स्वादिष्ट सलाद सलाद. पनीर की थाली में विभाजित सलाद
सब्जी सलाद - सरल व्यंजन
क्या आप कुछ हल्का और कम कैलोरी वाला कुछ खोज रहे हैं? हरी सलाद पत्तियों के साथ सबसे नाजुक सलाद के कई संस्करण आज़माएँ चरण दर चरण फ़ोटो, वीडियो विवरण
30 मिनट
75 किलो कैलोरी
5/5 (1)
से सलाद ताजी पत्तियाँ सुगंधित सलादहमारे अक्षांशों में कभी विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं रहा है, लेकिन आज अधिक से अधिक युवा गृहिणियां इसकी कम कैलोरी सामग्री, उपयोगिता और सापेक्ष सस्तेपन के लिए इसकी सराहना करने लगी हैं।
अपनी ओर से, मैं विशिष्ट, लेकिन बहुत कुछ जोड़ूंगा सुखद स्वाद, जो मुझे बार-बार इस व्यंजन की एक या दूसरी विविधता की ओर लौटने पर मजबूर करता है। ऐसा सलाद तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता - आपको बस अपना कुछ मिनट का समय, इस सुगंधित जड़ी-बूटी के कुछ गुच्छे और शुरू करने की इच्छा चाहिए। स्वस्थ छविज़िंदगी।
क्या आप जानते हैं?सलाद के पत्तों के साथ सलाद को अधिक महत्व देना मुश्किल है: इसमें न केवल बहुत कुछ होता है शरीर के लिए आवश्यकविटामिन ए, बी2 और सी, लेकिन विटामिन ई भी, जिसे "युवाओं का फव्वारा" कहा जाता है। इसका उद्देश्य मुक्त कणों से लड़ना और आपकी रक्षा करना है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केबाहरी तनाव कारकों से. इसके अलावा, विटामिन ए आपके बालों और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।
हरा सलाद
रसोई उपकरण
सब कुछ तैयार करो आवश्यक बर्तन, उपकरण और उपकरण जो सभी प्रकार के सलाद बनाने के लिए उपयुक्त हैं:
- 550 मिलीलीटर या अधिक की मात्रा के साथ गहरी डिश या मिट्टी के बर्तन का सलाद कटोरा,
- 350 से 950 मिलीलीटर की क्षमता वाले कई गहरे कटोरे,
- चम्मच,
- बड़े चम्मच,
- कागज और लिनन तौलिए,
- रसोई के तराजू या अन्य मापने के उपकरण,
- काटने का बोर्ड,
- मध्यम कद्दूकस
- तेज चाकू,
- इसके अलावा, कुछ प्रकार के भरावों को मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रित करना सबसे अच्छा होता है, इसलिए उन्हें पास में रखें।
आपको चाहिये होगा
महत्वपूर्ण!इस प्रकार का सलाद है बेहतर आधारविभिन्न प्रकार की मात्रा के उत्पादन के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन: मुख्य घटकों में जोड़ा जा सकता है उबली हुई सब्जियांऔर मसालेदार फल, साथ ही ताजा खीरे, टमाटर या पनीर!
यह सरल विकल्प न केवल आपका समय बचाएगा, बल्कि आहार या वजन घटाने की प्रक्रिया के दौरान आपका पेट भी भर सकता है। इसे बच्चों को तब देना भी उपयोगी है जब वे पहले ही दोपहर का भोजन कर चुके हों और और अधिक माँग रहे हों - वे इसे अपनी प्रिय आत्मा के लिए खाएँगे!
हरा सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी
एक साधारण हरे सलाद के लिए ड्रेसिंग को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इस पर फिर से गौर करें सूरजमुखी का तेल.
आइए अब उन व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं जो हमारे लोगों के लिए अधिक समझने योग्य और परिचित हैं।
सलाद के पत्तों के साथ खट्टा क्रीम सलाद
खाना पकाने के समय: 25 – 35 मिनट.
व्यक्तियों की संख्या: 6 – 8.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 100 - 150 किलो कैलोरी .
आपको चाहिये होगा
- 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 50 ग्राम डिल या अजमोद;
- 5 ग्राम टेबल नमक;
क्या आप जानते हैं?इस व्यंजन के लिए बहुत अधिक वसायुक्त (लेकिन पानीदार नहीं) खट्टी क्रीम चुनें, और यह भी सुनिश्चित करें कि हरी सब्जियाँ ढीली और खराब न हों लंबा भंडारणएक रेफ्रिजरेटर में. आप ताजा सलाद के पत्तों से तैयार सलाद में एक उबले अंडे के साथ बारीक कटा हुआ खीरा मिलाकर भी रेसिपी में सुधार कर सकते हैं। एक बड़ी संख्या कीदानेदार चीनी।
खाना पकाने का क्रम
हो गया, आपका सलाद निश्चित रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो अपने स्वास्थ्य को महत्व देते हैं और खट्टी क्रीम के साथ ताजी जड़ी-बूटियाँ खाने से परहेज नहीं करते हैं। जैसा अतिरिक्त सामग्रीचीनी के साथ पतला एक चम्मच सिरका आदर्श है, साथ ही सेब या आलूबुखारा के साथ पिसे हुए अखरोट भी आदर्श हैं।
सलाद के पत्तों के साथ खट्टा क्रीम सलाद की वीडियो रेसिपी
नीचे दिया गया वीडियो दिखाता है विस्तृत प्रक्रियाखट्टा क्रीम और अंडे के साथ एक कोमल हरा सलाद बनाना।
अगला एक और बढ़िया विकल्प है लाभकारी उपयोगसलाद पत्ते
सलाद के पत्तों के साथ दही का सलाद
खाना पकाने के समय: 20 - 30 मिनट.
व्यक्तियों की संख्या: 10 – 12.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी.
आपको चाहिये होगा
- 150 ग्राम हरी सलाद पत्तियां;
- 450 ग्राम पनीर;
- 50 ग्राम दानेदार चीनी;
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 5 ग्राम नमक.
महत्वपूर्ण!इस सलाद विकल्प के लिए, केवल मोटे दाने वाला और हल्का ही चुनें मोटा पनीरकिशमिश, सूखे खुबानी आदि जैसे अतिरिक्त भराव के बिना मूंगफली. यह भी सुनिश्चित करें कि खट्टा क्रीम तरल न हो और इसमें बड़ी मात्रा में पानी हो, क्योंकि इससे आपके तैयार पकवान की शेल्फ लाइफ कम हो जाएगी।
खाना पकाने का क्रम
यह एक ऐसा असामान्य और बहुत सुंदर सलाद है जो आपको इस बार मिला है - आपको सहमत होना होगा, यह एक वास्तविक पूर्ण अवकाश व्यंजन जैसा दिखता है! सलाद का कटोरा सजाएँ ताजा फलऔर जामुन, और थोड़ा भी जोड़ें नींबू का रसऔर अपनी परिचारिका की अटूट प्रतिभा से अपने घर और मेहमानों को आश्चर्यचकित करना शुरू करें!
सलाद के पत्तों के साथ पनीर सलाद की वीडियो रेसिपी
के साथ सभी जोड़तोड़ दही भरनानीचे दिए गए वीडियो में दिखाया गया है।
आइए, मेरी राय में, आखिरी, सबसे दिलचस्प रेसिपी पर चलते हैं।
सलाद के पत्तों के साथ फल और सब्जी का सलाद
खाना पकाने के समय: 20 - 25 मिनट.
व्यक्तियों की संख्या: 9 – 11.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 150 - 200 किलो कैलोरी।
आपको चाहिये होगा
बुनियाद
- 1 छोटा टमाटर;
- 1 हरी शिमला मिर्च;
- 1 लाल शिमला मिर्च;
- 1 पका हुआ संतरा;
- 1 मध्यम सेब;
- 200 ग्राम हरी सलाद पत्तियां।
सलाद सलाद की एक रेसिपी में पूरी तरह से अलग-अलग घटक शामिल हो सकते हैं। लेकिन अक्सर इस स्नैक का उपयोग करके बनाया जाता है ताज़ी सब्जियांऔर हरियाली. हालाँकि अक्सर उल्लिखित व्यंजनों में अंडे, गाजर या आलू जैसी उबली हुई सामग्री मिलाई जाती है।
सलाद सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
यह कोई रहस्य नहीं है कि सलाद के पत्तों में बड़ी मात्रा में विटामिन और शरीर के लिए फायदेमंद अन्य तत्व होते हैं। इसलिए, वसंत-गर्मी के मौसम में, रसोइया मौका नहीं चूकते और इस सामग्री से खाना बनाते हैं विभिन्न व्यंजनऔर नाश्ता.
के सबसे सलाद पत्तेवह है जो ताजी सब्जियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। कार्यान्वयन हेतु यह नुस्खाहमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
- मांसल टमाटर - 2 पीसी ।;
- मध्यम आकार के ताजे खीरे - 2 पीसी ।;
- हरी सलाद पत्तियां - 4 पीसी ।;
- बैंगनी सलाद के पत्ते - 2 पीसी ।;
- लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- फ़ेटा चीज़ - लगभग 90 ग्राम;
- डिल और अजमोद - प्रत्येक की कई शाखाएँ;
- लाल प्याज - सिर;
- तिल - इच्छानुसार उपयोग करें;
- बीज रहित जैतून - मानक जार;
- ताजा शहद - मिठाई चम्मच (ड्रेसिंग के लिए);
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर (ड्रेसिंग के लिए);
- नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच (ड्रेसिंग के लिए);
- गीली सरसों - 1/2 मिठाई का चम्मच(ईंधन भरने के लिए);
- काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार (ड्रेसिंग के लिए) डालें।
सब्जियों और जड़ी बूटियों का प्रसंस्करण
सलाद से बने सलाद की विधि का उपयोग केवल वसंत-ग्रीष्म ऋतु में ही किया जाना चाहिए। आख़िरकार, साल के इस समय में दचाओं में बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट, विटामिन से भरपूर साग पकता है।
तो, प्रश्न में नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको सभी सब्जियों को संसाधित करने की आवश्यकता है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और, यदि आवश्यक हो, तो छीलकर डंठल हटा दिया जाता है। इसके बाद इन्हें पीसना शुरू कर देते हैं. टमाटर, खीरे और लाल मिठी काली मिर्चबड़े क्यूब्स में काट लें. विषय में प्याज, फिर उन्होंने इसे बहुत काट दिया पतले छल्ले. इसके अलावा अजमोद की टहनी, डिल और हरे और बैंगनी सलाद की पत्तियों को भी अलग-अलग काट लें।
अन्य बातों के अलावा, फ़ेटा चीज़ को पैकेज से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और सुंदर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
ड्रेसिंग तैयार कर रहा हूँ
सलाद, टमाटर, फ़ेटा चीज़, खीरे और मीठी मिर्च स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट की मुख्य सामग्री हैं सुंदर नाश्ता"ग्रीक सलाद" कहा जाता है।
सभी घटकों को ठीक से संसाधित करने के बाद, मीठी ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए एक कटोरे में ताजा शहद, गीली सरसों, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। सामग्री में स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद बनाने की प्रक्रिया
लेट्यूस और फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इसके लिए वे लेते हैं गहरा कटोराऔर इसमें निम्नलिखित घटक डालें: ताजा खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च, हरे और बैंगनी सलाद के पत्ते, अजमोद, डिल और लाल इसके बाद, सामग्री को पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
नाश्ता सजा रहे हैं
सलाद के पत्तों से सलाद रेसिपी का उपयोग करते समय, आपको इसके बारे में नहीं भूलना चाहिए सुंदर प्रस्तुतिउत्सव की मेज के लिए व्यंजन. ऐसा करने के लिए, सब्जियों और जड़ी-बूटियों का मिश्रण एक गहराई में रखा जाता है कांच के बने पदार्थऔर फिर उसके ऊपर फेटा चीज़ के क्यूब्स डालें। सलाद को जैतून से भी सजाया जाता है और तिल के बीज छिड़के जाते हैं।
हम मेज पर एक सुंदर व्यंजन प्रस्तुत करते हैं
ग्रीक सलाद ठीक से बनने के बाद, इसे तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाता है। इतना असामान्य और बहुत सुंदर व्यंजनरोटी के एक टुकड़े और गर्म दोपहर के भोजन के साथ सेवन किया जाता है।
सरल और आसान आम का सलाद बनाना
चिकन लीवर और आम के साथ गर्म सलाद - उत्तम नाश्ताउत्सव की मेज के लिए. यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- जमे हुए चिकन जिगर - लगभग 250 ग्राम;
- नरम पका हुआ आम - लगभग 350 ग्राम;
- परिष्कृत जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच;
- सलाद के पत्तों का मिश्रण - लगभग 75 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - लगभग 3 बड़े चम्मच;
- लिंडन शहद - 2 बड़े चम्मच;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार डालें।
सामग्री तैयार करना
सलाद के पत्ते कैसे तैयार करें गर्म नाश्ता? ऐसा करने के लिए, आपको बस उन्हें एक कोलंडर में कुल्ला करना होगा, उन्हें जोर से हिलाना होगा और उन्हें एक तेज चाकू से काटना होगा (आप बस उन्हें अपने हाथों से फाड़ सकते हैं)। आपको पके और मुलायम आम को भी अलग-अलग धोना चाहिए, छीलना चाहिए, गुठली काट देनी चाहिए और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको चिकन लीवर का प्रसंस्करण शुरू करना होगा। इसे पूरी तरह से पिघलाया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है, जिससे सभी अनावश्यक तत्व निकल जाते हैं। फिर ऑफल को मध्यम टुकड़ों में काट लिया जाता है।
कलेजे को भूनना
को छुट्टियों का सलादआम के साथ यह जितना संभव हो उतना सुगंधित निकला; इसे उबाला नहीं जाता, बल्कि फ्राइंग पैन में तला जाता है। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें, और फिर कटा हुआ ऑफल डालें और स्वाद के लिए नमक डालें। चिकन लीवर को मध्यम आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं। इस समय के दौरान मांस सामग्रीजितना संभव हो उतना कोमल और मुलायम बनना चाहिए।
बाद उष्मा उपचारऑफल को स्टोव से हटा दिया जाता है और तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।
ड्रेसिंग तैयार कर रहा हूँ
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में धीरे-धीरे जैतून का तेल मिलाएं। प्राप्त कर लिया है सजातीय द्रव्यमान, इसे मीठा किया जाता है ताजा शहदऔर फिर से अच्छे से मिला लें. चाहें तो सॉस में थोड़ी गर्म मिर्च मिला लें।
एक सुंदर व्यंजन बनाना
रूप देना छुट्टियों का व्यंजनआम के साथ एक बड़ा और लीजिये सुंदर थाली, और फिर उस पर पहले से संसाधित सलाद मिश्रण फैलाएं। इसके बाद साग पर चमकीले आम के टुकड़े रखे जाते हैं. सलाद में ताज़ा तला हुआ कलेजा भी डाला जाता है।
अंत में, सभी सामग्रियों को सरसों-शहद की ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।
इसे मेज पर कैसे प्रस्तुत करें?
जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद के पत्तों (साग के साथ व्यंजन इस लेख में प्रस्तुत किए गए हैं) का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है अलग-अलग स्नैक्स. वे उन्हें न केवल एक विशेष सुगंध और स्वाद देते हैं, बल्कि एक सुंदर स्वरूप भी देते हैं।
आम का सलाद तैयार होने के बाद, इसे तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाता है (जब तक)। चिकन लिवरठंडा नहीं हुआ है, और साग फीका नहीं पड़ा है)। इस मामले में, पकवान की प्रत्येक सेवा पर अतिरिक्त रूप से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़की जाती है।
सरल और तेज तरीकापौष्टिक सलाद तैयार करना.
यदि आप जल्दी करना चाहते हैं, लेकिन पौष्टिक सलाददोपहर के भोजन के लिए, हम इस नुस्खे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- उबले हुए चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- सलाद के पत्ते - एक बड़ा गुच्छा;
- हरा प्याज - मध्यम गुच्छा;
- टेबल नमक - स्वाद के लिए;
- पिघला हुआ मक्खन - 6 बड़े चम्मच.
खाना कैसे बनाएँ?
इस स्नैक को तैयार करने के लिए मुर्गी के अंडेपहले से उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें (सभी गृहिणियों को इन सामग्रियों का उपयोग करने वाली रेसिपी पता होनी चाहिए), उन्हें जोर से हिलाएं और बारीक काट लें। फिर दोनों सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, नमक डाला जाता है और पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है।
सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें सलाद के कटोरे में रखा जाता है और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ मेज पर परोसा जाता है।
सरल, स्वादिष्ट और हार्दिक सलादमैं चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का" आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। इस सलाद के कई प्रकार हैं, यह सबसे सरल और सबसे लोकतांत्रिक है :)
चिकन, गाजर, प्याज, मसालेदार खीरे, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़
अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाएँ? फ़ोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके, स्वादिष्ट जन्मदिन का सलाद तैयार करें मुर्गी का मांस. बर्थडे सलाद रेसिपी सरल, आसान, सस्ती और मौलिक है। और यह डिश झटपट तैयार हो जाती है. और यह काफी उपयुक्त है बेबी सलादएक बच्चे के जन्मदिन के लिए. और वयस्क इसके स्वाद, सुंदरता और मौलिकता के लिए इसकी सराहना करेंगे... अपनी मदद स्वयं करें!
मुर्गे की जांघ का मास, अंडे, सेब, ताजा खीरे, मेयोनेज़, नींबू का रस, टमाटर, साग
क्या आपको पहले से ही अप्रत्याशित मेहमान मिल रहे हैं? खैर, उन्हें जाने दो, हम हमेशा मेहमानों को पाकर खुश होते हैं :) क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद "इंस्टेंट"। ऊपर! और पहले से ही मेज पर!
केकड़े की छड़ें, क्राउटन, डिब्बाबंद मक्का, चीनी गोभी, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
सलाद तुरंत खाना पकाना! जब तक अप्रत्याशित मेहमान अपना कोट उतारकर मेज पर बैठेंगे, तब तक आपके पास पहले से ही स्वादिष्ट भोजन तैयार होगा। हार्दिक नाश्ता. और अगर मेहमान नहीं आए तो अपने लिए स्प्रैट सलाद तैयार करें;)
डिब्बाबंद स्प्रैट, डिब्बाबंद मक्का, डिब्बाबंद बीन्स, हार्ड पनीर, लहसुन, क्राउटन, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़
कोई कहेगा कि मिमोसा सलाद कोई नई रेसिपी नहीं है। हां, लेकिन यह सलाद स्वादिष्ट, सुंदर और कुछ हद तक आनंददायक भी है। यदि मूड "बरसात" हो गया है, तो आइए मिमोसा सलाद की मदद से इसे ठीक करें। और मिमोसा को सिर्फ आलू के साथ नहीं, बल्कि सेब और पनीर के साथ कैसे पकाया जाता है, मैं आपको अभी बताऊंगा और दिखाऊंगा।
डिब्बाबंद सार्डिन, डिब्बाबंद सॉरी, प्याज, आलू, मक्खन, मेयोनेज़, अंडे, सेब, हार्ड पनीर, हरा प्याज
स्वादिष्ट सलाद छुट्टियों की मेज का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। सब्जियों, अंडों और सॉसेज से बना "माई पैराडाइज़" सलाद निश्चित रूप से ओलिवियर प्रेमियों को पसंद आएगा।
स्मोक्ड सॉसेज, उबले आलू, उबले हुए गाजर, मसालेदार खीरे, अंडे, डिब्बाबंद हरी मटर, हार्ड पनीर, मेयोनेज़
नेपल्स सलाद नुस्खा - न केवल सुंदर सजावटउत्सव की मेज, लेकिन एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन। यह अनुमान लगाना कठिन नहीं है कि इस व्यंजन का दूसरा नाम सलाद "8 लेयर्स" क्यों है। इस सलाद को अपने जन्मदिन के लिए तैयार करें, और नए साल का सलाद चुनते समय इसके बारे में न भूलें।
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इस रंगीन सलाद को असामान्य तरीके से सजाया गया है - इसके घटकों को सेक्टरों में रखा गया है। प्रत्येक अतिथि अपने स्वाद के अनुसार सलाद बना सकता है)))
केकड़े की छड़ें, ककड़ी, डिब्बाबंद मक्का, डिब्बाबंद फलियाँ, क्राउटन, मेयोनेज़, साग
सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ सलाद. और भी रंगीन सब्जियाँवे चमकीले रंगों से आंखों को प्रसन्न करते हैं। केवल 10 मिनट में आप पूरे परिवार के लिए स्वास्थ्य और मनोदशा का प्रभार पैदा करेंगे।
सफेद गोभी, ताजा खीरे, लाल बेल मिर्च, पीली बेल मिर्च, अजमोद, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, सिरका, क्रैनबेरी
बहुत स्वादिष्ट सलाद. सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक. और सबसे महत्वपूर्ण बात, मेरे पति खुश हैं :)
क्रैकर, बीन्स, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार खीरे, लहसुन, शिमला मिर्च, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, चेरी टमाटर...
आपके अनुसार सलाद कैसा होना चाहिए? असामान्य, स्वादिष्ट, बनाने में आसान? कृपया, यहाँ एक सरल, त्वरित और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट सलाद है!
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सरल वेजीटेबल सलादपर नया रास्ता. अच्छा, बहुत स्वादिष्ट पफ सलादचुकंदर से. यदि आप लेवें दुबला मेयोनेज़और अंडे को हटा दें, तो यह व्यंजन लेंट के दौरान तैयार किया जा सकता है।
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इस सलाद को रात के खाने या छुट्टियों के लिए बनाना आसान है। यह तेज़, स्वादिष्ट है और मेहमानों को परोसने में कोई परेशानी नहीं है। केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद और चीनी गोभीइसीलिए मुझे यह पसंद है.
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यह मेरे द्वारा अब तक खाया गया सबसे स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद है। मेरा सुझाव है। असामान्य। सुंदर। अभी-अभी। धीरे से. जन्मदिन सलाद या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प नया साल.
कॉड लिवर, गाजर, उबले अंडे, पनीर, प्याज, मेयोनेज़
बीन्स और केकड़े की छड़ियों का यह सलाद अप्रत्याशित मेहमानों के स्वागत के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक हो सकता है। कुछ ही मिनटों में आप इसे हार्दिक और बहुत प्रभावशाली परोस सकते हैं रंगीन पकवान. हालाँकि, एक कामकाजी गृहिणी के लिए हर मिनट हमेशा मायने रखता है, इसलिए हम आपको इस बात का ध्यान रखने की सलाह देते हैं त्वरित सलादलाल फलियों के साथ.
केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मक्का, प्याज, उबले अंडे, डिब्बाबंद फलियाँ, मेयोनेज़, नमक
खैर, साथ में एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद उबला हुआ मांस, सब्जियां और मेयोनेज़। हार्दिक और किसी तरह विशेष. आप इसे रात के खाने के लिए या छुट्टी की मेज पर परोस सकते हैं।
सूअर का मांस, गाजर, प्याज, चीनी, सिरका, डिब्बाबंद हरी मटर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल
छुट्टियों के लिए मैं तुम्हें चिकन डिश पेश करूंगा असामान्य संयोजनसामग्री - चिकन, कीवी और सेब के साथ सलाद। सरल, लेकिन सुंदर, सुरुचिपूर्ण. सलाद " मैलाकाइट कंगन"आप इसे नए साल के लिए, जन्मदिन के लिए, या रोमांटिक डिनर के लिए कर सकते हैं।
चिकन पट्टिका, अंडे, कीवी, सेब, गाजर, कोरियाई गाजर, हार्ड पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, नींबू का रस
प्रकाश और स्वादिष्ट सलादहमारे आहार में विविधता लाएं। उनकी कोई जरूरत नहीं है महँगी सामग्रीऔर बहुत सारा समय. आपको बस मौसमी सामग्री और रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है, उसमें थोड़ी सी कल्पना और अपने प्यार का मसाला जोड़कर, आप अपने प्रियजनों को एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति परोसेंगे।
हल्के और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में
बहुत हल्का सलाद ik, इसका नाम ही अपने आप में बोलता है। कम कैलोरी वाला खीरा और चिकन शरीर को तृप्ति देगा, लेकिन फिगर ठीक रहेगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका 300 जीआर।
- खीरा 150 ग्राम.
- डिब्बा बंद हरी मटर 150 जीआर.
- खट्टा क्रीम 150 जीआर।
- दिल
- नमक।
तैयारी:
फ़िललेट को उबलने के क्षण से 20 मिनट तक उबालें। खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटें और डिल को बारीक काट लें। जब मांस ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें और खीरे और मटर के साथ मिला दें। स्वादानुसार नमक और खट्टा क्रीम डालें।
आप ताज़ी जमी हुई मटर भी ले सकते हैं, लेकिन पहले आपको उन्हें उबालना होगा और फिर उन पर बर्फ का पानी डालना होगा।
सामग्री:
- उबले आलू 300 ग्राम.
- उबले अंडे 3 पीसी।
- संसाधित चीज़ 200 जीआर.
- ताजा खीरे 3-5 पीसी।
- मेयोनेज़ 3-4 चम्मच
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ।
तैयारी:
आलू और अंडे छीलें, क्यूब्स में काट लें। - इनमें कटे हुए खीरे डालें और सभी चीजों को मिला लें. हम प्रसंस्कृत पनीर को भी क्यूब्स में काटते हैं और सलाद में जोड़ते हैं।
पनीर को काटना आसान बनाने के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें. 5-10 मिनट काफी होंगे.
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, मसाले डालें और मेयोनेज़ डालें।
यह सलाद बीयर के साथ नाश्ते के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है और इसे पांच साल की उम्र से लेकर सीमित मात्रा में बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
सामग्री:
- चिकन 300 ग्राम.
- मेयोनेज़ 250 जीआर।
- सख्त पनीर 200 जीआर.
- रस्क 200 ग्राम.
- डिब्बाबंद मक्का 380 ग्राम।
- टमाटर 3 पीसी।
तैयारी:
- चिकन को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें. पाव रोटी से परत छीलें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सुखाएँ। हमने पनीर और टमाटर को भी छोटे क्यूब्स में काट लिया। सब कुछ मिलाएं और डालें डिब्बाबंद मक्काऔर मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
क्राउटन कुरकुरा होने पर सलाद अधिक स्वादिष्ट होता है, इसलिए आपको परोसने से ठीक पहले उन्हें सलाद में शामिल करना होगा।
बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. और धन्यवाद मूल गैस स्टेशनके लिए उपयुक्त उत्सव की मेजऔर हर दिन अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें।
सामग्री:
- बीजिंग गोभी 300 ग्राम।
- स्मोक्ड बालिक 200 जीआर।
- सलाद के पत्ते 50 ग्राम।
- लहसुन 2 कलियाँ।
- बीजरहित अंगूर 100 ग्राम.
- ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल 4-5 चम्मच
- डिजेन सरसों 2 चम्मच
- नमक 0.5 चम्मच
तैयारी:
हमने पत्तागोभी और सलाद के पत्तों को काट दिया, कटा हुआ लहसुन और बालिक को क्यूब्स में काट दिया। फिर हम अंगूरों को आधा काटते हैं और बाकी सामग्री में मिला देते हैं। सॉस के लिए, सभी सामग्री को कांटे से अच्छी तरह फेंटें और सलाद को सीज़न करें। सब तैयार है! तेज़ और असामान्य रूप से स्वादिष्ट!
समुद्री भोजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, और ताजी सब्जियों के साथ, यह साधारण सलाद विटामिन और खनिजों का भंडार बन जाता है। अपने परिवार को स्वास्थ्य की खुराक दें।
सामग्री:
- समुद्री भोजन: 400 ग्राम.
- शिमला मिर्च 1 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- प्याज 0.5 पीसी।
- मक्खन 30 ग्राम.
- नींबू का रस, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी:
सबसे पहले, समुद्री भोजन तैयार करें: एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं मक्खन, और जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो हम अपना भेजते हैं सीफ़ूड कॉकटेल. इसे तब तक आग पर रखें जब तक सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
अति उजागर न करें समुद्री भोजनलंबे समय तक आग पर रखने पर वे रबर बन जाएंगे।
इस बीच, प्याज को क्यूब्स में काट लें और अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उस पर उबलता पानी डालें। काली मिर्च छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम टमाटर से गूदा निकालते हैं (ताकि अनावश्यक नमी न दें), इसे काली मिर्च की तरह ही काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाले डालें और नींबू का रस डालें।
एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद सलाद, सभी उत्पादों का सावधानीपूर्वक चयन और निर्माण किया जाता है मसालेदार स्वादजो लगभग सभी को पसंद आएगा.
सामग्री:
- उबले हुए चुकंदर 2 पीसी।
- कच्ची गाजर 1 पीसी।
- लहसुन 1 कली
- अखरोट 3-4 पीसी।
- सोया सॉस
- जैतून का तेल
- सेब का सिरका।
तैयारी:
उबले हुए चुकंदर और तीन को छील लें मोटा कद्दूकस, हम इसे उस पर रगड़ते हैं कच्ची गाजर. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। हम अखरोट को चाकू से काटते हैं और उन्हें सलाद के बाकी घटकों में भी मिलाते हैं। काली मिर्च और पानी सोया सॉसतेल और सेब का सिरका. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सब तैयार है! तेज़ और उपयोगी!
यह पेटू लोगों के लिए है इतालवी सलादयह तो बस एक खोज है. इसे बनाना बहुत आसान है, यह बिल्कुल शानदार दिखता है और इसका स्वाद एकदम लाजवाब होता है।
सामग्री:
- झींगा 150 जीआर।
- हार्ड पनीर 100 ग्राम.
- अंडे 2 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- लहसुन 1-2 कलियाँ।
- मेयोनेज़ 100 जीआर।
- केचप 100 ग्राम.
- नींबू का रस।
तैयारी:
- सबसे पहले सॉस में मेयोनेज़ और केचप डालें उबला हुआ झींगाऔर डालने के लिए छोड़ दें। इस दौरान, उबले अंडेसाफ करें और स्लाइस में काट लें। टमाटरों का गूदा निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. टमाटर की एक परत पर अंडे और कसा हुआ पनीर की एक परत रखें। शीर्ष पर झींगा रखें। प्रत्येक परत पर नीबू का रस छिड़का जा सकता है और ऊपर से सॉस डाला जा सकता है। लेकिन आप सलाद की सभी सामग्रियों को आसानी से मिला सकते हैं और फिर अपनी इच्छा के अनुसार नींबू और सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं। पर मजेदार स्वादयह कोमल सलादइससे दर्द नहीं होगा.
महान गर्मियों का सलादआपके मेनू में विविधता लाएगा और पूरे दिन के लिए ऊर्जा को अच्छा बढ़ावा देगा।
सामग्री:
- टमाटर 3-4 पीसी।
- लाल प्याज 0.5 पीसी।
- जैतून 250 ग्राम.
- पनीर ड्यूरम की किस्में 200 जीआर.
- ताजा अजमोद और तुलसी.
- नींबू का रस
- जैतून का तेल।
तैयारी:
टमाटर को स्लाइस में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें और जैतून को आधा काटें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सब कुछ मिलाएं, साग डालें। ईंधन भरने नींबू का रसऔर तेल. सब तैयार है!
इस सलाद को हर कोई जानता है, लेकिन आप इससे कभी नहीं थकेंगे। यह सर्दियों में भी उपलब्ध होता है, लेकिन इसका स्वाद हमें हमेशा ग्रीस के गर्म ग्रीष्म तटों पर ले जाता है।
सामग्री:
- जैतून 1 जार
- खीरे 3 पीसी।
- टमाटर 3 पीसी।
- लाल मीठी मिर्च 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी.
- सलाद पत्ते
- सिर्ताकी पनीर
- ईंधन भरने के लिए:
- लहसुन 1 कली
- जैतून का तेल 100 मि.ली.
- नींबू का रस
- आपके स्वाद के लिए मसाले (तुलसी, अजवायन के फूल, मेंहदी)।
तैयारी:
खीरे, टमाटर और मिर्च को बड़े क्यूब्स में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, नमक डालें, हाथ से गूंधें ताकि उसका रस निकले और सब्जियों में डालें। हम ड्रेसिंग बनाते हैं: मसालों को पीसें, तीखेपन के लिए उनमें निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। और इसमें हल्का सा काली मिर्च डाल दीजिए. आधे नींबू का रस निचोड़ें, तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. गैस स्टेशन तैयार है. सब्जियों में जैतून डालें और अब सब कुछ मिलाने का समय है। इसके बाद, पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें और परोसने से तुरंत पहले इसे सलाद में डालें।
सिर्ताकी चीज़ की जगह आप फ़ेटा चीज़ या फ़ेटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
परोसने से पहले सलाद परोसें: एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, फिर कटी और मिश्रित सब्जियाँ और अंत में पनीर के टुकड़े रखें। चूँकि पनीर नमकीन है, इसलिए आपको नमक डालने की ज़रूरत नहीं है। सलाद सजाएँ और परोसें।
इसकी बदौलत यह सलाद आपकी मेज पर पारंपरिक बन जाएगा नाज़ुक स्वाद. और खूबसूरती से सजाया गया, यह छुट्टियों की मेज के लिए एकदम सही होगा।
सामग्री:
- स्क्विड 300 जीआर।
- खीरे 2 पीसी।
- उबले चिकन अंडे 3 पीसी।
- खट्टी मलाई
- नमक।
तैयारी:
स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें और साफ करें। स्ट्रिप्स में काटें और नमकीन पानी में तीन मिनट तक उबालें।
आप इसे पहले उबाल सकते हैं और फिर काट सकते हैं, ताकि इस मसालेदार उत्पाद को ज़्यादा न पकाने का मौका मिले।
अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को यथासंभव पतले स्ट्रिप्स में काटें और सलाद की सभी सामग्री मिलाएँ। खट्टा क्रीम और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परोसा जा सकता है।
यह असामान्य नामसलाद क्योंकि इसमें अधिकतर सामग्रियां लाल होती हैं अवयवकेकड़े की छड़ें मौजूद हैं.
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें 200 ग्राम।
- टमाटर 2 पीसी।
- लाल शिमला मिर्च 2 पीसी।
- लहसुन 2 कलियाँ
- पनीर 150 ग्राम.
- घर का बना मेयोनेज़स्वाद।
तैयारी:
केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हमने टमाटरों के अंदरूनी भाग निकाल कर इसी तरह काट लिये हैं. काली मिर्च से कोर निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन को काट लें और बाकी उत्पादों में मिला दें, मेयोनेज़ डालें और परोसें।
मेरे कारण मीठा स्वादवह निष्पक्ष सेक्स द्वारा पसंद किया जाता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद अनानास 120 ग्राम।
- चिकन ब्रेस्टउबला हुआ 200 ग्राम।
- हार्ड पनीर 150 ग्राम.
- उबले अंडे 2 पीसी।
- लहसुन 1 कली
- स्वादानुसार मेयोनेज़
- नमक।
तैयारी:
खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं, ऐसा करने के लिए, हम सलाद की सभी सामग्री को काटते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। सभी उत्पादों को एक बाउल में मिलाएं और परोसें।
यह रेसिपी बहुत समय बचाने वाली है और इसे एक बच्चा भी बना सकता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद टूना 1 कैन
- टमाटर 2 पीसी।
- उबले अंडे 2 पीसी।
- डिब्बाबंद मक्का 0.5 डिब्बे
- खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- हरियाली.
तैयारी:
डिब्बाबंद भोजन से अतिरिक्त तरल निकाल दें और मछली को टुकड़ों में अलग कर लें। अंडे और टमाटर काट लें, मक्का डालें। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हरियाली से सजाएं.
तैयार करना सबसे आसान है, लेकिन अपने तरीके से स्वाद गुणमहंगे सलाद से कमतर नहीं।
सामग्री:
- युवा गोभी 1 सिर
- गाजर 1 पीसी.
- प्याज 1 पीसी.
- हरियाली
- नमक काली मिर्च
- सिरका और वनस्पति तेल.
तैयारी:
एक तेज चाकू का उपयोग करके, गोभी को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें, आप एक श्रेडर का उपयोग कर सकते हैं। तीन गाजरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गोभी में मिला दें। प्याज़ काट लें, नमक डालें, थोड़ा सा सिरका डालें और बाकी सब्ज़ियों में भी मिला दें। अजमोद को काट लें और सलाद की बाकी सामग्री के साथ नमक डालें। - अब आपको सभी चीजों को अच्छे से मिलाना है ताकि पत्तागोभी अपना रस छोड़ दे. हम हर चीज़ को तेल से भर देते हैं।
यह डिश न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पेट भरने वाली भी है.
सामग्री:
- डिब्बाबंद फलियाँ 380 ग्राम।
- मांस पट्टिका(जो भी आपको पसंद हो) 300 जीआर।
- मशरूम 300 ग्राम.
- प्याज 100 ग्राम.
- गाजर 150 ग्राम.
- चिकन अंडे 2 पीसी।
- तलने के लिए नमक, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।
तैयारी:
मांस को नमकीन पानी में मसालों के साथ नरम होने तक उबालें। प्याज, गाजर और मशरूम को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में अलग-अलग भूनें। ठंडे मांस को क्यूब्स में काटें, इसमें मक्का, तली हुई सब्जियाँ और कटे हुए अंडे डालें। अपनी पसंद के अनुसार नमक, मिलाएँ और सजाएँ।
शायद सभी गृहिणियां जानती हैं कि हरी सब्जियां शरीर के लिए अच्छी होती हैं। वह द्रव्यमान का स्रोत है सबसे उपयोगी पदार्थ, पूरे शरीर की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए, मस्तिष्क के कार्य के लिए, सौंदर्य और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। महान संसाधन शरीर के लिए आवश्यकपोषक तत्व सलाद के पत्ते हैं। इन्हें अब कई सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और यदि आप चाहें, तो आप इन्हें स्वयं भी उगा सकते हैं - खिड़की या बालकनी पर। लेकिन साधारण सलाद के अलावा आप सलाद से खाने के लिए क्या बना सकते हैं?
पनीर के साथ रोल
ऐसे स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ताआपको दस से बारह सलाद के पत्ते, दो सौ ग्राम पनीर, डिल का एक छोटा गुच्छा, लहसुन की कुछ कलियाँ (सैद्धांतिक रूप से, आप इसे त्याग सकते हैं) और कुछ तीन-टेबल चम्मच प्राकृतिक दही का उपयोग करना चाहिए या कम वसा वाली खट्टी क्रीम. आपको अपनी स्वाद पसंद के आधार पर कुछ नमक, सूखी तुलसी और अजवायन की भी आवश्यकता होगी।
तो, सबसे पहले, सलाद के पत्ते लें, वे यथासंभव ताजा और साबुत होने चाहिए। उन्हें नीचे से धो लें बहता पानी, तरल पदार्थ निकालने के लिए छोड़ दें। यदि संभव हो तो पत्तियों को अतिरिक्त नमी से सुखा लें। चयनित सलाद का पहले से स्वाद लेना न भूलें, शायद यह कड़वा हो, और ऐसी स्थिति में इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ये पकवानमना कर देना ही बेहतर है.
तैयार करना दही का पेस्ट: पनीर को एक सुविधाजनक कटोरे में रखें, डिल को धो लें और अतिरिक्त नमी हटा दें। साग को छोटे टुकड़ों में काट लें और पनीर में मिला दें। परिणामी द्रव्यमान में नमक जोड़ें, सभी तैयार मसाले और लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन भी जोड़ें। कटोरे में डालें प्राकृतिक दहीया खट्टा क्रीम. परिणामी मिश्रण को पेस्ट जैसी अवस्था प्राप्त करते हुए अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
तैयार सलाद के पत्तों को फैलाएं दही द्रव्यमान, इसे एक रोल या लिफाफे में लपेटें। मेज पर परोसें.
ये डिश बन जाएगी उत्कृष्ट विकल्पत्वरित नाश्ते के लिए.
सलाद के साथ आमलेट
ऑमलेट ही काफी है लोकप्रिय व्यंजन, जो उपलब्ध सामग्रियों से आसानी से तैयार हो जाता है। और यदि वांछित हो, तो यह स्वस्थ सलाद के पत्तों पर आधारित हो सकता है। तो, कुछ अंडे, कुछ बड़े चम्मच आटा और कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, सलाद, हार्ड पनीर और नमक का स्टॉक कर लें।
अंडे को आटे और खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं, नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें ताकि ऊपर झाग आ जाए। घी लगी कढ़ाई को आग पर रखें एक छोटी राशि वनस्पति तेल. - जब फ्राइंग पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उसमें अंडे का मिश्रण डालें. जैसे ही ऑमलेट थोड़ा चिपकने लगे, ध्यान से पैन में मिश्रण को बीच वाले हिस्से से किनारों के करीब ले जाएं, ढक्कन से ढक दें और दो मिनट के लिए छोड़ दें.
इस समय के दौरान, सलाद के पत्ते तैयार करें और उन्हें यादृच्छिक रूप से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
ऑमलेट के ऊपर पत्तियां छिड़कें, फिर इसे पनीर की परत से ढक दें। ऑमलेट की ऊपरी परत को कांटे से धीरे से हिलाएं; फिर ऊपरी परत सलाद और पनीर के साथ मिल जाएगी। - पैन को ढक्कन से ढककर आधे मिनट के लिए छोड़ दें. फिर आंच बंद कर दें, थोड़ी देर रुकें और परोसें तैयार पकवानमेज पर।
सलाद के पत्तों के साथ क्रीम सूप
ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको सलाद का एक बड़ा सिर (लगभग आधा किलोग्राम), छह सौ मिलीलीटर शोरबा, छह सौ मिलीलीटर दूध, एक छोटा प्याज, पचास ग्राम मक्खन और पच्चीस ग्राम आटा की आवश्यकता होगी। कुछ नमक, काली मिर्च, जायफल, चीनी और हार्ड पनीर का भी उपयोग करें।
सलाद के सिर को अलग-अलग पत्तियों में अलग करें। इन्हें उबलते पानी में थोड़ा नमक डालकर डुबोएं और पांच मिनट तक उबालें। फिर पत्तों को ठंडे पानी में ठंडा कर लें।
सलाद को काटें, सॉस पैन में डालें और तैयार शोरबा डालें। आग पर रखें और मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं, फिर आंच कम कर दें और पांच मिनट तक पकाएं। साथ में नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं जायफल. परिणामस्वरूप सूप को एक ब्लेंडर के साथ पीसकर प्यूरी बना लें, या आप इसे छलनी के माध्यम से भी रगड़ सकते हैं।
आग पर एक और सॉस पैन रखें और उसमें मक्खन पिघलाएँ। प्याज को छीलकर छोटा-छोटा काट लीजिए. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर इसमें आटा डालें, लगातार हिलाते रहें। कई मिनट तक भूनें, फिर दूध को पैन में एक पतली धारा में डालें। दूध के उबलने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसमें सलाद प्यूरी डालें। परिणामी मिश्रण को गर्म करें, उसका स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें।
तैयार पकवान को प्लेटों में डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। गर्म - गर्म परोसें।
सलाद के पत्तों के साथ हरा सूप
सूप के इस संस्करण में, लेट्यूस का उपयोग सॉरेल के विकल्प के रूप में किया जाता है। तो, आपको लेट्यूस के तीन गुच्छे, तीन आलू, कुछ अंडे, दो सौ ग्राम का स्टॉक करना होगा सफेद बन्द गोभी, तीन सौ पचास ग्राम टर्की पट्टिका और एक मध्यम प्याज। आपको कुछ नमक, मसाले और खट्टा क्रीम की भी आवश्यकता होगी।
मांस को उबलते नमकीन पानी में पकने तक उबालें। परिणामी शोरबा को छान लें और स्टोव पर वापस आ जाएं। आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और उबलते शोरबा में रखें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. इन्हें सूप में कच्चा डालें या चाहें तो सुनहरा होने तक तलें।
सलाद के पत्तों को धो लें, अतिरिक्त नमी हटा दें और इच्छानुसार काट लें। अंडों को अच्छी तरह उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
लगभग दस मिनट तक आलू उबलने के बाद, उनमें सलाद के पत्ते डालें। दस मिनट के बाद, पैन में बारीक कटी हुई पत्तागोभी और अपनी पसंद का कोई भी अन्य साग डालें। नमक डालें और मसाला डालें (अजवायन और तुलसी का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। तैयार होने तक लाओ.
इसमें जोड़ें तैयार सूपउबले अंडे, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।
