बेरी का रस. रेसिपी, कैसे पकाएं? घर पर बने बेरी फ्रूट ड्रिंक की रेसिपी - स्वस्थ विटामिन को बुद्धिमानी से संरक्षित करना

मोर्स को आमतौर पर इससे बना ताजगीभरा पेय कहा जाता है साफ पानी, जामुन के अतिरिक्त के साथ या फलों का रस. इसके अलावा, इस संरचना में अक्सर शहद, चीनी और नींबू का रस मिलाया जाता है। गर्मियों में इस पेय को बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके परोसा जाता है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। कड़ाके की ठंड में फलों के पेय भी बनाये जाते हैं। लेकिन इस मामले में इसे थोड़ा गर्म करके परोसा जाता है। वर्ष के किसी भी समय पेय आपूर्ति की भरपाई करेगा उपयोगी पदार्थ, शरीर की स्थिति में सुधार करेगा, थकान को खत्म करेगा और आपकी आत्माओं को उठाएगा।

इसके अलावा, स्वस्थ घर का बना फलों का रस पाचन में सुधार करने में मदद करेगा और वजन कम करना आसान बना देगा, यही कारण है कि इसे अक्सर तैयार किया जाता है उपवास के दिनऔर प्रति दिन 2 लीटर तक पियें।

विशेषज्ञों के बीच समुद्री चिकित्सा जैसी कोई चीज़ भी मौजूद है। ऐसे में फलों के पेय पीने का उद्देश्य शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है।

एक महीने के भीतर उपयोग किया जाता है। यदि पेट की अम्लता सामान्य या कम है तो आपको भोजन से तुरंत पहले 1 गिलास पीना चाहिए। या भोजन से डेढ़ घंटे पहले, साथ अम्लता में वृद्धि. वर्ष के किसी भी समय फलों के पेय से अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना अच्छा है, लेकिन यह वसंत ऋतु में विशेष रूप से उपयोगी है, जब शरीर विटामिन की कमी से ग्रस्त होता है।

जहां व्यक्ति रहता है वहां उगने वाले जामुन और फलों से विटामिन पेय तैयार करना सबसे उपयोगी है कब का. इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि ये उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी हैं।

घर पर बेरी जूस कैसे बनाएं?

घर पर स्वयं फल पेय तैयार करना सबसे अच्छा है, वे स्टोर में खरीदे जाने वाले पेय के विपरीत सबसे उपयोगी होते हैं। एक असली तैयार करने के लिए, उपचार पेय, तैयार, अच्छी तरह से धोए गए उत्पादों को एक गैर-ऑक्सीकरण (तामचीनी, कांच, सिरेमिक) कंटेनर में मैशर के साथ कुचल दिया जाना चाहिए ताकि रस निकल जाए। रस को सूखा देना चाहिए, और कच्चे माल को पानी से भरना चाहिए, उबालना चाहिए, ठंडा करना चाहिए और फिर रस के साथ मिलाना चाहिए। चाहें तो इसमें चीनी, शहद, मिला सकते हैं नींबू का रसया साइट्रस जेस्ट.

इस मामले में, प्रेस को उबालते समय चीनी मिलानी चाहिए। शहद को केवल तैयार, ठंडे फलों के पेय में ही मिलाएं ताकि शहद अपना स्वाद न खोए चिकित्सा गुणों.

फलों का जूस बिना पहले से गरम किये बनाया जा सकता है. इस मामले में, निचोड़ा हुआ जामुन और फल डालें उबला हुआ पानी, हिलाएं, आधे घंटे तक खड़े रहने दें, निचोड़ें, छान लें, जार में डालें और फिर पहले से निचोड़े हुए रस के साथ पतला करें।

घर पर बने फलों के पेय की रेसिपी

क्रैनबेरी से

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए: आधा किलो ताजी बेरियाँ, 2.5 ली. स्वच्छ पेयजल, स्वादानुसार चीनी।

खाना कैसे बनाएँ:

जामुनों को छाँटें, अच्छी तरह धोएँ, एक तामचीनी कटोरे में रखें, रस निकालने के लिए लकड़ी के मैशर का उपयोग करें। जामुन को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें और सारा रस एक अलग कटोरे में डालें। निचोड़ा हुआ जामुन डालो एक छोटी राशिपानी, हिलाएं, 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें, रस के साथ एक कटोरे में पानी डालें, जामुन को फिर से निचोड़ें, बाकी को वहां डालें। प्रक्रिया को कुछ बार और दोहराएं जब तक कि जामुन से सारा रस निचोड़ न लिया जाए।

अब परिणामी सांद्रित फल पेय को एक साफ जार या जग में डालें, स्वाद के लिए चीनी घोलें, बचा हुआ पानी डालें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। अगर आप सर्दियों में क्रैनबेरी जूस बनाते हैं तो इसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है। यदि आप सर्दी के लिए उपचार पेय का उपयोग करते हैं, तो इसे थोड़ा गर्म करें और चीनी के स्थान पर शहद डालें।

सेब के साथ गुलाब का पौधा

इस विटामिन पेय को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: 4-5 बड़े चम्मच। एल ताज़ा फलगुलाब कूल्हों, 5 रसदार हरे सेब, 1 एल। स्वच्छ पेयजल, 1 चम्मच। स्वादानुसार नींबू का रस, चीनी या शहद।

खाना कैसे बनाएँ:

गुलाब के कूल्हों को मोर्टार से कुचल दें और सेब को बहुत बारीक काट लें। सभी चीजों को एक साफ कंटेनर में रखें, पानी डालें, उबालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें, ठंडा होने दें, छान लें। परिणामी शोरबा में चीनी या शहद मिलाएं, नींबू का रस डालें, हिलाएं और ठंडा करें। आप पके हुए सेबों पर पाउडर चीनी छिड़क कर फ्रूट ड्रिंक के साथ परोस सकते हैं।

सेब

एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, ताज़ा पेय के लिए आपको आवश्यकता होगी: 6 रसदार मीठे और खट्टे सेब, 2 लीटर पीने का पानी, स्वादानुसार चीनी।

खाना कैसे बनाएँ:

1 तरीका:सेबों को धोइये, बारीक काट लीजिये, डाल दीजिये तामचीनी व्यंजन. पानी भरें, उबालें, धीमी आंच पर 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं। आंच से उतारें, ठंडा करें, फिर छान लें और एक साफ जार में डालें। चीनी डालें, हिलाएँ और ठंडा करें।

विधि 2: जूसर का उपयोग करके धुले हुए सेबों से रस निकालें। इसे एक साफ जार में डालें, साफ करके पतला कर लें पेय जल, स्वाद के लिए चीनी और एक चुटकी दालचीनी डालें।

चेरी घर का बना पेय

2 लीटर फ्रूट ड्रिंक के लिए हमें साफ चाहिए पेय जल, 2 कप पकी हुई गुठलीदार चेरी, स्वादानुसार चीनी।

खाना कैसे बनाएँ:

धुली हुई चेरी को, पहले से हटाए गए गड्ढों के साथ, लकड़ी के मैशर का उपयोग करके एक कटोरे में रखें। जूस को एक जार में डालें और फ्रिज में रख दें। बचे हुए जामुन डालें गर्म पानी, उबाल लें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने दें, छान लें, रस में मिलाएँ, ठंडा करें।

संतरे से

तैयार करने के लिए हमें चाहिए: 2 लीटर साफ पानी, 2 संतरे, स्वादानुसार चीनी।

खाना कैसे बनाएँ:

संतरे छीलें, छिलका छोड़ दें और बारीक काट लें। या फिर इन्हें छिलके समेत धोकर कद्दूकस कर लें. रस को एक जार में डालें, बचे हुए पोमेस में पानी भरें, उबालें कम आंचदस मिनट। ठंडा होने तक छोड़ दें. छानें, निचोड़ें, शोरबा को रस के साथ मिलाएं, आवश्यकतानुसार चीनी डालें, ठंडा करें। बॉन एपेतीत!

गर्मी के दिनों में, कभी-कभी आप कुछ स्फूर्तिदायक और ताज़ा चाहते हैं। कॉम्पोट बनाने में काफी समय लगता है, आपको क्वास या जूस के लिए दुकान पर जाना पड़ता है, सादा पानीइन क्षणों में इसका विशेष महत्व नहीं है। शरीर को विटामिन से पोषण देते हुए, आप गर्मी में या ठंडी, कठोर शाम में भी अपनी प्यास कैसे बुझा सकते हैं? निःसंदेह, जैसा कि बहुत से लोग सामान्य फल पेय के साथ करना पहले ही सीख चुके हैं।

इस पेय में बहुत कुछ है अलग स्वाद. और इसे करने में ठीक 5 मिनट का समय लगता है! और भी हमें यह भी याद रखना चाहिए कि कोई भी फल पेय एक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय है . इसे कुछ ही मिनटों में कैसे करें?

वास्तव में, नुस्खा बहुत सरल है , साथ ही फलों का रस तैयार करने की प्रक्रिया भी। काश कोई आधार होता! हम ताजे, डिब्बाबंद या जमे हुए फलों और जामुनों के बारे में बात कर रहे हैं।

आपको अपना बेरी जूस बनाने के लिए क्या चाहिए?

• जामुन
• चीनी / शहद)

घर पर बने बेरी फ्रूट जूस को सही तरीके से कैसे बनाएं - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

इसे तैयार करने के लिए आपको अपने पसंदीदा जामुन, पानी और चीनी की आवश्यकता होगी। जामुन केवल अपने स्वाद के अनुसार चुनें। तब पेय स्वादिष्ट बनेगा। आप ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं, या आप रेफ्रिजरेटर से जमे हुए जामुन निकाल सकते हैं।

चरण 1. जामुन तैयार करें

तो, जामुन को पकाया जाता है और एक कटोरे में डाला जाता है। बेशक, जमे हुए उत्पाद को पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। इसके बाद, एक कांटा या चम्मच लें और जामुन को अच्छी तरह से कुचलने का प्रयास करें। इसे मिक्सर में भी करना चाहिए ताकि फल जितना संभव हो उतना रस दे सकें। पेय यथासंभव समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

चरण 2. कटे हुए जामुन को चीनी के साथ मिलाएं

अब हमारे भविष्य के मोर्सिक को मीठा बनाने का समय आ गया है (हालाँकि चीनी को सीधे मिक्सर में डाला जा सकता है)। नरम जामुन में चीनी डालें और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी की मात्रा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। फ्रूट ड्रिंक पूरी तरह से तैयार होने के बाद आप इसका स्वाद ले सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो चीनी भी मिला सकते हैं।

चरण 3. परिणामी मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

जो कुछ बचा है वह बेरी द्रव्यमान के ऊपर उबला हुआ पानी डालना है। तैयार। कुछ लोग पेय में ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस की कुछ बूँदें मिलाते हैं। यह इसे अधिक तीखा और असामान्य बनाता है। दुर्भाग्य से, हो सकता है कि आपके पास ताज़ा या जमे हुए जामुन न हों, लेकिन आप फिर भी फलों का रस चाहते हैं। एक निकास है. बेरी-चीनी मिश्रण को नियमित जैम से बदलें।

चरण 4. ताजा जामुन को जैम से बदला जा सकता है

बस कुछ चम्मच पानी में घोलें डिब्बाबंद उत्पादऔर यह सबकुछ है। ऐसे में आपको चीनी भी नहीं मिलानी पड़ेगी. पेय का सेवन छोटे बच्चे (1 वर्ष के बाद) और स्तनपान कराने वाली माताएं कर सकती हैं। लेकिन अगर फलों का पेय बच्चों के लिए है, तो चीनी को शहद से बदलना बेहतर है। पेय को ठंडा रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। और कुछ ही मिनटों में यह खाने के लिए तैयार हो जाता है. तेज़ और स्वादिष्ट. बॉन एपेतीत!

चरण 5. जैम को पानी से पतला करें

विभिन्न जामुनों से बने फलों के पेय की रेसिपी - मैं उन्हें साझा कर रहा हूँ!

लाल और काले किशमिश से फलों का रस बनाना

• लाल (काला) करंट - 150 ग्राम।
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 150 ग्राम।

शाखाओं से करंट निकालने के बाद, पके और साबुत जामुन चुनें, उन्हें धो लें और एक कोलंडर में डालकर पानी निकलने दें। पानी उबालें और एक सॉस पैन में करंट के साथ एक कोलंडर रखें। हम इन्हें 2 मिनट के लिए आग पर रख देते हैं. फिर जामुन को ठंडा होने दें और उन्हें कोलंडर से निकाले बिना पोंछ लें। जो कुछ बचा है वह बेरी शोरबा में चीनी डालना और उबाल लाना है। फिर गैस बंद कर दें और इसे कुछ घंटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

चेरी फल का जूस कैसे बनाएं?

• चेरी - 200 ग्राम।
• पानी - 1 लीटर।
• चीनी - 150 ग्राम।

फलों के रस के मामले में, चेरी, अपने आप में रसदार बेरी, कोई भी अच्छा है - विशेष रूप से ताजा, बिल्कुल। लेकिन अगर यह जमी हुई चेरी है, तो कोई समस्या नहीं है! इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डालना पर्याप्त है, और फिर, बीज का चयन करके, इसे एक ब्लेंडर में पीस लें। पानी और चीनी (स्वादानुसार) मिलाएं, सर्दियों में उबालें और गर्मियों में बर्फ के साथ पियें! शुगर सर्वे में सभी अपने-अपने पक्ष में फैसला लेते हैं।

खुबानी का रस तैयार करना

• खुबानी - 300 ग्राम।
• पानी - 1 लीटर।
• चीनी - 150 ग्राम।

फ्रूट ड्रिंक का रंग, इसका स्वाद अतुलनीय है और यह गर्मी और सर्दी दोनों दिनों में पूरे परिवार को समान रूप से प्रसन्न करेगा। खुबानी, धुली और गुठली रहित, बस एक ब्लेंडर में पीस ली जा सकती है (यदि यह गर्मी है), मिश्रण को पानी से पतला करें और चीनी जोड़ें। और सर्दियों में, पिसे हुए द्रव्यमान को हल्का उबालें और चीनी डालें (खुबानी मीठी होती है, विशेष रूप से पकी हुई, इसलिए स्वाद के लिए चीनी डालें), गर्म या गर्म पियें। और यदि आप जैम से फलों का पेय बनाते हैं, तो इससे कुछ भी नहीं मिलेगा (1 बड़ा चम्मच प्रति गिलास गर्म उबला हुआ पानी)!

अपना खुद का रास्पबेरी जूस बनाना

• रास्पबेरी - 1 गिलास
• पानी - 1 लीटर।
• चीनी - 250 ग्राम।

रसभरी अच्छी होती है, खासकर ताजी! और इसका फल पेय बहुत ही शानदार है। फलों के पेय के लिए बहुत सारे जामुन होंगे। लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ फल पेययह जानता है कि आपका उत्साह कैसे बढ़ाया जाए। रंग। स्वाद। रास्पबेरी के रस की स्थिरता अतुलनीय है। यह विशेष रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा। आख़िरकार, आप एक गिलास में कुछ मीठे जामुन छोड़ सकते हैं जो छोटे बच्चे का ध्यान आकर्षित करेंगे।

क्रैनबेरी सबसे अधिक में से एक है बहुमूल्य उपहारप्रकृति। इसमें एक समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है, जो किसी भी उम्र में महिलाओं के लिए अपरिहार्य है। क्रैनबेरी जूस शरीर को संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद करता है, समग्र स्वर बढ़ाता है और हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। क्रैनबेरी जूस बनाना काफी सरल है। आइए अभी से अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना शुरू करें?!

क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं?

सामग्री

क्रैनबेरी 1 ढेर उबला हुआ पानी 1 लीटर दानेदार चीनी 0 ढेर

• सर्विंग्स की संख्या: 4
• खाना पकाने के समय: 12 मिनट

क्रैनबेरी जूस को क्यों महत्व दिया जाता है?

जंगली बेरी के रस में प्रचुर मात्रा में सूक्ष्म तत्व होते हैं, विटामिन कॉम्प्लेक्स, एसिड और खनिज। इसका सेवन साल के किसी भी समय, गर्म या ठंडा, में किया जा सकता है। मोर्स बीमारी के बाद और बदलते मौसम के दौरान व्यक्ति की ताकत बहाल करता है महत्वपूर्ण ऊर्जाऔर प्रदर्शन में सुधार करता है। निकालना बेरी अमृतआपके आहार से अस्वीकार्य है.

क्रैनबेरी जूस बनाने की सरल विधि

क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं ताकि सब कुछ उसमें रहे पोषक तत्व? पेय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 कप ताजा क्रैनबेरी;

1.5 लीटर उबला हुआ पानी;

0.5 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी।

जामुन को धोया जाता है, फिर मांस की चक्की से गुजारा जाता है या लकड़ी के मैशर का उपयोग करके पेस्ट बनाया जाता है। परिणामी टुकड़े को प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से निचोड़ा जाता है (धातु विटामिन को नष्ट कर देती है)। परिणामी रस को पानी के साथ मिलाया जाता है और धीमी आंच पर रखा जाता है।

आपको पेय को उबालने की ज़रूरत है, लेकिन सतह पर बुलबुले न बनने दें। 5-7 मिनट उबलने के बाद रस को आंच से उतार लें और चीनी मिला दें. बस इतना ही - फ्रूट ड्रिंक पीने के लिए तैयार है। यह खाना पकाने का सबसे सरल और किफायती तरीका है स्वस्थ पेय.

क्रैनबेरी जूस को सही तरीके से कैसे बनाएं?

यदि रस को पानी के बजाय दूसरे के काढ़े से पतला किया जाए तो रस का मूल्य अधिक हो जाएगा स्वस्थ जामुन- गुलाब का फूल।

1. पुदीने की पत्तियों के साथ फलों का रस अच्छा लगता है। चीनी की जगह शहद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

2. नींबू का रस उत्पाद का मूल्य बढ़ाने में मदद करेगा। एक चुटकी दालचीनी या लौंग की कुछ टहनियाँ रस का स्वाद बढ़ाने में मदद करेंगी।

3. क्रैनबेरी जूस दो साल की उम्र से ही बच्चों को दिया जा सकता है। पेय की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

उत्पाद एलर्जेनिक नहीं है, पाचन प्रक्रिया में भारीपन या कठिनाई का कारण नहीं बनता है, लेकिन यदि आपको पेट की बीमारियाँ हैं, तो इसे बहुत सावधानी से लेना चाहिए। अगर रोजाना फलों का जूस बनाना मुश्किल हो तो आप इसे तैयार करके फ्रिज में कांच के कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं. जमे हुए और ताजे जामुन समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। आप क्रैनबेरी अमृत की मदद से अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना ऑफ-सीजन में जीवित रह सकते हैं: सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

लेख में हम क्रैनबेरी जूस - एक नुस्खा पर चर्चा करते हैं। आप क्रैनबेरी जूस के फायदे जानेंगे। हम विचार करेंगे विभिन्न व्यंजनबेरी पर आधारित पेय तैयार करना और हम आपको बताएंगे कि फलों के रस के लिए क्रैनबेरी को कितनी देर तक पकाना है।

क्रैनबेरी जूस स्वास्थ्यवर्धक है और स्वादिष्ट पेय क्रैनबेरी जूस एक विटामिन पेय है जो वयस्कों और बच्चों के लिए अच्छा है।. इसे यहां खरीदा जा सकता है किराने की दुकान, लेकिन हम आपको बताएंगे कि घर पर जमे हुए क्रैनबेरी या ताजा जामुन से क्रैनबेरी जूस कैसे बनाया जाए।

क्रैनबेरी जूस बनाने से पहले ताजे जामुनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए बहता पानी. सुविधा के लिए आप कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने के लिए, आपको पानी और जामुन का अनुपात बनाए रखना होगा। ठीक से बनाए गए फलों के पेय में कम से कम 40% गूदा होता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जमे हुए जामुन निकल जाते हैं एक बड़ी संख्या कीतरल पदार्थ इसलिए, जमे हुए क्रैनबेरी से क्रैनबेरी जूस बनाने से पहले, जामुन को पिघलाकर सुखा लेना चाहिए।

पकाने से पहले, तैयार जामुन को एक छलनी के माध्यम से पेस्ट बनने तक पीस लिया जाता है। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप क्रैनबेरी जूस के लिए जामुन को ब्लेंडर में पीस सकते हैं।

क्रैनबेरी जूस को 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं।. इस तरह पेय में विटामिन बरकरार रहेगा। हम आपको बताएंगे कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार क्रैनबेरी जूस कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

1. ताजा क्रैनबेरी - 200 ग्राम।
2. पानी - 2 लीटर.
3. चीनी - 120 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: जामुनों को छांटकर धो लें, पीसकर पेस्ट बना लें। परिणामस्वरूप क्रैनबेरी का रस निचोड़ें बेरी प्यूरी. पानी उबालें, चीनी और जूस डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, बेरी का गूदा डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आँच से उतारें, ढकें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडे पेय को धुंध की दोहरी परत से छान लें। तैयार फल पेय को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। वह बचाता है लाभकारी विशेषताएं 3 दिन के अंदर।

का उपयोग कैसे करें: प्रतिदिन 1-3 गिलास पेय पियें।

परिणाम: क्रैनबेरी जूस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसमें एंटीवायरल और एंटीपायरेटिक प्रभाव होते हैं।

क्रैनबेरी जूस रेसिपी

क्रैनबेरी जूस के लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है लोग दवाएंइलाज के लिए जुकामऔर बीमारियाँ मूत्र तंत्रऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग.

अपवाद के साथ, क्रैनबेरी जूस के सेवन के लिए कोई मतभेद नहीं है पेप्टिक छालापेट। चूंकि पेय में संरक्षक या हानिकारक रसायन नहीं होते हैं, इसलिए इसे गर्भवती, स्तनपान कराने वाली माताओं और शिशुओं को दिया जाता है। इसलिए, जब पूछा गया कि क्या एक नर्सिंग मां क्रैनबेरी जूस पी सकती है, तो हम स्पष्ट रूप से उत्तर देते हैं - हाँ।

शिशुओं के लिए क्रैनबेरी जूस 7-8 महीने में आहार में शामिल किया जाता है, 1 चम्मच। यह पेय बच्चे की पाचन क्रिया को सामान्य करता है और बढ़ाता है सुरक्षात्मक बलशरीर।

फलों का रस तैयार करते समय, क्रैनबेरी को अन्य जामुन, फलों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। आइए बेरी-आधारित पेय के लिए सबसे आम व्यंजनों को देखें।

जमे हुए क्रैनबेरी रस

यदि ताजा जामुन से पेय बनाना संभव नहीं है, तो आप जमे हुए क्रैनबेरी से फल पेय बना सकते हैं। इसके भी वही फायदे हैं और स्वाद गुण, ताजा क्रैनबेरी से बने पेय के रूप में।

सामग्री:

1. जमे हुए क्रैनबेरी - 250 ग्राम।
2. पानी - 1.2 लीटर।
3. दानेदार चीनी - 30 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: जामुन को पिघलाएं, पानी से धोएं और सूखने दें। क्रैनबेरी को पीसकर प्यूरी जैसा बना लें और उनका रस निचोड़ लें। पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें और बेरी का गूदा डालें। फलों के रस को 7 मिनट तक उबालें, रस डालें और हिलाएं। यदि आपको इससे एलर्जी नहीं है तो आप अपने बच्चे के लिए जमे हुए क्रैनबेरी जूस में शहद मिला सकते हैं।

का उपयोग कैसे करें: प्रतिदिन 1-3 गिलास पेय पियें।

परिणाम: यह नुस्खाउपचार के लिए जमे हुए क्रैनबेरी रस का उपयोग किया जाता है यूरोलिथियासिस, पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस।

शहद के साथ क्रैनबेरी का रस

क्रैनबेरी जूस प्रतिरक्षा में सुधार करता है और शरीर को विटामिन के पूरे परिसर से संतृप्त करता है। सर्दी की बढ़ती घटनाओं के दौरान यह पेय विशेष रूप से उपयोगी होता है। हम आपको बताएंगे कि सर्दी के लिए क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं। लेख में और पढ़ें - सर्दी के लिए क्रैनबेरी।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 400 जीआर।
2. पानी - 1.8 लीटर।
3. शहद - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: जामुनों को छांट लें और धो लें, अतिरिक्त तरल निकल जाने दें और क्रैनबेरी को छलनी से पीस लें। जामुन को चीज़क्लोथ में रखें और रस निचोड़ लें। पानी उबालें, चीनी डालें और क्रैनबेरी पल्प डालें। पेय को 7 मिनट तक उबालें, फिर रस डालें और आंच से उतार लें। फ्रूट ड्रिंक को 10 मिनट तक रखें, शहद डालें और हिलाएं।

का उपयोग कैसे करें: आधा गिलास पियें गरम पेयप्रत्येक घंटे.

परिणाम: शहद के साथ क्रैनबेरी जूस सर्दी के लक्षणों से लड़ता है, इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटीवायरल और एंटीपायरेटिक प्रभाव होते हैं।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का रस

आप क्रैनबेरी जूस में अन्य जामुन मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और अन्य में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल - एक पौधा एंटीऑक्सीडेंट होता है। यह पदार्थ मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करता है और सामान्य कोशिका पोषण को बहाल करता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. लिंगोनबेरी - 500 ग्राम।
3. पानी - 3 लीटर.
4. दानेदार चीनी - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: जामुनों को धो लें, छलनी से छान लें या ब्लेंडर से पीस लें, रस निचोड़ लें और फ्रिज में रख दें। केक में चीनी भरें, पानी डालें और स्टोव पर रखें। जब तरल उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें, ढक दें और 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आँच से हटाएँ, ठंडा रस डालें और मिलाएँ।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 1 गिलास से लेकर 4 बार तक पियें।

परिणाम: क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का रस प्रभावी रूप से विटामिन की कमी से निपटता है, चयापचय को सामान्य करता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

गुलाब कूल्हों के साथ क्रैनबेरी का रस

गुलाब कूल्हों के साथ क्रैनबेरी जूस न केवल शरीर को मजबूत बनाता है, बल्कि इससे अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है। क्रैनबेरी जूस किडनी, लीवर और पित्ताशय के लिए फायदेमंद होता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 550 ग्राम।
2. गुलाब के कूल्हे - 120 ग्राम।
3. पानी - 2 लीटर.
4. दानेदार चीनी - 140 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: क्रैनबेरी का गूदा तैयार करें और उसका रस निचोड़ लें। पानी उबालें, चीनी डालें, केक और गुलाब के कूल्हे डालें, मिलाएँ। फलों के रस को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, रस डालें और आंच से उतार लें। पेय को ढक्कन के नीचे 4 घंटे तक रखें।

का उपयोग कैसे करें

परिणाम: पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गुर्दे की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है और पित्त का प्रवाह बढ़ जाता है।

नींबू के साथ क्रैनबेरी का रस

क्रैनबेरी जूस बिना क्रिया के तैयार किया जा सकता है उच्च तापमान. इस तरह पेय में अधिक पोषक तत्व बरकरार रहेंगे। बिना पकाए क्रैनबेरी जूस बनाने की विधि पर विचार करें।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 800 ग्राम।
2. पानी - 1.5 लीटर।
3. नींबू - 2 पीसी।
4. दानेदार चीनी - 150 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: नींबू को धोकर छील लें, उसके छिलके को बारीक कद्दूकस कर लें, उसका रस निचोड़ लें। क्रैनबेरी धो लें, मिला लें नींबू का रसऔर एक ब्लेंडर के साथ पेस्ट की तरह पीस लें। इसमें जूस और चीनी डालकर मिला लें. परिणामी मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 2-3 बार 1 गिलास ड्रिंक पिएं।

परिणाम: विटामिन पेयप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस से लड़ता है और कम करता है धमनी दबाव.

क्रैनबेरी और रास्पबेरी का रस

क्रैनबेरी और रास्पबेरी का रस पारंपरिक रूप से संक्रामक रोगों के प्रकोप के दौरान उपयोग किया जाता है। पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी के पहले लक्षणों को खत्म करता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. रास्पबेरी - 100 ग्राम।
3. दानेदार चीनी - 100 ग्राम।
4. पानी - 1 लीटर.

खाना कैसे बनाएँ: जामुन को धोकर सुखा लें, ब्लेंडर में पीस लें, चीनी मिलाकर पानी मिला लें। परिणामी मिश्रण को उबाल लें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

का उपयोग कैसे करें: प्रतिदिन 2-3 गिलास फ्रूट ड्रिंक पिएं।

परिणाम: पेय में एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं। दवाओं के साथ संयोजन में, यह उनके प्रभाव को बढ़ाता है।

क्रैनबेरी और ब्लैककरेंट जूस

क्रैनबेरी और ब्लैककरेंट जूस इसके लिए अच्छा है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केक्रैनबेरी और काले करंट का रस हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पेय रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और उन्हें मजबूत बनाता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. ब्लैककरंट - 150 जीआर।
3. पानी - 2 लीटर.
4. दानेदार चीनी - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: जामुनों को धो लें, उन्हें ब्लेंडर से पीसकर पेस्ट जैसा बना लें, चीनी मिला लें। भरें बेरी मिश्रणपानी, कंटेनर को स्टोव पर रखें और उबाल लें। फ्रूट ड्रिंक को ढककर 10 मिनट तक उबालें। आंच से उतारकर कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 3 बार 1 गिलास पियें।

परिणाम: क्रैनबेरी जूस हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता में सुधार करता है और उन्हें अधिक लोचदार बनाता है।

क्रैनबेरी और ब्लूबेरी का रस

क्रैनबेरी फलों में क्वेरसेटिन होता है, जो कैंसर रोधी गतिविधि वाला पदार्थ है। इन जामुनों पर आधारित पेय का उपयोग कैंसर के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 350 ग्राम।
2. ब्लूबेरी - 350 ग्राम।
3. पानी - 1.5 लीटर।
4. दानेदार चीनी - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: क्रैनबेरी और ब्लूबेरी को बहते पानी के नीचे धोएं, उन्हें एक कोलंडर में सुखाएं, उन्हें ब्लेंडर का उपयोग करके पीसें या एक छलनी के माध्यम से पीसें। परिणामी घोल को चीनी के साथ डालें, पानी डालें और स्टोव पर रखें। जब तरल उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें, ढक दें और 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 5 बार तक 1 गिलास लें।

परिणाम: क्रैनबेरी और ब्लूबेरी का रस प्रभाव को बढ़ाता है चिकित्सा की आपूर्ति, कीमोथेरेपी पाठ्यक्रमों के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है, शरीर को ऊर्जा और ताकत से संतृप्त करता है।

क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग का रस

आप धीमी कुकर में क्रैनबेरी जूस बना सकते हैं। यह पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, जेनिटोरिनरी और कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के लिए अच्छा है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 300 ग्राम।
2. समुद्री हिरन का सींग - 100 जीआर।
3. पानी - 2 लीटर.
4. दानेदार चीनी - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: जामुनों को धोकर एक कोलंडर में रखें और बचा हुआ तरल निकल जाने दें। क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग को ब्लेंडर में पीस लें, चीनी डालें। जामुन को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, पानी डालें और धीमी आंच पर पकने दें। पकाने का समय: 20 मिनट.

का उपयोग कैसे करें: दिन में 3 बार तक 1 गिलास पियें।

परिणाम: क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग का रस चयापचय को सामान्य करता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, इसमें लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाता है।

पुदीने के साथ क्रैनबेरी जूस

पुदीने के साथ क्रैनबेरी जूस आराम देता है तंत्रिका तंत्रगर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी जूस चयापचय को बढ़ाता है, सूजन को खत्म करता है और एनीमिया के विकास को रोकता है। दूध पिलाने वाली माताओं के लिए थकान होने पर यह पेय पीना उपयोगी होता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और दूध का उत्पादन बढ़ता है। मोर्स बच्चे के जन्म के बाद ताकत बहाल करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। गर्भवती महिलाओं के लिए क्रैनबेरी जूस की रेसिपी पर विचार करें।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 500 ग्राम।
2. पुदीना - 10 ग्राम।
3. पानी - 2 लीटर.
4. दानेदार चीनी - 140 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: क्रैनबेरी का गूदा तैयार करें, उसका रस निचोड़ लें। केक में चीनी डालिये, पानी डालिये और गैस पर रख दीजिये. तरल को उबाल लें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। क्रैनबेरी जूस डालें, पुदीने की पत्तियां डालें, ढक्कन से ढकें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतार लें और पेय को कम से कम एक घंटे तक भिगोकर रखें।

का उपयोग कैसे करें: पेय का आधा गिलास दिन में 2 बार पियें।

परिणाम: पेय शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और ताकत बहाल करता है। पुदीने के साथ मिलकर फलों का रस तंत्रिका तंत्र को धीरे-धीरे शांत करता है।

अदरक के साथ क्रैनबेरी जूस

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 300 ग्राम।
2. पानी - 2.5 लीटर।
3. दानेदार चीनी - 250 ग्राम।
4. अदरक - 7 जीआर.

खाना कैसे बनाएँ: पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें, आंच से उतारें और चाशनी को ठंडा करें। जामुनों को धोकर प्यूरी बना लें। अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें, इसे जामुन के साथ चाशनी में डालें और धीमी आंच पर रखें। जैसे ही फ्रूट ड्रिंक में उबाल आ जाए, स्टोव बंद कर दें और ड्रिंक को 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

का उपयोग कैसे करें: हर 3 घंटे में 1 गिलास लें।

परिणाम: मोर्स में एक शक्तिशाली कृमिनाशक प्रभाव होता है, शरीर को साफ करता है और सुरक्षा बहाल करता है।

क्रैनबेरी और वाइबर्नम जूस

क्रैनबेरी पेय चयापचय, पाचन और जननांग प्रणाली की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। क्रैनबेरी जूस सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और मूत्रमार्गशोथ के लिए उपयोगी है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 500 ग्राम।
2. विबर्नम - 180 जीआर।
3. पानी - 1.5 लीटर।
4. दानेदार चीनी - 350 ग्राम।
5. वेनिला चीनी - 25 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ: धुले हुए क्रैनबेरी को ब्लेंडर से पीस लें, उसका रस निकाल लें, केक में चीनी डालें और पानी डालें। उबाल लें, धुले हुए वाइबर्नम जामुन डालें और वनीला शकर, के लिए पकाना कम आंच 10 मिनट के लिए, डालें बेरी का रस, हिलाएं और आंच से उतार लें। पेय को आधे घंटे तक डाले रखें।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 4 बार 1 गिलास पियें।

परिणाम: पेय जननांग प्रणाली की सूजन को समाप्त करता है, दर्द को कम करता है और बढ़ावा देता है जल्द ठीक हो जानाबीमारी के बाद.

खाना पकाने के बारे में और पढ़ें करौंदे का जूसवह वीडियो देखें:

क्रैनबेरी जूस बनाने के लिए उपयोगी सुझाव:

• क्रैनबेरी का रस त्वचा में जलन और दाग पैदा करता है, इसलिए जामुन को मैश करने से पहले दस्ताने पहनें।
• फलों का रस पकाने के लिए इनेमल, चीनी मिट्टी या कांच के कंटेनर का उपयोग करें। पेय की तैयारी के दौरान धातु के कंटेनर ऑक्सीकरण करते हैं।
• पेय की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए उपयोग करें न्यूनतम राशिचीनी डालें या इसकी जगह स्टीविया डालें।
• यदि फलों का पेय बहुत गाढ़ा है, तो खाना पकाने के दौरान इसे वांछित स्थिरता तक पानी के साथ पतला करें।
• तैयार पेय को कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। इससे फल पेय अधिक समृद्ध और अधिक सुगंधित हो जाएगा।
• अधिक पोषक तत्व बनाए रखने के लिए, खाना पकाने के बजाय ठंडे फलों के पेय में क्रैनबेरी का रस डालें।

क्या याद रखना है

1. क्रैनबेरी जूस बनाने से पहले, जामुन को बहते पानी के नीचे धो लें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें।
2. पेय का उपयोग लोक चिकित्सा में सर्दी और जननांग प्रणाली की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।
3. क्रैनबेरी जूस में एंटीवायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीपायरेटिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं।

कृपया परियोजना का समर्थन करें - हमें हमारे बारे में बताएं

के साथ संपर्क में

सहपाठियों