डिब्बाबंद हरी मटर के साथ स्वादिष्ट सूप. डिब्बाबंद मटर के साथ सूप

पहला कोर्स हमारे दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग बन गया है। कई गृहिणियाँ स्वादिष्ट सूप के लिए नए व्यंजनों की तलाश में बहुत परेशान रहती हैं। यदि आप नहीं जानते कि दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है, तो डिब्बाबंद हरी मटर का सूप बनाने का प्रयास करें। यह डिश आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी.

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक त्वरित सूप

आज हमारे पास दोपहर के भोजन के लिए डिब्बाबंद हरी मटर के साथ चिकन सूप है। यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक और आहारवर्धक माना जाता है। अधिक सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और आपको एक सुगंधित और स्वादिष्ट सूप मिलेगा।

मिश्रण:

• 4-5 आलू;
• प्याज का सिर;
• गाजर;
• पंख या चिकन का कोई भाग;
• मसाले और टेबल नमक;
• 2-3 तेज पत्ते;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

एक सुगंधित और तृप्तिदायक सूप पकाएं

आइए पिछली रेसिपी को थोड़ा संशोधित करें और डिब्बाबंद हरी मटर और अंडे के साथ सूप पकाएं। यह पहला व्यंजन स्वाद में बहुत संतोषजनक और असामान्य निकला। आइए इसकी तैयारी के आधार के रूप में चिकन शोरबा का उपयोग करें।

मिश्रण:

• मुर्गी का मांस;
• 4-5 आलू;
• बल्ब;
• गाजर;
• 3-4 अंडे;
• वनस्पति तेल;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• टेबल नमक और मसालों का मिश्रण।

तैयारी:

वैसे आप चाहें तो डिब्बाबंद हरी मटर से प्यूरी सूप भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, शोरबा को सूखा लें और सभी सामग्री को ब्लेंडर से फेंट लें।

सब्जी मिश्रण

हम फूलगोभी के साथ डिब्बाबंद हरी मटर के सूप की विधि प्रदान करते हैं। यह सब्जी की थाली स्वाद में सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है, और इस व्यंजन के लाभ पौराणिक हैं। हम सूप को पानी में पकाएंगे, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि यह समृद्ध हो, तो इसे बीफ़ या चिकन शोरबा में पकाएं।

मिश्रण:

• फूलगोभी;
• 2-3 आलू;
• बल्ब;
• गाजर;
• जैतून का तेल;
• जड़ी-बूटियाँ और मसालों का मिश्रण;
• नमक।

तैयारी:

मटर के साथ स्वादिष्ट मछली का सूप

सैल्मन के साथ डिब्बाबंद हरी मटर से बना मटर का सूप असली व्यंजनों के लिए एक व्यंजन है। इसका बेहतरीन स्वाद निश्चित रूप से आपके परिवार को आश्चर्यचकित कर देगा। वैसे, ऐसा पहला कोर्स हॉलिडे टेबल पर भी परोसा जा सकता है।

मिश्रण:

• 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• 3-4 आलू;
• 2-3 लहसुन की कलियाँ;
• बल्ब;
• 100 ग्राम चावल;
• गाजर;
• 200 ग्राम सामन;
• अजमोद;
• स्वाद के लिए मसालों का मिश्रण: हॉप्स-सनेली, तुलसी, धनिया, करी;
• नमक।

तैयारी:

हरी मटर का सूप एक बहुत ही संतोषजनक, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक पहला कोर्स है। यह हरी मटर ही हैं जो इसे एक नाजुक समृद्ध स्वाद देती हैं। यहां तक ​​कि सबसे साधारण चिकन सूप को भी मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. हरी मटर का सूप चिकन, पोर्क, बीफ, मछली या सब्जी शोरबा में तैयार किया जाता है। आप पकवान को पानी में भी पका सकते हैं, और पकवान को फीका होने से बचाने के लिए, आप उबलते पानी में कुछ बुउलॉन क्यूब्स डाल सकते हैं।

सूप तैयार करने के लिए, आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं: आलू, टमाटर, गाजर, प्याज, अजवाइन, पालक, तोरी, लहसुन, फूलगोभी, आदि। हरी मटर मशरूम, समुद्री भोजन, उबले अंडे, मक्का और डिब्बाबंद सफेद या लाल फलियों के साथ अच्छी लगती है। वैसे, सूप बनाने के लिए आप न सिर्फ जमी हुई हरी मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं, बल्कि डिब्बाबंद मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद, सीलेंट्रो, तुलसी, आदि), कसा हुआ पनीर, क्रैकर या क्राउटन के साथ गर्म या गुनगुना परोसा जाता है। हरी मटर के सूप में नियमित तरल स्थिरता हो सकती है या मलाईदार प्यूरी सूप के रूप में तैयार किया जा सकता है।

हरी मटर का सूप - भोजन और व्यंजन तैयार करना

भोजन तैयार करना विशेष रूप से कठिन नहीं है: सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और काटा जाना चाहिए, यह बात मशरूम और जड़ी-बूटियों पर भी लागू होती है। जमे हुए हरे मटर और मकई को प्रारंभिक पिघलना की आवश्यकता नहीं होती है - उन्हें तुरंत उबलते पानी में रखा जा सकता है। आपको मांस, मशरूम, मछली या सब्जी शोरबा तैयार करने के लिए पहले से ही ध्यान रखना चाहिए। आपको डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों (बीन्स, मशरूम, मटर या मक्का, यदि उपयोग किया जाता है) से अतिरिक्त तरल को एक कोलंडर में निकालने की आवश्यकता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको एक बड़े सॉस पैन (अधिमानतः मोटी तली के साथ), एक फ्राइंग पैन, एक कोलंडर, एक चाकू, एक कटिंग बोर्ड, एक ग्रेटर, एक कैन ओपनर और अन्य रसोई के बर्तन की आवश्यकता होगी। आप हरी मटर के साथ सूप को साधारण गहरी प्लेटों में परोस सकते हैं, और क्रीम सूप को गहरे कटोरे या कटोरे में परोसा जा सकता है।

हरी मटर सूप रेसिपी:

पकाने की विधि 1: हरी मटर का सूप

यह हरी मटर का सूप हर दिन के लिए एक सार्वभौमिक पहला कोर्स है। सबसे किफायती उत्पादों से सूप बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। पकवान में चिकन, आलू और हरी मटर शामिल हैं।

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• हरी मटर - 400 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• 1 प्याज;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• दिल।

चिकन पट्टिका को धो लें, छिलका हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज को काट कर चिकन में डालें. कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। एक पैन में प्याज और चिकन रखें, थोड़ा और तेल डालें और धीमी आंच पर पकाएं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. आलू को चिकन और प्याज के साथ पैन में रखें। सामग्री को डेढ़ लीटर पानी के साथ डालें और सूप को उबाल लें। थोड़ा सा नमक डालें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। यदि जमे हुए हरे मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो डीफ्रॉस्ट करें और सूप में डालें। डिश को उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। जब तक आलू तैयार न हो जाए तब तक सूप को हरी मटर के साथ पकाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। इन्फ्यूज्ड डिश को प्लेटों में डालें और कटा हुआ डिल छिड़कें।

पकाने की विधि 2: हरी मटर और गाजर के साथ सूप

एक और सरल हरी मटर सूप रेसिपी। यह व्यंजन मांस शोरबा में तैयार किया जाता है और इसमें आलू, गाजर और प्याज भी शामिल होते हैं। इस सूप को तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है; यह व्यंजन रोजमर्रा के दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जा सकता है।

• 2 आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 100 ग्राम जमी हुई हरी मटर;
• 2 लीटर मांस शोरबा;
• हरियाली.

आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. शोरबा को पैन में डालें और उबाल लें। उबलते शोरबा में कटे हुए आलू डालें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। सूप में गाजर और प्याज डालें। थोड़ा नमक डालें और शोरबा में स्वादानुसार कोई भी मसाला डालें। आंच कम करें और पैन को ढक्कन से ढक दें। जैसे ही सब्जियां लगभग पक जाएं, सूप में हरी मटर डालें। साग को चाकू से बारीक काट लें, तैयार सूप में डाल दें और पैन को आंच से उतार लें. सूप के पक जाने के बाद, डिश को कटोरे में डालें और टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3: हरी मटर और मकई का सूप

हरी मटर और मक्के के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मलाईदार सूप। यह व्यंजन रोजमर्रा के लंच और डिनर के लिए बहुत अच्छा है। सूप में प्याज, नारियल का दूध, पुदीना और मसाला भी शामिल है।

• 2 कप जमी हुई हरी मटर;
• डेढ़ कप जमे हुए मकई के दाने;
• 1 गिलास पानी;
• 1 प्याज;
• नारियल के दूध का 1 कैन;
• ताजा पुदीना का एक गुच्छा;
• आधा नींबू;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• जैतून का मांस - स्वाद के लिए.

जमे हुए मटर और मकई को एक पैन में रखें और डीफ्रॉस्ट करने के लिए अलग रख दें। मटर और मक्के को थोड़े से पानी और जैतून के तेल में उबाल लें। प्याज को पतले छल्ले में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। प्याज को सुनहरा और नरम होने तक भून लें. तैयार प्याज को मकई और मटर के साथ एक सॉस पैन में रखें। पैन में 2 कप नारियल का दूध और एक गिलास पानी डालें। सूप को उबाल लें और पैन को आंच से उतार लें। पुदीने की पत्तियों को काटकर एक सॉस पैन में रखें। सूप में आधा नींबू का रस निचोड़ें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फिर सूप की सभी सामग्री को हरी मटर के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। सूप को गहरे कटोरे में पुदीने की टहनियों और हरे प्याज के छल्लों के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4: हरी मटर और बीन सूप

हरी मटर के साथ बहुत जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी का सूप। सबसे किफायती सामग्री का उपयोग करके यह व्यंजन बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। सूप में बीन्स, मटर, टमाटर, लीक, लहसुन और पास्ता शामिल हैं।

• 2 लीक;
• अजवाइन के 2 डंठल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
• 400 ग्राम डिब्बाबंद सफेद फलियाँ;
• 1.7 लीटर चिकन शोरबा;
• 85 ग्राम पास्ता;
• 100 ग्राम जमी हुई हरी मटर और जमी हुई हरी फलियाँ;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल पेस्टो;
• कसा हुआ परमेसन पनीर - 100 ग्राम।

फलियों से तरल निकाल दें, एक कोलंडर में रखें और फलियों को पानी से धो लें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. लीक और अजवाइन के डंठल काट लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लीजिये. एक मोटे सॉस पैन में तेल और अजवाइन, प्याज और लहसुन डालें। सब्जियों को नरम होने तक लगभग 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर पैन में टमाटर और बीन्स डालें, गर्म शोरबा डालें और पास्ता डालें। सूप को उबाल लें और लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं। फिर सूप में मटर और हरी बीन्स डालें, पेस्ट्रो सॉस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। हरी मटर के सूप को कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि सारी सामग्री तैयार न हो जाए। सूप में स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। गरम सूप को कद्दूकस किये हुए परमेसन के साथ परोसें।

पकाने की विधि 5: हरी मटर और खजूर का सूप

हरी मटर और खजूर के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूप। पकवान में लहसुन, प्याज, पुदीना, पालक और काजू भी शामिल हैं। निष्पक्ष सेक्स को यह व्यंजन विशेष रूप से पसंद आएगा।

• जमी हुई हरी मटर - 400 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 50 ग्राम पुदीना;
• 4 तारीखें;
• काजू - 100 ग्राम;
• 1 नींबू;
• 400 ग्राम पालक;
• 20 ग्राम हरी प्याज.

एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। पानी उबालें। लहसुन को बारीक काट कर हरी मटर के साथ उबलते पानी में डाल दीजिये. पुदीने की पत्तियों को काट लें और प्याज को बारीक काट लें. पैन में पुदीना और प्याज डालें. लगभग 7 मिनट के बाद, सूप को एक कटोरे में डालें, उसमें काजू, खजूर डालें और ब्लेंडर से सामग्री को प्यूरी बना लें। पालक को काट कर सूप में मिला दीजिये. हरे प्याज़ को छोटे छोटे छल्ले में काट लीजिये. डिश को थोड़ी मात्रा में कटे हुए हरे प्याज के साथ परोसें।

हरी मटर के साथ सूप तैयार करने की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण बात सामग्री डालने में सही क्रम का पालन करना है। हरी मटर के साथ सूप तैयार करने का मूल क्रम इस प्रकार है: सबसे पहले, छिलके और कटे हुए आलू को उबलते पानी में रखा जाता है, फिर तली हुई सब्जियां (यदि नुस्खा में उपयोग की जाती हैं, और केवल अंत में - मटर और साग। जमे हुए हरी मटर को लंबे समय की आवश्यकता नहीं होती है) पकाना, इसलिए इसे अंतिम चीज़ होना चाहिए - विशेष रूप से डिब्बाबंद उत्पाद के लिए, पकवान को सबसे अंत में पकाया जाता है, क्योंकि लंबे समय तक उबालने के प्रभाव में कई मसाले अपनी सुगंध और स्वाद खो देते हैं, हरी मटर मीठे मटर, मिर्च, लौंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है और अजवायन। यदि आप इसे पकाना चाहते हैं। यदि यह एक आहारीय और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन है, तो डिब्बाबंद मटर के बजाय ताजा या जमे हुए मटर डालना बेहतर है। यदि पकवान तैयार करने के लिए ताजा हरी मटर का उपयोग किया जाता है, तो आपको केवल सूप पकाने की आवश्यकता है। कुछ मिनट - यह चमकीले और समृद्ध हरे रंग और सुगंध को संरक्षित रखेगा।

20 सर्वश्रेष्ठ सूप रेसिपी

डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सूप

पच्चीस मिनट

50 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

किसी भी व्यक्ति के आहार में प्रथम पाठ्यक्रम आवश्यक हैं। अक्सर आप कुछ पौष्टिक सब्जियों का हल्का सूप बनाना चाहते हैं। और अब मैं आपको डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सब्जी सूप की एक बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी बताना चाहता हूँ। आप इसे न केवल गर्मियों में, जब बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ हों, बल्कि सर्दियों में भी पका सकते हैं।

डिब्बाबंद हरी मटर का सूप पकाने की विधि

रसोईघर के उपकरण: 3 लीटर की क्षमता वाला सॉस पैन; चाकू; कटिंग बोर्ड; सब्जियों के लिए व्यंजन; ग्रेटर; चम्मच; करछुल; भोजन परोसने के लिए बर्तन.

सामग्री

उत्पाद का चयन

डिब्बाबंद हरी मटर. बेशक, सबसे अच्छा विकल्प घर पर पकाया हुआ मटर है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा अवसर नहीं है, तो कोई बात नहीं। आज दुकानों में ऐसे बहुत सारे उत्पाद हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता और ताजा मटर खरीदने के लिए, निम्नलिखित पर ध्यान दें:

• पैकेजिंग के प्रकार। इष्टतम पैकेजिंग एक पारदर्शी कंटेनर है, जिसमें आप उपस्थिति और मात्रा के आधार पर मटर का मूल्यांकन कर सकते हैं। यदि आप टिन के डिब्बे में ऐसा उत्पाद चुनते हैं, तो कंटेनर पर ही ध्यान दें, यह क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। -और मटर में मौजूद सामग्री जांचने के लिए इसे हिला लें. यदि ध्वनि खड़खड़ाहट जैसी है, तो इसका मतलब है कि मटर की मात्रा मानक से कम है, उत्पाद खराब गुणवत्ता का है।
• डिब्बाबंद युवा मीठे मटर चमकीले हरे रंग के होने चाहिए और नमकीन पानी साफ होना चाहिए। यदि रंग पीला है, तो मटर अधिक पके हुए हैं, जिसका अर्थ है कि वे स्वाद में कठोर हैं और उनमें मिठास की कमी है।

• रचना पर ध्यान दें, इसमें कोई मिठास या चीनी के विकल्प, साथ ही रंग और संरक्षक नहीं होने चाहिए।
• गुणवत्ता की गारंटी वाला उत्पाद एक GOST उत्पाद है, इसलिए ऐसे डिब्बाबंद मटर खरीदना बेहतर है।
• सावधान रहें - जार के तल पर भूरे मटर के दाने और सफेद तलछट इंगित करते हैं कि मटर खराब गुणवत्ता वाले और अधिक पके हुए हैं।
• Bouillon.यह नुस्खा गोमांस शोरबा का उपयोग करता है, लेकिन आप किसी अन्य शोरबा का स्थान ले सकते हैं। यदि आप आहार संबंधी सूप चाहते हैं, तो चिकन या टर्की शोरबा उपयुक्त है, और यदि यह अधिक मोटा है, तो इसे तैयार करने के लिए सूअर का मांस का उपयोग करें।

बाकी सामग्रियां उच्च गुणवत्ता वाली और ताज़ा होनी चाहिए, इसलिए विश्वसनीय स्थानों से उत्पाद खरीदें। खैर, अब खाना बनाना शुरू करते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी

खाद्य तैयारी

सूप बनाना

डिब्बाबंद मटर से सब्जी का सूप बनाना - वीडियो

यूराल शैली में हरी मटर के साथ सूप

एक सरल, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सूप आपके दोपहर के भोजन में विविधता ला देगा!!!
सामग्री:
शोरबा 2 एल
आलू 3 पीसी
हरे मटर
प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले
अंडा

https://i.ytimg.com/vi/o38WM-5-RRo/sddefault.jpg

https://youtu.be/o38WM-5-RRo

2017-05-15T10:41:00.000Z

डिब्बाबंद हरी मटर का सूप, किसी भी अन्य पहले कोर्स की तरह, पाचन तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह सूप बनाने में बहुत आसान है, यह हमेशा हल्का, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है। और यह देखते हुए कि सभी फलियों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, सूप भी स्वास्थ्यवर्धक है।

मटर का सूप पानी के आधार पर तैयार किया जा सकता है, और आपको एक आहार व्यंजन मिलेगा। यदि आप इसे मांस शोरबा में पकाते हैं, तो पकवान पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होगा।

हरी मटर ताज़े टमाटर, तोरी, बीन्स, फूलगोभी, मशरूम, स्मोक्ड मीट और मांस के साथ अच्छी लगती है। पुदीने की पत्तियाँ डिब्बाबंद मटर के सूप को एक अविश्वसनीय, असाधारण स्वाद देंगी।

सूप में मटर डालने से पहले अतिरिक्त तरल निकाल दें। डिब्बाबंद मटर आमतौर पर खाना पकाने के अंत में डाले जाते हैं, ताकि वे साबूत रहें और उबलें नहीं।

शुरुआती शरद ऋतु और गर्मियों में, हल्का, ताज़ा और आसानी से पचने योग्य भोजन तैयार करना बेहतर होता है। डिब्बाबंद मटर का सूप एक आदर्श विकल्प है। हरी मटर में अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन, विटामिन सी, ए, के, साथ ही पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।

डिब्बाबंद हरी मटर से सूप कैसे बनायें - 15 किस्में

यह हल्का, ग्रीष्मकालीन सूप वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। मुख्य आकर्षण डिब्बाबंद मटर का चमकीला और ताज़ा स्वाद है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1बी.
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• हरियाली
• वनस्पति तेल
• नमक।

तैयारी:

छिले और टुकड़ों में कटे हुए आलू शोरबा में डालें। प्याज और गाजर को बारीक काट कर भून लीजिए.

टमाटरों को काट कर प्याज और गाजर में मिला दीजिये.

जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो आधा कैन डिब्बाबंद मटर और एक पूरा कैन डिब्बाबंद बीन्स डालें। उबाल लें और पैन की सामग्री डालें। उबालें और आँच से अलग रख दें।

प्लेटों में एक बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मटर रखें। यही चीज़ सूप को विशेष स्वाद देगी। जड़ी-बूटियों और आधे अंडे से सजाएँ।

गर्मियों में, आप वास्तव में चूल्हे पर बहुत अधिक समय नहीं बिताना चाहेंगे। यह अद्भुत स्वाद वाला, कम कैलोरी वाला सूप आपका समय बचाएगा और हर किसी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 1 ख.
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल
• बे पत्ती
• हरियाली
• काली मिर्च
• नमक।

तैयारी:

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में नमकीन उबलते पानी और तेज़ पत्ते के साथ आलू डालें।

- बारीक कटे प्याज और गाजर को भून लें.

जब आलू पक जाएं तो पैन में भूना हुआ मटर और मटर डाल दीजिए. काली मिर्च. जड़ी-बूटियों से सजाएं.

यह सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसका स्वाद सबसे स्वादिष्ट पहले कोर्स से कम नहीं है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 1 ख.
• फूलगोभी - 1 पीसी।
• आलू - 6 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल
• बे पत्ती
• हरियाली
• काली मिर्च का मिश्रण
• नमक।

तैयारी:

प्याज और गाजर को बारीक काट लें और एक मोटी दीवार वाले कटोरे में तेल में भूनें। पानी में डालो.

कटे हुए आलू और फूलगोभी के फूल डालें। नमक डालें।

अंत में जार से हरी मटर और काली मिर्च डालें।

हरियाली से सजाएं.

फूलगोभी की जगह आप ब्रोकली का इस्तेमाल कर सकते हैं.

हरी मटर के साथ सूप, तुर्की में डिब्बाबंद

और कौन नहीं जानता कि तुर्की व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं? यह सूप कोई अपवाद नहीं है. इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 1 ख.
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दूध - 1 गिलास
• चिकन शोरबा - 4 कप
• मूल काली मिर्च।

तैयारी:

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें, हिलाएं और भूनें।

दूध डालें, मटर डालें और मिलाएँ।

नमकीन चिकन शोरबा डालें और उबाल लें।

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीस लें, उबाल आने दें और थोड़ा उबालें।

सुंदर कटोरे में डालें.

अगर आपको प्यूरी सूप पसंद नहीं है तो आपको इसे ब्लेंडर से पीसने की जरूरत नहीं है.

हरी मटर और एक प्रकार का अनाज का सूप गर्मियों के लिए एक वास्तविक खोज है। पहली डिश हार्दिक है, लेकिन हल्की है, चिकन लेग्स के लिए धन्यवाद। कुट्टू सूप को स्वास्थ्यप्रद बनाता है, और डिब्बाबंद मटर ताजगी जोड़ता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च।

तैयारी:

पैरों को नमकीन पानी में उबालें।

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. शोरबा में जोड़ें, आधा पकने तक पकाएं।

धुले हुए अनाज को एक सॉस पैन में रखें।

प्याज और गाजर को बारीक काट कर भून लीजिए.

जब आलू और अनाज पूरी तरह से पक जाएं, तो भुने हुए मटर और डिब्बाबंद मटर को पैन में डालें। थोड़ा उबालें और आंच बंद कर दें.

कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अगर आप कुट्टू की जगह चावल डालेंगे तो यह भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

इस प्रथम व्यंजन के निर्माता का दावा है कि इसमें सूप से भी अधिक विटामिन हैं। उनसे पूरी तरह सहमत हूँ! हालाँकि, इसे स्वयं पकाएं और स्वयं देखें!

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 3 डिब्बे
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
• गर्म हरी मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन शोरबा - 2.5 एल
• मक्खन - 60 ग्राम
• क्रीम - 150 मिली
• ओरिगैनो
• काली मिर्च।

तैयारी:

तलें: प्याज को काट लें और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, कटा हुआ अजवाइन का डंठल, गर्म काली मिर्च और लहसुन डालें।

तीन डिब्बे से मटर को पैन में डालें। रोस्ट रखें और थोड़ा शोरबा डालें।

बचा हुआ शोरबा और क्रीम मिलाकर ब्लेंडर से फेंटें।

उबलना।

कटोरे में डालो. अजमोद की टहनी से सजाएँ।

हरी मटर लौंग, ऑलस्पाइस और मिर्च के साथ भी अच्छी लगती है।

असामान्य और मसालेदार स्वाद वाला एक बहुत ही मूल सूप। लगभग गोभी के सूप की तरह, केवल गर्मियों में।

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन
• मांस या सब्जी शोरबा - 3 एल
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मूल काली मिर्च।

तैयारी:

प्याज और गाजर को बारीक काट लें और फ्राइंग पैन में भूनें।

शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर काट लें। इसमें प्याज और गाजर डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. आलू - क्यूब्स.

पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.

गर्म नमकीन शोरबा में आलू रखें। कुछ देर बाद पत्तागोभी, अचार और भून लीजिए. अंत में हरी मटर डालें। रोचक बनाना।

हरी सब्जियों से सजाकर परोसें।

सूप को टोस्टेड सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

इस पारंपरिक अरबी सूप को बेसेला कहा जाता है। इस मज़ेदार सूप को भी आज़माएँ!

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• मांस - 300 ग्राम
• आलू - 500 ग्राम
• टमाटर - 500 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• इलायची
• काली मिर्च।

तैयारी:

प्याज को तेल में भून लें. इसमें मांस, काली मिर्च, नमक और इलायची मिलाएं।

पानी डालें और पकने तक पकाएँ। डिब्बाबंद मटर डालें.

कटी हुई गाजर को अलग से भून लीजिए. शोरबा में डालो.

ब्लेंडर में कटे हुए आलू के टुकड़े और टमाटर भी शोरबा में मिलाए जाते हैं।

पकने तक उबालें।

बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप. मेज पर सुंदर दिखता है और जल्दी खत्म हो जाता है। क्योंकि यह सूप बड़ों और बच्चों दोनों को बहुत पसंद आता है.

सामग्री:

• शलजम - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गोमांस शोरबा - 500 मिलीलीटर
• कीमा बनाया हुआ गोमांस - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रम्ब्स
• जायफल
• हरियाली
• मक्खन
• काली मिर्च।

तैयारी:

शलजम और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज काट लें.

सभी चीजों को मक्खन में भून लीजिए. - जब भूनकर सुनहरा हो जाए तो इसमें हरी मटर डालें और थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं.

कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब और जायफल के साथ मिलाएं। मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स बना लें.

500 मिलीलीटर पानी उबालें, इसमें तैयार मीटबॉल डालें और नरम होने तक उबालें।

मीटबॉल्स को पैन से निकालकर प्लेट में रखें.

पैन में शोरबा डालें और भूनें। थोड़ा उबालें और मीटबॉल वापस कर दें। नमक चखें और काली मिर्च डालें। कुछ मिनट तक उबालें और आंच से उतार लें।

सूप परोसा जा सकता है.

एक बार जब आप इस सूप को चखेंगे तो फिर आप इसे मना नहीं कर पाएंगे. यह आपकी मेज पर एक स्थायी व्यंजन बन जाएगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 बी.
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन पैर - 2 पीसी।
• अंडा - 4 पीसी।
• वनस्पति तेल
• हरियाली
• मसाले.

तैयारी:

मांस को उबालें, हड्डियाँ हटा दें और टुकड़ों में काट लें।

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें।

शोरबा उबालें और आलू को टुकड़ों में काट लें। पकने तक पकाएं.

कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें और डिब्बाबंद मटर और अंडे के साथ पैन में डालें। कुछ मिनट तक उबालें और परोसें।

यह व्यंजन क्लासिक मटर सूप का एक विकल्प है, लेकिन यह बहुत तेजी से तैयार होता है। स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतुष्टिदायक.

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 बी.
• स्मोक्ड मीट - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट
• वनस्पति तेल
• हरियाली
• काली मिर्च
• बे पत्ती
• नमक।

तैयारी:

टुकड़ों में कटे हुए आलू को नमकीन उबलते शोरबा में डालें।

स्मोक्ड मीट: बेकन, कार्बोनेट, सॉसेज या कोई अन्य, स्ट्रिप्स में काटें और तेल में भूनें।

कटा हुआ प्याज, गाजर और अंत में टमाटर का पेस्ट डालें।

रोस्ट को पैन में डालें.

शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें.

पैन में शिमला मिर्च, हरी मटर, तेजपत्ता, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।

स्मोक्ड पसलियों से एक स्वादिष्ट सूप भी बनाया जाता है।

यह पहला व्यंजन शोरबा या सब्जी शोरबा में पकाया जा सकता है। किसी भी मामले में, परिणाम एक मूल और असामान्य, ताज़ा ग्रीष्मकालीन सूप है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 बी.
• चिकन शोरबा - 1 एल।
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• गोभी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मसाले
• बे पत्ती
• हरियाली
• नमक।

तैयारी:

पत्तागोभी को काट लें और उबलते नमकीन शोरबा में डाल दें। - कुछ देर बाद इसमें आलू डालें और नरम होने तक पकाएं.

प्याज और गाजर को काट कर भून लीजिये. अंत में, तरल के साथ मटर डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

रोस्ट को शोरबा में डालें।

कुछ मिनट तक उबालें, काली मिर्च डालें और परोसें।

क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? तो यह सूप वही है जो आपको चाहिए। इसे बनाना आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात - इसे तलने की जरूरत नहीं है। आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आएगी.

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 बी.
• जैतून के तेल में डिब्बाबंद ट्यूना - 1 बी।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
• प्याज - 1 पीसी।
• मसाले
• फ़्रेंच ज़मीनी जड़ी-बूटियाँ
• बे पत्ती
• हरियाली
• नमक।

तैयारी:

आलू और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. चावल धो लें.

उबलते नमकीन पानी में आलू, गाजर, साबुत प्याज, चावल और डिब्बाबंद भोजन डालें। सवा घंटे तक पकाएं.

हरी मटर छिड़कें. तेज़ पत्ता, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक डालें। उबाल लें और थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं। प्लेटों में डाला जा सकता है.

यह सूप आपके सामान्य मेनू में विविधता लाएगा। आपके सभी प्रियजनों को यह स्वादिष्ट सूप बहुत पसंद आएगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 बी.
• दाल - 1 कप
• ब्रिस्केट - 200 ग्राम
• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन - 30 ग्राम
• मसाले
• बे पत्ती
• हरियाली
• नमक।

तैयारी:

दाल को धो लीजिये. पानी भरना. 2 घंटे बाद उसी पानी में उबालें.

आलू, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें.

ब्रिस्केट, प्याज और गाजर को तेल में भूनें।

दाल में आलू और तले हुए आलू डालें और नरम होने तक पकाएं। मसाले और नमक डालें.

डिब्बाबंद मटर को पैन में डालें और सूप को तुरंत कटोरे में डालें।

मशरूम के साथ हरी मटर का सूप

हरी मटर के साथ मशरूम सूप के लिए, कोई भी मशरूम उपयुक्त है: शैंपेनोन, सीप मशरूम या पोर्सिनी मशरूम। हरी मटर इस अद्भुत सूप में ताज़ा स्वाद और चमकीला रंग जोड़ती है।

सलाद तैयार करने के बाद, किसी तरह मेरे पास डिब्बाबंद मटर बच गए, और चूँकि परिवार में सभी को ये बहुत पसंद हैं, इसलिए मैंने उनसे सूप बनाने का फैसला किया। मैं आपको बताता हूँ, दोस्तों, ईमानदारी से - यह बहुत स्वादिष्ट निकला, तब से मैं जानबूझकर सूप के लिए जार का एक तिहाई हिस्सा बचा रहा हूँ। चिकन और मटर का सूप आपके रोजमर्रा के मेनू में विविधता जोड़ने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मैं सूप को वस्तुतः एक समय के लिए पकाना पसंद करती हूँ, अधिक से अधिक दो समय के लिए, इसलिए भाग अक्सर छोटे होते हैं। यदि आपका परिवार बड़ा है और आप रिजर्व के साथ खाना पकाते हैं, तो सामग्री की मात्रा वांछित मात्रा तक बढ़ा दें।

तो, मैं आपके ध्यान में हरी मटर के साथ एक बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट चिकन सूप लाता हूँ, आइए शुरू करें!

सूप के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें.

पैन में साफ़ फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें, चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर सुखा लें और पैन में रखें। तेज़ पत्ता, काली मिर्च और ऑलस्पाइस डालें। शोरबा को आधे घंटे तक उबालें, पानी में उबाल आने के बाद झाग अवश्य हटा दें।

पकाने के आधे घंटे बाद, आलू छीलें, मध्यम क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें।

गाजर और प्याज को छीलकर धोकर सुखा लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को पैन में डालने के बाद भेजें. सब्जियों के साथ शोरबा को 15 मिनट तक पकाएं।

अंत में, पैन में घुंघराले छोटे पास्ता डालें, अधिमानतः ड्यूरम गेहूं से।

साथ ही डिब्बाबंद मटर भी डालें.

सूप में नमक डालें, एक नमूना लें और स्वाद भी ठीक कर लें। बारीक कटा हुआ डिल डालें। आंच बंद कर दें और हरी मटर वाले चिकन सूप को 5-7 मिनट के लिए ढककर रख दें.

बॉन एपेतीत!