कांच के जार में आलू के साथ चिकन। ओवन में चावल के साथ चिकन पकाने की विधि, जार में पकाया जाता है

माइक्रोवेव, स्टीमर और धीमी कुकर रसोई के उपकरण हैं जिन्हें हमारे जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके साथ, खाना पकाने में पहले जितना समय नहीं लगता है, और व्यंजन लगातार परिपूर्ण होते हैं। लेकिन यह मत सोचो कि अगर हमारी दादी और माँ ओवन का इस्तेमाल करती हैं, तो खाना कम स्वादिष्ट होता है। उदाहरण के लिए, मेरा परिवार अक्सर पकाता है एक जार में आलू. अगर आपको अभी तक धीमी कुकर नहीं मिला है, तो पुराने दादाजी की रेसिपी को फॉलो करें।

तो, स्पष्टता के लिए... दो सामान्य विकल्प हैं: with मक्खनऔर दूध में वसा की मात्रा 3-6% होती है। पहला विकल्प देगा सॉफ्ट आलू के टुकड़े सुनहरा क्रस्ट , दूसरी में डूबी हुई सब्जी है दूध की चटनीमसालों के साथ। हर किसी की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं, लेकिन ओवन में एक जार में आलू के लिए पहला नुस्खा मुझे अधिक सफल लगता है। मैं इसे दोहराने का प्रस्ताव करता हूं।

सामग्री

खाना बनाना

हाल के वर्षों की मुख्यधारा। कांच के मर्तबान विभिन्न आकारनाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा, स्वस्थ मिठाईऔर मुख्य व्यंजन। डरो मत: यदि आप जार को ठंडे ओवन में भेजते हैं और उसके बाद ही तापमान सेट करते हैं, तो यह फट नहीं जाएगा, लेकिन ओवन के साथ-साथ गर्म हो जाएगा। पूर्णतः सुनिश्चित करे काँच का बर्तनकोई चिप्स, दोष या लेबल नहीं। अपने भोजन का आनंद लें! एक जार में आलू की रेसिपी के बारे में दूसरों को बताना न भूलें।

लेकिन चिकन को सेंकने के और भी तरीके हैं जिन पर बहुतों को शक भी नहीं है। यह एक जार में सेंकना है। यह विधि बहुत दूर के समय में उत्पन्न नहीं हुई, जब डबल बॉयलर, प्रेशर कुकर, सुंदर नहीं थे मिट्टी के बर्तनहर रसोई में।

इस नुस्खे के कई फायदे हैं:

1. जार में मांस को तेल में नहीं तला जाता है, बल्कि स्टू किया जाता है खुद का रसतेल और पानी के बिना, और हमें स्वस्थ, पौष्टिक भोजन मिलता है।
2. जार में चिकन के साथ, सब्जियों का एक साइड डिश तुरंत दम किया जाता है और हमें तुरंत "जार में दोपहर का भोजन" या रात का खाना मिलता है। चिकन मांस पूरी तरह से लहसुन, गाजर, मसालों के स्वाद को अवशोषित करता है और पूरे साइड डिश को अपने रस से भिगो देता है।
3. जार में चिकन हमारे हस्तक्षेप के बिना दम किया हुआ है। यही है, हम उसे बैंक में जाने में मदद करते हैं, और फिर वह खुद। थोड़ी देर के लिए, आप ओवन के बारे में भूल सकते हैं और अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• मुर्गा
• जार
• सब्जियां
• नमक, मसाले

चिकन चुनें ज्यादा नहीं बड़े आकारताकि यह एक जार में फिट हो जाए और साइड डिश के लिए अभी भी जगह हो। ब्रॉयलर लेना बेहतर है क्योंकि। यह नरम है, तेजी से पकता है और मांस अधिक रसदार होता है।

कैसे चुनें सही बैंक:

• जार गर्दन पर चिप्स के बिना होना चाहिए, ताकि गर्म होने पर फट न जाए।
• दरारें नहीं होनी चाहिए। विशेष रूप से नीचे का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, जहां दरारें देखने में सबसे कठिन हैं।
• चिकन के लिए 1.5 किग्रा. एक 3 लीटर जार करेगा।
• जार में कोई लेबल या कोई स्टिकर नहीं होना चाहिए।

खाना पकाने से पहले, शव को धोया और सुखाया जाना चाहिए। पेपर तौलिया. चिकन को टुकड़ों में काटें: पंख, पैर, पट्टिका। त्वचा को काटने की जरूरत नहीं है।

मांस को जार में रखना बेहतर है:

• पट्टिका को तल पर रखो, जो मांस का सबसे सूखा टुकड़ा है,
• पट्टिका के बाद, सहजन और जांघें जार में चली जाएंगी, यह उनमें से है कि सबसे अधिक रस निकलता है
• सबसे ऊपर हम पंख और पीठ बिछाते हैं।

क्लासिक मसाला:

• 1.5 चम्मच नमक,
• 0.5 चम्मच करी,
• 0.5 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च,
• लहसुन की 3-4 कलियाँ बे पत्ती.

चिकन के सभी टुकड़ों को नमक और मसालों से नहीं रगड़ा जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, नमक और मसाले जार के नीचे डूब जाते हैं, और पकवान का स्वाद एक समान होने के लिए, मांस के निचले टुकड़े नमकीन नहीं होते हैं।

सब्जियों को मांस के ऊपर एक जार में रखा जाता है। इसे ऊपर करने के लिए, जार में 1 चम्मच मक्खन मिलाया जाता है।

और यहाँ क्या महत्वपूर्ण है! ओवन में एक जार में चिकन पकाने के लिए 7 बुनियादी नियम

(साथ ही सुरक्षा सावधानियाँ - उनसे विचलित हों - और आप पकवान खो देंगे, और ओवन गंदा हो जाएगा और आसानी से चोटिल हो जाएगा!):

1. जार को भली भांति बंद करना असंभव है, क्योंकि गर्म भाप से इसे फाड़ा जा सकता है।
2. जार को ऊपर से लोड न करें। मांस में बहुत अधिक रस होता है, और यदि रस के लिए कोई जगह नहीं है, तो यह भाग जाएगा, और चिकन सूखा और बेस्वाद हो जाएगा।
3. चिकन के साथ व्यंजन में रखा जाता है ठंडा ओवनताकि बैंक बरकरार रहे और दरार न पड़े। जबकि चिकन पक रहा है, ओवन को न खोलें ताकि तापमान में कोई अंतर न हो।
4. चिकन 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है (और नहीं - अन्यथा जार का सामना नहीं करना पड़ सकता है!) और 1.5 घंटे का समय।
5. आपको डिश को ठंडे ओवन से बाहर निकालना होगा, अन्यथा बोतल फट सकती है।
6. बर्तन में पानी डालना जरूरी नहीं है, क्योंकि। पानी पतला हो जाएगा मांस शोरबाऔर पकवान इतना स्वादिष्ट और समृद्ध नहीं निकलेगा।
7. ऊपर से पन्नी से ढकना जरूरी है या नहीं घने लोहे या ग्लास ढक्कनताकि मांस से नमी वाष्पित न हो और मांस सूखा न हो।

सब्जियों के साथ जार में बेक किया हुआ चिकन

सब्जियों के साथ चिकन तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• चिकन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मीठी बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बे पत्ती - 3 पीसी।
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5 पीसी।
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्चमसाला - स्वाद के लिए
• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, सीताफल, डिल)

और, ज़ाहिर है, तीन लीटर जार ही।

तो, हम चिकन लेते हैं, इसे सही आकार के टुकड़ों में काटते हैं, लेकिन इस तरह से वे जार में अच्छी तरह फिट हो जाते हैं। एक कटोरे में डालें और मसाले, लहसुन, काली मिर्च, नमक छिड़कें।

अब हम सब्जियां काटते हैं। आप उन्हें क्यूब्स में भी काट सकते हैं, यहां तक ​​​​कि छोटे स्लाइस में भी - जैसे आप चाहें।

अब हम तैयार जार लेते हैं। यह दरारें और चिप्स, लेबल के बिना होना चाहिए। मांस को तल पर रखें, फिर सब्जियों की एक परत। यह सलाह दी जाती है कि जार को पूरी तरह से न भरें।

यदि आप चिकन में आलूबुखारा मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। मांस में हल्का धुएँ के रंग का स्वाद होगा।

अब जार को पन्नी से ढक दें और ठंडे ओवन में रख दें। उसके बाद ही आप स्टोव चालू कर सकते हैं। चिकन को करीब दो घंटे तक भूनें। इस समय के बाद, ओवन को बंद कर दें, जार को ठंडा होने दें और बाहर निकाल लें।

सब्जियों में से आप हर तरह की पत्ता गोभी डाल सकते हैं, यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

चिकन को प्लेट में रखने के बाद आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं. अपने भोजन का आनंद लें!

आलू के साथ 2 लीटर जार में चिकन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस रेसिपी में, हम चिकन को एक जार में पकाएंगे, लेकिन सब्जियों के साथ नहीं, बल्कि आलू के साथ।

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• चिकन (शायद चिकन पैर)
• आलू - 1 किलो
• प्याज - 2 पीसी
• गाजर - 2 पीसी
• लहसुन - 5 दांत।
• नमक - 1 चम्मच
• मसाला - स्वाद के लिए।

तो, हम चिकन तैयार करके, इसे काटकर शुरू करते हैं विभाजित टुकड़े- आवश्यक आकार के टुकड़े। हम इसे एक प्लेट में डालते हैं और काली मिर्च, मसाले के साथ सो जाते हैं।

अब हम एक जार लेते हैं, बिना दरार और चिप्स के। मांस को तल पर रखो।

शीर्ष पर आलू डालें, फिर सब्जियों, आलू आदि के साथ मांस को सबसे ऊपर रखें।

बैंक तैयार है, अब आप इसे ओवन में भेज सकते हैं।

ओवन, मत भूलो, जार होने के बाद ही चालू होता है। नहीं तो गिलास फट जाएगा और हम एक स्वादिष्ट व्यंजन खो देंगे।

चिकन को ओवन में दो घंटे के लिए बेक करें, फिर ओवन को बंद कर दें, जार को ठंडा करें। अब हम इसे निकालते हैं, इसे एक डिश पर रखते हैं और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन रेसिपी वीडियो

नीचे चिकन को उसके रस में पकाने की एक वीडियो रेसिपी है।

संक्षिप्त यह नुस्खानिम्नानुसार वर्णित किया जा सकता है:

• चिकन को टुकड़ों में काट लें।
• नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च डालें और इससे जार भरें।
• जार को 2 घंटे के लिए ओवन में रख दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन - 1 पीसी।,
आलू - 1 किलो,
नमक, काली मिर्च, मसाला, प्याज, लहसुन - सभी स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल- 1 बड़ा चम्मच,
आप 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं।

हमने चिकन को टुकड़ों में काट दिया (3 लीटर जार के गले में फिट करने के लिए), नमक, काली मिर्च, मसाले और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, आप कर सकते हैं सोया सॉस. 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

हम आलू को साफ करते हैं और मोटे तौर पर काटते हैं (मैंने उन्हें 2-4 टुकड़ों में काट दिया)। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

साफ में सूखातीन लीटर जारढेर चिकन, आलू और छल्ले में कटा हुआ प्याज़. जार को पन्नी से ढक दें या धातु का ढक्कन.

हम चिकन और आलू का एक जार डालते हैं ठंडातंदूर।

हम दरवाजा बंद करते हैं, और तैयार होने तक इसे फिर से नहीं खोलते। हम ओवन को 180 डिग्री पर चालू करते हैं, और 1.5 घंटे प्रतीक्षा करते हैं। कभी-कभी इससे भी कम, किस तरह के चिकन पर निर्भर करता है। ओवन के गिलास के माध्यम से आप देख सकते हैं कि आलू कब मिलेंगे भूरा रंग, पकवान तैयार है।

ध्यान! शटडाउन के बाद ओवन को तुरंत न खोलें, इसे 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर 5 मिनट के लिए दरवाजा खोलें, और फिर आप जार प्राप्त कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पुनश्च. मैंने लगातार दो दिन खाना बनाया, क्योंकि कात्या को यह पसंद था। इसलिए, दूसरे दिन मैंने प्रयोग करने का फैसला किया - पहले दो तस्वीरों में जार में चिकन है, ऊपर गोमांस है। बुरा नहीं है, लेकिन चिकन अभी भी स्वादिष्ट है। परोसने का समय नहीं था, क्योंकि मैं वास्तव में काम के बाद खाना चाहता था। बेशक। आप डिश में सब्जियां, सब्जियां आदि डाल सकते हैं। इसे आजमाएं!

अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी यह डिश सबसे सरल और सस्ती है। लेकिन कृपापूर्वक आश्चर्य व्यक्त करने से पहले, आइए विश्लेषण करें कि एक जार में आलू के साथ पके हुए चिकन के बारे में इतना आकर्षक क्या है। यह तकनीक अपने आप में कोई नई नहीं है। लेकिन यहाँ क्या है सबसे आसान नुस्खासाधारण में चिकन पकाना ग्लास जारएक हिट बन सकता है, कई अपेक्षाकृत हाल ही में सीखा। हाइलाइट क्या है? ग्लास, गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन लंबे समय से गृहिणियों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, ये मोटी दीवार वाले बर्तन हैं, सभी प्रकार के आकार। लेकिन एक साधारण, पतली दीवार वाली कैन, अलग क्षमता, उसका फायदा दिखाया, शांत अति सुंदर के सामने, कांच के बने पदार्थ. पतली दीवारें सभी सामग्रियों को बेहतर तरीके से गर्म करती हैं, और एक ही समय में निकलने वाला तरल पकवान के सभी घटकों में प्रवेश करता है, और इस अद्भुत, पूर्वनिर्मित शोरबा में, या तो मुर्गी, या सब्जियों के साथ मांस, या मछली पकाया जाता है। व्यावहारिक रूप से पानी नहीं है, और सब कुछ अपने रस में पकाया जाता है। और अंत में - कोमल, नरम, सब्जियों और मसालों की सुगंध से भरपूर, असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन.
वास्तव में, एक आहार भुना हुआ है, क्योंकि सब कुछ बेक किया हुआ है, तला हुआ या स्मोक्ड नहीं। चिकन को आप बिना आलू के भी बना सकते हैं. और अगर आप इसे फ्रिज में रखते हैं, तो आपको जेली में चिकन मिलता है। यह सिर्फ एक उत्कृष्ट कृति है।

स्वाद की जानकारी आलू के मुख्य व्यंजन / कुक्कुट मुख्य व्यंजन / ओवन में बेक्ड आलू / ओवन में आलू के साथ चिकन / दम किया हुआ आलू

सामग्री

• चिकन के टुकड़े - 500 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

ओवन में एक जार में आलू के साथ चिकन कैसे पकाने के लिए

प्याज छीलिये, धोइये, छल्ले या आधे छल्ले में काटिये और तीसरे भाग को एक साफ जार में डाल दें। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा के लिए, डेढ़ लीटर का जार उपयुक्त है।


गाजर को छीलकर धो लें और इच्छानुसार काट लें। मैंने हलकों में काट दिया। लगभग आधी कटी हुई गाजर को प्याज के ऊपर फैलाएं।


आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. आलू का तीसरा भाग गाजर के ऊपर डालें। थोड़ा नमक और काली मिर्च।


चिकन धो लें। यदि आपने जांघों को लिया है, तो मैं तैलीय त्वचा को हटाने की सलाह देता हूं। तो पकवान कम वसा और अधिक आहार वाला होगा। आलू के ऊपर चिकन के दो या तीन टुकड़े रखें। नमक और काली मिर्च फिर से थोड़ा।

इस प्रकार, जार को भरकर कटा हुआ प्याज, गाजर, आलू और चिकन की परतें बिछाएं। आपको इसे ऊपर तक भरने की जरूरत नहीं है। पकाने की प्रक्रिया में, सभी सामग्री बहुत सारा रस छोड़ेगी और यह जार से बाहर निकल कर जलने लगेगी। जार में थोड़ा सा पानी डालें - 50 मिली। यह काफी है, क्योंकि हमारा रोस्ट लगभग अपने ही रस में पक जाएगा। जब मैं एक जार में केवल एक चिकन को प्याज और गाजर के साथ बेक करता हूं, तो मैं बिल्कुल भी पानी नहीं डालता। जार को धातु के ढक्कन से ढक दें। यदि आपके पास एक इलास्टिक बैंड वाला ढक्कन है, तो इसे हटाना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह जलना शुरू हो जाएगा। तेज पत्ता डालें। काली मिर्च के अलावा, कोई भी सूखा मसाला, जैसे कि फ्रेंच या इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण, काफी स्वीकार्य है।


चिकन और सब्जियों के जार को ठंडे ओवन में रखें। फिर इसे ऑन कर दें। 55-60 मिनट के लिए 180-185 डिग्री के तापमान पर भूनें।
महत्वपूर्ण! पर गरम ओवनआप जार नहीं डाल सकते, अन्यथा यह फट जाएगा। जार को सावधानी से निकाल लें।


ओवन में जार में आलू के साथ चिकन तैयार है। सब्जियों के साथ लंच या डिनर में परोसें। सुगंधित और पागलपन भरा स्वादिष्ट।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी कमाल की हैं स्वादिष्ट चिकनगोभी, सेब, सब्जियों और सूखे मेवों के साथ ओवन में एक जार में आलू के साथ

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

10 जीआर।

8 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

140 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: ओवन में एक जार में आलू के साथ चिकन - एक क्लासिक नुस्खा

ओवन में एक जार में आलू के साथ चिकन एक बहुत ही आसानी से बनने वाला व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपको सजाएगा उत्सव की मेजइसके स्वादिष्ट के साथ दिखावट. यह चिकन और आलू का विकल्प हर दिन के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि आप अपना ज्यादा समय इस प्रक्रिया में नहीं बिताएंगे।

चिकन को भागों में काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है, नुस्खा के लिए, आप बस पक्षी के अलग-अलग हिस्सों - पंख, ड्रमस्टिक्स, फ़िललेट्स आदि ले सकते हैं। आलू और प्याज के अलावा, आप हमेशा डिश में अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं।

चिकन और आलू को ताजी या मसालेदार सब्जियों, जड़ी-बूटियों, हल्के सलाद के अलावा परोसें।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• पानी - 0.5 कप;
• चिकन के लिए मसाले - वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्रीसूची के द्वारा। आलू के छोटे छोटे कंद चुनिये, छीलिये और अच्छी तरह धोकर सुखा लीजिये. आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज छीलें, अगर वांछित, सब्जियों को पकवान में जोड़ें। प्याज को धोकर सुखा लें। प्याज को आधा छल्ले या क्यूब्स में काट लें - जैसा आप चाहें।

ताजा चिकन का प्रयोग करें, जमे हुए नहीं। चिकन के हिस्सों को धो लें और पेपर किचन टॉवल से थपथपा कर सुखा लें।

चिकन को नमक, काली मिर्च, पेपरिका के साथ सीजन करें, आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

एक जार तैयार करें जो मात्रा में उपयुक्त हो। जार को आलू, प्याज और चिकन से भरें, आधा गिलास पानी डालें। सबसे पहले जार के निचले भाग में लहसुन की छिली हुई एक-दो कलियां फेंकना न भूलें। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो मसाले को जार में जोड़ा जा सकता है। जार की गर्दन को पन्नी से सील करें, फिर कंटेनर को ठंडे ओवन में रखें, चालू करें और ओवन को गर्म करें, तापमान को 170-180 डिग्री पर सेट करें। आलू और चिकन को 1.5 घंटे तक बेक करें।

थोड़ी देर के बाद, पकवान मेज पर परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

विकल्प 2: एक जार में त्वरित चिकन और आलू पकाने की विधि

जल्दी से एक पक्षी बनाने के लिए, हम केवल उपयोग करने की सलाह देते हैं कमर. बारीक कटी सब्जियां और बहुत कुछ भी मदद करेगा। गर्मीओवन साग के लिए, सूखे मसाले लेना बेहतर होता है जिन्हें धोने, सुखाने और काटने की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 4-5 आलू;
• स्वाद के लिए मसाले;
• छोटे गाजर;
• नमक स्वादअनुसार।

चिकन और आलू को जल्दी से एक जार में कैसे पकाएं

वसा और चिपचिपी फिल्मों से बड़े चिकन पट्टिका को साफ करें। पक्षी धो लो। रुमाल से गीला करें।

एक बोर्ड पर, पट्टिका को मध्यम टुकड़ों में काट लें। आलू और गाजर को भी जल्दी से छील लें। फिर पहले को क्यूब्स में काट लें, और दूसरे को बारीक पीस लें।

तैयार आलू को एक लीटर जार में डालें। पक्षी को ऊपर रखो। कद्दूकस की हुई गाजर डालें। प्रत्येक परत को नमक करें और स्वाद के लिए मसाले छिड़कें।

चिकन को आलू के साथ एक जार में ओवन में ले जाएं, जहां 200 डिग्री पर सेंकना है। खाना पकाने का समय - 39-45 मिनट। वैसे, कंटेनर को ढकना न भूलें टिन का ढक्कन. साथ ही इसे कसकर न मोड़ें ताकि हवा अंदर प्रवेश कर सके।

परोसने से पहले जार को हिलाएं। इस मामले में, सामग्री समान रूप से आपस में वितरित की जाएगी। अपने हाथों को जलने से बचाने के लिए ओवन मिट्स पहनना सुनिश्चित करें।

विकल्प 3: एक जार में आलू और सब्जियों के साथ चिकन

कैसे अधिक सब्जियांआप इस रेसिपी में शामिल करें, अंत में यह डिश जितनी स्वादिष्ट, सेहतमंद और जूसी बनेगी। चिकन भाग के लिए, हम जांघों को लेने की सलाह देते हैं। लेकिन यह पट्टिका और मिश्रित दोनों हो सकता है। यह सब आपके घर के स्वाद पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• 6 चिकन जांघ;
• नमक स्वादअनुसार;
• बड़े गाजर;
• 6 आलू;
• मध्यम बैंगन;
• 2 मीठी मिर्च;
• बड़ा प्याज;
• साग का आधा गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं

बड़ी जांघों को साफ करें। प्रत्येक को आधा काट कर धो लें।

प्याज, आलू, गाजर और बैंगन का छिलका हटा दें। मीठी मिर्च (बिना विभाजन के) के साथ, अपेक्षाकृत समान क्यूब्स में काट लें। साफ साग भी काट लें।

एक लंबे बाउल में सब्जियां मिलाएं। उन्हें नमक। साग डालें।

3 लीटर के सूखे जार में, परतों में रखें सब्जी द्रव्यमानऔर जांघ के टुकड़े। ढक्कन से ढकने के लिए। एक घंटे के लिए ओवन में एक जार में आलू के साथ चिकन बेक करें। आवश्यक तापमान 200 डिग्री है।

इन सब्जियों के अलावा अन्य प्रकार की सब्जियों का उपयोग करना काफी स्वीकार्य है। खासकर अगर आप गर्मियों में या जल्दी गिरने पर खाना बनाते हैं। तो, आप तोरी को पकवान की संरचना में शामिल कर सकते हैं, छोटे टमाटर, पेटीसन और कई प्रकार के साग।

विकल्प 4: एक जार में आलू और सूखे मेवे के साथ चिकन

अगर आपने कभी मीठा नहीं डाला है और मसालेदार सूखे मेवेमें मांस के व्यंजनइसे कम से कम एक बार अवश्य करें। उदाहरण के लिए, एक जार में एक चिकन में किशमिश और prunes जोड़ा जा सकता है। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

• 1.5 किलो चिकन;
• 10-11 प्रून;
• 1/2 कप किशमिश;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 किलो आलू;
• सीताफल का आधा गुच्छा;
• सारे मसाले;
• बड़े गाजर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक मध्यम आकार के शव को काट कर धो लें। इसके अलावा, जांघों और पंखों को 2 भागों में और पट्टिका को 4-6 में काटना महत्वपूर्ण है। रिज सूप या बोर्स्ट के लिए सबसे अच्छा बचा है।

इसके अलावा गाजर और आलू को छील लें। सब्जियां धो लें। अगला, पहले को कद्दूकस पर रगड़ें, और दूसरे को क्यूब्स में काट लें। साग को भी काट लें। इसे अच्छी तरह से धोकर सुखाना सुनिश्चित करें। आलू, सीताफल और गाजर मिलाएं।

पहले से उबले हुए आलूबुखारे और किशमिश को पानी से थोड़ा निचोड़ा जाता है। वैसे तो इन दोनों चीजों को पिसना चाहिए।

एक साफ कांच के जार (3 लीटर) में समान परतों में फैलाएं सब्जी मिश्रण, सूखे मेवे और चिकन का कीमा. प्रक्रिया में नमक और काली मिर्च।

कंटेनर को एक गहरे पैन में सेट करें। ढक्कन के साथ ढीला कवर करें। चिकन और आलू को एक जार में ओवन में भेजें। अनुशंसित तापमान 200 डिग्री है। अनुमानित खाना पकाने का समय एक घंटा है।

यदि प्रून बहुत बड़े हैं, तो प्रत्येक फल को छोटे टुकड़ों में काटना महत्वपूर्ण है। लेकिन सूखे मेवों को उबलते पानी में उबालना जरूरी है। यह सामग्री को नरम करेगा और संभावित मलबे को अच्छी तरह से साफ करेगा।

विकल्प 5: एक जार में आलू और पत्ता गोभी के साथ चिकन

में प्रयोग करें स्टूजस्लाव क्षेत्र के सभी व्यंजनों में गोभी बहुत आम है। और इस रेसिपी में हम आपको विस्तार से बताएंगे कि कैसे बनाना है हार्दिक चिकनगोभी और आलू के साथ एक जार में।

सामग्री:

• 750 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 5 आलू;
• बड़े गाजर;
• 750 ग्राम गोभी;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल का आधा गुच्छा;
• काला या ऑलस्पाइस;
• 3 लॉरेल्स;
• 3-4 लौंग।

खाना कैसे बनाएं

चिकन पट्टिका को सावधानी से साफ करें। पक्षी को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। एक ही आकार के मध्यम टुकड़ों में काट लें।

पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें। काटना। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। बिना छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें। डिल को काट लें। एक उपयुक्त बाउल में पत्तागोभी, साग और गाजर मिला लें।

तीन परतों में बारी-बारी से एक कांच के जार (3 लीटर) में आलू, फ़िललेट्स और गोभी का मिश्रण डालें। कार्नेशन्स और लॉरेल के अंदर डालना न भूलें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी।

डिश को ढक्कन से ढक दें और बेकिंग शीट पर रख दें। एक घंटे के लिए ओवन में एक जार में चिकन और आलू के बारे में भूल जाओ। सेट तापमान 200 डिग्री है। एक और घंटे के बाद परोसें, जब डिश थोड़ा ठंडा हो जाए और उसमें घुल जाए।

यदि आप चिकन को अतिरिक्त रंगों से सजाना चाहते हैं, तो आप नुस्खा में ताजा (आवश्यक रूप से ब्लैंच किए गए) टमाटर जोड़ सकते हैं। या 30 मिनट के बाद, जार को बाहर निकालें, परिणामी रस में से कुछ को निथार लें, इसमें मिलाएँ टमाटर का पेस्टऔर वापस डालना।

विकल्प 6: सोया सरसों सॉस में आलू और सेब के साथ चिकन

जैसा कि आप जानते हैं, सेब सभी फलों में सबसे अच्छा है। मुर्गी का मांस. और क्या होगा अगर हम उन्हें अपने पकवान में लेते हैं और जोड़ते हैं? हमें यकीन है कि यह इतना स्वादिष्ट निकलेगा कि आप इस तरह के मांस को बार-बार जार में बनाएंगे।

सामग्री:

• 3 चिकन जांघ;
• 4 आलू;
• मध्यम गाजर;
• बड़ा सेब;
• 20 ग्राम सोया सॉस;
• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 10 ग्राम सरसों;
• मिर्च का स्वाद।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मध्यम आकार की ताजी जांघों को छीलकर आधा काट लें। टुकड़ों को धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

सभी आलू, सेब और गाजर को छील लें। फल को तुरंत धो लें और क्यूब्स में काट लें (गाजर को रगड़ा जा सकता है)। मिक्स।

लहसुन को पीसकर मिर्च को बारीक काट लें। एक अलग कटोरे में, सरसों और सोया सॉस को चिकना होने तक मिलाएँ।

बदले में, एक सेब के साथ एक साफ जार (1 लीटर) कूल्हों और सब्जियों में डालें। उन पर नमक, मिर्च और लहसुन छिड़कें। अंत में डालें सोया ड्रेसिंगऔर ढक्कन से ढक दें।

जार में चिकन और आलू को ओवन में ले जाएं। 200 डिग्री पर पकाएं। आवश्यक समय - 35-40 मिनट। परोसने से पहले, सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक डिश पर फैलाकर अचार डालें।

यदि आप कूल्हों के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो उन्हें बदलें मुर्गे की जांघ का मास. इसके अलावा, आप सेब के साथ-साथ डिश में नींबू या नाशपाती शामिल कर सकते हैं। यह वही है जो कई एशियाई शेफ अक्सर करते हैं विभिन्न फलमुर्गी और मांस पकाने के लिए।

विकल्प 7: ओवन में एक जार में चिकन और आलू के लिए मूल नुस्खा

चिकन, जिसे हमारे व्यंजनों में लगभग सबसे लोकप्रिय मांस माना जाता है, को अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। तो, इसे एक पैन में तला जाता है, एक ओवन या धीमी कुकर में पकाया जाता है, एक पैन या आस्तीन में दम किया जाता है। वैसे, पिछले के बारे में। क्या आप जानते हैं कि एक बार पक्षी को पारदर्शी फिल्म में नहीं पकाया जाता था, जैसा कि अब है, लेकिन कांच के कंटेनर में? नहीं? फिर ओवन में एक जार में एक अद्भुत चिकन और आलू बनाने की कोशिश करें।

सामग्री:

• मध्यम चिकन शव;
• 1 किलो आलू;
• बड़े गाजर;
• स्वाद के लिए मोटे नमक;
• 2-3 लॉरेल;
• जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक जार में आलू के साथ चिकन के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

धुले हुए शव (लगभग 1.5 किग्रा) को मध्य भागों में काटें: पट्टिका, जांघ और पंख। रीढ़ निकालें। इससे शोरबा पकाना संभव होगा।

ताजा आलू छीलें। धोकर क्यूब्स में काट लें। साथ ही छिली हुई ताजी गाजर को भी दरदरा पीस लें।

एक गिलास 3-लीटर जार में तीन चरणों में एक बुकमार्क बनाएं। यानी एक तिहाई आलू और गाजर बिछाएं। नमक, लॉरेल और काली मिर्च रखना। अपने कूल्हों को रखें। फिर फिर से सब्जियां, मसाले और पट्टिका के टुकड़े (60-70 ग्राम प्रत्येक) डालें। आखिरी परत के साथ, शेष रूट सब्जियां, लॉरेल, पंख (अंतिम भाग के बिना), नमक और काली मिर्च जोड़ें।

कंटेनर को टिन के ढक्कन से ढक दें। इस मामले में, रबर रिम को कवर के नीचे से हटा दें। एक बेकिंग शीट पर ओवन में एक जार में आलू के साथ चिकन डालें।

डिश को 200 डिग्री पर पकाएं। आवश्यक समय - 55-60 मिनट। ठंडा होने के बाद अचार और कोल्ड ड्रिंक के साथ परोसें।