सेब का सिरका बनायें. घर पर अपना खुद का सेब साइडर सिरका कैसे बनाएं

मसाला तैयार करना आसान है. जटिल जोड़-तोड़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है; उपयोग किया जाने वाला कच्चा माल सस्ता और सुलभ है। हालाँकि, काम पूरा करने के लिए धैर्य और नुस्खा के चरण-दर-चरण कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है। औसतन, सिरका दो महीने तक परिपक्व होता है।

संरचना, लाभ, मतभेद

डॉ. जार्विस एक अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक हैं जिन्होंने उपचार के पारंपरिक तरीकों के अध्ययन के लिए अपना जीवन समर्पित किया, लाभों पर एक एकल काम लिखा प्राकृतिक सिरका. उन्होंने सतर्कता और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए प्रतिदिन एक गिलास पानी में एक चम्मच सिरका मिलाकर पीने की सलाह दी। लोकप्रिय बनाने वाले डॉक्टर के लिए धन्यवाद, सेब साइडर सिरका को न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी महत्व दिया जाने लगा।

प्राकृतिक घरेलू सेब साइडर सिरका में एसिटिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक, लैक्टिक एसिड, एंजाइम, विटामिन और रासायनिक तत्व होते हैं। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, अमीनो एसिड को सिरके में संश्लेषित किया जाता है। सक्रिय पदार्थपाचन और रक्त परिसंचरण में मदद करता है, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। तालिका वर्णन करती है लाभकारी प्रभावमानव स्वास्थ्य पर.

तालिका - प्राकृतिक सेब साइडर सिरका की रासायनिक संरचना और लाभकारी गुण

सिरका एक एसिड है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, उत्पाद का उपयोग सावधानी के साथ लोगों द्वारा किया जाना चाहिए अम्लता में वृद्धिपेट। जठरशोथ, नाराज़गी, अल्सर, नेफ्रोसिस मतभेद हैं। एसिड का हानिकारक प्रभाव पड़ता है दाँत तामचीनी. 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सिरके वाले व्यंजन देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

5 घरेलू एप्पल साइडर सिरका रेसिपी

घर पर सेब साइडर सिरका तैयार करने के लिए, आपको बड़े कांच और तामचीनी कंटेनर, पके सेब, उबला हुआ पानी और दानेदार चीनी तैयार करने की आवश्यकता है। यह दो महीने के बाद एक स्पष्ट और सुगंधित सिरके का घोल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। किसी व्यंजन का हिस्सा बनने से पहले, उत्पाद को निर्माण के निम्नलिखित चरणों से गुजरना होगा:

• अल्कोहलिक किण्वन- सुक्रोज एथिल अल्कोहल में परिवर्तित हो जाता है;
• सिरका किण्वन- शराब एसिड में बदल जाती है;
• निस्पंदन - तलछट को बरकरार रखा जाता है, केवल स्पष्ट तरल निकाला जाता है।

चीनी के साथ

विवरण । कटे हुए सेब से बना एप्पल साइडर सिरका घर पर बनाना आसान है। आप खमीर के बिना भी काम कर सकते हैं; सेब प्राकृतिक रूप से किण्वित हो जायेंगे। प्रक्रिया लंबी है, लेकिन सक्रिय हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है; काटने का काम व्यावहारिक रूप से स्वयं ही होता है। सेब की खट्टी और मीठी दोनों ही किस्म उपयुक्त होती हैं। बढ़िया विकल्प- "एंटोनोव्का" एक मध्यम खट्टा, लेकिन सुखद स्वाद वाला सेब है। फल की मिठास के आधार पर, प्रति 1 किलो फल में दानेदार चीनी की मात्रा की गणना की जाती है: मीठे सेब के लिए 50 ग्राम और खट्टे सेब के लिए 100 ग्राम। फल को 3-4 सेमी ऊँचा ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी लिया जाता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• सेब - 2 किलो;
• चीनी - 100 ग्राम;
• गर्म पानी (70 डिग्री सेल्सियस)।

कैसे करें?

1. धुले हुए सेबों को चौथाई भाग में काट लें और बीज काट लें।
2. त्वचा सहित पीस लें।
3. प्यूरी को एक इनेमल कंटेनर में रखें।
4. पानी डालें, दानेदार चीनी डालें।
5. पैन की गर्दन को धुंध या किसी अन्य कपड़े की कई परतों से ढक दें जो हवा को गुजरने देती है और कीड़ों और मलबे को फँसा देती है।
6. दो सप्ताह के लिए किसी गर्म, अंधेरे कमरे में छोड़ दें या काले प्लास्टिक में लपेट दें।
7. मिश्रण को प्रतिदिन दो बार लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ।
8. 14 दिनों के बाद तरल को छान लें और कांच के जार में डालें, गर्दन पर 5-7 सेमी छोड़ दें।
9. धुंध से कस लें और दो सप्ताह और प्रतीक्षा करें।
10. छानकर साफ़, सूखी बोतलों में भर लें।

सिरके की तत्परता का निर्धारण करना आसान है। तरल "खेलना" बंद कर देता है और हल्का और पारदर्शी हो जाता है।

रस से

विवरण । सिरका बनाने का एक किफायती तरीका घरेलू निचोड़ा हुआ सेब का रस है। रेसिपी में केवल ताजे सेब शामिल हैं और इसे पानी या दानेदार चीनी के बिना तैयार किया जाता है। सफल किण्वन के लिए, आपको मीठी और पकी किस्में लेने की जरूरत है। आपको एक ब्लेंडर या जूसर, कांच की बोतलें, एक तामचीनी सॉस पैन और धुंध की भी आवश्यकता होगी।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• सेब - 2 किलो।

कैसे करें?

1. धुले सेब को टुकड़ों में काट लें.
2. भूरा होने तक हवा में छोड़ दें।
3. स्लाइस को जूसर से गुजारें या ब्लेंडर से पीसकर दलिया बना लें।
4. रस डालो ग्लास जार, गर्दन के किनारे तक 5-7 सेमी तक नहीं पहुंचना।
5. गर्दन पर मेडिकल दस्ताना रखें।
6. गर्म (20°C) अंधेरी जगह पर रखें।
7. दस्ताने के फूलने की प्रतीक्षा करें (ऐसा लगभग एक सप्ताह के बाद होता है)।
8. दस्ताने को हटा दें और सतह पर बनी फिल्म के साथ तरल को एक तामचीनी पैन में डालें, किनारे पर 10 सेमी की जगह छोड़ दें।
9. पैन के किनारों को धुंध से ढक दें और डेढ़ से दो महीने के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
10. जैसे ही तलछट दिखाई दे और तरल साफ हो जाए, परिणामी सिरके को छान लें और बोतलों में डालें।

किण्वन समय को कम करने के लिए, आप वाइन स्टार्टर, खमीर, दानेदार चीनी या का उपयोग कर सकते हैं तैयार सिरका. इनमें से कोई भी उत्पाद सीधे जूस में मिलाया जाता है।

सिरका गर्भाशय पर

विवरण । यदि आप रेडीमेड विनेगर मदर के साथ एप्पल साइडर विनेगर बनाने की विधि का उपयोग करते हैं तो प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है। यह खमीर की वही फिल्म है जो रस के प्राकृतिक किण्वन के दौरान सतह पर बनती है। मटका का उपयोग सिरके के दूसरे बैच के लिए किया जा सकता है, जो तीन से चार सप्ताह में तैयार हो जाएगा। फिल्म काफी चौड़ी और सघन हो सकती है, जैसी चाय मशरूमया जेलीफ़िश. पुन: उपयोग किए गए गर्भाशय, जो सघन हो गया है, को थोड़ी मात्रा में सिरके में संरक्षित किया जा सकता है अगली बार. रानी को सावधानी से संभालें; यदि जार अचानक हिलाया जाए तो वह मर सकती है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रानी डूब गई और किण्वन नहीं हुआ (सतह पर एक नई फिल्म नहीं बनी), तो सेब को रसायनों के साथ इलाज किया गया था। इसलिए, अपने भूखंड पर उगाए गए फलों का उपयोग करना बेहतर है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• सेब - 1 किलो;
• सिरका माँ;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• पानी।

कैसे करें?

1. धुले हुए सेबों को स्लाइस में काटें और, बीज काटे बिना, जूसर से गुजारें।
2. बचे हुए स्पिन में पानी भरें, हिलाएं और कपड़े से निचोड़ लें।
3. परिणामी तरल को पहले निचोड़े हुए रस में मिलाएं।
4. दानेदार चीनी डालें और पूरी तरह घोलें।
5. कांच के जार को लगभग तीन-चौथाई भर दें।
6. गर्भाशय को सावधानीपूर्वक अंदर रखें।
7. धुंध को तीन परतों में मोड़ें और जार की गर्दन को कस लें।
8. तीन सप्ताह के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर रखें।
9. गर्भाशय को हटा दें, सिरके को छान लें और परिणामी तलछट को हटा दें।

मांस की चक्की का उपयोग करके रस निकाला जा सकता है। स्लाइस को रोल करें और परिणामी द्रव्यमान को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। सेब की चटनी के "बैग" को कंटेनर के ऊपर लटकाकर रात भर के लिए छोड़ देना अधिक प्रभावी है।

केक से

विवरण । सेब का जूस बनाने के बाद बचे हुए गूदे से घर पर सेब का सिरका बनाने का सरल तरीका। परिणाम अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• ताजा केक - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• पानी (70 डिग्री सेल्सियस) - 1.5 लीटर।

कैसे करें?

1. इसे डाक से भेजें सेब निचोड़एक कांच के कंटेनर में.
2. दानेदार चीनी से ढक दें।
3. सामग्री को 3-4 सेमी तक ढकने के लिए पानी डालें, कंटेनर के किनारे तक 5-7 सेमी तक न पहुँचें।
4. गर्दन को जाली से कस लें।
5. दो से तीन महीने के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर रखें।
6. परिणामी सिरके को छान लें और छान लें।
7. बोतल।

डॉ. जार्विस से

विवरण । डॉ. जार्विस ने अपनी पुस्तक में, घर पर सेब साइडर सिरका के लिए अपना नुस्खा पेश किया। जार्विस के अनुसार, खमीर का उपयोग किण्वन और के लिए किया जाता है राई की रोटी. घटकों को एक लीटर तरल के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए एक दोहरा भाग तैयार करने के लिए, अनुपात दोगुना कर दिया जाता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• सेब - 800 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• शहद - 100 ग्राम;
• ब्रेड यीस्ट - 10 ग्राम;
• सूखी काली रोटी - 20 ग्राम।

कैसे करें?

1. सेबों को धोइये, टुकड़ों में काटिये और मीट ग्राइंडर से गुजारिये।
2. प्यूरी को एक कांच के कंटेनर में रखें और पानी डालें, किनारे से 10 सेमी छोड़ दें।
3. खमीर, ब्रेड के टुकड़े और शहद मिलाएं।
4. एक कपड़े से ढकें और दस दिनों के लिए किसी गर्म (20-30°C) अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
5. मिश्रण को दिन में तीन बार लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
6. तरल को छान लें और एक तामचीनी कंटेनर में डालें।
7. फिर से धुंध से ढकें और 40-50 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
8. साफ किए गए तरल को छान लें और बोतलों में डालें।

सिरका को कमरे के तापमान पर सीलबंद, उबले हुए स्टॉपर्स के नीचे संग्रहित किया जाता है। यदि दीर्घकालिक भंडारण की योजना बनाई गई है, तो कॉर्क को मोम से सील किया जा सकता है।

उत्पाद व्यवहार्यता

समीक्षाओं को देखते हुए, कुछ उपभोक्ता सिरका को व्यावहारिक रूप से सभी बीमारियों के लिए रामबाण और एक सार्वभौमिक कॉस्मेटिक उत्पाद मानते हैं। प्राकृतिक सेब साइडर सिरका रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए पिया जाता है, सिरदर्द से राहत के लिए कनपटी में रगड़ा जाता है, और चेहरे के मास्क और शैंपू में मिलाया जाता है। सिरके का प्रयोग तीन दिशाओं में किया जा सकता है।

1. खाना बनाना। सबसे पहले सेब का सिरका घर पर ही बनाया जाता है प्राकृतिक मसाला. मांस, मछली और सब्जियों को सुगंधित, अल्कोहल-मुक्त सेब साइडर सिरका में मैरीनेट किया जाता है। सिरके का घोल ताजी सब्जियों के सलाद को एक सुखद खट्टा स्वाद देता है। औद्योगिक टेबल सिरके के विपरीत, सेब मसाला में एक सुखद, सूक्ष्म सुगंध होती है।
2. सौंदर्य प्रसाधन। त्वचा को चमकदार और मुलायम बनाने में मदद करता है। मुँहासे से छुटकारा पाने के लिए, त्वचा को एक घोल से पोंछने की सलाह दी जाती है: आधा गिलास पानी में दो चम्मच। एक गिलास सिरके से गर्म स्नान ताकत बहाल करने और एपिडर्मिस को नवीनीकृत करने में मदद करेगा। स्नान में 20 मिनट से अधिक लेटने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सिरके वाला कंडीशनर आपके बालों को मुलायम और चमकदार बनाएगा और जड़ों को मजबूत बनाएगा। 1 लीटर ठंडे पानी में एक बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका घोलें और प्रत्येक धोने के बाद अपने बालों को धो लें।
3. दवा । आपकी सामान्य स्थिति में सुधार करने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायी हर दिन एक गिलास शहद-सिरका कॉकटेल पीने की सलाह देते हैं। सामग्री का एक चम्मच गर्म पानी में पतला होता है। वैरिकोज वेन्स के लिए सेब के घोल को अपने पैरों पर रगड़ें। गले की खराश से राहत पाने के लिए पानी और सिरके को 1:1 के अनुपात में मिलाकर गरारे करें। सिरका शरीर को जल्दी ठंडा करने में मदद करता है, इसलिए ऊंचे तापमान पर रोगी को इसे रगड़ने की सलाह दी जाती है।

खाली पेट सिरका पीने की सलाह नहीं दी जाती है, यहां तक ​​कि पतला रूप में भी। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उत्पाद का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, खासकर यदि पुराने रोगों. उपयोग करते समय, आपको खुराक का पालन करना होगा, इसे सही ढंग से पतला करना होगा और इसका अधिक उपयोग नहीं करना होगा।

घर पर सेब साइडर सिरका बनाने का तरीका जानने के बाद, आप स्टोर से खरीदे गए सिरके के घोल को पूरी तरह से त्याग सकते हैं। रसदार से बना प्राकृतिक उत्पाद पके सेब, पकवान को पूरक करेगा, स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखेगा।

समीक्षाएँ: "वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है"

मैंने अभी तक विनेगर मदर के साथ कुछ नहीं किया है, और यह वास्तव में मेरे लिए स्पष्ट नहीं है कि इसके साथ क्या किया जा सकता है या इससे क्या बनाया जा सकता है, वास्तव में कहीं भी कुछ भी नहीं लिखा है। मुझे यह मिला
"...बहुत मूल्यवान और उपयोगी शिक्षा, जिसे "सिरका रानी" कहा जाता है। इसे एक चमत्कारिक इलाज माना जाता है, जिसका एक चम्मच उन मामलों में भी रोगी की स्थिति को कम कर सकता है जहां सिरका स्वयं मदद नहीं करता है। इस उपाय का उपयोग संक्रमण की बढ़ती संवेदनशीलता, जोड़ों के दर्द और दर्दनाक त्वचा पर चकत्ते के लिए किया जाता है।

साथ ही वे हर जगह लिखते हैं कि यह बहुत कोमल है, आप इसके साथ बर्तन भी एक जगह से दूसरी जगह नहीं ले जा सकते, यह तुरंत मर जाता है (और यह सच है), फिर आप इसके टुकड़े कैसे निकाल सकते हैं। एक दोस्त मुझसे मिलने आया और मैंने उसे एक जार से थोड़ा सिरका डाला (मैं पहले से पैक किए गए सिरके के लिए तहखाने में नहीं जाना चाहता था)। सिरका रानी तुरंत नीचे डूबने लगी, और एक दिन के बाद वह बन गई स्पष्ट है कि वह मर चुकी थी। लेकिन एक हफ्ते बाद, जब मैंने सिरके को छानना चाहा और मृत रानी को फेंकना चाहा, तो मैंने देखा कि जार में फिर से एक फिल्म बन गई थी, यानी। नई सिरका रानी. तो उनमें से लगभग 4 जार के निचले भाग में बैठ गए, और यह एक बहुस्तरीय कोम्बुचा जैसा दिखता है, और यह सब मेरी सुस्ती के कारण है (मेरे पास नए के जन्म से पहले मृत को फेंकने का समय नहीं है)।

सनोव्ना, http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3411

सेब के सिरके में मूल्यवान खनिज होते हैं (उदाहरण के लिए, बहुत सारा पोटेशियम, जो काम करने के लिए आवश्यक है तंत्रिका तंत्र) और कार्बनिक अम्ल: सिरका, सेब, नींबू, ऑक्सालिक और अन्य। इसलिए प्रभाव: सेब साइडर सिरका भूख को कम करता है (मिठाई की इच्छा सहित), चयापचय को उत्तेजित करता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है। बेशक, यह सब व्यक्तिगत है: कुछ लोग अपनी आंखों के सामने वजन कम करने के लिए सिरके का उपयोग करते हैं, अन्य अपनी त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, और दूसरों के लिए इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

घर पर बने सेब के सिरके का उपयोग करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, सेब लें (ज्यादा पके हो सकते हैं), उन्हें अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें, फिर उन्हें एक तामचीनी पैन में डालें और गर्म (60-70 डिग्री) पानी से भर दें। पानी सेब के स्तर से 3-4 सेमी ऊपर होना चाहिए। चीनी मिलाएं (50 ग्राम चीनी प्रति 1 किलो मीठे सेब और 100 ग्राम प्रति 1 किलो खट्टे सेब की दर से) और पैन को 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें, लेकिन धूप में नहीं। पपड़ी बनने से रोकने के लिए दिन में 2-3 बार हिलाना सुनिश्चित करें। 2 सप्ताह के बाद, 2-3 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को छान लें और अगले 2 सप्ताह के लिए किण्वन के लिए कांच के जार में डालें (जार में 5-7 सेमी न डालना बेहतर है)।

बैट, http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

यदि किसी की रुचि हो तो मैं सेब साइडर सिरका का एक नुस्खा पेश करना चाहूंगा, जिसका उपयोग मैं बहुत लंबे समय से कर रहा हूं। यह पहली बार था जब मैंने सेब से सिरका बनाया। प्रत्येक लीटर ताजे सेब के रस में 70-80 ग्राम चीनी मिलाएं और हिलाएं। रस को 0.5 लीटर की 3/4 भरी बोतलों में डालें। प्रत्येक बोतल में 10 कुचली हुई रसभरी या 15 सफेद किशमिश (साबुत) मिलाएं। मैं जंगली खमीर को संरक्षित करने के लिए जामुन नहीं धोता। मैं बोतलों को रूई से प्लग करता हूं। रस 2 सप्ताह तक किण्वित होता है। 25-28 ताप. फिर मैं छानता हूं और फिर से 0.5 लीटर की बोतलों में डालता हूं। मैं प्रत्येक बोतल में 1 बड़ा चम्मच मिलाता हूँ। एल सेब साइडर सिरका, लेकिन आप वाइन मिला सकते हैं (जैसा कि नुस्खा में बताया गया है)। मैं इसे बोतलों पर ढक्कन लगाकर 2 महीने के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देता हूं। सिरका मजबूत होता है और वर्षों तक चल सकता है। मिडज के झुंड से छुटकारा पाने के लिए, मैं परी (या किसी भी डिशवॉशिंग तरल) को पानी के एक कंटेनर में डालता हूं और एक चम्मच सेब साइडर सिरका डालता हूं (अंगूर का सिरका ठीक है, मुख्य बात हल्की गंध है)। आप भी कर सकते हैं वाइन की बोतल में थोड़ी सी वाइन छोड़ दें, वे भी अच्छी तरह डूब जाएंगी। एक साल मैंने चीनी की जगह शहद का उपयोग करने की कोशिश की, लेकिन यह काम नहीं आया।

आर्सी, http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

घर पर स्व-खाना बनाना सबसे अधिक है सही तरीका 100% स्वाभाविकता के साथ प्राप्त हुआ। यह वह गुण है जो वास्तविक बनाता है घर का बना सिरकायह सिर्फ एक मसालेदार मसाला ही नहीं, बल्कि कई मायनों में एक उपयोगी उत्पाद भी है।

जब यह उत्पाद स्टोर अलमारियों पर विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किया जाता है तो घर पर मसाला क्यों बनाएं? हाँ, सब उसी स्वाभाविकता के कारण!

अधिकांश निर्माता खाना पकाने के लिए मसालों का उपयोग करते हैं सेब का छिलका, कोर और यहां तक ​​कि खराब ट्रिमिंग - यह सब आमतौर पर बर्बाद हो जाता है।

अक्सर सेब से औद्योगिक उत्पाद- सिर्फ नाम. वास्तव में, यह सेब के स्वाद वाला साधारण टेबल सिरका है। निर्माता संरचना में सभी प्रकार के परिरक्षक भी जोड़ सकते हैं - शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए, और रंग - उपस्थिति को और अधिक प्रस्तुत करने योग्य बनाने के लिए।

निःसंदेह, जो मसाला आप स्वयं बनाते हैं, उसकी शेल्फ लाइफ कम होगी, और उसका स्वरूप बहुत अधिक प्रस्तुत करने योग्य नहीं हो सकता है। लेकिन, घर पर सिरका तैयार करने से गृहिणी स्वास्थ्य के लिए इसकी सुरक्षा को लेकर पूरी तरह आश्वस्त हो जाएगी।

रचना का एक और प्लस घर का बना— इसके औद्योगिक एनालॉग (कम से कम 6%) की तुलना में कम अम्लता (4-5%)। इसके लिए धन्यवाद, पूर्व का उपयोग न केवल मसाला और मैरिनेड के रूप में किया जा सकता है, बल्कि खाना पकाने के लिए भी किया जा सकता है प्रसाधन सामग्री, और यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी।

उपरोक्त से निष्कर्ष स्वयं ही पता चलता है: सबसे उचित तरीकागुणवत्तापूर्ण चीज़ पाने के लिए इसे स्वयं घर पर बनाना होगा। तैयारी के लिए अधिक समय और व्यय की आवश्यकता नहीं होती है - मसाला नुस्खा काफी सरल और किफायती है।

घर पर सेब का सिरका: तैयारी के सामान्य सिद्धांत

प्रथम और मुख्य संघटकघरेलू मसाले - सेब का गूदा या जूस। अधिक पके फल और जो किसी पेड़ से नहीं, बल्कि ज़मीन से काटे गए हों, उत्तम होते हैं। लेकिन वे सभी अच्छे होने चाहिए, बिना सड़न के लक्षण के।

इसे बनाने के लिए मीठे सेब लेना सबसे अच्छा है. यद्यपि मीठे फलों के अभाव में खट्टे-मीठे तथा खट्टे फल उपयुक्त रहते हैं।

चीनी दूसरा आवश्यक घटक है (हालाँकि इसका उपयोग किए बिना खाना पकाने के विकल्प भी मौजूद हैं)।

इसके अलावा, के लिए पौधा की संरचना में घर का बना मसालाइसमें शहद, खमीर, राई की रोटी और इससे बने पटाखे शामिल हो सकते हैं।

प्राकृतिक उत्पाद के फायदों में से एक यह है कि घर पर बने व्यंजन पाश्चुरीकरण प्रक्रिया को समाप्त कर देते हैं। यह आपको मसाला में कच्चे माल के सभी लाभों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।

जब उत्पाद पक जाता है, तो उसकी सतह विनेगर मैट नामक फिल्म से ढक जाती है। इसकी उपस्थिति इंगित करती है कि सब कुछ सही ढंग से किया गया था। फिल्म को मृत्यु के बाद ही हटाने की सिफारिश की जाती है, जब यह कंटेनर के नीचे तक डूब जाती है।

उत्पाद के दूसरे हिस्से में एक जीवित सिरका रानी रखी जा सकती है। इससे सुगंध बढ़ेगी और मसाले का स्वाद बेहतर हो जाएगा।

महत्वपूर्ण!दस दिनों के किण्वन के बाद, चीनी मिलाकर, छानकर और मिश्रण डालकर इसे 60 दिनों तक रखा जाना चाहिए। इस दौरान, कंटेनर को हिलाया या हिलाया भी नहीं जा सकता।

घर पर सेब का सिरका कैसे बनाएं

सेब के रस या नरम फल के साथ चीनी या शहद से बना सिरका प्राचीन काल से लोकप्रिय रहा है। आज इसके विविध प्रकार के उपयोग हैं।

में पाक कला की दुनियाघर पर कैसे खाना बनाया जाए, इसके लिए बड़ी संख्या में व्यंजन और युक्तियाँ मौजूद हैं न्यूनतम मात्राअवयव।

चीनी के साथ घर का बना सेब साइडर सिरका (त्वरित)

खमीर का उपयोग किए बिना सबसे लोकप्रिय नुस्खा फलों की प्यूरी है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पके फल - 3 किलो;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम (यदि फल खट्टे हैं, तो 300 ग्राम तक);
• पानी।

आरंभ करने के लिए, अच्छी तरह से धोए गए सेबों को बारीक काटा जाता है, मैशर से मैश किया जाता है, एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है, दानेदार चीनी के साथ कवर किया जाता है, और 70 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है।

इस प्रकार तैयार मिश्रण को धूप से दूर गर्म रखा जाता है। पैन की सामग्री को दिन में दो बार अच्छी तरह मिलाया जाता है।

2 सप्ताह के बाद, रचना को फ़िल्टर किया जाता है और कांच के जार में डाला जाता है। छानने के लिए साफ धुंध की तिहरी परत का उपयोग करें।

टिप्पणी! उचित किण्वन के लिए, पौधा को कंटेनर के किनारे पर 5-7 सेमी तक नहीं जोड़ा जाना चाहिए!

सिरका अर्ध-तैयार उत्पाद के जार को दो सप्ताह से अधिक समय तक एक अंधेरे, गर्म स्थान पर रखा जाता है, जिसके बाद उनकी सामग्री को पहले से तैयार कांच की बोतलों में डाल दिया जाता है।

इस प्रकार, आप इसे घर पर ही प्राप्त कर सकते हैं, इसे तैयार करने का एक सरल नुस्खा जिसमें बहुत अधिक समय और बड़ी वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

ऐसा मसाला बनाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग 1 महीने का समय लगेगा।

जार्विस की रेसिपी के अनुसार घर का बना सेब साइडर सिरका

19वीं शताब्दी की शुरुआत में, अमेरिकी डॉक्टर डी. एस. जार्विस ने पोटेशियम से समृद्ध तैयारी के लिए अपना नुस्खा प्रस्तावित किया। इसके बाद, यह नुस्खा अपने निर्माता के नाम से काफी व्यापक हो गया।

ऐसे उत्पाद को तैयार करने में अधिक समय लगता है, लेकिन इसकी गुणवत्ता बहुत अधिक होती है।

यह सिरका मसाला पके और अधिक पके सेबों पर आधारित है, जिन्हें सड़ांध और वर्महोल के मामूली निशान से साफ किया गया है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उन्हें एक मांस की चक्की (आप एक grater या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) के माध्यम से पारित किया जाता है। इस मामले में, सेब को बिना छिलके वाला होना चाहिए - छिलके, विभाजन और अनाज के साथ।

परिणामी सेब द्रव्यमान को एक बड़े (तामचीनी या कांच) कटोरे में रखा जाता है और गर्म उबला हुआ (लेकिन गर्म नहीं!) पानी से भर दिया जाता है। तरल की मात्रा फल के द्रव्यमान की मात्रा के बराबर होनी चाहिए।

रचना में खमीर (10 ग्राम), काली ब्रेड क्रैकर्स (20 ग्राम) और शहद (यह वही है जो देता है) भी मिलाया जाता है तैयार मसालाअतिरिक्त पोटेशियम)। इसे परिणामी संरचना में 100 ग्राम/लीटर की दर से मिलाया जाता है।

इसके बाद, कंटेनर (इसे कसकर बंद करना आवश्यक नहीं है) को वहां भेजा जाता है जहां यह 10 दिनों के लिए अंधेरा और गर्म होता है। समय-समय पर (दिन में 3 बार अनुशंसित) सब कुछ मिलाया जाता है।

समाप्ति तिथि के बाद, तरल को सूखा, फ़िल्टर किया जाता है और 50-100 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से शहद के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ समृद्ध किया जाता है। बर्तनों को बहु-परत धुंध नैपकिन से ढक दिया जाता है और वापस गर्म स्थान पर रख दिया जाता है।

जार्विस के अनुसार मसाले को "पकाने" की आगे की प्रक्रिया में 40-50 दिन तक का समय लग सकता है। इसकी तत्परता का संकेत तरल की उपस्थिति में बदलाव से होगा - मैलापन गायब हो जाएगा।

घर का बना सेब का रस सिरका

एक रोचक और सरल तरीका है जूस से. आधार फल की मात्रा है - 2 किलो (आप कम या ज्यादा ले सकते हैं)।

फल, कटे हुए बड़े टुकड़ों में, इसे ऑक्सीकरण होने तक हवा में रहने दें। फिर उनमें से रस निचोड़कर कांच की बोतल में डाल दिया जाता है। बोतल की गर्दन के ऊपर एक मेडिकल दस्ताना लगाया जाता है। किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए, यह सब एक दुर्गम स्थान पर हटा दिया जाता है सूरज की किरणें, लेकिन साथ ही गर्म (इष्टतम तापमान + 30°C)।

इस नुस्खे के अनुसार सिरका बनाने में कितना समय लगेगा, इसका पहले से अनुमान लगाना असंभव है। निर्भर करना विभिन्न स्थितियाँऔर कारक, इस प्रक्रिया में 1 सप्ताह से 1.5 महीने तक का समय लगता है।

प्रक्रिया के पूरा होने का मुख्य संकेतक दस्ताना है। आपको इसके अधिकतम फूलने तक इंतजार करना चाहिए। इसके बाद, दस्ताने हटा दिए जाते हैं, और बोतल की सामग्री को एक व्यापक कंटेनर में डाल दिया जाता है, जो कपड़े या धुंध नैपकिन से ढका होता है।

इस स्थिति में, सिरका को उबलने तक छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है और संग्रहीत किया जाता है।

शहद के साथ सरल घरेलू सेब का सिरका

जिसकी तैयारी जार्विस की रेसिपी के समान है। हालाँकि, यहाँ रोटी नहीं है।

• सेब (1 किलो);
• ठंडा उबला हुआ पानी (1 लीटर);
• शहद (200 ग्राम);
• चीनी (100 ग्राम);
• सूखा खमीर (20 ग्राम)।

फलों से प्यूरी तैयार की जाती है, जिसमें बाकी सामग्री मिलाई जाती है। पूरी संरचना को मिश्रित किया जाता है और गर्म स्थान पर संग्रहीत किया जाता है (ढक्कन के बजाय धुंध का उपयोग किया जा सकता है)। 10 दिनों तक पौधे को दिन में 2 बार हिलाया जाता है।

आगे पकाने के लिए, नुस्खा में पौधा को छानना और इसके अलावा फल के द्रव्यमान को निचोड़ना शामिल है। दोनों परिणामी तरल पदार्थों को मिश्रित किया जाता है और अगले 1.5-2 महीनों तक किण्वन जारी रखने के लिए छोड़ दिया जाता है।

पारदर्शी होने पर मसाला तैयार है.

गूदे से घर का बना सेब का सिरका

एक और घरेलू नुस्खा. इसमें जूस तैयार करने के बाद बचे हुए गूदे का उपयोग किया जाता है।

कच्चे माल को चीनी की चाशनी से भरकर 40°C तक ठंडा किया जाता है। उन्हें भी वहां रखा गया है राई पटाखेऔर ख़मीर (उनका जोड़ वैकल्पिक है)।

यह सब एक ग्लास जार में रखा जाता है, जिसके बाद कंटेनर की गर्दन को 4 परतों में मुड़े हुए धुंध से बांध दिया जाता है।

घोल को हर दूसरे दिन मिलाया जाता है। कुल किण्वन अवधि 10 दिन है, जिसके बाद तरल को फ़िल्टर किया जाता है और जार में वापस कर दिया जाता है।

मसाले को पकने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखने से पहले इसमें थोड़ा सा शहद मिला लें। इसके बाद 50 दिनों तक जार को दोबारा व्यवस्थित या हिलाया नहीं जाता है।

घर का बना सेब साइडर सिरका: युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

घर में बने सेब के सिरके को यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित बनाने के लिए, नुस्खा के अलावा, आपको कई नियमों और सिफारिशों का पालन करना होगा:

1. खाना पकाने के लिए प्राकृतिक उद्यान फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, न कि स्टोर से खरीदे गए फलों का। यदि आपको बाजार में फलों का चयन करना है तो आपको छोटे-छोटे कीड़े वाले फलों को प्राथमिकता देनी चाहिए। उत्तरार्द्ध की उपस्थिति सेब में हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति को इंगित करती है। रासायनिक योजक.
2. आपको किण्वन के लिए कांच या तामचीनी बर्तन चुनना चाहिए। स्टेनलेस स्टील के कंटेनर काम नहीं करेंगे.
3. पौधे को केवल लकड़ी या कांच के स्पैचुला (छड़ी) से ही हिलाएं।
4. अधिकतम पाने के लिए उपयोगी उत्पाद, तैयारी तकनीक का सख्ती से पालन करना और किण्वन समय बनाए रखना आवश्यक है। उत्तरार्द्ध की विशेष रूप से सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए।
5. उचित किण्वन प्रक्रिया के लिए, पौधे को ऑक्सीजन तक पहुंच की आवश्यकता होती है।

तैयार उत्पाद का उपयोग खाना पकाने और सर्दी के लक्षणों को खत्म करने, चोट के इलाज, मालिश प्रक्रियाओं, वजन कम करने आदि के लिए किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!यदि आपको उच्च अम्लता, अल्सर, हेपेटाइटिस और कुछ अन्य बीमारियों के साथ गैस्ट्रिटिस है, तो आपको घर का बना सिरका भी आंतरिक रूप से नहीं लेना चाहिए!

पैकेजिंग और भंडारण

तो, अब आप सीख गए हैं कि अपना खुद का सेब साइडर सिरका कैसे बनाया जाए। अब इसे सावधानीपूर्वक साफ कांच की बोतलों में डालना होगा। इस मामले में, आपको कोशिश करनी चाहिए कि तलछट में हलचल न हो और तरल बादल न बने।

बाद वाला परिणाम सामान्य तरीके से या रबर ट्यूब का उपयोग करके सबसे सावधानीपूर्वक आधान के साथ प्राप्त किया जा सकता है।

टिप्पणी! इस स्तर पर, तरल को अतिरिक्त देने के लिए उसमें विभिन्न जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं चिकित्सा गुणोंऔर सुगंध. 3-4 सप्ताह के बाद, इस घटक को बोतल से हटाया जा सकता है - उस समय तक जड़ी बूटी पहले से ही अपने सभी गुणों को मसाला में स्थानांतरित कर चुकी होगी।

घरेलू तैयारियों को छोटे कांच के जार (आपको "गर्दन के नीचे" नहीं डालना चाहिए) में बंद करके स्टोर करना बेहतर है नायलॉन कवरया तंग प्लग.

भंडारण तापमान - 6-8°C.

शेल्फ जीवन - 3 वर्ष.

प्राकृतिक सिरका कहां से खरीदें

यदि आप इसे घर पर तैयार नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे उन लोगों से मांग सकते हैं जो स्वयं बनाते हैं। आपको उन लोगों की समीक्षाओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है जो पहले से ही इस निर्माता की सेवाओं का उपयोग कर चुके हैं।

और किसी दुकान से मसाला खरीदते समय आपको उसकी स्थिरता और रंग पर ध्यान देना चाहिए - प्राकृतिक उत्पादअंधेरा और थोड़ा बादल छाए रहेंगे। बोतल में कुछ हल्की तलछट होनी चाहिए।

संक्षेप में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि इसे घर पर करना काफी सरल है। साथ ही, घर में बनाए गए उत्पाद के स्टोर से खरीदे गए समकक्ष की तुलना में निश्चित रूप से बहुत सारे फायदे होंगे, और इसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

सेब का सिरकाएक प्राकृतिक उत्पाद है. यह प्राचीन काल से जाना जाता है और आज तक विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए सबसे लोकप्रिय लोक उपचारों में से एक है। इसके अलावा, यह एकमात्र प्राकृतिक उपचार है जिसका उपयोग न केवल शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, बल्कि सुंदरता बनाए रखने के लिए भी कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। संक्षेप में, सेब साइडर सिरका एक खजाना है। उपयोगी पदार्थहर व्यक्ति के लिए आवश्यक.

जिस किसी ने भी कभी खाना बनाने की कोशिश की है सेब साइडर सिरका के साथ व्यंजन, इसे फिर कभी नहीं छोड़ेंगे। जिस किसी ने भी इस उत्पाद का उपयोग करके अपना वजन कम किया है वह जानता है कि अब उसे 2-3 वजन बढ़ने का डर नहीं है अतिरिक्त पाउंड, यदि छुट्टियों की एक श्रृंखला आ रही है, क्योंकि एक वफादार सहायक - सेब साइडर सिरका - हमेशा हाथ में है। खैर, जिन लोगों ने अपने स्वास्थ्य के लिए सेब के सिरके का उपयोग किया है, वे इसे अपने घरेलू दवा कैबिनेट में रखते हैं, क्योंकि यह वास्तव में स्वास्थ्य का अमृत है।

उपयोग के नियम

लेकिन हर कोई अद्भुत है सेब के सिरके के गुणएक शर्त के तहत काम करें: आपको सेब साइडर सिरका के उपयोग के उद्देश्य को दृढ़ता से निर्धारित करना होगा, हमारे लेख में दिए गए नुस्खे का सख्ती से पालन करना होगा, और जानना होगा कि क्या आपके पास इस उत्पाद के लिए कोई मतभेद है। और अंत में, सेब साइडर सिरका लेने की खुराक का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि हम बात कर रहे हैंउपचार और स्वास्थ्य की बहाली के बारे में, और यहां आप सटीकता के बिना नहीं कर सकते। इसलिए आर्टिकल को ध्यान देकर ध्यान से पढ़ें विशेष ध्यानचेतावनियों और खुराकों पर, खासकर जब बात गंभीर बीमारियों की हो। ऐसे मामलों में, सेब साइडर सिरका लेने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श लें जिस पर आपको पूरा भरोसा है।

याद रखें कि सेब का सिरका सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, बल्कि एक वफादार और अच्छा सहायक है। वह किसी गंभीर बीमारी से 1 दिन में ठीक नहीं हो सकता। लेकिन मुख्य उपचार के साथ-साथ इसका दीर्घकालिक उपयोग बहुत मददगार होगा। ऐसे मामले सामने आए हैं जब सेब साइडर सिरका वास्तव में शब्द के शाब्दिक और आलंकारिक अर्थ में किसी व्यक्ति को अपने पैरों पर खड़ा कर देता है।

तो सेब साइडर सिरका क्या है?

नाम स्वयं ही बताता है: यह एक अम्ल है, लेकिन बिना किसी रासायनिक योजक के प्राकृतिक रूप से प्राप्त होता है। प्रकृति में, यह ऑक्सीजन और एसिटिक बैक्टीरिया की उपस्थिति में अधिक पके फलों को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। सबसे पहले सेब से रस निचोड़ा जाता है, जो अपने आप में पौष्टिक और पौष्टिक होता है उपचारात्मक उत्पाद. ब्रेड यीस्ट के प्रभाव में रस के किण्वन के परिणामस्वरूप फल शर्कराशराब निकलती है, जो एक विशेष बनाती है अल्कोहल युक्त तरल- साइडर। साइडर को ऑक्सीजन और विशेष एसिटिक बैक्टीरिया से समृद्ध किया जाना चाहिए, जो इसे एक अम्लीय प्रतिक्रिया देगा और इसे एसिटिक एसिड में बदल देगा। तो धीरे-धीरे सेब का रससेब के सिरके में बदल जाता है, सेब के सभी अद्भुत गुणों को संरक्षित करता है और नए मूल्यवान खनिज और कार्बनिक अम्ल प्राप्त करता है: एसिटिक, मैलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक-एसिटिक और अन्य।

जब सेवन किया जाए सेब का सिरका भूख कम करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है। विशेषता यह है कि हमारा शरीर ही इन सभी कार्बनिक अम्लों का उत्पादन करता है। लेकिन कुछ के पास अधिक है, कुछ के पास कम है। शरीर को इन उपचार पदार्थों की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करना सेब साइडर सिरका के साथ उपचार का मुख्य लक्ष्य है, जो मध्यम सांद्रता और खुराक में स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

सेब के सिरके के स्वास्थ्य लाभ

फलों का सिरका अंगूर, आड़ू और रसभरी से बनाया जाता था, लेकिन इनमें से किसी में भी सेब के सिरके जितने उच्च औषधीय गुण नहीं थे। जाहिर है, यह सिर्फ किण्वन प्रक्रिया के बारे में नहीं है, बल्कि कच्चे माल के बारे में भी है। और सेब को सबसे ज्यादा माना जाता है बहुमूल्य फल. इसमें बुनियादी मानव जीवन के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ शामिल हैं।

सेब साइडर सिरका का सबसे प्रसिद्ध गुण शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालना है। लेकिन पाचन प्रक्रिया में इसकी भूमिका यहीं खत्म नहीं होती है। यह शरीर में पाचन एंजाइमों के संश्लेषण को बढ़ावा देता है और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है।

लेकिन तथ्य यह है कि सेब का सिरका शरीर में एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करता है, पहली बार डी.एस. द्वारा सिद्ध किया गया था। जार्विस. इस गुण के कारण सेब का सिरका मदद करता है जल्द ठीक हो जानाबीमारी या तनाव के बाद कमजोर हुए व्यक्ति की ताकत। वैज्ञानिक का मानना ​​था कि यह लोक उपचार संयोजन में विशेष रूप से उपयोगी है विशेष आहार- मछली, समुद्री भोजन, अनाज और सब्जियों का उपयोग करना और मांस और वसा को सीमित करना। यह कॉम्बिनेशन थेरेपी देती है अच्छा प्रभावमोटापे के इलाज में. चूंकि सेब साइडर सिरका मुख्य रूप से एक एसिड है, यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनके पेट में अपर्याप्त स्रावी कार्य और चयापचय संबंधी विकार हैं। मैलिक एसिड की क्रिया के परिणामस्वरूप शरीर में क्षारीय प्रतिक्रिया निष्प्रभावी हो जाती है और अम्लीय प्रतिक्रिया नहीं होती है। शरीर ग्लाइकोजन का उत्पादन करता है, जो प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

अन्य अमीनो एसिड और विटामिन की सामग्री सेब साइडर सिरका को सूजन-रोधी और एनाल्जेसिक गुण प्रदान करती है जो रक्तचाप को कम करने, माइग्रेन के हमलों, चिड़चिड़ापन से राहत देने, गठिया में सूजन और दर्द को कम करने, गले में खराश, बहती नाक, आंतों के वनस्पतियों को सामान्य करने, घावों को ठीक करने में मदद करती है। अन्य त्वचा के घाव, और प्रतिरक्षा में वृद्धि। इसके अलावा, सेब का सिरका रक्त के थक्के को बढ़ाता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। सिरके में मौजूद पोटेशियम के कारण, जो व्यक्ति प्रतिदिन पतला सेब साइडर सिरका लेता है वह सामान्य स्थिति में आ जाता है।

डिस्बिओसिस की रोकथाम और उपचार में सेब साइडर सिरका की भूमिका बहुत बड़ी है। दरअसल, सिरका एक प्राकृतिक परिरक्षक है, यानी इसमें मजबूत जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है। एक बार आंतों में, सिरका हानिकारक बैक्टीरिया और कवक को नष्ट कर देता है, जिससे लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए अच्छी स्थिति बनती है।

वसा और प्रोटीन के टूटने के परिणामस्वरूप, सेब साइडर सिरका तनाव को कम करता है पाचन तंत्रमांस खाते समय.

सेब का सिरका एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, इसलिए यह चिकित्सीय नियुक्तिसे पुनर्प्राप्ति को बढ़ावा देता है विभिन्न रोगऔर संक्रामक रोगों की रोकथाम.

सेब के सिरके में मौजूद विटामिन और खनिज इसे एक अच्छा सामान्य टॉनिक बनाते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा और तंत्रिका स्थिति को बहाल करता है।

घर पर सेब का सिरका बनाना

सेब साइडर सिरका को सबसे प्रभावी बनाने के लिए, आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता है गुणवत्ता वाला उत्पाद, और ऐसा उत्पाद केवल प्राकृतिक अपरिष्कृत सिरका हो सकता है, अधिमानतः घर पर तैयार किया गया। बेशक, यदि आपके पास समय नहीं है और आपको तत्काल उपचार की आवश्यकता है, तो आपको स्टोर में सेब साइडर सिरका खरीदना होगा, लेकिन आपको यह जानना होगा कि सिरका कैसे चुनें। इसमें सेब के सिरके के अलावा कोई अन्य घटक नहीं होना चाहिए। यदि इसमें योजक हैं, तो यह सिरका सिंथेटिक है। यह सिरका उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, औद्योगिक सेब साइडर सिरका घर में बने सेब साइडर सिरका (पीएच4 - पीएच6) की तुलना में अधिक अम्लीय होता है। भोजन और उपचार के लिए इसका उपयोग करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: इसे व्यंजनों में बताए गए अनुपात से अधिक मात्रा में पानी से पतला किया जाना चाहिए (सभी व्यंजन pH2 अम्लता के साथ घर के बने सिरके के लिए दिए गए हैं)।

घर में बने सिरके और स्टोर से खरीदे गए सिरके के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर है। औद्योगिक सिरका छिलके और गूदे से बनाया जाता है विभिन्न सेब, अर्थात् अन्य उत्पादन के अवशेषों से। घरेलू उत्पादआपको इसे साबुत सेब और केवल मीठी किस्मों से तैयार करने की आवश्यकता है। कैसे सेब अधिक मीठे होते हैं, पौधे में अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी और एसिटिक एसिड बनना उतना ही आसान होगा। सेब का सिरका वास्तव में किण्वित सेब का रस है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, फोम शीर्ष पर दिखाई देता है - यह तथाकथित "सिरका माँ" है। यह बहुत उपयोगी है, इसलिए आपको इसे निकालना नहीं चाहिए, इसके विपरीत, आपको इसे बाकी तरल के साथ मिला देना चाहिए। "सिरका रानी" को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको तैयार किए जा रहे सिरके वाले बर्तन को एक जगह से दूसरी जगह नहीं ले जाना चाहिए।

तो, घर पर सेब का सिरका बनाना काफी सरल है। कई रेसिपी हैं. जो आपको पसंद हो उसे चुनें.

प्राकृतिक औद्योगिक रूप से उत्पादित सेब साइडर सिरका की ताकत 4-5% है, और घर का बना सिरका थोड़ा कम है।

आप कम गुणवत्ता वाले, सस्ते सिरके का उपयोग नहीं कर सकते, जिसके उत्पादन में त्वरित किण्वन विधियों का उपयोग किया जाता है। यह अपने लाभकारी गुण खो देता है। दुकानों में, प्राकृतिक सेब साइडर सिरका की कीमत हमेशा सिंथेटिक सेब साइडर सिरका से कई गुना अधिक होती है। किसी स्टोर से एप्पल साइडर विनेगर खरीदते समय लेबल पर ध्यान दें। इसे "एप्पल साइडर सिरका" कहना चाहिए। यदि यह कहता है: "एसिटिक एसिड 9%, स्वाद, रंग...", तो यह प्राकृतिक सेब साइडर सिरका नहीं है। इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए नहीं किया जा सकता है।

हम सेब इकट्ठा करते हैं - बहुत पके (यहां तक ​​​​कि अधिक पके हुए) या सड़े हुए। यह अच्छा होगा यदि ये आपके अपने बगीचे के सेब हों, जो बिना रासायनिक उर्वरकों या हानिकारक रसायनों के उपचार के उगाए गए हों।

सेबों को अच्छी तरह धो लें, बहुत बारीक काट लें या मोर्टार में कुचल दें। पूरे द्रव्यमान को एक तामचीनी पैन में रखें, प्रति 1 किलो मीठे सेब में दानेदार चीनी जोड़ें - 50 ग्राम चीनी, यदि आप खट्टा सेब लेते हैं - 100 ग्राम चीनी जोड़ें। मिश्रण को गर्म लेकिन उबलता नहीं (लगभग 70°C) पानी में डालें। पानी सेब के स्तर से 3-4 सेमी ऊपर होना चाहिए। पैन को गर्म स्थान पर रखें, लेकिन धूप में नहीं। समय-समय पर, दिन में कम से कम 2 बार, मिश्रण को हिलाएं ताकि यह ऊपर से सूख न जाए। दो सप्ताह के बाद, 2-3 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को छान लें और किण्वन के लिए बड़े जार में डालें, लेकिन ताकि 5-7 सेमी ऊपर रहे। किण्वन के दौरान, तरल ऊपर उठेगा। अगले 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। सिरका तैयार है.

तैयार सिरके को सावधानीपूर्वक बोतलों में डालें, बिना हिलाए और तलछट को जार के तल पर रखें। इस तलछट को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है और बोतलों में जोड़ा जा सकता है। किनारे पर कुछ जगह रहनी चाहिए. बोतलों को अच्छी तरह से सील करें (उन्हें पैराफिन से भरना बेहतर है) और उन्हें कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखें।

पकाने की विधि 2 (जार्विस के अनुसार सेब साइडर सिरका तैयार करना)

अमेरिकी डॉक्टर डी.एस. जार्विस ने सेब साइडर सिरका बनाने की अपनी विधि का आविष्कार किया, जो सभी को संरक्षित और कई गुना बढ़ा देता है सर्वोत्तम गुणइसके घटक. जार्विस के अनुसार तैयार किया गया सिरका पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है। तैयारी की इस विधि में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणामस्वरूप सिरका उच्चतम गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

पका हुआ या चुनें अधिक पके सेब, अच्छी तरह से धोएं और कीड़े वाले और सड़े हुए क्षेत्रों को हटा दें। सेब को छिलके और कोर सहित मोटे कद्दूकस पर पीस लें या सेब को मीट ग्राइंडर से गुजारें। इस पूरे द्रव्यमान को एक बड़े कांच के जार में रखें, मिट्टी के बर्तनया एक तामचीनी पैन और 1: 1 के अनुपात में गर्म उबला हुआ पानी भरें। प्रत्येक लीटर मिश्रण के लिए, 100 ग्राम शहद (शहद पोटेशियम की कमी को पूरा करता है), 10 ग्राम ब्रेड खमीर और 20 ग्राम सूखी काली ब्रेड मिलाएं। सेब के रस की किण्वन प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए यह आवश्यक है।

कंटेनर को मिश्रण से न ढकें, बल्कि केवल रुमाल से ढकें। इसे धूप से दूर किसी अंधेरी और गर्म जगह (तापमान 30 डिग्री सेल्सियस के आसपास) में रखें। मिश्रण को दिन में 3 बार लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए लगभग 10 दिनों तक रखें। इसके बाद, तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। एक चौड़ी गर्दन वाले बर्तन में डालें और बोतल का वजन घटाकर तौलें, यानी प्राप्त तरल की मात्रा निर्धारित करें। फिर 1 लीटर तरल में 50-100 ग्राम शहद मिलाएं (अति गंभीर मामलों में, चीनी का उपयोग किया जा सकता है) और अच्छी तरह मिलाएं। बर्तन को कई परतों में मुड़े हुए धुंध से ढक दें और किण्वन प्रक्रिया को जारी रखने के लिए गर्म रखें।

किण्वन प्रक्रिया बहुत लंबी होती है। कंटेनरों को 40-50 दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। जब सेब का सिरका साफ हो जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाती है। तरल को फिर से चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और बोतलों में डालें।

पके, अधिमानतः मीठे सेब चुनें, उन्हें बड़े स्लाइस में काटें और उन्हें प्रकाश में एक डिश पर छोड़ दें ताकि वे काले हो जाएं (लौह ऑक्सीकरण की प्रक्रिया ऑक्सीजन के प्रभाव में होती है)। फिर इन सेबों का रस निचोड़ लें। रस को कांच या मिट्टी की बोतल में डालें और गर्दन पर रबर की गेंद या दस्ताना रखें।

जूस वाले कंटेनर को किसी अंधेरी और गर्म जगह (लगभग 30°C तापमान) पर रखें। किण्वन के दौरान गेंद फूल जाएगी। यह अवधि 1 से 6 सप्ताह तक रहती है। जब गेंद पूरी तरह से फुल जाती है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए, और तरल, खमीर जैसी कवक ("सिरका मां") की एक फिल्म के साथ, एक विस्तृत मिट्टी या लकड़ी के कटोरे में डाला जाना चाहिए - संपर्क की सतह जितनी बड़ी होगी हवा के साथ तरल, किण्वन उतनी ही तेजी से आगे बढ़ेगा। तरल को बर्तन के शीर्ष 7-9 सेमी तक नहीं पहुंचना चाहिए, क्योंकि किण्वन के दौरान यह बढ़ जाएगा और ओवरफ्लो हो सकता है। बर्तनों को रुमाल से ढकें या धुंध से बाँधें और द्वितीयक किण्वन के लिए छोड़ दें। फोम को इसलिए भी संरक्षित किया जाना चाहिए औषधीय गुणसेब के सिरके से तीन गुना अधिक। इसके अलावा, "सिरका माँ" के बिना, किण्वन अवधि लंबे समय तक चलेगी।

कंटेनर को तरल के साथ अगले 40-60 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।

किण्वन तब पूर्ण माना जाता है जब तरल में बुलबुले बनना बंद हो जाता है, मैलापन गायब हो जाता है और यह पारदर्शी हो जाता है। तैयार सेब साइडर सिरका को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें और बोतलों में डालें। घर पर बने सेब साइडर सिरके को 6 से 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप इसे रेफ्रिजरेटर में या ठंडी पेंट्री में शेल्फ पर रख सकते हैं।

सिरका जितनी देर तक रहेगा, उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा। लाल रंग के गुच्छे के रूप में अवक्षेप काफी स्वीकार्य है; यह समय के साथ (कई महीनों के बाद) बन सकता है। इस मामले में, सिरका का उपयोग करते समय, आपको इसे अतिरिक्त रूप से फ़िल्टर करने या सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता होती है ताकि तलछट बोतल में बनी रहे।

सेब के सिरके से विभिन्न रोगों का उपचार

याद रखें, यदि आप किसी गंभीर पुरानी बीमारी या तीव्र सूजन संबंधी बीमारी से पीड़ित हैं तो सेब साइडर सिरका दवा का विकल्प नहीं है। इस मामले में, आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए और सेब साइडर सिरका के संभावित उपयोग के बारे में उनसे परामर्श करना चाहिए। डॉक्टर आपको मुख्य उपचार और अतिरिक्त उपचार - सेब साइडर सिरका, जो अद्भुत है, को संयोजित करने में मदद करेंगे प्राकृतिक उपचारआपकी पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को बहुत तेज़ कर देगा और दक्षता बढ़ा देगा दवाएंऔर बीमारी का विरोध करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।

ऐप्पल साइडर सिरका बीमारी का संकट बीत जाने के बाद शरीर को बहाल करने का मुख्य साधन बन सकता है, और बीमारी की नई तीव्रता को रोकने के लिए सबसे अच्छी दवा होगी। और जिन बीमारियों के लिए तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता नहीं होती है, उनका इलाज सेब के सिरके से घर पर ही किया जा सकता है। और यह उपचार न केवल प्रभावी होगा, बल्कि पूरी तरह से हानिरहित और सुखद भी होगा। आख़िरकार, मैलिक एसिड शरीर द्वारा ही निर्मित होता है, केवल थोड़ी मात्रा में, और कभी-कभी यह हमारे शरीर के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। आइए हम स्वयं उसकी मदद करें।

गंभीर पुरानी और तीव्र आंतरिक बीमारियों वाले लोगों को सेब साइडर सिरका लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सेब का सिरका

शरीर की ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को बहाल करने के लिए, आपको हर दिन एक ही समय पर सेब साइडर सिरका लेना होगा, लेकिन हमेशा सुबह 11 बजे से पहले। सुबह 5 से 11 बजे तक शरीर ऊतकों से अतिरिक्त अम्लीय पाचन उत्पादों को रक्त में निकाल देता है। इसलिए इस दौरान आपको कॉफी और अन्य एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

1 बड़े चम्मच में. 2 बड़े चम्मच उबले हुए पानी को पतला करें। एल सेब का सिरका और धीमी घूंट में पियें। उपचार का कोर्स लंबा है - 2 महीने (बिना ब्रेक के) से लेकर एक साल तक, हर महीने 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ। यदि आप ग्रेड 3-4 मोटापे से पीड़ित हैं, तो अपने पोषण विशेषज्ञ से सिरका लेने की अवधि के बारे में चर्चा करें।

सेब का सिरका वजन कम करने में आपकी मदद क्यों करता है?

मोटापे के लिए अधिकतर कार्बोहाइड्रेट जिम्मेदार होते हैं, जो शरीर के लिए ईंधन हैं, लेकिन अक्सर इसे अधिक मात्रा में आपूर्ति की जाती है। एक व्यक्ति के पास इस ईंधन को जलाने का समय नहीं है, और यह हमारे भंडार - वसायुक्त परतों में जमा हो जाता है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट के बिना, एक व्यक्ति को भूख की भारी अनुभूति होती है, क्योंकि तब जीवन के लिए पर्याप्त ईंधन नहीं होता है। और वजन कम करने के लिए यानी शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सामान्य से कम मात्रा में कम करना होगा। दूसरे शब्दों में, आपको भूखा रहना होगा, और यह बहुत मुश्किल है, और इसके अलावा, भूख कमजोरी और चक्कर का कारण बनती है। लेकिन एक रास्ता है: आपको कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना होगा (या उन्हें ऐसा बनाना होगा) ताकि वे धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करें, सामान्य शर्करा स्तर सुनिश्चित करें और वसा को जमा होने से रोकें। प्राकृतिक पदार्थ जो रक्त में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं उनमें पेक्टिन शामिल है। पेक्टिन एक प्राकृतिक फाइबर है। यह सेब में पाया जाता है, लेकिन कम मात्रा में। और सेब साइडर सिरका में पेक्टिन की उच्च सांद्रता होती है, यही कारण है कि यह तेजी से भूख लगने से रोकता है और ऊतकों में वसा के जमाव को कम करता है। सेब के सिरके का उपयोग करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है, भले ही आप सब कुछ खाते हों। हालाँकि आहार इस प्रक्रिया को तेज़ और अधिक प्रभावी बनाता है। इसके अलावा, सेब का सिरका शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और ऊर्जा प्रदान करता है।

प्रतिदिन एक गिलास सेब साइडर सिरका का घोल पियें (प्रति 1 गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरका)। अपने चेहरे, गर्दन, कंधों, छाती और पेट को दूसरे गिलास के उसी घोल में लिनन के कपड़े को गीला करके पोंछ लें। प्रक्रिया को सुबह नाश्ते से पहले करना बेहतर है।

उपचार का कोर्स 3 महीने है, यदि आवश्यक हो तो दोहराएं। आप सेब के सिरके को एक साल तक, हर महीने 1-2 हफ्ते का ब्रेक लेकर ले सकते हैं।

वजन घटाने के लिए एप्पल साइडर सिरका रेसिपी

1. शरीर की चिकित्सीय सफाई

1/2 बड़े चम्मच में. ठंडा उबला हुआ पानी 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल सेब साइडर सिरका और 1/2 बड़ा चम्मच डालें। खट्टा दूध. सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाकर पी लीजिए. नाश्ते से तुरंत पहले और रात के खाने से पहले - दिन में 2 बार लें।

उपचार का कोर्स 1 महीना है। एक सप्ताह के बाद उपचार दोहराया जा सकता है।

चूंकि मट्ठे में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डी के ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है, यह नुस्खा विशेष रूप से 40 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए उपयुक्त है।

2. वजन घटाने के लिए बोलोटोव का नुस्खा

1/2 लीटर सेब साइडर सिरका लें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल वर्मवुड जड़ी बूटियों को ढककर 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर छानकर फ्रिज में रख दें।

सुबह-शाम चाय में 1 चम्मच डालें। 1 बड़ा चम्मच के लिए आसव। उपचार का कोर्स 1 महीना है। 2 सप्ताह के बाद, उपचार दोहराया जा सकता है।

3. सेब साइडर सिरका आहार

सेब के काटने के इलाज का कोर्स 6 दिनों का है, जिसके दौरान आपको निर्देशों का सख्ती से पालन करना होगा। आपको मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन में खुद को सीमित करना होगा, लेकिन यही एकमात्र तरीका है जिससे आप महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करेंगे - वजन कम करें और बेहतर महसूस करें। यह प्रोत्साहन आपको शक्ति देगा और सकारात्मक दृष्टिकोण आपको कठिनाइयों से निपटने में मदद करेगा।

इलाज की तैयारी. आप कॉफ़ी और चाय नहीं पी सकते, तला हुआ, मसालेदार भी खा सकते हैं वसायुक्त व्यंजन. बाकी सब संभव है, लेकिन आपको भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें।

खाली पेट 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
नाश्ता: हर्बल चाय, दही, बारीक कटे फल। इस दिन मांस और अंडे का त्याग करें.
दोपहर के भोजन के लिए एक टुकड़ा खाओ दुबली मछली, रोटी, सब्जी मुरब्बा.
रात का खाना - मलाई रहित पनीरया पनीर.

इसके अतिरिक्त, दिन के दौरान, 1 लीटर कमजोर हर्बल चाय (पुदीना, सेंट जॉन पौधा, हिबिस्कस, गुलाब कूल्हों - वैकल्पिक) पियें।

खाली पेट एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच मिलाकर पियें। एल सेब का सिरका।
नाश्ता: हर्बल चाय, दूध दलिया।
दोपहर के भोजन के लिए एक टुकड़ा ले लो दुबला मांस, उबली हुई सब्जियाँ, ब्रेड, सब्जी का सूप।
रात के खाने से पहले 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
रात का खाना: सब्जियाँ (कच्ची हो सकती हैं, लेकिन उन्हें अच्छी तरह चबाएं) और केफिर।

दिन भर गुलाब जल का सेवन करें।

खाली पेट एक गिलास पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
नाश्ता: दलिया, जूस या कॉम्पोट।
दोपहर के भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
दोपहर के भोजन के लिए, दुबला मांस या मछली, मसले हुए आलू, बारीक कटी सब्जियों का सलाद, हर्बल या गुलाब की चाय खाएं।
शाम को खाने से पहले एक बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
रात के खाने के लिए - सब्जियां, कम वसा वाला पनीर, केफिर।

गुलाब जलसेक या कमजोर हर्बल चाय - कम से कम 1 लीटर। प्रति दिन।

फिर फल, पनीर, हर्बल आसव।
दोपहर का भोजन - दुबला मांस, सब्जियाँ, भूरे रंग के चावल, संपूर्णचक्की आटा।
रात के खाने से पहले 1 बड़ा चम्मच पियें। 1 बड़ा चम्मच पानी। एल सेब का सिरका।
रात का खाना - अनाज, पनीर, हर्बल आसव।

बिना किसी सीमा के हर्बल या गुलाब जलसेक।

खाली पेट - 1 बड़ा चम्मच। 1 बड़ा चम्मच पानी। एल सेब का सिरका।
फिर दही, दूध, पनीर, हर्बल या गुलाब का पेय।
दोपहर का भोजन - दुबला मांस, मछली, सब्जियाँ।
रात का खाना - चावल या पास्ता, पनीर, गुलाब का पेय।
1 दिन तक 1.5 लीटर तक पानी या हर्बल घोल पियें।

यह सफाई का अंतिम दिन है। इसके बाद आप फिर से चाय और कॉफी पी सकते हैं, कोई भी खाना खा सकते हैं।

हर सुबह आप सेब के सिरके को पानी में घोलकर (1 चम्मच प्रति 1 चम्मच सिरका) पी सकते हैं। सुबह सेब साइडर सिरका के सेवन को बाधित किए बिना, आहार को एक सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

एसिटिक एसिड अल्सरेटिव कोलाइटिस और लीवर सिरोसिस का कारण बन सकता है अत्यधिक उपयोगया अत्यधिक संकेंद्रित मैलिक एसिड का उपयोग करते समय।

पाचन तंत्र के रोग

सेब के सिरके से खाद्य विषाक्तता का इलाज

1. गर्म उबले और हल्के नमकीन पानी से पेट को धोएं। सेब साइडर सिरका (प्रति 2 लीटर सिरका के 2 बड़े चम्मच) मिलाकर क्लींजिंग एनीमा दें गर्म पानी). इसके बाद बिस्तर पर जाएं और अपने पेट पर गर्म हीटिंग पैड रखें।
2. पानी में सेब के सिरके का घोल तैयार करें (2 बड़े चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच)। 1 चम्मच पियें. दिन के दौरान हर 5 मिनट में समाधान। खाने को कुछ नहीं है.
3. दूसरे दिन, पतला सिरके के साथ फिर से एनीमा दें और पूरे दिन में 1 चम्मच सेब के सिरके का घोल पियें। खाने को कुछ नहीं है.
4. तीसरे दिन प्यूरी किया हुआ दलिया और ब्रेडक्रंब वाली चाय खाना शुरू कर दें। पतला सेब साइडर सिरका दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच पियें। (प्रति 1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच सिरका)।

अगले तीन दिनों में, आहार का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन आपको 1 बड़ा चम्मच लेना जारी रखना होगा। एल सेब साइडर सिरका 1 बड़े चम्मच में पतला। पानी।

आपको बिना पतला सिरका नहीं लेना चाहिए। याद रखें कि यह एक एसिड है जो श्लेष्म झिल्ली को खा जाता है। हालाँकि सेब के सिरके का pH सामान्य साइडर सिरके की तुलना में कम होता है, फिर भी यह पेट के रस की अम्लता से अधिक होता है, जो कि pH2 है।

gastritis

पेट और ग्रहणी के रोगों के लिए, सेब साइडर सिरका का उपयोग केवल शून्य या कम अम्लता के मामलों में किया जा सकता है, चाहे वह गैस्ट्रिटिस हो या बिना तीव्रता वाला अल्सर हो।

दिन में 3 बार भोजन से आधे घंटे पहले सिरके का घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी) छोटे घूंट में पियें। साथ ही, अपने आहार और काम और आराम के कार्यक्रम के बारे में न भूलें। आपको पर्याप्त नींद और आराम करने और तनाव और चिंता को दूर करने की आवश्यकता है।

सेब और अन्य प्रकार का सिरका उन रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनका यूरिक एसिड लवण का चयापचय खराब है। गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के हाइपरसेरेटरी रूपों, तीव्र और पुरानी हेपेटाइटिस, तीव्र और पुरानी नेफ्रैटिस, नेफ्रोसिस और यूरोलिथियासिस के बढ़ने के मामले में सभी प्रकार के सिरका का उल्लंघन किया जाता है।

सीने में जलन का इलाज

खाने से तुरंत पहले 1/2 बड़ा चम्मच पियें। पानी जिसमें 1 चम्मच पतला हो। सेब का सिरका। सिरके द्वारा प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने से जलन दूर हो जाएगी।

कब्ज का इलाज

कब्ज के लिए, सेब साइडर सिरका का प्रभाव पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करने और परिणामी विषाक्त पदार्थों के कारण शरीर के नशे को कम करने पर आधारित है।

एक इनेमल पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, 2 बड़े चम्मच डालें। एल अलसी के बीज डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। फिर शोरबा को छान लें और 1 चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, हिलाओ।

1 बड़ा चम्मच लें. शाम को सोने से 1-2 घंटे पहले तरल पदार्थ। धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पियें। अगली सुबह खाली पेट 1 बड़ा चम्मच पियें। सेब के सिरके का नियमित घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)। दूसरे दिन उपचार दोहराएँ। नाश्ते के लिए वहाँ है गेहु का भूसाकेफिर के साथ (1-2 बड़े चम्मच प्रति 1 कप केफिर), अधिक ताज़ी सब्जियाँ और फल, साथ ही साबुत रोटी।

कब्ज के लिए बोलोटोव का नुस्खा

स्वास्थ्य-सुधार तकनीकों के जाने-माने लेखक, शिक्षाविद बी.वी. बोलोटोव, जोस्टर फलों और बड़बेरी के फूलों के साथ सेब साइडर सिरका मिलाने की सलाह देते हैं। खाना पकाने के लिए औषधीय सिरका 1 छोटा चम्मच। एल कटे हुए जोस्टर फल और 1 बड़ा चम्मच। एल एल्डरफ्लॉवर फूल, 200 ग्राम सेब साइडर सिरका डालें, गर्म स्थान पर कम से कम 24 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। फिर रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और दूसरी बोतल में डालना चाहिए।

3 चम्मच घोलें। आधा 1 बड़ा चम्मच में आसव। पानी और दिन में 2 बार - सुबह और शाम भोजन के बाद लें। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। यदि आवश्यक हो, तो उपचार अगले 2 सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

आंतों की गतिशीलता में सुधार करने के लिए

1 छोटा चम्मच। 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी में घोलें। एल सुबह बिस्तर से उठने के तुरंत बाद सेब का सिरका लें। आप 1 घंटे से पहले नाश्ता नहीं कर सकते। इससे न केवल आपको ऊर्जा मिलती है और आंतें साफ होती हैं, बल्कि पाचन में भी सुधार होता है।

सेब के सिरके का घोल लेने के बाद अपना मुँह धोना न भूलें, क्योंकि सिरका किसी भी अन्य एसिड की तरह ही दांतों के इनेमल को खा जाता है।

डिस्बिओसिस का उपचार

सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, सेब साइडर सिरका बहुत प्रभावी है, जो आंतों के कार्य में सुधार करता है। एसिटिक एसिड कवक के विकास को रोकता है ( रोगजनक सूक्ष्मजीव) आंतों में. सेब का सिरका एक प्राकृतिक परिरक्षक है, और पेक्टिन का आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्थायी परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको धैर्य रखना होगा, क्योंकि सेब साइडर सिरका को नियमित रूप से और लंबे समय तक लेना चाहिए। मुख्य बात इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करना है। आपको पतला सेब साइडर सिरका पीने की ज़रूरत है: 1 बड़ा चम्मच। एल 1 चम्मच के लिए. पानी। लेकिन खुराक का नियम आंतों के वनस्पतियों की स्थिति और डिस्बैक्टीरियोसिस की उपेक्षा की डिग्री पर निर्भर करता है।

तनाव या एंटीबायोटिक दवाओं के प्राथमिक उपयोग के कारण होने वाले मामूली डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए, साथ ही इसकी रोकथाम के लिए, आपको सेब साइडर सिरका दिन में एक बार - सुबह खाली पेट, भोजन से 15 मिनट पहले लेना चाहिए। उपचार का कोर्स 3 महीने है। फिर आपको ब्रेक (2 सप्ताह) लेना चाहिए, जिसके बाद उपचार दोहराया जा सकता है।

यदि आपको मध्यम डिस्बैक्टीरियोसिस है, जो पेट और आंतों में असुविधा, अनियमित मल त्याग और पेट दर्द का कारण बनता है, तो आपको सेब साइडर सिरका को अलग तरीके से लेने की आवश्यकता है। सुबह 1 बड़ा चम्मच पियें। पतला सिरका नाश्ते से 30 मिनट पहले, और शाम को - रात के खाने से 30 मिनट पहले। उपचार का कोर्स 3-4 महीने है।

बड़ी संख्या में एंटीबायोटिक लेने, गंभीर बीमारी और अन्य कारणों से होने वाली गंभीर डिस्बिओसिस के मामले में, सेब साइडर सिरका को लंबी अवधि - कम से कम छह महीने तक लिया जाना चाहिए। 1 बड़ा चम्मच पियें। भोजन से 15-20 मिनट पहले दिन में 3 बार। हर महीने 3-4 दिन का ब्रेक लें। यह उपचार तभी प्रभावी होगा जब सिरका नियमित रूप से लिया जाए, सेवन के दिनों और घंटों को छोड़े बिना।

अर्श

अस्तित्व प्राकृतिक उपचार, जिससे आप बवासीर की सूजन से राहत पा सकते हैं और रोग को उल्टा कर सकते हैं। उनमें से सबसे प्रभावी में से एक सेब साइडर सिरका है, जिसमें सूजन-रोधी और उपचार गुण होते हैं।

1. बोलोटोव की रेसिपी के अनुसार सेब साइडर सिरका का बाहरी उपयोग

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कटी हुई कलैंडिन जड़ी बूटी, ढक्कन से ढकें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 5 दिनों के लिए छोड़ दें. छानकर दूसरी कांच की बोतल में डालें।
घाव वाली जगह पर जलसेक में भिगोया हुआ लिनन या सूती रुमाल लगाएं। दिन में 3 बार प्रक्रियाएँ करें। आखिरी वाला रात को करें.

2. बोलोटोव की रेसिपी के अनुसार सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग

एक सॉस पैन या बोतल में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल वाइबर्नम बेरीज और ढक्कन के साथ कवर करें। किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। 8 घंटे के लिए छोड़ दें.

1 चम्मच लें, 1 चम्मच में पतला करें। पानी, भोजन से पहले दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। आमतौर पर इस दौरान बवासीर दूर हो जाती है। यदि आवश्यक हो, तो 1 सप्ताह के बाद उपचार का कोर्स दोहराएं।

जोड़ों के रोग

1. बाहरी उपयोग के लिए नुस्खे

जोड़ों के लिए मरहम

1 चिकन अंडे की जर्दी, 1 चम्मच फेंटें। तारपीन और 1 बड़ा चम्मच। एल सेब का सिरका। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में एक दिन से ज्यादा न रखें।

मरहम को दर्द वाले जोड़ पर धीरे से मालिश करते हुए रगड़ें। प्रक्रिया को आवश्यकतानुसार दिन में कई बार किया जा सकता है। इसे रात में करना बेहतर है। अगली सुबह सूजन कम हो जाएगी.

एप्पल साइडर सिरका फ्लैटब्रेड

एक उथले कटोरे में 2 बड़े चम्मच रखें। एल शहद, 1/2 बड़ा चम्मच। राई का आटा और 2 चम्मच। पिसी चीनी. एक गाढ़ा, सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। फिर इस द्रव्यमान को कई परतों में मोड़कर मोटे कपड़े या धुंध में लपेट दें।

रात भर घाव वाले जोड़ पर धुंध में केक लगाएं, इसे एक पट्टी से सुरक्षित करें। अगली सुबह, केक को हटा दें और नीचे की त्वचा को बिना पतला सेब के सिरके से सावधानीपूर्वक पोंछ लें।

2. आंतरिक उपयोग के लिए व्यंजन विधि

सेब साइडर सिरका (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति बड़ा चम्मच पानी में 1 चम्मच मिलाकर) का घोल तैयार करें। हल्का शहद). पहले 2 महीनों के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार। फिर सेवन कम करके 1/2 बड़ा चम्मच कर दें। प्रति दिन सुबह खाली पेट। एक और 1 महीने के लिए लें. इस उपचार के बाद बहुत लंबे समय तक गठिया का प्रकोप नहीं होगा।

1 बड़ा चम्मच तैयार करें. अभी - अभी निचोड़ा गया टमाटर का रस. इसमें 2 चम्मच डालें. सेब का सिरका और हिलाएँ।

1 सप्ताह तक भोजन से 1 घंटा पहले प्रतिदिन 1 बार लें। पहली खुराक के बाद गठिया से जुड़ा जोड़ों का दर्द दूर हो जाएगा।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार गठिया का उपचार

1/2 लीटर एक इनेमल पैन या कांच के जार में डालें। सेब का सिरका, 3 बड़े चम्मच डालें। एल सूखे शाहबलूत के फूल और ढक्कन से ढक दें। किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानना।

1 चम्मच को 1/2 चम्मच में घोलकर लें। पानी, एक सप्ताह तक दिन में 2 बार। दर्द वाले जोड़ पर लोशन लगाने के लिए बिना पतला जलसेक का उपयोग करें। उत्पाद सूजन से राहत देता है और दर्द को कम करता है। आप बस जलसेक में भिगोए हुए धुंध से जोड़ को पोंछ सकते हैं। इसे जितनी बार संभव हो सके किया जाना चाहिए - दिन में 10 बार तक और हमेशा रात में। उपचार तब तक चलता है जब तक कि ठीक न हो जाए।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार संधिशोथ का उपचार

एक इनेमल सॉस पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें। 1/2 बड़ा चम्मच डालें। मार्श सिनकॉफ़ोइल का कटा हुआ तना और जड़ें। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। कम से कम 2 दिन के लिए छोड़ दें. छानना।

1 चम्मच लें, 1/2 चम्मच में पतला करें। पानी, एक सप्ताह तक दिन में 2 बार। जोड़ों के दर्द पर लोशन लगाने के लिए बिना पतला किए हुए इन्फ्यूजन का उपयोग करें।

जोड़ों के किसी भी दर्द का बाहरी इलाज

एक जर्दी, 1 चम्मच का मिश्रण तैयार करें। तारपीन और 1 बड़ा चम्मच। एल सेब का सिरका, अच्छी तरह फेंटें।

दर्द गायब होने तक मिश्रण को दर्द वाले जोड़ की त्वचा पर अच्छी तरह से रगड़ें।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार गठिया का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। ताजा या 1/2 बड़ा चम्मच। सूखे लिंगोनबेरी के पत्ते। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 24 घंटे के लिए छोड़ दें.

1 चम्मच को 1/2 चम्मच में घोलकर लें। पानी, दिन में 3 बार। घाव वाले क्षेत्रों को बिना पतला किए जलसेक से पोंछें।

चर्म रोग

खुजली का इलाज

खुजली अपनी जटिलताओं के कारण खतरनाक है - त्वचा की पुष्ठीय सूजन, जो एक्जिमा में बदल जाती है। एक ही रास्ताखुजली के खिलाफ लड़ाई - खुजली घुन को नष्ट करना, जो सेब साइडर सिरका के साथ आसानी से किया जा सकता है।

स्केबीज़ माइट मैलिक एसिड को सहन नहीं कर सकता है, और प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आपको सेब साइडर सिरका में एक और जोड़ने की आवश्यकता है। मजबूत उपाय- लहसुन।

एक कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, मोर्टार में कुचली हुई लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। इस मिश्रण को 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें, और यदि आवश्यक हो, तो इसे तुरंत उपयोग करें (प्रभाव बदतर होगा, लेकिन यह अभी भी रहेगा)। आप तत्काल उपचार के लिए कुछ दवाएँ बाहर निकाल सकते हैं और अधिकांश दवा डालने के लिए छोड़ सकते हैं। इस तरह आपका कीमती समय बर्बाद नहीं होगा और टिक को बड़ी मात्रा में प्रजनन करने का समय नहीं मिलेगा।

जब आसव तैयार हो जाए, तो प्रभावित क्षेत्रों पर दैनिक सेक लगाना शुरू करें।

उपचार नुस्खा दाद

यह आसव पहले से तैयार किया जाना चाहिए। निःसंदेह, यह कल्पना करना कठिन है कि आप दाद से संक्रमित हो जायेंगे। हालाँकि, यह आसव अन्य त्वचा रोगों - खुजली, सोरायसिस और सामान्य कॉलस के लिए भी प्रभावी है। इसलिए, आप इन मामलों के लिए उनका स्टॉक कर सकते हैं।

तो, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। सेब साइडर सिरका, लहसुन की 4 बारीक कटी या कुचली हुई कलियाँ पतला करें। ढक्कन या रुमाल से ढककर 2 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें।

हर दिन इस मिश्रण से घाव वाली जगहों पर सेक लगाएं।

त्वचा रोगों के लिए सामान्य नुस्खे

त्वचा रोगों, स्टेफिलोकोकल संक्रमण, जलन, अल्सर, विभिन्न त्वचा पर चकत्ते, कीड़े के काटने, खरोंच और खरोंच के लिए, समय-समय पर प्रभावित क्षेत्र को बिना पतला सेब साइडर सिरका से गीला करें।

बी.वी. के अनुसार सोरायसिस और एक्जिमा के लिए सेब साइडर सिरका का बाहरी उपयोग। बोलोटोव

एक इनेमल सॉस पैन या कांच के जार में, 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका और 2 चम्मच मिलाएं। कलैंडिन जड़ी बूटी। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें. छानकर दूसरे कंटेनर में डालें। फ़्रिज में रखें।

सोरायसिस के लिए, इस अर्क को दर्द वाले क्षेत्रों पर दिन में 3-4 बार लगाएं। 1 सप्ताह के लिए दिन में 2 बार जलसेक से सेक बनाएं।

बी.वी. के अनुसार सोरायसिस के लिए सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग। बोलोटोव

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्टिंगिंग बिछुआ की कुचली हुई पत्तियाँ। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें.

1 चम्मच लें, 1/2 चम्मच में पतला करें। पानी, दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। यदि आवश्यक हो, तो उपचार एक सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

बी.वी. के अनुसार एक्जिमा के लिए सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग। बोलोटोव

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल बड़ी बर्डॉक जड़ को काट लें, ढक्कन से ढक दें और एक अंधेरी और गर्म जगह पर रख दें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें. छानकर कांच की बोतल में डालें और फ्रिज में रख दें।

1 चम्मच लें, 1/2 चम्मच में पतला करें। पानी, दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है, ब्रेक एक सप्ताह है, आवश्यकतानुसार दोहराएं।

दाने का उपचार

सेब के सिरके को पानी में पतला किया जाता है (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच) और मौखिक रूप से 1-2 बड़े चम्मच लिया जाता है। एक दिन में। प्रभावित क्षेत्रों को एप्पल साइडर विनेगर के अधिक सांद्रित घोल (प्रति 1 चम्मच पानी में 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर) से धोया जाता है।

आप सेब के सिरके से स्नान कर सकते हैं। स्नान में गर्म पानी डालें (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस), 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका जोड़ें। हिलाना। तुरंत स्नान में जाएं और वहां 15-20 मिनट तक लेटे रहें। फिर अपनी त्वचा को पतले तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और सो जाएं। रात को स्नान करें.

कॉलस और कॉर्न्स को हटाना

कॉलस, कॉर्न्स को हटाने, खुजली और दाद का इलाज करने के लिए, आपको 1 बड़े चम्मच में लहसुन की 3-4 कुचली हुई कलियाँ डालनी होंगी। सेब के सिरके को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें और घाव वाली जगहों पर रोजाना इस मिश्रण से सेक लगाएं।

हेमटॉमस का उपचार

सेब के सिरके से ठंडी सिकाई की सलाह दी जाती है। लिनन के कपड़े को बहुत ठंडे पानी (अधिमानतः बर्फ के टुकड़े के साथ) में डुबोया जाता है, जिसमें सिरका मिलाया जाता है (1 भाग सिरका और 2 भाग पानी)। कपड़े को निचोड़कर प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है। ऊपर एक सूखा तौलिया रखें और गर्म कपड़े से लपेट दें। जैसे ही तौलिया गर्म हो जाता है, लपेटना फिर से शुरू हो जाता है। यह ऑपरेशन कई बार दोहराया जाता है.

छोटी-मोटी चोटों का इलाज

2 बड़े चम्मच चाहिए. एल 1 बड़े चम्मच के साथ सिरका मिलाएं। एल नमक। फिर इस तरल पदार्थ में एक कपड़ा भिगोकर चोट पर लगाएं। इस प्रक्रिया को दिन में कई बार करें।

चोट का उपचार

सेब के सिरके में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है, यह एक ऐसा तत्व है जो रक्त के थक्के जमने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, खून बहने वाले घावों के उपचार में सेब साइडर सिरका एक अनिवार्य उपाय है।

खून बहने वाले घाव को तेजी से ठीक करने के लिए आपको रोजाना 1-3 बड़े चम्मच पीना चाहिए। सेब साइडर सिरका समाधान (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

यदि आप सर्जरी से 2 सप्ताह पहले रक्तस्राव को रोकना शुरू कर दें तो ऑपरेशन के बाद के घावों का उपचार तेजी से होगा। प्रत्येक भोजन से पहले प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका घोल लेने की सलाह दी जाती है।

जलने का उपचार

यदि जला मामूली है और गंभीर की आवश्यकता नहीं है चिकित्सा देखभालतो इसे घर पर ही ठीक किया जा सकता है। जितनी जल्दी हो सके जले हुए स्थान पर बिना पतला सेब साइडर सिरका में भिगोया हुआ कपड़ा लगाना चाहिए। इससे दर्द तुरंत शांत हो जाता है और भविष्य में कोई निशान नहीं रहता।

फंगल रोग

नाखून कवक का उपचार

1:1 के अनुपात में आयोडीन और सेब साइडर सिरका का मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण को प्रभावित नाखूनों पर दिन में 2 बार लगाएं। उपचार का कोर्स लंबा है, कम से कम छह महीने।

पैर पर फंगस का उपचार

सेब के सिरके का घोल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको 1 लीटर गर्म पानी लेना होगा, इसमें 1 चम्मच पतला करना होगा। सिरका और 1/2 बड़ा चम्मच। टेबल नमक. इस मिश्रण से दिन में 2 बार 5-10 मिनट तक पैर स्नान करें। यह मिश्रण त्वचा पर नरम प्रभाव डालता है और साथ ही फंगस को भी नष्ट कर देता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, सेब साइडर सिरका में डूबा हुआ कपास झाड़ू के साथ प्रभावित क्षेत्रों को दिन में कई बार पोंछने की सिफारिश की जाती है। और खुजली को कम करने के लिए, आपको सेब के सिरके के नियमित घोल में सूती मोजे को गीला करना होगा, उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ना होगा और तुरंत पहनना होगा। ऊपर से मोटे मोज़े पहनें। सूखने पर मोजे उतार दें।

एक प्रभावी एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीफंगल एजेंट बहुत आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। आपको 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल सेब साइडर सिरका, तेल की 10 बूँदें जोड़ें चाय का पौधाऔर लहसुन की एक बारीक कुटी हुई कली। सभी चीजों को अच्छी तरह पीस कर मिला लीजिये.

प्रभावित क्षेत्रों पर दिन में 2-3 बार लगाएं।

दाद दाद का उपचार

त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर बिना पतला सेब के सिरके में भिगोया हुआ रुई का फाहा दिन में 4 बार और रात में 3 बार (जागते समय) लगाएं। सेब के सिरके का उपयोग करने के कुछ मिनट बाद त्वचा की खुजली और जलन गायब हो जाती है। इस उपचार से लाइकेन जल्दी ठीक हो जाता है।

सर्दी का इलाज

फेफड़ों के लिए जुकामऔर वायरल संक्रमण जो बुखार के बिना होते हैं, लेकिन अप्रिय लक्षणों के साथ, प्रतिदिन सेब साइडर सिरका के घोल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 2 चम्मच। सेब के सिरके को एक चम्मच पानी में 1 चम्मच मिलाकर पतला करें। शहद

भोजन की परवाह किए बिना, इस घोल को दिन में 1-2 बार पियें।

गले की खराश का इलाज

यहां तक ​​कि गंभीर गले की खराश को भी जल्दी ठीक किया जा सकता है, अगर आप इस पल को न चूकें और बीमारी के पहले घंटों से ही सेब के सिरके के घोल से गरारे करना शुरू कर दें।

घोल इस प्रकार बनाया जाता है: 1 चम्मच। 1 बड़े चम्मच में सिरका मिलाएं। पानी, 1/2 छोटा चम्मच डालें। नमक और हिलाओ. हर घंटे इस घोल से गरारे करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, घोल का एक कौर लें, कुल्ला करें और फिर निगल लें। निगलते समय, घोल गले की पिछली दीवार को धो देता है, जहाँ तक गरारे करने पर यह नहीं पहुँच पाता है। जैसे-जैसे गले में खराश कम होती जाती है, कुल्ला करने के बीच का अंतराल 2 घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।

उनका दावा है कि इस तरह स्ट्रेप्टोकोकल गले की खराश को एक दिन में ठीक किया जा सकता है और टॉन्सिल पर जमा प्लाक 1 दिन में गायब हो जाता है।

बहती नाक का इलाज

1. सेब साइडर सिरका के साथ साँस लेना

एक तामचीनी कटोरे में आधा कप पानी और आधा कप सेब साइडर सिरका डालें। आग पर रखें और बिना उबाले 90°C तक गरम करें। गर्मी से निकालें, मेज पर रखें, झुकें, अपने सिर को तौलिये से ढकें और 5 मिनट के लिए अपनी नाक से सांस लें।
दिन में कई बार इनहेलेशन करें। यदि आपकी नाक बहुत ज्यादा बहती है, तो आप अधिक गाढ़ा घोल (2 भाग सिरका और 1 भाग पानी) बना सकते हैं।

2. नाक बंद होने पर

सेब के सिरके के घोल (प्रति 1 चम्मच पानी में 3 बड़े चम्मच सिरका) में भिगोया हुआ रुई का फाहा अपनी नाक पर रखें। टैम्पोन को 5 मिनट तक रोककर रखें। फिर अपनी नाक की त्वचा को धो लें गर्म पानीऔर पोंछकर सुखा लें. प्रक्रिया को दिन में 3-4 बार दोहराएं।

इसके अतिरिक्त, आपको दिन में 1-2 बार, 1 बड़ा चम्मच पीने की ज़रूरत है। सेब के सिरके का नियमित घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

3. एलर्जिक राइनाइटिस का उपचार

अगर आपको मौसमी एलर्जी है तो आपको एलर्जी का दौर शुरू होने से 2 हफ्ते पहले और खत्म होने से पहले नियमित रूप से सुबह और शाम 1 चम्मच पानी पीना चाहिए। शहद के साथ सेब के सिरके का घोल (1 चम्मच शहद के साथ 1 चम्मच पानी में 1 चम्मच सिरका)।

यह प्रक्रिया नाक के म्यूकोसा की सूजन के विकास को रोकेगी और इसकी जलन को कम करेगी।

बोलोटोव के अनुसार निमोनिया का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल एलोवेरा की पत्तियों को बारीक काट लें, ढक्कन से ढक दें और एक अंधेरी जगह पर रख दें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 चम्मच पियें. जलसेक 1 बड़े चम्मच में पतला। गर्म चाय, दिन में 3 बार। उपचार दीर्घकालिक है - 2 सप्ताह से एक महीने तक।

बोलोटोव के अनुसार तीव्र ब्रोंकाइटिस का उपचार

एक सॉस पैन में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 1/2 बड़ा चम्मच डालें। चीड़ की कलियाँ, ढक्कन बंद करें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

रोजाना 1 चम्मच चाय पियें। आसव. यदि आवश्यक हो तो 2 सप्ताह, एक महीना लें।

बोलोटोव के अनुसार क्रोनिक ब्रोंकाइटिस का उपचार

एक कांच के कंटेनर में 2 बड़े चम्मच रखें। एल आइसलैंडिक मॉस और 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका। ढक्कन बंद करें, एक अंधेरी जगह पर रखें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

रात को 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर लें। पानी।

अन्य बीमारियाँ

वैरिकाज़ नसों का उपचार

बिस्तर पर जाने से पहले और सुबह उठने के तुरंत बाद, साथ ही स्नान या शॉवर के बाद अपनी पिंडलियों को बिना पतला सेब के सिरके से धोएं। सिरके को पोंछने की जरूरत नहीं है, यह अपने आप सूख जाना चाहिए। यह प्रक्रिया दर्द को काफी हद तक कम करती है और बीमारी के आगे विकास से बचाती है।

स्नान में डालो ठंडा पानीघुटनों पर 2 लीटर सेब का सिरका मिलाएं और अपने पैरों को इस घोल में 2-3 मिनट के लिए भिगो दें। फिर तुरंत अपने पैरों को बिना सुखाए उनके ऊपर सूती मोजे और मोटे मोजे पहन लें और पैरों को ऊंचा करके सोफे पर लेट जाएं।

एक कपड़े को शुद्ध एप्पल साइडर विनेगर में भिगोएँ, हल्के से निचोड़ें और इसे अपनी पिंडलियों के चारों ओर लपेटें। शीर्ष पर एक सूखा टेरी तौलिया रखें। आपके पैर 30 मिनट तक ऊपर उठे रहने चाहिए। लपेटन सुबह-शाम करें। उपचार का कोर्स 6 सप्ताह है।

वैरिकाज़ नसों के लिए सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग

सेब के सिरके के बाहरी उपयोग के साथ-साथ प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। सेब साइडर सिरका पानी से पतला (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)। उन्नत मामलों में, आप सेब साइडर सिरका दिन में 2 बार पी सकते हैं।

थायराइड रोगों का उपचार

1 बड़े चम्मच में. 2 चम्मच उबला हुआ पानी डालें। सेब साइडर सिरका, 1 बूंद अल्कोहल टिंचरआयोडीन और 1 चम्मच। शहद हिलाना। दोपहर के भोजन के दौरान छोटे घूंट में पियें। एक महीने तक सप्ताह में 2 बार लें। फिर एक महीने का ब्रेक लें और उपचार का कोर्स दोहराएं।

यह उपचार पद्धति हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म दोनों के लिए अच्छी है। लेकिन अपने डॉक्टर से दवा लेने की आवृत्ति पर चर्चा करना बेहतर है, क्योंकि यहां भिन्नताएं संभव हैं। नुस्खे में एक औसत उपचार नियम शामिल है जो नुकसान नहीं पहुँचा सकता है। लेकिन अधिकतम प्रभाव के लिए, आपका डॉक्टर आपको सप्ताह में 2 बार नहीं, बल्कि 3 या 4 बार जलसेक पीने की सलाह दे सकता है।

टॉन्सिलाइटिस का इलाज

आधे में 1 बड़ा चम्मच। 1 चम्मच गर्म पानी घोलें। सेब का सिरका। हर घंटे इस घोल से गरारे करें। गरारे करने के बाद घोल का एक कौर लें, फिर से अच्छे से गरारे करें और निगल लें। ऐसा 2 बार करें.

इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक दर्द दूर न हो जाए। इसके बाद अगले 3 दिनों तक भोजन के बाद केवल गरारे करें।

मिश्रण तैयार करें: 2 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका और 2 बड़े चम्मच। तरल शहद। अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

1 चम्मच लें. दिन के दौरान हर 3 घंटे में। अगले दिन, खुराक की संख्या प्रति दिन 3-4 तक कम करें, क्योंकि दर्द काफ़ी कम हो जाएगा या पूरी तरह से गायब हो जाएगा। तीसरे दिन भी 3-4 बार लें।

नजला-जुकाम का इलाज

घोल तैयार करें: 1/2 बड़े चम्मच में। हिलाओ पानी 1 चम्मच। सेब साइडर सिरका और 1-2 चम्मच। शहद अपने गले की स्थिति के आधार पर दिन में 3 से 7 बार लें। यदि आपकी आवाज बहुत गंभीर है, तो आपको घोल को अधिक बार पीने की जरूरत है। यह गले की सूजन से राहत दिलाने, कफ निकलने और रिकवरी को बढ़ाने में मदद करता है।

खांसी का इलाज

निम्नलिखित मिश्रण खांसी को बहुत प्रभावी ढंग से मॉइस्चराइज़ करता है, ऐंठन और सूजन से राहत देता है। 2 बड़े चम्मच लें. एल नद्यपान, 2 बड़े चम्मच। एल सिरका और 2 बड़े चम्मच। एल शहद सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 1 चम्मच लें. दिन में 5-6 बार.

सेब साइडर सिरका साँस लेना

सेब के सिरके को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाएं। फिर इस मिश्रण को लगभग 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म करें और इसके ऊपर से सांस लें। अपने सिर को तरल पदार्थ वाले तवे के ऊपर झुकाएँ, इसे एक तौलिये से ढँक दें ताकि यह तवे को ढँक दे, और 5 मिनट के लिए वाष्प में साँस लें। फिर तौलिया उतारें, उससे अपना चेहरा थपथपाएं और आराम करते हुए कुछ मिनटों के लिए चुपचाप बैठें।

एक सप्ताह तक हर दूसरे दिन इनहेलेशन करें। इस प्रक्रिया का उपयोग करके, आप धूम्रपान करने वालों की खांसी और लगातार ब्रोंकाइटिस को भी ठीक कर सकते हैं। इस मामले में, उपचार के पाठ्यक्रम को 2 सप्ताह तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

इलाज दमाबोलोटोव के अनुसार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 2 बड़े चम्मच रखें। एल कटे हुए केले के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका, ढककर किसी अंधेरी जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

दिन में 3-4 बार, 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर लें। 7-10 दिनों तक पानी।

सिस्टिटिस का उपचार

अधिक परेशानी होने पर 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-5 बार लें। प्रतिदिन सेब साइडर सिरका का घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

रोग के बार-बार फैलने के दौरान तीव्रता को रोकने के लिए, प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच पीने की सलाह दी जाती है। 1 चम्मच के साथ सेब साइडर सिरका का नियमित घोल। 2 महीने तक शहद.

यूरोलिथियासिस का उपचार

1 बड़ा चम्मच पियें। नाश्ते से पहले सेब के सिरके का नियमित घोल और पथरी घुलने तक दिन में 1-2 बार लें। एसिटिक एसिड कैल्शियम को घोलता है और मैग्नीशियम और विटामिन बी6 की कमी की भरपाई करता है, जो कैल्शियम ऑक्सालेट के निर्माण को रोकता है।

इलाज दर्दनाक माहवारीभारी रक्तस्राव के साथ

सेब के सिरके में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जिसका एनाल्जेसिक और शांत प्रभाव होता है। इसलिए सेब के सिरके का नियमित सेवन मासिक धर्म चक्र को सामान्य कर देता है।

बांझपन का नुस्खा

यह एक पुराना रूसी नुस्खा है जिसने पहले से ही कई निःसंतान जोड़ों को सच्ची पारिवारिक खुशी पाने में मदद की है। जिन विवाहित जोड़ों के किसी कारण से बच्चे नहीं हैं, उन्हें इसके बजाय इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है गेहूं की रोटीमक्का या दलिया और मक्का या राई की रोटी। चीनी के स्थान पर शहद है, और फलों के स्थान पर संतरे और अंगूर हैं। प्रत्येक भोजन के दौरान या उसके बाद (उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए), 1 बड़ा चम्मच पियें। पानी में 2 चम्मच शहद और 2 चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाएं।

उपचार नुस्खा मधुमेहबोलोटोव के अनुसार

में तामचीनी व्यंजनया एक कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल कटे हुए बीन पंख, डिश को ढक्कन से ढकें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 10 घंटे के लिए छोड़ दें.

1-2 चम्मच लें, 1/4 बड़े चम्मच में पतला करें। पानी, भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3 बार। भोजन में जोड़ा जा सकता है. उपचार का कोर्स लंबा है - 3 महीने से छह महीने तक।

सेब के सिरके से तंत्रिका तंत्र विकारों का इलाज

अनिद्रा के लिए नुस्खा

नींद को सामान्य करने और अनिद्रा से छुटकारा पाने के लिए आपको रोजाना सोने से पहले 2-3 चम्मच लेने की जरूरत है। निम्नलिखित औषधीय मिश्रण: 3 चम्मच। सेब साइडर सिरका 1 चम्मच के साथ मिश्रित। शहद

अनिद्रा और बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना के लिए नुस्खा

1 चम्मच मिलाएं. 3 चम्मच के साथ शहद. सेब का सिरका। सो जाना आसान बनाने के लिए, सोने से पहले 2 चम्मच लें। यह मिश्रण. यदि आप रात में जागते हैं, तो 2 चम्मच और लें। मिश्रण.

बोलोटोव का नुस्खा

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 3 बड़े चम्मच डालें। एल कटी हुई मदरवॉर्ट जड़ी बूटी, ढक्कन से ढकें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 12 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

शाम को सोने से 2 घंटे पहले 3 चम्मच लें। जलसेक 1 बड़े चम्मच में पतला। 1 बड़ा चम्मच मिलाकर गर्म पानी। एल शहद

नर्वस टिक्स, ऐंठन का उपचार

1 बड़ा चम्मच पियें। 1-2 चम्मच सेब साइडर सिरका का नियमित घोल। शहद 1-2 महीने तक दिन में 1-3 बार। ऐप्पल साइडर सिरका में एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, सूक्ष्म तत्वों की कमी की भरपाई करता है और रक्त प्रवाह को सक्रिय करता है।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, साथ ही रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, बोलोटोव लहसुन के साथ सेब साइडर सिरका की सिफारिश करते हैं। आपको 50 ग्राम लहसुन की आवश्यकता होगी, जिसे काटकर 1/2 बड़ा चम्मच डालना होगा। सेब का सिरका। ढक्कन से ढककर गर्म स्थान पर रखें। 3 दिन के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 बड़े चम्मच में 8-10 बूंदें लें। एल दिन में 3 बार ठंडा पानी। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है, फिर एक सप्ताह का ब्रेक, और उपचार का कोर्स दोहराया जा सकता है।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार हृदय रोगों का उपचार

बोलोटोव वेलेरियन युक्त सेब साइडर सिरका के साथ हृदय रोग का इलाज करने की सलाह देते हैं। एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1 बड़ा चम्मच रखें। एल कुचल वेलेरियन जड़ें, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका, ढककर किसी अंधेरी जगह पर रखें। कम से कम एक दिन के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

दिन में 3-4 बार, 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर लें। पानी।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार उच्च रक्तचाप का उपचार

एक तामचीनी पैन में या कांच की बोतल 20 ग्राम सेम की पत्तियां रखें और 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें। किसी अंधेरी जगह पर रखें और कम से कम 3 दिनों के लिए छोड़ दें। छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

दिन में 3 बार पियें, 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर। पानी।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार हाइपोटेंशन का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 4 बड़े चम्मच रखें। एल तातार के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, ढक्कन बंद करें और एक अंधेरी जगह पर रखें। कम से कम एक दिन के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर पियें। पानी, दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है। यदि आवश्यक हो तो एक सप्ताह बाद दोहराएँ।

बी.वी. बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार गठिया का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 2 बड़े चम्मच रखें। एल मकई रेशम और 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका। ढक्कन से ढककर गर्म स्थान पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

2 चम्मच को 1/4 चम्मच में घोलकर दिन में एक बार 2 महीने तक सुबह पियें। पानी।

आमवाती दर्द का नुस्खा

रोजाना सेब के सिरके का एक घोल (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी) 1 चम्मच के साथ लें। शहद: सुबह खाली पेट, दोपहर के भोजन से पहले और रात के खाने से पहले। उपचार का कोर्स 3 महीने है।

तीव्र दर्द के लिए, हर घंटे 1 बड़ा चम्मच पियें। 1 चम्मच के साथ सेब साइडर सिरका का नियमित घोल। दिन में 7 बार शहद।

सिरदर्द का इलाज

भोजन के दौरान 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 चम्मच के साथ पानी. सेब साइडर सिरका और 2 चम्मच। शहद एक कटोरे में बराबर मात्रा में एप्पल साइडर विनेगर और पानी डालें और आंच पर रखें। जब पानी उबल जाए तो 5 मिनट तक धीरे-धीरे भाप लें।

सिरदर्द का इलाज बोलोटोव का नुस्खा

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1 चम्मच रखें। कटी हुई एलेकंपेन जड़, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, ढक्कन से ढकें और गर्म स्थान पर रखें। 10 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 चम्मच में घोलकर 1 चम्मच पियें। 1 चम्मच के साथ पानी। शहद, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4 बार। गंभीर सिरदर्द के लिए इस उपाय को भोजन के साथ पियें। उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह है।

माइग्रेन के हमलों से राहत पाने के लिए

शहद के साथ सेब के सिरके का घोल (1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच पानी) लगातार पियें। सेब के सिरके को 80°C तक गर्म करके साँस के रूप में लेने से अच्छा लाभ होता है। आपको सिरके की भाप में 3 मिनट से अधिक समय तक सांस नहीं लेनी चाहिए।

दांत दर्द के लिए बोलोटोव का नुस्खा

एक इनेमल पैन या कांच की बोतल में 4 बड़े चम्मच रखें। एल कुचले हुए कैलमस जड़ के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका, ढककर किसी अंधेरी जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल 1 बड़ा चम्मच में आसव। गर्म पानी से अपने दांतों को हर घंटे 10 मिनट तक धोएं जब तक दर्द कम न हो जाए।

एंटरोबियासिस का उपचार

विशेष गोलियों से कीड़े हटाये जाते हैं। हालाँकि, आप नियमित सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं। भोजन के दौरान, अपने बच्चे को पतला सिरका पानी (1 बड़ा चम्मच 1/2-1 चम्मच सेब साइडर सिरका - केवल घर का बना हुआ) पीने दें। उसे पूरा गिलास पीने के लिए मजबूर न करें; उसे इस घोल से अपना खाना धोते समय कुछ घूंट पीने दें।

शराब की लत का इलाज

हर दिन भोजन से पहले, सेब साइडर सिरका (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी में 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाकर) का घोल पीने की सलाह दी जाती है। शहद अवश्य मिलाना चाहिए, यदि नहीं है तो उसकी जगह चीनी डालें। तथ्य यह है कि शराबी को भी ग्लूकोज की कमी का अनुभव होता है, इसीलिए पीने वाले लोगआपको उन्हें मिठाई खिलानी होगी, इससे उनकी पीने की इच्छा कमजोर हो जाएगी।

नकसीर का इलाज

सेब का सिरका नकसीर को तुरंत रोक सकता है। ऐसा करने के लिए, शुद्ध सेब साइडर सिरका में एक कपास झाड़ू भिगोएँ और इसे ध्यान से अपनी नाक में डालें। तब तक रोके रखें जब तक खून बहना बंद न हो जाए।

दांतों और मसूड़ों के रोगों की रोकथाम

इन बीमारियों से बचाव के लिए आपको सुबह और शाम सेब के सिरके के 1 चम्मच घोल से अपने मसूड़ों और दांतों को धोना होगा। 1 चम्मच के लिए सिरका। गर्म पानी। कुल्ला करने के बाद, अपने दांतों को टूथपेस्ट से ब्रश करने की सलाह दी जाती है ताकि एसिड इनेमल को खराब न कर दे।

टिनिटस के लिए

बुजुर्ग लोग जिन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त रोग हैं, वे अक्सर टिनिटस से पीड़ित होते हैं। इस अप्रिय घटना को कम करने या पूरी तरह से खत्म करने के लिए, आपको भोजन के दौरान दिन में 3 बार शहद के साथ पतला सेब साइडर सिरका पीने की ज़रूरत है: 1 बड़ा चम्मच। पानी 2 चम्मच. सिरका और 1 चम्मच। शहद यह पेय उस कमी को पूरा करता है खनिजऔर खून को पतला कर देता है.

कीड़े के काटने पर

सेब का सिरका - उत्कृष्ट उपायकाटने से: यह कीटाणुरहित करता है और दर्द और सूजन से राहत देता है। प्रभावित क्षेत्र पर शुद्ध बिना पतला सेब के सिरके में भिगोया हुआ रुई का फाहा लगाएं। और दर्द तुरंत कम हो जाएगा और सूजन गायब हो जाएगी।

1 भाग शुद्ध बिना पतला सेब साइडर सिरका 1 भाग के साथ मिलाएं वनस्पति तेल. इस मिश्रण को अपने बालों में अच्छी तरह से रगड़ें और पूरे सिर पर फैलाएं। अपने सिर को तौलिए से अच्छी तरह लपेटें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद अपने बालों को कई बार शैंपू से धोएं।

तैराकों के लिए ओटिटिस मीडिया की रोकथाम

ओटिटिस तैराकों के बीच एक आम बीमारी है, क्योंकि पानी के लंबे समय तक संपर्क में रहने से न केवल हाइपोथर्मिया होता है, बल्कि कान में भी पानी चला जाता है। हालाँकि, इस समस्या से आसानी से निपटा जा सकता है यदि आप समय-समय पर सेब साइडर सिरका के मिश्रण की 1-2 बूँदें डालें और चिकित्सा शराब. इसे सप्ताह में 1-2 बार किया जा सकता है, बशर्ते कि आप हर दिन तैरें। यदि कोई बच्चा सप्ताह में 1-2 बार पूल में जाता है, तो महीने में 2 बार टपकाना पर्याप्त है। इससे कान की सूजन से बचाव होगा।

रात का पसीना

रात में पसीना आना शरीर की शारीरिक विशेषताओं, अतिरिक्त वजन, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, रजोनिवृत्ति सिंड्रोम, साथ ही मजबूत तंत्रिका अनुभवों के कारण हो सकता है। इनमें से किसी भी मामले में, सेब साइडर सिरका मदद करेगा।

बिस्तर पर जाने से पहले, आपको अपनी त्वचा को 1:1 के अनुपात में पानी में पतला सेब साइडर सिरका में भिगोए हुए नैपकिन से पोंछना चाहिए।

थकी आँखों के लिए

कंप्यूटर पर लंबे समय तक काम करने, लंबी ड्राइविंग या तेज रोशनी से आंखों में थकान हो सकती है। व्यक्ति को आंखों में दर्द और दर्द महसूस होता है, दृष्टि अस्थायी रूप से कमजोर हो जाती है।

इन लक्षणों से राहत पाने और आंखों की थकान को रोकने के लिए, रोजाना सेब साइडर सिरके का 1 चम्मच घोल पीने की सलाह दी जाती है। सेब साइडर सिरका प्रति 1 बड़ा चम्मच। आयोडीन की 1 बूंद के साथ पानी। 2 सप्ताह तक दिन में एक बार पेय लें। एक सप्ताह के बाद, उपचार का कोर्स दोहराएं।

ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम

रजोनिवृत्ति की शुरुआत के बाद कई महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होता है, जब शरीर में तेजी से बदलाव होते हैं और हड्डियों में कैल्शियम की कमी हो जाती है। इस क्षण की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बेहतर होगा कि ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम पहले से ही शुरू कर दी जाए। और यदि रोग हो जाए तो समय पर इलाज से स्वास्थ्य ठीक हो जाएगा।

आपको 1 महीने तक हर दिन, खासकर खाली पेट, सिरका पीना चाहिए। फिर 2 सप्ताह का ब्रेक लें और उपचार का कोर्स दोहराएं।

सेब साइडर सिरका लेने की अवधि के दौरान स्वास्थ्य में सुधार की निगरानी मूत्र की प्रतिक्रिया से की जा सकती है, जो प्रयोगशाला में परीक्षण के दौरान या किसी फार्मेसी में खरीदे गए परीक्षण का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। जब मूत्र की प्रतिक्रिया क्षारीय से अम्लीय में बदलती है तो इसमें सुधार होता है।

एप्पल साइडर विनेगर (ओसेट) का उपयोग खाना पकाने में मसाला और परिरक्षक के रूप में, कॉस्मेटोलॉजी में एंटी-एजिंग मास्क बनाने के लिए किया जाता है। लोग दवाएंकुछ बीमारियों से. आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, एक सरल नुस्खा का उपयोग करके घर पर सेब का सिरका बनाना बेहतर है। हम विचार करेंगे शास्त्रीय प्रौद्योगिकी, सबसे उपयोगी उत्पाद दे रहा है।

लिखित।सेब का सिरका बनाने में तीन मुख्य चरण होते हैं:

• किण्वन - वायु पहुंच के बिना शराब में चीनी (फलों में प्राकृतिक और जोड़ा गया) का खमीर प्रसंस्करण, जिसके परिणामस्वरूप एक युवा शराब बनती है, अधिमानतः 6-10% की ताकत के साथ;
• खटास - परिवर्तन शराब शराबएसिटोबैक्टेरेसी परिवार के बैक्टीरिया के प्रभाव में सिरका में, जो ऑक्सीजन की पहुंच से सक्रिय होते हैं;
• तैयार सिरके को छानकर भंडारण के लिए बोतल में भर लें।

सिरका घर का बना बनाया जा सकता है सेब की शराब(अधिमानतः सूखा) किसी भी उम्र बढ़ने का। स्टोर से खरीदे गए एनालॉग, उदाहरण के लिए, साइडर, उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें सल्फर या अन्य पदार्थ होते हैं जो एसिटिक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं। यदि आपके पास तैयार वाइन है, तो तुरंत तैयारी तकनीक के 11वें चरण पर आगे बढ़ें। इससे प्रक्रिया काफी सरल और तेज हो जाएगी।

ध्यान! कुछ सेब साइडर सिरका व्यंजनों के लेखक रचना में दबा हुआ या सूखा खमीर, ब्रेड और अन्य सामग्री जोड़ने का सुझाव देते हैं। परिणामस्वरूप पेय प्राकृतिक सिरका नहीं होगा और कुछ खो देगा लाभकारी गुण, चूँकि वाइन अल्कोहल के स्थान पर साधारण एथिल अल्कोहल दिखाई देगा।

सामग्री:

• सेब - 10 किलो;
• चीनी - 50-80 ग्राम प्रति लीटर जूस (वैकल्पिक);
• पानी - 50-100 मिली प्रति लीटर जूस (कुछ मामलों में)।

एप्पल साइडर सिरका रेसिपी

1. बिना धुले सेब (बहुत गंदे, सूखे कपड़े से पोंछें) को स्लाइस में काटें, कोर और बीज हटा दें। सेब की सतह पर जंगली खमीर होता है, जो रस को किण्वित होने देता है।

2. स्लाइस को कद्दूकस, मीट ग्राइंडर या अन्य विधि से प्यूरी होने तक पीस लें।

3. प्यूरी को निकले रस के साथ एक चौड़ी गर्दन वाले गैर-धातु कंटेनर में रखें, उदाहरण के लिए, एक तामचीनी पैन या प्लास्टिक बेसिन। धुंध से ढक दें.

4. 2-3 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें कमरे का तापमान. हर 8-12 घंटे में एक बार साफ हाथ या लकड़ी की छड़ी से हिलाएँ। जब सेब का द्रव्यमान गहरा हो जाए, ऊपर झाग, फुसफुसाहट और किण्वन की हल्की गंध दिखाई दे, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें।

5. प्यूरी को चीज़क्लोथ के माध्यम से या प्रेस से निचोड़ें। अब और दबाने की जरूरत नहीं.

6. फ़िल्टर किए गए किण्वित रस को एक जार या कांच की बोतल में डालें, मात्रा का 75% से अधिक न भरें।

7. इसका स्वाद चखें. यदि रस मीठा नहीं है, तो रेसिपी में अनुपात के आधार पर चीनी डालें और मिलाएँ। रस मीठा होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं (अधिकतम अनुमेय चीनी सामग्री 20% है)। यदि आपको तेज़ एसिडिटी महसूस होती है (यह आपकी जीभ को चुभती है), तो पानी मिलाएं।

8. कंटेनर की गर्दन पर उंगली में छेद (सुई से किया गया) वाला पानी की सील या मेडिकल दस्ताना रखें। हवा को अंदर जाने से रोकने के लिए गर्दन और पानी की सील के बीच कनेक्शन की जकड़न की जाँच करें।

9. बोतल (जार) को 25-40 दिनों के लिए 20-25°C तापमान वाले किसी अंधेरी जगह पर रख दें।

10. किण्वन के अंत में (पानी की सील गैस नहीं छोड़ती है या दस्ताना पिचक गया है, वाइन हल्की हो गई है, तल पर तलछट की एक परत दिखाई देती है), तलछट को छुए बिना, युवा वाइन को एक पुआल के माध्यम से निकालें तल पर, ताकि सेब साइडर सिरका बिना गंदगी के हल्का हो जाए।

11. वाइन को चौड़ी गर्दन वाले कंटेनर में डालें। वाइन और हवा के बीच संपर्क का क्षेत्र जितना बड़ा होगा, उतना बेहतर होगा। आप इसे जार में खट्टा होने के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन पकाने का समय बढ़ जाएगा। कीड़ों से बचाने के लिए ऊपर से धुंध लगाएं। कुछ समय बाद, सतह पर एक फिल्म (माइकोडर्मा एसिटि बैक्टीरिया की एक परत) दिखाई दे सकती है; यह सामान्य है।

12.18-23 डिग्री सेल्सियस पर 45-60 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह (या ढकी हुई) में छोड़ दें। वाइन धीरे-धीरे खट्टी हो जाएगी और सिरके में बदल जाएगी। किण्वन के अंत में, खट्टेपन की विशिष्ट तीखी गंध गायब हो जाएगी।

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घर पर सेब का सिरका। खाना पकाना सभी के लिए शीघ्रता से और बिना किसी समस्या के सुलभ है। , वजन घटाने, वैरिकाज़ नसों और अन्य बीमारियों के खिलाफ दवा में उपयोग किया जाता है। जूस, केक, शहद के साथ, जूसर के माध्यम से, बिना खमीर के और जार्विस की रेसिपी के अनुसार रेसिपी।

सेब का सिरका - लाभ और हानि

सेब का सिरका लंबे समय से कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में प्रभावी साबित हुआ है। इसमें आवश्यक सूक्ष्म तत्व शामिल हैं: सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, फ्लोरीन और अन्य। इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई, पी होता है। इसके अलावा, पेय अमीनो एसिड और एंजाइम से भरपूर होता है। एक साथ लेने पर, प्रस्तुत पदार्थ स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, बड़ी संख्या में बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं।

लोगों द्वारा वर्षों के उपयोग के बाद सिरका ने अपना प्रभाव सिद्ध किया है। उत्पाद गले, नसों की समस्याओं से राहत दिला सकता है और चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय कर सकता है। मुँहासे और अन्य समस्याओं के लिए प्रभावी। अलावा निर्विवाद लाभ, नुकसान पहुंचा सकता है। उपचार शुरू करने से पहले आपको विशेषज्ञों से परामर्श लेना चाहिए।

उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए यह सख्ती से वर्जित है। जिन लोगों को इनेमल की समस्या है, उन्हें उत्पाद से अपना मुँह नहीं धोना चाहिए। उपयोग शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेने की सलाह दी जाती है।

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बालों के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग करें

लोक चिकित्सा में उपयोग के लिए कई विकल्प हैं, मंचों पर तैयारी के 1001 तरीकों का वर्णन किया गया है। इसका उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है और इसे उपचार एजेंट माना जाता है। सिरका बालों और त्वचा की दिखावट को कई गुना बेहतर बनाता है। बालों के सभी प्रकारों के लिए उपयुक्त।

गले की खराश, सर्दी और हृदय रोग से राहत पाने के लिए उपयोग किया जाता है। सेब का सिरका इससे निपटता है अधिक वजन, जो आपको अतिरिक्त प्रयास के बिना वांछित आकार प्राप्त करने की अनुमति देता है। उत्पाद मदद कर सकता है वैरिकाज - वेंसनसों और जोड़ों का दर्द.

वैरिकाज़ नसों और स्पाइडर नसों के लिए

यह रचना वैरिकाज़ नसों से छुटकारा पाने के लिए एक प्रभावी उपाय है। प्रभाव प्राप्त करने के लिए, डॉक्टर प्रभावित क्षेत्रों को नियमित रूप से रगड़ने की सलाह देते हैं। उबले हुए पानी में 2 चम्मच सिरका घोलकर इसका आंतरिक रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है। यदि व्यवस्थित रूप से उपयोग किया जाए, तो एलर्जी को रोकने का मौका मिलता है।

इसके लिए एक गिलास मेंपानी, सेब का सिरका, दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं और परिणामी पेय रोजाना लें। सेब का सिरका गले की खराश के इलाज के लिए उपयुक्त है। इसे एक गिलास पानी में घोलकर हर घंटे गरारे करने की सलाह दी जाती है। सिरके के साथ मिला हुआ घोल जोड़ों के दर्द से प्रभावी रूप से राहत दिलाता है। इसे दिन में 3 बार मौखिक रूप से लेने की सलाह दी जाती है।

अनिद्रा, सिरदर्द, सिर की जूँ, सीने में जलन, जलन और तीव्र श्वसन संक्रमण से निपटें। सिरका और मिनरल वाटर से पेय बनाना उपयोगी है।

वजन घटाने के लिए

अपने शरीर को वांछित आकार देने और परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको वजन घटाने के लिए नियमित रूप से सेब साइडर सिरका पीने की ज़रूरत है। इसे हर बार भोजन के बाद सेवन करने की सलाह दी जाती है। एक खुराक 2 चम्मच है। कुछ महीनों के भीतर, पहले परिणाम देखे जाते हैं। नियमित इस्तेमाल से असर अद्भुत होगा.

जल्दी कैसे पकाएं

सेब आधारित सिरका बनाने की विभिन्न विधियाँ हैं। खाना बनाना उपयोगी उपाय, आपको निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करना होगा:

• सेबों को अच्छी तरह धो लें;
• बिना छिलके वाले सेब काटें;
• काले टुकड़ों से रस निचोड़ें;
• परिणामी रस को कांच के कंटेनर में डालें;
• जार पर एक गेंद या रबर का दस्ताना रखें;
• मिश्रण को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में छिपाकर कई हफ्तों के लिए छोड़ दें;
• प्राथमिक किण्वन के बाद, तरल को चौड़ी गर्दन वाले दूसरे कंटेनर में डालें और कपड़े से ढक दें;
• बार-बार किण्वन के बाद, सिरके को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लिया जाना चाहिए और नुस्खा के अनुसार सेवन किया जाना चाहिए।

बिना ख़मीर के चरण दर चरण फ़ोटो के साथ एक सरल रेसिपी

सेब का उपयोग करके इसे बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रस्तावित नुस्खा और संबंधित फ़ोटो का पालन करना होगा। बिना किसी योजक के असली बगीचे के सेब का उपयोग करना सुनिश्चित करें। सबसे पहले इसे अच्छे से धोकर 4 टुकड़ों में काट लीजिए.

इसके बाद, स्लाइस को कुछ समय तक पड़ा रहना चाहिए जब तक कि उनका रंग गहरा न हो जाए।

एक कांच के कटोरे में रखें, पूरी तरह पानी से भरें और स्लाइस को ढक दें।

वैरिकाज़ नसों से छुटकारा पाएं और अपने निजी जीवन को व्यवस्थित करें!

कैसे मैंने अपने फिगर की समस्या पर काबू पाया और अपने पैरों पर वैरिकोज़ नसों से छुटकारा पाया! मेरा तरीका सिद्ध और सटीक है. मेरा इतिहास यहाँ मेरे ब्लॉग पर!

बर्तनों को कागज़ के तौलिये से ढककर किचन कैबिनेट में छिपा देना चाहिए।

सेब को छह महीने तक रखा जाना चाहिए, उन्हें सप्ताह में एक बार लकड़ी के चम्मच से हिलाया जाना चाहिए। समय के बाद, तनाव.

अंतिम रूप से पकाने के लिए, आपको सेब के ऊपर पहले से छना हुआ तरल फिर से डालना होगा।

ठीक एक महीने बाद सेब से बने असली घरेलू सिरके का सेवन किया जा सकता है।

दादी माँ का नुस्खा

जार्विस के अनुसार

जार्विस ने दिखाया कि इसे कैसे बनाया जाता है और एक ऐसी रेसिपी बनाई जो प्रसिद्ध और लोकप्रिय है, जिसका उपयोग हजारों लोग करते हैं। तकनीक आसान है; उपयोग के लिए आपको सेब, कोर, खमीर और शहद की आवश्यकता होगी। शुरू करने के लिए, 1 किलो धो लें सुगंधित सेबऔर रगड़ें. परिणामी घोल को एक लीटर पानी में घोलें और 100 ग्राम शहद, 10 ग्राम सूखा खमीर मिलाएं।

10 दिनों के लिए, बर्तनों को खुला रखें और लकड़ी के उत्पाद का उपयोग करके प्रतिदिन सामग्री को हिलाएं। फिर छान लें, धुंध से ढक दें और रख दें 25 अगले 2 महीने के लिए डिग्री। समय बीत जाने के बाद सिरका तैयार हो जाएगा. केवल रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करने की आवश्यकता है।

जार्विस के अनुसार एप्पल साइडर सिरका एक लोकप्रिय विधि है, जो ज्ञात और मांग में है।

केक से

सिरके का उपयोग करके केक बनाना आसान है। ताजा सेबमें काट दो बड़े टुकड़ेऔर एक चौड़ी गर्दन वाले जार में रखें। जूस तैयार करने के बाद जो गूदा बचे उसे कटोरे में डालें। इसके ऊपर उबला हुआ पानी डालें, मिश्रण को लगभग कुछ सेंटीमीटर ढक दें।

चीनी डाली जाती है, 1 किलोग्राम के लिए 50 ग्राम की आवश्यकता होती है। परिणामी मिश्रण को ढककर किसी गर्म स्थान पर कई महीनों के लिए रख दें। इसके बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

शहद से कैसे बनाये

शहद का उपयोग करके सेब का सिरका बनाने का विकल्प मौजूद है। फलों को काफी बड़े टुकड़ों में काटकर क्यों रखना चाहिए? उपयुक्त व्यंजनऔर शहद मिलाएं. प्रति 1 किलो सेब की मात्रा 300 ग्राम शहद होनी चाहिए। इसके बाद, सामग्री को पूरी तरह से ढकते हुए, उबलता पानी डालें।

डिश को दो परतों में मुड़े हुए धुंध से ढक दें। सेब को लकड़ी के चम्मच से प्रतिदिन दो बार हिलाते हुए लगभग 10 दिनों तक पकाना आवश्यक है।

निर्दिष्ट अवधि के बाद, सेब को एक छलनी का उपयोग करके निचोड़ा जाना चाहिए। परिणामी रस को शहद के अर्क के साथ मिलाया जाना चाहिए, धुंध से ढका जाना चाहिए और लगभग एक महीने के लिए एक कोठरी में रखा जाना चाहिए।
इसके बाद, परिणामी सिरके को छान लें, बोतलों में डालें और बंद कर दें। इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

जूस से, कॉम्पोट से

आप अपने रस से सिरका बना सकते हैं। सबसे पहले, आपको गुणवत्ता वाले सेब चुनने होंगे जो स्वादिष्ट हों और हानिकारक रसायनों को शामिल किए बिना उगाए गए हों। जूसर का उपयोग करके जूस तैयार करें। 100 ग्राम उबला हुआ पानी, एक छोटा चम्मच चीनी और ¼ सूखा खमीर का मिश्रण डालें।

परिणामी मिश्रण को कंटेनर के ऊपर रबर का दस्ताना खींचकर एक महीने तक गर्म रखा जाना चाहिए। तरल को एक उथले कटोरे में डालें, कपड़े से ढकें और लगभग 3 महीने के लिए उसी स्थान पर छोड़ दें। तैयार सिरके को अच्छी तरह से छानकर रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

प्रति 1 किलोग्राम में 100 ग्राम के अनुपात का ध्यान रखते हुए, चीनी के साथ सेब से अपना खुद का सिरका बनाएं। सबसे पहले सेब को मोटा-मोटा कद्दूकस करके एक कटोरे में रखा जाता है। इसमें चीनी भी मिलानी चाहिए. सब कुछ सेब से कुछ सेंटीमीटर ऊपर गर्म पानी के साथ डाला जाता है।

जार को धुंध से बांधकर मिश्रण को 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। इसके बाद, सामग्री को छानकर कुछ और हफ्तों के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर तैयार सिरके को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

प्राकृतिक उत्पाद कहां से खरीदें

सेब का सिरका बाज़ार में व्यापक रूप से उपलब्ध है। के अनुसार इसका निर्माण किया जा सकता है विभिन्न व्यंजन. लेकिन ऐसा उत्पाद मिलना कोई असामान्य बात नहीं है जो सिंथेटिक हो। प्राकृतिक सिरके के बीच मुख्य अंतर हैं:

1. बोतल में एक विशेष गहरे रंग का तलछट होना चाहिए।
2. ताकत 4 से 6 फीसदी के बीच होनी चाहिए.
3. प्राकृतिक सिरके की बोतल पर निम्नलिखित शब्द दिखाई देते हैं: अल्कोहलिक, प्राकृतिक, जैव रासायनिक।