बेल मिर्च के साथ सलाद का अनुवाद। टमाटर और खीरे के साथ मीठी मिर्च का सलाद

आप अभ्यास में सिद्ध सरल व्यंजनों का पालन करके सर्दियों के लिए काली मिर्च का सलाद तैयार कर सकते हैं। किसी भी संस्करण को उपभोक्ताओं के प्रभावशाली दर्शकों द्वारा अनुमोदित किया जाता है और इसके अपने व्यक्तिगत सकारात्मक पहलू होते हैं, जिन्हें सर्दियों के भोजन के लिए स्नैक्स का जार खोलकर सराहा जा सकता है।

सर्दियों के लिए काली मिर्च का सलाद कैसे बनाएं?

यहां तक ​​कि सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद में भी ज्यादा समय नहीं लगता है और इन्हें तैयार करना आसान और सरल है। लगभग हर रेसिपी से जुड़ी बुनियादी बारीकियों को जानने से काम और भी आसान हो जाएगा।

1. सलाद के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली, पकी, बिना किसी क्षति या खराब हिस्से वाली रसदार मिर्च चुनें। ढीले, झुर्रीदार फलों के प्रयोग से बचें।
2. मिर्च को धोकर सुखा लीजिये.
3. बीज की पेटियों को परिधि के चारों ओर आधार पर डंठल को अंदर की ओर दबाकर तब तक निकाला जाता है जब तक कि वह टूट न जाए, और फिर उसे बीज सहित बाहर खींच लिया जाता है।
4. फलों को काटने का आकार और स्लाइस का आकार अलग-अलग निर्धारित किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है या पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए काली मिर्च का सलाद

सर्दियों के लिए सबसे सरल काली मिर्च का सलाद तैयार करने के लिए, आप बेस सब्जी को आधे छल्ले या स्लाइस में कटा हुआ प्याज के साथ पूरक कर सकते हैं। टमाटर का रस या मांस की चक्की में घुमाए गए ताजे टमाटरों का उपयोग स्टू करने के लिए तरल आधार के रूप में किया जाता है। नमक की मात्रा स्वाद के अनुसार कम की जा सकती है, और रेसिपी के अनुसार चीनी और सिरके को प्राथमिकता दी जाती है।

सामग्री:

• काली मिर्च - 1 किलो;
• टमाटर का रस - 400 मिलीलीटर;
• प्याज - 150 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तेल - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

1. मिर्च और प्याज को काट लें, एक सॉस पैन में रस, नमक और चीनी के साथ मिला लें।
2. मिश्रण को 20 मिनट तक उबालें।
3. तेल, सिरका, लहसुन डालें और 5 मिनट तक गर्म करें।
4. सर्दियों के लिए काली मिर्च और प्याज के सलाद को बाँझ जार में सील करें, ठंडा होने तक गर्म लपेटें।

सर्दियों के लिए मीठी मिर्च का सलाद

वैकल्पिक रूप से, आप सर्दियों के लिए सलाद तैयार कर सकते हैं - काली मिर्च लीचो। प्रामाणिक संस्करण में, इस तरह के एक घर का बना नाश्ता, मूल सब्जी के अलावा, बड़े स्लाइस में काटा जाता है, जिसमें कसा हुआ टमाटर या रस शामिल होता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नमक, चीनी और मसालों के साथ स्वाद के लिए पकाया जाता है। अक्सर रचना को प्याज और गाजर के साथ पूरक किया जाता है।

सामग्री:

• मिर्च और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
• चीनी - ¼ कप;
• तेल - ¼ कप;
• नमक - 2/3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1. -कद्दूकस किए हुए टमाटरों को नमक और चीनी के साथ 10 मिनट तक उबालें.
2. तेल, कटी हुई मिर्च डालें, मिश्रण को 20 मिनट तक पकाएँ।
3. वर्कपीस को बाँझ जार में रखें।
4. सर्दियों के लिए काली मिर्च सलाद को सील करें और ठंडा होने तक गर्म रखें।

सर्दियों के लिए काली मिर्च और गाजर का सलाद

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया शीतकालीन काली मिर्च का सलाद इतना स्वादिष्ट है - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे। इस मामले में स्नैक की संरचना गाजर के साथ पूरक है, जो इसे एक विशेष समृद्धि प्रदान करती है। टमाटरों को पारंपरिक रूप से मीट ग्राइंडर या ग्रेटर से गुजारा जा सकता है, या चाकू से छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

सामग्री:

• मिर्च और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
• गाजर और प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - ½ कप;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 50 मिलीलीटर;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाला।

तैयारी

1. सब्ज़ियों को काट लें, उन्हें एक आम कटोरे में मिला लें, थोड़ा नमक डालें, चीनी और मक्खन डालें।
2. कंटेनर को आग पर रखें और उबलने के बाद सामग्री को 30 मिनट तक उबालें।
3. मिश्रण को स्वादानुसार सीज़न करें, सिरका डालें और अगले 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सर्दियों के लिए काली मिर्च और गाजर के सलाद को कीटाणुरहित जार में बंद करें और ठंडा होने तक लपेटें।

सर्दियों के लिए खीरे और काली मिर्च का सलाद

निम्नलिखित अनुशंसाओं के आधार पर, आप ताज़ा खीरे के साथ हरी, लाल या पीली शिमला मिर्च से एक स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद तैयार कर सकते हैं। आदर्श रूप से, विभिन्न रंगों के नमूनों का तुरंत उपयोग करना बेहतर होता है - इस तरह स्नैक दिखने में उज्ज्वल, रंगीन और प्रभावशाली हो जाएगा।

सामग्री:

• काली मिर्च - 300 ग्राम;
• खीरे - 2 किलो;
• प्याज - 0.5 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चीनी - 0.5 कप;
• तेल - 0.25 कप;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 0.25 कप;
• लॉरेल - 3 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच।

तैयारी

1. खीरे, मिर्च और प्याज को काट लें।
2. लहसुन, मक्खन, चीनी, नमक, लाल शिमला मिर्च डालें, सिरका डालें।
3. सब्जियों को हिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4. मिश्रण को साफ़ जार में बाँट लें, प्रत्येक के तल पर बे लॉरेल रखें।
5. सलाद को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, सील करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म लपेटें।

सर्दियों के लिए काली मिर्च और तोरी का सलाद

तोरी को सब्जी में मिलाकर सर्दियों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट काली मिर्च का सलाद तैयार किया जा सकता है. नाश्ते का नाज़ुक और साथ ही मसालेदार स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। युवा और अधिक परिपक्व तोरी दोनों उपयुक्त हैं। उत्तरार्द्ध से, आपको पहले बीज निकालना होगा और कठोर छिलके को छीलना होगा।

सामग्री:

• मिर्च, तोरी और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
• प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चीनी - 0.25 कप;
• तेल - 150 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 0.25 कप;
• हरियाली.

तैयारी

1. टमाटरों को पीस लें और मिर्च, तोरी, प्याज और गाजर को काट लें।
2. - प्याज और गाजर को तेल में 10 मिनट तक भूनें.
3. तोरी और काली मिर्च डालें, हर चीज के ऊपर टमाटर डालें, सिरके को छोड़कर बाकी सामग्री डालें और मिश्रण को 20 मिनट तक उबालें।
4. सिरका डालें, कटा हुआ लहसुन डालें और 5 मिनट के बाद तोरी, मिर्च और टमाटर के सलाद को सर्दियों के लिए बाँझ जार में पैक करें।
5. कंटेनरों को ठंडा होने तक सील करें और गर्म लपेटें।

सर्दियों के लिए बैंगन और काली मिर्च का सलाद

मिर्च और टमाटर आपको अपने उत्कृष्ट स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताओं और सरल तैयारी से प्रसन्न करेंगे। मोटी तली और दीवारों वाला एक बर्तन चुनना महत्वपूर्ण है ताकि सब्जियां स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान जलें नहीं, बल्कि वांछित कोमलता और समृद्धि प्राप्त करते हुए समान रूप से गर्म हो जाएं।

सामग्री:

• मिर्च, बैंगन - 1 किलो प्रत्येक;
• टमाटर - 2 किलो;
• प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
• चीनी - 0.25 कप;
• तेल - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 100 मिलीलीटर;
• हरियाली.

तैयारी

1. कटोरे में कटे हुए बैंगन, प्याज और गाजर और मिर्च डालें।
2. नमक, चीनी, मक्खन डालें, मिलाएँ, ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें।
3. सब्जियों को ढककर धीमी आंच पर 45 मिनट तक उबालें।
4. सिरका डालें, सर्दियों के लिए काली मिर्च और बैंगन का सलाद बाँझ जार में रखें, ढक्कन लगाएँ और बर्तनों को ठंडा होने तक गर्म रखें।

सर्दियों के लिए मिर्च के साथ पत्ता गोभी का सलाद

पकी हुई मिर्च और गाजर को न केवल नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। यह तैयारी प्रभावी रूप से सूप, बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग और स्ट्यू के लिए एक घटक के रूप में उपयोग की जाती है। स्वादिष्ट, तृप्तिदायक, पौष्टिक और तीखा - यह सलाद की प्रशंसात्मक विशेषताओं की एक अधूरी सूची है।

सामग्री:

• गोभी - 2.5 किलो;
• मिर्च, प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चीनी - 150 ग्राम;
• तेल - 250 मिलीलीटर;
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, कद्दूकस की हुई गाजर, नमक, चीनी और सिरके के साथ मिलाएँ, हाथ से गूंद लें।
2. कटी हुई मिर्च और प्याज डालें।
3. तेल को कटी हुई गर्म मिर्च और लहसुन के साथ गर्म किया जाता है।
4. सब्जियों को रस के साथ जार में रखें, सुगंधित तेल डालें, 20 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें और सील करें।

सर्दियों के लिए चावल के साथ काली मिर्च का सलाद

और बेल मिर्च को ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है। ऐपेटाइज़र आपके पसंदीदा लीचो और भरवां मिर्च की सुगंध और स्वाद को जोड़ता है, जिसका ठंड के मौसम में आनंद लेना विशेष रूप से सुखद होगा। इस मामले में, अनाज को पहले उबाले बिना, कच्चा डाला जाता है।

सामग्री:

• टमाटर - 3 किलो;
• चावल - 1 गिलास;
• चीनी और सिरका - 100 ग्राम प्रत्येक;
• तेल - 400 मिलीलीटर;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1. टमाटरों को काट लें और मक्खन, नमक और चीनी के साथ 7 मिनट तक उबालें।
2. कटी हुई मिर्च, गाजर, प्याज डालें, चावल डालें।
3. मिश्रण को 30 मिनट तक या अनाज के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सिरका डालें और 5 मिनट के बाद सलाद को स्टेराइल जार में रखें।
5. कंटेनरों को ढक्कन से ढक दें और ठंडा होने तक उन्हें अच्छी तरह से गर्म रखें।

सर्दियों के लिए काली मिर्च और बीन सलाद

इस रेसिपी में उल्लिखित सामग्री के अनुपात और प्रौद्योगिकी की सूक्ष्मताओं के आधार पर कोई कम स्वादिष्ट और लोकप्रिय बेल मिर्च तैयार नहीं की जा सकती है। फलियों को रात भर पहले से भिगोया जाना चाहिए और फिर आधा पकने या पक जाने तक उबाला जाना चाहिए, यह तैयार स्नैक में फलियों की अपेक्षित नरमता पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• मिर्च, प्याज और गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
• टमाटर - 3 किलो;
• सेम - 900 ग्राम;
• चीनी और मक्खन - 1.5 कप प्रत्येक;
• सिरका - 80 मिलीलीटर;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच.

तैयारी

1. टमाटरों को मीट ग्राइंडर में पीस लें.
2. कटी हुई मिर्च, गाजर, प्याज और पहले से तैयार और उबली हुई फलियाँ डालें।
3. चीनी, नमक, तेल डालकर सब्जियों को 1 घंटे तक पकाएं.
4. सिरका डालें और 5 मिनट तक उबालें।
5. सभी शीतकालीन बेल मिर्च सलाद की तरह, क्षुधावर्धक को बाँझ जार में गर्म रूप से सील कर दिया जाता है, जिसे ठंडा होने तक लपेटा जाता है।

चुकंदर और मिर्च से शीतकालीन सलाद

सर्दियों की तैयारी के लिए काली मिर्च का सलाद चुनना, जिसकी सभी रेसिपी दिलचस्प और मनोरंजक हैं, कोई आसान काम नहीं है। नीचे प्रस्तुत एक और आकर्षक संस्करण, इसकी संरचना और वर्कपीस के बहुमुखी उपयोग की संभावना से लुभावना, आपको अपने पक्ष में चुनाव करने में मदद करेगा। डिब्बाबंदी का परिणाम बोर्स्ट के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक और ड्रेसिंग है।

सामग्री:

• मिर्च, प्याज और गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
• चुकंदर - 1.5 किलो;
• टमाटर सॉस - 200 ग्राम;
• चीनी और मक्खन - 1 गिलास प्रत्येक;
• सिरका - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1. मिर्च, गाजर और चुकंदर को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले या स्लाइस में काट लें।
2. सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, मक्खन, नमक, चीनी डालें और 30 मिनट तक उबालें।
3. टमाटर डालें और सलाद को और 20 मिनट तक पकाएँ।
4. सिरका मिलाएं, वर्कपीस को 2 मिनट तक गर्म करें, और बाँझ कंटेनर में सील करें।
5. तैयार ट्विस्ट को ठंडा होने तक ढक्कनों पर पलट कर इंसुलेट किया जाता है।

सर्दियों के लिए कोरियाई काली मिर्च का सलाद

कोरियाई सीज़निंग के साथ बनाई गई मसालेदार मीठी बेल मिर्च, मसाले और प्राच्य स्वाद वाले व्यंजनों के प्रशंसकों के अंतिम स्वाद को संतुष्ट करेगी। यदि आप इसे बहु-रंगीन फलों से तैयार करते हैं और ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं तो क्षुधावर्धक विशेष रूप से प्रभावशाली होगा।

सामग्री:

• काली मिर्च - 3 किलो;
• प्याज - 300 ग्राम;
• कटा हुआ लहसुन - 0.5 कप;
• कोरियाई मसाला - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी और नमक - 0.5 कप प्रत्येक;
• सिरका - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 0.5 एल।

तैयारी

1. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन, नमक, चीनी और मसाला के साथ मिलाएं, 10 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. रस के साथ मिश्रण को स्टेराइल जार में डालें, सिरका और पानी का मिश्रण डालें, कंटेनरों को 15 मिनट के लिए स्टेरलाइज़ करें और सील करें।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च का सलाद

एक नियम के रूप में, वे सलाद तैयार करते हैं, जिसके व्यंजनों में गर्म फली के अलावा, अन्य सब्जियों का एक प्रभावशाली हिस्सा होता है। इस मामले में, उत्पाद वनस्पति तेल में पहले से तले हुए बैंगन को एक अभूतपूर्व तीखापन देता है, जिसे यदि वांछित हो तो तोरी से बदला जा सकता है।

भूमध्यसागरीय और बाल्कन व्यंजनों में काली मिर्च का विशेष स्थान है। काली मिर्च के फल, विविधता के आधार पर, विभिन्न आकार, रंग और आकार के होते हैं। मिर्च खरीदते समय सुनिश्चित करें कि हरी डंठल ताज़ा और हल्की हो और छिलका चिकना हो।

सभी सब्जियों में, अजमोद के बाद, काली मिर्च विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत है। उपयोगिता के इस संकेतक के संदर्भ में, यह नींबू और यहां तक ​​​​कि ब्लैककरंट से भी आगे निकल जाती है! इसके अलावा, सबसे अधिक एस्कॉर्बिक एसिड डंठल के पास यानी फल के उस हिस्से में होता है जिसे हम सफाई के दौरान काट देते हैं।

वैसे, डंठल सहित काली मिर्च के कटे हुए हिस्से को फेंकने की जरूरत नहीं है. यदि इसने अपने छल्ले के आकार को बरकरार रखा है, तो डंठल हटाकर, काली मिर्च के छल्ले का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जा सकता है। और यदि काली मिर्च का "ढक्कन" टूट गया है, तो इसे बारीक काटकर सलाद में मिलाया जा सकता है। या बस 200 ग्राम काली मिर्च प्राप्त करने के लिए इसे खाएं, जिसके सेवन से एक वयस्क की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाती है।

मीठी मिर्च, जिसे "बेल पेपर" भी कहा जाता है, शायद हमारी सबसे प्रसिद्ध काली मिर्च है। ये हरे, पीले या लाल शंकु के आकार के फल हैं जो मुट्ठी के आकार के होते हैं। हरी मिर्च अपना रसदार, कुरकुरा गूदा बरकरार रखते हुए पतझड़ में लाल हो जाती है। अलग-अलग आकार की मिर्चें अक्सर दुकानों, बाज़ारों और आपके अपने बगीचों में पाई जाती हैं।

सलाद ताज़ी, मसालेदार, बेक की हुई, उबली हुई या उबली हुई मीठी मिर्च से तैयार किया जाता है, जिसमें सिरके के साथ या उसके बिना वनस्पति तेल डाला जाता है।

बहुरंगी मीठी मिर्च से बना सलाद स्वादिष्ट और शानदार लगता है। और फिर भी, डंठल काटने के बाद, गूदे को आज़माकर देखें कि क्या यह कड़वा है, क्या इसका स्वाद सलाद की बाकी सामग्री के स्वाद के साथ मिल जाएगा। अब आप कलाकार नहीं बल्कि रसोइया हैं.

लाल मिर्च कच्ची और पकी दोनों तरह से मीठी होती है। नारंगी और पीली मिर्च लाल मिर्च की तुलना में थोड़ी कम मीठी होती हैं। हरी मिर्च को कच्चा ही खाना सबसे अच्छा है - यदि आवश्यकता से अधिक देर तक पकाया जाए तो वे कड़वी हो जाती हैं। आप कभी-कभी काली और बैंगनी मिर्च पा सकते हैं - इस प्रकार का स्वाद हरी मिर्च के समान होता है और पकाए जाने पर हरे रंग में बदल जाएगा। इन्हें सलाद में खाया जा सकता है और इन्हें पांच मिनट से अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए।
सलाद में आगे उपयोग के लिए काली मिर्च को किसी भी प्रकार के पाक प्रसंस्करण के अधीन करने से पहले, इसे धोया जाना चाहिए, डंठल हटा दिया जाना चाहिए, इसे गूदे के हिस्से के साथ काट दिया जाना चाहिए और बीज को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए।

काली मिर्च को भूनने के लिए, इसे वनस्पति तेल से रगड़ें और पूरी काली मिर्च (डंठल या बीज के बिना) को 4-5 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में रखें, जब तक कि त्वचा बुलबुले और काली न होने लगे। काली मिर्च को खुली आंच पर रखकर या बहुत गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल में जल्दी से तलने से भी यही प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। इसके बाद त्वचा को तुरंत हटा दिया जाता है। जलने से बचने के लिए आप दूसरे तरीके से त्वचा से छुटकारा पाने की कोशिश कर सकते हैं। मिर्च को एक बोर्ड पर रखें और प्लास्टिक बैग से ढक दें। कुछ मिनटों के बाद, त्वचा स्वतंत्र रूप से काली मिर्च से अलग हो जाएगी। अब बेझिझक काली मिर्च का उपयोग रेसिपी में बताए अनुसार करें।
और इस प्रकार बल्गेरियाई शेफ सलाद में उपयोग के लिए मिर्च तैयार करने की सलाह देते हैं।

साबुत, मांसल काली मिर्च की फली को मुलायम, नम कपड़े से पोंछ लें। बीज निकाले बिना, कच्चे लोहे या एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन के तल पर रखें, कसकर कवर करें और मध्यम गर्मी पर 2-3 बार पलट कर बेक करें। जब मिर्च समान रूप से भूरे रंग की हो जाए, तो 5-7 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर आंच चालू करें, फिर बंद कर दें। मिर्चों को 20 मिनट तक ढककर ठंडा होने दें। परिणामस्वरूप तरल को सूखा दें और काली मिर्च से त्वचा को सावधानीपूर्वक हटा दें।

सलाद में मिर्च जैतून का तेल, नियमित टेबल तेल, रेड वाइन, सेब या बाल्समिक सिरका और एक चुटकी चीनी, कटा हुआ अजमोद के साथ अच्छी तरह से चलती है। अखरोट के साथ पकी हुई मिर्च बहुत अच्छी होती है.

मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 2 फली लाल, 2 फली पीली और 2 फली हरी मीठी मिर्च, 100 ग्राम प्याज, 50 मिली तरल शहद।

सलाद विधि: मिर्च और प्याज को छल्ले, आधे छल्ले या क्यूब्स में काटें, मिश्रण करें, शहद के ऊपर डालें।

जड़ी-बूटियों के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 500 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम अजमोद, 25 ग्राम डिल, 25 ग्राम तुलसी, नमक, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

सलाद रेसिपी: काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें।

उबली हुई मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 500 ग्राम मीठी मिर्च, 50 मिली वनस्पति तेल।

सलाद विधि: काली मिर्च को धोएं, डंठल और बीज हटा दें, उबलते नमकीन पानी में डालें और उबाल आने के बाद 5 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निथार लें, काली मिर्च को ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल डालें।

लहसुन और नट्स के साथ भुनी हुई मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 500 ग्राम मीठी मिर्च, 20 ग्राम लहसुन, 100 ग्राम अखरोट, 50 मिली वनस्पति तेल, 1 चम्मच नींबू का रस या सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए, अजमोद - सजावट के लिए।

सलाद विधि: पकी हुई मीठी मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन और मेवे को पीस लें, चीनी, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ काली मिर्च मिलाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पकी हुई मीठी मिर्च, टमाटर और खीरे का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम खीरे, 200 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम प्याज या हरा प्याज, 50 मिली वनस्पति तेल, 15 मिली सिरका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद विधि: पकी हुई मीठी मिर्च को छीलकर नमक डालें, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और सिरका डालें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और डिश के किनारे पर एक सर्कल में रखें। डिश के बीच में पतले स्लाइस में कटे हुए खीरे और टमाटर रखें, कटा हुआ प्याज, नमक छिड़कें और वनस्पति तेल या सिरका डालें।

टमाटर और खीरे के साथ पकी हुई मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम खीरे, 50 ग्राम प्याज, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, अजमोद, सिरका, नमक - स्वाद के लिए।

सलाद विधि: पकी हुई मीठी मिर्च को छीलें, फिर क्यूब्स में काट लें। टमाटर और खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, नमक डालें और हाथ से मसल लें। उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, तेल, सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सलाद के कटोरे में ढेर में रखें।

भुनी हुई मीठी मिर्च और टमाटर का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 300 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम प्याज, 50 मिली वनस्पति तेल, 10 मिली नींबू का रस, लहसुन, अजमोद, स्वादानुसार नमक।

सलाद विधि: काली मिर्च को ओवन में बेक करें, छिलका हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर के स्लाइस, छल्ले में कटे प्याज और बारीक कसा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। नमक डालें, नींबू का रस छिड़कें, तेल डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

हरी मटर और चावल के साथ भुनी हुई मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 1 गिलास उबले चावल, 1 गिलास डिब्बाबंद हरी मटर, 30 मिली सिरका, 30 मिली वनस्पति तेल, हरा प्याज, नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

सलाद रेसिपी: काली मिर्च को ओवन में बेक करें, छीलें, क्यूब्स में काटें, चावल और हरी मटर के साथ मिलाएं, नमक डालें, तेल, सिरका और चीनी की चटनी डालें। सलाद के कटोरे में रखें और कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 500 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम प्याज, 30 मिली सिरका, 50 मिली वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद रेसिपी: मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स या छल्ले में काटें, प्याज को पतले छल्ले में काटें, सब कुछ मिलाएं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सिरका और वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

टमाटर की ड्रेसिंग के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 500 ग्राम काली मिर्च, अजमोद - स्वाद के लिए। ड्रेसिंग के लिए: 50 मिली वनस्पति तेल, 30 मिली 3% सिरका, 100 ग्राम प्याज, टमाटर प्यूरी, नमक, पिसी काली मिर्च, चीनी - स्वाद के लिए।

सलाद विधि: मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर की ड्रेसिंग डालें। परोसने से पहले बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

सेब के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 300 ग्राम सेब, 100 ग्राम हरा प्याज, 60 ग्राम हरा सलाद, 50 मिली वनस्पति तेल, 20 ग्राम चीनी, अजमोद, स्वादानुसार नमक।

सलाद विधि: मिर्च और सेब को क्यूब्स में काटें, हरे प्याज को छल्ले में काटें, सलाद को स्ट्रिप्स में काटें, अजमोद को बारीक काटें। उत्पादों को मिलाएं, स्वादानुसार चीनी, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सेब और टमाटर की ड्रेसिंग के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम सेब, 100 ग्राम प्याज, लहसुन की 1 कली, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

ड्रेसिंग के लिए: 30 मिली वनस्पति तेल, 30 मिली 3% सिरका, 1 बड़ा चम्मच। टमाटर प्यूरी का चम्मच.

सलाद विधि: मीठी मिर्च को पतले छल्ले में काटें। सेब को क्यूब्स में काटें, काली मिर्च के साथ मिलाएं, ब्लेंडर में कसा हुआ या कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, टमाटर की ड्रेसिंग डालें।

टमाटर के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी लाल मिर्च, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम प्याज, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कटा हुआ डिल, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नींबू का रस, लहसुन की 2-3 कलियाँ, नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद विधि: काली मिर्च को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में काटें। प्याज को बारीक काट लें, नींबू का रस, पिसी काली मिर्च और बारीक कसा हुआ लहसुन डालें। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें और डिल छिड़कें।

चेरी टमाटर के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: लाल, हरी और पीली मीठी मिर्च की 1 फली, 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधे नींबू का रस, 50 ग्राम पाइन नट्स, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल।

सलाद रेसिपी: काली मिर्च की फली को छल्ले में काटें, मिलाएँ, नींबू का रस छिड़कें। साबुत या आधे चेरी टमाटर और पाइन नट्स डालें। फिर से धीरे से हिलाएं और जैतून का तेल डालें।

टमाटर और खीरे के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम ताजा खीरे, 200 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम प्याज, साग, सलाद ड्रेसिंग 30 मिलीलीटर सिरका और 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

सलाद विधि: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में, खीरे को स्लाइस में, प्याज को छल्ले में काटें। मिलाएं, सलाद ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

टमाटर और अचार के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम मीठी लाल मिर्च, 100 ग्राम मसालेदार खीरे, 200 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ डिल या अजमोद, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

सलाद रेसिपी: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ खीरा और टमाटर, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें और लाल मिर्च के स्ट्रिप्स से गार्निश करें।

टमाटर, खीरे और चावल के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 2 फली लाल और 2 फली हरी मीठी मिर्च, 1 गिलास उबले चावल, 100 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम प्याज, 100 ग्राम ताजा खीरे, नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च, सिरका - स्वाद के लिए , हरे सलाद के पत्ते - पंजीकरण के लिए

सलाद विधि: मीठी मिर्च, टमाटर, प्याज और खीरे को क्यूब्स में काटें, ठंडे उबले चावल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, चीनी, सिरका डालें और हरे सलाद के पत्तों पर रखें।

भरवां मिर्च सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 500 ग्राम मीठी मिर्च, 3 कप उबले चावल, 4-5 लहसुन की कलियाँ, 25 ग्राम ताजी तुलसी, नमक, 50 मिली वनस्पति तेल, 10-12 हरी सलाद की पत्तियाँ, आधे नींबू का रस , 50 ग्राम अजमोद।

सलाद विधि: कच्ची मिर्च के डंठल और कुछ गूदा काट लें। मिर्च को बेक करके ठंडा कर लें. लहसुन और तुलसी को बारीक काट लें, चावल, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पकी हुई मिर्च को इस भरावन से कस कर भर दीजिये.
भरवां काली मिर्च को गोल टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट में हरी सलाद की पत्तियों पर रखें, नींबू का रस छिड़कें, अजमोद की पत्तियां छिड़कें।

हरी मटर के साथ मीठी मिर्च का सलाद

सलाद के लिए सामग्री: 300 ग्राम लाल मीठी मिर्च, 200 ग्राम डिब्बाबंद या ताजी हरी मटर, 50 ग्राम प्याज, नमक, 30 मिली सब्जी मास्क।

सलाद रेसिपी: काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, हरी मटर और बारीक कटा हरा प्याज, नमक डालें, मिलाएँ, वनस्पति तेल डालें।

शिमला मिर्च के साथ सब्जी का सलाद -सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, हल्का, विटामिन से भरपूर सलाद जिसे तुरंत तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए। यह व्यंजन विभिन्न रंगों की मिर्चों से सबसे अच्छा बनाया जाता है - यह बहुत चमकीला और सुंदर बनता है। एक दिलचस्प ड्रेसिंग सलाद को एक उत्कृष्ट स्वाद देती है! इसे अजमाएं!

सामग्री

शिमला मिर्च के साथ सब्जी का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मीठी बेल मिर्च (बड़ी) - 1 पीसी। (विभिन्न रंगों के 0.5 टुकड़े लेना बेहतर है);

प्याज - 0.5 पीसी ।;

ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;

लहसुन - 1 लौंग;

नींबू का रस - 1 चम्मच;

जैतून का तेल या कोई परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

शहद - 1 चम्मच;

फ़्रेंच सरसों (दानेदार) - 1 चम्मच;

अजमोद - स्वाद के लिए;

नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण

प्याज को छीलकर पतले पंखों में काट लें। कटे हुए प्याज के ऊपर 3 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर ठंडे पानी से धो लें।

प्याज को निचोड़ें और काली मिर्च में डालें। इसमें स्ट्रिप्स में कटा हुआ ताजा खीरा भी डालें।

ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून (या वनस्पति) तेल में नींबू का रस, शहद, फ्रेंच सरसों और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें जब तक कि यह जेली जैसा न हो जाए।

शिमला मिर्च के साथ सब्जी सलाद में ड्रेसिंग और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। नमक और मिर्च।

अपने भोजन का आनंद लें!

जीरा के साथ मीठी मिर्च का सलाद मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। आधे जैतून के तेल में मिर्च भूनें और नमक डालें। ड्रेसिंग के लिए बचे हुए तेल को नींबू के रस और एडजिका के साथ मिलाएं। परोसते समय, तली हुई मिर्च को एक प्लेट पर रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, अजवायन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। ♦आपको आवश्यकता होगी: मीठी मिर्च - 6 पीसी।, जीरा - 1 चम्मच, अदजिका - 1 चम्मच, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक

मीठी मिर्च का सलाद (4) मीठी मिर्च से डंठल और बीज हटा दें। प्याज और शिमला मिर्च को छल्ले में काट लें. साग को मोटा-मोटा काट लें. तैयार सलाद सामग्री को मिलाएं और लहसुन की एक कली के साथ कसा हुआ सलाद कटोरे में रखें। सिरका ड्रेसिंग के लिए...आपको आवश्यकता होगी: हरी, पीली और लाल मीठी मिर्च - 2 पीसी।, सफेद प्याज - 2 पीसी।, डिल और अजमोद - 1 गुच्छा प्रत्येक, सेब साइडर सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच, लहसुन - 1 कली, तुलसी - 2 पत्ते, सफेद मिर्च, नमक

छोटे मशरूम साबुत इस्तेमाल करें, बड़े मशरूम को चार भागों में काट लें। काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर और हैम को पतले स्लाइस में काटें, मशरूम और शिमला मिर्च के साथ मिलाएँ। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम, मीठी मिर्च - 2 पीसी।, हैम - 100 ग्राम, पनीर - 100 ग्राम, मेयोनेज़ - 1/2 कप, चीनी - 1/2 चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सरसों - 1/2 चम्मच, नमक

मीठी मिर्च का सलाद काली मिर्च और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। अंडा काट लें. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में परतों में रखें, नमक डालें और जैतून का तेल डालें। मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: टमाटर - 1 पीसी।, उबला अंडा - 1 पीसी।, जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक - स्वाद के लिए, सफेद गोभी - 100 ग्राम, मीठी मिर्च - 1 पीसी।

मीठी मिर्च के साथ मशरूम सलाद मशरूम को टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मीठी मिर्च काट लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. मशरूम और प्याज को थोड़े से तेल में 10 मिनट तक भूनें. 10 मिनट बाद गाजर डालें - शिमला मिर्च। बचा हुआ तेल डालें, सब्जियों और मशरूम को धीमी आंच पर पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: मशरूम - 1.5 किग्रा, मीठी मिर्च 1 किग्रा, प्याज 500 ग्राम, गाजर 700 ग्राम, वनस्पति तेल 500 ग्राम, पिसी हुई लाल मिर्च

मीठी मिर्च और सामन सलाद शिमला मिर्च को बीज के डिब्बे से निकालें और धो लें, काली मिर्च और मछली को क्यूब्स में काट लें, कुछ सलाद को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और तैयार मिश्रण को सलाद के पत्तों पर रखेंआपको आवश्यकता होगी: 2 पीली शिमला मिर्च, 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन, 100 ग्राम नरम पनीर, सलाद के पत्ते, मेयोनेज़

सामन, मीठी मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गर्म दाल का सलाद ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार दाल उबालें (पानी में नमक न डालें!) पन्नी की दोहरी परत के साथ एक छोटी गहरी बेकिंग शीट को कवर करें, सैल्मन पट्टिका, नमक, काली मिर्च डालें और वाइन के ऊपर डालें। फ़ॉइल के किनारों को कसकर जोड़ें...आपको आवश्यकता होगी: 250-300 ग्राम सैल्मन पट्टिका, 1/2 कप दाल, 1 मीठी मिर्च, अजमोद का बड़ा गुच्छा, डिल का बड़ा गुच्छा, लहसुन की 2 कलियाँ, 1/3 हरी मिर्च, 2 हरी प्याज, 1 का रस /2 नींबू, 2 कला. सूखी सफेद शराब के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच...

मसालेदार मीठी मिर्च का सलाद ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. 4 लाल मीठी मिर्च को नरम होने तक बेक करें। डीफ्रॉस्ट करने और थोड़ा ठंडा करने के लिए ढक्कन वाले एक बड़े कटोरे में रखें। हमने प्याज को काफी बारीक काट लिया, स्ट्रिप्स में - 3 मध्यम गाजर। 1/2 कप वनस्पति तेल गरम करें...आपको आवश्यकता होगी: 4 बड़ी मीठी मिर्च (कोई भी रंग, आप बहुरंगी ले सकते हैं - यह अधिक सुंदर होगी), 3 मध्यम गाजर, 1 बड़ा प्याज, लहसुन की 2-3 कलियाँ, 2 बड़े चम्मच। साग (डिल), 2 चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। सेब का सिरका, एक चुटकी जीरा (मैंने काला इस्तेमाल किया), ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च...

मीठी मिर्च का सलाद काली मिर्च को धोइये और डंठल हटा दीजिये. फिर इसे दो भागों में काट लीजिये, बीज छीलिये और छोटी-छोटी पट्टियों में काट लीजिये. सलाद को स्वादिष्ट और रंगीन बनाने के लिए लाल और पीली मिर्च का चयन करना बेहतर है. ताजा सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धो लें: पहले कई बार...आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम हरी सलाद, 2 मीठी मिर्च की फली, 100 ग्राम लंबे दाने वाले चावल या जंगली चावल का मिश्रण, 3 टेबल। वनस्पति तेल के चम्मच, 1.5 टेबल। अंगूर के सिरके के चम्मच, 1 टमाटर, जड़ी-बूटियों का 1/2 गुच्छा

मीठी मिर्च और झींगा के साथ सलाद कसा हुआ अदरक, नींबू का छिलका, जैतून का तेल और आधे नींबू के रस के मिश्रण में झींगा को 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें, फिर ग्रिल करें। टमाटरों को आधा काटें, सलाद को फाड़ें, मीठी मिर्च डालें, अपनी पसंद के अनुसार काटें, नमक, काली मिर्च, मसाला...आपको आवश्यकता होगी: जैतून का तेल, भुने हुए तिल, 2 मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल और पीली), 3 बड़े चम्मच। नींबू के रस के चम्मच, फ्रिसे सलाद का 1 पैकेज, 10-15 चेरी टमाटर, कई बड़े झींगा, अदरक की जड़, आधे नींबू का छिलका, ताजी पिसी हुई काली मिर्च, समुद्री...

1. बैंगन और मिर्च को जैतून के तेल से चिकना करें और नरम होने तक 200C पर बेक करें। 2. ड्रेसिंग तैयार करें: आधे नींबू से छिलका हटा दें और रस निचोड़ लें। यह इसी क्रम में है, अन्यथा नहीं, क्योंकि निचोड़े हुए नींबू से छिलका निकालना एक संदिग्ध आनंद है) 3. लहसुन को बारीक काट लें और, यदि चाहें, तो मिर्च मिर्च - उन लोगों के लिए जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं 4. मोड़ें...

कोकेशियान शैली में एक उज्ज्वल, हल्का और साथ ही संतोषजनक सलाद। यह किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा, और यह घर पर खाने की मेज पर भी होगा। 1. टर्की में नमक डालें, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, धीमी कुकर में एक रैक पर रखें और भाप लें। ठंडा। 2. रात भर भिगोई हुई फलियों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। ठंडा। प्याज...

सभी सब्जियों को पानी से धो लें. शिमला मिर्च से बीज निकालकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उबले हुए चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कोरियाई गाजर कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. सभी कटी हुई सब्जियाँ और चिकन पट्टिका और पनीर, टुकड़ों में कसा हुआ या बहुत... मिला लें।

पोमेलो को छीलें और खंडों से सफेद फिल्म हटा दें। गूदे को असमान टुकड़ों में तोड़ें, छोटे-छोटे टुकड़ों में नहीं। काली मिर्च से बीज और झिल्ली हटा दें और क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज़ और सीताफल को काट लें। पोमेलो, काली मिर्च के टुकड़े, हरा प्याज और हरा धनिया मिलाएं। सॉस के लिए: एक अलग कटोरे में नींबू का रस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर और शहद मिलाएं...

1. चावल को छांट लें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और धीमी आंच पर पकाएं। जब चावल तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतारकर ठंडा कर लें। 2. लाल शिमला मिर्च और पीली मिर्च को आधा-आधा काट लें और बीज निकाल दें. 3. काली मिर्च के दोनों हिस्सों को एक तरफ रख दें और बाकी दोनों हिस्सों को बारीक क्यूब्स में काट लें। 4. लाल प्याज को छील लें...

1. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और मिर्च को भून लें. फिर ठंडा करें और छिलका हटा दें, बहुत बारीक स्ट्रिप्स में न काटें। 2. टमाटर को छीलकर क्यूब्स में काट लें. बीज निकालना. 3. प्याज को पतले आधे छल्ले या पंखों में काटें, कटे हुए अजमोद के साथ मिलाएं। 4. अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. पनीर को टुकड़े कर लीजिये. 5. कटोरे के तल पर रखें...

काली मिर्च को आधा काटें, जैतून का तेल छिड़कें और ओवन में रखें, जहाँ हम इसे 200C पर लगभग 7-8 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम इसे एक बैग में रख देते हैं (इस तरह त्वचा बहुत जल्दी छिल जाएगी)। जबकि काली मिर्च पक रही है और बैग में ठंडी हो रही है, हमारे पास्ता को नमकीन पानी में उबालें (10 मिनट से ज्यादा नहीं)। ठंडे पानी से धो लें. सेब छीलना...

चावल में जैतून, कटी हुई मीठी मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालें, मिलाएँ। तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद के पत्तों को प्लेटों पर व्यवस्थित करें और कुकिंग रिंग का उपयोग करके उसके ऊपर चावल का सलाद डालें। संतरे को छान लें और सलाद के ऊपर संतरे के स्लाइस का "गुलाब" रखें। बॉन एपेतीत!...

1. ड्रेसिंग तैयार करें - एक छोटे जार में शहद, किक्कोमन सिरका, डिजॉन सरसों, सोया सॉस और जैतून का तेल डालें। जार को ढक्कन से बंद करें और गाढ़ा, सुगंधित इमल्शन बनने तक कई बार हिलाएं। 2. वनस्पति तेल में मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स भूनें। 3. चिकन लीवर को धोएं, वसा और रक्त वाहिकाओं को हटा दें और आटे में रोल करें...

चनों को रात भर भिगो दें, फिर नरम होने तक उबालें, पानी निकाल दें। सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, तोरी को रिबन में पतला काट लें। काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें. चने में सब्जियाँ डालें, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। ड्रेसिंग के लिए सारी सामग्री मिला लें. फटे हुए सलाद के पत्तों को प्लेटों पर रखें, नमक और मिर्च का मिश्रण छिड़कें। ऊपर सब्जियाँ और चने रखें....

1. विभिन्न प्रकार की पारदीना दाल, जो टीएम मिस्ट्रल की फलियों की नई श्रृंखला में उपलब्ध हैं, इस सलाद के लिए आदर्श हैं। यह नरम नहीं होता है, अपना आकार पूरी तरह बनाए रखता है और पकाने के बाद रंग नहीं बदलता है। दाल को धोकर नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। उबलते पानी में पुदीने की एक टहनी डालें। 2. मिर्च को जैतून के तेल से लपेटें और रखें...

तोरी को सब्जी काटने वाले चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च, बीज और झिल्ली हटा दें, जितना संभव हो उतनी पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। हरी फलियों को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर तुरंत बर्फ के पानी से धो लें। सॉस के लिए, नींबू का रस, सोया सॉस और जैतून का तेल मिलाएं, कांटे से फेंटें। तोरी, शिमला मिर्च, बीन्स, पाइन मिलाएं...

उबलते पानी में नमक, काली मिर्च और झींगा डालें - 2 मिनट तक उबालें, झींगा निकालें, ठंडा करें; सलाद के पत्तों में सलाद मिश्रण को दरदरा फाड़ें; शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटा हुआ), एवोकाडो (टुकड़ों में कटा हुआ), झींगा और कटा हुआ लहसुन डालें; नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें, तेल डालें - कांटे से हिलाएँ;

शिमला मिर्च को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये. पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखें और ग्रिल के नीचे ओवन में बेक करें (लगभग 20 मिनट)। जैसे ही काली मिर्च जल जाए, इसे बाहर निकालें, 15-20 मिनट के लिए प्लास्टिक बैग में रखें, छीलें और लगभग 1*1 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें। यदि जैतून नहीं हैं...