तोरी केक। तोरी पैनकेक केक टमाटर और गाजर के साथ तोरी केक

तोरी केक एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है। आप अपने रोज़मर्रा के मेनू को कैसे सजा सकते हैं और उत्पादों के समान मानक सेट के साथ विविधता ला सकते हैं, जिसका हम दैनिक उपयोग करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कम से कम समय और प्रयास खर्च करना आसान है।

वास्तव में, हमारा केक सभी एक ही तोरी पेनकेक्स है। हालांकि, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के आधार पर मसालेदार "क्रीम" के साथ सजाया गया। कसा हुआ पनीर के साथ पाउडर, विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ पूरक, वे पूरी तरह से नए, बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट रूप में दिखाई देते हैं।

मैं एक हल्के सब्जी भरने और खट्टा क्रीम के साथ स्क्वैश केक का एक संस्करण बनाऊंगा, लेकिन इस नुस्खा को एक गाइड के रूप में उपयोग करके, आप हर बार इस व्यंजन के पूरी तरह से अलग संस्करण बना सकते हैं।

तोरी "केक" में एक तटस्थ और बहुत नाजुक स्वाद होता है, जो आपको "क्रीम" और भरने दोनों के घटकों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग करने की अनुमति देता है। सब्जियों और मांस से लेकर हैम, कैवियार, स्क्वीड और मछली के टुकड़े, जो भी आपको पसंद हो और फ्रिज में मिल जाए। हम शुरू करें?

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें:

• तोरी, चिकन अंडे, आटा - भविष्य के तोरी केक की परतें तैयार करने के लिए
• टमाटर, पनीर और हरा प्याज - स्टफिंग के लिए
• खट्टा क्रीम, लहसुन, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च - "क्रीम" के लिए

तोरी को कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त रस को निचोड़ लें।

5 अंडे, थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मैदा डालें। मैं लगभग 10-12 बड़े चम्मच आटा मिलाता हूं। आटे की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। आटा गाढ़ा होना चाहिए, जैसे पैनकेक बनाने के लिए।

पैन गरम करें। वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और आटे के एक हिस्से को बिछाकर, पैन के तल पर एक चम्मच के साथ समतल करें, इसे पैनकेक का आकार दें।

ये रसीला पेनकेक्स हमारे तोरी केक के केक बन जाएंगे। कुछ मिनट के लिए केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

जबकि केक तले हुए हैं, आप हमारे केक के लिए "क्रीम" तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, कुछ कटा हुआ लहसुन लौंग मिलाएं। स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप अतिरिक्त रूप से ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, खट्टा क्रीम के बजाय क्रीम पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।

केक के लिए भरावन तैयार करें। मैंने टमाटर और हरा प्याज, कसा हुआ पनीर काटा।

जब केक तैयार हो जाते हैं, तो केक को जोड़ने के लिए आगे बढ़ने से पहले उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए। 22 सेंटीमीटर व्यास वाले पैन में मुझे 7-8 केक मिलते हैं।

तैयार क्रीम के साथ ठंडा तोरी केक को लुब्रिकेट करें। भरने की एक परत बिछाएं।

परतें दोहराएं।

तोरी केक को इच्छानुसार सजाएँ। मैं पूरी सुबह जल्दी में रहा हूँ, और शायद इसीलिए घड़ियों का विषय आया।

तोरी केक तैयार है। इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है और इसे परोसने से पहले कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। लेकिन ईमानदार होने के लिए, हम हमेशा इस चरण को छोड़ देते हैं और सबसे स्वादिष्ट - चखने के लिए आगे बढ़ते हैं।

केक को भागों में काटें और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

क्या आप तोरी की फसल से "भरे हुए" हैं? आइए जानें कि आप उनसे कौन सी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं! स्क्वैश सीज़न में, यह सबसे लोकप्रिय, सस्ती और बजट सब्जी है अगर आप इन्हें बाज़ार से खरीदते हैं। और अगर आप अपना खुद का उगाते हैं, तो आप जानते हैं कि एक तोरी कितनी बढ़िया हो सकती है! विशेष रूप से यदि आप पल को याद करते हैं और तोरी अब पतली नहीं है, युवा है, जो मैश किए हुए सूप और स्टू के लिए आटे और स्टू में तलने के लिए स्वादिष्ट है, लेकिन विशाल, एयरशिप की तरह! वे धूप में लेटते हैं, अपने सफेद पक्षों को गर्म करते हैं, और बागवान सोचते हैं: इस धन का क्या करें? लेकिन पुरानी तोरी के साथ भी, जिसकी खुरदरी त्वचा और बड़े बीज होते हैं, कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, भरवां तोरी। या यहां तक ​​कि... तोरी केक!

स्क्वैश पेनकेक्स से बना ऐपेटाइज़र केक लीवर के लिए एक दिलचस्प विकल्प है, और आप इसे गर्मियों में या तो सिर्फ रात के खाने के लिए या उत्सव की दावत के लिए बना सकते हैं।

हालाँकि यह केक मीठा नहीं है, लेकिन एक स्नैक है, यह इतना असामान्य, स्वादिष्ट और उज्ज्वल निकला है कि आपके घर और मेहमान नए समर डिश से प्रसन्न होंगे! और, शायद, वे तुरंत विश्वास नहीं करेंगे कि तोरी से इतना शानदार ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सकता है। और जब उन्हें विश्वास होगा, तो वे नुस्खा पूछेंगे!

तोरी पैनकेक के लिए सामग्री

पेनकेक्स के लिए:

• बड़ी तोरी - 2 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• बड़े अंडे - 3 पीसी ।;
• मैदा - 8 बड़े चम्मच (पूर्ण, शीर्ष के साथ);
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। आटा में, साथ ही तलने के लिए;
• नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

परत के लिए:

• खट्टा क्रीम - 7 बड़े चम्मच;
• अपरिष्कृत जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस या सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• सरसों - 0.5-1 छोटा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

यह ड्रेसिंग सॉस के लिए है, जो मेयोनेज़ के बजाय उपयोग करना बेहतर है। इसके अलावा स्नैक "क्रीम" के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की 1-2 लौंग;
• साग की कई शाखाएँ - डिल, अजमोद;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर।

सजावट के लिए:

• 2-3 छोटे टमाटर;
• ग्रीन्स - तुलसी, अजमोद।

तोरी पैनकेक केक कैसे बनाये

केक के लिए तोरी पैनकेक भूनें। वैसे, वे खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं और ठीक उसी तरह - तोरी से बने पेनकेक्स निविदा होते हैं, आपके मुंह में पिघल जाते हैं, और आटे से बने पारंपरिक लोगों की तुलना में भी स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

तोरी धो लें, त्वचा को हटा दें। हम प्याज को भूसी से भी साफ करते हैं।

हम एक मांस की चक्की में तोरी और प्याज को घुमाते हैं। जूस निकालने की जरूरत नहीं है।

नमक, काली मिर्च, अंडे डालें, मिलाएँ।

आटा डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। हम एक बड़ी स्लाइड के साथ पूरे चम्मच के साथ आटा इकट्ठा करते हैं - यह महत्वपूर्ण है कि आटे में तोरी-अंडे के आटे का सही अनुपात बनाए रखा जाए, फिर पेनकेक्स निविदा निकलेंगे, लेकिन पलटने पर नहीं फटेंगे।

फिर सूरजमुखी के तेल में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। तोरी पैनकेक के लिए आटा तैयार है।

मैं एक विशेष पैनकेक पैन में तोरी से पेनकेक्स भूनता हूं ताकि वे चिपक न जाएं और फाड़ दें, क्योंकि वे बहुत निविदा हैं। लेकिन, मुझे लगता है, आप एक साधारण फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि प्रत्येक नए पैनकेक से पहले इसे तेल की एक पतली परत के साथ सावधानी से चिकनाई करें। मैं रूई के एक टुकड़े को चीज़क्लोथ में लपेटता हूं, इसे वनस्पति तेल के साथ तश्तरी में डुबोता हूं और पैन को चिकना करता हूं - बहुतायत से नहीं, बल्कि समान रूप से।

पैन को अच्छी तरह से गर्म करने के बाद, बीच में 4 बड़े चम्मच आटा डालें और एक प्लेट के आकार का एक मोटा पैनकेक बनाने के लिए इसे चम्मच से फैलाएं। स्क्वैश पेनकेक्स को बड़ा न बनाएं, फिर उन्हें पलटना मुश्किल होगा।

पैनकेक को मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक भूनें। जब यह नीचे की तरफ लाल होने लगे और ऊपर से थोड़ा सा रंग बदलने लगे, तो इसे धीरे से एक चौड़े स्पैटुला से पलट दें। एक बिना भूरे पैनकेक को पलटने में जल्दबाजी न करें, यह टूट जाएगा। अगर अच्छी तरह से तले हुए पैनकेक भी फटे हुए हैं, तो आटे में 1-2 बड़े चम्मच आटा मिला कर देखें।

और जब दूसरी साइड फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में निकाल लें। मैंने पैन के ढक्कन को पैनकेक पर रख दिया, पैन को पलट दिया ताकि पैनकेक ढक्कन पर हो, और फिर अपने हाथ की एक त्वरित गति से मैं इसे प्लेट में स्थानांतरित कर दूं।

हम तैयार पेनकेक्स के ढेर को छोड़ देते हैं - उन्हें ठंडा होने दें, और इस बीच हम केक के लिए भरने को तैयार करेंगे।

आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ केक को सूंघ सकते हैं, लेकिन मैं आपको ड्रेसिंग सॉस बनाने की सलाह देता हूं: यह पहले विकल्प की तुलना में स्वस्थ और दूसरे की तुलना में स्वादिष्ट होगा। सॉस पांच मिनट में तैयार हो जाता है, और इसका स्वाद स्टोर से खरीदे मेयोनेज़ से बेहतर होता है।

जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। खट्टा क्रीम डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार। हमने रेसिपी में इस सॉस का इस्तेमाल किया है, और यह उन सभी सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है जहाँ रेसिपी मेयोनेज़ की मांग करती है।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, या तीन को बारीक कद्दूकस पर, या बारीक काट लें। शुद्ध साग को पीस लें। सॉस में हर्ब्स और लहसुन डालें, मिलाएँ।

पनीर को अलग से मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। टमाटर को 2-3 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

हम केक इकट्ठा करते हैं: पहले पैनकेक को डिश पर रखें, इसे सॉस के साथ चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। शीर्ष पर दूसरा पैनकेक रखो, ड्रेसिंग के साथ कोट करें और पनीर के साथ छिड़के। इसके अतिरिक्त, आप केक को टमाटर हलकों के साथ परत कर सकते हैं - या उन्हें सजावट के लिए छोड़ दें।

सॉस के साथ शीर्ष पैनकेक को चिकना करें, केक पर खूबसूरती से टमाटर डालें, हरी पत्तियों से सजाएँ। चमकीले टमाटर के बगल में हरी और बैंगनी तुलसी बहुत प्रभावशाली दिखेगी - और रंगों के अलावा, मसालेदार साग पकवान को एक उत्तम सुगंध देगा।

तोरी केक को आधे घंटे के लिए भीगने दें। फिर केक को भागों में काटें और सर्व करें।

सब्जियों के मौसम में, ऐसा व्यंजन कम से कम हर दिन बनाया जा सकता है। यह आसानी से और जल्दी से उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जाता है।

सामग्री

• 6 छोटी तोरी;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 अंडे;
• डिल का 1 गुच्छा + सजावट के लिए कुछ टहनियाँ;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 5-6 बड़े चम्मच आटा;
• 200 ग्राम;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 4 बड़े टमाटर।

खाना बनाना

तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। युवा लोगों को छीलने की जरूरत नहीं है, लेकिन पुराने लोगों में त्वचा और बीजों को निकालना बेहतर होता है। सब्जियों को नमक करें, हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, तोरी रस छोड़ देगी। उन्हें एक छलनी में डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह याद रखें ताकि गिलास में अतिरिक्त तरल हो। सब्जियों को एक कटोरे में डालें, अंडे, बारीक कटा हुआ सोआ और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

आटे में डालें और फिर से सावधानी से सब कुछ मिलाएं। आटा पानीदार नहीं होना चाहिए। तो आप सामग्री में बताए गए से अधिक आटा जोड़ सकते हैं।

केक बहुत ही मुलायम और हवादार होता है। और तोरी पेनकेक्स, जो केक के रूप में काम करते हैं, किसी भी भरने के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इसलिए इन्हें अलग से बेक किया जा सकता है।

सामग्री

• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• 1 छोटी तोरी;
• ½ चम्मच चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• चार अंडे;
• 4-5 बड़े चम्मच आटा;
• 100 मिली दूध;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 15% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• डिल टहनी।

खाना बनाना

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में डाल दें। मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

छिलके वाली और कटी हुई तोरी डालें। आँच को कम करें और ज़ुकिनी के नरम होने तक ढककर पकाएँ।

सब्जियों को एक कटोरे में डालें, उन्हें ब्लेंडर से चिकना और थोड़ा ठंडा होने तक पीस लें। चीनी, नमक, 1 कच्चा अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आधा डालें और सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मैदा डालकर आटा गूंथ लें। थोड़ा सा वनस्पति तेल और बचा हुआ दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास एक मोटा आटा होना चाहिए।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आटे का एक हिस्सा निकाल कर रख लें। इसे कलछी से पूरे तवे पर फैला दें। पैनकेक को हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक लगभग 2-3 मिनट तक बेक करें। इसी तरह से बचे हुए आटे से शॉर्टब्रेड तल लें।

भरने के रूप में आप सिर्फ तले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, टमाटर और पनीर डिश को और भी शानदार स्वाद देंगे। केक भी असामान्य निकलते हैं: तोरी में गाजर और दलिया मिलाया जाता है।

सामग्री

• 2 छोटी तोरी;
• 2 गाजर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• 300 ग्राम शैम्पेन;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 2 अंडे;
• 4-5 बड़े चम्मच बारीक पिसा हुआ दलिया;
• 15% वसा सामग्री के साथ 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• डिल का आधा गुच्छा;
• ½ गुच्छा अजमोद + गार्निश के लिए कुछ टहनियाँ
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 बड़े टमाटर।

खाना बनाना

अगर तोरी पुरानी है, त्वचा और बीज हटा दें। एक बाउल में ज़ूकिनी और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। सब्जियों को नमक डालकर मिलाएं। इन्हें छलनी में डालकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, गर्म तेल के साथ एक पैन में प्याज काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। छोटे टुकड़ों में कटे हुए डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। कटे हुए लहसुन को पैन में डालें, मिलाएँ, एक और मिनट के लिए भूनें और आँच से उतार लें।

जबकि मशरूम ठंडा हो रहे हैं, उनमें से अतिरिक्त तरल निकालने के लिए अपने हाथों से तोरी और गाजर को सावधानी से निचोड़ें। अंडे डालें, मिलाएँ, दलिया डालें और सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

एक साफ कढ़ाई में तेल गरम करें, आटे का एक भाग निकाल कर चिकना कर लें। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे फ्राइये।

पैनकेक को पलटने के लिए, आप इसे ढक्कन पर टिप कर सकते हैं।

- बचे हुए आटे से कुछ और केक बना लें.

मशरूम को खट्टा क्रीम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। पनीर को कद्दूकस कर लें और टमाटर को पतले हलकों में काट लें।

पहले केक को सर्विंग प्लैटर पर रखें। इसके ऊपर कुछ मशरूम फैलाएं, पनीर के साथ छिड़कें, टमाटर और हल्का नमक डालें।

तब तक दोहराएं जब तक आप केक से बाहर न निकल जाएं। आखिरी परत पनीर होनी चाहिए। तैयार केक को अजमोद के पत्तों से सजाएं।

यह नाजुक केक ओवन में बेक किया जाता है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

सामग्री

• 2 छोटी तोरी;
• 3 अंडे;
• एक चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• 250 ग्राम आटा;
• 150 मिली दूध;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• 3 गाजर;
• 2-3 प्याज;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• डिल का 1 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

ज़ूकिनी को महीन पीस लें, अंडे, हल्दी, नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें और मिलाएँ। मैदा डालें और फिर से मिलाएँ। दूध और दो बड़े चम्मच मक्खन में डालें और एक तरल आटा गूंध लें। कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और पतले स्क्वैश पैनकेक तलें। उन्हें दोनों तरफ से भूरा होना चाहिए।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज को हल्का सा भूनें, गाजर डालें और 5-7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च मिश्रण के साथ मिलाएं।

बेकिंग डिश के तल में पहला पैनकेक रखें। उस पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक पतली परत और तली हुई सब्जियों का हिस्सा फैलाएं। परतों को कुछ और बार दोहराएं। पैनकेक शीर्ष पर होना चाहिए।

फार्म को पन्नी के साथ कवर करें और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं। केक को ओवन से निकालें, पन्नी को हटा दें और पनीर मिश्रण के साथ ऊपर से ब्रश करें।

सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट के लिए बिना पन्नी के केक को बेक करें।

आपके प्रियजन कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह स्वादिष्ट मिठाई किस चीज से बनी है!

सामग्री

केक के लिए:

• 170 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी वानीलिन;
• 3 अंडे;
• 190 ग्राम आटा;
• 180 ग्राम कोको;
• एक चम्मच;
• 1 चम्मच सोडा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी;
• 240 मिली दूध;
• 1 छोटी तोरी;
• कुछ वनस्पति तेल।

क्रीम के लिए:

• 230 ग्राम मक्खन;
• 120 ग्राम कोको;
• 370 ग्राम पाउडर चीनी;
• तत्काल कॉफी के 2 बड़े चम्मच;
• 120 मिली दूध।

खाना बनाना

क्रीमी होने तक कमरे के तापमान पर मक्खन और चीनी को मिक्सर से मिलाएं। वेनिला और अंडे जोड़ें और फिर से हरा दें।

एक अलग कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक और दालचीनी मिलाएं। मैदे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालें, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कद्दूकस किया हुआ ज़ूकिनी डालें और फिर से चलाएं।

दो 22 सें.मी. बेकिंग टिन को मक्खन से ग्रीस करें। बैटर फैलाएं और लगभग 30 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। यदि आपके पास केवल एक रूप है, तो केक को बारी-बारी से पकाएं।

एक सजातीय स्थिरता तक क्रीम के लिए सभी सामग्री को मिक्सर से मारो। ठंडा किए हुए केक को एक सर्विंग डिश पर रखें, ऊपर से क्रीम से ग्रीस करें और दूसरे केक से ढक दें। केक के ऊपर और किनारों को बची हुई क्रीम से भिगोएँ।

केक क्या है? सबसे अधिक बार - केक एक दूसरे के ऊपर ढेर हो जाते हैं और क्रीम के साथ लिप्त हो जाते हैं। हालांकि, संरचना को बदलने के बिना भी, केक को अप्रत्याशित रूप से, असामान्य रूप से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्नैक ज़ूचिनी केक क्यों नहीं बनाते?

कसा हुआ तोरी केक एक पैन में तले जाते हैं, और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित गाजर और प्याज क्रीम और भरने के रूप में काम करते हैं। ताजा टमाटर स्नैक तोरी केक में अतिरिक्त रस जोड़ देगा, अच्छी तरह से, और पनीर पकवान को सजाएगा और पूरक करेगा। स्नैक केक निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगा, इसकी उपस्थिति आश्चर्यचकित दिखती है, और स्वाद बहुत सुखद है - यह उत्कृष्ट और अच्छी तरह से संतुलित है।

सामग्री

• तोरी 500 ग्राम
• अंडा 2 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• प्याज 2 पीसी।
• आटा 5 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर 4 पीसी।
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• लहसुन 2 लौंग
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• वनस्पति तेल

तोरी केक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें। तोरी का छिलका काट लें और बीज हटा दें और अंदर से नरम (यदि कोई हो)। गाजर और प्याज को छीलकर धो लें।
2. 
   तोरी को चुकंदर पर पीस लें, अंडे तोड़ लें।
3. 
   मिक्स। नमक और मैदा डालें।
4. 
   फिर से अच्छी तरह मिलाएं ताकि आटे में कोई गांठ न रह जाए। यदि आटा बहुत अधिक तरल है, तो आपको थोड़ा और आटा जोड़ने की जरूरत है, अन्यथा केक पलट नहीं पाएगा। यहां, स्थिति पर ध्यान दें, क्योंकि तोरी में तरल सामग्री अलग हो सकती है, इस पर निर्भर करते हुए, अतिरिक्त आटे की मात्रा को समायोजित करें।
5. 
   एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल अच्छी तरह से गरम करें। तोरी के आटे को चम्मच से पूरी सतह पर जितना हो सके उतना पतला फैलाएं। हल्की पपड़ी दिखाई देने तक दोनों तरफ से मध्यम आँच पर भूनें। इसी तरह से बाकी पैनकेक को बेक करें। उन्हें 4-5 टुकड़े मिलेंगे (पैन का व्यास 23 सेंटीमीटर है)।
6. 
   भरने के लिए, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा या चौथाई छल्ले में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में स्पैसर। लहसुन को पीस लें।
7. 
   मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
8. 
   सभी घटक तैयार हैं, और आप कोडांतरण शुरू कर सकते हैं। ज़ुकिनी क्रस्ट को एक प्लेट में रखें।
9. 
   भरने के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं। इसमें बहुत कुछ होना चाहिए, इसलिए उबचिनी केक स्वादिष्ट निकलेगा।
10. 
    कटा हुआ टमाटर डालें, आप लाल और पीले रंग को वैकल्पिक कर सकते हैं, यह अधिक सुंदर और अधिक दिलचस्प निकलेगा।
11. 
    इस प्रकार केक को पूरी तरह से इकट्ठा कर लें।
12. 
    यदि आवश्यक हो तो किनारों को ट्रिम करें। मेयोनेज़ के साथ पक्षों और शीर्ष को कोट करें।
13. 
    कसा हुआ सख्त पनीर के साथ छिड़के। इच्छानुसार गार्निश करें, आप टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। परोसने से पहले, सुनिश्चित करें कि ज़ुकीनी केक को कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें, आदर्श रूप से रात भर।

एक नोट पर:

- भरने में मेयोनेज़ को पूरी तरह से खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है या 1: 1 के अनुपात में दोनों का उपयोग किया जा सकता है;

- आटा और भरने दोनों में, आप साग जोड़ सकते हैं, डिल अच्छी तरह से अनुकूल है;

- तोरी जितनी छोटी होगी, केक उतना ही कोमल बनेगा।