नारियल के गोले - घर का बना कैंडी नुस्खा। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ

चॉकलेट बॉल्स पके हुए माल के प्रकारों में से एक हैं जब उत्पादों को हथेलियों के बीच घुमाकर या एक विशेष चम्मच (जैसे आइसक्रीम कटोरे में आइसक्रीम डालने के लिए उपयोग किया जाता है) के साथ बेकिंग शीट पर रखकर बनाया जाता है। चॉकलेट बॉल्स के लिए मूल व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप उचित मात्रा में कल्पना दिखा सकते हैं: उदाहरण के लिए, उन्हें बारीक नारियल के टुकड़ों या कुचले हुए वेफर्स के टुकड़ों में रोल करें, सूखे चेरी या सूखे खुबानी को अंदर डालें, शीशे का आवरण लगाएं या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

घर पर बनी चॉकलेट बॉल रेसिपी

उबली हुई जर्दी, चीनी और वेफर टुकड़ों के साथ चॉकलेट आटे की गेंदें "गैर-काँटेदार हेजहोग"

सामग्री:

• 2 कप आटा
• 100 ग्राम
• कठोर उबले अंडे से 5 जर्दी
• 1/2 कप चीनी
• वफ़ल टुकड़े - स्वाद के लिए
• 1/2 चम्मच सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा
• 200 ग्राम मार्जरीन

नरम मार्जरीन को चीनी के साथ पीसें, मसला हुआ जर्दी, सोडा, आटा डालें और आटा गूंध लें। इसे बॉल्स में रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

मध्यम तापमान पर लगभग 25 मिनट तक ओवन में बेक करें। तैयार ठंडी कुकीज़ को पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, वेफर टुकड़ों में रोल करें और सूखने दें।

नट्स और क्रीम के साथ चॉकलेट बॉल्स

सामग्री:

100 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम कसा हुआ चॉकलेट, 1-2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच क्रीम, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मेवे।

एक सॉस पैन में मक्खन डालें, 100 ग्राम चॉकलेट, क्रीम, चीनी डालें और उबलते पानी वाले एक बड़े सॉस पैन में रखें। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि उत्पाद पिघल न जाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएं।

अखरोट के आधे भाग को ओवन में भून लें और उन्हें तैयार चॉकलेट मिश्रण से गीला कर लें, और फिर उन्हें कसा हुआ चॉकलेट या कोको में रोल करें।

- चॉकलेट बॉल्स को सूखने के लिए एक प्लेट में रखें.

नट्स, क्रीम और मक्खन के साथ चॉकलेट बॉल्स "मियाँवाली"

सामग्री:

मुझे शामिल करें शॉर्टकोड पर निर्दिष्ट फ़ाइल मौजूद नहीं है।

• 1 कप छिले हुए अखरोट
• 100 ग्राम चॉकलेट
• 2-3 बड़े चम्मच. कोको के चम्मच
• 1-2 बड़े चम्मच. क्रीम के चम्मच
• 3/4 कप चीनी
• 100 ग्राम मक्खन

घर पर चॉकलेट बॉल्स बनाने से पहले, छिलके वाले मेवों को सावधानी से आधा-आधा अलग कर लें, उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में रखें और हिलाते हुए भूनें। फिर थोड़ा ठंडा करें और पतला छिलका उतार लें।

चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक सॉस पैन में मक्खन रखें और धीमी आंच पर पिघलाएं। फिर चॉकलेट, क्रीम और चीनी डालें। सॉस पैन को उबलते पानी के कटोरे में रखें और, हिलाते हुए, सामग्री को पानी के स्नान में तब तक पकाएं जब तक कि भोजन पिघल न जाए।

नट्स के आधे हिस्से को चॉकलेट मिश्रण में डुबोएं, कोको में रोल करें और सूखने के लिए एक प्लेट पर 1 परत में रखें। मिठाई को फूलदान में चॉकलेट बॉल्स के साथ परोसें।

चॉकलेट से ढके मार्जिपन बॉल्स

सामग्री:

450 ग्राम मार्जिपन; 25 ग्राम कैंडिड चेरी; 25 ग्राम अदरक की जड़; 50 ग्राम सूखे खुबानी; 350 ग्राम डार्क चॉकलेट; 25 ग्राम सफेद चॉकलेट, पिसी चीनी छिड़कने के लिए।

बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें। मार्जिपन को तीन भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को नरम होने तक थोड़ा सा गूंथ लें। सूखे खुबानी, चेरी और अदरक की जड़ को पीस लें। मार्जिपन के प्रत्येक भाग को किसी एक भराई के साथ मिलाएं। अलग-अलग फिलिंग से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं। डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघला लें। गेंदों को एक-एक करके चॉकलेट में डुबोएं, उन्हें एक तेज छड़ी पर चुभाएं। अलग-अलग एडिटिव्स के साथ तीन गेंदों से उत्पादों को ढेर करें। चॉकलेट के ठंडा होने का इंतज़ार करें। सफ़ेद चॉकलेट को पिघलाएँ और उसका उपयोग प्रत्येक गोले पर पतली धारियाँ बनाने के लिए करें।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, चॉकलेट बॉल्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है:

चॉकलेट बॉल्स

सामग्री:

1 पैक (250 ग्राम) मक्खन या मार्जरीन, ½ कप पिसी चीनी, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट, 2½ बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, 1 कप स्टार्च।

मक्खन या मार्जरीन को चीनी के साथ झाग आने तक पीसें। फिर धीरे-धीरे आटे में नरम चॉकलेट और छना हुआ स्टार्च मिलाएं और आटा गूंथ लें। इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, उन्हें चिकनाई और आटे से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट पर रखें, पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें।

चॉकलेट-नारियल बॉल्स: फोटो के साथ रेसिपी

नारियल के साथ चॉकलेट बॉल्स

सामग्री:

400 ग्राम; 400 ग्राम मक्खन; 4 बड़े चम्मच. कोको पाउडर के चम्मच; 1 छोटा चम्मच। तत्काल कॉफी का चम्मच; 1 छोटा चम्मच। कॉन्यैक का चम्मच; चार अंडे; 200 ग्राम पिसी चीनी; 1 बैग नारियल, चॉकलेट चिप्स या कटे हुए मेवे।

एक सॉस पैन में चॉकलेट, मक्खन, कोको, कॉफी डालें और तब तक गर्म करें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए। गर्मी से निकालें और कॉन्यैक में डालें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें और चॉकलेट के साथ मिलाएं। सभी चीजों को नारियल के बुरादे के साथ मिलाएं और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडे मिश्रण से चॉकलेट-नारियल के गोले बनाएं और नट्स या चॉकलेट चिप्स में रोल करें।

चॉकलेट नारियल बॉल्स

सामग्री:

• 250 ग्राम कुकीज़
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम मक्खन
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा
• 1 गिलास दूध
• नारियल के टुकड़े या रंगीन जेली बीन्स

कुकीज़ को पीस लें. चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। दूध और चीनी डालें, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएँ। कुटी हुई कुकीज़ डालें। परिणामी आटे को हिलाएँ और गोले बना लें। तैयार गेंदों को नारियल के बुरादे या रंगीन ड्रेजेज में रोल करें। कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ऊपर पोस्ट की गई रेसिपी के अनुसार तैयार चॉकलेट बॉल्स की तस्वीरें देखें:

पनीर से चॉकलेट बॉल्स कैसे बनाएं

सामग्री:

• 100 ग्राम पनीर
• 20 ग्राम चॉकलेट
• 1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच
• 2 टीबीएसपी। पिसी हुई चीनी के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। कोको के चम्मच
• 1 चम्मच वेनिला चीनी
• 1/2 चम्मच कैंडिड फल

तैयारी:

1. पनीर, कोको, चीनी, कैंडीड फल और पाउडर चीनी मिलाएं।

2. सभी चीज़ों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

3. चॉकलेट को कद्दूकस कर लें.

4. परिणामी दही द्रव्यमान से गेंदें बनाएं।

5. फिर उन्हें चॉकलेट में रोल करें और चॉकलेट पनीर बॉल्स को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

घर पर बनी कैंडीज़ "चॉकलेट बॉल्स"

सामग्री:

• मक्खन - 120 ग्राम
• चीनी – 180 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वेनिला - 1 चम्मच।
• आटा - 360 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच.
• नमक - 5 ग्राम
• चॉकलेट - 200 ग्राम
• नट्स - 120 ग्राम

"चॉकलेट बॉल्स" मिठाई के लिए, एक छोटे कप में मक्खन और चीनी मिलाएं। अंडा, दूध, वेनिला और नमक डालें। अच्छी तरह हिलाना. आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें. मक्खन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आधी चॉकलेट, मेवे डालें और हिलाएं। सब कुछ एक चिकने पैन में रखें और बची हुई चॉकलेट छिड़कें। 5 मिनट तक पूरी शक्ति पर गर्म करें।

ठंडा करें और गोले बना लें।

चॉकलेट कुकी बॉल्स कैसे बनाएं

चॉकलेट बॉल्स - एक साधारण मिठाई

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मेवे - 100 ग्राम - बादाम और अखरोट
• कसा हुआ चॉकलेट - 4 बड़े चम्मच। एल
• अमरेटो लिकर - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

इन चॉकलेट बॉल्स को बनाने से पहले आपको नट्स को फ्राइंग पैन में भूनना होगा या ओवन में सुखाना होगा। नट्स और कुकीज़ को मीट ग्राइंडर से गुजारें। परिणामी टुकड़ों के लगभग 2 बड़े चम्मच टॉपिंग पर छिड़कें।

3.5 बड़े चम्मच कसा हुआ चॉकलेट के साथ मक्खन पिघलाएँ, गाढ़ा दूध डालें, मिलाएँ और अधिकांश टुकड़ों में डालें, लिकर डालें और चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ।

बचे हुए टुकड़ों को आधा चम्मच कोको के साथ मिलाएं, मिलाएं और हमारी गेंदों को सभी तरफ से रोल करें।

चॉकलेट कुकी बॉल्स को किसी डिब्बे में या बड़े बोर्ड (प्लेट) पर रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कुकीज़ के साथ चॉकलेट बॉल्स

मिश्रण:कुकीज़ - 250 ग्राम, अखरोट की गुठली - 100 ग्राम, चीनी - 150 ग्राम, खूबानी जैम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, रम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, कसा हुआ चॉकलेट - 30 ग्राम, बेलने के लिए चीनी - 60 ग्राम।

पिसी हुई कुकीज़ को पिसे हुए मेवे, चीनी, खुबानी जैम और रम के साथ गूंध लें। मिश्रण से छोटी गेंदें (अखरोट के आकार के बारे में) बनाएं, उन्हें कसा हुआ चॉकलेट और चीनी के मिश्रण में रोल करें, और मिनियन के लिए कागज में रखें। - फिर बॉल्स को फ्रिज में रख दें.

दूध से घर पर चॉकलेट बॉल्स कैसे बनाएं

दूध और वेनिला के साथ चॉकलेट-नट बॉल्स "बाबोलस्की शैली"

सामग्री:

• 1 कप कोई भी पिसा हुआ मेवा
• 200 ग्राम चॉकलेट
• 1 छोटा चम्मच। मजबूत कॉफी का चम्मच
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए
• 10 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। दूध के चम्मच

दूध के साथ चॉकलेट बॉल्स तैयार करने से पहले, आपको चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा। कॉफी के साथ दूध मिलाएं, लगभग उबाल लें, चॉकलेट की आधी मात्रा डालें और हिलाते हुए पिघलाएं। फिर चीनी, वेनिला और दो-तिहाई कप पिसे हुए मेवे डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाएं।

तैयार उत्पादों को बची हुई चॉकलेट और पिसे हुए मेवों में रोल करें, एक प्लेट पर रखें और 1 घंटे - 1 घंटे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक कटोरे में पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

मिठाई चॉकलेट बॉल्स

सामग्री:

• वेनिला क्रैकर्स - 300 ग्राम
• दूध - 250 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• चॉकलेट - 100 ग्राम
• पिसी चीनी - 50 ग्राम
• चीनी – 250 ग्राम

कद्दूकस की हुई चॉकलेट को चीनी के साथ मिलाएं, गर्म दूध डालें और चीनी घुलने तक पकाएं। वेनिला क्रैकर्स को मीट ग्राइंडर से गुजारें, उनके ऊपर गर्म दूध का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें। नरम मक्खन डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। गोले बनाएं और उन्हें कटे हुए अखरोट, पिसी चीनी और चॉकलेट के मिश्रण में रोल करें। सख्त करने के लिए चॉकलेट बॉल्स को दूध के साथ 1 घंटे के लिए फ्रिज या फ्रीजर में रखें।

नट्स के साथ चॉकलेट-कॉफ़ी बॉल्स

सामग्री:

250 ग्राम चीनी, 150 ग्राम पिसे हुए मेवे, 200 ग्राम कसा हुआ चॉकलेट, 2 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। कॉफी जलसेक का चम्मच, वैनिलिन।

कॉफी में दूध मिलाकर गर्म करें, उसमें 100 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं, चीनी, वेनिला, 100 ग्राम पिसे हुए मेवे मिलाएं।

इस द्रव्यमान से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं, उन्हें कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कोको, पिसे हुए मेवों में रोल करें, एक प्लेट पर रखें और सूखने के लिए ठंड में छोड़ दें।

ग्लेज़ में चॉकलेट बॉल्स की रेसिपी

सामग्री:

जांच के लिए: 6 जर्दी, 8 सफेदी, 70 ग्राम चीनी, 170 ग्राम आटा।

भरण के लिए: 200 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 1 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर का चम्मच, वेनिला चीनी का 1 बैग, 0.5 कप कॉन्यैक, 1 कप बीज रहित चेरी।

शीशे का आवरण के लिए: 100 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम पिसी चीनी, 1 चॉकलेट बार, 2 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। आलू के आटे के चम्मच, स्वाद के लिए वैनिलिन।

सफ़ेद भाग को सख्त होने तक फेंटें, 40 ग्राम चीनी डालें, चम्मच से मिलाएँ और बची हुई चीनी और आटे के साथ मिश्रित जर्दी मिलाएँ। आटे को एक पेस्ट्री बैग में रखें और गोल केक को एक बड़ी चिकनी ट्यूब के माध्यम से ग्रीस की हुई शीट पर छोड़ दें। अच्छी तरह गरम ओवन में बेक करें।

तैयार फ्लैटब्रेड को ठंडा करें, नीचे की तरफ से चाकू की सहायता से पूरा टुकड़ा हटा दें, ऊपरी परत पूरी तरह छोड़ दें, ताकि वे डिब्बे की तरह दिखें।

क्रीम तैयार करें.मक्खन को चीनी के साथ पीसें, धीरे-धीरे अंडे मिलाएँ; जब चीनी पिस जाए तो इसमें वैनिलिन, कोको और 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक मिलाएं। ताजी या डिब्बाबंद चेरी को छीलें, या उन्हें लिकर से निकालें, पकाने से एक दिन पहले उन्हें सॉस पैन में डालें, 0.5 कप चीनी डालें और बचा हुआ कॉन्यैक डालें।

तैयार बिस्किट उत्पादों को क्रीम से हल्का चिकना करें, फिर हटाए गए बिस्किट के टुकड़ों को क्रीम की कुल मात्रा का दो-तिहाई और कॉन्यैक का 1 बड़ा चम्मच मिलाकर भरें। कॉन्यैक से ली गई कई चेरी को बिस्किट द्रव्यमान के बीच में रखें। ऊपर से बची हुई क्रीम से ढक दें। दो भरकर क्रीम से लेपित गोले बना लें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि वे अच्छी तरह से सख्त न हो जाएं, फिर ऊपर से चॉकलेट ग्लेज़ लगाएं और सूखने दें।

चॉकलेट बॉल्स के लिए ग्लेज़ बनाने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें, उसमें पाउडर चीनी और वेनिला मिलाएं। चीनी घुलने तक इसे उबलने न दें, चॉकलेट डालें और दूध के साथ पतला करें।

उबालें, आलू का आटा डालें, आंच पर अच्छी तरह हिलाएं, फिर मिश्रण को आंच से उतार लें और बॉल्स को इससे लपेट दें.

चरण 1: गोरों को हराओ।

चरण 2: प्रोटीन द्रव्यमान को बेक करें।

चरण 3: नारियल के गोले बनाएं।

चरण 4: नारियल बॉल्स परोसें।

स्नो-व्हाइट कैंडीज़ बनाने के लिए आप अच्छी गुणवत्ता वाली सफ़ेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

रंगीन नारियल लें और रंग-बिरंगी मिठाइयां बनाएं। उदाहरण के लिए, सभी रंगों को एक साथ मिलाने की ज़रूरत नहीं है; आप कैंडी के एक आधे हिस्से को नीला और दूसरे आधे को गुलाबी बना सकते हैं।

मैं आपके ध्यान में स्वादिष्ट मलाईदार मिठाइयों के लिए एक घरेलू नुस्खा लाता हूं, जो कुछ हद तक राफेलो के स्वाद की याद दिलाता है, और मैं आपको बताऊंगा कि उन्हें घर पर कैसे तैयार किया जाए। चरण-दर-चरण फ़ोटो "नारियल बॉल्स" तैयार करने की प्रक्रिया को विस्तार से और स्पष्ट रूप से दिखाते हैं, इसलिए आपको उनकी तैयारी में कोई कठिनाई नहीं होगी!

श्रेणियाँ:
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने के समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
बाहर निकलना: 5 सर्विंग्स

नारियल बॉल्स के लिए सामग्री

• क्रीम 33% - 60 मिली
• सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम
• मक्खन - 30 ग्राम
• वेफर केक - 70 ग्राम
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच।

घर पर बने राफेलो नारियल बॉल्स की चरण-दर-चरण रेसिपी

अच्छी गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट की एक पट्टी लें, उसे चौकोर टुकड़ों में तोड़ें, सॉस पैन में डालें और उसमें क्रीम डालें। धीमी आंच पर, बिना उबाले, चॉकलेट मिश्रण को चम्मच से लगातार चलाते रहें, इसे तब तक पकाएं जब तक चॉकलेट घुल न जाए, उबालने की जरूरत नहीं है।

जब चॉकलेट द्रव्यमान कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें, जो कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए, यानी आपको इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लेना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए। क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय, चिकना मिश्रण न मिल जाए।

बिना चीनी भरे वफ़ल केक लें। उन्हें हाथ से या कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके टुकड़े कर लें। आटे तक पीसने की जरूरत नहीं है, बड़े टुकड़े आ जायेंगे - कोई बात नहीं. 70 ग्राम लगभग छह मानक आयताकार छोटे केक हैं। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि नारियल के गोले साबुत अखरोट की गुठली मिलाकर भी तैयार किए जा सकते हैं, फिर आपको मेवों को धोकर एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनना होगा, उसके बाद, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें छील लें या तैयार कर लें। तले हुए मेवे.

अब क्रम्बल किये हुए वेफर केक को क्रीम वाले कन्टेनर में डालिये, मिश्रण को चम्मच से चलाइये और आधे घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये, ऐसा इसलिये करना चाहिये ताकि क्रीम को थोड़ा सख्त होने का समय मिल जाये और वेफर केक फूल जाएं, जिससे कैंडीज़ को ढालने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा।