केले मानव सब्जियों के लिए उपयोगी होते हैं। केले के गुण - फल किसके लिए उपयोगी है

पिछले दशकों में केले हमारे आहार का हिस्सा बन गए हैं। अब अपने आप को अपनी पसंदीदा विनम्रता से वंचित करना बहुत मुश्किल है। यह जानकर अच्छा लगा कि वे भी बहुत उपयोगी हैं! ये हैं केले खाने के 22 कारण!

सही खाओ, व्यायाम करो और!

केले क्या उपयोगी हैं या उन्हें प्यार करने के 22 कारण

1. केला डिप्रेशन से लड़ने में मदद करता है। उनमें बहुत अधिक ट्रिप्टोफैन होता है - एक पदार्थ जिससे सेरोटोनिन का उत्पादन होता है - खुशी का हार्मोन। इसलिए केला खाने से मूड अच्छा होता है।

2. केला ही एक ऐसा फल है जिससे बच्चों को भी एलर्जी नहीं होती है।

3. हड्डियों को मजबूत बनाना। केला शरीर में कैल्शियम को बनाए रखता है, यह मूत्र में उत्सर्जित नहीं होता, बल्कि शरीर में रहता है और हड्डियों को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह कॉफी प्रेमियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो इसके विपरीत, शरीर से कैल्शियम की लीचिंग करता है।

4. माइक्रोफ्लोरा में सुधार। केले में शामिल एंजाइमों के लिए धन्यवाद, मुख्य भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थ शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होते हैं।

5. कब्ज। जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है उनके लिए केला बहुत फायदेमंद होता है। केले के नियमित सेवन से इस समस्या से निजात मिल जाएगी।

6. केला सीने में जलन जैसी समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करता है।

7. . सेवन करने पर, केले पेट की दीवारों को ढक लेते हैं और इस तरह आक्रामक पदार्थों और भोजन में एसिड से बचाते हैं, यह पेट में अल्सर के उपचार और निशान में योगदान देता है।

8. दस्त के साथ। डायरिया से पीड़ित लोगों को केले का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह एक बहुत अच्छा रिस्टोरेटिव उत्पाद है।

9. महान सामग्रीकेले के गूदे में मौजूद पोटैशियम उन लोगों को पिंडली की मांसपेशियों में ऐंठन से बचाता है जो बहुत अधिक व्यायाम करते हैं।

10. एडिमा। केला खाने से इससे पीड़ित लोगों में सूजन काफी हद तक कम हो जाती है।

11. ऊर्जा स्रोत। यदि आप प्रशिक्षण से पहले केला खाते हैं, तो आप अधिक कुशलता से काम कर पाएंगे - चीनी का स्तर बहुत तेज़ी से नहीं बढ़ेगा और कसरत के अंत तक पर्याप्त ऊर्जा बनी रहेगी।

12. पाचन में सुधार। पेक्टिन और चेलेट्स, जो केले का हिस्सा हैं, अन्य हानिकारक पदार्थों को भी अच्छी तरह से हटा देते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है।

13. महिलाओं के लिए। केले में पाए जाने वाले सेरोटोनिन और अन्य लाभकारी पदार्थ पीएमएस के लक्षणों से पूरी तरह छुटकारा दिलाते हैं। यदि आप अपनी अवधि के दौरान एक केला खाते हैं, तो आप खराब मूड और अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं।

14. एनीमिया। केले के गूदे में आयरन की उच्च मात्रा इसे बनाना आसान बनाती है आवश्यक उत्पादएनीमिया के लिए पोषण

15. हृदय के रोग। पोटेशियम, जो केले में प्रचुर मात्रा में होता है, हालत में सुधार करने में मदद करता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है और उच्च रक्तचाप का इलाज करता है।

16. प्रतिरक्षण। केले में एंटीऑक्सिडेंट और अमीनो एसिड होते हैं, और वे शरीर की रक्षा करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए जाने जाते हैं।

17. गुर्दे। केले काम, उपयोगी पदार्थों, ट्रेस तत्वों को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं और उनकी स्थिति में सुधार कर सकते हैं, रेत और पत्थरों को हटा सकते हैं।

18. जी मिचलाना। सड़क पर या गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता से छुटकारा पाने के लिए केले एक उत्कृष्ट उपाय हैं।

19. कीड़े के काटने से खुजली होना। बहुत केले की खाल अच्छा उपायकीड़े के काटने से - केले के छिलके के अंदर के हिस्से को कुछ मिनट के लिए काटने पर रखें।

20. गर्मी से । केले में शरीर के तापमान को कम करने की क्षमता होती है। यह आपको बुखार या अत्यधिक गर्मी में मदद करेगा।

21. धूम्रपान बंद करो। निकोटिन की लत छुड़ाने के लिए केला खाने की सलाह दी जाती है - एक बड़ी संख्या कीविटामिन, पोटेशियम, शरीर से निकोटीन के अवशेषों को निकालने में मदद करते हैं और सिगरेट के बिना जीवन के अनुकूल होते हैं।

22. मानसिक क्षमताओं में वृद्धि करना। केले में पोटेशियम की उच्च सामग्री एक व्यक्ति को नई जानकारी के प्रति ग्रहणशील बनाती है, परीक्षा की तैयारी करते समय यह आवश्यक है।

केले मीठे स्वाद वाले उष्णकटिबंधीय फल हैं। सुखद सुगंध. इन्हें कच्चा, सुखाकर, सुखाकर, बेक करके खाया जा सकता है। फलों में शर्करा, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, एंजाइम होते हैं। पूरक आहार, गर्भवती महिलाओं, रोगियों के दौरान शिशुओं द्वारा उपयोग के लिए फलों की सिफारिश की जाती है पश्चात की अवधि.

शरीर के लिए केले की संरचना और लाभ

स्वस्थ केलेकिस्मों के अनुसार, उन्हें मिठाई (भोजन) और चारे में बांटा गया है। पहले वाले बिक्री के लिए जाते हैं, दूसरे अपने देश में पशुओं को खिलाते हैं। आकार में, फल छोटे (बौने प्रजाति) और बड़े होते हैं। उपयोगिता सामग्री द्वारा निर्धारित की जाती है पोषक तत्त्व, ऊर्जा मूल्य, स्वाद। मानव शरीर को लाभ पीले केले, हरे फलों की विशेषता न्यूनतम सांद्रता होती है सक्रिय पदार्थ. ताजा खाओ, सुखाओ, सूखे फल, विभिन्न उत्पादसंसाधित लुगदी के आधार पर।

एक केले में कितनी कैलोरी होती है

पोषण मूल्य विविधता, आकार, वजन, तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। यदि केले के छिलके को छील दिया जाए (यह 40-50 ग्राम है), तो लगभग 200 ग्राम के कच्चे फल के वजन के साथ, कैलोरी की मात्रा लगभग 115-120 किलोकलरीज होगी। एक अधिक पके भ्रूण में, यह 170-180 किलो कैलोरी के स्तर पर उतार-चढ़ाव करेगा। छोटे केले कम कैलोरी वाले होते हैं, इनमें केवल 80-85 कैलोरी होती हैं, लेकिन 100 ग्राम केले के चिप्सकम से कम 450 किलो कैलोरी हो।

मध्यम आकार के फलों में BJU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) का अनुपात 6, 1 और 93% होता है। एक केले में कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा प्रतिशत इसके पोषण मूल्य के कारण होता है, और अधिकांश वसा संतृप्त अम्ल होते हैं। केले में प्रोटीन की मात्रा कम होती है, लेकिन यह विटामिन, पोटैशियम, कैल्शियम से भरपूर होता है। स्वस्थ फल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसमें बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज, सुक्रोज होता है।

केले में कौन से विटामिन होते हैं

मीठा और स्वादिष्ट फलउपयोगी पदार्थ होते हैं शरीर के लिए आवश्यकव्यक्ति। उनके मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सेलेनियम का स्राव करते हैं। रचना में राख, फाइबर, स्टार्च, मोनोसैकराइड भी होते हैं। अधिकांश विटामिन हैं: सी, ई, बी 1, बी 6, पीपी, प्रोविटामिन ए। सभी घटक कुछ कार्य करते हैं, जिससे काफी लाभ होता है।

• विटामिन ई युवाओं, त्वचा की लोच के लिए जिम्मेदार है;
• एस्कॉर्बिक एसिड एक एंटीऑक्सीडेंट है, यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
• बी विटामिन प्रदर्शन में सुधार करते हैं तंत्रिका तंत्र;
• कैरोटीन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• विटामिन पीपी सूजन से राहत देता है, घावों को ठीक करता है।

गर्भावस्था के दौरान

उपयोगी क्या है में कई महिलाएं रुचि रखती हैं स्वादिष्ट केलेगर्भावस्था के दौरान। इनके कई फायदे हैं:

1. फलों में आवश्यक विटामिन, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, फाइबर होते हैं।
2. केला लीवर, पेट, मां के नर्वस सिस्टम और गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए फायदेमंद होता है।
3. यह हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, नाराज़गी, सूजन को खत्म करता है।
4. पहली और तीसरी तिमाही में, फल गर्भवती महिला को विषाक्तता की अभिव्यक्तियों से छुटकारा दिलाते हैं, दबाव कम करते हैं, लेकिन आपको ज़्यादा नहीं खाना चाहिए, ताकि बच्चे के जन्म के लिए वजन न बढ़े अधिक वज़नया सूजन नहीं आती।

वजन कम होने पर

कई लोग केले को डाइटिंग के लिए कैलोरी में बहुत अधिक मानते हैं स्वस्थ फलअपने आहार से, लेकिन एक छोटी राशिवे केवल लाभकारी हैं। लुगदी जल्दी से संतृप्त होती है, भूख को खत्म करती है, कई घंटों तक ऊर्जा को बढ़ावा देती है। फलों की संरचना में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा और वसा की मात्रा न्यूनतम होती है। डाइटिंग के दौरान इन फलों का सेवन आपको भूख को नियंत्रित करने, तनाव को कम करने में मदद करता है।

खांसी के खिलाफ

पके फलअनुयायियों द्वारा उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिवयस्कों और बच्चों में खांसी के इलाज के लिए। ब्रोंकाइटिस के लिए शहद के साथ मिश्रण का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, थूक के निर्वहन को बढ़ाता है:

• खाना पकाने के लिए आपको 1 छिलके वाला केला चाहिए।
• फलों को एक कांटे से गूंधा जाता है, एक चम्मच शहद, एक गिलास गर्म उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है।
• 5 दिनों के लिए भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच का घोल पिएं।
• तेज खांसी के साथ, आप उबलते पानी नहीं डाल सकते हैं, आपको भोजन से पहले 3 बार एक चम्मच केला-शहद का मिश्रण खाने की जरूरत है।

प्रशिक्षण के बाद

क्या उपयोगी है यह जानना पौष्टिक फलपर शारीरिक गतिविधि, आप प्रशिक्षण के दौरान और बाद में मांसपेशियों का सेट बढ़ा सकते हैं। मांसपेशियों में प्रोटीन संश्लेषण के लिए एथलीट स्वादिष्ट तैयार करते हैं केले की स्मूदीऊर्जा बहाल करने के लिए उन्हें पीएं। फलों में निहित मैक्रोन्यूट्रिएंट मैग्नीशियम वसा को तोड़ता है, लिपोलिसिस की प्रक्रिया को तेज करता है। पोटेशियम थकान दूर करता है, सुक्रोज ऊर्जा का विस्फोट प्रदान करता है।

केले के फायदे

डॉक्टरों ने लंबे समय से महिलाओं, पुरुषों या महिलाओं के लिए केले के लाभों का अध्ययन किया है। बच्चे का शरीर: वे पाचन में सुधार करते हैं, चयापचय, हीमोग्लोबिन, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। कब्ज और बेरीबेरी की रोकथाम के लिए, अनिद्रा, तनावपूर्ण स्थिति के दौरान उन्हें खाने की सलाह दी जाती है। उनकी मदद से आप धूम्रपान छोड़ सकते हैं, इससे छुटकारा पाना आसान है हैंगओवर सिंड्रोम. शराब के साथ छिलका जोड़ों का इलाज करता है, और केले का गूदा खाने से दस्त, अल्सर के साथ दर्द और पेट की बीमारियों से राहत मिलती है। उत्पाद में प्रयोग किया जाता है आहार खाद्य, कॉस्मेटोलॉजी, वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए केले के फायदों को कम आंकना मुश्किल है - वे त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं और शरीर को ठीक करने में मदद करते हैं। हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभावएडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है, डाइटिंग करते समय वजन को सामान्य करता है। पके फलों के नियमित सेवन से प्रदर्शन में सुधार होता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, दबाव कम करता है। फल ऑक्सीटोसिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिसका यौन जीवन और आनंद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नेतृत्व करना उपस्थितिएक कठिन दिन के बाद, केले के गूदे, शहद और क्रीम के साथ घर का बना मास्क सक्षम हैं।

पुरुषों के लिए

प्रति दिन केवल 2 केले खाने से पुरुषों को ब्रेन स्ट्रोक, हाई कोलेस्ट्रॉल और ब्रेकडाउन से बचने में मदद मिलेगी। वे अवसाद, तनाव की एक उत्कृष्ट रोकथाम हैं, मानसिक तनाव दूर करते हैं। केले हृदय और मस्तिष्क के लिए उपयोगी होते हैं: मीठे फल में निहित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। पोषण विशेषज्ञ मधुमेह, उच्च रक्तचाप वाले पुरुषों के लिए भी फल खाने की सलाह देते हैं। मुख्य लाभ ऊष्णकटिबंधी फलशक्ति को मजबूत करना, निर्माण और पुरुष प्रजनन क्षमता को बढ़ाना है।

बच्चों के लिए

बच्चे 9-10 महीने से एलर्जी मुक्त और पौष्टिक केले खा सकते हैं। उपयोगी केले का गूदाबच्चे को स्वस्थ नींद, पूर्ण विकास प्रदान करेगा, मज़ा मूड. दस्त के साथ, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों के लिए केले-चावल का दलिया पकाने की सलाह देते हैं, और अपच की स्थिति में थोड़ी मात्रा में विटामिन का गूदा दें। स्कूली बच्चों में, फल एकाग्रता में सुधार करते हैं, स्मृति को मजबूत करते हैं। फल ब्रेकडाउन, थकान, तंत्रिका तनाव के साथ मदद करेंगे, हालांकि, बच्चों को प्रति दिन दो से अधिक चीनी केले नहीं खाने चाहिए, ताकि उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण अतिरिक्त वजन न बढ़े।

केले के लाभकारी गुणों और contraindications के बारे में वीडियो

लगभग सभी जानते हैं कि फल खाने से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सबसे सस्ती विदेशी फलों में से एक केला है, वे बेचे जाते हैं साल भर, एलर्जी का कारण नहीं बनता, बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। यह अधिक विस्तार से बात करने योग्य है कि यह उत्पाद स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

केले में क्या है

यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन यह पौधा एक फल नहीं, बल्कि एक बेर है। क्या केला सेहत के लिए अच्छा होता है? हां, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन, खनिज, मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी तत्वों का पता लगाया जाता है। केले में शामिल हैं:

• सेल्युलोज;
• अमीनो अम्ल;
• सेब का अम्ल;
• पेक्टिन;
• सुक्रोज;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा;
• विटामिन सी (संक्रमण से बचाता है);
• फ्रुक्टोज;
• मैंगनीज;
• सेरोटोनिन;
• ताँबा;
• थायमिन (विटामिन बी 1 कार्बोहाइड्रेट की पाचनशक्ति को बढ़ावा देता है);
• सोडियम;
• फ्लोरीन;
• विटामिन पीपी (मस्तिष्क पर अच्छा प्रभाव, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र);
• कैरोटीन (दृष्टि, त्वचा, बाल, नाखून पर सकारात्मक प्रभाव);
• सेलेनियम;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• विटामिन बी 2 (घावों को तेजी से ठीक करने में मदद करता है, पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है);
• जस्ता;
• मैग्नीशियम (मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी);
• लोहा;
• कोलीन;
• पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6 गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ावा देता है, नसों को मजबूत करता है, सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है);
• पोटेशियम (हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इससे अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है);
• फोलिक एसिड(महिला जननांग अंगों के लिए उपयोगी)।

केले - शरीर को लाभ और हानि पहुँचाते हैं

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे केवल उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है ताज़ा फल. अधिक पके को खाना खतरनाक है, और कच्चे स्टार्च से भरे होते हैं। शरीर के लिए केले के फायदे और नुकसान क्या हैं? उनके पास सकारात्मक गुणों की सूची:

• पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव;
• वजन घटाने में मदद (खट्टा क्रीम, पनीर के साथ संयोजन में);
• अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें;
• दूध और जड़ी-बूटियों के साथ मिलकर ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद मिलती है;
• वृद्धि को बढ़ाना मांसपेशियों का ऊतक;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत और अधिक लोचदार बनाना;
• रक्त की चिपचिपाहट कम करें;
• आंतों, यकृत के लिए उपयोगी;
• ऊर्जा देना;
• कब्ज को खत्म करने में मदद;
• आंतों-क्षारीय संतुलन को सामान्य करें;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना;
• हानिकारक पदार्थों को हटा दें।

यह तर्क नहीं दिया जा सकता है कि केले हानिकारक हैं, लेकिन उनके पास कई प्रकार के contraindications हैं। उन लोगों के लिए उन्हें मना करना बेहतर है जिन्हें मधुमेह मेलेटस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, इस्किमिया, रक्त जमावट में वृद्धि, पेचिश है। यह सलाह दी जाती है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए और बच्चों को स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उन्हें न खाएं। सकारात्मक और की एक विशिष्ट सूची नकारात्मक गुणफल इसकी किस्म और प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करता है।

हरा केला - लाभ और हानि पहुँचाता है

इस किस्म के फल बड़े होते हैं। उनका स्वाद थोड़ा कसैला होता है, इसलिए वे स्टू, मसले हुए आलू, चिप्स बनाने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। पर इनका बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र. हरे केले के फायदे और नुकसान उनकी संरचना में अपचनीय स्टार्च की उपस्थिति के कारण होते हैं। उसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। हरे केले का नियमित सेवन पेट के अल्सर के विकास के जोखिम को काफी कम कर देता है और उन लोगों में इस रोग के पाठ्यक्रम को कम करता है जो पहले से ही इससे पीड़ित हैं। इसके अलावा, फल का हृदय प्रणाली पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।

सूखे केले - लाभ और हानि पहुँचाता है

में सूखे मेवेताजी से ज्यादा कैलोरी। सूखे केले के फायदे और नुकसान को खाने से पहले सावधानी से तौला जाना चाहिए। मोटापे से ग्रस्त लोगों, मधुमेह के रोगियों, हाल ही में स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों के लिए ऐसे फलों को मना करना बेहतर है। वे फैलाव और बढ़े हुए पेट फूलने से प्रतिबंधित हैं। इनके लाभ इस प्रकार हैं:

• पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• कब्ज के खिलाफ लड़ाई में मदद;
• एनीमिया को रोकें;
• मासिक धर्म चक्र को सामान्य करें।

उबला हुआ केला - लाभ और हानि पहुँचाता है

गर्मी के उपचार के दौरान, फल ​​मीठे हो जाते हैं, लेकिन कुछ पोषक तत्व खो देते हैं। सामान्य तौर पर, उबले हुए केले में वही गुण होते हैं जो ताजे या सूखे केले में होते हैं। हालांकि, केवल वे बहुत में छोटी राशिऔर शायद ही कभी मधुमेह वाले लोगों द्वारा इसका उपयोग करने की अनुमति दी जाती है। कुछ चीनी उन्हें छोड़ देती है, हालांकि यह स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

महिलाओं के लिए केले के फायदे

निष्पक्ष सेक्स को निश्चित रूप से इस फल को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। महिलाओं के लिए केले के उपयोगी गुण:

1. जब सेवन किया जाता है, तो शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, इसे सेलुलर स्तर पर साफ किया जाता है।
2. जो महिलाएं रोजाना एक केला खाती हैं उनकी त्वचा बेहद खूबसूरत होती है। वह यंग और फिट दिखती हैं।
3. केले अवसाद में मदद करते हैं, पीएमएस से राहत देते हैं, मासिक धर्म के दौरान पेट दर्द को कम करते हैं।
4. इन फलों में मौजूद कैरोटीन और विटामिन बी के कारण कैंसर की रोकथाम के लिए इन फलों को खाना उपयोगी होता है।
5. माइग्रेन की रोकथाम के लिए फल उपयोगी होते हैं। वे सिरदर्द की तीव्रता को कम करते हैं।
6. जब फल खाए जाते हैं तो शरीर अधिक ऑक्सीटोसिन पैदा करता है।
7. गर्भावस्था के दौरान अगर कोई महिला इस फल को खा लेगी तो वह बीमार महसूस करना बंद कर देगी। उनका दुरुपयोग करना आवश्यक नहीं है, यह सूजन का कारण बनता है।

पुरुषों के लिए केले के फायदे

इस फल के सेवन से न केवल महिला शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पुरुषों के लिए केले के फायदे:

1. फलों में ट्रिप्टोफैन होने के कारण सामान्य रूप से जननांग अंगों की शक्ति और स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ये शुक्राणुओं की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, जो उन दंपतियों के लिए बहुत उपयोगी है, जिन्हें गर्भधारण करने में समस्या होती है।
2. फल ऊर्जा देते हैं। यह उन पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो खेल खेलते हैं या शारीरिक श्रम में संलग्न हैं।
3. फल मांसपेशियों के ऊतकों की बहाली में योगदान करते हैं।
4. फल रक्तचाप कम करते हैं। यह पुरुषों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि वे उच्च रक्तचाप के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। वे रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं।

बच्चों के लिए केले के फायदे

कई माता-पिता इस बात पर बहस करते हैं कि इन फलों को अपने बच्चों के आहार में शामिल किया जाए या नहीं। आप इसे 6 महीने से दे सकते हैं, लेकिन एक साल इंतजार करना बेहतर है। एक बच्चे के इस तरह के इलाज से इंकार करने की संभावना नहीं है। यदि बच्चे में सूजन आनी शुरू हो जाती है या उसे दाने हो जाते हैं, तो इस उत्पाद को कुछ समय के लिए अपने आहार से बाहर कर दें, और फिर इसे धीरे-धीरे, छोटे भागों में फिर से पेश करें। बच्चों के लिए केले के फायदे:

1. फल खाने से एकाग्रता बढ़ती है, थकान दूर होती है।
2. फल देना पुनरोद्धार क्रिया, नींद में सुधार।
3. हड्डी के ऊतकों, मांसपेशियों को बनाने में मदद करता है।
4. मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करें।

आप प्रति दिन कितने केले खा सकते हैं

यह प्रश्न सभी मीठे फल प्रेमियों के लिए बहुत ही प्रासंगिक है। आप हर दिन केले खा सकते हैं, लेकिन दो या तीन से ज्यादा नहीं। इस राशि से विटामिन और पोषक तत्वों की दैनिक दर शरीर में प्रवेश करती है। बच्चों के लिए, उनकी उम्र के आधार पर, उन्हें एक दिन में एक चौथाई से दो फल दिए जा सकते हैं। लड़कियां बैठी हैं सख्त डाइटया परिपूर्णता के लिए प्रवण, केले को मना करना बेहतर है। आप चाहें तो खा सकते हैं छोटा टुकड़ा, लेकिन बहुत कम और केवल नाश्ते के लिए खाली पेट।

केले का छिलका - उपयोगी गुण

न केवल फल के गूदे का उपयोग किया जाता है। केले के छिलके के फायदे इस प्रकार हैं:

1. छिलका खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, मोम, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, तेलों से भरपूर होता है।
2. चेहरे, शरीर की त्वचा के लिए मास्क की संरचना में शामिल। चिड़चिड़ापन दूर करता है।
3. सोरायसिस, मौसा, मुँहासे से निपटने के लिए त्वचा का उपयोग दवा में किया जाता है।
4. दांतों को सफेद करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

वीडियो: केले के फायदे और नुकसान

हमारे ग्रह के कई निवासियों को केले के स्वादिष्ट गूदे से प्यार हो गया, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वे जामुन हैं, क्योंकि वे घास में उगते हैं जो कई मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

कम ही लोग जानते हैं कि केले में खनिकों और अन्य लाभकारी यौगिकों के साथ एक संपूर्ण मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स होता है जो गंभीर बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।

हालाँकि, इस फल के अधिक सेवन से कुछ चयापचय प्रक्रियाओं के काम में गड़बड़ी हो सकती है, जो इसका कारण बनती है अपूरणीय क्षतिमानव स्वास्थ्य।

लगभग सभी किस्में जो आधुनिक अलमारियों पर पाई जाती हैं, कृत्रिम रूप से नस्ल की जाती हैं। ये सभी दो श्रेणियों में आते हैं:

1. मिठाई की किस्में मधुर स्वादऔर सुखद सुगंध;
2. "प्लैटानो" - गर्मी और भाप उपचार के बिना भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। इस तरह के केले में हरे या लाल रंग का सख्त छिलका होता है, और मांस बिना पका हुआ और स्वाद में तीखा होता है।

केले की कृत्रिम रूप से विकसित किस्मों का नुकसान प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति उनकी अस्थिरता है। सबसे पहले, वे खुद को पुन: उत्पन्न करने में असमर्थ हैं।

वर्तमान में, केले की सबसे लोकप्रिय मिष्ठान किस्में कैवेंडिश और वैलेरी हैं। भारत में, "मैसूर" और "राजापुरी" लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।

केले के उपयोगी गुण और विटामिन संरचना

फल होते हैं बड़ी राशिकार्बोहाइड्रेट, एक केले में 50 ग्राम तक होता है। इसके अलावा इसमें बहुत कुछ है एस्कॉर्बिक अम्ल, बायोटिन और विटामिन ई, साथ ही कोलीन, स्मृति में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं।

उनमें से लगभग सभी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• थायमिन,
• राइबोफ्लेविन,
• एक निकोटिनिक एसिड,
• विटामिन बी 5 और बी 6,
• फोलिक एसिड, कोशिका वृद्धि और प्रोटीन यौगिकों के संश्लेषण के लिए आवश्यक;
• बी 3 "खराब" कोलेस्ट्रॉल को "अच्छे" में संसाधित करने में मदद करता है, जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकता है;
• विटामिन बी 6 - पाइरिडोक्सिन, सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नियमन में शामिल होता है। 100 ग्राम केले में दैनिक खुराक का लगभग 20% होता है।

विटामिन के अलावा, केले में मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम की उच्च मात्रा होती है।

इस प्रकार, केले हृदय रोगों से लड़ने में मदद करते हैं और दीवारों को मजबूत करते हैं। रक्त वाहिकाएं. फलों में बहुत अधिक मैंगनीज, बोरोन और सिलिकॉन, नाखून और भी होते हैं स्वस्थ रंगत्वचा को ढंकता है।

कार्बोहाइड्रेट में, प्रमुख स्थान पर स्टार्च का कब्जा है, जो एक फल में लगभग 6 ग्राम और सूक्रोज - लगभग 3 ग्राम होता है।

नतीजतन, केले हैं उच्च कैलोरी सामग्री- लगभग 90 किलोकलरीज, इसलिए उन्हें अक्सर मोनो-डाइट में इस्तेमाल किया जाता है।

विटामिन सी, बी विटामिन के साथ, शरीर को बाहरी प्रतिकूल परिस्थितियों से बचाता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है और संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों के प्रतिरोध में वृद्धि करता है।

विभिन्न रोगों के लिए केले के औषधीय गुण

इसकी संरचना में, फल में भारी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, पोषक तत्व होते हैं जो समर्थन करते हैं मानव शरीरऔर चयापचय और चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं।

1. पाचन तंत्र पर केले के गूदे का प्रभाव।

सबसे पहले, केले की रेशेदार संरचना आंतों को साफ करती है हानिकारक पदार्थऔर संचित स्लैग फॉर्मेशन।

इसके अलावा, यह आंतों की गतिशीलता को बहाल करता है और चिकनी मांसपेशियों को आराम देता है, जो बवासीर से निपटने में मदद करता है और सूजन संबंधी बीमारियांछोटी आंत।

1. जिगर के काम पर प्रभाव और शरीर में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन चयापचय की बहाली।
2. केले मजबूत होते हैं प्रतिरक्षा तंत्रमानव, बैक्टीरिया, वायरस और अन्य संक्रमणों का प्रतिरोध करने में मदद करता है।
3. फल का एकाग्रता, बढ़ी हुई दक्षता और सूचना की बेहतर धारणा पर प्रभाव पड़ता है।
4. सेरोटोनिन के उत्पादन के परिणामस्वरूप विटामिन बी 6 में सुधार होता है सामान्य अवस्थामूड में सुधार करता है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा बढ़ाता है।
5. केले तेजी से मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देते हैं, इसलिए वे नियमित खेल वाले एथलीटों के लिए आवश्यक हैं।
6. फल की संरचना में पोटेशियम और मैग्नीशियम एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और मायोकार्डियल रोधगलन के विकास को रोकते हैं।

इसके अलावा, केला रक्तचाप को कम करता है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए ये आवश्यक हैं।

1. वैज्ञानिकों ने मानव नींद पर केले के प्रभाव को सिद्ध किया है।

ट्रिप्टोफैन के कारण उनका एक कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव होता है, जो सर्कैडियन लय को नियंत्रित करता है।

1. पाइरिडोक्सिन मानव रक्त में ग्लूकोज के निरंतर स्तर को बनाए रखता है, जिससे टाइप II मधुमेह के विकास को रोका जा सकता है।

पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए लाभ

पुरुषों के लिए, केले के लाभ अमूल्य हैं, खासकर अगर पुरुष खुद को भारी शारीरिक गतिविधियों में लगाते हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, शरीर में पोटैशियम और मैग्नीशियम के स्तर को फिर से भरने के लिए एक स्वस्थ आदमी को रोजाना 2-3 केले खाने की जरूरत होती है।

इसके अलावा, यह फल सीधे प्रजनन कार्य की बहाली से संबंधित है, अर्थात यह पुनर्स्थापित करता है और बढ़ता है पुरुष शक्ति. इस वजह से होता है सक्रिय क्रियाट्रिप्टोफैन, जिसका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दुनिया भर में केले को मजबूत कामोत्तेजक माना जाता है जो आकर्षण और यौन इच्छा को बढ़ाता है।

महिलाओं के लिए यह जरूरी है नियमित उपयोगइस फल के खाने में शरीर को सभी पोषक तत्वों के साथ खुश करने और भरने के लिए। यह गर्भवती माताओं के लिए विशेष रूप से सच है जो बच्चे की उम्मीद कर रही हैं।

गर्भावस्था के दौरान, केले पहले कुछ हफ्तों में विषाक्तता से निपटने में मदद करते हैं, और पेट की मांसपेशियों में थकान और तनाव को भी दूर करते हैं, जिससे रुकावट के खतरे के साथ गर्भाशय की टोन कम हो जाती है।

इसके अलावा, कई गर्भवती माताओं को पाचन और कब्ज की समस्या होती है। केले अपनी रेशेदार संरचना के कारण कम समय में इस समस्या से निपटने में मदद करते हैं।

वर्तमान में, हमारे ग्रह के कई निवासी आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित हैं - केले शरीर में तेजी से योगदान करते हैं और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं।

विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए फल भी अपूरणीय हैं। इस तथ्य के कारण कि केले उर्वरकों के बिना बढ़ते हैं, उन्हें अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, वे बच्चे के शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं।

सुखद मीठे स्वाद के कारण, कई बच्चे इस फल को बीमारी के दौरान और नाश्ते के बजाय खाने का आनंद लेते हैं।

पील लाभ

कम ही लोग जानते हैं कि न केवल फल का गूदा, बल्कि इसके छिलके में भी उपयोगी गुण होते हैं।

• एक पके केले से ताजा त्वचा को आमतौर पर शरीर के दर्दनाक क्षेत्रों में एक सेक के रूप में लगाया जाता है: फटी एड़ी, साथ ही जलन, कट और गंभीर चोटें।

ऐसा करने के लिए, छिलके को अंदर से त्वचा पर लगाएं और इसे त्वचा के क्षतिग्रस्त हिस्से पर लगाएं।

लंबे समय तक नियमित इस्तेमाल से केले के छिलके मस्से ठीक कर सकते हैं।

• माइग्रेन और गंभीर सिरदर्द के लिए कुछ लोक चिकित्सक दर्दनाक लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए फल की त्वचा को माथे और पश्चकपाल क्षेत्र पर लगाते हैं।
• यदि किया गया अल्कोहल टिंचरकेले के छिलकों पर यह जोड़ों के दर्द को रगड़ सकता है, इस तरह के घोल से थकी हुई और तनावग्रस्त मांसपेशियों में दर्द से भी राहत मिलेगी।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

• कॉस्मेटोलॉजी में, पानी पर केले के छिलके का आसव प्रयोग किया जाता है।

• प्रतिरक्षा बढ़ाने और शरीर के सुरक्षात्मक भंडार को बढ़ाने के लिए, कुछ डॉक्टर बोलतोव के क्वास को रोजाना लेने की सलाह देते हैं, जिसका मुख्य घटक केले का छिलका है।

फलों की त्वचा के किण्वन का परिणाम पदार्थों का निर्माण होता है जो घातक ट्यूमर के गठन से लड़ सकते हैं।

इसकी तैयारी के लिए इसमें घुलना जरूरी है ग्लास जारतीन लीटर मात्रा में, एक अधूरा गिलास चीनी, 3 कप पिसे हुए केले के छिलके और मिश्रण में कुछ चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम मिलाएं।

उसके बाद, जार की गर्दन को कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध पट्टी के साथ बांधना और लगभग कुछ हफ़्ते के लिए छोड़ देना आवश्यक है। तैयार क्वासभोजन से पहले रोजाना आधा गिलास पीने की सलाह दी जाती है।

छिलके के अलावा हरे चारे वाले केले भी फायदेमंद होते हैं, जिन्हें पहले उबालकर या भूनकर खाने की सलाह दी जाती है।

मिठाई की किस्मों की तरह, ये फल पोटेशियम से भरपूर होते हैं, इसलिए ये हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी होते हैं। हरे फल शरीर में कैल्शियम को बनाए रखने में सक्षम होते हैं, इसलिए ये हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

संभावित मतभेद

इसके बावजूद महान लाभ, जो ये फल लाते हैं, कुछ मामलों में उनके उपयोग को सीमित करने या पूरी तरह से बंद करने की सिफारिश की जाती है:

• अधिक वजन वाले लोगों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे प्रतिदिन एक केले का सेवन सीमित करें, जैसा कि वे हैं उच्च कैलोरी उत्पादकार्बोहाइड्रेट से भरपूर।
• के साथ लोग एसिडिटीपेट, उन्हें खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे धीरे-धीरे पचते हैं और पाचक रस बनाए रखते हैं।
• दिल का दौरा या स्ट्रोक के बाद, साथ ही वैरिकाज़ नसों के साथ, केले को contraindicated है।

यह इस तथ्य के कारण है कि वे रक्त की चिपचिपाहट बढ़ाते हैं।

• बच्चों की उम्र 6 महीने तक।

जीवन के पहले छह महीनों के शिशुओं में, आंतें अभी तक पूरी तरह से नहीं बनती हैं और जटिल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से पचा नहीं पाती हैं।

आंतों और एलर्जी के साथ समस्याओं से बचने के लिए, फल को धीरे-धीरे पेश करने की सिफारिश की जाती है, प्रति दिन एक चम्मच से शुरू करके, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाते हुए।

इसलिए, जब केले खाते हैं, तो आपको मूल नियम का पालन करना चाहिए: "मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है", फिर यह फल मानव शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना ही लाभ पहुंचाएगा।

पारंपरिक चिकित्सा के उपयोगी व्यंजन

केले का उपयोग अब हर जगह किया जाता है, केवल विदेशी देशों में ही नहीं। इन्हें उबालकर, भूनकर, सुखाकर ताजा ही खाया जाता है।

• ब्राजील में भी प्राचीन काल में इस्तेमाल किया केले की जेलीकम उम्र से बच्चों में गंभीर खांसी के इलाज के लिए।

इसका कफ निस्सारक प्रभाव होता है, और यह दर्द से भी राहत देता है, जिससे सांस लेने और निगलने में आसानी होती है। ब्राजील के मिश्रण की मुख्य क्रिया, जैसा कि इस दवा को कहा जाता है, ब्रांकाई पर होती है, वे फैलती हैं, और थूक आसानी से फेफड़ों से बाहर आ जाता है।

खाना पकाने के लिए स्वस्थ कॉकटेलआपको एक पके केले के फल, एक बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी दानेदार चीनीऔर उबलता पानी। पहले आपको एक ब्लेंडर में केले को गूदे में बदलने की जरूरत है, जिसके बाद आपको मिश्रण को चीनी के साथ डालना और उबलते पानी डालना होगा। उसके बाद, परिणामी जेली को अच्छी तरह मिलाएं और छलनी से छान लें। इसे कुछ दिनों के भीतर गर्म रूप में सेवन करना चाहिए।

• उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, पोषण विशेषज्ञ केफिर के आधार पर केले के आधार पर आहार निर्धारित करते हैं।

साथ ही, आप एक दिन में तीन केले खा सकते हैं, तीन गिलास केफिर से धो सकते हैं।

हालाँकि, अधिक उपयोगी विकल्पउनका मिश्रण माना जाता है, परिणाम स्वादिष्ट और होता है हार्दिक दही, अमीर उपयोगी पदार्थजो पूरे दिन के लिए एनर्जी देते हैं।

इसके अलावा, पनीर अधिक निविदा बन जाता है और सुखद स्वाद, और वजन कम करना एक उपयोगी और सुखद अनुभव बन जाता है।

• कई लोग इम्युनिटी बढ़ाने के लिए शराब का सेवन करते हैं ऊर्जा कॉकटेलकेले के साथ।

इसे तैयार करने के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ नारंगी और चाहिए गाजर का रस, एक केले का गूदा, शहद और थोड़ा सा नींबू का रस. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और भोजन से पहले पूरे दिन सेवन किया जाता है।

इस पेय का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, और बढ़ता भी है जीवर्नबलजीव।

केले का चयन और भंडारण

ताकि परिवहन के दौरान फल ज्यादा न पकें, झुर्रियां न पड़ें और एक सुंदर सौंदर्य उपस्थिति बरकरार रहे, उन्हें अपरिपक्व रूप से तोड़ा जाता है। इसलिए, दुकानों में आप हरे फल पा सकते हैं।

सबसे पके और स्वादिष्ट केले ब्रश के बीच में स्थित होते हैं, जिनका रंग चमकीला होता है (यह विविधता के आधार पर पीला या लाल हो सकता है) और बिना डेंट या ब्लैकिंग के एक गोल आकार।

पर पका हुआ केलागोस्ट हरी प्राकृतिक नसों की उपस्थिति की अनुमति देता है जो फल के स्वाद और सुगंध को प्रभावित नहीं करता है।

चुने हुए केले को रेफ़्रिजरेटर या अंदर नहीं रखना चाहिए प्लास्टिक बैग. उन्हें कई दिनों तक रखने के लिए, उन्हें एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखने के लिए पर्याप्त है।

पके केले को स्टोर करने की एक और विशेषता यह है कि वे ब्रश में अधिक समय तक संग्रहीत होते हैं, इसलिए आपको स्टोर में खरीदते समय उन्हें एक दूसरे से अलग नहीं करना चाहिए।

सूखे केले के फायदे

सूखे मेवों में अधिक नमी नहीं होती है, जबकि केले अपनी मात्रा खो देते हैं, लेकिन अपने लाभकारी और उपचार गुणों को बनाए रखते हैं।

घर पर सुखाने के लिए पके फल, उन्हें पहले छीलकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। उसके बाद, इसे बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है चर्मपत्रऔर उस पर केले का एक टुकड़ा बिछाया जाता है। ओवन को सहारा देना चाहिए इष्टतम तापमानसुखाने के लिए - लगभग 40-50 डिग्री सेल्सियस 5-6 घंटे के लिए जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं।

इस मामले में एक छोटी सी तरकीब यह है कि ओवन के दरवाजे को अजर रखा जाए ताजी हवाइस प्रकार प्राकृतिक वेंटिलेशन प्रदान करना।

केले के फल में कई उपयोगी गुण होते हैं, वे कई गंभीर बीमारियों के विकास को ठीक कर सकते हैं और पूरे दिन मूड में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, फलों के अत्यधिक अनियंत्रित सेवन से, वे पैदा कर सकते हैं गंभीर नुकसानमानव स्वास्थ्य।

इस उत्पाद के उपयोगी गुणों को दो तरह से आंका जा सकता है। एक ओर, उनके पास बहुत अधिक चीनी है, जो अपने आप में बहुत अच्छा नहीं है, जैसा कि हमने पहले ही वर्णित किया है, और दूसरी ओर, उनके पास कम महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं हैं। केले के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान एक काफी प्रासंगिक विषय हैं, जैसा कि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ होता है जो एक व्यक्ति खाता है। तो सच कहाँ है?

क्या केले स्वस्थ हैं? यह वह सवाल है जो मुझसे अक्सर पूछा जाता है, इसलिए मैं पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए इस लोकप्रिय स्वास्थ्य उत्पाद के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बात करता हूं।

केले आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं, जिनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर और बहुत कुछ शामिल हैं। विटामिन भी उनकी प्रचुरता से विस्मित करते हैं: ए, सी, ई, के, बी 6 और यह सब नहीं है। यह एथलीटों और उन सभी के लिए एक आदर्श भोजन है जो अपने कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण नियमित रूप से प्रशिक्षण लेते हैं, जो जल्दी पच जाता है और तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।

यह पूर्व-कसरत ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत है, साथ ही साथ-कसरत के बाद मैक्रो- और शरीर में मांसपेशियों की वसूली और द्रव संतुलन के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। इसके अलावा, केले में फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

सुनने में अच्छा लगता है, और यह सब एक फल में निहित है, जिसमें केवल 100 कैलोरी होती है। हालांकि, केले हर किसी के लिए नहीं होते हैं।

वे रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाते हैं, कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, प्रोटीन में कम होते हैं, या स्वस्थ वसा. इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए यह एक पूरी समस्या है, जिनमें मधुमेह और पूर्व मधुमेह वाले लोग भी शामिल हैं। इसलिए, केले ज्यादातर लोगों के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन सभी के लिए नहीं।

वे सभी जो एक स्वस्थ नेतृत्व करते हैं और सक्रिय छविजीवन, उन्हें आहार में उपस्थित होना चाहिए।

तो केले किसे नहीं खाना चाहिए? यदि आपको इंसुलिन संवेदनशीलता, रक्त शर्करा की समस्या और अधिक वजन, तो बेहतर है कि इन्हें बिल्कुल न खाएं।

पोषण का महत्व

अब, जब हमने शरीर के लिए केले के फायदे और नुकसान पर संक्षेप में विचार कर लिया है, तो आइए विशेष रूप से ध्यान दें सकारात्मक पक्षयह फल।

तो, हमें मानव आहार में केले की आवश्यकता क्यों है? प्रति 100 ग्राम और एक टुकड़े में उत्पाद का पोषण मूल्य हमें इसके बारे में बताएगा।

जैव रासायनिक संरचनायह उत्पाद अत्यंत बहुमुखी है। एक मध्यम केले में लगभग होता है (अनुशंसित) दैनिक भत्ता):

• 110 कैलोरी;
• 0.5 ग्राम वसा;
• 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 14 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम फाइबर;
• 1 ग्राम प्रोटीन;
• 25% विटामिन बी 6;
• 16% मैंगनीज;
• 14% विटामिन सी;
• 12% पोटेशियम;
• 12% फाइबर;
• 10% तांबा;
• 10% बायोटिन;
• 8% मैग्नीशियम।

जैसा कि हम इस तस्वीर से देख सकते हैं, केले की रासायनिक संरचना काफी व्यापक है, वे सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

मानव स्वास्थ्य लाभ

उपयोगी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम मानव शरीर के लिए केले के 6 सबसे महत्वपूर्ण लाभों पर ध्यान देंगे।

1. ऊर्जा को बढ़ावा दें

केले हैं महान नाश्ताक्योंकि वे शरीर को तेजी से पचने योग्य शर्करा के रूप में कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा के रूप में कर सकता है। कसरत के बाद, आपका शरीर इन कार्बोहाइड्रेट का उपयोग ऊर्जा भंडार को भरने और मांसपेशियों के तंतुओं को बहाल करने के लिए करेगा।

एक कसरत के बाद, केले से चीनी के अणु जल्दी से मांसपेशियों के ऊतकों तक पहुंचने में सक्षम होते हैं, और ठीक उसी समय जब इसकी आवश्यकता होती है। यह ग्लूकोज स्टोर्स को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है, जो मांसपेशियों के निर्माण और ताकत विकसित करने के लिए आवश्यक ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए आवश्यक हैं। किसी भी में शामिल लोगों के लिए केले के फायदे शारीरिक गतिविधि, निर्विवाद है। प्रदान करने के लिए प्रशिक्षण से पहले और बाद में उन्हें खाया जा सकता है और उन्हें खाना चाहिए पुरुष शरीर पर्याप्तकार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्व।

कैंडी बार खाने और स्पोर्ट्स ड्रिंक पीने के बजाय, केले खाएं - केवल 100 कैलोरी, इसमें कोई संसाधित या कृत्रिम सामग्री नहीं है, बैकपैक या बैग में ज्यादा जगह न लें, हैं पूरे खाद्य पदार्थवर्कआउट से पहले और बाद में स्नैकिंग के लिए बढ़िया।

2. इसमें ढेर सारा पोटैशियम होता है

केले दुनिया में पोटेशियम के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं। लगभग 500 मिलीग्राम। एक केले में पोटैशियम पाया जाता है। पोटेशियम न केवल एथलीटों के लिए बल्कि सामान्य रूप से सभी लोगों के लिए आवश्यक है। यह एक इलेक्ट्रोलाइट है जो उचित रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करता है, शरीर में तरल पदार्थ का इष्टतम स्तर बनाए रखता है और ऑक्सीजन को कोशिकाओं तक पहुंचने में मदद करता है।

पोटेशियम वृद्धि को रोकता है रक्तचापऔर कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के रोगों और स्ट्रोक की घटना के जोखिम को कम करता है, क्योंकि यह शरीर में रक्त परिसंचरण, सोडियम और पानी के स्तर को नियंत्रित करता है। अपने शरीर की आपूर्ति करने के लिए आवश्यक मात्रासोडियम, आपको बहुत सारे संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है, विशेष रूप से केले सहित सब्जियां और फल।

पुरुषों और महिलाओं के लिए केले के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि उनमें मौजूद पोटेशियम वर्कआउट के बाद मांसपेशियों में ऐंठन को रोकता है और उन्हें बहाल करने और बनाने में मदद करता है। मांसपेशियों. यह इसे सक्रिय लोगों और चोट से उबरने वालों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व बनाता है।

3. पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है

केले तेज और परेशानी से मुक्त पाचन में योगदान करते हैं। एक केले में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है, जो शरीर का लगभग 10% होता है दैनिक भत्ता. फाइबर कब्ज, सूजन और अन्य अवांछित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों को रोकता है। यह आंतों को पुनर्स्थापित करता है और इसके कामकाज का समर्थन करता है, शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

रेशे धीरे-धीरे पचते हैं, इसलिए एक व्यक्ति अधिक समय तक भरा रहता है। यही कारण है कि केला चलते-फिरते खाने के लिए एक बेहतरीन स्नैक है और साथ ले जाने में सुविधाजनक है। अध्ययनों ने साबित किया है कि फाइबर में उच्च आहार हृदय रोग, कार्डियक अरेस्ट और स्ट्रोक के खिलाफ एक प्राकृतिक बचाव है।

यह शरीर में सूजन को कम करता है, क्योंकि यह शरीर से सभी कचरे को हटा देता है और धमनियों में प्लाक के जमाव को रोकता है। केले पचने में आसान होते हैं और दस्त को रोक सकते हैं। यह फाइबर फाइबर के कारण होता है, जो कचरे को अपनी ओर आकर्षित करता है जठरांत्र पथ, जबकि पोटेशियम आंतों में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है, निर्जलीकरण को रोकता है।

4. खुश हो जाओ

ऐसा लगता है, एक केला हमारे मूड के लिए कैसे उपयोगी हो सकता है?! और यहाँ क्या है: उनमें अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो किसी व्यक्ति के मुख्य "खुशी हार्मोन" में से एक सेरोटोनिन को विनियमित करने में मदद करता है। सामान्य सेरोटोनिन का स्तर आपको एक अच्छे मूड में रखता है और विभिन्न मिजाज जैसे चिड़चिड़ापन और अवसाद को रोकता है। केले में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क में डोपामाइन की रिहाई में सहायता करते हैं, एक अन्य मूड-बूस्टिंग हार्मोन। इसलिए फिट रहने के लिए आपको रोजाना केला खाना चाहिए अच्छा मूड, थकान को रोकें और ऊर्जा भंडार बढ़ाएं।

5. मस्तिष्क, त्वचा, हड्डियों के लिए उपयोगी मैंगनीज होता है

केले केवल मस्तिष्क, त्वचा और हड्डियों के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें मैंगनीज (अनुशंसित दैनिक मूल्य का 16%) और विटामिन सी (दैनिक मूल्य का 14%) होता है, जो ताजा और युवा दिखने के लिए कोलेजन उत्पादन के लिए आवश्यक होता है।

मैंगनीज पुरुष के विभिन्न कार्यों में शामिल है और महिला शरीर: त्वचा के स्वास्थ्य, कंकाल की ताकत, मस्तिष्क के कार्य का समर्थन करता है और मुक्त कणों से होने वाली क्षति को कम करता है।

शोध के आंकड़े बताते हैं कि मैंगनीज मिर्गी और पार्किंसंस रोग को रोकने में मदद करता है। पशु अध्ययनों से पता चला है कि आहार मैंगनीज की कमी से हड्डियों की ताकत कम हो जाती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।

मैंगनीज त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। यह कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है, एक बहुत ही महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक जो त्वचा की युवाता और लोच को बनाए रखता है। मैंगनीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण मानव स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान को कम करते हैं।

6. सस्ती कीमत पर सुविधाजनक और कम कैलोरी वाला स्नैक

एक मध्यम आकार के केले में 100-110 कैलोरी होती है। अन्य संसाधित और उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स के विपरीत, यह बढ़िया विकल्पस्नैकिंग के लिए क्योंकि वे फाइबर और पोषक तत्वों में उच्च हैं। यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो अपनी कैलोरी गिनते हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

क्योंकि केले फाइबर में उच्च और पानी में उच्च होते हैं, वे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, भोजन के बीच भूख को प्रबंधित करने में मदद करते हैं। मीठा खाने के शौकीन और वजन कम करने वालों को यह फल बहुत पसंद आएगा।

केले, जामुन के विपरीत, उदाहरण के लिए, जमे हुए, धोए या पकाने की आवश्यकता नहीं है। आप उन्हें पूरे दिन अपने साथ ले जा सकते हैं।

उन्हें अपने साथ काम पर ले जाएं जिम, और कार में कुछ केले रखें ताकि भूख लगने की स्थिति में और जब आपको खाने को मिले तो अधिक खाने की संभावना को कम किया जा सके। यह एक सस्ता उत्पाद है, और यहाँ तक कि जैविक रूप से उगाई गई किस्मों को कोई भी खरीद सकता है।

अगर आपके लिए प्राथमिकता वजन कम करने की इच्छा है, तो मैं आपको केले खाने की सलाह देता हूं मध्यम मात्रा. केले की चीनी सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करती है, जिससे संभावित रूप से भोजन की लालसा होती है।

यदि आप केले खाने का फैसला करते हैं, तो रक्त प्रवाह में चीनी की रिहाई को धीमा करने के लिए स्वस्थ वसा या प्रोटीन का स्रोत जोड़ें। यह बादाम मक्खन, नारियल या प्रोटीन पाउडर हो सकता है, जो स्नैक को अधिक संतोषजनक बना देगा और ग्लूकोज के स्तर को तेजी से बढ़ने नहीं देगा।

कमियां

हालांकि केले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन वे सभी के लिए नहीं हैं।

जो कोई भी अपना वजन या ब्लड शुगर देख रहा है, उसे बहुत सारे केले नहीं खाने चाहिए।

जामुन, खट्टे फल और कीवी की तुलना में, केले चीनी में उच्च और फाइबर में कम होते हैं। और रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा करने के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है। आदर्श कुछ ऐसा खाना होगा जिसमें बहुत अधिक चीनी और कार्बोहाइड्रेट हों और कम फाइबर न हो, क्योंकि रक्त में रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल और गिरावट नहीं होगी।

बेरीज फाइबर और चीनी के इस संयोजन का आदर्श उदाहरण हैं; उनमें फलों की तुलना में चीनी कम होती है, लेकिन बड़ी मात्रा में होती है लाभकारी एंटीऑक्सीडेंटऔर फाइबर। इस कारण से, मैं सलाह देता हूं कि मधुमेह रोगी, मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले लोग या जो वजन कम करना चाहते हैं वे बेरीज और फल खाएं कम सामग्रीचीनी और फाइबर में उच्च, जैसे हरे सेब, कीवी और खट्टे फल। केले की तुलना में उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए उनका रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि कच्चे फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और चीनी धीरे-धीरे अवशोषित होती है। इसलिए अगर आप अपने ब्लड शुगर को स्थिर स्तर पर रखना चाहते हैं तो हरे केले का चुनाव करें। इनमें अधिक प्रतिरोधी स्टार्च होते हैं, जिन्हें शरीर अधिक धीरे-धीरे पचाता है।

यदि विकल्प डिब्बाबंद, संसाधित, और कृत्रिम अवयवों और केले से भरा हुआ है, तो बाद वाले को चुनें, भले ही आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों या रक्त शर्करा के मुद्दे हों।

ओटमील, चावल और अनाज जैसे अधिकांश अनाजों की तुलना में पके केले कार्ब्स में कम होते हैं। अनाज की तुलना में, केला चुनने से अभी भी कम कार्ब्स, शक्कर और कैलोरी और अधिक पोषक तत्वों की खपत होगी।

मूल कहानी

कुछ स्रोतों के आधार पर, केले मूल रूप से 5000 ईसा पूर्व में दक्षिण पूर्व एशिया और पापुआ न्यू गिनी के कुछ हिस्सों में उगाए गए थे। उसके बाद, वे अफ्रीका और मेडागास्कर के कुछ क्षेत्रों में उगाए गए। 9वीं-10वीं सी. केले मिस्र और फिलिस्तीन के क्षेत्रों सहित मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के देशों में पहुँचे। प्राचीन इस्लामी ग्रंथों में भी उनका उल्लेख किया गया था।

जब मध्य पूर्व और यूरोप के यात्रियों ने मध्य और दक्षिण अमेरिका का दौरा किया, तो वे अपने साथ केले लेकर आए, जिससे दुनिया की आबादी के दूसरे हिस्से में फल का परिचय हुआ। पुर्तगाली यात्री इन क्षेत्रों में केले लाने वाले पहले व्यक्ति थे, जहाँ आज भी इन्हें खाया जाता है। बड़ी मात्रा.

केले ने दक्षिण के उष्ण कटिबंध में जड़ें जमा ली हैं और सेंट्रल अमेरिका, जहाँ वे बड़ी मात्रा में उगाए जाने लगे और उनकी लोकप्रियता पहुँच गई उत्तरी अमेरिका. आज ये फल ब्राजील, इक्वाडोर और कोलंबिया में बड़ी मात्रा में उगाए जाते हैं। हालाँकि, भारत, युगांडा और चीन दुनिया भर में केले के सबसे बड़े निर्यातक देश हैं। जंगली किस्मों में मूल रूप से बड़े बीज होते थे। अब हम जो केले खाते हैं, वे पार्थेनोकार्पिक फल हैं, जिसका अर्थ है कि वे बीज परागण की आवश्यकता के बिना पकते और बढ़ते हैं। आज के केले के अंदर छोटे बीज के साथ छोटा गूदा होता है।

क्या केले खरीदें और उन्हें कैसे पकाएं?

कैवेंडिश बाजार में सबसे आम और सबसे ज्यादा बिकने वाला केला है। ज्यादातर लोग उन्हें खरीदते समय प्रजातियों के बीच के अंतर पर ध्यान नहीं देते हैं। लैटिन अमेरिका, अफ्रीका, भारत और दक्षिण प्रशांत के विकासशील देशों में रहने वाले लाखों लोगों के बीच केले एक मुख्य भोजन हैं।

वे एक महत्वपूर्ण फसल हैं क्योंकि वे साल भर बढ़ती हैं और सस्ती होती हैं। इन्हें पकाया जा सकता है विभिन्न तरीकेसुविधाओं के आधार पर राष्ट्रीय पाक - शैली; वे आम तौर पर तले हुए, उबले हुए, बेक किए हुए, मसले हुए, कटे हुए और फिर सुखाए जाते हैं। सूखे केले हैं प्रभावी तरीकाभंडारण। उनमें से चिप्स हैं महान जोड़ग्रेनोला के लिए, जो आपको कसरत के बाद या दोपहर के भोजन के नाश्ते के दौरान ऊर्जा से चार्ज करेगा।

बेशक सबसे अच्छा सूखे केलेइसे स्वयं करें, क्योंकि दुकानों में अधिकांश केले के चिप्स को तल कर सुखाया जाता है विभिन्न तेल. यानी आपको इन चिप्स से मिलने वाले फल का पूरा फायदा नहीं मिलेगा। इसलिए, पैकेज पर लेबल की जांच करें और केले के चिप्स को सुखाने की विधि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

केले में किसी भी अन्य फल की तुलना में कम से कम कीटनाशकों की मात्रा होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनका छिलका बहुत मोटा होता है, और रसायनों और विषाक्त पदार्थों के लिए व्यावहारिक रूप से अभेद्य होता है, जिनका सभी फसलों के साथ उपचार किया जाता है।

इसके अलावा, केले पेड़ों में काफी अधिक उगते हैं जहां वे कृन्तकों, जानवरों और भृंगों के लिए सुलभ नहीं होते हैं, इसलिए उन पर शाकनाशियों और कीटनाशकों के छिड़काव की संभावना कम होती है।

केले के व्यंजन

केले व्यंजनों में काफी बहुमुखी हैं। भोजन को सेहतमंद बनाने के लिए व्यंजनों में अक्सर चीनी के स्थान पर इनका उपयोग किया जाता है। अधिकांश स्मूदी और शेक में केला मुख्य घटक होता है। इसे ताजा या साथ में खा सकते हैं अखरोट का मक्खन, मफिन्स, पैनकेक्स और बन्स में डालें। ये हर तरह से उपयोगी हैं। इन साधारण और आसान चीजों को शामिल करके अधिक केले खाने की कोशिश करें सेहतमंद भोजनआपकी भोजन योजना के लिए।

केले की ब्रेड लस मुक्त

यह लस और अनाज मुक्त नुस्खा केले की रोटी- महान क्षुधावर्धक। यह स्वस्थ वसा, फाइबर से भरा है और स्वादिष्ट खुशबू आ रही है। इस क्लासिक को आजमाना सुनिश्चित करें और अपनी राय साझा करें!

खाना पकाने का समय: 55 मिनट

सर्विंग्स: 6-8

अवयव:

• चार अंडे;
• 3 मध्यम केले, मैश किए हुए;
• 1/4 कप शहद;
• 1 छोटा चम्मच वेनीला सत्र;
• 2 चम्मच सोडा;
• 2 1/4 कप बादाम का आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी।

खाना बनाना:

1. ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरी में अंडे, केले, शहद, नारियल का दूध और वेनिला मिलाएं।
3. दूसरे बाउल में, अन्य सामग्री मिलाएं।

दो कटोरे की सामग्री को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें। एक बेकिंग डिश को ग्रीस करके मिश्रण में डालें। 35-50 मिनट बेक करें।

बादाम मक्खन के साथ चॉकलेट बनाना स्मूदी

यह स्मूदी स्वादिष्ट और सेहतमंद है! यह नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है और बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा। इसे आज ही आजमाएं!

खाना पकाने का समय: 2 मिनट।

सर्विंग्स: 1.

अवयव:

• 1 गिलास नारियल का दूध;
• 1/3 कप बादाम का तेल;
• 1 केला, छिला हुआ;
• 2 टीबीएसपी कोको पाउडर;
• 2 गिलास बर्फ के टुकड़े;
• स्वाद के लिए स्टीविया।

तैयारी: सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और वांछित स्थिरता तक ब्लेंड करें। तत्काल सेवा।

केला नारियल पेनकेक्स

नारियल सबसे अधिक में से एक है उपयोगी उत्पादजिसे सिर्फ खाया जा सकता है। वह शामिल है वसा अम्लएक मध्यम श्रृंखला जो आसानी से पच जाती है और वसा के रूप में संग्रहीत होने के बजाय ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है। यही कारण है कि नारियल वजन कम करने में मदद करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है और एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है। एक केले के साथ मिलाकर, आपको एक डिश में बढ़िया स्वाद और ढेर सारे पोषक तत्व मिलते हैं। इन्हें कोशिश करें स्वादिष्ट पेनकेक्सऔर आज ही इसके सभी लाभों का अनुभव करें!

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

सर्विंग्स: 2.

अवयव:

• 3 अंडे;
• 1/4 कप नारियल का आटा;
• 1/2 केला;
• 1 छोटा चम्मच शहद;
• 1/4 कप नारियल का दूध;
• 1/4 कप पानी।

खाना बनाना:

1. सभी सामग्री को एक बाउल में तब तक मिलाएं सजातीय द्रव्यमान;
2. पैन गरम करें, तेल डालें या नारियल का तेल;
3. सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आँच पर हर तरफ 2-5 मिनट के लिए पैनकेक भूनें।