सिलिकॉन मोल्ड में उबलता पानी चॉकलेट नुस्खा। आसान तेज

उबला हुआ चॉकलेट केक बहुत ही सरल है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसमें महारत हासिल कर सकता है। इसकी तैयारी के लिए, यह किसी के लिए काफी उपयुक्त है हल्का दूधिया. और आज मैं आपको एक विकल्प पेश करना चाहता हूं जहां पुडिंग क्रीम का उपयोग किया जाता है। खाओ और खाओ!

खाना पकाने के लिए चॉकलेट केक"उबलते पानी पर चॉकलेट" सूची के अनुसार उत्पादों को तैयार करें।

सबसे पहले सभी सूखे उत्पादों को मिलाएं: आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर, कोको और चीनी।

मक्खन के साथ हल्के से अंडे मारो।

अब दूध डालें और बारी-बारी से सूखा मिश्रण डालें। चलो सब मिलाते हैं।

और अंत में हम उबलते पानी को एक पतली धारा में पेश करते हैं, हाँ, बस उबलता पानी। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

आटे को कागज से ढके एक सांचे में डालें। हम 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं।

इस तरह हमें एक बिस्किट मिला (वैसे, यह "चॉकलेट ऑन बॉइलिंग वॉटर") का गौरवपूर्ण नाम भी रखता है।

इसे ठंडा होने दें और रिंग को हटा दें। बिस्किट एक ट्यूबरकल के साथ निकला।

ऐसा करने के लिए चिकना केकमैंने एक तेज चाकू से ध्यान से शीर्ष को काट दिया।

अब चॉकलेट केक के लिए क्रीम बनाना शुरू करते हैं। पैकेज पर निर्देशित के अनुसार चीनी डालकर पुडिंग को पकाएं। उसे ठंडा होने दें।

मैंने केक के ऊपर से कवर किया चॉकलेट टुकड़े करना. ऐसा करने के लिए, क्रीम को गर्म करें और उसमें टूटी हुई चॉकलेट डालें। चलो इसे घुलने दो। हम मिलाते हैं। परिणामी आइसिंग को केक के ऊपर डालें।

मैंने अपने केक को व्हीप्ड क्रीम और चेरी से भी सजाया। पक्षों को कटे हुए शीर्ष से टुकड़ों से सजाया गया है।

यह नुस्खा कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया जाता है, तैयार किया जा रहा है महान मिठाईबहुत ही सरल और स्वाद हमेशा अद्भुत होता है। हवादार झरझरा बिस्किट से अलग होना असंभव है। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, अंत में उबलते पानी का एक गिलास डाला जाता है - और ओवन में। उबलते पानी से आटा गूंधा जाता है, इसमें छोटे हवा के बुलबुले बनते हैं, बिस्किट हल्का और हवादार होता है। यह काफी गीला है, संसेचन की जरूरत नहीं है। उबले हुए चॉकलेट केक को बिना संसेचन और क्रीम के केक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और अपनी मनपसंद लेयर की मदद से आप सही मायने में पकाएंगे शाही इलाज. इंटरलेयर चॉकलेट का इलाजकर सकना मक्खन क्रीम, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध, पनीर, सूजी। यह नुस्खा किसी भी प्रयोग की अनुमति देता है।

इस पेस्ट्री को धीमी कुकर में उबलते पानी में पकाना बहुत सुविधाजनक है। आटा नुस्खा ओवन के समान ही है। ध्यान रखें कि बेकिंग बहुत रसीला, उच्च है, मल्टीकलर बाउल की मात्रा 4.5 - 5 लीटर होनी चाहिए। यह सुविधाजनक है कि एक केक बेक किया जाता है, जिसे बाद में परतों में काटा जाता है। धीमी कुकर में बेकिंग का समय कम से कम एक घंटा है। सूखे टूथपिक से तत्परता की जाँच की जाती है। यदि आप ओवन में बेक कर रहे हैं, तो इसे नियमित बेकिंग शीट पर करें। एक गोल केक को बेक करने की संभावना नहीं है, आपको 24-25 सेमी के व्यास के साथ 2 वियोज्य रूपों का उपयोग करने और एक ही समय में सेंकना करने की आवश्यकता है, और यदि आपके पास एक रूप है, तो आटा के 2 भागों को गूंधना बेहतर है ताकि यह जब पहला केक बेक हो रहा हो तो उसके पास व्यवस्थित होने का समय नहीं होता है।

चॉकलेट बिस्किट

अवयव

आइए नुस्खा देखें और उत्पाद तैयार करें:

• चीनी - 500 ग्राम;
• आटा - 2.5 कप;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• कोको - 5 बड़े चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• सोडा - एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच;
• उबलता पानी - 200 मिली।

खाना पकाने की विधि

बेकिंग शीट पर बिस्किट को उच्च पक्षों के साथ सेंकना सबसे सुविधाजनक है:

1. सब कुछ जोड़ रहा है थोक उत्पादऔर अच्छी तरह मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें।
2. एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, परिणामी बर्फ-सफेद फोम में डालें वनस्पति तेल, हल्के से फेंटें।
3. थोड़ा-थोड़ा करके, तीन या चार खुराक में, दूध में सूखा मिश्रण डालें, बिना फेंटे।
4. उबलता पानी डालें, एक और मिनट के लिए फेंटें। आटे में छोटे हवाई बुलबुले दिखाई देते हैं।
5. हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकते हैं, आटा डालते हैं और ओवन में डालते हैं। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि यह व्यवस्थित न हो। बेकिंग का समय लगभग 40 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर। टूथपिक से आटा तैयार है या नहीं इसकी जांच अवश्य करें।
6. केक को ठंडा करें और दो भागों में काटें, जिनमें से प्रत्येक को क्षैतिज रूप से काटा जाए। 4 परतें मिलीं। हम भरने के साथ कोट करते हैं, और चूंकि मिठाई को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, इसे तुरंत परोसा जा सकता है।

मलाई

चॉकलेट बिस्किट की एक परत के लिए, कोई भी क्रीम उपयुक्त है, अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

कस्टर्ड

यह भिगोने का एक बहुत ही सरल और लोकप्रिय तरीका है घर का बना केक. इसे कम से कम सामग्री और समय की आवश्यकता होती है, यह बहुत आसानी से और जल्दी से बन जाता है।

अवयव

हमें उत्पादों की आवश्यकता है:

• आटा - 2-3 बड़े चम्मच;
• दूध - 2 कप ;
• चीनी - 1.5 कप;
• मक्खन- 250 ग्राम;
• वानीलिन - एक पाउच।

मैदा में थोड़ा सा दूध डालिये, गुठलियां खत्म होने तक मिलाइये. बाकी दूध को उबाल लें और आटे के द्रव्यमान में डाल दें पानी का स्नानऔर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक रख दें। शांत हो जाओ। चीनी और वेनिला के साथ नरम मक्खन पीसें, इन द्रव्यमानों को मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। क्रीम तैयार है।

दही

यह हल्की हवा, अत्यंत उपयोगी भराईसाथ मजेदार स्वाद, इसमें स्वाद जोड़ने के लिए, दालचीनी या वैनिलीन जोड़ना अच्छा होता है। नुस्खा सरल है।

अवयव

दानेदार पनीर खरीदने की जरूरत नहीं:

• चीनी - 1 गिलास;
• मोटा पनीर - 400 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• दालचीनी, वैनिलीन - वैकल्पिक।

पनीर को छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर में फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रह जाए। चीनी के साथ पूर्व-नरम मक्खन मिलाएं, दालचीनी या वैनिलीन जोड़ें, 6-7 मिनट के लिए हरा दें। पनीर डालें, तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक चिकना रसीला द्रव्यमान न मिल जाए। यह फिलिंग चॉकलेट बिस्किट के साथ अच्छी लगती है।

तेल

बटरक्रीम एक क्लासिक है और पारंपरिक रूप से घर के बने केक में इस्तेमाल किया जाता है।

अवयव

सबसे किफायती उत्पाद:

• पिसी चीनी- 250 ग्राम;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• उबला हुआ दूध - 125 मिली;
• वानीलिन - एक पाउच।

सभी उत्पादों को नरम मक्खन में जोड़ें और मिक्सर या व्हिस्क के साथ तब तक फेंटें जब तक हमें रसीला, सजातीय मिश्रण न मिल जाए। इसमें कुछ मिनट लगेंगे और क्रीम का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।

खट्टी मलाई

खट्टा क्रीम व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, यह किसी भी केक और पेस्ट्री की परत के लिए उपयुक्त है। इसमें एक हवादार संरचना, नाजुक बनावट, सुखद खट्टा स्वाद है।

अवयव

कृपया ध्यान दें कि खट्टा क्रीम कम से कम 30% वसा होना चाहिए:

• खट्टा क्रीम - 2 कप;
• चीनी या पाउडर चीनी - 1 गिलास;
• वानीलिन - एक पाउच।

खट्टी क्रीम को पकाने से पहले अच्छे से ठंडा कर लें। धीमी गति से मिक्सर से फेंटें, गति बढ़ाएं और बिना रुके, एक बार में एक चम्मच, चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। क्रीम बेहद रसीली और गाढ़ी निकलेगी।

सूजी की मलाई

सूजी दलिया प्रेमी बनाने का प्रबंधन करते हैं स्वादिष्ट क्रीम, यह सुगंधित है, काफी मोटी है, वे किसी भी केक को याद कर सकते हैं।

अवयव

क्रीम हवादार, सुगंधित है:

• सूजी - 150 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 380 ग्राम;
• नींबू - 1/2 पीस।

दूध को सॉस पैन में डालें, आग लगा दें। जैसे ही यह उबलने लगे, एक करछी में, लगातार चलाते हुए, इसमें सूजी डालें। जब तक दलिया पक रहा है, हर समय हिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। शांत हो जाओ। मक्खन को पहले से नरम करें, इसे टुकड़ों में दलिया में डालें। धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क में डालें और मिक्सर से फेंटें। जाली नींबू का छिलकासबसे छोटे grater पर और इसे क्रीम में डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा ठंडा करें और बिस्किट को ब्रश करें।

चॉकलेट के स्वाद वाला केक हर मीठे दाँत का सपना होता है। इसे पकाना अद्भुत स्वादिष्टता, आप उनके सपने को साकार करें। छुट्टी, घर का इंतजार करना जरूरी नहीं है चॉकलेट पेस्ट्रीसबसे रोजमर्रा के दिन को सजाएगा।

उबलते पानी में चॉकलेट केक का नुस्खा कई रसोइयों द्वारा इसकी तैयारी में आसानी और हमेशा उत्कृष्ट परिणामों के लिए पसंद किया जाता है। बिस्किट मध्यम नम और चॉकलेट के रूप में झरझरा निकला। मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी उपलब्ध उत्पाद, जो लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, जिसमें आटा, अंडे, चीनी, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर, सोडा, दूध और उबलते पानी शामिल हैं। खाना पकाने की तकनीक में वायुहीनता का रहस्य निहित है: सूखी सामग्री को अलग से मिलाया जाता है, और फिर बारी-बारी से दूध के साथ मिलाया जाता है, और बहुत अंत में, उबलते पानी को जल्दी से डाला जाता है। उबलते पानी से आटा गूंथ जाता है, जिससे उसमें लाखों छोटे-छोटे बुलबुले बन जाते हैं, एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है और बिस्किट स्पंज की तरह हल्का और झरझरा हो जाता है।

एक उच्च रिम के साथ बेकिंग शीट पर उबलते पानी में चॉकलेट सेंकना सुविधाजनक है - नुस्खा में संकेतित सामग्री की मात्रा ओवन से ठीक 1 मानक शीट के लिए पर्याप्त है। बेकिंग शीट पर बिस्किट पूरी तरह से बेक होता है और समान ताप तापमान के कारण अच्छी तरह से उगता है। इसके अलावा, क्रीम के साथ फैलाने के लिए एक बड़ा केक आसानी से कट जाता है। यदि आप अभी भी बेक करने का निर्णय लेते हैं गोल केक, आटे को 25 सेमी के व्यास के साथ 2 सांचों में विभाजित करें और 40-50 मिनट के लिए बेक करें (तत्परता का सबसे अच्छा नियंत्रण एक सूखी टूथपिक है)। एक ही समय में दोनों रूपों को बेक करना सुनिश्चित करें, क्योंकि बिस्किट आटाइंतजार करना पसंद नहीं करता और घर बसा सकता है।

अवयव

• आटा 2.5 बड़ा चम्मच।
• चीनी 2 बड़े चम्मच। 250 मिली
• कोको 5 बड़े चम्मच। एल
• सोडा 1.5 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर 15 ग्राम
• उबलता पानी 1 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडे 2 पीसी।
• वनस्पति तेल 100 मिली
• दूध 1 बड़ा चम्मच।
• केक क्रीम 400 मिली

चॉकलेट को उबलते पानी में कैसे पकाएं

1. 
   एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: छना हुआ आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और सोडा (बुझाना नहीं)। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आपको गांठ के बिना एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए।
2. 
   गर्म करने के लिए ओवन चालू करें और केतली में पानी डालें ताकि वह उबल जाए। अलग से, एक सजातीय रसीला फोम तक एक मिक्सर के साथ अंडे को हरा दें, फिर उनमें वनस्पति तेल (आवश्यक परिष्कृत) जोड़ें और थोड़ा और हरा दें।
3. 
   उसके बाद, दूध और सूखा मिश्रण डालें, लेकिन तुरंत नहीं, बल्कि 3-4 खुराक में बारी-बारी से। यानी, थोड़ा दूध डालें, फेंटें, फिर थोड़ा मिश्रण डालें, फिर से फेंटें, और इसी तरह, जब तक कि सभी उत्पादों का उपयोग न हो जाए।
4. 
   उबलते पानी में डालें और सब कुछ फिर से हरा दें, लेकिन लंबे समय तक नहीं, 1 मिनट पर्याप्त है। आटा पानी डालने से पहले जितना तरल था उससे अधिक तरल हो जाएगा, इससे कई छोटे बुलबुले बनेंगे।
5. 
   चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर तुरंत आटा डालें और इसे ओवन में भेजें। आप संकोच नहीं कर सकते, आटा तुरंत ओवन में डाल दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह नहीं उठेगा।
6. 
   30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार केकपूरी तरह से ठंडा होने दें।
7. 
   हम इसे 2 बराबर भागों में काटते हैं। अंदर, बिस्किट पूरी तरह से बेक किया हुआ है और झरझरा हो जाता है, स्पंज की तरह, यह क्रीम को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, बहुत कोमल और मुलायम। हम पक्षों पर पपड़ी काटते हैं - हम उनमें से टुकड़ों को बनाते हैं, जिसके साथ हम शीर्ष पर केक छिड़केंगे।
8. 
   फिर, धागे या चाकू से, केक को काट लें ताकि आप उन्हें क्रीम में भिगो सकें।
9. 
   हम क्रीम के साथ कोट करते हैं और केक को रेफ्रिजरेटर में 6-8 घंटे के लिए भेजते हैं। कोई भी प्रकाश और बहुत अधिक प्रकाश नहीं करेगा कस्टर्ड. उदाहरण के लिए, पनीर मक्खन क्रीमगाढ़ा दूध के साथ: पनीर (300 ग्राम) को नरम मक्खन (70 ग्राम) के साथ एक छलनी के माध्यम से फेंटें, धीरे-धीरे चीनी (50 ग्राम) और गाढ़ा दूध (2 बड़े चम्मच) डालें, चाकू की नोक पर वैनिलिन डालें। ट्रिमिंग को ध्यान में रखते हुए भी, केक बड़ा और लंबा निकला - 28x19x7 सेमी।
10. हम मिठाई को 6-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और अधिमानतः रात में, ताकि सभी केक पूरी तरह से क्रीम से संतृप्त हो जाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उबलते पानी की चॉकलेट तैयार करना बहुत आसान है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको बहुत आनंद देगा। मुख्य बात यह है कि सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

मेरे एक लेख में, मैंने पहले ही वर्णन किया है। यह बिस्किट बनाने में भी बहुत आसान है, सामग्री किसी भी गृहिणी की रसोई में मिल सकती है। वैसे इसे बिना मिक्सर के भी बनाया जा सकता है. लेकिन मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है, वह है इसकी अर्थव्यवस्था। कुल मिलाकर, 2 अंडों से हमें सात से आठ सेंटीमीटर मोटा बिस्किट मिलता है। और यह 22 सेमी के मोल्ड व्यास के साथ है, और यदि आप 18 सेमी लेते हैं, तो सभी दस बाहर आ जाएंगे। सहमत हूँ, यह एक बहुत अच्छा परिणाम है।

चॉकलेट बिस्किट को उबलते पानी में कैसे पकाएं।

22 सेमी मोल्ड के लिए सामग्री:

1. 2.5 कप मैदा
2. 2 कप चीनी
3. 2 अंडे
4. 0.5 कप वनस्पति तेल
5. 1 गिलास दूध
6. 6 बड़े चम्मच कोको
7. 1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
8. 1.5 छोटा चम्मच सोडा
9. 1 कप उबलता पानी

ग्लास - 250 जीआर।

खाना बनाना:

चूंकि पूरी तैयारी में 5-7 मिनट लगते हैं, मैं तुरंत ओवन को 180 ° पर चालू करने और केतली को चालू करने की सलाह देता हूं।

में गहरा कटोराचीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर डालें। इसमें मैदा और कोको छान लें।

व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

सूखी सामग्री में तरल सामग्री डालें - अंडे, मक्खन, दूध।

चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं। द्रव्यमान काफी घना है।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। आटा तरल हो जाएगा, डरो मत - यह सामान्य है।

मेरे पास सिलिकॉन मोल्ड हैं, उन्हें विशेष रूप से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। मैंने आटे को 3 भागों में विभाजित किया, क्योंकि यह बहुत निकला, और मुझे डर था कि यह मेरे ओवन से नहीं बेक होगा। हम तुरंत आटे के साथ पहले से गरम ओवन में फॉर्म भेजते हैं और 40-50 मिनट के लिए 180º पर बेक करते हैं। लेकिन कहीं न कहीं आधे घंटे में हम एक कटार से जांचना शुरू करते हैं, ओवन सभी के लिए अलग-अलग होते हैं, इसलिए बेकिंग का समय भी बदल जाता है। हम हमेशा की तरह लकड़ी की छड़ी की सूखी सतह पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

पहले तैयार केक को 10 मिनट के रूप में ठंडा करें, फिर एक वायर रैक में ट्रांसफर करें। फिर हम इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रख देते हैं, और अधिमानतः रात में।

केक सबसे अधिक बार ऊपर से फटते हैं, यह आदर्श का एक प्रकार है, घबराएं नहीं।

3 केक में से केवल एक बरकरार रहा। यह वह केक है जिसे मैंने सबसे पहले ओवन में भेजा था। तीसरा सबसे "ज्वालामुखीय" निकला, वह आम तौर पर तब तक इंतजार करता था जब तक कि उसके भाई बेक नहीं हो जाते। इसलिए, मैं अभी भी एक समय में बेक करने की सलाह देता हूं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, केक छोटे नहीं निकले, यह देखते हुए कि मेरे सांचों का व्यास 22 सेमी है। संयुक्त केक की ऊंचाई लगभग 8 सेमी है। इसलिए, ध्यान रखें कि यदि आप एक केक के साथ बेक करते हैं, तो आपको उच्च पक्षों वाले एक फॉर्म की आवश्यकता है।

इस अद्भुत बिस्किट से मैंने असत्य एकत्र किया एक स्वादिष्ट केकस्निकर्स। ऐसे संयोजन के लिए चॉकलेट बिस्किट, उबली हुई गाढ़ी दूध की मलाई, मूंगफली, नमकीन कैरेमल- यह सही विकल्प. निम्नलिखित में से एक लेख है विस्तृत विवरण, लिंक यहां है - स्निकर्स केक रेसिपी।

और ये केक केक में कुछ इस तरह दिखते हैं।

यदि आप एक अलग आकार के बिस्किट को सेंकना चाहते हैं, तो इस लेख में मैंने विस्तार से लिखा है कि सभी सामग्री कैसे गिनें -।

बॉन एपेतीत।

1. सभी सूखी सामग्री को एक चौड़े कटोरे में मिलाएं: गेहूं का आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर, वेनिला पाउडर और कोको। 2. एक अलग कंटेनर में, एक मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर तेल डालें और छोटे हिस्से मेंदूध।
हिलाओ और आप पीटा अंडे (बिस्किट) पर सूखी सामग्री छान सकते हैं। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ धीरे से हिलाओ सजातीय आटा. यह स्थिरता में मोटी और मिश्रण करने के लिए कठिन होना चाहिए। लेकिन ऐसा ही होना चाहिए।
इस समय, चूल्हे पर केतली में पानी उबलना चाहिए। हम एक गिलास उबलते पानी को मापते हैं और मिश्रण को बंद किए बिना, एक पतली धारा में डालते हैं गर्म पानी. अगर आपको याद है, तो उबला पानीहमने पकाया कस्टर्ड पेनकेक्स, दही वाले दूध पर। बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स, जिसका नुस्खा इस लेख में पाया जा सकता है। 3. तैयार आटाचॉकलेट बिस्किट के लिए तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पानीदार निकला, लेकिन यह भी अच्छा है।
इसे सेंकना ही बाकी है। इसके लिए, एक वियोज्य रूप या अन्य बेकिंग डिश, बेकिंग पेपर के साथ कवर करें और नाली को चिकना कर लें। सांचे के नीचे और किनारों पर तेल।
अगर आप ऐसी चॉकलेट बेक करते हैं एक मल्टीकोकर में बिस्किट, इसे पूरा बेक करना सुविधाजनक है। लेकिन ओवन के लिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आटे को नेत्रहीन रूप से 2 भागों में विभाजित करें और बारी-बारी से बेक करें। लेकिन अगर आपके पास ऐसे दो रूप हैं और वे आपके ओवन में फिट होते हैं, तो उन्हें एक साथ भेजें। आटा बनावट में समान है तरल खट्टा क्रीम, जो आटे को स्वतंत्र रूप से और समान रूप से रूप में वितरित करने की अनुमति देता है। 4. चॉकलेट बिस्किटपूरे को 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में होना चाहिए। चॉकलेट स्पंज केक को दो चरणों में बेक करने के लिए, बेकिंग का समय आधा कर दिया जाता है। बिस्किट की तत्परता लकड़ी की कटार या माचिस से आसानी से निर्धारित की जा सकती है। इसे बिस्किट में डुबोएं और अगर आटे के गीले दाने उस पर रह जाएं, तो आपको बिस्किट को ओवन में रखने की जरूरत है। और यदि नहीं, तो चॉकलेट बिस्किट पूरी तरह से तैयार है और आप इसमें से एक ले सकते हैं। 5. इस बीच, चॉकलेट बिस्किट बेक हो रहा है, आपको क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। कोई भी क्रीम इस केक के लिए उपयुक्त है: कस्टर्ड, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ क्रीम। केक के तेजी से संग्रह के लिए, उपयोग करें खट्टी मलाई. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ एक मोटी द्रव्यमान में हरा दें। केक को कोट करें और इच्छानुसार सजाएँ। मेरे पास कुछ समय था और मैंने तैयारी की कस्टर्ड जिससे मैंने खाना बनाया। केवल इस रेसिपी में हमें कम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है। 1. एक गिलास दूध को उबाल लें छोटी आग. इस बीच, एक को दूसरे कटोरे में मारो एक कच्चा अंडा, चीनी, 2 बड़े चम्मच डालें। आटे के चम्मच और बचा हुआ दूध। को लाना सजातीय द्रव्यमानऔर धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें। साथ ही, आपको कढ़ाई की सामग्री को लगातार हलचल करने की ज़रूरत है ताकि यह जला न जाए। क्रीम के गाढ़ा होने तक फेंटें।
गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें। बेर को अलग से मारो। तेल और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच कस्टर्ड डालें। परिणामी क्रीम को रेफ्रिजरेट करें। मुझे 2 केक मिले, जिनमें से एक दूसरे से बड़ा है। फिर मैंने इसे 2 और केक में काटा। और अंत में तीन केक निकले,
क्रीम से ढकना।
2. केक के किनारों को छिड़का जा सकता है कसा हुआ चॉकलेट. मैंने इसे ओवन में भून कर बनाया है। अखरोट. मैंने केक के ऊपर चॉकलेट आइसिंग से कवर किया। केक को भीगने देना सुनिश्चित करें।
उबला हुआ चॉकलेट केकयह रसदार, मध्यम मीठा और बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकला। अपनी चाय पीने का आनंद लें और मिलने आएं!