ब्लैक कॉफ़ी और दूध के साथ बिना मीठा पेय। इंस्टेंट कॉफ़ी से

कॉफ़ी और इसकी किस्में पूरी दुनिया में तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। कई लोग अपनी सुबह की शुरुआत इस ड्रिंक को पीकर करना पसंद करते हैं. और महिलाएं अक्सर सुगंधित कैप्पुकिनो पसंद करती हैं, जिसकी सतह पर नाजुक और सुगंधित दूध का झाग होता है। लेकिन इसका सेवन करने से पहले, आपको इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री का पता लगाना चाहिए।

नाजुक झाग वाला असली और सुगंधित पेय केवल मशीन में ही तैयार किया जा सकता है। यह वह उपकरण है जो आपको एक ऐसा पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है जो पारंपरिक नुस्खा की सभी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है। कॉफ़ी मशीन में तैयारी एल्गोरिथ्म निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाता है:

• सबसे पहले, एस्प्रेसो को पीसा जाता है;
• फोम तैयार करने की प्रक्रिया अलग से की जाती है। इसे अंतिम चरण में जोड़ा जाता है;
• फिर दूध में झाग आ जाता है.

एक कप में लगभग 200 मिलीलीटर दूध और 7 पिसी हुई कॉफी बीन्स मिलायी जाती हैं। अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए भी मूल स्वादआप इसमें थोड़ी सी दालचीनी, कोको पाउडर आदि मिला सकते हैं कसा हुआ चॉकलेट.

मशीन से कैप्पुकिनो की एक सर्विंग की औसत कैलोरी सामग्री दानेदार चीनी को शामिल किए बिना लगभग 160-170 कैलोरी है। तदनुसार, चीनी के साथ यह प्रति सर्विंग 210-250 किलो कैलोरी तक बढ़ सकता है।

पेय की संरचना

एक पारंपरिक इतालवी पेय, कैप्पुकिनो में 1/3 मजबूत एस्प्रेसो, 1/3 दूध और 1/3 दूध फोम होता है। तैयार पेयकोको पाउडर या दालचीनी के साथ कसा हुआ चॉकलेट की कतरन से सजाया गया।

एक कप में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट.

100 मिलीलीटर पेय में लगभग 1.8 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा (यह आंकड़ा इस पर निर्भर करता है कि दूध पूर्ण वसा है या नहीं) और 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। यदि पेय में चीनी नहीं है, तो इसमें केवल 3.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

एक क्लासिक पेय की कैलोरी सामग्री की गणना करने की विशेषताएं

यह समझने के लिए कि कैप्पुकिनो की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है, इस पेय के प्रत्येक घटक के पोषण मूल्य की अलग से गणना करना उचित है। आमतौर पर, एक क्लासिक कैप्पुकिनो में प्राकृतिक एस्प्रेसो, झागदार दूध या क्रीम और दूध का फोम शामिल होता है। तदनुसार, गणनाएँ काफी सरलता से की जाती हैं।

में क्लासिक संस्करणझाग वाली कॉफ़ी और दूध का अनुपात 1:6 है। इसका मतलब है कि एक कप में लगभग 25-35 मिलीलीटर एस्प्रेसो और 140 मिलीलीटर दूध और फोम होता है। कैप्पुकिनो बनाने के लिए दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है वसा की मात्रा में वृद्धि– 3.5 से 4% तक. पूर्ण वसा वाले दूध का पोषण मूल्य 60-61 किलो कैलोरी होता है।

जिस क्रीम में वसा की मात्रा 10% होती है, उसमें कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है - 120-122 कैलोरी। इससे पता चलता है कि एक कप कैप्पुकिनो का पोषण मूल्य 84 कैलोरी से लेकर 168 किलो कैलोरी तक होता है। इसके अलावा सूचक कुल कैलोरीदानेदार चीनी के उपयोग से प्रभावित हो सकता है। यदि आप किसी पेय में लगभग 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री 40 कैलोरी बढ़ जाती है। निष्कर्ष - एक कप इतालवी पेय 208 किलो कैलोरी है।

मैकडॉनल्ड्स की इतालवी कॉफी में कितनी कैलोरी होती है?

जो लोग अक्सर अमेरिकी फास्ट फूड श्रृंखला मैकडॉनल्ड्स जाते हैं, उन्हें इन स्थानों पर परोसे जाने वाले कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री में रुचि होगी। कैलोरी मान पेय की मात्रा से प्रभावित होता है, क्योंकि आगंतुकों को 200 मिलीलीटर और 300 मिलीलीटर की मात्रा वाले पेय के गिलास परोसे जा सकते हैं। बिना चीनी के कैप्पुकिनो के 200 मिलीलीटर के गिलास में 75 कैलोरी होती है, और 300 मिलीलीटर के गिलास में 125 किलो कैलोरी होती है।

अगर आप इसे किसी ड्रिंक में मिलाते हैं दानेदार चीनी, फिर, तदनुसार, इसकी कैलोरी सामग्री 40-50 किलो कैलोरी बढ़ जाएगी। यह सब अतिरिक्त चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है; जितनी अधिक चीनी होगी, पोषण मूल्य उतना ही अधिक होगा। लेकिन इस घटक को प्राकृतिक अवयवों से बदलना बेहतर है, उदाहरण के लिए, प्राकृतिक शहद, कैंडिड फल, डार्क चॉकलेट। ये सप्लीमेंट आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे.

कैप्पुकिनो का पोषण मूल्य काफी अधिक है, इस कारण से आहार के दौरान इस पेय का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कई पोषण विशेषज्ञ कम कैलोरी सामग्री वाले अवयवों का उपयोग करने की सलाह देते हैं - चीनी के बजाय कम वसा सामग्री वाला दूध, जिसे आप जोड़ सकते हैं प्राकृतिक पूरक. लेकिन अंतिम परिणाम एक ऐसा पेय है जो पारंपरिक से बहुत दूर है इतालवी कॉफ़ी.

वीडियो: कॉफ़ी की कैलोरी सामग्री, कौन सी बेहतर है?

एक व्यक्ति जो स्वस्थ जीवनशैली अपनाता है और चुनता है स्वस्थ भोजन, उत्पादों की संरचना और उनकी कैलोरी सामग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करता है। यदि कई मग कॉफी आपके सामान्य आहार का हिस्सा है, तो ऐसा पेय केवल उच्च गुणवत्ता वाली फलियों से तैयार किया जाता है। और यदि आप एक कप कैप्पुकिनो पीना चाहते थे या कुछ परिस्थितियाँ उत्पन्न हुईं, उदाहरण के लिए, एक व्यावसायिक बैठक में, तो कैप्पुकिनो में कितनी कैलोरी हैं, इसकी जानकारी शरीर पर पेय के प्रभाव का आकलन करने में मदद करेगी।

कैप्पुकिनो में क्या शामिल है

इस प्रकार की कॉफ़ी का आविष्कार इटली में हुआ था। इसकी समानता के कारण ही इसे यह नाम दिया गया था रंग श्रेणीपेय और कैपुचिन कपड़ों के बीच। के अनुसार क्लासिक नुस्खाइसे तैयार करने के लिए आपको गर्म एस्प्रेसो में दूध और दूध का झाग डालना होगा। कैप्पुकिनो तैयार करने की प्रक्रिया में बारीकियां यह हैं कि दूध के तापमान की निगरानी करना आवश्यक है, जिसे उबालना नहीं चाहिए, और मजबूत एस्प्रेसो में डेयरी सामग्री जोड़ने की सटीकता। यदि अधिक वसा वाला दूध चुना जाए तो पेय का स्वाद अधिक स्वादिष्ट होगा।

मसाले और मीठी सामग्री दोनों का उपयोग योजक के रूप में किया जाता है। यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेकिन असली पेयनकली से दो तरह से भिन्न होता है: कॉफी के कड़वे स्वाद की उपस्थिति और दूध का सही अनुपात।

उन लोगों के लिए चेतावनी जिनके लिए कैप्पुकिनो हानिकारक हो सकता है

• यदि लैक्टोज असहिष्णुता का पता चला है, तो कॉफ़ी पीनादूध के साथ सुरक्षित नहीं. चूँकि दूध असहिष्णुता के कारण व्यक्ति को कैप्पुकिनो पीने के बाद दस्त का अनुभव हो सकता है।
• यदि आपको कॉफ़ी या डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, तो कॉफ़ी बीन्स पर आधारित सभी प्रकार के पेय पीना खतरनाक है।
• वृद्ध लोगों को कैप्पुकिनो पीने की सलाह नहीं दी जाती है, जिनकी हड्डियाँ उम्र के साथ अधिक नाजुक हो जाती हैं। एक कप कॉफी पीने से आवश्यक कैल्शियम का अवशोषण प्रभावित होता है, जिसकी ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के दौरान पहले से ही कमी होती है।

यदि हम कैलोरी सामग्री के लिए पेय में घटकों पर विचार करते हैं, तो यह पता चलता है कि कॉफी में केवल 2 यूनिट कैलोरी होती है। लेकिन ऐसी शुद्ध कॉफी को बड़ी मात्रा में पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे शरीर को कोई फायदा नहीं होगा।

मीठे और डेयरी योजकों का ऊर्जा मूल्य अधिक है। कैप्पुकिनो कोई अपवाद नहीं है। कैप्पुकिनो में चीनी और दूध के रूप में जोड़े गए घटक पेय को पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला बनाते हैं। यदि आप सामग्री को बदलने का प्रयास करते हैं, उदाहरण के लिए, कम वसायुक्त दूध का उपयोग करते हैं, तो आपको भारी कॉफी फोम नहीं मिलेगा। दूध की जगह क्रीम का उपयोग करने पर कैलोरी की मात्रा और भी अधिक हो जाती है।

जब कई प्रकार की कॉफी के साथ कैप्पुकिनो के पोषण मूल्य की तुलना की जाती है, तो दूध और फोम के साथ एस्प्रेसो अग्रणी होता है। चूँकि अमेरिकनो के लिए वे कम मात्रा में और कम वसा सामग्री वाला डेयरी उत्पाद लेते हैं। लेकिन कैलोरी सामग्री के मामले में अग्रणी स्थान आइस्ड कॉफी का है, जिसमें मुख्य घटक आइसक्रीम है। ठंडी सामग्री के प्रकार के आधार पर, प्रति 100 ग्राम सर्विंग में संख्या 140 से 230 किलोकैलोरी तक होती है।

एक कैप्पुकिनो में कितनी कैलोरी होती है इसका कोई स्पष्ट उत्तर नहीं होगा। यह जोड़े गए एडिटिव्स पर निर्भर करता है। लेकिन प्रति 100 ग्राम कॉकटेल में औसतन लगभग 105 किलोकैलोरी होती है। समान मात्रा के पेय में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा होते हैं। अंतिम तत्व की मात्रा जोड़े गए डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री पर निर्भर करती है।

बिना योजक के पेय का ऊर्जा मूल्य

जो लोग खुद को तेज कार्बोहाइड्रेट के सेवन तक सीमित रखते हैं, उनके लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि बिना चीनी के कैप्पुकिनो में कितनी कैलोरी होती है। इस ड्रिंक में 50 कैलोरी होती है. झाग पर दालचीनी छिड़कने से कॉफ़ी का स्वाद और सुगंध बदलने से ऊर्जा मूल्य पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं पड़ेगा। लेकिन बिना चीनी के कैप्पुकिनो, जिसकी कैलोरी सामग्री के अनुसार तैयार पेय से कम है पारंपरिक नुस्खा, इसे सच्चा इटालियन पेय कहना कठिन होगा।

लोकप्रिय कैफे में पेय की कैलोरी सामग्री पर डेटा

प्रतिष्ठानों की वेबसाइटों पर प्रकाशित 100 ग्राम कैप्पुकिनो का ऊर्जा मूल्य इस प्रकार है:

• मैकडॉनल्ड्स में 35 किलोकलरीज हैं;
• एक चॉकलेट बाउल में 35 किलोकलरीज होती हैं;
• केएफएस में 75 किलोकलरीज हैं।

अन्य प्रकार के पेय का ऊर्जा मूल्य

यदि आपने कैप्पुकिनो की तैयारी के दौरान उपयोग किया है इन्स्टैंट कॉफ़ी, तो ऐसे पेय की कैलोरी सामग्री कॉफी बीन्स के समान होगी। इंस्टेंट कैप्पुकिनो का औसत मूल्य 90 किलोकलरीज है।
डबल कैप्पुकिनो बनाने के लिए आपको दोगुनी सामग्री लेनी चाहिए. इसलिए, ऐसे पेय की कैलोरी सामग्री दोगुनी होगी।
यदि कैप्पुकिनो में क्रीम मिला दी जाए तो नरम स्वाद के अलावा कैलोरी की मात्रा में भी उल्लेखनीय वृद्धि होती है। इस उत्पाद का सिर्फ एक चम्मच किलोकलरीज में 60 इकाइयों की वृद्धि देता है।
जो लोग मीठा पेय पसंद करते हैं वे इसमें गाढ़ा दूध भी मिला सकते हैं। यह योजक कैप्पुकिनो के स्वाद को नरम बनाता है, लेकिन अपनी स्वयं की किलोकैलोरी भी लाता है। एक चम्मच गाढ़ा दूध 36 यूनिट जोड़ता है।

घर पर कॉफ़ी पेय बनाना

अगर उच्च कैलोरी सामग्री स्वादिष्ट कैप्पुकिनोइसे मना करने का कोई कारण नहीं है, आप स्वयं पेय बना सकते हैं। इसकी आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद: दो चम्मच गुणवत्ता वाली कॉफ़ी, चयनित वसा सामग्री का 50 मिलीलीटर दूध, आधा गिलास गर्म पानी। चीनी और दालचीनी के रूप में अन्य योजक वैकल्पिक हैं।

• एक गर्म चीनी मिट्टी के मग में कॉफी डालें और डालें गर्म पानी.
• दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। इसके बाद, फेंटने के लिए मिक्सर या फ्रेंच प्रेस का उपयोग करें।
• गर्म कॉफी मग में दूध का घटक सावधानी से डालें। बचे हुए झाग को पेय में डालें।
• यदि चाहें तो चीनी डालें और मसालेदार दालचीनी छिड़कें।

कैप्पुकिनो और अन्य कॉफी पेय की कैलोरी सामग्री के बारे में जानकारी उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और आहार पर हैं। एक एथलीट या ऐसे व्यक्ति के लिए जो दिन के दौरान भारी शारीरिक गतिविधि का अनुभव करता है, सुगंधित और पौष्टिक कैप्पुकिनो का एक मग फायदेमंद होगा। किसी भी मामले में, आपको अपनी इच्छाओं को सुनना चाहिए और कभी-कभी उच्च-कैलोरी कॉकटेल का आनंद लेना चाहिए मन की स्थितिठीक हो जाएगा। और जो व्यक्ति स्वयं के साथ सद्भाव और शांति से रहता है वह स्वस्थ और प्रसन्न रहता है।

दिसम्बर-29-2012

कैप्पुकिनो के बारे में थोड़ा:

कॉफ़ी के शौकीनों में ऐसे लोग भी हैं जो खोना चाहते हैं अधिक वजनया नई भर्ती नहीं करेंगे. इसलिए इस बारे में बात कर रहे हैं लोकप्रिय पेयकैप्पुकिनो की तरह इसकी कैलोरी सामग्री को भी नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। आख़िरकार, यह पेय बहुत लोकप्रिय है।

कैप्पुकिनो एक अनोखा कॉफ़ी पेय है जिसका उद्भव हुआ है इतालवी व्यंजन, एस्प्रेसो कॉफी पर आधारित, जिसमें दूध और दूध का झाग मिलाया जाता है। पेय का नाम संभवतः इसी से आया है मठवासी व्यवस्थाकैपुचिनो - कैपुचिनो का रंग उनके वस्त्रों के रंग जैसा था।

कैप्पुकिनो कैसे बनता है? सबसे पहले दूध को पचहत्तर डिग्री के तापमान पर गर्म करके फेंट लें। वहीं, एस्प्रेसो कॉफी तैयार की जाती है. जब कॉफी तैयार हो जाए तो उसमें झाग वाला दूध डाल दिया जाता है। और, आपका कैप्पुकिनो तैयार है! पहली नज़र में ऐसा लगेगा कि इस पेय को तैयार करने में सैद्धांतिक रूप से कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन, व्यवहार में, दूध को जमने का समय नहीं मिलना चाहिए, और आपको इसे उबालना नहीं चाहिए। केवल इस मामले में ही आपको "सही" कैप्पुकिनो मिलेगा।

पहले से ही सुधार करने के लिए दिव्य स्वादइस ड्रिंक में आप चीनी, शहद, चॉकलेट, दालचीनी, इलायची, अदरक, जायफल जैसे मसाले मिला सकते हैं।

• असली कैप्पुकिनो में आपको कॉफ़ी का कड़वा स्वाद महसूस होना चाहिए,
• दूध को "पूरक" होना चाहिए कॉफ़ी का स्वाद, लेकिन उस पर हावी मत होइए,
• यदि दूध अधिक गाढ़ा है, तो आपका कैप्पुकिनो अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

ज्यादातर लोग पढ़ते हैं कि अगर कॉफी पर झाग है तो यह कैप्पुकिनो है। आप किसी भी सुपरमार्केट में पैकेज्ड खरीद सकते हैं तत्काल पेय, जिसमें आपको बस गर्म पानी भरना है और स्वाद के लिए चीनी मिलानी है। यहां तक ​​कि कुछ सार्वजनिक संस्थानवे असली पेय की आड़ में एक बैग से कैप्पुकिनो परोसते हैं। लेकिन यह नकली है! यह तथ्य बैग पर अंकित सामग्री से प्रमाणित होता है।

वास्तविक उचित कैप्पुकिनो में तैयार किया जाता है सही अनुपातएस्प्रेसो, दूध और दूध का झाग। सभी सामग्री बराबर होनी चाहिए - 1/3 प्रत्येक।

कैप्पुकिनो से किसे लाभ हो सकता है?

दूध के साथ कॉफी उन लोगों के लिए वर्जित है जिनके पास दूध असहिष्णुता है - लैक्टोज असहिष्णुता, फिर पेय पीते समय दस्त हो सकता है। इसके अलावा, जिस किसी को कॉफी या दूध से एलर्जी है, उसे इससे बचना होगा।

इसका प्रयोग अवांछनीय है यह पेयजो लोग वृद्ध हैं. जैसा कि आप जानते हैं, 50-60 वर्षों के बाद, हड्डी के ऊतकों में प्राकृतिक अपक्षयी प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं - ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होता है, जिसमें कैल्शियम और, कुछ हद तक, अन्य खनिज हड्डियों से बाहर निकल जाते हैं, जो उन्हें और अधिक नाजुक बना देता है। इस बीच, कॉफी कैल्शियम के अवशोषण को कम कर देती है। पेय में अधिक दूध मिलाकर (इसमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है) इसे आंशिक रूप से दूर किया जा सकता है, लेकिन फिर भी, आपको इसके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए।

एक कैप्पुकिनो में कितनी कैलोरी होती है?

सबसे पहले, आइए बिना चीनी, बिना दूध, बिना अन्य सभी योजकों और मसालों के कॉफी पर संक्षेप में नज़र डालें, जिसके साथ यह पेय तैयार किया जाता है। इस "शुद्ध" कॉफी की कैलोरी सामग्री केवल 2 किलो कैलोरी है, इसलिए जो लोग एस्प्रेसो पसंद करते हैं वे इसके ऊर्जा मूल्य के बारे में बिल्कुल भी चिंता नहीं कर सकते हैं। हालाँकि, दिन में तीन कप से अधिक कॉफी न पीने की डॉक्टरों की सिफारिशों को याद रखना उचित है।

कॉफ़ी पेय की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से उनमें मिलाई गई चीनी, दूध, आइसक्रीम, क्रीम, चॉकलेट और अन्य उत्पादों से निर्धारित होती है। उदाहरण के लिए, यदि हम कैप्पुकिनो लेते हैं, जो बहुतों को बहुत प्रिय है, तो:

कैप्पुकिनो की औसत कैलोरी सामग्री 105 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद है

इस कदर पोषण का महत्वयह पेय दूध और चीनी से बनाया जाता है, जो इसकी मुख्य सामग्री है। दूध में वसा की मात्रा कम होने के कारण इस पेय की कैलोरी सामग्री को कुछ हद तक कम किया जा सकता है, लेकिन कैप्पुकिनो के लिए अच्छा दूध फोम केवल यहीं से प्राप्त किया जा सकता है पूर्ण वसा दूध(कम से कम 3.5% वसा सामग्री के साथ), और यह पहले से ही 64 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बराबर है। और यदि आप 10-20% क्रीम लेते हैं, तो ऊर्जा मूल्यइससे भी अधिक (120-300 किलो कैलोरी) हो सकता है।

उदाहरण के लिए, अमेरिकनो कॉफ़ी, कैलोरी की संख्या के मामले में कैप्पुकिनो से कमतर है, क्योंकि इसकी तैयारी में कम दूध का उपयोग किया जाता है, और साथ में वसा की मात्रा कम. ए उच्च कैलोरी सामग्रीआइस्ड कॉफी का निर्धारण उस आइसक्रीम से होता है जो तैयारी के दौरान इसमें डाली जाती है। आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री 140 (वेनिला-चॉकलेट) से 230 (आइसक्रीम) किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक हो सकती है। - इसकी विविधता पर निर्भर करता है।

जो लोग आहार पर हैं उन्हें निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि वे जो कॉफी पीते हैं उसमें कितनी कैलोरी होती है। हालाँकि, यदि हम कुछ श्रेणियों के लोगों (उदाहरण के लिए, एथलीट, भारी शारीरिक श्रम में लगे श्रमिक) को लें, जिनका शरीर दिन के दौरान बहुत अधिक कैलोरी खर्च करता है, तो एक कप कैप्पुकिनो अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। लेकिन, साथ ही, जो लोग आहार पर हैं वे भी अपने पसंदीदा पेय का आनंद ले सकते हैं - आपको बस इसे बुद्धिमानी से उपभोग करने की आवश्यकता है, इसे तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले दूध, क्रीम और चीनी के अनुपात को कम करें। और आप निडर होकर इस पेय के स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।

तैयार कैप्पुकिनो में कैलोरी की मात्रा कितनी होती है? विभिन्न तरीके? और यहाँ यह है:

कैप्पुकिनो के लिए कैलोरी तालिका, प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

और विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए इस पेय का पोषण मूल्य इस प्रकार है:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद कैप्पुकिनो (बीजेयू) के पोषण मूल्य की तालिका:

क्या यह पेय घर पर बनाना संभव है? निःसंदेह तुमसे हो सकता है! यहाँ व्यंजनों में से एक है:

व्यंजन विधि:

उत्पाद:

• कॉफ़ी - 1-2 चम्मच
• दूध - 50 मिलीलीटर
• पानी - 100-150 मिलीलीटर
• चीनी और पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए

1 चम्मच कॉफ़ी घुल जाती है गर्म पानी, एक चीनी मिट्टी के मग में पहले से गरम किया हुआ।

दूध को 60-75 डिग्री तक गर्म करें, इसे फ्रेंच प्रेस में डालें और अच्छी तरह फेंटें। इसके लिए आप मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

फिर एक मग में दूध और फोम को कॉफी के साथ मिलाएं। यदि झाग बना रहता है, तो आप इसे सावधानी से पेय के साथ मग में डाल सकते हैं।

पेय को पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

बस इतना ही - पेय तैयार है! परिणामों का आनंद लें. बस यह मत भूलिए कि कैप्पुकिनो में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।

वजन घटाने के लिए "कैप्पुकिनो कॉफी"।

रीसेट करने के बहुत सारे तरीके हैं अधिक वज़नबिना अधिक प्रयास के, जिनमें से एक है "कैपुचीनो कॉफ़ी" लेना। उसके पास उत्कृष्ट है स्वाद गुण, जो इस मामले में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करना कहीं अधिक सुखद है, इसके अलावा, यह स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है (यहां तक ​​कि मधुमेह रोगियों के लिए भी)।

इस लेख के ढांचे के भीतर, "कैप्पुकिनो कॉफी" शब्द का मतलब पारंपरिक और परिचित कॉफी पेय नहीं है जिसे किसी भी वेंडिंग मशीन पर स्वतंत्र रूप से खरीदा जा सकता है। यह वास्तव में जैविक है सक्रिय योजककॉफी पर आधारित, जिससे आप अपने वजन को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं।

यह सब रचना में शामिल घटकों के लिए धन्यवाद इस उत्पाद का, जो सक्रिय वसा बर्नर हैं जो अतिरिक्त वजन पर प्रभावी प्रभाव डालते हैं। अलावा, दैनिक उपयोगकैप्पुकिनो से भूख में नियंत्रित कमी आती है, जो एक आदर्श व्यक्ति के संघर्ष में एक शक्तिशाली तर्क है।

उपरोक्त सभी के अतिरिक्त, वृद्धि भी हुई है शारीरिक गतिविधिव्यक्ति, क्योंकि कैप्पुकिनो शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत है। साथ ही आप काम भी पूरा कर सकते हैं जठरांत्र पथ, संचित विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाएं और हानिकारक पदार्थपूरे शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए.

अगर आप खेल खेलते हैं तो वर्कआउट से ठीक पहले एक कप कैप्पुकिनो पीने से आपको फायदा होगा। यह आपको कैफीन की मदद से शरीर में जमा वसा को अधिक सक्रिय रूप से जलाने में मदद करेगा, जो तनाव हार्मोन को प्रभावी ढंग से सक्रिय करता है। पेय में ये भी शामिल हैं: अमीनो एसिड एल-कार्निटाइन, विटामिन सी, गार्सिनिया कैम्बोजिया, पेक्टिन, प्राकृतिक कॉफ़ी, चीनी, वनस्पति क्रीमऔर ऐसा बढ़िया मसालेजैसे अदरक, हल्दी, इलायची और दालचीनी।

वजन घटाने के लिए कैप्पुकिनो कॉफी की एक सर्विंग में कैलोरी की मात्रा केवल 45 यूनिट है। शायद पहली नज़र में यह इतना कम नहीं है, लेकिन इसका सही उपयोग (मुख्य रूप से सुबह में) एक आश्चर्यजनक प्रभाव डालता है।

निष्कर्ष के रूप में, मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि वजन घटाने के किसी भी प्रयोगात्मक तरीके का समर्थन किया जाना चाहिए स्वस्थ तरीके सेज़िंदगी, उचित पोषणऔर सक्रिय शारीरिक गतिविधिऔर एक पोषण विशेषज्ञ से सलाह।

दुनिया भर में लाखों लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप कॉफी के साथ करते हैं। लेकिन क्या ऐसा होना जरूरी है क्लासिक पेय? बिल्कुल नहीं। कॉफ़ी मशीनों के आगमन के साथ, अधिक से अधिक लोग इसे प्राथमिकता दे रहे हैं। मोटे तौर पर कहें तो, यह वही एस्प्रेसो कॉफ़ी है, केवल दूध के झाग के साथ। लेकिन क्या यह सचमुच इतना सरल है?

कैप्पुकिनो कॉफी की कैलोरी सामग्री

पेशेवरों का कहना है कि क्लासिक कैप्पुकिनो केवल दो प्रकार के होते हैं - काले और सफेद, और वे केवल तैयारी की विधि में भिन्न होते हैं, और समान सामग्री का उपयोग किया जाता है। ब्लैक कैप्पुकिनो तैयार करते समय, पहले एक विशेष कप में कॉफी डालें, फिर ध्यान से दूध का झाग डालें। खाना पकाने की विधि में सफ़ेद पेयसब कुछ दूसरे तरीके से होता है - पहले दूध, फिर कॉफ़ी।

ऐसी कौन सी महिला है जो किसी दोस्त के साथ बैठकर इस कप का आनंद लेना पसंद नहीं करती? सबसे नाजुक पेय. लेकिन यह आपकी कमर के लिए कितना खतरनाक है? काफी खतरनाक, क्योंकि कैप्पुकिनो कॉफी में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में इसकी मात्रा लगभग 110 किलो कैलोरी होती है। इसका मतलब है कि 150-220 मिलीलीटर की मात्रा वाले कैप्पुकिनो के एक क्लासिक कप में लगभग 170 से 235 किलो कैलोरी होती है, और यह, आप देखते हैं, छोटा नहीं है। लेकिन निश्चित रूप से, आप अपने पसंदीदा पेय को हल्का करने का एक तरीका ढूंढ सकते हैं। उपरोक्त आंकड़े चीनी के साथ कैप्पुकिनो कॉफी की कैलोरी सामग्री हैं वसायुक्त दूध. आप पेय तैयार करते समय स्किम्ड दूध या क्रीम का उपयोग करके और केवल चीनी न मिलाकर इसमें कैलोरी की संख्या कम कर सकते हैं। चीनी के बिना कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम पेय में 80 किलो कैलोरी है। स्वीटनर का उपयोग करते समय कैलोरी की मात्रा समान होगी।

कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री, जिसमें शामिल है, 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बराबर होगी सोय दूध- प्रति 100 ग्राम 80 किलो कैलोरी। कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री मलाई निकाला हुआ दूधऔर बिना चीनी के 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बराबर है। यह कैप्पुकिनो उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो वजन कम कर रहे हैं और सक्रिय रूप से कैलोरी की गिनती कर रहे हैं। बेशक, यह क्लासिक जितना स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह आपको उतनी ही ऊर्जा और ताकत देता है।

विभिन्न प्रकार के स्वादों वाले इस पेय के प्रेमियों को प्रसन्न करने के लिए दुनिया भर के बैरिस्टा नए प्रकार के कैप्पुकिनो बना रहे हैं। सबसे आम प्रकार जो किसी भी कॉफी शॉप में पाए जा सकते हैं वे हैं वेनिला, चॉकलेट, नट और अमरेटो। उनकी कैलोरी सामग्री इस प्रकार है: वेनिला कैप्पुकिनो - 115 किलो कैलोरी, चॉकलेट - 130 किलो कैलोरी, अखरोट - 128 किलो कैलोरी, अमरेटो - 140 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम पेय। लेकिन अगर आप डाइट पर हैं, तो कम से कम कभी-कभी अपने आप को एक कप वास्तविक सौम्य कैप्पुकिनो का आनंद लेने की अनुमति दें, यह पूरी तरह से आपकी आत्माओं को उठाएगा और आपको ऊर्जा और जीवंतता को बढ़ावा देगा।

एक कप कॉफ़ी - यहाँ से सुगंधित पेयदुनिया भर में हजारों लोग अपनी सुबह की शुरुआत इसी से करते हैं। बहुतों से प्रसिद्ध व्यंजनकैप्पुकिनो बहुत लोकप्रिय है, खासकर आधी आबादी की महिलाओं के बीच। निष्पक्ष सेक्स के लिए यह जानना उपयोगी होगा कि उनके पसंदीदा स्फूर्तिदायक व्यंजन में कितनी कैलोरी है।

180 मिलीलीटर की क्षमता वाले क्लासिक प्राकृतिक कैप्पुकिनो के एक कप का ऊर्जा मूल्य, जिसमें शामिल हैं: बराबर शेयरइसमें झागदार दूध या क्रीम, एस्प्रेसो और दूध का झाग 74 से 300 किलो कैलोरी तक होता है। पारंपरिक सुगंधित मिठाई बिना चीनी मिलाए तैयार की जाती है; कॉफी की मिठास उचित झाग वाले दूध से आती है।

जैसा कि ज्ञात है, कॉफी बीन्सऔर शुद्ध प्राकृतिक जल का वस्तुतः कोई ऊर्जा मूल्य नहीं है, इसलिए पोषण मूल्य पसंदीदा पेयइसकी संरचना में शामिल अवयवों के अनुपात और वसा सामग्री से सीधे संबंधित है।

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, एक नियम के रूप में, 3.5 से 4% वसा सामग्री वाले दूध का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह दूध उत्पादकोड़े मारने के लिए सबसे उपयुक्त। 10% वसा सामग्री वाली क्रीम की कीमत 120 किलो कैलोरी, 20% वसा - 206 होगी। 3.5 प्रतिशत दूध से शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा की मात्रा 60 किलोकलरीज है, स्किम दूध (0.1%) - 31 यूनिट है। इस प्रकार, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग आपको कैलोरी सामग्री को कम करने की अनुमति देता है सुगंधित मिठाईलगभग दोगुना.

कॉफी प्रेमी जो अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं, वे स्फूर्तिदायक स्वादिष्ट व्यंजन को हल्का करने और इसके पोषण मूल्य को कम करने के लिए कुछ सामग्रियों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक मूल के डेयरी उत्पादों को सोया उत्पादों से बदलें, और स्वीटनर के बजाय स्वीटनर का उपयोग करें।

एक कप नॉन-मीठा में कितनी कैलोरी होती है? कॉफी मिठाई:

• दूध के साथ कैप्पुकिनो - 84 किलोकलरीज;
• 10% क्रीम के साथ कॉफी - 168 किलोकैलोरी।

यदि आप अपनी कॉफी में कुछ चम्मच चीनी मिलाते हैं, तो इसका पोषण मूल्य 40 किलो कैलोरी और बढ़ जाएगा।

नुस्खा के आधार पर पेय का ऊर्जा मूल्य

चीनी के बिना, लेकिन डार्क चॉकलेट के साथ, एक स्फूर्तिदायक मिठाई के 100 ग्राम में कैलोरी की संख्या 45 किलोकलरीज के भीतर होती है। चॉकलेट कैप्पुकिनो की रेसिपी और पोषण मूल्य नीचे दिया गया है:

नटी और अमारेटो स्वाद वाला कॉफी और दूध पेय कैफे, बार, रेस्तरां और अन्य समान प्रतिष्ठानों में आने वाले आगंतुकों के बीच बहुत लोकप्रिय है; प्रति 100 ग्राम उत्पाद में उनका पोषण मूल्य है:

• अखरोट - 128;
• अमरेटो - 140.

सबसे ज्यादा उच्च कैलोरी वाले व्यंजनहै वेनिला कैप्पुकिनो, 100 ग्राम वेनिला ट्रीट में 216-380 किलो कैलोरी होती है।

तुरंत तैयार पेय

अक्सर, या तो खाली समय की कमी के कारण या स्वाद वरीयताओं के आधार पर, तैयार भोजन का उपयोग स्फूर्तिदायक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। तत्काल मिश्रण. ऐसी कॉफी मिठाई का ऊर्जा मूल्य घटक घटकों और निर्माता पर निर्भर करता है। औसतन, 100 ग्राम उत्पाद में 345 किलोकलरीज होती हैं।
हालाँकि, एक सच्चे पेटू और सुगंधित कॉफी के पारखी के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसमें कितनी कैलोरी है। आप इसे क्रीम के साथ पीते हैं, चीनी के साथ या बिना चीनी के, यह इस पर निर्भर करता है स्वाद प्राथमिकताएँहम में से प्रत्येक।