लाल मछली के साथ सुशी. लाल मछली और खीरे के साथ सुशी

जापानी व्यंजनों के हर प्रेमी ने कम से कम एक बार स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोचा है लाल मछली के साथ रोलअपने आप। प्रथम दृष्टया ऐसा लगता है कि यह एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है जिसके लिए पाक गतिविधियों में कुछ ज्ञान और अनुभव की आवश्यकता होती है। हालाँकि, जापानी व्यंजन इतना समझ से बाहर नहीं है: कोई भी इसे घर पर बना सकता है। यह उपकरणों का एक सेट और बहुत कुछ खरीदने के लिए पर्याप्त है सरल उत्पाद, और थोड़ा धैर्य भी दिखायें।

घर पर बने रोल बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, और आप अपने विवेक से किसी भी सामग्री को हमेशा बदल सकते हैं। इस प्रकार, आप प्रयोग कर सकते हैं और कल्पना दिखा सकते हैं, साथ ही लोकप्रिय जापानी व्यंजनों के व्यंजनों से खुद को और अपने मेहमानों को प्रसन्न कर सकते हैं। आप सुझाई गई रेसिपी के अनुसार घर का बना रोल बना सकते हैं, या आप किसी भी उत्पाद को प्रतिस्थापित करके अपनी खुद की पाक कृति बना सकते हैं।

• जापानी चावल - 1 कप
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम
• लाल मछली (ट्राउट, सैल्मन या सैल्मन) - 200 ग्राम
• ककड़ी - 1-2 पीसी।
• हरी प्याज– छोटा गुच्छा
• चावल की ड्रेसिंग

लाल मछली, ककड़ी और पनीर के साथ रोल - नुस्खा

हम चावल पकाने से शुरुआत करते हैं। ऐसा माना जाता है कि खाना पकाने के लिए जापानी चावल का उपयोग करना आवश्यक है। हालाँकि, घर पर इसे साधारण गोल अनाज से बदला जा सकता है। धुले हुए चावल के दानों में पानी भरें, जो चावल की कुल मात्रा का लगभग डेढ़ गुना होना चाहिए।

उबाल आने दें, फिर ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। गर्म चावल के ऊपर सुशी ड्रेसिंग डालें, लकड़ी के स्पैचुला से हिलाएँ और ठंडा करें। चावल को कभी भी फ्रिज में न रखें, नहीं तो यह बहुत सख्त हो जाएगा और डिश भी खराब हो जाएगी!

जब तक चावल ठंडा हो रहा हो, भरने के लिए सामग्री तैयार कर लें। ताज़ा खीराधो लें और फिर पतले टुकड़ों में काट लें।

हमने मछली को स्ट्रिप्स में काट दिया। सभी का चयन करना उचित है छोटे बीज(यह चिमटी का उपयोग करके किया जा सकता है)।

हम चटाई को क्लिंग फिल्म से लपेटते हैं। उस पर नोरी की आधी शीट रखें (खुरदरी सतह ऊपर होनी चाहिए)। पहले से पानी से सिक्त हाथों का उपयोग करके, ठंडे चावल वितरित करें। एक किनारा खाली छोड़ दें.

नोरी शीट को सावधानी से पलटें। मछली, खीरा और हरे प्याज का पतला "पंख" रखें। क्रीम चीज़ का एक छोटा सा हिस्सा डालें।

- अब आपको एक चटाई की मदद से रोल को सावधानी से बेलना है. सुविधा के लिए, फिलिंग को अपनी उंगलियों से पकड़ें। आदर्श रूप से, आपको एक समान "रोल" मिलना चाहिए। यदि आप पहली बार सुंदर रोल बनाने में सफल नहीं हुए तो निराश न हों। छोटी-छोटी अनियमितताएं किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेंगी। अभ्यास के तौर पर, रोल अधिक बार तैयार करें, फिर उन्हें बेलना बहुत आसान हो जाएगा।

अब जो कुछ बचा है वह है "रोल" को 8 टुकड़ों में काटना। लाल मछली, ककड़ी और पनीर के साथ रोलतैयार। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खराब धार वाले चाकू से रोल को खूबसूरती से काटना असंभव है, इसलिए आपको पहले से ही एक तेज चाकू खरीदने का ध्यान रखना चाहिए।

घर पर बने रोल बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं. किसी भी सुशी बार में तैयार किए गए रोल खरीदते समय, आप सौ प्रतिशत निश्चितता के साथ नहीं कह सकते कि वे किस चीज से बने हैं ताजा भोजन, और यहां खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया आपके द्वारा स्वयं नियंत्रित की जाती है। बच्चों को भी ऐसा भोजन देना डरावना नहीं है। मेरे परिवार में, मेरे पति सुशी रोल तैयार करते हैं, और मैं और मेरे बच्चे खुशी-खुशी इस प्रक्रिया के पूरा होने का इंतजार करते हैं ताकि हम स्वादिष्ट का आनंद ले सकें आहार संबंधी व्यंजनजापानी और कोरियाई व्यंजन. मैंने इसे विशेष रूप से आपके लिए तैयार किया है विस्तृत नुस्खाचरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ जो आपको स्वयं होममेड रोल बनाने में मदद करेंगी।

सबसे पहले मैं खाना पकाने के लिए मुख्य सामग्रियों की सूची बनाऊंगा:

• नोरी शीट - 5 टुकड़े;
• हल्की नमकीन लाल मछली - 150 ग्राम;
• छोटे दाने वाला चावल - 1 कप (200 ग्राम);
• पानी - 1 और ¼ कप;
• नरम पनीर (दही पनीर) - 1 जार;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा।

पहला कदम चावल पकाना है। रोल का स्वाद और उनकी तैयारी की सुविधा दोनों ही इसकी तैयारी की शुद्धता पर निर्भर करती है। चावल अच्छी तरह से पका हुआ, सूखा होना चाहिए, लेकिन फिर भी छूने पर चिपचिपा होना चाहिए।

रोल के लिए चावल कैसे पकाएं

हम साधारण छोटे दाने वाले चावल का उपयोग करेंगे। बेशक, सुशी के लिए विशेष चावल हैं, लेकिन हम घर का बना रोल तैयार करते हैं। इसलिए, ठीक से तैयार नियमित चावलकिसी भी तरह से किसी विशेष से कमतर नहीं है।

अनाज को एक कटोरे में रखें और धो लें ठंडा पानी, पानी को 6-7 बार बदलें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि चावल से निकलने वाला पानी यथासंभव साफ़ हो।

धुले हुए अनाज को एक छोटे सॉस पैन में रखें और 1 ¼ कप पानी डालें। ढक्कन बंद करें. जैसे ही पानी उबल जाए, आंच कम से कम कर दें और समय गिनना शुरू कर दें। इस क्षण से, ढक्कन नहीं खोला जा सकता! सुशी चावल को ठीक 12 मिनट तक पकाएं। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आंच बंद कर दें और चावल को अच्छी तरह से फूलने के लिए 15 मिनट का समय अलग रख दें।

जबकि पकवान का आधार तैयार किया जा रहा है, आइए सुशी के लिए घर का बना चावल का सिरका तैयार करें। आवश्यक सामग्री:

• सेब साइडर सिरका 6% - 4 बड़े चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच।

सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि नमक और चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल गए हैं। सेब का सिरकाआपको प्राकृतिक लेना है, स्वादयुक्त नहीं। इस मामले में, घर का बना रोल अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

आप बेशक उपयोग कर सकते हैं पके हुए चावलताजा सिरका, लेकिन घरेलू उत्पादमेरी राय में, इसका स्वाद बेहतर है और कीमत में यह काफी सस्ता है।

तैयार सुशी चावल को एक सपाट प्लेट पर रखें और उस पर समान रूप से चावल का सिरका डालें। इसमें तैयार तरल का लगभग आधा हिस्सा लगेगा। - मसाले वाले चावल को अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने दें.

मेरे पास मछली है हल्का नमकीन ट्राउट, 1 सेंटीमीटर की भुजा वाले लंबे क्यूब्स में काट लें। घर पर सुशी तैयार करने के लिए, आप हल्की नमकीन लाल मछली या स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं। स्मोक्ड पिंक सैल्मन से बेहतरीन होममेड रोल बनाए जाते हैं।

ताजे खीरे को छीलकर लंबाई में क्यूब्स में काट लें।

सभी उत्पाद तैयार हैं, हम सुशी रोल बनाना शुरू करते हैं।

रोल कैसे बनाते हैं

हम चटाई को चारों तरफ से लपेटते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे फैलाओ सपाट सतह.

ऊपर नोरी की एक शीट रखें, खुरदरी सतह ऊपर की ओर।

पर समुद्री शैवालचावल की एक पतली परत फैलाएं. साथ ही, उन्हें शीट क्षेत्र के लगभग 1/3 हिस्से पर कब्जा करने की आवश्यकता है।

किनारे से लगभग एक सेंटीमीटर पीछे हटते हुए, संकरी तरफ खीरे का एक टुकड़ा रखें।

हम पास में मछलियाँ रखते हैं।

कोमल कॉटेज चीज़मछली पर फैलाओ.

दोनों हाथों का उपयोग करके सावधानी से रोल को रोल करें।

नोरी शीट के भोजन-मुक्त हिस्से को चावल के सिरके से चिकना करें। इसे अपने हाथों से करना सबसे अच्छा है न कि रसोई के ब्रश से।

हम सुशी रोल को सुरक्षित करते हैं और इसे चटाई पर कई बार रोल करते हैं ताकि अंदर का खाना समान रूप से जमा हो जाए।

तैयार होममेड रोल्स को समतल सतह पर रखें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस बीच, आइए बाकी सुशी को रोल करें।

भोजन काटने के लिए सबसे पतले और तेज़ ब्लेड वाला चाकू चुनना चाहिए।

टुकड़े बनाने से पहले काटने वाले हिस्से को पानी से धोना चाहिए। इस प्रकार, उत्पाद धातु से कम "चिपकेंगे" और घर में बने रोल चिकने और सुंदर बनेंगे।

हम प्रत्येक मुड़ी हुई "छड़ी" को 6-8 टुकड़ों में काटते हैं, इसे एक डिश पर रखते हैं और परोसते हैं। बॉन एपेतीत! 🙂

अगर आप कोरियाई व्यंजनों के शौकीन हैं तो इन्हें न केवल लाल मछली, पनीर और खीरे के साथ भी पकाने का प्रयास करें। एक बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन!

इस प्रकार, यदि आप इस प्रश्न से जूझ रहे हैं कि "सुशी और रोल्स में क्या अंतर है?", तो उत्तर कुछ भी नहीं है। रोल कितने प्रकार के होते हैं इसके बारे में कुछ शब्द। रोल्स आवश्यक रूप से जापानी व्यंजन नहीं हैं। रोल रेसिपी किसी न किसी रूप में कई लोगों में मौजूद होती है एशियाई व्यंजन. रोल कैसे बनाये जाते हैं यह न केवल जापान में जाना जाता है। चीन, वियतनाम और इंडोनेशिया में वे सुशी और रोल भी तैयार करते हैं, बेशक, व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। रोल्स या किम्बल्स भी कोरियाई व्यंजनों की विशेषता हैं। हालाँकि, आज जापानी रोल बनाने की विधि को अपनी संस्कृति की संपत्ति मानते हैं। जापानी रोलमाकिसुशी कहा जाता है। आमतौर पर रोल को 6 टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन 8 या 12 टुकड़ों के भी रोल होते हैं। विभिन्न प्रकार के रोल टेमाकी हैं - किसी भी रोल के समान, लेकिन बड़े, जिन्हें टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, बल्कि काट कर खाया जाता है। "रंगीन" और "मोज़ेक" रोल और अन्य प्रकार के रोल भी हैं। रोल के लिए सामग्री और रोल के लिए भरने में अक्सर समुद्री भोजन और प्रसंस्कृत सब्जियां होती हैं। उदाहरण के लिए, वे झींगा के साथ रोल बनाते हैं, रोल बनाते हैं क्रैब स्टिक, सैल्मन रोल, ईल रोल, सैल्मन रोल, टूना रोल, स्क्विड रोल, ट्राउट रोल। इसके अलावा, वे अक्सर ऐसा करते हैं अंडे का रोलऔर सब्जी रोल या स्प्रिंग रोल। चिकन रोल, सीज़र रोल और घर पर चिकन रोल, पैनकेक रोल, मीठे पैनकेक रोल और अन्य मीठे रोल की अन्य रेसिपी हमारे दिनों की नवीनताएं हैं। बहुत से लोग नहीं जानते कि रोल के लिए किस प्रकार के पनीर की आवश्यकता होती है। रोल के लिए उपयोग किया जाने वाला पनीर मलाईदार होता है। सबसे लोकप्रिय मलाई पनीररोल के लिए यह फिलाडेल्फिया है। इस पनीर के बिना फिलाडेल्फिया रोल तैयार करना असंभव है। पारंपरिक चटनीरोल के लिए - सोया. सोया सॉसरोल के लिए कई प्रकार हो सकते हैं: टेरीयाकी, टोनकात्सु, उनागी। रोल के लिए सिरका भी विशेष है - चावल का सिरका।

आज, सुशी और रोल हमारे जीवन में एक उल्लेखनीय तत्व बन गए हैं। इस व्यंजन की तस्वीरें कई खाद्य फोटोग्राफरों और विजिटिंग का पसंदीदा विषय हैं जापानी रेस्टोरेंट- एक स्थिति घटना. जापानी व्यंजन आज इतना लोकप्रिय हो गया है कि इसने रेस्तरां से साहसपूर्वक हमारे घरों में कदम रखा है, इसलिए कई घरेलू रसोइये सवाल पूछ रहे हैं जैसे: रोल कैसे पकाएं? सुशी और रोल कैसे तैयार करें? रोल और सुशी कैसे बनाएं? आपको रोल के लिए क्या चाहिए? रोल कैसे बनाते हैं? खुद रोल कैसे बनाएं? रोल सही तरीके से कैसे तैयार करें? सही तरीके से रोल कैसे बनाएं? घर पर रोल कैसे बनाएं? रोल कैसे लपेटें या रोल कैसे लपेटें? घर पर रोल कैसे बनाएं? रोल कैसे स्पिन करें? रोल कैसे बेलें? रोल को ठीक से कैसे लपेटें? फिलाडेल्फिया रोल कैसे पकाएं? रोल के लिए चावल कैसे पकाएं? रोल सही तरीके से कैसे तैयार करें? कैलिफ़ोर्निया रोल्स कैसे बनाएं? खाना कैसे बनाएँ गरम रोल? रोल कैसे बेलें? फिलाडेल्फिया रोल कैसे बनाएं? हॉट रोल कैसे बनाते हैं? हॉट रोल कैसे बनाये? रोल के लिए सिरका कैसे तैयार करें? सुशी और रोल कैसे तैयार करें? हॉट रोल कैसे तैयार करें? और यह व्यर्थ नहीं है कि वे पूछते हैं, क्योंकि अपने हाथों से सुशी और रोल बनाना दिलचस्प है, और उन्हें खाना स्वास्थ्यवर्धक है।

रोल बांस मकिसु चटाई का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। रोल बनाने के लिए आपको यही चाहिए। इसलिए यदि आप घर पर रोल बनाने में रुचि रखते हैं, तो आपको इस उपकरण का स्टॉक रखना होगा। बिना चटाई के घर पर रोल बनाना वाकई मुश्किल होगा। कभी-कभी रोल को इस तरह से रोल किया जाता है कि नोरी शीट अंदर की तरफ होती है और चावल बाहर की तरफ होता है। यह तथाकथित है चावल के साथ रोल करें. वे बिल्कुल यही करते हैं प्रसिद्ध रोलफ़िलाडेल्फ़िया। इस रोल की रेसिपी में क्रीम चीज़, कैवियार, ककड़ी, सैल्मन फ़िललेट शामिल हैं। आप ये रोल स्वयं बना सकते हैं; फ़िलाडेल्फ़िया व्यंजन यूं ही इतने लोकप्रिय नहीं हैं। यदि आप सीखना चाहते हैं कि फिलाडेल्फिया रोल कैसे बनाया जाता है, या अधिक सटीक रूप से, घर पर फिलाडेल्फिया रोल कैसे बनाया जाता है, तो देखें कि हमारे शेफ इसे कैसे करते हैं। शायद, घर पर रोलआपको रेस्टोरेंट में बने खाने से भी ज्यादा स्वादिष्ट मिलेगा.

इस तथ्य के बावजूद कि, कई लोगों के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट रोल जापान में बनाए जाते हैं, फिलाडेल्फिया रोल की विधि की उत्पत्ति जापान में नहीं हुई है। आम तौर पर रोल्स की लोकप्रियता का श्रेय काफी हद तक संयुक्त राज्य अमेरिका को जाता है, जहां से सुशी रोल्स और आम तौर पर फैशन आता है। जापानी भोजनपूरी दुनिया में फैल गया. आज, सबसे लोकप्रिय में से एक फिलाडेल्फिया रोल और कैलिफ़ोर्निया रोल हैं; इन रोलों की रेसिपी का आविष्कार अमेरिका में हुआ था। हम पहले ही बता चुके हैं कि फिलाडेल्फिया रोल बिना किसी समस्या के घर पर बनाया जा सकता है। तो बेझिझक फिलाडेल्फिया रोल तैयार करें। से तस्वीरें चरण दर चरण निर्देशसाथ ही, यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है। नुस्खा जो वर्णन करता है चरण दर चरण तैयारीरोल, और आपको गलतियों से भी बचाएगा। और यह मत भूलो कि ये चीजें की जा रही हैं रोल्सफिलाडेल्फिया पनीर के साथ. रोल्स, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी अक्सर तैयार की जाती है और इंटरनेट पर पोस्ट की जाती है, कैलिफ़ोर्निया रोल्स हैं। आप घर पर भी कैलिफ़ोर्निया रोल बना सकते हैं। क्लासिक फिलिंगकैलिफ़ोर्निया रोल को केकड़ा मांस माना जाता है। ये रोल एवोकाडो से बनाए जाते हैं, लेकिन आप ये रोल खीरे से भी बना सकते हैं. तो इसे खरीदो आवश्यक सामग्री, एक्सेसरीज़, और हमारी वेबसाइट पर देखें कि कैलिफ़ोर्निया रोल्स को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। या कोई अन्य रोल, क्योंकि यहां आप सबसे अधिक पा सकते हैं विभिन्न व्यंजनघर पर रोल.

रोल की लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, आज उनमें से सबसे अधिक हैं विभिन्न प्रकाररोल, तैयारी की विधि और उत्पादों की संरचना दोनों के संदर्भ में। यह तले हुए रोल, बेक्ड रोल, हॉट रोल या गर्म रोल. मीठे रोल भी हैं, दुबला रोल, पैनकेक रोल, सब्जी रोल. हमारे शेफ और मैं घर पर रोल तैयार करते हैं और आपको यह बताने में खुशी होगी कि घर पर रोल कैसे तैयार करें। बहुत से लोग रोल और सुशी तैयार करने को किसी रहस्यमय और अप्राप्य चीज़ से जोड़ते हैं। संभवतः ऐसा ही होना चाहिए. साथ ही आप रोल बनाना भी सीख सकते हैं और खाना पकाने और खाने की एक नई संस्कृति से जुड़ सकते हैं। हमारी वेबसाइट के पन्नों पर हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि रोल को सही तरीके से कैसे खाया जाए, तो अब हम आपको बताएंगे कि घर पर रोल कैसे तैयार करें। सुशी, घर पर रोल, या अधिक सटीक रूप से, घर पर रोल तैयार करने से सामान्य खाना पकाने की प्रक्रिया में विदेशीता जुड़ जाएगी। घर पर बने रोल आपके सामान्य मेनू में सुखद विविधता लाएंगे या उत्सव की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। आख़िरकार, घर का बना रोल स्वादिष्ट होता है। इसलिए, हर कोई जो फोटो के साथ रोल रेसिपी, घर पर सुशी और रोल रेसिपी, फोटो के साथ घर पर रोल रेसिपी, घर पर रोल रेसिपी, घर का बना रोल रेसिपी, रोल में रुचि रखता है। घर का बना, फोटो के साथ सुशी रोल रेसिपी, घर पर बेक किए गए रोल, फोटो के साथ रोल रेसिपी, फोटो के साथ हॉट रोल रेसिपी, हम आपको हमारे साथ इन्हें पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। हम और हमारे शेफ घर पर सुशी और रोल तैयार करते हैं, घर पर रोल तैयार करते हैं। घर पर आप इसे ऐसे ही तैयार कर सकते हैं सरल व्यंजनरोल और जटिल व्यंजनरोल्स। घर पर रोल कभी-कभी बच्चों के साथ मिलकर तैयार किए जाते हैं, क्योंकि घर पर रोल बनाना काफी रोमांचक प्रक्रिया है। रोल्स, जिनकी रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट पर मिलेगी, आमतौर पर उन उत्पादों से तैयार की जाती हैं जो हमारे परिचित हैं। तो आप हमारे स्टोर में रोल बनाने के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं। लेकिन एक शर्त के साथ: रोल के लिए सामग्री ताज़ा होनी चाहिए। बेशक, केकड़े की छड़ियों वाले रोल की विधि केकड़े वाले रोल की विधि से कमतर है, लेकिन आप क्या कर सकते हैं?

तो, चलिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु पर चलते हैं: रोल कैसे तैयार किए जाते हैं। घर पर सुशी और रोल तैयार करते समय आपको रोल के लिए चावल तैयार करना शुरू करना चाहिए। रोल के लिए विशेष चावल होते हैं, लेकिन साधारण गोल चावल भी रोल बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। सिद्धांत रूप में, हर गृहिणी जानती है कि रोल के लिए चावल कैसे पकाना है, या अधिक सटीक रूप से, रोल के लिए चावल कैसे पकाना है। रोल के लिए चावल बनाने की विधि सरल है। पानी और चावल का अनुपात 1:1 है, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक सारा पानी उबल न जाए। चावल अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए, लेकिन साथ ही दलिया जैसा नहीं दिखना चाहिए। जब रोल के लिए चावल तैयार हो जाए तो उसे धो लें ठंडा पानी. बस इतना ही, अब आप जानते हैं कि रोल के लिए चावल कैसे तैयार किया जाता है। रोल के लिए चावल तैयार करने की विधि में तैयार चावल के ऊपर सेब या चावल का सिरका डालने की सिफारिश भी हो सकती है।

सुशी और रोल बनाने की रेसिपी इतनी विविध हैं कि हर कोई उनमें से अपने लिए एक रेसिपी ढूंढ सकता है। रोल रेसिपी का सबसे अधिक उपयोग होता है विभिन्न सामग्री. यदि आप घर पर रोल बनाना चाहते हैं, तो भराई बहुत अलग हो सकती है। यह झींगा रोल के लिए एक नुस्खा है, ईल के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, ककड़ी के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, एवोकैडो के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, ईल के साथ रोल, आमलेट के साथ रोल के लिए एक नुस्खा, सैल्मन और ककड़ी के साथ रोल, मीठे रोल, एक सैल्मन के साथ रोल्स की रेसिपी, सैल्मन और खीरे के साथ रोल्स, बैटर रोल्स रेसिपी, सैल्मन रोल्स, चिकन रोल्स रेसिपी, एग रोल्स रेसिपी, वार्म रोल्स, ककड़ी रोल्स रेसिपी, एवोकाडो रोल्स रेसिपी, स्प्रिंग रोल्स रेसिपी, वेजिटेबल रोल्स रेसिपी। तले हुए रोल की विधि, सीज़र रोल, झींगा के साथ रोल, घर पर गर्म रोल की विधि, बेक किए गए रोल, DIY रोल की विधि, घर पर तले हुए रोल। दरअसल, हाल के वर्षों में हॉट रोल विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। रोल बनाने की यह विधि उन लोगों को पसंद आएगी जो विशेष रूप से गर्म स्नैक्स पसंद करते हैं। बिना विशेष परेशानीआप घर पर ही हॉट रोल बना सकते हैं. हॉट रोल्स, जिनकी रेसिपी सामान्य रोल्स से भिन्न होती है, वास्तव में केवल इसमें उन्हें तला जाता है वनस्पति तेल, घर पर तैयार किया जा सकता है। रोल के लिए बैटर अंडा, पानी, आटा, नमक है। तो घर पर ही बनाएं अपना रोल. रेसिपी हैं, लेकिन वे तैयार हैं रोल्सखाना न खाना असंभव!

हमारे परिवार में शिमला मिर्चउन्हें यह पसंद है, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का मेरे द्वारा एक से अधिक सीज़न के लिए परीक्षण किया गया है; मैं लगातार उनकी खेती करता हूँ; मैं भी हर साल कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की विभिन्न और संकर किस्मों के बारे में, जो मेरे लिए अच्छी तरह से विकसित होती हैं, और हम बात करेंगेआगे। मैं रहता हूँ बीच की पंक्तिरूस.

मांस का सलादमशरूम के साथ सूअर का मांस - एक ग्रामीण व्यंजन जो अक्सर पाया जा सकता है उत्सव की मेजगांव में। यह नुस्खा शैंपेन के साथ है, लेकिन यदि संभव हो तो उपयोग करें वन मशरूम, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए पैन में रखें और काटने के लिए 5 मिनट और रखें। बाकी सब कुछ व्यावहारिक रूप से रसोइये की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंज़र्वेटरी में, बल्कि अंदर भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं खुला मैदान. आमतौर पर खीरे की बुआई मध्य अप्रैल से मध्य मई तक की जाती है। इस मामले में कटाई जुलाई के मध्य से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरा पाला सहन नहीं कर पाता. इसलिए हम इन्हें जल्दी नहीं बोते। हालाँकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी उनकी फसल को करीब लाने और अपने बगीचे से रसदार सुंदरता का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियास - बढ़िया विकल्पक्लासिक रंग-बिरंगी झाड़ियाँ और पेड़। इस पौधे की खूबसूरत गोल या पंखदार पत्तियां एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट का निर्माण करती हैं, और इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियाँ इसे बेंजामिन एंड कंपनी फ़िकस को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पोलिसियास बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

कद्दू पुलावदालचीनी के साथ - रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, थोड़ा सा मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक कोमल होती है और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाती है! यह उत्तम नुस्खा मीठी पेस्ट्रीबच्चों वाले परिवार के लिए. एक नियम के रूप में, बच्चों को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे कुछ मीठा खाने से कभी गुरेज नहीं करते। मीठा पुलावकद्दू से - स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो, इसके अलावा, बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!

हेज केवल एक ही नहीं है आवश्यक तत्वपरिदृश्य डिजाइन। वह विभिन्न प्रदर्शन भी करती हैं सुरक्षात्मक कार्य. यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क से लगती है, या पास में कोई राजमार्ग है, तो बाड़ लगाना अत्यंत आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएंगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर गौर करेंगे जो क्षेत्र को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

कई फसलों को विकास के पहले हफ्तों में चुनने (और एक से अधिक) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए प्रत्यारोपण "विरोधित" होता है। उन दोनों को "खुश" करने के लिए, आप रोपाई के लिए गैर-मानक कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण पैसे बचाना है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करें। और आइए रोपाई के लिए गैर-पारंपरिक, लेकिन बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

उपयोगी सब्जी का सूपसे लाल गोभीअजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ - नुस्खा शाकाहारी सूप, जिसमें पकाया भी जा सकता है तेज़ दिन. उन लोगों के लिए जो कुछ खोने का फैसला करते हैं अतिरिक्त पाउंड, मैं सलाह दूँगा कि आलू न डालें और मात्रा थोड़ी कम कर दें जैतून का तेल(1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा बनता है, और लेंट के दौरान आप सूप का एक हिस्सा परोस सकते हैं दुबली रोटी- तब यह संतोषजनक और स्वस्थ निकलेगा।

निश्चित रूप से सभी ने पहले से ही लोकप्रिय शब्द "ह्यगे" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का दुनिया की अन्य भाषाओं में अनुवाद नहीं किया जा सकता। क्योंकि इसका मतलब एक साथ बहुत सी चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, आध्यात्मिक माहौल... इसमें उत्तरी देशवैसे तो साल में ज्यादातर समय बादल छाए रहते हैं और धूप कम रहती है। गर्मी भी कम है. और खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।

सॉस में मांस के गोले भरता- इतालवी व्यंजनों पर आधारित एक सरल दूसरा कोर्स तैयार किया गया। अधिक साधारण नामयह व्यंजन - मीटबॉल या Meatballsहालाँकि, इटालियंस (और केवल वे ही नहीं) ऐसे छोटे गोल कटलेट कहते हैं Meatballs. कटलेट को सबसे पहले तब तक फ्राई किया जाता है सुनहरी पपड़ीऔर फिर गाढ़ेपन में पकाया गया सब्जी सॉस- यह बहुत स्वादिष्ट निकला, बिल्कुल स्वादिष्ट! इस नुस्खा के लिए कोई भी कीमा उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।

गुलदाउदी को शरद ऋतु की रानी कहा जाता है, क्योंकि इस समय इसके चमकीले पुष्पक्रम बगीचे को सजाते हैं। लेकिन गुलदाउदी को पूरे मौसम में - फरवरी से दिसंबर तक, और गर्म ग्रीनहाउस में - यहाँ तक कि सर्दियों के महीनों के दौरान भी उगाया जा सकता है। यदि आप प्रक्रिया को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप पूरे वर्ष रोपण सामग्री और गुलदाउदी फूल बेच सकते हैं। यह लेख आपको यह समझने में मदद करेगा कि बड़ी मात्रा में गुलदाउदी उगाने में कितना प्रयास करना पड़ता है।

घर का बना मफिन - अंजीर, क्रैनबेरी और आलूबुखारा के साथ एक सरल नुस्खा जो अनुभवहीन लोगों को भी संतुष्ट करेगा हलवाई की दुकानएक नौसिखिया पेस्ट्री शेफ के लिए. स्वादिष्ट कपकेककॉन्यैक और सूखे मेवों के साथ केफिर पर कोई भी सजाएगा घर की छुट्टियाँइसके अलावा, ऐसे पके हुए माल को एक घंटे से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि एक है महत्वपूर्ण बिंदु- सूखे मेवों को कॉन्यैक में कम से कम 6 घंटे तक भिगोना चाहिए. मैं आपको खाना पकाने से एक दिन पहले ऐसा करने की सलाह देता हूं - वे रात भर अच्छी तरह से भीग जाएंगे।

के बारे में स्वाद गुणऔर फलों के फायदे अखरोटमुझे लगता है हर कोई जानता है. निश्चित रूप से, कई लोगों ने, खोल से स्वादिष्ट गुठली निकालते हुए, सवाल पूछा: "क्या मुझे इसे भूखंड पर और नट्स से ही नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि वास्तव में ये अन्य पौधों के समान ही बीज हैं?" अखरोट की खेती से जुड़े कई बागवानी मिथक और किंवदंतियाँ हैं। उनमें से आधे तो झूठ ही निकलते हैं। हम इस लेख में मेवों से अखरोट उगाने की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 60 मिनट

रेड फिश रोल घर पर बनाना आसान है। आप इन्हें सैल्मन, ट्राउट और यहां तक ​​कि के साथ भी बना सकते हैं नमकीन गुलाबी सामन. घर पर सुशी बनाने के लिए आपको नोरी समुद्री शैवाल की कई शीटों की आवश्यकता होगी, गोल चावल, वसाबी सॉस। मछली, क्रीम चीज़ और सब्ज़ियाँ आमतौर पर आपके स्वाद और बजट के अनुसार चुनी जाती हैं। इस रेसिपी में ट्राउट, फिलाडेल्फिया और एवोकैडो शामिल हैं। वैसे, यदि आपके पास बांस की चटाई नहीं है, तो आप इसे कई परतों में मुड़ी हुई खाद्य पन्नी से बदल सकते हैं, और इसके स्थान पर चावल सिरकामैरिनेड के लिए, एक नियमित टेबल वन का उपयोग करें। देखिये इसे कितनी खूबसूरती से प्रस्तुत किया जा सकता है।
इसे तैयार करने में 60 मिनट का समय लगेगा और उपरोक्त सामग्री से 6 सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

- नोरी (समुद्री शैवाल) - 6 शीट;
- गोल चावल - 270 ग्राम;
- नमकीन ट्राउट - 120 जीआर;
- एवोकैडो - 90 ग्राम;
- क्रीम चीज़ - 90 ग्राम;
- वसाबी सॉस - 25 ग्राम;
- चावल का सिरका - 15 मिलीलीटर;
- चीनी, समुद्री नमक.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

बांस की चटाई पर नोरी की एक शीट रखें। चमकदार पक्ष नीचे होना चाहिए।




अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करें। नोरी पर रखें पतली परतचावल शैवाल के चौड़े किनारे पर 2 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी खाली छोड़ दें।
सुशी चावल को ठीक से कैसे पकाएं - इसे ठंडे पानी से कई बार धोएं। अनाज को पानी से भरें, पानी की मात्रा अनाज की मात्रा के बराबर है। ढक्कन के नीचे (उबलने के बाद) पहले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर लपेटें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
ठंडे चावल को चावल के सिरके, चीनी, समुद्री नमक आदि के मिश्रण से सीज करें छोटी राशिपानी। मैरिनेड को एक अलग कटोरे में मिलाना बेहतर है ताकि समुद्री नमक पूरी तरह से घुल जाए।




पट्टी काटना नमकीन ट्राउट 1.5 सेंटीमीटर मोटा और शैवाल की एक शीट के बराबर।
ट्राउट को चावल की एक परत पर रखें।




मछली के बगल में वसाबी सॉस की एक पतली पट्टी बनाएं। मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा।






- अब क्रीम चीज़ डालें. रोल के लिए आमतौर पर फिलाडेल्फिया चीज़ या किसी अन्य चीज़ का उपयोग किया जाता है। मुलायम चीजसाथ उच्च सामग्रीमोटा




पनीर के बगल में पतला कटा हुआ एवोकैडो रखें।




बांस की चटाई के किनारे को उठाएं, इसे एक तंग गोल रोल में रोल करें और इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।




हमने एक धारदार चौड़े चाकू को ठंडे पानी से गीला किया और रोल को 6 छोटे रोल में काट दिया। हम प्रत्येक कट से पहले चाकू को पानी से धोते हैं। स्वादिष्ट रोलइसे आप घर पर लाल मछली के साथ परोस सकते हैं. मुझे ये असामान्य भी पसंद हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी