ग्रीन कॉफ़ी बीन्स कैसे बनाएं. ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाएं? नियमित भुनी हुई ग्रीन कॉफ़ी

आपमें से कई लोगों के बारे में पहले ही सुना होगा असाधारण लाभशरीर के लिए अदरक वाली ग्रीन कॉफी। यह उन लोगों की मदद करेगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे अतिरिक्त वजन कम करते हैं और शरीर में जमी गंदगी को साफ करते हैं हानिकारक पदार्थ. बिल्कुल, हरी कॉफीयह आपको सुबह खुश रहने और आपके विचारों को तरोताजा करने में मदद करेगा। आज हम इस ड्रिंक की तैयारी से जुड़ी हर चीज के बारे में बात करेंगे और जानेंगे

• ग्रीन कॉफ़ी को कैसे पीसें,
• इसे सही तरीके से कैसे तलें
• इसे तुर्क में कैसे पकाएं,
• गीजर में ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाएं,
• एक कप या फ़्रेंच प्रेस में ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाएं
• और हां, ग्रीन कॉफ़ी कैसे पियें।

ग्रीन कॉफ़ी को कैसे पीसें

आइए जानें कि आपको बिल्कुल किसी भी कॉफी की फलियों को पीसने की आवश्यकता क्यों है - हरी और काली दोनों? तथ्य यह है कि पीसने की प्रक्रिया के दौरान, कॉफी बीन्स और पानी के बीच संपर्क क्षेत्र बढ़ जाता है। इसका मतलब यह है कि पेय अधिक सुगंधित हो जाता है, और इसका स्वाद अधिक स्पष्ट और समृद्ध होता है।

एक कप ग्रीन कॉफ़ी बनाने का निर्णय लेने के बाद, कई लोगों को एक कठिनाई का सामना करना पड़ता है: ग्रीन कॉफ़ी को कैसे पीसें, क्योंकि यह बीन्स के रूप में बेची जाती है? और हरी कॉफी बीन्स भूनने से पहले बहुत सख्त होती हैं। कॉफ़ी को कब पीसें - भूनने से पहले या बाद में? ग्रीन कॉफ़ी को किस कण आकार में पीसना चाहिए? और जिनके घर में कॉफ़ी ग्राइंडर नहीं है उन्हें क्या करना चाहिए?

यदि आप कॉफी ग्राइंडर के खुश मालिक हैं, तो स्वाभाविक रूप से, इसकी मदद से इस समस्या को हल करने का प्रयास करें। हालाँकि, सावधान रहें, क्योंकि हरी कॉफ़ी बीन्स अक्सर चिपक जाती हैं और, उनके उच्च घनत्व के कारण, कॉफ़ी ग्राइंडर चाकू भी तोड़ देती हैं। बढ़िया समाधानएक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर, तथाकथित मिल का उपयोग हो सकता है। अंतिम कण का आकार 1.5 x 1 मिमी (नियमित ब्लैक कॉफ़ी से थोड़ा बड़ा) होना चाहिए।

यदि आपके पास कॉफी ग्राइंडर नहीं है या यह उसे सौंपे गए कार्य को पूरा नहीं कर पाता है, लेकिन फिर भी आप पेय का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। केवल पीसने के लिए, साधारण मांस चाकू का उपयोग न करें, बल्कि मसाले तैयार करने के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग करें। वैसे, कॉफी बीन्स को ठंडे पानी में भिगोने से उन्हें कुछ हद तक नरम होने में मदद मिलेगी। कुछ उपयोगकर्ता ग्रीन कॉफ़ी को पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, बिना भुने अनाज की उच्च कठोरता के कारण, बाद वाले का उपयोग फिर से संदिग्ध है।

एक और विदेशी तरीकाग्रीन कॉफ़ी तैयार करने के लिए हथौड़े का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए अनाज को कागज की दो शीटों के बीच रखें और हथौड़े से अच्छी तरह थपथपाएं। हालाँकि, यह विधि केवल भुनी हुई फलियों के लिए उपयुक्त है। आप कॉफ़ी बीन्स को मोर्टार का उपयोग करके भी पीस सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि ग्रीन कॉफ़ी मोटा पीसनाफ्रेंच प्रेस में तैयारी के लिए उपयुक्त, मध्यम - ड्रिप, कैप्सूल और गीजर कॉफी निर्माताओं के लिए, बढ़िया - तुर्क में पकाने के लिए।

शरीर को लाभ पहुंचाने की दृष्टि से ग्रीन कॉफी को भूनने से पहले पीसना बेहतर है, लेकिन स्वाद विशेषताएँऔर उसके बाद एक अद्भुत सुगंध। चुनाव तुम्हारा है। वैसे, आप हमेशा भुनी हुई और बिना भुनी हुई कॉफ़ी को मिला सकते हैं और दूसरी ले सकते हैं स्वादिष्ट समाधानइस पेय के लिए.

घर पर ग्रीन कॉफ़ी कैसे भूनें

यदि आप हरी कॉफी बीन्स को भूनने का निर्णय लेते हैं, तो लें आवश्यक मात्राअनाज और इसके लिए एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग करें। भूनने से पहले कॉफी बीन्स को धोने की सलाह दी जाती है। बहता पानी 2-3 मिनट के भीतर. फिर उन्हें एक साफ तौलिये या रुमाल पर सुखाना होगा। भूनने का समय 5 से 15 मिनट तक होता है और यह आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। आमतौर पर यह पता लगाने में कई रोस्टिंग सत्र लगते हैं कि "पकने" का कौन सा स्तर आपके लिए सही है।

कॉफ़ी को फ्राइंग पैन पर डाला जाता है पतली परत(अधिकतम 2 सेमी) और धीमी आंच पर भूनें। कॉफ़ी को लगातार हिलाते हुए भूनना चाहिए, जब तक कि फलियाँ नरम भूरे रंग की न हो जाएँ। यदि पैन में कॉफी को बार-बार हिलाया नहीं जाता है, तो फलियाँ पक सकती हैं और अंतिम उत्पाद खराब हो जाएगा। याद रखें, भूनने का समय जितना कम होगा, ग्रीन कॉफ़ी का विशिष्ट स्वाद उतना ही अधिक स्पष्ट होगा - घासयुक्त, कसैला, तीखा और खट्टा। इसके अलावा, कॉफी भूनने की छोटी अवधि आपको बचत करने की अनुमति देती है बड़ी मात्राअनाज में पोषक तत्व. यह मत भूलिए कि ग्रीन कॉफ़ी को ज़्यादा पकाने की तुलना में उसे "सूखा" देना बेहतर है। फलियों को खाने से तुरंत पहले भूनने की सलाह दी जाती है। कॉफी बीन्स को भूनने के लिए एक अलग फ्राइंग पैन रखना बेहतर है और इसे किसी अन्य आवश्यकता के लिए उपयोग न करें, क्योंकि कॉफी में विदेशी गंध को अवशोषित करने की क्षमता होती है। कॉफी भूनते समय आपको पैन में मक्खन या वनस्पति तेल डालने की जरूरत नहीं है।

कॉफी बीन्स को भूनने का दूसरा तरीका ओवन में भूनना है। भूनने का तापमान काफी अधिक है - 220-350 डिग्री। सबसे पहले, पूरी कॉफी बीन्स को एक परत में बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर डाला जाता है। फिर उन्हें लगातार हिलाते और हिलाते हुए तला जाता है। ओवन में कॉफी भूनने की अधिकतम अवधि 20 मिनट है (इस आंकड़े तक इंतजार न करना बेहतर है)। किसी भी विधि से भूनने के बाद दानों को ठंडा होने के लिए साफ कागज या तौलिये से ढकी मेज पर डाल देना चाहिए। हालाँकि कॉफी बीन्स को पकाने से तुरंत पहले भूनने की सलाह दी जाती है, लेकिन एक दिन पहले ऐसा करना बेहतर होता है। कॉफी को एक दिन के लिए छोड़ कर, आप इसे ठीक से ठंडा होने देंगे और प्रसंस्करण के तुरंत बाद की तुलना में एक अलग सुगंध प्राप्त करेंगे।

कॉफ़ी बीन्स को भूनने का दूसरा तरीका एक विशेष उपकरण का उपयोग करना है जिसे रोस्टर कहा जाता है। इसका उपयोग करना काफी आसान है और यह आपको फ्राइंग पैन या ओवन का उपयोग करने की तुलना में कॉफी का अधिक परिचित स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

इस प्रकार की कॉफ़ी बीन पारंपरिक ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में अधिक समय तक चलती है। सब कुछ बचाने के लिए, बस इसे एक भली भांति बंद करके सील किए गए बैग में रखें और इसे प्रकाश स्रोतों से दूर छिपा दें।

ग्रीन कॉफी बीन्स कैसे बनाएं

ग्रीन कॉफ़ी के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे फ़्रेंच प्रेस में तैयार करना सबसे बेहतर है, क्योंकि इसमें इसे उबाला नहीं जा सकता है। आप कॉफ़ी को तुर्क, कॉफ़ी मशीन, कॉफ़ी मेकर में भी बना सकते हैं, गीज़र में बना सकते हैं, या बस इसे एक कप में बना सकते हैं। याद रखें कि ग्रीन कॉफ़ी को कभी भी उबालना नहीं चाहिए, अन्यथा इसके सभी विशिष्ट गुण नष्ट हो जायेंगे लाभकारी विशेषताएंखो जाएगा।

ग्रीन कॉफ़ी तैयार करने का सबसे आसान तरीका इसे एक कप में बनाना है। आइए जानें कि ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाई जाती है। एक कप पेय पाने के लिए आपको 2-3 चम्मच पिसी हुई ग्रीन कॉफी और उबलते पानी की आवश्यकता होगी। चयनित कंटेनर में कॉफी डालें और उबलता पानी डालें, फिर कॉफी को 5-7 मिनट तक पकने दें। आप चाहें तो इस तरह से बनी कॉफी को पीने से पहले छलनी से छान सकते हैं.

क्या आप अभी भी लगातार सोच रहे हैं कि ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाई जाए? यदि आपने इस प्रक्रिया के लिए तुर्क को चुना है, तो आपको 2-3 चम्मच पिसी हुई कॉफी को एक कंटेनर में डालना होगा और उन्हें डालना होगा ठंडा पानी. तुर्क को धीमी आंच पर रखें, उबाल आने दें और बंद कर दें। पेय तैयार है! यदि आप जोड़ना चाहेंगे प्राकृतिक स्वाद, तुर्की कॉफी बनाते समय मसालों का उपयोग करें, लेकिन बहुत मसालेदार नहीं।

आप इसका उपयोग करके ग्रीन कॉफ़ी में निखार ला सकते हैं पुराना नुस्खाऔर खाना पकाने के दौरान इसमें थोड़ी सी अर्ध-मीठी शैम्पेन मिलाएं। इसके बाद आपको थोड़ा इंतजार करना होगा उच्च तापमानशराब के वाष्प वाष्पित हो जायेंगे।

यदि आप कॉफ़ी मशीन में ग्रीन कॉफ़ी बनाते हैं, तो आपको साबुत फलियों का उपयोग करना होगा। उन्हें एक कॉफी कंटेनर में डालें, अपनी कॉफी मशीन के मॉडल के आधार पर आवश्यक सेटिंग्स सेट करें और ग्रीन कॉफी तैयार करें। यदि आप कॉफ़ी मेकर चुनते हैं, तो बस सामान्य निर्देशों का पालन करें।

गीजर में कॉफी बनाना भी काफी सरल प्रक्रिया है। इसके लिए ग्राउंड कॉफ़ी का उपयोग किया जाता है। गीजर के निचले डिब्बे में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और इसे धातु फिल्टर से ढक दें। फ़िल्टर के अवकाश में आवश्यक मात्रा में कॉफ़ी डालें। इसके बाद कॉफी वाले गीजर को धीमी आंच पर रख दिया जाता है. सबसे पहले गीजर के ऊपरी हिस्से को कसना न भूलें। जैसे ही पानी उबलेगा, तैयार कॉफी गीजर के ऊपरी डिब्बे में बहने लगेगी। सारा पानी, या यूँ कहें कि सारी कॉफ़ी, ऊपरी जलाशय में स्थानांतरित हो जाने के बाद, गीज़र को गर्मी से हटाया जा सकता है।

अंत में, आइए चर्चा करें कि फ़्रेंच प्रेस में ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाई जाती है। यदि आप फ़्रेंच प्रेस का उपयोग करते हैं, तो दरदरी पिसी हुई कॉफ़ी आपकी तैयारी के लिए ठीक है। इसे टैंक में डालें, गर्म, लगभग उबलते पानी (92-96 डिग्री सेल्सियस) से भरें और इसे 7-10 मिनट तक पकने दें। इसके बाद, धीरे-धीरे पिस्टन को दबाएं और इस प्रकार कॉफी ग्राउंड से पेय को अलग करने के लिए एक फिल्टर का उपयोग करें। - अब आप रॉड से पकड़कर कॉफी डाल सकते हैं। कॉफ़ी की तलछटताकि यह कपों में न जाए.

सामान्य ब्रूड या उबली हुई कॉफ़ी के अलावा, आप सांद्रित ग्रीन कॉफ़ी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको पानी (1 भाग) और साबुत कॉफी बीन्स (6 भाग) की आवश्यकता होगी। पानी और अनाज को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। इसके बाद, परिणामस्वरूप शोरबा को ठंडा किया जाता है कमरे का तापमानऔर फ़िल्टर करें. आपको कॉफी का अर्क दिन में 1-3 बार, 0.5 कप लेना होगा। इस काढ़े को रेफ्रिजरेटर में हमेशा कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हमने ग्रीन कॉफी को पीसने, भूनने और बनाने के तरीके पर चर्चा की। आपको बस यह पता लगाना है कि ग्रीन कॉफ़ी को सही तरीके से कैसे पीना है? प्रश्न का उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि आप यह पेय किस उद्देश्य से लेने जा रहे हैं। यदि आप खुश होना चाहते हैं और इस पेय के नए, अज्ञात स्वाद और गंध से परिचित होना चाहते हैं, तो उपयोग के लिए एक निर्देश होगा। अगर आप वजन कम करने के लिए ग्रीन कॉफी पीने की योजना बना रहे हैं तो एक और। ग्रीन कॉफ़ी अपने काले "भाई" के पारखी लोगों को पसंद आने की संभावना नहीं है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से पीड़ित लोगों को छोड़कर, ग्रीन कॉफी 16 से 60 वर्ष के लोग पी सकते हैं। यदि आपको इस चमत्कारी पेय को लेने की उपयुक्तता और सुरक्षा पर संदेह है, तो इसका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

ग्रीन कॉफी से वजन कम करना काफी संभव है, ऐसे में इसे कैसे लें? प्रवेश का पहला नियम नियमितता है। पोषण विशेषज्ञों की सिफ़ारिशों पर सहमति है दैनिक उपयोगनाश्ते के दौरान और शाम के भोजन के बाद एक कप ग्रीन कॉफ़ी। वजन सुधार के लिए ग्रीन कॉफी लेने की औसत अवधि 10-20 सप्ताह है, जो निर्भर करता है सामान्य हालतशरीर और नियोजित अंतिम वजन संकेतक।

हमें नहीं भूलना चाहिए अधिकतम मात्राग्रीन कॉफी, जिसे आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना पूरे दिन पी सकते हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि 2-3 कप पर्याप्त हैं, लेकिन आप 5 तक जा सकते हैं (कैफीन के बारे में याद रखें, जो पौधे का हिस्सा है)।

चीनी या दूध मिलाकर ग्रीन कॉफी का स्वाद बदला जा सकता है। हालाँकि, यदि आप इस पेय से अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो इसे पीना बेहतर है शुद्ध फ़ॉर्म, बिना किसी योजक के। यदि आपको वास्तव में इस "औषधि" का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं है, तो इसमें चीनी के बजाय थोड़ा शहद जोड़ने का प्रयास करें। याद रखें कि कॉफी को कभी भी दवाओं के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, यदि आप अपने ग्रीन कॉफ़ी सेवन में शारीरिक गतिविधि जोड़ते हैं और स्वस्थ भोजन खाते हैं स्वस्थ भोजन, वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी और परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

गर्भावस्था और स्तनपान जैसे जीवन के विशेष समय के दौरान ग्रीन कॉफ़ी कैसे लें? आइए इस तथ्य से शुरू करें कि इस समय किसी भी प्रकार की कॉफी पीने को प्रोत्साहित नहीं किया जाता है, लेकिन सख्त वर्जित भी नहीं है (यदि, निश्चित रूप से, सब कुछ आपके स्वास्थ्य के अनुरूप है)। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ग्रीन कॉफी पीनी चाहिए या नहीं, यह आप खुद तय करें। बस याद रखें कि इस मामले में आपका अधिकतम रोज की खुराकप्रति दिन 2 कप कॉफी होनी चाहिए।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए ग्रीन कॉफ़ी का उपयोग कैसे करें

हाँ, हाँ, आपने सही पढ़ा। कॉस्मेटोलॉजी में भी इस पौधे का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। ग्राउंड ग्रीन कॉफ़ी का उपयोग मास्क, स्क्रब और बाल उत्पादों में किया जाता है। ग्रीन कॉफ़ी तेल शरीर देखभाल उत्पादों, विशेष रूप से एंटी-सेल्युलाईट उत्पादों में शामिल है।

ग्रीन कॉफ़ी बीन तेल का उपयोग किया जा सकता है

• मालिश,
• चेहरे का मास्क,
• उपचार स्नान,
• हेयर बाम और मास्क आदि।

अगर आप मसाज करवाने जा रहे हैं कॉफ़ी का तेल, कुछ बूँदें लें और इसे अपने हाथों पर गर्म करें। फिर गर्म तेल को त्वचा पर गोलाकार गति में रगड़ें।

यदि आप कॉफी तेल से स्नान करने का निर्णय लेते हैं, तो गर्म पानी में 7-10 बूंदें मिलाना आपके लिए पर्याप्त होगा।

मॉइस्चराइजिंग के लिए ग्रीन कॉफ़ी तेल का उपयोग करें पौष्टिक मास्कइस प्रकार अनुशंसित: सबसे पहले इसे किसी के साथ मिलाया जाता है वनस्पति तेल(अधिमानतः जैतून) में समान अनुपात. कपड़े या रुमाल के एक छोटे टुकड़े को इस मिश्रण में भिगोकर चेहरे पर रखें। मास्क की अवधि 15-20 मिनट है। उपयोग की आवृत्ति मनमानी है, दैनिक तक।

बालों की स्थिति में सुधार करने के लिए, देखभाल करने वाले बाम और कॉफी तेल (अनुपात 10: 1) का मिश्रण खोपड़ी में रगड़ा जाता है। मिश्रण को 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर अपने बालों को शैम्पू से अच्छी तरह धो लें।

कॉस्मेटिक क्रीम या लोशन में कुछ मिलीलीटर कॉफी तेल मिलाने से उनकी संरचना पूरी तरह से समृद्ध हो जाएगी और आपकी त्वचा को नमी मिलेगी।

में कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिएआप न केवल तेल का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि बारीक पिसी हुई ग्रीन कॉफी का भी उपयोग कर सकते हैं। तो क्लींजिंग स्क्रब तैयार करने के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई कॉफी और 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या क्लासिक दही (संवेदनशील या शुष्क त्वचा के लिए 1 विकल्प, सामान्य या मिश्रित त्वचा के लिए 2 विकल्प) की आवश्यकता होगी। इस पर स्क्रब लगाएं साफ़ त्वचाचेहरे और शरीर पर धीरे-धीरे मालिश करें। फिर उत्पाद को गर्म पानी से धोना चाहिए।

ग्राउंड कॉफ़ी का उपयोग घर पर चेहरे की त्वचा को निखारने के लिए भी किया जा सकता है। 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी लें और उसमें एक चम्मच खट्टी क्रीम, शहद और एक कच्चा मिलाएं मुर्गी का अंडा. इस मिश्रण को धीरे-धीरे अपने चेहरे पर 5-6 मिनट के लिए लगाएं और फिर कॉटन पैड को भिगोकर उससे अच्छी तरह धो लें गर्म पानी. लगाते समय आंखों के आसपास के क्षेत्र से बचें। पुल-अप के उपयोग की आवृत्ति कॉफ़ी मास्क- सप्ताह में 2-3 बार.

आइए संक्षेप में बताएं: आज हमने ग्रीन कॉफ़ी पीने से संबंधित सबसे बुनियादी प्रक्रियाओं के बारे में विस्तार से बताया है। अब आप जानते हैं कि ग्रीन कॉफ़ी को कैसे पीसना है और सभी उपचारात्मक और लाभकारी गुणों को संरक्षित करते हुए इसे सही तरीके से कैसे भूनना है। हमें उम्मीद है कि लेख पढ़ने के बाद ग्रीन कॉफ़ी बनाने की प्रक्रिया आपके लिए कठिन नहीं होगी। विभिन्न तरीके. ग्रीन कॉफ़ी को सही तरीके से पीने का तरीका जानने से आप अपने शरीर को अच्छे आकार में रहने में मदद करेंगे। और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए कॉफी बीन्स का उपयोग करके, आप अपने प्राकृतिक लाभों को उजागर कर सकते हैं। अपनी कॉफी का आनंद लें!

बिना भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स से बना पेय, जिसे "ग्रीन कॉफ़ी" के नाम से जाना जाता है, न केवल अपनी चिकनाई और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है भरपूर स्वाद, लेकिन इसके अद्वितीय गुणों के साथ भी।

ग्रीन कॉफ़ी के फायदे

हाल के अध्ययनों से साबित हुआ है कि ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में ग्रीन कॉफ़ी में दोगुना टैनिन होता है - पदार्थ जो शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं और मस्तिष्क को टोन करने में मदद करते हैं। इसलिए, संवहनी ऐंठन, माइग्रेन के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है। विभिन्न प्रकार केएनीमिया, खराब एकाग्रता और स्मृति के साथ, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। इसके अलावा, ग्रीन कॉफी पेय अग्न्याशय और यकृत को उत्तेजित करता है, शरीर में रक्त शर्करा और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

यह भी ज्ञात है कि ग्रीन कॉफ़ी बीन्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में अधिक मात्रा में होते हैं। इसलिए शरीर को तरोताजा करने के लिए ग्रीन कॉफी अधिक फायदेमंद है। यह भी पाया गया कि एंटीऑक्सीडेंट की प्रबलता के मामले में ग्रीन कॉफ़ी भी आगे निकल गई जैतून का तेल, हरी चायऔर रेड वाइन.

यह भी उल्लेखनीय है कि ग्रीन कॉफ़ी में ब्लैक कॉफ़ी की तुलना में बहुत कम कैफीन होता है, और इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित है।

ग्रीन कॉफ़ी किसी विशेष स्टोर या ऑनलाइन स्टोर से खरीदना बेहतर है। आमतौर पर, ऑनलाइन संसाधन अपने ग्राहकों और ग्राहकों को महत्व देते हैं, इसलिए उनसे उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन कॉफी खरीदना भी काफी संभव और सुविधाजनक है, क्योंकि परिणामी उत्पाद उपभोग के लिए पहले से ही तैयार है, यानी। इसे कॉफ़ी ग्राइंडर में पीसने की ज़रूरत नहीं है। इसके अतिरिक्त, खरीदी गई ग्रीन कॉफ़ी में शामिल हो सकते हैं विभिन्न योजक, वजन घटाने को बढ़ावा देना और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी

ग्रीन कॉफी अपने भुने हुए समकक्ष से स्वाद में बहुत अलग नहीं है, अर्थात, जिस कॉफी के हम आदी हैं, और भुनी हुई और प्राकृतिक बीन्स में ऐसे पदार्थ होते हैं जो चयापचय प्रक्रिया को तेज करते हैं, लेकिन ग्रीन कॉफी में ऐसे पदार्थ बहुत अधिक होते हैं, यही कारण है यह वजन घटाने के लिए अपने लाभों के लिए प्रसिद्ध है।

इसके अलावा, ग्रीन कॉफी का लाभ इस तथ्य में निहित है कि इसमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। इस एसिड के प्रभाव से शरीर से मुक्त कण दूर हो जाते हैं, शरीर की टोन बढ़ती है और नई कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ता है। आंतें कम चीनी अवशोषित करती हैं और परिणामस्वरूप, वजन घटाने की प्रक्रिया होती है।

फ्रांसीसी वैज्ञानिकों के शोध के परिणामों के अनुसार, नियमित उपयोगबिना भुनी हुई कॉफी बीन्स से बना पेय शरीर की 46% वसा को जलाने में मदद करता है, जबकि नियमित पिसी हुई कॉफी इस कार्य को 14% तक पूरा करती है। इसलिए ग्रीन कॉफी की मदद से आप एक महीने में 3-4 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, इस पेय की खूबियाँ यह हैं कि यह वसा को ऊर्जा में बदलने में सक्षम है, यानी पेय को इसके साथ मिलाकर पीना चाहिए। शारीरिक गतिविधि, अन्यथा वजन घटाने की प्रक्रिया इतनी तीव्र नहीं होगी।

ग्रीन कॉफी के नुकसान

बीमारियों से पीड़ित लोगों को ग्रीन कॉफ़ी पीने की सलाह नहीं दी जाती है तंत्रिका तंत्र, अनिद्रा, पित्ताशय के रोग। ग्रीन कॉफ़ी का सेवन दिन के पहले भाग में करना सबसे अच्छा है, क्योंकि टॉनिक प्रभाव आपकी जैविक घड़ी को बाधित कर सकता है, और एक से अधिक नहीं। कफ़ि की प्यालीएक दिन में।

ग्रीन कॉफ़ी निम्नलिखित बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी हानिकारक है: गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर, उच्च रक्तचाप। बेहतर होगा कि इस ड्रिंक को पीने से पहले डॉक्टर से सलाह ले लें ताकि आपकी सेहत को कोई नुकसान न हो।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी।

ग्रीन कॉफ़ी हाल ही में डायटेटिक्स में एक नया चलन बन गया है। ये वही कॉफ़ी बीन्स हैं, बस भुनी हुई नहीं हैं। कई देशों में, वांछित रंग, सुगंध और स्वाद प्राप्त करने के लिए ग्रीन कॉफ़ी खरीदने और इसे स्वयं भूनने की प्रथा है।

वजन घटाने को बढ़ावा देने वाला पेय प्राप्त करने के लिए कॉफी बीन्स को बिना भूने पकाएं। इसका रहस्य इस तथ्य में निहित है कि अनाज को भूनने की प्रक्रिया के दौरान क्लोरोजेनिक एसिड मौजूद होता है कॉफी बीन्स. यह वसा को तोड़ने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है।

ग्रीन कॉफ़ी सब कुछ सुरक्षित रखती है उपयोगी सामग्री, क्योंकि अनाजों का ताप उपचार नहीं किया जाता है। सकारात्म असरबस प्रसन्न करता है, क्योंकि... सामान्य टॉनिक प्रभाव के अलावा, चयापचय में सुधार होता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। साथ ही बहुत कम नकारात्मक प्रभावलीवर पर, दांतों पर प्लाक नहीं जमता और शरीर पर तनाव नहीं पड़ता, क्योंकि ग्रीन कॉफी के फायदे शरीर को तब तक नुकसान नहीं पहुंचा सकते जब तक आप इसे अधिक मात्रा में न लें।

ग्रीन कॉफी पेय का स्वाद सामान्य से अलग है - इसमें कोई कड़वाहट नहीं है, जिसका अर्थ है कि चीनी का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है (जो कि दोषियों में से एक है)। अधिक वज़न), एक सुखद के साथ जड़ी बूटियों के जलसेक के रूप में अधिक माना जाता है तीखा स्वाद, जिसे पसंद न करना असंभव है।

आप फार्मेसियों या विशेष दुकानों में ग्रीन कॉफ़ी खरीद सकते हैं।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी कैसे बनाएं?

अतिरिक्त वजन कम करने में आपकी मदद के लिए ग्रीन कॉफ़ी पेय के लिए, इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए।

परिणाम ध्यान देने योग्य होने के लिए, ग्रीन कॉफ़ी को बिना भूना छोड़ देना चाहिए।

काढ़ा बनाने के लिए आपको लेने की जरूरत है

प्रति 100 मिलीलीटर कंटेनर (अधिमानतः धातु) में 1.5-2 चम्मच और पानी भरें। इस सांद्रता का एक पेय मध्यम रूप से मजबूत होगा: हरी कॉफी बीन्स उन भुनी हुई कॉफी बीन्स के बराबर नहीं हैं जिनका हम उपयोग करते हैं, क्योंकि... भुना हुआ अनाज अब शामिल नहीं है प्राकृतिक तेलऔर इसलिए मात्रा में बहुत छोटा है।

खाना पकाने की प्रक्रिया आमतौर पर तब तक की जाती है जब तक कि एक विशिष्ट झाग दिखाई न दे, जिसके बाद आग बंद कर दी जाती है। यदि आप इसे अधिक समय तक आग पर रखते हैं ताकि पेय का स्वाद अधिक तीव्र हो जाए, तो लगभग सभी लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, और फिर वजन घटाने के लिए कोई लाभ नहीं बचता है। यह ध्यान देने योग्य है कि ग्रीन कॉफ़ी पेय में चीनी, दूध और अन्य सामग्री मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आज ग्रीन कॉफ़ी के कई अर्क उपलब्ध हैं। इन्हें आम तौर पर प्रत्येक सर्विंग के लिए आवश्यक पानी की मात्रा के साथ ब्रू बैग में बेचा जाता है। आपको इस उत्पाद का बहुत सावधानी से उपचार करना होगा, क्योंकि... यह अत्यंत संदिग्ध उत्पत्ति का हो सकता है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी कैसे पियें?

ग्रीन कॉफ़ी के अधिकतम लाभ के लिए, भोजन से लगभग 30-40 मिनट पहले 1 कप पीने की सलाह दी जाती है। यदि आप भोजन के दौरान इस पेय को पीते हैं, लाभकारी प्रभावकाफ़ी कम होगा.

यह मत भूलिए कि एक दिन में 4 कप से अधिक ग्रीन कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। संयम में सब कुछ अच्छा है. यह बात खासतौर पर उन लोगों पर लागू होती है जिन्हें दिल की समस्या है।

ग्रीन कॉफ़ी ऐसी फलियाँ हैं जिनका ताप उपचार नहीं किया गया है, और इसलिए उनकी संरचना अपरिवर्तित बनी हुई है। डायटेटिक्स और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है विशेष तरीकातैयारी और उपयोग की विधि.

ग्रीन कॉफ़ी के गुण

कॉफ़ी बीन्स में विटामिन और खनिज से लेकर लगभग 2,000 जटिल घटक पाए जाते हैं कार्बनिक अम्लऔर एल्कलॉइड. यदि अनाज को भूना नहीं जाएगा तो अधिकांश घटक निश्चित रूप से मानव शरीर में प्रवेश कर जाएंगे, जो उसके स्वास्थ्य के लिए अच्छा योगदान होगा। ग्रीन कॉफ़ी को सही तरीके से बनाने और पीने का तरीका जानने से, आप अतिरिक्त वजन, थकान, उनींदापन की समस्या को हल कर सकते हैं और अपने समग्र स्वर में सुधार कर सकते हैं।

सबसे मूल्यवान घटक:

• एंटीऑक्सीडेंट;
• विटामिन बी, ई, के, पीपी;
• कैफीन;
• क्लोरोजेनिक एसिड।

कैफीन एक टॉनिक और उत्तेजक एल्कलॉइड के रूप में कार्य करता है। तंत्रिका आवेगों के संचरण की गति को बढ़ाता है, रक्त प्रवाह और दिल की धड़कन को उत्तेजित करता है, संवहनी ऐंठन से राहत देता है, बढ़ाता है धमनी दबाव. यदि हम वजन घटाने के लिए इसके लाभों के दृष्टिकोण से पदार्थ पर विचार करते हैं, तो यह भूख सेनानी और वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के उत्तेजक की भूमिका निभाता है।

एंटीऑक्सिडेंट यौवन और सौंदर्य के लिए लड़ाकू हैं, मुक्त कणों के प्रभाव से रक्षक हैं।

क्लोरोजेनिक एसिड स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए सबसे मूल्यवान घटक है। यह उत्पादों की सीमित सूची में पाया जाने वाला एक जटिल और दुर्लभ पदार्थ है। कॉफ़ी में सचमुच बहुत अधिक मात्रा में एसिड होता है। कैफीन की तरह, यह मानव शरीर के अंदर होने वाली कई प्रक्रियाओं का उत्तेजक है। यह वसा चयापचय को तेज करता है, प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन तंत्र, कोशिकाओं का उपचार और कायाकल्प। भूनते समय कॉफी बीन्सक्लोरोजेनिक एसिड का मुख्य भाग नष्ट हो जाता है, इसलिए गोले में पौष्टिक भोजनऔर खिलाफ लड़ो अधिक वजनग्रीन कॉफ़ी को ही महत्व दिया जाता है।

विशेष दुकानों में आप साबुत हरी कॉफी बीन्स और उनसे बने पेय दोनों खरीद सकते हैं। डायटेटिक्स में है विशेष व्यंजनऐसे उत्पादों से पेय तैयार करना।

वजन घटाने के लिए काली बीन्स की तुलना में हरी बीन्स अधिक प्रभावी हैं

कैसे बनाएं, रेसिपी

साबुत अनाजतले हुए की तुलना में संरचना में अधिक सघन और सख्त। इसलिए इन्हें पीसने के लिए आपको एक अच्छी हैंड मिल या कॉफी ग्राइंडर की जरूरत पड़ेगी. भुनी हुई फलियों की तुलना में फलियों को थोड़ा मोटा पीसा जाता है।

एक कप में पकाते समय, अनाज को गर्म उबलते पानी के साथ डाला जा सकता है। यदि शराब बनाने की प्रक्रिया तुर्क का उपयोग करके की जाती है, तो पेय को उबलने न दें। उबालने के बाद, अधिकांश विटामिन और क्लोरोजेनिक एसिड दूसरी अवस्था में चले जाते हैं और वाष्पित हो जाते हैं - पेय अपना मूल मूल्य खो देता है।

एक कप, फ्रेंच प्रेस और तुर्क में 3 से 5 मिनट के लिए कॉफी डालें। अजीब तरह से, खाना पकाने के व्यंजनों के बीच थर्मस में शराब बनाने का एक विकल्प भी है। इसके लिए 2 चम्मच. पिसा हुआ अनाज, 1 गिलास उबला हुआ पानी डालें और 30 मिनट के लिए थर्मस में छोड़ दें। यह पेय वजन कम करने, भूख कम करने और मेटाबॉलिज्म को तेज करने के लिए पिया जाता है। आप इस कॉफ़ी की प्रतिदिन 2 सर्विंग पी सकते हैं।

बहुत प्रभावी पेय, जिस पर कई लोगों का वजन कम होता है, वह है मसालों और ताजा अदरक वाली कॉफी। इसे कप या थर्मस में भी बनाया जाता है। पेय की एक सर्विंग के लिए वे लेते हैं वही संख्यापिसा हुआ अनाज और ताजा कसा हुआ अदरक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. कूक में 1 छोटी चम्मच डालिये. हरी कॉफी
2. 1 चम्मच डालें. अदरक
3. 150 मिलीलीटर डालो ठंडा पानी.
4. पहले फोम को धीमी आंच पर लाएं।
5. 4 मिनट के लिए छोड़ दें, एक कप में डालें।

अदरक अपने वसा जलाने और उत्तेजक गुणों के लिए जाना जाता है, और जब हरे अनाज के घटकों के साथ मिलाया जाता है, तो इसका प्रभाव बढ़ जाता है। इस प्रकार यह पता चला है शक्तिशाली कॉकटेलवसा से लड़ने के लिए और अतिरिक्त पाउंड. इस पेय को पीने का न्यूनतम कोर्स 14 दिन है।

क्या हरी फलियों को अदरक के अलावा अन्य सामग्री से बनाया जा सकता है? बिना भुनी फलियों से बने इस पेय का एक विशिष्ट स्वाद होता है। यह स्वाद और सुगंधित गुणों दोनों में सामान्य ब्लैक कॉफ़ी से बहुत दूर है। बात यह है कि जब फलियाँ भूनी जाती हैं, तो तेल निकलता है और बनता है, विशेष यौगिक निकलते हैं, जो पेय की सामान्य विशेषताएँ प्रदान करते हैं।

ग्रीन कॉफ़ी को न केवल स्वास्थ्यवर्धक, बल्कि स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे बनाते समय आप कॉफ़ी पॉट, फ्रेंच प्रेस या कप में अन्य मसाले और मसाले मिला सकते हैं, लेकिन बहुत गर्म नहीं। यह दालचीनी, इलायची, केसर हो सकता है। स्वीटनर के रूप में थोड़ा सा शहद मिलाया जाता है। तैयारी के बाद इसमें नींबू का रस मिलाया जाता है, जो पेय का स्वाद बढ़ाता है और इसकी उपयोगिता को बढ़ाता है।

किसी भी सामग्री के साथ पेय तैयार करने की तकनीक एक ही है - मुख्य बात यह है कि तरल को दृश्यमान उबाल में न लाने के नियम का पालन करना है। जब पहला झाग दिखाई देता है, तो कॉफी को गर्मी से हटा दिया जाता है और डाला जाता है। अब बस यह सीखना बाकी है कि ग्रीन कॉफी को सही तरीके से कैसे पीना है।

उपयोग के लिए निर्देश

किसी विशेष उद्देश्य के लिए ग्रीन कॉफ़ी पियें। एक नियम के रूप में, यह वसा जलने और वजन को सामान्य करने की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। यह पेय एक अच्छा टॉनिक भी है और उनींदापन से निपटने में मदद करता है। कई लोग उस पर विचार करते हैं प्रभावी साधनशारीरिक सहनशक्ति बढ़ाने के लिए, जाने से पहले पियें जिम, दौड़ना और अन्य भार।

इससे पहले कि आप वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी पीना शुरू करें, आपको इसके मतभेदों पर विचार करना होगा:

• गैस्ट्रिटिस, पेट का अल्सर;
• उच्च रक्तचाप;
• अन्य बीमारियाँ कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के;
• गुर्दे से संबंधित समस्याएं;
• गर्भावस्था, स्तनपान.

शरीर को शुद्ध करने और निर्जलीकरण को रोकने के लिए प्रति दिन 2 लीटर पानी के साथ कॉफी अवश्य पीनी चाहिए।

एक स्वस्थ वयस्क के लिए प्रतिदिन सेवन की जाने वाली पेय की अधिकतम मात्रा 5 कप तक पहुंच सकती है। सामान्य तौर पर, आप इस पेय को पीने के निर्देशों से ग्रीन कॉफी से वजन कम करने के नियमों के बारे में जान सकते हैं।

1. भोजन से 30 मिनट पहले कॉफी का सेवन कम करें।
2. सुबह खाली पेट और शाम को डिनर से पहले कॉफी पीना ज्यादा असरदार होता है।
3. पूरक होना पीने का शासन 2 लीटर साफ पानी.
4. अपने आहार से वसायुक्त, नमकीन और मैदा वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें।
5. चीनी या कृत्रिम मिठास का प्रयोग न करें।
6. खाने के तुरंत बाद न पियें।

सामान्य तौर पर, प्रति दिन कितनी कॉफी पीनी है यह हर कोई स्वतंत्र रूप से तय करता है, लेकिन विशेष के कारण स्वाद गुणपियें, इसका अधिक मात्रा में सेवन करना असंभव है। पेय के मूत्रवर्धक प्रभाव को भी ध्यान में रखना आवश्यक है, जो इसके साथ बढ़ता है बारंबार उपयोगहरी कॉफी हाइपोटेंसिव रोगियों के लिए, इससे निम्न रक्तचाप और कमजोरी हो सकती है।

बेस्वाद पेय के विकल्प के रूप में ग्रीन कॉफ़ी कैप्सूल में खरीदी जा सकती है। कैप्सूल में क्लोरोजेनिक एसिड की एक निश्चित खुराक होती है, जो विशेषज्ञों के अनुसार, वसा जलाने के लिए प्रभावी है। लेकिन सिद्ध सामग्रियों से घर पर पेय तैयार करना अधिक कोमल और आसान है सुरक्षित तरीके सेअतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ो.

ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाएं ताकि यह... प्रभावी कार्रवाईशरीर पर और आपको बहुत सारे किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद मिली? हमें आपके प्रश्न का उत्तर देने में खुशी होगी. बिना भुनी हुई फलियों में शामिल होने के लिए जाना जाता है एक बड़ी संख्या कीक्लोरोजेनिक एसिड, जो चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे तेज़ करता है और शरीर को भोजन से वसा को तोड़ने में मदद करता है। ग्रीन कॉफ़ी बीन्स को तैयार करना काफी आसान है। यह पेय वजन घटाने और आपके कम कैलोरी वाले आहार में शामिल करने के लिए एक उत्कृष्ट सहायता होगी।

अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए अद्वितीय सामग्रियां

पेय देना सर्वोत्तम परिणाम, घर पर अदरक के साथ ग्रीन कॉफी बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच पिसी हुई कॉफी लें, फिर उतनी ही मात्रा में कुचली हुई अदरक - कद्दूकस किया हुआ या स्लाइस में काट लें, सामग्री को एक तुर्क में डालें, पानी डालें और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। जैसे ही तरल की सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, कॉफी को स्टोव से हटा दें, एक छलनी के माध्यम से छान लें और एक कप में डालें। चूंकि इस पेय का उपयोग वजन घटाने के उद्देश्य से किया जाता है, इसलिए इसमें चीनी, दूध, क्रीम मिलाने की अनुमति नहीं है, सिवाय इसके कि स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ी सी दालचीनी, पिसी हुई लौंग मिला सकते हैं। जायफलया अन्य मसाले.

आप ग्रीन कॉफ़ी को फ़्रेंच प्रेस में भी सही ढंग से तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसमें 1 चम्मच पिसी हुई कॉफी और कद्दूकस की हुई जड़ डालें, इसे गर्म पानी (90 डिग्री तक) से भरें, लेकिन उबलता नहीं, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और फिर पिस्टन को कम करें। इससे अनाज और अदरक के मिश्रण से तरल अलग हो जाएगा, जिससे कपों में डालना आसान हो जाएगा। यह ड्रिंक न सिर्फ आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करेगी, बल्कि आपको पूरे दिन के लिए ताकत और स्फूर्ति भी देगी। लेकिन बहकावे में न आएं - दिन में 2-3 कप पर्याप्त होंगे।

हम आसानी से और जल्दी से वजन घटाने के लिए एक पेय बनाते हैं

कुछ मिनटों में ग्रीन ग्राउंड कॉफी कैसे बनाएं? यह इससे अधिक सरल नहीं हो सकता. आप तुर्क में पिसा हुआ अनाज बना सकते हैं - 1 चम्मच उत्पाद के लिए आपको एक गिलास पानी और थोड़ा सा समय चाहिए होगा। 2-3 मिनट में ही कॉफी उबलने लगती है. इसे करने में आपको उतना ही समय लगेगा स्वस्थ पेयफ़्रेंच प्रेस में. और यदि आपके पास कोई उपकरण नहीं है, तो बस एक कप में 1 चम्मच पिसी हुई ग्रीन कॉफी डालें, 90 डिग्री तक के तापमान पर गर्म पानी डालें, एक तश्तरी से ढक दें और 3-4 मिनट तक खड़े रहने दें। पेय तैयार है.

कॉफी बीन्स को पीसने और भंडारण के नियम

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ग्रीन कॉफ़ी स्वाभाविक रूप से बिना भुनी हुई फलियाँ हैं, जिनसे एक स्वस्थ पेय बनाने के लिए, उन्हें पीसने की आवश्यकता होती है; चूंकि अनाज को संसाधित नहीं किया गया है, इसलिए उन्हें पीसना एक कठिन प्रक्रिया है, वे भुने हुए अनाज की तुलना में बहुत कठिन हैं; इस मामले में, आपको एक बहुत शक्तिशाली कॉफी ग्राइंडर की आवश्यकता है: यदि आप एक नियमित कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करते हैं, तो आपको बड़े कणों और मोटे टुकड़ों वाला उत्पाद मिलने का जोखिम होता है, लेकिन शराब बनाने के लिए आपको एक महीन, सजातीय पाउडर की आवश्यकता होती है। इसीलिए छोटी सी सलाह: यदि कुछ फलियाँ पिसी नहीं हैं और कॉफ़ी में गुठलियाँ बची हैं, तो आप उन्हें बेलन या मैशर से कुचल सकते हैं, जिसका उपयोग आप मसले हुए आलू तैयार करने के लिए करते हैं।

ग्रीन कॉफ़ी एक अनोखा उत्पाद है। ये मूलतः वही कॉफ़ी बीन्स हैं जिन्हें हम खाते थे, लेकिन इन्हें भुना नहीं गया है। बिना भुना हुआ अनाज है हरा रंग, इसलिए नाम - ग्रीन कॉफ़ी। कब काकिसी ने इसमें रुचि नहीं दिखाई, लेकिन हाल के वर्षों में इस उत्पाद के गुणों का अधिक विस्तार से अध्ययन किया गया है। इसमें बहुत सारी संपत्तियां पाई गईं जो पहले अज्ञात थीं। उदाहरण के लिए, यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है और शरीर पर कायाकल्प प्रभाव डालता है। लेकिन इन सभी प्रभावों को प्रकट करने के लिए, यह उत्पादइसका सही ढंग से उपयोग करना महत्वपूर्ण है। ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाये अधिकतम लाभशरीर के लिए?

बीन का चयन और पीसना

हरी बीन्स को काली बीन्स की तरह ही उपयोग करने से पहले पीसने और पीसने की आवश्यकता होती है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि ग्रीन कॉफ़ी को ठीक से कैसे तैयार किया जाए ताकि समय और पैसा बर्बाद न हो। जमीन के बजाय साबुत, बिना भुनी हुई फलियाँ खरीदना बेहतर है, क्योंकि उपयोग से तुरंत पहले उन्हें पीसने की सलाह दी जाती है। लंबे समय तक काउंटर पर रखे रहने वाले पिसे हुए अनाज उन लाभकारी पदार्थों की सामग्री को कम कर देते हैं जिनके लिए यह उत्पाद लिया जाता है। आप घर पर बीन्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ताजी बीन्स काली बीन्स की तुलना में बहुत सख्त होती हैं, और हाथ से पीसना सामान्य से अधिक कठिन होगा। इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करना बेहतर है।

आप चाहें तो बीन्स को पीसने से पहले भून भी सकते हैं. लेकिन फिर से, उसे याद रखें उष्मा उपचारकॉफी बीन्स में विटामिन और क्लोरोजेनिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है। सच है, इससे भविष्य के पेय का स्वाद थोड़ा बेहतर हो सकता है। चुनाव आपका है, यह सब आपके द्वारा निर्धारित उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए आप इस उत्पाद का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने की विधियां

कॉफ़ी बनाने का एक तरीका वीडियो में दिखाया गया है:

तो, पीसने का काम पूरा हो गया है, अब कॉफी को पीने के लिए बनाने की जरूरत है। शराब बनाने की प्रक्रिया इस बात पर निर्भर करती है कि आपके पास क्या है - एक तुर्क, एक कॉफी मशीन, एक गीजर या एक फ्रेंच प्रेस। अक्सर, पेय तुर्क में बनाया जाता है, क्योंकि यह सबसे सुलभ और सरल तरीका है। लेकिन आपको यह जानना होगा कि ग्रीन कॉफ़ी को सही तरीके से कैसे बनाया जाए ताकि लाभकारी पदार्थ नष्ट न हों। इसमें 2-3 चम्मच पिसा हुआ अनाज डाला जाता है गर्म पानी, फिर, जब पानी उबलता है, तो तुर्क को थोड़े समय के लिए गर्मी से हटा देना चाहिए और पेय को ज़्यादा उबलने नहीं देना चाहिए, अन्यथा अधिकांश क्लोरोजेनिक एसिड नष्ट हो जाएगा।

यदि आपके पास गीजर है, तो तस्वीर कुछ अलग होगी। ग्रीन कॉफ़ी बनाना इस तरह दिखेगा:

• गीजर के निचले डिब्बे में पानी डालें, ऊपरी हिस्से को धातु फिल्टर से ढक दें
• फ़िल्टर के अवकाश में 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ अनाज डालें
• गीजर के शीर्ष को पेंच करें
• धीमी आंच पर रखें
• पानी को उबालें
• जब सारा पेय ऊपरी जलाशय में चला जाए, तो गीजर को आंच से हटा लें।

मान लीजिए कि आपके पास फ़्रेंच प्रेस जैसा अद्भुत उपकरण है। फ़्रेंच प्रेस का उपयोग करके ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाएं? यहां कुछ भी जटिल नहीं है. इसके लिए आपको दरदरी पिसी हुई कॉफी की जरूरत पड़ेगी. 3-4 बड़े चम्मच पिसा हुआ अनाज लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। पेय को 3-5 मिनट तक पकने दें। फिर रॉड को दबाएं और फिल्टर को आसानी से नीचे कर दें। उसी समय, तरल जमीन से अलग हो जाएगा। तैयार कॉफी को कपों में डाला जा सकता है।

बेशक, ग्रीन कॉफ़ी बनाने की सबसे सरल विधि मग या कॉफ़ी पॉट में है। ऐसा करने के लिए, दो चम्मच पहले से पिसी हुई फलियाँ लें (इस उपयोग के लिए आपको बहुत बारीक पीसना होगा), डालें गर्म पानीऔर 5 मिनट तक पकाएं। आप चाहें तो पेय को पीने से पहले छान भी सकते हैं। यदि आप वजन कम करने के उद्देश्य से कॉफी पीते हैं, तो आपको इसमें चीनी और क्रीम नहीं मिलानी चाहिए; ये एडिटिव्स स्वाद में सुधार करेंगे, लेकिन वजन घटाने के पूरे प्रभाव को खत्म कर देंगे।

खाना पकाने की एक विधि भी होती है जिसे उबालना कहते हैं संकेंद्रित अर्क. ऐसा तब किया जा सकता है जब आप पहले ही उत्पाद आज़मा चुके हैं और जानते हैं कि आपको इससे कोई दुष्प्रभाव नहीं है। सांद्रित अर्क में तरल की प्रति मात्रा में बहुत अधिक क्लोरोजेनिक एसिड होता है। यदि आपके पास बीन्स को पीसकर दिन में 2-3 बार पकाने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप इस विकल्प पर ध्यान दे सकते हैं।

सांद्र अर्क तैयार करने के लिए, एक पैन लें, उसमें अनाज डालें - आप साबुत अनाज का उपयोग कर सकते हैं, यहां पीसने से कोई फर्क नहीं पड़ता। अनाज और पानी का अनुपात 1:6 है. पैन को आग पर रखें और सुनिश्चित करें कि कोई तेज़ उबाल न आए और झाग न बने। धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतार लें और तरल को ठंडा होने दें। एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर चीज़क्लोथ से छान लें। तैयार अर्क को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इसका सेवन कुछ ही दिनों में कर लेना चाहिए। दिन में 2-3 बार भोजन से 15 मिनट पहले आधा गिलास लें।

बहुत से लोग पहले ही इस उत्पाद को आज़मा चुके हैं, और इसके प्रभावों के संबंध में सकारात्मक और नकारात्मक दोनों परिणाम हैं। नकारात्मक समीक्षा. हालाँकि, और भी कई सकारात्मक बातें हैं। जिन लोगों ने नियमित रूप से इस उत्पाद का सेवन किया उनका पहले महीने में ही 3 से 8 किलो वजन कम हो गया। इसमें मौजूद तत्व भूख को कम करते हैं, इसलिए भोजन से पहले इसे लेने से आप पहले से खाए जाने वाले भोजन की मात्रा कम कर देते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिक रूप से सिद्ध प्रमाण हैं कि क्लोरोजेनिक एसिड, जिसमें यह उत्पाद समृद्ध है, आंतों में भोजन के टूटने के बाद कार्बोहाइड्रेट को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकता है, और परिणामस्वरूप, शरीर को अपने स्वयं के भंडार का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। ग्रीन कॉफी से वजन कम करना इसी तंत्र पर आधारित है।

इस उत्पाद के बारे में नकारात्मक राय का प्रकट होना मुख्यतः दो मुख्य कारणों से है। पहला कारण दवा तैयार करने और लेने के नियमों का पालन न करना है। ग्रीन कॉफी को सही तरीके से तैयार करने का मतलब है इसमें अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करना, यानी:

• बीन्स को पीस लें छोटे भागों मेंउपयोग से ठीक पहले (लंबे समय तक संग्रहीत किए गए पिसे हुए अनाज लाभकारी पदार्थ खो देते हैं और बाद में एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर लेते हैं)
• धीमी आंच पर पकाएं ताकि झाग न बने, पेय को उबलने न दें।
• अगर आप वजन घटाने के लिए इस उत्पाद का सेवन कर रहे हैं तो इसके सेवन से पहले इसे तलें नहीं।
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए पीसे हुए पेय में चीनी, दूध, गाढ़ा दूध आदि न मिलाएं - इससे लाभकारी प्रभाव समाप्त हो जाएगा।

किसी उपभोक्ता के किसी दिए गए उत्पाद से असंतुष्ट होने का दूसरा कारण यह हो सकता है दुष्प्रभाव, जो, दुर्भाग्य से, मौजूद हैं और उनके बारे में पहले से जानना बेहतर है।

बिना भुनी हुई फलियों में कैफीन की मात्रा काली फलियों की तुलना में कम होती है, लेकिन, फिर भी, इस अल्कलॉइड का अपना प्रभाव होता है। यह कई लोगों को बहुत अच्छी तरह से स्फूर्ति देता है, सूजन को दूर करने में मदद करता है और उत्पादकता बढ़ाता है। लेकिन सिक्के का दूसरा पहलू भी है. पेय की अनुशंसित खुराक प्रति दिन दो से तीन कप है। यदि यह मात्रा अधिक हो जाती है, तो सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा और रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।

और सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण बिंदु, जिस पर आपको वजन कम करना शुरू करने से पहले विचार करने की आवश्यकता है इस पेय का- ये मतभेद हैं। वाले लोगों के लिए इसे पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है पुराने रोगोंगुर्दे, हृदय, धमनी उच्च रक्तचाप, गर्भवती महिलाएं, स्तनपान कराने वाली माताएं, मधुमेह रोगी। यदि आपको महत्वपूर्ण रूप से वजन कम करने की आवश्यकता है, तो पेय का सेवन खाद्य प्रतिबंधों के साथ जोड़ा जाना चाहिए, अर्थात अधिक भोजन न करें या दुरुपयोग न करें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, करना शारीरिक व्यायाम, अधिक नेतृत्व करें सक्रिय छविज़िंदगी। तब आप न केवल अपने वजन में, बल्कि सामान्य रूप से अपने जीवन में भी काफी महत्वपूर्ण सकारात्मक बदलाव देखेंगे।