गाढ़े दूध के साथ स्तरित पैनकेक बनाने की विधि। गाढ़े दूध के साथ पतले पैनकेक

गाढ़े दूध से स्वादिष्ट और पतले पैनकेक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम में तैयार पकवान

5 जीआर.

6 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

193 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स के लिए क्लासिक नुस्खा

गाढ़े दूध वाले पैनकेक बचपन से ही एक सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट मिठाई रहे हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको कम से कम सामग्री और पैनकेक बेक करने के लिए थोड़े समय की आवश्यकता होगी। चूंकि आटा गाढ़े दूध से गूंथा जाता है, इसलिए आपको इसमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, लेकिन यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

सामग्री

• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 300 मिलीलीटर पीने का पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• 200 मिलीलीटर गाढ़ा दूध;
• मुर्गी का अंडा - दो पीसी।

गाढ़े दूध के साथ पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक कैन से गाढ़ा दूध एक गहरे कप में डालें। हम उस तक ड्राइव करते हैं मुर्गी के अंडे. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।

आटे में चुटकी भर नमक मिलाकर बारीक छलनी से छान लीजिए. अच्छी तरह फेंटें। आपको एक गाढ़ा चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए। एक केतली में पानी उबालें, हल्का ठंडा करके डालें छोटे भागों मेंआटे में डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।

- कढ़ाई को तेल से हल्का चिकना कर लें और इसे स्टोव पर अच्छी तरह गर्म कर लें. गर्म सतह पर थोड़ा आटा डालें। पैन को साइड से हिलाते हुए, इसे एक समान परत में वितरित करें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पलट दें और बेक करें विपरीत पक्ष. - तैयार पैनकेक को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें.

पैनकेक को खट्टा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या के साथ परोसें ताजी बेरियाँ. पैनकेक को कोमल बनाने के लिए, आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए उसे छानना सुनिश्चित करें। यदि आटा बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा सा आटा या पानी में पतला स्टार्च मिला लें।

विकल्प 2. गाढ़े दूध के साथ पैनकेक के लिए त्वरित नुस्खा

उबलते पानी के कारण आटा सजातीय और चिकना हो जाता है। इन्हें पलटने पर टूटने के डर के बिना यथासंभव पतला तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - कर सकते हैं;
• छना हुआ आटा - 320 ग्राम;
• उबलता पानी - गाढ़ा दूध के दो डिब्बे;
• नमक - एक चुटकी;
• दो अंडे;
• वनस्पति तेल- 10 मिली.

गाढ़े दूध से पैनकेक जल्दी कैसे पकाएं

गाढ़े दूध को एक काफी गहरे कंटेनर में डालें। अंडे डालें और सभी चीजों को मिक्सर से मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय, फूला हुआ मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

दूध में मिलायें अंडे का मिश्रणनमक और छना हुआ आटा। तब तक फेंटना जारी रखें जब तक आपको गांठ रहित एक चिकना, सजातीय मिश्रण न मिल जाए। हम गाढ़े दूध की एक कैन से मापते हैं आवश्यक राशिउबला पानी इसे लगातार चलाते हुए आटे में मिलाएं। अंत में, वनस्पति तेल डालें, हिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

- पहला पैनकेक तलने से पहले पैन को तेल से कोट कर लें. पैनकेक बैटर की थोड़ी मात्रा डालें, पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाएँ, इसे तली पर समान रूप से वितरित करें। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। - तैयार पैनकेक को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें.

यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक पैनकेक को जैम या मुरब्बा से चिकना कर सकते हैं और इसे एक ट्यूब में रोल कर सकते हैं। पैनकेक फ्राई करें उच्च आग. आटे को केवल गर्म फ्राइंग पैन में डालें, अन्यथा बेकिंग काम नहीं करेगी।

विकल्प 3. गाढ़ा दूध और केले के साथ पेनकेक्स

अगर आपके पास केला पड़ा है तो आप उसे पीसकर प्यूरी बना सकते हैं पैनकेक आटा. यह स्वादिष्ट बनता है और स्वस्थ पके हुए माल. ये पैनकेक नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• एक केला;
• 25 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• ढेर गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 30 ग्राम सफेद चीनी;
• 200 मिलीलीटर उबलता पानी;
• दो मुर्गी अंडे.

खाना कैसे बनाएँ

केले को छीलें, फल को मनमाने टुकड़ों में तोड़ें और एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें। गाढ़ा दूध डालें और सभी चीजों को पीसकर प्यूरी बना लें। सजातीय द्रव्यमान.

मिश्रण को एक गहरे कप में डालें। इसमें चीनी डालें और दो अंडे फेंटें। व्हिस्क का उपयोग करके उत्पादों को चिकना होने तक मिलाएं।

आटे को बारीक छलनी से दो बार छान लीजिये. इसे तरल मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह मिश्रण न हो जाए सजातीय आटाकोई गांठ नहीं. लगातार चलाते हुए, एक पतली धारा में उबलता पानी डालें। वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें. पैनकेक बैटर की थोड़ी मात्रा निकालें, इसे बीच में डालें और इसे अलग-अलग दिशाओं में घुमाते हुए पैन के तले पर समान रूप से वितरित करें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

आटे के लिए ज्यादा पके केले लेना बेहतर है. वे अधिक मधुर और अधिक कोमल होते हैं। स्वाद के लिए, आप आटे में वेनिला, सिट्रस जेस्ट या अन्य स्वाद मिला सकते हैं। जो लोग पसंद करते हैं प्राकृतिक उत्पाद, दूध को चीनी के साथ गाढ़ा होने तक उबालकर स्वयं गाढ़ा दूध तैयार कर सकते हैं।

विकल्प 4. पनीर के साथ गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

कॉटेज चीज़ - किण्वित दूध उत्पाद, कैल्शियम से भरपूर, इसलिए यह हर व्यक्ति, विशेषकर बच्चों के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए। दुर्भाग्य से, हर किसी को पनीर पसंद नहीं है, लेकिन कोई भी इस उत्पाद के साथ पेनकेक्स से इनकार नहीं करेगा।

आटे के लिए सामग्री:

• दो मुर्गी के अंडे;
• 140 ग्राम गेहूं का आटा;
• एक चुटकी रसोई नमक;
• डेढ़ ढेर. दूध;
• 20 ग्राम वेनिला चीनी;
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 40 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

भरने:

• 300 ग्राम पनीर;
• 40 ग्राम वनीला शकर;
• नमक की एक चुटकी;
• तीन अंडे।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक बाउल में अंडे तोड़ कर डाल दीजिये वनीला शकरऔर व्हिस्क से हिलाएं। गाढ़ा दूध डालें और मिलाएँ।

दूध, सूरजमुखी तेल, नमक डालें और फिर से फेंटें। सीधे कंटेनर में दूध-अंडे का मिश्रणआटे को लगातार चलाते हुए छान लीजिए. आटा बिना गांठ के सजातीय होना चाहिए।

जब आटा आराम कर रहा हो, पनीर की फिलिंग तैयार करें। किण्वित दूध उत्पाद को एक कप में रखें, अंडे फेंटें, चीनी और नमक डालें। एक सजातीय दही द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें।

एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक को एक तरफ से सेंकें। हम उन्हें ढेर कर देते हैं। हल्के से ठंडे पैनकेक को बोर्ड पर रखें, ऊपर की ओर भूरा भाग। किनारे पर लगभग एक चम्मच दही का भरावन रखें और उन्हें एक लिफाफे में मोड़ दें। भरवां पैनकेकसूखे फ्राइंग पैन में भूनें या ओवन में बेक करें।

यदि आप भरने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप रेडीमेड का उपयोग कर सकते हैं दही द्रव्यमान. में दही भरनाआप इसमें किशमिश या सूखी खुबानी को भाप में पकाकर मिला सकते हैं. इन पैनकेक को खट्टी क्रीम या बेरी सॉस के साथ परोसें।

विकल्प 5. गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक

चॉकलेट पैनकेक - दिलचस्प तरीकाबढ़िया खाना पकाना हवा में पकाना. ऐसा करने के लिए, बस आटे में थोड़ा सा कोको, या पिघला हुआ दूध, डार्क या सफेद चॉकलेट मिलाएं।

सामग्री:

• 200 मिलीलीटर गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• 200 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 60 ग्राम दानेदार चीनी;
• 30 ग्राम कोको पाउडर;
• एक चुटकी टेबल नमक;
• दो मुर्गी अंडे.

खाना कैसे बनाएँ

अंडे को एक गहरे कप में फेंटें और सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। दानेदार चीनी और कोको पाउडर डालें। तब तक हिलाएं जब तक वे पूरी तरह से घुल न जाएं।

कंडेंस्ड मिल्क का कैन खोलें और सामग्री को चॉकलेट मिश्रण में डालें। आटे को दो बार छान कर छोटे-छोटे टुकड़ों में मिला लीजिये. चिकना होने तक व्हिस्क से मिलाएं।

एक पतली धारा में डालें गर्म पानी, लगातार झटके से हिलाते हुए। जब आपको गुठलियों के बिना एक सजातीय आटा मिल जाए, तो उसमें डालें वनस्पति तेलऔर हिलाओ.

एक पैनकेक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। पहली बार, तली को तेल की एक पतली परत से कोट करें। गर्म फ्राइंग पैन पर कुछ पैनकेक बैटर डालें। - पैन को गोल-गोल घुमाकर बांट लें. एक बार जब शीर्ष सेट हो जाए, तो पैनकेक को स्पैटुला से पलट दें और दूसरी तरफ से भी भूरा कर लें। पैनकेक को बैटर ख़त्म होने तक बेक करें।

यदि आप आटे में चॉकलेट मिलाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएँ, उतनी ही मात्रा में मक्खन मिलाएँ। परिणामस्वरूप चॉकलेट मिश्रण को थोड़ा ठंडा किया जाता है और आटे में डाला जाता है। चॉकलेट केक बनाने के लिए इन पैनकेक को ढेर करके प्रत्येक पर क्रीम लगाया जा सकता है।

मास्लेनित्सा पर पैनकेक बेक करने की प्रथा है। मुझे और भी पसंद है पतले पैनकेक, विशेषकर के साथ स्वादिष्ट भरना. उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक की यह रेसिपी बहुत सरल है और इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से बहुत सारे पैनकेक बनते हैं, जो 3-4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त हैं।

एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर में दूध डालें। यदि आप सामग्री को मिक्सर से हिलाएंगे तो गहरे बर्तन चुनें।

आपको दूध में अंडे मिलाने होंगे.

तुरंत थोड़ा सा नमक डालें.

मुझे गाढ़े दूध से छोटे आकार के पैनकेक बनाना पसंद है।

1 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क को पैनकेक के किनारे के करीब रखें।

बॉन एपेतीतऔर हैप्पी मास्लेनित्सा!)

खाना पकाने के समय: PT01H00M 1 घंटा।

1. कंडेंस्ड मिल्क से पैनकेक बनाने की विधि आटे से शुरू होती है. सबसे पहले आपको आटे को छानना है और सूखे मिश्रण में चीनी और एक चुटकी नमक मिलाना है।

2. अंडों को एक गहरे बाउल में डालकर हल्का सा फेंट लें। दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक सजातीय स्थिरता. यदि वांछित है, तो दूध को केफिर या पानी से बदला जा सकता है।

3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर अच्छी तरह फेंटें। अगर आटे में गुठलियां बन जाएं तो आप आटे को 10-15 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए और फिर दोबारा मिला लीजिए. पिघला हुआ मक्खन या वनस्पति तेल डालें। आटे को एक समान स्थिरता में लाएँ। आप चाहें तो इसमें एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी मिला सकते हैं।

4. कढ़ाई को आग पर रख कर अच्छी तरह गरम कर लीजिए. पैनकेक अच्छे से निकल सकें, इसके लिए पैन बहुत गर्म होना चाहिए। थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें और पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।

5. क्लासिक नुस्खागाढ़े दूध वाले पैनकेक ख़त्म हो गए। थोड़े ठंडे पैनकेक के ऊपर कंडेंस्ड मिल्क डालें और परोसें। अधिक दिलचस्प विकल्प- केले को फिलिंग के रूप में उपयोग करना है। इसे साफ करके 2 भागों में काट लेना चाहिए.

फोटो के साथ कंडेन्स्ड मिल्क रेसिपी के साथ पैनकेक कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बन जाए।

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पकाने की विधि: उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक - एक सरल नुस्खा

सामग्री:
दूध - 1 लीटर;
नमक - चाकू की नोक पर;
सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। ;
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
चिकन अंडे - 3 पीसी;
दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। ;
उबला हुआ गाढ़ा दूधभरने के लिए - स्वाद के लिए

मास्लेनित्सा पर पैनकेक बेक करने की प्रथा है। मुझे पतले पैनकेक पसंद हैं, खासकर स्वादिष्ट फिलिंग वाले। उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक की यह रेसिपी बहुत सरल है और इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से बहुत सारे पैनकेक बनते हैं, जो 3-4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त हैं।

एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर में दूध डालें। यदि आप सामग्री को मिक्सर से हिलाएंगे तो गहरे बर्तन चुनें।

तुरंत थोड़ा सा नमक डालें.

सामग्री को मिक्सर से फेंटें ताकि अंडे दूध और चीनी के साथ अच्छी तरह मिल जाएं। आपको कम गति पर कई मिनटों तक हरा करने की आवश्यकता है।

गाढ़े दूध से पैनकेक बनाने का अगला चरण आटा मिलाना है। ऐसा करने से पहले इसे छान लेने की सलाह दी जाती है. पैनकेक के लिए प्रीमियम आटा चुनें.

सबसे पहले आपको पैन की सामग्री को चम्मच से हिलाना होगा। लेकिन इससे गांठें बन जाएंगी. इसलिए, द्रव्यमान को बेहतर ढंग से मिलाने के लिए, आपको मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसे तब तक फेंटें जब तक आटे की गुठलियां दूध में घुल न जाएं.

मैंने एक बार पढ़ा था कि सूरजमुखी का तेल आटे में मिलाया जा सकता है, फ्राइंग पैन में नहीं। अब मैं यही करता हूं। लेकिन बहुत कुछ चुने हुए फ्राइंग पैन और उसकी कोटिंग पर निर्भर करता है।

यदि आप आटे में मक्खन मिलाते हैं, तो आपको यह द्रव्यमान मिलेगा। एक करछुल या गहरा चम्मच लें और पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा डालें।

इस बार मैंने अलग-अलग ब्रांड के 2 पैन में फ्राई किया। मुझे जो सबसे अधिक पसंद आया वह थॉमस ब्रांड के पैन में पकाए गए पैनकेक थे। इस पर लगे पैनकेक आसानी से निकल जाते थे और जल्दी तल जाते थे। दूसरा फ्राइंग पैन टेफ़ा था, लेकिन बहुत नया नहीं। पैनकेक भी आसानी से निकल गए, लेकिन मुझे अभी भी पैन को चिकना करना पड़ा एक छोटी राशितेल
मैं सतह को चिकना करने के लिए तेल का उपयोग किए बिना कच्चे लोहे की कड़ाही में पकाता था। इस बार उसने मुझे निराश कर दिया. मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा हूं कि पैनकेक को पैन से अच्छी तरह से निकालने के लिए, इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से एक का चयन करना आवश्यक है। और इसे किसी और चीज़ के लिए उपयोग न करें.

यदि आप पहली बार एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं तो आपको ये पैनकेक मिलते हैं। (भले ही यह परीक्षण में हो)

और अगर आप पैन पर तेल नहीं लगाएंगे तो पैनकेक चिकने बनेंगे।

मैंने 2 अलग-अलग पैन का उपयोग करके 1 लीटर दूध से इतने पैनकेक बनाए। आपको पैनकेक के ठंडा होने तक इंतजार करना होगा।

अब आपको पैनकेक में उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के रूप में फिलिंग डालनी है. गाढ़ा गाढ़ा दूध चुनें ताकि गर्म होने पर वह बाहर न निकले।

मुझे गाढ़े दूध से छोटे आकार के पैनकेक बनाना पसंद है।

1 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क को पैनकेक के किनारे के करीब रखें।

हम इसे शीर्ष पर लपेटते हैं।

अब आपको पैनकेक को किनारों से मोड़ना है।

और हम पैनकेक को ऊपर से नीचे की ओर घुमाते हैं। इस स्थिति में पैनकेक अच्छी तरह से स्थिर हो जाते हैं। आप चाहें तो इन्हें कढ़ाई में थोड़ा सा भून भी सकते हैं, लेकिन मैं इन्हें तलकर नहीं बल्कि ठंडा खाना पसंद करता हूं.

और यह तुलना के लिए एक तस्वीर है. बाईं ओर एक पैनकेक है, जो आकार में बड़ा है। लेकिन आपको छोटे वाले की तुलना में उनमें अधिक भराई डालनी चाहिए।

पैनकेक में गाढ़ा दूध मिलाने में मुझे अधिक समय नहीं लगा। परिणाम स्वादिष्ट और पौष्टिक पैनकेक है।

बोन एपेटिट और हैप्पी मास्लेनित्सा!)

खाना पकाने के समय:PT01H00M 1 घंटा।

गाढ़े दूध के साथ पतले पैनकेक

पतले पैनकेक, के अनुसार पकाया जाता है यह नुस्खा, के लिए उत्कृष्ट विभिन्न भराव. यह कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, पनीर और हैम और बहुत कुछ हो सकता है। और इस मामले में यह है मीठा भरना: मक्खन के साथ उबले गाढ़े दूध से बनी क्रीम। पैनकेक को खुद मीठा बनाने की जरूरत नहीं है, इसलिए हम इन्हें बिना चीनी मिलाये ही बनायेंगे.

- आटा - 2 कप;
- दूध - 2 गिलास;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- गर्म पानी - 1/2 कप;
- नमक - 1/3 चम्मच;
- भरण के लिए:
- मक्खन - 1/2 (100 ग्राम पैक);
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1/2 कैन।

वैसे आप चाहें तो बिना मीठा भी बना सकते हैं भरवां पैनकेक. हमारी रेसिपी का उपयोग करके।

मीठा आनंद: गाढ़े दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट पैनकेक

गाढ़े दूध वाले पैनकेक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि घर के बने केक के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी हैं। पैनकेक के लिए भरावन तैयार करने के लिए, आप नियमित और उबले हुए गाढ़े दूध दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन गाढ़ा दूध वाले पैनकेक को केफिर या दूध के साथ पकाया जाता है - तब वे नरम और कोमल हो जाएंगे। खाना पकाने के रहस्यों के बारे में स्वादिष्ट पैनकेकगाढ़े दूध के साथ और हम बात करेंगेहमारे लेख में.

गाढ़े दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ पतले पैनकेक - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार गाढ़ा दूध (दूध, अंडे से) के साथ पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में, स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप अन्य जामुन या फलों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी या केले। लेकिन अनिवार्य शर्तेंविशेष उपयोग के लिए रहता है ताजा फल, जिसे अतिरिक्त तरल निकालने के लिए पहले एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए। इस व्यंजन में शामिल है इष्टतम मात्रा BZHU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट), और आप इसे धीमी कुकर में भी पका सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला दूध - 0.5 लीटर।
• आटा - 280 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• गाढ़ा दूध - 1/2 कैन
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. सबसे पहले आपको सभी सूखी सामग्री को मिलाना होगा: आटा, चीनी और नमक। आपको थोड़ा सा नमक चाहिए, लगभग एक चौथाई चम्मच।
2. अंडे को मिक्सर में मध्यम गति से चिकना होने तक फेंटें। फेंटने की प्रक्रिया को रोके बिना, थोड़ा-थोड़ा डालना शुरू करें गर्म दूधएक पतली धारा में.
3. अब आपको अंडे में सूखा मिश्रण मिलाना है. मिक्सर चलाकर आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक आटे की सभी गुठलियां पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. आपको पैनकेक तलने की जरूरत है गर्म फ्राइंग पैनवनस्पति तेल की कुछ बूंदों के साथ।
5. तैयार पैनकेक को एक बड़ी प्लेट में रखें और ठंडा करें।
6. स्ट्रॉबेरी को धोकर आधा काट लीजिए. पैनकेक के एक तरफ स्ट्रॉबेरी रखें और ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क डालें। फिर पैनकेक को किसी भी सुविधाजनक तरीके से रोल करें।

गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ घर का बना पैनकेक केक - चरण-दर-चरण नुस्खा

यह केक कई गृहिणियों के बीच हमेशा लोकप्रिय रहता है। यह उन लोगों के लिए एक वरदान है जो हल्के घर का बना केक पसंद करते हैं, लेकिन अभी तक ओवन नहीं खरीदा है। एक बात भ्रामक है - संघनित दूध के साथ पैनकेक केक की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी से अधिक है! लेकिन इसका अद्भुत स्वाद इस तथ्य की भरपाई से कहीं अधिक है।

आवश्यक सामग्री:

• दूध - 600 मि.ली.
• आटा - 300 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1/2 कैन
• वसा खट्टा क्रीम या क्रीम - 200 जीआर।
• क्रीम के लिए चीनी - 100 ग्राम।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. पहली रेसिपी के निर्देशों के अनुसार पैनकेक बेक करें। सामग्री की इस मात्रा से लगभग 20-25 पतले पैनकेक प्राप्त होंगे।
2. - तैयार पैनकेक को ठंडा करके एक बड़ी प्लेट में रखें.
3. आपको केक के अंदरूनी हिस्से को इस प्रकार कोट करना होगा: पहले पैनकेक को उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से चिकना करें, दूसरे पैनकेक को ऊपर रखें और इसे चीनी के साथ फेंटी हुई खट्टी क्रीम से कोट करें।
   एक नोट पर! खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए नाजुक सुगंधफेंटते समय, वेनिला चीनी का एक पैकेट या वेनिला अर्क की कुछ बूंदें डालें।
4. पैनकेक डालना जारी रखें, बारी-बारी से गाढ़ा दूध डालें और खट्टी मलाई. सबसे आखिरी चीज उबले हुए गाढ़े दूध वाला पैनकेक होना चाहिए। आप चाहें तो केक को व्हीप्ड क्रीम और नट्स व फलों से सजा सकते हैं.

जामुन के साथ केफिर पर गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स - चरण-दर-चरण नुस्खा

केफिर के उपयोग के लिए धन्यवाद, पैनकेक आटा विशेष रूप से हवादार हो जाता है, और पैनकेक स्वयं नरम और कोमल हो जाते हैं। और भरने के लिए गाढ़े दूध के अतिरिक्त, हम आपके पसंदीदा ताज़ा जामुन का उपयोग करने की सलाह देते हैं - स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों!

आवश्यक सामग्री:

• केफिर - 500 मिलीलीटर।
• आटा - 400 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• गाढ़ा दूध - 1/2 कैन
• जामुन

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. केफिर, मक्खन और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
2. आटे में चीनी और नमक मिलाकर बारीक छलनी से कई बार छान लीजिए.
3. केफिर-अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएँ। मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक आटा चिकना और एक समान न हो जाए। गर्म फ्राइंग पैन में हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
4. प्रत्येक पैनकेक को कंडेंस्ड मिल्क से कोट करें और ताज़ी बेरीज से गार्निश करें।

एक नोट पर! भरने के लिए, आप उबले हुए गाढ़े दूध का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे आपको फेंटना है मक्खन. आधा कैन कंडेंस्ड मिल्क के लिए लगभग 50 ग्राम मक्खन लें। यह बहुत अच्छा निकलेगा नाजुक क्रीम, जो पैनकेक केक के लिए भी उपयुक्त है।

वैसे! एक सपने में पेनकेक्स व्यवसाय में सफलता की भविष्यवाणी करते हैं।

गाढ़े दूध के साथ फूला हुआ कस्टर्ड पैनकेक - चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा

अगर आपको फूले हुए पैनकेक पसंद हैं, तो यह वीडियो रेसिपी आपको खाना बनाना सिखाएगी शराबी पेनकेक्सघर पर गाढ़े दूध के साथ।

गाढ़ा दूध और ताजा जामुन के साथ पेनकेक्स। इंटरनेट से विचार.

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ऐसा होता है कि मेरे परिवार में हर कोई पैनकेक के बिना नहीं रह सकता! इसलिए, मैं फिर से दूध से बने पतले पैनकेक के विकल्पों में से एक की पेशकश करता हूं। लेकिन इस बार मैं गाढ़े दूध के साथ पैनकेक परोसूंगी!

आपके लिए पाक कृतिमैंने लिया घर का बना गाढ़ा दूध, जो पहले से बहुत पका हुआ था अद्भुत नुस्खा 15 मिनट में. आप इसे स्टोर से खरीदे गए समकक्ष से बदल सकते हैं। बस नियमित वाला चुनें सफेद गाढ़ा दूध, उबाला नहीं गया. क्योंकि बाद वाला बहुत गाढ़ा होता है और आप इस तरह से पैनकेक को चिकना नहीं कर पाएंगे।

गाढ़े दूध वाले पैनकेक के लिए सामग्री

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

स्लावों के लिए, ये पतली फ्लैटब्रेड न केवल भराई के विशाल वर्गीकरण के साथ एक राष्ट्रीय व्यंजन हैं, बल्कि नाश्ते के लिए मुख्य व्यंजन भी हैं। और कुछ मत कहो, गाढ़े दूध वाले पैनकेक भी बहुत हैं विभिन्न विकल्पप्रतिस्पर्धा से बाहर रहें. स्वादिष्ट, मीठा, पौष्टिक, ये वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। लेकिन हम इस पोस्ट में इस बारे में बात करेंगे कि इन्हीं कुख्यात दौरों के लिए आटा कैसे गूंथना है और उन्हें सर्वोत्तम तरीके से कैसे परोसना है, विस्तृत तस्वीरों के साथ सब कुछ का समर्थन करते हुए।

पैनकेक तलना कोई जटिल विज्ञान नहीं है। आयोजन की सफलता मुख्य रूप से सही ढंग से चयनित नुस्खा और सभी सामग्रियों के अनुपात के सटीक पालन पर निर्भर करती है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक परिवार का अपना होता है, ऐसा कहें तो लेखक का घरेलू विकल्पसबसे स्वादिष्ट, सबसे अच्छे पैनकेक।

कुछ लोग मोटे पैनकेक पकाना पसंद करते हैं, अन्य लोग पतले और छेद वाले पैनकेक पकाना पसंद करते हैं, और कुछ लोग पैनकेक के किनारों पर कुरकुरे क्रस्ट के दीवाने होते हैं, जो उन्हें पारंपरिक कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन में तेल में तलकर प्राप्त किया जा सकता है। .

प्रत्येक पैनकेक रेसिपी अपने तरीके से अच्छी है, क्योंकि यह हमारी है राष्ट्रीय डिशऔर हम इसे हमेशा पसंद करते हैं।

हमारे उत्साही रसोइयों की कुशलता और इस तथ्य से कोई भी आश्चर्यचकित हो सकता है एक बड़ी संख्या विभिन्न विकल्पपैनकेक आटा: केफिर या दूध, मट्ठा या खट्टा क्रीम, खनिज पानी और यहां तक ​​​​कि बीयर भी।

लेकिन इस प्रचुरता के बीच, पैनकेक पकाने की सबसे सस्ती और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी सबसे लोकप्रिय बनी हुई है। साफ पानी. और यदि आप उनमें उबले हुए गाढ़े दूध के साथ भराई लपेटते हैं, तो मिठाई सभी प्रशंसा से परे हो जाएगी।

केले और गाढ़े दूध के साथ पैनकेक

रविवार के नाश्ते के साथ बच्चों को प्रसन्न करना स्कूली बच्चों की किसी भी माँ का उनकी एकमात्र छुट्टी के दिन सुबह का मुख्य लक्ष्य होता है। और कौन से बच्चे इससे इनकार करेंगे? सबसे स्वादिष्ट व्यंजनक्या आपको गाढ़े दूध और केले वाले पैनकेक पसंद हैं?

हम पैनकेक का आटा दूध से गूंथेंगे, और यदि आपके पास यह हाथ में नहीं है, तो आप इसमें पतला गाढ़ा दूध मिला कर उपयोग कर सकते हैं उबला हुआ पानी 1 लीटर पानी प्रति 1/3 जार के अनुपात में।

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 0.4 किलो;
• दूध - 1 एल;
• चयनित चिकन अंडे - 4-5 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - ¼ छोटा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• केले - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - ½ कैन।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मीठे और नमकीन क्रिस्टल घुल न जाएं, जिसके बाद हम धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करते हैं और गाढ़ा आटा गूंथते हैं।
2. सारा आटा पूरी तरह से मिल जाने के बाद ही हम आटे में दूध मिलाना शुरू करते हैं। कृपया ध्यान दें कि दूध अंदर से गर्म होना चाहिए कमरे का तापमानके लिए पैनकेक आटाकोई गांठ नहीं बनी.
3. जब द्रव्यमान एक सजातीय तरल संरचना प्राप्त कर लेता है, तो आप आटे को 20 मिनट तक बैठने के लिए छोड़ सकते हैं।
4. एक तिहाई घंटे के बाद, इसमें जोड़ें पैनकेक रचनासूरजमुखी तेल और पैनकेक तलना शुरू करें।

फ्राइंग पैन में पैनकेक कैसे पकाएं?
पैनकेक को पैन से चिपकने और गांठदार होने से बचाने के लिए, कच्चे लोहे को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए और उसके निचले हिस्से को चिकना किया जाना चाहिए। खाना पकाने का तेलया तेल.

पैनकेक फिलिंग: केला फिलिंग रेसिपी

सारे पैनकेक फ्राई हो जाने के बाद हम फिलिंग तैयार करेंगे.

1. केले छीलें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर उन्हें कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं।
2. तैयार फल और दूध के मिश्रण (1.5-2 बड़े चम्मच) को पैनकेक के नीचे एक पट्टी (10 सेमी लंबी और 2 सेमी चौड़ी) में रखें, किनारे से 2-3 सेमी पीछे हटें। अब बाएं और दाएं किनारों को मोड़ें पैनकेक को अंदर रखें और भरे हुए पैनकेक को एक ट्यूब में लपेट लें।

परोसते समय पैनकेक को केले के सरप्राइज से सजाया जा सकता है कारमेल सिरपऔर चॉकलेट चिप्स.

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक

अंडे फेंटें गहरा कटोराऔर चीनी और नमक के साथ पहली बार झाग बनने तक फेंटें।

फिर अंडे के द्रव्यमान में पानी की आधी मात्रा, 2 कप आटा मिलाएं, और सभी चीजों को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, ध्यान से गांठें तोड़ें ताकि आटा एक समान हो जाए।

अगला, धीरे-धीरे डालें सामान्य रचनाअन्य 200 मिलीलीटर पानी और बाकी आटा। सभी चीज़ों को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ, फिर, बिना हिलाए, आटे को आवश्यक स्थिरता में लाएँ तरल खट्टा क्रीमबाकी पानी.

जब आटे का आधार तैयार हो जाए, तो उसमें सोडा डालें और सूरजमुखी का तेल डालें, फिर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री, और सबसे महत्वपूर्ण सोडा, पूरे आटे में फैल जाए।

अब पानी पर पैनकेक का आटा तैयार है और आप पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं.

एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसके पूरे तल को चिकना करने के लिए एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।
फिर एक कलछी आटे का 2/3 भाग फ्राइंग पैन में डालें और इसे सतह पर एक समान परत में वितरित करें।

- जब पैनकेक एक मिनट तक पूरी तरह बेक हो जाए तो इसे दूसरी तरफ पलट कर उतनी ही मात्रा में फ्राई कर लें.

निकल रहा हूं तैयार पैनकेक- आंच से उतार कर दोनों तरफ से मक्खन लगा लें.

- जैसे ही पैनकेक थोड़ा ठंडा हो जाए, उसके बीच में 2 बड़े चम्मच रखें. उबला हुआ गाढ़ा दूध...

पैनकेक को गाढ़े दूध से कैसे लपेटें?
हम किनारों को एक लिफाफे से लपेटते हैं: चारों तरफ से केंद्र तक।

- इसके बाद स्प्रिंग रोल को तेल में थोड़ा सा तल लीजिए ताकि हमारी मिठाई अपना आकार बनाए रख सके और गर्म और क्रिस्पी हो.

गर्म, ताज़ी बनी चाय के साथ, गाढ़े दूध वाले पैनकेक की तुलना बिल्कुल नहीं की जा सकती। यह दिन की एक शानदार शुरुआत है, क्योंकि ऐसा नाश्ता न केवल आपका उत्साह बढ़ाएगा, बल्कि आपको पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा भी देगा।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स. चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

पैनकेक मेरे परिवार का #1 नाश्ता व्यंजन है। कस्टर्ड पैनकेकअसंख्य छिद्रों के कारण बच्चे को वे पसंद आए, लेकिन उसने यह निष्कर्ष निकाला ओपनवर्क पेनकेक्सअधिक दिलचस्प। इसलिए, में अगली बारआइए कस्टर्ड लगे पैनकेक तैयार करें।

भगवान, कितना स्वादिष्ट! मैंने लेख ठीक समय पर पढ़ा, क्योंकि यह मास्लेनित्सा की पूर्व संध्या है! ईमानदारी से, चॉक्स पेस्ट्रीमैंने इसे पैनकेक के लिए कभी नहीं बनाया है, हालाँकि मैं सभी प्रकार के पैनकेक और पैनकेक अक्सर पकाती हूँ। मैं निश्चित रूप से इसे कल आज़माऊँगा, मेरे मुँह में पहले से ही पानी आ रहा है! मुझे यकीन है कि मेरा परिवार निश्चित रूप से इस व्यंजन की सराहना करेगा।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

गर्मियों के लिए स्लिम फिगर!

• गेहूं का आटा - 600 ग्राम।
• दूध - 600 मि.ली.
• 3 मुर्गी के अंडे
• दानेदार चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन या वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम।

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पके हुए दूध और गाढ़े दूध के साथ पैनकेक

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स.

विस्तृत नुस्खा स्वादिष्ट मिठाई.
मैं कभी-कभी पके हुए दूध का उपयोग करके गाढ़े दूध के साथ पैनकेक पकाती हूं। और यदि आप भरने के लिए उबले हुए गाढ़े दूध का उपयोग करते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाता है! सबसे बढ़कर, ये सुर्ख मीठे पैनकेक नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। वैसे, मैं उन्हें पके हुए दूध के साथ पकाने की सलाह देता हूं, अगर भराई में उबला हुआ गाढ़ा दूध है, और अगर यह नियमित दूध है, ताजा दूधपर्याप्त होगा.

अपने प्रियजनों को खुश करें - सुबह की मेज पर गाढ़े दूध से भरे पैनकेक परोसें, कोको बनाएं और मेज को खूबसूरती से सजाएँ। एक अद्भुत सुबह के हर पल का आनंद लें! प्यार से तैयार किए गए असामान्य रूप से कोमल, सुगंधित पैनकेक के साथ, यह विशेष रूप से सुखद है।

• 500 मिलीलीटर पका हुआ दूध;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 कप गेहूं का आटा (छानना सुनिश्चित करें!);
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल के 2 बड़े चम्मच।

• 350 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• पैनकेक की सतह को चिकना करने के लिए 50 ग्राम मक्खन।

थोड़ा गर्म दूध एक गहरे कंटेनर में डालें - अधिमानतः 3-4 लीटर की क्षमता वाला एक तामचीनी कटोरा। अंडे, नमक, चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें। एक फूला हुआ झाग उठना चाहिए। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, दूध और अंडे के साथ एक कटोरे में डालें। चम्मच से तब तक हिलाते रहें जब तक गुठलियां पूरी तरह से घुल न जाएं।

खमीर के बिना फूला हुआ दूध पैनकेक रेसिपी

गाढ़े दूध वाले पैनकेक सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं स्वादिष्ट व्यवहारजिसे आप बिना किसी परेशानी के स्वयं कर सकते हैं।

बच्चे इस मिठाई के दीवाने होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे ज़्यादा न खाएं, क्योंकि बहुत सारी मिठाइयाँ बढ़ते शरीर के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं।

मिठाई एक कप के साथ खाने में स्वादिष्ट होती है सुगंधित कोको, गर्म चाय या अपनी पसंदीदा कॉफ़ी। कन्डेंस्ड मिल्क के साथ पैनकेक को रोल, लिफाफे के रूप में परोसना संभव है, आप केक भी बना सकते हैं।

ऐसे में उबले हुए गाढ़े दूध की कैन का उपयोग करना बेहतर है। पैनकेक केक की प्रत्येक परत को उदारतापूर्वक उबली हुई मिठास से भिगोएँ, नट्स और कैंडिड फलों के साथ छिड़कें। सामान्य तौर पर, सजावट पर कंजूसी न करें और अपनी कल्पना का प्रयोग करें।

तैयार करना पतले पैनकेकउबले हुए गाढ़े दूध से भरना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। फोटो के साथ नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, यह सरल और स्पष्ट है।

नुस्खा शामिल है अखरोट, लेकिन अगर आपको टोनी पसंद नहीं है तो आप मूंगफली, काजू और पिस्ता ले सकते हैं। इस मामले में, स्वाद खराब नहीं होगा, आपको निश्चित रूप से इसके बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए।

पनीर और गाढ़े दूध के साथ दूध पैनकेक

परीक्षण के लिए घटक: 4 पीसी। चिकन के अंडे; 750 मिली दूध; 0.5 बड़े चम्मच। सहारा; 1 पैक वैन. सहारा; 450 जीआर. आटा; 150 जीआर. रस्ट. तेल
भरने के लिए सामग्री: गाढ़ा दूध का 1 कैन; 200 जीआर. सहारा; 350 जीआर. कॉटेज चीज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं मुर्गियों को कोड़े मारता हूँ। अंडे में झाग आने तक चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. मैं अंडे के मिश्रण में दूध मिलाता हूं; मैं चाहता हूं कि यह कमरे के तापमान पर हो। मैं आटा जोड़ रहा हूँ, वैन। चीनी, आटा चिकना और तरल होना चाहिए।
3. मैं फ्राइंग पैन गरम करता हूं, वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। तेल मैं आटा बाहर निकालता हूं और इसे बैठने देता हूं। पैनकेक को ब्राउन किया जाना चाहिए, बेक किया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ एक प्लेट पर ढक दिया जाना चाहिए। मैं आटे के पूरे बैच के साथ ऐसा करता हूं।
4. मैं गाढ़े दूध और चीनी के साथ आटा पीसता हूँ। मैं एक प्लास्टिक द्रव्यमान बना रहा हूं।
5. मैं पैनकेक भरता हूं और उन्हें एक लिफाफे या ट्यूब में रोल करता हूं। मैं पैनकेक के ऊपर सॉस डालता हूं और परोसता हूं।

कोको और गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

चॉकलेट और मलाईदार संघनित भराई के साथ नाजुक आटा पकवान को स्वाद के उत्कृष्ट नोट्स प्राप्त करने की अनुमति देता है। मिठाई वास्तव में स्वादिष्ट है, और इसलिए आप छुट्टियों की मेज के लिए एक व्यंजन तैयार करने के लिए इस रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

घटक: 5 पीसी। चिकन के अंडे; 40 जीआर. कोको; 200 जीआर. आटा; 15 जीआर. सहारा; 0.5 लीटर दूध; 15 मिली पौधा. तेल; 1/3 छोटा चम्मच. नमक; 200 जीआर. मस्करपोन चीज़; 150 जीआर. उबला हुआ गाढ़ा दूध; 50 जीआर. किशमिश

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. दूध और मुर्गियां. मैं अंडों को मिक्सर से तब तक फेंटता हूं जब तक झाग न दिखने लगे। मैं आटा बोता हूं और कोको, नमक और चीनी मिलाता हूं। मिलाएं और पहले मिश्रण में डालें।
2. मैंने फ्राइंग पैन को चिकना कर लिया. तेल लगा कर आग पर गरम कर लीजिये. मैं पैनकेक पका रहा हूँ.
3. पनीर को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, उबलते पानी में धुली हुई किशमिश डालें।
4. मैं पैनकेक पर उबले हुए गाढ़े दूध की फिलिंग डालता हूं और उन्हें एक ट्यूब में रोल करता हूं। परोसने से पहले मैं इसके ऊपर सॉस डालता हूं।

नुस्खा संलग्न के साथ चरण दर चरण फ़ोटोयह बहुत सरल है, इसलिए इसे स्वयं आज़माएँ!

गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम पेनकेक्स

यह रेसिपी न केवल उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक के विशेष स्वाद के लिए दिलचस्प है, बल्कि इसकी अनूठी प्रस्तुति के लिए भी दिलचस्प है। पैनकेक को रोल के रूप में लपेटा जाना चाहिए, और फिर क्वार्टर में काट दिया जाना चाहिए। फिर पैनकेक को क्रिस्पी होने तक फ्राई किया जाता है.

प्रत्येक रोल पर क्रीम की परत लगानी होगी और फिर उसे केक के आकार में मोड़ना होगा। फोटो देखिए, कितनी खूबसूरत मिठाई बनी है। इसकी सजावट अपने विवेक पर छोड़ दें।

घटक: 2 पीसी। चिकन के अंडे; 190 जीआर. आटा; स्टार्टर के 170 मिलीलीटर; 35 जीआर. सहारा; 50 मिलीलीटर पानी; 0.5 चम्मच प्रत्येक सोडा और नमक; 2 टीबीएसपी। क्रम. तेल; जी का 1 कैन. दूध; 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; रस्ट. तेल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. स्टार्टर में आटे की निर्दिष्ट मात्रा अवश्य मिलानी चाहिए। यह जरूरी है कि स्टार्टर गर्म हो और आटे को छानना जरूरी है. मैं मिश्रण में मुर्गियाँ मिलाता हूँ। अंडे, नमक, चीनी और फेंटें।
2. मैं सोडा डालता हूं, इसे कई बार हिलाता हूं और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर भेजता हूं।
3. मैं फ्राइंग पैन को गर्म करता हूं और पैन के निचले हिस्से को कोट करता हूं। तेल मैं आटे का एक हिस्सा निकालता हूं और एक तरफ लगभग 2 मिनट तक भूनता हूं। मैं इसे पलट देता हूं और पैनकेक को दूसरी तरफ से तैयार होने तक पकाता हूं।
4. गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम मिलाएं। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए. मैं पैनकेक को 4 भागों में काटता हूं और उन्हें बिस्तर पर तलता हूं। तेल। मैं पैनकेक का एक चौथाई हिस्सा एक प्लेट पर रखता हूं और ऊपर एक बड़ा चम्मच डालता हूं। भरना, आटे से ढक देना। मैं द्रव्यमान को दबाता हूं और क्रीम जोड़ता हूं। मैं सभी पैनकेक के साथ ऐसा करता हूं।
5. मैं पैनकेक पर सजावट छिड़कती हूं और परोसती हूं। मेहमान निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे और आपके परिवार के सदस्यों की तरह, जब वे सुबह नाश्ते के लिए स्वादिष्ट व्यंजन देखेंगे, तो व्यंजन के लिए नुस्खा पूछेंगे।

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