दाल हरी कैलोरी 100 ग्राम। मसूर - जीवन शक्ति का एक स्रोत

दाल उबली हुई 100 ग्रामविटामिन और मिनरल से भरपूर जैसे: विटामिन B1 - 11.3%, विटामिन B5 - 15%, विटामिन B9 - 14.1%, विटामिन PP - 15.7%, पोटैशियम - 16.6%, सिलिकॉन - 166.7%, मैग्नीशियम - 12.7%, फॉस्फोरस - 30.2 %, लोहा - 40.2%, कोबाल्ट - 72.5%, मैंगनीज - 37.3%, तांबा - 41.4%, मोलिब्डेनम - 69.2%, सेलेनियम - 22.3%, क्रोमियम - 13.5%, जस्ता - 12.6%

क्या है उपयोगी उबली हुई दाल 100 ग्राम

• विटामिन बी 1कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है, शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करता है, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय भी करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
• विटामिन बी 5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण में भाग लेता है, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
• विटामिन बी9न्यूक्लिक और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल कोएंजाइम के रूप में। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के संश्लेषण में व्यवधान होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन में अवरोध होता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान अपर्याप्त फोलेट का सेवन समयपूर्वता के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृति और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट, होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होता है।
• पोटैशियमपानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में शामिल मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स की संरचना में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन का संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
• लोहाएंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रेटिस होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकारों के साथ है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिसमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लोहे के चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन के उल्लंघन, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से कमी प्रकट होती है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों का एक कोफ़ेक्टर है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडीन का चयापचय प्रदान करता है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी) और वंशानुगत थ्रोम्बैस्थेनिया होता है।
• क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
• जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का हिस्सा है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण और टूटने और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में शामिल है। अपर्याप्त सेवन से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडेफिशियेंसी, यकृत सिरोसिस, यौन अक्षमता, और भ्रूण विकृतियां होती हैं। हाल के अध्ययनों ने तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का खुलासा किया है और इस तरह एनीमिया के विकास में योगदान दिया है।

सबसे उपयोगी उत्पादों के लिए एक पूर्ण मार्गदर्शिका जिसे आप एप्लिकेशन में देख सकते हैं

रासायनिक संरचना और पोषण विश्लेषण

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना "दाल, अनाज".

तालिका प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को दर्शाती है।

ऊर्जा मूल्य दाल, अनाज 295 किलो कैलोरी है।

• ग्लास 250 मिली = 210 जीआर (619.5 किलो कैलोरी)
• ग्लास 200 मिली = 170 जीआर (501.5 किलो कैलोरी)

मुख्य स्रोत: स्कुरिखिन आई.एम. आदि खाद्य पदार्थों की रासायनिक संरचना। .

** यह तालिका एक वयस्क के लिए विटामिन और खनिजों के औसत मानदंड दर्शाती है। यदि आप अपने लिंग, आयु और अन्य कारकों के आधार पर मानदंडों को जानना चाहते हैं, तो माई हेल्दी डाइट एप्लिकेशन का उपयोग करें।

उत्पाद कैलकुलेटर

पोषण मूल्य

सर्विंग साइज (जी)

पोषक तत्वों का संतुलन

अधिकांश खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला नहीं हो सकती है। इसलिए, विटामिन और खनिजों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

उत्पाद कैलोरी विश्लेषण

कैलोरी में BJU का हिस्सा

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात:

कैलोरी सामग्री में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के योगदान को जानने के बाद, आप समझ सकते हैं कि कोई उत्पाद या आहार स्वस्थ आहार के मानकों या किसी विशेष आहार की आवश्यकताओं को कैसे पूरा करता है। उदाहरण के लिए, अमेरिका और रूसी स्वास्थ्य विभाग प्रोटीन से 10-12% कैलोरी, वसा से 30% और कार्बोहाइड्रेट से 58-60% कैलोरी लेने की सलाह देते हैं। अटकिन्स आहार कम कार्बोहाइड्रेट सेवन की सिफारिश करता है, हालांकि अन्य आहार कम वसा वाले सेवन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

यदि आपूर्ति से अधिक ऊर्जा खर्च की जाती है, तो शरीर वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है, और शरीर का वजन कम हो जाता है।

बिना पंजीकरण के अभी भोजन डायरी भरने का प्रयास करें।

प्रशिक्षण के लिए अपने अतिरिक्त कैलोरी व्यय का पता लगाएं और बिल्कुल निःशुल्क विस्तृत सुझाव प्राप्त करें।

लक्ष्य समय

उपयोगी गुण मसूर, अनाज

दाल, अनाजविटामिन और मिनरल से भरपूर जैसे: विटामिन B1 - 33.3%, विटामिन B2 - 11.7%, कोलीन - 19.3%, विटामिन B5 - 24%, विटामिन B6 - 27%, विटामिन B9 - 22.5%, विटामिन PP - 27.5%, पोटैशियम - 26.9%, सिलिकॉन - 266.7%, मैग्नीशियम - 20%, फास्फोरस - 48.8%, लोहा - 65.6%, कोबाल्ट - 116%, मैंगनीज - 59 .5%, तांबा - 66%, मोलिब्डेनम - 110.7%, सेलेनियम - 35.6% , क्रोमियम - 21.6%, जिंक - 20.2%

क्या उपयोगी है दाल, अनाज

• विटामिन बी 1कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है, शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करता है, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय भी करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
• विटामिन बी 2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन द्वारा रंग की संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्मा झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
• कोलीनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी 5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण में भाग लेता है, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
• विटामिन बी 6प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के रखरखाव में भाग लेता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में निषेध और उत्तेजना की प्रक्रिया, अमीनो एसिड के परिवर्तन में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन में योगदान देता है, बनाए रखता है रक्त में होमोसिस्टीन का सामान्य स्तर। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, बिगड़ा हुआ त्वचा, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
• विटामिन बी9न्यूक्लिक और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल कोएंजाइम के रूप में। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के संश्लेषण में व्यवधान होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन में अवरोध होता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान अपर्याप्त फोलेट का सेवन समयपूर्वता के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृति और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट, होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होता है।
• पोटैशियमपानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में शामिल मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स की संरचना में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन का संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
• लोहाएंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रेटिस होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकारों के साथ है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिसमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लोहे के चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन के उल्लंघन, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से कमी प्रकट होती है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों का एक कोफ़ेक्टर है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडीन का चयापचय प्रदान करता है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी) और वंशानुगत थ्रोम्बैस्थेनिया होता है।
• क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
• जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का हिस्सा है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण और टूटने और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में शामिल है। अपर्याप्त सेवन से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडेफिशियेंसी, यकृत सिरोसिस, यौन अक्षमता, और भ्रूण विकृतियां होती हैं। हाल के अध्ययनों ने तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का खुलासा किया है और इस तरह एनीमिया के विकास में योगदान दिया है।

आवेदन में आप देख सकते हैं सबसे उपयोगी उत्पादों के लिए एक पूर्ण गाइड।

पोषण मूल्य- उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की सामग्री।

एक खाद्य उत्पाद का पोषण मूल्य- एक खाद्य उत्पाद के गुणों का एक सेट, जिसकी उपस्थिति में आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा में किसी व्यक्ति की शारीरिक ज़रूरतें पूरी होती हैं।

विटामिन, मनुष्यों और अधिकांश कशेरुकी जीवों के आहार में कम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक पदार्थ। विटामिन का संश्लेषण आमतौर पर पौधों द्वारा किया जाता है, जानवरों द्वारा नहीं। विटामिन की दैनिक मानव आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। अकार्बनिक पदार्थों के विपरीत, मजबूत ताप से विटामिन नष्ट हो जाते हैं। खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान कई विटामिन अस्थिर और "खो" जाते हैं।

दाल एक फली है; एक ही नाम के जीनस का प्रतिनिधित्व करता है और फलीदार परिवार से संबंधित है।

यह फलीदार फसल मानव उपभोग के लिए और चारे के रूप में कई सदियों पहले उगाई गई थी।

पौधे की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह हानिकारक यौगिकों को अवशोषित नहीं करता है।

मिश्रण

कैलोरी सामग्री और अनाज का पोषण मूल्य विविधता और खाना पकाने की तकनीक पर निर्भर करता है:

दाल प्रोटीन है या कार्बोहाइड्रेट?मसूर हल्के प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं।

मसूर की एक विविध रासायनिक संरचना है।

बड़ी मात्रा में अनाज में निम्नलिखित ट्रेस तत्व होते हैं:

• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• ट्रिप्टोफैन अमीनो एसिड;
• हल्का वनस्पति प्रोटीन;
• फैटी एसिड ओमेगा -3 और -6;
• विटामिन जीआर। बी (विशेष रूप से बी 1 की उच्च सामग्री), पीपी।

अंकुरित अनाज, जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, विटामिन सी से समृद्ध होते हैं।
अंकुरित दाल विटामिन सी की कमी को पूरा करेगी

यह मूल्यवान अनाज फोलिक एसिड की सामग्री में अग्रणी है: उबली हुई फलियों की एक सेवा शरीर को 90% विटामिन बी 9 प्रदान करती है।

आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए, उत्पाद को ताज़ी सब्जियों और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी युक्त जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

किस्मों

मसूर कई किस्मों में आते हैं:

• भूरा- सबसे लोकप्रिय। अमेरिकी व्यंजनों में, सब्जियों के सूप को जड़ी-बूटियों और इस प्रकार के अनाज से तैयार किया जाता है। बीन्स की भूरी किस्म में अखरोट जैसा स्वाद होता है। फेफड़ों के रोगों, विभिन्न चोटों और फ्रैक्चर के लिए प्रभावी;
• लाल- खाना पकाने की प्रक्रिया में यह जल्दी से नरम हो जाता है क्योंकि यह खोल से रहित होता है;
• काला,कैवियार "बेलुगा" के समान;
• हरा फ्रेंच "पुय"— लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी सुगंधित फ्रांसीसी दाल के दाने अपनी अखंडता बनाए रखते हैं। पुए किस्म का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है। पीली फलियाँ - यह हरी किस्म, केवल छिलके वाली।

लाल मसूर, लाभ और हानि पहुँचाता है

लाल मसूर खाने से निम्नलिखित मामलों में लाभ होगा:

• लाल मसूर में बहुत सारा लोहा होता है, इसलिए वे करेंगे एनीमिया के लिए उपयोगीरक्ताल्पता;
• विटामिन ए करता है मजबूत बाल और नाखून,त्वचा और दांतों की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार हुआ है;
• विटामिन ई बुढ़ापा रोकता है;
• आहार फाइबर चयापचय प्रक्रियाओं के नियामक के रूप में कार्य करता है, शरीर ऊर्जा से भर जाता है,स्टॉक जो लंबे समय तक चलता है।

लाल मसूर से बनता है स्वादिष्ट सूप, वीडियो से सीखेंगे रेसिपी:

आपको लाभ और हानि के बारे में जानने में भी रुचि हो सकती है। ये कुचले हुए जौ के बीज हैं, जिन्हें प्रसंस्करण के दौरान केवल फूलों की फिल्मों से साफ किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे अनाज में निहित सभी विटामिन, ट्रेस तत्वों और फाइबर को लगभग पूरी तरह से बनाए रखते हैं।

हरी दाल, लाभ और हानि पहुँचाती है

हरी घास लंबे समय तक उबलती है, इसलिए इसे भिगोने की जरूरत होती है।
दाल की इस किस्म से व्यंजन:

• एक उपचारात्मक प्रभाव है कब्ज, मधुमेहफाइबर की उच्च सामग्री के कारण;
• हरी सेम खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें;
• अन्य साधनों के साथ संयोजन में गठिया, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, उच्च रक्तचाप के साथ स्थिति में सुधार करेंऔर आदि।;
• कच्ची हरी दाल ट्रिप्टोफैन से भरपूर होती है, जो ट्रिगर करती है सेरोटोनिन उत्पादनजीव में।

संयंत्र सेरोटोनिन का उत्पादन करने में भी मदद करेगा। यह अद्वितीय स्वाद और शक्तिशाली उपचार गुणों का एक वास्तविक खजाना है, यह जानना किसी के लिए भी उपयोगी है कि चौलाई के बीज का उपयोग कैसे करें।

कौन सी दालें स्वास्थ्यवर्धक हैं, लाल या हरी?प्रत्येक किस्म में महत्वपूर्ण पदार्थों और यौगिकों की एक पूरी श्रृंखला होती है, लेकिन हर तरह से सबसे अच्छी दाल की हरी किस्म है।

फ़ायदा

कुछ बीमारियों को हराने में मदद कर सकती है दाल:

• घुलनशील रेशा पाचन प्रक्रिया में सुधार करता हैऔर मलाशय के ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• दाल में आहार फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधाररक्त में;
• मेनू में दाल को नियमित रूप से शामिल करना प्रतिरक्षा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जननांग प्रणाली, चयापचय में सुधार करती हैजीव में;
• मदद करेगा कब्ज की समस्या के साथआंतों की सूजन की अनुपस्थिति में;

कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए आप और का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, आलू का रस विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है और विभिन्न उत्पत्ति के नशे से लड़ता है।

• दाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं मधुमेह के साथ।उत्पाद हल्के कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है जो रक्त में शर्करा के प्रतिशत में वृद्धि नहीं करता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए अधिकांश अनाज और बेकरी उत्पादों को सफलतापूर्वक बदल देता है। मधुमेह के लिए सबसे उपयोगी मसूर की दाल। इसे 2 रूबल / सप्ताह खाना चाहिए।

मधुमेह के साथ, आप उपयोग कर सकते हैं और। ताजा सब्जी का रस मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है, जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और रोग की कई जटिलताओं को रोकने में मदद करता है।

लीवर के लिए लाभ और हानि

दाल के दानों में, सभी फलियों की तरह, बड़ी मात्रा में लेसिथिन एसिड होता है। इस पदार्थ में लिवर की कोशिकाओं को बहाल करने की क्षमता होती है। इस पार्श्व पौधे के बीजों में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, अतिरिक्त द्रव के संचय को रोकता है और यकृत कोशिकाओं के नवीकरण को बढ़ावा देता है। मसूर प्राकृतिक प्रोटीन का भंडार है, व्यावहारिक रूप से वसा से रहित है। उत्पाद लीवर के लिए बेहद फायदेमंद है। पोषण विशेषज्ञ दाल व्यंजन 1-2 रूबल / सप्ताह खाने की सलाह देते हैं।

लीवर को साफ करने के लिए आप दाल का काढ़ा तैयार कर सकते हैं, आप वीडियो से विवरण जानेंगे:

महिलाओं के लिए

मसूर में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो स्तन में घातक नवोप्लाज्म की घटना और विकास को रोकते हैं। उन बीजों में भी संरक्षित किया जाता है जिनका ताप उपचार किया गया है।

वजन घटाने के लिए।यह फलियां प्रोटीन से भरपूर होती हैं, जो शरीर को कई घंटों तक ऊर्जा प्रदान करती हैं और वस्तुतः इसमें वसा नहीं होती है। वजन घटाने के अलावा, पूरे शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली स्थापित हो रही है। यह प्राकृतिक उत्पाद आहार के दौरान शरीर का समर्थन करता है, इसे सभी महत्वपूर्ण पदार्थों की आपूर्ति करता है।

मसूर की दाल हार्मोन के सही संतुलन को प्राप्त करने में मदद करती है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करती है, जिससे प्राकृतिक वजन कम होता है।

विटामिन ई का उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, "अंदर से" सुंदरता देता है। जिंक मांसपेशियों को लचीलापन देता है, जो बिना फटे सफल जन्म प्रक्रिया के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए यह संभव है?गर्भावस्था के दौरान, सबसे मूल्यवान खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है। अनाज की संरचना में फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद, दाल भ्रूण के मस्तिष्क के समुचित विकास में योगदान करती है, माँ और अजन्मे बच्चे के शरीर को विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ प्रदान करती है।

स्तनपान कराते समय।मसूर के उपयोगी गुण हमें एचबी के लिए इस उत्पाद की सिफारिश करने की अनुमति देते हैं। शूल और पेट की अन्य समस्याओं से बचने के लिए आप बच्चे के 2 महीने का होने के बाद नर्सिंग माताओं के मेनू में दाल शामिल कर सकती हैं।

यह युवा माताओं के लिए भी उपयोगी है। यह उपकरण न केवल स्तनपान के दौरान दूध की मात्रा बढ़ाता है, बल्कि नई माँ को प्रसवोत्तर अवसाद से निपटने में भी मदद करता है।

बच्चों के लिए

2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को दाल खिलानी चाहिए। यह फलियां एक बहु-घटक पकवान का हिस्सा है और अच्छी तरह से उबला हुआ है तो बेहतर है। एक छोटे से जीव का पाचन तंत्र अभी तक सही नहीं है। बच्चों को खिलाने के लिए लाल, पीले और अंकुरित अनाज का प्रयोग करना उत्तम रहता है।
बच्चे लाल मसूर सूप खाने का आनंद लेते हैं

पुरुषों के लिए क्या उपयोगी है?

मसूर का सेवन पुरुषों के लिए अमूल्य लाभ लाएगा। प्राकृतिक उत्पाद रक्त वाहिकाओं को साफ करने, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है, जो अक्सर "मजबूत" सेक्स को प्रभावित करते हैं।

मसूर की फलियों की संरचना में जिंक पुरुष शक्ति को पुनर्स्थापित करता है, और प्रोटीन मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से बनाने में मदद करता है। मैग्नीशियम और पोटेशियम के लिए धन्यवाद, मांसपेशियां लोचदार हो जाती हैं।

जो लोग बॉडीबिल्डिंग में लगे हैं उनके लिए दाल एक महत्वपूर्ण भोजन है। दलिया में वेजिटेबल प्रोटीन होता है जिसे आसानी से पचाया जा सकता है। मसूर की फलियों के उपयोगी पदार्थ मांसपेशियों को अच्छे आकार में रखने में मदद करते हैं।
दाल लंबे समय तक शरीर को कैलोरी से संतृप्त करती है। वर्कआउट से पहले और बाद में इसका सेवन करना चाहिए।

चोट

मसूर की संरचना में अपचनीय प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, इसका उपयोग लोगों में contraindicated हो सकता है:

• अल्सर;
• जठरशोथ;
• हेपेटाइटिस;
• अग्न्याशय के साथ समस्याएं;
• पित्ताशय की थैली की समस्याएं।

दाल, अन्य फलियों की तरह, गैसों के निर्माण को उत्तेजित करती है, इसलिए, लाभ के अलावा, यह डिस्बैक्टीरियोसिस, आंतों के रोगों और गाउट से पीड़ित लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है। इन समस्याओं से बचने के लिए फलियों को साग के साथ परोसना चाहिए और कम मात्रा में खाना चाहिए।
कुछ मामलों में दाल को सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

शरीर द्वारा इसे पचाना मुश्किल होता है, इसलिए इसे धीमी आंच पर नरम होने तक उबालना चाहिए और दिन में इसका सेवन करना चाहिए।

साथ ही रचना में फाइटेट्स, यौगिक होते हैं जो उपयोगी पदार्थों और खनिजों के सामान्य अवशोषण को रोकते हैं।

क्या अधिक उपयोगी है?

आइए दाल के लाभों की तुलना फलियों के अन्य, अधिक परिचित प्रतिनिधियों से करें:

• फलियाँ- फलियां का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि, इसकी कई किस्में हैं। ये सभी रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य में समान हैं। बीन्स पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन बी 9, मैग्नीशियम, कैल्शियम से भरपूर होते हैं। मसूर के विपरीत, सेम में महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व सेलेनियम होता है। संस्कृतियों में प्रोटीन और मूल्यवान आहार फाइबर की सामग्री लगभग समान है। बीन्स की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी / 100 ग्राम से थोड़ी अधिक है;
• मटर- फलियां का प्रतिनिधि भी। इसमें अमीनो एसिड की एक समृद्ध संरचना है, हालांकि, यह प्रोटीन और लौह सामग्री के मामले में मसूर की दाल से पीछे है। दाल के विपरीत, इसमें आइसोफ्लेवोन्स नहीं होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बीन अनिवार्य है - इस अद्भुत उत्पाद को आजमाएं।

समान सामग्री

पानी में उबली हुई दाल की कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रकार के आधार पर 100 - 120 किलो कैलोरी होती है। फलियां शामिल हैं:

• 7.8 ग्राम प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

उत्पाद में फोलिक एसिड, थायमिन, पाइरिडोक्सिन, कोलीन, विटामिन पीपी, राइबोफ्लेविन सहित एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना होती है। बोरोन, सिलिकॉन, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, निकल, फास्फोरस आदि के शरीर में पुनःपूर्ति के लिए मसूर की सिफारिश की जाती है।

अपने कच्चे रूप में, प्रति 100 ग्राम लाल मसूर की कैलोरी सामग्री 314 किलो कैलोरी होती है। उत्पाद में 21 ग्राम प्रोटीन, 1.1 ग्राम वसा, 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

उबली हुई लाल मसूर में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। 100 ग्राम फलियों को पानी में उबाला जाता है, 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं।

प्रति 100 ग्राम हरी दाल कैलोरी

प्रति 100 ग्राम हरी दाल की कैलोरी सामग्री 323 किलो कैलोरी होती है। उत्पाद में 25 ग्राम प्रोटीन, 1.1 ग्राम वसा, 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

100 ग्राम उबली हुई हरी दाल की कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

उबली हुई दाल के फायदे

उबली हुई दाल के निम्नलिखित लाभ ज्ञात हैं:

• उत्पाद आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन से संतृप्त होता है, जिसके कारण यह पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने के लिए उपयोगी होता है;

• दालों को लोहे के सेवन के सबसे प्रभावी पौधों के स्रोतों में से एक माना जाता है;
• दाल दलिया प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए संकेत दिया गया है;
• एंटीऑक्सिडेंट के साथ संतृप्ति के कारण, बृहदान्त्र और स्तन कैंसर की रोकथाम के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है;
• जेनिटोरिनरी सिस्टम के रोगों को रोकने के लिए डॉक्टर दाल खाने की सलाह देते हैं;
• बड़ी मात्रा में संतृप्त फैटी एसिड, आहार फाइबर, वनस्पति प्रोटीन और दाल में वसा के कारण, फलियां शाकाहारी पोषण का एक अनिवार्य घटक हैं;
• दाल में मौजूद पोटैशियम हृदय, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

उबली हुई दाल का नुकसान

उबली हुई दाल का नुकसान निम्नलिखित मामलों में प्रकट हो सकता है:

• कब्ज, पेट फूलने की बढ़ती प्रवृत्ति के साथ फलियां खाना;
• गाउट और जोड़ों के बिगड़े हुए रोगों के लिए उत्पाद का उपयोग;
• यदि आप डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ दाल खाते हैं।

पित्ताशय की डिस्केनेसिया में दाल बहुत सीमित मात्रा में दी जाती है।

फलियों के दैनिक सेवन से अधिक शरीर में कैल्शियम, आयरन, जिंक के अवशोषण में गिरावट में योगदान देता है।

दाल में महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो वनस्पति प्रोटीन की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। उत्पाद का उपयोग स्वस्थ आहार में किया जाता है। यह एक आहार व्यंजन है जो मांस को आसानी से बदल सकता है। दाल के व्यंजन एशिया से दुनिया के व्यंजनों में आए। इस फली को मिलाकर सूप, सलाद, साइड डिश तैयार किए जाते हैं। समृद्ध रासायनिक संरचना कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए उत्पाद के उपयोग की अनुमति देती है।

यह जानना महत्वपूर्ण है! Fortuneteller बाबा नीना:"यदि आप इसे अपने तकिए के नीचे रखेंगे तो आपके पास हमेशा ढेर सारा पैसा रहेगा..." और पढ़ें >>

सब दिखाएं

उत्पाद कैलोरी सामग्री

पोषण विशेषज्ञ मसूर को मुख्य आहार व्यंजन के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि फलियां व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होती हैं, जबकि शरीर को संतृप्त करती हैं और इसे सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करती हैं। उत्पाद की ताजा कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 106 किलो कैलोरी है।

बीजेयू:

• वनस्पति प्रोटीन 25 ग्राम;
• पानी 14 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 54 ग्राम;
• वसा 1 ग्राम

दाल कैसे पकाई जाती है, इसके आधार पर पोषण मूल्य भिन्न हो सकते हैं। एक उबले हुए व्यंजन में 111 किलो कैलोरी और एक तली हुई डिश में 101 किलो कैलोरी होती है। आप डिश के नुस्खा से पोषण मूल्य के बारे में अधिक जान सकते हैं। उपवास के दिनों में, आहार के दौरान दाल के साथ व्यंजन दैनिक उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं।

रासायनिक संरचना

दाल में काफी समृद्ध रासायनिक संरचना होती है।



किस्मों

कुल मिलाकर, पाँच प्रकार की दालें प्रतिष्ठित हैं:

• लाल;
• पीला;
• हरा;
• भूरा;
• काला।

लाल उत्पाद में इसकी संरचना में लोहे की सबसे बड़ी मात्रा होती है। इस प्रकार की फलियों के नियमित सेवन से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार होता है। लाल मसूर बहुत जल्दी पक जाते हैं, क्योंकि उनके पास खोल नहीं होता है।




हरी दाल, जिसे फ्रेंच कहा जाता है, में उच्च उपचार गुण होते हैं। इसकी संरचना में महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। हरी किस्म पकने में सबसे अधिक समय लेती है, इसका उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने और पाचन तंत्र की समस्याओं को खत्म करने के लिए किया जाता है।




पीली फलियां - एक ही हरी किस्म, केवल ऊपरी खोल के बिना। यह प्रजाति पिछले वाले से केवल कम फाइबर सामग्री में भिन्न होती है।




पकी हरी फलियाँ भूरी हो जाती हैं। वे खाना पकाने में आम हैं, विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।




काली किस्म को सबसे सुगंधित माना जाता है और पकने पर ही इसका स्वाद पता चलता है। वनस्पति प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण इसे अधिक पौष्टिक माना जाता है। उत्पाद का रंग एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ एक विशेष रंगद्रव्य द्वारा दिया जाता है।




विविधता के बावजूद, मसूर में बहुत उपयोगी गुण होते हैं और उपयोग के लिए मतभेद होते हैं।



लाभ और हानि

शरीर के लिए फलियों के फायदे इस प्रकार हैं:

1. 1. बड़ी मात्रा में घुलनशील फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त वाहिकाओं को साफ करने और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।
2. 2. बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, जो उत्पाद का हिस्सा है, चिकनी मांसपेशियों को आराम प्रदान करता है, हृदय की लय को सामान्य करने में मदद करता है और अंगों में ऐंठन को समाप्त करता है।
3. 3. फोलिक एसिड की उच्च सामग्री प्रजनन क्रिया में सुधार करती है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करती है, प्रारंभिक गर्भावस्था में भ्रूण के समुचित विकास को सुनिश्चित करती है।
4. 4. अघुलनशील फाइबर आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
5. 5. घुलनशील फाइबर कार्बोहाइड्रेट चयापचय का सामान्यीकरण प्रदान करते हैं।
6. 6. लोहे की उच्च सांद्रता का संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के विकास को रोकता है, महत्वपूर्ण दिनों में महिलाएं, जो बच्चे मांस नहीं खाते हैं।

उपयोग के लिए मतभेद:

1. 1. भोजन में उत्पाद के अत्यधिक सेवन से शरीर में प्यूरीन चयापचय का उल्लंघन होता है, इसलिए इस तत्व को आत्मसात करने में शारीरिक समस्याओं वाले लोगों को उत्पाद खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
2. 2. क्रोनिक किडनी डिजीज में फलियों का सेवन अत्यधिक सावधानी के साथ करना चाहिए।
3. 3. इस उत्पाद के उपयोग के लिए गैस बनना भी एक contraindication है।

दाल का सेवन उचित मात्रा में करना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

गर्भावस्था के दौरान प्रयोग करें

गर्भवती महिलाओं के लिए, इस उत्पाद के उपयोग का विशेष महत्व है। दाल में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो प्रारंभिक अवस्था में भ्रूण के सामान्य विकास को सुनिश्चित करता है। यह सूक्ष्मजीव गर्भावस्था की योजना बनाने में भी उपयोगी है, क्योंकि इसकी कमी से सफल गर्भाधान और गर्भाशय की दीवार से भ्रूण के लगाव की असंभवता हो जाती है। विटामिन ई, जो इस उत्पाद में भी निहित है, एक बच्चे के सफल गर्भाधान और असर के लिए महत्वपूर्ण है।

बड़ी मात्रा में प्रोटीन बच्चे के उचित विकास और विकास को सुनिश्चित करता है, और एक उच्च लौह सामग्री दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के विकास को रोकता है। बढ़ी हुई फाइबर सामग्री पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करती है, कब्ज को समाप्त करती है।

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला के लिए अपने आहार को विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करना महत्वपूर्ण होता है, जो दाल से सूक्ष्म तत्वों को शरीर में लगभग 100% तक अवशोषित करने की अनुमति देता है। सप्ताह में 1-2 बार आहार में फलियां शामिल करना पर्याप्त है। लगातार उपयोग के साथ, मसूर की संस्कृति एक महिला को नुकसान पहुंचा सकती है, सिरदर्द, मतली और उल्टी का कारण बन सकती है।

आहार खाद्य

फली की रेशेदार संरचना विषाक्त पदार्थों के पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करती है। कैंसर पैदा करने वाले रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाता है। उच्च प्रोटीन सामग्री आपको सही शारीरिक गतिविधि के साथ जल्दी से मांसपेशियों को प्राप्त करने की अनुमति देती है।

पुरुषों के लिए

उत्पाद के विरोधी भड़काऊ प्रभाव इसे वृद्ध पुरुषों के पोषण के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं। ये गुण पुरानी बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं, जननांग प्रणाली को सूजन के विकास से बचाते हैं। बीन कल्चर मनुष्य के शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों से भर देता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करते हैं, बाहरी वातावरण के नकारात्मक प्रभावों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।

प्रोफिलैक्सिस के रूप में, दाल का उपयोग ऐसी बीमारियों के लिए किया जाता है:

• प्रोस्टेटाइटिस;
• यौन विकार;
• ऑन्कोलॉजी।

दलिया प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए खेलकूद में शामिल पुरुषों के आहार में इन्हें शामिल करना जरूरी है। बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन शरीर को जल्दी से सामान्य स्थिति में लाने में मदद करता है, मांसपेशियों को एक सुंदर राहत देता है। अंकुरित दाल पुरुष शक्ति के लिए बहुत बड़ी भूमिका निभाती है। ऐसे अनाजों का नियमित रूप से कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

स्वादिष्ट सूप रेसिपी

स्वादिष्ट दाल का सूप तैयार करने के लिए, ताजी सब्जियां, फलियां और मसाले लेना पर्याप्त है। खाना पकाने के दौरान वसा का उपयोग नहीं किया जाता है, जो आपको पकवान को आहार बनाने की अनुमति देता है। तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम सूप का ऊर्जा मूल्य 95 किलोकलरीज है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 एल;
• लाल मसूर - 500 ग्राम;
• गाजर - 175 ग्राम;
• तोरी - 150 ग्राम;
• मीठा प्याज - 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले;
• अजमोद - 15 ग्राम;
• हरा प्याज - 5 ग्राम।

फलियों को सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक उबालें। सब्जियों को काट कर बर्तन में डालें। सूप को और 15 मिनट तक उबालें, फिर ब्लेंडर में पीस लें। पकवान ताजा जड़ी बूटियों के साथ सबसे ऊपर है।

उबली हुई दाल

फलियां पकाने का सबसे आसान तरीका उन्हें उबालना है। जब उबाला जाता है, तो इसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और इसे दलिया के रूप में या अन्य सब्जियों और मीट के साथ साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है। उत्पाद को धीमी कुकर में पकाना सबसे आसान है, क्योंकि इसमें खाना पकाने का समय कई गुना कम हो जाएगा।

धीमी कुकर में पकाने के लिए, यह सूखी दाल को छांटने और अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है। बीन्स को कंटेनर में डालें, 500 मिली गर्म पानी डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें, डिवाइस का ढक्कन बंद करें। "दलिया" मोड सेट करें और तब तक पकाएं जब तक डिवाइस पूरी तरह से बंद न हो जाए।

पानी में उबली हुई दाल को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है. दाल को एक गहरी प्लेट में डालें, 2 कप गरम पानी डालें, नमक डालें। सबसे शक्तिशाली मोड का चयन करें और 10 मिनट तक पकाएं। इस मामले में, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर नहीं किया जाना चाहिए।

दाल को गैस पर कम से कम 60 मिनट तक पकाएं। 2 कप अनाज के लिए आपको 5 कप उबलते पानी लेने की जरूरत है। जब दलिया तैयार हो जाए तो पानी निकाल कर ठंडा कर लें। इस साइड डिश को तली हुई सब्जियों या मांस के साथ पूरक किया जा सकता है।

और कुछ राज...

हमारे एक पाठक इंगा एरेमिना की कहानी:

मेरा वजन मेरे लिए विशेष रूप से निराशाजनक था, 41 साल की उम्र में मेरा वजन संयुक्त रूप से 3 सूमो पहलवानों के बराबर था, यानी 92 किग्रा। पूरी तरह से वजन कम कैसे करें? हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कुछ भी किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना डिफिगर या कायाकल्प नहीं करता है।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - सलाहकार पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।