उबली जीभ के साथ सलाद. चीनी भाषा में जीभ के साथ मूल सलाद

बीफ़ या पोर्क जीभ के साथ सलाद एक बहुत ही सरल ऐपेटाइज़र है जो अच्छी तरह से खाया जाता है विभिन्न उत्पाद, जो आपको सूची का विस्तार करने की अनुमति देता है संभावित विकल्पव्यंजन। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और अन्य सॉस को विशिष्ट नुस्खा के आधार पर आसानी से ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है स्वाद प्राथमिकताएँपाक विशेषज्ञ.

एक स्वादिष्ट सलाद जो धन्यवाद असामान्य संयोजनमसालेदार प्याज के साथ जीभ परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

300 ग्राम ऑफल से एक पाक व्यंजन बनाने के लिए, लें:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• खीरे (मसालेदार) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

उबली हुई पोर्क जीभ वाला सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अंडे, गाजर और जीभ को नरम होने तक उबाला जाता है।
2. कटे हुए प्याज को इसमें मैरीनेट किया जाता है जलीय घोलसिरका, नमक और दानेदार चीनी के साथ।
3. पहली परत में प्याज के साथ मिश्रित ऑफल के टुकड़े बिछाए जाते हैं, जिसके बाद उन पर मेयोनेज़ की परत लगाई जाती है।
4. ऑफल को कद्दूकस किए हुए अंडों की दूसरी परत से ढका जाता है, जिसे मेयोनेज़ उत्पाद के साथ भी लेपित किया जाता है।
5. तीसरी परत एक मिश्रण है कदूकस की हुई गाजरऔर कटे हुए खीरे.
6. अंत में, सलाद को पनीर की कतरन से ढक दिया जाता है।

मशरूम के साथ एक सरल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

जीभ और मशरूम के साथ एक पौष्टिक सलाद, जिसकी विशेषता नाजुक बनावट है, निम्नलिखित सेट से बनाया गया है:

• गोमांस का उप-उत्पाद - 200 ग्राम;
• शैंपेनोन - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

नुस्खा पूरा करने के लिए:

1. ऑफल को अच्छी तरह से उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. स्लाइस में काटे गए मशरूम को एक फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है, जहां प्याज के आधे छल्ले डाले जाते हैं।
3. अंडे को क्यूब्स में तैयार किया जाता है, खीरे और पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है।

जीभ और ताज़े खीरे के साथ सलाद

सादगी के बावजूद भोजन सेट, नाश्ता बहुत पौष्टिक और संतोषजनक बन जाता है।

उपयोग किया जाता है:

• जीभ (स्वाद के लिए) - 250 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 25 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी के चरणों में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. ऑफल को मध्यम आंच पर 120-150 मिनट तक उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद इससे स्ट्रॉ तैयार किया जाता है.
2. खीरे की पतली स्लाइस को ऑफल के साथ मिलाया जाता है।
3. अंडे और जड़ी-बूटियाँ काट ली जाती हैं।
4. सामग्री को मिश्रित, नमकीन और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ पकाया जाता है।

मसालेदार खीरे के साथ

दिलचस्प विचार त्वरित सलादबशर्ते कि 250 ग्राम ऑफफ़ल पहले से उबाला गया हो। बनाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, विपरीत मूल सेटउत्पाद, 200 ग्राम मशरूम, 1 प्याज, 100 ग्राम खरीदें कैन में बंद मटर, और ताजे खीरे को अचार वाले खीरे से बदल दिया जाता है।

जीभ और मसालेदार खीरे से सलाद तैयार करने के लिए:

1. उबले हुए ऑफल को फिल्म से मुक्त किया जाता है, जिसके बाद इसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. प्याज के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है.
3. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है, जिसे प्याज में मिलाया जाता है और लगभग 2 मिनट तक तला जाता है।
4. तली हुई सब्जियों के ऊपर जीभ रखें और 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
5. तले हुए द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, जिसके बाद इसे खीरे के भूसे और उबले अंडे के क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है।
6. सलाद के कटोरे में मटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले और मेयोनेज़ डालें।
7. अच्छी तरह मिलाने के बाद सलाद को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।

क्लासिक सलाद "लेडीज़ व्हिम"

पौष्टिक उप-उत्पाद का उपयोग करके छुट्टियों की मेज को स्तरित सलाद से सजाने के लिए, खरीदें:

• जीभ - 300 ग्राम;
• शैंपेन और हैम - 200 ग्राम प्रत्येक;
• खीरे (मसालेदार) - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 80-100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्नैक बनाते समय:

1. ऑफल को लगभग 120-150 मिनट तक उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है बर्फ का पानीतैयारी के बाद.
2. फिल्म को जीभ से हटा दिया जाता है, जिसके बाद उत्पाद से एक पुआल तैयार किया जाता है।
3. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है और फ्राइंग पैन में तला जाता है।
4. पर बड़ा बर्तनपरतें निम्नलिखित क्रम में बिछाई गई हैं - जीभ की पट्टियाँ, खीरे के स्लाइस, हैम के स्लाइस, काली मिर्च के स्लाइस और शैंपेन के स्लाइस।
5. प्रत्येक परत नमकीन है और मेयोनेज़ उत्पाद से ढकी हुई है।

शिमला मिर्च के साथ खाना पकाना

निम्नलिखित सूची से बनाया गया एक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प:

• गोमांस जीभ - 500 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग, नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

जब लागू किया गया:

1. उबला हुआ मांस सामग्रीस्ट्रिप्स में काटें.
2. सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. इसके बाद, तैयार सामग्री को मिलाया जाता है, जिसे फिर नमकीन किया जाता है, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ कुचला जाता है और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वाद दिया जाता है।

चीनी भाषा में जीभ के साथ मूल सलाद

नाम के बावजूद, चीनी सलाद न केवल चीनी संस्कृति के पारखी लोगों को पसंद आएगा।

एक समान नुस्खा निष्पादित करने के लिए, 400 ग्राम ऑफल से निम्नलिखित लिया जाता है:

• प्याज - 100 ग्राम;
• खीरे (ताजा) - 150 ग्राम;
• लाल मिर्च (मीठा) - 1 पीसी ।;
• अजमोद या सीताफल - ½ गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस- 100 मिली;
• तिल का तेल - 10 मिलीलीटर;
• मिर्च मिर्च और ग्राउंड स्टार ऐनीज़ बीज - 5 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी के चरण:

1. ऑफल को ⅓ सोया सॉस के साथ पानी में उबाला जाता है।
2. एक अलग कटोरे में जीभ की छड़ें और प्याज के आधे छल्ले रखें, जिन्हें बाद में ⅓ सोया सॉस के साथ डाला जाता है।
3. मिर्च और खीरे को भी क्यूब्स में तैयार किया जाता है, लहसुन को कुचल दिया जाता है और जड़ी-बूटियों को काट दिया जाता है।
4. एक बाउल में बचा हुआ सोया सॉस, मसाले और तिल का तेल मिला लें।
5. सभी मुख्य सामग्रियों को एक प्लेट में ढेर के रूप में रखा जाता है और परिणामी सॉस के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है।

हैम के साथ पकाने की विधि

एक नाजुक व्यंजन, जो हैम के प्रकार के सही चयन के साथ, उन लोगों के आहार में मौजूद हो सकता है जो उचित पोषण की परवाह करते हैं।

कुकरी खरीदने की जरूरत है:

• गोमांस का उप-उत्पाद - 300 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• हैम - समान मात्रा;
• खीरे (मसालेदार और ताजा) - 3 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

इस चीनी ऐपेटाइज़र को जीवंत बनाने के लिए:

1. तैयार मांस उत्पादोंऔर मशरूम को स्ट्रिप्स में, खीरे को स्टिक में, और डिल को काट दिया जाता है।
2. इसके बाद, सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, थोड़ा नमक मिलाया जाता है, मसाले छिड़के जाते हैं और मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है।

ऑरलैंडो सलाद

स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद वाला एक स्वादिष्ट नाश्ता, जो निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• जीभ और मशरूम बराबर राशि- 500-600 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - आधा जितना;
• खीरे (मसालेदार) - 3 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• तेल (नाली) - ¼ पैक का हिस्सा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मशरूम को नमकीन, अधिक पकाया जाता है और ठंडा होने के बाद काट लिया जाता है।
2. प्याज के आधे छल्ले भी भून लिये जाते हैं मक्खन.
3. खीरे और उबले ऑफल से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं और उबले अंडे को रगड़ा जाता है।
4. ऐपेटाइज़र को परतों में रखा जाता है - मशरूम, खीरे, जीभ, प्याज, अंडे, जो मेयोनेज़ से ढके होते हैं।
5. शीर्ष को अजमोद या सीताफल की टहनियों से सजाया गया है।

सेम के साथ हार्दिक नाश्ता

अगर आप खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं हार्दिक सलाद, और आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो यह नुस्खा आदर्श है।

इसके निष्पादन के लिए, 100 ग्राम ऑफफ़ल से निम्नलिखित खरीदे जाते हैं:

• सेम - 1 कैन;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

अपने दैनिक आहार में विविधता लाने के लिए:

1. स्ट्रॉ उबले हुए ऑफल और ताजी सब्जियों से, अंडे के क्यूब्स से और पनीर की छीलन से बनाए जाते हैं।
2. साग कटा हुआ है.
3. घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, नमकीन और स्वादिष्ट बनाया जाता है।
4. जिद करने के बाद प्रशीतन कक्ष 1 घंटे के भीतर, सलाद को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और परोसा जाता है।

असामान्य "ओलिवियर"

गोमांस जीभ के साथ सलाद मांस की तुलना में अधिक कोमल हो जाता है, और ओलिवियर कोई अपवाद नहीं है।

मेज पर एकत्रित मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको खरीदारी करनी होगी:

• गोमांस जीभ और आलू - 400 ग्राम प्रत्येक;
• आलू - 400 ग्राम;
• खीरे (ताजा और मसालेदार) - 150 ग्राम प्रत्येक;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मटर - 1 जार;
• नमक, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

ऐपेटाइज़र पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है: एक बार तैयार होने के बाद, सभी सामग्रियों को कुचल दिया जाता है और सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, जहां उन्हें नमकीन बनाया जाता है और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वाद दिया जाता है।

आलू और हरी मटर के साथ विकल्प

नाश्ते के लिए एक मूल नुस्खा, जिसे आप खरीदते हैं उसे जीवंत बनाने के लिए:

• 300 ग्राम ऑफल;
• 3 आलू;
• 6 मध्यम अंडे;
• छोटा प्याज;
• डिल का एक गुच्छा;
• हरी मटर का एक चौथाई डिब्बा;
• 2.5 बड़े चम्मच. दूध और बिना स्वाद वाला मक्खन के चम्मच;
• एक चुटकी चीनी;
• स्वादानुसार नमक, मसाले, मेयोनेज़।

निष्पादन विधि सरल है:

1. उबली हुई जीभ को स्लाइस में काटा जाता है, आलू और 4 अंडे को क्यूब्स में काटा जाता है।
2. कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज के आधे छल्ले को उबलते पानी में भिगोया जाता है।
3. मटर और थोड़ा नमक सहित सूचीबद्ध सामग्री मिश्रित होती है।
4. नमक, चीनी, 2 कच्चे अंडे, मक्खन और दूध से, एक मिक्सर का उपयोग करके एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है, जिसका उपयोग स्नैक को सीज़न करने के लिए किया जाता है।

पनीर सलाद

अपरंपरागत स्वाद वाला एक मूल सलाद, जो निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• जीभ - 500 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट (छिलका हुआ) - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी करते समय, आपको निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करना चाहिए:

1. उबली हुई जीभ को टुकड़ों में काटा जाता है।
2. प्याज के टुकड़ों को भून लिया जाता है.
3. मेवे और लहसुन की कलियाँ मोर्टार में पीस ली जाती हैं।
4. सलाद के कटोरे में जीभ, प्याज, मेवे, लहसुन, नमक और मेयोनेज़ उत्पाद मिलाया जाता है।
5. सलाद के ऊपर पनीर की कतरन डालें।

सब्जियों और जीभ के साथ कॉकटेल

विशेष सुंदरता वाला ऐपेटाइज़र मेहमानों के स्वागत के लिए आदर्श है।

6 सर्विंग्स तैयार करते समय, उपयोग करें:

• सूअर का मांस जीभ - 200 ग्राम;
• पनीर - लगभग वही;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खूबसूरती से विभाजित सलाद परोसने के लिए:

1. जीभ और अंडे उबाले जाते हैं, जिसके बाद तैयार सामग्री से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं।
2. खीरे को छोटी पट्टियों में और पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. कांच के गिलास तैयार किए जाते हैं जिनमें कटी हुई सामग्री को परतों में रखा जाता है: जीभ, पनीर, खीरे, सफेद और जर्दी।
4. प्रत्येक परत को नमकीन, अनुभवी और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है।

सलाद "सौंदर्य"

उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता, जो नाम से मेल खाता है।

एक व्यंजन बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम हैम, गोमांस उपोत्पाद, टमाटर, डिब्बाबंद मक्का। और चीज़;
• 2 अंडे;
• सजावट के लिए अनार के बीज;
• ड्रेसिंग के लिए 150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने के चरण:

1. जीभ को नरम होने तक उबालने से क्यूब्स तैयार हो जाते हैं.
2. हैम, टमाटर और उबले अंडे काटे जाते हैं, और पनीर उत्पादरगड़ना.
3. मकई को एक कोलंडर में रखा जाता है।
4. सामग्री को नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें अनार के दानों से सजाकर एक टीले में एक प्लेट पर रख दिया जाता है।

जीभ सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किसे चुना जाता है, मुख्य सामग्री के कारण नाश्ता कोमल और बहुत पौष्टिक हो जाएगा।

बहुत सारे जीभ सलाद हैं:
मेरे द्वारा एक से अधिक बार तैयार की गई एक चीज़ है:
उबली हुई जीभ, हैम, उबला हुआ चिकन पट्टिका, मसालेदार मशरूम, पनीर - सब कुछ स्ट्रिप्स में काटा जाता है (और पनीर को कद्दूकस किया जाता है) सभी समान भागों में
मेयोनेज़ डालें और दालचीनी छिड़कें, मैं आपको तुरंत चेतावनी दूँगा - सलाद हार्दिक है, लेकिन भारी है, पुरुषों के लिए बिल्कुल सही है

स्ट्रिप्स में कटी हुई बीफ़ जीभ डालें
तले हुए मशरूम के साथ प्याज, अंडे। ईधन
मेयोनेज़, और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें
कटे हुए अखरोट

जीभ के साथ सलाद "लिथुआनियाई"। ined
गोमांस या पोर्क जीभ - तीन सौ या पांच सौ ग्राम;
मसालेदार ककड़ी - दो टुकड़े;
ताजा ककड़ी - दो टुकड़े;
मसालेदार मशरूम - एक सौ ग्राम;
डिल साग;
मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

इस सलाद में सबसे महत्वपूर्ण बात मुख्य सामग्री - जीभ तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, आपको जीभ लेनी होगी और इसे नमक और विभिन्न मसालों के साथ पानी में उबालना होगा। बे पत्ती. जीभ पक जाने के बाद आपको उसका छिलका हटाकर स्ट्रिप्स में काटना होगा।

ताजा और मसालेदार खीरे को तिनके में काट लेना चाहिए। मसालेदार मशरूम को क्यूब्स में काट लें। फिर एक सलाद का कटोरा लें और उसमें कटी हुई जीभ, मसालेदार और ताजा खीरे, मशरूम और बारीक कटा हुआ डिल डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

जीभ के साथ सलाद

जीभ सलाद के लिए सामग्री:

उबला हुआ बीफ़ या पोर्क जीभ 100 ग्राम, हरी ककड़ी 100 ग्राम, पनीर 50-70 ग्राम, छिलके वाले अखरोट 50 ग्राम, मेयोनेज़, नमक।
जीभ सलाद तैयार करना:

जीभ को उबालकर ठंडा कर लें. इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें. ताजे खीरे को जीभ के बराबर आकार की पट्टियों में काटें।

जीभ पर पनीर को खीरे के साथ बारीक कद्दूकस कर लें। अखरोटअभी सलाद में न डालें, बस अपने हाथों से काटें।

सलाद में नमक डालें. यह अवश्य करना चाहिए, मेयोनेज़ में पर्याप्त नमक नहीं होगा। सलाद में मेयोनेज़ डालें और डालें सुंदर आकार. सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट डालें.

जीभ के साथ सलाद
गोमांस जीभ
अचार
हरी मटर
पनीर
सलाद पत्ते
शिमला मिर्च
रोटी या सफेद डबलरोटी
मेयोनेज़
वनस्पति तेल
जीभ का सलाद बनाना

यदि आप अपनी जीभ की नोक को कांटे से आसानी से छेद सकते हैं, तो यह तैयार है; यदि नहीं, तो आगे पकाएं।
जब जीभ पक जाए तो उसे एक बर्तन में निकाल लीजिए ठंडा पानीऔर त्वचा को हटा दें, इसे वापस लौटा दें गर्म शोरबाऔर यह सब ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
पाव रोटी की परत काट लें (वैकल्पिक), क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल छिड़कें और भूनें।
जीभ, खीरे, पनीर और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, मटर डालें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं, सलाद और क्राउटन के साथ गार्निश करें।
किशमिश और सहिजन के साथ सॉस में जीभ
उत्पाद:
1 बीफ जीभ के लिए: 1 प्याज, गाजर और अजवाइन की जड़।
सॉस के लिए: 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, 2-3 बड़े चम्मच। बीज रहित किशमिश के चम्मच, 1 सहिजन की जड़, नमक और स्वादानुसार चीनी।
खाना पकाने की विधि:
1. प्रसंस्कृत जीभ को प्याज, गाजर और अजवाइन के साथ नरम होने तक उबालें। फिर गूदे को अनाज के चारों ओर स्लाइस में काट लें।
2. सॉस तैयार करें: एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें आटा हल्का भूरा होने तक भून लें। तलाक एक छोटी राशिशोरबा जिसमें जीभ पकाई गई थी। सॉस में धुली हुई किशमिश और कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ डालें। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। हिलाएँ, पकने दें और जीभ के टुकड़ों पर सॉस डालें।

नाश्ता "आप अपनी जीभ निगल लें"
उत्पाद:
1 बीफ जीभ के लिए: 1 गाजर, 1 प्याज, अजमोद जड़, नमक। सॉस के लिए: 4-5 मीठे और खट्टे सेब, 1-2 बड़े चम्मच। रेड वाइन के चम्मच, 1 नींबू का छिलका, चीनी, नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. जीभ को साबुत गाजर, प्याज और अजमोद की जड़ के साथ उबालें। आखिर में नमक डालें. तैयार जीभ से त्वचा हटा दें ठंडा पानी, पतले स्लाइस में काटें और इसके ऊपर थोड़ा सा शोरबा डालें।
2. सॉस तैयार करें. सेब को 4 भागों में काटें और एक सॉस पैन में थोड़े से पानी के साथ उबालें। छलनी से छान लें. वाइन, कसा हुआ नींबू का छिलका, चीनी, स्वादानुसार नमक डालें और उबालें।
3. परोसने से पहले जीभ पर सॉस डालें और जड़ी-बूटियों या सब्जियों से सजाएँ।

नाश्ता "फूल"
उत्पाद:
1 बीफ जीभ के लिए: 1 प्याज, नमक, काली मिर्च।
परोसने के लिए: 250 ग्राम. कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, जैतून या काले जैतून, डिल और अजमोद।
खाना पकाने की विधि:
1. जीभ को प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ नरम होने तक उबालें। ठंडा करें और दानों के पार पतले स्लाइस में काट लें।
2. एक सपाट डिश पर बारी-बारी से जीभ और सॉसेज के टुकड़ों को फूलों की पंखुड़ियों के आकार में रखें। बीच में जैतून या काले जैतून रखें। हरियाली से सजाएं.

जीभ और मेवों के साथ सलाद
उत्पाद:
600 ग्राम के लिए. उबली हुई बीफ़ जीभ: 3 उबले आलू, 1 लाल शिमला मिर्च, 5-6 मसालेदार खीरे, 3 उबले अंडे, 100 ग्राम। सख्त पनीर, 1/2 कप मोटा कटा हुआ अखरोट, 1 लाल मीठा प्याज, मेयोनेज़, नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. बीफ़ जीभ, आलू, मीठी मिर्च और खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को बारीक काट लें, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें.
2. तैयार सामग्री को पारदर्शी गिलास या सलाद कटोरे में परतों में रखें: पहली परत - आलू, दूसरी - प्याज, तीसरी - आधी जीभ, चौथी - मीठी मिर्च, 5वीं - खीरे, 6वीं पनीर, 7वीं - बची हुई जीभ, 8वीं - अंडे, 9वें - मेवे। प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ और हल्के नमक से चिकना करें।

जीभ और चिकन के साथ सलाद
उत्पाद:
150 ग्राम के लिए. उबली हुई जीभ: 200 ग्राम. उबला हुआ चिकन पट्टिका, 1-2 ताजा खीरे, 1-2 मसालेदार खीरे, 3 उबले अंडे, हरा प्याज, डिल, मेयोनेज़, नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. मुर्गे की जांघ का मास, जीभ और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को क्यूब्स में काटें।
2. सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
3. तैयार सलादसलाद के कटोरे में रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सलाद "ड्रैगन के लिए चारा"
उत्पाद:
1 उबली हुई पोर्क जीभ के लिए: 100 ग्राम। छिलके वाले अखरोट, 300 ग्राम। उबला हुआ गोमांस, अजवाइन का डंठल, डिल का 1 गुच्छा, नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
1. उबले हुए मांस और जीभ को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, मेवों को चाकू से काट लें (बहुत ज्यादा नहीं)। अजवाइन और डिल को बहुत बारीक काट लें। सभी उत्पादों को मिलाकर मिला लें।
2. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें।
3. सलाद को तैयार मिश्रण से भरें, मिलाएँ और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ जीभ का सलाद
उत्पाद:
2 पोर्क जीभ के लिए: 100 ग्राम। नमकीन मशरूम, 1 उबली हुई गाजर, हरी प्याज, अजमोद और डिल, आवश्यकतानुसार, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
ड्रेसिंग के लिए: 0.5 कप क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ सहिजन की जड़ का चम्मच, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. जीभ को उबालें, छिलका उतारें, ठंडा होने दें और पतले टुकड़ों में काट लें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें। हरे प्याज, अजमोद और डिल को धोकर सुखा लें और काट लें।
2. तैयार उत्पादों, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को मिलाएं। हॉर्सरैडिश रूट के साथ क्रीम को फेंटें, स्वाद के लिए नमक डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

"पोल्यंका" सलाद
उत्पाद:
1 उबली जीभ के लिए: 2 खीरे, 3 उबले अंडे, 300 ग्राम। फ्राई किए मशरूम, हरी प्याज, डिल, मेयोनेज़।
सजावट के लिए: 1-2 उबले अंडे.
खाना पकाने की विधि:
1. जीभ, खीरे और अंडे को क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। मशरूम डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
2. अंडेपीसकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें। सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें सलाद पर डेज़ी के रूप में रखें।

सलाद "घर पर छुट्टियाँ"
उत्पाद:
200 ग्राम के लिए. उबला हुआ सूअर की जीभ: 200 ग्राम. केकड़े की छड़ें, 4 उबले अंडे, 2 खीरे, मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट, मेयोनेज़, नमक।
सजावट के लिए: कटी हुई सब्जियाँ।
खाना पकाने की विधि:
1. जीभ को स्ट्रिप्स में काटें क्रैब स्टिक, अंडे और खीरे - क्यूब्स।
2. सब कुछ मिलाएं, मेवे, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें।
3. परोसते समय सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "बैंगन के साथ जीभ"
उत्पाद:
200 ग्राम के लिए. उबली हुई वील जीभ: 1 बैंगन, 100 ग्राम। ताजी जमी हुई हरी मटर, 1 मीठी मिर्च, 1 टमाटर, लहसुन की 1 कली, अजमोद, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. बैंगन को छीलें, क्यूब्स में काटें, नमक छिड़कें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर भून लें वनस्पति तेल.
2. मटर को नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। टमाटर और बीज वाली मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बैंगन को मटर, मिर्च और टमाटर के साथ मिला लें. प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
4. सलाद को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर जीभ के टुकड़े रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

"नीला-लाल" सलाद
उत्पाद:
300 ग्राम के लिए. उबली हुई जीभ: 300 ग्राम. लाल गोभी, 1 टमाटर, 2 बड़े चम्मच। चम्मच डिब्बाबंद मक्का, 2 अंडे।
ड्रेसिंग के लिए: 150 ग्राम. मेयोनेज़, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 चम्मच। सरसों का चम्मच, डिल का 1 गुच्छा।
खाना पकाने की विधि:
1. उबली हुई जीभ को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिये. मक्के को भरावन से छान लें, टमाटर और अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कटोरे में, प्रेस से गुजरे हुए लहसुन और सरसों को मिलाएं। मेयोनेज़, कटा हुआ डिल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं, ऊपर से ड्रेसिंग फैलाएं। परोसने से ठीक पहले सलाद को मिला लें।

"कन्सर्टेनर" सलाद
उत्पाद:
1 छोटी उबली हुई जीभ के लिए: 1 कठोर नाशपाती, 5-6 चेरी टमाटर, 200 ग्राम। सख्त पनीर, सलाद का 1 गुच्छा या चीनी गोभी, काली मिर्च, नमक।
क्राउटन के लिए: सफेद ब्रेड के 2-3 स्लाइस, लहसुन की 1-2 कलियाँ, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच.
ड्रेसिंग के लिए: 200 ग्राम. मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच। सरसों का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच तैयार सहिजन, लहसुन की 2-3 कलियाँ, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. लहसुन को वनस्पति तेल में भूनें, फिर पैन से निकाल लें. में लहसुन का तेलब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट कर फ्राई करें.
2. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को एक प्रेस के माध्यम से पारित सरसों, सहिजन और लहसुन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
3. जीभ को स्ट्रिप्स में, नाशपाती को छोटे क्यूब्स में और टमाटर को छोटे स्लाइस में काटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सलाद के पत्तों को टुकड़ों में तोड़ लें.
4. एक बड़े बर्तन पर, तैयार सामग्री को परतों में रखें: पहली परत - सलाद, दूसरी - नाशपाती, तीसरी - जीभ, नमक और काली मिर्च डालें, चौथी - टमाटर, नमक डालें। सभी परतों पर ड्रेसिंग डालें। फिर सलाद की सतह पर क्राउटन फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें। 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
जीभ के साथ सलाद "स्प्रिंग ग्लेड"।

पोर्क जीभ 1 पीसी। (आप मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जीभ का है उत्तम विकल्प)
हैम 200 जीआर.
अंडे 3 पीसी।
पनीर 200 ग्राम.
शैंपेनोन 200 जीआर।
मेयोनेज़ 200 जीआर।

वसंत घास का मैदान बनाने के लिए:

जैतून 1 जार
टमाटर 1 पीसी.
प्याज 1 पीसी. छोटा
हरी प्याज, अजमोद

तैयारी:

जीभ को अच्छे नमकीन पानी में उबालें, क्यूब्स में काट लें।
हैम को कटी हुई जीभ से छोटे आकार के क्यूब्स में काटें।
अंडे उबालें, रगड़ें मोटा कद्दूकससफ़ेद, सजावट के लिए एक सफ़ेद का आधा भाग छोड़ दें।
शिमला मिर्च को काट कर बिना प्याज के भून लीजिये.
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएँ:
1 परत-जीभ,
दूसरी परत - शैंपेनोन,
तीसरी परत - अंडे की सफेदी,
4 परत - हैम,
5 परत - पनीर,
छठी परत - अंडे की जर्दी
प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें। ऊपरी परत (जर्दी) को चिकना न करें।
सलाद के किनारों पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
सलाद को 10 घंटे तक पकने दें।
परोसने से पहले, सलाद के शीर्ष को मधुमक्खियों से सजाएँ (काले जैतून काटें, मधुमक्खी के शरीर को मोड़ें, पनीर के स्लाइस और जैतून के छल्ले बारी-बारी से, पनीर से पंख बनाएँ), गुबरैलाटमाटर से, फूल से सफेद अंडे, प्याज, जैतून के छल्ले, जड़ी-बूटियाँ।
जीभ और अचार के साथ सलाद
जीभ और मसालेदार खीरे के साथ सलाद - एक सरल नुस्खा, इस बीच, पूरी तरह से असामान्य है स्वाद संवेदनाएँ. इसे तैयार करने के लिए बीफ जीभ को मसालों के साथ उबालें, छिलका हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें। दो मध्यम गाजर, उतनी ही मात्रा में आलू और अजवाइन की जड़ उबालें। सब्जियां तैयार कींऔर 50 ग्राम मसालेदार खीरे, क्यूब्स में काटें, 20 मिलीलीटर सिरका और 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ मिलाएं। एक प्लेट में जीभ के टुकड़े रखें और जड़ी-बूटियों तथा उबले अंडे के टुकड़ों से सजाएँ।

जीभ और मशरूम के साथ सलाद
जीभ और मशरूम के साथ सलाद की रेसिपी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसकी तैयारी की गति के लिए भी अच्छी है। 300 ग्राम उबली हुई जीभ और 150 ग्राम हैम, पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ, और 200 ग्राम मसालेदार मशरूम ( शैंपेनोन से बेहतर) - छोटे क्यूब्स। 1 सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ताजा खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद की सभी सामग्री को जीभ और मशरूम के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। सुंदरता के लिए, आप इसे कॉकटेल सलाद कटोरे में डाल सकते हैं और पनीर या जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

जीभ और पनीर के साथ सलाद
और यहाँ एक और है दिलचस्प विकल्प- जीभ और पनीर के साथ सलाद, स्वादिष्ट रेसिपीउन सभी के लिए जो जीभ और पनीर पसंद करते हैं। 500 ग्राम उबली और छिली हुई जीभ को स्ट्रिप्स में काटकर वनस्पति तेल में हल्का तला जाना चाहिए (अतिरिक्त तेल बाद में जीभ को रुमाल पर रखकर आसानी से हटाया जा सकता है)। 4 अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें, 200 ग्राम ताजा ककड़ी- भूसे में, और 100 ग्रा सख्त पनीरदरदरा पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक डालें। प्याज के पंख मौलिकता जोड़ देंगे।

जीभ और आलूबुखारा के साथ सलाद
आलूबुखारा के साथ जीभ अच्छी तरह मेल खाती है, जैसा कि आप इस उदाहरण में देख सकते हैं अगला सलाद. 4-5 आलू कंद, 8 अंडे और एक मध्यम आकार की जीभ उबालें। आलू, अंडे और 300 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, और जीभ और पहले से उबले हुए आलूबुखारे (20 पीसी) को स्ट्रिप्स में पतला काट लें। सामग्री को परतों में रखें: आलू, जीभ, आलूबुखारा, अंडे, पनीर। हम परतों को मेयोनेज़ से कोट करते हैं और शीर्ष को सजाते हैं हरी प्याज. अगर चाहें तो आलूबुखारे के साथ कुचले हुए अखरोट को सलाद में मिलाया जा सकता है।


जीभ के साथ सलाद "उत्सव"
और अंत में, मूल छुट्टियों का सलाद, जिसका नुस्खा गोमांस जीभ, पनीर और को जोड़ता है ताज़ी सब्जियां. उबली हुई जीभ, मसालेदार खीरे, सख्त पनीर और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। उपरोक्त सामग्री में डिब्बाबंद जोड़ें हरी मटर, मेयोनेज़ और नमक के साथ सलाद को सीज़न करें। सफेद ब्रेड लें, इसे क्यूब्स में काटें, छिड़कें सूरजमुखी का तेलऔर भूनिये जब तक सुनहरी पपड़ी. टंग सलाद को तैयार क्राउटन के साथ छिड़कें और हरी सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

जीभ के साथ फिगारो सलाद
वील जीभ - 100 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 सिर
नमक
कालीमिर्च
उबले हुए चुकंदर - 80 ग्राम
अजवाइन की जड़ - 80 ग्राम
हरी सलाद पत्तियां - 40 ग्राम
एंकोवीज़ - 20 ग्राम पट्टिका
टमाटर - 80 ग्राम
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
जीभ को गाजर, प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं, फिर इसे ठंडे पानी में डालें और, इसे ठंडा किए बिना, त्वचा को छील लें।

साफ की गई जीभ को उसी शोरबा में उबालें और ठंडा करें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन को स्ट्रिप्स में काटें, नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। एंकोवी पट्टिका और सलाद को स्ट्रिप्स में और बीट्स को स्लाइस में काटें।

तैयार उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सलाद कटोरे में रखें।

ऊपर से बारीक कटे छिले हुए टमाटर डाल दीजिए.

जीभ के साथ सलाद "ईवा"।
आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम उबली हुई बीफ जीभ, 5 उबले अंडे, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 3 मसालेदार खीरे, 100 ग्राम आलूबुखारा, 100 ग्राम कटे हुए अखरोट, स्वाद के लिए मेयोनेज़, सजावट के लिए: खीरे के 3 स्लाइस, 1/ 2 गाजर, जैतून, तुलसी के पत्ते

1. जीभ को बारीक काट लें. अंडों को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. खीरे को क्यूब्स में काट लें. प्रून्स के ऊपर 15 मिनट तक उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें, प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक डिश पर परतों में रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें: खीरे - 1/2 भाग अंडे - आलूबुखारा - जीभ - 1/2 भाग अंडे - 1/2 भाग मेवे - पनीर।
4. तैयार सलाद पर बचे हुए मेवे छिड़कें, जैतून, खीरे के स्लाइस, गाजर के स्लाइस और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें। 1-2 घंटे तक भीगने दें.

उबला हुआ गोमांस जीभ - 300 ग्राम
शैंपेनोन - 200 ग्राम
प्याज - 2 सिर
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

जीभ को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और तेल में तलें।

तैयार सामग्री को बाहर रखें और मेयोनेज़ के ऊपर डालें।

परोसते समय सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जीभ और मसालेदार प्याज के साथ सलाद

उबली हुई जीभ~150 ग्राम
2 मध्यम अचार वाले खीरे ~100 ग्राम
1 छोटा प्याज
~2 बड़े चम्मच केचप
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
काली मिर्च
2-3 बड़े चम्मच अजमोद और सीताफल रगड़ें
प्याज का अचार बनाने के लिए:
नमक, चीनी, सिरका, उबलता पानी

खाना पकाने की विधि:
प्याज को आधा छल्ले में काट लें और मैरिनेड में डालें। जब हम जीभ और खीरे को काटेंगे तो यह पर्याप्त रूप से मैरीनेट हो जाएगा
जीभ और खीरे को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें
हमारे प्याज को निचोड़ कर खीरे के साथ जीभ पर डालें. कुछ हरी सब्जियाँ डालें (यदि आपको हरा धनिया पसंद नहीं है, तो आप एक अजमोद डाल सकते हैं), ऊपर के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। यहां केचप का आधा भाग डालें, तेल और काली मिर्च डालें।
ऊपर से बचा हुआ केचप डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

जीभ का सलाद
500 ग्राम बीफ जीभ (या पोर्क जीभ)
मसालेदार शिमला मिर्च का 1 जार
3 - 4 पीसी। मसालेदार खीरे
चार अंडे
70 ग्राम पनीर
जमी हुई हरी मटर
मेयोनेज़
सरसों

जीभ का सलाद बनाना

अपनी जीभ को अच्छे से धोएं, हो सके तो ब्रश से। ठंडा पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, झाग हटा दें और पकाएँ कम आंचन्यूनतम 2 घंटे, अधिकतम 4.
यदि आप अपनी जीभ की नोक को कांटे से आसानी से छेद सकते हैं, तो यह तैयार है; यदि नहीं, तो खाना पकाना जारी रखें।
जब जीभ पक जाए तो इसे बहुत ठंडे पानी में रखें, छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
यदि मशरूम बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें, और यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें काट लें।
अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मटर को डीफ्रॉस्ट करके एक बैग में रख लें, नहीं तो वे सूख कर सूख जायेंगे और सुन्दर नहीं रहेंगे।
स्वाद के लिए मेयोनेज़ में सरसों डालें। यदि आपको सरसों पसंद नहीं है, तो आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
परतों में बिछाएं:
1 मशरूम
2 मेयोनेज़
3 भाषा
4 मेयोनेज़
5 खीरे
6 अंडे
7 मेयोनेज़
8 पनीर
9 मेयोनेज़
10 मटर

जीभ से सलाद या फिर जीभ के बिना कैसे रहेंगे
आलू 4-5 पीसी।
अंडे - 8 पीसी।
भाषा 1 मध्यवर्ती
पनीर 300 ग्राम.
खीरे 6 पीसी मध्यम
आलूबुखारा 20 पीसी
मेयोनेज़
सजावट के लिए हरी प्याज

1 परत उबले आलूमोटे कद्दूकस पर (यह रेसिपी में नहीं था)
2 परत मेयोनेज़
3 परत उबली हुई जीभ, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई (वील, बीफ, पोर्क)
4 मेयोनेज़
5 परत वाले आलूबुखारे, स्ट्रिप्स में कटे हुए (किसे आलूबुखारा पसंद नहीं है, आप मसालेदार मशरूम डाल सकते हैं, मुझे लगता है कि यह काम करेगा)
मोटे कद्दूकस पर अंडे की 6 परतें
7 परत मेयोनेज़
तब वे रेसिपी में थे खट्टे सेब, लेकिन मैंने उन्हें अंदर नहीं डाला, घर पर केवल मीठे थे
मोटे कद्दूकस पर 8 परत वाला सख्त पनीर
9 परत मेयोनेज़

तब वे रेसिपी में थे अखरोट, मैंमैंने उन्हें भी बाहर कर दिया, क्योंकि... मुझे डर था कि उनके पास शराब बनाने का समय नहीं होगा

और सभी परतों को दोहराने के बाद, मैंने शीर्ष पर अनानास के आकार में मसालेदार खीरे बिछा दिए (गिराए गए सजावट के लिए खेद है, लेकिन आज मेरी कल्पना केवल इसके लिए पर्याप्त थी), यह सोचकर कि थोड़ा खट्टा जोड़ना आवश्यक था , सेब के बजाय, हालाँकि यह उनके बिना भी स्वादिष्ट है।

सलाद "मार्कीज़"
उबला हुआ गोमांस जीभ - 1 पीसी।,

स्मोक्ड मांस (कार्बोनेट) - 300 ग्राम,
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।,

पनीर - 100 ग्राम,

स्वादानुसार साग.

खाना पकाने की विधि:

जीभ, मांस, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, डालें कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ के साथ मौसम। हरियाली से सजाएं.
जीभ का सलाद
मैं सभी सामग्रियां मनमानी मात्रा में लेता हूं:
उबली और कटी हुई जीभ
कच्चा प्याज, चौकोर टुकड़ों में बारीक कटा हुआ
प्रसंस्कृत पनीर, कसा हुआ
कोरियाई गाजर (आपकी अपनी तैयारी)
मेयोनेज़

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और आपका काम हो गया!
मैं नमक नहीं डालता.

सलाद के साथ उबली हुई जीभ
उबला हुआ गोमांस जीभ - 120 ग्राम;
ककड़ी - 80 ग्राम;
सफेद गोभी - 120 ग्राम;
मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
सलाद के पत्ते - 4-5 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
अजमोद - 2 टहनी;
डिब्बाबंद हरी मटर - 60 ग्राम।

उबली हुई बीफ जीभ को क्यूब्स में काट लें।
अंडे को उबालें, ठंडा करें, चार चौथाई टुकड़ों में काट लें।
ताजा सफेद बन्द गोभीस्ट्रिप्स में काटें और रस बनने तक मैश करें।
खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
मटर को शोरबा से छान लीजिये.
एक बाउल में जीभ, पत्तागोभी, खीरा और मटर रखें। घर में बनी मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

के लिए भाग परोसनासलाद के पत्तों को धोकर सुखा लीजिए और एक प्लेट में खूबसूरती से सजा लीजिए. शीर्ष पर एक टीला रखें मिश्रित सामग्री, अंडे और जड़ी बूटियों से सजाया गया।

जीभ के साथ सलाद
आलू
भाषा
अंडे
प्याज
गाजर
पनीर
मेयोनेज़
तैयारी
1-आलू
2-मेयोनेज़
3-जीभ तिनके
4-प्रोटीन
5-मेयोनेज़
तली हुई गाजर के साथ 6-प्याज
7-मेयोनेज़ के साथ पनीर
8-जर्दी

लीक और खीरे की पत्तियों से सजाएँ।
तेज़ और आसान.

सलाद "ग्रीस की स्मृति"
- उबला हुआ बीफ़ या पोर्क जीभ - 300 ग्राम;

उबले अंडे - 4 टुकड़े;

हरे खट्टे सेब - 2 टुकड़े;

हार्ड पनीर - 200 ग्राम;

मसालेदार प्याज - 2 टुकड़े;

मसालेदार जैतून या काले जैतून - 1 जार;

भुनी हुई मूंगफली - 200 ग्राम;

मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

हम सभी सामग्रियों को परतों में फैलाते हैं, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ से ढकते हैं।

पहली परत: काली मिर्च और नमक जीभ को स्ट्रिप्स में काटें;
दूसरी परत: मसालेदार प्याज;
तीसरी परत: सेब स्ट्रिप्स में कटे हुए;

जीभ के साथ सलाद
चौथी परत: भुनी हुई मूंगफली;
5वीं परत: जैतून, आधे में कटे हुए;
छठी परत: बारीक कटे अंडे।

मेयोनेज़ की ऊपरी परत पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप इसे मसालेदार जैतून या काले जैतून से खूबसूरती से सजा सकते हैं।

वैसे, बहुत मूल स्वादइस सलाद को मसालेदार केपर्स द्वारा बढ़ाया जाएगा, जिसका उपयोग जैतून में या अकेले मिलाकर किया जा सकता है।

1. उबली हुई जीभ को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. शैंपेन को 4 भागों में काटा जाता है, डंठल हटा कर बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है.
3. शिटाके कैप्स को आधा पकने तक उबालें।
4. मशरूम के मिश्रण को जैतून के तेल में नमक और काली मिर्च डालकर भूनें.
5. यू हल्के नमकीन खीरेकिनारों को ट्रिम करें और काटें बड़े टुकड़े.

6. चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लें.
7. प्याज को आधा छल्ले में काट लें; कठोर उबले अंडे का सफेद भाग, स्ट्रिप्स में काटें
8. सभी घटकों को मिलाएं, अरुगुला के पत्ते, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
9. सलाद को एक प्लेट पर ढेर में रखा जाता है, अरुगुला की पत्तियों से सजाया जाता है, और कड़ी उबली हुई जर्दी के आधे हिस्से को किनारों पर रखा जाता है।

"स्वादिष्ट" सलाद=जीभ सलाद
जीभ (उबली हुई) - 300 ग्राम
हैम - 150 ग्राम
मशरूम (मसालेदार) - 200 ग्राम
खीरा - 1 टुकड़ा
सेब - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़

पकाने की विधि "जीभ सलाद"

जीभ को नमकीन पानी में उबालें। साफ करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
मशरूम को बारीक काट लें (मैंने मैरीनेटेड शैंपेन का इस्तेमाल किया)।
सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. मैंने एक ग्रेटर का उपयोग किया।
हमने खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लिया.
मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री मिलाएँ।
हम सलाद परोसते हैं।

उबली जीभ के साथ सलाद
सामग्री: 180 ग्राम जीभ, 200 ग्राम आलू, 80 ग्राम मसालेदार खीरे, 4 अंडे, 150 ग्राम शैंपेन, 100 ग्राम ताजा टमाटर, मेयोनेज़, साग
तैयारी: जीभ, आलू, अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. सभी सामग्रियों को परतों में फैलाएं, हर दूसरी परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
उबली हुई जीभ वाला सलाद तैयार है. परोसने से पहले इसे एक या दो घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

उबली जीभ के साथ सलाद


खीरे - एक टुकड़ा।


हरे सलाद के पत्ते

उबला हुआ गोमांस जीभ - 200 ग्राम
सफेद पत्ता गोभी - 200 ग्राम
खीरे - एक टुकड़ा।
डिब्बाबंद हरी मटर - 1/2 कप
मेयोनेज़ - चार बड़े चम्मच
हरे सलाद के पत्ते
पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

जीभ और खीरे को क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और रस निकलने तक नमक के साथ मैश करें। चलो रस निचोड़ लें.

तैयार उत्पादों को हरी मटर, काली मिर्च, कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मिलाएं।

परोसते समय बची हुई मेयोनेज़ को सलाद के ऊपर डालें और हरी सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

जीभ और शैंपेन के साथ सलाद
उबला हुआ गोमांस जीभ - 300 ग्राम
शैंपेनोन - 200 ग्राम
प्याज - 2 सिर
वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - चार बड़े चम्मच

जीभ और शिमला मिर्च के साथ रेसिपी सलाद तैयार करने की विधि

जीभ को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और तेल में तलें।

जीभ के साथ सलाद

तैयार सामग्री को परतों में फैलाएं और मेयोनेज़ के ऊपर डालें।

परोसते समय सलाद को हरी सब्जियों से सजाएँ
उबली हुई जीभ - 250 ग्राम
उबली हुई गाजर - एक टुकड़ा।
अजवाइन की जड़ - दो टुकड़े।
मसालेदार खीरे - एक टुकड़ा।
सिरका 3% - एक बड़ा चम्मच
अजमोद
नमक
मूल काली मिर्च
वनस्पति तेल - तीन बड़े चम्मच
उबले आलू - एक टुकड़ा.

जीभ से रेसिपी सलाद बनाने की विधि

जीभ और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें; गाजर, आलू, अजवाइन की जड़ - क्यूब्स।

तैयार सब्जियों और जीभ को मिलाएं, काली मिर्च, नमक, सिरका डालें और वनस्पति तेल डालें।

परोसते समय, जीभ के टुकड़ों, खीरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "बातूनी"
उबला हुआ गोमांस जीभ - 150 ग्राम
ताजा ककड़ी - एक टुकड़ा।
ताजा अजवाइन - पत्तियों के साथ 4 डंठल
दिल
हरी प्याज
अजमोद
ईंधन भरने के लिए:
नमक
चीनी
सरसों
वनस्पति तेल
नींबू का रस

चट्टी सलाद रेसिपी कैसे तैयार करें

जीभ और खीरे को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। अजवाइन को मीडियम काट लें. बची हुई सारी हरी सब्जियाँ काट लें। सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें।

जीभ का सलाद

गोमांस जीभ
2-3 छोटे लाल प्याज
नमक काली मिर्च
2 टीबीएसपी। सिरका
चीनी का चम्मच
मेयोनेज़
अपनी जीभ को पकने दो. अभी के लिए, प्याज को छीलकर मैरीनेट कर लें। आधा छल्ले में काटने के बाद सिरके में चीनी मिलाकर गीला कर लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें. तैयार उबली हुई जीभ को छीलें, पतले स्लाइस में काटें, नमक, काली मिर्च डालें और प्याज के साथ मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार!

जीभ और बेकन के साथ सब्जी का सलाद

लाल गोभी 800 ग्राम
शिमला मिर्च 1 टुकड़ा
जैतून का तेल 50 जीआर
स्वादानुसार नमक चीनी, नींबू का रस
उबली हुई जीभ 200 ग्राम।
कच्चा स्मोक्ड बेकन 100 जीआर।
मेयोनेज़ 80 जीआर
सरसों 20 ग्राम
अनार की चटनी (नरशरब)

खाना पकाने की विधि:
पत्तागोभी और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, नमक, चीनी, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मैश करें और तेल डालें, हर कोई शायद इसके स्वाद की कल्पना कर सकता है।
बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और फ्राइंग पैन में सुखाएं।
उबली हुई जीभ को स्ट्रिप्स में काटें, बेकन के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ और सरसों की चटनी के साथ मिलाएं।
पत्तागोभी को जीभ और बेकन के ऊपर रखें।
सलाद के ऊपर नरशरब सॉस डाला गया है।
स्वाद काफी ताज़ा और दिलचस्प था.
जीभ, चिकन और सेब के साथ कॉकटेल सलाद
हम सभी उत्पाद समान मात्रा में लेते हैं
स्मोक्ड चिकन (स्तन या पैर)
उबली हुई गोमांस जीभ
सेब
ईंधन भरने के लिए:
मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और हॉर्सरैडिश का मिश्रण
तैयारी
चिकन के मांस को हड्डियों से अलग कर लें. जीभ, चिकन और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। (कोरियन गाजर ग्रेटर का उपयोग करके सेब को कद्दूकस करना बेहतर है)।
हम उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में कटोरे (वाइन ग्लास) में रखते हैं:

पहली परत - गूदा स्मोक्ड चिकेन;
दूसरी परत - उबली हुई गोमांस जीभ;
तीसरी परत - सेब।
चौथी परत - मेयोनेज़।
सजावट - डिल की टहनियाँ।

जीभ के साथ उत्सव का सलाद

उबला हुआ गोमांस जीभ - 600 ग्राम
अंडा - 3 पीसी
पनीर - 100 ग्राम
आलू - 3 मध्यम कंद
मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
लाल सलाद प्याज - 1 मध्यम सिर
मसालेदार खीरे (खीरा) - 6 पीसी।
अखरोट - 50 ग्राम
स्वादानुसार मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

इसे कैसे करना है?

1. आलूओं को अच्छी तरह धोकर, छिलके सहित उबाल लें, छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. एक सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को हल्का सा भून लें और ठंडा कर लें.

3. मीठी मिर्च को धोइये, आधा काट लीजिये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये, गूदे को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. खीरा को पतले टुकड़ों में काट लें. लाल सलाद प्याज को छीलकर चाकू से बहुत बारीक काट लीजिये.

4. उबली हुई बीफ जीभ को बिना हाइपोइड भाग के, आड़े-तिरछे टुकड़ों में और फिर छोटे क्यूब्स में काटें।

5. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये

6. तैयार सामग्री को निम्नलिखित क्रम में गिलासों या प्यालों में परतों में रखें:
पहली परत (नीचे) - कसा हुआ आलू
दूसरी परत - कटा हुआ लाल प्याज
तीसरी परत - पूरी कटी हुई जीभ का आधा भाग
चौथी परत - मीठी मिर्च के टुकड़े
5वीं परत - मसालेदार खीरे के टुकड़े
छठी परत - कसा हुआ पनीर
सातवीं परत - शेष जीभ
आठवीं परत - कसा हुआ अंडे।

प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से चिकना करें (मेयोनेज़ को जाली के रूप में लगाना सबसे अच्छा है) पेस्ट्री बैगबहुत पतले नोजल के साथ)। सलाद के ऊपर मोटे कटे हुए अखरोट छिड़कें या अखरोट के टुकड़ों से सजाएँ।

"आज हम अपने मेहमानों को क्या आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं?" - उत्सव की मेज सजाते समय हर गृहिणी यही सोचती है। मैं कुछ नया और मौलिक खाना बनाना चाहता हूं।

किसी विशेष कार्यक्रम के लिए व्यंजन चुनते समय पोर्क या बीफ जीभ पर आधारित सलाद के कई व्यंजन आपकी मदद करेंगे।

जीभ और पनीर के साथ सलाद

जीभ और पनीर के साथ सलाद है मसालेदार स्वादअखरोट मिलाने के कारण, यह थोड़े उबाऊ ओलिवियर सलाद की जगह ले सकता है।

जीभ और पनीर के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

500 ग्राम उबली हुई बीफ़ जीभ

1 मीठी मिर्च

3 उबले अंडे

5 मध्यम अचार वाले खीरे

50 ग्राम अखरोट

1 लाल प्याज

4 छोटे आलू

जीभ और पनीर के साथ सलाद की विधि

मसालेदार खीरे, मीठी मिर्च और उबली हुई जीभ को क्यूब्स में काट लें। आलू को उनके छिलके सहित उबालें और मोटे कद्दूकस पर बारीक क्यूब्स या तीन टुकड़ों में काट लें।

पनीर और अंडे को भी कद्दूकस किया जाता है. - अखरोट को कड़ाही में बिना तेल के हल्का सा भून लें और मोटा-मोटा काट लें. सलाद में परतें शामिल होंगी, इसलिए, सभी सामग्रियों को इस क्रम में रखा गया है: आलू, लाल प्याज, ½ जीभ, मीठी मिर्च, खीरे, पनीर, बाकी जीभ, अंडे और नट्स के साथ सब कुछ छिड़कें।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए और मसालों के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
जीभ और पत्तागोभी के साथ सलाद

जीभ और पत्तागोभी वाला सलाद सबसे ज्यादा होता है सरल सामग्री, लेकिन स्वाद उत्तम है।

जीभ और पत्तागोभी से सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

उबली हुई जीभ (सूअर का मांस या बीफ) 300 ग्राम

शैंपेन 300

प्याज 2 पीसी

छोटे मसालेदार खीरे 4 पीसी

सफ़ेद पत्तागोभी 300 ग्राम

नींबू का रस

जीभ और पत्तागोभी के साथ सलाद की विधि

प्याज का अचार पहले ही बना लें, ऐसा करने के लिए इसमें थोड़ी सी चीनी और सिरका डालकर डालें गर्म पानी. सब कुछ 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें।

पत्तागोभी को बारीक काट लें, उसमें चुटकी भर चीनी और नमक डालें और सावधानी से हाथ से कुचल दें ताकि उसका रस निकल जाए। इसके बाद इसमें नींबू का रस मिलाएं।

इस बीच, खीरे और जीभ को छोटे क्यूब्स में काट लें और उबले और कटे हुए शैंपेन के साथ मिलाएं, मसालेदार प्याज डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

एक बीच का बर्तन लें और उसकी पूरी सतह पर पत्तागोभी रखें, बीच में मेयोनेज़ से भरी जीभ रखें। बस, आप इसका आनंद ले सकते हैं।
जीभ, मशरूम और हैम के साथ सलाद

जीभ, मशरूम और हैम के साथ सलाद जल्दी तैयार हो जाता है और उतनी ही जल्दी खाया भी जाता है। ए मौलिक प्रस्तुति, इसे बस अविस्मरणीय बना देगा।

जीभ, मशरूम और हैम के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

1 सूअर की जीभ

3 उबले अंडे

200 शैंपेनोन

जीभ, मशरूम और हैम के साथ सलाद की विधि

नमकीन पानी में उबली हुई जीभ को मध्यम टुकड़ों में काट लें. उबले अंडों की सफेदी को कद्दूकस करके दो हिस्सों में बांट लें। एक सलाद में जाएगा, दूसरा सजावट के लिए।

तीन जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हमने हैम को सलाखों में काटा, लेकिन आकार में जीभ से छोटा। मशरूम को तेल में तलें. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। इसके बाद, सलाद को परतों में रखें: जीभ, शैंपेन, अंडे का सफेद भाग, हैम, पनीर, जर्दी।

मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकना करें और मसाला जोड़ें। जर्दी की ऊपरी परत को न छुएं। सलाद को सजाने के लिए, किनारों पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

सलाद को भिगोने के लिए इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। बस इतना ही। और अगले दिन हम इसे बाहर निकालते हैं और अपने मेहमानों को प्रसन्न करते हैं!
सलाद "ताजगी"

जीभ-आधारित "ताज़गी" सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, यह हल्का होता है और साथ ही बहुत कोमल भी होता है सुखद स्वादताजी सब्जियों के कारण.

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

उबली हुई जीभ

मक्के का पनीर

ताजा खीरे

सलाद पत्ते

जीभ पर आधारित "ताजगी" सलाद की विधि

सलाद के पत्तों को तोड़ें, शेष सामग्री को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें और हर चीज को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। बॉन एपेतीत!

इन सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को तैयार करने का प्रयास करें - आखिरकार, जीभ में बहुत सारा लोहा होता है - और फिर आपकी छुट्टी की मेज सभी मेहमानों द्वारा याद रखी जाएगी।

जीभ के साथ सलाद
उबली हुई जीभ - 500 ग्राम।

उबले अंडे - 1 पीसी।

मसालेदार खीरे - 100 ग्राम।

उबली हुई अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम।

सिरका - 40 ग्राम।

सेब साइडर सिरका - 100 ग्राम।

वनस्पति तेल - 50 ग्राम।

मरजोरम, अजमोद

नमक काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

मार्जोरम मिलाएं सेब का सिरका, भरना उबली हुई जीभऔर 30 मिनट के लिए छोड़ दें. जब जीभ मैरीनेट हो जाए तो इसे स्लाइस में काट लें, खीरे और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें। जीभ और सब्जियों को मिलाएं, सिरका सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, सलाद को बारीक कटे अंडे और अजमोद से सजाएं।

महिलाओं का सलाद

220 ग्राम उबली हुई जीभ
220 ग्राम मशरूम
6 पीसी. मसालेदार खीरे
आधा प्याज
मक्खन (मक्खन), मेयोनेज़।

महिलाओं के सलाद की विधि:

मक्खन में प्याज और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक डालें और ठंडा करें। जीभ को पतली स्ट्रिप्स में काटें, खीरे को क्यूब्स में काटें। फिर सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और आनंद लें।

पोर्क जीभ सलाद
1 गाजर
नमक काली मिर्च
1 लाल प्याज
1 उबला हुआ सूअर का मांस जीभ
150 ग्राम हल्का मेयोनेज़
1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ डिल और अजमोद
3 आलू 150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर

1. आलू और गाजर को उनके छिलके सहित नरम होने तक उबालें। छीलकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें. जीभ को पतली पट्टियों में काटें। मटर को छलनी में रखिये.
2. एक बाउल में जीभ, आलू, गाजर, प्याज, मटर और जड़ी-बूटियाँ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. मेयोनेज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें। ध्यान से मिलाएं और परोसें।

जीभ युक्त सलाद अच्छी तरह से प्रसिद्धि प्राप्त करते हैं - यह एक अद्भुत व्यंजन है, जो अपने विशेष स्वाद के लिए जाना जाता है, किसी भी मेज के योग्य है - उत्सव, रोमांटिक और यहां तक ​​कि आहार भी। सलाद व्यंजनों के अनगिनत विकल्प हैं जहां आप जीभ जोड़ सकते हैं।, इसलिए हमने आपका ध्यान सबसे अधिक लाने का निर्णय लिया विभिन्न व्यंजन, बनाने में सरल से लेकर स्वादिष्ट तक उत्सव की मेज. प्रयास करें और खुद देखें।

जीभ को सही तरीके से कैसे पकाएं

जीभ के साथ सलाद एक लाजवाब चीज़ है, लेकिन कुछ गृहिणियों को यह स्वादिष्ट नहीं लगता क्योंकि वे सलाद के लिए जीभ को ठीक से तैयार नहीं करती हैं। इसलिए, आपके लिए टंग सलाद रेसिपी पेश करने से पहले, मैं आपको बताऊंगा कि टंग को सही तरीके से कैसे पकाया जाता है।

सबसे पहले, उत्पाद को बहते ठंडे पानी से धोना चाहिए और जीभ की सतह को गंदगी से साफ करना चाहिए। आप अपनी जीभ को चाकू से, जैसे खुरचकर, या नियमित ब्रश से साफ कर सकते हैं। यदि जीभ छोटी है, तो आप इसे सलाद के लिए पूरा पका सकते हैं; यदि यह बड़ी है, तो इसे आधा काटकर इसमें डाल सकते हैं बड़ा सॉस पैन, पानी डालें और स्टोव पर डालें। जैसे ही पानी उबल जाए, आंच कम कर दें, एक स्लेटेड चम्मच से झाग हटा दें बड़ा चम्मचऔर पकने तक पकाएं। जीभ के लिए खाना पकाने का समय, ताकि जीभ का सलाद स्वादिष्ट हो, ध्यान दें, 2.5 से 3 घंटे तक है। जीभ की तैयारी की डिग्री चाकू से जांची जा सकती है, अगर जीभ आसानी से छेदी जाती है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। अब आपको इसे ठंडे पानी में 3-4 मिनट के लिए रखना है, फिर इसे बाहर निकालकर इसका छिलका उतार देना है (यह बहुत आसानी से उतर जाता है)। बस, आप जीभ से सलाद बना सकते हैं, उत्पाद तैयार है.

खाना बनाने का एक रहस्य स्वादिष्ट जीभसलाद के लिए। तैयार होने से 30 मिनट पहले, कुछ तेज पत्ते, कुछ काली मटर डालें सारे मसाले, साथ ही साबुत छिला हुआ कच्ची गाजरऔर एक साबुत छिला हुआ प्याज, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। अब आप जीभ सलाद व्यंजनों का अध्ययन कर सकते हैं, आधी लड़ाई खत्म हो गई है।

जापानी जीभ सलाद

बहुत दिलचस्प सलादभाषा के साथ जापानी व्यंजन का प्रतिनिधित्व करता है। इसे करने के लिए आपको चाहिए: बीफ़ जीभ - 300 ग्राम, सलाद - 150 ग्राम, दो खीरे, एक प्याज, आधा हरा सेब, मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच, वसाबी, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।
- सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा होने तक भून लें. जीभ, खीरा और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक अलग कटोरे में, सॉस बनाएं - मेयोनेज़ डालें, काली मिर्च (चाकू की नोक पर) और वसाबी (मटर के आकार के बारे में) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, हम सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं और तैयार सॉस के साथ सीज़न करते हैं, जापानी जीभ सलाद तैयार है।

हमें इतालवी व्यंजनों में एक और अत्यंत मौलिक जीभ सलाद मिला। आपको 300 ग्राम की आवश्यकता होगी। जीभ, 2 अंडे, दूध, ताजा सलाद, हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़, मसाला, नमक। सबसे पहले, एक आमलेट बनाते हैं - दो अंडे और 100 ग्राम। दूध को फेंटें, एक चौड़े फ्राइंग पैन में डालें और ऑमलेट तैयार करें। - इसके बाद इसे पैन से निकालें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें. हमने सलाद के पत्ते भी काटे - बड़े टुकड़ों में, हरी प्याज - बारीक, जीभ - पतली स्ट्रिप्स में। सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक डालें, स्वादानुसार मसाला डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। संयोजन कोमल आमलेट, मसालेदार जीभ और साग एक अद्भुत सलाद बनाते हैं।

ताजा और रसदार ककड़ीयह पूरी तरह से जीभ का थोड़ा ताजा स्वाद पेश करता है, और इस सलाद का मुख्य आकर्षण इसकी मूल प्रस्तुति है। सलाद तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम उबली हुई जीभ (यह एक बीफ जीभ का लगभग एक चौथाई है), एक ताजा ककड़ी, एक मुट्ठी सलाद, एक मुट्ठी सफेद क्राउटन और 3 चेरी टमाटर की आवश्यकता होगी। तो, जीभ को 5 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स (एक माचिस के आकार के बारे में) में काटें, खीरे को पतले स्लाइस में काटें, सलाद को मनमाने टुकड़ों में तोड़ें, चेरी टमाटर को स्लाइस में काटें। एक अलग कटोरे में, जीभ और खीरे को मेयोनेज़ से अलग-अलग कोट करें और उन्हें परतों में व्यवस्थित करें। पहले जीभ, फिर खीरा, और ऊपर से सलाद छिड़कें, सलाद के चारों ओर क्राउटन और टमाटर के टुकड़े रखें (फोटो देखें)।

जीभ और संतरे के साथ सलाद

चलिए आगे बात करते हैं असामान्य व्यंजनजीभ के साथ सलाद और आपके ध्यान के लिए जीभ और संतरे के साथ सलाद की एक रेसिपी प्रस्तुत करें। सामग्री: जीभ - 200 ग्राम, मशरूम - 150 ग्राम, संतरा - 2 पीसी, सलाद मिक्स पैक, हरी मटर - 2 बड़े चम्मच, कोरियाई गाजर - 1 बड़ा चम्मच, फ्रेंच सरसों, अंगूर, नमक। - सबसे पहले मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. एक संतरे को छील लें और टुकड़ों से सावधानीपूर्वक छिलका हटा दें ताकि केवल गूदा रह जाए। सलाद के लिए जीभ के दो टुकड़ों को हलकों में काटें, बाकी को क्यूब्स में। सॉस के लिए एक अलग कंटेनर में, दो बड़े चम्मच फ़्रेंच सरसोंदूसरे संतरे के रस के साथ मिलाएं. सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, सॉस के ऊपर डालें, हिलाएं, फिर एक चौड़ी प्लेट पर रखें - फोटो देखें। मेयोनेज़ से छोटी स्लाइड बनाएं, उन्हें अंगूर के आधे हिस्से से सजाएं, आपको मशरूम मिलेंगे। बढ़िया सलादजीभ, मशरूम, संतरे और साग से बना, यह किसी भी छुट्टी की मेज को सजाने के लिए तैयार है।

पनीर के साथ बेक किया हुआ जीभ का सलाद

अधिक चाहते हैं असाधारण व्यंजनजीभ के साथ सलाद - यहाँ जीभ के साथ एक सलाद है, जिसे अंडे और पनीर के साथ पकाया जाता है। नुस्खा बहुत सरल है, और जीभ सलाद का स्वाद असाधारण है। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। 300 ग्राम तैयार करें. जीभ, दो अंडे - उबले और कच्चे, दो टमाटर, 50 ग्राम। सख्त पनीर, दूध, जड़ी-बूटियाँ। जीभ, टमाटर, उबले अंडे को पतले स्लाइस में काटें, सॉस पैन में रखें और नमक डालें। एक कच्चा अंडा 50 जीआर के साथ मारो. दूध, तरल को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर को कद्दूकस करें और जीभ से सलाद पर छिड़कें, फिर पूरे सलाद को पहले से गरम ओवन में 3 मिनट के लिए (या माइक्रोवेव में 1.5 मिनट के लिए) रखें। हम सुगंध और स्वाद की गारंटी देते हैं!

जीभ और केकड़े की छड़ियों के साथ सुंदर, स्वादिष्ट और सरल सलाद। इसे तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम उबली जीभ, केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज, एक खीरा, एक टमाटर, लाल प्याज का एक सिर, 50 ग्राम की आवश्यकता होगी। सख्त पनीर, मुट्ठी भर जैतून और मुट्ठी भर सलाद। जीभ को क्यूब्स में, केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में, खीरे को आधे घेरे में, प्याज को छल्ले में काटें। सलाद की सारी सामग्री मिला कर डालें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। छिड़क कर एक प्लेट में रखें पत्ता सलाद, कसा हुआ पनीर और जैतून के साथ गार्निश करें।

के लिए
डारिया डोमोविटाया सर्वाधिकार सुरक्षित

और यहां जीभ के साथ सलाद की रेसिपी दी गई हैं, जो हमारे पाठकों द्वारा पत्रिका के संपादकीय कार्यालय को भेजी गई थीं

1. जीभ और अचार के साथ सलाद

जीभ और अचार के साथ सलाद एक सरल रेसिपी है, फिर भी इसका स्वाद बिल्कुल असामान्य है। इसे तैयार करने के लिए बीफ जीभ को मसालों के साथ उबालें, छिलका हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें। दो मध्यम गाजर, उतनी ही मात्रा में आलू और अजवाइन की जड़ उबालें। तैयार सब्जियों और 50 ग्राम अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काटें, 20 मिलीलीटर सिरका और 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल का मिश्रण डालें, नमक और काली मिर्च डालें। एक प्लेट में जीभ के टुकड़े रखें और जड़ी-बूटियों तथा उबले अंडे के टुकड़ों से सजाएँ।

जीभ और मशरूम के साथ सलाद की रेसिपी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसकी तैयारी की गति के लिए भी अच्छी है। 300 ग्राम उबली हुई जीभ और 150 ग्राम हैम को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और 200 ग्राम मसालेदार मशरूम (अधिमानतः शैम्पेनोन) को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। 1 सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ताजा खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद की सभी सामग्री को जीभ और मशरूम के साथ मिला लें, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। सुंदरता के लिए, आप इसे कॉकटेल सलाद कटोरे में डाल सकते हैं और कच्चे या जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

3. जीभ और पनीर के साथ सलाद

और यहां एक और दिलचस्प विकल्प है - जीभ और पनीर के साथ सलाद, उन सभी के लिए एक उत्तम नुस्खा जो जीभ और पनीर पसंद करते हैं। 500 ग्राम उबली और छिली हुई जीभ को स्ट्रिप्स में काटकर वनस्पति तेल में हल्का तला जाना चाहिए (अतिरिक्त तेल बाद में जीभ को रुमाल पर रखकर आसानी से हटाया जा सकता है)। 4 अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें, 200 ग्राम ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, और 100 ग्राम हार्ड पनीर को दरदरा पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक डालें। प्याज के पंख मौलिकता जोड़ देंगे।

4. जीभ और आलूबुखारा के साथ सलाद

आलूबुखारा के साथ जीभ अच्छी लगती है, जैसा कि आप निम्नलिखित सलाद में देख सकते हैं। 4-5 आलू कंद, 8 अंडे और एक मध्यम आकार की जीभ उबालें। आलू, अंडे और 300 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, और जीभ और पहले से उबले हुए आलूबुखारे (20 पीसी) को स्ट्रिप्स में पतला काट लें। सामग्री को परतों में रखें: आलू, जीभ, आलूबुखारा, अंडे, पनीर। हम परतों को मेयोनेज़ से कोट करते हैं और शीर्ष को हरे प्याज से सजाते हैं। यदि वांछित हो तो, में सलाद में आलूबुखारा के साथ, आप कुचले हुए अखरोट भी डाल सकते हैं.

5. जीभ के साथ सलाद "उत्सव"

और अंत में, एक मूल अवकाश सलाद, जिसकी रेसिपी बीफ जीभ, पनीर और ताजी सब्जियों का संयोजन है। उबली हुई जीभ, मसालेदार खीरे, सख्त पनीर और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। उपरोक्त सामग्री में डिब्बाबंद हरी मटर डालें, सलाद में मेयोनेज़ और नमक डालें। सफेद ब्रेड लें, इसे क्यूब्स में काट लें, सूरजमुखी तेल छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। टंग सलाद को तैयार क्राउटन के साथ छिड़कें और हरी सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

हमारे समय में भाषा को उचित रूप से एक विनम्रता माना जाता है। इसमें एक पतलापन है नाजुक स्वादऔर बहुत पौष्टिक भी. मूल रूप से, गोमांस जीभ का उपयोग व्यंजन तैयार करने में किया जाता है और बहुत कम ही सूअर की जीभ का उपयोग किया जाता है। यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

खाना बनाना शुरू करने से पहले इसे कुछ देर के लिए ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए. वे इसे साफ करना और धोना आसान बनाने के लिए ऐसा करते हैं। इसके बाद, इसे विभिन्न मसालों और निश्चित रूप से नमक के साथ उबालें। जीभ को तीन घंटे तक पकाएं. आप केवल कांटे से छेद करके बता सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं। अगर जीभ नरम है तो आप इसे तवे से निकाल सकते हैं. इसे थोड़ा ठंडा करने के बाद, ध्यान से त्वचा को हटा दें, यह सुनिश्चित करें कि इसके साथ मांस भी न निकले।

जीभ का सलाद

यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. उसका धन्यवाद उपस्थिति, एक औपचारिक टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम गोमांस या सूअर की जीभ, एक जार में, चार अंडे, हरी मटर (जमे हुए), हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, सरसों, मेयोनेज़, नमक।

तैयारी: एक कड़े ब्रश का उपयोग करके, जीभ को अच्छी तरह से धोएं और साफ करें। इसे एक सॉस पैन में रखें, इसमें ठंडा पानी भरें और तेज़ आंच पर रखें। पानी में उबाल आने के बाद, झाग हटा दें, नमक डालें, आंच धीमी कर दें और लगभग तीन घंटे तक पकाएं। आप अपनी जीभ की नोक को कांटे से छेदकर तैयारी की जांच कर सकते हैं; यदि यह आसानी से अंदर चला जाता है, तो इसे गर्मी से निकालने का समय आ गया है।

फिर हम तैयार व्यंजन को बाहर निकालते हैं और इसे ठंडे पानी में डालते हैं, जहां हम सावधानीपूर्वक त्वचा को हटाते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
हम पनीर को भी कद्दूकस पर पीसते हैं.
खीरे को क्यूब्स में काट लें.
एक बैग में डीफ्रॉस्ट करें, नहीं तो यह सूख जाएगा और झुर्रीदार हो जाएगा।
मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं।
जीभ सलाद को परतों में रखें:

1. परत - मशरूम

2. परत - मेयोनेज़-सरसों की चटनी

3. परत - जीभ प्लास्टिक

4. परत - सॉस फिर से

5. परत - मसालेदार खीरे

6. परत - अंडे

7. परत - सॉस फिर से

8. परत - कसा हुआ पनीर

9. परत - चटनी

10. अंतिम परत - पोल्का डॉट्स

टंग सलाद तैयार है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. चाहें तो इसे हरियाली से सजाया जा सकता है।

अगला बहुत ही असामान्य है, यदि केवल इसलिए कि इसे गर्म परोसा जाता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: जीभ, मशरूम, हरी फलियाँ, प्याज, सरसों, काली मिर्च, तिल, नमक।

तैयारी: हमारी स्वादिष्टता को अच्छी तरह से धोएं और हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। तैयार जीभ को तवे से निकालें और बहते ठंडे पानी के नीचे रखकर उसका छिलका हटा दें। इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें. मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटें और जैतून के तेल में प्याज के आधे छल्ले के साथ भूनें।

उबलना हरी सेमनमकीन पानी में डालें और जीभ और मशरूम के साथ एक कप में रखें। सभी खाद्य पदार्थ गर्म होने चाहिए।

फ्राइंग पैन में जहां मशरूम और प्याज तले हुए थे, दो बड़े चम्मच सरसों डालें और किसी भी शोरबा का एक करछुल डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लें। इस सॉस को मशरूम के साथ जीभ सलाद के ऊपर डालें और गरमागरम परोसें।

सजावट के तौर पर ऊपर से तिल छिड़कें। उनका स्वाद बेहतर करने के लिए उन्हें बेक करें गर्म फ्राइंग पैनपाँच मिनट तक और लगातार हिलाते रहें।

आज किसी को आश्चर्यचकित करना बहुत मुश्किल है, आपकी कल्पना और इच्छा यहां एक बड़ी भूमिका निभाती है। कोशिश करें, प्रयोग करें और कुछ नया, असामान्य और निश्चित रूप से स्वादिष्ट खोजें।

अपने भोजन का आनंद लें!

आप एक बार फिर अपने मेहमानों को कैसे खुश और आश्चर्यचकित कर सकते हैं? जीभ का सलाद एक सनसनी हो सकता है और इस व्यंजन को एक स्वादिष्ट व्यंजन कहा जा सकता है। विशेष फ़ीचरसलाद है असामान्य स्वादऔर उच्च पोषण मूल्य. बीफ़ जीभ अपने आप में पहले से ही एक स्वादिष्ट व्यंजन है। बाकी सामग्री के साथ मिलकर, आपको एक पाक कला उत्कृष्ट कृति मिलती है। खाना पकाने के कई बुनियादी विकल्प हैं, जिनके बारे में हम बात करेंगे।

सामग्री तैयार करना

किसी भी व्यंजन को बनाने की शुरुआत हम आवश्यक सामग्री तैयार करके करते हैं। भाषा हमारी मेज पर बार-बार आने वाली मेहमान नहीं है, इसलिए इसे खरीदने की जरूरत है। हम प्राथमिकता देते हैं ताज़ा उत्पाद अच्छी गुणवत्ता. इसे पहले ही उबालकर उपयोग किया जाता है. इस संबंध में हम पहले से ही तैयारी शुरू कर देते हैं। हम जीभ धोते हैं और सभी अनावश्यक घटकों (गर्दन का हिस्सा) को हटा देते हैं।

फिर इसे करीब एक घंटे के लिए ठंडे पानी में रख दें। इसके बाद, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें साफ पानीऔर इसे आग लगा दो. जब तरल उबल जाए, तो सभी सामग्री (जड़ें, प्याज, तेज पत्ते, काली मिर्च और नमक) डालें। परिणामी फोम को हटाना न भूलें। बीफ़ जीभ को लगभग 3 घंटे तक पकाया जाता है, वील और पोर्क जीभ को थोड़ा कम। फिर हम इसे पैन से बाहर निकालते हैं और शीर्ष फिल्म को हटा देते हैं। ठंडा होने से पहले ऐसा करना बेहतर है। अब आप इस उत्पाद का उपयोग जीभ और मसालेदार खीरे के साथ सलाद बनाने के लिए कर सकते हैं।

सरल और स्वादिष्ट

आइए बिल्कुल शुरुआत से शुरू करें सरल नुस्खा. हालाँकि, यह सादगी पकवान को कम मौलिक नहीं बनाती है। आप किसी भी अवसर के लिए टंग सलाद तैयार कर सकते हैं। नए साल की मेजये डिश ही इसे सजाएगी. तो, बीफ जीभ को पतले स्लाइस में काट लें। सलाद के लिए आपको लगभग 200-300 ग्राम इस उत्पाद की आवश्यकता होगी। आपको भी दो लेने होंगे उबली हुई गाजर सामान्य आकार, दो उबले आलू, 50 ग्राम मसालेदार खीरे, 20 मिलीलीटर सिरका, 40 मिलीलीटर तेल और थोड़ी उबली हुई अजवाइन की जड़।

पकवान को सजाने के लिए हम उबले अंडे और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं। जीभ और मसालेदार खीरे के साथ सलाद बनाना बहुत आसान है। सभी कटी हुई सब्जियों को जीभ पर डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हम सिरका और तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं। जड़ी-बूटियों और आधे उबले अंडे से सजाएँ। आप सूअर की जीभ से सलाद बना सकते हैं। इससे खाना पकाने की तकनीक नहीं बदलती।

पनीर के साथ

यदि आप और अधिक प्रयास करना चाहते हैं मूल व्यंजन, तो निम्नलिखित नुस्खा बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। रचना में शामिल अखरोट, पनीर के साथ मिलकर सलाद को तीखा स्वाद देते हैं। आपको 500 ग्राम बीफ, 1 मीठी मिर्च, 100 ग्राम हार्ड पनीर, 5 मध्यम आकार के मसालेदार खीरे, 3 उबले अंडे, 50 ग्राम तले और कटे हुए अखरोट, 4 छोटे आलू, मेयोनेज़, नमक और 1 लाल प्याज की आवश्यकता होगी।

जीभ, मिर्च और खीरे को क्यूब्स में काटें, लेकिन बहुत बड़े नहीं। आलू को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये. हम अंडे और पनीर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। यह पफ सलादजीभ और मसालेदार खीरे के साथ. सबसे पहले आलू डालें. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना सुनिश्चित करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद लाल प्याज आता है, जितना संभव हो उतना बारीक कटा हुआ। फिर आधी जीभ की एक परत बिछाएं। वैसे, पोर्क जीभ वाला सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है. चौथी परत मीठी मिर्च है. इसके बाद खीरा और पनीर डालें. अगली परत जीभ का बाकी हिस्सा होगी। हमारा भोजन पूरा करो उबले अंडे. सलाद को मेवों से सजाएँ, ऊपर से छिड़कें। यहाँ जीभ के साथ एक सलाद है। नए साल की छुट्टियों का नुस्खा, या के लिए दैनिक मेनू- आप तय करें। लेकिन किसी भी मामले में, वह सभी प्रशंसा के पात्र हैं।

हरी मटर के साथ सलाद

अगली डिश कम भरने वाली है क्योंकि इसमें आलू नहीं हैं. यहां मुख्य स्वाद भूमिकाओं में से एक निभाई जाती है। तैयारी के लिए, आपको 300 ग्राम जीभ, 2 मसालेदार खीरे, 2 चिकन अंडे, 100 हरी मटर, 50 ग्राम हरी प्याज और नमक लेना होगा।

मेयोनेज़ (100 मिलीलीटर) के साथ जीभ का सलाद स्वादिष्ट होता है। पहले से उबली हुई जीभ को काट लें छोटा घनऔर इसे सलाद के कटोरे में डालें। हम इसमें कटे हुए खीरे भी मिलाते हैं. इसके बाद आते हैं उबले अंडे, जिन्हें हम बारीक काट भी लेते हैं. काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। अंतिम स्पर्शहरी मटर बन जाएगी. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

असामान्य और मौलिक

के लिए अगला नुस्खाजरूरत होगी न्यूनतम राशिसामग्री: काली मिर्च, जीभ, ककड़ी, अंडा। ड्रेसिंग के कारण सलाद असामान्य बन जाता है। इसमें 200 ग्राम मेयोनेज़ और बीट्स (50 ग्राम) के साथ हॉर्सरैडिश होता है। जीभ (300 ग्राम), खीरे (4 टुकड़े) और काली मिर्च (2 टुकड़े) को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कद्दूकस पर तीन अंडे (3 टुकड़े)। इन सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ और हॉर्सरैडिश के मिश्रण के साथ सीज़न करें। इसे सलाद के पत्तों पर जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

सच्चे पेटू के लिए सलाद

केवल सच्चे पेटूस्वाद की सराहना कर सकेंगे अगला व्यंजन. इसे तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम पोर्क जीभ, एक नाशपाती, अजवाइन का एक डंठल, 300 मिलीलीटर अर्ध-मीठी सफेद शराब, 1 सौंफ़, 20 लेने की आवश्यकता है। बटेर के अंडेऔर अजमोद का एक गुच्छा. खाना कैसे बनाएँ असामान्य सलादजीभ से? यदि आप इसका उपयोग करते हैं तो यह स्वादिष्ट बनता है दिलचस्प सामग्रीजैसे इस रेसिपी में।

लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए। इस डिश में ड्रेसिंग के लिए हम एक नींबू, जैतून का तेल और नमक का उपयोग करते हैं। नाशपाती को दो हिस्सों में काट लें और 20 मिनट के लिए वाइन में डाल दें। उबली हुई जीभ को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अजवाइन, सौंफ़ और अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम नाशपाती निकालते हैं और उसे भी काटते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। अलग-अलग जैतून का तेल और नींबू का रस और जेस्ट मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। इसे सलाद में डालें और मिलाएँ। यह व्यंजन तुरंत परोसा जाना चाहिए.

मसालेदार प्याज के साथ जीभ

यह नुस्खा काम करेगाउत्सव की मेज और साधारण दोनों के लिए पारिवारिक दोपहर का भोजन. 150 ग्राम जीभ (किसी भी प्रकार की), एक छोटा प्याज, 2 मसालेदार खीरे, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (सीताफल, अजमोद), दो बड़े चम्मच केचप और उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल लें।

हम प्याज को चीनी, सिरका, नमक और उबलते पानी के मिश्रण में मैरीनेट करेंगे। हम अपने विवेक से अनुपात लेते हैं। हम मैरिनेड तैयार करके शुरुआत करते हैं। इसके ऊपर आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। जीभ और अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इन दोनों सामग्रियों में कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। सलाद को केचप और वनस्पति तेल से सीज़न करें। स्वादानुसार काली मिर्च और नमक छिड़कें। असामान्य स्वाद वाला एक साधारण सलाद।

एक साधारण विनम्रता

यह एक और सरल बात है, लेकिन स्वादिष्ट सलाद. जीभ, मशरूम, खीरा और जड़ी-बूटियाँ - इसे तैयार करने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। ड्रेसिंग के रूप में, आप मेयोनेज़ (यदि आपको अधिक पौष्टिक भोजन पसंद है) या वनस्पति तेल, जैतून का तेल (यदि आपको कम पसंद है) का उपयोग कर सकते हैं उच्च कैलोरी वाला भोजन). जीभ को उबालें और इच्छानुसार (क्यूब्स या स्ट्रिप्स में) काट लें। हम अचार वाले खीरे को जीभ की तरह ही काटते हैं. मशरूम को स्लाइस में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद के तीन मुख्य घटकों को मिलाएं और ड्रेसिंग डालें। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यह प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, तभी सलाद स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट बनेगा। आप अजमोद और डिल का उपयोग कर सकते हैं, और सीलेंट्रो पकवान में एक प्राच्य स्पर्श जोड़ देगा। इस सलाद में प्रत्येक सामग्री की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। यहां आपके पास रचनात्मकता दिखाने और कुछ असामान्य पकाने का अवसर है।