वजन घटाने के लिए सरल और सस्ती गोभी: अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में सब्जी का उपयोग कैसे करें। वजन घटाने के लिए फ्रूट सलाद

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एक स्वस्थ जीवन शैली पहले से ही एक आधुनिक व्यक्ति के लिए एक वास्तविक उन्माद बन गई है जो अपने शरीर की सुंदरता और यौवन पर बहुत ध्यान देता है। खैर, एक सुंदर शरीर एक पतला शरीर है।

एक स्वस्थ जीवन शैली की अवधारणा बहुत व्यापक है, लेकिन उचित और संतुलित पोषण के बिना यह असंभव है, जो आपको सही स्तर पर वजन बनाए रखने और अतिरिक्त से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। यदि लक्ष्य कमर को पतला और कूल्हों को पतला करना है, तो इसका सबसे पक्का उपाय है सब्जियों पर आहार, या वजन घटाने के लिए कोलेसलाव। लेकिन इससे पहले कि आप सभी आवश्यक सामग्री के लिए सुपरमार्केट में जाएं, यह पता लगाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि गोभी उन सभी के साथ इतनी लोकप्रिय क्यों है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और वांछित प्राप्त करने के लिए इस सब्जी को किस तरह का चुना जाना चाहिए नतीजा। आखिरकार, आप वजन घटाने के लिए बीजिंग गोभी का सलाद बना सकते हैं, या आप पारंपरिक सफेद गोभी का उपयोग कर सकते हैं, आप पकवान के मुख्य तत्व को रंगीन बना सकते हैं, या आप अपने आप को ब्रोकोली का इलाज कर सकते हैं।

गोभी पर दांव

यदि आप स्लिमर बनने या स्वस्थ आहार के अनुयायियों में शामिल होने का निर्णय लेते हैं, तो पहला उत्पाद जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है वह है गोभी। वजन घटाने के लिए एक साधारण कोलेस्लो ने व्यवहार में अपनी प्रभावशीलता साबित कर दी है और इसे सद्भाव की लड़ाई में सबसे अच्छा उपकरण माना जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस सब्जी (इसकी विविधता की परवाह किए बिना) में बहुत कम कैलोरी होती है। इसी समय, ताजी सफेद गोभी के व्यंजनों में एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, जिसमें शरीर को उत्पाद को आत्मसात करने पर इसके उपयोग से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता होती है। तो वजन घटाने के लिए ताजा गोभी का सलाद अतिरिक्त वजन के लिए रामबाण है। लेकिन सब्जियों के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं।

ताजा गोभी (किसी भी किस्म की, सर्दी और शरद ऋतु दोनों) में भारी मात्रा में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, जिसके बिना शरीर का सामान्य कामकाज असंभव है। और अगर आप इस सब्जी के आधार पर सही आहार चुनते हैं, तो आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपने शरीर में सुधार कर सकते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल सकते हैं, आदि।

हर आहार इस तरह के सकारात्मक प्रभाव का दावा नहीं कर सकता। दरअसल, एक नियम के रूप में, खाद्य प्रतिबंधों के परिणामस्वरूप, त्वचा, बाल, नाखून और जठरांत्र संबंधी मार्ग पीड़ित होते हैं। जबकि वजन घटाने के लिए केल सलाद, जो बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार किया जा सकता है, स्वस्थ भोजन की एक श्रृंखला से एक व्यंजन है जो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसलिए, यदि आप अपने शरीर की सुंदरता और उसके स्वास्थ्य के बारे में परवाह करते हैं, तो वजन घटाने के लिए कोलेस्लो, जिसके व्यंजनों को नेट पर विस्तृत विविधता में पाया जा सकता है, इस मामले में आपका वफादार सहायक है। और क्या यह व्यंजन ताजा गोभी या सायरक्राट, सफेद या बीजिंग के साथ होगा, खीरे या गाजर के अतिरिक्त - हर कोई व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए खुद के लिए फैसला करता है।

कोई एकरसता नहीं

मुख्य रूप से इसकी उपयोगिता और विविधता के लिए वजन घटाने के लिए कोलेस्लो पर आधारित आहार अलग है। इस तथ्य के बावजूद कि गोभी एक निश्चित अवधि के लिए आहार का मुख्य उत्पाद बन जाएगी, नया मेनू किसी भी ऊब और लत का कारण नहीं बनेगा। सबसे पहले, इस सब्जी की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक न केवल दिखने में, बल्कि स्वाद और गुणों में भी भिन्न है। दूसरे, गाजर, चुकंदर, सेब आदि को मिलाकर सैकड़ों व्यंजन हैं।

एक राय है कि युवा सब्जियों का उपयोग करके वजन घटाने के लिए ताजा गोभी का सलाद पकाना बेहतर है। सिद्धांत रूप में, ताजा और युवा गोभी का एक व्यंजन अधिक रसदार होगा, लेकिन आप शरद ऋतु की विविधता से सलाद भी तैयार कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए आप चाइनीज गोभी का सलाद भी बना सकते हैं, जो अपने फैट बर्निंग और क्लींजिंग गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। खैर, अंत में स्वाद और यहां तक ​​​​कि रंग के साथ आहार को पतला करने के लिए, आप बीट्स, गाजर, टमाटर आदि के साथ व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए ताजा पत्तागोभी का सलाद बनाने का सबसे आसान नुस्खा है कि सब्जी को काट लें, हल्का नमक करें और इसे नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से गूंध लें। वैसे आप ताजी पत्ता गोभी की पत्तियों का इस्तेमाल सफेद और लाल दोनों तरह से कर सकते हैं।

मेनू में विविधता लाने के लिए, आप वजन घटाने के लिए गोभी और गाजर का सलाद तैयार कर सकते हैं, जो अपने अद्वितीय गुणों के लिए लोकप्रिय रूप से "ब्रश" कहलाता था। इस अनूठी डिश को बनाने के लिए, आपको ताजा साधारण या बीजिंग गोभी, एक सेब और 2 गाजर के सिर की आवश्यकता होगी। पकवान का मुख्य घटक कटा हुआ होना चाहिए, और गाजर के लिए एक ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर होता है, जिस पर आप एक सेब भी पीस सकते हैं। नमक और मसालों के प्रयोग से बचें। यदि यह किसी भी तरह से काम नहीं करता है, तो आप वजन घटाने के लिए गोभी और गाजर के सलाद में वाइन सिरका या नींबू का रस मिला सकते हैं।

वजन घटाने के मामले में अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आप गाजर का उपयोग करने से इनकार कर सकते हैं और सलाद नुस्खा को केवल सेब और गोभी तक सीमित कर सकते हैं। ऐसी डिश कैलोरी में कम होती है और साथ ही आयरन, आयोडीन और फाइबर से भरपूर होती है।

आप इनमें से किसी भी व्यंजन को जटिल बना सकते हैं यदि गाजर के अलावा, उबले हुए बीट्स को पकवान में जोड़ें। सेब के सिरके और नींबू के रस को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वैसे, वजन घटाने के लिए गोभी और गाजर के ऐसे सलाद का उपयोग सब्जी आहार के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, और स्वस्थ नाश्ते के रूप में, और यहां तक ​​​​कि सब्जी उतारने के दिनों में हल्के भोजन के रूप में भी किया जा सकता है।

एक ही सब्जी, लेकिन अलग संभावनाएं

ब्रोकोली भी एक गोभी है, जिससे आप अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला करने के लिए स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। सब्जी की समृद्ध संरचना इसे विटामिन और ट्रेस तत्वों के भंडार की स्थिति का दावा करने की अनुमति देती है जो शरीर के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, ब्रोकली में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है, इसलिए इसका उपयोग चयापचय और सफाई प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।

लेकिन इतना ही नहीं, क्योंकि ब्रोकली में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए इस सब्जी के नियमित सेवन से आप न केवल स्लिमर बन सकते हैं, बल्कि युवा भी बन सकते हैं। अगर आप ब्रोकली को मिक्सर में काटते हैं तो आप सलाद बना सकते हैं, इस मिश्रण में थोड़ी कम वसा वाली खट्टा क्रीम और एक सेब (कद्दूकस किया हुआ) मिलाएं।

यदि आपके पास समय है, तो आप ब्रोकोली उबाल सकते हैं, स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, प्याज और ककड़ी डाल सकते हैं, स्लाइस में काट सकते हैं और उबले हुए गाजर के दो टुकड़ों को मत भूलना, जो एक मोटे grater पर पीसने के लिए बेहतर हैं।

यदि आप चाहें, तो आप ब्रोकोली, टमाटर, प्याज, सलाद, शिमला मिर्च और तुलसी से मिलकर एक असली पाक कला कृति बना सकते हैं। आप ड्रेसिंग के रूप में नींबू के रस या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

बीजिंग से नमस्ते

और अंत में, आप वजन घटाने के लिए चीनी गोभी का सलाद बना सकते हैं, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में भी बहुत प्रभावी है। क्लासिक बीजिंग गोभी सलाद में मुख्य सब्जी होती है, जिसे नींबू के रस और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ काटा और सीज़न किया जाना चाहिए। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 15 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। इसलिए आप इसे असीमित मात्रा में खा सकते हैं।

यदि आप चीनी गोभी के सलाद में अजमोद, सीताफल, हरा प्याज और डिल मिलाते हैं तो आप पकवान को और अधिक परिष्कृत स्वाद दे सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में, आप सफेद दही का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि, डिश की कैलोरी सामग्री बढ़कर 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो जाएगी।

आप एक जापानी गोभी का सलाद बना सकते हैं जिसमें खीरा, तिल और सोया सॉस शामिल हैं। इसी समय, वसा जलने के मामले में इसकी प्रभावशीलता के मामले में, बीजिंग गोभी का सलाद सफेद गोभी के व्यंजनों से नीच नहीं है।

ऐसे अन्य व्यंजन हैं जो आपको कम से कम समय और वित्तीय लागत के साथ स्लिमर, युवा और स्वस्थ बनने की अनुमति देते हैं, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

केल सलाद बनाने में सबसे आसान, स्वास्थ्यप्रद और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। शरीर को बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हुए, वे वसा के जमाव को उत्तेजित नहीं करते हैं, यही कारण है कि अधिकांश पोषण विशेषज्ञ नियमित उपयोग के लिए उनकी सिफारिश करते हैं। आप स्लिमिंग केल सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी काफी सरल है, विभिन्न तरीकों से, अपने स्वयं के स्वाद और आपके रेफ्रिजरेटर में कुछ अवयवों की उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करते हुए।

पत्ता गोभी के फायदे

गोभी के मुख्य लाभों में से एक इसकी कम कैलोरी सामग्री है। लगभग 20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। प्रस्तुत सब्जी में एक नकारात्मक ऊर्जा संतुलन है, जो आपको इसे किसी भी मात्रा में उपयोग करने की अनुमति देता है, इससे वजन में परिवर्तन प्रभावित नहीं होगा। यह प्रभाव फाइबर की एक उच्च सामग्री के साथ जुड़ा हुआ है, जो जल्दी से शरीर को छोड़ देता है और इसे साफ करता है। गोभी बनाने वाले सूक्ष्मजीवों के रूप में, यह निम्नलिखित पर प्रकाश डालने योग्य है:

1. पोटैशियम।
2. मैग्नीशियम।
3. मैंगनीज।
4. राइबोफ्लेविन।
5. पत्ता थायमिन।
6. प्रोटीन।

इसके अलावा, गोभी में विटामिन ए, सी और बी 6, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। इस सब्जी के सेवन से आप निम्नलिखित बीमारियों को होने से रोक सकते हैं:

1. कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम का।
2. अल्सर।
3. जठरशोथ।
4. गठिया।
5. मास्टोपैथी।
6. मधुमेह।

सर्दी-जुकाम के लिए और लीवर और किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए भी गोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सब्जी सिरदर्द को खत्म करने और उदासीनता को कम करने में सक्षम है। कुछ अध्ययनों में, वैज्ञानिक यह साबित करने में सफल रहे हैं कि गोभी कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर के विकास को रोकती है।

वजन घटाने के लिए गोभी का सलाद: नुस्खा

आप गोभी की किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग, सफेद गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आदि। कुछ लोग वजन घटाने के लिए समुद्री शैवाल सलाद पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, परिणामस्वरूप पकवान बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला होगा। पोषण विशेषज्ञ साल भर गोभी का सलाद खाने की सलाह देते हैं, और गर्म मौसम में, आप रात के खाने या दोपहर के भोजन को ऐसे व्यंजनों से भी बदल सकते हैं, जब आप वास्तव में बहुत कसकर नहीं खाना चाहते हैं। यहां आप ऐसे व्यंजन खोज सकते हैं जो इतने सरल लगते हैं, लेकिन आपको पहले से अज्ञात थे, क्योंकि गोभी को न केवल सामान्य खीरे और जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है! गोभी के व्यंजनों की बहुत सारी विविधताएं हैं, और वे निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश करेंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि वजन घटाने के लिए गोभी का सलाद केवल सकारात्मक समीक्षा है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• एक अनानास;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• नमक।

गोभी को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में 10 मिनट तक उबालें। अनानस छीलें और क्यूब्स में काट लें, फिर पहले से ठंडा गोभी के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यह सलाद सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है।

सलाद: वजन घटाने के लिए गोभी चुकंदर गाजर

आपको चाहिये होगा:

• बीट के 2 टुकड़े;
• लगभग 500 ग्राम गोभी;
• एक गाजर।

सब्जियों को छील कर काट लीजिये, आप कद्दूकस भी कर सकते हैं. साग को अच्छी तरह से धोकर काट लें, लहसुन के साथ भी ऐसा ही करें। थोड़ा तेल, नींबू का रस, थोड़ा मसाला डालें। सलाद को फ्रिज में रख दें और इसे भीगने दें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और आलू के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 300 ग्राम युवा आलू;
• 100 ग्राम हरा प्याज;
• 50 ग्राम ताजा डिल;
• नमक;
• 75 ग्राम वनस्पति तेल।

गोभी को हल्के नमकीन उबलते पानी में डुबोएं और 10-12 मिनट तक पकाएं। फिर गोभी को एक कोलंडर में डालकर सुखा लें। आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडी सब्जियों को मिलाएं, बारीक कटा हरा प्याज़ और सौंफ डालें। थोड़ा सा नमक, वनस्पति तेल के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 400 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 100 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम लाल मीठी मिर्च;
• 100 ग्राम आलू;
• 75 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम प्याज;
• नींबू;

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा काट लें, हरे प्याज को काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। टमाटर और मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, नींबू का रस डालें और कई घंटों के लिए सर्द करें। सलाद को चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करें। वनस्पति तेल के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।

सफेद गोभी और झींगा के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 50 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• सोया सॉस का एक बड़ा चमचा;
• हरा प्याज;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी।

गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल और सोया सॉस के मिश्रण के साथ मौसम, काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ स्वाद के लिए मौसम। परोसने से पहले, पकवान को उबले हुए झींगे और हरी प्याज के साथ छिड़कें।

सफेद गोभी और अजवाइन के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• अजवाइन (पेटीओल्स);
• नींबू का रस;
• जतुन तेल;
• चीनी।

गोभी और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें। नींबू को उबलते पानी से छान लें, इसे ज़ेस्ट के साथ कद्दूकस कर लें। नींबू के गूदे से बीज निकालें, सब्जियों के साथ मिलाएं, चीनी और जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा परोसें।

सलाद: वजन घटाने के लिए गोभी गाजर सेब

आवश्यक सामग्री:

• सफेद गोभी के 300 ग्राम;
• 100 ग्राम गाजर;
• सेब;
• 4 बड़े चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• नमक।

गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और अपने हाथों से याद रखें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और सेब को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और मिलाएं। वजन घटाने के लिए ताजा पत्ता गोभी का सलाद तैयार है.

फूलगोभी और केले के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम फूलगोभी;
• नींबू;
• केला;
• 4 बड़े चम्मच कम वसा वाली क्रीम;
• किशमिश का एक बड़ा चमचा।

फूलगोभी को धोकर दरदरा कद्दूकस कर लें। केले को स्लाइस में काटें, गोभी के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें। क्रीम के साथ सलाद में धुली हुई किशमिश डालें, पहले से फेंटे जब तक कि एक गाढ़ा झाग दिखाई न दे। नमक और अच्छी तरह मिला लें।

वजन घटाने के लिए गाजर के साथ गोभी का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 400 ग्राम फूलगोभी;
• 200 ग्राम खीरे;
• 200 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम वनस्पति तेल;
• नींबू का रस;
• ताजा साग;
• नमक।

गोभी के धुले हुए सिर को उबलते पानी से छान लें, और फिर बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, खीरे को काट लें, सभी सामग्रियों को मिलाएं, तेल के साथ सीजन करें, नींबू के रस, नमक के साथ मिलाएं, तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से मिलाएं और सजाएं।

गोभी की कई किस्में हैं - ये सभी एक तरह से या किसी अन्य हमारे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं, और, महत्वपूर्ण रूप से, आंकड़े के लिए। वजन घटाने के लिए गोभी को आहार व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए - हम उनमें से कुछ को आपके साथ साझा करेंगे।

गोभी से वजन कैसे कम करें?

आहार पोषण में, सफेद गोभी और फूलगोभी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। वजन घटाने के लिए सफेद गोभी विटामिन सी और मोटे फाइबर की उच्च सामग्री के कारण उपयोगी है। वजन घटाने के लिए फूलगोभी भी बहुत उपयोगी है - यह पचाने में आसान है और प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के मामले में अपने "प्रतिस्पर्धी" से आगे निकल जाती है। एक नियम के रूप में, उतारने की अवधि 2 दिनों से अधिक नहीं होती है। दैनिक मेनू में 1.5 किलो गोभी और 2 लीटर बिना पका हुआ तरल होता है। यदि आप मेनू (मांस, मछली, खट्टा-दूध पेय, अंडे) में प्रोटीन जोड़ते हैं, तो आहार को 7-14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है। गोभी को ताजा खाया जा सकता है, या इसे पकाया जा सकता है (सब्जियों को स्टू, उबला हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है)। वजन घटाने का एक अन्य विकल्प रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाले गोभी के व्यंजन खाना है (इसे 18.00 बजे से पहले खाना चाहिए)। बेशक, यह विधि वजन घटाने की तीव्र दर का वादा नहीं करती है, लेकिन आप निश्चित रूप से परिणाम को बचाने में सक्षम होंगे (औसतन, आप प्रति सप्ताह 0.5-1 किलो वजन कम करेंगे)।

वजन घटाने के लिए गोभी का सलाद

पत्ता गोभी, चुकंदर, गाजर

200 ग्राम सफेद या लाल गोभी को काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के, अपने हाथों से निचोड़ें। 1 पीसी पीस लें। बीट्स और गाजर, गोभी में जोड़ें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल, हलचल।

गाजर और पत्ता गोभी

सफेद गोभी (400 ग्राम) काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के, अपने हाथों से निचोड़ें। गाजर (300 ग्राम) छीलें, धोएं, कद्दूकस करें, गोभी के साथ मिलाएं। कटा हुआ अजमोद जोड़ें, तिल के साथ छिड़के। सलाद को ड्रेसिंग (0.5 टीस्पून शहद, एक बूंद सरसों और 1 टेबलस्पून वनस्पति तेल) से सजाएं। हलचल। सलाद के पत्ते पर पकवान परोसें।

पत्ता गोभी का सूप

0.5 सेंट ब्राउन राइस के ऊपर उबलता पानी डालें, धो लें। प्याज (1 पीसी।) और आलू (2 पीसी।) छील, क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर धो लें, कद्दूकस कर लें। संक्षेप में फूलगोभी को नमक के पानी में डालें, कुल्ला करें, पुष्पक्रम में जुदा करें। पानी (3 एल) उबाल लें, इसमें आलू, प्याज, गाजर डालें, लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएं, फिर गोभी, चावल, आधा डिब्बाबंद मटर डालें। सूप को सीज़न करें, 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल और निविदा तक पकाना।

खट्टी गोभी

कद्दू छीलें (500 ग्राम), टुकड़ों में काट लें, थोड़ी चीनी के साथ छिड़के। गोभी (4 किलो), नमक (100-130 ग्राम) को अलग से काट लें, रस दिखाई देने तक अपने हाथों से पीसें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। गोभी को बैरल में डालें, इसे नीचे दबाएं, ऊपर से कद्दू डालें, भार डालें। 3-4 दिनों के बाद गोभी को तहखाने में या फ्रिज में रख दें।

ब्रेज़्ड गोभी

गोभी (1 सिर) काट लें। प्याज (1 पीसी।) को क्यूब्स में काट लें, गाजर (1 पीसी।) को कद्दूकस कर लें। एक पैन में प्याज को गरम तेल में डालें, थोड़ा सा भूनें, गाजर डालें, कुछ मिनटों के बाद - गोभी। सब कुछ मिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। मसाला, नमक, 1 बड़ा चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट। निविदा तक कम गर्मी पर गरम करें।

बगीचों और बागों के सामान्य उपहार शरीर के अतिरिक्त वजन की समस्या को हल करने में मदद कर सकते हैं, विशेष आहार और महंगे उत्पादों से भी बदतर नहीं। एक उदाहरण आम गोभी है। यदि आप इस सब्जी के व्यंजनों के साथ अपने आहार को संतृप्त करते हैं, तो आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

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वजन घटाने के लिए गोभी के फायदे

अधिकांश विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण का पालन करते हैं कि गोभी का आहार, इसकी प्रभावशीलता के मामले में, अन्य प्रकार के उपचारात्मक भुखमरी के बीच एक अग्रणी स्थान रखता है। और इसके अच्छे कारण हैं:

इसके प्रभाव में, अधिकांश कार्बोहाइड्रेट पाचन तंत्र में विघटित हो जाते हैं, जिससे पेट और जांघों पर वसा जमा होने की संभावना कम हो जाती है।

• गोभी में ठोस आहार फाइबर होते हैं, जो आंतों से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को हटाने में योगदान करते हैं। सब्जी पाचन प्रक्रिया में सुधार करती है, मल को स्थिर करती है, और चिकित्सीय आहार का उपयोग करने की अवधि के दौरान कब्ज की संभावना को कम करती है।

गोभी आहार आमतौर पर आपको वजन घटाने के दीर्घकालिक प्रभाव को प्राप्त करने की अनुमति देता है। बात यह है कि सब्जियों के अत्यधिक सेवन से आहार टार्ट्रोनिक एसिड के साथ ऊतकों और कोशिकाओं को संतृप्त करता है, जो कार्बोहाइड्रेट को वसा में संसाधित करने की श्रृंखला को बाधित करता है। यह पदार्थ आमतौर पर शरीर से खराब रूप से उत्सर्जित होता है, जो आपको अतिरिक्त पाउंड से डरने की अनुमति नहीं देगा और गोभी आहार के अंत के बाद भी।

इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए सब्जी का उपयोग करते समय, आपको जितना संभव हो सके शरीर को तरल पदार्थ से संतृप्त करना चाहिए। विशेषज्ञ प्रतिदिन कम से कम 2.5 लीटर ग्रीन टी और मिनरल वाटर पीने की सलाह देते हैं। सुबह की शुरुआत एक कप कॉफी के साथ करना समझदारी है, जो अतिरिक्त वसा को जलाने में भी मदद करता है।

हालांकि, पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि इस परिचित सब्जी का भी सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए:

• सबसे पहले, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, अन्य उत्पादों के उपयोग पर सख्त प्रतिबंध आवश्यक हैं, जिनका सामना करना अक्सर काफी कठिन होता है।
• गोभी आपको सामान्य जीवन के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का संतुलन बनाए रखने की अनुमति नहीं देती है, इसलिए डॉक्टर आहार के दौरान इन आवश्यक पदार्थों के विशेष परिसरों को लेने की सलाह देते हैं।
• गोभी में कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा मानव शरीर को सामान्य गतिविधि बनाए रखने के लिए अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करने के लिए मजबूर करती है, हालांकि, वसा के कार्बोहाइड्रेट में रिवर्स रूपांतरण की दर काफी कम हो जाती है। इससे गंभीर थकान, उदासीनता, मांसपेशियों में कमजोरी और काम करने की क्षमता में कमी आती है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की ओर से विभिन्न अभिव्यक्तियाँ संभव हैं।

• गोभी आहार पूरी तरह से व्यंजन और आटा उत्पादों, मादक और कार्बोनेटेड पेय, नमक और चीनी को आहार से बाहर करता है।

सब्जी के समान गुणों को देखते हुए, डॉक्टर से परामर्श करने और आवश्यक प्रयोगशाला परीक्षण करने के बाद ही इस आहार का उपयोग करना शुरू करें। इसके अलावा, यह छुट्टियों के दौरान गोभी की मदद से वजन कम करने के लायक है ताकि चिकित्सीय भुखमरी से कमजोर शरीर पर अत्यधिक शारीरिक परिश्रम से बचा जा सके।

गोभी आहार के बारे में, यह वीडियो देखें:

मतभेद

सभी लोगों के लिए आहार प्रतिबंधों की मदद से अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई की अनुमति नहीं है। उच्च अम्लता से पीड़ित रोगियों के लिए पत्ता गोभी का आहार वर्जित है।

इन रोगों में गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस और एंटरोकोलाइटिस शामिल हैं, तीव्र चरण में तीव्र और जीर्ण दोनों। आपको पित्त पथरी की उपस्थिति के साथ तीव्र अग्नाशयशोथ, अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस वाले लोगों के लिए अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए।

कुछ पोषण विशेषज्ञ कैंसर, प्रतिरक्षा प्रणाली के विकार, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना को गोभी आहार के लिए एक contraindication मानते हैं। किसी भी मामले में, वजन कम करने के इस तरीके का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है।

कौन सा चुनना बेहतर है - ताजा सफेद या रंगीन

पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर एक विशिष्ट प्रकार की गोभी पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, लेकिन विभिन्न सब्जियां अलग-अलग तरीकों से वसा कम करने में शामिल होती हैं। सबसे अधिक बार आहार के लिए, सफेद गोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सबसे पहले तो इस सब्जी में सबसे कम मात्रा में कैलोरी होती है। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद की कैलोरी सामग्री 26 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, भोजन में इसका उपयोग न्यूनतम शारीरिक परिश्रम के साथ भी अपने स्वयं के वसा और कार्बोहाइड्रेट के तेज जलने का कारण बनता है।

यह मत भूलो कि यह सफेद गोभी है जिसमें बहुत अधिक टैट्रोनिक एसिड होता है, एक पदार्थ जो कार्बोहाइड्रेट के वसा में परिवर्तन को कम करता है। यह हमें वजन कम करने की प्रक्रिया में सब्जी की प्रत्यक्ष भागीदारी के बारे में बात करने की अनुमति देता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सब्जी के गर्मी उपचार के दौरान यह पदार्थ लगभग पूरी तरह से नष्ट हो जाता है, इसलिए चिकित्सीय आहार के लिए सफेद गोभी का उपयोग केवल कच्चे रूप में किया जाना चाहिए। इस किस्म के गार्डन गिफ्ट को किण्वित भी किया जा सकता है। सौकरकूट में और भी कम कैलोरी होती है, कीमती टार्टरिक एसिड नहीं खोता है, और आपको अधिक वजन घटाने का प्रभाव दे सकता है।

Tsvetnaya भी एक चिकित्सीय आहार के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। इसकी विशेषता को फोलिक एसिड या एक पदार्थ की बहुत अधिक सामग्री माना जाता है जो शरीर को विटामिन बी को लगभग 100% अवशोषित करने की अनुमति देता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि इस समूह के विटामिन वसा और कार्बोहाइड्रेट के प्राकृतिक विलायक हैं। साथ ही, वे चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं, जो बदले में शरीर में वसायुक्त ऊतक के प्राकृतिक भंडार के त्वरित प्रसंस्करण की ओर जाता है। इसके अलावा, सब्जी में बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, जो भूख की भावना को बेअसर कर सकता है और इस प्रकार शरीर के वजन को प्रभावित करता है।

हालांकि, इसकी विटामिन और खनिज संरचना के मामले में, फूलगोभी अपने सफेद रिश्तेदार से कम है। यह तथ्य आपको इसे केवल अल्पकालिक भोजन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, छुट्टियों के बाद के दिनों के उपवास के लिए, भरपूर दावत के साथ।

गोभी के साथ आहार

नैदानिक ​​पोषण और पारंपरिक चिकित्सकों के विशेषज्ञ विभिन्न मेनू की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जहां प्रकृति के इस उपहार का उपयोग अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। युक्तियाँ आमतौर पर उत्पाद तैयार करने के तरीके और दैनिक राशन में संभावित अन्य अवयवों में भिन्न होती हैं।

#1 टमाटर के साथ सूप

यह तर्क दिया जाता है कि यदि आप अपने आप को एक सप्ताह के लिए टमाटर के साथ केवल गोभी के सूप की अनुमति देते हैं, तो आप 4 से 6 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। मुख्य पकवान तैयार करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है:

साप्ताहिक आहार में गोभी का सूप शामिल होना चाहिए, इसे असीमित मात्रा में नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए खाया जा सकता है। मेनू को केले और अंगूर के साथ विविधता लाने की सलाह दी जाती है।

बुधवार को, बहुत सारी कच्ची सब्जियों के साथ अपने आहार को एक साधारण गोभी शोरबा तक सीमित करने की सलाह दी जाती है, आप सौकरकूट का उपयोग कर सकते हैं। सप्ताह में एक बार आप उबली हुई मछली खरीद सकते हैं।

विशेषज्ञ इस अवधि के दौरान भोजन के बीच एक निश्चित समय अंतराल का पालन नहीं करने की सलाह देते हैं। भूख के पहले संकेत पर खाएं। मल्टीविटामिन, खनिज परिसरों और बहुत सारे तरल पदार्थों का सेवन अनिवार्य है।

2 वजन घटाने के लिए सलाद

अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए गोभी का सलाद अच्छा है क्योंकि इसे आहार के लिए और नियमित आहार में शामिल किया जा सकता है। अक्सर निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है:

ये व्यंजन न केवल अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करते हैं, बल्कि किसी भी पेटू की मेज को सजाने में भी सक्षम हैं। पत्ता गोभी के आहार के दौरान 5 से 7 दिनों तक सलाद को पोषण का आधार बनाना चाहिए। आप केवल बड़ी मात्रा में तरल, केला, अनानास या अंगूर के साथ आहार में विविधता ला सकते हैं।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ सलाद कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी के लिए देखें यह वीडियो:

दम किया हुआ गोभी पर वजन कम

इस तथ्य के बावजूद कि एक सब्जी के गर्मी उपचार के दौरान, कई उपयोगी पदार्थ विघटित हो जाते हैं, जिसमें टैट्रोनिक एसिड का एक बड़ा प्रतिशत भी शामिल है, लेकिन मनुष्यों में अतिरिक्त वसा को जलाने की इसकी क्षमता व्यावहारिक रूप से कम नहीं होती है। बात यह है कि गोभी में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन घटाने को उत्तेजित करने का मुख्य कार्य करता है।

आहार फाइबर आंत्र समारोह को बढ़ाता है, कब्ज की संभावना को कम करता है।

फाइबर कुछ हद तक टैट्रोनिक एसिड को बदलने में सक्षम है और मुक्त कार्बोहाइड्रेट के वसा ऊतक में संक्रमण को रोकता है, जबकि रक्त ग्लूकोज संतृप्ति काफी धीमा हो जाता है।

इस तथ्य के अलावा कि गोभी के वनस्पति फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से अपशिष्ट उत्पादों के उत्सर्जन को तेज कर सकते हैं, वे पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार कर सकते हैं। यह तथ्य शरीर के वजन को कम करने में भी योगदान देता है, क्योंकि पेट और आंतों में भोजन के पाचन में सुधार होता है।

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए 700 ग्राम सफेद गोभी लें और इसे बारीक काट लें। सब्जी पानी में डूबी हुई है, जो 2 लीटर होनी चाहिए। पैन में 2 गाजर, कद्दूकस की हुई गाजर, और 150 ग्राम टमाटर, खुली और बारीक कटी हुई डालें।

पानी उबालने के बाद, आग को कम करें, कड़ाही में वनस्पति तेल, सोया सॉस डालें और गाजर की तत्परता पर ध्यान केंद्रित करते हुए 40 मिनट से 1 घंटे तक उबालें। वजन कम करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली डिश में नमक और दूसरे मसाले नहीं डाले जाते।

गोभी को मुख्य भोजन के रूप में पूरे आहार में खाया जाता है। इसके अलावा, नाश्ते के लिए दूध दलिया और हरी चाय की सिफारिश की जाती है, दोपहर के भोजन के लिए दही और गुलाब का रस, रात के खाने को उबली हुई दुबली मछली और ताजे फल, जैसे केला या के साथ विविध किया जा सकता है।

अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि आप अपने शरीर पर इस तरह के भार को हर 5-6 महीने में एक बार से अधिक नहीं व्यवस्थित कर सकते हैं। इस मामले में, आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर का परामर्श अनिवार्य है।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए अचार

अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला करने के लिए इस पद्धति का उपयोग करते समय, यह याद रखना चाहिए कि खट्टा या सौकरकूट पेट या आंतों के रोगों के इतिहास वाले लोगों के लिए contraindicated है। हृदय, रक्त वाहिकाओं, यकृत की पुरानी विकृति वाले लोगों के लिए शरीर पर इस तरह के भार की अनुशंसा न करें।

एक मसालेदार सब्जी एक स्वस्थ उत्पाद है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह पाचन तंत्र को साफ करता है, वनस्पति उद्यान के उपहार तैयार करने की विधि टैट्रोनिक एसिड को विघटित नहीं करती है, जिससे कार्बोहाइड्रेट के वसा में संक्रमण में कमी आती है।

विटामिन के एक पूरे परिसर की उपस्थिति के कारण, डिश कोशिकाओं के बीच आदान-प्रदान में सुधार करने में सक्रिय भाग लेता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जो बदले में संवहनी धैर्य में सुधार करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। उपरोक्त सभी संयुक्त वजन घटाने की ओर ले जाते हैं।

तीन दिवसीय आहार विकल्प सबसे आम है:

• पहले दिन, केवल एक किण्वित उत्पाद को खाने की अनुमति होती है, और खाने का समय और इसकी मात्रा व्यावहारिक रूप से विनियमित नहीं होती है। दूसरे दिन कई हरे सेब और 2 कठोर उबले अंडे के कारण थोड़ी उत्तेजना होती है। तीसरे दिन, अपने आप को गोभी और सेब तक सीमित रखने की सिफारिश की जाती है, हालांकि सब्जी के गर्मी उपचार की अनुमति है।

ऐसा आहार इस अवधि के दौरान शरीर के वजन के 4-6 किलो के नुकसान की गारंटी देता है। हालांकि, चूंकि यह अंगों और प्रणालियों के लिए एक निश्चित झटका है, इसलिए प्रयोग केवल 3-4 महीनों के बाद ही दोहराया जा सकता है। इन तीन दिनों में तरल की मात्रा सीमित नहीं है।

विचार किए गए विकल्प के अलावा, 4 दिनों के लिए एक सख्त आहार तैयार किया गया है। यह पहले से ही चिकन शोरबा, उबली हुई मछली और केले को आहार में शामिल करने की अनुमति देता है। भोजन में इस तरह के प्रतिबंध को सहन करना बहुत आसान है, हालांकि, वजन घटाना 2 से 5 किलो तक होगा।

इससे पहले कि आप सौकरकूट से अपना वजन कम करना शुरू करें, आपको डॉक्टर को देखने की जरूरत है। यह उत्पाद काफी आक्रामक है, और इस तरह के आहार का स्वतंत्र उपयोग पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है।

विधि के बारे में पोषण विशेषज्ञों की राय

अधिकांश विशेषज्ञ गोभी के आहार के बारे में सकारात्मक बात करते हैं। वे निम्नलिखित लाभों पर ध्यान देते हैं:

• ऐसा पोषण आपको विषाक्त पदार्थों के शरीर को धीरे से साफ करने की अनुमति देता है।
• यदि भविष्य में आप आहार में त्रुटियों का दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो इस पद्धति का स्थायी प्रभाव पड़ता है।
• गोभी की मदद से वजन कम करने वाले लोगों को व्यावहारिक रूप से भूख का अहसास नहीं होता है। यह खाए गए भोजन की मात्रा पर प्रतिबंधों की कमी के कारण है।
• बहुत से लोग जिन्होंने काले आहार का उपयोग किया है उनकी त्वचा और बालों की गुणवत्ता में सुधार की रिपोर्ट है। गोभी में निहित विटामिन के एक निश्चित सेट के शरीर पर प्रभाव के कारण एक समान प्रभाव संभव हो जाता है।
• और अंत में, अतिरिक्त पाउंड का नुकसान। यदि आप तीन-दिवसीय और साप्ताहिक आहार के सख्त विकल्पों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से 6-7 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं, वजन कम करने के नरम तरीके अधिक मामूली परिणाम देते हैं।

पोषण विशेषज्ञ गोभी के आहार को अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए महंगे महंगे तरीकों का एक अच्छा विकल्प मानते हैं। इस पद्धति की एकमात्र नकारात्मक विशेषता यह मानी जा सकती है कि यह सभी को नहीं दिखाई जाती है। हालांकि, डॉक्टरों के नियंत्रण में पत्ता गोभी से वजन कम करना काफी आसान और पूरी तरह से सुरक्षित है।

तथ्य यह है कि सब्जियों में फाइबर होता है, जो इसमें जमा विषाक्त पदार्थों के पाचन तंत्र को यथासंभव शुद्ध करने में मदद करता है। सब्जियों के नियमित सेवन के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति न केवल आंतों को साफ करता है, बल्कि चयापचय को भी सामान्य करता है। अधिकांश सब्जियों को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। गोभी में विशेष रूप से कम कैलोरी सामग्री होती है, जिसका सलाद पूरे दिन लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है।

ताजा पत्तागोभी और सौकरकूट का उपयोग करके सलाद तैयार किया जा सकता है। बाद वाला विकल्प वजन घटाने के लिए विशेष रूप से प्रभावी माना जाता है, क्योंकि सौकरकूट त्वचा के नीचे जमा वसा कोशिकाओं को जलाने में सक्षम है। यदि किसी व्यक्ति को सफेद गोभी के उपयोग में contraindicated है, उदाहरण के लिए, गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति के कारण, बीजिंग का उपयोग सलाद की तैयारी में किया जा सकता है। यह कम कैलोरी वाली सब्जियों से संबंधित है, लेकिन यह जलन पैदा किए बिना पेट पर ज्यादा नरमी से काम करता है।

वजन घटाने के लिए गाजर का सलाद भी तैयार करते हुए, गोभी के व्यंजनों को वैकल्पिक किया जा सकता है। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और पशु, दूध प्रोटीन और अंडे युक्त अन्य ड्रेसिंग से परहेज करते हुए, सलाद को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से भरना बेहतर होता है। केवल इस मामले में हम अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला करने के लिए सलाद के लाभों के बारे में बात कर सकते हैं।

गोभी का सलाद नुस्खा सरल है। सफेद पत्ता गोभी को पतला काट कर हाथ से तब तक गूँथ लिया जाता है जब तक कि उसका रस न निकल जाए। गोभी में थोड़ा कसा हुआ गाजर और प्याज, आधा छल्ले में बारीक कटा हुआ। नमक की सिफारिश नहीं की जाती है। हाल ही में, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से नमक के उपयोग को सीमित करने की सलाह देते हैं, क्योंकि खाना पकाने में इसके नियमित और अत्यधिक उपयोग से जल-नमक चयापचय का गंभीर उल्लंघन होता है। सलाद को वनस्पति तेल और सोया सॉस के मिश्रण से तैयार करना बेहतर है। आहार व्यंजन के स्वाद पर जोर देने के लिए, ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें।

आप मिश्रित गोभी और गाजर के सलाद का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी कैलोरी सामग्री नियमित व्यंजनों की तुलना में नगण्य होगी। लेकिन अपने दैनिक आहार में सौकरकूट सलाद को शामिल करना कहीं अधिक प्रभावी है। इसे तैयार करने के लिए, बहते पानी में सौकरकूट को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है। यदि इसका स्वाद नमकीन है, तो घटक को पानी में भिगोने और समय-समय पर पानी बदलने की सिफारिश की जाती है, इस प्रकार अतिरिक्त नमक की गोभी से छुटकारा मिलता है।

धुली हुई गोभी को सावधानी से निचोड़ा जाता है। ज्यादातर मामलों में, सौकरकूट में सलाद बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री शामिल होती है। पहले से ही खट्टे के दौरान, परिचारिका गोभी में गाजर, प्याज, सूखी डिल, लवृष्का, काली मिर्च मिलाती है। इसलिए, एक आहार पर एक व्यक्ति के लिए सलाद तैयार करने के लिए, गोभी को वनस्पति तेल के साथ छिड़कना पर्याप्त है। आपको नमक या सोया सॉस डालने की आवश्यकता नहीं है।

बेशक, अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप अन्य सब्जियों को जोड़कर सलाद की संरचना में विविधता ला सकते हैं। अनुशंसित सामग्री में: शिमला मिर्च, पालक, ताजा टमाटर, हरा प्याज, अजमोद, अजवाइन। ये सभी सब्जियां कम कैलोरी वाली और बेहद सेहतमंद होती हैं। यहां तक ​​​​कि एक विशेष आहार भी है, जिसके दौरान विभिन्न योजक के साथ केवल गोभी के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। अगर आपको जल्दी वजन कम करने की जरूरत है तो पत्ता गोभी के सलाद का इस्तेमाल सबसे अच्छा उपाय होगा जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।

गोभी का सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकता है यदि आप इसे मसालों के साथ मिलाते हैं। वैसे, सब्जियों के व्यंजनों में डाली जाने वाली लाल गर्म मिर्च भी अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने में मदद करती है।