गर्म पेय - गैर-अल्कोहल, स्वादिष्ट गर्म पेय के लिए व्यंजन विधि! स्वास्थ्यप्रद गर्माहट वाले शीतकालीन पेय - स्वादिष्ट व्यंजन।

ठंड के मौसम में, पहले से कहीं अधिक, हम चाहते हैं कि हम हर दिन जो पीएं वह न केवल हमारी प्यास बुझाए, बल्कि हमें ताकत का एक नया प्रभार भी दे। सर्दियों में, शरीर को न केवल नमी प्रदान करने के लिए तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है - सही पेय भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और सर्दी को एक भी मौका नहीं देते हैं। तो आइए 10 अलग-अलग वार्मिंग ड्रिंक्स पर नजर डालें जो न केवल आपके मूड को अच्छा करेंगे, बल्कि आपकी सेहत में भी सुधार करेंगे।

गैर-अल्कोहल वार्मिंग पेय

Sbiten

आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम शहद, 100 ग्राम चीनी, 2 ग्राम दालचीनी, सूखे पुदीने की कई पत्तियाँ, 4-5 काली मिर्च, 4-5 सूखी लौंग और दो चम्मच पिसी हुई अदरक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास पानी में शहद मिलाएं और उबाल आने तक गर्म करें। लगभग तीन मिनट तक उबालें, समय-समय पर झाग हटाते रहें।
2. एक और गिलास गर्म पानी डालें, चीनी डालें। अच्छी तरह हिलाएं और चीनी को घुलने दें। फिर चरण 1 से मिश्रण में तरल डालें।
3. पैन में लगभग 2 लीटर पानी डालें और पानी में सभी मसाले (दालचीनी, पुदीना, आदि) डालें। उबाल आने दें, फिर शोरबा को अच्छी तरह से छान लें।
4. चीनी-शहद मिश्रण और शोरबा को मसालों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें।

एक उत्कृष्ट वार्मिंग पेय होने के अलावा, स्बिटेन चयापचय को उत्तेजित करता है और इसका उपयोग सूजन-रोधी और एंटीवायरल एजेंट के रूप में भी किया जाता है।

बबूने के फूल की चाय

कैमोमाइल चाय अपने आप में सूजन से अच्छी तरह राहत दिलाती है, और लिंडन और शहद के साथ मिलकर यह सर्दी से लड़ने में एक अनिवार्य सहायता होगी।

खाना पकाने की विधि:एक गिलास उबले हुए पानी में एक चम्मच सूखे कैमोमाइल और लिंडेन फूल मिलाएं। चाहें तो इसमें कुछ चम्मच शहद मिलाएं। हिलाओ, लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। प्रति दिन एक गिलास बांटना सबसे अच्छा है: भोजन से पहले दिन में तीन बार एक तिहाई गिलास पियें।

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

यह न केवल एक असामान्य, सुखद स्वाद वाला पेय है, मुल्तानी शराब सर्दी और फ्लू के लक्षणों के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय है।

आपको आवश्यकता होगी: डेढ़ लीटर अंगूर का रस, एक संतरा, 5 लौंग, लगभग एक चौथाई चम्मच जायफल, 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 1 चम्मच पिसी हुई अदरक, 2-4 बड़े चम्मच चीनी।

खाना पकाने की विधि:सभी मसालों को एक साथ मिलाएं, 100 मिलीलीटर पानी डालें और उबालें। इसके बाद, शोरबा को लगभग 10 मिनट तक पकने दें और छान लें। संतरे को टुकड़ों में काट लें. अंगूर का रस, संतरे के टुकड़े और मसाला शोरबा को एक साथ मिलाएं, फिर मिश्रण को उबाल लें। आप चाहें तो इसमें सेब, शहद या किशमिश मिला सकते हैं। पेय को गर्मागर्म परोसें।

हॉट चॉकलेट

यह एक उत्कृष्ट मिठाई है, यह मस्तिष्क के कार्य को समर्थन और उत्तेजित करती है, चयापचय को गति देती है और मूड में सुधार करती है। इसके अलावा, पेय काफी तृप्तिदायक है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 250 मिलीलीटर दूध, 2 बड़े चम्मच पानी, लगभग 100 ग्राम डार्क चॉकलेट।

खाना पकाने की विधि:चॉकलेट को पानी में चिकना होने तक पिघलाएँ, मिश्रण को बीच-बीच में हिलाएँ। फिर, एक अलग कंटेनर में, दूध को उबालने के लिए गर्म करें और उसके ऊपर सावधानी से चॉकलेट मिश्रण डालें। पेय को अच्छी तरह हिलाते हुए कई मिनट तक पकाएं। इस स्तर पर, आप चीनी, दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटें और मग में डालें।

संतरे और दालचीनी का पेय

आपको आवश्यकता होगी: एक संतरा, 2 दालचीनी की छड़ें, 1 लीटर पानी। तैयारी की विधि बहुत सरल और त्वरित है, लेकिन आपको पेय के घुलने तक बहुत लंबे समय तक इंतजार करना होगा।

खाना पकाने की विधि:एक लीटर गर्म पानी में संतरे के टुकड़े और दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 8 घंटे के लिए छोड़ दें। पानी उबालने से विटामिन सी नष्ट हो जाता है, जो संतरे में होता है, इसलिए बेहतर होगा कि उबलता पानी नहीं, बल्कि गर्म पानी का ही उपयोग किया जाए।

दालचीनी चयापचय में सुधार करती है और अच्छे मूड को बनाए रखती है, और संतरा विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जिनकी हमें विशेष रूप से सर्दियों में कमी होती है।

गुलाब जलसेक

गुलाब कूल्हों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है और यह मूत्रवर्धक भी होता है।

आपको चाहिये होगा: 3 बड़े चम्मच सूखे गुलाब के कूल्हे, आधा लीटर उबला हुआ पानी, अगर चाहें तो कुछ चम्मच शहद।

गुलाब के फूल को पीस लें (प्यूरी बनाने के लिए आप मैशर का उपयोग कर सकते हैं) और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। इस अवस्था में आप शहद मिला सकते हैं। पेय को रात भर थर्मस में छोड़ना सबसे अच्छा है। सुबह छानकर भोजन से पहले दिन में 4 बार पियें।

मादक गर्म पेय

मुक्का

यह अद्भुत गर्म पेय अब इंग्लैंड में सबसे लोकप्रिय है, इसलिए यहां हम अंग्रेजी पंच बनाने की विधि देखेंगे।

पेय के लिए आपको आवश्यकता होगी:आधा लीटर कॉन्यैक, 0.25 लीटर रम, 0.25 लीटर लिकर, 0.1 लीटर वोदका, 1 लीटर काली चाय, 250 ग्राम चीनी, 3 अंडे का सफेद भाग, 3 नींबू, 1 संतरा।

पंच बनाना एक जटिल प्रक्रिया है, तो आइए इसे क्रम से देखें:

1. 3 चम्मच चीनी और 3 अंडे की सफेदी मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं.
2. संतरे को कद्दूकस करके छीलें, टुकड़ों में बांट लें और दो नींबू का रस निचोड़ लें। एक नींबू को टुकड़ों में बांट लें.
3. चाय, बची हुई चीनी, कसा हुआ संतरे का छिलका, नींबू का रस, प्रोटीन और चीनी का मिश्रण, संतरे और नींबू के टुकड़े हिलाएँ।
4. मिश्रण में कॉन्यैक, लिकर, वोदका, रम मिलाएं।
5. मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

पंच को अक्सर कलछी से चौड़े कप या मग में डाला जाता है और गर्मागर्म पिया जाता है।

छोड़ते

यह रम से बना एक तेज़ गर्म पेय है। 18वीं शताब्दी में किसी समय, वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नोन, जिन्हें ओल्ड ग्रोग के नाम से भी जाना जाता था, ने ब्रिटिश नौसेना के नशे से लड़ने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने सभी नाविकों को स्कर्वी से लड़ने के लिए रम के उस हिस्से को पानी और जूस में मिलाकर पतला करने का आदेश दिया जो उन्हें दिया गया था। इस तरह ग्रोग प्रकट हुआ, हालांकि, समय के साथ, सामग्री बदल गई।

आधुनिक ग्रोग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 गिलास पानी, 2 लौंग, एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 20 ग्राम पुदीना सिरप, एक बोतल रम (0.75 लीटर), 1 बड़ा चम्मच चीनी।

नुस्खा काफी सरल है: रम को छोड़कर सभी सामग्री को पानी में मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। मिश्रण को उबाल लें, गर्मी से हटा दें, रम डालें। पेय तैयार है.

Crambambula

यह एक प्राचीन बेलारूसी पेय है जो लिथुआनिया के ग्रैंड डची के समय का है। यह कई दुकानों और रेस्तरां में बेचा जाता है, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना अधिक दिलचस्प होगा।

आपको आवश्यकता होगी: आधा लीटर वोदका, 2 बड़े चम्मच शहद, थोड़ा सा पिसा हुआ जायफल (~ एक चुटकी), 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी और उतनी ही मात्रा में लौंग, 3 काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास वोदका और एक गिलास पानी मिलाएं, तरल में मसाले और शहद मिलाएं।
2. आग पर रखें और उबाल लें। पेय को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
3. बचा हुआ वोदका डालें, आंच धीमी कर दें और कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें। पांच मिनट के लिए छोड़ दें.
4. काली मिर्च डालें और पेय को छान लें।

रम के साथ हॉट चॉकलेट

एक बहुत ही त्वरित और सरल नुस्खा, पेय के लिए आपको चाहिए: 25 मिलीलीटर रम और 125 मिलीलीटर कोको। कोको उबालें, रम डालें, पेय को हिलाएँ। अगर चाहें तो ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट डालें। पेय तैयार है.

यदि आप ठंड के मौसम में अक्सर बाहर रहते हैं, तो गर्म पेय के साथ थर्मस लेने की आदत विकसित करें। जैसे ही आपको ठंड लगे, बस कुछ घूंट पी लें - आपका शरीर तुरंत गर्म हो जाएगा।

हालाँकि, याद रखें कि मादक पेय पीने से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं, जिनमें से सबसे आम नशा और हैंगओवर हैं, भले ही कई हों।

सर्दियों में हमें न केवल गर्म कपड़ों की जरूरत होती है, बल्कि ऊर्जा देने वाले उचित पोषण और गर्म पेय की भी जरूरत होती है। सामान्य चाय और कॉफी के अलावा, विभिन्न प्रकार की मुल्तानी वाइन और पंच भी हैं। उनमें से कौन आपको ठंड और खराब मौसम का बेहतर सामना करने में मदद करेगा?

रूस में पुराने दिनों में वे केवल सर्दियों में खुद को स्बिटेन से गर्म करते थे। इसे सड़क पर ठेलों पर बेचा जाता था। यह पेय शहद, गुड़ या चीनी के स्वाद वाले मसालों के काढ़े से ज्यादा कुछ नहीं है। क्लासिक रूसी sbiten नुस्खाइस तरह: 3 बड़े चम्मच शहद, 3 बड़े चम्मच चीनी और 1.5 गिलास पानी मिलाएं और 10 मिनट तक उबालें, फिर 1.5 चम्मच लौंग, दालचीनी, अदरक और इलायची, 2 तेज पत्ते डालें और 5 मिनट तक उबालें, छान लें। इस पेय में उत्कृष्ट वार्मिंग और सूजन-रोधी प्रभाव होता है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, चाय, विशेषकर काली चाय, सर्दी के मौसम के लिए सबसे उपयुक्त पेय है। इसमें थियोफिलाइन होता है, जो वासोडिलेशन और शरीर के तापमान में वृद्धि का कारण बनता है, साथ ही कैफीन भी होता है, जो थकान से राहत देता है। और यदि आप अपनी चाय में नींबू, क्रैनबेरी या अन्य फल, काली या लाल मिर्च और शहद के रूप में विटामिन सी मिलाते हैं, तो पेय का प्रभाव और लाभ बढ़ जाएगा।

लेकिन कॉफी सर्दियों के लिए बहुत अच्छी नहीं है - कोको या हॉट चॉकलेट पीना ज्यादा बेहतर है। इसे बस असली चॉकलेट से बनाएं, न कि संदिग्ध पाउडर के उन बैगों से जिनका अक्सर विज्ञापन किया जाता है। दूध या क्रीम के साथ हॉट चॉकलेट शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाती है और लंबे समय तक तृप्ति और गर्मी का एहसास देती है। एक विशेष पदार्थ सेरोटोनिन के लिए धन्यवाद, यह मूड में सुधार करता है। खांसी होने पर हॉट चॉकलेट पीना भी अच्छा होता है।

हॉट चॉकलेट रेसिपी

• 175 मिली दूध
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 मिली क्रीम
• वनीला शकर

डार्क चॉकलेट को चाकू से काटें या अपने हाथों से तोड़ें, इसे एक बड़े कप में रखें और माइक्रोवेव में (अधिकतम शक्ति पर 30-60 सेकंड) या पानी के स्नान में थोड़ा पिघलाएं। कटोरे में दूध डालें और हिलाएं, 1 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव करें। गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। क्रीम को वेनिला चीनी के साथ फेंटें और पेय को सजाएँ। मसाले (पिसी हुई दालचीनी, सूखी अदरक) छिड़कें और मार्शमॉलो से सजाएँ।

उत्तरी यूरोपीय लोगों ने अंगूर वाइन या रम के आधार पर अपने स्वयं के गर्म शीतकालीन पेय बनाए। एक किंवदंती है कि उनमें से पहला था मुक्का. इसका आविष्कार सुदूर भारत की ओर जाने वाले अंग्रेजी नाविकों द्वारा किया गया था। पंच तैयार करने के लिए आपको 5 सामग्रियों की आवश्यकता होगी: अंगूर वाइन, फलों का रस, रम, शहद (या चीनी) और मसाले। सबसे पहले, वाइन को 70 ग्राम तक गर्म किया जाता है, फिर चीनी, मसाले, साइट्रस का रस मिलाया जाता है और 10 मिनट तक पकने दिया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है, फिर से गर्म किया जाता है, थोड़ा रम मिलाया जाता है और कप में डाला जाता है। कभी-कभी पंच में फलों के टुकड़े मिलाये जाते हैं।

एक जर्मन आविष्कार, मुल्तानी शराब पंच की याद दिलाती है, लेकिन रम के बिना। इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाली रेड वाइन की आवश्यकता होती है, जिसे ज़ेस्ट, मसालों और चीनी के साथ गर्म किया जाता है। हालाँकि, डॉक्टर ठंड से घर लौटने के बाद ऐसे मजबूत पेय पीने की सलाह देते हैं, न कि इसके विपरीत।

शीतकालीन पेय के लिए मसाले और मसाले

काली मिर्चजलने वाले पदार्थों के कारण गर्म होता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। इसके अलावा, यह विटामिन सी, ए, ई और सूक्ष्म तत्वों, विशेष रूप से लौह, तांबा और सिलिकॉन से समृद्ध है। इसे लाल मिर्च से बदला जा सकता है। चाय, कॉफ़ी, हॉट चॉकलेट, मुल्तानी वाइन और पंच के लिए उपयुक्त।

दालचीनी- तेज़ सुगंध और मीठा, तीखा स्वाद वाला एक मसाला। यह पाचन को उत्तेजित करता है, गर्मी देता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, सर्दी का इलाज करता है और रक्त शर्करा को कम करता है। गर्म पेय के लिए पिसे हुए मसाले की बजाय दालचीनी की छड़ियों का उपयोग करना बेहतर है।

इलायचीकिडनी को साफ करता है, पाचन को उत्तेजित करता है, पेट को आराम देता है और इसमें गर्म गुण होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, इलायची का सेवन मानसिक स्पष्टता, शांति और हल्केपन को बढ़ावा देता है। हरी इलायची की कलियों को चाय, कॉफी और मुल्तानी शराब में मिलाया जा सकता है।

अदरक। सूखे और पिसे हुए अदरक के बजाय ताजी जड़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मसाला आंतरिक गर्मी को बढ़ाने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और चयापचय को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शारीरिक शक्ति को बहाल करता है और मानसिक स्थिरता को बढ़ाता है।

शीतकालीन पेय

क्रैनबेरी के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

• 300 मिली क्रैनबेरी जूस
• 100 मिली करंट सिरप
• 40 मिली शहद
• मसाले (दालचीनी, लौंग, चक्र फूल)
• फलों के स्लाइस के 4 टुकड़े (सेब, संतरा, नीबू, नीबू)

एक सॉस पैन में किसी भी फल के टुकड़े रखें, ताजा निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी रस, करंट सिरप डालें, 1 लीटर पानी और मसाले डालें। उबाल लें और आंच से उतार लें। एक जग में डालें, शहद, जेस्ट, क्रैनबेरी जूस और दालचीनी डालें। तुरंत गिलासों में डालें. क्रैनबेरी जूस की जगह आप अंगूर के जूस का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप वयस्कों के लिए मुल्तानी वाइन तैयार कर रहे हैं, तो आप एक गिलास रेड वाइन मिला सकते हैं।

समुद्री हिरन का सींग के साथ चाय

• 1 चम्मच सूखी हरी या काली चाय
• 1 बड़ा चम्मच जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
• 100 मिली संतरे का रस
• 40 मिली अदरक की जड़ का रस
• 40 मिली नींबू का रस
• 50-100 मिली शहद

समुद्री हिरन का सींग पिघलाओ। फिर चम्मच से मैश करें या ब्लेंडर में 0.5 कप गर्म पानी (लेकिन उबलता पानी नहीं) डालकर पीस लें। एक बड़े (2 लीटर) चायदानी में समुद्री हिरन का सींग प्यूरी रखें, चाय डालें और 90 डिग्री तक गरम किया हुआ 1 लीटर पानी डालें। इसे 7 मिनट तक पकने दें। फिर केतली में सारा रस, शहद और थोड़ा और गर्म पानी डालें, हिलाएं और तुरंत परोसें।

वार्मिंग साइडर ग्रोग

• 1 लीटर सेब साइडर
• 1-2 कप चीनी
• 6 संतरे
• 4 नींबू
• 1 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
• 1 चम्मच लौंग
• 4 स्टार ऐनीज़
• 1 सेब
• 4-8 दालचीनी की छड़ें

नींबू और संतरे से रस निचोड़ें। एक बड़े सॉस पैन में, चीनी के साथ 1 लीटर पानी मिलाएं और, हिलाते हुए, मध्यम आंच पर उबाल लें। पैन को आंच से उतार लें, सभी मसाले डालें और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर चीनी की चाशनी में साइडर, संतरे और नींबू का रस डालें, मध्यम आंच पर उबाल लें और तुरंत परोसें। दालचीनी की छड़ियों और सेब के टुकड़ों से सजाएँ।

एगनॉग मिल्कशेक

• 1 लीटर दूध
• 1 एल 10% क्रीम
• 2.5 कप हल्की रम
• 5 लौंग की कलियाँ
• 2.5 चम्मच वेनिला चीनी
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 12 अंडे की जर्दी
• 0.5 कप चीनी
• 0.5 चम्मच पिसा हुआ जायफल

एक सॉस पैन में दूध, लौंग, वेनिला चीनी (2 चम्मच) और दालचीनी मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें। - फिर दूध में उबाल आने दें और आंच से उतार लें. एक सॉस पैन में अंडे की जर्दी और चीनी मिलाएं और फूलने तक फेंटें। धीरे-धीरे हिलाते हुए गर्म दूध को जर्दी में डालें। पैन को आंच पर रखें और मध्यम आंच पर, हिलाते हुए, 3 मिनट तक पकाएं। उबाल मत लाओ! गर्मी से निकालें और छान लें, लौंग हटा दें, ठंडा करें (1 घंटा)। रम, क्रीम, बची हुई वेनिला चीनी और जायफल डालें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह गिलासों में डालें और इच्छानुसार सजाएँ। यह कॉकटेल, हालांकि ठंडा है, अच्छी तरह से गर्म करता है।

अदरक की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। आधे नींबू का छिलका हटा दें और गूदे को टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में अदरक और छिलका डालें और 500 मिलीलीटर पानी डालें, 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, नींबू के टुकड़े और पुदीना डालें। आंच से उतारें, 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर छलनी से छान लें, चम्मच से निचोड़ लें। एक अलग कटोरे में, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालकर चाय बनाएं, 3 मिनट से अधिक न छोड़ें, फिर छान लें और अदरक-नींबू के अर्क के साथ मिलाएं। शहद के साथ चाय परोसें।

नमस्कार मित्रों!

बाहर सर्दी है, अद्भुत नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों का समय है, ठंडी सैर, मज़ेदार स्लेजिंग, स्केटिंग और स्कीइंग, साथ ही लंबी सर्दियों की शाम को चाय पर भावपूर्ण सभाएँ।

ठंड के मौसम में कई लोगों के लिए, यह सवाल अत्यावश्यक हो जाता है: आप वार्मअप कैसे कर सकते हैं?

कौन से पेय हमारे शरीर को लाभ पहुंचाएंगे, हमें गर्म करेंगे, हमें ऊर्जा देंगे और हमें ऊर्जा और जीवन शक्ति को अच्छा बढ़ावा देंगे, जिसकी हमें ठंड के मौसम में बहुत आवश्यकता होती है?

दोस्तों, मैंने आपके लिए शीतकालीन वार्मिंग पेय के सबसे दिलचस्प विकल्प तैयार किए हैं जो उपरोक्त कार्यों को आसानी से पूरा कर सकते हैं और हमें एक अच्छा मूड और अच्छी सेहत दे सकते हैं।

इस लेख से आप सीखेंगे:

शीतकालीन गर्म पेय - स्वादिष्ट व्यंजन

पारंपरिक शीतकालीन पेय के क्या फायदे हैं?

ऐसे पेय का आविष्कार विशेष रूप से उन अवसरों के लिए किया गया था जब आप ठंड से घर लौटते हैं।

इन क्षणों में, अपने शरीर को ठीक से गर्म करना आवश्यक है - ताकि इसे नुकसान न पहुंचे, लेकिन साथ ही आनंद भी मिले।

शरीर के लिए वार्मिंग लाभों, उपचार कार्यों, स्वाद, सुगंध और गर्म तापमान को मिलाकर, बड़ी संख्या में विभिन्न गर्म पेय का आविष्कार किया गया है।

निस्संदेह, इसमें सबसे अच्छे "विशेषज्ञ" उत्तरी देशों के लोग हैं।

उन्हीं से हमें पंच, ग्रोग, मल्ड वाइन, नॉर्वेजियन ग्लॉग आदि पेय मिलते थे। और लंबे समय से चली आ रही रूसी परंपराएँ "स्बिटेन" नामक पेय के लिए विभिन्न व्यंजनों को सावधानीपूर्वक संरक्षित करती हैं।

सर्दियों के लिए कई गर्म पेय पदार्थों में अल्कोहल होता है, और निश्चित रूप से, उन्हें बच्चों को नहीं दिया जा सकता है।

लेकिन बड़ी संख्या में गैर-अल्कोहलिक वार्मिंग पेय हैं जिनसे आप हर किसी का इलाज कर सकते हैं!!!

इनमें जूस, जामुन, फल, अखरोट का दूध और सुगंधित मसाले होते हैं। कौन सा बच्चा इस तरह के व्यवहार से इनकार करेगा, है ना?

बेशक, किसी ने भी अच्छी पुरानी चाय और कॉफी को रद्द नहीं किया है: ये गर्म करने के लिए उत्कृष्ट पेय हैं।

शीतकालीन पेय में विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं, जो अपने आप में उपयोगी होते हैं और इनमें कई उपचारात्मक और स्वास्थ्य-सुधार गुण होते हैं।

शीतकालीन पेय की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि उनकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, जो अपनी शक्तिशाली उपचार और वार्मिंग शक्तियों में अद्भुत हैं: वे वाहिकाओं में रक्त परिसंचरण को सक्रिय करने, ऐंठन और सूजन से राहत देने, पाचन में सुधार करने, सूजन को दूर करने में मदद करते हैं। , सूजन, पतला बलगम, सर्दी से तेजी से निपटने में मदद करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है। वे वजन घटाने को भी बढ़ावा देते हैं, याददाश्त में सुधार करते हैं, और बस आपको एक अच्छा मूड देते हैं!

इन सभी शीतकालीन पेयों को बेहतर तरीके से जानना, उन्हें स्वयं तैयार करना सीखना, सर्दियों की ठंड में उनकी विविधता और त्रुटिहीन स्वाद का आनंद लेने के लिए जितना संभव हो उतने व्यंजनों में महारत हासिल करना सार्थक है!

मुल्तानी शराब सबसे लोकप्रिय "शीतकालीन पेय" है

सबसे पहले हम उस पेय के बारे में बात करेंगे, जो हमारे देश और पश्चिमी देशों दोनों में सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

यह मुल्तानी शराब है. परंपरागत रूप से इसे अल्कोहल से तैयार किया जाता है। लेकिन शराब के बिना इस पेय को तैयार करने के कई दिलचस्प विकल्प हैं।

गैर-अल्कोहल संस्करण में, इसे अंगूर के रस, चेरी के रस, किशमिश के रस और अनार के रस से तैयार किया जाता है।

बेशक, घर पर बने जूस का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन अगर आपके पास ये नहीं हैं, तो कोई बात नहीं, स्टोर से खरीदे गए जूस खरीदें; अब सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्वास्थ्य खाद्य दुकानों में अच्छी गुणवत्ता के विभिन्न जूसों का एक बड़ा चयन उपलब्ध है।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार करने की तकनीक व्यावहारिक रूप से अल्कोहल के साथ क्लासिक मुल्तानी वाइन तैयार करने से अलग नहीं है।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन का स्वाद पारंपरिक क्लासिक मुल्तानी वाइन के स्वाद के जितना संभव हो उतना समान बनाने के लिए, इसे अंगूर के रस के साथ तैयार करना बेहतर है, यह सबसे आदर्श विकल्प है, क्योंकि परंपरा के अनुसार, यह पेय है बिल्कुल अंगूर जैसा स्वाद होना चाहिए, जैसे कि लाल अंगूर वाइन।

लेकिन ये बिल्कुल भी जरूरी शर्त नहीं है. आप मल्ड वाइन बेस के लिए वह जूस चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन: दो सरल व्यंजन

• विकल्प 1।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लीटर लाल रस,
• 300 मि.ली. संतरे का रस,
• आधा सेब और एक संतरा,
• दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़, इलायची, अदरक, जायफल, नींबू का छिलका - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

• सारे मसाले और नींबू का छिलका अच्छी तरह मिला लें.
• रस को एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें।
• जब रस अच्छी तरह गर्म हो जाए (उबाल न आए!), तो इसमें संतरे और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें, सभी मसाले और नींबू का छिलका डालें, हिलाएं, आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें। और पेय को पकने दें।

स्वादिष्ट और सरल!!!

• विकल्प 2।

मुल्तानी वाइन का यह संस्करण वास्तविक क्लासिक मुल्तानी वाइन के किसी भी पारखी को पसंद आएगा।

• आधार: गहरे अंगूर का रस या चेरी का रस, या अंगूर + चेरी का रस आपके स्वाद के मनमाने अनुपात में।
• मसाले: दालचीनी, ताजी अदरक की जड़, चक्र फूल, लौंग, संतरे का छिलका, शहद (थोड़ा सा और वैकल्पिक)।
• तैयारी: एक सॉस पैन में रस डालें, उसमें संतरे का छिलका, कसा हुआ अदरक, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, लौंग डालें, ढक्कन से ढक दें और बिना उबाले अच्छी तरह गर्म करें। पकने के लिए छोड़ दें. अंत में, यदि आप चाहें, तो आप जेरूसलम आटिचोक सिरप, स्टीविया, एगेव सिरप आदि के रूप में शहद या कोई अन्य स्वीटनर मिला सकते हैं।

परोसते समय, मुल्तानी वाइन को स्टार ऐनीज़ और संतरे के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

ये गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वास्थ्यवर्धक और सर्दियों की ठंड में पूरी तरह से गर्म होती हैं!

पारंपरिक अंग्रेजी गर्म पेय ग्रोग

परंपरागत रूप से, यह पेय रम है, जो पानी और चीनी से काफी पतला होता है।

इस पारंपरिक अंग्रेजी पेय का आविष्कार ब्रिटिश वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने किया था, जिन्हें नाविक नौसेना में नशे से निपटने के लिए ओल्ड ग्रोग कहते थे।

उन दिनों नाविकों को प्रतिदिन लगभग 280 मि.ली. दिया जाता था। स्कर्वी और अन्य बीमारियों से लड़ने के लिए सबसे शुद्ध रम।

ओल्ड ग्रोग ने रम को पानी और नींबू के रस के साथ पतला करने का फैसला किया, और इस पेय को स्थिति के आधार पर नाविकों को गर्म या ठंडा परोसने का आदेश दिया।

रम परोसने के इस संस्करण को ज़ोर-शोर से स्वीकार किया गया, इसे पसंद किया गया और इसने नाविकों के बीच सम्मान और प्यार अर्जित किया, साथ ही सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में प्रसिद्धि भी प्राप्त की।

बहुत बाद में, गैर-अल्कोहल ग्रोग के लिए व्यंजनों का आविष्कार किया गया।

तैयारी के गैर-अल्कोहल संस्करण में, मसालों के साथ मजबूत चाय और फलों के रस के आधार पर ग्रोग तैयार किया जाता है।

• गैर-अल्कोहलिक ग्रोग: नुस्खा 1.

आपको चाहिये होगा:

• स्वाद या योजक के बिना 1 लीटर शुद्ध मजबूत काली चाय,
• लौंग, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, जायफल - स्वाद के लिए,
• 0.5 लीटर सेब और चेरी का रस,
• 1 कप चीनी.

खाना कैसे बनाएँ:

चाय और जूस मिलाएं, लगभग उबाल आने दें, सभी मसाले और चीनी डालें। उबाल लें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक बहुत धीमी आंच पर पकाएं। फिर बंद कर दें और पेय को 15 मिनट तक पकने दें।

• गैर अल्कोहलिक ग्रोग: नुस्खा 2.

ग्रोग का यह संस्करण बहुत मजबूत, स्फूर्तिदायक और सुगंधित है - यह वास्तविक नायकों के लिए ग्रोग है!

• आपको मजबूत काली चाय, चेरी का रस, शहद या सिरप, मसाले चाहिए (पिछला नुस्खा देखें)।
• अनुपात इस प्रकार हैं: प्रत्येक 300 मिलीलीटर के लिए। 30 मिलीलीटर चाय लें. चेरी का जूस।
• आप चेरी + सेब के रस का उपयोग कर सकते हैं।
• खाना पकाने की विधि पिछली रेसिपी की तरह ही है।
• हम परोसने से पहले सबसे अंत में शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप मिलाते हैं।

नॉर्वेजियन ग्लॉग - पारंपरिक मुल्तानी वाइन के एक प्रकार के रूप में

यह नॉर्वे के सबसे प्रसिद्ध वार्मिंग पेय में से एक है, जो एक क्लासिक पारंपरिक रेसिपी के अनुसार तैयार की गई नॉर्वेजियन मुल्तानी वाइन का एक अनूठा रूप है।

गैर-अल्कोहल संस्करण में, ग्लोग को मसाले, बादाम, शहद और किशमिश के साथ बेरी और फलों के रस के आधार पर तैयार किया जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• 0.5 लीटर लाल अंगूर का रस,
• 1 गिलास बेरी जूस (लिंगोनबेरी जूस, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैककरेंट जूस या इनका मिश्रण),
• 400 मिली पानी,
• 1 नींबू (उत्साह),
• लौंग, जायफल, दालचीनी। ताजा अदरक - स्वाद के लिए
• 2 टीबीएसपी। कटे हुए बादाम,
• स्वाद के लिए थोड़ी सी किशमिश।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, सभी मसाले, जायफल, दालचीनी, लौंग, बादाम, किशमिश, कसा हुआ अदरक और नींबू का छिलका डालें।
2. उबाल लें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर छान लें, रस डालें और बिना उबाले गर्म करें।
4. परोसते समय नींबू के फाँकों से सजाएँ।

गैर-अल्कोहलिक पंच - ताज़े पुदीने के स्वाद के साथ एक गर्म और मीठा वार्मिंग पेय

इसे तैयार करना बहुत आसान है:

• हमें चाहिए: क्रैनबेरी जूस या रस, संतरे का रस, दालचीनी, ताजा अदरक, पुदीना, शहद।
• अपनी पसंद के अनुसार जूस और मसालों का अनुपात चुनें। क्रैनबेरी जूस जितना कम और संतरे का जूस अधिक होगा, पेय उतना ही मीठा होगा। यदि आपको कुछ खट्टा पसंद है, तो क्रैनबेरी जूस का अनुपात बढ़ा दें।
• खाना बनाना: एक सॉस पैन में दोनों रसों को गर्म करें, सभी मसाले डालें, थोड़ा और गर्म करें, बिना उबाले, लेकिन केवल 70-80 डिग्री तक। सबसे अंत में शहद डालें।

स्बिटेन एक पारंपरिक रूसी पेय है जो आपको सबसे खराब मौसम में भी ताकत और ऊर्जा देगा!

बड़ी संख्या में स्बिटनी व्यंजन हैं; इस अद्भुत, स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के विभिन्न रूपों को तैयार करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

यह आपको ठंड में आश्चर्यजनक रूप से गर्म करेगा, बीमारियों से बचाएगा और गर्मी और आराम देगा।

प्राचीन काल से ही लोग मधुमक्खी के शहद पर आधारित पेय तैयार करते रहे हैं, जो शरीर को स्वास्थ्य प्रदान करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं। स्बिटेन जैसे शहद पेय का नुस्खा सबसे पहले रूस में पैदा हुआ था।

समय के साथ, हमें चाय और कॉफ़ी जैसे पेय मिले। उन्होंने वस्तुतः इस शहद पेय को प्रतिस्थापित कर दिया और इसने अपनी लोकप्रियता खो दी।

लेकिन उनके खाना पकाने के नुस्खे भुलाए नहीं गए; वे उन्हें पकाते रहे, हमेशा की तरह नहीं।

आज, स्वस्थ और पौष्टिक पोषण की सक्रिय लोकप्रियता के साथ-साथ, इस अद्भुत पेय का पुनरुद्धार हो रहा है, इसकी लोकप्रियता फिर से गति पकड़ रही है, जो सभी स्वस्थ जीवन शैली के प्रति उत्साही (यानी, आप और मैं, दोस्तों) को बहुत खुश करती है।

क्या आप जानते हैं कि रूस में दिखाई देने वाले पहले समोवर विशेष रूप से स्बिटेन तैयार करने के लिए थे?

बिल्कुल! उस समय तक जब समोवर का उपयोग चाय के लिए किया जाने लगा, स्बिटेन, जिसे "या" पेरेवर" भी कहा जाता था, रूसियों के बीच एकमात्र गर्म पेय था!

स्बिटेन एक ऐसा पेय है जिसमें एक आवश्यक घटक के रूप में शहद और जड़ी-बूटियों और मसालों के रूप में अतिरिक्त सामग्री शामिल होती है।

इसे शराब के साथ या उसके बिना गर्म और ठंडा दोनों तरह से तैयार और परोसा जाता है।

आज बिक्री पर कई अलग-अलग स्बिटेन उपलब्ध हैं, लेकिन सबसे असली, सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद स्बिटेन केवल अपने हाथों से और घर पर ही तैयार किया जा सकता है। और ऐसा करना पहली नज़र में लगने से कहीं अधिक आसान है!

आएँ शुरू करें? मेरे पास आपके लिए इस पेय की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी हैं!

• क्लासिक रूसी sbiten

हमें ज़रूरत होगी:

• 1.5 लीटर पानी,
• 500 ग्राम मधुमक्खी शहद,
• सुगंधित जड़ी-बूटियों का मिश्रण (अजवायन की पत्ती, सेंट जॉन पौधा, ऋषि) - स्वाद के लिए,
• मसालों का मिश्रण (इलायची, दालचीनी, लौंग) - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गर्म पानी में शहद घोलें, हिलाएं और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें।
2. इसके बाद, पानी गर्म करें और बिना ढक्कन के धीमी आंच पर 2 घंटे तक उबालें, समय-समय पर झाग हटाते रहें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. पेय को जिंजरब्रेड और कुकीज़ के साथ गर्मागर्म परोसें।

कई स्बिटेन व्यंजनों में शहद उबालने की आवश्यकता होती है। और इससे इसके सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं, केवल मिठास रह जाती है। इसलिए, आप ऐसा कर सकते हैं: पेय पीने से पहले ही शहद मिलाएं, जब यह पहले से ही 40 डिग्री से अधिक के तापमान पर ठंडा हो चुका हो।

• स्बिटेन "स्लावैंस्की"

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लीटर पानी,
• 50 ग्राम प्राकृतिक फूल शहद,
• हॉप कोन, अजवायन, पुदीना, नींबू बाम, दालचीनी - आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

पानी में उबाल लाएँ, आँच धीमी कर दें, सभी जड़ी-बूटियाँ और शहद डालें, 15 मिनट तक उबालें, झाग हटा दें। पेय को 30 मिनट तक पकने दें, छान लें और परोसें।

• उत्सवपूर्ण नववर्ष का उत्सव

स्बिटेन बनाने का यह संस्करण अधिक मीठा और अधिक मसालेदार है। नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प!

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लीटर पानी,
• 200 ग्राम शहद,
• अदरक, लौंग, तेज पत्ता और दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

• पानी में उबाल लाएँ, उसमें शहद और चीनी घोलें, सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, बहुत कम आँच पर 20 मिनट तक उबालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर छान लें.
• पेय को गर्मागर्म परोसें, यदि आवश्यक हो तो इसे गर्म किया जा सकता है।

रूस में, स्बिटेन को पारंपरिक रूप से जैम के साथ, विभिन्न सूखे मेवों, कैंडिड फलों और जिंजरब्रेड के साथ, फल और बेरी मार्शमॉलो, कैंडिड नट्स, चीनीयुक्त क्रैनबेरी के साथ, भीगे हुए सेब के साथ, ताजे सेब, प्लम के साथ-साथ लिंगोनबेरी और नाशपाती के साथ परोसा जाता था।

• "सूखा" sbiten

यह स्बिटेन तैयार करने का एक बहुत ही व्यावहारिक और सुविधाजनक विकल्प है, एक प्रकार की तैयारी जिसे पहले से तैयार किया जा सकता है और कसकर बंद जार में संग्रहीत किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• लौंग की कलियाँ, दालचीनी, जायफल, धनिया, सौंफ, अदरक और काली मिर्च, पुदीना, अजवायन, नींबू बाम।

खाना कैसे बनाएँ:

• सभी मसालों और जड़ी-बूटियों को कॉफी ग्राइंडर में कुचलने या पीसने की जरूरत है, मिश्रित करें, एक छलनी के माध्यम से छान लें और एक अंधेरी और ठंडी जगह पर एक बंद ढक्कन के साथ कांच के जार में डालें।

स्बिटेन तैयार करने के लिए, आवश्यक मात्रा में मसाले लें, उन्हें पानी (या चीनी के साथ पानी) में मिलाएं, उबालें, छोड़ दें और फिर, परोसने से ठीक पहले, शहद मिलाएं।

• विटामिन sbiten

स्बिटेन को मजबूत बनाकर तैयार किया जा सकता है और इसलिए यह और भी अधिक उपयोगी है।

यह स्बिटेन फ्लू महामारी, सर्दी के दौरान एक वास्तविक "जीवनरक्षक" है, और बच्चों और वयस्कों के लिए एक अच्छा निवारक और सामान्य स्वास्थ्य उपाय है।

विटामिन स्बिटेन कैसे तैयार करें:

• आधार के रूप में, हम sbiten के लिए कोई भी नुस्खा लेते हैं जो हमें पसंद है, और इसकी तैयारी के दौरान, जिस समय हम जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ते हैं, हम सूखे गुलाब कूल्हों का एक बड़ा हिस्सा जोड़ते हैं, बहुत कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबालते हैं, इसे रहने देते हैं एक घंटे के लिए काढ़ा।
• परोसने से पहले शहद डालें।
• गुलाब कूल्हों के साथ, आप सूखे नागफनी जामुन, चेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी आदि का भी उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, आप न केवल विटामिन व्हीप्ड क्रीम के स्वाद में विविधता ला सकते हैं, बल्कि इसे और भी उपयोगी बना सकते हैं!

व्यंजन विधि "वयस्कों के लिए" - बियर और वाइन के साथ sbitni।

• बियर के साथ Sbiten

ज़रुरत है:

• 500 मि.ली. गुणवत्तापूर्ण प्राकृतिक बियर,
• 500 मि.ली. पानी,
• 100 ग्राम गुड़,
• 100 ग्राम शहद,
• 1 चम्मच सूखा पुदीना.

खाना कैसे बनाएँ:

• पानी और बीयर मिलाएं, गुड़ और सूखा पुदीना डालें।
• उबाल लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
• पेय को एक घंटे के लिए छोड़ दें और इसमें शहद मिलाएं।
• छानकर एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें।
• इसके बाद बियर स्बिटेन पीने के लिए तैयार है.

वाइन स्बिटेन

आपको चाहिये होगा:

• 1 लीटर अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन,
• 150 ग्राम शहद,
• जायफल, दालचीनी और लौंग स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. वाइन में शहद डालें, हिलाएं, मध्यम आंच पर रखें, गर्म करें और जैसे ही मिश्रण में उबाल आने लगे, स्टोव से हटा दें।
2. पेय में सभी मसाले डालें और इसे एक घंटे तक पकने दें, फिर छान लें और परोसें।

आप जो भी sbiten तैयार करेंगे, वह एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। यह निश्चित रूप से हर तरह से स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होगा, सुगंधित और अविस्मरणीय होगा!

स्बिटेन तैयार करना सुनिश्चित करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों का इलाज करें, और रूसी परंपराओं को न भूलें!

शीतकालीन गर्म पेय - असामान्य व्यंजन

क्या आप कुछ असामान्य और अति स्वादिष्ट चाहते हैं?

ऐसी बात है!

मिलो:

1. अदरक और दालचीनी के साथ गर्माहट देने वाली स्मूदी,
2. कॉफ़ी कारमेल लट्टे,
3. च्यवनप्राश के साथ ठंडी स्मूदी,
4. बेरी का रस,
5. अदरक और नींबू के साथ हिबिस्कस चाय,
6. और सुपर स्वास्थ्यवर्धक मसाला चाय!

अदरक और दालचीनी के साथ गर्माहट देने वाली स्मूदी

इसका मलाईदार-मसालेदार स्वाद आपको अविस्मरणीय आनंद देगा!

एक ब्लेंडर में, फेंटें:

• 2 नाशपाती,
• ताजा अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा,
• 100 ग्राम अखरोट का दूध,
• 2 टीबीएसपी। भांग के बीज (इन्हें तिल, सन, कद्दू के बीज, सूरजमुखी या पाइन नट्स से बदला जा सकता है - अपने स्वाद के अनुसार चुनें),
• एक चुटकी दालचीनी,
• 1 चम्मच शहद।

कॉफ़ी कारमेल लट्टे

यह पेय आपके लिए कॉफी का एक वास्तविक एनालॉग बन जाएगा; यह इससे भी बदतर नहीं है!

खाना कैसे बनाएँ:अपनी पसंद के अनुसार अनुपात में काढ़ा बनाएं, नारियल चीनी या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर, अखरोट का दूध मिलाएं, हिलाएं।

परोसने से पहले, आप नारियल क्रीम ले सकते हैं और इसे ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट सकते हैं और पेय में मिला सकते हैं। गर्म पियें.

च्यवनप्राश के साथ सर्दी रोधी स्मूदी

यह एक खुशहाल सुबह और एक अद्भुत और सक्रिय दिन की शानदार शुरुआत है!

एक ब्लेंडर में केला, सेब, खजूर, नींबू का रस, पानी, च्यवनप्राश पीस लें। अनुपात मनमाने हैं. - निर्देशों के अनुसार.

च्यवनप्राश एक प्राकृतिक आयुर्वेदिक औषधीय मिश्रण है जो उल्लेखनीय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पूरे शरीर को ठीक करता है, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालता है, आत्मा को मजबूत करता है और शरीर में वार्मिंग प्रक्रियाओं को शक्तिशाली रूप से ट्रिगर करता है।

बेरी का रस

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार पारंपरिक फल पेय।

जमे हुए जामुन, पानी और शहद। सब कुछ मिलाएं और बिना उबाले गर्म करें।

अदरक और नींबू के साथ हिबिस्कस चाय

एक अनोखा पेय जो आपको सर्दियों की ठंड में गर्म कर देगा!

अदरक और नींबू के स्लाइस के साथ हिबिस्कस काढ़ा बनाएं। निवाले के रूप में शहद के साथ पियें।

मसाला चाय

यह एक पारंपरिक आयुर्वेदिक पेय है।

एक सॉस पैन में, पानी और दूध (सब्जी हो सकता है) को समान अनुपात में मिलाएं, स्वाद के लिए काली चाय और मसाले डालें: इलायची, अदरक, स्टार ऐनीज़, दालचीनी और लौंग। चीनी, जेरूसलम आटिचोक सिरप या शहद मिलाएं। लगभग उबाल आने दें और आंच से उतार लें। इसे पकने दो.

आप कौन से शीतकालीन गर्म पेय तैयार करते हैं? टिप्पणियों में क्या है मुझे जानने दें!

एक स्वादिष्ट चाय पार्टी मनाएं, दोस्तों, आरामदायक और गर्म सर्दी बिताएं और स्वस्थ रहें!

अलीना आपके साथ थी, सभी को अलविदा!

और सर्दियों का समय बिताने के और भी दिलचस्प तरीके हैं। स्कीइंग, आइस स्केटिंग, स्नोबॉल लड़ाई, स्नोमैन बनाना, पहाड़ियों से नीचे फिसलना और सर्दियों में घूमना बहुत मजेदार और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन केवल तब जब शरीर जम न जाए, और ऐसा बहुत कम होता है, खासकर बच्चों में। ठंड में टहलने के बाद, आप अपने आप को किसी गर्म चीज़ में लपेटना चाहते हैं और कुछ गर्म पीना चाहते हैं। स्वादिष्ट, सुगंधित गैर अल्कोहलिक वार्मिंगवयस्कों और बच्चों दोनों को ठंड के मौसम में सही ढंग से और स्वास्थ्य लाभ के साथ गर्म होने में मदद मिलेगी।

गर्माहट देने वाला पेय - स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में आसान

बहुत से लोग जिन्हें ठंड के समय से जूझना पड़ता है, वे अपने स्वयं के नुस्खे लेकर आए हैं जो शरीर को गर्म करते हैं, शक्ति और ऊर्जा देते हैं, और विटामिन के साथ पोषण देते हैं। मुल्तानी वाइन, पंच, ग्लॉग, ग्रोग, स्बिटेन - इनमें से अधिकांश में अल्कोहल होता है, लेकिन सभी वयस्क इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, और यह बच्चों के लिए पूरी तरह से अस्वीकार्य है। इन पेय पदार्थों के गैर-अल्कोहल संस्करण अपने गर्म गुणों और स्वाद में अल्कोहल वाले संस्करणों से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। ठंढे मौसम में टहलने के बाद गर्म आपको पूरी तरह से गर्म कर देगा; इसके अलावा, इसमें एक अद्भुत सुगंध और पोषण गुण हैं।

गैर-अल्कोहलिक सेब-अदरक ग्रोग कैसे बनाएं?

ग्रोग का जन्मस्थान इंग्लैंड है, और इसका आविष्कार ब्रिटिश एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने किया था, जिनका उपनाम ओल्ड ग्रोग था। एडमिरल ने जहाजों पर नशे के खिलाफ अथक संघर्ष किया, इसलिए उसने नींबू के रस के साथ सभी रम को पतला करने का आदेश दिया; जैसा कि यह निकला, इस पेय का एक उत्कृष्ट दुष्प्रभाव था - यह सर्दी का इलाज करता था और स्कर्वी से लड़ता था। इसलिए, पेय का नाम एडमिरल ग्रोग के नाम पर रखा गया।

एप्पल जिंजर ग्रोग बनाने के लिए सामग्री

- सेब का रस - 1 गिलास;
- संतरे का रस - 1 गिलास;
- मजबूत काली चाय - 1 गिलास;
- अदरक की जड़ - 50 ग्राम;
- दालचीनी - 2 छड़ें;
- स्टार ऐनीज़ - 2-3 टुकड़े;
- लौंग - 2-3 टुकड़े;
- संतरा - 1 टुकड़ा।

सेब-अदरक का दलिया - तैयारी प्रक्रिया

1. अदरक को छीलें, छल्ले में काटें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट तक खड़े रहने दें;

2. सेब के रस के साथ पहले से पीसा हुआ और छना हुआ मजबूत काली चाय मिलाएं और आग लगा दें;

3. उबालने से पहले संतरे का रस और अदरक का टिंचर डालें;

4. धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं;

5. संतरे के छल्ले, दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़ डालें, और 2 मिनट तक पकाएँ।

6. ठंडा करें, 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सेब में परोसा जा सकता है. इस तरह से परोसने के लिए, आपको सेब के ऊपरी हिस्से को काटना होगा और चम्मच से सावधानी से गूदा और कोर निकालना होगा। परिणाम एक सेब का प्याला है जिसे ग्रोग से भरा जा सकता है।

ग्रोग तैयार करने के लिए, सिद्धांत रूप में, आप किसी भी उपयुक्त रस का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चेरी या अंगूर। बेशक, प्राकृतिक रस का उपयोग करना बेहतर है। यह पेय आपको जल्दी गर्म करने में मदद करेगा, साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक है।

इस वीडियो में आपको चेरी-अदरक ग्रोग बनाने की विधि और प्रक्रिया मिलेगी।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन कैसे बनाएं?

"मल्ड वाइन" नाम का अनुवाद "गर्म वाइन" है; यह गर्म पेय जर्मनी, ऑस्ट्रिया और स्विट्जरलैंड से हमारे पास आया था। वहां यह आउटडोर क्रिसमस बाजारों के दौरान लोकप्रिय है। यह पूरी तरह से गर्म होता है, इसमें सुखद स्वाद और अद्भुत सुगंध होती है। क्लासिक मुल्तानी वाइन लाल अंगूर वाइन के साथ तैयार की जाती है, इसलिए गैर-अल्कोहल संस्करण तैयार करने के लिए अंगूर का रस सबसे अच्छा है, हालांकि आप किसी भी लाल रस का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः प्राकृतिक, उदाहरण के लिए, अनार, ब्लैककरेंट, चेरी, रास्पबेरी... अन्य सभी सामग्री अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन दोनों के लिए समान हैं।

गैर-अल्कोहलिक ग्लिटवाइन बनाने के लिए सामग्री:

- अंगूर का रस (किसी भी लाल रस से बदला जा सकता है) - 1 लीटर;
- संतरे का रस - 1 गिलास;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- संतरा आधा;
- सेब - आधा;
- लौंग - 5-6 टुकड़े;
- स्टार ऐनीज़ - 2-3 टुकड़े;
- इलायची - एक चम्मच की नोक पर;
- पिसी हुई अदरक और जायफल - आधा चम्मच प्रत्येक;
- परोसने के लिए नींबू.

मुल्तानी शराब कैसे बनाएं - खाना पकाने की प्रक्रिया

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन बनाना बहुत सरल है।

1. रस को एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर गर्म करें;

2. जब तक यह गर्म हो रहा है, इसमें सारे मसाले मिला लें;

3. संतरे को छोटे टुकड़ों में और सेब को क्यूब्स में काटें;

4. रस को उबालने से पहले मसाले, संतरा, सेब डालें;

5. मुल्तानी शराब को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें;

6. सॉस पैन को मुल्तानी वाइन से ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक ग्लिचवीन आपको ठंडी हवा में टहलने के दौरान या उसके बाद गर्म होने में पूरी तरह से मदद करेगा।

गर्माहट देने वाला चॉकलेट पेय

उन्हें कोको बहुत पसंद है, और कई वयस्क एक कप भी लेने से मना नहीं करेंगे। स्वादिष्ट, सुगंधित, गर्माहट देने वाला चॉकलेट पेय कैसे बनाएं? एक जादुई सामग्री है जो हमारी मदद करेगी, वह है मिर्च।

गर्म चॉकलेट पेय बनाने के लिए सामग्री:

- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- दूध - 0.5 लीटर;
- पिसी हुई मिर्च - 3 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- पिसी हुई अदरक - आधा चम्मच (वैकल्पिक);
- समुद्री नमक - एक चुटकी;
- स्वाद के लिए चीनी।

चॉकलेट ड्रिंक तैयार करने की प्रक्रिया

1. दूध में मिर्च, वेनिला चीनी, अदरक, समुद्री नमक डालें और उबाल लें।

2. चॉकलेट को काट कर पानी के स्नान में पिघला लें।

3. दूध में चॉकलेट डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

4. हिलाते हुए फिर से उबाल लें.

5. थोड़ा आग्रह करें.

यह पेय बहुत छोटे बच्चे के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। बच्चों के लिए, आपको मिर्च और अदरक को बाहर करना होगा, और फिर बच्चा बहुत स्वादिष्ट वार्मिंग चॉकलेट पेय का आनंद ले सकेगा। लेकिन वयस्क इस पेय के स्वाद की पूरी श्रृंखला की सराहना करने में सक्षम होंगे।
यह लघु वीडियो खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को दर्शाता है।

गुड़हल को अदरक और नींबू के साथ गर्म करें

हम गर्मी में ठंडक पाने और अपनी प्यास बुझाने के लिए ठंडी लाल हिबिस्कस चाय पीने के आदी हैं, लेकिन यह पता चला है कि गर्म होने पर, सूडानी गुलाब (हिबिस्कस) चाय में उत्कृष्ट गर्माहट गुण होते हैं।

गरमा गरम गुड़हल की चाय बनाने के लिए सामग्री

- हिबिस्कस (सूखा हिबिस्कस) - 2 बड़े चम्मच;
- पानी - 1 लीटर;
- पिसी हुई अदरक - आधा चम्मच;
- नींबू - 4-5 लौंग;
- शहद - स्वाद के लिए.

वार्मिंग हिबिस्कस कैसे तैयार करें?

वार्मिंग हिबिस्कस तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है:

1. सूखे गुड़हल को एक सॉस पैन में रखें और उसके ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें।

2. पिसा हुआ अदरक और नींबू के टुकड़े डालें।

3. 15 मिनट के लिए छोड़ दें.

4. स्वादानुसार शहद मिलाएं.

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल गर्माहट देने वाला पेय बनता है।

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग ध्यान दें: अदरक और सभी गर्म मसाले बढ़ाते हैं रक्तचाप! सावधान रहें कि आप स्वयं को चोट न पहुँचाएँ!

गैर-अल्कोहल वार्मिंग पेय, व्यंजनजिसे हमने इस लेख में रेखांकित किया है, वह सर्दियों की सैर के बाद या उसके दौरान पूरे परिवार को गर्म रखने में मदद करेगा, वे किसी भी मेज को सजाएंगे, और किसी भी पार्टी में काम आएंगे, खासकर ठंड के मौसम में।

हम आपके परिवारों और आपके दिलों में स्वास्थ्य, आराम, गर्मजोशी की कामना करते हैं!
सुगन्धित और आनंददायक शीत ऋतु का आनंद लें!

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