एवोकैडो में विटामिन। आहारीय फाइबर और स्टेरोल्स

एवोकैडो एक ऐसा फल है जिसे कई लोग सब्जी के रूप में देखते हैं। इसे यूरोप के लिए नाविकों द्वारा खोजा गया था जो इसे दक्षिण अमेरिका से लाए थे। स्थानीय निवासी इस फल को न केवल पौष्टिक भोजन के रूप में, बल्कि एक शक्तिशाली कामोत्तेजक के रूप में भी महत्व देते थे। इस फल के रूप में एक उपहार बहुत मूल्यवान और प्रतीकात्मक माना जाता था।

फल के कई नाम हैं: एलीगेटर नाशपाती, अमेरिकन पर्सियस। भारतीय इसे "जंगल का तेल" कहते हैं।

फल की विटामिन संरचना

एवोकैडो में कौन से विटामिन पाए जा सकते हैं? यह फल कई उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है। चलो साथ - साथ शुरू करते हैं । वे खेल रहे हैं महत्वपूर्ण भूमिकाकई शरीर प्रणालियों के कामकाज में, विशेष रूप से, वे तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं।

मगरमच्छ नाशपाती में निहित इस समूह के पदार्थ:

• थियामिन ()- मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपको ध्यान केंद्रित करने और उत्पादक ढंग से अध्ययन करने में मदद करता है। भी कम करता है नकारात्मक परिणामबुरी आदतें। 100 ग्राम फल में होता है 0.08 मिग्राथायमिन.
• (दो पर)- रक्त में लाल कोशिकाओं के निर्माण में सक्रिय भाग लेता है, मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को संतुलित करता है। 0.13 मिलीग्राम 100 ग्राम एवोकाडो में राइबोफ्लेविन पाया जाता है.
• (तीन बजे)- हार्मोन के संश्लेषण, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेता है। कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद करता है। एवोकैडो की प्रति सेवारत है 1.7 मिलीग्रामनियासिन.
• (5 बजे)- हार्मोन के उत्पादन और ऊर्जा उत्पादन में भाग लेता है। 100 ग्राम में - 1.4 मिग्रा.
• पाइरिडोक्सिन ()- लिपिड और प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में आवश्यक। 0.25 मिलीग्रामउत्पाद की प्रति सेवारत बी6।
• (9 पर)- लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और होमोसिस्टीन के रखरखाव में सक्रिय रूप से भाग लेता है। भ्रूण के न्यूरल ट्यूब दोष की रोकथाम प्रदान करता है। 100 ग्राम एवोकाडो शरीर को तृप्ति देगा 0.08 मिग्राफोलिक एसिड।

एवोकाडो में अन्य विटामिन भी होते हैं, जिनमें से प्रत्येक शरीर को कई लाभ पहुंचाता है:

• टोकोफ़ेरॉल ()- इसके बिना, प्रतिरक्षा प्रणाली पूरी तरह से काम नहीं कर सकती है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है, चेतावनी देता है समय से पूर्व बुढ़ापा. एवोकैडो की एक सौ ग्राम खुराक शरीर को ऊर्जा प्रदान करेगी 0.5 मिग्राविटामिन ई.
• विटामिन- रक्त जमता है और हड्डियों का चयापचय ठीक इसी पदार्थ की बदौलत होता है। आप एक सौ ग्राम एवोकैडो से प्राप्त कर सकते हैं 21 एमसीजीइस पदार्थ का.
• (विटामिन सी)- ऊतक और हड्डी कोशिकाओं की बहाली की प्रक्रिया में भागीदार। आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित होने में मदद करता है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, सहारा देता है सुरक्षात्मक बलशरीर। एक सौ ग्राम फल के लिए हैं 10 मिलीग्रामएस्कॉर्बिक अम्ल।
• रेटिनोल ()- एक एंटीऑक्सीडेंट, जो त्वचा के स्वास्थ्य और युवावस्था को लम्बा करने के लिए भी जिम्मेदार है, दृश्य अंगों के कामकाज का समर्थन करता है। एवोकाडो केवल 100 ग्राम होता है 0.007 मिलीग्राम.

खनिज संरचना

में 100 ग्रामएवोकैडो में शामिल हैं:

• 485 मिग्रापोटैशियम;
• 52 मिलीग्रामफास्फोरस;
• 29 मिलीग्राममैग्नीशियम;
• 12 मिलीग्रामकैल्शियम;
• 7 मिलीग्रामसोडियम;
• 0.64 मिलीग्रामजस्ता;
• 0.55 मिग्राग्रंथि;
• 0.19 मिलीग्रामताँबा;
• 0.14 मिलीग्राममैंगनीज;
• 0.4 एमसीजीसेलेना.

पोटेशियम पानी-नमक संतुलन को सामान्य करता है और मांसपेशियों को बेहतर कार्य करने में मदद करता है। फॉस्फोरस और मैग्नीशियम, बी विटामिन के साथ मिलकर यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि ग्लूकोज यथासंभव कुशलता से अवशोषित हो। इन सूक्ष्म तत्वों का संयोजन स्नायुबंधन और जोड़ों की मजबूती को प्रभावित करता है, और तंत्रिका तंत्र और चयापचय प्रक्रियाओं के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। मैग्नीशियम शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में मदद करता है। गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकता है और मूत्राशय. श्वसन क्रिया के नियमन में भाग लेता है।

कैल्शियम हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है। लोहा और तांबा फल बनाते हैं एक उत्कृष्ट उपायएनीमिया से लड़ें. संयोजन में ये दोनों तत्व शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं, जिससे संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव बढ़ता है।

एवोकाडो की विशेषता

एलीगेटर नाशपाती एक अनोखा फल है; इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसके किसी भी समकक्ष में नहीं पाए जा सकते। अर्थात्, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा। इनका मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नियमित रूप से एवोकैडो खाने से आप बेहतर याददाश्त और एकाग्रता में वृद्धि देखेंगे।

जाहिर सी बात है कि फल खाने से शरीर को फायदा ही होगा। लेकिन इसके प्रयोग का दायरा यहीं ख़त्म नहीं होता. दुनिया भर में महिलाएं लंबे समय से एवोकैडो को अपने घर के व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करती रही हैं प्रसाधन सामग्री. एवोकाडो में मौजूद विटामिन ए, सी, ई त्वचा की रंगत में सुधार करते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। इस उत्पाद से सप्ताह में 1-2 बार मास्क बनाएं। सहायक घटकअभिनय करना जैतून का तेल, अनाज, केला, शहद, दूध और अन्य उत्पाद, त्वचा के प्रकार पर निर्भर करते हैं।

एवोकैडो, या जैसा कि इसे एलीगेटर नाशपाती, या बटर नाशपाती भी कहा जाता है, एक विदेशी (और सब्जी नहीं, जैसा कि कई लोग मानते हैं) है, जो अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे क्षेत्र में दिखाई दिया और तुरंत कई पेटू के साथ प्यार में पड़ गया। इसकी मातृभूमि मेक्सिको मानी जाती है, जहाँ के मूल निवासी इसे अहुआकाटेल कहते थे। गूदा पका हुआ एवोकैडोइसमें एक नाजुक पौष्टिक स्वाद, एक सुखद नरम स्थिरता है, कुछ लोग इसकी तुलना मक्खन से करते हैं। यह विदेशी फल अपने बेहतरीन स्वाद के अलावा हमारे लिए बहुत कुछ है लाभकारी गुण. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल फल का गूदा खाया जाता है; गुठली और छिलका नहीं खाया जा सकता, क्योंकि उनमें विषाक्त पदार्थ होते हैं।

एवोकाडो में भरपूर मात्रा में विटामिन ई होता है।

मगरमच्छ नाशपाती के गूदे में काफी मात्रा में होता है उपयोगी पदार्थ. इसमें पाया गया एक बड़ी संख्या कीविटामिन ई, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसमें ट्यूमररोधी और पुनर्योजी प्रभाव होते हैं, प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। एवोकैडो में लगभग सभी बी विटामिन होते हैं जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं, विटामिन डी, जो सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी है हाड़ पिंजर प्रणाली. एवोकैडो समृद्ध है एस्कॉर्बिक अम्ल, जो प्रतिरक्षा को बनाए रखने में शामिल है, इसमें विटामिन ए और पदार्थ भी होते हैं जो इसके अवशोषण को बढ़ावा देते हैं, इसलिए दृश्य हानि को रोकने के लिए इसका उपयोग करना उपयोगी है।

एवोकाडो में इसकी संरचना में बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व भी शामिल हैं। इसके गूदे में विशेष रूप से केले से भी अधिक मात्रा होती है, इसलिए यह बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, मगरमच्छ नाशपाती में बहुत सारे फास्फोरस, लोहा, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व पाए गए, लेकिन बहुत कम मात्रा में। ये सभी स्वस्थ हैं और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

इस फल के 100 ग्राम गूदे में 30 ग्राम तक वसा होती है, जिसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड द्वारा दर्शाया जाता है, जिनमें से अधिकांश ओलिक एसिड होते हैं। ये पदार्थ शरीर के लिए सामान्य वसा चयापचय सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं, वे रक्त में तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, और रक्त वाहिकाओं में प्लाक और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। इसलिए एवोकाडो बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर मोटापे का खतरा है। एवोकैडो में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

यह फल उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आसानी से पचने योग्य तत्व मौजूद होते हैं वनस्पति फाइबर, जो आंतों की गतिशीलता को सामान्य करने में मदद करता है और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है।

एवोकाडो का गूदा आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर होता है। दुर्भाग्य से, सभी को शामिल नहीं किया गया है तात्विक ऐमिनो अम्ल, शरीर के लिए आवश्यकमानव, फिर भी, यह फल पोषण मूल्य में मांस और अंडे से कम नहीं है। वैसे, बहुत पहले नहीं, एवोकैडो को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सबसे अधिक के रूप में सूचीबद्ध किया गया था पौष्टिक फलदुनिया में, और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि 100 ग्राम फलों के गूदे में 150-250 किलो कैलोरी (किस्म के आधार पर) होता है। इन गुणों के कारण शाकाहारियों द्वारा इसे अक्सर अपने आहार में उपयोग किया जाता है।

एवोकाडो के गूदे में पाए जाने वाले कई पदार्थों को प्राकृतिक कामोत्तेजक माना जाता है, क्योंकि वे पुरुषों और महिलाओं दोनों में सेक्स हार्मोन और कामेच्छा के उत्पादन को बढ़ाते हैं। विटामिन ई और फोलिक एसिडप्रजनन प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए ये वही पदार्थ आवश्यक होने चाहिए पर्याप्त गुणवत्ताभ्रूण के सामान्य विकास के लिए गर्भवती महिला के शरीर में प्रवेश करें। एवोकाडो में मौजूद पोषक तत्व स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।

एवोकैडो नुकसान

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आपको एवोकैडो के बीज या छिलके नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इससे विषाक्तता हो सकती है या एलर्जी की प्रतिक्रिया.

पाचन संबंधी विकार और भ्रूण के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता का संकेत देने वाली अन्य प्रतिक्रियाएं अत्यंत दुर्लभ हैं। एवोकैडो की कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना। जो लोग मोटे हैं उन्हें इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। एवोकैडो सबसे हानिरहित फलों में से एक है, हालांकि, जैसा कि कहा जाता है, संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा होता है।

एवोकैडो के अनुप्रयोग

इसके असामान्य होने के लिए धन्यवाद स्वाद गुणएवोकैडो का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, मुख्य रूप से सलाद और ऐपेटाइज़र में। भंडारण के दौरान फलों के गूदे को ताजा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह काला पड़ जाता है और इसके लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं। एवोकाडो के गूदे का रंग बदलने से रोकने के लिए, काटने के तुरंत बाद उस पर नींबू या नींबू का रस छिड़कने की सलाह दी जाती है। संतरे का रस. अपने स्वाद के कारण, एवोकाडो बहुत अच्छा लगता है बड़ी रकमउत्पाद, विशेष रूप से समुद्री भोजन, चीज़, सब्जियाँ और अन्य फल। फलों को गर्मी उपचार के अधीन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसके बाद एवोकैडो के गूदे में बहुत कम उपयोगी पदार्थ रह जाते हैं, और यह कड़वा भी हो सकता है।

दुकानों में अधिकांश लोग विदेशी एवोकैडो से गुजरते हैं और पूरी तरह से व्यर्थ। एज्टेक, जो ईसा पूर्व रहते थे, ने उन्हें उत्तेजक फलों के रूप में वर्गीकृत किया असामान्य आकारऔर उच्च पोषण मूल्य (जिसका, निश्चित रूप से, वे केवल अनुमान ही लगा सकते थे)। आजकल, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि एवोकैडो केवल कुछ पौराणिक चरित्र नहीं है - एक कामोत्तेजक, जैसे गैंडे का सींग या स्पेनिश मक्खी, बल्कि उपयोगी पदार्थों के अनूठे संयोजन वाला एक फल है जो लाता है महान लाभसमस्त मानवता के लिए.

एवोकाडो के लाभकारी गुण इसकी संरचना के कारण हैं - विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक समृद्ध सेट: विटामिन ए, डी, के, ई, सी, पीपी, जिंक, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, आदि। इसके अलावा, एवोकाडो में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इस फल में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 0% होती है।

एवोकाडो के उपयोगी गुण

पाचनशक्ति में वृद्धि

2005 के एक अध्ययन में पाया गया कि कई लोगों का अवशोषण पोषक तत्वयदि इन खाद्य पदार्थों को एवोकाडो के साथ खाया जाए तो खाद्य पदार्थों में शामिल होना बेहतर होता है। सब्जियों की वसा(एवोकैडो में इसकी बड़ी मात्रा होती है) एवोकैडो और इसके साथ संयोजन में अन्य उत्पादों से वसा में घुलनशील पोषक तत्वों (ल्यूटिन, अल्फा और बीटा कैरोटीन) के शरीर द्वारा सबसे प्रभावी अवशोषण को बढ़ावा देता है। उदाहरण के लिए, सब्जियों और एवोकैडो के साथ एक सलाद आपको एवोकैडो के बिना सब्जियों के साथ सलाद की तुलना में इस व्यंजन से 3-5 गुना अधिक कैरोटीनॉयड अवशोषित करने की अनुमति देता है।

जिगर की सुरक्षा

एवोकैडो पर एक और अध्ययन जापान में किया गया था। परिणाम लीवर के लिए एवोकाडो के निर्विवाद लाभों का प्रमाण था। प्रयोग में भाग लेने वाले प्रयोगशाला चूहों को एक शक्तिशाली विष, डी-गैलेक्टोसामाइन दिया गया, जो यकृत कोशिकाओं के परिगलन की ओर ले जाता है (जैसा कि वायरस के कारण जिगर की क्षति में होता है)। चूहों के जिस समूह ने अन्य फलों के साथ एवोकाडो खाया, उनमें इस अंग को सबसे कम नुकसान हुआ। इस प्रकार, एवोकैडो वायरल हेपेटाइटिस के इलाज के नए तरीकों और साधनों की खोज में एक प्रारंभिक बिंदु बन सकता है। वैज्ञानिक कार्य के प्रमुख लेखक, हिरोकेज़ु कोएजिशी, इस स्वादिष्ट और पर ध्यान देने की सलाह देते हैं स्वस्थ फल, लीवर को क्षति से बचाना।

मुख कैंसर की रोकथाम

ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी (यूएसए) के एक अन्य अध्ययन में एवोकाडो में ऐसे पदार्थों का संयोजन पाया गया जो घातक मौखिक कैंसर कोशिकाओं को ढूंढता है और नष्ट कर देता है, और स्वस्थ कोशिकाओं के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। अध्ययन के नेता और ओहियो स्टेट कैंसर सेंटर में आणविक कार्सिनोजेनेसिस में भागीदार स्टीफन डी'अम्ब्रोसियो ने कहा कि यह मौखिक कैंसर के उपचार और रोकथाम में एवोकाडो का पहला अध्ययन है। उन्होंने कहा कि प्राप्त परिणामों को निश्चित रूप से अन्य प्रकार के कैंसर के उपचार में ध्यान में रखा जाएगा।

"अच्छे" कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर

आइए हम उन लोगों को आश्वस्त करें जो एवोकाडो में उच्च वसा सामग्री के बारे में चिंतित हैं। इस फल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल के स्तर को बढ़ाते हैं, ठीक जैतून के तेल की तरह। एवोकैडो कोशिकाओं को क्षति और मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है। "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल मधुमेह को रोकने का एक साधन है। कैनेडियन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि शाकाहारी आहार जिसमें एचडीएल वसा शामिल है, शरीर में एलडीएल वसा के स्तर को शक्तिशाली दवाओं के समान प्रभावी ढंग से कम करता है।

अमीनो एसिड का स्रोत

शाकाहारियों और कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए बड़ी खुशखबरी, क्योंकि उन्हें इसकी आवश्यकता है अधिकगिलहरी पौधे की उत्पत्तिबाकी सभी की तुलना में. एवोकैडो में प्रोटीन के निर्माण और शरीर के इष्टतम विकास के लिए आवश्यक सभी 18 अमीनो एसिड होते हैं। अमीनो एसिड मानव शरीर में बन सकते हैं और भोजन से आ सकते हैं। प्रोटीन और अमीनो एसिड उन फलों से बेहतर अवशोषित होते हैं जिनमें फाइबर अधिक होता है (एवोकाडो में यह सब होता है!)।

नेत्र सुरक्षा

एवोकैडो कैरोटीनॉयड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक है। एवोकाडो में मौजूद विटामिन ए की बड़ी मात्रा आंखों की रक्षा करती है और प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणाली के कामकाज में सुधार करती है। एवोकाडो कैरोटीनॉयड का एक आदर्श स्रोत है क्योंकि वसा के साथ मिलाने पर कैरोटीनॉयड बेहतर अवशोषित होता है।

"खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना

एवोकैडो बीटा-सिटोस्टेरॉल से भरपूर होता है - प्रभावी साधनरक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना। अध्ययन से पता चला कि मरीज़ पीड़ित हैं सौम्य रूपहाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, एक सप्ताह में वे रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 22.5% तक कम कर सकते हैं और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 11% तक बढ़ा सकते हैं, यदि आपके आहार राशनवे रोजाना एवोकैडो शामिल करेंगे।

सूजन प्रक्रियाओं का निराकरण

एवोकैडो में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं अद्वितीय संयोजनविटामिन ई और सी, सेलेनियम, कैरोटीनॉयड, जिंक, ओमेगा 3 फैटी एसिड और फाइटोस्टेरॉल। ये पदार्थ शरीर में सूजन से लड़ते हैं और ऑस्टियो- और रुमेटीइड गठिया के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

हृदय की सुरक्षा

जन्मजात रोगों की घटना को न्यूनतम करना

एवोकाडो ऐसे पदार्थों (फोलेट, फोलिक एसिड, विटामिन बी) से भरपूर होता है जो बच्चों में जन्म दोषों जैसे स्पाइना बिफिडा और न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करता है।

वह सब कुछ नहीं हैं अद्वितीय गुणएवोकाडो। एवोकाडो के फायदों के बारे में और पढ़ें।

एवोकैडो कैसे चुनें?

किसी स्टोर में एवोकाडो चुनते समय उस पर ध्यान दें उपस्थिति. फल पर काले धब्बे अधिक पकने का संकेत हैं। इसलिए, साफ (बिना दरार या दाग के) और बिना क्षतिग्रस्त छिलके वाले फल को प्राथमिकता दें, जिसे दबाने पर आपकी उंगली से थोड़ा सा सिकुड़ जाना चाहिए। यदि आप तुरंत एवोकाडो खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो भारी, सख्त फल चुनें जो घर पर कमरे के तापमान पर कुछ दिनों में पक जाएंगे।

कृपया ध्यान दें कि रेफ्रिजरेटर नहीं है पके फलएवोकैडो पकते नहीं हैं, लेकिन 5 दिनों से अधिक समय तक वहां रहने पर खराब हो जाते हैं और अपना स्वाद और ताजगी खो देते हैं।

एवोकैडो: कैसे छीलें?

क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो के लाभकारी गुण इस बात पर निर्भर करते हैं कि उन्हें कैसे छीला जाता है? इस फल में कैरोटीनॉयड (सहित) सहित फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक जटिल श्रृंखला होती है कैलिफ़ोर्नियाई फलउनमें से लगभग 11 हैं), जो मानव शरीर को विभिन्न कैंसर, हृदय से बचाते हैं संवहनी रोगऔर उम्र बढ़ना. हालाँकि, जैसा कि यूसीएलए (कैलिफोर्निया लॉस एंजिल्स विश्वविद्यालय) के अध्ययन से पता चला है, फाइटोन्यूट्रिएंट्स की उच्चतम सांद्रता त्वचा के संपर्क में लुगदी की पतली, गहरे हरे रंग की परत में केंद्रित होती है। इसलिए, एवोकैडो के गूदे को संरक्षित करने के लिए अधिकतम राशिएंटीऑक्सीडेंट, फल को केले की तरह अपने हाथों से छीलना चाहिए। इसके लिए:

• हड्डी के चारों ओर एक अनुदैर्ध्य कट बनाएं।
• एवोकैडो के आधे हिस्सों को अपने हाथों से पकड़ें और उन्हें गुठली से अलग करने के लिए विपरीत दिशाओं में मोड़ें।
• गड्ढा हटाओ.
• प्रत्येक आधे को लंबाई में काटें।
• अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके, प्रत्येक कील से त्वचा छीलें।

एवोकैडो कैसे खाएं?

एवोकैडो को इसकी टिनिन सामग्री के कारण कच्चा खाना सबसे अच्छा माना जाता है, जो पकने पर कड़वा हो जाता है। फल का नाजुक पौष्टिक स्वाद पूरी तरह से पूरक होगा सब्जी सलाद, समुद्री भोजन व्यंजन, लाल मछली और मुर्गी पालन। कुछ व्यंजनों में आइसक्रीम, मिठाइयाँ और आटा बनाने के लिए एवोकैडो के गूदे का उपयोग किया जाता है।

टुकड़ों में काटे गए एवोकाडो के गूदे को काला होने से बचाने के लिए उस पर खट्टे रस का छिड़काव किया जाता है।

के कारण उच्च कैलोरी सामग्रीऔर पोषण का महत्व, खाने के लिए फल की आदर्श मात्रा प्रति दिन 1 टुकड़ा है। यदि मानक पार हो गया है, तो सब कुछ सुनिश्चित करें अतिरिक्त कैलोरीजला दिया जाएगा!

गर्भावस्था के दौरान एवोकैडो

गर्भावस्था के दौरान एवोकाडो खाना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। एवोकाडो में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा मां के रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है और बच्चे के शरीर को मस्तिष्क के सामान्य गठन और विकास के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण पदार्थों की आपूर्ति करती है। विटामिन बी, फोलेट और फोलिक एसिड भ्रूण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिससे जन्म दोषों के विकास को रोका जा सकता है। कीटनाशकों के प्रति घने एवोकैडो छिलके की बढ़ी हुई प्रतिरोधक क्षमता माँ और बच्चे दोनों के लिए इसकी सुरक्षा की गारंटी देती है।

सावधानी: गर्भावस्था के दौरान एवोकाडो खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

मधुमेह के लिए एवोकैडो

क्या मधुमेह रोगी एवोकाडो खा सकते हैं? एवोकाडो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा में वृद्धि से बचाने में मदद करता है। एवोकाडो - उत्तम फलमधुमेह रोगियों और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए (स्ट्रोक को रोका जा सकता है)।

सावधानी: एवोकाडो खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

एवोकैडो: संरचना, कैलोरी सामग्री, इतिहास और वितरण, लाभकारी गुण, अनुप्रयोग, उपभोग के लिए मतभेद।

एवोकैडो (अंतर्राष्ट्रीय नाम - पर्सियस अमेरिकाना) एक अद्भुत फल है जो गर्म उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से हमारे पास आया है। इसकी मातृभूमि दक्षिण और मध्य अमेरिका के देश हैं। दिखने में एवोकाडो नाशपाती जैसा दिखता है, हालाँकि इसके सबसे करीबी रिश्तेदार हैं बे पत्तीऔर दालचीनी. एवोकैडो को मगरमच्छ नाशपाती भी कहा जाता है क्योंकि उनकी हरी, गांठदार त्वचा मगरमच्छ की त्वचा जैसी होती है।

इतिहास और वितरण

यह दिलचस्प है कि यह फल, जो अभी कुछ समय पहले ही हमारे लिए जिज्ञासा का विषय नहीं रह गया था, मानव जाति को हजारों वर्षों से ज्ञात है। कुछ स्रोतों के अनुसार, एवोकैडो के पेड़ की खेती प्राचीन एज़्टेक द्वारा की जाने लगी थी। आज, मगरमच्छ नाशपाती हर जगह उगाई जाती है: हवाई, कैलिफोर्निया, ब्राजील, मैक्सिको, दक्षिण अफ्रीकी देशों, स्पेन, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और यहां तक ​​कि काकेशस में भी।

एवोकैडो की संरचना

एवोकैडो का गूदा तैलीय, हरे-पीले रंग का, स्थिरता में समान होता है मक्खन, है नाज़ुक स्वाद, कुछ हद तक याद दिलाता है अखरोट. पके फलों में बहुत सारा पोटेशियम होता है, और इसमें तांबा, क्रोमियम, सल्फर, फॉस्फोरस, जस्ता और लौह जैसे उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट भी होते हैं। जहाँ तक विटामिन की बात है, "उष्णकटिबंधीय नाशपाती" में भी ये पर्याप्त मात्रा में होते हैं। ये हैं विटामिन ए, पीपी और के, फोलिक, एस्कॉर्बिक, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी1, बी2, बी6।

कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्यएवोकाडो

एवोकैडो सभी फलों में सबसे अधिक कैलोरी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है - 100 ग्राम गूदे में औसतन 160 किलो कैलोरी होता है। एवोकैडो का पोषण मूल्य: 14-20 ग्राम वसा, 1.8 से 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रति 100 ग्राम लगभग 2 ग्राम प्रोटीन उच्च सामग्रीमोटे तौर पर, भारतीयों ने मगरमच्छ नाशपाती को "जंगल का मक्खन" कहा। लेकिन एवोकैडो में अधिकांश वसा आसानी से पचने योग्य, स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं। वसायुक्त अम्ल, और क्षमता विदेशी फलशरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार ने उन्हें आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति दी।

एवोकैडो के फायदे और लाभकारी गुण

एवोकैडो फलों में रिकॉर्ड मात्रा में टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई) होता है, जो एक आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीजन से समृद्ध करता है, उनके कायाकल्प को बढ़ावा देता है, मुक्त कणों से बचाता है, शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है।

एवोकाडो में मौजूद विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को लचीला बनाता है और टेलैंगिएक्टेसियास (संवहनी मकड़ी नसों) की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। ओलिक एसिड स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है और रक्त में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को भी तोड़ता है, जिससे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर "कुख्यात" प्लाक की उपस्थिति को रोका जा सकता है। एवोकैडो गर्भवती माताओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है: इसके गूदे में बहुत सारा फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है, नई कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है और उन्हें स्वस्थ रखता है।

एवोकाडो के लाभकारी गुण बहुआयामी और विविध हैं। पोटेशियम, जिसमें पके फल प्रचुर मात्रा में होते हैं, शरीर में पानी-नमक चयापचय को नियंत्रित करता है, कंकाल और हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, और तांबे, राइबोफ्लेविन और आयरन के साथ मिलकर संचार प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

एवोकाडो किसके लिए अच्छा है? मधुमेह, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, मोतियाबिंद, गैस्ट्रिक नजला, गैस्ट्रिटिस, अपच, कब्ज, यकृत और पित्त पथ के रोग। पर नियमित उपयोगएवोकैडो फल ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ाता है, चिड़चिड़ापन दूर हो जाता है, उनींदापन और थकान दूर हो जाती है, सुधार होता है सामान्य स्वास्थ्य. शरीर पर इस जटिल प्रभाव को गूदे में मैनोहेप्टुलोज़ की उपस्थिति से समझाया जाता है, एक पदार्थ जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है और मस्तिष्क कोशिकाओं द्वारा इसके बेहतर अवशोषण में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में एवोकैडो

एवोकैडो तेल का उपयोग किया जाता है प्रकार मेंऔर कई कॉस्मेटिक उत्पादों में शामिल है। एवोकाडो तेल वाली क्रीम और लोशन शुष्क, उम्र बढ़ने वाली, पतली होती त्वचा के लिए उपयुक्त हैं। वे इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, रंग में सुधार करते हैं, महीन झुर्रियों को भी दूर करते हैं, त्वचा को शुष्कता और पपड़ी से राहत देते हैं, इसे पोषण देते हैं, इसे शांत करते हैं, इसे मजबूत और अधिक लोचदार बनाते हैं। अपने रोगाणुरोधी गुणों के कारण, एवोकैडो तेल उपचार में प्रभावी है चर्म रोग, जलन, घाव, शीतदंश। आप घर पर ही मास्क तैयार कर सकते हैं ताज़ा फल: गूदे को पीसकर गूदा बना लिया जाता है और इसमें मिलाया जाता है प्राकृतिक तेल- आड़ू, जैतून, बादाम, जोजोबा तेल या अंगूर के बीज. अगर आपकी त्वचा तैलीय है तो एवोकैडो और के मिश्रण का उपयोग करें नींबू का रस. और बालों के लिए वे शहद, सरसों, कॉन्यैक और अंडे की जर्दी के गूदे से मास्क बनाते हैं।

खाना पकाने में एवोकैडो

पर्सिया अमेरिकाना के फल आमतौर पर कच्चे ही खाए जाते हैं। गर्मी उपचार के बाद, वे काले हो जाते हैं और एक अप्रिय कड़वाहट प्राप्त कर लेते हैं। केवल उपयोग के लिए उपयुक्त पके फल. एलीगेटर नाशपाती का गूदा ठंडे ऐपेटाइज़र, सुशी और सलाद में मिलाया जाता है। समर्थक पौष्टिक भोजनमेयोनेज़ और मक्खन को एवोकैडो पेस्ट से बदलें। और शाकाहारियों के लिए, विदेशी फल अंडे और मांस के विकल्प के रूप में कार्य करता है। उष्णकटिबंधीय देशों में, जड़ी-बूटियों, टमाटर, लहसुन, धनिया, नीबू का रस, मिर्च और अन्य मसालों के साथ एवोकैडो सॉस बहुत लोकप्रिय है। में दक्षिण अमेरिका, भारत, इंडोनेशिया, वियतनाम, इथियोपिया, मिठाइयाँ अक्सर एवोकाडो से तैयार की जाती हैं: आइसक्रीम, मिल्कशेक, पफ फ्रूट स्मूदी - आम, अमरूद और पपीता के साथ। एवोकैडो समुद्री भोजन, मशरूम और खट्टे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और सलाद और ऐपेटाइज़र में इसका स्वाद मीठे और मसालेदार सीज़निंग द्वारा अच्छी तरह से पूरक होता है।

एवोकैडो खाने के लिए मतभेद

प्रतिदिन आधा एवोकैडो खाना स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इससे अधिक नहीं। इन फलों का अत्यधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, खासकर अधिक वजन वाले लोगों के लिए। आपको एवोकाडो का छिलका नहीं खाना चाहिए - यह गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया को भड़का सकता है या पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। गड्ढा भी खाने लायक नहीं है. लेकिन इसका उपयोग बहुत ही सुखद स्वाद बनाने के लिए किया जा सकता है।

पका हुआ एवोकैडो कैसे चुनें?

"उष्णकटिबंधीय नाशपाती" के नाजुक स्वाद और बहुमुखी लाभकारी गुणों का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे चुनना है। फल क्षतिग्रस्त, साफ, दरारों या गहरे भूरे धब्बों से रहित होना चाहिए। एवोकैडो की बहुत सारी किस्में हैं, इसलिए छिलका गांठदार या चिकना हो सकता है अलग रंग- हल्के हरे से गहरे पन्ना तक, लगभग काला। सर्वोत्तम किस्मेंहास, एटलिंगर, नोबेल और फुएर्टे पर विचार किया जाता है। उंगली से हल्के से दबाने पर गूदे में एक गड्ढा रह जाना चाहिए. पके फलस्वाद रसदार और थोड़ा मीठा है, कुछ हद तक तीखा नाशपाती के समान है। यदि आपने कच्चा एवोकैडो खरीदा है, तो इसे कुछ दिनों के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह पर रखें - यह निश्चित रूप से पक जाएगा।

महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों की सूची, जिन्हें कई मानदंडों के अनुसार चुना गया था - कैंसर रोधी सुरक्षा, बुढ़ापा रोधी प्रभाव, विटामिन और खनिजों का सेट, पर प्रभाव प्रजनन प्रणाली, त्वचा और बालों की स्थिति, एवोकाडो सबसे पहले आता है. इसने पालक, ब्रोकोली, खुबानी, अजवाइन, क्रैनबेरी आदि को मात दे दी गुणकारी भोजन. इनसे अपने आप को संतुष्ट करें अद्भुत फलजितनी बार संभव हो सके और स्वस्थ रहें!

उसके लिए चमत्कारी गुणपूरी दुनिया में सराहना हुई. यह फल हो सकता है सकारात्म असरकिसी भी लिंग और आयु वर्ग का प्रति व्यक्ति। लेकिन एवोकाडो का मानवता के आधे हिस्से के प्रतिनिधियों पर विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। महिलाओं के लिए इस फल के फायदे अमूल्य हैं। यह याददाश्त में सुधार करता है और हृदय और संवहनी रोगों के खतरे को भी कम कर सकता है। लेकिन इस विदेशी फल के ये सभी फायदे नहीं हैं।

यह किस प्रकार का पौधा है?

मेक्सिको और मध्य अमेरिका ने एवोकैडो को दुनिया से परिचित कराया। महिलाओं के लिए इस फल के फायदे भारतीय समय में ही ज्ञात थे। उस समय इसका उपयोग कामोत्तेजक के रूप में भी किया जाता था, क्योंकि इसका कामोत्तेजक प्रभाव होता है।

सदाबहार पेड़ों के इन फलों का एक और नाम है, जो सुनने में एलीगेटर नाशपाती जैसा लगता है। कब काअपने ज़्यादा मीठे स्वाद के कारण एवोकैडो को पहले सब्जी और फिर अखरोट माना जाता था, लेकिन यह अभी भी एक फल है।

अब यह ब्राज़ील, अमेरिका, अफ़्रीका और इज़राइल में उगाया जाता है। एक पेड़ प्रति वर्ष 150 से 250 किलोग्राम फल पैदा कर सकता है।

मिश्रण

शायद एवोकैडो अलग अलग आकार- नाशपाती के आकार का, अंडाकार या गोलाकार, 22 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचने वाले इन फलों में गहरे हरे रंग का छिलका और पीला तैलीय गूदा होता है। फल के बिल्कुल बीच में एक बीज होता है जिसे नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इसमें कई हानिकारक तत्व होते हैं।

इन मे विदेशी फलइसमें विभिन्न वसा की एक बड़ी मात्रा होती है और व्यावहारिक रूप से कोई चीनी नहीं होती है। इस प्रकार, एक सौ ग्राम फल में लगभग 160 कैलोरी होती है। इसके अलावा, एवोकाडो विटामिन ए, सी, बी, ई, के और फोलिक एसिड से भरपूर होता है। इस फल में सोडियम, आयरन, कैल्शियम, कॉपर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और भरपूर मात्रा में पोटैशियम भी होता है।

गुण

एक महिला के शरीर के लिए एवोकैडो के लाभ इसकी प्रचुरता के कारण अमूल्य हैं विटामिन संरचना. विदेशी फलविभिन्न विनाशकारी वायरस से कोशिकाओं को साफ करने और लड़ने में सक्षम है उम्र से संबंधित परिवर्तन. फल के लिए धन्यवाद, यह कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है।

इसके अलावा, एवोकैडो हृदय समारोह को सामान्य करता है और याददाश्त में काफी सुधार करता है। इस फल का महिलाओं के लिए लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि यह गर्भावस्था के दौरान बस अपूरणीय है, क्योंकि इसमें शामिल है मोनोअनसैचुरेटेड वसा, बच्चे के मस्तिष्क और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के विकास को बढ़ावा देना।

एलीगेटर नाशपाती उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी होगी, क्योंकि यह कम कर सकती है धमनी दबाव. अन्य बातों के अलावा, यह फल प्रदर्शन बढ़ा सकता है, लाभकारी प्रभाव डाल सकता है तंत्रिका तंत्र, चिड़चिड़ापन और तनाव से छुटकारा दिलाता है, उनींदापन और थकान से राहत देता है, और प्रतिरक्षा में सुधार करने में भी मदद करता है। इसलिए, एवोकाडो सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी होगा, जब विभिन्न सर्दी की महामारी शुरू हो जाती है।

लेकिन इस विदेशी फल के लाभकारी गुण यहीं खत्म नहीं होते हैं। यह फल की उपस्थिति को रोक सकता है कैंसर की कोशिकाएं, हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है, और पशु प्रोटीन के पौधे एनालॉग के रूप में भी कार्य करता है।

भ्रूण का लड़कियों पर क्या प्रभाव पड़ता है?

हालाँकि, यह फल न केवल स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एक महिला के लिए एवोकैडो का लाभ इस तथ्य में भी हो सकता है कि यह त्वचा को अधिक लोचदार और चिकनी बना सकता है। पर निरंतर उपयोगएलीगेटर नाशपाती महीन झुर्रियों को दूर कर सकता है।

इसके अलावा, इस फल से प्राप्त तेल की मदद से कई लड़कियां चेहरे पर सूजन से राहत पाती हैं, और यह त्वचा रोग, मुँहासे और एक्जिमा जैसी बीमारियों से भी लड़ सकती है।

इस तथ्य के बावजूद कि इसका इतना अधिक मूल्य है, आहार के दौरान महिलाओं के लिए इस फल के लाभ अमूल्य हैं। इस तथ्य के कारण कि इसकी वसा जमा में नहीं बदलती है, जो महिलाएं अपने फिगर का ध्यान रखती हैं वे इसे सुरक्षित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकती हैं।

कई विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि यह फल चालीस वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाओं के लिए अपरिहार्य है। इस उम्र की महिलाओं के लिए, यह बहुत पहले ज्ञात नहीं हुआ। यह पता चला है कि इसमें जैविक रूप से शामिल है सक्रिय पदार्थ, हार्मोन के समान जो कम एस्ट्रोजन उत्पादन का मुकाबला कर सकता है, जिससे रजोनिवृत्ति में देरी हो सकती है।

मगरमच्छ नाशपाती स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी उपयोगी होगी, क्योंकि इसमें वनस्पति प्रोटीन होता है जिसकी शिशुओं को आवश्यकता होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

लेकिन ये सभी क्षेत्र नहीं हैं जहां एवोकाडो का उपयोग किया जा सकता है। महिलाओं के लिए लाभ (कई महिलाओं की समीक्षाएँ इसका प्रत्यक्ष प्रमाण हैं) चेहरे, डायकोलेट और गर्दन के लिए एंटी-एजिंग मास्क के रूप में इसके उपयोग में भी निहित हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक बड़ा चम्मच फल का गूदा लेना होगा और उसे अच्छी तरह से पीस लेना होगा। फिर पांच मिलीलीटर क्रीम, दो जर्दी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को धीरे से चेहरे, गर्दन पर लगाएं और पंद्रह मिनट के बाद धो लें। यह मास्क चिढ़ी हुई या शुष्क त्वचा वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा।

इसे मिलाने से क्लींजर प्राप्त हो जाएगा समान अनुपातशहद, मेयोनेज़, आटा, मगरमच्छ नाशपाती का गूदा और एक कच्चा अंडा. उन महिलाओं के लिए जो एपिडर्मिस के अत्यधिक तैलीयपन से पीड़ित हैं, केफिर या दही के साथ एवोकैडो का मिश्रण उपयुक्त है।

इसके अलावा इन फलों से यह प्राप्त होता है सबसे मूल्यवान तेल, जिसका उपयोग विभिन्न कॉस्मेटिक क्रीमों में एक योज्य के रूप में किया जा सकता है, और मालिश के लिए भी किया जा सकता है। यह नाखूनों, चेहरे और शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए आदर्श है और सक्रिय रूप से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से लड़ने में मदद करता है।

अन्य बातों के अलावा, कॉस्मेटिक उत्पाद जिनमें एवोकैडो होता है, त्वचा पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, इसे सभी प्रकार के फंगल रोगों से बचा सकते हैं।

कर्ल की देखभाल

उपरोक्त सभी से, यह स्पष्ट हो जाता है कि एवोकैडो स्वास्थ्य और सौंदर्य को कैसे प्रभावित करता है। महिलाओं के लिए लाभ (इस फल के गुण बस अमूल्य हैं) यहीं समाप्त नहीं होते हैं। यह विदेशी फल बालों को बहाल करने और उनकी नाजुकता से निपटने में भी सक्षम है। ऐसा करने के लिए, आप जैतून के तेल और फेंटे हुए अंडे के साथ एलीगेटर नाशपाती के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

जो लड़कियां लंबे कर्ल बढ़ाना चाहती हैं, वे एवोकैडो पल्प और मेयोनेज़ से बने मास्क का उपयोग कर सकती हैं। इस फल का उपयोग गर्मियों के दौरान बालों की अतिरिक्त देखभाल के रूप में भी किया जा सकता है।

मतभेद

लेकिन किसी भी विदेशी फल की तरह, एवोकाडो का भी सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है। इसके संपर्क से महिलाओं को लाभ और हानि इस बात पर निर्भर करेगी कि इस उत्पाद का उपयोग करने से पहले सभी सावधानियों का पालन किया गया था या नहीं।

किसी भी परिस्थिति में इसका सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनके पास फल, लेटेक्स या एवोकैडो के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है। इसके अलावा इसके बीज और पत्तियां फलदार पौधाइसमें विभिन्न विषैले पदार्थ होते हैं जो विकार पैदा कर सकते हैं पाचन नालऔर मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

यह भी ध्यान में रखना आवश्यक है कि यह फल विशेष रूप से अपने कच्चे रूप में लाभकारी गुणों की पूरी विस्तृत श्रृंखला को बरकरार रखता है, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद उनमें से बहुत कम रह जाते हैं।

उपयोगी जानकारी

फल खरीदने से पहले, आपको विभिन्न दागों के लिए इसकी जांच करनी होगी, यह भी महत्वपूर्ण है कि यह स्पर्श करने के लिए नरम हो। आपको ऐसे फल नहीं खरीदने चाहिए जिनकी त्वचा काली पड़ गई हो या दरारें पड़ गई हों।

यदि एवोकैडो कच्चा है, तो आप इसे एक कमरे में रख सकते हैं कमरे का तापमान, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं, क्योंकि यह वहां खराब हो सकता है।

आमतौर पर इसका सेवन कच्चा, साथ ही अन्य उत्पादों के साथ मिलाकर किया जाता है। इससे इसके सभी अद्भुत गुण और सुखद अखरोट की गंध बरकरार रहेगी। इस फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है विभिन्न सलादया ठंडे ऐपेटाइज़र. इसके अलावा, फल के स्वाद को मसालेदार या मीठे मसालों द्वारा पूरी तरह से पूरक किया जा सकता है।