जल्दी और खूबसूरती से सलाद बनाना। सुंदर सलाद

सुंदर सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि देखने में भी अच्छे लगते हैं। अधिक से अधिक बार, गृहिणियां अपने पाक कौशल से मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश कर रही हैं।

सलाद का स्वरूप उस घटना पर निर्भर करता है जिसके लिए इसे तैयार किया गया है। नए साल का सलाद, ईस्टर या जन्मदिन का सलाद, या बस फूलों और सब्जियों से सजाए गए सुंदर सलाद, ये व्यंजन उत्सव की मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं।

सजावट के लिए अक्सर प्याज, जड़ी-बूटियाँ, पनीर, अंडे और विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग किया जाता है। इन सलादों की मुख्य बात यह है कि इनमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि अविस्मरणीय उपस्थिति भी है। आप और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसका आनंद लेंगे।

सुंदर सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह सलाद हर किसी को पसंद नहीं आएगा, क्योंकि इसमें आलूबुखारा होता है। यह डिश छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छी लगती है। यह निश्चित रूप से अपने स्वरूप से आपके मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा और अपने स्वाद से प्रसन्न होगा।

सामग्री:

• 150 ग्राम आलूबुखारा
• 250 ग्राम मक्खन
• 200 ग्राम गोमांस
• 1 ताजा खीरा
• बल्ब प्याज
• 4 उबले अंडे
• मेयोनेज़
• सजावट के लिए अजमोद
• 3 चेरी टमाटर
• कई काले जैतून.

तैयारी:

1. मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने दें। बेहतर स्वाद के लिए, आप मांस को अपने पसंदीदा मसालों के साथ उबाल सकते हैं।
2. मशरूम को स्ट्रिप्स में, प्याज को क्यूब्स में काटें। मशरूम और प्याज को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।
3. अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन सजावट के लिए 2 जर्दी छोड़ दें। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें.
4. आलूबुखारा और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
5. सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें - आलूबुखारा, मांस, मशरूम, अंडे, खीरा, कसा हुआ जर्दी।
6. सजाने के लिए, टमाटरों को आधा काट लें, उनसे "लेडीबग" का शरीर बना लें, और जैतून से एक सिर और छोटे काले धब्बे बना लें। लेडीबग को अजमोद के पत्तों पर रखें।

स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद. यदि आप इसे खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं और उबले हुए आलू को बाहर करते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन मिलेगा। खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको पहले आलू, अंडे और चिकन पैरों को उबालना होगा; यदि वांछित है, तो पैरों को फ़िललेट्स से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• 2 चिकन पैर
• 6 उबले आलू
• 200 ग्राम तले हुए मशरूम
• 2 खीरे
• 2-3 उबले अंडे
• जैतून का 1 कैन
• हरे प्याज या सलाद के पत्तों का एक गुच्छा।

तैयारी:

1. सलाद की सभी सामग्री को काट लेना चाहिए। साग, जैतून, मशरूम और चिकन - काट लें। आलू, अंडे और खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सजावट के लिए कुछ जैतून अलग रखे जाने चाहिए।
2. सलाद को परतों में फैलाएं। कटोरे के नीचे जैतून रखें, फिर मांस और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। हम मशरूम फैलाते हैं, मेयोनेज़ से चिकना करते हैं, आलू और मेयोनेज़ बिछाते हैं। कसा हुआ अंडे छिड़कें। खीरे की अगली परत रखें और इसे थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
3. सलाद तैयार है, बस इसे सजाना बाकी है, सजावट के लिए हम कटे हुए प्याज से एक ताज बनाते हैं. जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के ऊपर रखें। सजावट तैयार है.

छुट्टियाँ आने से पहले हर गृहिणी अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहती है। टमाटर के साथ फूलों का सलाद एक अद्भुत व्यंजन है। पकवान की उपस्थिति उत्सव की मेज को सजाएगी, और इसे तैयार करने में आधा घंटा लगेगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम आलूबुखारा
• 500 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• 500 ग्राम टमाटर
• चार अंडे
• सजावट के लिए 2 अंडे
• 2 खीरे
• कई हरे प्याज
• सजावट के लिए कुछ काले जैतून।

तैयारी:

1. 15 मिनट के लिए आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ आलूबुखारा सजावट के लिए छोड़ दें, बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें, सलाद कटोरे के तल पर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
2. टमाटरों को क्यूब्स में काटें, उन्हें आलूबुखारा पर रखें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ कोट करने की आवश्यकता नहीं है।
3. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, टमाटर पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
4. कड़े उबले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद पर छिड़कें।
5. सजावट के लिए उबले अंडों को लंबाई में काट लें और जर्दी निकाल लें. प्रोटीन से एक गिलास फूल बनाएं, हरे प्याज से एक तना बनाएं और खीरे के छिलके से पत्तियां काट लें। जैतून को हलकों में काटें और परिधि के चारों ओर उनके साथ सलाद को सजाएं और फूल का केंद्र बनाएं।

यह सलाद बच्चों की छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। छोटे बच्चे विभिन्न व्यंजनों और उत्पादों को लेकर बहुत चुस्त होते हैं, लेकिन इस सलाद को लेकर नहीं। हेजहोग के आकार का सलाद बच्चों में इसे आज़माने की रुचि और इच्छा जगाता है।

सामग्री:

• 2 चिकन पैर
• 100 ग्राम तले हुए मशरूम
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर
• जैतून मेयोनेज़
• काली मिर्च
• ताजा सौंफ।

तैयारी:

1. चिकन लेग्स को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, हड्डियाँ और त्वचा हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
2. सजावट के लिए कुछ कोरियाई गाजर छोड़ दें, बाकी को काट लें।
3. सख्त पनीर को 2 भागों में बाँट लें। इसके अधिकांश भाग को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सजावट के लिए छोटे भाग को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिला लें। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. सलाद को एक फ्लैट डिश पर रखें और हेजहोग बनाएं। नाक पर पनीर छिड़कें और शरीर पर गाजर छिड़कें। कांटों के लिए, जैतून को पंखुड़ियों में काट लें। नाक और आंखें भी जैतून से बनाई जाती हैं। डिल को बारीक काट लें और हेजहोग के लिए घास बना लें।

स्मोक्ड चिकन के साथ आलूबुखारा अच्छा लगता है। खीरा इस सलाद को ताजगी और रसीलापन देता है। यह दावत उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एकदम सही है, और आप और आपके प्रियजन निश्चित रूप से इसका आनंद लेंगे।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• 150 ग्राम आलूबुखारा
• ताजा ककड़ी
• 6 उबले अंडे
• 50 ग्राम कटे हुए अखरोट
• 150 ग्राम तले हुए मशरूम
• मेयोनेज़
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• सजावट के लिए उबला हुआ सॉसेज।

तैयारी:

खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काटना होगा।

यदि आलूबुखारा बहुत सख्त है, तो उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए और फिर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।

अंडे, खीरे और चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, कटा हुआ आलूबुखारा, मशरूम और अखरोट डालें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद को चूहे के आकार की एक सपाट डिश पर रखें।

उबले हुए सॉसेज से "पैर" और "कान" काट लें। एक परत बनाने के लिए पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद को सजाएं. आंखें, मुंह और नाक बनाने के लिए आलूबुखारा और मूंछें बनाने के लिए हरे प्याज के पंखों का उपयोग करें।

यह सलाद डिज़ाइन रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे किसी भी छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है, चाहे वह जन्मदिन हो या शादी की सालगिरह। सलाद तैयार करने में थोड़ा समय और धैर्य लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक होंगे।

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 2 खीरे
• 200 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
• 3 उबले अंडे
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
2. खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ जाल के साथ कवर करें।
3. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, जर्दी को कांटे से मैश करें और एक प्लेट में रखें।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इसे एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
5. सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. आलूबुखारा पीस लें.
7. एक गिलास या कांच का उपयोग करके, मंडलियों की रूपरेखा तैयार करें। एक चित्र पोस्ट करें.

अनार के साथ "बिर्च ग्रोव" सलाद सच्चे पेटू के अनुरूप होगा। यह व्यंजन हर किसी के लिए नहीं है, क्योंकि हर किसी को अनार पसंद नहीं है, लेकिन फिर भी यह आज़माने लायक है। उत्पादों का असामान्य संयोजन सलाद को एक अविस्मरणीय विदेशी स्वाद देता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ मांस
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम
• 5 उबले अंडे
• एक अनार के बीज
• मेयोनेज़
• हरियाली
• जैतून या आलूबुखारा.

तैयारी:

1. मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और मेयोनेज़ से हल्के से चिकना करके सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. मशरूम को काट लें और मांस पर रखें।
3. सफेद भाग से जर्दी अलग करें और बारीक कद्दूकस कर लें। मशरूम पर अंडे की सफेदी रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
4. अनार के दानों को सफेद भाग पर समान रूप से फैलाएं और जर्दी छिड़कें।
5. सजावट के लिए, हम मेयोनेज़ से बर्च के पेड़ों का तना बनाते हैं, हम आलूबुखारा या जैतून से धारियाँ बनाते हैं, और हरियाली से पत्ते और घास बनाते हैं। आप "घास" पर कई मशरूम रख सकते हैं।

सलाद में सरल सामग्री होती है, जिससे अगर मेहमान अचानक बिना किसी चेतावनी के आ जाते हैं तो इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। यदि आप सलाद में जैतून का तेल या नींबू का रस मिलाते हैं, तो यह हल्का और कम कैलोरी वाला हो जाता है, जो रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• मसालेदार खीरे - 5-7 पीसी।
• उबले अंडे - 5 पीसी
• काले जैतून - 3-5 पीसी।
• तली हुई शिमला मिर्च
• हरी प्याज

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज काट लें.
2. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को मोटे कद्दूकस पर और सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. सलाद को परतों में फैलाएं - शैंपेनोन, फिर चिकन पट्टिका, मेयोनेज़ से ब्रश करें। ऊपर कसा हुआ प्रोटीन और खीरे रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें। अंतिम परत के रूप में जर्दी रखें।
4. मेयोनेज़ का उपयोग करके, एक बर्च का पेड़ बनाएं। कटे हुए प्याज से पत्तियां बनाएं और जैतून का उपयोग करके गहरे रंग की धारियां बनाएं। सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे कम से कम 2 घंटे तक पकने देना चाहिए। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।

सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट आहार सलाद "उत्सव" मेनू को पूरी तरह से विविधता प्रदान करता है। सलाद तैयार करने के लिए आहार संबंधी उत्पादों और ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है। यह सलाद निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन स्तन
• उबली हुई गाजर
• ताजा ककड़ी
• 2 उबले अंडे
• छोटे उबले हुए चुकंदर
• खट्टी मलाई
• हरियाली
• नींबू का रस

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. सफेद भाग से जर्दी अलग करें और बारीक कद्दूकस कर लें। जर्दी को दूसरी परत में रखें, खट्टा क्रीम से हल्का चिकना करें।
3. गाजर और खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद के कटोरे में पहले गाजर रखें, और फिर खीरा। बारीक कटे जैतून छिड़कें।
4. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें।
5. थाली सजाएँ. गाजर की पतली अनुदैर्ध्य पट्टियों का उपयोग करके, उपहार बॉक्स के धागे बनाएं। चुकंदर को छीलें और जितना संभव हो सके उतने पतले स्लाइस में काटें और उन्हें धनुष का आकार दें।
6. धनुष के चारों ओर हरे अजमोद या किसी अन्य हरियाली से सजाएँ।

आपकी मेज के लिए एक उज्ज्वल सलाद। सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट है; इसकी तैयारी के लिए इसे साफ और सुंदर बनाने के लिए सरल सामग्री और थोड़े समय की आवश्यकता होती है, और इस व्यंजन का स्वाद नाजुक और रसदार होता है।

यदि आपको काले जैतून पसंद नहीं हैं, तो आप उन्हें हरे या आलूबुखारे से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 4 उबले अंडे
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• काले जैतून
• 3 टमाटर
• 3 खीरे
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. कई जैतून को स्लाइस में काटें, बाकी को हलकों में काटें।
5. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
6. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
7. एक बड़े कटोरे में फ़िललेट्स, अंडे, स्लाइस में कटे जैतून, पनीर (सजावट के लिए थोड़ा सा पनीर छोड़ दें) रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. सलाद को एक सपाट डिश पर रखें और अर्धवृत्त बनाएं।
9. अर्धवृत्त को असली तरबूज के टुकड़े में बदलने के लिए, आपको पहले टमाटर, फिर कसा हुआ पनीर और खीरे की एक छोटी पट्टी बिछानी होगी। जैतून का उपयोग करके बीज चित्रित करें।

यह सलाद किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक वरदान है। इसे तैयार करने के लिए आपको कम से कम सामग्री और समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 3 उबले अंडे की सफेदी
• 100 ग्राम पनीर
• ताजा ककड़ी
• उबली हुई गाजर
• बल्ब
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, यदि चाहें तो मसाले मिलाएँ।
2. प्याज को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
3. खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
4. परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं - प्याज, मांस, ककड़ी, पनीर।
5. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें फूलों के आकार में रोल करें।
6. साग को बारीक काट लें और सलाद को सजाएँ।

झटपट तैयार होने वाला बहुत ही स्वादिष्ट सलाद। मेहमान हमेशा आपको अपने आगमन की सूचना नहीं देते हैं, लेकिन आप इस सलाद को 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। यह डिश लंच या डिनर के लिए भी परफेक्ट है।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम शैंपेन
• 300 ग्राम टमाटर
• बल्ब
• खीरा
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• नमक।

तैयारी:

1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. चिकन पट्टिका और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सलाद को स्ट्रॉबेरी के आकार में परतों में फैलाएं: मांस, प्याज, मेयोनेज़, नमक, बारीक कसा हुआ पनीर और तले हुए मशरूम डालें। सलाद के ऊपर छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर रखें। खीरे से एक स्ट्रॉबेरी "कप" काट लें।

यह सलाद तो बस एक खोज है। यह आपकी मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी और आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगी। उत्पादों का एक असामान्य संयोजन, अर्थात् एक सेब, इस व्यंजन को एक विशेष स्वाद देता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 4 उबले अंडे
• बल्ब
• हरे सेब
• 200 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• जैतून
• 300 ग्राम तले हुए मशरूम
• चिप्स (जितना लगेगा)।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे, सेब और पनीर को कद्दूकस कर लें.
3. सलाद को एक सपाट डिश पर परतों में रखें: चिकन पट्टिका, प्याज, मशरूम, अंडे और पनीर। मेयोनेज़ के साथ सभी परतें फैलाएं।
4. सलाद को चिप्स और आधे जैतून से सजाएँ।

स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला, "बंच ऑफ़ ग्रेप्स" सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मांस उत्पादों को फलों और जामुन के साथ मिलाना पसंद करते हैं। चिकन और सेब के साथ अंगूर सलाद को एक असामान्य और अविस्मरणीय स्वाद देते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 3 उबले अंडे
• 2 हरे सेब
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 300 ग्राम बीज रहित अंगूर
• सलाद या अजमोद
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. सेबों को छीलें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें।
2. अपनी पसंद के अनुसार चिकन पट्टिका को टुकड़े कर लें।
3. अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. अंगूरों को लंबाई में आधा काट लें।
5. सलाद को एक सपाट डिश पर परतों में रखें: चिकन, अंडे, सेब, पनीर। आखिरी परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें।
6. सलाद के शीर्ष को अंगूर और जड़ी-बूटियों के "गुच्छे" से सजाएँ।

अनानास के साथ "कोमल" सलाद

अनानास एक विदेशी उत्पाद है जिससे हम परिचित हैं, इसमें कई विटामिन होते हैं। अनानास और मांस का संयोजन बहुत सफल है, और यही इस सलाद का आधार है। पकवान का स्वाद पूरी तरह से विकसित होने के लिए, आपको इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।

उत्सव की मेज को शानदार दिखाने के लिए, कभी-कभी सुंदर व्यंजन और अत्यधिक महंगा मेज़पोश पर्याप्त नहीं होते हैं, और यह मुख्य बात नहीं है। मुख्य बात यह है कि व्यंजनों को स्वयं सुंदर और स्वादिष्ट ढंग से सजाया जाए। और सलाद को सजाने से ज्यादा सरल और साथ ही उज्जवल कुछ भी नहीं है; आपकी कल्पना को उड़ान भरने की गुंजाइश है। यहां छुट्टियों की मेज के लिए सलाद सजाने के कुछ उदाहरण दिए गए हैं, शायद वे आपको यह अंदाजा देंगे कि अपने व्यंजनों को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए। विस्तृत रेसिपी का अनुरोध करने के लिए फ़ोटो पर क्लिक करें और फ़ोटो को पूर्ण आकार में देखें।

सलाद के लिए हमें तरबूज का एक टुकड़ा चाहिए: 1 मुर्गे की टांग; डिब्बाबंद शैंपेन का एक डिब्बा; चिकन अंडे (कुछ टुकड़े); मेयोनेज़। सजावट के लिए: ताजा खीरा (यदि छोटा हो तो दो); थोड़ा सख्त पनीर; 2 टमाटर; जैतून का एक जोड़ा.

आप टमाटर और जैतून के कटे हुए आधे हिस्से से बनी लेडीबग से सूरजमुखी को सजा सकते हैं:

और जब से हमने फर कोट के नीचे हेरिंग के बारे में बात करना शुरू किया है, यहां बताया गया है कि आप इसे विभिन्न तरीकों से कैसे सजा सकते हैं: फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद।

एक और ड्रैगन, इस बार केकड़े की छड़ियों के साथ चावल से बनाया गया। यह नुस्खा शायद सभी को पता है। केकड़े की छड़ियों के साथ चावल के सलाद की सामग्री: मुट्ठी भर चावल, 250 ग्राम केकड़े की छड़ियों का पैकेज, 300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का, 4 अंडे, प्याज, नमक, नींबू का रस, शहद, मेयोनेज़।

सलाद को किसी भी जानवर के आकार में सजाया जा सकता है, यहाँ तक कि साँप के आकार में भी:

यह नुस्खा पूर्वी कैलेंडर के अनुसार साँप के वर्ष के लिए नए साल की मेज के लिए बिल्कुल सही होगा। "साँप" सलाद की सामग्री: 4 मध्यम आलू, डिब्बाबंद गुलाबी सामन का 1 कैन, 4 अंडे, 2 प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा", लहसुन की 1 लौंग, मेयोनेज़, मसालेदार खीरे और सजावट के लिए सलाद।

प्रत्येक गृहिणी जानती है कि व्यंजनों को खूबसूरती से प्रस्तुत करना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर जब आप मेहमानों के स्वागत की तैयारी कर रहे हों। और टेबल सेट करते समय, सलाद के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है। सलाद तैयार करने की प्रक्रिया स्वयं इतनी जटिल नहीं है, क्योंकि इसमें समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको बस इसे रचनात्मक तरीके से अपनाना होगा, और आपकी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी दिलचस्प उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित कर देंगी।
और वास्तव में, आप उत्सव की मेज को सजाते समय सबसे महत्वपूर्ण और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक को कैसे भूल सकते हैं? उन्हें कम मत समझो.

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसी महत्वपूर्ण कार्यक्रम का जश्न मना रहे हैं या बस अपने परिवार के साथ रात्रिभोज करना चाहते हैं, आपको बस एक उज्ज्वल, सजाया हुआ सलाद खाना है और यह तुरंत एक सामान्य भोजन को बदल देगा।

और इस तथ्य के बावजूद कि किसी भी व्यंजन में छुट्टी और रोजमर्रा के व्यंजन होते हैं, यह उनमें से एक है जो हमेशा मेनू में पूरी तरह फिट बैठता है। उनमें से कई को सजाने की भी आवश्यकता नहीं है; वे स्वयं रंगों और सुरुचिपूर्ण चमक का दंगा प्रदर्शित करते हैं, जबकि बाकी अपने "उत्सव" समकक्षों से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं, आपको बस अपनी कल्पना दिखानी होगी।

याद रखें कि एक महत्वपूर्ण दावत से पहले एक गृहिणी को कितना कुछ करना होता है: पहले से खाना खरीदें, सभी व्यंजनों के बारे में सोचें, खाना बनाएं, टेबल सेट करें और अपने बारे में न भूलें। और आप पके हुए भोजन को इतनी उन्मत्त गति से खूबसूरती से कैसे प्रस्तुत कर सकते हैं?

और ऐसे में सलाद आपकी मदद के लिए आएगा। उनके डिज़ाइन में अधिक समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आपको तस्वीरों और विवरणों के साथ एक दिन पहले कुछ विकल्प मिल जाएं।

समय के साथ, आप इसके इतने आदी हो जाएंगे कि सबसे सरल व्यंजन भी परोसने से आपके मेहमान और आपका परिवार इसकी उत्कृष्टता से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। और हर बार इसमें कम से कम समय लगेगा. और फिर आपके पास छुट्टियों से पहले मैनीक्योर और मेकअप दोनों करने का समय जरूर होगा।

आप किसी व्यंजन को कैसे सजा सकते हैं ताकि एक वास्तविक पेटू को भी आपकी रचना में दिलचस्पी हो? सबसे पहले, जड़ी-बूटियों का स्टॉक करें - वे पकवान को ताज़ा दिखने में मदद करेंगे।

सजावट के लिए, उन सामग्रियों का उपयोग करना बेहतर है जो पहले से ही इसकी संरचना में शामिल हैं, या जिनके बारे में आप आश्वस्त हैं, क्योंकि सब कुछ न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

लेकिन, अगर बिना ड्रेसिंग (या तेल से भरपूर) वाले सलाद के साथ सब कुछ सरल है - उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, तो दूसरों के बारे में क्या? आख़िरकार, कई अन्य लोग मेयोनेज़ या अन्य सॉस की उपस्थिति का संकेत देते हैं जो उत्पादों के चमकीले रंग को छिपाते हैं।

यहां, एक कटर (जिसे गोल कटर भी कहा जाता है) का उपयोग करें: यह आपको ऐपेटाइज़र को एक साफ रिंग के आकार में परोसने में मदद करेगा। ऐसे उपकरण चौकोर आकार में भी पाए जा सकते हैं। यदि आपके पास स्टोर पर जाने का समय नहीं है, तो निराश न हों।

एक साधारण कटी हुई प्लास्टिक की बोतल या बेकिंग मोल्ड इस कार्य से निपट सकते हैं। बस उन्हें एक प्लेट पर रखें और अंदर सलाद का एक हिस्सा चम्मच से डालें, इसे चम्मच से अच्छी तरह से दबाएं ताकि यह बिखर न जाए। फिर "फ़्रेम" हटा दें और, वोइला! – डिश आगे परोसने के लिए तैयार है.

ऊपर से आप कटा हुआ अंडा, मशरूम, शिमला मिर्च, काले जैतून या जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं। इस सर्विंग से डिश बेहद स्टाइलिश और साफ-सुथरी दिखेगी. या आप फोटो में दिखाई गई टोकरी की तरह एक टोकरी बना सकते हैं।

ऐसे क्षण होते हैं जब समय इतना कम होता है कि ऐसे सरल विवरणों से भी विचलित होने का समय नहीं होता है। फिर आपको परोसना और सजावट दोनों को अगली बार तक के लिए स्थगित करना होगा। लेकिन ऐसे मामलों के लिए विकल्प मौजूद हैं। उन्हें किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और वे संरचना या ड्रेसिंग से बिल्कुल स्वतंत्र होते हैं।

अगर आप एक साथ कई विकल्प प्लान कर रहे हैं तो उन्हें एक जैसा न सजाएं, यह बोरिंग होगा। सजावट में विविधता लाना बेहतर है, लेकिन ताकि वे सभी एक-दूसरे और मुख्य व्यंजनों के साथ सामंजस्यपूर्ण दिखें। यह मत भूलो कि सब कुछ संयमित रूप से अच्छा है: सजावट के प्रति अत्यधिक उत्सुक होने से आपके सभी प्रयास बर्बाद हो जाएंगे, मेज अजीब लगेगी, और व्यंजन अरुचिकर होंगे।

कुछ तरकीबें याद रखने से कोई नुकसान नहीं होगा। उदाहरण के लिए, उत्पाद और रंग:

• यदि आपको बरगंडी रंग चाहिए, तो चुकंदर लें;
• लाल - अनार, टमाटर, शिमला मिर्च आपकी मदद करेंगे;
• क्या आपको हरे रंग की आवश्यकता है? मिर्च, डिब्बाबंद मटर, खीरे और कोई भी साग लें;
• यदि आप नीला जोड़ना चाहते हैं, तो चावल या उबले अंडे के साथ लाल गोभी का रस मिलाएं;
• मक्का, जर्दी और काली मिर्च आपको पीला रंग देंगे;
• क्रैनबेरी रस - गुलाबी;
• पर्याप्त सफ़ेद नहीं? छिली हुई मूली, पनीर, क्रीम, उबला अंडा और चावल आपकी मदद करेंगे;
• यदि आप प्रोटीन को रगड़कर चुकंदर के रस के साथ मिलाएंगे तो आपको बैंगनी रंग मिलेगा। रसोई में ही कलात्मक रंग मिश्रण के नियमों की इतनी छोटी सी महारत।

यदि आपके पास पर्याप्त समय है और आप टेबल सजावट की कला पूरी तरह सीखना चाहते हैं तो नक्काशी पर ध्यान दें। यह सब्जियों और फलों की एक प्रकार की सजावटी सजावट है, वास्तव में यह कलात्मक नक्काशी है।

नक्काशी कई वर्षों से लोकप्रियता की लहर पर सवार है, कई प्रसिद्ध शेफ इस अनुशासन में प्रतियोगिताओं का आयोजन भी करते हैं। इसके लिए आपको एक घुंघराले चाकू की आवश्यकता होगी। आजकल आप बिक्री पर कई सामानों के साथ विशेष किट भी पा सकते हैं।

आप क्या और किसमें से कटौती कर सकते हैं, इसके बारे में कुछ युक्तियाँ याद रखें। उदाहरण के लिए, खीरे को सर्पिल (नक्काशी सेट से एक विशेष उपकरण का उपयोग करके), सर्पीन, धारियों और रिबन से सजाया जा सकता है। बड़े फलों और सब्जियों की टोकरियाँ बनाई जा सकती हैं।

टमाटर, अंडे और यहां तक ​​कि मूली से भी फूल काटे जा सकते हैं! बस एक बात यह है कि इसे पहले ठंडे पानी में डुबाना न भूलें - इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी।

आप कटे हुए सजावट के "चित्र" में नियमित सलाद के पत्ते जोड़ सकते हैं: उनके साथ एक सर्विंग डिश को पंक्तिबद्ध करें या शीर्ष पर कुछ पत्ते जोड़ें। सजावट के लिए पुदीना, नींबू बाम और तुलसी की पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।

सीज़निंग भी रंग बदलने में मदद करेगी: पेपरिका, करी, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च। यहां तक ​​कि साधारण टमाटर का पेस्ट भी सलाद में मौलिकता का स्पर्श जोड़ सकता है।

इस तरह आप बिल्कुल किसी भी सब्जी के विकल्प को सजा सकते हैं। लेकिन फलों के साथ कुछ तरकीबें भी हैं। किसी भी टेबलवेयर स्टोर से नॉइसेट खरीदें। यह फलों के गूदे से विभिन्न आकारों की गेंदों और गोलार्धों को "काटने" के लिए एक विशेष चम्मच है। यह एक साधारण चम्मच जैसा दिखता है, लेकिन किनारों पर विभिन्न व्यास के धातु के गोलार्ध होते हैं।

आप आइसक्रीम स्कूप की तरह तरबूज और आड़ू, तरबूज और सेब की गेंदों को काट सकते हैं, और उन्हें वफ़ल कप, पेस्ट्री बास्केट या क्रिस्टल कटोरे में परोस सकते हैं। ऊपर से जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाना न भूलें। यह मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और बच्चों को भी पसंद आएगी.

उपरोक्त सभी के अलावा, कुछ और बिंदुओं पर प्रकाश डाला जा सकता है:

• सबसे पहले, मुख्य बिंदु, निश्चित रूप से, एक दूसरे के साथ उत्पादों की अनुकूलता है। आमतौर पर इसके बारे में कोई सवाल नहीं है; मुख्य बात असंगत घटकों, जैसे, मांस और कीवी, का उपयोग नहीं करना है। नींबू, जैतून, अंडे और चमकीली सब्जियों पर ध्यान देना बेहतर है।
• दूसरे, डिज़ाइन के लिए किसी भी अन्य कला की तुलना में शैली की भावना की कम आवश्यकता नहीं होती है। रचना पर स्पष्ट रूप से विचार करना, उच्चारण चुनना और केंद्र का निर्धारण करना महत्वपूर्ण है।
• यदि आप अपने व्यंजनों को सजाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उपयुक्त व्यंजन चुनना चाहिए जो मुख्य तत्वों से ध्यान नहीं भटकाएंगे। उदाहरण के लिए, जटिल सजावट के साथ संयोजन में चमकीले व्यंजन आपके व्यंजन को आंशिक और चिपचिपी चीज़ में बदल देंगे।

यह मत भूलो कि पकवान का अंतिम स्वरूप केवल आप पर निर्भर करता है, इसलिए यह अभ्यास करने लायक है। स्पष्ट रेखाओं और सम घनों को प्राथमिकता दें। अच्छी तरह धारदार चाकू का प्रयोग करें। सब्जियों और फलों को काटने में आपकी सटीकता पहले से ही सफलता का 50% है।

रंग संतुलन के बारे में मत भूलना. आपको, एक कलाकार की तरह, सबसे अधिक जीतने वाले संयोजनों को देखना और महसूस करना चाहिए। हल्के विकल्पों के लिए टमाटर और चमकीली शिमला मिर्च के साथ थोड़ा कंट्रास्ट जोड़ें, और गहरे रंग के विकल्पों के लिए साग और खीरे का उपयोग करें। आप संतरे या नींबू जैसे खट्टे फलों के रंगीन छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि सजावट मुख्य व्यंजन से ध्यान न भटकाए, बल्कि केवल उसे पूरक बनाए। यह बेहतर है कि अत्यधिक सजावट के चक्कर में न पड़ें, सब कुछ संयमित, लेकिन सुस्वादु होने दें।

यदि आपको किसी अखाद्य सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो अपने मेहमानों को बताना सुनिश्चित करें, खासकर यदि आपको कैनपेस और सजावट को एक साथ रखने के लिए लकड़ी के कटार या टूथपिक की आवश्यकता है।

आप कच्ची सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर भी आपको यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि पूरी सजावट न केवल सुंदर हो, बल्कि खाने योग्य भी हो।

सुंदर आभूषण वीडियो

हमें बच्चों की पार्टियों के लिए टेबल सजावट के बारे में भी बात करनी चाहिए। किसी भी बच्चों की छुट्टी, खासकर अगर वह जन्मदिन हो, तो माता-पिता से सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है। आपको ऐसा हर्षोल्लासपूर्ण और आनंदमय वातावरण बनाना चाहिए कि छुट्टी न केवल अवसर के नायक द्वारा, बल्कि उसके सभी आमंत्रित मित्रों द्वारा भी याद रखी जाए।

ऐसा प्रतीत होता है कि यहाँ मेज पर सलाद के लिए कोई जगह नहीं है, क्योंकि अधिकांश बच्चे इन्हें नहीं खाते हैं। लेकिन जैसा भी हो! यदि आप मौलिकता दिखाते हैं और असामान्य डिजाइन के साथ स्वादिष्ट विकल्प तैयार करते हैं, तो बच्चे निश्चित रूप से उनकी सराहना करेंगे। यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है: आप प्लेटों पर संपूर्ण कथानक रचनाएँ बना सकते हैं! बच्चों जैसा आनंद और आश्चर्य निश्चित रूप से प्रयास के लायक है।

सजावट के अलावा निम्नलिखित बातों पर भी ध्यान दें:

• मसालेदार, नमकीन और वसायुक्त भोजन से बचें। तला हुआ, स्मोक्ड और मेयोनेज़ और ढेर सारे मसालों वाले स्नैक्स का बच्चों की मेज पर कोई जगह नहीं है।
• साहसिक प्रयोगों से बचें: अपने बच्चे के सामान्य उत्पादों को बदलकर कुछ नया न जोड़ें। पारंपरिक व्यंजनों को प्राथमिकता दें, ऐसी सामग्री चुनें जिन्हें बच्चे निश्चित रूप से मना नहीं करेंगे।
• यदि बहुत छोटे बच्चों की भागीदारी वाली छुट्टी है, तो खट्टे फलों, साथ ही चमकीले फलों और सब्जियों को बाहर कर दें। याद रखें, वे एलर्जी के हमले का कारण बन सकते हैं!
• यदि आप किसी मछली को मेज पर रखने या व्यंजन में शामिल करने की योजना बना रहे हैं तो उस पर भी उतना ही ध्यान दिया जाना चाहिए। इसमें कोई हड्डियां नहीं होनी चाहिए.
• सेवा में कैनेप के कुछ व्यंजन लें। बच्चे इन्हें बड़े मजे से खाते हैं: ये छोटे होते हैं और सुविधाजनक सीख पर होते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए तटस्थ फलों और सब्जियों, जामुन, पनीर, अंडे और मशरूम को प्राथमिकता दें।

बच्चों के सलाद को सजाने के उदाहरण

बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के लिए सजावट: सुंदर, मज़ेदार और खाने योग्य!

छोटी-छोटी तरकीबें

कोई भी घरेलू उत्सव एक उत्साहित और आनंदमय मूड बनाता है, जिससे हर कोई वास्तविक आनंद के माहौल में डूब जाता है। खासकर यदि आपको व्यंजन तैयार करने और टेबल सेट करने में बहुत अधिक समय खर्च नहीं करना पड़ता है।

और कोई भी गृहिणी न केवल अपनी पाक क्षमताओं का प्रदर्शन करना चाहती है, बल्कि अपने मेहमानों को खूबसूरती से सजाई गई मेज से आश्चर्यचकित करना भी चाहती है। और यहां सलाद फिर से आपकी सहायता के लिए आएगा। सजाने में आसान, वे एक उज्ज्वल आकर्षण बन जाएंगे जो निश्चित रूप से याद किया जाएगा।

छुट्टी के लिए टेबल की सजावट

छुट्टियों की मेज के लिए हम क्या तैयार करेंगे, इसका चयन करते समय हम विशेष रूप से सावधान रहते हैं। हम पहले से ही व्यंजनों की समीक्षा करते हैं, अंतिम मेनू विकल्प पर निर्णय लेते हैं और आवश्यक उत्पादों की एक सूची तैयार करते हैं।

और, निस्संदेह, प्रत्येक गृहिणी के पास कुछ व्यंजन होते हैं जिन्हें एक भव्य रात्रिभोज के लिए तैयार किया जाना चाहिए। लेकिन भले ही ये सबसे साधारण ओलिवियर और विनैग्रेट हों, यदि आप एक मूल प्रस्तुति से सभी को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं तो आपको इन्हें तैयार करने का विचार छोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

आपको बस उन्हें थोड़ा सा सजाने की जरूरत है, और आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके मेहमान निश्चित रूप से इन परिचित व्यंजनों की भी सराहना करेंगे।

उन्हें न केवल स्वादिष्ट, बल्कि शानदार बनाने के लिए कल्पना और सरलता दिखाएं। सावधान रहना मत भूलना! पंजीकरण में अधिक समय नहीं लगेगा, जो निश्चित रूप से आपके लाभ के लिए काम करेगा। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप अधिक जटिल सजावट विधियों को आज़मा सकते हैं।

ऐसी सजावटों में पहली बार बीस मिनट से अधिक समय लग सकता है, इसलिए बेहतर है कि पहले से ही उनका परीक्षण कर लिया जाए और उनकी आदत डाल ली जाए, खासकर यदि आप एक जटिल रचना की योजना बना रहे हैं। कई वर्कआउट के बाद भी जटिल तत्व भी आपको दस मिनट से ज्यादा नहीं लगेंगे।

फलों और सब्जियों के गूदे से बने नक्काशीदार फूलों और अन्य आकृतियों वाले व्यंजनों पर ध्यान दें। इन्हें बनाने के लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा।

आप सरल तरीकों को प्राथमिकता दे सकते हैं:

• आप बेकन या हैम से एक बड़ा "रोसेट" भी बना सकते हैं;
• फलों के व्यंजनों के लिए, आलंकारिक रूप से कटी हुई कीवी या हटाए गए खट्टे छिलके का उपयोग करें;
• सलाद को प्रभावी ढंग से परोसने का एक और तरीका शीर्ष सजावट पर नहीं, बल्कि स्वयं सामग्री पर ध्यान केंद्रित करना है। इसलिए, अगर इसे हिलाने की जरूरत नहीं है, तो आप इसका प्रयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सब्जियों के व्यंजन परतों में बिछाए जाने पर लाभप्रद दिखेंगे। ड्रेसिंग को एक अलग सॉस बोट में पास में रखा जा सकता है या गठित डिश के शीर्ष और किनारों पर लेपित किया जा सकता है। इसके लिए न केवल मेयोनेज़ का उपयोग करें, खट्टा क्रीम और बिना मीठा दही भी बहुत अच्छा है।

शीर्ष पर रचना को बादाम, हेज़लनट्स या पाइन नट्स के साथ पूरा किया जा सकता है।

यदि मेवे आपकी डिश को बिल्कुल भी पसंद नहीं आते हैं, तो अनार के बीज एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

या आप सब्जियों के नक्काशीदार फूलों को डिश में जोड़कर या खाने योग्य डिज़ाइन बनाकर उनके बिना भी काम चला सकते हैं। अजमोद की टहनी, मूली और कटे हुए जैतून का उपयोग करके, आप मछली और पेंगुइन बना सकते हैं, जैसा कि निम्नलिखित फोटो में दिखाया गया है।

आप वॉल्यूमेट्रिक मोल्डिंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सर्दियों के व्यंजन वन शंकु के रूप में और समुद्री भोजन मछली के रूप में परोसे जा सकते हैं।

व्यंजन सजाने की उपरोक्त सभी विधियाँ सीमा नहीं हैं। यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है!

रचनात्मक बनें और आप एक ही सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन लेकर आएंगे, लेकिन विभिन्न अवसरों के लिए। आकार बदलें और नए साल और रोजमर्रा के व्यंजनों को सजाने के लिए नए अनूठे व्यंजनों के साथ आएं। प्रत्येक गृहिणी के पास यह सब अलग-अलग होगा, क्योंकि सुंदरता के प्रति हर किसी का अपना दृष्टिकोण होता है।

एक चीज अपरिवर्तित रहती है - उत्सव का माहौल और अच्छा मूड जो खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन लाते हैं। चाहे आप इन कौशलों का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में करें या सिर्फ छुट्टियों पर, यह आप पर निर्भर है।

न केवल सलाद, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों को भी दिलचस्प और असामान्य तरीकों से सजाना सीखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: बस धैर्य रखें और थोड़ा खाली समय बिताएं। एक महान इच्छा के साथ, यह पर्याप्त होगा। सबसे सरल तत्वों में भी महारत हासिल करने के बाद, आप उन्हें विभिन्न तरीकों से संयोजित करने और कई उज्ज्वल रचनाएँ बनाने में सक्षम होंगे।

इस कला में कोई "छत" नहीं है; सबसे जटिल चीजों को कैसे करना है यह सीखने के बाद भी, आप आगे बढ़ना जारी रख सकते हैं, अपने कौशल में सुधार कर सकते हैं और किसी भी अवसर के लिए सलाद और अन्य सभी व्यंजन परोसने के नए मूल तरीकों के साथ आ सकते हैं।

और आप हर दिन अपने परिवार को नियमित रात्रिभोज की शानदार सेवा देकर लाड़-प्यार कर सकते हैं, रोजमर्रा की जिंदगी में उत्सव और जादू का मूड ला सकते हैं!

आज सलाद के बिना किसी भी छुट्टी की मेज की कल्पना करना मुश्किल है। हमारे स्लाव लोग सलाद पसंद करते हैं: अलग, स्वादिष्ट, वोदका के साथ, पारंपरिक और मूल! और सुंदर सलाद किसी भी सलाद के लिए एक ऐसा सुखद जोड़ है, जिसे हर गृहिणी अपनी रसोई में लागू करने की कोशिश करती है।

सलाद को सजाना एक धर्म और दर्शन की तरह है - प्रत्येक गृहिणी का अपना होता है, और वे एक सामान्य शौक से एकजुट होते हैं - व्यंजन सजाना। आप लंबे समय तक सलाद को सजाने के विषय पर विचार कर सकते हैं। और ऐसे लोग भी हैं जो आम तौर पर हमारे सामान्य अर्थों में सलाद को सजाना पसंद नहीं करते हैं। किसी भी मामले में, सुंदर सलाद उत्सव, उत्सव का माहौल है, यह हमारे उज्जवल और समृद्ध बनाने का एक अवसर है।

साइट के प्रिय अतिथियों, मैं आपके ध्यान में सजावटी सलाद के उदाहरणों के साथ एक मूल चयन लाता हूं, जो मुझे आशा है कि आपको न केवल पसंद आएगा, बल्कि आपकी छुट्टियों की मेज पर भी दिखाई देगा।

सूरजमुखी का सलाद

आप सूरजमुखी सलाद रेसिपी और डिज़ाइन विकल्प देख सकते हैं

चिकन और शैंपेन के साथ सलाद "मशरूम"

देखें कि "मशरूम" सलाद कैसे तैयार करें और सजाएँ

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 300-400 ग्राम,
• शिमला मिर्च - 300 ग्राम,
• प्याज - 1-2 सिर,
• अंडे - 2-3 पीसी.,
• टमाटर - 2-3 पीसी।,
• ताजा खीरे - 2-3 पीसी।,
• हरा प्याज - 1 गुच्छा,
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
• जैतून।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें - बारीक काट लें।

मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में मक्खन डालकर भूनें।

अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।

परतों में बिछाएं: चिकन ब्रेस्ट - खट्टा क्रीम - मशरूम, प्याज के साथ तला हुआ - खट्टा क्रीम - उबले अंडे - खट्टा क्रीम।

शीर्ष सजावट: बारीक कटे टमाटर, खीरे - स्ट्रिप्स में + डिल, पनीर - कसा हुआ, जैतून।

गुलाबी सामन सलाद "कैमोमाइल"

गुलाबी सैल्मन सलाद "कैमोमाइल" कैसे तैयार करें और सजाएँ

कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

सामग्री:

• आधा चिकन पट्टिका - लगभग 300 ग्राम
• एक जार से साबूत मैरीनेटेड शैंपेनोन
• 2 मध्यम प्याज
• 3 मुर्गी के अंडे
• मध्यम ककड़ी
• लगभग 200 ग्राम हार्ड पनीर
• मेयोनेज़ का 1 पैक
• मुट्ठी भर अखरोट
• कोरियाई गाजर का एक गिलास
• 3 मध्यम गुठलीदार जैतून
• सलाद के पत्तों का गुच्छा
• नमक और थोड़ी सी काली मिर्च

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और बहुत बड़े क्यूब्स में न काटें।

2. अंडों को उबालकर दरदरा कद्दूकस कर लें.

3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें.

4. खीरे को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. बेशक, आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन तब बहुत अधिक रस निकलेगा और गूदेदार खीरा इस सलाद में काम नहीं करेगा।

5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

6.अखरोट को अच्छे से पीस लीजिए, आप इन्हें ब्लेंडर में डालकर काली मिर्च डाल सकते हैं.

7. सजावट के लिए कुछ मशरूम छोड़ दें और बचे हुए शिमला मिर्च को बारीक काट कर मक्खन में तल लें.

8. भोजन की इतनी मात्रा भी एक बड़ी हेजहोग बनाएगी, इसलिए एक बड़ी प्लेट लें, नीचे लेटस के पत्ते रखें और परतों को बारी-बारी से बिछाकर हेजहोग का सिल्हूट बनाएं: चिकन - मेयोनेज़ की एक परत - प्याज - अधिक मेयोनेज़ - मशरूम - मेयोनेज़ की एक परत - अंडे - फिर से मेयोनेज़ - ककड़ी - कसा हुआ अखरोट - पनीर - मेयोनेज़।

9. हेजहोग के शरीर को कोरियाई गाजर से ढक दें, जिससे चेहरा पनीर जैसा हो जाए। जैतून से आंखें और नाक बनाएं, चारों ओर हरियाली फैलाएं और "सुइयों" के ऊपर मशरूम लगाएं।

मैं छुट्टियों के लिए इस व्यंजन की अनुशंसा करता हूँ। मुझे ऐसा लगता है कि हेजहोग सलाद पूरी तरह से पुरुष नुस्खा है, लेकिन यदि आप काली मिर्च हटा दें, तो यह बच्चों के लिए भी उपयुक्त होगा। छुट्टियों की मेज के केंद्र के लिए एक बहुत ही आकर्षक जानवर। और अपने स्वास्थ्य के लिए मेयोनेज़ स्वयं बनाना बेहतर है!

अनार के साथ सलाद "लेडीबग"

लेडीबग सलाद को अनार से कैसे बनाएं और सजाएं

सलाद "ट्यूलिप"

तैयारी:

1. ट्यूलिप बनाएं, टमाटर के ऊपर की पंखुड़ियां काट लें, टमाटर सख्त हों तो बेहतर है.

2. हम जो काटते हैं उसे हटा देते हैं। चाकू का प्रयोग सावधानी से करें।

3. फिर चम्मच से कोर निकाल लें, टमाटर का आधा भाग तक निकाल लें ताकि टमाटर का स्वाद भी आ जाए, लेकिन आपको कौन पसंद है उसके आधार पर, अगर आपको ज्यादा भरावन पसंद है तो ज्यादा कोर निकाल लें.

4. फिलिंग के लिए पनीर, दो अंडे, लहसुन, अखरोट और मेयोनेज़ उबालें.

सलाद "कैलीज़"

कैला लिली सलाद कैसे बनाएं और सजाएं, देखें

सलाद "बिर्च ग्रोव"

सामग्री:

• 300 जीआर. उबला हुआ चिकन पट्टिका,
• 300 जीआर. तली हुई शिमला मिर्च,
• 3 प्याज भून लें
• 200 जीआर. पिटिड प्रून्स,
• 5 अंडे (सफेद, जर्दी अलग से)
• 2 छोटे ताजे खीरे,
• मेयोनेज़, साग।

तैयारी:

पहली परत - चिकन - बारीक कटा हुआ पट्टिका,

दूसरी परत - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा,

तीसरी परत - प्याज के साथ शैंपेन,

गिलहरी की चौथी परत,

5वीं परत खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

ऊपर से जर्दी बारीक पीस लें और सफेद भाग किनारों से बारीक पीस लें।

हम हर स्वाद के लिए सजावट करते हैं। तैयार।

सलाद "व्हाइट रॉयल"

सामग्री:

• चिकन मांस 500 ग्राम.
• खीरा 2 टुकड़े (ताजा)
• अंडे 3-4 टुकड़े
• मशरूम 300 ग्राम. (स्वादानुसार कोई भी)
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• मेयोनेज़

तैयारी:

सलाद तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में परतें होती हैं जिन्हें एक निश्चित क्रम में बिछाया जाता है। इससे पहले कि हम सलाद की परतें बिछाना शुरू करें, हमें इसके लिए सभी आवश्यक सामग्री इस प्रकार तैयार करनी होगी:

- चिकन मांस को उबालना चाहिए;

- एक फ्राइंग पैन में मशरूम भूनें;

- एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके खीरे को कद्दूकस कर लें;

- अंडों को उबालकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

हम परतों को एक निश्चित क्रम में बिछाते हैं:

1 परत - उबला हुआ चिकन;

दूसरी परत - मेयोनेज़;

तीसरी परत - तले हुए मशरूम;

चौथी परत - मेयोनेज़;

5 परत - ताजा खीरे;

छठी परत - मेयोनेज़;

सातवीं परत - उबले अंडे;

आठवीं परत - मेयोनेज़;

9वीं परत - पनीर।

हार्ड चीज़ और काले जैतून का उपयोग करके पियानो के आकार में सजाएँ। आप हल्के नमकीन सैल्मन से एक सुंदर गुलाब भी बना सकते हैं, जो पूरे सलाद परिदृश्य को पूरी तरह से बदल देगा।

कैवियार के साथ लेडीबग सलाद

देखें कैवियार के साथ लेडीबग सलाद कैसे तैयार करें

सलाद "गार्डन ग्लेड"

सामग्री:

• 1 बड़ा प्याज
• चिकन ब्रेस्ट
• 2 अंडे
• 2 मसालेदार खीरे
• 2 ताजा टमाटर
• मेयोनेज़
• डिल, अजमोद, हरा प्याज।
• सजावट के लिए:
• जैतून
• छोटे टमाटर
• हरा सलाद

कुत्ते के आकार में सलाद किसी भी अवकाश तालिका का सबसे महत्वपूर्ण उच्चारण है, क्योंकि आने वाले वर्ष में इस जानवर को इसका आधिकारिक प्रतीक माना जाता है। प्रत्येक गृहिणी आने वाले वर्ष के प्रतीक के रूप में मेज पर एक मूल सलाद रखना चाहेगी - एक पीला कुत्ता।

ऐसे सलाद की सामग्रियां भिन्न हो सकती हैं, लेकिन उनमें एक चीज समान है - कुत्ते का आकार। लेकिन प्रत्येक गृहिणी कुत्ते के लिए अलग-अलग सामग्री की व्यवस्था करने में सक्षम होगी; यह सब परिचारिका की कल्पना और व्यंजनों को खूबसूरती से सजाने की क्षमता पर निर्भर करता है।

ऐसे जानवरों के आकार के सलाद की सामग्री के संयोजन के लिए कई विकल्प हैं: यह ताजा शैंपेनोन, स्मोक्ड पोर्क सॉसेज हो सकता है, लगभग सभी विकल्पों में मेयोनेज़ होता है, कुछ सलाद परतों में रखे जाते हैं।

नए साल के लिए कुत्ते के आकार का सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

छुट्टियों की मेज के लिए यह मूल व्यंजन इसकी तैयारी में आसानी और अनूठी प्रस्तुति से अलग है।

हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 800 ग्राम;
• कम वसा वाले सॉसेज - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• चिकन अंडे - 8 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 4 पीसी ।;
• उबले आलू - 8 पीसी ।;
• हल्की मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सजावट के लिए जैतून;
• नमक और काली मिर्च इच्छानुसार।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

आरंभ करने के लिए, ताजा शैंपेन को मध्यम स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, फिर वनस्पति तेल में नरम होने तक तला जाना चाहिए। सब्जी के घटकों को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है, उबले अंडे की जर्दी को भी इसी तरह काटा जाता है। उबले हुए प्रोटीन और सॉसेज को एक दूसरे से अलग कद्दूकस किया जाता है। फिर सभी घटकों को एक आम कटोरे में मिलाया जाता है, फिर हल्के मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। हम तैयार सलाद से एक कुत्ता बनाते हैं।

हम तैयार पकवान को सजाते हैं: हम पंजे और कानों के लिए कसा हुआ सॉसेज का उपयोग करते हैं; सॉसेज जीभ भी बन सकता है। नाक और आंखों के लिए हम जैतून का इस्तेमाल करते हैं। पूरे शरीर पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग समान रूप से छिड़कें। सलाद को रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद परोसा जाता है।

यह थीम वाला व्यंजन किसी भी उत्सव के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

आवश्यक घटक:

• उबला हुआ सूअर का मांस - 150 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम - 200 ग्राम);
• प्राकृतिक सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सजावट के लिए लाल पत्तागोभी और जैतून;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

सलाद को परतों में रखा जाता है, भविष्य के सलाद की पहली परत मेयोनेज़ में भिगोए हुए कसा हुआ आलू है। इसके बाद सोया सॉस के साथ कटे हुए सूअर के मांस की एक परत आती है। - इसके बाद इसमें छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में कटा हुआ ताजा खीरा डालें. हम बाहरी सजावट के लिए कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छोड़ देते हैं, शेष घटकों को काटकर कटे हुए खीरे के ऊपर रख देते हैं। अंत में, हम कुत्ते को मसालेदार शहद मशरूम के साथ कवर करते हैं और शीर्ष पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कते हैं। लाल पत्तागोभी को ब्लेंडर में प्यूरी करें और सलाद की सतह पर डालें। हम गहरे जैतून का उपयोग करके कुत्ते की नाक और भौहें बनाते हैं।

यह सलाद पहले चम्मच से ही सभी का मन मोह लेगा और बाद में हल्का स्वाद छोड़ जाएगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• डॉक्टर का सॉसेज - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सजावट के लिए जैतून - 2 पीसी ।;
• हल्का मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• आलू - 7 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• ताजा मशरूम (अधिमानतः शैम्पेनोन) - 9 पीसी।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

डॉक्टर के सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें, फिर इसे ब्लेंडर में या कद्दूकस पर पीस लें। अंडे की सफेदी से जर्दी अलग कर लें। जर्दी को ब्लेंडर में पीस लें। उबली हुई गाजर को भी हम ब्लेंडर के रूप में पीस लेते हैं. सफ़ेद को ब्लेंडर बाउल में पीस लें। मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। आलू को ब्लेंडर में डालें। हल्के मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को तले और ठंडे मशरूम के साथ मिलाएं। हम सलाद को एक सपाट डिश पर कुत्ते के आकार में रखते हैं, इसे सॉसेज से कान और पंजे के साथ पूरक करते हैं, और जैतून से आंखें और नाक बनाते हैं।

आप यहां सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं:

इस अद्भुत व्यंजन में उत्कृष्ट स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति है।

घटकों की सूची:

• स्मोक्ड पोर्क - 300 ग्राम;
• बहुरंगी बेल मिर्च (सजावट के लिए) - 3 पीसी ।;
• मध्यम बल्ब;
• डिब्बाबंद जैतून - 1 कैन;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए उबली हुई जर्दी;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

प्याज, स्मोक्ड मीट और आधी काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, डिब्बाबंद जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च के दूसरे भाग को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, सभी घटकों को एक साथ मिलाया जाता है और उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। हम सलाद को कुत्ते के चेहरे के आकार में बिछाते हैं। जैतून का उपयोग करके, हम आंखों और नाक को सजाते हैं, काली मिर्च के अवशेषों से मूंछें बनाते हैं, और शेष चेहरे पर कसा हुआ जर्दी छिड़कते हैं।

यह शानदार सलाद आपको न केवल अपने बेहतरीन स्वाद से, बल्कि अपनी शानदार उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित कर देगा।

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 6-7 पीसी ।;
• छोटी गाजर - 4-5 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3-5 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (90-100 ग्राम);
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100-150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कार्नेशन्स (सजावट के लिए) - 6 पीसी ।;
• सॉसेज या मांस (सजावट के लिए) - एक छोटा टुकड़ा;
• ताजा डिल (सजावट के लिए), यदि वांछित हो तो कुछ टहनियाँ।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

आलू, अंडे और गाजर को पहले से नरम होने तक उबालें, अच्छी तरह ठंडा करें। स्मोक्ड चिकन और मसालेदार मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। सजावट के लिए कुछ मशरूम छोड़ दें।

यदि आपके पास अचार वाले मशरूम नहीं हैं, तो आप इस व्यंजन में उनकी जगह ताज़ा खीरे ले सकते हैं। यदि आप खीरे का उपयोग करते हैं, तो आपको चम्मच के तेज हिस्से से बीज निकालना होगा ताकि सलाद से रस न टपके।

हम पहली परत के रूप में कद्दूकस किए हुए आलू बिछाते हैं और उससे कुत्ते के कान और थूथन बनाते हैं। इसे मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें, फिर पैनी चिकन डालें। चिकन के ऊपर कसा हुआ प्रोटीन डाला जाता है. फिर कटे हुए मशरूम की एक परत आती है। अगला चरण प्रसंस्कृत पनीर और कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर है। इसके बाद फिर से आलू का दूसरा भाग आता है; आपको कुत्ते के चेहरे को अच्छी तरह से और कसकर बनाना होगा, इसके नीचे शेष परतों को छिपाना होगा। ऊपर से जर्दी को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लें। कान और थूथन के हिस्से पर प्रोटीन छिड़कें। हम जैतून से आंखें और नाक बनाते हैं।

यह अद्भुत सलाद वयस्कों और बच्चों को प्रसन्न करेगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• मसालेदार शहद मशरूम - 1 जार;
• जैतून - 10 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लाल गोभी - 100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

सूअर का मांस तैयार होने तक पकाएं। तैयार फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें और प्राकृतिक सोया सॉस के साथ मिलाएं। मोटे कद्दूकस पर तीन आलू, खीरे और अंडे। शहद मशरूम को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। आलू डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

हम एक पफ डिश बनाते हैं: हम आलू से एक कुत्ते का चेहरा बनाते हैं, उसके ऊपर मांस डालते हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ लेपित कसा हुआ अंडे, मसालेदार खीरे की एक पतली परत। इसके बाद एक और आलू की परत होती है, फिर एक मांस की परत होती है। इसके बाद आलू की एक पतली परत आती है और उस पर शहद मशरूम रखे जाते हैं। अंडे की सफेदी का उपयोग करके हम कान, आंखें और दांत बनाते हैं। हम सफेद को लाल गोभी के रस से रंगते हैं, फिर इसका उपयोग कॉलर को सजाने के लिए करते हैं। नाक और भौंहों को जैतून से सजाया गया है।

यह मूल सलाद मेहमानों को अपनी सुंदर उपस्थिति और अद्भुत स्वाद से प्रसन्न कर सकता है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 500 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• काली कैवियार - 6-8 सर्विंग्स;
• पनीर - 50 ग्राम;
• काले जैतून - 6 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• हल्की मेयोनेज़-200 ग्राम।

पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी:

सबसे पहले, हम एक जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल तैयार करते हैं। ताजी सब्जियों और अंडों को पूरी तरह पकने तक उबालें। हमने केकड़े की छड़ें और उबला हुआ समुद्री भोजन काटा। सभी सामग्रियों को मिलाएं और हल्के मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परिणामी द्रव्यमान से हम एक कुत्ता बनाते हैं। हम इसकी पूरी सतह को काले कैवियार से ढक देते हैं।

यह सलाद न केवल देखने में सुंदर लगता है, बल्कि इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है.

आवश्यक घटकों की सूची:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• डॉक्टर का सॉसेज - 300 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• प्याज - 2-3 पीसी। ;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी। ;
• आलू - 4-6 पीसी ।;
• गाजर - 4-6 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 500 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काले जैतून - 2 पीसी। (सजावट के लिए).

चरण दर चरण खाना बनाना:

गोमांस, गाजर, अंडे और आलू को पक जाने तक पकाएं। प्याज को बारीक काट लें और मिश्रण को 2 बराबर भागों में बांट लें। गोमांस को छोटे क्यूब्स में काटें, अचार को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए उन्हें एक कोलंडर में रखें। उबले आलू, अंडे की सफेदी और सॉसेज को मोटे कद्दूकस पर, गाजर को बारीक कद्दूकस पर। शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें। प्याज के आधे हिस्से को थोड़े से तेल में भूनें, बीफ डालें, 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, अचार डालें और 2 मिनट तक भूनें। शैंपेन को अलग से भूनें, तरल को वाष्पित करें और बचा हुआ प्याज डालें। इसे सुनहरा भूरा होने तक भून लें. हम परतों में सलाद बनाते हैं।

कुत्ते के चेहरे के आकार में सलाद की परतें लगाएं। सलाद को एक ट्रे पर रखें; पहला कदम बीफ को प्याज के साथ भूनना है। इसके बाद इसमें मेयोनेज़ से लिपटे हुए कद्दूकस किए हुए आलू डालें। अगला चरण है गाजर, फिर आलू, कटा हुआ बीफ़, मसला हुआ जर्दी। फिर हल्के मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंडे का सफेद भाग आता है। कुत्ते के शरीर और सिर का निर्माण पूरा होने के बाद, हम बचे हुए आलू से कान बनाते हैं और शीर्ष पर डॉक्टर के सॉसेज की एक परत लगाते हैं। हम कसा हुआ सॉसेज से एक जीभ, जैतून के आधे हिस्से से आंखें और एक नाक बनाते हैं।

यह असामान्य व्यंजन अपने असामान्य स्वरूप और असाधारण स्वाद से मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• नमकीन गुलाबी सामन - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• मध्यम आलू - 2 कंद;
• हल्का मेयोनेज़.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ताजा खीरे धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। उन्हें तुरंत एक डिश पर रखें और उन्हें कुत्ते के चेहरे का आकार दें। हमने छिलके वाले उबले आलू को भी क्यूब्स में काट लिया और उन्हें खीरे के ऊपर अगली परत में रख दिया। हम इस परत को मेयोनेज़ से उपचारित करते हैं और ऊपर कटा हुआ गुलाबी सामन रखते हैं। अंडों को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें और उन्हें अलग-अलग कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ अंडे की सफेद परत को उदारतापूर्वक चिकना करें। नाक और आंखों को सजाने के लिए आप बैंगन या जैतून का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप गाजर से गुलाब बना सकते हैं.

यह बेहतरीन सलाद तैयार करना आसान है और सामग्री आसानी से उपलब्ध है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• प्याज - 1 पीसी।,
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• गौडा पनीर - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद सार्डिन - 1 जार;
• घर का बना मक्खन - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ 67%।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लीजिये. अंडे को पक जाने तक पकाएं. हम साफ करते हैं और ठंडा होने पर सफेद भाग को जर्दी से अलग करके रगड़ते हैं। डिब्बाबंद भोजन को एक कांच के कटोरे में रखें और इसे कांटे से चिकना होने तक मैश करें। सार्डिन के ऊपर कसा हुआ सफ़ेद भाग और जर्दी रखें, सजावट के लिए आधा भाग छोड़ दें।

सलाद में प्याज की कड़वाहट को रोकने के लिए, आपको इसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा।

एक कद्दूकस पर तीन पनीर और मक्खन। मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री मिलाएँ। सलाद को एक सपाट डिश पर कुत्ते के चेहरे के आकार में रखें। हम शेष गोरों को केंद्र में रखते हैं, और जर्दी किनारों पर जाती है, ये कान हैं। हमने सॉसेज से आंखें काट दीं, नाक को जैतून से सजाया, और एक सेब से जीभ और धनुष बनाया।

यह सलाद नए साल की मेज पर आकर्षण का केंद्र बन जाएगा, यहां तक ​​कि सबसे तेज़ पेटू भी इसकी सराहना और प्यार करने में सक्षम होंगे।

आवश्यक घटकों की सूची:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 1 जार;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• मैरीनेटेड शैंपेन - 1 जार;
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
• हल्की मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• काले जैतून - 3 पीसी।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

आलू और गाजर, अंडे नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। उबले अंडों को सफेद और जर्दी से अलग करके कद्दूकस कर लें। मैरीनेट की हुई शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। ठंडी चिकन पट्टिका को मध्यम क्यूब्स में काटें। एक सपाट डिश पर लेटे हुए कुत्ते की रूपरेखा बनाएं। हम निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाते हैं: आलू, चिकन पट्टिका, गाजर, मेयोनेज़, ताज़ा खीरे, जर्दी, मेयोनेज़, मसालेदार मशरूम और मेयोनेज़। ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना करें और अंडे की सफेदी छिड़कें। सजाने के लिए उबले हुए सॉसेज को कद्दूकस कर लें. शेष सॉसेज से हम कान, पंजे, जीभ और पूंछ बनाते हैं। हम आंखों और नाक को जैतून से रंगते हैं। तैयार सलाद को भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।

यह अद्भुत सलाद अपने अद्भुत स्वाद और उत्कृष्ट उपस्थिति के लिए कई लोगों को पसंद आएगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

• आलू कंद - 3 पीसी;
• सेब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 5-6 पीसी। या बटेर - 10-12 पीसी ।;
• शलोट या प्याज - 2 पीसी ।;
• ताजा या नमकीन ककड़ी - 3-4 पीसी ।;
• गोमांस मांस - आधा किलो;
• छिलके वाले अखरोट - 150 ग्राम;
• जैतून - 3 पीसी ।;
• बीफ़ सॉसेज (मलाईदार हो सकता है) - 400 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 2 गुच्छे;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ सॉस - 500 मिली।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

सभी सब्जियों को धो लें, मांस को धो लें। सब्जियों को पूरी तरह पकने तक उबालें, बीफ और सॉसेज को अलग-अलग पकाएं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. तीन उबले आलू और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ठन्डे बीफ़ को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें। सॉसेजेस को ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में पीस लें। छिलके वाले अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में 3 मिनट तक भूनें। ठंडा करें और काली त्वचा को छीलें। छिले हुए सेब को बारीक काट लीजिये. एक समतल तश्तरी पर लेटे हुए कुत्ते के आकार में आलू की एक परत रखें। इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करें, इसके ऊपर मांस डालें, फिर गाजर, नट्स, सेब, जर्दी, साग, प्याज, उबले हुए आलू, ककड़ी। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सीज़न करें। अंतिम परत के रूप में, अंडे की सफेदी को एक घनी परत में बिछाएं ताकि यह कुत्ते के बाल जैसा दिखे। पंजे, पूंछ और कानों को कटे हुए सॉसेज से सजाएं। हम आंखों और नाक को जैतून से रंगते हैं।

यह मूल सलाद हर किसी को पसंद आएगा, यह हल्का और तैयार करने में आसान है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• उबला हुआ सूअर का मांस - 150 ग्राम;
• उबले आलू -2-3 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे -3-4 पीसी ।;
• मशरूम सोया सॉस - 1-2 बड़े चम्मच;
• मसालेदार शहद मशरूम - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए जैतून;
• अंडे की सफेदी को रंगने के लिए लाल पत्तागोभी;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

पहली परत में कद्दूकस किए हुए आलू रखें. पोर्क को मशरूम सोया सॉस के साथ मिलाएं और इसे कद्दूकस किए हुए आलू के ऊपर कुत्ते के चेहरे के आकार में रखें। इसके बाद ताजा खीरा आता है। हम सजावट के लिए एक सफेद छोड़ देते हैं, शेष अंडे, सफेद को जर्दी से अलग कर देते हैं। अंतिम चरण में शहद मशरूम का अचार बनाया जाता है, जिसे स्लाइस में काटा जाता है। लाल पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें और परिणामी रस को बचे हुए प्रोटीन में डालें। नाक, मुंह और भौहें जैतून से बनाई जाती हैं।

नए साल का सलाद तैयार करने के लिए यह एक और दिलचस्प विकल्प है, यह भी ध्यान देने योग्य है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• उबले आलू - 2 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बीज रहित जैतून (सजावट के लिए) - 3-4 पीसी ।;
• ताजा टमाटर (सजावट के लिए) - 1 टुकड़ा;
• कलियों में कार्नेशन्स (सजावट के लिए) - 6 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अंडे, सब्जियां और चिकन को तैयार होने तक पहले से उबाल लें। सब्जियों को मध्यम क्यूब्स में काटें और सभी चीजों को एक कटोरे में मिला लें। चिकन के मांस को बारीक काट लें या रेशों में तोड़ लें। हमने खीरा और अंडा भी काट लिया है, बचे हुए 2 अंडे सजावट के काम आएंगे. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे कानों के साथ अंडाकार कुत्ते के चेहरे के आकार में एक फ्लैट डिश पर रखें। बची हुई जर्दी का इस्तेमाल चेहरे को सजाने के लिए करें। सफेद रंग का उपयोग करके हम कान और केप बनाते हैं। हम टमाटर से जीभ बनाते हैं। हम जैतून से आंखें और नाक बनाते हैं।

यह सलाद इसकी संरचना में मांस की अनुपस्थिति से अलग है। इसके बावजूद, स्वाद में यह अपने मांस समकक्षों से भी बदतर नहीं है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• शैंपेनोन - 800 जीआर;
• सॉसेज - 300 ग्राम;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• उबले आलू - 8 कंद;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

सभी उबली हुई सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, जर्दी समान होती है। अंडे की सफेदी और सॉसेज को अलग-अलग कद्दूकस किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ ताजा शिमला मिर्च को प्याज के साथ भूनें। ठंडे किये हुए मशरूम को अन्य सभी सामग्रियों के साथ मिला लें। सलाद को कुत्ते के आकार में रखें। पूंछ की नोक, पंजे और कान को कसा हुआ सॉसेज से सजाया गया है। हम आँखें और नाक को जैतून के आकार में बनाते हैं, और पूरे शरीर पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कते हैं।