चाय पीने के तरीके जिनसे बचना चाहिए। चाय कैसे पीयें और पीयें? चाय बनाने की विधि

पूरब में हरी चायइसे सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि एक औषधि, एक वास्तविक दर्शन माना जाता है। और ग्रीन टी में कोई आश्चर्य नहीं है बड़ी राशि उपयोगी पदार्थ. काली चाय के विपरीत, हरी चाय ऑक्सीकृत नहीं होती है, इसलिए यह अधिकतम लाभ बरकरार रखती है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन ग्रीन टी में 500 से अधिक ट्रेस तत्व, लगभग सभी विटामिन और 400 से अधिक होते हैं कार्बनिक अम्ल. इसके अलावा, हरी चाय अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, यह पूरे दिन ऊर्जा के साथ एक व्यक्ति को चार्ज करने में सक्षम है।

हरी चाय के लाभ

यहां महज कुछ हैं लाभकारी गुणमानव शरीर के लिए हरी चाय

1. यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ग्रीन टी चयापचय प्रक्रियाओं को गति देती है, इसलिए चयापचय में सुधार करती है। यह ड्रिंक वजन कम करने में सबसे पहले सहायक है।
2. चाय कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसा के जमाव को रोकती है, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है।
3. ताज़ी ग्रीन टी में बहुत सारा टैनिन होता है। समाधान सूजन से राहत देता है, कीटाणुरहित करता है, रोगाणुओं को साफ करता है। इसीलिए चाय का उपयोग घावों और खरोंचों को पोंछने, जलने के उपचार, आँखों को धोने के लिए किया जाता है।
4. ग्रीन टी में ढेर सारा कैल्शियम, फ्लोरीन और फॉस्फोरस होता है। इससे पता चलता है कि पेय का लाभकारी प्रभाव पड़ता है दाँत तामचीनी, कॉफी और काली चाय के विपरीत, जो मुस्कान को धूसर और बदसूरत बना देते हैं।
5. नींबू के साथ ग्रीन टी ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए बहुत अच्छी होती है। इसलिए, उच्च रक्तचाप के रोगियों को इस पेय को अधिक बार पीने की जरूरत होती है। लेकिन उन लोगों के लिए जो इससे पीड़ित हैं कम दबाव, साथ हरी चायअधिक सावधान रहने की आवश्यकता है।
6. ग्रीन टी में स्थानीय संवेदनाहारी और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। वे गले में खराश, स्टामाटाइटिस के साथ मौखिक गुहा और दांत दर्द के साथ गरारे कर सकते हैं। और अगर आप एक मुट्ठी चाय की सूखी पत्तियों को चबा लें तो इससे जल्दी छुटकारा मिल सकता है बुरी गंधमुँह से।
7. यह पेय शरीर को साफ करता है, गुर्दे से पथरी और नमक को निकालता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है और यहां तक ​​कि कैंसर की वास्तविक रोकथाम भी है।

हरी चाय, अदरक की जड़ और जिनसेंग के साथ, इनमें से एक मानी जाती है सर्वोत्तम उत्पादस्वास्थ्य, सौंदर्य और दीर्घायु के लिए। लेकिन इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए आप चाय कैसे पीते हैं?

पकाने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय चाहिए। बड़ी-छिली हुई किस्में चुनें - उनमें अधिक लाभ, इसके अलावा, ऐसी चाय से चाय गहरी और के साथ छोड़ देता है समृद्ध स्वाद. चाय बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है साफ पानी. बोतलबंद या फ़िल्टर किया जाए तो बेहतर है। चरम मामलों में, आप बसे हुए पानी का उपयोग कर सकते हैं। केतली में नल का पानी न डालें - यह क्लोरीनयुक्त हो सकता है, और यह पेय के स्वाद को पूरी तरह से मार देगा। और फिर भी, आप चाय के लिए पुन: उपयोग नहीं कर सकते उबला हुआ पानी, हर बार ताजा डालें।

केतली को आग पर रखो, लेकिन इसे समय पर बंद करने के लिए तैयार रहें। चाय समारोह के बारे में बहुत कुछ जानने वाले चीनी तर्क देते हैं कि पीने के लिए पानी जीवित होना चाहिए। यही है, सक्रिय रूप से बुदबुदाने वाला तरल पहले से ही मर चुका है। लेकिन चाय पीने के लिए पानी गर्म होना चाहिए और पीने के लिए सुरक्षित होना चाहिए। क्या करें? कुछ भी जटिल नहीं! उबलते समय, आपको पानी की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है। जब पहले छोटे बुलबुले चले जाएं, तो पानी को बंद करने का समय आ गया है। आमतौर पर यह 95-96 डिग्री के तापमान से मेल खाती है।

चीनी मिट्टी के बर्तनों में चाय सबसे अच्छी पी जाती है। यह सामग्री अच्छी तरह से गर्मी रखती है और तरल को हरी चाय के फायदेमंद गुणों को अवशोषित करने की अनुमति देगी। केतली को गर्म करने के लिए उसे थोड़े से उबलते पानी से धो लें। टीपॉट के कंटेनर में कुछ चाय की पत्तियां डालें। यहां आपको अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है - किसी को मजबूत चाय पसंद है, किसी को पसंद है कमजोर पेय. उसके बाद, केतली में "जीवित" पानी डालें और ढक्कन बंद करें। ठंड के मौसम में आप ऊपर से गर्म तौलिये से ढक सकते हैं ताकि चाय ठंडी न हो।

ग्रीन टी को 3-5 मिनट तक पीया जाता है। उसके बाद, चाय को कप में डालें, पूर्व में एक सामान्य प्रक्रिया को पूरा करने के बाद। एक कप में थोड़ी सी चाय डालें और वापस चायदानी में डाल दें। इसे तीन बार दोहराएं, और फिर एक या दो मिनट प्रतीक्षा करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि चाय अच्छी तरह से पी जाए और सजातीय हो जाए। मध्य एशिया में, रूसी में अनुवादित इस तरह के जोड़तोड़ को "शादी" कहा जाता है। यानी वे चाय की पत्ती और पानी की शादी इसलिए करते हैं ताकि चाय बेहतरीन निकले।

ग्रीन टी के सच्चे पारखी ऐसा कहते हैं अतिरिक्त सामग्रीकेवल पेय का स्वाद खराब करते हैं, विशेष रूप से चीनी। लेकिन हर कोई अपनी पसंद की चाय पीता है - चीनी, शहद, दूध, नींबू या अदरक के साथ। ग्रीन टी के इस्तेमाल को लेकर और भी कुछ नियम हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में।

1. ग्रीन टी को खाली पेट नहीं पीना चाहिए। इसकी संरचना में विशेष पदार्थ पेट को खुद ही पचा देंगे। इसके अलावा ग्रीन टी एसिडिटी को बढ़ाती है। लेकिन खाने के बाद चाय पीने का मजा ही कुछ और है। गर्म ड्रिंकभोजन के पाचन को सुगम बनाता है, विशेष रूप से वसायुक्त।
2. क्या आप जानते हैं कि ड्रिंक पीने से पहले आपको उसकी सुगंध का आनंद लेना चाहिए? ग्रीन टी के वाष्प और तेल त्वचा और श्वसन अंग दोनों के लिए अच्छे होते हैं। कई लोगों के लिए चाय समारोह ध्यान का समय होता है।
3. अगर आप वजन घटाने के लिए ग्रीन टी पीते हैं तो हर खाने के साथ एक गर्म पेय पिएं। यह न केवल चयापचय को गति देगा, बल्कि शून्य कैलोरी के साथ तृप्ति की भावना भी देगा।
4. ग्रीन टी के फायदे पाने के लिए रोजाना इस ड्रिंक का सेवन करें।
5. सुबह चाय पिएं। हरा पेयनहीं कॉफी से भी बदतरजगाने और खुश करने में मदद करता है।
6. किसी भी स्थिति में आपको कुछ घंटों पहले ही पी गई चाय को गर्म नहीं करना चाहिए। पूर्व में इसे ईशनिंदा माना जाता है। ऐसा पेय डाला जाना चाहिए, लेकिन ठंडी हरी चाय के स्वाद का आनंद लेना बेहतर है। यदि आप इसमें जामुन और फलों का रस मिलाते हैं, तो आपको गर्म दिन के लिए एक ताज़ा पेय मिलता है।
7. स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए दूध के साथ ग्रीन टी उपयोगी है - यह संयोजन स्तनपान बढ़ाता है।
8. शराब के साथ ग्रीन टी न पिएं। यह अग्रानुक्रम गुर्दे पर बहुत अधिक भार डालता है।
9. ग्रीन टी को दवाओं के साथ नहीं लेना चाहिए। चूंकि पेय सभी विषाक्त पदार्थों और कचरे को हटा देता है, चाय दवाओं की प्रभावशीलता को कम कर सकती है।
10. ग्रीन टी बैग न पिएं। इस तथ्य के अलावा कि इस उत्पाद के निर्माण में दूसरे दर्जे के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, पारदर्शी थैलियों में चाय हवा में ऑक्सीकृत हो जाती है, जिससे इसके लाभकारी गुण खो जाते हैं। अगर आप खुली चाय खरीदते हैं, तो हरी पत्तियों को अपने हाथों में रगड़ें। यदि वे उखड़ जाते हैं, धूल में बदल जाते हैं, तो यह खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद है। अच्छी चाय में लोचदार और मध्यम मुलायम पत्ते होते हैं।
11. अच्छा गुणवत्ता वाली चायफिर से पीसा जा सकता है (पकाना)। इस पेय के कुछ पारखी दावा करते हैं कि दूसरी शराब बनाने के साथ स्वाद अधिक खुला और गहरा होता है।

इन सरल नियमआपको न केवल लाभ पहुंचाने में मदद करेगा यह पेय, लेकिन असली ग्रीन टी के भरपूर स्वाद और तीखी सुगंध का भी आनंद लें।

कम ही लोग जानते हैं कि काली और हरी चाय अलग-अलग झाड़ियों से नहीं, बल्कि एक से ली जाती है। नामों में अंतर सिर्फ इसलिए है क्योंकि पौधों को संसाधित किया जाता है। पानी के बाद ग्रीन टी दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। चाय का सबसे बड़ा उपभोक्ता चीन है। दुनिया में हर दिन तीन अरब कप पिया जाता है विभिन्न चाय. क्या यह उपयोगी और प्रेम में ग्रह की मान्यता नहीं है स्वादिष्ट पेय? अपने स्वास्थ्य में सुधार करें और हर सुबह एक हिस्सा लें आपका मूड अच्छा होसाथ में एक कप गर्म हरी चाय!

वीडियो: ग्रीन टी से वजन कम कैसे करें

· चाय कैसे पीयें: पहला प्रतिबंध

खाली पेट चाय नहीं पीनी चाहिएया खाली पेट। जब आप खाली पेट चाय पीना, आप गैस्ट्रिक जूस के स्राव को दबाते हैं और पेट में एसिड और पित्त की मात्रा को कम करते हैं। चाय शरीर द्वारा प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करती है, इसलिए खाली पेट चाय पीने से भूख कम लगती है। सिद्धांत रूप में, उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन यह संभावना नहीं है कि भूख की भावना पूरी तरह से और अपरिवर्तनीय रूप से चली जाएगी। बेहतर है, उचित पोषण पर टिके रहें।

· चाय कैसे पीयें: दूसरा प्रतिबंध

ज्यादा नहीं पी सकते गर्म चाय. एक गर्म पेय गले, पेट की परत, अन्नप्रणाली को परेशान करता है और जल सकता है मुंह. अगर आप नियमित रूप से इस्तेमाल करते हैं गर्म चायआप अपना नुकसान करते हैं आंतरिक अंग. विदेशी अध्ययन साबित करते हैं कि 62 डिग्री से ऊपर की चाय पेट की दीवारों को नुकसान पहुंचाती है और बीमारियों को भड़काती है। जठरांत्र पथ. चाय का तापमान 56 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

· चाय कैसे पीयें: तीसरा प्रतिबंध

आप ठंडी चाय नहीं पी सकते।यह हमारे तन और मन के लिए हानिकारक है। गर्म चाय शरीर को गर्म करती है, चयापचय में वृद्धि करती है और मज़बूत करती है। ठंडी चाय इसके विपरीत, यह ठंड के ठहराव और थूक के संचय को भड़का सकता है।

· चाय कैसे पीयें: चौथा प्रतिबंध

ज्यादा तीखी चाय न पिएं(चिफिर)। जोरदार पीसे हुए चाय में बहुत अधिक कैफीन और टैनिन होता है। एक बड़ी संख्या कीये पदार्थ अनिद्रा और सिरदर्द पैदा कर सकते हैं।

· चाय कैसे पीयें: पाँचवाँ प्रतिबंध

आप लंबे समय तक चाय नहीं पी सकते।यदि लंबे समय तक पीसा जाता है, तो चाय पॉलीफेनोल्स और आवश्यक तेल ऑक्सीकरण करना शुरू कर देते हैं, जो चाय को पारदर्शिता, स्वाद, स्वाद से वंचित करता है। सुखद सुगंध, चाय के लाभकारी गुणों को भी कम करता है। यदि चाय को लंबे समय तक पीया जाता है, तो विटामिन सी, पी, अमीनो एसिड और अन्य पदार्थ ऑक्सीकृत हो जाते हैं। इसके अलावा, अगर चाय कब काकमरे के तापमान पर है, बैक्टीरिया और कवक इसमें गुणा करते हैं।

· चाय कैसे पीयें: छठा प्रतिबंध

चाय को बार-बार नहीं पी सकते।तीसरी या चौथी बार पकने के बाद, चाय की पत्तियां पहले से ही अपने विटामिन और पोषक तत्वों से वंचित हो जाती हैं। पहला काढ़ा पत्तियों से सभी उपयोगी पदार्थों का लगभग 50% खींचता है, दूसरा - लगभग 30%, और तीसरा काढ़ा - केवल 10%, यदि आप आगे बढ़ते हैं, तो चौथा काढ़ा सभी उपयोगी पदार्थों का केवल 1-3% देगा गुण। यदि आप वहाँ नहीं रुकते हैं, तो उसी का आगे काढ़ा टी बैग(या खुली चाय) हानिकारक तत्वों की उपस्थिति भड़काने।

· चाय कैसे पीयें: सातवाँ निषेध

ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर से पहले चाय न पिएं. यदि आप भोजन से पहले बहुत अधिक चाय पीते हैं, तो इससे लार पतली हो सकती है। भोजन बेस्वाद लगता है, पाचन अंगों द्वारा प्रोटीन का अवशोषण अस्थायी रूप से कम हो जाता है। भोजन से 20-30 मिनट पहले चाय पीना सबसे अच्छा होता है।

· चाय कैसे पीयें: आठवां प्रतिबंध

खाने के बाद चाय पीने की भी सलाह नहीं दी जाती है।. सामान्य तौर पर, आप खाने के बाद नहीं पी सकते हैं, और यह किसी भी तरल पर लागू होता है। बाद में कोई भी पेय हार्दिक दोपहर का भोजनगैस्ट्रिक रस की एकाग्रता कम कर देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को धीमा कर देता है . खाने के आधे घंटे बाद कोई भी ड्रिंक पीना सबसे अच्छा होता है।

· चाय कैसे पीयें: नौवां निषेध

· चाय कैसे पीयें: दसवां प्रतिबंध

आप कल की चाय नहीं पी सकते।चाय जो एक दिन या उससे भी अधिक खर्च करती है, न केवल इसके सभी लाभकारी गुणों को खो देती है, बल्कि बैक्टीरिया के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन स्थल भी बन जाती है। कल की चाय में इस्तेमाल किया जा सकता है औषधीय प्रयोजनोंलेकिन केवल बाहरी उपयोग के लिए। कल की चाय में बहुत सारे अमीनो एसिड और फ्लोरीन होते हैं। इस चाय से लोशन केशिकाओं से रक्तस्राव को रोकने के लिए बनाया जा सकता है, मौखिक गुहा में सूजन के साथ, जीभ में दर्द, एक्जिमा, मसूड़ों से खून आना, त्वचा की क्षति, फोड़े के साथ। बेचैनी को कम करने के लिए आप अपनी आँखों को कल की चाय से धो सकते हैं और अगर आपको रोना पड़े तो अपनी आँखों को शांत कर सकते हैं। आप अपने दांतों को ब्रश करने से पहले और बाद में सुबह इस चाय से अपना मुंह भी धो सकते हैं, इस प्रक्रिया से आपको ताजी सांस मिलेगी और आपके दांत मजबूत होंगे।

सबसे ज्यादा चाय है लोकप्रिय पेयइस दुनिया में। अपने अस्तित्व के पूरे इतिहास में, इसने कॉफी से भी अधिक प्रशंसकों को जीता है। उचित हैंडलिंग के साथ, चाय बहुत सारे लाभ ला सकती है। इस अद्भुत सुगंधित पेय को कैसे चुनें, काढ़ा और पीएं? एक अच्छी चाय चुनना कोई आसान काम नहीं है। सबसे पहले आपको रंग पर ध्यान देना चाहिए।

अधिकांश काली चाय में आदर्श रूप से लगभग काली पत्तियां होती हैं, जबकि हरी चाय हरी या हरी-सफेद होती है। ब्राउन-ब्राउन, काली चाय का "जंगली" रंग - औसत का एक संकेतक या खराब क्वालिटी. काली चाय के लिए सूखी चाय की पत्तियों का ग्रे रंग भी अस्वीकार्य है। हरी चाय की पत्तियों का भूरा होना भी विवाह माना जाता है। उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय की सूखी चाय की पत्तियों को "चिंगारी" - एक नरम प्रतिबिंब, अतिप्रवाह की विशेषता है। यदि चाय सुस्त है, तो यह मध्यम और खराब गुणवत्ता का सूचक है। आदर्श रूप में अच्छी चायसभी चाय की पत्तियों का आकार लगभग समान होना चाहिए, और उनका आकार मेल खाना चाहिए अंतर्राष्ट्रीय मानक. मध्यम और खराब गुणवत्ता वाली सूखी चाय की पत्तियों से अक्सर बहुत अधिक धूल और छोटी चाय की पत्तियां निकलती हैं।

एक आम गलतफहमी यह है कि ग्रीन टी की विशेषता इसकी समृद्ध सुगंध है। चाय की सुगंध केवल उन आवश्यक तेलों द्वारा दी जाती है जो निर्माता इसमें मिलाते हैं। घरेलू दुकानों में जो बेचा जाता है वह आमतौर पर कृत्रिम स्वादों से संतृप्त होता है। आपके द्वारा चुनी गई गुणवत्ता वाली चाय में एक सुखद, हल्की सुगंध होनी चाहिए। सिद्धांत रूप में, प्रत्येक प्रकार की चाय की अपनी विशिष्ट गंध होती है। हरी चाय आमतौर पर "हर्बल" या "कड़वी" होती है, जबकि काली चाय "राल-पुष्प" या "मीठी" होती है।

एक अच्छी चाय चुनते समय, सावधान रहें कि इसका स्वाद और फायदेमंद गुण खराब न करें। अनुचित शराब बनाना. चाय को ठीक से काढ़ा करने के लिए आपको पानी की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी। जिस प्रक्रिया को हम प्राथमिक मानते थे, वह वास्तव में इतनी सरल नहीं है और इसमें तीन चरण होते हैं। पहली शुरुआत केतली के नीचे से हवा के छोटे बुलबुले के कूदने और केतली की दीवारों के पास पानी की सतह पर बुलबुले के समूहों की उपस्थिति से होती है। धीरे-धीरे पानी में उठने वाले और सतह पर आने वाले बुलबुलों की संख्या बढ़ जाती है। उबलने का दूसरा चरण बुलबुले का एक बड़े पैमाने पर तेजी से बढ़ना है, जो पहले थोड़ी सी मैलापन पैदा करता है, और फिर पानी को रंगने लगता है सफेद रंग. यह तथाकथित "व्हाइट की" उबलना है। यह अल्पकालिक है और जल्द ही इसे तीसरे चरण से बदल दिया जाता है - पानी की तीव्र खदबदाहट, सतह पर बड़े फटने वाले बुलबुले की उपस्थिति। पकने के लिए, आपको उस क्षण को पकड़ने की जरूरत है जब यह "सफेद कुंजी" के साथ उबलता है।

अगला, आपको पकाने और निर्धारित करने के लिए व्यंजन चुनना चाहिए सही समय, जिसके दौरान सुगंधित पेय का संचार किया जाना चाहिए। चीनी मिट्टी के बरतन, फ़ाइनेस और ग्लास चायदानी में चाय बनाना सबसे अच्छा है। कुछ (विशेष रूप से ठंड के मौसम में) सीधे थर्मस में चाय बनाते हैं, यह मानते हुए कि यह चाय को ठंडा होने से रोकता है। लेकिन निरंतर से उच्च तापमानरंग, सुगंध और में गिरावट स्वाद गुणचाय।

चीन में, चाय के बर्तनों - चायदानी, मग, कप - की रेंज बहुत अधिक है, लेकिन सिरेमिक को वरीयता दी जाती है। समय के साथ, सिरेमिक की दीवारें चायदानीअधिक से अधिक चिकना हो जाता है: दीवारों के छिद्र भर जाते हैं, और पीसे हुए चाय की सुगंध अधिक से अधिक परिष्कृत हो जाती है। यह भी माना जाता है कि मिट्टी के चायदानी का उपयोग जीवन को लम्बा खींचता है, इसलिए वे हमेशा चाय के पारखी लोगों के बीच अत्यधिक मूल्यवान रहे हैं।

चाय बनाने में कितना समय लगता है? एक तथाकथित चाय पीने का नियम है: 2 मिनट, 5 मिनट और 6 मिनट। अगर हम चाय बनने के दो मिनट बाद पीते हैं, तो हमें उत्तेजक प्रभाव मिलता है; पांच मिनट के बाद - सुखदायक; छह मिनट के बाद, चाय से सभी आवश्यक तेल पहले ही वाष्पित हो चुके हैं, और हम सिर्फ एक पेय पीते हैं हल्की सुगंध. क्या चुनना है आप पर निर्भर है।

चाय की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए चाय की पत्तियों को किसमें संग्रहित किया जाए, यह प्रश्न भी महत्वपूर्ण है। चाय अत्यधिक हीड्रोस्कोपिक होती है, इसलिए इसे तेज महक वाले मसालों से दूर एक भली भांति बंद ढक्कन के साथ कांच या टिन के कंटेनर में संग्रहित किया जाता है। चाय को लकड़ी के बक्से या कैनवास बैग में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, चाहे वह कितनी भी खूबसूरत क्यों न दिखे। लकड़ी के कंटेनर, किसी भी कपड़े की तरह, नमी-पारगम्य होते हैं, और चाय नमी से खराब हो जाती है और इसकी सुगंध खो देती है।

और अंत में, चाय प्रेमियों के लिए कुछ टिप्स जो कैफीन के प्रभाव को कम करना चाहते हैं। इन लोगों को तरजीह दी जानी चाहिए। सफेद चायजिसमें सबसे कम मात्रा में कैफीन होता है। इस प्रकार की चाय कमजोर किण्वन (ऑक्सीकरण) से गुजरती है। किण्वन की डिग्री द्वारा वर्गीकरण के अनुसार, यह हरे रंग के बाद दूसरे स्थान पर है, लगभग 5-7% किण्वन। इस प्रकार की चाय को इसका नाम चाय की कली के रूप में मिला, जो सफेद ढेर से घनी होती है।

शरीर पर चाय के उत्तेजक प्रभाव को कम करने का एक और तरीका है, और साथ ही इसे बढ़ाएं पोषण का महत्व- ड्रिंक में दूध मिलाएं। चाय में डाला गया दूध किसी तरह से शरीर पर इसके उत्तेजक प्रभाव को रोकता है। सर्वोत्तम अनुपातएक से तीन गिनें: प्याले का एक तिहाई दूध से भरा होना चाहिए। यह पौष्टिक और है स्फूर्तिदायक संयोजनसुबह और मध्य दोपहर के लिए उपयुक्त। मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण केवल शाम को इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। सामान्य तौर पर, दूध चाय प्रेमियों को मिलती है दोहरा लाभ. दूध कैफीन और अन्य अल्कलॉइड के प्रभाव को नरम करता है, जबकि चाय टैनिन गैस्ट्रिक म्यूकोसा को पूरे दूध के नकारात्मक प्रभावों के प्रति कम संवेदनशील बनाता है।

जूलिया वर्न 2 141 0

चाय, एक औषधीय पेय के रूप में, चीन में उत्पन्न हुई और इसका एक लंबा इतिहास है, साथ ही शरीर के लिए उपयोगी गुणों की समान रूप से लंबी सूची है। हालाँकि, इस पेय के दुरुपयोग से शारीरिक परेशानी हो सकती है और नकारात्मक परिणामअच्छी सेहत के लिए। इसलिए, संक्षिप्त संदर्भचाय कैसे नहीं पियें।

चाय बनाने की परंपरा और वास्तव में चाय पीने का चलन एक हजार साल से भी ज्यादा समय से चला आ रहा है और इसके कारण भी हैं। दरअसल, एक कप चाय मॉर्निंग सिकनेस को कम कर सकती है या उत्पादक कार्यप्रवाह के लिए आपको ऊर्जा प्रदान कर सकती है। लेकिन कुछ लोगों के लिए जिन्हें किसी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या है, पेय संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है। ऐसे में चाय से परहेज ही बेहतर है।

न्यूरस्थेनिया के रोगी

न्यूरस्थेनिया से पीड़ित लोगों के लिए, मजबूत चाय निश्चित रूप से लाभ नहीं देगी (विशेषकर दोपहर में और इसके अलावा, सोने से पहले) - पर्याप्त होने के कारण उच्च सामग्रीचायपत्ती के पेय में मौजूद कैफीन नींद को प्रभावित कर सकता है। पीना बेहतर है फूल चायसुबह में, दोपहर में - हरा, और बिस्तर पर जाने से पहले, बिना कैफीन वाली चाय पिएं। यह ध्यान देने योग्य है कि चाय पूरी तरह से कैफीन मुक्त है, इसमें से कुछ, हालांकि न्यूनतम, पेय में निहित है, इसलिए विशेष संवेदनशीलता वाले लोगों को फलों या हर्बल संक्रमणों पर ध्यान देना चाहिए।

जिन महिलाओं के बच्चे हैं

स्तनपान के दौरान महिलाओं को खाने से परहेज करना चाहिए कडक चायचूंकि इसमें मौजूद कैफीन दूध में प्रवेश कर जाता है और बच्चे की आरामदायक नींद में बाधा डाल सकता है, उसे बेचैन कर सकता है। दूध में कैफीन की मात्रा में वृद्धि के साथ, बच्चे की नींद के पैटर्न में गड़बड़ी हो सकती है, सो जाने में असमर्थता तक।

पेट के अल्सर के मरीज

पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए, अच्छी सलाहकैफीन युक्त चाय से बचना चाहिए क्योंकि यह पेट के एसिड के स्राव को बढ़ावा देता है। पेट का एसिड पेट के अल्सर के लक्षणों को बढ़ा सकता है या उपचार प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकता है।

नशे की हालत में

कड़क चाय बना सकते हैं मानव शरीरउत्तेजक और नकारात्मक रूप से हृदय को प्रभावित करते हैं, साथ ही साथ तंत्रिका तंत्र. अगर कोई व्यक्ति नशे में भी है फिर से जीवित करनेवालाकार्डियक अतालता और उतार-चढ़ाव का कारण बन सकता है रक्तचाप, किडनी पर बोझ बढ़ाएँ।

वृद्ध लोग

वृद्ध लोगों के लिए कच्ची (उर्फ "ग्रीन" पु-एर्ह, या "शेर पु-एर्ह") चाय की सिफारिश नहीं की जाती है। ताजी चाय की पत्तियों में मौजूद अधिकांश यौगिक किण्वन प्रक्रिया के दौरान समाप्त नहीं होते हैं (के कारण विशेष तरीकाप्रसंस्करण) और यह एक मजबूत विशिष्ट सुगंध देता है, जिससे बुजुर्गों में पेट की परेशानी हो सकती है।

किन परिस्थितियों में आपको चाय के लिए "नहीं" कहने की आवश्यकता होती है

खाली पेट चाय पीना

ग्रीन टी पीने वाले लोगों के लिए मतली या अपच से पीड़ित होना असामान्य नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, ये संवेदनाएं तब आती हैं जब सुबह खाली पेट एक व्यक्ति सबसे पहले अपने पसंदीदा पेय का एक कप पीता है।

अप्रिय संवेदनाओं के अपराधी ग्रीन टी के टैनिन (वे भी टैनिन होते हैं) हैं, जो पेट को अधिक एसिड स्रावित करने के लिए उत्तेजित करते हैं।

जो लोग अल्सर या सीने में जलन से पीड़ित हैं, उनके लिए यह एक विशेष समस्या है। इसके अलावा, यह "का कारण बन सकता है चाय का नशा"। कुछ लोग इसकी तुलना एक मजबूत कैफीन "रंबल" से करते हैं दुष्प्रभावजिसमें अस्थिरता, मतली, गंभीर चक्कर आना और इससे जुड़ी अन्य अप्रिय संवेदनाएं शामिल हैं अधिक खपतकैफीन (ऐसे मामलों में इसे पीने की सलाह दी जाती है फलों का रसया मीठा जल). इसका उपाय यह है कि खाली पेट चाय न पियें।

खाने से पहले या बाद में चाय पीना

खाने के बाद चाय पीने की आदत से शायद हर कोई वाकिफ है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि एक योग्य पोषण विशेषज्ञ की दृष्टि से यह अस्वास्थ्यकर है। बात यह है कि भोजन के तुरंत बाद (20 मिनट के भीतर) चाय पीने से शरीर द्वारा भोजन से प्राप्त आयरन (Fe) का अवशोषण सीमित हो जाता है। यही है, अगर खाने के बाद आप तुरंत अपने पसंदीदा पेय का एक कप डालते हैं, तो आपका शरीर आपके द्वारा खाए गए मांस से पूरी तरह से लोहे का उपयोग नहीं कर पाएगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि चाय में मौजूद टैनिन आयरन के साथ एक बंधन बनाते हैं, जिससे इस महत्वपूर्ण खनिज को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सोने से पहले चाय पीना

चाय की पत्तियों में आपको जगाने में मदद करने के लिए कैफीन होता है, यही कारण है कि यदि स्वस्थ नींद आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो सोने से पहले चाय के उपयोग को सीमित करने की सलाह दी जाती है, यह ताजा हरी चाय के लिए विशेष रूप से सच है। हालांकि, यह बहुत ही व्यक्तिगत है, पसंदीदा प्रकार की चाय और कैफीन के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता दोनों पर निर्भर करता है।

गेय चा के लिए प्यार

"गी चा" - चाय, एक दिन पहले पीसा, सभी प्रकार की किंवदंतियों और कहानियों की एक साधारण अश्लील संख्या हासिल करने में कामयाब रही। यह वजन कम करने में मदद करता है, और कैंसर को रोकता है, और क्या नहीं करता है। वास्तव में से भी लंबा आग्रहअधिकांश विटामिन खो गए हैं और पेय की उपयोगिता की डिग्री, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, असीम है।

चाय कैसे नहीं पीनी चाहिए

थर्मो कप में चाय बनाना

जैसा कि आप जानते हैं कि एक अच्छे कप की शुरुआत अच्छे पानी से होती है। लेकिन कप में भी नहीं है अंतिम मूल्य. बेहतर चयनचीनी मिट्टी के प्याले या कटोरे होंगे, लेकिन किसी भी तरह से सीलबंद बर्तन नहीं होगा। एक नियम के रूप में, अगर चाय को थर्मल कप में पीया जाता है, तो इसे तुरंत नहीं पिया जाता है, लेकिन से दीर्घावधि संग्रहणन केवल पेय का स्वाद बिगड़ता है, बल्कि पोषक तत्वों और पोषक तत्वों की मात्रा भी कम हो जाती है।

बहुत लंबी पकने की प्रक्रिया

आप कितनी देर चाय की पत्ती को कप में पाने के लिए रखते हैं उत्तम पेय? वे कहते हैं कि एक अच्छी चीज में अधिक समय लगता है, लेकिन कब हम बात कर रहे हैंचाय के बारे में, यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का पेय पीते हैं और आपकी व्यक्तिगत पसंद, कोई सटीक समय अंतराल नहीं है। अगर यह खुरदरा है, तो इष्टतम समय- 4-6 मिनट, अनुभव के साथ आप रंग की छाया की तैयारी निर्धारित करने में सक्षम होंगे।

महत्वपूर्ण!
लेकिन 20 मिनट से अधिक समय तक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, चाय की पत्तियां लंबे समय तक बनी रहती हैं गर्म पानीलाभकारी यौगिकों को नष्ट कर देता है और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

चायपत्ती का उपयोग

अतीत में, लोग बची हुई चाय की पत्तियों से छुटकारा पा लेते थे, यह मानते हुए कि इसे केवल एक बार ही इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि कई किस्मों के लिए ऐसा नहीं है। कई चीनी खाते हैं कोमल पत्तेपीसा हुआ चाय, क्योंकि उनका मानना ​​है कि इससे उनके शरीर को लाभ होगा। कुछ लोगों ने चीनियों के उदाहरण का अनुसरण करना शुरू कर दिया है, लेकिन अगर आपको पेट में अल्सर या दिल की समस्या है, तो आपको हरी चाय की पत्तियां नहीं खानी चाहिए। और अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो इस तरह का प्रयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा है।

मजबूत चाय की लत

चाय की पत्तियों में पाए जाने वाले अधिकांश खनिज पानी में घुलनशील होते हैं, इसलिए एक कप में बहुत अधिक पत्ते अतिरिक्त कैफीन और टैनिक एसिड को छोड़ देंगे। ये यौगिक पेय के रंग को गहरा कर देंगे और इसका स्वाद अधिक कड़वा कर देंगे, और ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए बहुत अधिक तेज चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

अतिरिक्त जानकारी

मूल्य और गुणवत्ता

एक आम गलत धारणा है कि केवल महंगी चाय ही अच्छी हो सकती है, लेकिन ज्यादातर मामलों में कीमत दो कारकों पर निर्भर करती है - गुणवत्ता और विविधता। चाय की गुणवत्ता आमतौर पर इसकी उत्पत्ति और प्रकार से निर्धारित होती है। उदाहरण के लिए, "वेस्ट लेक लॉन्ग जिंग" की गुणवत्ता उस समय से संबंधित है जब इसकी कटाई और कटाई की गई थी, साथ ही इसके कौन से हिस्से थे चाय का पौधाएकत्र किए गए हैं। एक कली, एक पत्ती वाली कली, और एक दो पत्ती वाली कली कीमत में बड़ा अंतर ला सकती है, भले ही वे सभी किसी समय एक ही पेड़ से हों। लेकिन बिना किसी अपवाद के ये सभी बाजार में अत्यधिक मूल्यवान हैं। इस प्रकार, यह कहा जा सकता है कि हर कोई अपना प्राप्त करेगा सबसे अच्छी चाय, व्यक्तिगत स्वाद और बजट के आधार पर। गुणवत्ता और स्वाद - ये दो चीजें हैं जो आपको चाय की दुकान में प्रवेश करते समय सबसे पहले सोचनी चाहिए, और बिल्कुल नहीं। उच्च कीमत. कुछ तथाकथित किस्में उच्च वर्गबहुत पहले काटे गए थे, जब चाय के पौधे की कलियाँ अभी तक नहीं बनी थीं। पोषक तत्त्वबहुत कुछ कली में नहीं गया है, इसलिए गुणवत्ता के मामले में ये किस्में कुछ हद तक संदिग्ध हैं।

चाय पीना और "चाय" सोच

चीन में चाय के बारे में दो दृष्टिकोण हैं, एक तो इसे अपनी प्यास बुझाने के लिए एक पेय के रूप में देखता है, जो एक तरह की दैनिक आवश्यकता है। दूसरा बल्कि चाय पीने को एक तरह से संदर्भित करता है मानसिक गतिविधिजो चाय को दर्शन, नैतिकता, नैतिकता, आत्मनिरीक्षण और आनंद की भावना में शामिल करता है। मेहनती मध्यम आयु वर्ग के लोगों के उद्देश्य से, यह दर्शन उन्हें कप में खोजने में मदद करता है सुगंधित पेयचिंता और चिंता से छुटकारा पाएं, अपनी बैटरी को रिचार्ज करें और अपने दिमाग को साफ करें।

इस लेख में मैं इस बात पर ध्यान देना चाहूंगा कि चाय को कैसे ठीक से पीना और पीना है! हमने चाय के गुणों का पता लगाया और पाया कि यह इतना हानिरहित नहीं है। इसकी संरचना में कैफीन और कई अन्य पदार्थों (थियोफिलाइन, टिमब्रोमिन, पॉलीफेनोल्स) की उपस्थिति के कारण, यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है जब बार-बार उपयोग. हमने पाया है कि बच्चों, किशोरों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को चाय का सेवन कम से कम करने की सलाह दी जाती है। बाकी सब लोग चाय पी सकते हैं, लेकिन अंदर मध्यम मात्रा.

चाय में कैफीन के खतरों के बारे में और पढ़ें, कैफीन में कितनी मात्रा होती है विभिन्न किस्मेंचाय, दिन में कितनी चाय पीनी चाहिए, हर कोई सिर्फ चाय के फायदों के बारे में ही क्यों बात करता है, आप मेरे इस लेख में पढ़ सकते हैं।

इसलिए आप कम मात्रा में चाय पी सकते हैं। यह एक अच्छी खबर है। लेकिन अगर आपको नहीं पता कि इसे सही तरीके से कैसे पीना है और कब पीना है, तो चाय की छोटी खुराक भी हानिकारक हो सकती है। मैं आपको कुछ बताऊंगा सरल नियमजो आपको सही तरीके से और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना चाय पीने में मदद करेगा।

तो, शीर्ष 10 चीजें जो आप चाय के साथ किसी भी तरह से नहीं कर सकते ^

1. कड़क चाय/लंबी काढ़ा चाय पियें

मजबूत काढ़ा में थीइन की बढ़ी हुई मात्रा होती है ( चाय कैफीन), थियोफिलाइन, टिंब्रोमिन। सदमे की खुराक में, ये पदार्थ शरीर पर एक गंभीर बोझ डालते हैं, क्योंकि वे हमारे सभी अंगों और महत्वपूर्ण प्रणालियों को तनावपूर्ण मोड में काम करते हैं - दोगुनी तीव्रता के साथ। तो, श्वास और हृदय गति तेज हो जाती है, रक्तचाप बढ़ जाता है, रक्त में शर्करा की एक तेज रिहाई होती है, जो बदले में यकृत को लोड करती है और अंत: स्रावी प्रणाली. मजबूत चाय के अनुभव से कैफीन के प्रति संवेदनशील लोग सिर दर्द, हल्का मिचली, पूरे शरीर में कम्पन । मैं सिर्फ ऐसे लोगों से संबंध रखता हूं, इसलिए मुझे पता है कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं) जो लोग कैफीन के प्रति कम संवेदनशील हैं, वे इस पर ध्यान नहीं दे सकते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करो, किसी भी जीव के लिए, एक दोहरा भार व्यर्थ नहीं है। इसलिए अपना ख्याल रखें, चिफिर न पिएं।

यहां तक ​​कि अगर आप कमजोर चाय पीते हैं (ले एक छोटी राशिएक मग या चायदानी पर चाय), याद रखें कि पकने का समय भी बहुत मायने रखता है महत्वपूर्ण भूमिका. वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि चाय में कैफीन की मात्रा नाटकीय रूप से बढ़ जाती है क्योंकि ब्रूइंग का समय बढ़ जाता है - 5 मिनट के काढ़े के साथ, 1 मिनट के काढ़े की तुलना में कैफीन 40-60% तक बढ़ जाता है। इसलिए चायपत्ती को मग या चायदानी में 1 मिनट से ज्यादा न रहने दें। इस दौरान चाय के पास देने का समय होगा उपयोगी घटककैफीन के स्वीकार्य स्तर को बनाए रखते हुए। इस ट्रिक को जानकर आप पी सकते हैं अधिक चाय, जबकि अधिक नहीं दैनिक भत्ताकैफीन।

1. कल की चाय पियें / बार-बार काढ़ा करें

पकने के एक घंटे बाद ही चाय में बैक्टीरिया दिखाई देने लगते हैं। पुरानी चायइन जीवाणुओं के लिए प्रजनन स्थल बन जाता है। और एक दिन के बाद, चाय में लगभग कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं बचे हैं, और हानिकारक सूक्ष्मजीवों की संख्या बंद हो जाती है।

इसके अलावा, समय के साथ, पीसे हुए चाय में ऑक्सीकरण प्रक्रियाएं होने लगती हैं, जिसके परिणामस्वरूप जलसेक में अवांछित पदार्थ दिखाई देते हैं, जैसा कि पुरानी चाय की सतह पर बनी फिल्म से पता चलता है। यह काली चाय के लिए विशेष रूप से सच है - इसमें सुगंधित घटकों, फिनोल, लिपोइड्स का सक्रिय ऑक्सीकरण होता है। ईथर के तेल. इसलिए, काली चाय को एक से अधिक बार पीसा नहीं जाना चाहिए और 15 मिनट के भीतर पीना चाहिए।

यदि आप ऐसी चाय पीते हैं जिसमें कई "स्पिल्स" (यानी, ब्रूइंग) शामिल हैं, तो इन छलकावों को एक या दो दिन के लिए नहीं बढ़ाया जाना चाहिए, बल्कि एक चाय पार्टी के दौरान किया जाना चाहिए, जबकि चाय की पत्तियां ताजी हों। और इसे फैल की संख्या से अधिक न करें - यहां तक ​​​​कि "लंबे समय तक चलने वाली" चाय को भी हमेशा के लिए नहीं बनाया जा सकता है।

• पुरानी चाय की पत्तियों में उबलता पानी न डालें
• 1 घंटे से अधिक समय तक पड़ी रहने वाली चाय की पत्तियों का उपयोग न करें
• उपयोग नहीं करो " लोक तरीकाचाय की पत्तियां, जब चाय का एक केंद्रित आसव बनाया जाता है, जिसे बाद में आवश्यकतानुसार उबलते पानी से पतला किया जाता है
• बेहतर होगा कि आप इसे पीने से पहले हर बार चाय काढ़ा करें

1. खाने के तुरंत बाद या खाने के तुरंत पहले या बाद में चाय पिएं

चाय में टैनिन होते हैं, जो टैनिन होते हैं जो आपके भोजन (कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक) से आयरन और अन्य खनिजों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और इन खनिजों को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को काफी कम कर देते हैं।

1975 में, प्रोफेसर पीटर डिस्लर ने छह अन्य वैज्ञानिकों के साथ मिलकर एक पेपर प्रकाशित किया जो लोहे के अवशोषण पर चाय के प्रभाव के अध्ययन का परिणाम था। निष्कर्ष यह था कि भोजन से पहले या भोजन के दौरान चाय पीने से आयरन के अवशोषण में 60% तक की देरी होती है। 1995 में, ली वेन जियाबाओ के नेतृत्व में शोधकर्ताओं के एक समूह ने इसी तरह के निष्कर्षों के साथ एक पेपर प्रकाशित किया- चाय में पॉलीफेनोलिक यौगिक लोहे के साथ प्रतिक्रिया करके पेट में अघुलनशील पदार्थ बनाते हैं।

मैं यह भी जोड़ूंगा कि भोजन के दौरान या भोजन के ठीक पहले / बाद में कोई भी पेय हानिकारक है। इससे गैस्ट्रिक रस की एकाग्रता में उल्लेखनीय कमी आती है, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देती है।

इसलिए कोशिश करें कि खाना खाने के कम से कम 30 मिनट पहले या 30 मिनट बाद चाय पिएं। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि अंतराल 2 घंटे का होना चाहिए, लेकिन मेरा मानना ​​है कि यह एक अत्यधिक सावधानी है जिसका पालन शायद ही कोई स्थायी रूप से कर सकता है।

1. बर्निंग टी पिएं

गले में प्रवेश करते समय चाय का तापमान लगभग 60 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। अत्यधिक गर्म चाय गले, अन्नप्रणाली और पेट में जलन पैदा करती है। यदि आप लगातार बहुत गर्म चाय पीते हैं, तो ये अंग लगातार चिड़चिड़े अवस्था में रहते हैं, जिससे पेट की दीवारों की भेद्यता बढ़ जाती है और इसका कारण बनता है। विभिन्न रोगपाचन।

1. खाली पेट चाय पिएं

चीन में, वे इसके बारे में इस तरह कहते हैं - "खाली दिल पर चाय न पिएं"))

कैफीन के कारण चाय पेट की अम्लता को काफी बढ़ा देती है। एसोफेजियल स्फिंकर के स्वर का नुकसान होता है, जो पहुंच खोलता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड कीअन्नप्रणाली के श्लेष्म के लिए और इसकी जलन की ओर जाता है। इसलिए जरूरी नहीं है कि खाली पेट चाय पिएं, ताकि जलन न बढ़े।

इसके अलावा, खाली पेट शरीर बहुत जल्दी चाय से कैफीन को अवशोषित कर लेता है, जिससे कैफीन के नकारात्मक प्रभाव बढ़ जाते हैं। आप अपने हाथों और पैरों में चक्कर या कांप भी महसूस कर सकते हैं।

1. चाय के साथ दवाइयाँ लें

टैनिन में निहित है चाय पत्ती, विभाजन, टैनिन बनाते हैं, जिससे कई दवाएं अवक्षेपित होती हैं और खराब अवशोषित होती हैं। साथ ही, कुछ दवाओं में कैफीन होता है, इसलिए चाय या कॉफी के साथ अपनी कैफीन की खुराक को दोगुना करने की अनुशंसा नहीं की जाती है!

इसलिए दवाओं को पानी के साथ लेना चाहिए। कमरे का तापमान. हालांकि, निश्चित रूप से, किसी भी रासायनिक दवाओं को बिल्कुल नहीं पीने का प्रयास करना चाहिए, केवल जड़ी-बूटियां और विभिन्न व्यंजनों पारंपरिक औषधि. मेरे लिए, यह शाकाहारी में संक्रमण के बाद संभव हो गया - मैं बहुत ही कम बीमार होने लगा, और अगर मुझे सर्दी हो जाती है, तो, एक नियम के रूप में, 2-3 दिनों से अधिक नहीं, और मैं विशेष रूप से प्राकृतिक उपचार करता हूं लोक उपचार।

यहां मैं यह जोड़ूंगा कि आपको तापमान पर चाय पीने की जरूरत नहीं है (थियोफिलाइन के कारण, जो तापमान को और भी बढ़ा देगा), साथ ही साथ पेट, यकृत, रक्त वाहिकाओं के रोगों में भी।

1. दूध के साथ चाय पिएं

बहुत से लोग वास्तव में दूध के साथ चाय पीना पसंद करते हैं, क्योंकि इस तरह यह कम तीखा और अधिक "मलाईदार" या कुछ और हो जाता है ... कोई भी गंभीरता से सोचता है कि इस तरह से शरीर कैल्शियम प्राप्त करता है। केवल यह नहीं है! वैज्ञानिकों ने लंबे समय से स्थापित किया है कि डेयरी उत्पाद, इसके विपरीत, कैल्शियम की लीचिंग में योगदान करते हैं, लेकिन यह एक अन्य लेख का विषय है। अब हमारे लिए जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि दूध में मौजूद कैसिइन प्रोटीन चाय में निहित एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया को 80% तक रोक देता है। और स्किम्ड मिल्कसामान्य से कहीं अधिक आक्रामक।

1. चाय में शहद मिलाएं

कम ही लोग जानते हैं कि जब शहद को जोर से गर्म किया जाता है तो वह न केवल बेकार होना बंद कर देता है, बल्कि जहर में बदल जाता है! तथ्य यह है कि शहद में गर्मी का प्रतिरोध बहुत कम होता है। पहले से ही 40 डिग्री सेल्सियस पर, शहद अपने लाभकारी गुण खो देता है और वास्तव में साधारण शहद में बदल जाता है। मीठा शरबत. यानी पहले से ही इस तापमान पर शहद खो देता है चिकित्सा गुणोंऔर सुगंध। आगे गर्म करने पर, शहद के गुण बिगड़ते रहते हैं - 45 ° C पर, शहद में एंजाइम नष्ट हो जाते हैं, और 60-70 ° C पर, हाइड्रॉक्सीमिथाइलफ्यूरफ्यूरल की सामग्री, जो जहर के नौवें समूह से संबंधित है, इसमें तेजी से वृद्धि होती है और व्यावहारिक रूप से शरीर से उत्सर्जित नहीं होता है। यानी शहद कार्सिनोजेनिक हो जाता है! इसलिए यह याद रखना बेहद जरूरी है कि कभी भी चाय में शहद नहीं डालना चाहिए। बेहतर है कि इसे चम्मच से खाएं और फिर चाय पिएं। और चाय में ही, अगर आप मिठाई के प्रेमी हैं, तो आप बेंत, अंगूर, नारियल चीनीया अब लोकप्रिय सिरप - जेरूसलम आटिचोक, खजूर, एगेव ...

1. सस्ते बैग वाली चाय पिएं

यह शर्म की बात नहीं है कि, एक नियम के रूप में, चाय उत्पादन से कचरा बैग में जाता है। भूनने के बाद, कच्ची चाय को छलनी कर दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सुगंधित पूरे पत्ते "चाय की धूल" से अलग हो जाते हैं - सबसे छोटे टुकड़े, जो थैलियों में गिर जाते हैं। इसी समय, प्राकृतिक स्वाद की कमी की भरपाई आमतौर पर कृत्रिम स्वादों द्वारा की जाती है।

इसके अलावा, बैग में "चाय की धूल" अक्सर समाप्त हो जाती है। हां, चाय, किसी भी सूखे पौधे की तरह, एक शेल्फ लाइफ होती है - आमतौर पर 2-3 साल। चाय की पैकेजिंग पर आप केवल पैकेजिंग की तारीख देख सकते हैं, और चाय कब एकत्र की गई और सूख गई यह एक रहस्य बना हुआ है। यह पता चला है कि "चाय की धूल" को दशकों तक एक गोदाम या तहखाने में संग्रहीत किया जा सकता है!

"चीनी सड़कों की धूल" - यह वही है जो विशेषज्ञ चाय की थैलियों के बारे में कहते हैं)))

बैग के साथ ही एक पकड़ थी - तथ्य यह है कि बैग के लिए फिल्टर पेपर विशेष सिंथेटिक रेजिन के साथ लगाया जाता है, जो एसीटोन या अल्कोहल में घुल जाता है! इसीलिए बैग उबलते पानी में नहीं घुलता, नींबू से जंग नहीं लगता, चम्मच से नहीं टूटता ...

बेशक, टी बैग भी हैं। योग्य प्रतिनिधि, बिना स्वाद के बनाया गया है और शीट की सापेक्ष अखंडता को बनाए रखता है। लेकिन वे परिमाण के एक आदेश से अधिक महंगे हैं और सामान्य सुपरमार्केट में नहीं बेचे जाते हैं।

1. दैनिक दर के बारे में भूल जाओ

अच्छी गुणवत्ता वाली चाय का स्वाद बहुत अच्छा हो सकता है। लेकिन यह मत भूलो कि यह पानी नहीं है और नहीं हर्बल आसव, यह अभी भी रचना में कैफीन और अन्य पदार्थों के साथ चाय है। इसलिए, हालांकि विज्ञापन हमें चाय की पागल उपयोगिता और नुकसान की अनुपस्थिति के बारे में चिल्लाते हैं, यह सब विज्ञापन है! अपना सिर रखें, याद रखें कि आपके पास क्या है दैनिक दरकैफीन, जिसे पार नहीं किया जाना चाहिए।

• वयस्क - प्रति दिन 300-400 मिलीग्राम कैफीन
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं - 200 मिलीग्राम, और अधिमानतः शून्य।
• 12-18 वर्ष के किशोर - 100 मिलीग्राम
• 3-12 साल के बच्चे - 50 मिलीग्राम
• 3 साल से कम उम्र के बच्चे - शून्य।

चाय के प्रकार के आधार पर, एक मग चाय (200 मिली) में 50-90 मिलीग्राम कैफीन होता है। इसलिए, एक वयस्क औसतन एक दिन में 4 कप पी सकता है। अगर एक ही समय में आप कॉफी, कोको, कोला पीते हैं, चॉकलेट खाते हैं, तो इन उत्पादों में कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है। यानी आप केवल 4 कप चाय से, या 2 कप चाय, 1 कप कॉफी और चॉकलेट से 300-400 मिलीग्राम कैफीन प्राप्त कर सकते हैं।

कई नियम हैं, लेकिन सार बहुत सरल है - यदि आप चाय से प्यार करते हैं और आपको पता नहीं है रोजमर्रा की जिंदगीइसके बिना, फिर एक सिद्ध गुणवत्ता खरीदें पत्ते की चायबिना कृत्रिम योजक, खाने से अलग चाय पिएं और जानें कि कब बंद करना है। चाय सेरेमनी जैसा कुछ व्यवस्थित करें - यानी, चाय को दौड़ते-दौड़ते नहीं, भोजन के दौरान नहीं, एक घूंट में नहीं, बल्कि शांति से, हर मग का आनंद लेते हुए, हर बार पीते हुए पिएं ताजा चाय. जैसा कि चीनी कहते हैं, चाय ऐसी अवस्था में पीनी चाहिए जैसे कि आपको हर जगह देर हो गई हो))

और तब आप चाय के स्वाद और सुगंध से संतुष्ट होंगे, और आपका स्वास्थ्य किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगा!

खुश चाय!