ग्रीन टी के फायदे और नुकसान क्या हैं? ग्रीन टी से मानव शरीर को संभावित नुकसान

हरी चायएंटीऑक्सीडेंट के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक - ऐसे पदार्थ जो पुराने विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और नए विषाक्त पदार्थों के निर्माण को रोकते हैं। उनके लिए धन्यवाद, हरी चाय लगभग सभी संक्रामक रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के लिए पीने के लिए उपयोगी है।

ग्रीन टी के अद्भुत उपचार गुणलंबे समय से उन लोगों का ध्यान आकर्षित किया है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। प्राचीन चीनी इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए करते थे। और आज इस बात पर किसी को संदेह नहीं है कि ग्रीन टी एक चमत्कारी डॉक्टर है जो अल्सर का इलाज करती है, कम करती है धमनी दबाव, शरीर से भारी धातु के लवण को हटाता है, आदि। लेकिन हरी चाय, किसी भी अन्य की तरह औषधीय पौधा, के दुष्प्रभाव भी होते हैं।आइए बात करते हैं ग्रीन टी के फायदे और नुकसान के बारे में, कब ग्रीन टी दवा है और कब जहर। ग्रीन टी का उपयोग सबसे अधिक किया जाता है प्रभावी उपायवजन घटाने के लिए.

ग्रीन टी में पोषक तत्व. हरी चाय की संरचना

हरी चाय की संरचना का 15-30% टैनिन द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जो तीन दर्जन से अधिक पॉलीफेनोलिक यौगिकों - टैनिन और विभिन्न कैटेचिन, पॉलीफेनोल और उनके डेरिवेटिव का मिश्रण है। हरी चाय में टैनिन की मात्रा काली चाय की तुलना में लगभग दोगुनी होती है। उच्च श्रेणी की चाय में निम्न श्रेणी की चाय की तुलना में अधिक टैनिन होता है।

ईथर के तेल. चाय की गुणवत्ता आवश्यक तेलों पर निर्भर करती है। ऐसा प्रतीत होता है कि उनकी संख्या बहुत कम है (लगभग 0.02%), लेकिन उनकी भूमिका बहुत बड़ी है - ईथर के तेलचाय को उसकी अनूठी सुगंध दें। चाय की पत्तियों को संसाधित करते समय, आवश्यक तेलों का नुकसान 70-80% तक पहुंच जाता है।

एल्कलॉइड. इनमें सबसे मशहूर है कैफीन. चाय में टैनिन के साथ मिलकर, कैफीन यौगिक कैफीन टैनेट बनाता है, जो कॉफी में मौजूद कैफीन की तुलना में हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर हल्का प्रभाव डालता है। चाय में कैफीन के अलावा अन्य तत्व भी होते हैं एक छोटी राशिअन्य एल्कलॉइड पानी में घुलनशील थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन हैं, जो अच्छे वासोडिलेटर और मूत्रवर्धक हैं।

अमीनो अम्ल. चाय में ग्लूटामिक एसिड पाया गया, जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण है: यह चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, थके हुए को बहाल करने में मदद करता है तंत्रिका तंत्र.

प्रोटीन पदार्थमुक्त अमीनो एसिड के साथ मिलकर 16 से 25% चाय बनाते हैं। सभी एंजाइम प्रोटीन हैं। प्रोटीन सामग्री और गुणवत्ता द्वारा चाय पत्तीफलियों से कमतर नहीं।

चाय में खनिज एवं अन्य अकार्बनिक पदार्थ 4 से 7 तक होते हैं% . चाय में मैग्नीशियम, मैंगनीज, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फ्लोरीन, आयोडीन, तांबा और सोना होता है।

विटामिन. चाय में प्रोविटामिन ए - कैरोटीन होता है, जो नाक, ग्रसनी, स्वरयंत्र, फेफड़े, ब्रांकाई, जननांग अंगों के श्लेष्म झिल्ली की सामान्य स्थिति सुनिश्चित करता है और अच्छी दृष्टि बनाए रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ग्रीन टी विटामिन K, B1 (थियामिन), B2 (राइबोफ्लेविन), B9 (फोलिक एसिड), B12, PP (निकोटिनिक एसिड) से भरपूर होती है।

चाय में विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) भी होता है। हरे रंग में और पीली चायकाले लोगों की तुलना में विटामिन सी 10 गुना अधिक होता है। ग्रीन टी में संतरे या नींबू की तुलना में 4 गुना अधिक विटामिन पी होता है। विटामिन सी के साथ संयोजन में, यह एस्कॉर्बिक एसिड की प्रभावशीलता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, शरीर में इसके संचय और प्रतिधारण को बढ़ावा देता है।

इस प्रकार, ग्रीन टी मनुष्य के लिए लाभकारी पदार्थों का खजाना है।

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे बनाएं

इसके सर्वोत्तम लाभों के लिए हरी चाय बनाने के लिए, आपको यह करना चाहिए:

• ग्रीन टी को साफ पानी में ही पीना चाहिए पेय जल. कई घरों में नल से बहुत सारी अशुद्धियों के साथ ख़राब, कठोर पानी बहता है। ग्रीन टी के लिए आपको स्वच्छ, मुलायम, प्राकृतिक पानी की आवश्यकता होती है। आप इसे किसी स्टोर से खरीद सकते हैं या घरेलू फ़िल्टर का उपयोग करके नल के पानी को फ़िल्टर कर सकते हैं।
• केतली में पानी डालें और उबलने दें। जैसे ही पानी उबल जाए, इसकी थोड़ी मात्रा ग्रीन टी इन्फ्यूज़र में डालें और हिलाएं, जिससे पानी सभी दीवारों को गर्म कर दे। चायदानी. यह आवश्यक है ताकि ठंडी दीवारें शराब बनाने के लिए बने पानी की सारी गर्मी न छीन लें।
• - अब इसे छानने के लिए साफ और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें आवश्यक मात्राहरी चाय। आमतौर पर गणना प्रति 150 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच होती है। आप चाय की पैकेजिंग पर सिफ़ारिशें पढ़ सकते हैं। कई निर्माता तरीके प्रिंट करते हैं उचित शराब बनाना. ग्रीन टी को पकाने का समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिसे डिब्बे पर अवश्य दर्शाया जाना चाहिए। समय चाय के प्रकार और फसल पर निर्भर करता है।
• चाय की पत्तियों को चायदानी में डालें और आवश्यक मात्रा में पानी डालें। जब हम चाय की पत्तियों की मात्रा की गणना कर रहे थे और केतली को उबलते पानी से धो रहे थे, तो पानी थोड़ा ठंडा हो गया, जिसकी हमें आवश्यकता थी। इस प्रकार की चाय को 80 डिग्री से अधिक तापमान पर पानी के साथ बनाने की सलाह दी जाती है।
• इसे डालें, ढक्कन से ढक दें और इसे आवश्यक समय तक पकने दें। यदि पैकेज पर समय नहीं दर्शाया गया है, तो आप हरी चाय के औसत मूल्य - 3-4 मिनट पर रुक सकते हैं।
• चाय को मगों में डालें, लेकिन तुरंत प्रत्येक कंटेनर को पूरी तरह से न भरें, बल्कि इसे एक सर्कल में, समान रूप से भरें और छोटे भागों में. चाय की सही सांद्रता बनाए रखने और सभी कपों में समान स्वाद और कसैलापन पाने के लिए यह आवश्यक है।

हरी चाय - लाभकारी गुण

हरी चाय को लंबे समय से शक्तिवर्धक पेय के रूप में प्रतिष्ठित किया गया है मूड अच्छा रहे. इसमें मौजूद कैफीन के कारण ही चाय एक जैविक उत्तेजक के रूप में कार्य करती है। अगर आपको सिरदर्द है तो एक कप ग्रीन टी पिएं। एक गिलास चाय में एक सिरदर्द की गोली जितनी कैफीन होती है। लेकिन याद रखें कि सिरदर्द के अलग-अलग कारण हो सकते हैं। यदि दर्द लंबे समय तक दूर नहीं होता है, तो डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। ग्रीन टी को ज्यादा देर तक पीने की जरूरत नहीं है, नहीं तो आपको फायदे की जगह नुकसान हो सकता है।

एक ख़राब तंत्रिका तंत्र को बहाल करना- में से एक औषधीय गुणहरी चाय। वह एक सौंदर्य की तरह व्यवहार करता है रोगनिरोधी, तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति बढ़ती प्रतिरोधक क्षमता। ग्रीन टी एक अच्छा एंटीडिप्रेसेंट है। केवल इस मामले में इसे शिथिल रूप से पीसा जाना चाहिए। ग्रीन टी समग्र रूप से तंत्रिका तंत्र में सामंजस्य बिठाती है और उसकी गतिविधि को सामान्य करती है।

यह ज्ञात है कि उम्र के साथ लोगों में कमजोरी और कमजोरी बढ़ती जाती है। रक्त वाहिकाएं, सबसे छोटी वाहिकाओं - केशिकाओं सहित। ग्रीन टी यहां भी बचाव में आएगी। बेशक, आप इसे नियमित रूप से पीते हैं। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करेगा, उनकी लोच बढ़ाएगा और आंतरिक रक्तस्राव के खतरे को कम करेगा।

ग्रीन टी का अर्क रक्तचाप को कम करने में मदद करता है शुरुआती अवस्था उच्च रक्तचाप, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, एथेरोस्क्लेरोसिस वाले रोगियों की स्थिति में सुधार होता है। ऐसा दावा है जापानी वैज्ञानिकों का दीर्घकालिक उपयोगग्रीन टी रक्तचाप को 10-20 यूनिट तक कम कर सकती है। ऐसा करने के लिए, चाय को इस प्रकार बनाया जाना चाहिए: पकाने से पहले, सूखी हरी चाय को गर्म पानी से धो लें। उबला हुआ पानी, इसमें कैफीन की मात्रा को कम करने के लिए, जिसका हृदय प्रणाली पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। फिर चाय के ऊपर 3 ग्राम चाय प्रति आधा गिलास पानी की दर से उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। भोजन के बाद दिन में 3 बार 1 गिलास पियें। चाय को ध्यान में रखते हुए, पीने वाले तरल पदार्थ की कुल मात्रा को घटाकर 1.2 लीटर कर दिया जाता है (ताकि हृदय प्रणाली पर अधिक भार न पड़े)।

यदि आप नियमित रूप से ग्रीन टी पीते हैं, तो आप कभी नहीं जान पाएंगे कि स्केलेरोसिस क्या है। एक ओर, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसा और वसा जैसे पदार्थों - लिपिड - के जमाव को रोकता है, दूसरी ओर, यह पहले से जमा वसायुक्त परतों को नष्ट कर देता है।

डच वैज्ञानिकों का दावा है कि अगर आप दिन में 4 गिलास ग्रीन टी पीते हैं और एक सेब खाते हैं प्याज, तो मायोकार्डियल रोधगलन होने का जोखिम आधा हो जाएगा। उन्होंने बड़ी संख्या में वृद्धावस्था तक जीने वाले लोगों की खान-पान की आदतों का अध्ययन करने के बाद यह निष्कर्ष निकाला।

हरी चाय का उपयोग लंबे समय से पेचिश के इलाज के रूप में किया जाता रहा है।. चाय बनाने वाले कैटेचिन का पेचिश, टाइफाइड और कोकस बैक्टीरिया पर सीधा रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। उपचार के 2-3वें दिन ग्रीन टी से पेचिश के कीटाणु मर जाते हैं।

"चाय औषधि" इस प्रकार तैयार की जाती है: 1 लीटर पानी में 50 ग्राम कुचली हुई हरी चाय डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालें, फिर परिणामी जलसेक को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है 3 दिन तक.

2 बड़े चम्मच आसव लें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 4 बार चम्मच।

हरी चाय का भी संकेत दिया गया है विषाक्त भोजन.

और यदि आप दवाओं, नशीली दवाओं, शराब या निकोटीन से जहर खा रहे हैं, तो हरी चाय भी आपकी मदद करेगी। बस इसे दूध और चीनी के साथ पियें।

अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो आपको नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना चाय के साथ करना चाहिए। चाय टैनिन सामान्य पाचन को बढ़ावा देता है। चाय उन मामलों में भी उपयोगी है जहां अन्य अंगों में बीमारी के कारण आंतों में बहुत सारे विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं।

अगर आपका पेट खराब है तो 2-3 दिन तक स्ट्रॉन्ग ग्रीन टी पिएं। अपने जीवाणुनाशक गुणों के कारण, ग्रीन टी पेट और आंतों में रोगजनकों को नष्ट कर देती है। इसके अलावा, मध्यम-शक्ति वाली चाय मोटर फ़ंक्शन को बढ़ाती है पाचन नालऔर है अच्छा उपायआंतों की टोन को मजबूत करने के लिए.

जो लोग अक्सर टीवी देखते हैं, उनके लिए चाइनीज एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज में चाय संस्थान के उप निदेशक प्रोफेसर चेंग किकुन कॉफी और नींबू पानी के बजाय हरी चाय पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह बेअसर हो जाती है। हानिकारक प्रभावस्क्रीन से विकिरण. यह बात उन लोगों पर भी लागू होती है जो लंबे समय तक कंप्यूटर स्क्रीन के सामने बैठे रहते हैं। क्योटो विश्वविद्यालय के प्रोफेसर तेनजी उगाई ने हिरोशिमा में परमाणु बम के विस्फोट के बाद प्राप्त आंकड़ों का सारांश देते हुए कहा कि हरी चाय स्ट्रोंटियम -90 के साथ शरीर को जहर देने के लिए एक उत्कृष्ट मारक है, जो सबसे विनाशकारी आइसोटोप है जो परमाणु विस्फोट के दौरान हवा को प्रदूषित करता है। ग्रीन टी शरीर से सीसा, पारा, कैडमियम, जिंक और अन्य भारी धातुओं को निकालने में भी मदद करती है, जो हमें भोजन, हवा और पानी के माध्यम से प्राप्त होते हैं। अगर आपको कोलाइटिस है तो ग्रीन टी आपके बचाव में आएगी। इसे मौखिक रूप से लें, 2 बड़े चम्मच। दिन में 4 बार चम्मच। एनीमा के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

नेत्रश्लेष्मलाशोथ और पलकों की सूजन के लिए, अपनी आँखों को तेज़, तुरंत ठंडे पानी से धोएं हरी चाय.

नींबू, काली मिर्च और शहद के साथ मध्यम पीसा हुआ हरी चाय - सर्दी और बीमारियों के लिए एक मूत्रवर्धक श्वसन तंत्र. लेकिन उच्च तापमान पर ग्रीन टी का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह हृदय और किडनी पर अतिरिक्त दबाव डालती है।

ताजी चाय की पत्ती का रस या पिसी हुई चाय की पत्ती का पाउडर जलने पर मदद करता है। यदि आपको सनबर्न हो जाता है, तो ग्रीन टी बनाएं, इसे तुरंत ठंडा करें और जली हुई त्वचा को रुई के फाहे से गीला करें। कडक चायआप ताजा घाव धो सकते हैं. टैनिन के लिए धन्यवाद, चाय प्रोटीन को जमाती है, अर्थात। एक हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।

राइनाइटिस के लिए, हरी चाय के अर्क से अपनी नाक धोएं। इसके लिए 1 चम्मच. कुचली हुई हरी चाय, एक गिलास उबलता पानी डालें, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। कुल्ला करने के लिए सुई रहित डिस्पोजेबल सिरिंज का उपयोग करें। इस प्रक्रिया को दिन में 6-8 बार करें।

ग्रीन टी का अर्क गले की खराश, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ में मदद करेगा, साथ ही जीभ या मसूड़ों पर सूजन प्रक्रियाओं में भी। 1 गिलास उबलते पानी में 2 चम्मच सूखी चाय डालें, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। गर्म चाय से गरारे करें। इस प्रक्रिया को दिन में कई बार दोहराएं।

ग्रीन टी रक्त संरचना में सुधार करती है, रक्त कोशिकाओं की संख्या में सुधार। इसके अलावा, यह यकृत और प्लीहा की गतिविधि को सक्रिय करता है, जिससे गुर्दे की पथरी का खतरा कम हो जाता है।

जो लोग नियमित रूप से ग्रीन टी पीते हैं उन्हें आमतौर पर मेटाबॉलिक विकारों से जुड़ी बीमारियों का खतरा नहीं होता है।

मोशन सिकनेस और समुद्री बीमारी के लिए सूखी हरी चाय चबाना अच्छा है।

यदि आपके पास विटामिन की कमी है, तो अपने लिए यह आसव तैयार करें। आधा गिलास उबलते पानी में 3 ग्राम कुचली हुई चाय डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 चम्मच डालें. गुलाब का शरबत. भोजन के बाद दिन में 3 बार एक गिलास गर्म पियें।

ग्रीन टी में कैंसर रोधी प्रभाव होते हैं। यह माना जाता है कि इस क्रिया का तंत्र चाय के रक्त शुद्ध करने वाले गुणों पर निर्भर करता है, अर्थात। शरीर से कार्सिनोजेन्स को हटाने के लिए चाय पॉलीफेनोल्स की क्षमता। चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, जिससे गठन का खतरा कम हो जाता है कैंसर की कोशिकाएं.

गर्भवती महिलाओं के लिए कमजोर हरी चाय (प्रति दिन 2 कप से अधिक नहीं) पीना अच्छा है. पेय में बहुत कुछ होता है उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व। जापानी वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो महिलाएं गर्भावस्था से पहले नियमित रूप से ग्रीन टी पीती हैं, वे मजबूत बच्चों को जन्म देती हैं।

ग्रीन टी यौवन और दीर्घायु का स्रोत है। 90 साल की दहलीज पार कर चुके शतायु लोगों में हरी चाय के कई प्रशंसक हैं।

यह खूबसूरत भी है कॉस्मेटिक उत्पाद. उदाहरण के लिए, तैलीय बालधोने के बाद, हरी चाय के तेज़ अर्क से कुल्ला करें। चेहरे पर मकड़ी नसों के लिए, ठंडी चाय की पत्तियों से एक मास्क बनाएं (चाय के टुकड़े को साफ चेहरे पर 15-20 मिनट के लिए लगाया जाता है)। यही मास्क चेहरे की उम्र बढ़ने वाली शुष्क त्वचा के लिए भी उपयोगी है। चाय की पत्ती हटाने के बाद ही त्वचा पर चिकनाई लगानी चाहिए गाढ़ी क्रीम. ग्रीन टी से बने बर्फ के टुकड़ों से चेहरे की तैलीय, उम्रदराज़ त्वचा को पोंछना उपयोगी होता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप चाय में आसव मिला सकते हैं सेब का सिरकाया नींबू का रस(1 चम्मच चाय के लिए 1 चम्मच) कई अन्य उपयोगी कॉस्मेटिक नुस्खे हैं जो इस लेख के दायरे में फिट नहीं होते हैं।

यह पता चला है कि ग्रीन टी शराब की लालसा को ख़त्म कर देती है। यही कारण है कि चीन और जापान में - हरी चाय के लिए विशेष प्राथमिकता वाले देशों में - बहुत कम मात्रा में शराब पीने वाले लोग, तुलना में पश्चिमी देशों. शराब-विरोधी पेय तैयार करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें: 1 गिलास पानी में 1 चम्मच हरी चाय। बिना चीनी के पियें. बची हुई पत्तियों को फेंका नहीं जाता बल्कि खाया जाता है। प्रभाव तत्काल नहीं है. महीनों बीत जाएंगे और असर भी आएगा.

वजन घटाने के लिए कई अलग-अलग चाय हैं, लेकिन उनमें से निस्संदेह सबसे अच्छी चाय ग्रीन टी है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श पेय है जो अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करना चाहते हैं।

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए ग्रीन टी फायदेमंद है क्योंकि यह भूख कम करती है। इसके अलावा, यह नॉरएनालाइन के स्तर को नियंत्रित करता है, एक रासायनिक न्यूरोट्रांसमीटर जो वसा निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, जब आप ग्रीन टी पीते हैं, तो आप कूल्हों, कमर और नितंबों की चर्बी कम करते हैं।

दस दिवसीय ग्रीन टी आहार है। इस वजन घटाने वाले आहार में चाय का उपयोग चयापचय को तेज करने, भूख को दबाने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक पदार्थ के रूप में किया जाता है।

दूध के साथ और बिना दूध के वजन घटाने के लिए ग्रीन टी हमें इससे लड़ने में मदद करेगी अतिरिक्त पाउंडऔर दबाव. ग्रीन टी का उपयोग वजन कम करने के साधन के रूप में किया जा सकता है। यह शरीर से वसा को हटाने में तेजी लाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है

दूध के साथ हरी चाय- गुर्दे और हृदय रोगों के लिए एक अच्छा रोगनिरोधी। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कमी और पोलिन्यूरिटिस के लिए भी एक टॉनिक है। इस तरह तैयार होता है ड्रिंक. 5 ग्राम स्लैब चाय, 200 मिली पानी, 200 मिली बेक किया हुआ दूध, 10 ग्राम मक्खन, नमक। टाइल चायओवन में हल्का सूखा लें और उबलते पानी में डालें। फिर छान लें, दूध डालें, मक्खनऔर नमक - स्वाद के लिए.

हरी चाय के लिए मतभेद:

जैसा कि हमने पहले कहा, ग्रीन टी वजन घटाने को बढ़ावा देती है, और मानसिक गतिविधि, प्रतिक्रिया और दृष्टि में भी सुधार करती है। अब बात करते हैं ग्रीन टी के खतरों के बारे में। सभी के बावजूद सकारात्मक गुणहरी चाय, इसका दुरुपयोग न करें। चूंकि ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है, इसलिए हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों को इसे नहीं पीना चाहिए। आपको हरी चाय का सेवन नहीं करना चाहिए यदि:

उच्च रक्तचाप का तीव्र रूप;

तीव्र चरण में कोई भी रोग;

तेज़ बुखार के साथ होने वाली बीमारियाँ।

यह याद रखना चाहिए कि ग्रीन टी गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाती है, जो पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए अवांछनीय है।

रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों को भी इस पेय से बचना चाहिए।

हरी चाय में मौजूद उत्तेजक पदार्थ - कैफीन, थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन - सक्रिय रूप से तंत्रिका और हृदय प्रणाली को प्रभावित करते हैं। इसलिए, टैचीकार्डिया, बढ़ी हुई उत्तेजना और अनिद्रा से पीड़ित लोगों को हरी चाय, विशेष रूप से मजबूत चाय के बहकावे में नहीं आना चाहिए।

याद रखें कि बाद के लिए छोड़ी गई चाय में प्यूरीन यौगिकों और कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है। यह चाय उच्च रक्तचाप, ग्लूकोमा और गठिया के रोगियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। खाली पेट या शराब पीते समय ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। शराब के साथ चाय में एल्डिहाइड बनता है, जो किडनी के लिए हानिकारक होता है।

में कागज के बैगहरी चाय को संग्रहित नहीं किया जा सकता: वे कसकर बंद नहीं होती हैं और नमी को गुजरने नहीं देती हैं; अगर इस तरह संग्रहित किया जाए तो चाय बहुत जल्दी खराब हो जाएगी।

सुगंधित हरी चाय बनाने के चार सरल नियम।

नियम एक. पहले से गरम चायदानी में हरी चाय बनाएं

एक ठंडी शराब बनाने वाली मशीन पानी के तापमान को लगभग 20 डिग्री तक कम कर देगी, इसलिए, हरी चाय का पहला काढ़ा ठंडे पानी से खराब हो जाएगा। ऐसी चाय न तो नुकसान करेगी और न ही फायदा, और आपको चाय पीने का आनंद भी नहीं मिलेगा। आवश्यक तेलों और सूक्ष्म तत्वों को चाय की पत्ती से पूरी तरह निकलने का समय नहीं मिलेगा। इसलिए चाय बनाने से पहले चायदानी के ऊपर उबलता पानी डालकर उसे गर्म कर लें।

नियम दो. ग्रीन टी को उबलते पानी में न पियें

गरम पानी नष्ट कर देता है उपयोगी घटकचाय का स्वाद और सुगंध खराब हो जाती है और इसके लाभकारी गुण भी कम हो जाते हैं। इष्टतम शराब बनाने का तापमान 60-80 डिग्री सेल्सियस है। कुछ प्रकार की चाय को अधिक बनाने की आवश्यकता होती है गर्म पानी. पकने का तापमान आमतौर पर चाय पैकेजों पर इंगित किया जाता है (यदि आप इसे किसी विश्वसनीय निर्माता से खरीदते हैं) तो झरने के पानी का उपयोग करना बेहतर है, और यदि यह संभव नहीं है, तो नरम और हल्का (मुंह में गंध, स्वाद या स्वाद के बिना)। .

अगर आप असली पीना चाहते हैं उपचार पेय- पानी को उबलने न दें! इसे 95 डिग्री तक गर्म करना पर्याप्त है (केतली के तल पर पानी के बुलबुले दिखाई देने लगते हैं), और फिर इसे ठंडा कर लें। उबलते पानी में, सभी लवण अवक्षेपित हो जाते हैं, और ऑक्सीजन पानी छोड़ देती है - इसलिए चाय अब उतनी स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं रहेगी।

नियम तीन. सबसे पहले पानी निकालना होगा

चाय समारोहों में, चीनी हमेशा चायदानी में डाला गया पहला पानी निकाल देते हैं। ऐसा चाय को धोने के लिए किया जाता है। इसके बाद चाय की पत्तियों को तुरंत ताजे पानी से भर दिया जाता है।

नियम चार. ग्रीन टी के पकने के समय को नियंत्रित करें

ग्रीन टी को ज्यादा देर तक न बनाएं। यदि आप इसे चाय के बर्तन में अधिक पकाएंगे, तो यह कड़वा हो जाएगा, क्योंकि पत्ती से बहुत सारा टैनिन निकल जाएगा। इसके अलावा, ऐसी चाय को कई बार नहीं बनाया जा सकता, क्योंकि सारी सुगंध पहले ही इस्तेमाल हो चुकी होती है। कृपया ध्यान दें कि प्रत्येक प्रकार की चाय का अपना पकने का समय होता है। यह 30 सेकंड से लेकर 1 मिनट तक हो सकता है।

और फिर भी, आपको ग्रीन टी के रंग पर ध्यान नहीं देना चाहिए। हर प्रकार की ग्रीन टी का अपना रंग होता है। कुछ किस्में लगभग पारदर्शी हैं, अन्य हल्के हरे, या शहद, एम्बर हैं।

सलाह: कभी भी ठंडी ग्रीन टी न पियें।

ठंडी चाय अपने कई लाभकारी गुण खो देती है: विटामिन नष्ट हो जाते हैं, आवश्यक तेल वाष्पित हो जाते हैं, एंटीऑक्सीडेंट नष्ट हो जाते हैं। हमेशा उतनी ही चाय बनाएं जितनी आप पी सकें।

चाय की सुगंध और स्वाद न केवल उचित शराब बनाने पर निर्भर करता है, बल्कि इसकी भंडारण स्थितियों पर भी निर्भर करता है। वह कंटेनर भी महत्वपूर्ण है जिसमें आप पेय बनाते हैं।

मिट्टी के बर्तन में चाय बनाएं

मिट्टी - उत्तम विकल्पचायदानी के लिए. इसमें उत्कृष्ट ताप क्षमता है, रासायनिक रूप से तटस्थ है और शराब को "सांस लेने" की अनुमति देता है - यानी। बनाये जा रहे हैं आदर्श स्थितियाँचाय बनाने के लिए.

मिट्टी के अलावा, आप कांच और चीनी मिट्टी के बरतन का भी उपयोग कर सकते हैं; वे भी रासायनिक रूप से तटस्थ हैं। लेकिन उनमें मौजूद चाय की पत्तियां सांस नहीं लेतीं. साथ ही इनमें चाय बहुत जल्दी ठंडी हो जाती है.

हरी चाय को कभी भी धातु या प्लास्टिक के चायदानी में न बनाएं। पहले मामले में, आपकी चाय लगातार धात्विक स्वाद प्राप्त कर लेगी, और दूसरे में, यह जहरीले तत्वों से संतृप्त हो जाएगी। गर्म खाद्य पदार्थों के लिए प्लास्टिक सख्त वर्जित है।

ग्रीन टी को सही तरीके से स्टोर करें

कोमल हरी चाय की पत्तियां विदेशी गंध और नमी को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती हैं। यदि चाय को गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो यह जल्दी ही अपने लाभकारी गुणों और सुगंध को खो देगी। आपकी चाय से असली हरी चाय के अलावा किसी भी चीज़ की गंध आएगी। रोशनी भी चाय की पत्तियों को बर्बाद कर सकती है। इसलिए भंडारण के लिए वायुरोधी और अपारदर्शी कंटेनरों का उपयोग करें। टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले टिन के जार या लकड़ी के बक्से उपयुक्त हैं।

आपको चाय को पेपर बैग में नहीं रखना चाहिए: वे नमी को गुजरने देते हैं और कसकर बंद नहीं करते हैं - चाय की सुगंध समय के साथ वाष्पित हो जाएगी।

हरी चाय के लाभों को मनुष्य चार हजार से अधिक वर्षों से जानता है।

हरी चाय को अन्य किस्मों की तरह उन्हीं चाय की झाड़ियों से काटा जाता है। मुख्य अंतर पत्तियों के प्रसंस्करण की विधि में है।

इस प्रकार का पेय किण्वन चरण से नहीं गुजरता है, जो आपको हरी चाय के लाभों को संरक्षित करने की अनुमति देता है अधिकतम राशिआवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

कच्चे माल की रासायनिक संरचना का अध्ययन करने के बाद आप समझ सकते हैं कि ग्रीन टी क्यों फायदेमंद है।

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे तैयार करें

इस पेय को तैयार करने की कई रेसिपी हैं, लेकिन सबसे पहले आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आप इसे पीकर क्या प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं। यदि यह स्वाद वरीयताओं का मामला है, तो आप इसे लगभग किसी भी तरह से बना सकते हैं - कुछ लोग दूध या नींबू के साथ चाय का संयोजन पसंद करते हैं, कुछ स्वादयुक्त या मिश्रित किस्मों का चयन करते हैं, कुछ अपने स्वाद के लिए शहद या चीनी की एक बूंद मिलाते हैं। अगर आप ग्रीन टी के फायदों को ज्यादा से ज्यादा बरकरार रखना चाहते हैं तो बेहतर होगा कि आप ग्रीन टी के फायदों को बरकरार रखें निम्नलिखित सिफ़ारिशें:

सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन या का प्रयोग करें कांच के बने पदार्थ;

चाय को बहुत अधिक गर्म पानी से न बनाएं - 60-80 डिग्री तापमान पर्याप्त होगा (चाय बिल्कुल गर्म पानी में भी बनेगी)। ठंडा पानी). यह निर्धारित करने के लिए कि पानी पहुंचा है या नहीं वांछित तापमान, आपको सुनने की ज़रूरत है - उबलते पानी में बुलबुले देवदार के जंगल में हवा की तरह सरसराहट करने चाहिए;

शराब बनाने के दौरान, आपको मीठा योजक नहीं जोड़ना चाहिए - उपयोग से तुरंत पहले उन्हें जोड़ना बेहतर है;

विभिन्न योजकचाय में चाय के कुछ गुणों को बढ़ाने में मदद मिलेगी -

1. दूध वाली चाय भूख मिटाने में मदद करेगी;

2. गुड़हल चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाएगा और देगा हल्की चाय मूत्रवर्धक प्रभाव.

यदि आप चाय के बर्तन को भाप से गर्म करेंगे, प्रति गिलास एक चम्मच की दर से चाय डालेंगे और गर्म पानी डालेंगे तो ग्रीन टी अधिक स्वादिष्ट बनेगी।

आप दूध के साथ चाय बना सकते हैं, या चाय बना सकते हैं सामान्य तरीके से, और स्वादानुसार दूध डालें। यह पेय भूख को संतुष्ट करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा।

हरी चाय की रासायनिक संरचना: लाभ और हानि

ठीक से तैयार पेय की जटिल रासायनिक संरचना अस्वस्थता और सिरदर्द से निपटने में मदद करती है, रक्तचाप को बराबर करती है और आपको शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की अनुमति देती है। सबसे प्रभावी का अध्ययन करने के बाद ही आप ग्रीन टी, इसके फायदे या नुकसान के बारे में बात कर सकते हैं कार्बनिक यौगिक, जो इसकी संरचना में शामिल हैं।

1. कैटेचिन और पॉलीफेनोल्स, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट सहित। ग्रीन टी में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं, लेकिन पॉलीफेनोल्स को अलग से उजागर करना आवश्यक है - फाइटोन्यूट्रिएंट्स जो एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। पॉलीफेनोलिक यौगिक शरीर को कैंसर के विकास से बचाने में मदद करते हैं। पॉलीफेनोल्स हृदय प्रणाली और मधुमेह की बीमारियों को भी रोकते हैं। बिना चीनी के सेवन करने पर ग्रीन टी से पॉलीफेनोल्स सबसे अच्छे से अवशोषित होते हैं।

कैटेचिन न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं को भी लाभ पहुंचाते हैं। कैटेचिन क्या करते हैं:

सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों की उम्र बढ़ने को धीमा करते हुए, मुक्त कणों को हटा दें;

कोलेस्ट्रॉल को सोखता है और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के विकास को धीमा करता है;

कैटेचिन अत्यधिक जैव सक्रिय हैं; वे कोशिका टोन और पारगम्यता को विनियमित करने में मदद करते हैं;

ग्रीन टी में कैटेचिन का जीवाणुरोधी प्रभाव न केवल सर्दी के दौरान फायदेमंद होता है, बल्कि शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। इसके अलावा, वे हानिकारक रोगाणुओं को नष्ट करने में मदद करते हैं।

दीर्घावधि में, हम चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में काहेटिन की प्रभावशीलता को नोट कर सकते हैं।

स्फूर्तिदायक पेय, धारण करना मजेदार स्वाद, इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में कैटेचिन होता है - लगभग 62 मिलीग्राम प्रति कप।

2. टोकोफ़ेरॉल और विटामिन ईमानव शरीर को एनीमिया से बचाएं और कम स्तरगतिविधि।

3. कैरोटीनॉयडचाय के रंग और सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं, और दूसरी ओर, वे शरीर को विटामिन ए को संश्लेषित करने में मदद करते हैं।

4. एस्कॉर्बिक अम्ल शरीर के नशे को कम करने में मदद करता है। ग्रीन टी तनाव, प्रदूषित महानगर में रहने आदि से होने वाले नुकसान को कम करती है हानिकारक पदार्थ.

5. एल्कलॉइडहरी चाय निर्विवाद लाभ लाती है - वे ऊर्जा, शक्ति और शक्ति के प्रवाह को बढ़ाती है। मुख्य एल्कलॉइड कैफीन हैं, जो चाय में थीइन के रूप में पाया जाता है। शुद्ध कैफीन या थीइन की अपनी कोई गंध या रंग नहीं होता, लेकिन इसका स्वाद कड़वा होता है। थीइन के कारण, हरी चाय व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकती - चाय पीते समय कैफीन से जहर होना लगभग असंभव है।

6. टैनिन और अन्य टैनिनविटामिन पी के स्रोत के रूप में कार्य करें।

हरी चाय: स्वास्थ्य और खुशहाली के लिए लाभ

इस स्वास्थ्यवर्धक पेय को विभिन्न बीमारियों के लिए एक एम्बुलेंस के रूप में अनुशंसित किया जाता है - यदि आप समय पर एक कप चाय पीते हैं तो सिरदर्द, रक्तचाप की समस्या, स्त्री संबंधी परेशानियाँ और अन्य परेशानियाँ दूर हो सकती हैं।

बायोस्टिम्यूलेशन- चयापचय और चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण आपको जीवन समर्थन प्रणाली के सभी कार्यों को गति देने की अनुमति देता है। यदि कोई व्यक्ति अस्वस्थ महसूस करता है, तो एक कप चाय उसे सामान्य स्वास्थ्य के करीब ले आएगी।

इम्यूनोप्रोटेक्टिव कार्यहरी चाय न केवल रक्तचाप को विनियमित करने में व्यक्त की जाती है, हरी चाय एक स्रोत है खनिज, जो जीवाणुरोधी पदार्थों के संश्लेषण में शामिल हैं।

प्राकृतिक ऊर्जा पेय जीवंतता का संचार करता है, जीवन शक्ति बढ़ाता है और, जो सकारात्मक रूप से इस पेय को कॉफी से अलग करता है, हृदय पर अनावश्यक दबाव नहीं डालता है।

क्या ग्रीन टी हानिकारक हो सकती है?

मानव शरीर पर प्रभाव डालने वाला कोई भी शक्तिशाली पदार्थ नुकसान पहुंचा सकता है। यह आमतौर पर चाय की नियमित रूप से अनुचित तैयारी या व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण आकस्मिक होता है।

जो लोग तंत्रिका थकावट का अनुभव करते हैं उन्हें अस्थायी रूप से हरी चाय से परहेज करने की सलाह दी जाती है - यह तंत्रिका तंत्र को महत्वपूर्ण रूप से उत्तेजित करती है, जिससे ऊर्जा की हानि हो सकती है। ग्रीन टी उन लोगों को भी सावधानी से पीनी चाहिए जिन्हें हृदय समारोह या अनिद्रा की समस्या है।

उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन के तीव्र रूपों में भी सावधानी के साथ हरी चाय पीने की आवश्यकता होती है।

आप ग्रीन टी के फायदे कैसे बढ़ा सकते हैं और नुकसान कैसे कम कर सकते हैं:

आपको बासी पेय नहीं पीना चाहिए। कल की चाय आपको बुरा महसूस करा सकती है।

से निम्न गुणवत्ता वाली चायमना करना बेहतर है - एक अप्रिय सुगंध भंडारण नियमों के उल्लंघन का संकेत दे सकती है।

ग्रीन टी और अल्कोहल का सेवन बहुत, बहुत खराब होता है - सेवन के तुरंत बाद नकारात्मक प्रभाव महसूस होता है।

इस तथ्य के कारण कि पेय का अपने आप पर एक मजबूत प्रभाव होता है, दवा और चाय के एक साथ उपयोग से बचना बेहतर है।

सबसे फायदेमंद चाय सुबह के समय पी जाती है।

ग्रीन टी: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए लाभ और हानि

गर्भावस्था का महिला शरीर पर एक अजीब प्रभाव पड़ता है, और कभी-कभी डॉक्टर सबसे हानिरहित प्रतीत होने वाली चीजों पर भी रोक लगाते हैं।

लेकिन चाय और अन्य टॉनिक पेय, यहां तक ​​कि प्राकृतिक भी, वास्तव में हानिरहित उत्पाद नहीं माने जा सकते। ग्रीन टी में भरपूर मात्रा होती है रासायनिक संरचनाइसलिए, गर्भावस्था के दौरान इसके उपयोग में सावधानी बरतनी चाहिए।

यदि किसी महिला को स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो एक या दो कप ग्रीन टी से नुकसान होने की संभावना नहीं है।

गर्भावस्था के दौरान चाय एक स्रोत बन जाएगी उपयोगी पदार्थ, चीनी की मात्रा को बराबर करेगा और कैंसर के विकास से बचाएगा।

विशेषज्ञ और डॉक्टर 200-250 मिलीलीटर की पेय खपत दर पर टिके रहने की सलाह देते हैं। दिन में चाय, पानी की जगह न पियें। यदि कोई महिला कोको, कोका-कोला या चॉकलेट का भी सेवन करती है, जिसमें पर्याप्त कैफीन होता है, तो बढ़े हुए रक्तचाप और दिल की धड़कन से बचने के लिए प्रति दिन कैफीन की अनुमेय मात्रा की गणना करना आवश्यक है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन टी: लाभ, हानि और गुण

बहुत से लोग वजन कम करने में रुचि रखते हैं, और अधिकांश लोग इसे कुछ निष्क्रिय तरीकों का उपयोग करके करना चाहते हैं - वे जड़ी-बूटियाँ बनाना चाहते हैं और किसी भी प्रयास से खुद को परेशान नहीं करना चाहते हैं। बेशक, वजन घटाने का यह विकल्प अपने आप में संभव नहीं है, लेकिन वजन घटाने के दौरान समर्थन के रूप में यह अपरिहार्य है। चाय वास्तव में आपका वजन कम करने में कैसे मदद करती है:

खराब कोलेस्ट्रॉल और वसा को तोड़ने में मदद करता है - जब ठीक से पालन किया जाए पौष्टिक भोजनयह पेय चयापचय प्रक्रियाओं को गति देगा और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

ऊर्जा और शक्ति देता है. आहार पर रहने वाली महिला को ऊर्जा की हानि का अनुभव हो सकता है, और कॉफी या ऊर्जा पेय के साथ खुद को स्फूर्तिदायक बनाना बहुत हानिकारक है - इससे हृदय प्रणाली पर बहुत अधिक तनाव पड़ता है और रक्तचाप की समस्या हो सकती है। वहीं, सुबह आपके पसंदीदा पेय का एक बर्तन आपको टोन करने में मदद करेगा।

पेय की रासायनिक संरचना में शामिल एंटीऑक्सिडेंट त्वचा और चमड़े के नीचे की वसा के कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं - आकृति का सिल्हूट टोंड और अधिक पतला हो जाता है।

वजन कम करने के लिए बिना चीनी या शहद के पेय का सेवन करना चाहिए। दूध की एक बूंद भूख को कम करने में मदद करेगी, और थोड़ा नींबू या अदरक चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करेगा और जलने में मदद करेगा अतिरिक्त चर्बीखेल खेलते समय.

इसके अलावा, जो लोग अपने आहार की निगरानी करते हैं वे जानते हैं कि आहार से विफलताएं और विचलन कितने विनाशकारी होते हैं - इसके बाद अपराध की दर्दनाक भावना के अलावा जंक फूडया शराब से हल्का जहर होने का भी अहसास होता है।

कुछ कप असुविधा से राहत देंगे, आंतों की पारगम्यता में सुधार करेंगे और विषाक्त पदार्थों को निकाल देंगे।

हरी चाय बहुत है उपयोगी उत्पाद. लेकिन क्या ऐसा है? चाय के खतरों और फायदों को लेकर लंबे समय से बहस होती रही है। आइए इसका पता लगाएं।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि चाय न केवल अपने स्वाद और सुगंध के कारण, बल्कि टोन करने, ताकत और ऊर्जा देने और हमारे उत्साह को बढ़ाने की क्षमता के कारण हमें एक सुखद शगल देती है। बहुत से लोग ग्रीन टी को ग्रीन टी के रूप में देखते हैं दवा, क्योंकि इसमें गर्म होने पर रक्तचाप को कम करने और ठंडा होने पर इसे बढ़ाने का गुण होता है। ग्रीन टी में कोलेस्ट्रॉल कम करने, शरीर की वसा से लड़ने, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने आदि के सिद्ध गुण हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, चाय चाहे हरी हो, काली हो या सफेद, फिर भी चाय ही होती है। फर्क सिर्फ इसके प्रसंस्करण और भंडारण में है। यदि आप किसी विशेष स्टोर में जाते हैं, तो आप हरी और काली दोनों प्रकार की चाय की कई किस्में देख सकते हैं। कच्चे माल - कलियाँ, नई हरी ऊपरी पत्तियाँ या पूरी तरह से पकी हुई पत्तियाँ - चुनते समय उत्पादन तकनीक के कारण चाय का स्वाद तेज़ से लेकर नाजुक तक भिन्न होता है। अधिकांश गुणवत्ता वाली चायचाय की झाड़ी की पहली पत्तियों से प्राप्त किया गया।

ऐसा माना जाता है कि सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे लोकप्रिय चाय चीन में उगाई जाती है और जापान में उत्पादित की जाती है। यदि हम हरी और काली चाय, या उनके उत्पादन की तकनीक की तुलना करें, तो हरी चाय के उत्पादन में वे पत्तियों के अधिक कोमल प्रसंस्करण का उपयोग करते हैं, इसलिए हरी चाय में बहुत कुछ होता है अधिक लाभकाले रंग की तुलना में.

चाय का किण्वन और आगे की प्रक्रिया

चाय का किण्वन यह निर्धारित करता है कि वह काली है या हरी, लाल है या सफेद। चाय किण्वन सूखने के दौरान चाय की पत्तियों के ऑक्सीकरण की डिग्री है। ऐसा माना जाता है कि चाय जितनी कम किण्वित होती है, उतना ही यह मूल हर्बल स्वाद, ताजी जड़ी-बूटियों की सुगंध और लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखती है।

चाय की पत्तियाँ कितने समय तक चलेंगी यह चाय की पत्तियों की आगे की प्रक्रिया (रोलिंग) पर निर्भर करता है। प्राकृतिक गुणऔर यह कितनी बेहतर गुणवत्ता का बनाया जाएगा। बची हुई नमी को हटाने के लिए चाय को और सुखाना आवश्यक है, जिसके बाद तैयार उत्पाद तैयार होता है चाय उत्पादप्रकट होता है गाढ़ा रंग, लगातार सुगंध और नरम स्वाद. इस चाय को केवल वायुरोधी, अपारदर्शी कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है।

ग्रीन टी के लाभकारी गुण

ग्रीन टी में निम्नलिखित लाभकारी तत्व होते हैं:

• कैफीन या थीइन- मनोउत्तेजक. हरी चाय में काली चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है क्योंकि हरी चाय को अधिक धीरे से संसाधित किया जाता है। इसलिए, जब वे कहते हैं कि हरी चाय कम स्फूर्तिदायक होती है, तो यह मौलिक रूप से गलत है।
• कैटेचिन्स- एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों को नष्ट करते हैं और कैडमियम और सीसा, रेडियोधर्मी यौगिकों और पारा धातुओं को हटाते हैं। वे टैनिन भी हैं
• टैनिन- साथ संघर्ष रोगजनक सूक्ष्मजीव, कीटाणुनाशक, सूजनरोधी और कसैले गुण होते हैं।
• तन्नत- यह थीइन के साथ टैनिन का एक संयोजन है, जो कैफीन के अवशोषण को धीमा कर देता है। अगर हम ग्रीन टी के गुणों की तुलना कॉफी से करें तो ग्रीन टी का प्रभाव हल्का स्फूर्तिदायक होता है।
• polyphenols- फ्लेवोनोइड्स या पदार्थ जो संवहनी पारगम्यता की स्थिति के लिए जिम्मेदार हैं
• विटामिन:सी, ए, के, पी, पीपी और समूह बी, पैंटोथेनिक एसिड। प्रसंस्करण के बाद, हरी चाय काली चाय की तुलना में बहुत अधिक विटामिन बरकरार रखती है।
• सूक्ष्म तत्व: पोटैशियम, तांबा, आयोडीन

ग्रीन टी कैसे बनाएं

संरक्षण उपयोगी गुणचाय इस बात पर निर्भर करती है कि हम इसे सही तरीके से बनाना कितना जानते हैं।

पहला तरीका

• हरी चाय बनाने के लिए चीनी मिट्टी के चायदानी का उपयोग करें।
• इसे उबलते पानी से धो लें.
• प्रति मध्यम कप एक चम्मच चाय लें और इसे चायदानी में डालें
• चाय को शुद्ध पानी के साथ डालें, जिसे उबाला नहीं गया है (लगभग 80 डिग्री) और तीन मिनट से अधिक न पकाएं - यह पहला काढ़ा है
• दूसरी बार भरें गर्म पानी, लेकिन अब पहले की तुलना में 30-40 सेकंड अधिक जोर देते हैं
• ग्रीन टी के एक ही हिस्से की यह ब्रूइंग 5-7 बार तक की जा सकती है और इसके गुण खराब नहीं होते हैं। उनका कहना है कि इस तरह से ग्रीन टी तैयार करने पर तीसरा काढ़ा सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होता है।

दूसरा तरीका

• चाय बनाने के लिए हम चीनी मिट्टी या मिट्टी के चायदानी और कटोरे का उपयोग करते हैं
• सूखी चाय को एक चम्मच प्रति सर्विंग की दर से केतली में डालें।
• बहुत गर्म पानी भरें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें
• एक कटोरे में चाय डालें
• कटोरे से चायदानी में डालें
• हम इस हेरफेर को कई बार दोहराते हैं

जब इस तरह से बनाया जाता है, तो चाय "साँस" लेती है - यह ऑक्सीजन से संतृप्त होती है और थोड़ी ठंडी होती है। चायदानी से कटोरे और पीठ में 5-7 बार डालने के बाद, चाय को कपों में डालें और पेय का आनंद लें।

वे कहते हैं कि दो मिनट तक चाय बनाने के बाद इसका प्रभाव स्फूर्तिदायक हो जाता है, लेकिन यदि आप इसे 5 मिनट तक पीते हैं, तो चाय शांत हो जाती है। यदि आप 10 मिनट से अधिक समय तक चाय पीते हैं, तो आपको कड़वी चाय मिल सकती है।

प्रति दिन छह कप से अधिक ग्रीन टी पीना सबसे इष्टतम माना जाता है, इससे चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद मिलती है।

अगर आपने बहुत अधिक वसायुक्त भोजन खा लिया है तो आधे-एक घंटे बाद एक कप ग्रीन टी पिएं, इससे पाचन बेहतर होगा।

यदि आपको सुबह हैंगओवर होता है, तो मजबूत हरी चाय के कुछ बड़े मग आपको वापस सामान्य स्थिति में ला देंगे। ध्यान! अगर आपको उच्च रक्तचाप है तो आपको हैंगओवर होने पर चाय नहीं पीनी चाहिए! हाँ, मैं खुदउच्च रक्तचाप के साथ हैंगओवर अस्वीकार्य है।

अगर आपको सड़क पर मोशन सिकनेस हो जाए तो सूखी चाय की पत्तियां चबाएं, इससे आपका यह लक्षण दूर हो जाएगा।

यदि आप नींबू के साथ हरी चाय पीते हैं, तो यह चाय के सभी सूक्ष्म तत्वों को पूर्ण रूप से संरक्षित करने में मदद करेगा और इसे सामान्य से अधिक फायदेमंद बना देगा। आखिरकार, विटामिन सी टैनिन को बेअसर करता है, जो सूक्ष्म तत्वों और विटामिन के अवशोषण में बाधा डालता है।

ग्रीन टी पीने के नुकसान और मतभेद

इसके लाभकारी गुणों के अलावा, हरी चाय में मतभेद भी हैं और यह नुकसान भी पहुंचा सकता है।

आपको ग्रीन टी नहीं पीनी चाहिए अगर:

• बढ़ी हुई उत्तेजना
• अनिद्रा
• तचीकार्डिया और अतालता

यह पेय विशेष रूप से एशिया में व्यापक है। चीनी और जापानी शायद इसके बिना जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते। हमारी मातृभूमि में भी वे इस पर बहुत ध्यान देते हैं। समर्थक स्वस्थ छविजीवन में हरी चाय विशेष रूप से पूजनीय है, क्योंकि इसमें बहुत सारे मूल्यवान गुण हैं। उनके बारे में और अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें!

हरी चाय की संरचना

किसी और की तरह प्राकृतिक उत्पादग्रीन टी में कई गुणकारी तत्व मौजूद होते हैं प्राकृतिक घटक. एक बार पाचन तंत्र में, ये पदार्थ परस्पर क्रिया करते हैं आंतरिक अंगऔर कई तंत्रों को ट्रिगर करता है जो कायाकल्प और उपचार को बढ़ावा देते हैं। यह कैसे होता है यह समझने के लिए आपको यह जानना होगा सामान्य विचारहरी चाय की संरचना के बारे में.

कैलोरी सामग्री

ऊर्जा मूल्य- मुख्य मापदंडों में से एक जिसके द्वारा सभी पेय और खाद्य उत्पादों का मूल्यांकन किया जाता है। उन लोगों के लिए जो इसका पालन करते हैं आहार पोषण, यह जानना बेहद जरूरी है कि शरीर को क्या मिल रहा है। इस पेय की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर हो सकती है कि आप इसमें क्या मिलाते हैं। नीचे दी गई सूची को देखकर आपको पता चल जाएगा कि तैयार ग्रीन टी में कितनी कैलोरी होती है विभिन्न तरीके:

• शुद्ध चाय– 1 किलो कैलोरी/100 मिली;
• शहद के साथ - 28 किलो कैलोरी/100 मिली;
• दूध के साथ - 30 किलो कैलोरी/100 मिली;
• नींबू के साथ - 115 किलो कैलोरी/100 मिली;
• चीनी के साथ - 32 किलो कैलोरी/100 मिली.

विटामिन

ग्रीन टी का सबसे महत्वपूर्ण घटक प्राकृतिक विटामिन कॉम्प्लेक्स है। इस पेय के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• रेटिनॉल (विटामिन ए);
• थायमिन (विटामिन बी1);
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2);
• नियासिन (विटामिन बी3);
• टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई);
• अमीर वसा अम्ल(विटामिन एफ);
• नेफ्थोक्विनोन, मेनाक्विनोन, फाइलोक्विनोन (विटामिन के);
• बायोफ्लेवोनोइड्स (विटामिन पी);
• मेथियोनीन (विटामिन यू)।

क्या ग्रीन टी में कैफीन होता है?

रूस के कई वैज्ञानिक केंद्रों के विशेषज्ञों ने हरी और काली चाय का तुलनात्मक अध्ययन किया। प्रयोगों के लिए हमने 40 किस्में लीं। इनमें से 24 काले और 16 हरे हैं। रचना के अध्ययन के परिणाम से पता चला कि सभी किस्मों में कैफीन होता है, और हरी किस्मों में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है! इस पेय के एक पाउच में कम से कम 71 मिलीग्राम स्फूर्तिदायक प्राकृतिक अल्कलॉइड होता है।

इसके अलावा, शोध से लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री का पता चला। जब आप इस पेय का एक कप पीते हैं, तो आपके शरीर को प्राप्त होता है:

• पोटैशियम;
• ताँबा;
• जस्ता;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• थीइन (यह सूक्ष्म तत्व विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - यह शरीर को स्फूर्ति देता है और बिना किसी कारण के मानसिक कार्य को उत्तेजित करता है नकारात्मक प्रभावकैफीन की तरह);
• फ्लोरीन;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम.

हरी चाय के लाभ

बेहतरीन स्वाद और अद्भुत स्फूर्तिदायक प्रभावइस पेय के लाभों की सूची सीमित नहीं है। सभी आधुनिक पोषण विशेषज्ञ, हृदय रोग विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और चिकित्सा के अन्य पहलुओं के विशेषज्ञ चीनी चाय के लाभों के बारे में बात करते हैं। इसे प्राकृतिक रूप से पीने की सलाह दी जाती है लोक उपचारकई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए।

वजन घटाने के लिए

जो व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है, उसे पैमाने पर संख्याओं के बारे में नहीं, बल्कि अपने समग्र स्वास्थ्य के बारे में सोचना चाहिए। एक नियम के रूप में, मोटापा चयापचय और पाचन संबंधी विकारों का परिणाम है। उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी कई लाभकारी प्रभाव प्रदान करती है जो छुटकारा पाने में मदद करती है अतिरिक्त पाउंड:

• अंग कार्यों की बहाली जठरांत्र पथ;
• चयापचय का सामान्यीकरण;
• मूत्रवर्धक प्रभाव, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को बढ़ावा देना;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालना.

डॉक्टर अक्सर कई आहारों में पेय के रूप में ग्रीन टी की सलाह देते हैं। यह एलर्जी या शरीर की अन्य अवांछित प्रतिक्रियाओं के बिना, धीरे से कार्य करता है। चीनी हरी चाय अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में विशेष प्रभावशीलता प्रदर्शित करती है। दूध ऊलोंग"जिसका मुख्य लाभ भूख कम करना है। इस ड्रिंक का एक कप खाली पेट पीने से व्यक्ति ओवरईटिंग से बच जाता है।

दबाव में

उच्च रक्तचाप एक आम बीमारी है जो कई कारकों के कारण होती है। बैग में नियमित हरी चाय इससे निपटने में मदद करेगी। यह शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना रक्तचाप को सामान्य स्तर तक कम कर देगा। हाइपोटेंशन से पीड़ित लोग चीन के निवासियों की चायमें पीने की जरूरत है कम मात्रा में. दुरुपयोग से रक्तचाप में गंभीर गिरावट आ सकती है।

महिलाओं के लिए

ग्रीन टी के क्या फायदे हैं? महिला शरीर? बहुमूल्य गुणनिष्पक्ष सेक्स के लिए इस पेय की खोज प्राचीन चीन के दिनों में की गई थी। इसमे शामिल है:

• ग्लूकोज स्तर का सामान्यीकरण;
• कम हुई भूख;
• शरीर को विटामिन और मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करना;
• कैंसर कोशिका विकास की रोकथाम के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीएंटीऑक्सीडेंट;
• त्वचा की लोच और रक्त वाहिका शक्ति में वृद्धि।

पुरुषों के लिए

के लिए पुरुषों का स्वास्थ्यग्रीन टी भी अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। मजबूत लिंग के प्रतिनिधि जो नियमित रूप से इस पेय को पीते हैं वे निम्नलिखित सुधारों का अनुभव करते हैं:

• टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में सुधार करके शक्ति बढ़ाना;
• पुरुष शरीर पर विद्युत उपकरणों से विकिरण के संपर्क के परिणामों को समाप्त करना;
• सुधार सबकी भलाई;
• तनाव से राहत।

आप प्रति दिन कितनी ग्रीन टी पी सकते हैं?

चाय में कैलोरी नहीं होती इसलिए यह आपके फिगर को बिल्कुल भी खराब नहीं करती। यह नहीं है खतरनाक पदार्थोंइसलिए, संयमित सेवन से शरीर को नुकसान होने की कोई बात नहीं है। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ प्रतिबंधों का पालन करना होगा। दैनिक मानदंड 4-5 कप बनता है. आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि रक्तचाप की गंभीर समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।

मतभेद

प्राकृतिक हरी चाय के लाभों को जानकर, आप इसे कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए सही ढंग से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मतभेदों के बारे में मत भूलना। यह पेय उन लोगों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है जिनके पास:

• रूमेटाइड गठिया;
• गठिया;
• वृक्कीय विफलता;
• गुर्दे और/या पित्त पथरी;
• अल्सर/जठरशोथ/क्षरण का तेज होना;
• निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन)।

बुजुर्ग लोगों और गर्भवती महिलाओं को ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इस पेय का सेवन किसी अवस्था में करना सख्त वर्जित है शराब का नशा. इससे किडनी की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। ग्रीन टी से बचने का एक और गंभीर कारण हाइपरथर्मिया है। संक्रमण से लड़ने वाले शरीर के लिए एक कप स्ट्रांग चीनी पेयएक गंभीर बोझ बन सकता है.

ग्रीन टी के लाभकारी गुणों के बारे में वीडियो

हरी चायचीन के विपरीत, जहां इसका उपयोग कई शताब्दियों से चल रहा है, और इस पेय के सम्मान में कई समारोह आयोजित किए जाते हैं, हमारे क्षेत्र में बहुत पहले ही लोकप्रियता हासिल हुई। हम चीनियों से ग्रीन टी के फायदे और नुकसान के बारे में सब कुछ जानते हैं, जो इसका इस्तेमाल सिर्फ आनंद लेने के लिए नहीं करते हैं स्वादिष्ट पेय, बल्कि लगभग चार सौ बीमारियों की रोकथाम और उपचार के उद्देश्य से भी।

बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि हरी सब्जियों के बीच अंतर उस पौधे में है जिसका उपयोग उन्हें तैयार करने के लिए किया जाता है। हालाँकि, एक और दूसरी दोनों प्रजातियों के लिए, समान पत्तियाँ एकत्र की जाती हैं - चाय की झाड़ी या कैमेलिया साइनेंसिस। फर्क सिर्फ इतना है पूर्व-उपचारपत्तियों।

इसलिए, हरी चाय ऑक्सीकरण के अधीन होती है, इसकी ताजी पत्तियां हमारी मेज तक पहुंचने से पहले भाप की प्रक्रिया से गुजरती हैं।

आइए जानें कि हमें क्या मिल सकता है नियमित उपयोगहरी चाय?

आप कल्पना भी नहीं कर सकते कि हरी चाय की पत्तियों में कितने लाभकारी गुण हैं, जिनकी बदौलत यह पेय कई स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करेगा। यह पेय की समृद्ध रासायनिक संरचना द्वारा समझाया गया है, जिसके घटकों में सार्वभौमिक गुण हैं।

• स्नायु को मजबूत करता है और अंत: स्रावी प्रणालीशरीर. ग्रीन टी इन्हीं में से एक है सर्वोत्तम साधनअवसाद, पोलिन्यूरिटिस और सिरदर्द से। इसके घटक तनावग्रस्त तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। इसके सेवन से मस्तिष्क की गतिविधियां भी उत्तेजित होती हैं और एकाग्रता में सुधार होता है। हार्मोनल असंतुलन से जुड़ी समस्याओं के लिए भी यह पेय फायदेमंद है। हरी चाय कार में यात्रा करते समय मतली से निपटने में भी मदद करती है;
• हृदय संबंधी रोगों से बचाता है. यह पेय रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, सेरेब्रोवास्कुलर रोगों और कई अन्य हृदय समस्याओं के विकास को रोकने में मदद करता है। दैनिक मध्यम खपतउच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप कम करने के लिए ग्रीन टी उपयोगी है। साथ ही, चाय पीने से रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ती है और उनकी दीवारें मजबूत होती हैं, जो आंतरिक रक्तस्राव की संभावना को रोकने के लिए बहुत उपयोगी है। चाय में मौजूद पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों को जमने से रोकते हैं। आख़िरकार, ग्रीन टी पीने लायक इसलिए है क्योंकि यह दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को आधा कर देती है;
• प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन तंत्र . यह चाय पेय भोजन विषाक्तता और डिस्बैक्टीरियोसिस के मामले में शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में अच्छा है। यदि आपका पेट खराब है, तो दृढ़ता से पी गई हरी चाय पेट और आंतों में हानिकारक रोगाणुओं को बेअसर करने में मदद करेगी, साथ ही आंतों की टोन को बढ़ाएगी और पाचन अंगों के मोटर कार्यों में सुधार करेगी। इसके नियमित सेवन से टैनिन की मात्रा के कारण पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है, जिससे भोजन का सामान्य पाचन सुनिश्चित होता है। पेय में मौजूद कैटेचिन के लिए धन्यवाद, हरी चाय का उपयोग पेचिश, शरीर में कोकल और टाइफाइड बैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। यह गंभीर दर्द के साथ होने वाले कोलाइटिस के लिए भी उपयोगी है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है. कई महिलाएं जो अपना वजन कम करना चाहती हैं, वे ग्रीन टी पीने का सहारा लेती हैं, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करती है, शरीर से अतिरिक्त वसा को हटाती है और नॉरएनालाइन के स्तर को नियंत्रित करती है, जो फैटी जमा के गठन के लिए जिम्मेदार है;
• इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. वैज्ञानिकों ने अभी तक हरी चाय की कार्रवाई के सटीक तंत्र का पता नहीं लगाया है कैंसर रोगहालाँकि, कई लोग पॉलीफेनोल्स की मदद से कार्सिनोजेन्स के रक्त को साफ करने की इसकी क्षमता पर विश्वास करते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो कैंसर की रोकथाम में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• शरीर को साफ करता है. इसकी मदद से स्वस्थ पेयआप अपने शरीर को पारा, जस्ता, सीसा, कैडमियम और सबसे खतरनाक रेडियोधर्मी आइसोटोप - स्ट्रोंटियम -90 जैसी भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों से साफ कर सकते हैं। उन लोगों को भी चाय पीने की सलाह दी जाती है जो टीवी या कंप्यूटर के सामने लंबे समय तक बैठते हैं, क्योंकि यह हानिकारक विकिरण के संपर्क को कम करता है;
• एक प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट है. ग्रीन टी विटामिन और घटकों से भरपूर होती है जो शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करती है। यदि आप पूरे दिन के लिए अपनी बैटरी को ऊर्जा, अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे मूड से रिचार्ज करना चाहते हैं, तो सुबह की एक कप ग्रीन टी आपकी मदद करेगी;
• कवक, वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करता है. पेय के नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और इन्फ्लूएंजा वायरस, कैंडिडिआसिस, साल्मोनेला, हर्पीस, साथ ही कई अन्य वायरल और पुरानी बीमारियों जैसे रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है;
• इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है. यह यूं ही नहीं है कि ग्रीन टी को दीर्घायु पेय कहा जाता है। इसके सेवन से त्वचा को स्वस्थ और युवा बनाए रखने, उसका रंग सुधारने, बालों को मजबूत बनाने और उनका तैलीयपन कम करने में मदद मिलती है। एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए धन्यवाद, पेय शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसकी पुष्टि आँकड़ों से होती है जिसके अनुसार 90 वर्ष की आयु तक पहुँच चुके अधिकांश पेंशनभोगी जीवन भर ग्रीन टी पीते हैं;
• विकास को रोकता है मधुमेह . यह फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के कारण होता है, जिसका प्रभाव इंसुलिन जैसा होता है;
• मांसपेशियों को चोट से बचाता है. यह उत्पाद एथलीटों के लिए अनुशंसित है, क्योंकि चाय पॉलीफेनॉल शरीर में ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को काफी कम कर देता है;
• ईएनटी अंगों की स्थिति में सुधार होता है. राइनाइटिस के लिए, साइनस को बाहर निकालने के लिए हरी चाय का उपयोग किया जा सकता है। और हरी चाय का गर्म अर्क गले में खराश, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस और स्टामाटाइटिस से दर्द और सूजन से राहत दिला सकता है;
• आंखों की सुरक्षा करता है. ग्रीन टी लोशन कंजंक्टिवा जैसे नेत्र रोगों में सूजन से राहत देता है, और लंबे समय तक दृश्य तनाव के बाद आंख की मांसपेशियों को भी आराम देता है;
• दांतों और मसूड़ों की स्थिति में सुधार करता है. फ्लोराइड सामग्री आपको क्षय और कई अन्य दंत रोगों को रोकने के लिए चाय पेय का उपयोग करने की अनुमति देती है;
• जलने के उपचार में तेजी लाता है. पेय में टैनिन होता है, जिसमें घाव भरने वाला और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है, इसलिए ठंडी चाय का उपयोग जलने पर चिकनाई देने के लिए किया जा सकता है;
• उत्सर्जन तंत्र को उत्तेजित करता है. ग्रीन टी पीने से प्लीहा और लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, यह पथरी को जमा होने से रोकने में कारगर है मूत्राशय, यकृत और गुर्दे;
• भ्रूण का अनुकूल विकास सुनिश्चित करता है. जिंक के कारण ग्रीन टी गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है;
• प्रजनन तंत्र के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है. पुरुषों को इस चाय पेय पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इसमें ऐसे खनिज होते हैं जो पुरुष हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।

ग्रीन टी के नुकसान

ग्रीन टी एक विशिष्ट पेय है, क्योंकि एक तरफ तो यह पीने के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक और सुरक्षित है, लेकिन दूसरी तरफ अगर इसे सही तरीके से तैयार न किया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है और कुछ समूहों के लोगों के लिए यह हानिकारक भी हो सकती है।

गलत तरीके से ली गई ग्रीन टी से नुकसान

• अत्यधिक उपयोग. बड़ी मात्रा में पेय का अनुचित सेवन नशा, मतली का कारण बन सकता है। सिरदर्द, अतिरिक्त कैफीन के कारण चक्कर आना और तंत्रिका तंत्र में उत्तेजना। यदि आप नियमित रूप से अधिक मात्रा में चाय पीते हैं, तो इससे गुर्दे और पित्ताशय की पथरी के निर्माण के साथ-साथ पॉलीफेनोल्स के कारण यकृत की शिथिलता और विषाक्तता हो सकती है, जो बड़ी मात्रान केवल बेकार, बल्कि हानिकारक भी;
• पुरानी चाय पीना. यदि चाय को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो इसमें प्यूरीन जमा हो जाता है, जिससे यूरिक एसिड को हटाने की प्रक्रिया जटिल हो जाती है, जिससे किडनी पर भार बढ़ जाता है और यूरिक एसिड इंट्रा-आर्टिकुलर तरल पदार्थ में प्रवेश कर जाता है, और यह विकास के लिए खतरनाक है। गठिया का;
• शराब के साथ सहवर्ती उपयोग. इससे एल्डिहाइड का सक्रिय संश्लेषण होता है, जो किडनी को नुकसान पहुंचाता है;
• खाली पेट लें. चाय गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करती है, जिससे अल्सर हो सकता है;
• अंदर पकना उबला पानी . ऐसे पानी में सब कुछ नष्ट हो जाता है उपयोगी तत्वचायपत्ती में हानिकारक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है।

कुछ बीमारियों के लिए ग्रीन टी के नुकसान

• गैस्ट्रिटिस, अल्सर और गैस्ट्रिक क्षरण की तीव्रता के लिए. ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रीन टी के नियमित सेवन से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ जाती है;
• ऊँचे तापमान पर. पेय में थियोफिलाइन होता है, जो शरीर का तापमान बढ़ाता है, जिससे रोगी की स्थिति खराब हो सकती है;
• हाइपोटेंशन के लिए. क्षमता चाय पीनानिम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए रक्तचाप कम होना खतरनाक है;
• गठिया के लिए. जैसा कि हमने पहले बताया, ग्रीन टी में प्यूरीन बेस होता है, जो इस संयुक्त रोग को भड़काता है;
• हृदय संबंधी अतालता, उच्च रक्तचाप, अनिद्रा और तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना के लिए. ग्रीन टी में बहुत अधिक मात्रा में कैफीन और एल्कलॉइड्स होते हैं, जो उत्तेजक घटक होते हैं। इसलिए इन बीमारियों से पीड़ित लोगों को इस पेय का सेवन अत्यधिक सावधानी से करना चाहिए।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि हरी चाय के लाभ और हानि के बीच एक बहुत ही महीन रेखा है, इसलिए यदि आप इस उत्पाद की मदद से अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसके गुणों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, किन मामलों में पेय की सिफारिश की जाती है, और किन मामलों में आपको इसका सेवन करने से मना कर देना चाहिए। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको इसे समझने में मदद करेगा।