स्मोक्ड चिकन सलाद रेसिपी. स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

अंडे उबालें, ठंडा करें ठंडा पानी, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

आप तैयार पटाखे एक बैग से ले सकते हैं, इससे पकाने का समय कम हो जाएगा. सलामी, बेकन या पनीर के स्वाद वाले क्राउटन का उपयोग करने से चिकन का स्मोकी स्वाद और बढ़ जाएगा। मुझे घर में बने पटाखे पसंद हैं, इसलिए मैं ताज़ा पटाखे ही काटता हूं सफेद डबलरोटीक्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएं, जो केक पकाने के बाद ठंडा हो गया।

यदि आपके पास परोसने से पहले ज्यादा समय नहीं है, तो यह सब पहले से किया जा सकता है, कंटेनर में डालें, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

अगर हम उपयोग करते हैं स्मोक्ड स्तन, फिर बस स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, यदि जांघें हैं, तो आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है, हटा दें अतिरिक्त चर्बीऔर फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग कर लें। मुझे जाँघों के साथ सलाद अधिक पसंद है, यह अधिक रसदार बनता है।

छोटी पत्तागोभी को अच्छी तरह धो लें बहता पानी, अच्छे से हिलाएं और पानी निकल जाने दें। पत्तागोभी को इच्छानुसार काट लीजिये. अजमोद को काट लें.

एक सलाद कटोरे में चिकन, पत्तागोभी, खीरा, अंडे, जड़ी-बूटियाँ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को स्वादानुसार मेयोनेज़ से सजाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप सलाद को पुरुषों के लिए बना रहे हैं तो उसे अधिक तीखा बनाया जा सकता है।

परोसने से लगभग 15 मिनट पहले सलाद में क्राउटन डालें और मिलाएँ। इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. खीरे भी गोभी को थोड़ा मैरीनेट करने में मदद करते हैं। सलाद को सलाद के कटोरे में या थाली में रखें, ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें और चाहें तो सुमेक छिड़कें। आप रिंग का उपयोग करके सलाद को भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं।

1. सलाद के साथ स्मोक्ड चिकेन, मेवे और आलूबुखारा

सामग्री:
● 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन,
● 300 ग्राम पनीर,
● 250 ग्राम शिमला मिर्च,
● 100 ग्राम आलूबुखारा और अखरोट,
● 4 उबले अंडे और आलू,
● 2 उबली हुई गाजर,
● 1 बड़ा चम्मच. वनस्पति तेल,
● मेयोनेज़,
● सजावट- ककड़ी,
● अखरोट,
● अजमोद,
● क्रैनबेरी.

तैयारी:
अंडे, गाजर, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, चिकन, आलूबुखारा, आलू और मशरूम को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मशरूम को मक्खन के साथ 7 मिनट तक भूनें, नमक डालें और ठंडा होने दें। मेवों को काट लें. रिंग मोल्ड का उपयोग करके सलाद को परतों में रखें: गाजर, नमक, मेयोनेज़, आधा पनीर, आधा अंडे, आधा आलू, नमक, मेयोनेज़, आधा मेवा, आलूबुखारा, चिकन, मशरूम, बचे हुए मेवे, आलू (मेयोनेज़), अंडे, पनीर . सलाद को फोटो की तरह कटे हुए खीरे, मेवे, अजमोद और क्रैनबेरी से सजाएँ। परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे तक भीगने दें। रिंग को त्वरित गति से निकालें। फॉर्म के रूप में, आप एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश, रिंग में बंधे साधारण हार्ड पेपर, या अन्य उपलब्ध उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।

2. अनानास के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद

सामग्री:
● 400 ग्राम ताजा शैंपेन,
● 200 ग्राम पनीर,
● 1 प्याज प्रत्येक,
● स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और जार डिब्बाबंद अनानास,
● 3 उबले अंडे,
● मेयोनेज़.

तैयारी:
प्याज और मशरूम को काट लें और तरल वाष्पित होने तक भूनें। अनानास और चिकन को क्यूब्स में काट लें, अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। रिंग मोल्ड को एक फ्लैट डिश पर रखें, परतों में बिछाएं: प्याज, चिकन, अनानास, अंडे, कसा हुआ पनीर के साथ मशरूम। आखिरी को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ जाल से ढक दें। फॉर्म निकालें, सलाद को अनानास, गुलाब और खीरे के पत्तों या अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ।

3. स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "रोवन के गुच्छे"।

सामग्री:
● 100 ग्राम प्रत्येक मसालेदार शिमला मिर्च और पनीर,
● 50 ग्राम खसखस,
● सफेद रोटी के 3 टुकड़े,
● 2 टमाटर,
● 1 धूम्रपान किया मुर्गे की टांगऔर लहसुन की एक कली, मेयोनेज़।

तैयारी:
पैर से त्वचा हटा दें, पट्टिका को हड्डियों से अलग कर लें और बारीक काट लें। टमाटर, मशरूम को क्यूब्स में काटें, चिकन के साथ मिलाएं, कुचला हुआ लहसुन, मेयोनेज़, मिश्रण, सलाद कटोरे में डालें। सलाद पर खसखस ​​के साथ कसा हुआ पनीर छिड़कें। ब्रेड से क्राउटन बनाएं और सलाद के चारों ओर रखें। सलाद को लाल जामुन और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

4. स्मोक्ड चिकन, आलू, गाजर और सहिजन के साथ सलाद

सामग्री:
● 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन,
●3 उबले आलू,
● 2 उबली हुई गाजर,
● 1 चम्मच. सहारा,
● सहिजन,
● सिरका,
● मेयोनेज़,
● मूली,
● काली मिर्च,
● नमक.

तैयारी:
हॉर्सरैडिश को स्टार ग्रेटर पर कद्दूकस करें, चीनी छिड़कें, पानी के साथ 1 से 1 मिश्रित टेबल सिरका डालें, हिलाएं, भिगोएँ और मैरिनेड निचोड़ें, सलाद कटोरे के तल पर रखें, शीर्ष पर कटा हुआ चिकन रखें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें , ऊपर से गाजर कद्दूकस करें, फिर आलू, मेयोनेज़ से ब्रश करें।, सलाद पर हरा प्याज छिड़कें। मूली और गाजर से फूल बनाएं। परोसने से पहले सलाद को 2 घंटे तक भीगने दें।

5. स्मोक्ड चिकन, पनीर और सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:
● स्मोक्ड हैम,
● उबले आलू,
● उबली हुई गाजर,
● ताजा खीरे,
● पनीर,
● उबले अंडे,
● साग,
● मेयोनेज़.

तैयारी:
सलाद के कटोरे को पंक्तिबद्ध करें चिपटने वाली फिल्म. मेयोनेज़ से ब्रश करते हुए खाद्य पदार्थों को परतों में रखें: पनीर, चिकन, अंडे, जड़ी-बूटियाँ, गाजर, आलू, खीरे। सलाद को रात भर लगा रहने दें, फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें और फिल्म हटा दें। जड़ी-बूटियों से सजाएँ, ऊपर से थोड़ा सा पनीर कद्दूकस करें, अंडे और जैतून से सजाएँ। अगला सलाद सामग्री में पिछले वाले के समान है, लेकिन इसका डिज़ाइन पूरी तरह से अलग है, और इसे खट्टा क्रीम से सजाया गया है।

6. स्मोक्ड चिकन के साथ "इरीना" सलाद

सामग्री:
● 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन,
● 150 ग्राम मसालेदार मशरूम और ताजा खीरे,
● 4 उबले अंडे,
● 1 प्याज,
● खट्टा क्रीम,
● साग,
● काली मिर्च,
● नमक.

तैयारी:
प्याज और मशरूम को काट कर भून लें. चिकन और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियों को काट लें। सलाद को परतों में रखें: चिकन, खीरा, प्याज और मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, अंडे। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से चिकना करें। सलाद के ऊपर कोई भी लाल जामुन और हरा प्याज डालें।

स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद छुट्टियों की मेज के लिए एक अच्छा समाधान है, पारिवारिक डिनरया मेहमानों से मिलना. यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है, क्योंकि आपको मांस पकाने में समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

चिकन ब्रेस्ट और गाजर के साथ कोरियाई सलाद

नाश्ता किससे बनाया जाता है? छोटी मात्रासामग्री, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। कोरियाई स्मोक्ड चिकन और गाजर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और इस अग्रानुक्रम को मसालेदार ककड़ी और द्वारा पूरक किया जाता है सख्त पनीर. सलाद किसी भी अवसर के लिए उत्तम है।

खाना पकाने का समय: आधा घंटा

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 346 किलो कैलोरी

तैयारी:

1. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें. एक गहरे सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट करें;
2. स्तन को छोटे टुकड़ों में काटें, दूसरी परत में बिछाएं, मेयोनेज़ से ब्रश करें;
3. खीरे को टुकड़ों में काटें और मांस के ऊपर रखें। इस परत को चिकनाई देने की आवश्यकता नहीं है;
4. कोरियाई गाजर को आधा काटें, खीरे पर रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें;
5. पनीर को कद्दूकस करके गाजर के ऊपर छिड़कें;
6. पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

एक और स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनस्मोक्ड चिकन से बना, जिसमें अंडे भी शामिल हैं, कैन में बंद मटरऔर ताजा ककड़ी. इस कारण आखिरी सलादयह ताज़ा और रसदार बनता है।

पकाने का समय: 20 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 240 किलो कैलोरी

तैयारी:

1. स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें;
2. खीरे को भी क्यूब्स में काटें और चिकन में डालें;
3. मटर से तरल निकाल दें और बाकी सामग्री में मिला दें;
4. अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें। दो जर्दी अलग रखें, बची हुई जर्दी और सफेद भाग को कद्दूकस कर लें, सलाद के कटोरे में रखें;
5. प्याज को छोटे छल्ले में काटें और सलाद में जोड़ें;
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें;
7. बची हुई जर्दी को कांटे से मैश करें और उससे सजाएँ। तैयार पकवान.

चिकन, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

पकाने का समय: 15 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 320 किलो कैलोरी

तैयारी:

1. चिकन को किसी भी आकार में काटें (क्यूब्स या क्यूब्स हो सकते हैं);
2. नाली की फलियाँ;
3. कोरियाई गाजर को आधा काटें;
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें;
5. परोसने से पहले, क्राउटन को सलाद के कटोरे में डालें या प्रत्येक प्लेट पर भागों में रखें।

एक सरल और साथ ही बहुत स्वादिष्ट स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद के लिए एक मूल नुस्खा। यहां मुख्य सामग्री चिकन है, और यह पूरक है ताजा टमाटर, पनीर और अखरोट.

पकाने का समय: 10 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 290 किलो कैलोरी

तैयारी:

1. चिकन को रेशों में तोड़ें;
2. टमाटर धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये;
3. पनीर को ब्लेंडर में कद्दूकस या पीस लें;
4. अखरोट को काट कर सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून लें;
5. एक सलाद कटोरे में चिकन, पनीर, टमाटर और नट्स रखें, मिश्रण करें, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम डालें;
6. डिश को खसखस ​​से सजाएं.

सलाद में मक्का डालें

डिब्बाबंद मकई चिकन के साथ एक बढ़िया संगत है, क्योंकि स्तन सलाद में कुछ रसदार घटक होते हैं। इस सलाद के लिए आपको इसकी भी जरूरत पड़ेगी ताजा गाजरऔर साग. ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पकाने का समय: 35 मिनट

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 315 किलो कैलोरी

तैयारी:

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
2. चिकन को क्यूब्स में काटें या हाथ से रेशों में अलग करें;
3. मकई निथारें;
4. मांस, मक्का और ठंडी गाजर को एक गहरे कटोरे में रखें;
5. अजमोद को काट लें. अन्य उत्पादों में जोड़ें या तैयार पकवान को इसके साथ सजाएं;
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें;
7. परोसने से पहले, सलाद में क्राउटन डालें (अधिमानतः "भावपूर्ण" स्वाद के साथ)।

चिकन और अनार के साथ मूल सलाद

यदि आप इसे तैयार करने में कुछ समय बिताते हैं तो यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा। चाल यह है ख़ास डिज़ाइन: तैयार पकवान "अनार कंगन" जैसा दिखता है।

खाना पकाने का समय: एक घंटा

कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 395 किलो कैलोरी

तैयारी:

1. आलू, गाजर और चुकंदर उबालें अलग-अलग पैनताकि चुकंदर बाकी उत्पादों पर रंग न डालें। ठंडी और छिली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें;
2. अंडे उबालें, कद्दूकस करें;
3. मांस को पतले क्यूब्स में काटें;
4. प्याज को छील कर काट लीजिये. कड़वाहट दूर करने के लिए छलनी से उबलता पानी डालें। यदि वांछित है, तो प्याज को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है;
5. मेवों को काट कर बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखा लें;
6. टमाटर धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये;
7. साग काट लें;
8. अनार को छीलकर बीज निकाल दीजिये;
9. एक चौड़ी डिश और गिलास तैयार करें. कांच के चारों ओर परतें लगाएं अगला क्रम: आलू, गाजर, अखरोट, ब्रेस्ट, प्याज, अंडे, साग, टमाटर, चुकंदर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। जब सभी परतें तैयार हो जाएं, तो कांच को बाहर निकालें - आपको एक "कंगन" आकार का डिज़ाइन मिलेगा;
10. डिश पर अनार के बीज छिड़कें और कई घंटों के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप कई सूक्ष्मताओं पर ध्यान दे सकते हैं:

• जो लोग अपना फिगर देख रहे हैं वे सामान्य मेयोनेज़ के बजाय 15% कम कैलोरी वाला मेयोनेज़ ले सकते हैं मेयोनेज़ सॉसया कम वसा वाली खट्टी क्रीम;
• ऐसे सलाद के लिए जिसमें मैरिनेड होता है, निम्नलिखित ड्रेसिंग उपयुक्त है: जैतून का तेल, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस का मिश्रण;
• यदि लार्ड में पटाखे हैं, तो आपको उन्हें परोसने से कुछ मिनट पहले जोड़ना होगा। अन्यथा, वे लंगड़े हो जाएंगे और पकवान को "दलिया" में बदल देंगे;
• ब्रेस्ट की जगह आप हैम का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको सबसे पहले इसका छिलका उतारना होगा।

शुभ दोपहर, मेरे प्रिय रसोइयों! मेरा आज का लेख कुछ असामान्य होगा. साथ क्या? आप जानते हैं कि, एक नियम के रूप में, मैं स्वस्थ व्यंजनों को प्रकाशित करने का प्रयास करता हूं जो आपको सुंदरता, यौवन और स्वास्थ्य बनाए रखने की अनुमति देता है। लेकिन साल में एक बार 8 मार्च का दिन आता है, और मैंने एक छोटा सा रिट्रीट करने का फैसला किया, यह हमेशा संभव नहीं होता है, कभी-कभी आप अपनी कमजोरी को उजागर कर सकते हैं।

क्या आपने तय कर लिया है कि मुझमें कोई कमज़ोरी नहीं है? मैं स्वयं ऐसा चाहूंगी... लेकिन नहीं, मैं एक पापी, सांसारिक महिला हूं। सभी आगामी परिणामों के साथ. स्मोक्ड चिकन सलाद आज मेरी कमजोरी होगी। लेकिन! आप और मैं अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए हर संभव प्रयास करेंगे।

सही चिकन कैसे चुनें

वास्तव में, चिकन एक स्वस्थ और संतुलित आहार वाला मांस है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है। इसमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे पदार्थ होते हैं: अमीनो एसिड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन। लेकिन, दुर्भाग्य से, धूम्रपान करना सर्वोत्तम नहीं है स्वस्थ तरीकाखाद्य प्रसंस्करण।

ध्यान! चिकन खरीदते समय देशी चिकन चुनें। यह संभवतः ब्रॉयलर जितना वसायुक्त और कोमल नहीं होगा, लेकिन इसमें खतरे भी कम होंगे।

स्वयं चिकन धूम्रपान करना सबसे अच्छा है (यह ग्रामीणों का लाभ है!), और किसी भी परिस्थिति में आपको "का उपयोग नहीं करना चाहिए" तरल धुआं" और यदि आप इसे खरीदते हैं, तो यह केवल गर्म स्मोक्ड है। ऐसे चिकन में सामग्री हानिकारक पदार्थसबसे छोटा होगा (ठंडे धूम्रपान की तुलना में और "तरल धुएं" की तुलना में और भी अधिक)।

सलाद, मेरे लिए, कम से कम, छुट्टियों की मेज का मुख्य व्यंजन है। और उदाहरण के लिए, ब्लॉग पर मैंने पहले ही उनकी रेसिपी एक से अधिक बार साझा की है। वास्तव में, गर्म भोजन उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि खूबसूरती से व्यवस्थित और विविध ठंडे व्यंजन जिनके साथ हम छुट्टियों के रात्रिभोज की शुरुआत करते हैं।

मुझे लगता है, प्रिय पाठकों, आपको अक्सर उन्हें तैयार करना पड़ता है - और केवल 8 मार्च को ही नहीं। इसलिए, आप निश्चित रूप से सलाद तैयार करने के बुनियादी नियमों से परिचित हैं। लेकिन दोहराव, जैसा कि हम जानते हैं, सीखने की जननी है। इसलिए:

1. सभी सामग्री को बराबर टुकड़ों में काट लें. उनका आकार उस उत्पाद के आकार के अनुरूप होना चाहिए जो समग्र रूप से जोड़ा गया है (हरी मटर, सेम या मक्का)। मेरा विश्वास करो, से सही कटाईउपस्थिति वास्तव में लाभ पहुंचाती है।
2. परतदार सलाद तुरंत उस कंटेनर में तैयार किए जाते हैं जिसमें हम उन्हें मेज पर परोसेंगे: आखिरकार, अगर उन्हें पुन: व्यवस्थित करना होगा, तो परतें मिश्रित हो जाएंगी।
3. सलाद के लिए सब्जियों को नमकीन पानी में उबालें, तामचीनी व्यंजनअंतर्गत बंद ढक्कन(इस तरह वे समान रूप से पक जाएंगे और गीले नहीं होंगे, खासकर आलू के लिए)।
4. हम सलाद को सिर्फ खूबसूरत फूलदान में ही नहीं परोस सकते। लेकिन टार्टलेट में, कुरकुरी ब्रेड पर, हरी पत्तियों (सलाद, अंगूर, आदि) पर भी।
5. सलाद में नींबू के रस की कुछ बूंदें या नींबू के टुकड़े मिलाने से इसका स्वाद अधिक परिष्कृत हो जाएगा और विटामिन सुरक्षित रहेंगे।
6. बुनियादी ड्रेसिंग जो हाइलाइट करने में मदद करेंगी उज्ज्वल स्वादस्मोक्ड चिकन, यह मेयोनेज़ है और जैतून का तेलसाथ नींबू का रसया प्राकृतिक सिरका.

महत्वपूर्ण! स्मोक्ड चिकन की सबसे हानिकारक चीज़ त्वचा है। यहां तक ​​कि पकने पर भी इसे हटा दिया जाता है, लेकिन यहां तो और भी अधिक, सलाद तैयार करने से पहले इसे हटा देना चाहिए।

खैर, अब जब हमें सभी बुनियादी सिद्धांत याद आ गए हैं, तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

आप इससे अधिक स्वादिष्ट किसी भी चीज़ की कल्पना नहीं कर सकते

आज वसंत का पहला दिन है, इसलिए हम तुरंत "सर्दियों को अलविदा कह देंगे।" इस उद्देश्य के लिए, यह सलाद बिल्कुल उपयुक्त है:

सर्दी की शाम

• स्मोक्ड स्तन पट्टिका,
• कुछ टमाटर,
• मीठी मिर्च की फली,
• 100 ग्राम पनीर (कठोर),
• एक तिहाई गिलास अखरोट (बेशक कटा हुआ),
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काटें। मेयोनेज़ डालें और अजमोद और अनार के दानों से सजाएँ। यदि आप मक्के का आदर करते हैं तो इसे भी मिला दें, यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

क्लासिक का एक सरलीकृत संस्करण भी है " सर्दी की शाम”, जो हमेशा मेरी मदद करता है अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं या मुझे जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है एक त्वरित समाधान, उदाहरण के लिए, सुबह में।

क्राउटन के साथ त्वरित सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 टमाटर,
• मशरूम क्रैकर्स का एक पैकेट,
• आधा कप कटे हुए अखरोट
• हमारा मुख्य संघटक: स्मोक्ड ब्रेस्ट.

हम सब कुछ क्यूब्स (पटाखों के आकार में) में काटते हैं, मिश्रण करते हैं, सीज़न करते हैं, सजाते हैं। वैसे, आप इसे सिर्फ मेयोनेज़ के साथ ही नहीं, बल्कि नींबू की चटनी के साथ भी सीज़न कर सकते हैं। सजावट के लिए, आप अजमोद की टहनी, अनार के बीज और/या खसखस ​​का उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ बहुत तेज़ है. पाँच मिनट - और आप अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और सुंदर सलाद लेकर जा सकते हैं।

एक और आसान विकल्पमुर्गे के साथ। सच है, मैंने अभी तक इसे स्वयं नहीं आज़माया है, लेकिन प्रस्तुत वीडियो को देखते हुए, यह स्वादिष्ट होने का वादा करता है।

लवाश के साथ स्मोक्ड चिकन

बहुत स्वादिष्ट सलादसर्दी, लेकिन सर्दी पहले से ही हमारे पीछे है, तो आइए मौसम के अनुरूप नाम के साथ एक सलाद तैयार करें।

मार्च - चीनी गोभी के साथ

• स्मोक्ड स्तन पट्टिका,
• चीनी गोभी का आधा सिर,
• अजवाइन की जड़ का एक तिहाई
• बेल मिर्च की फली.

ड्रेसिंग के लिए: जैतून के तेल के साथ सेब का सिरका, थोड़ा सा नमक।

सभी सामग्रियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अजवाइन को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें सेब का सिरका. हल्का सलाद, मेयोनेज़ के बिना। हिलाएँ, नमक डालें और जैतून का तेल डालें। आपको वसंत ऋतु की शुभकामनाएँ!

अपने पति को आपके लिए 8 मार्च का अगला सलाद तैयार करने दें। इसे बनाना बहुत आसान है, शायद इसीलिए इसे ऐसा कहा जाता है

पुरुष

• स्मोक्ड चिकन का स्तन या जांघ,
• शैंपेनोन का डिब्बा,
• सेम का डिब्बा (लाल),
• 1 मध्यम प्याज.
• मैरिनेड के लिए: अंगूर का सिरका(सेब के रस से बदला जा सकता है), चीनी, नमक।
• ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़।

प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें (मैं अक्सर इसे जलाने से ही काम चला लेता हूं)। चिकन को काटें, शैंपेन और बीन्स के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सरल और स्वादिष्ट सलाद. अगर आपको तीखा पसंद है तो आप इसे बना सकते हैं कोरियाई गाजर. इससे ना सिर्फ तीखापन आएगा बल्कि चिकन का स्वाद भी हाईलाइट हो जाएगा.

स्मोक्ड चिकन के साथ नेपोलियन

• स्मोक्ड पैरों की एक जोड़ी,
• 3 अंडे,
• हरे सेब,
• 150 ग्राम पनीर,
• प्याज और
• एक दर्जन नमकीन पटाखे.

नेपोलियन - पफ सलाद, और मैं आमतौर पर इस क्रम में परतें बनाता हूं: चिकन, प्याज, पनीर, सेब, अंडे। लेकिन कोई भी सलाद गृहिणी की रचनात्मकता है, इसलिए आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।

चिकन को क्यूब्स में काटें, पनीर, अंडे और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोते हैं, और शीर्ष पर कुचले हुए पटाखे छिड़कते हैं (छिड़काव के बिना "नेपोलियन" क्या है?)।

8 मार्च एक खास दिन है. यह वर्ष का एकमात्र दिन है जब आप और मैं, प्रिय महिलाओं, हमारी सभी सनकें माफ कर दी जाती हैं। और विशेष रूप से यह चिकन और अनानास के साथ। क्या हम मनमौजी हो रहे हैं?

देवियों की सनक

200 ग्राम स्मोक्ड फ़िललेट और अनानास, 100 ग्राम पनीर, लहसुन की कुछ कलियाँ। लहसुन को लहसुन प्रेस से कुचल दें, चिकन और पनीर को अनानास के टुकड़ों के आकार के क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

एक और सलाद विकल्प देवियों की सनक» आलूबुखारा और कसा हुआ अखरोट मिलाकर तैयार किया गया। मम्म्म, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे, बहुत स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, हल्का, लगभग आहार संबंधी। शायद पूरी दुनिया में सर्वश्रेष्ठ. मुझे उससे बहुत प्यार है।

मैं निम्नलिखित सलाद अक्सर नहीं बनाता, लेकिन जब मैं बनाता हूं, तो यह एक पल में ख़त्म हो जाता है।

पैनकेक

इसके लिए हमें स्टार्च से पैनकेक बेक करने होंगे. 2 बड़े चम्मच पर. एल स्टार्च, अंडे और बड़े चम्मच की हील लें। एल मेयोनेज़। आटा गूंथ लें और पैनकेक बेक कर लें. ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। रेफ्रिजरेटर में आधा घंटा - और केवल पाँच मिनट उत्सव की मेज. यह अब और काम नहीं करता पैनकेक सलादतुरंत बह गया.

निम्नलिखित सलाद मेज पर बहुत सुंदर दिखता है। यह परतदार होता है, लेकिन अगर आप इसे जल्दी बनाना चाहते हैं तो आप इसे मिला सकते हैं।

टिफ़नी

एक स्मोक्ड ब्रेस्ट के लिए हम लेंगे:

• 300 ग्राम अंगूर,
• 200 ग्राम पनीर,
• 3 अंडकोष,
• 100 ग्राम मेवे और
• सजावट के लिए खीरा.

पकवान के किनारे पर अंगूर की एक टहनी रखें। हम सलाद को फॉर्म में डालेंगे अंगूर के गुच्छे, मानो इस शाखा पर लटक रहा हो। परतें बिछाएं: चिकन, अंडे, मेयोनेज़, नट्स, पनीर, मेयोनेज़।

शीर्ष पर अंगूर आधे में कटे हुए हैं। उन्हें सलाद को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। अगर सही ढंग से किया जाए, तो सलाद एक प्लेट में फेंके गए अंगूरों के एक बड़े गुच्छे जैसा दिखता है। आप अजमोद की पत्तियों या सुंदर नक्काशीदार खीरे से सजा सकते हैं। अच्छा, सौंदर्य?

और अंत में - सबसे मजेदार और सनी सलाद. इसे ही कहते हैं:

सूरजमुखी

कुछ पैरों के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• शैंपेन का 400 ग्राम जार (मसालेदार शैंपेन को ताजा से बदला जा सकता है),
• 200 ग्राम पनीर,
• 4 अंडे और
• प्याज
• अधिक सुंदरता और नाम के औचित्य के लिए - चिप्स का एक पैकेट और जैतून का एक जार।

मशरूम और प्याज भूनें. एक दूसरे से मिलें. पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें.

सलाद कई परतों वाला होता है और इसका आकार एक चक्र जैसा होता है। परतें बिछाएं और उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें: चिकन, फ्राई किए मशरूमप्याज, अंडे, पनीर के साथ. हम आखिरी परत को मेयोनेज़ के साथ नहीं फैलाते हैं, लेकिन इसे शीर्ष पर जैतून के आधे हिस्से के साथ कवर करते हैं ताकि यह बीज की तरह दिखे। अंतिम रूप देना- चिप्स से बनी पंखुड़ियाँ। खैर, यहाँ हमारा सूरजमुखी है। आप इसे देखें और आपको तुरंत गर्मी चाहिए।

आज मैंने, मेरी राय में, सबसे दिलचस्प रेसिपी प्रस्तुत की है। बेशक, स्मोक्ड चिकन के साथ और भी बहुत कुछ है विभिन्न विकल्पसलाद उदाहरण के लिए, चिकन आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है, इसलिए यह सब आपके हाथ में है - प्रयोग करें। और टिप्पणियों में अपनी रेसिपी जोड़ें।

और मैं आपको आज के दिन के लिए अलविदा कहता हूं और पूरे दिल से मैं इस अद्भुत दिन - 8 मार्च पर आपके शानदार समय की कामना करता हूं। मेरे प्रिय पाठकों, आपके लिए उत्सव, खुशी - और निश्चित रूप से, प्यार - और एक उज्ज्वल मार्च और ऐसे महिला दिवस पर आप और क्या चाह सकते हैं?!

पीपीएस: उन लोगों के लिए जो पहले से नहीं जानते हैं, अलेक्जेंडर बोरिसोव ने ब्लॉग सुरक्षा पर एक नया पाठ्यक्रम जारी किया है। हमेशा की तरह बहुत कुछ है उपयोगी जानकारी. मैंने पहले ही अध्ययन कर लिया है और सिफारिशों को लागू करना शुरू कर रहा हूं। मेरा सुझाव है!

शायद सबसे लोकप्रिय। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि स्मोक्ड मीट की गंध सलाद को एक विशेष स्वाद देती है और इसे हमेशा पहचानने योग्य बनाती है। ऐसे सलाद में मुख्य बात चुनना है अच्छा चिकनधुएं की एक सुखद और कड़वी सुगंध के साथ और फिर आपका सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा। इस खंड में मैं सबसे अधिक एकत्र करूंगा स्वादिष्ट व्यंजनसलाद और समय-समय पर नए सलाद डालें।

पैनकेक और मकई के साथ सलाद

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम।
• मक्का - एक कर सकते हैं
• मेयोनेज़ - 150 मि.ली
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल -50 मि.ली.
• अंडे - 4 पीसी।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 3 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

पैनकेक के लिए, अंडे, स्टार्च, दूध, नमक और थोड़ा सा मिलाएं सूरजमुखी का तेल. चिकना होने तक थोड़ा सा फेंटें। - फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म कर लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें. पैनकेक तैयार करें. तैयार पैनकेक को रोल में रोल करें और नूडल्स में काट लें। सलाद को सजाने के लिए सुंदर सर्पिल छोड़ें।
चिकन को क्यूब्स में काट लें.प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. ठंडा।
सलाद के लिए सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सबसे आखिर में नमक डालें ताकि नमक ज़्यादा न हो जाए।
सलाद को एक प्लेट में रखें और बचे हुए पैनकेक से सजाएँ।

मक्का, अंडे और मशरूम का *कोमल* सलाद

सामग्री:

• मुर्गा स्मोक्ड पट्टिका- 1 पीसी।
• शैंपेन - 250 ग्राम
• अंडे - 6 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मक्का - 400 ग्राम
• घर का बना मेयोनेज़-100 ग्राम
• स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ
• नमक, मसाले स्वादानुसार
• लहसुन - 1 कली
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

गाजर को नरम होने तक उबालें. शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काट लीजिए और भून लीजिए वनस्पति तेलपकने तक नमक डालें।
चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें. कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडा करें। अचार वाले खीरे को काट लीजिये. मक्के के डिब्बे से तरल पदार्थ निकाल दें।
मेयोनेज़ को जड़ी-बूटियों और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
सभी सलाद सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को एक गोल कप या कटोरे में रखें, ऊपर एक डिश रखें और पलट दें। कप को सावधानी से हटा दें.
सलाद को मशरूम, मक्का और अजमोद से सजाएँ।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद *क्लियोपेट्रा*

सामग्री:

• चिकन 200 ग्राम.
• क्रैब स्टिक 200 ग्राम
• मक्का -1 कैन
• ताजा टमाटर -2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• हरे प्याज का गुच्छा
• मेयोनेज़

तैयारी:

चिकन को लगभग 7 मिमी की भुजा वाले क्यूब्स में काटें। केकड़े की छड़ें भी क्यूब्स में काट लें।और हम टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। सभी सामग्रियां लगभग समान आकार की होनी चाहिए। हरे प्याज को काट लें.
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.एक सलाद कटोरे में चिकन, केकड़े की छड़ें, टमाटर, प्याज और मक्का रखें।धीरे से हिलाएं ताकि टमाटर कुचले नहीं। परोसते समय, मेयोनेज़ डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। नमक डालने की जरूरत नहीं.

आलूबुखारा और कोरियाई गाजर के साथ सलाद *मार्सिले*

सामग्री:

• 2 स्मोक्ड पैर,
• 300 ग्राम हार्ड पनीर,
• 6 अंडे
• एक गिलास मीठे गुठलीदार आलूबुखारा,
• लहसुन की 1 कली,
• 300 ग्राम तैयार मसालेदार गाजरकोरियाई में,
• आधा कप हल्के से कुचले हुए अखरोट,
• 500 ग्राम मेयोनेज़,
• नमक,
• काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद,
• अजमोद का एक गुच्छा.

तैयारी:

चिकन मांस को क्यूब्स में काटें।
प्रून्स को धोएं और 10 मिनट तक उबलता पानी डालें। फिर पानी निकाल दें, कागज़ के तौलिये पर रखें और सुखा लें। स्ट्रिप्स में काटें.
यू उबले अंडेसफेद भाग को जर्दी से अलग करें। बारीक कद्दूकस पर अलग से पीस लें.
पनीर को कद्दूकस के बड़े छेद से गुजारें, मेयोनेज़ और प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन के साथ मिलाएं।
सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को हल्का सा भून लें और गाजर के साथ मिला दें।
प्रून्स को एक सपाट प्लेट पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, फिर चिकन, नमक और काली मिर्च, फिर से मेयोनेज़, फिर नट्स के साथ गाजर, ऊपर से तैयार पनीर की परत, अब अंडे की सफेदी। हर चीज़ को सभी तरफ से मेयोनेज़ से कोट करें और समान रूप से जर्दी से ढक दें।
रेफ्रिजरेटर में एक घंटे तक खड़े रहने दें, परोसते समय अजमोद - टहनी या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मसालेदार मशरूम और खीरे के साथ सलाद

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम
• मैरीनेटेड मशरूम - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• काली मिर्च
• हरा प्याज या अन्य साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

मशरूम को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, प्याज को बारीक काट लें, हल्का भूनें, ठंडा करें।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्टऔर खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अंडों को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को काट लें।
नीचे से ऊपर तक परतों में बिछाएँ:
पहली परत चिकन है,
दूसरी परत - ककड़ी,
तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम,
चौथी परत - हरियाली,
पांचवीं परत - अंडे.
स्वादानुसार ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च से कोट करें।
इच्छानुसार सजाएँ।

सब्जियों के साथ सलाद *पेरिसेल*

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन (आप 1 पैर ले सकते हैं);
• 1 ककड़ी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 2-3 बड़े चम्मच. एल डिब्बाबंद मक्का;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• डिल साग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

आइए स्मोक्ड चिकन को काटकर सलाद तैयार करना शुरू करें - इसे हड्डियों और त्वचा से अलग किया जाना चाहिए, और हाथ से अलग-अलग फाइबर में अलग किया जाना चाहिए। सब्जियों को धो लें, खीरे का छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटर और मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लीजिये. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, डालें कटा हुआ सागडिल, थोड़ा सा डिब्बाबंद मक्का. पेरिसेल सलाद में स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें, यदि चाहें तो नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ।

सलाद *दुल्हन*

सामग्री:

तैयारी:

चिकन को बिना छिलके वाले छोटे टुकड़ों में काट लें.

आलू को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, पनीर को अलग-अलग बारीक दानों, जर्दी और सफेद भाग में कद्दूकस कर लें।

प्याज को पहले से मैरीनेट करना बेहतर है (बारीक काट लें और 1 बड़ा चम्मच सिरका और गर्म पानी का मिश्रण 10-20 मिनट के लिए डालें)।

सलाद को वास्तव में हवादार और कोमल बनाने के लिए प्लेट पर लटकाते समय प्रत्येक परत को कद्दूकस कर लें। हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, उनके बीच मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।

पहली परत: चिकन, मेयोनेज़

दूसरा: झुकना

तीसरा: आलू, मेयोनेज़

चौथा: जर्दी

5वाँ: संसाधित चीज़, मेयोनेज़

छठा: प्रोटीन.

सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भीगने दें।

गोभी, खीरे और मकई के साथ सलाद

सामग्री:

• 400 जीआर. पत्ता गोभी
• एक स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• स्वीट कॉर्न का डिब्बा
• 200-250 जीआर. ताजा खीरे
• मेयोनेज़
• साग (स्वादानुसार)

तैयारी:

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. थोड़ा सा नमक डालें और रस निकलने तक मैश करें।

चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें। खीरे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

सभी सामग्री डालें गहरा कटोरा, सिकुड़ी हुई पत्तागोभी को। अच्छी तरह से मलाएं। देखो यह सलाद कितना सुंदर लग रहा है। बस इसमें थोड़ा सा मसाला डालना बाकी है और आप इसे परोस सकते हैं।

तले हुए मशरूम, आलूबुखारा और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

सामग्री:

• 200 जीआर. ताजा शैंपेन
• 150 जीआर. स्मोक्ड चिकन मांस
• 80 जीआर. कोरियाई गाजर
• 80 जीआर. सूखा आलूबुखारा
• 150 जीआर. ताजा खीरे
• 150 मिली मेयोनेज़
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

यह सलाद एक विशेष रूप में परतों में बिछाया जाता है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप एक साधारण टिन जार से एक सिलेंडर काट सकते हैं या प्लास्टिक की बोतल. हम एक सपाट डिश लेते हैं और उस पर एक सांचा रखते हैं, जिसे निकालने में आसानी के लिए वनस्पति तेल से चिकना करना पड़ता है।

फॉर्म के तल पर रखें

पहली परत - चिकन मांस को टुकड़ों में काटें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

दूसरी परत - कटे हुए आलूबुखारे, मेयोनेज़ से चिकना करें।

तीसरी परत - कटी और तली हुई शिमला मिर्च

4 परत - कटा हुआ छोटे क्यूब्सताजा खीरे

5वीं परत - कोरियाई गाजर।

सभी परतों को भी मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। जब सभी परतें बिछा दी जाएं, तो ध्यान से सांचे को हटा दें। सजाना तैयार सलादअपने विवेक के अनुसार, भीगने और ठंडा होने के लिए आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आम, टमाटर और चावल के साथ सलाद

सामग्री:

• 1 आम (या 150-200 ग्राम डिब्बाबंद);
• 1 कप उबले चावल;
• 1 ताजा मीठा और खट्टा सेब;
• 1/3 कप डिब्बाबंद मक्का;
• 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 1 ताजा टमाटर;
• आधा नींबू;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• सजावट के लिए अजमोद.

तैयारी:

स्मोक्ड चिकन (पैर या स्तन से मांस) को छोटे क्यूब्स में काटें। आम को छीलकर चिकन के बराबर टुकड़ों में काट लीजिए. सलाद के कटोरे में रखें उबला हुआ चावल, कटा हुआ आम और चिकन। थोड़ा सा डिब्बाबंद मक्का (2-3 बड़े चम्मच) डालें।

टमाटर को आधा काट लें, चम्मच से बीज और रस निकाल दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। सेब को अच्छी तरह धोकर पोंछ लीजिये पेपर तौलिया, कोर से साफ़ करें। सेब को क्यूब्स में काटें और आधे नींबू का रस डालें।

सलाद के कटोरे में सेब और नींबू का रस डालें, कटा हुआ टमाटर डालें और धीरे से मिलाएँ। जो कुछ बचा है वह सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना है या कम वसा वाली खट्टी क्रीम, कटा हुआ अजमोद डालें। आप स्वाद के लिए सलाद में नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

जैतून, टमाटर और तले हुए मशरूम का सलाद

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन 250 ग्राम (आप एक पैर ले सकते हैं);
• ताजा शैंपेन 300 ग्राम;
• तलने के लिए तेल;
• जैतून 1 बी;
• 2 ताजा टमाटर;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आप मैरीनेट किए हुए साबुत शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि मेरी राय में, ताजा तले हुए मशरूम के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

चिकन लेग से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें और मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक भूनें, आँच से हटाएँ और स्वादानुसार नमक डालें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

एक कटोरे में तले हुए मशरूम को कटे हुए चिकन और पनीर के साथ मिलाएं। टमाटर को क्यूब्स में काटें, जैतून को स्लाइस में काटें, सलाद में जोड़ें। सलाद में स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ। इस कदर प्रकाश उत्सवसलाद के साथ स्मोक्ड चिकेनअंत में यह पता चलता है।