ग्रोग एक रम पेय है जो हर दिन गर्मी और आनंद देता है। ग्रोग - पेय का विवरण और गुण; लाभ और हानि; इसे कैसे पीना है; घर पर रम के साथ ग्रोग बनाने की रेसिपी

दोस्तों, सर्दियों की इस ठंडी शाम पर सभी को नमस्कार!

खिड़की के बाहर तापमान माइनस 12 है, बर्फ़ीला तूफ़ान गरज रहा है। मैं खुद को गर्म कंबल में लपेटना चाहता हूं, गर्म पेय का एक कप लेना चाहता हूं और चिमनी के पास बैठना चाहता हूं या इत्मीनान से बातचीत करते हुए मोमबत्तियां टिमटिमाना चाहता हूं, संतुष्ट रूप से म्याऊं कर रही बिल्ली या गर्म झबरा कुत्ते को सहलाना चाहता हूं। रुकना! और गर्म पेय फिर से नींबू वाली चाय है?! ना-दो-ए-लो! मुझे कुछ अधिक मजबूत, अधिक सुगंधित, गर्माहट देने वाला चाहिए।

वहाँ ग्रोग, पंच, मुल्तानी शराब, हमारा रूसी स्बिटेन है, आखिरकार! लेकिन यह ग्रोग क्या है, यह पंच और अन्य मजबूत गर्म पेय से कैसे भिन्न है - मैं, आप में से अधिकांश की तरह, मुझे यकीन है, बहुत कम पता था।

लेकिन परेशान मत हो! आपके पास मैं हूं, और मैं बहुत सावधानी बरतता हूं! एक बार मैंने तय कर लिया तो मैं इसे जरूर पीऊंगा! लेकिन, चूँकि मैं हर चीज़ नहीं पीता, इसलिए मैं पहले ध्यानपूर्वक अध्ययन करूँगा कि क्या और कैसे। आगे पढ़ें - मैं पहले से ही सब कुछ जानता हूं।

पंच, ग्रोग और मल्ड वाइन में क्या अंतर है?

दुनिया के पूरे "गर्म" अल्कोहल मानचित्र का अध्ययन करने के बाद, मुझे शराब के साथ पेय के 20 से अधिक विकल्प मिले जो गर्म परोसे जाते हैं (उन पर आधारित कॉकटेल के लगभग 200 व्यंजनों की गिनती नहीं)। शीर्ष दस में शामिल हैं:

1. मुक्का.
2. चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब।
3. ग्रोग.
4. ताड़ी.
5. गर्म साइडर.
6. चॉको ब्रांडी.
7. क्रम्बम्बुला।
8. Sbiten.
9. वारेनुखा.
10. रूसी ग्रोग।

इस बात की सराहना करने के बाद कि इस सूची में ग्रोग नाम दो बार आता है, मैंने फैसला किया कि मैं इसके साथ शुरुआत करूंगा - ग्रोग। विशेषज्ञों की राय का अध्ययन करने के बाद, और मैं बहुत आधिकारिक स्रोतों से परामर्श करने में भी आलसी नहीं था, मैं आपको सीधे बताऊंगा:

• शराब के साथ सभी यूरोपीय गर्म पेय अरबी पंच की किस्में हैं। और ग्रोग भी.
• सभी गर्म स्लाव पेय शहद और मसालों के आधार पर बनाए जाते हैं (इस पर अधिक जानकारी अलग से)।

ग्रोग क्या है?

मजेदार बात यह है कि अंग्रेज ग्रोग के आविष्कार का श्रेय खुद को देते हैं, और जर्मन - मल्ड वाइन (अनुवाद में ज्वलनशील वाइन), इन पेय का आविष्कार उनसे बहुत पहले (हजारों साल पहले) खानाबदोश अरबों द्वारा किया गया था और उन्होंने इसे "पंच" कहा था। ”।

उनके अनुसार, अरबी में, इसका मतलब संख्या 5 है। यह 5 आवश्यक सामग्रियां हैं जो क्लासिक पंच व्यंजनों में शामिल हैं। वैसे, मुख्य घटक पानी है, और उसके बाद केवल वाइन, रम, चीनी गुड़ और मसाले हैं। पंच को गर्म (ठंडा होने पर) और ठंडा दोनों तरह से पिया जाता है। लेकिन यह उसके बारे में नहीं है.

तीन पंक्तियों में तीन पेय के बीच का अंतर:

• पंच में वाइन और मजबूत अल्कोहल दोनों होते हैं - रम (अक्सर), वोदका या कॉन्यैक।
• मुल्तानी वाइन केवल चीनी और मसालों वाली वाइन पर आधारित होती है, फिर इसे बहुत अधिक गर्म किया जाता है या यहां तक ​​कि आग लगा दी जाती है - इसलिए इसका नाम "फ्लेमिंग वाइन" है।
• और ग्रोग में बिल्कुल भी वाइन नहीं है - यह मजबूत अल्कोहल पर आधारित एक गर्म कॉकटेल है, और जो भी प्रकार उपलब्ध हैं उनका उपयोग किया जाता है। यानी आप एक ही समय में ग्रोग में रम, वोदका और कॉन्यैक मिला सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, जैसा कि एक प्रसिद्ध यहूदी चुटकुले में कहा गया है, सामग्री पर कंजूसी न करें!

मूल कहानी

अपने वर्तमान स्वरूप में ग्रोग का आविष्कार वास्तव में 18वीं शताब्दी के मध्य में, अंग्रेजी नाविकों द्वारा किया गया था। ठंडे उत्तरी पानी में तैरते हुए, उन्होंने परिचित पंच का नुस्खा अपनाया।

लेकिन चूंकि होल्ड में शराब नहीं थी, लेकिन केवल मजबूत रम और विभिन्न वोदका और कॉन्यैक थे, तो, बिना किसी उपद्रव के, उन्होंने उनमें पानी मिलाया, उदारतापूर्वक चीनी और मसालों के साथ सब कुछ छिड़क दिया, और उन्हें लगभग उबाल में ला दिया - ठीक है, तैयारी करना # तैयार होना।

ग्रोग नाविकों के स्वास्थ्य और मनोबल के लिए इतना प्रभावी साबित हुआ कि 19वीं सदी की शुरुआत में इसे अक्टूबर से मई की अवधि के लिए ब्रिटिश बेड़े के दैनिक आहार में शामिल किया गया था, और गर्मियों में - यदि तापमान अधिक हो +12 डिग्री तक गिर गया। वैसे, इस पेय को हर शाम रात के खाने के लिए 1970 में ही खत्म कर दिया गया था।

नौसेना अधिकारियों ने देखा कि ग्रोग के नियमित उपयोग से नाविक बहुत कम बीमार पड़ने लगे और स्कर्वी लगभग गायब हो गई। उन्होंने सोचा कि जल्दी सड़ने वाली एक दर्जन सब्जियों की तुलना में कुछ बैरल मजबूत शराब, एक बैरल शहद, एक बैग चीनी और मसालों को लोड करना अधिक लाभदायक था। और नाविकों को यह पेय उबली पत्तागोभी से ज्यादा पसंद आया.

ग्रोग की उपस्थिति का आधिकारिक संस्करण इस तरह लगता है: एक बार एडमिरल एडवर्ड वर्नोन, उपनाम ओल्ड ग्रोग (ग्रोग्राम लबादा के कारण, जिसे उन्होंने कभी नहीं उतारा), जहाजों का निरीक्षण किया और देखा कि सभी नाविक बहुत नशे में थे।

उस समय सभी को प्रतिदिन 240 मिलीलीटर शुद्ध 80-प्रूफ़ रम दी जाती थी। उन्होंने गुप्त रूप से रम को आधी और आधी चाय के साथ पतला करने का आदेश दिया, और ताकि यह महसूस न हो, पेय में मसाले जोड़ें और इसे गर्म करें।

ग्रोग की रचना

क्लासिक ग्रोग, अंग्रेजी पब में इसे ग्रोग नंबर 1 के नाम से जाना जाता है, यह 15 से 20 डिग्री की ताकत वाला एक पेय है, जिसमें रम, पानी, चीनी, नींबू का रस और कुछ मसाले शामिल हैं: अदरक, पुदीना, लौंग और दालचीनी। पेय का प्रकार रम के ब्रांड और सामग्री के अनुपात के साथ-साथ उन्हें मिश्रित करने के क्रम पर निर्भर करता है।

दोस्तों, मैंने आपके लिए सबसे प्रसिद्ध ग्रोग्स के लिए 10 व्यंजनों का चयन किया है, जिन्हें आप अपने लिए तैयार कर सकते हैं, बशर्ते आपके पास सही सामग्री हो। वैसे, मुल्तानी शराब की तरह ग्रोग्स, यूरोपीय बार में काफी महंगा आनंद है, अल्कोहलिक कॉकटेल की तुलना में 2-4 गुना अधिक महंगा है। जाहिर है, वे हीटिंग के लिए भी काफी पैसे वसूलते हैं।

खाना पकाने की विधियाँ

• ग्रोग नंबर वन (नंबर 1)

एक छोटे चौड़े सॉस पैन में 50 मिली पानी, 50 मिली किसी भी डार्क रम डालें (अंग्रेज पर्सर का उपयोग करते हैं, बकार्डी करेंगे), 1 चम्मच। शहद, 1 चम्मच। ब्राउन शुगर (सफेद भी उपयुक्त होगा), 2 चुटकी या दालचीनी की छड़ें, 2 लौंग। चीनी घुलने तक (70 डिग्री तक) हिलाते हुए सभी चीजों को गर्म करें, एक चीनी मिट्टी के कप में डालें और आनंद लें।

• बी गीज़ कॉन्यैक के साथ हनी ग्रोग

यह मेगा लोकप्रिय तिकड़ी बी गीज़ के सदस्यों की पसंदीदा रेसिपी है, जो इस रेसिपी के साथ आए थे। मोटी दीवारों वाले एक गिलास को गर्म करें, उसमें 10 ग्राम (आधा चम्मच) पिसी चीनी डालें, 75 मिली अच्छा कॉन्यैक और 100 मिली उबलता पानी डालें। नींबू का 1 सेमी मोटा टुकड़ा डालें और परोसें।

• ग्रोग फंतासी

गिलास गर्म करें, 2 चम्मच डालें। पिसी चीनी, 75 मिली रम डालें, 120 मिली उबलता पानी डालें। ऊपर एक चम्मच चीनी का टुकड़ा रखें, उसमें पूरी मात्रा में कॉन्यैक डालें और आग लगा दें। जैसे है वैसे ही परोसें. पीने से पहले एक गिलास में एक चम्मच डालें और हिलाएं।

• ग्रोग लेडी फंतासी

दूसरा नाम - महारानी एलिजाबेथ - इस तथ्य के कारण है कि रविवार को, चर्च का दौरा करने के बाद, रानी अपने दोस्तों और मेहमानों को अपने हाथों से बनी मिठाई खिलाने के लिए इकट्ठा करती थी। यह परंपरा अभी भी जीवित है या नहीं यह अज्ञात है। और ग्रोग बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार होता है.

एक गर्म गिलास में 10 ग्राम पिसी चीनी डालें, नींबू या नींबू का एक गोला डालें, 60 मिलीलीटर कॉन्यैक, 20 मिलीलीटर बेलीज़ लिकर डालें, 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। पिछले वाले के समान - एक चम्मच पर चीनी में आग लगा दें और इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

• मछुआरे का सूअर

6 चम्मच काली चाय बनाकर तैयार करें। पत्तियां और 500 मिलीलीटर उबलता पानी। बारीक छलनी से छान लें, इसमें आधा नींबू का रस और छिलका और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। शहद 125 मिलीलीटर रम और कॉन्यैक डालें। तत्काल सेवा।

• रूसी में मिल्क ग्रोग

गर्म चाय के कप में 100 मिलीलीटर गर्म दूध डालें, 50 मिलीलीटर स्केट, 20 मिलीलीटर रम और ओल्ड आर्बट लिकर मिलाएं। चीनी मिलाने की कोई जरूरत नहीं है - लिकर मीठा है।

• ब्रांडी-ग्रोग

100 मिलीलीटर गर्म मजबूत चाय में, 1 चीनी क्यूब (या चम्मच), नींबू का 1 टुकड़ा जोड़ें और 60 मिलीलीटर ब्रांडी डालें।

• ग्रोग नंबर 2 या जमैका

एक गर्म 300 मिलीलीटर बियर मग लें। 60 मिलीलीटर मजबूत जमैका रम, 1 दालचीनी की छड़ी, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नींबू का रस, आधा चम्मच. चीनी और 2 लौंग की कलियाँ। इन सबके ऊपर लगभग किनारे तक उबलता पानी डालें, नींबू से सजाएँ।

• कॉफ़ी-ग्रोग

आपको एक बड़ा कॉफी कप (आयरिश) लेना है, 1 चम्मच के साथ 120 मिलीलीटर मजबूत ब्लैक कॉफी तैयार करें। चीनी, 60 मिली डार्क रम और 30 मिली ब्रांडी मिलाएं। कप के किनारों को नींबू के रस से चिकना करें और ट्विस्ट से सजाएं।

• जर्मन ग्रोग हॉट हेनरिक

एक सॉस पैन में 125 मिली पानी में 125 मिली शहद डालकर गर्म करें, जब तक यह घुल न जाए। सबसे पहले आपको 6 मटर काले और ऑलस्पाइस, लौंग, आधा जायफल और एक वेनिला फली को कुचलने की जरूरत है (आप एक बैग से बहुत सारा अर्क ले सकते हैं)।

सब कुछ शहद के मिश्रण में डालें, आधे नींबू का रस मिलाएं और 70 डिग्री तक गर्म करें। फिर 250 मिलीलीटर वोदका डालें (दूसरा विकल्प जैगरमास्टर हर्बल टिंचर है)। 5 मिनट के लिए बंद करें और लपेटें। फिर छान कर परोसें।

निष्कर्ष

संक्षेप में, मैं समझता हूं कि आप ग्रोग में जो चाहें मिला सकते हैं - यह स्वादिष्ट, मसालेदार और नशीला होगा। एक महत्वपूर्ण बात यह है कि अधिकतम ताप तापमान 70 डिग्री है, अन्यथा पेय में शराब की तीव्र गंध आएगी।

अपने परिवार (अर्थात मेरी पत्नी) से परामर्श करने के बाद, मैंने शनिवार के लिए जर्मन हॉट हेनरिक पकाने का प्रयास करने का निर्णय लिया। दोस्त मिलने आएंगे - आपको उन्हें किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करने की ज़रूरत है। मैं, इंग्लैंड की रानी की तरह, ग्रोग को मंत्रमुग्ध कर दूंगी। मैं परिणामों के बारे में लिखूंगा.

और अब, सभी को हार्दिक शुभकामनाएँ! अपने लिए कुछ पेय बनाएं और स्वस्थ रहें!

रम ग्रोग ड्रिंक एक गर्म कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल होता है। ज्यादातर मामलों में, यह रम को गर्म पानी और चीनी या चाय के साथ पतला किया जाता है। ग्रोग तैयार करने का दूसरा विकल्प अभी भी अधिक रोचक और स्वादिष्ट है, और इसलिए अधिक लोकप्रिय है। यूके रम से बना ग्रोग पेय। यहीं पर इसका आविष्कार और पहली बार तैयार किया गया था। लेकिन कहानी पर आगे बढ़ने से पहले, मैं ग्रोग तैयार करने के तरीके के बारे में थोड़ा बताऊंगा, और मैं आपको इसके उपचार गुणों के बारे में भी बताऊंगा।

ग्रोग एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक पेय है, लेकिन किसी भी शराब की तरह इसका सेवन भी कम मात्रा में ही करना चाहिए। ग्रोग का शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और इसमें सामान्य मजबूती, गर्मी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। हाइपोथर्मिया, शीतदंश और ताकत में कमी की स्थिति में डॉक्टर भी इस पेय का एक कप पीने की सलाह देते हैं। ग्रोग में रम होता है, और यह पेय अपने उत्कृष्ट मूड सुधार और यहां तक ​​कि स्कर्वी से बचाने की क्षमता के लिए मूल्यवान है। यह फ्लू या सर्दी शुरू होने से भी रोक सकता है। लेकिन मैं एक बार फिर इस बात पर जोर दूंगा कि आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि जैसा कि एक बुद्धिमान व्यक्ति ने कहा था: "यहां तक ​​कि एक दिव्य पेय का सेवन करते समय भी, आप खुद को नरक में पी सकते हैं।"

बस इस तस्वीर की कल्पना करें: जब गर्म सुनहरी शरद ऋतु समाप्त हो जाती है, तो उसके स्थान पर ठंढ की शुरुआत के साथ सुस्त, बरसात का जादू का समय आ जाता है, और अंत में एक निर्दयी सर्दी शुरू हो जाती है। ऐसे समय में, आपको उबाऊ सर्दियों या ठंडी शरद ऋतु की रोजमर्रा की जिंदगी से अपना ध्यान हटाने के लिए बस सूरज की एक सांस की जरूरत है। कई पेय, जैसे पंच और मुल्तानी वाइन, सर्दी से बचा सकते हैं और आपकी आत्माओं को बढ़ा सकते हैं, लेकिन बोरियत का सबसे अच्छा इलाज ग्रोग है, और थोड़ी देर बाद आप समझ जाएंगे कि क्यों।

और अब यह इतिहास का समय है, क्योंकि आप शायद इस सवाल में रुचि रखते हैं कि ग्रोग रेसिपी कहां से आई। तो, ग्रोग को सबसे पहले अंग्रेजी नाविकों द्वारा "पूरी तरह से दुर्घटनावश" ​​तैयार किया गया था। 17वीं शताब्दी के आसपास, रॉयल नेवी में नाविकों को जहाज पर सवार लोगों को बीमार होने से बचाने और ठंड के दिनों में उन्हें गर्म रखने के लिए प्रति वर्ष एक निश्चित मात्रा में रम दी जाती थी। लेकिन बेड़े के कमांडर, एडमिरल को वास्तव में यह तथ्य पसंद नहीं आया कि नाविक अक्सर नशे में रहते थे, और जहाज पर हिंसक झगड़े एक बहुत लोकप्रिय घटना बन गए। तभी रॉयल नेवी के कमांडर-इन-चीफ एडवर्ड ग्रोग ने जहाज पर रम पीने की परंपरा को तोड़ दिया। उन्होंने नाविकों को पानी में पतला रम बांटना शुरू किया और इसके लिए उन्हें "ओल्ड ग्रोग" उपनाम मिला और नए पेय को ग्रोग कहा जाने लगा।

नाविकों को दिन में दो बार - दिन में और शाम को ग्रोग दिया जाता था। लेकिन इस कॉकटेल का स्वाद किसी को पसंद नहीं आया और फिर इसमें थोड़ा नींबू का रस और चीनी मिलाने का फैसला किया गया. 1756 में, ग्रोग को आधिकारिक तौर पर नाविकों के दैनिक आहार में शामिल किया गया था। इस प्रकार ग्रोग कॉकटेल ने पहली बार वह स्वरूप प्राप्त किया जो अब है।

सब कुछ ठीक होता अगर यह इतना बुरा न होता: ग्रोग जहाजों पर अनुशासन से संबंधित समस्या को हल करने में विफल रहा। फिर जहाज पर इस पेय की आपूर्ति कम होने लगी और पेय के बजाय उन्हें गर्म कोको और चाय दी जाने लगी। 1850 में, अधिकारियों ने एक जांच की और सिफारिश की कि एडमिरल नाविकों के आहार से ग्रोग को पूरी तरह से हटा दें। सरकार ने नकद भुगतान के साथ ग्रोग की भरपाई करने की पेशकश की।

19वीं सदी के अंत में शराबबंदी लागू हुई और शराब के प्रति रवैया पूरी तरह से स्पष्ट हो गया। 30 जुलाई 1970 को नाविकों ने आखिरी बार इस शानदार पेय को पिया। लेकिन ग्रोग बनाने की विधि को भुलाया नहीं गया, इसके विपरीत, इसमें सुधार किया गया, और ग्रोग अभी भी हमारे ग्रह पर बार और रेस्तरां में तैयार किया जाता है। यह पुराना पेय संपूर्ण "पीने ​​वाली" आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय है।

आज का पेय नाविकों द्वारा पिया गया पेय से बिल्कुल अलग है; नुस्खा पूरी तरह से बदल गया है। अब इसे लिकर या मीठे सिरप के साथ मजबूत मादक पेय से तैयार किया जाता है। आइए अब ग्रोग बनाने की विधि पर चलते हैं।

ग्रोग "मक्खन के साथ गर्म रम"

मिश्रण:
- 50 मिली. गुणवत्ता वाली डार्क रम,
- परिष्कृत चीनी के 2-3 टुकड़े,
- उबला हुआ पानी (मात्रा आपके द्वारा चुने गए गिलास या मग पर निर्भर करती है),
- मक्खन (अपने विवेक पर, पतले स्लाइस में काटें)।

"मक्खन के साथ गर्म ग्रोग" कैसे तैयार करें:
- एक गिलास में चीनी और एक चम्मच डालें. फिर थोड़ी सी रम डालें और गिलास के ऊपर उबलता पानी डालें। -थोड़ा इंतजार करने के बाद ऊपर से मक्खन डालें और सभी सामग्री को हल्का सा मिला लें. कुछ भी जटिल नहीं, कॉकटेल तैयार है!

ग्रोग ब्रांडी

मिश्रण:
- 40 मिली. कॉन्यैक (वेनब्रांड सर्वोत्तम है),
- 2 चम्मच चीनी या 2-3 क्यूब रिफाइंड चीनी,
- नींबू का रस (आधे ताजे नींबू से),
- 100-150 मिली. उबला हुआ पानी।

आप घर पर भी ग्रोग ब्रांडी बना सकते हैं:
सभी सामग्रियों को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। इस समय के दौरान, सामग्री को धीरे से हिलाया जाना चाहिए जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। किसी भी परिस्थिति में कॉकटेल को उबालने न दें। जब चीनी घुल जाए, तो पैन की सामग्री को एक गिलास में डाला जा सकता है, और कॉकटेल पीने के लिए तैयार है।

ग्रोग रम

मिश्रण:
- चीनी के 2-3 टुकड़े,
- 50 मिली. डार्क रम (वृद्ध),
- उबलता पानी (अपने विवेक पर, एक गाइड के रूप में गिलास की क्षमता का उपयोग करें)।

रम ग्रोग को बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको बस एक गिलास लेना है, उसमें चीनी डालना है, रम डालना है, हर चीज के ऊपर उबलता पानी डालना है और एक चम्मच से थोड़ा हिलाना है। जब चीनी घुल जाए तो आप चखना शुरू कर सकते हैं। बेहतर समय रहे!

ग्रोग "हॉट हेनरिक"

मिश्रण:
- 125 मिली. गर्म पानी (लगभग 70 डिग्री),
- 125 ग्राम गुणवत्तापूर्ण शहद,
- 6 काली मिर्च,
- 6 कार्नेशन्स,
- वेनिला फली (या एक सूखा चम्मच),
- 250 मिली. वोदका,
- जायफल का एक टुकड़ा,
- थोड़ा कसा हुआ नींबू का छिलका।

ग्रोग "हॉट हेनरिक" इस प्रकार तैयार किया जाता है:

सबसे पहले आपको पानी में शहद मिलाकर गर्म करना होगा और इसे घुलने तक हिलाना होगा। फिर आपको लौंग और काली मिर्च को कुचलने की जरूरत है। वेनिला और जायफल के साथ, परिणामी पाउडर को तरल में मिलाएं। इस मिश्रण को 20 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें. पांच मिनट के बाद, परिणामी तरल को छान लें और एक गिलास में डालें। अपने स्वास्थ्य के अनुसार स्वाद लें, लेकिन अधिक कट्टरता के बिना!

ग्रोग "कनाडाई"

मिश्रण:
- 40 मिली. असली कैनेडियन व्हिस्की
- नींबू का रस (आधे नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ),
- मेपल सिरप के 3 बार चम्मच,
- आधा कप नींबू पानी,
- 100 मिली. उबला पानी

आप घर पर कैनेडियन ग्रोग तैयार कर सकते हैं:
चाय के गिलास में नींबू का रस, मेपल सिरप और व्हिस्की डालें। सभी सामग्रियों को एक चम्मच से मिलाएं, थोड़ा गर्म पानी डालें और सभी चीजों को फिर से मिलाएं। आप सजावट के तौर पर गिलास के किनारे पर आधा नींबू का टुकड़ा लगा सकते हैं। कॉकटेल परोसने के लिए तैयार है!

ग्रोग "घर पर कीटमस्की"

मिश्रण:
- 40 मिली. गर्म पानी,
- परिष्कृत चीनी के 4 टुकड़े (या दानेदार चीनी के 2 चम्मच),
- 20 मिली वाइन (अधिमानतः लाल),
- 40 मिली. रम (अधिमानतः गहरा, पुराना),
- 1 चुटकी कसा हुआ जायफल,
- ताजा नींबू का एक टुकड़ा.

घर पर कीटमस्की ग्रोग तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- सबसे पहले चीनी को गर्म पानी में घोल लें. फिर मीठे तरल में आवश्यक मात्रा में रम और रेड वाइन डालें। सभी सामग्रियों को धीमी आंच पर गर्म करें, लेकिन तरल को उबालने न दें और लगातार हिलाना न भूलें। एक बार जब ग्रोग तैयार हो जाए, तो इसे एक गिलास में डालें और इसे कसा हुआ जायफल और ताजे नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। मुझे आशा है कि आपको रेसिपी पसंद आएगी! बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट ग्रोग "काल्पनिक"

मिश्रण:
- 25 ग्राम लिकर (आपके विवेक पर),
- 60 ग्राम अच्छा कॉन्यैक (बेहतर स्वाद के लिए पुराने कॉन्यैक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है),
- परिष्कृत चीनी के 2-3 क्यूब्स,
- 2 चम्मच पिसी चीनी,
- नींबू का रस (एक पूरा नींबू निचोड़ें)।

ग्रोग "फैंटेसी" इस प्रकार तैयार करें:
पहले से गरम किए हुए ग्रोग गिलास में पिसी हुई चीनी डालें, उसमें लिकर और थोड़ा कॉन्यैक डालें। फिर ताजे नींबू का एक टुकड़ा डालें और सभी सामग्रियों के ऊपर उबलता पानी डालें। लेकिन इतना ही नहीं, इस ग्रोग की मुख्य विशेषता यह है कि इसे परोसे जाने पर जलना चाहिए। ऐसा करने के लिए आपको एक छोटा चम्मच लेना होगा, उसमें चीनी डालनी होगी और उसके ऊपर कॉन्यैक डालना होगा। और, जैसा कि आपने पहले ही अनुमान लगाया था, इसे माचिस से जलाएं। कॉकटेल तैयार है, आनंद लें!

ग्रोग "नींबू"

मिश्रण:
- 35 मिली. नींबू वोदका (टिंचर),
- 15 मिली. शराब,
- 2-3 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
- ताजा नींबू का एक टुकड़ा,
100 मि.ली. गर्म पानी।

अन्य सभी की तुलना में ग्रोग "नींबू" तैयार करना आसान है:
आपको बस सभी सामग्रियों को एक विशेष ग्रोग ग्लास में मिलाना होगा और मग के किनारे पर ताजे नींबू का एक टुकड़ा लगाकर सजाना होगा।

ग्रोग "एक असली नाविक के लिए"

मिश्रण:
- 45 मिली. हल्की रम (जैसे कि कैप्टन मॉर्गन, कार्टे ब्लैंच, कैसिक या रोनरिको),
- 45 मिली. प्रसिद्ध रम कैप्टन मॉर्गन,
- 45 मिली. नींबू का रस,
- 45 मिली. ताजा नींबू का रस,
- 45 मिली. अनार का शरबत,
- 30 मिली. संतरे का ताजा रस।

"एक असली नाविक के लिए" ग्रोग कैसे तैयार किया जाए, इस पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:
कुचली हुई बर्फ से पहले से भरे हुए शेकर में, आपको उपरोक्त सभी सामग्रियों को हिलाना होगा। फिर एक विशेष कॉकटेल फ़नल लें और उसमें कुचला हुआ सलाद डालें। फिर फ़नल को डबल बॉटम गिलास के तले में रखें। इसके बाद एक शेकर लें और उसमें से कोल्ड ड्रिंक को सीधे बर्फ वाले कीप पर डालें। बिना किसी अचानक हलचल के सावधानी से फ़नल को ग्लास से हटा दें। इस ग्रोग को खूबसूरती से परोसा जा सकता है - एक विशेष कॉकटेल ट्यूब पर कुछ चेरी डालें और तैयार पेय के साथ एक गिलास में रखें। अपने स्वाद का आनंद लें!

ग्रोग "डच"

मिश्रण:
- 250 मिली. सहारा,
- 700 मिली. अरका,
- नींबू का रस (लगभग 6 नींबू से),
- 750 मिली. उबला पानी

आप निम्न प्रकार से डच ग्रोग तैयार कर सकते हैं:
सभी सामग्रियों को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। लेकिन किसी भी परिस्थिति में तरल को उबाल न लें और हिलाना न भूलें। - फिर थोड़ा पानी डालें और ग्रोग को दोबारा गर्म करें. पूरा कॉकटेल पीने के लिए तैयार है. बेहतर समय रहे!

1655 से, ब्रिटिश नाविकों ने कठिन काम के दौरान गर्म रहने के लिए रम पीना शुरू कर दिया। और अधिक नशे में न होने के लिए, उन्होंने मादक पेय को गर्म पानी में पतला कर दिया।

रूस में, ग्रोग 19वीं सदी में जाना जाने लगा और इसने तुरंत लोकप्रियता हासिल कर ली। इस पेय की ताकत लगभग 20 डिग्री है। ग्रोग प्रेमियों ने कई व्यंजन बनाए हैं, लेकिन क्लासिक कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है। ग्रोग को न केवल गहरे और सफेद रम के साथ तैयार किया जाता है, बल्कि वोदका, व्हिस्की, रेड वाइन के साथ भी तैयार किया जाता है, या अल्कोहलिक सामग्री को चाय से बदल दिया जाता है।

डार्क रम के साथ क्लासिक ग्रोग

एक मजबूत पेय तैयार करने के लिए, आपको समान अनुपात में डार्क रम और पानी की आवश्यकता होगी। प्रति 1 लीटर में 4 चम्मच डालें। चीनी और 1 नींबू. सबसे पहले, पैन में पानी उबालें, फिर नींबू का रस डालें, आंच कम करें और सावधानी से अल्कोहल वाला पेय डालें, चीनी डालें। फिर तरल को लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए।

जायफल और स्टार ऐनीज़ के साथ ग्रोग

मजबूत पेय के शौकीन निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। 600 मिलीलीटर पानी के लिए आपको 0.5 लीटर रम, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। काली चाय, 3 मटर काले और ऑलस्पाइस, 4 दाने स्टार ऐनीज़, 5 बड़े चम्मच। स्वादानुसार चीनी, दालचीनी और जायफल।

पानी उबाला जाता है, सभी मसाले, चीनी और चाय डाली जाती है। आंच को न्यूनतम कर दें और रम डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ग्रोग अंदर समा जाए।

लिकर और कॉन्यैक से बना जलता हुआ ग्रोग

एक और असामान्य ग्रोग रेसिपी जिसे आप घर पर तैयार कर सकते हैं। गर्म पेय 120 मिलीलीटर कॉन्यैक, 50 मिलीलीटर लिकर, 10 ग्राम चीनी, 1 नींबू, 20 ग्राम पाउडर चीनी, उबलते पानी से तैयार किया जाता है। सबसे पहले, गिलास को गर्म किया जाता है, फिर पाउडर डाला जाता है, लिकर और कॉन्यैक डाला जाता है, नींबू का एक टुकड़ा डाला जाता है और उसके ऊपर उबलता पानी डाला जाता है। ग्रोग को जलाने के लिए, आपको चीनी के एक टुकड़े के ऊपर कॉन्यैक डालना होगा, आग लगानी होगी और पेय में डालना होगा।

वाइन और वोदका के साथ ग्रोग की रेसिपी

रूस में, ग्रोग तैयार करते समय, रम को अक्सर वोदका से बदल दिया जाता है। आपको 0.2 लीटर वोदका, 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। चीनी, 0.7 लीटर रेड वाइन, 2 चम्मच। काली चाय और पिसी हुई दालचीनी।

सबसे पहले, चाय बनाएं, फिर छान लें, एक सॉस पैन में डालें, बाकी सामग्री (दालचीनी को छोड़कर) डालें और धीमी आंच पर गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। और इसे बंद करने से कुछ सेकेंड पहले इसमें दालचीनी डालकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

गैर-अल्कोहलिक ग्रोग

यह पता चला है कि यह मजबूत पेय बिल्कुल तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह आपका उत्साह भी बढ़ा सकता है और ठंडी शामों में आपको गर्माहट भी दे सकता है। इसे काली पत्ती वाली चाय से तैयार किया जाता है. मुख्य सामग्री को डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और सॉस पैन में डाला जाता है, मसाले को तरल में मिलाया जाता है: 4 ऑलस्पाइस मटर, 2 चम्मच। दालचीनी, लौंग की 3 कलियाँ। धीमी आंच पर 4 मिनट तक गर्म करें, 2 भागों में कटा हुआ नींबू डालें, आंच बंद कर दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर से गर्म करें, 7 चम्मच डालें। शहद और घुलने तक हिलाएं। पेय तैयार है.

"ग्रोग" नामक पेय की उपस्थिति का श्रेय हम ब्रिटिश नाविकों को देते हैं। रम, जो असली ग्रोग का मुख्य अल्कोहलिक घटक है,

एडमिरल एडवर्ड वेरोना (1684-1757) के समय में वह सभी नाविकों का अभिन्न साथी था।

यह रॉयल नेवी के नाविकों को हर दिन निवारक उद्देश्यों (विभिन्न बीमारियों, उदाहरण के लिए स्कर्वी) के लिए दिया जाता था (जब तक कि यह कानून 31 जुलाई, 1970 को समाप्त नहीं हो गया)।

यह एडमिरल का धन्यवाद है कि आज हमें इस अद्भुत, बहुआयामी गर्म मादक पेय का आनंद लेने का अवसर मिला है।

उसी समय, नाविकों के बीच झड़पों और अंतहीन नशे के कारण अनुशासन के लगातार उल्लंघन से बचने के लिए, 1745 में एडवर्ड वेरोना ने अपने निपटान में नाविकों को शुद्ध रम पीने से मना कर दिया, जिससे उन्हें नाविकों के लिए दैनिक मानदंड (आधा पिंट) को कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा। , लगभग 240 ग्राम 80% रम), आधा पानी (ठंडा या गर्म, यह वर्ष के समय पर निर्भर करता है) या चाय।

नाविकों के असंतोष को समझा जा सकता है - आधा पिंट दिया गया। इसे जारी किया जाना जारी रहा, केवल पेय की ताकत काफी कम हो गई! नाविकों ने एडमिरल के उपनाम - "ओल्ड ग्रोग" (ओल्ड ग्रोग, जिसका अनुवाद "पुरानी जांघिया" के रूप में होता है) के बाद इस पेय को "ग्रोट" नाम दिया। दूसरा नाम "रम ऑन थ्री वाटर्स" है।

यह पेय रूस में बहुत बाद में दिखाई दिया, केवल 19वीं शताब्दी में ही इसने अपनी लोकप्रियता हासिल की। पानी या चाय के अलावा, आधुनिक ग्रोग व्यंजनों में नींबू या नीबू का रस, विभिन्न मसाले (अदरक, लौंग, दालचीनी, आदि) शामिल हो सकते हैं, और वैकल्पिक रूप से चीनी या शहद मिलाया जा सकता है।

चयनित मिश्रण को धीमी आंच पर उबालना चाहिए, हटा देना चाहिए और अल्कोहलिक घटक मिलाना चाहिए - यह न केवल रम हो सकता है, बल्कि कॉन्यैक या व्हिस्की भी हो सकता है। ग्रोग को हमेशा गर्म परोसा जाता है, यही कारण है कि पंच, ग्रोग और मुल्तानी वाइन को ठंडे मौसम का पेय माना जाता है।

ग्रोग के लिए, कप होल्डर वाले गर्म गिलास या आयरिश कॉफी गिलास पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाते हैं। मैं इस पेय को छोटे घूंट में पीता हूं और अक्सर एक गिलास से अधिक नहीं। वैसे, पेय के बहुत उपयोगी घटकों (नींबू, शहद, पुदीना) के लिए धन्यवाद, ग्रोग को एक अद्भुत एंटीवायरल एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह एक विरोधाभास है, पहले इस पेय को "चाय के साथ मिश्रित रम" के रूप में वर्णित किया जा सकता था, लेकिन अब यह "रम के साथ दृढ़ चाय" है। पहले, ग्रोग को पसीने से तर नाविकों द्वारा अपने केबिनों में पिया जाता था, और अब ठाठदार रेस्तरां में परिष्कृत महिलाओं द्वारा। पेय वही है, लेकिन नैतिकता?!

अब जब हम पेय के इतिहास से परिचित हो गए हैं, तो यह पता लगाने का समय आ गया है कि घर पर ग्रोग कैसे बनाया जाए। इस लेख में हम ग्रोग बनाने के लिए विभिन्न व्यंजनों को देखेंगे, जिसमें विभिन्न घटक शामिल होंगे, लेकिन प्रत्येक परिणामी पेय अद्वितीय और स्वाद में बहुत दिलचस्प होगा।

घर पर ग्रोग बनाने का प्रयास करें और अपने प्रियजनों को एक नए, असामान्य, चमकीले मादक पेय से प्रसन्न करें।

क्लासिक ग्रोग रेसिपी

इसके लिए हमें चाहिए:
- 200 मिली बकार्डी रम (या कोई अन्य डार्क रम, उदाहरण के लिए जमैका),

- 400 मिली पानी,

- 2 नींबू और 4 चम्मच. सहारा।

व्यंजन विधि:

पानी में उबाल लाएँ, आँच कम कर दें। इसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, फिर एक पतली धारा में रम डालें और चीनी डालें। हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए. आंच से उतारकर चौड़े गिलासों में डालें। गर्म - गर्म परोसें।

सरल ग्रोग

इस ग्रोग में शामिल हैं:

- 600 मिली पानी,

- 2 टीबीएसपी। एल चाय,

- 3-5 बड़े चम्मच। एल सहारा,

- 4 मटर ऑलस्पाइस और 3 मटर काली,

- चाकू की नोक पर जायफल और दालचीनी पीस लें,

- स्टार ऐनीज़ के 3 दाने और 0.5 लीटर रम।

व्यंजन विधि:

पानी में उबाल लाएँ, चाय और चीनी डालें, फिर मसाले डालें। धीरे-धीरे रम डालें और आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। गर्म गिलासों में गरमागरम परोसें।

यह रेसिपी 6-8 सर्विंग्स बनाती है।

एडमिरल का ग्रोग

इस पेय में शामिल हैं:
- पानी,

- काली मिर्च (जमीन),

- रम और लौंग.

व्यंजन विधि:

2 गिलास पानी लें, उसमें एक चुटकी काली मिर्च और एक मटर लौंग डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। परिणामी मिश्रण को छान लें और 3 कप रम डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और गिलासों में डालें। आनंद लेना!

शीतकालीन ग्रोग

हमें ज़रूरत होगी:
- गुलाब के कूल्हे (सूखे),

- वोदका और मदिरा.

व्यंजन विधि:

2 बड़े चम्मच धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। एल 2 गिलास पानी में गुलाब के कूल्हे। एक तरफ रख दें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। 1 कप चीनी और 0.5 कप पानी से आपको चाशनी तैयार करनी होगी.

इसमें छना हुआ गुलाब जल मिलाएं और लगभग उबाल आने दें। गर्मी से निकालें और 1 गिलास वोदका और 1 गिलास लिकर (अपने स्वाद के अनुसार कोई भी) मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएँ और गिलासों में डालें।

ग्रोग इंग्लिश

इस ग्रोग को तैयार करने के लिए, जिसकी विधि बहुत सरल है, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

- पुदीना सिरप,

- काली मिर्च (काली, पिसी हुई),

- दालचीनी (जमीन),

- कार्नेशन,

- चीनी और, ज़ाहिर है, पारंपरिक रम।

व्यंजन विधि:

आपको 2 बड़े चम्मच मिलाने की जरूरत है। पानी, 20 ग्राम पुदीना सिरप, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, एक चुटकी दालचीनी और काली मिर्च और 1 मटर लौंग डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल लें और हल्का उबाल लें। निकालें, छान लें और 750 मिलीलीटर रम के साथ डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और चौड़े गिलासों में डालें।

लेडीज़ ग्रोग

यह नाजुक वेनिला-रास्पबेरी स्वाद के साथ ग्रोग बनाने की एक विधि है। बैचलरेट पार्टी में अपनी प्रेमिका या गर्लफ्रेंड के साथ ऐसा व्यवहार करें।

सामग्री:

- 1 गिलास कॉन्यैक,

- 0.5 गिलास पोर्ट वाइन (लाल)।

- 1 गिलास लिकर (रास्पबेरी),

- 1 गिलास रास्पबेरी सिरप,

- 1 चम्मच। वनीला शकर,

- 1 कली लौंग और एक चुटकी सूखा पुदीना और दालचीनी।

व्यंजन विधि:

एक सॉस पैन में पोर्ट वाइन और रास्पबेरी सिरप डालें, वेनिला चीनी, दालचीनी, लौंग और सूखा पुदीना डालें। धीमी आंच पर रखें और उबाल लें, एक तरफ रख दें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। छान लें, कॉन्यैक और लिकर डालें और मिश्रण को आग पर गर्म करें। चौड़े गिलासों में डालें और परोसें।

महिलाओं का ग्रोग (वैकल्पिक)

नींबू की सुखद सुगंध के साथ हल्के ग्रोग के लिए कुछ हद तक सरलीकृत नुस्खा।

हमें ज़रूरत होगी:

- एक नींबू का रस,

- 0.5 किलो चीनी,

- 1.5 लीटर पानी,

- 300 मिली सफेद रम।

व्यंजन विधि:

- एक पैन में पानी, छना हुआ नींबू का रस और चीनी डालकर गर्म करें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, आंच से उतार लें, रम डालें और अच्छी तरह हिलाएं। गिलासों में डालें और कटे खट्टे फलों के साथ परोसें।

चाय का घोल

हम आपके ध्यान में वोदका और चाय पर आधारित ग्रोग की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

- 0.75 लीटर रेड वाइन,

- 0.25 लीटर वोदका,

- 2 चम्मच. चाय,

- 1 नींबू और 1 बड़ा चम्मच। सहारा,

- एक चुटकी दालचीनी (सुगंध के लिए)।

व्यंजन विधि:

चाय के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण को धीमी आंच पर रखें, लगभग उबाल आने तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं! स्वाद के लिए, आंच से उतारने से पहले इसमें एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। ग्रोटो को गरमागरम परोसा जाना चाहिए।

रम के साथ ग्रोग

शायद यह विशेष नुस्खा एक क्लासिक ग्रोग है, जिस तरह से इसे इस अद्भुत मादक पेय के संस्थापक एडमिरल एडवर्ड वेरोन के दूर के समय में बनाया गया था।

तो, 1 गिलास पानी लें और उसमें 150 ग्राम चीनी मिलाएं और आग पर रख दें। जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आँच कम कर दें, नींबू का एक टुकड़ा (छिलके सहित) डालें और 250 मिलीलीटर रम डालें, उबाल आने दें, आँच से हटाएँ और तुरंत गिलासों में डालें। क्लासिक गर्म रम पेय का आनंद लें।

कॉन्यैक के साथ ग्रोग

कॉन्यैक के साथ ग्रोग बनाना बहुत सरल है। इस पेय के लिए आपको केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता है: पानी, कॉन्यैक और चीनी।

1 लीटर लें. पानी, 300 ग्राम चीनी डालें और हिलाते हुए उबाल लें। कॉन्यैक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भागों में डालें (लगभग 10-12 गिलास)।

कॉन्यैक और नींबू के साथ ग्रोग (त्वरित नुस्खा)
यदि आप वास्तव में कॉन्यैक पसंद करते हैं, तो हम आपको बदलाव के लिए इससे ग्रोग बनाने की सलाह देते हैं। यह नुस्खा घर पर दोहराना बहुत आसान है:

एक गर्म गिलास लें, उसके तल पर 1 बड़ा चम्मच डालें। एल पिसी चीनी, नींबू का एक टुकड़ा, 75 मिलीलीटर कॉन्यैक डालें और स्वाद के लिए गर्म उबला हुआ पानी डालें। बस, पेय पीने के लिए तैयार है।

शहद के साथ ग्रोग (सरल नुस्खा)

क्या आपको संदेह है कि आपको सर्दी है? थोड़ा अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं? काम पर थक गए? क्या आप जल्दी से एक स्वादिष्ट, बहुत स्वास्थ्यवर्धक अल्कोहलिक पेय तैयार करना चाहते हैं?! शहद के साथ ग्रोग इस अवसर के लिए एकदम सही है।

भविष्य के पेय के लिए एक गिलास लें। वार्म इट अप। तल पर 1 बड़ा चम्मच रखें। एल शहद, 75 मिलीलीटर कॉन्यैक डालें, स्वाद के लिए उबलता पानी डालें और चखना शुरू करने से पहले ताजा नींबू का एक टुकड़ा डालें।

ग्रोग रम

यह कोई क्लासिक ग्रोग नहीं है; रम यहां का मुख्य अल्कोहलिक घटक है, लेकिन एकमात्र नहीं।

इस नुस्खे में शामिल हैं:

- 1 लीटर पानी,

- 2 कप चीनी,

- 1 गिलास रम,

- 100 मिली वोदका और 1 नींबू का रस।

व्यंजन विधि:

कटोरे में पानी डालें, चीनी और नींबू का रस डालें और हिलाते हुए आग पर रख दें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो आंच से उतार लें। अल्कोहल युक्त सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पहले से गर्म किए गए गिलासों में डालें।

दक्षिणी ग्रोग

यह एक बहुत ही समृद्ध पेय है, जिसमें सुखद पुदीना स्वाद और हल्की वेनिला सुगंध है।

नुस्खा में शामिल हैं:

- 2 गिलास पानी,

- 1 छोटा चम्मच। एल सहारा,

- 15 ग्राम वेनिला चीनी,

- 1 नींबू (छिला),

- 5 ग्राम सौंफ के बीज,

- 1 छोटा चम्मच। एल कुटी हुई सूखी पुदीने की पत्तियाँ,

- 1 गिलास अनानास का जूस और 750 मिली रम।

व्यंजन विधि:

अनानास का रस और रम को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। आग पर रखें और उबलने के बाद, हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें, छान लें, अनानास का रस, रम डालें और अच्छी तरह रखें। तैयार ग्रोग को गर्म गिलासों में डालें।

ग्रोग मसालेदार

स्वाद में सुखद, बहुत स्पष्ट मसालेदार सुगंध के साथ पुदीना ग्रोग।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 छोटा चम्मच। पानी,

- 1 चम्मच। सूखी कुचली हुई पुदीना की पत्तियाँ,

- लौंग की कली,

- दालचीनी,

- 1 छोटा चम्मच। कोई भी बेरी सिरप (आपके स्वाद के लिए),

- 1 गिलास लाल पोर्ट और 1 बड़ा चम्मच। कॉग्नेक

व्यंजन विधि:

लौंग, दालचीनी और पुदीने के ऊपर पानी डालें, उबाल लें, एक तरफ रख दें, ढक दें और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर जलसेक को तनाव दें, सिरप के साथ मिलाएं, फिर से आग पर रखें और लगभग उबाल लें।

अलग रखें, अल्कोहल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरमा गरम ग्रोग को गरम गिलासों में डालें और परोसें।

कॉफ़ी ग्रोग

यह नुस्खा आपको बताएगा कि कॉफी और गाढ़े दूध के आधार पर ग्रोग कैसे बनाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

- 2 चम्मच. इन्स्टैंट कॉफ़ी),

- 1 छोटा चम्मच। पानी,

- 1 छोटा चम्मच। एल गाढ़ा दूध,

- 0.5 बड़े चम्मच। सहारा,

- 1 छोटा चम्मच। वोदका और 2 बड़े चम्मच। पोर्ट वाइन (लाल)।

व्यंजन विधि:

प्रारंभ में, कॉफी तैयार की जाती है, शेष सामग्री को इसमें मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और धीमी आंच पर रखा जाता है। उबलने की पूर्व संध्या पर, पेय को हटा दिया जाता है और तुरंत गिलास में डाल दिया जाता है। गर्म - गर्म परोसें।

कॉफ़ी ग्रोग (वैकल्पिक नुस्खा)

500 मिलीलीटर मजबूत प्राकृतिक कॉफी तैयार करें, इसे गर्म चीनी मिट्टी के कटोरे में छान लें। कॉफ़ी में जोड़ें

100 मिली कॉन्यैक

मिठास के लिए आप 50 मिलीलीटर चीनी की चाशनी मिला सकते हैं

(50 ग्राम चीनी प्रति ¼ कप पानी)।

गर्म गिलासों में डालें और नींबू का एक टुकड़ा डालें। यह रेसिपी 6-8 सर्विंग्स के लिए है।

ग्रोग औषधीय

यह ग्रोग नामक गर्म मादक पेय के लिए सिर्फ एक और नुस्खा नहीं है। एक नुस्खा जिसमें रम को औषधीय जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है वह बस उपयोगी पदार्थों का भंडार है।

तो, हमें चाहिए:

- 1 चम्मच प्रत्येक थाइम और सेंट जॉन पौधा के कुचले हुए सूखे फूल,

- 1 छोटा चम्मच। एल कटी हुई पुदीने की पत्तियाँ (नींबू बाम से बदली जा सकती हैं),

- 2 टीबीएसपी। पानी,

- 1 छोटा चम्मच। रोमा,

- 2 टीबीएसपी। रेड वाइन (मिठाई) और ½ बड़ा चम्मच। क्रैनबेरी सिरप.

व्यंजन विधि:

दो गिलास उबलते पानी में थाइम, पुदीना और सेंट जॉन पौधा डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है, सिरप, रम और वाइन मिलाया जाता है, हिलाया जाता है और उबाल आने तक आग पर गर्म किया जाता है (उबालें नहीं!)। इसे गरम-गरम पियें।

ग्रोग सुगंधित

घटक जो ग्रोग बनाते हैं:

- 0.5 लीटर पानी,

- 2 टीबीएसपी। एल काली चाय,

- रम की 1 बोतल,

- 3 बड़े चम्मच। एल सहारा,

- 1 तेज पत्ता,

- 3 मटर प्रत्येक काला और ऑलस्पाइस,

- 3-5 कलियाँ लौंग की,

- चाकू के सिरे पर दालचीनी या जायफल,

- स्टार ऐनीज़ के 5-6 दाने।

व्यंजन विधि:

आग पर पानी डालें और उबाल लें। - इसमें सारे मसाले, चाय और चीनी डालें. 5 मिनट बाद मिश्रण को आंच से उतार लें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें. छान लें, रम डालें और ग्रोग परोसने के लिए तैयार है।

ग्रोग सागर

यह नुस्खा मूल के बहुत करीब है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध हल्का है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 150 मिलीलीटर पानी लेना होगा, इसे उबालना होगा, इसमें लौंग, नींबू और दालचीनी के छिलके (स्वाद के लिए) और 1 बड़ा चम्मच डालना होगा। एल चाशनी। 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें, 60 मिलीलीटर रम डालें, एक गिलास में डालें और पी लें।

ब्रांडी ग्रोग

तैयार करना:

- 50 मिली कॉन्यैक,

- 100 मिली मजबूत काली चाय,

- 1 चीनी का टुकड़ा और नींबू का एक टुकड़ा।

व्यंजन विधि:

एक गर्म गिलास लें, कॉन्यैक डालें, गर्म चाय डालें, चीनी, नींबू डालें और हिलाएँ। ब्रांडी ग्रोग तैयार है!

ब्रांडी ग्रोग (वैकल्पिक नुस्खा)

इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:
- 100 मिली कॉन्यैक,

- 0.5 लीटर रम,

- एक नींबू का रस,

- 4 चम्मच. चीनी (या 50 मिलीलीटर चीनी सिरप)।

व्यंजन विधि:

कॉन्यैक को धीमी आंच पर गर्म करें, चीनी डालें, हिलाते रहें, इसके पूरी तरह से घुलने का इंतजार करें। फिर सावधानी से नींबू का रस और रम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच से उतार लें। चौड़े गिलासों में डालें।

यह ध्यान देने योग्य है कि ब्रांडी ग्रोग दुनिया भर के कई देशों में सबसे लोकप्रिय कॉन्यैक-आधारित मजबूत पेय है।

मछुआरे का ग्रोग

इस गर्म पेय की रेसिपी में शामिल हैं:

- 6 चम्मच. चाय,

- 2 बड़े चम्मच पानी,

- 2 नींबू का रस,

- 125 मिली कॉन्यैक,

- 1 गिलास रम,

- ½ नींबू का छिलका, शहद (वैकल्पिक)।

व्यंजन विधि:

उबलते पानी में चाय बनाएं और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। बची हुई सामग्री डालें और मिठास के लिए आप स्वादानुसार शहद मिला सकते हैं। गर्म गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।

बोसुन का ग्रोग

यह एक विशिष्ट स्वाद वाला एक बहुत ही मजबूत, समृद्ध मादक पेय है। एक सच्चे आदमी का पेय.

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

- 2 टीबीएसपी। रोमा,

- 1 छोटा चम्मच। रोवन मदिरा,

- 1 छोटा चम्मच। पानी,

- लौंग की कली,

- एक चुटकी दालचीनी और पिसी हुई काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

आग पर पानी डालें, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। एक तरफ रख दें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें।

फिर हम परिणामी जलसेक को फ़िल्टर करते हैं, इसे कम गर्मी पर वापस डालते हैं, उबाल लाते हैं और इसे बंद कर देते हैं। इसमें लिकर और रम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और छोटे गिलासों में डालें। गर्म - गर्म परोसें।

शिकार ग्रोग

इसे तैयार करने के लिए, लें:

- 750 मिली रेड वाइन,

- 1 छोटा चम्मच। वोदका,

- 1 छोटा चम्मच। मजबूत काली चाय,

- 250 ग्राम चीनी और एक नींबू का रस।

व्यंजन विधि:

सभी सामग्रियों को मिलाएं, लगभग उबाल आने तक गर्म करें और आंच से उतार लें। गंध और विशिष्ट स्वाद के लिए, आप चाहें तो एक चुटकी दालचीनी भी मिला सकते हैं। गर्म सेवन किया.

स्टील ग्रोग

यह शायद सबसे मूल ग्रोग व्यंजनों में से एक है। यह जटिल नहीं है, लेकिन तैयारी में काफी समय लगता है। परिणाम चेरी स्वाद के साथ एक अद्भुत दृढ़ पेय है। इसे आज़माएं, आपको पछतावा नहीं होगा!

इसे तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:

- 1 छोटा चम्मच। पकी चेरी,

- 1 छोटा चम्मच। पानी,

- 1 छोटा चम्मच। चाशनी,

- 2 टीबीएसपी। रेड वाइन,

- 1 छोटा चम्मच। कॉन्यैक और 1 बड़ा चम्मच। वोदका।

व्यंजन विधि:

पैन के तले में चेरी डालें, उनमें वाइन और सिरप भरें और मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं। शोरबा को एक तामचीनी पैन में डालें, चेरी को बीज से अलग करें।

चेरी की गुठलियों को बारीक काट लें, एक गिलास पानी डालें और 8-10 मिनट तक उबालें। परिणामी शोरबा को मूल शोरबा में छान लें। वहां चेरी के गूदे से रस निचोड़ लें।

वोदका और कॉन्यैक मिलाएं और परिणामी मिश्रण को गर्म स्टील प्लेटों का उपयोग करके गर्म करें। गर्म पेय को चौड़े गिलासों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

ग्रोग "सिल्टर" (नियमित)

सामग्री:

- 0.5 लीटर डार्क रम,

- 2 नींबू,

- 250 मिली पानी और 4-5 बड़े चम्मच। एल शहद

व्यंजन विधि:

मध्यम आंच पर पानी रखें, उसमें रम डालें, शहद डालें, लगातार हिलाते रहें और परिणामी मिश्रण को उबाल लें (उबालें नहीं!)। आंच से उतार लें, दो नींबू का रस डालें, हिलाएं और डालें।

कैथेड्रल ग्रोग

इस ग्रोग को तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

- 2 चम्मच. सौंफ के बीज,

- 1 चम्मच। डिल बीज,

- 1 चम्मच। कुचली हुई इलायची,

- चाकू की नोक पर पिसी हुई लाल मिर्च,

- 1 चम्मच। नींबू और संतरे के छिलके का मिश्रण,

- 1 छोटा चम्मच। पानी,

- 1 छोटा चम्मच। संतरे का शरबत,

- 1 छोटा चम्मच। सुनहरी वाइन,

- 1 छोटा चम्मच। वोदका,

- 2 टीबीएसपी। पोर्ट वाइन,

- ½ बड़ा चम्मच। रोमा

व्यंजन विधि:

सभी मसालों को ज़ेस्ट के साथ एक साथ मिला लें। पानी और वाइन डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें। अलग रख दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

परिणामी जलसेक को तनाव दें और सिरप और अल्कोहल सामग्री जोड़ें। सभी चीजों को मिलाकर आग पर गर्म कर लीजिए. चौड़े गिलासों में परोसें।

और अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि मानव कल्पना की कोई सीमा नहीं है। प्रिय पाठकों, आप में से कोई भी ग्रोग तैयार करने के लिए उन घटकों को ले सकता है जो उसे सबसे अधिक पसंद हैं और घर पर ग्रोग बनाने के लिए अपनी अनूठी, विशिष्ट रेसिपी प्राप्त कर सकता है।

साहस करें, बनाएं, प्रयोग करें और आपकी मेज पर हमेशा अपने हाथों से तैयार एक उत्कृष्ट पेय होगा।

गर्म मादक पेय ग्रोग का जन्मस्थान ग्रेट ब्रिटेन है। अठारहवीं शताब्दी में, रॉयल नेवी के नाविक इस पेय को पीने वाले पहले व्यक्ति थे। उन दिनों, नाविक कई संक्रामक रोगों, विशेष रूप से स्कर्वी, से बचाव के तौर पर प्रतिदिन रम पीते थे। प्रति क्रू सदस्य का दैनिक मान लगभग 250 ग्राम था। स्वाभाविक रूप से, इससे नशे की लत और अनुशासन के साथ गंभीर समस्याएं पैदा हुईं। इसलिए, बेड़े के कमांडर एडवर्ड वर्नोन के आदेश से, नाविकों ने रम को पानी से पतला करना शुरू कर दिया। सबसे पहले, इस नवाचार ने बहुत असंतोष पैदा किया, क्योंकि पेय की दैनिक मात्रा में वृद्धि नहीं हुई, और इसमें अल्कोहल की मात्रा लगभग आधी हो गई। हालाँकि, समय के साथ, यह पेय लोकप्रिय हो गया और इसे "ग्रोग" कहा जाने लगा - यह एडवर्ड वर्नोन का उपनाम था। नाविकों के रोजमर्रा के जीवन में, ड्रिंक ग्रोग को "तीन पानी पर रम" भी कहा जाता था।

नाविकों के बीच दैनिक शराब पीने का यह अजीब सा नियम 1970 में ही हटाया गया था। पिछले कुछ वर्षों में, ग्रोग ने कई महाद्वीपों पर लोकप्रियता हासिल की है। रम आधारित कॉकटेल महंगे रेस्तरां और घर दोनों में तैयार किए जाने लगे। ग्रोग का नुस्खा कई बार बदला गया है, पेय में नई सामग्रियां जोड़ी गई हैं, और आज आप अधिकांश रेस्तरां और बार में ग्रोग का स्वाद ले सकते हैं।

मादक पेय ग्रोग का गर्म सेवन किया जाता है। इसमें रम के साथ-साथ लौंग, नींबू और अन्य मसाले भी शामिल होते हैं। इस संबंध में, मुल्तानी शराब की तरह, ग्रोग ने सर्दी के लिए एक विश्वसनीय उपाय के रूप में ख्याति प्राप्त की है। रम के साथ कॉकटेल के कई व्यंजनों का उपयोग अभी भी विभिन्न बीमारियों के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में किया जाता है।

घर पर ग्रोग बनाना काफी सरल है। सभी आवश्यक सामग्रियां किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से खरीदी जा सकती हैं। ग्रोग बनाने की सबसे लोकप्रिय रेसिपी नीचे दी गई हैं।

ग्रोग के लिए पकाने की विधि "सिल्टर" (साधारण ग्रोग)

सामग्री:

• 500 मिलीलीटर रम;
• 4 बड़े चम्मच शहद; 250 मिली पानी;
• 2 नींबू का रस.

तैयारी

पानी को आग पर गर्म किया जाना चाहिए, इसमें रम डालें, शहद डालें और, लगातार हिलाते हुए, इसे गर्म अवस्था में लाएं (उबालें नहीं!)। इसके बाद गर्म पेय में नींबू का रस मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और गिलासों में डालें। ग्रोग तैयार है!

ग्रोग "सुगंधित" बनाने की विधि

सामग्री:

• 500 मिली पानी;
• रम की 1 बोतल;
• काली चाय के 2 बड़े चम्मच;
• लौंग की 3-5 कलियाँ;
• 3 बड़े चम्मच चीनी;
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च के 3 मटर;
• 1 तेज पत्ता;
• स्टार ऐनीज़ के 5-6 दाने;
• चाकू की नोक पर जायफल और दालचीनी।

तैयारी

पानी को आग पर रखें और उबाल लें। इसके बाद पानी में चाय और सारे मसाले मिला देना चाहिए. अंत में, गर्म पेय में रम की 1 बोतल डालें। कॉकटेल के उबलने से कुछ क्षण पहले, इसे तुरंत गर्मी से हटा देना चाहिए और कसकर बंद कर देना चाहिए ढक्कन से ढकना. 15-20 मिनट के बाद, सुगंधित ग्रोग उपयोग के लिए तैयार है!