हेल्बा या मिस्र की पीली चाय का स्वाद असाधारण रूप से सुखद होता है। हेल्बा पीली चाय: गुण और समीक्षा

मिस्र धूप वाले समुद्र तटों, पिरामिडों और... असामान्य पीली चाय का एक सुंदर देश है।

मिस्रवासी विदेशियों के लिए एक असामान्य स्वाद के साथ इस सुगंधित पेय को पसंद करते हैं और इसकी सराहना करते हैं। और स्फिंक्स के देश के बाहर पीली चाय के अधिक से अधिक प्रेमी हैं। तथ्य यह है कि पीली चाय आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ है।

"मिस्र की पीली चाय" क्या है?

आइए जानें कि मिस्र की पीली चाय क्या है। हम इसके उपयोगी गुणों के बारे में सीखते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए और इसे कहां से खरीदा जाए।

पीली चाय वास्तव में चाय नहीं है। इसका चाय की झाड़ियों की पत्तियों से कोई लेना-देना नहीं है, जिससे लगभग पूरी दुनिया में परिचित पेय का उत्पादन होता है।

मिस्र की पीली चाय मेथी के पौधे के बीज से बनाई जाती है। इसे शंबल्ला, हेल्बा, ऊंट घास, अबीश, चमन आदि भी कहा जाता है। मेथी फलियां परिवार से संबंधित है। इसका उपयोग चीन, भारत, इथियोपिया, दक्षिण अमेरिका और अन्य क्षेत्रों में दवा और खाना पकाने में किया जाता है।

प्राचीन काल से, लोगों ने मेथी के लाभकारी गुणों को जाना और सराहा है। इसे पीसा गया, जलसेक बनाया गया, जमीन और भोजन और दवाओं में जोड़ा गया। मेथी को महिलाओं के रोगों, सर्दी-जुकाम, शक्ति संबंधी समस्याओं, लंबी अवधि की बीमारियों के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान और त्वचा की सफाई के लिए अपरिहार्य माना जाता था। और यह उन समस्याओं की पूरी सूची नहीं है जिन्हें मेथी हल करने में मदद करती है।

मिस्र में, पर्यटकों को अक्सर पीली चाय का स्वाद लेने की पेशकश की जाती है। यह हार मानने लायक नहीं है। पहली नज़र में, बिना पीली पीली चाय अजीब लगती है: सूखे पत्ते नहीं, बल्कि अनाज जैसा कुछ। और इसे आम चाय से बिल्कुल अलग तरीके से बनाया जाता है। लेकिन पूरे शरीर के लिए अद्भुत सुगंध, असामान्य स्वाद और लाभ इस चाय को स्वास्थ्य के लिए एक अनिवार्य पेय बनाते हैं।

वैसे चीनी चाय को पीली चाय भी कहा जाता है। इन पेय में जो समानता है वह केवल नाम है।

मिस्र से पीली चाय की संरचना

यह चाय इतनी उपयोगी क्यों है? यह इसकी संरचना में पोषक तत्वों के बारे में है।

मेथी के बीज, जिनसे पीली चाय प्राप्त की जाती है, में शामिल हैं:

• विटामिन: पीपी, ए, सी, बी1, बी2, बी9;
• कैरोटेनॉयड्स;
• फाइटोस्टेरॉल;
• ट्रेस तत्व: लोहा, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, सेलेनियम;
• अमीनो अम्ल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• पॉलीसेकेराइड।

ये सभी पदार्थ मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

• विटामिन पीपी का तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वसा चयापचय को सामान्य करता है और एक व्यक्ति को संयुक्त रोगों और मधुमेह के विकास से बचाता है।
• विटामिन ए प्रतिरक्षा में सुधार करता है, जननांग प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को स्थिर करता है, अंगों की पुनर्योजी क्षमताओं को बढ़ाता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और शरीर में वसा के सामान्य वितरण के लिए जिम्मेदार होता है।
• विटामिन सी भावनात्मक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और स्लिम फिगर को बनाए रखने में मदद करता है।
• विटामिन बी1 विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, कोशिकाओं की रक्षा करता है और याददाश्त और ध्यान बनाए रखने में मदद करता है।
• विटामिन बी 2 आंखों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है।
• विटामिन बी 9 हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में शामिल है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है और मूड में सुधार करता है।
• कैरोटीनॉयड ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति में योगदान करते हैं और जल संतुलन के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करते हैं।
• फाइटोस्टेरॉल प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं।
• Flavonoids कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार करते हैं और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं।
• पॉलीसेकेराइड विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं के शरीर को साफ करते हैं, कोशिकाओं को स्थिर करते हैं।
• आयरन त्वचा, नाखूनों और बालों की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करता है।
• पोटेशियम थकान को कम करता है, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।
• मैग्नीशियम तंत्रिका, अंतःस्रावी, हृदय और पाचन तंत्र की रक्षा करता है, मधुमेह को रोकता है।
• सोडियम ग्लूकोज के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति में योगदान देता है, शरीर में पानी के संतुलन को सामान्य करता है।
• फास्फोरस ऊर्जा चयापचय और मस्तिष्क गतिविधि के लिए जिम्मेदार है।
• जिंक जोड़ों और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• सेलेनियम एक एंटीऑक्सिडेंट है, यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को भी बढ़ाता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।

चाय के गुण

आइए देखें कि मिस्र की हेल्बा चाय में क्या गुण हैं?

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पुराने रोगों के साथ-साथ ऐंठन या असामान्य भोजन के लिए अन्य दर्दनाक प्रतिक्रियाओं के मामलों में पीली चाय की सिफारिश की जाती है।
2. यह पेय त्वचा रोगों के लिए अच्छा होता है।
3. मिस्र की पीली चाय मूड में सुधार करती है।
4. यह चाय असंतुलित पोषण और भारी शारीरिक परिश्रम के साथ-साथ निरंतर तनाव के लिए संकेतित है।
5. दवाओं के साथ संयोजन में, पीली चाय का उपयोग मधुमेह और जोड़ों के रोगों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए किया जाता है।
6. चाय का उपयोग जननांग प्रणाली की नपुंसकता और संक्रामक रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
7. यह पेय मासिक धर्म चक्र के दौरान दर्द से राहत देता है (मेथी एक मजबूत एंटीस्पास्मोडिक है)।
8. गुर्दे के रोगों में चाय उपयोगी है।
9. मिस्र की पीली चाय जुकाम के लिए एक प्रभावी ज्वरनाशक और कफ निस्सारक औषधि के रूप में अपरिहार्य है।
10. यह चाय विशेष रूप से अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है।

मिस्र की पीली चाय कैसे बनाएं

चूंकि यह पेय शब्द के पारंपरिक अर्थों में चाय नहीं है, इसलिए इसे काली या हरी चाय के रूप में पीना गलत होगा।
पीली चाय पीसा नहीं जाता है, बल्कि पीसा जाता है।

तैयार करने से पहले, पीली चाय को 48 घंटों के लिए धोया और सुखाया जाता है। ऐसा करने के लिए, धुले हुए बीजों को कागज पर बिछाया जा सकता है और सूखी जगह पर छोड़ दिया जा सकता है।

वैसे, मेथी के बीज खाए जा सकते हैं: वे पेट के कामकाज में सुधार करते हैं। और पिसे हुए बीज करी सीज़निंग और सनली हॉप्स का हिस्सा हैं।

यह पेय एक सॉस पैन में पीसा जाता है। एक गिलास पानी (200-250 मिली) के लिए आपको 1 चम्मच पीली चाय चाहिए। चाय को पानी में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। पेय को 8 मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए। उसके बाद, पीली चाय (और यह वास्तव में एक सुखद पीले रंग में रंगी हुई है) को मग में डाला जा सकता है और आनंद लिया जा सकता है।

इस चाय को अदरक या दालचीनी के साथ, नींबू या शहद के साथ, चीनी या दूध के साथ पिया जाता है।

गर्म पीली चाय पूरी तरह से गर्म करती है, ठंडी - प्यास बुझाती है। यह पेय उत्थान और स्फूर्तिदायक है।

चाय की कीमत और कहाँ से खरीदें

आप मिस्र में पीली चाय खरीद सकते हैं। स्थानीय लोग स्वेच्छा से पर्यटकों के साथ व्यवहार करते हैं, इसलिए आप इस अद्भुत पेय को हर जगह आज़मा सकते हैं: एक पार्टी में, एक कैफे या रेस्तरां में, और यहाँ तक कि एक चाय की दुकान में भी। गाइड हमेशा पीली चाय की खरीद में मदद कर सकते हैं।

कभी-कभी मेथी के बीज मसाले की दुकानों (मिस्र और रूस दोनों में) में भी बेचे जाते हैं।

रूस में, मिस्र की पीली चाय कुछ विशेष ऑनलाइन स्टोर में उपलब्ध है, लेकिन, दुर्भाग्य से, ऐसे स्टोर ढूंढना आसान नहीं है। तो अगर आपके दोस्त और रिश्तेदार फिरौन के देश की यात्रा करने जा रहे हैं, तो उन्हें यह अद्भुत चाय लाने के लिए कहना सुनिश्चित करें।

कीमत 324 रूबल प्रति 100 ग्राम तक पहुंचती है, मिस्र में आप 1 किलो खरीद सकते हैं। लगभग $ 1.50 के लिए पीली चाय।

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साइट पर हमारे अनुभाग में चाय की विभिन्न किस्मों के बारे में अधिक जानकारी पढ़ें, जो इस अद्भुत पेय को समर्पित है।

मिस्र की हेल्बा पीली चाय बचपन से परिचित चाय के विपरीत है। इसके स्वाद और सुगंध को किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है! लेकिन क्या यह पेय केवल बाहरी गुणों में उपयोगी है और क्या यह स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है? दवा में इसका क्या उपयोग है? हम घर पर पीली चाय बनाने की सही रेसिपी सीखेंगे।

पीली चाय: नई भावनाओं की खोज

आधुनिक व्यक्ति को किसी चीज से आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। यह उनके गैस्ट्रोनॉमिक जुनून के लिए विशेष रूप से सच है। लेकिन मिस्र की हेल्बा चाय अनुभवी पारखी लोगों के लिए भी एक खोज होगी। पीली चाय का उत्पादन चीन में भी किया जाता है, लेकिन हेल्बा एक पूरी तरह से अलग गुणवत्ता वाला पेय है। यह पेय पत्तियों से नहीं, जैसा कि हम अभ्यस्त हैं, बल्कि पौधे के बीजों से बनाया जाता है। मिस्र के निवासी ऐसी चाय पीने के बहुत शौकीन हैं और निश्चित रूप से अपने प्राचीन देश के मेहमानों के साथ इसका व्यवहार करेंगे।

पीली चाय के स्वाद की तुलना पहले से परिचित किसी चीज से करना मुश्किल है। इसमें वनीला, अखरोट, यहां तक ​​कि चॉकलेट के नोट भी महसूस होते हैं। और हेल्बा में सभी परिचित स्वाद ऐसा लगता है जैसे कि फिर से खोजा गया हो। कुछ लोगों को नई संवेदनाओं के अभ्यस्त होने के लिए समय चाहिए।

मेथी - अफ्रीकी प्रकृति का चमत्कार

हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं कि हेल्बा और चाय को शब्द के सही अर्थों में नहीं कहा जा सकता है। इस पेय को बनाने के लिए मेथी के दानों का उपयोग किया जाता है। यह पौधा न केवल मिस्र में, बल्कि कई अन्य देशों में भी उगता है। हालाँकि, केवल फिरौन की प्राचीन मातृभूमि में इसका उपयोग इस रूप में किया जाता है। मेथी के कई नाम हैं इसे शम्भाला, ऊंट घास और यहां तक ​​कि बकरी की तिपतिया घास भी कहा जाता है।

हिप्पोक्रेट्स के प्राचीन लेखन में मेथी का उल्लेख है, एविसेना और मध्ययुगीन चीनी विद्वानों ने इसके बारे में लिखा था। अब डॉक्टरों और जीवविज्ञानी दोनों द्वारा इसका अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है। यह 70 सेमी तक का एक वार्षिक पौधा है Coumarin की उच्च सामग्री के कारण पत्तियों और फलों में एक स्पष्ट गंध होती है। मेथी के फल दिखने में जानी-मानी फलियों से मिलते जुलते हैं। वे बड़ी फली में पकते हैं।

शम्भाला के बीज स्वयं मानव शरीर के लिए उपयोगी विभिन्न तत्वों से भरपूर होते हैं। यह मिश्रण है:

वजन पर नजर रखने वालों की यह जानने की दिलचस्पी होगी! एक चम्मच मेथी दाने में 12 कैलोरी होती है।

और क्या उपयोग है?

मिस्रवासी पीली चाय को उसके असामान्य स्वाद के लिए महत्व नहीं देते हैं। उन्हें लंबे समय से इसकी आदत हो गई है! इस तरह के पेय का मुख्य खजाना इसके उपचार गुण हैं। लोगों के बीच, हेल्बा कुछ अर्ध-पौराणिक तथ्यों से घिरा हुआ है, लेकिन डॉक्टरों के पास इसके लाभों पर अपना डेटा है।

मेथी के बीज में एक एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, expectorant, ज्वरनाशक प्रभाव होता है। कुछ रोगों में यह पीली चाय है जो अन्य उपायों से अधिक उपयोगी होगी।

• श्वसन प्रणाली के रोगों में (ब्रोंकाइटिस, तपेदिक और निमोनिया) एक सहायक के रूप में। हेल्बा निष्कासन की प्रक्रिया में मदद करता है, सूजन से राहत देता है और शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• ठंड के साथ - चाय तापमान को कम करेगी और आपको जल्द ही जीवन की सामान्य लय में लौटने में मदद करेगी।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ। कई अन्य चायों के विपरीत, हेल्बा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है, लेकिन इसके विपरीत, धीरे से इसे ढंकता है और एक मजबूत सुरक्षात्मक परत बनाता है। मेथी यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार करती है, रोगजनकों को दबाती है। ऐसा पेय पेट की दीवारों के पुनर्जनन को उत्तेजित करता है और शरीर से कृमि को बाहर निकालता है।
• विशिष्ट महिलाओं की समस्याओं के साथ। इस मामले में, प्रोजेस्टेरोन का पौधा एनालॉग, फाइटोएस्टेरोन डायोसजेनिन, कार्य करता है। हेल्बा, पारंपरिक दवाओं के संयोजन में, पॉलीसिस्टिक और डिम्बग्रंथि के सिस्ट, मास्टोपाथी और यहां तक ​​​​कि महिला बांझपन का सामना करेगी। मासिक धर्म के दौरान नहीं पीनी चाहिए ये चाय! इससे रक्तस्राव बढ़ जाएगा। हालांकि, चक्र के अन्य दिनों में नियमित उपयोग मासिक धर्म के पहले दिनों में दर्दनाक संवेदनाओं से निपटने में मदद करेगा।
• रजोनिवृत्ति के साथ, पीली चाय इस अवधि के अप्रिय लक्षणों को कम करती है।
• स्तनपान करते समय - हेल्बा स्तन के दूध की मात्रा को बढ़ाता है।
• कम कामेच्छा और अन्य यौन विकारों के साथ।
• उत्सर्जन प्रणाली के रोगों के लिए। पेय में एक जीवाणुनाशक गुण होता है और यह गुर्दे की पथरी के विनाश में योगदान देता है।
• पुरानी थकान के साथ, स्मृति विकार, एकाग्रता में कमी, अवसाद।

मतभेद

• मेथी को महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी पौधा माना जाता है। लेकिन अगर आपके पास प्रोजेस्टेरोन या प्रोलैक्टिन का बढ़ा हुआ स्तर है, तो आपको हेल्बा पीने की ज़रूरत नहीं है। यह केवल समस्या को बढ़ाएगा।
• गर्भवती महिलाओं को मिस्र की पीली चाय केवल अंतिम महीने में पीने की अनुमति है। मेथी आसानी से गर्भाशय को टोन करती है, और ज्यादातर मामलों में इससे गर्भपात का खतरा होता है। लेकिन बच्चे के जन्म से पहले हेल्बा की ऐसी हरकत से चोट नहीं लगेगी। प्रसव में महिला के लिए प्रक्रिया आसान और तेज होगी।
• अंतर्विरोधों में थायरॉयड ग्रंथि, मधुमेह के इंसुलिन-निर्भर रूप के साथ समस्याएं भी शामिल हैं। मेथी को प्लांटैन और फॉक्सग्लोव के उपयोग के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है।

पीली चाय को सही तरीके से तैयार करना

हेल्बा बनाने की प्रक्रिया अन्य चाय बनाने से अलग होती है। इस मामले में, हम पत्तियों के साथ नहीं, बल्कि सेम के साथ काम कर रहे हैं। कोई भी मना नहीं करता है, आदत से, बीज के ऊपर उबलता पानी डालना। लेकिन इस तरह, मेथी अपने लाभकारी गुणों को प्रकट नहीं करेगी, और पेय नकली हो जाएगा।

आपको इन नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

• बीजों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। इस प्रक्रिया में आमतौर पर कई दिन लगते हैं।
• बीन्स को भूनें और एक नियमित कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
• एक बर्तन में आवश्यक मात्रा में पानी लें। पिसी हुई बीन्स डालें - 1 चम्मच प्रति 250 मिली।
• पेय को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालें।
• अपनी चाय को थोड़ा ठंडा करके पिएं। हो सके तो चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल करें। पेय के लिए अच्छे अतिरिक्त अदरक या दालचीनी हैं।

उसी रेसिपी के लिए पानी की जगह दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है। पुरुष नपुंसकता के साथ इस चाय को पीने की सलाह दी जाती है।

24/03/2016 16:30

हेल्बा चाय, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है - "मिस्र की पीली चाय" को दुनिया में आम चाय में सबसे असामान्य माना जाता है। इसका एक विशिष्ट स्वाद है: एक ही समय में अखरोट, वेनिला, चॉकलेट के रंगों का अनुमान लगाया जाता है। लेकिन या तो एकाग्रता समान नहीं है, या स्वाद का बहुत संयोजन असामान्य है, लेकिन मिस्र में इस चाय का स्वाद लेने वाले हर व्यक्ति को प्यार से नहीं लिया जाता है (और वहां यह एक स्थानीय मील का पत्थर है, और उनके साथ आने वाले सभी लोगों के साथ व्यवहार किया जाता है। देश)। सच है, जब वे इसके असाधारण लाभों के बारे में सीखते हैं, तो वे चखने पर लौट आते हैं, और थोड़ी देर बाद वे इसके अवशोषण में आनंद लेने लगते हैं।

दुनिया में सबसे असामान्य चाय में से एक - पीली मिस्र की चाय

सामान्य तौर पर, जब वे कहते हैं: "मिस्र की पीली चाय", उनका मतलब मेथी घास के बीज से तैयार पेय है। इस पौधे को हेल्बा या ऊंट घास भी कहा जाता है। न तो किसी प्रकार की चाय की झाड़ियाँ, न ही इन झाड़ियों से ली गई पत्तियों से बनी पेय, न केवल उसके करीब हैं, बल्कि सामान्य रूप से किसी तरह के रिश्तेदार हैं। मेथी लंबे समय से दवा, साथ ही चीनी, भारतीय, दक्षिण अमेरिकी खाना पकाने में उपयोग की जाती है। वैसे, महत्वपूर्ण घटकों में से एक के रूप में, ऊंट घास के बीज हॉप्स-सनेली और करी के विश्व प्रसिद्ध सीज़निंग का हिस्सा हैं। पेय तैयार करने के लिए, पौधे के फलों को लिया जाता है, अधिक सटीक रूप से, फली में 5 मिलीमीटर तक के व्यास के साथ फली, फली में पकने वाली फलियाँ।

लेकिन परंपरा के अनुसार, हम इस पेय को मिस्र की पीली चाय भी कहेंगे। वैसे, "मिस्र" क्यों? इस तथ्य के बावजूद कि मेथी हर जगह उगती है, यह इस देश में था कि अब प्रसिद्ध टॉनिक पेय पहले तैयार किया गया था और इसका सेवन किया गया था।

दिखने में सूखी मिस्र की पीली चाय अनाज की तरह अधिक दिखती है। और संरचना के संदर्भ में, हेल्बा, या मेथी के बीज, पदार्थों की एक पूरी पेंट्री हैं जो मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। चाय बनाते समय, ये सभी शोरबा में घुल जाते हैं, जिससे पेय स्वस्थ हो जाता है और शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इनमें से कुछ पदार्थ हृदय और रक्त वाहिकाओं के लयबद्ध काम में मदद करते हैं, जोड़ों के रोगों को रोकते हैं और वसा के चयापचय को सामान्य करते हैं। अन्य प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, आंतों और जननांग प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं। फिर भी अन्य लोग दृष्टि बनाए रखते हैं, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ावा देते हैं। ऐसे पदार्थ भी हैं जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं, सही जल संतुलन बनाते हैं और मस्तिष्क के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। मेथी में सेलेनियम और जिंक जैसे दुर्लभ रासायनिक तत्व होते हैं, जिनकी मानव शरीर को तत्काल आवश्यकता होती है, जिसमें कोशिका की उम्र बढ़ने को रोकना भी शामिल है।

ठीक है क्योंकि जिस मिस्र की चाय पर हम विचार कर रहे हैं वह विभिन्न प्रकार के उपयोगी पदार्थों से भरपूर है, शरीर पर इसका प्रभाव व्यापक है, और यह चिकित्सीय और रोगनिरोधी दोनों के रूप में कार्य कर सकता है।

आपको किन मामलों में हेल्बा चाय पीना शुरू करना चाहिए?

• यदि आप पेट या आंतों की पुरानी बीमारियों के लिए इलाज कर रहे हैं
• अगर आपको खाना खाते समय दर्द होता है
• यदि आपका आहार वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है

• अगर आप त्वचा रोगों से पीड़ित हैं
• अगर आप उदास हैं
• तनाव में

आधुनिक अल्ट्रा-फास्ट समय के रोग, तंत्रिका तंत्र की एक परिवर्तित स्थिति के लिए अग्रणी - अधिक काम, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, स्मृति और एकाग्रता में कमी, न्यूरैस्थेनिया - का इलाज हेल्बा चाय के उपयोग से किया जाता है।

इसके अलावा, चाय एक मूत्रवर्धक है, पत्थरों को कुचलने में मदद करती है।

• मासिक धर्म के दर्द को कम करने के लिए
• स्त्री रोग के साथ

महिलाओं के हार्मोनल सिस्टम के सामान्यीकरण के लिए मिस्र की चाय अपरिहार्य है। पॉलीसिस्टोसिस, मास्टोपाथी, एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय मायोमा का इलाज करता है। महिला बांझपन, रजोनिवृत्ति में उपयोग के लिए अनुशंसित।

• यौन विकारों के साथ। पीली चाय पुरुष शक्ति को बढ़ाने, यौन क्रिया को बढ़ाने में सक्षम है।
• गुर्दे की बीमारी से लड़ने में मदद करें
• जुकाम के साथ तेज बुखार और तेज खांसी के साथ
• मोटापे से लड़ने के लिए
• स्तनपान कराने वाली माताएं: चाय स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाती है
• उच्च रक्तचाप के साथ।

शाकाहारियों द्वारा ऊंट घास के बीजों का उपयोग वनस्पति प्रोटीन के स्रोत के रूप में किया जाता है, जो शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य होता है।

मिस्र की पीली चाय: कैसे पीना है?

वास्तव में, हेल्बा के संबंध में "काढ़ा" शब्द का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि, हम एक बार फिर से दोहराते हैं, यह चाय नहीं है, बल्कि काढ़ा है। इसलिए, इसे पीसा नहीं जाता है, इसे लंबे समय तक उबाला जाता है। इसके लिए जिन बीजों का उपयोग किया जाता है, चाय की पत्तियों के विपरीत, वे जल्दी से नहीं खुल पाते हैं, उन्हें समय की आवश्यकता होती है।

उन्हें पहले से धोकर कम से कम दो दिनों के लिए कागज पर एक सूखी जगह पर सुखाया जाता है। फिर आप कॉफी बीन्स की तरह पीस सकते हैं और हल्का भून सकते हैं। यह भविष्य के पेय को अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध गुण देगा। और आप बीज को उनके मूल रूप में उपयोग कर सकते हैं, इसलिए बोलने के लिए। तामचीनी के कटोरे में 250 मिलीलीटर पानी डालें और एक चम्मच हेल्बा बीज डालें, गरम करें और दस मिनट तक उबालें। यदि वांछित है, और contraindications की अनुपस्थिति में, आप एक नहीं, बल्कि दो बड़े चम्मच बीज लेकर एक किले का पेय जोड़ सकते हैं। हेल्बा चाय के कुछ प्रेमी, बीजों से पोषक तत्व छोड़ने के लिए, चाय बनाने से पहले बीजों को तीन घंटे के लिए भिगो दें और उसके बाद ही उन्हें उबालें।

खाना पकाने के बाद, यह हीलिंग ड्रिंक को मग में डालना रहता है। मिस्र की चाय का स्वाद बहुत ही अजीब है और इसका वर्णन करना मुश्किल है। स्वाद की सामान्य श्रेणी में, अखरोट का सेवन प्रबल होता है। चाय गर्म पियें। पेय में अदरक या दालचीनी मिलाना मना नहीं है। नींबू, दूध, चीनी, शहद भी स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

मिस्र की चाय बनाते समय विभिन्न स्वाद और औषधीय योजक पेय के सकारात्मक प्रभाव को बढ़ाते हैं, जो एक ही समय में मिस्र की चाय की एक विशेष किस्म बन जाती है।

तो, एनीमिया के लिए खजूर वाली चाय ली जाती है, और इस चाय के साथ खजूर का काढ़ा गुर्दे को साफ करता है, पथरी को घोलने और हटाने में मदद करता है। दूध में उबाली हुई मेथी नपुंसकता को दूर करती है। गठिया के खिलाफ लड़ाई में, स्टीविया की पत्तियों के साथ मिस्र की मजबूत चाय बनाने से मदद मिलेगी। पीसा हुआ मेथी के अलावा, औषधीय प्रयोजनों के लिए एक जलसेक का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, बीज 10-12 घंटे के लिए संक्रमित होते हैं, जिसके बाद उनका उपयोग किया जाता है।

वैसे चाय बनाने में इस्तेमाल होने वाले बीजों को खाया जा सकता है, क्योंकि ये आज भी बहुत काम के बने हुए हैं। इसके अलावा, वे त्वचा और बालों को सफलतापूर्वक साफ कर सकते हैं।

औषधीय पौधे के रूप में मेथी लंबे समय से वैज्ञानिकों के दिमाग में है। और इस क्षमता में उनका पहला उल्लेख पहले से ही यादगार समय में पाया जाता है - एविसेना, हिप्पोक्रेट्स और चीनी चिकित्सकों के बीच। आधुनिक विज्ञान भी इस पर पूरा ध्यान देता है। यह इसकी सर्वव्यापकता और व्यापक उपयोग के कारण है। कई देशों में मेथी को ठीक औषधीय फसल के रूप में उगाया जाता है। चूंकि यह विभिन्न महाद्वीपों पर जाना जाता है, और इसके कई नाम हैं: न केवल घास मेथी, बल्कि ग्रीक भी, न केवल हेल्बा, बल्कि हिल्बा, और ऊंट घास, ग्रीक बकरी ट्रेफिल, नीला मीठा तिपतिया घास, चमन, मुर्गा टोपी, मेथी , शम्बाला और अन्य।

मिस्र की चाय से कैसे व्यवहार करें?

गले में खराश के साथ जो बार-बार दोहराया जाता है, आधा लीटर उबलते पानी में दो बड़े चम्मच बीज के काढ़े से गरारे करें, आधे घंटे तक उबालें।

छालों, फोड़े-फुंसियों के लिए मेथी के दानों को पीसकर पेस्ट बना लें और घावों पर लगाएं।

स्टेविया जड़ी बूटी के काढ़े के साथ मेथी का अर्क मिलाकर लेने से रक्त शर्करा को कम किया जा सकता है।

यहां बताया गया है कि अपनी आंतों को कैसे साफ करें। एलो, मेथी के बीज, जुनिपर बेरीज और सोआ के बीज समान अनुपात में मिलाएं और काट लें। जब आवश्यक हो, मिश्रण का 50 ग्राम लें, एक गिलास उबलते पानी डालें और कम से कम दस मिनट तक उबालें। सोने से पहले एक गिलास पिएं।

जननांग संक्रमण के लिए, आधा लीटर पानी (बीस मिनट तक उबालें) में दो बड़े चम्मच हेल्बा बीज के काढ़े का उपयोग करके दिन में तीन बार कुल्ला करें।

मेटाबॉलिज्म को तेज करने के लिए रोजाना हेल्बा सीड्स का सेवन करें, संभवत: शहद के साथ। एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा।

त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए मेथी का पाउडर हाथ में लें। ऐसा करने के लिए जितना हो सके बीजों को पीस लें। परिणामी दवा के चार बड़े चम्मच एक गिलास पानी में डालें, उबाल लें और काढ़े से गले के धब्बे मिटा दें।

यदि आप क्रोनिक ब्रोंकाइटिस से पीड़ित हैं, तो इस उपाय को आजमाएं। बीस ग्राम जामुनी पत्ते और फूल और बीस ग्राम चूने के फूल के साथ दस ग्राम बड़बेरी, हेल्बा बीज और सौंफ की जामुन मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण का 25 ग्राम (बड़ा चम्मच) लें, 250 मिलीलीटर पानी डालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें और फिर उबाल लें और पांच मिनट तक पकाएं। छानने के बाद गर्मागर्म पिएं।

हर दवा की तरह, मिस्र की पीली चाय में मतभेद हैं। यह:

• गर्भावस्था
• योनि सहित खून बह रहा है
• इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह
• गलग्रंथि की बीमारी।

किसी भी मामले में, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

हेल्बा (ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेकेम, मेथी) एक विश्व प्रसिद्ध दवा है और हल्के अखरोट के स्वाद के साथ एक लोकप्रिय मसाला भी है। इसमें कई सकारात्मक उपचार गुण होते हैं, जैसे दर्द से राहत और खुले घावों का तेजी से उपचार, expectorant गुण। कॉस्मेटोलॉजी में इसका व्यापक रूप से चेहरे और शरीर की त्वचा के लिए एंटी-एजिंग मास्क के रूप में उपयोग किया जाता है।

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चीन मेंसदियों से, चिकित्सकों ने मेथी के चमत्कारी गुणों का उपयोग जननांग प्रणाली और इसके संक्रमण के इलाज के लिए किया है, पुरुष नपुंसकताफेफड़ों के रोग, कब्ज, बुखार और कई अन्य रोग।

अरब देशों मेंफोड़े और खुले घावों के उपचार के लिए मलहम की तैयारी में हेल्बा का उपयोग एक घटक के रूप में किया जाता है, क्योंकि इस पौधे के बीजों में काफी मात्रा में पौधे का बलगम होता है, जो घाव पर लगाने पर सूजन को दूर करने और जल्दी ठीक होने में मदद करता है।

हिप्पोक्रेट्समिस्र की पीली चाय के गुणों का उपयोग स्त्रीरोग संबंधी रोगों और समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है, क्योंकि मेथी मासिक धर्म के दौरान होने वाली परेशानी से राहत देती है, एक महिला के शरीर में प्रसवोत्तर दर्द से राहत देती है और स्तन के दूध के स्राव में सुधार करती है, जो नवजात शिशु को खिलाने के लिए बहुत आवश्यक है।

हमारे समय के वैज्ञानिकमेथी की संरचना का विश्लेषण किया और पाया कि यह कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में समृद्ध है, और इसमें भी शामिल है उपयोगी तत्वों का परिसरमानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है।

एक टॉनिक पेय के रूप में, पीली चाय में एक अजीबोगरीब सुगंध और स्वाद होता है जिसे इसके अस्तित्व के कई सदियों से पेटू द्वारा सराहा गया है।

मिस्र की पीली चाय: लाभ और हानि

जठरांत्र पथ
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए, हेल्बे बीजों से बने काढ़े का उपयोग किया जाता है, जो पेट और आंतों को बलगम और संचित विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, जिससे पाचन तंत्र में सुधार होता है। ऐसा करने के लिए, आपको उबलते पानी के साथ कुछ चम्मच बीज भाप लेने की जरूरत है और भोजन से एक दिन पहले 3 कप ठंडे शोरबा का उपयोग करें।

श्वसन प्रणाली
श्वसन प्रणाली के रोगों के क्षेत्र में, मेथी ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, तपेदिक और ब्रोन्कियल अस्थमा की रोकथाम और उपचार के लिए सबसे अच्छी दवाओं में से एक है। चिकित्सकों द्वारा सिफारिश की जाती है कि 2 चम्मच बीज लें और उन्हें 1 गिलास पानी में शहद या खजूर के साथ 10 मिनट तक उबालें। आधा गिलास का काढ़ा दिन में 3 बार तब तक लें जब तक सेहत ठीक न हो जाए।

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महिलाओं के रोग
महिलाओं के स्वास्थ्य की दिशा में आवेदन एक मजबूत टिंचर के साथ डचिंग का उपयोग गर्भाशय और योनि की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। बच्चे के जन्म के बाद, प्रतिदिन 3-4 कप काढ़ा स्तन के दूध की कमी की समस्या को हल करने में मदद करेगा।

पुरुषों के लिए लाभ
पुरुषों में यौन नपुंसकता एक बहुत ही गंभीर समस्या है जिससे हमारे ग्रह का मजबूत आधा निपटने की कोशिश कर रहा है। एक गिलास गर्म दूध में 2 चम्मच पिसी हुई मेथी दाना मिलाकर पीने से नपुंसकता की समस्या दूर हो जाती है।

नुकसान पहुँचाना
किसी भी उपाय का लाभकारी प्रभाव और नुकसान दोनों हो सकता है, दुर्भाग्य से, हमारा मामला कोई अपवाद नहीं है। हेल्बा के contraindications इस प्रकार हैं: गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि मेथी में गर्भपात गुण होते हैं। महिलाओं में योनि से रक्तस्राव में उपयोग के लिए भी इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

हेल्बा की उत्तम सुगंध का आनंद लें

आइए जानें कि मिस्र की पीली चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। चाय बनाने का पारंपरिक तरीका मेथी के दानों पर लागू नहीं होता है। पौधे के बीजों का कठोर खोल अपने स्वाद को जल्दी से छोड़ने के लिए इच्छुक नहीं है, यही वजह है कि उन्हें आग पर उबाले बिना करना असंभव है। 1-1.5 चम्मच प्रति कप पेय की दर से पानी से भरे बीज को 15 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद शोरबा उपयोग के लिए तैयार हो जाता है।

अदरक और शहद को पीली चाय के साथ पूरी तरह से मिला दिया जाता है, जो तैयार पेय की उत्कृष्ट सुगंध को व्यक्त करने में मदद करता है।

आइए संक्षेप करें
हेल्बा एक ऐसा पेय बन गया है, जो अपने प्राकृतिक गुणों से न केवल ठीक कर सकता है, बल्कि एक बहुत ही सुखद टॉनिक सुगंध भी है जो एक व्यक्ति को चाय पीने की प्रक्रिया का आनंद लेने की अनुमति देता है। चाय पीने के सच्चे पारखी लोगों के लिए, मेथी के बीज उनके पसंदीदा शगल में कई तरह के स्वाद लेकर आए हैं।

पीली चाय बनाने का वीडियो:

अपने भोजन का आनंद लें!

मिस्र की पीली चाय (जिसे हेल्बा भी कहा जाता है) को दुनिया में असामान्य और स्वस्थ पेय में से एक माना जाता है। यह मेथी के पौधे से पैदा होता है, लेकिन पत्तियों से नहीं, अन्य किस्मों की तरह, बल्कि बीजों से। यह चाय मिस्र में व्यापक है: यहां इसका उपयोग न केवल सुगंधित पेय के रूप में किया जाता है, बल्कि कई बीमारियों के उन्मूलन और रोकथाम के साथ-साथ वजन कम करने के साधन के रूप में भी किया जाता है। पीली चाय, जिसके लाभ और हानि के बारे में वैज्ञानिकों के बीच बहुत विवाद रहा है, अगर इसे सही तरीके से पीया और पिया जाए तो यह बहुत प्रभावी ढंग से काम करता है।

फायदा

पोषण विशेषज्ञ आपके वजन घटाने के मेनू में मिस्र की पीली चाय को शामिल करने की सलाह देते हैं। पेय में मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं, जिसकी बदौलत यह शरीर से अपचित भोजन के अवशेषों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है, जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, हेल्बा में भूख कम करने की क्षमता होती है। वजन कम करने की प्रक्रिया आसान और तेज हो जाएगी यदि आप हर सुबह 200 मिलीलीटर मिस्र की चाय पीते हैं, और फिर 3 घंटे तक नहीं खाते हैं।

हेल्बा चाय में शरीर के लिए और कौन से लाभकारी गुण हैं? इस जादुई पेय का उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है।

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में। मेथी के बीज की संरचना आपको परेशान आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने, अग्न्याशय की गतिविधि को सामान्य करने, अल्सर और पश्चात के निशान को ठीक करने की अनुमति देती है। चाय पीने के बाद, पेट बहुत पतली श्लेष्म परत से ढका होता है, जो अंग को किसी न किसी या असामान्य भोजन के प्रभाव से बचाता है।
2. सर्दी और सांस की बीमारियों के लिए। हेल्बा थूक को पतला करता है और शरीर से इसके तेजी से निष्कासन को बढ़ावा देता है। पेय का टॉनिक प्रभाव होता है, शरीर के तापमान को कम करता है, बुखार की स्थिति में शांत करता है।
3. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए, चयापचय के सामान्यीकरण के लिए। चाय की संरचना में पदार्थों का एक परिसर होता है जो रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को कम कर सकता है।
4. एनीमिया की रोकथाम के लिए। मेथी के बीज आयरन से भरपूर होते हैं, जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो फेफड़ों से ऊतकों में लाल रक्त कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन हस्तांतरण की प्रक्रिया को सामान्य करता है और ऑक्सीजन की भुखमरी को रोकता है।
5. जोड़ों के रोगों के साथ। मेथी में इंटरआर्टिकुलर ऊतकों को बहाल करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, यह कैल्शियम में समृद्ध है, जिसके बिना कंकाल प्रणाली की सामान्य स्थिति असंभव है।
6. महिला रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए, कठिन मासिक धर्म के दौरान। पेय में शरीर में हार्मोनल संतुलन को व्यवस्थित करने की एक अनूठी क्षमता होती है। महिला जननांग क्षेत्र के कुछ रोगों के उपचार में, मेथी के एक मजबूत जलसेक के साथ douching (डॉक्टर के साथ समझौते में) का उपयोग किया जाता है।
7. शक्ति बढ़ाने के लिए, यौन इच्छा को बढ़ाने के लिए। अंकुरित मेथी को दूध के साथ पीसा जाता है और रोजाना खाली पेट पिया जाता है।
8. स्तनपान के दौरान दूध के प्रवाह को बढ़ाने के लिए। विशेषज्ञ हेल्बा को सबसे मजबूत प्राकृतिक स्तनपान उत्तेजक कहते हैं। एक कमजोर पेय को गाय के दूध के साथ मिलाकर दिन में कई बार सेवन किया जाता है।
9. गंभीर शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ।
10. शरीर से या मुंह से अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए। इसी तरह की समस्या तब होती है जब शरीर में बड़ी मात्रा में जहरीले पदार्थ जमा हो जाते हैं। पीली चाय के नियमित सेवन से शरीर से विष धुल जाते हैं और शरीर मेथी की हल्की सुखद सुगंध प्राप्त कर लेता है।

होम कॉस्मेटोलॉजी में तैयार चाय पेय का उपयोग किया जाता है। सक्रिय घटक (विटामिन, अमीनो एसिड, पॉलीफेनोल्स), जो इसका हिस्सा हैं, एपिडर्मिस और बालों को हानिकारक बाहरी कारकों से बचाते हैं, उनकी संरचना को सामान्य करते हैं, उनकी उपस्थिति में सुधार करते हैं, और गंजापन को रोकते हैं। पीली चाय के आधार पर चेहरे और कर्ल के लिए मास्क तैयार किया जाता है, सिर को धोने के बाद धो दिया जाता है। मेथी के बीज और वनस्पति तेलों के मिश्रण से स्तन को ऊपर उठाने, उसके आकार को बढ़ाने और सही करने के लिए लोशन बनाए जाते हैं।

नुकसान पहुँचाना

मिस्र से पीली चाय लेने से पहले आपको इसके फायदे और नुकसान दोनों का अध्ययन करना होगा। पेय का अत्यधिक सेवन शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है: दिन में 6 कप से अधिक चाय के नशे की स्थिति को जन्म देगा। इसी समय, अनुचित चिंता, चक्कर आना, भूख की तीव्र भावना, पेट में दर्द दिखाई देता है। अनुचित तरीके से तैयार पेय के साथ भी यही लक्षण हो सकते हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल पैथोलॉजी के साथ, हेल्बा के उपयोग से दस्त, उल्टी, रोग का तेज हो सकता है। सुबह पीली चाय पीने की सलाह दी जाती है: शाम को पेय का सेवन करने से नींद आना मुश्किल हो सकता है और अनिद्रा हो सकती है।

मतभेद

मिस्र से पीली चाय पीने के लिए contraindicated है:

• पाचन तंत्र के रोग;
• तीव्र दस्त;
• हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी प्राप्त करना;
• एक बच्चा पैदा करना;
• हार्मोन एस्ट्रोजन और प्रोलैक्टिन के ऊंचे स्तर;
• मेथी के बीज से एलर्जी।

क्या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं कर सकती हैं

गर्भावस्था के पहले तिमाही में, साथ ही गर्भपात के खतरे के साथ, मिस्र की चाय का उपयोग सख्ती से contraindicated है। मेथी की फलियों में प्रोजेस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता होती है, जिससे गर्भपात हो सकता है। गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में पीली चाय पीने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

स्तनपान के दौरान, पीली चाय पिया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी नहीं है। ऐसा करने के लिए, पेय को बहुत छोटे हिस्से में आहार में पेश किया जाना चाहिए। बच्चों के शरीर द्वारा चाय की सामान्य सहनशीलता के साथ, आपको नियमित रूप से दूध के साथ हेल्बा का उपयोग करने की आवश्यकता है: इससे दूध का प्रवाह बढ़ जाएगा।

संरचना (विटामिन और खनिज)

मिस्र की पीली चाय में शामिल हैं:

• विटामिन ए;
• विटामिन बी1, बी2, बी9;
• विटामिन सी;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• सेलेनियम;
• जस्ता।

खाना कैसे बनाएं

मिस्र से सामान्य तरीके से पीली चाय बनाना संभव नहीं होगा, क्योंकि बीज का उपयोग किया जाता है, पत्तियों का नहीं। यदि आप मेथी की फलियों के ऊपर केवल उबलता पानी डालते हैं, तो आसव में सभी लाभकारी पदार्थ नहीं होंगे। बीजों के मूल्यवान गुण पकाने के दौरान ही प्रकट होते हैं। धुली और सूखी मेथी को 8 मिनिट तक उबाला जाता है. एक मजबूत पेय की आवश्यकता है, प्रति 1 चम्मच चाय की पत्तियों में 200 मिलीलीटर से अधिक पानी न डालें।

अधिक सुगंधित चाय प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले बीजों को भून कर पीस लेना चाहिए। इससे ताजी फलियों की कड़वाहट भी दूर हो जाएगी। मेथी पीने से पहले 3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने पर पेय को अधिकतम उपयोगी पदार्थ देगा।

कैसे इस्तेमाल करे

हेल्बा चाय शरीर को अधिकतम लाभ पहुँचाने के लिए, इसे सही ढंग से पीना आवश्यक है। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

• पेय को थोड़ा ठंडा करके पिएं;
• छोटे घूंट में पीना;
• भोजन से अलग एक चाय समारोह की व्यवस्था करें;
• चीनी के बजाय शहद जोड़ें;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, हेल्बा को अदरक, नींबू के साथ मिलाएं;
• एनीमिया के साथ, खजूर वाली चाय पिएं;
• गुर्दे की पथरी को घोलने के लिए, एक मजबूत पीसा पेय का उपयोग करें;
• गठिया के लिए, चाय में स्टीविया मिलाएं;
• पुरुष शक्ति बढ़ाने के लिए शराब बनाने के लिए पानी की जगह दूध का इस्तेमाल करें।

भंडारण

उच्च आर्द्रता और धूप मेथी के बीज के लिए हानिकारक हैं, इसलिए पीली चाय को एक सिरेमिक कंटेनर में कसकर खराब ढक्कन के साथ संग्रहित किया जाना चाहिए। कंटेनर को एक अंधेरी, सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए, तेज सुगंध वाले उत्पादों से दूर, क्योंकि चाय आसानी से गंध को अवशोषित कर लेती है। ऐसी स्थिति में चाय की पत्तियों को 12 महीने तक स्टोर किया जा सकता है, फिर यह अपने मूल्यवान गुणों को खो देता है।

पीली पीली चाय दिन भर अपने गुणों को बरकरार रखती है। प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए, आपको एक अलग चायदानी चुनने की आवश्यकता होती है ताकि पेय की सुगंध मिश्रित न हो।

कैसे चुने

उच्च गुणवत्ता वाली पीली चाय ताजा दिखती है, बासी नहीं। बीज जो अपनी समाप्ति तिथि पार कर चुके हैं, वे रंग से ताजे से अलग करना आसान है: पकने के लिए उपयुक्त फलियों का रंग उज्ज्वल सरसों होगा, मेथी समय के साथ गहरा हो जाएगा।

चाय की गुणवत्ता स्वाद से भी निर्धारित की जा सकती है। पुराने बीजों का अर्क बहुत कड़वा होगा।

के साथ क्या जोड़ा जाता है

कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए, पीली चाय के अन्य घटकों के मिश्रण से पेय तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, गठिया के लिए, आर्थ्रोसिस, मेथी के बीज को स्टेविया के पत्तों के साथ जोड़ा जाता है, मूत्रजननांगी क्षेत्र के रोगों के लिए - एक गाढ़े खजूर के काढ़े के साथ। तैयार पेय दूध, प्राकृतिक शहद, पिसी हुई अदरक, नींबू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मिस्र की पीली चाय शब्द के सामान्य अर्थों में चाय नहीं है। यह एक ऐसा पेय है जिसमें सबसे मजबूत गुण होते हैं, जिसके कारण, contraindications, उचित तैयारी और उपयोग के अभाव में, यह समग्र स्वास्थ्य और उपस्थिति में सुधार कर सकता है, कई बीमारियों का इलाज और रोकथाम कर सकता है। यह पता लगाने के लिए कि क्या हेल्बा के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं, आपको डॉक्टर से मिलने की जरूरत है।