चाय के फायदे. क्या तेज़ काली चाय पीना हानिकारक है: काली चाय के गुण और प्रभाव

यहां हम काली और हरी चाय दोनों पीने की कुछ विशेषताएं प्रस्तुत करेंगे, साथ ही नियम भी प्रस्तुत करेंगे जिनका आपको चाय पीते समय पालन करना होगा यदि आप अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं।

ग्रीन टी के क्या फायदे हैं?

हरी चाय की तैयारी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन उनके उत्तेजक प्रभाव के कारण, इसे मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ग्रीन टी थकान के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक है। ग्रीन टी इन्फ्यूजन का उपयोग पेचिश के लिए रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। यह चाय यूरोलिथियासिस और पित्त पथरी रोगों को रोकने का एक साधन है। लाल और हरी तथा काली दोनों ही चाय शरीर की टोन को बनाए रखती हैं। चाय का सेवन व्यक्तिगत रूप से भूख को प्रभावित कर सकता है - भूख की भावना को प्रज्वलित और संतुष्ट करना दोनों।

अपनी विटामिन सी सामग्री के कारण, ग्रीन टी कई कैंसर रोगों से निपटने में मदद करती है। ग्रीन टी में मौजूद विटामिन पी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और अधिक लोचदार बनाता है। ये सभी लाभकारी गुण काली या लाल चाय पर भी लागू होते हैं। ग्रीन टी के लाभकारी गुण इस तथ्य के कारण हैं कि इसमें बड़ी मात्रा में विभिन्न बायोएक्टिव पदार्थ, सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं।

मज़ेदार तथ्य: सोवियत काल के दौरान लाल या काली चाय का उपयोग बहुत ही असामान्य तरीके से किया जाता था। फैशनपरस्तों ने अपनी त्वचा को काला करने के लिए धूपघड़ी के बिना काम किया। ऐसा करने के लिए, काली चाय में थोड़ा सा पानी डालें, इसे आग पर रखें, उबाल लें और फिर इसमें डालें, तरल के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। इस जलसेक का उपयोग दिन में दो बार त्वचा को पोंछने के लिए किया जाता था। धूप सेंकने के बिना टैनिंग तैयार है.

हालाँकि, कुछ लोगों को चाय सावधानी से पीनी चाहिए ताकि खुद को नुकसान न हो।

चाय, चाहे काली, हरी, लाल या पु-एर्ह हो, निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।

1. गर्भवती महिलाएं

किसी भी चाय में एक निश्चित मात्रा में कैफीन होता है, जो भ्रूण को उत्तेजित करने के साथ-साथ उसके विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। हम अक्सर सुनते हैं कि काली (लाल) चाय में कैफीन कम होता है, इसलिए यह गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक नहीं है। लेकिन, वास्तव में, काली और हरी चाय इस संबंध में बहुत अलग नहीं हैं। जापानी शोधकर्ताओं के अनुसार, प्रतिदिन पी जाने वाली पांच कप चाय में इतनी मात्रा में कैफीन होता है कि इससे शिशु का वजन काफी कम हो सकता है। इसके अलावा, कैफीन हृदय गति में वृद्धि और पेशाब में वृद्धि का कारण बनता है, जिससे हृदय और गुर्दे पर भार बढ़ जाता है, और इस प्रकार विषाक्तता विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है।

2. जो लोग पेट की समस्या से पीड़ित हैं

हालाँकि चाय, विशेष रूप से पु-एर्ह, पाचन को बढ़ावा देती है, जो लोग पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ-साथ पेट में उच्च अम्लता से पीड़ित हैं, उन्हें हरी और काली दोनों तरह की चाय पीने से बचना चाहिए। एक स्वस्थ पेट में फॉस्फोरिक एसिड नामक एक यौगिक होता है, जो पेट की दीवार की कोशिकाओं में पेट के एसिड के स्राव को कम करता है, लेकिन चाय में पाया जाने वाला थियोफिलाइन इस यौगिक के कार्य को दबा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पेट में अतिरिक्त एसिड होता है, और पेट में एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। पेट की कार्यक्षमता के साथ और अल्सर के निर्माण को बढ़ावा देता है। इसलिए, जो लोग पेट की समस्याओं की योजना बना रहे हैं, और विशेष रूप से जिनके पास पहले से ही है, उन्हें काली और हरी चाय, साथ ही अन्य प्रकार की चाय पीने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे चाय की गैस्ट्रिक एसिड स्राव की उत्तेजना दूर हो जाएगी और नुकसान पहुंचा सकता है.

3. एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप से पीड़ित

समान निदान वाले मरीजों को काली और दृढ़ता से पीसा हुआ हरी चाय पीने से भी बचना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि चाय में थियोफिलाइन और कैफीन होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है। और जब सेरेब्रल कॉर्टेक्स उत्तेजित हो जाता है, तो मस्तिष्क की रक्त वाहिकाएं संकीर्ण हो जाती हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक है और मस्तिष्क में रक्त के थक्के बनने का कारण बन सकता है।

4. अनिद्रा

अनिद्रा के कई कारण हो सकते हैं, लेकिन इसके कारणों की परवाह किए बिना, आपको हरी या काली (यहां तक ​​कि कमजोर और मीठी) चाय नहीं पीनी चाहिए - कैफीन के उत्तेजक प्रभाव के कारण। सोने से पहले सिर्फ एक कप चाय केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को उत्तेजना की स्थिति में ला देती है, नाड़ी तेज हो जाती है, रक्त प्रवाह तेज हो जाता है और सो जाना लगभग असंभव हो जाता है। अधिकतम लाभ प्राप्त करने और चाय पीने से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, सोने से कुछ घंटे पहले चाय पीना समाप्त करने की सलाह दी जाती है। वृद्ध लोगों को सुबह चाय पीने की सलाह दी जाती है।

5. बुखार के मरीज

गर्मी के साथ सतही रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है और पसीना बढ़ता है, इसलिए उच्च तापमान से पानी, डाइलेक्ट्रिक्स और पोषक तत्वों की अत्यधिक खपत होती है, जो प्यास का कारण बनती है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि गर्म काली चाय अच्छी तरह से प्यास बुझाती है और इसलिए ऊंचे तापमान पर उपयोगी होती है। लेकिन ये हकीकत से बहुत दूर है. हाल ही में, ब्रिटिश फार्माकोलॉजिस्टों ने पाया कि चाय न केवल बुखार से पीड़ित लोगों को फायदा पहुंचाती है, बल्कि इसके विपरीत, थियोफिलाइन, जो विशेष रूप से हरी चाय में प्रचुर मात्रा में होती है, शरीर के तापमान को बढ़ाती है। काली और हरी चाय दोनों में मौजूद थियोफिलाइन में मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, और इसलिए यह किसी भी ज्वरनाशक दवा को अप्रभावी बना देता है।

इसके अलावा, चाय पीते समय निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देना उचित है:

गर्म चाय
बहुत गर्म चाय गले, अन्नप्रणाली और पेट को बहुत उत्तेजित करती है, और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली को भी जला सकती है, जो आपको चाय के अद्भुत स्वाद का पूरा आनंद लेने से रोकेगी। चाय का तापमान +56° से अधिक नहीं होना चाहिए।

ठंडी चाय
जहां मध्यम गर्म चाय ऊर्जा देती है, चेतना और दृष्टि को स्पष्ट करती है, वहीं ठंडी चाय के नकारात्मक दुष्प्रभाव होते हैं - ठंड का रुकना और कफ का जमा होना।

कडक चाय।
मजबूत चाय में थीइन और कैफीन की उच्च मात्रा सिरदर्द और अनिद्रा का कारण बन सकती है।

चाय को देर तक पकाना।
यदि चाय को बहुत अधिक समय तक पकाया जाता है, तो चाय फिनोल, लिपिड, आवश्यक तेल अनायास ऑक्सीकरण करने लगते हैं, जो न केवल चाय को पारदर्शिता, स्वाद और सुगंध से वंचित करता है, बल्कि विटामिन के ऑक्सीकरण के कारण चाय के पोषण मूल्य को भी काफी कम कर देता है। सी और पी चाय की पत्तियों, साथ ही अन्य मूल्यवान पदार्थों में निहित हैं।

बार-बार शराब बनाना।
काढ़ा की संख्या बनाने की विधि और चाय की गुणवत्ता से निर्धारित होती है। "यूरोपीय शैली में" चाय बनाते समय, जब प्रत्येक काढ़ा 5-10 मिनट के लिए डाला जाता है, आमतौर पर तीसरे या चौथे काढ़ा के बाद चाय की पत्तियों में बहुत कम बचा होता है। प्रयोगों से पता चलता है कि पहला जलसेक चाय की पत्तियों से लगभग 50% लाभकारी पदार्थ निकालता है, दूसरा - 30%, तीसरा - केवल 10%, और चौथा 1-3% जोड़ता है। यदि आप चाय बनाना जारी रखते हैं, तो चाय की पत्तियों में बहुत कम मात्रा में मौजूद हानिकारक पदार्थ जलसेक में रिसना शुरू हो सकते हैं, क्योंकि वे जलसेक में निकलने वाले अंतिम पदार्थ हैं। पिन चा विधि का उपयोग करके चाय बनाते समय, जब बहुत सारी चाय को एक छोटी मात्रा में रखा जाता है और थोड़े समय (कुछ सेकंड) के लिए डाला जाता है, तो चाय 5-8 इन्फ्यूजन का सामना कर सकती है, कुछ संग्रह किस्में 10-15 इन्फ्यूजन का सामना कर सकती हैं।

भोजन से पहले चाय.
भोजन से तुरंत पहले चाय पीने से लार पतला हो जाती है, भोजन बेस्वाद लगने लगता है और पाचन अंगों द्वारा प्रोटीन का अवशोषण अस्थायी रूप से कम हो सकता है। इसलिए, भोजन से 20-30 मिनट पहले चाय नहीं पीनी चाहिए।

भोजन के बाद चाय.
चाय में मौजूद टैनिन प्रोटीन और आयरन को सख्त कर सकता है, जिससे उनका अवशोषण ख़राब हो सकता है। अगर आप खाने के बाद चाय पीना चाहते हैं तो 20-30 मिनट रुकें।

खाली पेट चाय.
यदि आप खाली पेट कड़क चाय पीते हैं, तो "चाय की ठंडी प्रकृति, अंदर घुसकर, तिल्ली और पेट को ठंडा कर सकती है," जिससे असुविधा हो सकती है।

चाय के साथ दवा लेना.
चाय में मौजूद टैनिन, टूटने पर टैनिन बनाते हैं, जिससे कई दवाएं तलछट छोड़ती हैं और खराब रूप से अवशोषित होती हैं। इसीलिए चीनी लोग कहते हैं कि चाय औषधि को नष्ट कर देती है।

कल की चाय.
एक दिन तक पड़ी रहने वाली चाय न केवल विटामिन खो देती है, बल्कि इसकी उच्च प्रोटीन और चीनी सामग्री के कारण, यह बैक्टीरिया के लिए एक आदर्श प्रजनन स्थल बन जाती है। यदि चाय खराब नहीं हुई है, तो इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है, लेकिन बाहरी उपचार के रूप में। तो, एक दिन में बनी चाय एसिड और फ्लोरीन से भरपूर होती है, जो केशिकाओं से रक्तस्राव को रोकती है, इसलिए कल की चाय मौखिक गुहा की सूजन, जीभ में दर्द, एक्जिमा, मसूड़ों से खून आना, सतही त्वचा के घावों और अल्सर में मदद करती है।
कल की चाय से अपनी आँखें धोने से रक्त वाहिकाओं के सफेद भाग में और आँसुओं के बाद दिखाई देने वाली असुविधा को कम करने में मदद मिलती है, और सुबह अपने दाँत ब्रश करने से पहले और खाने के बाद अपना मुँह धोने से न केवल आप तरोताज़ा महसूस करते हैं, बल्कि आपके दाँत भी मजबूत होते हैं।

ध्यान दें: प्रदान की गई जानकारी काफी सामान्य है और चाय के प्रकार और शराब बनाने की स्थिति के आधार पर भिन्न होती है। इसलिए, विशेष रूप से, चाय की एक सर्विंग के काढ़े की संख्या के संबंध में, चाय की अच्छी किस्में रंग, सुगंध और पोषण गुणों को बनाए रखते हुए 10 या अधिक काढ़ा का सामना कर सकती हैं; चाय की पत्तियों को पकाने के लिए पानी का तापमान भी एक परिवर्तनशील संकेतक है, जो हल्की चाय - हरी और सफेद - के लिए 65 डिग्री से लेकर काली और लाल चाय के लिए 95-100 डिग्री तक होता है...

चाय के सेवन की आवृत्ति.

चाय कितनी भी फायदेमंद क्यों न हो, संयम के बारे में मत भूलना। अत्यधिक चाय के सेवन का मतलब है दिल और किडनी पर तनाव बढ़ना। कड़क चाय से मस्तिष्क उत्तेजित होता है, दिल की धड़कन तेज़ हो जाती है, बार-बार पेशाब आता है और अनिद्रा होती है। जैसा कि हाल के चिकित्सा अध्ययनों से पता चला है, बड़ी मात्रा में कैफीन कुछ बीमारियों की घटना में योगदान देता है। इसलिए आपको चाय के साथ संयमित सेवन करना चाहिए।
दिन में औसतन 4-5 कप कम कड़क चाय फायदेमंद होती है, खासकर मध्यम आयु वर्ग के व्यक्ति के लिए। कुछ लोगों का कड़क चाय के बिना काम नहीं चलता, क्योंकि अन्यथा वे इसका स्वाद नहीं ले पाते। इस मामले में, आपको प्रति कप 3 ग्राम चाय की पत्तियों की दर से खुद को 2-3 कप तक सीमित रखना चाहिए, इस प्रकार, प्रति दिन 5-10 ग्राम चाय। थोड़ी सी चाय पीना बेहतर है, लेकिन अक्सर और हमेशा ताजी बनी हुई। बेशक, आपको सोने से पहले चाय नहीं पीनी चाहिए। वृद्ध लोगों के लिए शाम को केवल उबला हुआ पानी पीना उपयोगी है, बेहतर होगा कि कुछ देर पहले उबाला जाए और फिर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाए।

चीनी लोग दिन में तीन बार से ज्यादा चाय नहीं पीते।

चाय के नशीले प्रभाव के बारे में.

"चाय का नशा" बहुत अधिक चाय पीने या अनुचित तरीके से तैयार की गई चाय के कारण हो सकता है। इस तरह के नशे से होने वाले नुकसान को शायद ही बहुत मजबूत कहा जा सकता है, लेकिन फिर भी आपको चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। खाली पेट चाय, भरे पेट पर चाय, अभ्यस्त शरीर के लिए चाय की भारी खुराक से चिंता, चक्कर आना, अंगों में कमजोरी, पेट में परेशानी, अस्थिर खड़ा होना, भूख लगना जैसे लक्षण हो सकते हैं। जब चाय पीने के अलग-अलग प्रकार और तरीकों की बात आती है तो सबसे ज्यादा खतरा खाली पेट चाय पीने से होता है। गुर्दे में खालीपन वाले कमजोर लोग चाय के नशे के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। यदि वर्णित लक्षण प्रकट होते हैं, तो आपको तुरंत कुछ खाना चाहिए - या तो शहद या फल।

चाय और शराब.

चाय शराब के अनुकूल नहीं है। शराब पीने के बाद चाय पीने से किडनी पर बुरा असर पड़ता है। चाय में मौजूद थियोफिलाइन गुर्दे में मूत्र उत्पादन की प्रक्रिया को तेज कर देता है, जिससे यह तथ्य सामने आता है कि अभी तक टूटा नहीं हुआ एसिटालडिहाइड उनमें प्रवेश कर सकता है, जिसका गुर्दे पर अत्यधिक उत्तेजक हानिकारक प्रभाव पड़ता है, कुछ मामलों में जीवन के लिए खतरा पैदा हो जाता है। अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों को चाय और विशेषकर तेज़ चाय के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यिन-यांग की शिक्षाओं के अनुसार, शराब में तीखा स्वाद होता है जो पहले फेफड़ों में जाता है, फेफड़े त्वचा के अनुरूप होते हैं और बड़ी आंत के साथ संपर्क करते हैं। जहां तक ​​चाय की बात है, यह यांग ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करती है और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करती है; इसका स्वाद कड़वा होता है और यह यांग से संबंधित है। मादक पेय के बाद चाय पीने से गुर्दे पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, गुर्दे पानी को नियंत्रित करते हैं, पानी गर्मी पैदा करता है, जिसके परिणामस्वरूप ठंडा ठहराव होता है, जिससे बादल छाए हुए मूत्र, मल का अत्यधिक सूखापन और नपुंसकता होती है। ली शि-ज़ेन के प्रसिद्ध ग्रंथ, "बेन-काओ गण-मु" में लिखा है: "शराब के बाद चाय गुर्दे को नुकसान पहुंचाती है, पीठ के निचले हिस्से और कूल्हे भारी हो जाते हैं, मूत्राशय ठंडा हो जाता है और दर्द होता है, और इसके अलावा, कफ होता है जमा हो जाता है और पिये गये तरल पदार्थ से सूजन आ जाती है।''

आधुनिक चिकित्सा चीनी शिक्षाओं की पूरक है। सबसे पहले, शराब में मौजूद अल्कोहल का हृदय और रक्त वाहिकाओं पर एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, और चाय का भी एक समान प्रभाव होता है। इसलिए, जब चाय का प्रभाव शराब के प्रभाव में मिलाया जाता है, तो हृदय को और भी अधिक उत्तेजना प्राप्त होती है, जो कमजोर हृदय समारोह वाले लोगों के लिए अच्छा संकेत नहीं है।
दूसरे, बहुत हल्की शराब के बाद भी चाय किडनी पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। इसलिए अधिकांश अल्कोहल पहले लीवर में एसीटैल्डिहाइड में परिवर्तित होता है, फिर एसिटिक एसिड में, जो कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में टूट जाता है, और फिर शरीर से गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होता है। चाय में मौजूद थियोफिलाइन गुर्दे में मूत्र उत्पादन की प्रक्रिया को तेज कर देता है, जिससे यह तथ्य सामने आता है कि अभी तक टूटा नहीं हुआ एसिटालडिहाइड उनमें प्रवेश कर सकता है, जिसका गुर्दे पर अत्यधिक उत्तेजक हानिकारक प्रभाव पड़ता है, कुछ मामलों में जीवन के लिए खतरा पैदा हो जाता है।
इसलिए, चाय के साथ मादक पेय (यहां तक ​​कि कम-प्रूफ बीयर भी) नहीं मिलाना चाहिए। फल खाना सबसे अच्छा है - मीठे कीनू, नाशपाती, सेब, या इससे भी बेहतर, तरबूज का रस पियें। चरम मामलों में, फलों का रस या मीठा पानी मदद करेगा। जल्दी आराम पाने के लिए, चीनी औषध विज्ञान भी कुडज़ू बेल के फूलों का काढ़ा या कुडज़ू जड़ और मूंग (गोल्डन बीन) का काढ़ा बनाने की सलाह देता है। यदि नशा के लक्षण धीमी गति से सांस लेना, बेहोशी, नाड़ी कमजोर होना, त्वचा पर ठंडा पसीना आना जैसे लक्षण हैं, तो आपको जल्द से जल्द डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

क्या चाय पीना बच्चों के लिए अच्छा है?

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि चाय बच्चों के लिए हानिकारक है क्योंकि इसका उत्तेजक प्रभाव बहुत अधिक होता है। माता-पिता को यह भी डर है कि चाय तिल्ली और पेट को नुकसान पहुंचा सकती है, जो बचपन में बहुत नाजुक होते हैं। वास्तव में, इन आशंकाओं का कोई आधार नहीं है।
चाय में फेनोलिक डेरिवेटिव, कैफीन, विटामिन, प्रोटीन, शर्करा, सुगंधित यौगिक, साथ ही जिंक और फ्लोरीन होते हैं, जो बच्चे के शरीर के विकास के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, सीमित मात्रा में चाय निस्संदेह बच्चों के लिए फायदेमंद है। सामान्य तौर पर, आपको बच्चों को दिन में 2-3 छोटे कप से अधिक नहीं देना चाहिए; आपको चाय को जोर से नहीं बनाना चाहिए, शाम को तो बिल्कुल भी नहीं पीना चाहिए। साथ ही, चाय गर्म होनी चाहिए, गर्म या ठंडी नहीं।

छोटे बच्चों की भूख अक्सर बढ़ जाती है और वे आसानी से ज्यादा खा लेते हैं। इस मामले में, चाय मदद करेगी, क्योंकि यह वसा को घोलती है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है और पाचन स्राव के पृथक्करण को बढ़ाती है। चाय में मौजूद विटामिन और मेथियोनीन वसा चयापचय को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करते हैं और वसायुक्त मांस भोजन के बाद असुविधा की भावना को कम करते हैं। चाय "आग" को भी दूर करती है, जिसकी अधिकता अक्सर बच्चों को प्रभावित करती है। आग का एक लक्षण (पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार) सूखा मल है, जिससे शौच करने में कठिनाई होती है। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए कुछ लोग बच्चों को शहद और केला देने की कोशिश करते हैं, लेकिन इसका असर केवल एक बार ही होता है। "आग" को खत्म करने का सबसे अच्छा तरीका नियमित रूप से चाय का सेवन करना है, जो पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, "कड़वी और ठंडी" होती है और इसलिए आग और गर्मी को दूर करती है। लोग शरीर पर चाय के प्रभाव का वर्णन इस प्रकार करते हैं: "शीर्ष पर यह सिर और दृष्टि को साफ़ करता है, मध्य में यह भोजन के पाचन में सुधार करता है, और नीचे में यह पेशाब और मल त्याग में सुधार करता है," और ये शब्द निस्संदेह हैं एक आधार. इसके अलावा, हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों के विकास के लिए सूक्ष्म तत्व आवश्यक हैं, और चाय, विशेष रूप से हरी चाय में फ्लोराइड की मात्रा अन्य पौधों की तुलना में बहुत अधिक है। इसलिए चाय पीने से न सिर्फ हड्डियां मजबूत होती हैं, बल्कि दांत भी सड़ने से बचते हैं।

बेशक, बच्चों, विशेषकर छोटे बच्चों को बहुत अधिक चाय नहीं पीनी चाहिए और तेज़ या ठंडी चाय से भी बचना चाहिए। अधिक मात्रा में चाय शरीर में पानी की मात्रा बढ़ा देती है, जिससे हृदय और किडनी पर भार बढ़ जाता है। तेज़ चाय बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है, हृदय गति बढ़ाती है, पेशाब करने की इच्छा बढ़ाती है और अनिद्रा का कारण बन सकती है। एक बढ़ते हुए बच्चे में, शरीर की सभी प्रणालियाँ अभी तक परिपक्व नहीं होती हैं, और इसलिए नियमित अतिउत्तेजना और, विशेष रूप से, अनिद्रा के कारण पोषक तत्वों की अधिक खपत होती है और विकास प्रक्रिया पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपको चाय को बहुत देर तक भिगोकर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे घोल में बहुत अधिक टैनिन निकल जाएगा, और टैनिन की उच्च सांद्रता वाली चाय पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली में संकुचन पैदा कर सकती है। खाद्य प्रोटीन के साथ संयुक्त होने पर, टैनिन टैनिक एसिड प्रोटीन का उत्पादन करता है, जो अवक्षेपित होने पर भूख को दबा देता है और भोजन के पाचन और अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, चाय जितनी अधिक मजबूत बनाई जाती है, उसमें विटामिन बी1 उतना ही कम होता है और आयरन का अवशोषण उतना ही खराब होता है। तो, थोड़ी सी कमजोर चाय बच्चों को फायदा पहुंचाएगी, लेकिन तेज चाय, यहां तक ​​कि बड़ी मात्रा में भी, केवल नुकसान ही पहुंचाएगी।

दुनिया में कई दर्जन प्रकार की चाय हैं: काली, हरी, सफेद, पीली, पु-एर, ऊलोंग, बाउंड और अन्य, जिनका स्वाद अलग-अलग होता है और विशेष शराब बनाने की तकनीक की आवश्यकता होती है। इसलिए, विशेषज्ञ इस पेय के सभी प्रकारों के लिए सामान्य लाभकारी और हानिकारक गुणों को निर्दिष्ट नहीं कर सकते हैं। लेकिन यह अभी भी चाय की दो सबसे लोकप्रिय किस्मों - काली और हरी - की कुछ विशेषताओं पर प्रकाश डालने लायक है।

हरी और काली किस्में एक ही सामग्री से बनाई जाती हैं - चाय की झाड़ी की पूरी तरह से पकी हुई पत्तियाँ। और विभिन्न प्रकार के पेय के बीच मुख्य अंतर पत्तियों को संसाधित करने की विधि में निहित है - काली किस्म तैयार करने के लिए, सूर्य की किरणों के तहत कच्चे माल की अधिक गहन डीबोनिंग और सुखाने की आवश्यकता होती है। ग्रीन टी में प्रसंस्करण भी शामिल होता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं, ताकि चाय की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की अधिकतम मात्रा संरक्षित रहे।

हरी और काली चाय के लाभकारी गुण

सौम्य प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, हरी चाय काली चाय की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन दोनों किस्मों में विशेष बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। सबसे पहले, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग पर चाय के प्रभाव पर ध्यान देने योग्य है। उदाहरण के लिए, हरी किस्म सक्षम है नष्ट करनारोगजनक सूक्ष्मजीवों, और काला - उल्लेखनीय रूप से संपूर्ण को पुनर्स्थापित करता है पाचन प्रक्रिया. इसीलिए अगर आपको पेट की समस्या है तो अधिक बार चाय पीने की सलाह दी जाती है।

उच्च गुणवत्ता वाली चाय का नियमित सेवन शरीर को स्वस्थ रखता है विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाएं, विशेषकर हरी किस्म के लिए। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह पेय अधिकांश आहारों का एक अनिवार्य तत्व है। इसके अलावा, यह कुछ प्राकृतिक तरीकों में से एक है गुर्दे को साफ करें. काली और हरी चाय दोनों के गुण शरीर से भारी धातुओं (सीसा, जस्ता, पारा और अन्य) के तत्वों को भी निकालने में सक्षम हैं, जो एक व्यक्ति को कभी-कभी भोजन के साथ प्राप्त होता है।

शोध के दौरान वैज्ञानिक और डॉक्टर इस बात पर आम सहमति पर पहुंचे कि चाय सक्षम है विकिरण के प्रभाव को निष्क्रिय करनाऔर। यह जानकारी अब विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि एक व्यक्ति नियमित रूप से कंप्यूटर, टीवी और अन्य घरेलू उपकरणों से विकिरण के संपर्क में रहता है। कैंसर के खिलाफ लड़ाई में चाय भी सबसे लोकप्रिय निवारक एजेंटों में से एक है। उदाहरण के लिए, एक हरा पेय, ल्यूकेमिया का कारण बनने वाले भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों के रक्त को पूरी तरह से साफ कर सकता है।

काली और हरी चाय के शक्तिवर्धक और उत्तेजक गुणों पर प्रकाश डाला जाना चाहिए। चाय में मौजूद टैनिन बनाता है जहाजोंमजबूत और वैरिकाज़ नसों में मदद करता है। यह पेय उत्तेजित भी करता है मलत्यागशरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, वजन घटाने को बढ़ावा देना। लेकिन असर पाने के लिए आपको ब्लैक नहीं बल्कि ग्रीन टी पीनी चाहिए। और अधिक प्रसंस्कृत कच्चे माल से बना पेय लड़ने में बेहतर मदद करता है मधुमेह, क्योंकि इसमें अधिक पॉलीसेकेराइड होते हैं - पदार्थ जो शरीर में ग्लूकोज के अवशोषण को रोकते हैं।

किसी भी प्रकार की चाय के फायदों के बारे में जानकारी दाँत. इस तथ्य के कारण कि इस पेय में बड़ी मात्रा में होता है फ्लोराइड, उच्च गुणवत्ता वाली चाय दांतों के इनेमल को मजबूत बनाती है और दांतों की सड़न को रोकने में मदद करती है। चाय भी आपके लिए अच्छी है नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिए- लेकिन पेय के रूप में नहीं, बल्कि एक मजबूत काढ़ा, जिसका उपयोग आपकी आंखों को सावधानीपूर्वक धोने के लिए किया जाना चाहिए। इसके लिए काली चाय का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।

चाय हानिकारक क्यों हो सकती है?

जब मानव शरीर के लिए चाय के खतरों का सवाल उठाया जाता है, तो सबसे पहले यह याद रखने योग्य है कैफीनऔर थियोफाइलिइनइसमें निहित है. एक नियम के रूप में, कुछ लोगों को थियोफिलाइन के नकारात्मक गुणों के बारे में कोई जानकारी नहीं है, जो प्रसिद्ध कैफीन की तुलना में हृदय और तंत्रिका तंत्र को अधिक हद तक प्रभावित करता है। इसके अलावा, चाय में विशेष आवश्यक तेल होते हैं जो गलत तरीके से बनाए जाने पर हानिकारक हो जाते हैं। ए पाचन तंत्रशायद घायलसूक्ष्मजीवों के प्रभाव में जो प्रत्येक चाय की पत्ती की सतह पर एक सफेद फिल्म बनाते हैं।

सूचीबद्ध नकारात्मक कारकों के बाद, एक तार्किक प्रश्न उठता है: चाय के लाभों के बारे में इसके नुकसान के बारे में अधिक जानकारी क्यों है? तथ्य यह है कि पेय के बारे में अधिकांश सामग्री इसके निर्माताओं से विज्ञापन के रूप में आती है, जिन्हें अपने उत्पाद को नकारात्मक दृष्टिकोण से प्रस्तुत करने से कोई लाभ नहीं होता है। इसीलिए दुनिया में यह व्यापक राय है कि चाय कॉफी की तुलना में कम हानिकारक है, जो पूरी तरह सच नहीं है।

किसी भी प्रकार की चाय, अगर अनियंत्रित रूप से पी जाए, तो इसका कारण बन सकती है हृदय क्रिया को नुकसानऔर रक्त वाहिकाओं की स्थिति. कॉफी की तरह ही, चाय पीना भी गर्भावस्था के दौरान वर्जित है, क्योंकि यह फोलिक एसिड के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है, जो भ्रूण के लिए बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, चाय का नियमित सेवन उत्तेजित करता है नाल का समय से पहले बूढ़ा होनाऔर कभी-कभी उसके वैराग्य को भड़काता है।

थियोफिलाइन, जो चाय की पत्ती का हिस्सा है, सक्षम है शरीर का तापमान बढ़ाना, इसलिए आपको सर्दी या फ्लू होने पर अधिक चाय पीने की सिफारिशों के बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, बीमारी के दौरान एक कप ग्रीन टी भी शरीर की स्थिति को काफी खराब कर देती है। और यदि आपको पेप्टिक अल्सर है, तो आपको आमतौर पर किसी भी प्रकार का पेय छोड़ देना चाहिए अम्लता बढ़ाता हैपेट।

चाय पीने से नुकसानउसकी क्षमता में भी निहित है रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं, जो की ओर ले जाता है उच्च रक्तचापऔर atherosclerosis. और हरी किस्म में पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं जिगर पर अधिभार डालना, यदि आप प्रतिदिन बड़ी संख्या में पेय पदार्थ पीते हैं। अंततः इसका परिणाम यह हो सकता है पत्थरों की उपस्थितिमूत्राशय और गुर्दे. चाय, कॉफी की तरह, शरीर से कई लाभकारी पदार्थों को तेजी से बाहर निकालती है, जिससे त्वचा, दांतों और हड्डियों की स्थिति खराब हो जाती है। ए लोहाबिल्कुल भी अवशोषित होना बंद हो जाता हैबड़ी मात्रा में पेय के नियमित सेवन से।

हम बचपन से ही इस पेय के आदी हैं। अधिकांश लोग इसके बिना एक दिन भी नहीं गुजार सकते, वे सुबह, दोपहर और शाम को इसका सेवन करते हैं। और अच्छी बात यह है कि इसकी मात्रा कुछ कप तक सीमित नहीं की जा सकती। आप स्फूर्तिदायक पेय की 5-6 सर्विंग पी सकते हैं। शायद हर कोई समझ गया कि हम चाय के बारे में बात कर रहे हैं - साधारण हरी और काली। आइए विस्तार से अध्ययन करें- चाय के फायदे और नुकसान क्या हैं, क्या इसे गर्भवती महिलाएं और बच्चे पी सकते हैं। पुरुषों के लिए हरी टॉनिक और काली स्फूर्तिदायक चाय कितनी फायदेमंद है?

पेय के बारे में किंवदंतियाँ

सबसे पुरानी जापानी किंवदंती के अनुसार, दारुमा राजवंश के पौराणिक राजकुमार की पलकों से चाय की झाड़ियाँ उगती थीं, जिसे वह काटकर जमीन पर डाल देता था। उन्होंने लंबे समय तक ऐसा किया और बाल झाड़ियों के विकास की कुंजी बन गए, जिससे एक टॉनिक और स्फूर्तिदायक पेय मिला जो थकान से लड़ने में मदद करता है। राजकुमार के छात्र इस दवा को आज़माने वाले पहले व्यक्ति थे।

चीनी किंवदंती कहती है कि झाड़ी का निर्माण सूर्य के शासक यान-दी द्वारा पृथ्वी और स्वर्ग के निर्माण के समय किया गया था। एक राय यह भी है कि तीसरी सहस्राब्दी में शासन करने वाले सम्राट चेन नुंग ये की सैर के दौरान चाय की पंखुड़ियाँ उबलते पानी के एक कप में गिर गईं। रईस को यह पेय इतना पसंद आया कि उसने पूरे देश में इसकी खेती करने का निर्णय लिया।

हमारा पसंदीदा जलसेक, जिसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से पिया जा सकता है, के कई फायदे हैं। इसे हमारे आहार में किस समय शामिल किया गया था, हमारे पूर्वजों ने पहली बार इस सुगंधित और टॉनिक पेय का स्वाद कब चखा था? जैसा कि यह पता चला है, चाय का एक समृद्ध और समृद्ध इतिहास है।

साधारण शुद्ध पानी के बाद दूसरा स्थान लेते हुए, यह ग्रह के हर कोने में परिचित है; इसे अलग तरह से बनाया जाता है, लेकिन समान लाभकारी गुणों के लिए इसकी सराहना की जाती है।

सत्य घटना

यह अज्ञात है कि ऊपर बताई गई किंवदंतियाँ वास्तव में घटित हुई थीं या नहीं, लेकिन इतिहास हर चीज़ की थोड़ी अलग व्याख्या करता है। शोधकर्ताओं को निश्चित रूप से पता है कि पेय का उल्लेख ईसा पूर्व 200 के दशक में, यानी तीन राज्यों की अवधि के दौरान किया गया था। इस पौधे की खेती 350 ईसा पूर्व में शुरू हुई थी। इससे यह पता चलता है कि यह पेय हजारों वर्षों से लोगों के जीवन में मौजूद है। लेकिन हमें इतिहास को श्रद्धांजलि अर्पित करनी चाहिए - चाय वास्तव में मूल रूप से केवल ग्रह के पूर्व के निवासियों द्वारा उपयोग की जाती थी।

सबसे पहले, यह दवा धनी वर्ग के लिए उपलब्ध थी; इसका सेवन श्रवण, दृष्टि, जोड़ों के रोगों के इलाज के लिए, शरीर की ताकत, शक्ति को मजबूत करने और मूड को बेहतर बनाने के लिए किया जाता था। बाह्य रूप से, चाय को घावों पर लगाया जाता था, घावों और जलन के इलाज के लिए अन्य औषधीय पौधों के समाधान और मलहम में शामिल किया जाता था। पेय सर्दी और संक्रामक रोगों के लिए पेश किया जाता था, और रईसों ने इसे उच्च योग्यता के लिए प्रोत्साहन उपहार के रूप में दिया। ऐसा 10वीं शताब्दी ईस्वी तक नहीं हुआ था कि चाय गरीब वर्गों के लिए उपलब्ध हो गई और व्यापार के माध्यम से अन्य देशों में लोकप्रियता हासिल करने लगी।

पेय की सूखी पत्तियां 16वीं-18वीं शताब्दी के आसपास डच और पुर्तगाली व्यापारियों की बदौलत व्यापार मार्गों से यूरोप पहुंचने लगीं। नीदरलैंड के निवासियों ने अपने दोपहर के भोजन में पेय को शामिल करना शुरू कर दिया। 17वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में अंग्रेजों ने टॉनिक अर्क पर भरोसा करना शुरू कर दिया जब उनके राजा को उपहार के रूप में चाय का एक बैग दिया गया था।

कई लोगों को यकीन है कि जिस पेय का हम वर्णन कर रहे हैं वह मूल रूप से रूसी है। दुर्भाग्य से यह सच नहीं है। जलसेक के लिए टॉनिक पत्तियों को सोलहवीं शताब्दी में रूसी क्षेत्र में लाया गया था, और तब तक हमारे पूर्वजों ने शहद, हर्बल और बेरी काढ़े और स्बिटेन पिया था। हमारे देश में पहली बार चाय का स्वाद साइबेरिया के निवासियों द्वारा और उससे भी पहले यूरोप के निवासियों द्वारा चखा गया था, क्योंकि वे मंगोलिया के पड़ोसी थे, जहाँ इस पेय का उपयोग हजारों वर्षों से किया जा रहा था। कुछ समय बाद, व्यापारी पर्फिलयेव, जो आकाशीय साम्राज्य में राजदूत के रूप में काम करता था, द्वारा शाही कक्षों को चाय का एक बैग दान में दिया गया। इस तरह यह पेय हमारे पूरे देश में फैलने लगा और अंततः हर परिवार का मुख्य पेय बन गया।

स्फूर्तिदायक पेय की उपयोगी संरचना

विशेषज्ञों का कहना है कि चाय में शरीर के लिए फायदेमंद तीन सौ से अधिक तत्व होते हैं। लेकिन यह मात्रा सीधे तौर पर चाय की टहनियों की वृद्धि की स्थितियों, जहां उन्हें उगाया जाता है, उत्पादन की स्थिति और तैयारी के तरीकों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि चाय के पेड़ से पत्तियाँ तोड़ी जाती हैं, तो उनमें कम से कम 80% पानी होता है, लेकिन यदि उन्हें सुखाया जाता है, तो केवल 5% ही बचता है।

1. रासायनिक संरचना को दो उपसमूहों में विभाजित किया जा सकता है - कई अघुलनशील (कार्बोहाइड्रेट, एंजाइम और पेक्टिन घटक), घुलनशील (एल्कलॉइड, कई विटामिन, टैनिंग कण, आवश्यक तेल, वर्णक तत्व, प्रोटीन और अमीनो एसिड)।
2. एंजाइम. पेय में 10 से अधिक प्रकार के ये कण होते हैं और ये चयापचय प्रक्रियाओं के लिए एक प्रभावी उत्प्रेरक का प्रतिनिधित्व करते हैं।
3. कार्बोहाइड्रेट। यह पदार्थ अघुलनशील स्टार्च और सेलूलोज़ के साथ-साथ घुलनशील माल्टोज़, शरीर के लिए मूल्यवान ग्लूकोज द्वारा दर्शाया जाता है। सूची में फ्रुक्टोज़ और सुक्रोज़ भी शामिल हैं।
4. पेक्टिन। पदार्थ पेय के मूल्यवान गुणों को संरक्षित करते हैं और इसे लंबे समय तक खराब होने से बचाते हैं।

घुलनशील चाय सामग्री की सूची

ईथर के तेल। पेय में इस घटक की अधिक मात्रा नहीं है, केवल 0.0006% है, लेकिन भाप भरे बादलों के पहली बार उठने पर आप इसे तुरंत महसूस कर सकते हैं। यह गंध अनोखी, ताज़ा और लुभावना है। पेय में उनकी उपस्थिति आपको संक्रामक रोगों, सर्दी, कैंसर विकृति के विकास, हृदय प्रणाली की बीमारियों आदि से प्रभावी ढंग से लड़ने की अनुमति देती है।

1. रंगद्रव्य. वे पेय में रंग भरने वाली सामग्री के रूप में प्रतिबिंबित होते हैं और थेरूबिगेंस, थियाफ्लेविन, ज़ैंथोफिल, लाल कैरोटीन और क्लोरोफिल के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं।
   

   महत्वपूर्ण: वर्णक पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा चाय की लाल किस्म - ऊलोंग में निहित है।

2. अल्कलॉइड ऐसे घटक हैं जो मानव तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इनमें डाययूरेटिन, एडेनिन, कैफीन, थियोब्रोमाइन और लेसिथिन शामिल हैं।
   

   दिलचस्प तथ्य: चाय में हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली कॉफी और कोको की तुलना में कई गुना अधिक कैफीन होता है, लेकिन रक्त वाहिकाओं और हृदय समारोह सहित शरीर पर इसका हल्का प्रभाव पड़ता है। इसका कारण थीइन का निर्माण है, एक पदार्थ जो मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है, उत्पादकता बढ़ाता है, और जननांग प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सक्रिय करता है।

3. अमीनो एसिड उपयोगी पदार्थों की कुल संख्या का 2% हिस्सा लेते हैं। उनके लिए धन्यवाद, शरीर भारी शारीरिक और मानसिक तनाव, तनाव और अवसाद से उबर जाता है।
4. अमीनो एसिड के साथ संयुक्त प्रोटीन कुल संरचना का एक चौथाई हिस्सा घेरते हैं।
5. टैनिंग कण. चाय में इस घटक का लगभग 30% हिस्सा होता है, जो पॉलीफेनोल्स और उनके डेरिवेटिव के संयोजन से बनता है।

पदार्थों में अद्वितीय गुण होते हैं:

• मुक्त कणों को नष्ट करें और कैंसर को विकसित होने से रोकें;
• रक्तचाप को नियंत्रित करें - निम्न - वृद्धि, उच्च - कमी;
• पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, कवक को नष्ट करता है;
• रोगजनक सूक्ष्मजीवों की आंतों को साफ करें, मौखिक गुहा कीटाणुरहित करें;
• कोशिका की उम्र बढ़ने को रोकें और कोशिका नवीनीकरण को प्रोत्साहित करें।

महत्वपूर्ण: टैनिंग घटकों की सबसे बड़ी मात्रा हरी और सफेद चाय में होती है।

पेय का विटामिन घटक

चाय में लगभग पूरा समूह बी होता है, जिसके गुण इस प्रकार हैं:

• हार्मोनल स्तर का सामान्यीकरण;
• त्वचा, नाखून, बालों की स्थिति में सुधार;
• नसों को शांत करना, आक्रामकता, क्रोध और अवसाद के हमलों को खत्म करना।

1. एस्कॉर्बिक एसिड - इसमें रोगाणुरोधी, संक्रमणरोधी और सूजनरोधी गुण होते हैं।
   

   महत्वपूर्ण: गर्म चाय में विटामिन सी नष्ट नहीं होता है, क्योंकि यह टैनिन से जुड़ा होता है।

2. रुटिन (विटामिन पी) रक्त वाहिकाओं और छोटी केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। इस कारण से, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय प्रणाली और श्वसन पथ के रोगों वाले लोगों के लिए यह आवश्यक है। चाय इन बीमारियों के लिए एक निवारक भोजन भी है।
3. निकोटिनिक एसिड - विटामिन पीपी में एक शक्तिशाली एंटी-एलर्जी गुण होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य, बालों और नाखूनों के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है और त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है।
4. रेटिनॉल - विटामिन ए - एक घटक है जिसके बिना मानव शरीर का सामान्य विकास असंभव है। पदार्थ कोशिका पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है, सबसे छोटी वाहिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है और नई कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है।
5. विटामिन डी सूर्य विटामिन है। कैल्शियम और अन्य तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने सहित सभी प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है।
6. विटामिन ई - टोकोफ़ेरॉल मुक्त कणों के प्रसार में बाधा है, शरीर की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है, हृदय प्रणाली के कामकाज को उत्तेजित करता है और जननांग अंगों को सक्रिय करता है।
7. विटामिन K सामान्य मानव रक्त के थक्के जमने में शामिल एक महत्वपूर्ण घटक है।
8. पेय में कई सूक्ष्म तत्व भी होते हैं - पोटेशियम, तांबा, सल्फर, लोहा, जस्ता, आयोडीन, फ्लोरीन और अन्य।

पेय के उपयोगी गुण

चाय का प्रत्येक घटक विभिन्न स्थितियों के लिए एक अद्भुत उपाय है।

1. जठरांत्र पथ। काली और हरी चाय दोनों ही पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं।
2. सफ़ाई. मुलायम ब्रश जैसे घटक शरीर को साफ करते हैं, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को हटाते हैं। डॉक्टर सख्त आहार के दौरान इस पेय को अपने आहार में शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं।
3. विकिरण के साथ. हरा पेय विकिरण बीमारी वाले रोगियों के लिए प्रमुख घटकों में से एक है। पदार्थ मॉनिटर और टेलीविज़न स्क्रीन सहित घरेलू उपकरणों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करते हैं।
4. कैंसर की रोकथाम. यह क्रिया रक्त संरचना को शुद्ध करने के शक्तिशाली गुण से जुड़ी है।
5. मधुमेह मेलिटस के लिए. पेय के घटक इस बीमारी के दौरान व्यक्ति के रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इसका कारण सैकराइड्स की उपस्थिति है जो शरीर में ग्लूकोज के अवशोषण को रोकता है।

महत्वपूर्ण: सैकेराइड केवल काली चाय में पाए जाते हैं; हरी चाय में इनकी मात्रा बहुत कम होती है।

1. रक्त वाहिकाओं के लिए उपचार गुण। थियोफ़िलाइन एक महत्वपूर्ण तत्व है जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और पतली रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है, जो रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करते हैं और संचित प्लाक से छुटकारा दिलाते हैं, जो हृदय रोग, स्ट्रोक और दिल के दौरे की एक उत्कृष्ट रोकथाम और उपचार है। टैनिन में शक्तिवर्धक गुण होते हैं।
2. दाँत। प्रत्येक प्रकार - काली, हरी या लाल चाय में फ्लोराइड होता है, जो दांतों के इनेमल को मजबूत करता है और गुहा में क्षय, सूजन और संक्रामक प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है - स्टामाटाइटिस, पेरियोडोंटाइटिस, आदि।
3. आँख आना। इस बीमारी में आपको नियमित रूप से अपनी आंखों को ताजी और मजबूत चाय - हरी या काली - से धोना चाहिए।

महत्वपूर्ण: प्रत्येक आंख को अलग-अलग कॉटन पैड से पोंछना होगा, और प्रत्येक आंख को केवल एक बार पोंछना होगा।

क्या गर्भवती महिलाएं चाय पी सकती हैं?

बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, एक महिला एक क्रिस्टल बर्तन की तरह होती है - उसे विशेष ध्यान, देखभाल और सावधान रवैये की आवश्यकता होती है। किसी भी भोजन या पेय को अत्यधिक सावधानी से संभालना चाहिए। जहां तक ​​पेय पदार्थों का सवाल है, वे कोई अपवाद नहीं हैं। आइए एक दिलचस्प "स्थिति" में चाय के फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हैं।

सबसे पहले, हम ध्यान दें कि गर्भावस्था के दौरान हरी या काली चाय पीना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। पेय के एंटीऑक्सीडेंट, सफाई और मजबूती गुणों को ध्यान में रखते हुए, यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से उपयोगी है। डॉक्टर हरे पेय को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं, जो विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, एंजाइम, पिगमेंट आदि से भरपूर होते हैं।

1. पेय रक्त वाहिकाओं की दीवारों की पारगम्यता में सुधार करता है, उन्हें लोचदार बनाता है, जो उच्च रक्तचाप के हमलों से निपटने में मदद करता है।
2. इनेमल को मजबूत करने के अपने गुण के कारण, चाय का सेवन प्रतिदिन करना चाहिए, क्योंकि गर्भवती महिलाओं को मुख्य रूप से दंत रोगों की समस्या का अनुभव होता है। इस मामले में, आपको दृढ़ता से बनाए गए उत्पाद के बहकावे में नहीं आना चाहिए, कमजोर उत्पाद और दूध के साथ मिलाया जाना बेहतर है।
3. कैफीन की अधिक मात्रा न लेने के लिए, आप सफेद, बहुत स्वास्थ्यवर्धक किस्म के पेय का सेवन कर सकते हैं। यह चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी और कैंसर के ट्यूमर के गठन और वृद्धि को रोकेगी।
   

   यह कोई रहस्य नहीं है कि अधिकांश गर्भवती महिलाएं विषाक्तता से पीड़ित होती हैं। यह पता चला है कि यदि आप हरी चाय की कुछ पत्तियां चबाते हैं, तो आप असुविधा की भावना से छुटकारा पा सकते हैं।

4. पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव एडिमा से छुटकारा पाने, गुर्दे के कार्य को विनियमित करने और नेफ्रैटिस, पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस आदि से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

उपरोक्त फायदों के बावजूद ग्रीन टी गर्भवती महिलाओं में समस्याएँ भी पैदा कर सकती है। उदाहरण के लिए, अत्यधिक सेवन फोलिक एसिड के अवशोषण को रोकता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में एक महत्वपूर्ण तत्व है।

महत्वपूर्ण: गर्भवती महिला द्वारा सेवन किए जाने वाले पेय की मात्रा और ताकत के बारे में स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

क्या बच्चों को चाय देना संभव है?

बच्चे को केवल दूध और पानी देना असंभव है। देखभाल करने वाली माताएँ अपने प्यारे बच्चे के आहार में कॉम्पोट और जेली को शामिल करने का प्रयास करती हैं। चाय के बारे में क्या? क्या यह पेय बच्चे को देना संभव है?

डॉक्टरों की सिफारिशों के अनुसार, हम जिस पेय का वर्णन कर रहे हैं वह बच्चों को दिया जा सकता है, लेकिन केवल छह महीने का होने के बाद। इस उम्र तक, केवल माँ का दूध, या, अंतिम उपाय के रूप में, विकल्प के रूप में उच्च गुणवत्ता वाला शिशु आहार। फिर बच्चों की चाय की विशेष किस्मों से शुरुआत करें, जिनमें निर्माताओं ने समझदारी से टैनिंग घटकों और कैफीन को हटा दिया है। ये किस्में छोटे शरीर को शांत करने, पाचन को सामान्य करने और भूख को उत्तेजित करने में मदद करती हैं।

आप थोड़ा-थोड़ा करके हर्बल पेय भी पेश कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करने से पहले आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। सबसे उपयोगी में से कुछ में शामिल हैं:

पुदीना और नींबू बाम - तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, नींद में सुधार करता है, बच्चे में चिंता और चिंता को खत्म करता है। सोने से 1-2 घंटे पहले थोड़ी मात्रा में पियें।

सौंफ़ - इसमें एंटीस्पास्मोडिक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं; पेय के घटक पाचन में ग्रंथियों के काम को बढ़ाते हैं और पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करते हैं।

एक वर्ष की आयु की शुरुआत के साथ, बेरी और फलों की चाय पेश की जा सकती है। वे बच्चे की भूख में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, त्वचा, बाल, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं, स्मृति, दृष्टि और श्रवण में सुधार करते हैं।

डॉक्टर 5 साल की उम्र से छोटी मात्रा में काली या सफेद चाय देने की सलाह देते हैं। 11-12 वर्ष की आयु से हरे रंग से बचें।

पुरुषों के लिए चाय के फायदे

यहां आपको उत्पाद के लाभकारी गुणों को याद रखने की आवश्यकता है। एंटीऑक्सिडेंट, पिगमेंट, टैनिन और विटामिन पुरुष शरीर को मजबूत बनाने, विषाक्त पदार्थों, प्लाक और विषाक्त पदार्थों को साफ करने की अनुमति देते हैं। चाय खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, जो पुरुषों में एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर रोग के विकास को रोकती है।

तेजी से, मानवता का आधा पुरुष संवहनी रोगों से पीड़ित हो रहा है। दिल के दौरे, स्ट्रोक और घनास्त्रता से मृत्यु न केवल बुजुर्गों को प्रभावित करती है, बल्कि बहुत कम उम्र के लोगों को भी प्रभावित करती है। चाय के नियमित सेवन से रक्त वाहिकाओं को साफ करने और अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद मिलेगी।

महत्वपूर्ण: आपको बिना चीनी और मीठी पेस्ट्री वाली चाय अवश्य पीनी चाहिए। इसके अलावा, पेय की हरी किस्म अधिक उपयोगी है।

चाय के हानिकारक गुण

किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, चाय में भी नकारात्मक गुण होते हैं।

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के बढ़ने की स्थिति में - गैस्ट्रिटिस, अल्सर, हरी चाय का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि श्लेष्म झिल्ली में अतिरिक्त जलन होती है।
2. उच्च रक्तचाप के लिए कड़क चाय की अनुशंसा नहीं की जाती है।
3. थियोब्रोमाइन, कैफीन और थियोफिलाइन की सामग्री तंत्रिका और हृदय प्रणाली की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
4. थियोफिलाइन भी थर्मोरेग्यूलेशन में व्यवधान और शरीर के तापमान में वृद्धि का कारण बन सकता है। सर्दी या संक्रमित व्यक्ति को बुखार होने पर यह तथ्य नकारात्मक है।
5. चाय रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर सकती है, जिससे रक्त के थक्के बनने लगते हैं।
6. काली चाय में पॉलीफेनोल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं और प्रदर्शन में समस्याएं पैदा करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इसका सेवन ज़्यादा न करें।
7. हरे और यहां तक ​​कि काले कोल्ड ड्रिंक का अत्यधिक सेवन गुर्दे और मूत्र नलिकाओं में रेत और पत्थरों के निर्माण में योगदान देता है।
8. कैफीन, चाय के मुख्य घटकों में से एक, हमसे पदार्थों को निकालता है - पोटेशियम, मैग्नीशियम और मूल्यवान कैल्शियम।
9. बहुत अधिक चाय हड्डियों और जोड़ों पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। कैल्शियम धुल जाता है और खोखले टुकड़े बन जाते हैं, जो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का एक लक्षण है।
10. पेय में प्यूरीन होता है, जिसके टूटने से यूरिक एसिड बनता है, जिसके बढ़े हुए स्तर से गठिया होता है और कांग्लोमेरेट्स (पत्थर) का निर्माण होता है।
11. ग्रीन टी के बार-बार सेवन से गठिया और आर्थ्रोसिस जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

चाय से वजन कम करें - चाय आहार

ऐसे में ग्रीन टी अमूल्य लाभ पहुंचाएगी। उत्पाद में मौजूद पदार्थ नॉरपेनेफ्रिन के स्तर के नियामक के रूप में कार्य करते हैं, जो वसा परत के निर्माण में शामिल होता है। लंबे समय तक अतिरिक्त और अप्रिय पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, आपको दिन में कई बार बिना चीनी की चाय पीने की ज़रूरत है।

महत्वपूर्ण: डाइटिंग करते समय, आपको वसायुक्त, स्मोक्ड, मीठे खाद्य पदार्थ, बेक किए गए सामान और संरक्षित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

चाय कैसे चुनें और तैयार करें

इससे पहले कि आप सही ढंग से नुस्खा तैयार करना शुरू करें, आपको चयन मानदंडों पर विचार करना होगा।

1. उच्च गुणवत्ता वाली चाय ढीली पत्ती वाली होती है, जिसमें बड़ी पत्तियाँ होती हैं। वे नरम, चिकने किनारे और हरे रंग के होने चाहिए।
   

   महत्वपूर्ण: पुरानी चाय एक कठोर और नीरस द्रव्यमान है।

2. उत्पाद का शेल्फ जीवन 2 वर्ष से अधिक नहीं होना चाहिए।
3. उगते सूरज की भूमि, आकाशीय साम्राज्य में अच्छी चाय उगाई जानी चाहिए; भारतीय और चीनी आपूर्ति निम्न गुणवत्ता वाली और उपयोगी हैं।
4. एक अच्छा उत्पाद फ़ॉइल या चर्मपत्र कागज में बिक्री के लिए प्रस्तुत किया जाना चाहिए। प्लास्टिक की थैली में चाय निम्न श्रेणी की होती है।
5. पैकेजिंग का प्रकार - उत्पाद को सिलोफ़न बैग में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

चाय को सही ढंग से बनाना सीखना

वास्तव में स्वादिष्ट पेय का आनंद लेने के लिए, आपको एक गिलास पानी में आधा चम्मच पत्तियां डालनी होंगी। आग पर रखें और उबलने की प्रक्रिया शुरू होने तक गर्म करें और तुरंत स्टोव से हटा दें। पेय को चायदानी में डालें, थोड़ा ठंडा करें, फिर:

• इसमें पानी की मात्रा का एक तिहाई डालें;
• कुछ मिनटों के बाद, कंटेनर की आधी मात्रा में पानी डालें;
• कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और फिर से पानी डालें ताकि यह 2/3 हो जाए और 8-10 मिनट तक डूबा रहे। अब आप कपों में डाल सकते हैं और आनंद ले सकते हैं। चीनी की अनुशंसा नहीं की जाती है, शहद का उपयोग करना बेहतर है।

हमने कई सिफारिशें कीं और चाय के लाभकारी गुणों की ओर इशारा किया, और नकारात्मक पहलुओं की ओर भी इशारा किया। सौभाग्य से, बाद वाले बहुत कम हैं। इस कारण से, चाय को सबसे अच्छा पेय माना जाता है और पानी के बाद दूसरा स्थान लेता है। एक पेय तैयार करें, उसके स्वाद और सुगंध का आनंद लें, शरीर को उपचारात्मक पदार्थों से पोषण दें। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि चाय पीना न केवल शारीरिक रूप से, बल्कि नैतिक रूप से भी फायदेमंद है। गुणवत्तापूर्ण चाय के साथ एक बड़े चायदानी के आसपास इकट्ठा होना, व्यापार पर चर्चा करना, चुटकुलों पर हंसना और एक सुखद और गर्मजोशी भरी संगत में समय बिताना कितना अच्छा लगता है।

नमस्ते।
सादर, व्याचेस्लाव।

चाय... इस सुगंधित पेय के बिना आपके जीवन की कल्पना करना असंभव है। इसे पीना इतना आसान है कि कई लोग इसे पानी की जगह इस्तेमाल करते हैं। काली चाय की कैलोरी सामग्री 0-1 कैलोरी प्रति 100 ग्राम है ( काढ़े की ताकत पर निर्भर करता है).

लेकिन शरीर पर सामान्य काली चाय का प्रभाव उतना तटस्थ नहीं होता जितना कई लोग सोचते हैं। यह मानव स्वास्थ्य को ठीक भी कर सकता है और नुकसान भी पहुंचा सकता है।

काली चाय एक पेय है जो चाय के पेड़ की पत्तियों को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है।

यदि चाय की गुणवत्ता उच्च है, तो पेय एक अद्वितीय सुगंध के साथ रंग में समृद्ध होगा। अपने आप को कप से अलग करना असंभव है। लेकिन आप अनियंत्रित रूप से चाय नहीं पी सकते, आपको इसके नुकसान और फायदे याद रखने होंगे।

काली चाय: इसे सही तरीके से कैसे तैयार करें

काली चाय केवल लाभ पहुंचाए और शरीर को नुकसान न पहुंचाए, इसके लिए आपको पता होना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए। यह प्रक्रिया बहुत सरल है और उबलते पानी से शुरू होती है। यह एक बहुत महत्वपूर्ण मुद्दा है। ऐसा करने के लिए आपको एक चायदानी लेनी होगी जिसकी गर्दन सीधी न हो, बल्कि घुमावदार हो। पानी को न उबालें और न ही कई बार पानी डालें। स्वादिष्ट चाय तैयार करने के लिए, जिसके फायदे बहुत होंगे, आपको 95 डिग्री तापमान वाले ताजे पानी का उपयोग करना होगा।

चायदानी को गर्म करना एक अनिवार्य प्रक्रिया है। चाय की पत्तियों को एक समान गर्म करने के लिए यह आवश्यक है। केतली को गर्म करने के दो तरीके हैं:

1. खाली केतली को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोकर रखें।

2. इनफ्यूज़र में उबलता पानी डालें।

केतली को गर्म करने के बाद, आप इसमें 1 चम्मच प्रति 200 मिलीलीटर पानी के अनुपात में चाय की पत्तियां डाल सकते हैं। चाय की पत्तियों को तली पर समान रूप से वितरित करने के लिए केतली को घुमाना चाहिए। इसके बाद आप केतली में उबलता पानी डाल सकते हैं. 5 मिनट के बाद शराब बनाना पूरा माना जाता है। इस समय के बाद, चाय को कपों में डाला जा सकता है और चाय पीना शुरू हो सकता है।

काली चाय: क्या हैं फायदे?

काली चाय में सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और अन्य पदार्थ भारी मात्रा में होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, यह पेय है अनेक उपचार गुण:

स्फूर्ति देता है, ऊर्जा और जीवन शक्ति देता है, सक्रिय मस्तिष्क कार्य को सक्रिय करता है;

एकाग्रता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है;

बैक्टीरिया को मारकर मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं को विकसित होने से रोकता है;

मूत्र प्रणाली और गुर्दे को उत्तेजित करके सूजन से राहत देता है;

सिरदर्द और मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है;

अपच की स्थिति में, यह पाचन प्रक्रियाओं को समायोजित करता है;

तीव्र श्वसन रोगों में समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

प्राचीन काल से ही चाय को जीवन बढ़ाने वाला पेय माना जाता रहा है।

यह सिर में रक्त परिसंचरण को बढ़ा सकता है, जो स्ट्रोक को रोकता है।

पूर्वी देशों में एक संपूर्ण है चाय समारोह, जो धीरे-धीरे हमारे क्षेत्रों में जड़ें जमा रहा है। आख़िरकार, हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार चाय, कुकीज़ और मिठाइयों के साथ लंबी सभाएँ की हैं। ऐसे सुखद शगल का एक अनिवार्य परिणाम मनोदशा में सुधार है। इसका कारण यह है कि मस्तिष्क तक सामान्य से अधिक ऑक्सीजन पहुँचती है।

इसके अलावा, काली चाय न केवल आंतरिक रूप से सेवन करने पर लाभ पहुंचाती है, बल्कि इसका उपयोग बाहरी रूप से भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, कॉस्मेटोलॉजी में. आप नींद की कमी या अधिक काम करने के कारण अपनी आंखों के नीचे बने काले घेरों को हटाने के लिए अपनी पलकों पर पीसी हुई काली चाय के साथ कंप्रेस का उपयोग कर सकते हैं। यह एक ऐसा प्रभावी उपाय है जो लगभग तुरंत काम करता है।

काली चाय सनबर्न से भी बचाती है। हल्के से पीसे हुए पेय का अर्क शरीर पर लगाना चाहिए और फिर धूप सेंकना चाहिए। बस यह मत भूलिए कि ऐसे उपाय का दीर्घकालिक प्रभाव नहीं होता है।

काली चाय: नुकसान क्या है?

कई लोगों को दिन भर में कई कप चाय पीने की आदत होती है और इससे उन्हें कोई परेशानी नहीं होती है। इसीलिए यह विश्वास करना बिल्कुल असंभव है कि कोई पेय किसी व्यक्ति को किसी तरह नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन, फिर भी, काली चाय पीना या कम से कम बंद कर दें आपके द्वारा पीने वाले कपों की संख्या कम करेंनिम्नलिखित मामलों में आवश्यक:

1. उच्च उत्तेजना. काली चाय में भारी मात्रा में कैफीन होता है। और यह तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करने में सक्षम माना जाता है। इसलिए, शाम को सोने से पहले और न्यूरोसिस के लिए चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है। आप अनिद्रा, मूड में बदलाव, तेज़ दिल की धड़कन और सिरदर्द से पीड़ित रहेंगे। तंत्रिका तंत्र विकारों से पीड़ित लोग प्रति दिन तीन कप तक कमजोर काली चाय पी सकते हैं।

2. नेत्र रोग. तेज़ पेय से आंखों का दबाव बढ़ सकता है। ग्लूकोमा जैसी बीमारी के लिए यह अवांछनीय है।

3. अगर आपको गैस्ट्राइटिस या पेट का तीव्र अल्सर है तो काली चाय पीना हानिकारक है। इस पेय में टैनिन होता है, जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है।

4. चाय में मौजूद फ्लोराइड उपयोगी है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में। यदि आप बार-बार पेय पीते हैं, तो यह तत्व हड्डियों और दांतों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, क्योंकि यह कैल्शियम यौगिकों को नष्ट कर देता है।

5. चाय में मौजूद अतिरिक्त कैफीन और टैनिन शरीर में आयरन को अवशोषित होने से रोकता है। इसलिए अगर आप एनीमिया से पीड़ित हैं तो आपको इसे नहीं पीना चाहिए।

देखा जाए तो चाय पीने से ही इंसानों को कोई गंभीर खतरा नहीं होता है। आपको बस इसे कम मात्रा में पीना है और इसे बहुत तेज़ नहीं पीना है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए काली चाय: लाभ और हानि

गर्भवती महिलाएं अपने स्वास्थ्य को अधिक गंभीरता से लेती हैं, और इसलिए सावधानीपूर्वक ऐसे उत्पादों का चयन करती हैं जो उन्हें और उनके अजन्मे बच्चे को नुकसान न पहुंचाएं। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए काली चाय वर्जित नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसे बहुत तेज़ न बनाएं और इसका अत्यधिक उपयोग न करें। दिन में दो कप से अधिक न पीना पर्याप्त है।

इस पेय में बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थ, जिसका गर्भावस्था के दौरान और भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। ये विटामिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, फ्लोरीन, थियोब्रोमाइन हैं। काली चाय रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छी होती है, दांतों को मजबूत बनाती है और उनकी रक्षा करती है।

यह मत भूलो कि मजबूत काली चाय सामग्री में कॉफी से कम नहीं है। कैफीन. और गर्भवती महिला के लिए यह निश्चित रूप से आवश्यक नहीं है। आख़िरकार, कैफीन अजन्मे बच्चे के दिल पर दबाव डालता है और उसका वजन भी कम करता है। इसलिए, एक कमजोर पेय पिएं, जिसमें आप शहद या नींबू मिला सकते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ उन सभी महिलाओं को चाय पीने की सलाह देते हैं जो अपने बच्चों को स्तनपान करा रही हैं या करा चुकी हैं स्तनपान बढ़ाने के लिए. बेशक, यह एक विवादास्पद बयान है, लेकिन इसमें कुछ सच्चाई है। काली चाय के लाभकारी होने के लिए, इसे पिलाने से एक घंटे पहले थोड़ी मात्रा में गर्म करके पीना चाहिए। मुख्य नियम यह है कि काली चाय को दूध से पतला किया जाना चाहिए।

यदि गर्भावस्था के दौरान अचानक काली चाय किसी महिला के लिए वर्जित हो जाती है, तो स्तनपान के दौरान आप धीरे-धीरे पेय को अपने आहार में वापस कर सकती हैं। आपको इसे थोड़ी-थोड़ी मात्रा से पीना शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे इसमें मिलाते रहना चाहिए।

काली चाय स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए हानिकारक नहीं है। माँ को बस अपने बच्चे की स्थिति पर बारीकी से नज़र रखने की ज़रूरत है। ज़रूरी प्रयोग करना बन्द करेंयह पेय यदि:

1. बच्चा बेचैन होकर सोता है।

2. बच्चे को पाचन संबंधी समस्याएं होने लगीं।

3. एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।

एक महिला चाय में दूध और नींबू मिला सकती है, लेकिन शहद से बचना चाहिए क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जेन है।

काली चाय: वजन घटाने के लिए इसके फायदे

अधिकांश लोगों को विश्वास है कि ग्रीन टी उन्हें अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद करेगी। लेकिन यह वैसा नहीं है। ऐसे में काली चाय ज्यादा असरदार होती है। यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की गति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे वजन कम होता है। वजन कम करनाइस पेय में मौजूद पदार्थों से व्यक्ति को मदद मिलती है:

1. में:शरीर में मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। यदि आप भोजन से आधे घंटे पहले एक कप पेय पीते हैं, तो यह भोजन को बहुत तेजी से पचाने में मदद करेगा, जिससे पेट में भोजन का अवांछित ठहराव नहीं होगा।

2. आयोडीन:थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो शरीर में वसा के वितरण के लिए जिम्मेदार है। दिन में एक कप चाय पीकर आप अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं और अपना लगभग 500 अतिरिक्त ग्राम बचा सकते हैं।

3. पेक्टिन:सबसे महत्वपूर्ण घटक जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह सरल कार्बोहाइड्रेट को बांधकर अवशोषित होने से रोकता है।

वजन कम करने के लिए काली चाय पीने के कुछ नियमों को जानना जरूरी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन से पहले खाली पेट पेय पियें। एक कप पेय 200 किलो कैलोरी तक जला सकता है। भोजन करते समय आपको तरल पदार्थ नहीं पीना चाहिए।

काली चाय में बड़ी संख्या में विभिन्न पदार्थ होते हैं जो ला सकते हैं फ़ायदा. लेकिन अगर आप इस ड्रिंक का दुरुपयोग करते हैं तो यह आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, शरीर में फ्लोराइड की अधिकता से हड्डी के ऊतकों के नष्ट होने, गुर्दे की बीमारी और थायरॉयड रोग का खतरा होता है।

काली चाय मानव शरीर से मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पदार्थों को हटाने में भी सक्षम है, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार है।

यह तय करना मुश्किल है कि काली चाय ज्यादा फायदेमंद है या नुकसानदायक। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अगर गलत तरीके से और बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाए तो सबसे अच्छी दवा भी जहर बन सकती है।

चाय कई लाभकारी गुणों से भरपूर एक सुगंधित पेय है। एक कप गर्म, तीखा स्वाद वाले तरल से, आप गर्मियों में अपनी प्यास बुझा सकते हैं और ठंड के मौसम में गर्माहट पा सकते हैं।

एक राय है कि इस उत्पाद के सेवन से स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। तो हमें अपने पसंदीदा पेय के एक घूंट से क्या मिलता है: लाभ या हानि? प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको काली चाय के मुख्य घटकों और मानव शरीर के लिए उनके महत्व को जानना होगा।

ताक़त पेय में शामिल हैं:

• ईथर के तेल;
• सूक्ष्म तत्व;
• विटामिन;
• अमीनो अम्ल;
• टैनिड्स,
• अल्कलॉइड्स,
• मैक्रोलेमेंट्स।

टैनाइड्स, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध टैनिन है, में मजबूत जीवाणुनाशक और कसैले गुण होते हैं। काली चाय विभिन्न विषाक्तता और दस्त के लिए पहला घरेलू उपचार है।

आवश्यक तेलों की उपस्थिति पेय को एक अनूठी विशेषता प्रदान करती है: यह समान मात्रा में टोन और शांति प्रदान कर सकता है।

सुबह एक कप ताज़ा पेय आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको पूरे दिन के लिए स्फूर्तिवान बना देगा। पहले, कॉफी टॉनिक पेय के बीच अग्रणी स्थान रखती थी। वैज्ञानिकों के आधुनिक शोध से साबित हुआ है कि चाय में कैफीन शरीर द्वारा अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है और लंबे समय तक चलने वाला प्रभाव प्रदान करता है।

पुरुषों के लिए काली चाय के फायदे

ठीक से बनाया गया पेय शरीर को लाभ पहुंचाएगा। आइए चाय बनाने वाले मुख्य तत्वों पर नजर डालें:

1. सूक्ष्म तत्व काली चाय के मुख्य घटकों में से एक हैं और पुरुषों के तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
2. पोटेशियम - एसिड-बेस संतुलन के नियमन में भाग लेता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को नियंत्रित करता है।
3. चाय में विटामिन पी का प्रतिशत उच्च होता है।

रुटिन (विटामिन "पी") जैविक प्रक्रियाओं को इस प्रकार प्रभावित करता है:

• रक्तचाप कम कर देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• चयापचय को सामान्य करता है।

यह सुगंधित पेय मूत्रवर्धक और स्वेदजनक भी है। इसका उपयोग बुखार को कम करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है और किडनी के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

चाय प्रेमियों को पेय के नकारात्मक गुणों को भी याद रखना चाहिए। इसके दुरुपयोग से नुकसान हो सकता है.

बहुत तेज़ काली चाय पीने से प्रजनन प्रणाली की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, पुरुषों को गुणवत्तापूर्ण उत्पाद (पाठ में नीचे) की पसंद का अनुपालन करने की आवश्यकता है।

लड़कियों को प्रतिदिन चाय पीने की मात्रा और ताकत पर ध्यान देने की जरूरत है। हल्की शराब पीने से शांति मिलती है और नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है। इसके विपरीत, भरपूर चाय एकाग्रता बढ़ाती है और स्फूर्ति देती है। तथ्य यह है कि इसमें थियोफिलाइन होता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं को तेज कर सकता है। इसी गुण के कारण इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। पेय में कैलोरी की मात्रा न्यूनतम है और इसे नजरअंदाज किया जा सकता है।

गर्भवती माताओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को इस उत्पाद का उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए। लाभ न्यूनतम है और शिशु को नुकसान होने का खतरा है। गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन दो से अधिक काली चाय पीने की अनुमति नहीं है। मानक से अधिक होना बच्चे के विकास के लिए खतरनाक है।

स्तनपान के दौरान महिलाओं को याद रखना चाहिए कि चाय कैफीन मां के दूध के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश करती है। परिणामस्वरूप, बच्चा बेचैन हो जाता है और ठीक से सो नहीं पाता।

संकेंद्रित तरल महिला शरीर से मैग्नीशियम और कैल्शियम को धो देता है। कैल्शियम की कमी से हड्डी के ऊतकों और दांतों में दर्द होता है। मैग्नीशियम की कमी के कारण हो सकते हैं:

• आक्षेप;
• मिजाज;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम।

चाय में फ्लोराइड होता है. शरीर में इस रासायनिक तत्व की अधिकता किडनी की समस्याओं का मुख्य कारण है और थायरॉयड ग्रंथि की कार्यप्रणाली को खराब करती है।

चाय अंतःनेत्र दबाव बढ़ाती है, और नेत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों को इसे पीते समय सावधान रहना चाहिए।

निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि जो युवा त्वचा, अच्छा रंग बनाए रखना चाहते हैं और यथासंभव लंबे समय तक झुर्रियों की उपस्थिति में देरी करना चाहते हैं, उन्हें एक मजबूत पेय के बहकावे में नहीं आना चाहिए। उच्च सांद्रता में कैफीन भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है, शरीर को निर्जलित करता है और परिणामस्वरूप:

• शुष्क त्वचा;
• धूसर रंग;
• आँखों के नीचे वृत्त;
• जल्दी झुर्रियाँ पड़ना।

लाभ प्राप्त करने और पेय पीने से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, काली चाय चुनते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• उत्पाद का सूखापन. फफूंद, जो शरीर के लिए खतरनाक है, गीली पत्तियों पर दिखाई देती है।
• चाय की पत्तियों का रंग काला. अन्य रंगों की उपस्थिति का मतलब है कि उत्पाद निम्न गुणवत्ता का है।
• पवित्रता. चाय के घटकों के बीच टहनियाँ और मलबे की उपस्थिति की अनुमति नहीं है।
• गंध। गुणवत्तापूर्ण काली चाय में पुष्प या मीठी सुगंध होती है।

उचित मात्रा में सेवन से बनी चाय शरीर को मजबूत बनाने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगी।