किसी नियमित दुकान में उत्तम मिठाइयाँ कैसे ढूँढ़ें। तो, सुरक्षित मार्शमॉलो कैसे चुनें?

ज्यादातर महिलाओं के लिए सबसे बुरी बात डाइटिंग है पुर्ण खराबीसामान्य मिठाइयों से. जब ऐसी कुर्बानी क्यों दें नियमित मिठाईक्या मैं इसे कम कैलोरी वाले से बदल सकता हूँ?

मुख्य बात यह स्पष्ट समझ है कि आप क्या खा सकते हैं और कब खा सकते हैं।

आहार के दौरान आपको भूलने की जरूरत है खमीर से पका हुआ मालऔर मलाईदार और मक्खनयुक्त भरावन के साथ पके हुए माल।

ऐसी स्वादिष्टता पाचन प्रक्रिया को बाधित करती है, आंतों में किण्वन का कारण बनती है (वजन घटाने की गति आंतों के सुचारू कामकाज पर निर्भर करती है) और इसमें वसा का एक बड़ा प्रतिशत होता है।

यदि आप अपने आहार जीवन को मधुर बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले उत्पाद की वसा सामग्री पर ध्यान दें, और उसके बाद ही कैलोरी सामग्री पर।

कैलोरी आसानी से बर्न की जा सकती है शारीरिक गतिविधि, लेकिन उस वसा से जो चारों ओर एक मोटी परत में जम जाती है आंतरिक अंग, इससे छुटकारा पाना इतना आसान और त्वरित नहीं है।

याद करना:

• यहां तक ​​​​कि रात में खाई जाने वाली सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ भी बिना किसी निशान के नहीं रहेंगी और आपके फिगर को प्रभावित करेंगी।
• रात के समय शरीर आराम करता है और उसे बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है। वह रिजर्व में मिलने वाली सारी कैलोरी हमारे बाजू और कमर में छिपा देगा।
• सोने से पहले, यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो शहद के साथ कुछ हर्बल चाय बनाएं।

डाइटिंग करते समय कम कैलोरी वाली मिठाइयों का सही तरीके से सेवन कैसे करें

• मिठाइयों से कैलोरी दस प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए दैनिक मूल्यकैलोरी.
• कृत्रिम मिठास से बचें. क्योंकि ये मीठे के प्रति क्रेविंग को बढ़ा सकते हैं।
• नाश्ते में आप सिर्फ मीठा ही खा सकते हैं. इससे आपको दिन भर के लिए अतिरिक्त ऊर्जा मिलेगी। और मिठाइयों से प्राप्त कैलोरी को एक दिन में खर्च होने का समय मिलेगा।
• आप सप्ताह में केवल दो बार ही मिठाई खाने की अनुमति दे सकते हैं (भले ही उनमें कैलोरी कम हो)।
• यदि आप वास्तव में अनियोजित दिनों में मिठाई चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खा लें, इससे आपको मिठाई नहीं मिलेगी। अतिरिक्त कैलोरीऔर वसा जमा नहीं होगी.
• घर में बनी बेकिंग के लिए गेहूं का आटाअलसी के बीज से बदलें। में अलसी का आटाअधिकता कम कैलोरी, और इसमें मौजूद फाइबर भूख की भावना को कम कर देगा।

सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयों की सूची में डार्क चॉकलेट, मार्शमैलोज़, मुरब्बा, मार्शमैलोज़, आइसक्रीम और निश्चित रूप से सूखे मेवे शामिल हैं। यदि आप इन खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में नहीं खाते हैं, तो शरीर इनसे प्राप्त कैलोरी का आसानी से सामना कर सकता है।

• एक छोटी सी युक्ति: चीनी की लालसा को नियंत्रित करने के लिए -।

दुकान से कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

चॉकलेट

आइए चॉकलेट से शुरुआत करें। इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन आपको केवल काला (कम से कम 76% कोको बीन्स युक्त) और इसके साथ ही चुनना चाहिए कम सामग्रीसहारा।

यह एक ऐसी चॉकलेट है जो शरीर को तृप्त कर देगी उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर पर लंबे समय तकभूख की भावना को शांत करेगा.

डार्क चॉकलेट शरीर को एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) का उत्पादन करने में मदद करती है, जो वजन कम करने पर तनाव से राहत देती है।

इसके अलावा, इसमें इतनी अधिक कैलोरी नहीं होती है, और जो इसकी संरचना में शामिल हैं मोनोअनसैचुरेटेड वसा, हमें तेजी से वजन कम करने के लिए प्रेरित करेगा।

आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना एक दिन में चॉकलेट के दो स्ट्रिप्स खा सकते हैं।

आइसक्रीम

एक और मिठाई है जिसका सेवन वजन कम करने पर किया जा सकता है। यह आइसक्रीम है.

लेकिन आपको इसे फिलर्स और कम वसा सामग्री के बिना चुनना होगा, और इसे स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है कम वसा वाला दूध, चीनी को मीठे जामुन से बदला जा सकता है।

आइसक्रीम में दूध होता है और इसलिए यह कैल्शियम से भरपूर होता है, जो मस्तिष्क को तृप्ति का संकेत देने में मदद करता है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि आइसक्रीम ठंडी हो और इसे खाने के बाद शरीर का तापमान कम हो जाता है, रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं और इस प्रकार गर्मी विनिमय के लिए जिम्मेदार हार्मोन थर्मोरेग्यूलेशन केंद्र से जारी होते हैं।

यह शरीर को अंदर से गर्म करने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करने में मदद करता है, और इसलिए अधिक कैलोरी जलाता है।

लेकिन मैं यह कहने का साहस करता हूं कि आप ऐसी मिठास सप्ताह में दो बार खा सकते हैं और सौ ग्राम से अधिक नहीं। .

सूखे मेवे

ऐसी अन्य मिठाइयाँ हैं जो वजन घटाने की अवधि के दौरान मिठाइयों की आवश्यकता को पूरा कर सकती हैं - ये सूखे मेवे हैं, जैसे आलूबुखारा, सूखे खुबानी, अंजीर, सेब, नाशपाती।

इनका सेवन नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। सूखे मेवों में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जिसे पचने में काफी समय लगता है और भूख भी अच्छी लगती है धीमी कार्बोहाइड्रेट, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम हैं और वसा के रूप में जमा हुए बिना जल्दी से जल जाते हैं।

इसके अलावा, आहार के दौरान सूखे मेवेशरीर को विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व प्रदान करें।

लेकिन उन्हें सुखाना जरूरी है प्राकृतिक तरीके सेऔर बिना किसी परिरक्षक या चीनी के। सूखे मेवों के सभी लाभों के साथ, किसी को अनुपात की भावना को नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि उनमें काफी मात्रा में शर्करा होती है।

सूखे मेवों का दैनिक सेवन:

• आलूबुखारा - 3-4 पीसी।
• सूखे खुबानी - 3 पीसी।
• अंजीर - 2 पीसी।
• सेब - 100 ग्राम
• नाशपाती - 70 ग्राम

आप सूखे मेवों से भी कॉम्पोट बना सकते हैं जिनमें अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती है। इसके लिए आदर्श सूखे नाशपाती, सेब और जामुन।

आप अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के ऐसे कॉम्पोट पी सकते हैं। यदि कॉम्पोट खट्टा है, तो आप थोड़ा फ्रुक्टोज मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट और कोई कैलोरी नहींइस बारे में और जानें कि क्या अधिक प्रभावी है: व्यायाम करना या बदलना उचित पोषण? मालिश, दौड़ना या उपवास?

चाय के लिए कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं

अगली मिठाई जिसका सेवन किया जा सकता है वह है घर का बना बेकिंग, जैसे दलिया कुकीज़। इसमें बहुत सारा दलिया और न्यूनतम गेहूं का आटा होता है।

और स्वीटनर के तौर पर आप चीनी की जगह शहद स्टीविया का इस्तेमाल कर सकते हैं. और इसके अलावा, में दलिया बिस्कुटइसमें कई सूक्ष्म तत्व और फाइबर होते हैं, जो वजन कम करने में मूल्यवान होते हैं।

आप इसे पका भी सकते हैं कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामानजैसे जिंजरब्रेड या होलमील कुकीज़ या गाजर का केक. सब कुछ स्टीविया या मेपल सिरप के साथ तैयार किया जाता है, जो मिठास और न्यूनतम कैलोरी देता है।

पके हुए माल की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप चोकर और का उपयोग कर सकते हैं साबुत अनाज का आटा. यहां सरल और कम कैलोरी वाली बेकिंग की विधि दी गई है।

कुकी रेसिपी:

• गेहूं की भूसी - 4 बड़े चम्मच। झूठ
• जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच। झूठ
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी।
• कम वसा वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच। झूठ
• मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच। झूठ
• बेकिंग पाउडर - 1 चाय. झूठ

बेकिंग पाउडर के साथ जर्दी को फेंटें, अन्य सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को सांचों में रखें और नरम होने तक बेक करें।

marshmallow

में भी यह संभव है बड़ी मात्रामार्शमॉलो खाओ. इस मिठाई में अंडे का सफेद भाग, चीनी और जिलेटिन होता है।

आप चाहें तो ब्लेंडर में कुचले हुए ताजे जामुन डालकर खुद मार्शमैलोज़ बना सकते हैं। इससे कैलोरी थोड़ी कम करने में मदद मिलेगी.

परीक्षा

क्या आपको मिठाई खाने की तीव्र लालसा है?

एक और मिठाई है जिसे आप खुद बना सकते हैं और अपने आहार के दौरान सुरक्षित रूप से खा सकते हैं - मार्शमैलो दही।
मार्शमैलो दही रेसिपी:

• प्राकृतिक कम वसा वाला दही - 125 ग्राम
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम
• पिसी चीनी - 1 चम्मच।
• कम वसा वाला दूध - 1 लीटर।
• सफेद मार्शमैलो - 170 ग्राम

सभी सामग्री को एक कंटेनर में रखें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें। मिश्रण को दही बनाने वाली मशीन में रखें और 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सांचों में डालें और फ्रिज में रखें।

चार सर्विंग बनाता है. इस मिठाई की एक सर्विंग में 170 कैलोरी होती है। आख़िरकार, यह कोई बहुत बड़ी बात नहीं है। और यह मिठाई आपको संपूर्ण नाश्ते के रूप में परोस सकती है.

मुरब्बा

एक और मिठाई है जिसका सेवन वजन कम करने पर किया जा सकता है - मुरब्बा। आपको इसे खरीदने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप मेपल सिरप या का उपयोग करके इसे स्वयं बना सकते हैं ताजी बेरियाँ.

यदि आप किसी दुकान से मुरब्बा खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको ऐसा मुरब्बा चुनना होगा जिसमें चीनी न छिड़की गई हो, जैसे कि जेली, इसमें कम कैलोरी होती है।

आप समय-समय पर खुद से तैयार जेली का भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें पानी, जिलेटिन, ताजा जामुन और थोड़ा सा होता है मेपल सिरप. इस जेली में ज्यादा कैलोरी नहीं होती.

अगर आप डाइट पर हैं तो मीठा खाना न छोड़ें। यह उच्च कैलोरी वाले केक और मिठाइयों को मिठाइयों से बदलने के लिए पर्याप्त है न्यूनतम सामग्रीवसा, चीनी और कैलोरी। और हां, उपभोग मानदंड का पालन करें।

और एक स्नैक वीडियो के लिए कम कैलोरी वाली मिठाइयाँघर पर:

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसे मीठा पसंद न हो। आमतौर पर यही है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थचीनी युक्त और बहुत होने वाला सुखद स्वाद. मिठाइयाँ बनाने की प्रक्रिया में चीनी, आटा, फल, दूध, अंडे, मेवे और विभिन्न योजक और रंगों का उपयोग किया जाता है। दुनिया में कौन सी मिठाइयाँ हैं?

मिठाइयों का वर्गीकरण

संरचना में कौन से घटक शामिल हैं, इसके आधार पर, सभी मिठाइयों को आमतौर पर निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जाता है:

• चीनी उत्पाद, जिनमें निम्नलिखित प्रकार की मिठाइयाँ हैं:
  • चीनी के साथ फेंटा हुआ सफेद अंडेविभिन्न एडिटिव्स (मेरिंग्यूज़, मेरिंग्यूज़, सूफले, क्रीम, मूस, मार्शमैलोज़, मार्शमैलोज़) के साथ;
  • में वेल्डेड चाशनीविभिन्न योजकों (जैम, कॉन्फिचर, मुरब्बा, जैम, मुरब्बा, जेली) के साथ फल और जामुन;
  • कैंडीज (ग्रिलेज, कारमेल, टॉफ़ी, लॉलीपॉप, फ़ज, मार्जिपन);
  • प्राच्य मिठाई(प्रकार: हलवा, कोज़िनाकी, टर्किश डिलाईट, नूगाट, कैंडिड फल, चर्चखेला);
  • कोको बीन्स (चॉकलेट और इसकी किस्में) से बनी मिठाइयाँ;
  • विभिन्न एडिटिव्स (आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स, मीठे दही, दही पनीर) के साथ डेयरी उत्पाद।
• आटा उत्पाद, जिनमें से निम्नलिखित प्रकार की मिठाइयों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
  • पके हुए आटा उत्पाद (वफ़ल, कुकीज़, पाई, चीज़केक, डोनट्स);
  • बेकरी उत्पाद ( रम महिला, जिंजरब्रेड, मफिन, जिंजरब्रेड);
  • डेसर्ट (एक्लेयर्स, केक, पेस्ट्री)।

सूचीबद्ध मिठाइयों में से किसी को भी इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है हानिकारक उत्पाद, क्योंकि उनमें शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीचीनी, वसा और संघनित प्रोटीन, साथ ही विभिन्न योजकऔर रंग. इन मिठाइयों का अनियंत्रित सेवन देर-सबेर नुकसान पहुंचाएगा मधुमेह, मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और हृदय रोग। ऐसी कौन सी मिठाइयाँ हैं जिन्हें आपको पहले सावधानी से खाना चाहिए? विशेषज्ञों के मुताबिक, ये कोई क्रीम, आइसक्रीम, डोनट्स, रम बाबा, एक्लेयर्स और केक हैं। इनमें वसा की मात्रा सबसे अधिक होती है विभिन्न मूल केऔर संघनित प्रोटीन, और चीनी सामग्री अनुमेय मानकों से अधिक है।

स्वास्थ्यप्रद मिठाई

बेशक, मिठाइयाँ आपके फिगर पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं, लेकिन सभी चीनी युक्त खाद्य पदार्थ भी तनाव के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं। आहार में कौन सी मिठाइयाँ संभव हैं? विशेषज्ञ 7 प्रकार की मिठाइयों की पहचान करते हैं जिन्हें आप वजन बढ़ने के डर के बिना खा सकते हैं:

• मार्शमैलो। असली मार्शमॉलो में बिना एडिटिव्स के ही होते हैं चापलूसी, गुड़, अंडे का सफेद भाग और पाउडर। महत्वपूर्ण विशेषतायह जीव मानव शरीर में शुगर को पचाने में बहुत समय लेता है, इसलिए अगर आपने रात में थोड़ा सा मार्शमैलो भी खाया, तो यह आपके फिगर पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं डालेगा।
• चिपकाएँ. असली मार्शमैलो में अंडे की सफेदी, जेली, फल और जामुन होते हैं, जिनमें कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है, लेकिन इसके विपरीत, ये शरीर के लिए और भी फायदेमंद होते हैं।
• मुरब्बा. इस मिठाई में पेक्टिन, फ्रुक्टोज, जिलेटिन और सेब की चटनी होती है। बिना चीनी की कोटिंग वाला किसी भी प्रकार का मुरब्बा शरीर के लिए फायदेमंद और हानिरहित माना जाता है।
• शहद। यह उपयोगी उत्पादअपने फिगर को नुकसान पहुंचाना बहुत मुश्किल है। इसे चाय, कॉफी, दलिया में जोड़ा जा सकता है और इसके अलावा, यह उत्पाद एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है।
• ओरिएंटल मिठाई. ये सभी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि इनमें शहद, मेवे, मसाले और किशमिश होते हैं, जो शरीर को तुरंत तृप्ति का एहसास देते हैं।
• दही और फल के साथ केक. भरे होने पर उन्हें कम कैलोरी वाला माना जाता है प्राकृतिक दहीऔर जेली, और स्पंज केक, व्हीप्ड क्रीम, मक्खन और क्रीम सजावट से भी रहित।
• ब्लैक चॉकलेट। इस प्रकार की चॉकलेट में सोया नहीं होता, वनस्पति वसाऔर चीनी, और 80% बार में कोको बीन्स होते हैं।

स्वाभाविक रूप से, इन मिठाइयों का सेवन किया जाना चाहिए राशि ठीक करेंऔर अधिमानतः दोपहर के भोजन से पहले, ताकि उनकी सारी कैलोरी शरीर को लाभ पहुँचाए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बिस्तर पर जाने से पहले मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करने का समय मिले। दूध पिलाने वाली माताएँ कौन सी मिठाइयाँ खा सकती हैं? यह प्रश्न उन माताओं के लिए हमेशा प्रासंगिक होता है जो अपने बच्चों को स्तनपान कराती हैं, क्योंकि दूध के साथ बच्चे को वे सभी पदार्थ मिलते हैं जो माँ मेज पर खाती है। ऐसा माना जाता है कि मीठे का सेवन जरूर करना चाहिए सीमित मात्रा मेंबच्चे में एलर्जी के संभावित खतरे के कारण। विशेषज्ञ पहले उत्पाद को आज़माने की सलाह देते हैं, और यदि बच्चे को इस पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो इसे खाएं। ऐसी मिठाइयों में शामिल हैं: मार्शमैलोज़, मुरब्बा, मार्शमैलोज़, जैम, शहद और कुकीज़, साथ ही विभिन्न सूखे और कैंडीड फल, जैम और घर का बना जैम।

सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वास्थ्यप्रद मिठाइयों में से 10। कौन सी मिठाइयाँ स्वास्थ्यप्रद हैं और क्यों?

बचपन से हम सुनते आए हैं कि "मिठाई सेहत के लिए हानिकारक होती है।" लेकिन क्या होगा अगर हवादार केक, कुरकुरी कुकीज़ के बिना, नरम बिस्कुटऔर आपके मुंह में चॉकलेट पिघलने से जीवन अपने चमकीले रंग खो देता है? मीठे के शौकीनों को इस बात से प्रसन्न होना चाहिए कि वहाँ भी है स्वस्थ मिठाई: उचित खपत के साथ, वे आपका मूड अच्छा करेंगे, आपका फिगर बनाए रखेंगे और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। तो, कौन सी मिठाइयाँ स्वास्थ्यवर्धक हैं और क्यों?

आपके फिगर के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ

प्राकृतिक से अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक क्या हो सकता है मधुमक्खी शहद, लिंडन के पेड़ों, बबूल के जंगलों, बगीचों और फूलों के खेतों की सुगंध से भरा हुआ? शहद - प्राचीन चिकित्साऔर एक स्वादिष्ट दावत. धारीदार श्रमिकों द्वारा सावधानीपूर्वक एकत्र किए गए इस उत्पाद में खनिज लवण, फलों के एसिड, आवश्यक तेल और अन्य पदार्थ होते हैं जो इसे प्रदान करते हैं उपचार करने की शक्ति. शहद पाचन में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और महिलाओं के रोगों का इलाज करता है।

मिल्क बार अधिक स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन काले वाले अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। असली डार्क चॉकलेट, जिसमें 60-70% कसा हुआ कोको बीन्स होता है, रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार करता है, मूड को बढ़ाता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, महिलाओं में पीएमएस को कम करता है और यहां तक ​​कि सर्दी का भी इलाज करता है। और कोको बीन्स से बना यह उत्तम उत्पाद कैंसर, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह जैसी खतरनाक बीमारियों सहित कई बीमारियों के विकसित होने की संभावना को कम करता है।

चीनी की चाशनी में उबाले गए फल और जामुन कैंडिड फल हैं। चमकीले और रंगीन, कीमती पत्थरों की याद दिलाते हुए, वे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत हैं: टोकोफ़ेरॉल, एस्कॉर्बिक अम्लऔर बीटा-कैरोटीन, और इसमें मूल्यवान खनिज और फाइबर भी होते हैं। कैंडिड फल तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे होते हैं, वे याददाश्त में सुधार करते हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं, इसलिए वे मिठाइयों के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हो सकते हैं। कैंडिड अनानास, पपीता, आम, तरबूज, नारियल - यह आपकी मेज पर एक्सोटिका का एक टुकड़ा है।

सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, सूखे चेरी, सूखे स्ट्रॉबेरी... सूखे मेवे उपयोगी होते हैं हृदय रोगऔर घनास्त्रता की प्रवृत्ति होती है, और वे आंतों को भी अच्छी तरह से साफ करते हैं। सूखे खुबानी एनीमिया में मदद करते हैं और आंखों की रोशनी को मजबूत करते हैं। सूखे सेबऔर कॉम्पोट के रूप में नाशपाती किडनी, लीवर और पेट के लिए अच्छे होते हैं। अंजीर का लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्रऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली। किशमिश और आलूबुखारा पेट की बीमारियों में मदद करते हैं और हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए खजूर बहुत उपयोगी है।

सबसे ज्यादा नाजुक व्यंजन, वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। यह अकारण नहीं है कि इस उत्तम मिठास का नाम "हल्की हवा" के रूप में अनुवादित होता है। मार्शमैलो फलों और जामुनों की एक प्यूरी है, जिसे चीनी के साथ फेंटा जाता है अंडे सा सफेद हिस्सा. इस व्यंजन में फॉस्फोरस, आयरन और प्रोटीन होते हैं जो पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं। आहार फाइबर, पेक्टिन, जो शरीर से भारी धातु के लवण और अन्य जहरों को निकालता है। मार्शमैलो रक्त वाहिकाओं, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

केवल प्राकृतिक अवयवों से युक्त मुरब्बा ही वास्तव में उपयोगी है: फल या बेरी प्यूरी, चीनी, जिलेटिन, पेक्टिन या अगर-अगर। पेक्टिन, एक प्राकृतिक शर्बत होने के कारण, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, चयापचय को सामान्य करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का इलाज करता है। अगर-अगर पाचन में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और यकृत और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

असली हलवा - सूरजमुखी, तिल, मूंगफली, जिसकी मिठास शहद से मिलती है, चीनी या गुड़ से नहीं, न केवल बेहद स्वादिष्ट होता है, बल्कि काफी स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। लोकप्रिय प्राच्य विनम्रता- प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल और मूल्यवान खनिजों का स्रोत। हलवा तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और पाचन और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

क्या यह सच है, हम बात कर रहे हैंके बारे में नहीं स्वादिष्ट व्यवहार, के अनुसार तैयार किया गया दादी माँ का नुस्खा": आपके पसंदीदा जामुन की मिठास और स्वाद के अलावा, इसमें कुछ भी अच्छा नहीं है। और यहां ठंडा जामया पांच मिनट का जाम, जिसे न्यूनतम ताप उपचार के अधीन किया जा सकता है, वास्तव में विटामिन और खनिजों का भंडार है। सबसे उपयोगी डॉगवुड, रास्पबेरी, नट और क्विंस जैम हैं।

भूरा अपरिष्कृत गन्ना की चीनीक्लासिक सफेद, पूरी तरह से परिष्कृत परिष्कृत चुकंदर का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हो सकता है। इस विदेशी उत्पाद में शामिल हैं संपूर्ण परिसर उपयोगी पदार्थ: खनिज, विटामिन और वनस्पति रेशे. यदि मिठाई बनाने के लिए उपयोग किया जाता है ब्राउन शुगर, किसी भी मिठाई से केवल लाभ होगा, वे अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएंगे, और आपके पसंदीदा पेय - कॉफी, चाय, मिल्कशेक - एक विशेष, कारमेल स्वाद प्राप्त करेंगे।

10. फल और जामुन

प्रकृति ने ही मनुष्य को एंजाइमों, विटामिनों, सूक्ष्म तत्वों, एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर ये फल दिए हैं। खनिज लवण, कार्बनिक अम्लहमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए आवश्यक है। सामग्री के कारण ईथर के तेल, प्रोटीन, पेक्टिन और फाइबर, फल और जामुन बहुत पौष्टिक, बेहद स्वस्थ और साथ ही कम कैलोरी वाले होते हैं।

एक प्यारा देश जहां हैलविच के खेत, मार्जिपन पुल, कारमेल के पेड़ और जिंजरब्रेड घर- सुदूर बचपन से आता है। लेकिन एक और परी कथा है - उन लोगों के लिए जो स्वस्थ मिठाइयाँ पसंद करते हैं। वहाँ चॉकलेट नदियाँ, हैलविच पहाड़ियाँ, शहद की झीलें आदि हैं जंगल के किनारे- जामुन और कैंडिड फलों के द्वीप।

नमस्ते, प्रिय मित्रों. आज की हमारी बातचीत किस प्रकार के बारे में हैसबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ. आख़िरकार, हम सभी मिठाई चाहते हैं, लेकिन हम अपने फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाना चाहते। तो क्या ऐसी अच्छाइयाँ मौजूद हैं और उन्हें कहाँ खोजा जाए?

स्वास्थ्यप्रद मिठाई

चीनी, जैसा कि ज्ञात है, सफेद मौत. खासतौर पर उनके लिए जो अपने वजन पर नजर रखते हैं। लेकिन एक व्यक्ति को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि वह हमेशा मिठाई चाहता है, और इसलिए वह सामान्य मिठास को बदलने के तरीकों की तलाश करता है। कैसे?

मैंने अपने लेखों में कुछ तरीकों का उल्लेख किया है और।

सूची ऐसे व्यंजन सरल हैं - सूखे मेवे, शहद, डार्क चॉकलेट, मुरब्बा और मार्शमॉलो। लेकिन, आपको स्वीकार करना होगा, वही चीज़ जल्दी ही उबाऊ हो जाती है।

बेशक, आप व्यंजनों के साथ हमेशा केक जैसा कुछ स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला खाना बना सकते हैं जो लेख में पाया जा सकता है .

हालाँकि, अक्सर स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं होता है, और आप वास्तव में अपने आप को कुछ मीठा खिलाना चाहते हैं।

मधुर जीवन की तलाश में

और इसलिए, एक बार किसी स्टोर में जाकर, हम कभी-कभी खुद को नियंत्रित करने और अपने फिगर के लिए हानिकारक कुछ न खरीदने के लिए काफी इच्छाशक्ति का प्रयास करते हैं।

हालाँकि, यदि आप बारीकी से देखें, और दुकान की अलमारियाँआप काफी स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ पा सकते हैं। कौन सा? आओ हम इसे नज़दीक से देखें!

फल जेली

35-55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

इन्हें आम तौर पर सबसे कम कैलोरी वाली स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। एक नियम के रूप में, उनमें बहुत कम कैलोरी होती है (विवरण के लिए पैकेजिंग को ध्यान से पढ़ें)।कैलोरी संकेत , साथ ही रचना)।

सभी प्रकार के स्वादों की उपस्थिति और मात्रा पर भी ध्यान दें, खाद्य योज्यऔर रूढ़िवादी.

अगर इसे जिलेटिन के बजाय अगर-अगर के आधार पर तैयार किया जाए तो बेहतर है; अगर-अगर जिलेटिन का एक प्राकृतिक, पौधे-आधारित विकल्प है।

जेली को इसके साथ मिलाकर खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है कम वसा वाले दही, साथ ही मीठे फल या जामुन के अलावा।

कुकी

सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एकचाय के लिए हालाँकि, आपको इसे समझदारी से चुनने की ज़रूरत है।

जई का दलिया

प्रति 100 ग्राम लगभग 420-437 किलो कैलोरी

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि सबसे अधिक कम कैलोरी कुकीज़- यह दलिया है. हालाँकि, यह केवल उस चीज़ के लिए सच है जो पकाया गया हैघर पर।

यदि यह किसी स्टोर से है , तो यह जानने योग्य है कि इसमें क्या शामिल है सफ़ेद आटा, नकली मक्खन, कन्फेक्शनरी वसा, चीनी, साथ ही विभिन्न रासायनिक योजकशेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए डिज़ाइन किया गया।

यह सब इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है और साथ ही इसके लाभों को कम करता है। और इसलिए, सामान्य तौर पर, ये बहुत पौष्टिक कुकीज़ हैं, विटामिन से भरपूरसमूह बी, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, फाइबर।

बिस्कुट

350-390 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

कुकीज़ के बीच ऊर्जा मूल्य के संदर्भ में, यह सूची में सबसे नीचे है। यानी जो लोग डाइट पर हैं उन्हें पोषण विशेषज्ञ भी इसके साथ चाय पीने की सलाह देते हैं।

हो सकता है कि शामिल हो विभिन्न उत्पाद– आंशिक रूप से राई, दलिया या मक्के का आटा, दलिया, सभी प्रकार स्वादिष्ट बनाने मेंजैसे वेनिला या जीरा, साथ ही कन्फेक्शनरी वसा।

विशेष लाभ बिस्कुटतथ्य यह है कि इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स।

रेत

380-410 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

ऊर्जा मूल्य इसे तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि पर निर्भर करता है। यह खट्टा क्रीम के साथ या उसके बिना आता है (इसे सूअर के मांस से बदल दिया जाता है मोटा कर दिया), आटे में अंडे, मार्जरीन या मक्खन, आटा, चीनी और सोडा, संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले योजक, और भरने के रूप में नट्स, कोको या जैम शामिल हैं।

बहुत अधिक नहीं स्वस्थ भोजनआंकड़े के लिए (हालांकि, सभी कुकीज़ की तरह), इसमें बहुत सारे सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो जल्दी से रिजर्व में जमा हो जाते हैं।

यूबिलिनी

410-470 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

बहुत लोकप्रिय और सस्ता उत्पाद, जिसे शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है। इसमें ताड़ के तेल, स्वाद और संरक्षक जैसे सस्ते तत्व शामिल हैं।

यह आम तौर पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और वजन घटाने के लिए बिल्कुल भी अनुशंसित नहीं है।

मूसली बार

प्रति 100 ग्राम लगभग 415 किलो कैलोरी

एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक, यह तुरंत और बड़ी मात्रा में ऊर्जा देता है, यह फार्मेसियों में भी बेचा जाता है, लेकिन बड़ी मात्रा में यह हानिकारक है।

आमतौर पर शामिल है अनाज, मेवे, सूखे मेवे, शहद, बीज, जो अपने आप में स्वास्थ्यवर्धक लगते हैं। हालाँकि, ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि ऐसे बार का नुकसान मीठे सोडा के बराबर है।

ऐसा माना जाता है कि यह एक तेज कार्बोहाइड्रेट से ज्यादा कुछ नहीं है, जिसमें केवल खाली यानी बेकार कैलोरी होती है।

आहार जाम

0 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से

वे संभवतः किसी भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर हैं। और उनके साथ समस्या वही है जो बार के साथ है - कुछ पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि ये उत्पाद तेज़ कार्बोहाइड्रेट से ज्यादा कुछ नहीं हैं, उनमें कुछ भी प्राकृतिक नहीं है, केवल रंग, गाढ़ेपन और स्वाद हैं।

ईमानदारी से कहूं तो मैं कभी भी आम राय पर नहीं पहुंच पाया। शायद कोई इस पर अपने विचार टिप्पणियों में साझा करेगा?

आज बाजार में बस है बड़ी राशिऐसे जैम, वे किसी भी स्वाद में आते हैं, ऐसे जैम भी होते हैं जिनमें, उदाहरण के लिए, चीनी के बजाय स्टीविया होता है - प्राकृतिक विकल्पसहारा।

सामान्य तौर पर, उत्पाद प्रतिस्थापन के रूप में उपयोगी होता है सामान्य जाम, फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता। मिठास वाले ऐसे जैम को कार्बोहाइड्रेट-मुक्त माना जाता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में आमतौर पर 10 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, और अक्सर बहुत कम होता है।

एटकिन्स बार

130 किलो कैलोरी प्रति 34 ग्राम (यह बार का भाग है)

एटकिन्स आहार भोजन सेट से आहार भोजन। यह आहार कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री पर आधारित है। बार में 1 ग्राम चीनी, प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन ए और सी, कैल्शियम, आयरन होता है।

इसकी संरचना में वसा कुल द्रव्यमान का लगभग 20% है (मूंगफली, घूस). हालाँकि, एटकिन्स आहार स्वयं वसा से इंकार नहीं करता है। कुल मिलाकर बार पौष्टिक है, लेकिन इसमें सस्ती वसा होती है।

पेस्ट करें

प्रति 100 ग्राम लगभग 300 किलो कैलोरी

फलों से मिठास, या यूँ कहें कि, से फ्रूट प्यूरे. संरचना में अंडे का सफेद भाग, चीनी सिरप, अगर-अगर (या जिलेटिन) और गुड़ भी शामिल हैं।

मार्शमैलोज़ में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है, और अपेक्षाकृत के लिए धन्यवाद प्राकृतिक रचनावह बहुत अच्छी तरह से उत्तीर्ण हो सकती है आहार उत्पाद. सच है, अधिकांश मिठाइयों की तरह, यह केवल सीमित मात्रा में ही अच्छा होता है, आपको मार्शमैलोज़ के बहकावे में नहीं आना चाहिए।

marshmallow

318 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

मार्शमैलो का एक अमेरिकी संस्करण, साथ ही मार्शमैलो की याद दिलाता है। हालाँकि, इसे आहार कहना मुश्किल है, जैसा कि उस सूची में कई लोग हैं जिनकी हम पहले ही समीक्षा कर चुके हैं।

मार्शमैलो कोको, चाय या कॉफी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं - बस उन्हें इसमें डुबोएं गर्म ड्रिंकमार्शमैलो और यह बिना किसी निशान के तुरंत गायब हो जाएगा।

यह पेस्टिल व्हीप्ड शुगर, डाई, जिलेटिन आदि से तैयार किया जाता है अनाज का शीरा. इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं है और इसीलिए पोषण विशेषज्ञ इस मिठास को संदेह की दृष्टि से देखते हैं।

हालाँकि, बिक्री पर आहार संबंधी मार्शमॉलो हैं, जिन्हें सुरक्षित रूप से लो-कार्ब कहा जा सकता है। मिठास - ऐसा कहा जाता है कि बिना शीशे वाली कैंडी में कार्बोहाइड्रेट 0.5 से 1.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम तक होता है। विश्वास नहीं होता।

आइसक्रीम

प्रति 100 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी

ऐसा प्रतीत होगा कि यह उत्पाद स्लिमिंग के लिए बिल्कुल भी नहीं है। हालाँकि, एक राय है कि बिना फिलर वाली आइसक्रीम, या इससे भी बेहतर, दही से बनी आइसक्रीम, आपके फिगर को अतिरिक्त पाउंड से बचाएगी।

यह खनिजों से भरपूर है और पोषक तत्व, पाचन में सुधार करता है। इस मामले में जमे हुए दही लेना सबसे अच्छा है - यह सापेक्ष है नए उत्पादहमारे बाज़ार में, मैंने व्यक्तिगत रूप से इसे दुकानों में नहीं देखा है।

जमा हुआ दही

55 से 97 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक

ऐसा माना जाता है कि ऐसे ही दही में होता है प्राकृतिक घटकऔर जीवित बैक्टीरिया और कोई चीनी या संरक्षक नहीं है।

साथ ही, सावधान रहें कि दही को लेकर भ्रमित न हों और ऐसा दही न खरीदें जिसमें जीवित बैक्टीरिया न हों। यह वीडियो यहां छिपे खतरों के बारे में बताता है.

सूखे मेवों और मेवों पर आधारित कैंडीज

उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए खाद्य उद्योग की ओर से एक और जवाब। ऐसा उत्पाद सस्ता नहीं है, क्योंकि इसका उत्पादन अक्सर छोटे निजी कारखानों द्वारा किया जाता है।

रचना में सूखे मेवे, कैंडिड फल, मेवे, प्राच्य मिठाइयाँ (शर्बत, हलवा) शामिल हैं। विशेष रूप से प्राकृतिक सामग्री, कोई रासायनिक परिरक्षक नहीं (कम से कम निर्माता तो यही कहते हैं)।

जो लोग इस व्यंजन को आज़माना चाहते हैं, उनके लिए हम इसे घर पर तैयार करने की सलाह दे सकते हैं, क्योंकि यह प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है। उदाहरण के लिए, यहां मिठाइयों की एक रेसिपी बताई गई है।

नींबू के गोले

आवश्यक

• 140 ग्राम बादाम
• 150 ग्राम काजू
• 15 तारीखें
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री 154 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है

सभी सामग्रियों को एक-एक करके ब्लेंडर में मिलाएं - पहले मेवे को आटा बनने तक मिलाएं, फिर खजूर और डालें नींबू का रस, हर चीज को अच्छी तरह से फेंटें।

फिर आपको गेंदों को अपने हाथों से रोल करना होगा और उन्हें 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए भेजना होगा।

क्या याद रखना है

• किसी दुकान से मिठाई खरीदते समय उसकी संरचना पर ध्यान दें। इसमें कोई (या न्यूनतम) अज्ञात सामग्री नहीं होनी चाहिए। जितने अधिक सरल, परिचित शब्द होंगे, उतना अच्छा होगा।
• यदि चीनी पहले आती है, तो इस उत्पाद को हटा दें और इसे कभी न खरीदें।
• यह भी याद रखने लायक है ऊर्जा मूल्यप्रति 100 ग्राम दर्शाया गया है, और उत्पाद का वजन कहीं अधिक हो सकता है। और अगर आप आधा किलो मार्शमैलो खाते हैं तो आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाने के अलावा कुछ नहीं करेंगे।

यह नहीं कहा जा सकता कि स्टोर से खरीदे गए मीठे उत्पाद कम कैलोरी वाले और सौ प्रतिशत स्वास्थ्यवर्धक होंगे, लेकिन, अंदर थोड़ी मात्रा में, कभी-कभी (सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं) वे नहीं लाएंगे बड़ा नुकसान, लेकिन वे तुम्हें खुशी देंगे.

और यह उस व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना फिगर देखने की कोशिश कर रहा है। आख़िरकार, वर्जित फल जितना मीठा कुछ भी नहीं है।

मैं बस आपके स्वास्थ्य की कामना कर सकता हूं सुंदर आकृति. ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें और आप इसके बारे में एक भी समाचार मिस नहीं करेंगे उचित वजन घटाना! और फिर मिलते हैं नए लेखों में।

दोस्तों, हमने अपनी आत्मा इस साइट पर लगा दी है। उस के लिए धन्यवाद
कि आप इस सुंदरता की खोज कर रहे हैं। प्रेरणा और उत्साह के लिए धन्यवाद.
को हमारे साथ शामिल हों फेसबुकऔर के साथ संपर्क में

राष्ट्रीय व्यंजन- किसी भी देश की संस्कृति और परंपराओं का सबसे महत्वपूर्ण घटक। सहमत हूँ कि कोई भी यात्रा स्वाद के बिना पूरी नहीं होती स्थानीय भोजन. कभी-कभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कभी-कभी हमारे लिए अजीब या असामान्य, यह भोजन लोगों की पहचान और भावना को दर्शाता है।

नारियल और दूध के साथ भारतीय बर्फी

आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम मक्खन (नरम)
• 100 ग्राम दूध पाउडर
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी
• 1 चम्मच। भारी क्रीम
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध
• 100 ग्राम नारियल के टुकड़े
• 100 ग्राम मिश्रित मेवे

तैयारी:

1. सबसे पहले बनाते हैं दूध की बर्फी: गहरा कटोरामिक्स पाउडर दूध, कोमल मक्खनऔर पिसी हुई चीनी.
2. नट्स को एक ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में कुचलने की जरूरत है। और इसे क्रीम के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
3. सब कुछ एक साथ मिलाएं और "आटा" को 10 मिनट के लिए ठंड में रख दें।
4. नारियल की बर्फी के लिए, गाढ़ा दूध और मिलाएं नारियल की कतरन. मिश्रण. - फिर मिश्रण को आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें. चिप्स को गाढ़े दूध में भिगोना चाहिए.
5. 10 मिनट के बाद दूध के मिश्रण से गोले बना लें एक समान आकार, और फिर उन्हें एक घन आकार दें। द्रव्यमान बहुत प्लास्टिक का हो जाता है, जो आपको किसी भी साधारण आकृति को गढ़ने की अनुमति देता है।
6. नारियल के मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें और उन्हें बचे हुए नारियल के टुकड़ों में रोल करें।
7. - एक प्लेट में नारियल और दूध की बर्फी रखें. ऊपर से काजू डालें और पाइन नट्सवैकल्पिक।

फ्रूट पेस्टिला - पारंपरिक रूसी मिठाई

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो आलूबुखारा
• ½ कप दानेदार चीनी

तैयारी:

1. आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और गुठली हटा दें। बेर के आधे हिस्सों को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 170-180 डिग्री (प्लम के आकार के आधार पर) पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।
2. आलूबुखारे को ओवन से निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बना लें। जोड़ना दानेदार चीनी. अच्छी तरह मिलाओ।
3. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें या सिलिकॉन चटाईऔर एक स्पैटुला के साथ फैलाएं बेर की प्यूरीलगभग 5 मिमी मोटी एक समान परत में। 60-70 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 6-8 घंटों के लिए रखें, जब तक कि मार्शमैलो पूरी तरह से सूखा और चिकना न हो जाए।
4. मार्शमैलो को चर्मपत्र से सावधानीपूर्वक निकालें, स्ट्रिप्स में काटें और रोल में रोल करें। के लिए दीर्घावधि संग्रहणइसे एक जार में डालें और कसकर बंद कर दें। या हम तुरंत इसे चाय के साथ आज़माने के लिए दौड़ पड़ते हैं।

ऑस्ट्रेलियाई लैमिंगटन केक

आपको चाहिये होगा:

बिस्किट के लिए:

• 3 अंडे
• 150 ग्राम) चीनी
• 20 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम आटा
• 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
• 60 ग्राम आलू स्टार्च

क्रीम के लिए:

• 100 ग्राम मक्खन (कमरे का तापमान)
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम चीनी
• 250 मिली दूध
• 200 ग्राम नारियल के बुरादे छिड़कने के लिए

तैयारी:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. अंडों को फूलने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. तेल में 3 बड़े चम्मच डालें। एल उबलता हुआ पानी, फिर उसमें डालें अंडे का मिश्रण, पीटना जारी।
3. तैयार अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे ऊपर की ओर गति करते हुए एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आटे को अपनी फूली हुई संरचना बरकरार रखनी चाहिए।
4. तैयार आटे को इसमें रखें वर्गाकार, बेकिंग पेपर से ढका हुआ। बिस्किट को 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. अपने ओवन पर ध्यान दें और किसी भी स्थिति में लकड़ी की छड़ी से स्पंज केक की तैयारी की जांच करें।
6. - तैयार बिस्किट को ठंडा करें. और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
7. क्रीम के लिए, चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए पिघलाएँ।
8. - दूध में चीनी मिलाकर हल्का गर्म कर लें. फिर जोड़ें चॉकलेट द्रव्यमान, पानी के स्नान से निकालें और आग लगा दें।
9. मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
10. तैयार क्रीम को एक चौड़ी प्लेट में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। - नारियल के बुरादे से एक प्लेट अलग से तैयार कर लीजिए.
11. बिस्किट के टुकड़ों को एक-एक करके इसमें डुबोएं चॉकलेट चटनी, और फिर उन्हें नारियल के बुरादे से सभी तरफ समान रूप से ढक दें। आप व्हीप्ड क्रीम के साथ दो हिस्सों को मिला सकते हैं।
12. परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे तक बैठने दें।

मीठे वियतनामी रोल

आपको चाहिये होगा:

• 4 शीट बेहद पतला कागज
• 2 केले
• 2 नाशपाती
• 100 ग्राम मेवे
• 2 टीबीएसपी। एल शहद
• 150 ग्राम पनीर (अधिमानतः नरम पनीर, जो फल के साथ अच्छा लगता है)

तैयारी:

1. छिलके वाले फलों को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में पनीर के छोटे टुकड़े डालें। शहद डालें और मिलाएँ स्वादिष्ट भरनामीठे रोल के लिए.
2. मेज पर कुछ नैपकिन बिछाएं। एक कटोरे में डालो ठंडा पानी. शीटों को एक मिनट के लिए पानी में रखें (या चावल पेपर के निर्देशों के अनुसार)।
3. इन्हें नैपकिन पर रखें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। कुछ ही मिनटों में कागज प्लास्टिक बन जाएगा।
4. भरावन रखें और लपेट दें फल रोलचावल के कागज़ से, जैसा आप चाहें।

आइसक्रीम के साथ जापानी मोची बॉल्स

आपको चाहिये होगा:

• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 3 बड़े चम्मच. एल चावल का आटा
• 6 बड़े चम्मच. एल पानी
• 150 ग्राम आइसक्रीम
• रंग वैकल्पिक

तैयारी:

1. आटा मिला लीजिये. आटे और चीनी में 5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल पानी।
2. हिलाना। आपको एक काफी सजातीय खिंचाव वाला द्रव्यमान मिलेगा। यदि आप डाई जोड़ना चाहते हैं, तो अब समय है!
3. गीले कपड़े से ढककर ठीक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। पेपर तौलिया. इसे बाहर निकालें, एक और चम्मच पानी डालें, हिलाएं और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, साथ ही तौलिये से ढक दें।
4. आटे को लगातार हिलाते हुए ठंडा होने दीजिए. गर्म होने पर आटा पूरी तरह से ढल जाता है, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह अपनी लोच खो देता है, इसलिए हम तुरंत मूर्ति बनाना शुरू कर देते हैं। बोर्ड को क्लिंग फिल्म से ढकें और आटे से छिड़कें। हम अपने हाथों पर आटा भी छिड़कते हैं। हम आटे को थोड़ा बाहर निकालते हैं, इसे आटे के साथ कुचलते हैं और इसके फ्लैट केक बनाते हैं।
5. फ्लैटब्रेड का आकार भराई के आकार पर निर्भर करता है। आदर्श रूप से, आटे की परत जितनी पतली होगी, उतना बेहतर होगा। हम आटे को फैलाकर या अपनी उंगलियों से थपथपाकर फ्लैटब्रेड बनाते हैं।
6. आइसक्रीम को स्कोनस के बीच में रखें। हम किनारों को चुटकी बजाते हैं।
7. - एक प्लेट में हल्का सा आटा छिड़क कर रखें और ऊपर से क्रश कर लें. मिठाई तैयार है! (मिठाई को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसे दोबारा फ्रीज न करना बेहतर है। यदि आप मेहमानों के आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो पहले इसे बाहर निकालें फ्रीजर 20-30 मिनट के लिए ताकि भराई को नरम होने का समय मिल सके।)

अर्जेण्टीनी अल्फाजोरेस कुकीज़

आपको चाहिये होगा:

जांच के लिए:

• 2.5 कप आटा
• 1 कप स्टार्च
• 200 ग्राम मार्जरीन
• 3 जर्दी
• 3-4 बड़े चम्मच. एल रोमा
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम चीनी

• 1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध

सजावट के लिए:

• 1 कप पिसी हुई चीनी
• बारीक टुकड़ों में कटा

तैयारी:

1. मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। जर्दी, रम (वैकल्पिक) जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। स्टार्च डालें और छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
2. ऐसा आटा गूंथिये जो हाथ पर चिपके नहीं.
3. आटे को लगभग 0.4-0.5 मिमी तक बेल लें। 8 सेमी व्यास वाले गोले काट लें।
4. ओवन में 150 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें: कुकीज़ भूरे रंग की नहीं होनी चाहिए, ठंडा होने के बाद वे बहुत नाजुक हो जाती हैं।
5. ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
6. चिकना पतली परतगाढ़ा दूध एक गोला। हमने शीर्ष पर एक और डाल दिया। किनारों को गाढ़े दूध से लपेटें।
7. किनारों को मेवों से लपेटें (आप नारियल के बुरादे का भी उपयोग कर सकते हैं)। पिसी चीनी छिड़कें।

चेक पकौड़ी

आपको चाहिये होगा:

• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एल सूजी
• 100 ग्राम आटा
• 20 ग्राम मक्खन
• नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 250 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी

सॉस के लिए:

• 250 मिली दूध
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा
• 8 ग्राम वेनिला चीनी

तैयारी:

1. पनीर में अंडा फेंटें और नरम मक्खन डालें। मिश्रण.
2. आटे को नमक, चीनी, सूजी और ज़ेस्ट के साथ मिला लें।
3. - पनीर में सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. जबकि आटा आराम कर रहा है, सॉस तैयार करें। 50 मिलीलीटर दूध में स्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। जर्दी डालें. अच्छी तरह मिला लें, बचा हुआ दूध डालें और सारी चीनी मिला दें।
5. चढ़ा के मध्यम गर्मीऔर, हर समय हिलाते रहें, बिना उबाले, जर्दी को पकने दें।
6. दही के आटे को 6-8 भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को गूंथकर चपटा केक बना लें, बीच में कटी हुई या साबुत स्ट्रॉबेरी डाल दें।
7. एक गेंद में लपेटें. बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही करें.
8. उबलते पानी में डालें, 1-2 मिनट तक उबालें और आंच बंद करके पकौड़ी को 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
9. परोसते समय, ऊपर से वेनिला सॉस छिड़कें।