चाय निषिद्ध है। इस तरह मैंने इसे ठीक किया! संभावित नकारात्मक परिणाम

मानव शरीर पर ग्रीन टी के सकारात्मक प्रभाव लंबे समय से ज्ञात हैं। लेकिन ऐसा क्यों और कैसे होता है, यह हर कोई नहीं जानता। और बात यह है कि इसमें 300 तक रासायनिक यौगिक होते हैं। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण थेइन (चाय कैफीन), थियोफिलाइन और थियोब्रोमाइन हैं।

इन पदार्थों के अलावा, पेय की संरचना में टैनिन शामिल है - एक टैनिन जो पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है। टैनिन शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को भी निकालता है और कीटाणुओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

साथ ही, शरीर पर ग्रीन टी के प्रभाव से इसमें कैटेचिन की उपस्थिति की व्याख्या होती है, अर्थात। रोगाणुरोधी गुणों वाले पदार्थ। इस उपयोगी उत्पाद की मात्रा का 16 से 25 प्रतिशत तक प्रोटीन और अमीनो एसिड का कब्जा है। चाय की पत्ती का शरीर पर पोषण प्रभाव इतना अधिक होता है कि यह फलियों से कमतर नहीं है। ग्रीन टी में 17 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से ग्लूटामाइन एमिनो एसिड को अलग किया जाना चाहिए, जिसका तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ग्रीन टी मानव शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

पेय की संरचना में खनिज शामिल हैं, जिसमें फ्लोरीन शामिल है, जो दांतों को क्षरण, फास्फोरस से बचाता है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, और आयोडीन, जिसमें एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है। ग्रीन टी में कार्बनिक अम्ल भी होते हैं: मैलिक, साइट्रिक, सक्सिनिक और ऑक्सालिक, जिसके कारण उत्पाद का मूल्य काफी बढ़ जाता है।

यह सिर दर्द से राहत, आंतरिक भंडार को मजबूत करने और दृश्य कार्य में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इसके अलावा, यह पूरे शरीर को प्रभावित करता है, इसके अनुकूली कार्यों और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

ग्रीन टी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह थकान दूर करता है, शक्ति देता है और हमें अधिक कुशल बनाता है। पेय में कैफीन होता है, जो अन्य अल्कलॉइड के साथ मिलकर काम करता है, जो शरीर पर चाय के प्रभाव को लंबा और हल्का बनाता है।

यह उत्पाद तंत्रिका तंत्र की उत्तेजक प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और उन्हें ऑक्सीजन से संतृप्त करता है। एक व्यक्ति जो हरी चाय का सेवन करता है, वह संक्रमण और तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है, वह जल्दी से नई जानकारी को याद करता है और आत्मसात करता है।

सांस की बीमारियों के लिए चाय की पत्ती उपयोगी है: ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस, निमोनिया। ग्रीन टी इस तरह से काम करती है कि यह बुखार से राहत देती है, वायुमार्ग को फैलाती है, फेफड़ों के वेंटिलेशन को बढ़ाती है, पसीना और पेशाब करती है।

इन गुणों के अलावा, इस पेय का नासोफरीनक्स पर गर्म और कीटाणुरहित प्रभाव पड़ता है। राइनाइटिस के लिए गर्म चाय की पत्तियों से नाक धोना और गले की खराश और टॉन्सिलाइटिस के लिए गरारे करना बहुत प्रभावी होता है। जब तापमान अधिक हो तो किसी भी स्थिति में गर्म चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे हृदय और गुर्दों पर तनाव पड़ता है। यदि आप अत्यधिक ठंडे हैं, तो शहद के साथ ग्रीन टी सर्दी से बचने में मदद करेगी।

गर्मी के दौरान सबसे अच्छा प्यास बुझाने वाला पेय भी ग्रीन टी है, क्योंकि इसमें शरीर से अधिक गर्मी को वाष्पित करने की अनूठी क्षमता होती है।

यह लंबे समय से रक्त वाहिकाओं पर इस पेय के प्रभाव के बारे में जाना जाता है। यह उनका विस्तार करता है, इस समय रक्तचाप को कम करता है। जापानी वैज्ञानिकों के शोध के लिए धन्यवाद, यह ज्ञात हो गया कि हरी चाय के नियमित उपयोग के साथ, उच्च रक्तचाप वाले रोगी इस तथ्य के कारण बहुत बेहतर महसूस करते हैं कि यह उत्पाद वाहिकाओं में रक्तचाप को 10-20 प्रतिशत कम कर देता है।

प्रभाव को बढ़ाने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड के साथ पेय पिएं। चाय पत्ती का किसी भी व्यक्ति के शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है। यह हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालता है और केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।

इस तथ्य को नजरअंदाज करना असंभव है कि ग्रीन टी वसा और लिपिड को जमा नहीं होने देती है और यहां तक ​​कि पहले से मौजूद वसा जमा से छुटकारा पाने में भी मदद करती है। पेय में बहुत अधिक लोहा, पोटेशियम लवण होते हैं, और यह हृदय की मांसपेशियों के कार्य को सामान्य करने में मदद करता है। तिल्ली और यकृत की सक्रियता चाय में निहित कैटेचिन के कारण होती है। यह इस उत्पाद को स्ट्रोक से बचे लोगों के लिए बहुत उपयोगी बनाता है।

ग्रीन टी एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी एजेंट है। इसमें बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं जो आंतों में सड़न की प्रक्रिया को दबाते हैं, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं और रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली चाय का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि इसके गुणों की प्रभावशीलता इस पर निर्भर करती है। जठरशोथ या अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए एक बहुत मजबूत पेय की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस मामले में गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ सकती है। साथ ही बिना माप के इसका इस्तेमाल न करें, ताकि कैल्शियम की लीचिंग न हो।

इस सब के साथ, ग्रीन टी सबसे उपयोगी उत्पादों की सूची में शामिल है, इसलिए इसे हर उस व्यक्ति के दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करता है और अपने युवाओं को लम्बा करना चाहता है!

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परिवार का स्वास्थ्य एक महिला के हाथों में है - गृह राज्य में एक साधारण रानी

नमस्कार दोस्तों। आज मैं एक दिलचस्प विषय प्रस्तावित करता हूं - आइए हमारे शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान, महिलाओं और पुरुषों पर इसके प्रभाव और क्या यह गर्भवती महिलाओं द्वारा या स्तनपान के दौरान पिया जा सकता है, के बारे में बात करते हैं। क्या सबसे लोकप्रिय पेय इतना हीलिंग है, और इससे क्या नुकसान हो सकता है?

सम्राटों का पेय

एक प्राचीन चीनी किंवदंती कहती है कि 5,000 साल पहले चाय बनाना शुरू किया गया था, जब सम्राट का ध्यान उबलते हुए कड़ाही से आने वाली एक अद्भुत सुगंध से आकर्षित हुआ था। हवा चाय की पत्तियों को पानी के साथ कटोरे में ले आई, जिससे एक अद्भुत सुगंध निकली। सम्राट ने चमत्कारी पेय का स्वाद चखा और इस प्रकार एक राष्ट्रीय "चाय" जुनून को जन्म दिया जो टेंग राजवंश (लगभग 618-907 ईस्वी) के दौरान फला-फूला। जापानी भिक्षु, चीन का दौरा करते हुए, चाय समारोह की अवधारणा से प्रेरित होकर, चाय की पत्तियों को घर ले आए, इसके तत्वों को जापानी संस्कृति में लाया।

प्रसिद्ध अंग्रेजी "फाइव-ओ-क्लॉक" को आधिकारिक तौर पर 17वीं शताब्दी में ब्रिटेन की रानी द्वारा 17:00 बजे एक स्फूर्तिदायक तीखा पेय पीने के बाद राष्ट्रीय आदत बन जाने के बाद अनुमोदित किया गया था।

चाय की पत्तियां 50 देशों में उगाई जाती हैं, जिनमें चीन मात्रा में और जापान गुणवत्ता में अग्रणी है। प्रसंस्करण के आधार पर जो पत्ती को उसका विशिष्ट रंग और सुगंध देता है, तीन मुख्य प्रकार की चाय होती हैं: हरी, काली और ऊलोंग।

जबकि मानक चाय के लिए पत्तियों को तोड़ा और किण्वित किया जाता है, हरी चाय की पत्तियों को उबाला जाता है और किण्वन को रोकने के लिए लगभग तुरंत भुना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पीला रंग और हल्का स्वाद होता है। जापान की सबसे पोषक तत्वों से भरपूर मटका ग्रीन टी, जो एक समृद्ध, सुखद हल्के स्वाद के लिए पाउडर और स्टीम्ड है।

शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे

शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान दोनों इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण हैं। पेय एंटीऑक्सिडेंट और अल्कलॉइड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसमें विटामिन ए, डी, ई, सी, बी, बी 5, एच, के, मैंगनीज, जस्ता, क्रोमियम और सेलेनियम जैसे तत्व होते हैं।

चाय की पत्तियां कैटेचिन - पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती हैं, जो मुक्त कणों (उम्र बढ़ने में योगदान देने वाले पदार्थ) को नष्ट करने की क्षमता रखती हैं। कैटेचिन की सामग्री पत्ती के सूखे वजन का 30% तक हो सकती है, इसलिए प्रत्येक प्याला वास्तव में युवाओं का अमृत है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि ग्रीन टी में पाए जाने वाले सबसे शक्तिशाली कैटेचिन एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) की मात्रा प्रति कप 20 से 35 मिलीग्राम के बीच होती है। चीनी वैज्ञानिकों का दावा है कि उल्लिखित कैटेचिन विटामिन सी और ई की तुलना में शरीर पर अधिक प्रभावी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

और इतालवी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि एक कप ग्रीन टी में ब्रोकली, पालक, गाजर या स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

"हेल्थ कप", जैसा कि चीन में चाय कहा जाता है, का उपयोग मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करने, मधुमेह, स्ट्रोक, हृदय रोग और ऑन्कोलॉजी सहित विभिन्न बीमारियों को रोकने और इलाज के लिए किया जाता है।

कैंसर के लिए हरी चाय

ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स आणविक मार्गों पर कार्य करते हैं, जिससे कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और प्रसार को रोका जा सकता है। वे ट्यूमर को खिलाने वाली रक्त वाहिकाओं के विकास को भी रोकते हैं।

डिम्बग्रंथि के कैंसर की रोकथाम और प्रगति पर हरी चाय के घटकों के प्रभाव की जांच करने वाले एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पेय की खपत और बीमारी की घटनाओं में कमी के बीच सीधा संबंध पाया। सब कुछ सरल रूप से समझाया गया है - चाय की पत्ती में ऐसे घटक होते हैं जो एक घातक ट्यूमर से लड़ने के लिए दवा सिस्प्लैटिन का प्रभाव पैदा करते हैं।

लाभ के लिए, लेकिन बिना नुकसान के, कैंसर की रोकथाम में ग्रीन टी का उपयोग करें, आपको इसके उपयोग के लिए अनुशंसित मानदंडों से अधिक नहीं होना चाहिए - केवल 2 कप एक दिन।

atherosclerosis

शोध से पता चलता है कि ऊपर उल्लिखित कैटेचिन ईजीसीजी एथेरोस्क्लेरोसिस, सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक को रोकने में उपयोगी हो सकता है, क्योंकि यह धमनियों को आराम देने और रक्त प्रवाह में सुधार करने की क्षमता रखता है।

मोटापा, मधुमेह और अल्जाइमर रोग के खिलाफ ग्रीन टी

कुछ यौगिक और पोषक तत्व हैं जो लगभग असीम स्वास्थ्य क्षमता रखते हैं, और चाय पत्ती कैटेचिन उनमें से एक हैं। सौभाग्य से, उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय इन एंटीऑक्सिडेंट्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो उन्हें आसानी से उपलब्ध कराती है।

मोटापे और मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में कैटेचिन

कनाडाई वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चला है कि कैटेचिन ईजीसीजी, विशेष रूप से, वसा के चयापचय पर एक नियामक प्रभाव पड़ता है, जिससे वसा ऑक्सीकरण बढ़ता है, जो वजन घटाने और मोटापे की रोकथाम में योगदान देता है। हरी चाय भी वसा कोशिकाओं के विकास को रोककर और वसा के उत्सर्जन को बढ़ाकर वजन घटाने को बढ़ावा दे सकती है। मोटापा और मधुमेह साथ-साथ चलते हैं, और जो एक बीमारी में योगदान देता है वह दूसरे के लिए भी फायदेमंद होता है।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ग्रीन टी या उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी का अर्क मधुमेह की रोकथाम और/या उपचार में फायदेमंद हो सकता है।

बिना नुकसान के लाभ के लिए, मधुमेह और मोटापे के लिए ग्रीन टी को दिन में 2-3 कप से ज्यादा नहीं पीना चाहिए। चीनी के बिना काढ़ा! लंबे समय तक लें, रोजाना कम से कम 6 महीने।

अल्जाइमर रोग

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि पेय में मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने और उम्र से संबंधित (सीनील) मस्तिष्क विकृति को रोकने की क्षमता है।

विशेष रूप से, प्रसिद्ध कैटेचिन बीटा-अमाइलॉइड प्रोटीन के उत्पादन को कम करते हैं, जो मस्तिष्क में अत्यधिक जमा हो जाता है, जिससे तंत्रिका क्षति और स्मृति हानि होती है, जो अल्जाइमर रोग से जुड़ी स्थिति है।

उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी के नियमित सेवन से इस बीमारी के जोखिम को 54% तक कम करने में मदद मिली है! अनुशंसित खुराक प्रति दिन 2-3 कप है (एक समय में 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं)।

ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है

मैंने इस बारे में पहले ही लिखा था। लाभ के साथ और बिना नुकसान के निम्न रक्तचाप के लिए ग्रीन टी का उपयोग कैसे करें, इस लेख में विस्तार से पढ़ें।

ग्लूकोमा और नेत्र रोग

ग्रीन टी कैटेचिन ग्लूकोमा और आंखों की अन्य स्थितियों से भी बचा सकती है। एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने उन क्षेत्रों के कई सौ लोगों का विश्लेषण किया जहां पारंपरिक रूप से शैशवावस्था से वृद्धावस्था तक पेय का सेवन किया जाता है। यह पता चला कि इन लोगों में ग्लूकोमा, रेटिनल डिस्ट्रोफी, अंधापन और दृश्य हानि जैसे नेत्र रोग व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित थे। क्यों?

चिकित्सा में, "ऑक्सीडेटिव तनाव" जैसी कोई चीज होती है। यह हमारी आंखों के रेटिना सहित मांसपेशियों, विभिन्न अंगों में होता है। अध्ययन के लेखकों के अनुसार, रेटिना में ऑक्सीडेटिव तनाव जैविक विकारों का कारण बनता है, जैसे कि डीएनए की क्षति और प्रोटियोलिटिक एंजाइमों की सक्रियता, जिससे ऊतक कोशिका क्षति या शिथिलता हो सकती है और अंततः नेत्र संबंधी रोग हो सकते हैं।

ग्रीन टी आंखों के लिए अच्छी होती है क्योंकि कैटेचिन रेटिना में ऑक्सीडेटिव तनाव की प्रक्रिया को रोकता है, जिससे ग्लूकोमा और आंखों की अन्य बीमारियों की संभावना कम हो जाती है। यह केवल यह जोड़ने के लिए बनी हुई है कि आपको जीवन भर प्रति दिन 2-3 कप से अधिक पेय नहीं पीने की आवश्यकता है।

महिलाओं के लिए ग्रीन टी: लाभ और हानि पहुँचाती है

ग्रीन टी के एंटी-एजिंग गुण लंबे समय से ज्ञात हैं - एंटीऑक्सिडेंट और एल-थेनाइन के लिए धन्यवाद, पसंदीदा पेय सेल एजिंग को रोक सकता है (यदि मॉडरेशन में लिया जाता है)। इसके अलावा, फाइटोहोर्मोन का लाभकारी प्रभाव एक महिला की उपस्थिति और उसके शारीरिक स्वास्थ्य दोनों को प्रभावित करता है।

स्तन कैंसर के खिलाफ कैटेचिन

महिलाओं के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान पर प्रसिद्ध कैटेचिन का भी प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से, 2008 में अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययन में एक पेय पीने और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के बीच संबंध पाया गया। एक विस्तृत अध्ययन से कार्रवाई के तंत्र का पता चला - एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) एक महिला के शरीर में फोलिक एसिड को रोकता है, जिससे उसे स्तन कैंसर से बचाया जाता है।

महिलाओं में रजोनिवृत्ति के साथ

एक दिलचस्प अध्ययन ने रजोनिवृत्ति के दौरान हरी चाय की खपत और बेहतर मूत्र समारोह के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध दिखाया। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में हार्मोन की कमी के कारण अक्सर मूत्राशय की शिथिलता विकसित हो जाती है। डॉक्टर ग्रीन टी के सकारात्मक प्रभावों का श्रेय इसमें कैटेचिन की सामग्री को देते हैं, जिसमें उनके मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं। इसलिए, रजोनिवृत्ति के दौरान, आपको प्रति दिन 2 कप स्वस्थ पेय पीने की ज़रूरत है (बेशक, आपको कमजोर चाय बनाने की ज़रूरत है)।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ग्रीन टी

कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे लोकप्रिय पेय की उपयोगिता के बारे में कैसे लिखते हैं, इसमें प्रति 150 मिलीलीटर में लगभग 30 मिलीग्राम कैफीन होता है, इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ग्रीन टी का सेवन बहुत कम करना चाहिए। अधिमानतः प्रति दिन 1 कप से अधिक नहीं, या शहद या बर्फ (गर्मी में) के साथ कमजोर पीसा पेय के 2 कप।

यह सोचने की कोई आवश्यकता नहीं है कि पेय हानिरहित है - किसी भी अन्य काढ़े की तरह, इसमें कुछ गुण होते हैं और यह गर्भवती माँ या बच्चे को नुकसान पहुँचा सकता है यदि नर्सिंग माँ अपनी सामान्य चाय की बहुत शौकीन है।

पुरुषों के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान

प्रोस्टेट कैंसर

जापानी वैज्ञानिकों ने ग्रीन टी के उपयोग और पुरुष जननांग प्रणाली के ऑन्कोलॉजी के बीच संबंध का पता लगाने का निर्णय लिया। कई वर्षों के अवलोकन के बाद, एक उल्लेखनीय तथ्य स्थापित किया गया है: जो लोग नियमित रूप से पेय पीते हैं उनमें प्रोस्टेट कैंसर होने की संभावना उन पुरुषों की तुलना में कम होती है जो इस पेय के आदी नहीं होते हैं।

ग्रीन टी प्रोस्टेट कैंसर से कैसे लड़ती है? कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह एक एंजाइम की क्रिया है जो प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के अपघटन को बढ़ावा देता है, उनकी वृद्धि को धीमा करता है और एपोप्टोसिस (आत्म-विनाश) को प्रेरित करता है। कैटेचिन COX-2 की गतिविधि में भी हस्तक्षेप कर सकते हैं, एक एंजाइम जो प्रोस्टेट कैंसर के ऊतकों में जमा होता है और कैंसर कोशिकाओं के विनाश को बढ़ावा देता है।

अत्यधिक नशा

ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स कल की होड़ के प्रभावों से लड़ने में मदद करते हैं। आपको खाली पेट एक गिलास शहद पीना है।

नुकसान पियो

हालांकि, फायदे के अलावा, अगर बड़ी मात्रा में लिया जाए तो ग्रीन टी पुरुषों के लिए हानिकारक हो सकती है। ब्राजील के वैज्ञानिकों के अनुसार, अपने पसंदीदा पेय के अत्यधिक सेवन से टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो सकता है। किसी भी मामले में, यह उन अध्ययनों से पता चला है जो उन्होंने कई वर्षों तक किए।

हालांकि, कलकत्ता (भारत) में विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में सफेद चूहों पर किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि हरी चाय के अर्क की उच्च खुराक से कृन्तकों में वृषण की कार्यात्मक अवस्था में गिरावट आती है। यह अवलोकन पुरुष प्रजनन समारोह पर पेय के बड़े हिस्से के प्रभाव के बारे में चिंता पैदा करता है।

हरी चाय स्फूर्तिदायक या शांत है?

विज्ञापन और लोकप्रिय लेख अक्सर इस पेय को एक ही समय में शांत और स्फूर्तिदायक के रूप में प्रस्तुत करते हैं, जो उपयोगकर्ताओं को भ्रमित और भ्रमित करता है। तो स्फूर्तिदायक या शांत करने वाली ग्रीन टी, इसका क्या प्रभाव पड़ता है?

• शांत करता है।पेय में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो तनाव को दूर करने में मदद करते हैं, चिंता, भय और अनिद्रा में मदद करते हैं।
• स्फूर्तिदायक. कैफीन के बारे में मत भूलना, जिसका तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है और शरीर को टोन करता है।

पेय के प्रभाव का रहस्य सरल है:

यदि आप मजबूत चाय पीते हैं, तो हमें एक स्फूर्तिदायक प्रभाव मिलता है, यदि आप कमजोर या मध्यम चाय बनाते हैं, तो प्रभाव विपरीत होता है - सुखदायक।

ग्रीन टी खून को पतला करती है या गाढ़ा करती है?

घनास्त्रता हृदय रोग और स्ट्रोक का प्रमुख कारण है। जानकारी की कमी रोगियों को यह सवाल करने के लिए प्रेरित करती है कि क्या ग्रीन टी रक्त को गाढ़ा या पतला करती है ताकि इसके सेवन से किसी के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

ग्रीन टी एस्पिरिन की तरह काम करती है और थ्रोम्बोक्सेन ए2 के निर्माण को रोकती है, जिससे दिल का दौरा और थ्रोम्बोटिक स्ट्रोक का खतरा कम होता है, यानी यह रक्त को पतला करने में मदद करती है।

यह प्लेटलेट एक्टिवेटिंग फैक्टर (पीएएफ) नामक क्लॉटिंग एजेंट और रक्त में फाइब्रिनोजेन नामक प्रोटीन को रोकता है, जो रक्त के थक्कों के निर्माण में शामिल होता है।

लेकिन! यदि आप खून पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें और सावधानी के साथ ग्रीन टी लें।

तथ्य यह है कि इसमें विटामिन के होता है, जो बड़ी मात्रा में जमा होने पर रक्त को पतला करने वाली दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है।

ग्रीन टी के नुकसान: प्रत्येक के लिए 6 नोट

लाभ के अलावा, हरी चाय हानिकारक हो सकती है, और यह पता चला है कि हर कोई समान रूप से उपयोगी नहीं है। मैं आपके ध्यान में इस पेय के अत्यधिक सेवन को छोड़ने के 6 कारण लाता हूं और खुद को दिन में केवल दो या तीन कप तक सीमित रखता हूं। तो, छह कारण क्यों आपका पसंदीदा पेय वास्तविक नुकसान पहुंचा सकता है।

1. कैफीन के बारे में मिथक

जब हम कैफीन शब्द सुनते हैं तो गर्म कॉफी का एक गर्म कप ही एकमात्र छवि है जिसकी हम कल्पना करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि ग्रीन टी में भी यह पदार्थ पर्याप्त मात्रा में होता है। इसलिए, आपके पसंदीदा पेय (एक दिन में पांच गिलास तक) के दुरुपयोग से कई बीमारियां हो सकती हैं: अनिद्रा, अपच, मतली, दस्त और बार-बार पेशाब आना।

2. गर्भावस्था और स्तनपान की जोखिम भरी अवधि

गर्भावस्था के दौरान ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से गर्भपात और कई अन्य नकारात्मक परिणामों का खतरा हो सकता है। ऐसी स्थितियों से बचने के लिए, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रतिदिन एक कप से अधिक पेय नहीं पीने की सलाह दी जाती है। एचबी युक्त कैफीन अवांछनीय है, इसलिए ग्रीन टी के लिए प्रतिबंध हैं।

3. एंटीकैंसर दवाओं को ब्लॉक करना

यह सबसे बड़े विरोधाभासों में से एक है। ग्रीन टी अपने कैंसर रोधी गुणों के लिए जानी जाती है, लेकिन ग्रीन टी में लाभकारी पॉलीफेनोल्स, जब अधिक मात्रा में होते हैं, तो बोर्टेज़ोमिब के कैंसर रोधी गुणों को अवरुद्ध कर सकते हैं।

4. आयरन की कमी

यह अविश्वसनीय लग सकता है, लेकिन यह सच है. ग्रीन टी की बहुत अधिक खुराक आयरन की कमी की संभावना को बढ़ा सकती है। पेय में टैनिन होता है, जो भोजन और पूरक आहार से आयरन के अवशोषण को रोकता है।

5. ऑस्टियोपोरोसिस

ऐसा लगता है कि ग्रीन टी और ऑस्टियोपोरोसिस के बीच क्या संबंध है? यह पता चला है कि हम सामान्य पेय के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं!

ग्रीन टी का दुरुपयोग शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जिसकी कमी से ऑस्टियोपोरोसिस का विकास होता है। कैल्शियम के संभावित नुकसान की भरपाई कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों या चाय के जुनून के साथ पूरक आहार के उपयोग से की जा सकती है।

6. लीवर को नुकसान

ग्रीन टी के लिए बहुत ज्यादा जुनून लिवर के लिए खतरनाक है। अपराधी हमें पहले से ही पॉलीफेनोल्स के बारे में जानते हैं, जिन्हें कैटेचिन कहा जाता है। हालांकि वे एंटीऑक्सिडेंट हैं, अधिक मात्रा में लेने पर कैटेचिन शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।

कैटेचिन मांसपेशियों की कोशिकाओं में माइटोकॉन्ड्रिया को प्रभावित करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं। वे भोजन को पचने और ऊर्जा में परिवर्तित होने से रोकते हैं, जिससे लीवर की बीमारी हो सकती है और कुछ चरम मामलों में लीवर फेल भी हो सकता है।

कैटेचिन कोशिकाओं में सुरक्षात्मक अणुओं (जैसे ग्लूटाथियोन) को भी कम कर सकते हैं जो हमें चोट से बचाते हैं। यह अंततः अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में घातक यकृत क्षति का कारण बन सकता है। इन प्रक्रियाओं का अध्ययन करने वाले अमेरिकी वैज्ञानिकों की रिपोर्ट में लिवर पर कैटेचिन के प्रभाव का विवरण पाया जा सकता है, जो 2013 (यहां) में प्रकाशित हुआ था।

हरी चाय दवाओं में हस्तक्षेप क्यों करती है?

एक दिलचस्प वीडियो कि आपको इस पेय के साथ गोलियां क्यों नहीं लेनी चाहिए और आपको ग्रीन टी और दवाओं के संयोजन से सावधान रहने की आवश्यकता क्यों है:

लेकिन फिर भी, कुछ नुकसान के बावजूद, हरी चाय के लाभ बहुत अधिक मूर्त हैं, और कई देशों में पुरुष और महिलाएं इस सबसे लोकप्रिय पेय का बड़े आनंद से उपयोग करना जारी रखते हैं। आपको बस उपाय जानने की जरूरत है, और फिर सब कुछ ठीक हो जाएगा, बिना कारण के चीन में एक कहावत है कि रोजाना एक कप ग्रीन टी पीने से हमारे डॉक्टर बिना काम के निकल जाते हैं

सभी स्वास्थ्य!

प्यार से, इरीना लिरनेट्स्काया

पवित्र प्रश्न के लिए "ग्रीन टी पीना है या नहीं?" हम में से प्रत्येक का अपना उत्तर है। कुछ के लिए, हरी चाय एक असली दवा है, दूसरों के लिए, बेकार, स्वादिष्ट पेय सिर्फ फैशन के लिए श्रद्धांजलि है। प्राचीन चीन में इसकी स्थापना के बाद से हरी चाय के लाभ और हानि का पता लगाया गया है। ये विवाद आज भी जारी हैं। आइए अंत में इसका पता लगाने की कोशिश करें।

ग्रीन टी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और प्रिय पेय में से एक है। सैकड़ों साल बीत चुके हैं जब प्राचीन चीनी ने कैमेलिया चाय की झाड़ी की पत्तियों पर पहली बार उबलता पानी डाला था। ग्रीन टी का प्यार, चीन की महान दीवार पर कदम रखते हुए, पूरी दुनिया में फैल गया। आज लाखों लोग इसे भारी मात्रा में पीते हैं। ग्रीन टी का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स, मेडिसिन और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इसलिए, यह जानना इतना महत्वपूर्ण है: इस पेय में अधिक क्या है - लाभ या हानि?

हरी चाय की संरचना

चाय के पौधे में अद्भुत गुण होते हैं। यह मिट्टी से अवशोषित करने और मनुष्यों के लिए उपयोगी विभिन्न पदार्थों को संश्लेषित करने में सक्षम है। ताजी चाय की पत्ती और उससे बनी चाय पत्ती की रासायनिक संरचना एक जैसी नहीं होती। एक सूखी चाय की पत्ती में, यह बहुत अधिक जटिल और विविध है।

आइए संक्षेप में रसायन विज्ञान के सटीक विज्ञान में गोता लगाएँ और इसके सम्मानित स्तर पर ग्रीन टी के लाभ और हानि के बारे में बात करने का प्रयास करें। आइए चाय की पत्ती के घटकों और मानव शरीर पर उनके प्रभाव पर चर्चा करें।

शायद चाय के आसव के मुख्य घटक टैनिन हैं। उनमें से हम टैनिन को हाइलाइट करते हैं। यही वह है जो ग्रीन टी को इसका अद्भुत स्वाद देता है।

आवश्यक तेलों का एक शानदार पैलेट, जो चाय का हिस्सा है, सुगंध का एक गुलदस्ता बनाता है जो प्रत्येक किस्म के लिए अद्वितीय है। चाय की गुणवत्ता आवश्यक तेलों पर निर्भर करती है।

ग्रीन टी के सबसे आकर्षक घटकों में से एक है स्फूर्तिदायक अल्कलॉइड कैफीन, जिसे थीइन भी कहा जाता है। यह कॉफी में भी पाया जाता है। लेकिन चाय कैफीन कॉफी कैफीन की तरह काम नहीं करती है। इसकी क्रिया नरम होती है, इसका हृदय और तंत्रिका तंत्र पर अधिक कोमल प्रभाव पड़ता है। चाय कैफीन की एक महत्वपूर्ण संपत्ति है: यह शरीर में जमा नहीं होती है। इसलिए, उन्हें जहर देने की संभावना को व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है। हालांकि ग्रीन टी में कॉफी से ज्यादा कैफीन होता है।

कैफीन, आवश्यक तेल, हरी चाय टैनिन, एक साथ कार्य करते हुए, ट्यूमर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, सेल म्यूटेशन और सक्रिय ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को रोकते हैं। इसका मतलब है कि वे हमारे स्वास्थ्य की रक्षा के लिए काम कर रहे हैं।

यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन पोषण मूल्य के मामले में हरी चाय फलियां से कम नहीं है! यह इसमें प्रोटीन की मात्रा के कारण होता है। जापानी चाय विशेष रूप से प्रोटीन यौगिकों से भरपूर होती है।

प्रकृति ने हरी चाय को उपयोगी अमीनो एसिड से वंचित नहीं किया। जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कार्य चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण है। अमीनो एसिड एक थके हुए तंत्रिका तंत्र की बहाली में योगदान करते हैं। आलंकारिक रूप से बोलते हुए, यह उन तंत्रिका कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है जिन्हें बहाल नहीं किया जाता है। चाय अमीनो एसिड की एक अन्य महत्वपूर्ण संपत्ति रक्तचाप को कम कर रही है, लेकिन यहां बारीकियां हैं। इनके काम करने के लिए ज्यादा गर्म चाय नहीं पीनी चाहिए।

ग्रीन टी में विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं। विटामिन पी की मात्रा के मामले में यह संतरे और नींबू को पीछे छोड़ देता है। विटामिन पी विटामिन सी के प्रभाव को बढ़ाता है, जो चाय में भी पाया जाता है। और, एक संयुक्त मोर्चे के रूप में कार्य करते हुए, पी + सी गंभीर रूप से जुकाम के प्रतिरोध को बढ़ाता है, तनाव और थकान से राहत देता है।

हरी गलियाँ समूह बी, पीपी, प्रोविटामिन ए या कैरोटीन (लंबे समय तक स्वस्थ बाल!) के विटामिन से भरपूर होती हैं। हमारे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के खिलाफ एक प्रसिद्ध सेनानी, अच्छी तरह से योग्य एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई ने भी चाय पेय की रासायनिक संरचना में अपना स्थान पाया है। ग्रीन टी में मैग्नीशियम, मैंगनीज, सोडियम, पोटैशियम, फ्लोरीन, आयोडीन, कॉपर होता है। सोना भी! लेकिन ये सूखी चाय में नहीं पाए जाते हैं, ये तत्व चाय के घोल में पीसे जाने पर ही गुजरते हैं।

चाय में रासायनिक घटकों का एक और छोटा समूह है। ये रालयुक्त पदार्थ होते हैं। उनकी भूमिका का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन यह स्पष्ट है कि वे चाय सुगंध के वाहक के रूप में कार्य करते हैं। और इससे भी बड़ी हद तक - इसके क्लैंप के रूप में।

चाय की असाधारण क्षमता, जब पीसा जाता है, केवल उपयोगी पदार्थों को जलसेक में छोड़ देता है, और बेकार को एक अघुलनशील रूप में छोड़ देता है, एक रहस्य बना हुआ है। उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाने वाली सामग्री से सभी नियमों के अनुसार तैयार की गई चाय सबसे मूल्यवान आहार, औषधीय और सुगंधित पदार्थों की एक अनूठी एकाग्रता है।

ग्रीन टी पीने के नियम

वास्तव में उच्च-गुणवत्ता और स्वस्थ पेय प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पीना है। क्लासिक ब्रूइंग नियम हैं, जिनका पालन करने से ग्रीन टी के सभी गुण आपके सामने आ जाएंगे।

आइए उन्हें चरण दर चरण याद करें:

• एक गर्म, सूखा चायदानी (मिट्टी, चीनी मिट्टी के बरतन, कांच) लें;
• 200 मिलीलीटर पानी में 1.5 - 2 चम्मच की दर से चाय की पत्ती डालें;
• अगर पत्ती वाली चाय का उपयोग पकाने के लिए किया जाता है, तो चम्मच ऊपर से भर जाती है, अगर टूट जाती है - शीर्ष के बिना;
• केतली पानी से बहुत ऊपर तक नहीं भरी जाती है, आपको हमेशा कम से कम एक सेंटीमीटर छोड़ना चाहिए;
• हरी चाय को उबलते पानी से न पीएं, पानी 70 - 80 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए;
• विशेष रूप से परिष्कृत हरी चाय को पानी के साथ और भी कम तापमान पर पीसा जाता है, लेकिन लंबे समय तक;
• पकने के बाद, चायदानी को रुमाल से ढक दें, चायदानी की टोंटी को बंद कर दें - इस तरह हम पेय की सुगंध को बनाए रखेंगे, हम वाष्पशील आवश्यक तेलों को वाष्पित नहीं होने देंगे;
• हम 3 से 7 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं और दिव्य पेय को कपों में डालते हैं!

हरी चाय एक से अधिक काढ़ा का सामना कर सकती है, इसलिए समारोह समाप्त करने के लिए अपना समय लें। चाय बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है और चाय पीने का स्वाद निश्चित रूप से उस व्यक्ति पर निर्भर करता है जो इसे बनाता है। अगर चाय को चाय के लिए प्यार, प्रक्रिया की पेचीदगियों के ज्ञान और आपके प्रति सम्मान के साथ तैयार किया जाए, तो ग्रीन टी के फायदे कई गुना बढ़ जाएंगे।

हरी चाय के लाभ

यदि हम ग्रीन टी के "रासायनिक" घटक को याद करते हैं, जिसकी हमने जांच की, तो ग्रीन टी के लाभकारी गुणों पर संदेह नहीं होगा। लेकिन एक बात और भी है...

स्लिम फिगर की लड़ाई में ग्रीन टी एक अच्छा सहायक है। यह शरीर में चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े रोगों की उपस्थिति को रोकता है। चाय में निहित टैनिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सक्रिय करता है और पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। हरी चाय के साथ फैटी खाद्य पदार्थों को धो लें और आप पेट में भारीपन की भावना से बचेंगे।

ग्रीन टी के पेक्टिन वसा को तोड़ने में सक्षम होते हैं। वे आपकी कमर और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा नहीं होंगे। रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा, और इसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का जोखिम होगा।

ग्रीन टी जहर के साथ मदद करेगी, यह आंतों के संक्रमण को भी दूर कर सकती है। सोखने की क्षमता के कारण, चाय का आसव शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा देता है। चाय की मूत्रवर्धक क्रिया विषाक्त पदार्थों और हानिकारक लवणों के गुर्दे को साफ करती है। गुर्दे और मूत्राशय में पथरी होने की सम्भावना कम हो जाती है।

हानिकारक कारक हर जगह हमारा अनुसरण करते हैं। ये विकिरण, सौर विकिरण, टीवी, सेल फोन, पारिस्थितिकी, खराब आनुवंशिकता के संपर्क में हैं ...
तो, हाल के अध्ययनों के अनुसार, नियमित चाय के सेवन से महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा 90% और अन्य कैंसर का 60% तक कम हो जाता है!

ग्रीन टी आपको सोचने में मदद करती है। क्योंकि यह मस्तिष्क के जहाजों को फैलाता है, इसकी रक्त आपूर्ति और ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है। यह प्रक्रिया दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को काफी कम कर देगी।

चाय समारोह का एक सौंदर्य पक्ष भी है। असली हरी चाय में, "चार चाय के गहने" दिखाई देते हैं: कोमलता और तीन "ताजगी" - रंग, सुगंध, स्वाद। मानव शरीर पर ग्रीन टी के प्रभाव के सभी लाभों को सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है! उन सभी का अध्ययन नहीं किया गया है। चाय का हम पर जटिल प्रभाव पड़ता है। यह श्वसन, हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दक्षता और जीवन शक्ति बढ़ाता है।

ग्रीन टी के नुकसान क्या हैं?

लेकिन प्रत्येक, शहद की सबसे बड़ी बैरल भी, मरहम में अपनी मक्खी होती है। ग्रीन टी के फायदे और नुकसान की तुलना करना मुश्किल है। इस तुलना में बड़े लाभ के साथ, उपयोगिता जीत जाती है। लेकिन, फिर भी, मरहम में मक्खी पर चर्चा करें।

कैफीन को स्फूर्ति देना, जो हमें थकान और सुस्ती से लड़ने में मदद करता है, मुश्किल हो सकता है। इसके रोमांचक गुण आपको नींद से वंचित कर सकते हैं, आपको चिड़चिड़ा बना सकते हैं, आपकी हृदय गति बढ़ा सकते हैं। शरीर को कैफीन की आदत हो सकती है और आपको इसकी अधिक से अधिक आवश्यकता होगी। हर चीज में आपको चाय पीने में भी माप का पालन करने की जरूरत है।

जठरशोथ, गैस्ट्रिक अल्सर के साथ पीने के लिए मजबूत हरी चाय अवांछनीय है, ताकि श्लेष्म झिल्ली की जलन और दर्द को भड़काने के लिए नहीं। यह गुर्दे की पथरी वाले लोगों के साथ-साथ संधिशोथ से पीड़ित लोगों के लिए भी अवांछनीय है।

चीनी ज्ञान कहता है: "चाय जो वृद्ध हो चुकी है वह जहर की तरह है!" यदि ग्रीन टी को पीसा हुआ रूप में रखा गया है, तो यह गाउट, ग्लूकोमा और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो जाता है। यह आसव कैफीन और प्यूरीन यौगिकों की मात्रा को बढ़ाता है। ताज़ी बनी चाय पियें!

चाय पीने से होने वाले नुकसान से बचने में मदद के लिए कुछ और टिप्स:

• खाली पेट ग्रीन टी न पियें;
• खाने से तुरंत पहले ग्रीन टी न पिएं, इससे खाने का स्वाद कम हो जाएगा;
• खाने के तुरंत बाद इसे न पिएं, ताकि पाचन तंत्र धीमा न हो;
• बहुत गर्म चाय न पियें;
• ठंडी चाय न पियें;
• बहुत तेज चाय न पिएं;
• बहुत देर तक चाय न पियें, ताकि इसकी गुणवत्ता कम न हो;
• चाय के साथ दवा मत पियो!

ग्रीन टी सेहत को दुरुस्त रखने के लिए एक बेहतरीन औषधि मानी जाती है। इसे ठीक से लें। प्रकृति ने चाय की पत्ती में असली स्वास्थ्य प्रयोगशाला बनाई है। ताज़ी चाय की पत्ती और आपकी रसोई की शेल्फ़ पर हज़ारों अन्य पत्तियों के बीच पड़ी प्रत्येक चाय की पत्ती में जटिल रासायनिक प्रक्रियाएँ होती हैं। चाय के आसव के पहले घूंट तक इसकी संरचना लगातार बदलती रहती है।

इस जादुई पेय के हर प्याले को अच्छे के लिए काम करने दें। हम आभार के साथ उस अनजान चीनी को याद करते हैं जिसने पहली बार चाय की पत्ती पर उबलता पानी डाला था। लेकिन न तो उन्होंने और न ही अन्य पूर्वजों ने ग्रीन टी के उन महान गुणों के बारे में अनुमान लगाया था जिन्हें आज हम जानते हैं। और कितनी और खोजें आगे हैं!

ऐसे टॉनिक और रिफ्रेशिंग ड्रिंक से हर कोई अच्छी तरह वाकिफ है, जिसके फायदे और नुकसान कई लोगों के हित में हैं जो इसका सेवन करते हैं। प्रकृति के इस उपहार के प्रति रवैया अक्सर विरोधाभासी होता है, लेकिन ग्रीन टी के लाभकारी गुणों को नकारना असंभव है। कुछ पर्चे को दवाओं के बराबर रखते हैं, और कुछ इसके सेवन को केवल एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने की नई प्रवृत्ति के बाद मानते हैं। यह बहस तब से चली आ रही है जब प्राचीन चीन में ग्रीन टी की उत्पत्ति हुई थी। तो एक अद्भुत पेय का क्या उपयोग है और यह मानव शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकता है?

प्रमुख तत्व

इस पेय को कई पेय पदार्थों में सबसे प्रिय माना जाता है। कैमेलिया चाय की झाड़ी की पत्तियों को पहली बार प्राचीन चीन में पीया गया था, जिसे ग्रीन टी के रूप में जाना जाता है और दुनिया भर में इसकी पहचान बनी है। आज तक, इस स्फूर्तिदायक ग्रीन टी की खपत केवल बढ़ रही है, और इसका दायरा व्यापक होता जा रहा है। यह अद्भुत पेय पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है। आज, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में ग्रीन टी के लाभों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, और उनका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में भी किया जाता है। तो हरी चाय में इसके उपचार गुण क्या हैं और क्या इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

चाय की झाड़ी में मिट्टी से मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों को अवशोषित करने और उन्हें संश्लेषित करने की असामान्य क्षमता होती है। इसके अलावा, ताजी चाय की पत्तियों और सूखे पत्तों के रासायनिक गुण काफी भिन्न होते हैं। सूखी चाय की पत्तियों में अधिक जटिल रासायनिक संरचना होती है। इसे समझने के लिए आपको विज्ञान की दृष्टि से एक साधारण सी चायपत्ती पर विचार करना होगा और यह पता लगाना होगा कि इसके कौन से घटक मानव शरीर पर अच्छा प्रभाव डालते हैं और कौन से हानिकारक हो सकते हैं।

ग्रीन टी किस लिए उपयोगी है, इसमें टैनिन होता है।उनमें से एक विशेष स्थान टैनिन का है, इस प्रकार की चाय इस पदार्थ के लिए अपने असामान्य स्वाद के कारण है। इसमें निहित आवश्यक तेलों के कारण यह स्वादिष्ट पेय भी उपयोगी है। चाय की संरचना में आवश्यक तेल इसकी प्रत्येक किस्म को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं, और चाय की गुणवत्ता पर बहुत प्रभाव डालते हैं।

सूचीबद्ध तत्वों के अलावा, इस ताज़ा पेय के लाभकारी गुण इसकी संरचना में निहित स्फूर्तिदायक कैफीन अल्कलॉइड के कारण बढ़ जाते हैं, दूसरे शब्दों में, थीइन। यह घटक कॉफी में भारी मात्रा में पाया जाता है। लेकिन हरी चाय में, क्रिया का एक अलग चरित्र होता है, यह नरम होता है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित नहीं करता है और हृदय प्रणाली को धीरे से प्रभावित करता है।

चाय की संरचना में पेक्टिन वसा के टूटने में योगदान करते हैं, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करते हैं।

विषाक्तता के मामले में यह पेय उपयोगी है, यह आंतों के कई संक्रमणों को दूर करने में सक्षम है। ग्रीन टी का शोषक गुण शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने में सक्षम है। यह स्वस्थ चाय हमारे गुर्दे से विषाक्त पदार्थों और लवणों को समाप्त करती है, इसकी मूत्रवर्धक क्रिया के लिए धन्यवाद, जिससे मूत्राशय और गुर्दे में पथरी बनने की संभावना कम हो जाती है।

आज, एक व्यक्ति हर जगह सबसे हानिकारक कारकों - सौर विकिरण, विकिरण, टीवी से विकिरण, मोबाइल फोन और खराब पारिस्थितिकी के संपर्क में है। दुर्भाग्य से, उनसे बचना लगभग असंभव है, लेकिन शरीर को उनसे निपटने में मदद करना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि दैनिक चाय का सेवन महिलाओं में स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को 90% तक और अन्य प्रकार के कैंसर को 60% तक कम कर सकता है। पुरुषों के लिए, इस स्फूर्तिदायक पेय के नियमित सेवन से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा लगभग आधा कम हो जाता है। पुरुषों के लिए ग्रीन टी के फायदों में पोटेंसी पर लाभकारी प्रभाव भी शामिल है। ग्रीन टी में जिंक होता है, जो पुरुषों में सबसे महत्वपूर्ण सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन के लिए उपयोगी होता है। इसलिए पुरुषों के लिए रोजाना डाइट में ग्रीन टी को शामिल करना जरूरी है।

यह चाय सेरेब्रल जहाजों के विस्तार को बढ़ावा देती है, इसे ऑक्सीजन के साथ पोषण करती है और रक्त परिसंचरण में सुधार करती है। इन गुणों के कारण, स्फूर्तिदायक पेय दिल के दौरे और स्ट्रोक की रोकथाम में उपयोगी है। इस प्रकार की चाय के सभी लाभों को सूचीबद्ध करना असंभव है। इसके अलावा, इस प्रिय पेय के उपचार गुणों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। यह स्वस्थ चाय पूरे शरीर पर जटिल प्रभाव डालती है, तरोताजा और टोन करती है, अच्छा स्वास्थ्य और ताक़त देती है। लेकिन फिर भी, संदेह है कि क्या ग्रीन टी नुकसान पहुंचा सकती है और क्या इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं।

चोट

जैसा कि वे कहते हैं, पदक के दो पहलू होते हैं। ग्रीन टी के लिए भी यही कहा जा सकता है। आइए जानने की कोशिश करते हैं कि ग्रीन टी हानिकारक क्यों है?

चाय में मौजूद कैफीन खराब सेवा कर सकता है। इस चाय के बड़े उपयोग के साथ, कैफीन के स्फूर्तिदायक गुण अनिद्रा, बेचैन नींद और चिड़चिड़ापन, दिल की धड़कन पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, कैफीन का नुकसान यह है कि इसकी लत लग सकती है और शरीर को इसके निरंतर उपयोग की आवश्यकता होगी। इसलिए, ग्रीन टी जैसे उपयोगी उत्पाद का उपयोग करते समय भी आपको उपाय जानने की आवश्यकता है, अन्यथा यह हानिकारक हो जाएगा।

ग्रीन टी का नुकसान तब प्रकट हो सकता है जब इसका उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, पेट के अल्सर वाले लोगों द्वारा किया जाता है, क्योंकि एक मजबूत शराब के रूप में यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है और दर्द पैदा कर सकता है। गुर्दे की पथरी और रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों के लिए मजबूत चाय पीने के लिए मतभेद हैं।

क्या ग्रीन टी पुरुषों के लिए हानिकारक है और क्या कोई मतभेद हैं, और इसका महिला शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? एक राय है कि हरी चाय पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन यह कथन चाय की अधिक मात्रा के साथ ही सच है। और कम मात्रा में सेवन करने पर यह चाय पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए फायदेमंद होती है। उत्तरार्द्ध के लिए, यह अभी भी इसके कायाकल्प गुणों के लिए महंगा है।

इस मूल्यवान उत्पाद के स्वाद और मूल्यवान गुणों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको इसे काढ़ा करने के 15 मिनट बाद नहीं पीना चाहिए। अधिक चाय महिला और पुरुष दोनों के लिए हानिकारक है। यह गाउट, उच्च रक्तचाप और ग्लूकोमा के रोगियों से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है, क्योंकि चाय के लंबे समय तक सेवन से इसकी संरचना में कैफीन में वृद्धि होती है।

कुछ टोटके जो ग्रीन टी के नुकसान को बेअसर करते हैं और इसके उपयोग के लिए मतभेद कम करते हैं:

• खाली पेट ग्रीन टी न पियें;
• आपको खाने से पहले ग्रीन टी छोड़ देनी चाहिए, ताकि भोजन का स्वाद कम न हो;
• खाने के तुरंत बाद आपको इस पेय को पीने की ज़रूरत नहीं है, यह पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देगा और पाचन तंत्र के लिए हानिकारक हो जाएगा;
• आप बहुत गर्म, ठंडी और तेज चाय नहीं पी सकते;
• कभी भी चाय के साथ दवाइयां न पिएं, आप उनकी संरचना को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ग्रीन टी कई बीमारियों के लिए एक बेहतरीन उपाय है, मुख्य बात यह है कि इसका दुरुपयोग न करें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

उचित तैयारी

इसलिए, इस पेय के उपयोगी और बहुत अधिक गुणों से निपटने के बाद, आपको इसे पकाने के नियमों को श्रद्धांजलि अर्पित करने की आवश्यकता है। परिणाम के लिए उच्च गुणवत्ता वाला और सही मायने में सबसे अधिक हीलिंग ड्रिंक होने के लिए, और हानिकारक नहीं, इसे तैयार करते समय, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा ताकि इस पेय की सभी सुगंध, स्वाद और लाभ पूरी तरह से प्रकट हो सकें।

शराब बनाने के चरण

• हम एक सूखा और गर्म चायदानी लेते हैं (चायदानी कांच, चीनी मिट्टी के बरतन से बनाई जा सकती है);
• प्रति कप 1-2 चम्मच की दर से चाय डालें;
• चाय को पानी से डालें, लेकिन चायदानी के किनारे तक नहीं, शीर्ष पर कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें;
• पानी का तापमान 70-85 डिग्री के भीतर होना चाहिए;
• चाय की पतली किस्मों को कम तापमान पर पानी से भरना चाहिए, लेकिन पकाने का समय बढ़ाया जाना चाहिए;
• चाय बनाने के बाद, चायदानी को रुमाल से ढकना और चायदानी की टोंटी को बंद करना आवश्यक है ताकि चाय की सुगंध न खोई जाए और आवश्यक तेलों को वाष्पित होने से रोका जा सके;
• 3-6 मिनट के बाद चाय को कपों में डालें।

प्यार से तैयार की गई चाय, इसकी तैयारी की सभी सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखते हुए, इसके स्वाद और सुगंध के साथ सच्चा आनंद और आनंद देगी।

परिणाम

ग्रीन टी इतिहास की एक सदी के साथ एक पेय है जो आज भी प्रशंसकों का दिल जीत रहा है। इस उपचार अमृत के समर्थक और विरोधी दोनों हमेशा रहेंगे। हां, अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो कोई भी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए आपको सावधान रहना चाहिए और अनुशंसित खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए। केवल इस मामले में आप न केवल सुगंधित चाय का आनंद ले सकते हैं, बल्कि सभी लाभकारी गुणों को भी अवशोषित कर सकते हैं।

ग्रीन टी के हीलिंग गुणों के बारे में सभी जानते हैं। और बहुतों को यकीन है कि यह स्वादिष्ट पेय पूरी तरह से हानिरहित है, क्योंकि इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन इस हेल्थ ड्रिंक में छिपे हुए खतरे हैं, जिन पर चर्चा की जाएगी: ग्रीन टी के नुकसान।

यूके टी काउंसिल द्वारा किए गए शोध के आधार पर (यूके टी काउंसिल),यह पाया गया कि अत्यधिक उपयोग के साथ एक स्वस्थ पेय मानव स्वास्थ्य के लिए दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

ग्रीन टी क्या नुकसान कर सकती है?

ग्रीन टी का नुकसान इसके साइड इफेक्ट में व्यक्त किया गया है, जिसे विशेषज्ञ कैफीन और टैनिन (टैनिन और कैटेचिन) की सामग्री से जोड़ते हैं।

इस बीच, चाय के भारी स्वास्थ्य लाभ हैं। पढ़ें, ग्रीन टी उम्र बढ़ाती है।

टैनिन।उनके प्रभाव में, चाय की पत्ती में निहित टैनिन विटामिन पी के समान होते हैं, वे रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। चाय को ही स्वाद और कसैलापन दिया जाता है। लेकिन चाय में उनकी उच्च सांद्रता पेट की दीवारों को परेशान करती है, वे कुछ ट्रेस तत्वों के अवशोषण और आत्मसात को धीमा कर देते हैं और यकृत और गुर्दे के कामकाज को बाधित कर सकते हैं।

कैफीन- एक प्यूरीन अल्कलॉइड, मानव तंत्रिका तंत्र का एक शक्तिशाली उत्तेजक है, जिसका स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन अल्कलॉइड की अधिक मात्रा हृदय, पेट, आंतों और शरीर की अन्य प्रणालियों के विघटन का कारण बनती है।

यहां तक ​​​​कि सबसे उपयोगी भोजन की अधिकता के साथ, शरीर खतरे में है, क्योंकि सभी उत्पादों में रासायनिक तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जिन्हें शरीर अनिश्चित काल तक अवशोषित नहीं कर सकता है। उनका अत्यधिक संपर्क शरीर को सुविधा क्षेत्र से बाहर ले जाता है, जिससे अंगों और प्रणालियों के कामकाज में विफलता और व्यवधान उत्पन्न होता है।

साइड इफेक्ट या आदर्श का पालन क्यों करें

वैज्ञानिकों ने कई साइड इफेक्ट्स स्थापित किए हैं जो अक्सर ग्रीन टी के ओवरडोज के साथ होते हैं, जो महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए हानिकारक है।

पेट की अम्लता को बदलता है

ग्रीन टी गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य से ऊपर बढ़ाकर बदल देती है, जिससे पेट की दीवारों में जलन होती है और नाराज़गी भड़क सकती है। वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे, अध्ययनों से पता चला है कि चाय पेट के एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करती है।

पेट की दीवारों पर इसके प्रभाव को बेअसर करने के लिए, आप चाय में चीनी मिला सकते हैं, जो फिर से, हर किसी को पसंद नहीं आती है। भोजन के बाद या भोजन के बीच में पेय पीना बेहतर होता है, जब पेट अभी तक भोजन से मुक्त नहीं हुआ हो।

उच्च पेट के एसिड और पेप्टिक अल्सर वाले लोगों को इस पेय को पीने में अधिक सावधान रहने की जरूरत है।

आयरन के अवशोषण को कम करता है

चूँकि चाय भोजन के बाद ही पी जाती है, यह भोजन में निहित पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया करती है। यह स्थापित किया गया है कि कैफीन, या बल्कि थीइन (किस्म जो चाय में निहित है, इसमें अंतर है कि यह केवल आंतों में अवशोषित होता है), लोहे के अवशोषण को 25% कम कर देता है। यह अंडे, डेयरी उत्पादों और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले गैर-हीम आयरन पर अधिक लागू होता है।

लेकिन शरीर पर यह हानिकारक प्रभाव, सौभाग्य से, बेअसर हो सकता है यदि आप एक कप चाय में ताजा नींबू का रस मिलाते हैं या पहले विटामिन सी से भरपूर सब्जियां और फल खाते हैं (गहरे रंग के हरे पत्ते, टमाटर, ब्रोकोली, नींबू के साथ बगीचे से साग) , करंट)।

महिलाओं के लिए चाय पीने में संयम बरतना जरूरी है। अक्सर इसके बिना, वे एनीमिया और आयरन की कमी से पीड़ित होते हैं, और चाय की बड़ी मात्रा इस स्थिति को और बढ़ा देती है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कैफीन की मात्रा भ्रूण के विकास और बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।

पुराने सिरदर्द के विकास में योगदान देता है

यदि कोई व्यक्ति लगातार कैफीन युक्त पेय का सेवन करता है, तो शरीर को धीरे-धीरे इसकी आदत हो जाती है। और इस "डोपिंग" की कमी के साथ, वह एक लंबे सिरदर्द के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह एक प्रकार की कैफीन की लत है, जो पर्याप्त नहीं होने पर एक तरह की वापसी का कारण बनती है।

ड्रिंक्स का अतिरिक्त सेवन 25-30 मिनट के बाद इस समस्या को हल करता है, लेकिन क्या यह आपके शरीर को इस तरह की लत का आदी बनाने लायक है? यदि कैफीन डोपिंग की कमी के कारण सिरदर्द होता है, तो ऐसे पेय को पूरी तरह से त्यागना बेहतर होता है। आखिरकार, ये लक्षण धीरे-धीरे बढ़ेंगे।

कभी-कभी लोगों को पुराना सिरदर्द होता है जो माइग्रेन में बदल जाता है। ऐसे मामलों का अध्ययन करते हुए, वैज्ञानिकों ने कैफीन युक्त पेय (बड़ी मात्रा में) के उपयोग के साथ इस तरह के दर्द का संबंध पाया है।

चिंता और घबराहट का कारण बनता है, आरामदायक नींद में बाधा डालता है

ओवरडोज वाले संवेदनशील लोगों में ये सभी लक्षण अधिक स्पष्ट होते हैं। यह सब पदार्थ xanthine के बारे में है, जो एक प्यूरीन बेस और यूरिक एसिड का अग्रदूत है। इसका व्युत्पन्न कैफीन है।

मानव शरीर पर इसका दुष्प्रभाव मस्तिष्क में नींद के हार्मोन को अवरुद्ध करने की क्षमता है, और यह एड्रेनालाईन के उत्पादन को भी सक्रिय करता है।

हृदय गति और रक्तचाप बढ़ाता है

कभी-कभी लय गड़बड़ी के साथ दिल की मांसपेशियों का तेजी से संकुचन (धड़कन) या असामान्य संकुचन होता है। एक नियम के रूप में, ऐसी विफलताएं और उल्लंघन जल्दी से गुजरते हैं। और अगर ऐसे मामले होते हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करना बेहतर होता है, परीक्षा से गुजरना और विचलन के सही कारण की पहचान करना।

यदि किसी व्यक्ति में कैफीन और उसके डेरिवेटिव के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है, तो उनकी संरचना में पेय पदार्थों को मना करना बेहतर होता है।

आपको पेय और उच्च रक्तचाप वाले लोगों से दूर नहीं जाना चाहिए, दबाव में वृद्धि पर कैफीन के प्रभाव का तथ्य सर्वविदित है।

दस्त का कारण बनता है

यह सुविधा सीधे शरीर की व्यक्तिगत संवेदनशीलता पर निर्भर करती है। बड़ी संख्या में न्यूरॉन्स (तंत्रिका कोशिकाएं और अंत) पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली के अस्तर में केंद्रित होते हैं। इसलिए, पाचन अंग भोजन के साथ आने वाले सभी रसायनों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।

और कैफीन युक्त पेय कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, सक्सिनिक, मैलिक, ऑक्सालिक) से भरपूर होते हैं, जो पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। किसी बिंदु पर, यह एक सकारात्मक भूमिका निभाता है।

लेकिन पित्त का संचय, बदले में, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के प्रभावों के जवाब में तंत्र को ट्रिगर करता है जो आपको शौचालय तक ले जाता है। उन लोगों के लिए जिन पर कैफीन युक्त पेय का रेचक प्रभाव पड़ता है, उनसे बचना सबसे अच्छा है।

नाराज़गी और उल्टी को बढ़ावा देता है

चिकित्सा विशेषज्ञ इस तथ्य को स्वीकार करते हैं कि कैफीन युक्त पेय नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि जब कैफीन डेरिवेटिव द्वारा श्लेष्म झिल्ली को परेशान किया जाता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन बढ़ जाता है।

और चूंकि सक्रिय पदार्थों में वैसोकॉन्स्ट्रिक्टिव क्षमताएं भी होती हैं, यह कुछ हद तक स्फिंक्टर के काम को बाधित करता है, जो समय पर काम नहीं करता है और हाइड्रोक्लोरिक एसिड को अन्नप्रणाली में पारित करता है।

पेय को गर्म न पिएं, क्योंकि यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को अधिक परेशान करता है और एक कप चाय पीने के बाद झुकाव में काम नहीं करता है।

चाय की अधिक मात्रा कभी-कभी मतली का कारण बनती है, जो उल्टी में बदल जाती है, जो दुर्लभ है। यह पेट की अम्लता में परिवर्तन और मस्तिष्क के उल्टी केंद्र पर सक्रिय पदार्थों के परेशान करने वाले प्रभाव से भी जुड़ा हुआ है।

संभव चक्कर आना, कानों में बजना

कैफीन डेरिवेटिव में कपटी गुण होते हैं। छोटी खुराक में, वे रक्तचाप बढ़ाते हैं, वासोस्पास्म का कारण बनते हैं, जिससे चक्कर आ सकते हैं।

ओवरडोज के साथ, इसके विपरीत। दबाव कम करो। और फिर से वे कमजोरी और चक्कर का कारण बनते हैं। आप कानों में घंटी बजने का अनुभव कर सकते हैं, खासकर उच्च रक्तचाप के साथ।

अंगों का कांपना और शरीर में कैल्शियम की कमी का कारण बनता है

क्या मैं ठंडी चाय पी सकता हूँ

विशेषज्ञ बहुत गर्म चाय और ठंडी चाय दोनों पीने की सलाह नहीं देते हैं। गर्म चाय आपको जला सकती है, और गर्म पेय के बार-बार सेवन से गले की परत की उपकला कोशिकाओं में उत्परिवर्तन होता है, जिससे एक घातक ट्यूमर का निर्माण होता है।

ठंडी चाय, खड़े होने के बाद, जल्दी से ऑक्सीकरण करती है, जिससे इसमें निहित विटामिन, खनिज और सक्रिय जैविक पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। इससे कोई खास नुकसान नहीं होगा, बस उपयोगिता के बारे में सोच कर आप चुसनी पी लेंगे। लेकिन ठंडी चाय में अभी भी जीवाणुओं के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण निर्मित होता है।

हरी चाय में निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो अत्यधिक मात्रा में सेवन किए जाने पर लाभ लाते हैं, स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक हो सकते हैं। शरीर के लिए ग्रीन टी के नुकसान इसी वजह से होते हैं। यदि आप गोल्डन मीन के नियम का पालन करते हैं, तो सारी समस्याएं दूर हो जाएंगी।

चाय का विवेकपूर्ण उपयोग इसमें मौजूद कैफीन और टैनिन को अनुकूल पदार्थों में बदल देता है जो केवल स्वास्थ्य लाते हैं।

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चाय बुद्धिमानी से पियो और स्वस्थ रहो!

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