चिकन के साथ पास्ता एक सरल रेसिपी है। चिकन पट्टिका के साथ पास्ता - पूर्ण सामंजस्य! चिकन पट्टिका और सब्जियों, मशरूम, बेकन, सॉस के साथ पास्ता व्यंजनों की रेसिपी

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक रोजमर्रा का भोजन तैयार करने के कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप चिकन के साथ पास्ता बना सकते हैं - सरल, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में पकाया जाता है, ओवन में पकाया जाता है, उपयोग किया जाता है अलग - अलग प्रकारपास्ता और पोल्ट्री भाग (फ़िललेट्स, जांघें, पंख)। मुख्य सामग्री के अलावा, पनीर, सब्जियाँ, सॉस, जड़ी-बूटियाँ और मशरूम मिलाए जाते हैं। एक सुगंधित, स्वादिष्ट रात्रिभोज या दोपहर का भोजन पाने के लिए, आपको एक नुस्खा चुनना होगा और उसका पूरी तरह से पालन करना होगा।

चिकन के साथ पास्ता कैसे पकाएं

आपको लंच या डिनर कब बनाने की आवश्यकता है? एक त्वरित समाधानसेट का उपयोग करना उपलब्ध उत्पाद, तो चिकन के साथ पास्ता मदद करेगा। यह बहुमुखी स्वादिष्ट व्यंजन वयस्कों और बच्चों को बहुत पसंद आता है, इसे धीमी कुकर, फ्राइंग पैन, सॉस पैन या ओवन में तैयार किया जाता है। आप शव का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं: पट्टिका, जांघें, पंख, चिकन का कीमाऔर यहां तक ​​कि ऑफल भी. उबला हुआ, तला हुआ मांस उपयुक्त है, स्मोक्ड चिकन का भी उपयोग किया जाता है। पास्ता का वर्गीकरण आपको व्यंजन बनाने के लिए किसी भी प्रकार का चयन करने की अनुमति देता है - स्पेगेटी, शंकु, पंख, सर्पिल, सेंवई, नूडल्स।

पास्ता और चिकन से क्या पकाना है यह चुनने से पहले, आपको खुद को बारीकियों से परिचित करना होगा पाक प्रक्रिया. मुख्य नियमों में से एक है पास्ता को ज़्यादा न पकाना।ऐसा होने से रोकने के लिए, इस मानक का पालन करने की अनुशंसा की जाती है: प्रति 100 ग्राम पास्ता में एक लीटर पानी। इसे हल्के नमकीन, उबलते पानी में फेंकने की प्रथा है, जिसमें बहुत कुछ होना चाहिए, अन्यथा सींग या सर्पिल बस एक साथ चिपक जाएंगे। पास्ता को "अल डेंटे" (स्वाद में थोड़ा सख्त, लगभग तैयार) होने तक पकाने की सलाह दी जाती है।

विभिन्न प्रकार की सामग्री जोड़ने से चिकन पास्ता को लाभ हो सकता है। वे सब्जियों (टमाटर, प्याज, गाजर) के साथ अच्छे लगते हैं। शिमला मिर्च), मशरूम, पनीर (कठोर या प्रसंस्कृत), बेकन, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मलाईदार या सब्जी सॉस। एक नियम के रूप में, पकवान को ताजी सब्जियों या अचार के सलाद के साथ गर्म परोसा जाता है। सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको नुस्खा में बताई गई सभी सिफारिशों को ध्यान में रखना होगा।

चिकन पास्ता रेसिपी

मुर्गीपालन पकाने के कई तरीके हैं पास्ता. एक पौष्टिक, सादा भोजन जिसमें अधिक समय या प्रयास नहीं लगेगा, और परिणाम पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा लोकप्रिय व्यंजनफोटो के साथ.

धीमी कुकर में

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 215 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन, जो के लिए एकदम सही है पारिवारिक डिनर- धीमी कुकर में चिकन के साथ पास्ता। रसोई इकाई का उपयोग करके खाना पकाना एक खुशी की बात है: आपको बस खाना अंदर रखना है और वांछित कार्यक्रम सेट करना है। नुस्खा में पेन्ने पास्ता (पंख) और चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है, आपको प्याज, थोड़ा लहसुन, मसाले और वनस्पति तेल की भी आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• पंख - 3 कप;
• स्तन - 1 टुकड़ा;
• गर्म पानी - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 2 सिर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल- 2 टीबीएसपी। एल.;
• मसाले, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस धोएं, क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छल्ले में काट लें, लहसुन को कद्दूकस या चाकू से काट लें।
3. फ्राइंग प्रोग्राम चालू करें। एक मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और मांस को तब तक भूनें जब तक कि वह पक न जाए सुनहरी भूरी पपड़ीअंतर्गत बंद ढक्कन(हिलाना)।
4. फ़िललेट्स में लहसुन डालें प्याज. काली मिर्च और नमक.
5. पास्ता को मल्टी कूकर में डालें, पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. 30-40 मिनट के लिए दलिया या स्पेगेटी मोड चालू करें।
7. ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

एक फ्राइंग पैन में

• समय: आधा घंटा.
• कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, दूसरा.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

फोटो के साथ अगली सरल रेसिपी एक फ्राइंग पैन में पास्ता के साथ चिकन है। मलाईदार सॉस में सबसे कोमल मांस + सींग एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट परिणाम देते हैं। किसी डिश में मशरूम (शैम्पेन) मिलाने से उसकी सुगंध और स्वाद में काफी सुधार होता है। पास्ता के साथ चिकन पट्टिका को ताज़ी सब्जी सलाद या कसा हुआ पनीर के साथ गरमागरम परोसा जाता है ड्यूरम की किस्में.

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• क्रीम - 1 कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्तन - 2 पीसी ।;
• गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• सींग - 0.5 पैक;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• साग - एक गुच्छा;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. - एक गहरे फ्राइंग पैन को गर्म करें और उसमें तेल डालें.
2. चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस में काटें और आधा पकने तक कुछ मिनट तक भूनें।
3. जब मांस पक रहा हो, प्याज को क्यूब्स में काट लें। फ़िललेट में जोड़ें.
4. वहां शैंपेन भेजें, स्ट्रिप्स में काट लें। सामग्री को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
5. उत्पादों के ऊपर उबलता पानी डालें, मसाले, मसाला डालें, सब कुछ मिलाएं और ढक्कन के नीचे थोड़ा उबाल लें।
6. पैन में सींग डालें। घटी गर्मी। डिश को और 15 मिनट तक पकाएं।
7. खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, क्रीम डालें और भोजन पर कटा हुआ डिल छिड़कें।

उबले चिकन के साथ

• समय: 30-60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

नेवी पास्ता पकाने के तरीके के लिए कई विकल्प हैं। एक विकल्प उबले हुए व्यंजन बनाना है चिकन ब्रेस्ट. यह रात्रिभोज कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक नुस्खा की तुलना में कम कैलोरी वाला है, इसे तैयार करना तेज़ और आसान है। मांस के साथ स्पाइरल पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वाद में बहुत नाजुक होते हैं। पाक प्रक्रिया को तेज करने के लिए, फ़िललेट को पहले से पकाना बेहतर है।

सामग्री:

• पास्ता (सर्पिल) - 300 ग्राम;
• उबला हुआ स्तन - 350 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 सिर;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. उबला हुआ चिकनमध्यम टुकड़ों में काटें या हाथ से रेशों में अलग करें।
2. स्पाइरल को उबलते, हल्के नमकीन पानी में पकाएं।
3. प्याज को छल्ले में बारीक काट लें. सुनहरा भूरा होने तक तलें.
4. मांस, नमक और काली मिर्च डालें। कुछ मिनट तक पकाएं.
5. पास्ता को धोकर एक कोलंडर में निकाल लें। मांस और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।
6. उत्पादों को मिलाएं, कसा हुआ पनीर छिड़कें। आग बंद कर दीजिये.
7. कुछ देर ढक्कन बंद करके रखें और परोसें।

पनीर के साथ

• समय: लगभग एक घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

पास्ता के साथ आहार संबंधी मांसओवन में पकाया जा सकता है. पौष्टिक, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट व्यंजनअंतर्गत पनीर की टोपीवयस्क और बच्चे इसे पसंद करेंगे। उसका स्वाद खट्टा क्रीम मैरिनेड के कारण विशेष होता है, जो मांस को नरम और रसदार बनाता है।कुछ लोग सॉस बनाने के विकल्प के रूप में मेयोनेज़ को पसंद करते हैं, लेकिन इसे प्राकृतिक अवयवों से बनाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• पंख - 700 ग्राम;
• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• सहजन - 800 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कंटेनर में खट्टा क्रीम रखें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
2. सॉस नमकीन और कालीमिर्चयुक्त है। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. मुर्गी के मांस को पानी से धोया जाता है, नैपकिन से सुखाया जाता है और 20 मिनट के लिए मैरिनेड में रखा जाता है।
4. फिर चिकन को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
5. पास्ता को अलग से आधा पकने तक उबालें।
6. पंखों को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जिसके ऊपर मुर्गी का मांस और सॉस रखा जाता है।
7. थोड़ा सा पानी मिलाया जाता है.
8. यह डिश 200°C पर आधे घंटे तक तैयार की जाती है.
9. खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से 5 मिनट पहले पास्ता पुलावकसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ।

दम किया हुआ चिकन और पास्ता के साथ

• समय: 1 घंटा 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

क्लासिक रोस्ट के बजाय, आप अपने आप को घर का बना स्टू पास्ता खा सकते हैं चूज़े की जाँघ. यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी यह अत्यंत संतोषजनक और सरल व्यंजन बना सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप चिकन मांस के लिए थोड़ा लहसुन, मसाला का उपयोग कर सकते हैं और सूरजमुखी के तेल को मक्खन से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• सर्पिल - 500 ग्राम;
• जांघें - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मक्खन- 2 टीबीएसपी। एल.;
• चिकन के लिए मसाला - 1 चम्मच;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और पारदर्शी होने तक बेकिंग या फ्राइंग मोड में पकाएं।
3. शीर्ष पर मुर्गी का मांस रखें। मसाले छिड़कें, चाकू से कटा हुआ लहसुन डालें। खाने को करीब 15 मिनट तक भूनें.
4. पास्ता डालें, थोड़ा गर्म डालें उबला हुआ पानी.
5. चावल या दलिया कार्यक्रम स्थापित करें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्पेगेटी के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

खाना पकाने का अगला तरीका आसान है, लेकिन पौष्टिक दोपहर का भोजन- चिकन के साथ स्पेगेटी की रेसिपी. यदि सब कुछ चुने हुए के अनुसार किया जाता है पाक योजना, यह कोमल, स्वादिष्ट और निकलेगा सुगंधित व्यंजन. में क्लासिक संस्करणस्तन का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे शव के किसी अन्य भाग से बदला जा सकता है।आपको थोड़े से दूध की भी आवश्यकता होगी, संसाधित चीज़और लहसुन (ताजा या सूखा)।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• स्पेगेटी - 300 ग्राम;
• दूध - 350 मिलीलीटर;
• लहसुन - 4 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. स्पेगेटी को पक जाने तक उबालें।
2. चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून लें।
3. गर्म दूध में डालें और उबालें।
4. कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर, मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
5. पास्ता के ऊपर सॉस डालें और धीरे से मिलाएँ। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गर्म व्यंजन परोसें।

सेवई के साथ

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3-4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

चिकन और शैंपेन के साथ सुगंधित सेंवई पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बहुत बढ़िया है। इस व्यंजन को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की भी आवश्यकता नहीं होती है। यह नुस्खाफोटो से पता चलता है कि चिकन पट्टिका या मशरूम के उपयोग को स्वाद के लिए अन्य मशरूम से बदला जा सकता है। जैतून के तेल में खाना पकाना बेहतर है, यह स्वास्थ्यवर्धक है और कैलोरी में कम है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• स्तन - आधा किलो;
• सेंवई - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• तलने के लिए जैतून का तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
2. मशरूम को स्लाइस में, चिकन को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। प्याज में उत्पाद मिलाए जाते हैं। सब कुछ मिश्रित, नमकीन और काली मिर्च है।
3. सेवई को उबलते नमकीन पानी में उबाला जाता है। बाकी सामग्री के साथ पैन में डालें।
4. पकवान ढक्कन बंद करके तैयार किया जाता है कम आंचलगभग पाँच मिनट.

सींगों के साथ

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 215 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

दूसरा दैनिक दोपहर के भोजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। पास्ता के साथ भूना हुआ मांसपक्षी इस भूमिका को बखूबी निभाएंगे। उपलब्ध संख्या में खरीदारी करना आवश्यक है, सरल उत्पाद, जिसमें से सबसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन. चिकन हॉर्न बनाना आसान है और इसमें एक घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है। मिर्च पास्ता और पोल्ट्री में तीखापन जोड़ देगी।

सामग्री:

• सींग - 450 ग्राम;
• रूसी पनीर (कद्दूकस किया हुआ) - ½ कप;
• चिकन स्तन - 450 ग्राम;
• जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• मिर्च मिर्च - ¼ चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता को तैयार होने तक उबाला जाता है.
2. चिकन को काली मिर्च और नमक के साथ मला जाता है। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर भून लीजिए सुनहरी पपड़ी.
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डाला जाता है। पास्ता और मांस अंदर डाला जाता है। उत्पादों को मिश्रित किया जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है।
4. पकवान दस मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे तैयार किया जाता है।
5. परोसने से पहले मुर्गी के मांस वाले सींगों को पानी पिलाया जाता है नींबू का रसऔर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पास्ता के साथ फ़िले

• समय: लगभग एक घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3-4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: मध्यम.

स्वादिष्ट के साथ इतालवी पास्ता, मुलायम पट्टिकाटमाटर सॉस में - पौष्टिक, सरल और स्वादिष्ट तरीकारात का भोजन बनाएं। आप पकवान बनाने के लिए किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जैसे शंकु, पंख, या स्पेगेटी। स्तन को ताज़ा या जमे हुए लिया जाता है। टमाटर सॉस की जगह ले ली गयी है स्वादयुक्त केचप. स्वाद गुणव्यंजनों को मसालों, सीज़निंग और पनीर के साथ हाइलाइट किया जाता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 250 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 100 ग्राम;
• स्पेगेटी - 0.5 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• पीसी हुई काली मिर्च, नमक, मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. उत्पाद पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को पकाएं। पानी निथार दें.
2. जब वे पक रहे हों, मुर्गे को क्यूब्स में काटें, मसालों और सीज़निंग के साथ रगड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. चिकन में टमाटर सॉस डालें, जिसे पहले पानी से पतला करना होगा। उबलना।
4. पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
5. पनीर को कद्दूकस करके पीस लें और स्पेगेटी के ऊपर छिड़कें।
6. जब पनीर पिघल जाए तो परोसें।

पास्ता के साथ पैर

• समय: लगभग एक घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 650 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, दोपहर का भोजन।
• भोजन: इटालियन.
• कठिनाई: मध्यम.

मलाईदार सॉस में चिकन जांघों के साथ पेनी एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन है। सूखी सफेद वाइन, परमेसन चीज़ (आप एक अलग प्रकार का उपयोग कर सकते हैं) और करी को शामिल करने के कारण यह असामान्य और मसालेदार हो जाता है। स्वादिष्ट के साथ संयुक्त रसदार मांस, सुंदर पास्तापहली बार चखने से ही मंत्रमुग्ध कर देता है। स्वाद से समझौता किए बिना जांघों को ड्रमस्टिक से बदला जा सकता है। आप इस डिश को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:

• जांघें - 4 पीसी ।;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• स्पेगेटी - 250 ग्राम;
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सफेद शराब - 100 ग्राम;
• ताजा सौंफ- 1 गुच्छा;
• पानी - 2.5 लीटर;
• मसाले, करी स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को अच्छी तरह से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और करी के साथ रगड़ें।
2. जांघों को आटे में डुबाकर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
3. जोड़ना शर्करा रहित शराब, एक बंद ढक्कन के नीचे अल्कोहल पूरी तरह से वाष्पित होने तक उबालें।
4. पास्ता को नरम होने तक उबालें, धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
5. मांस में क्रीम डालें, उबाल लें, चिकन को पकने तक उबालें।
6. पनीर को पीस लीजिये मोटा कद्दूकस.
7. स्पेगेटी को क्रीम सॉस के साथ मिलाएं, पनीर और कटा हुआ डिल छिड़कें।

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पास्ता मांस या सब्जियों के लिए एक सस्ता, जल्दी तैयार होने वाला साइड डिश है। स्वादिष्ट रात का खानाकोई भी गृहिणी इसे आधे घंटे में पका सकती है। खासकर यदि आपके पास पहले से ही रेफ्रिजरेटर में उबला हुआ सूअर का मांस, चिकन या बीफ है। बस ग्रेवी या सब्जियाँ तैयार करना बाकी है - और एक स्वस्थ, संतोषजनक व्यंजन तैयार है।
आज हम आपको कई रेसिपी प्रदान करते हैं, जिसके अनुसार आप न केवल चिकन के साथ पास्ता पका सकते हैं, बल्कि किसी अन्य प्रकार के मांस के साथ भी पास्ता बना सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

"डेली" सॉस और पास्ता गार्निश के साथ चिकन
परंपरा के अनुसार चिकन के साथ पास्ता तैयार करना प्राच्य व्यंजन, हमें मसाला (करी, काली मिर्च, हल्दी, मसालेदार अदरक, लौंग और इलायची पाउडर) की आवश्यकता होगी, 2 उबले हुए स्तनमध्यम आकार, सोया सॉस, कुछ मध्यम आकार के प्याज, एक बड़ी शिमला मिर्च और थोड़ा सा वनस्पति तेल, 400 ग्राम वजन वाले किसी भी पास्ता का एक पैकेज।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें कटी हुई काली मिर्च, अदरक और प्याज डालें। जोर-जोर से हिलाते हुए भूनें और स्तनों को पकाने के बाद बचा हुआ आधा गिलास शोरबा डालें। ब्लेंडर में पीसें और फ्राइंग पैन में रखें। कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और इसमें एक चुटकी मसाला, कुछ काली मिर्च डालें। सोया सॉसस्वाद। मिश्रण को तैयार अवस्था में लाएँ।
किसी भी पास्ता को उबालें और प्लेट में रखें। हमने इसे यहां रखा है तैयार मिश्रणचिकन और सब्जियों से. दी गई सामग्री की मात्रा से आप चार खाने वालों के समूह के लिए चिकन के साथ पास्ता तैयार करेंगे।

पनीर की पपड़ी से ढके मांस के गोले
बेशक, चिकन के साथ पास्ता एक साधारण व्यंजन है। इसकी रेसिपी बेहद सरल और काफी सुलभ है. लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि ये स्वादिष्ट और लाजवाब नहीं हो सकता. इसे हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करने का प्रयास करें और आप इसके प्रभाव से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।
4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको 400 ग्राम, मैक्सी आकार के गोले का एक पैकेज, कोई भी पनीर (संसाधित को छोड़कर), 4 बड़े टमाटर, एक बड़ा प्याज, एक बड़ी शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, तलने के लिए तेल, कुछ लौंग की आवश्यकता होगी। लहसुन।
फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कटोरे में तलें। हम प्याज और शिमला मिर्च भी डालते हैं, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छिलका हटा दें और छलनी से छान लें। जोड़ना कुचला हुआ लहसुनऔर मिश्रण को सब्जियों और मांस के साथ फ्राइंग पैन में डालें। मिश्रण को लगभग पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
गोले को पैकेज पर बताए गए समय से थोड़ा कम समय तक उबालें। एक सांचे में या बेकिंग ट्रे पर रखें। सब्जियों और चिकन मांस का मिश्रण भरें और प्रत्येक पर पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

चिकन के साथ पास्ता - पारंपरिक नुस्खा
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें एक बड़ी गाजर, प्याज, तेल (अधिमानतः जैतून), 400 ग्राम चिकन पट्टिका और समान संख्या में पंख या सींग की आवश्यकता होगी।
सब्जियों को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. फ़िललेट्स को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों के साथ मिलाकर भूनें जब तक पूर्ण नरमील्यूक. उबले और धुले पास्ता के साथ मिलाएं।
यह डिश पूरी तरह से आत्मनिर्भर है, इसलिए इसमें हर तरह के सॉस मिलाने का कोई मतलब नहीं है। लेकिन यह आसान है वेजीटेबल सलादकाफी उचित होगा.
पास्ता के साथ चिकन पकाने का दूसरा तरीका पिछले वाले से भी आसान है। उबले हुए फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, तैयार पास्ता के साथ मिलाएं और डालें उपयुक्त चटनी.
तैयार पास्ताबिना ड्रेसिंग के इन्हें रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, अगली सुबह आप इसे अपने परिवार को सामान्य दूध दलिया के बजाय पेश कर सकते हैं। असामान्य पास्ताग्रीक में। पास्ता को मक्खन में गर्म करें और स्वाद के लिए इसमें मीठा मक्खन मिलाएं। ऊपर से दालचीनी छिड़कें.
चिकन के साथ आपको इंटरनेट पर बहुत अच्छी वैरायटी मिल जाएगी। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अब कुछ भी नया आविष्कार करना संभव नहीं है। विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आख़िरकार, खाना पकाना एक कला है और इसमें रचनात्मक आत्म-अभिव्यक्ति के लिए हमेशा एक जगह होती है।

पास्ता और चिकन किसे पसंद नहीं है?

आप उनके साथ बहुत सारी चीज़ें पका सकते हैं!

व्यंजन हार्दिक, स्वादिष्ट हैं और शायद ही कभी अधिक समय की आवश्यकता होती है।

क्या हमें पास्ता के साथ फ़िललेट मिलाना चाहिए?

चिकन पट्टिका के साथ पास्ता - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

अधिकांश व्यंजनों के लिए पास्ता को बस पानी में उबालने की आवश्यकता होती है। इसे निर्देशों के अनुसार करना बेहतर है। यदि पकवान बेक किया हुआ या तला हुआ है, तो उत्पादों को 1-2 मिनट कम पकाना बेहतर है ताकि वे अपना आकार बनाए रखें और बाद के गर्मी उपचार के दौरान खट्टा न हो जाएं।

चिकन पट्टिका को उबाला जाता है, बेक किया जाता है, तला जाता है। आमतौर पर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाता है। कभी-कभी वे इसे हथौड़े से हल्के से पीटते हैं। अधिकतर स्तन का प्रयोग किया जाता है। लेकिन कुछ लोग कटी हुई जांघ फ़िललेट्स पसंद करते हैं।

व्यंजन में और क्या शामिल है:

आप किसी भी मसाले के साथ-साथ सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं। व्यंजन जड़ी-बूटियों के साथ अच्छे लगते हैं और अक्सर उन पर सख्त पनीर छिड़का जाता है, कभी-कभी इसके साथ पकाया जाता है।

पकाने की विधि 1: चिकन और सब्जियों के साथ तला हुआ पास्ता

पास्ता पकाने का सबसे आसान तरीका मुर्गे की जांघ का मास. आप पहले से पकाए गए उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो दोपहर के भोजन के बाद बच जाते हैं। या इस व्यंजन के लिए विशेष रूप से पास्ता तैयार करें।

सामग्री

0.4 किलो चिकन पट्टिका;

0.3 किलो पास्ता;

0.1 किलो गाजर;

0.1 किलो प्याज;

50 मिलीलीटर तेल;

तैयारी

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता तैयार करें। नमक डालना न भूलें. आकार और अखंडता बनाए रखने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं। एक कोलंडर में रखें और पानी निकल जाने दें।

2. चिकन पट्टिका को छोटी स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटें। - गरम तेल में कढ़ाई में डालकर तलें. फिर ढककर धीमी आंच पर पकाएं। अपना रस. कोई तरल पदार्थ मिलाने की जरूरत नहीं!

3. पैन खोलें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें, उसके बाद गाजर डालें। चिकन को सब्जियों, काली मिर्च और नमक के साथ भूनें।

4. लगभग तैयार सब्जियांपास्ता को कोलंडर से निकाल लें. एक साथ भूनें.

पकाने की विधि 2: चिकन पट्टिका और पनीर के साथ मैकरोनी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी सख्त पनीर"रूसी" टाइप करें, जो अच्छी तरह पिघल जाए। उपयोग किया गया फ़िललेट पहले से ही उबला हुआ है और इसका वजन नुस्खा में दर्शाया गया है।

सामग्री

0.3 किलो पास्ता (सूखा);

0.3 किलो स्तन;

2 प्याज;

100 ग्राम पनीर;

गाजर का 1 टुकड़ा;

50 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;

तेल, मसाले;

लहसुन 2 कलियाँ।

तैयारी

1. एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें। टुकड़ों का कोई भी आकार. थोड़ा भूनिये.

2. गाजर को भी कद्दूकस करके पैन में डाल दीजिए.

3. हम उबले हुए फ़िललेट को काटते हैं या बस इसे रेशों में अलग कर देते हैं। टुकड़ों का आकार पास्ता के समान होना चाहिए। पकवान सामंजस्यपूर्ण लगेगा. सब्जियों में स्थानांतरण.

4. तलाक टमाटर का पेस्टएक गिलास पानी और फ़िललेट्स के ऊपर डालें। लहसुन, नमक डालें, आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन मिश्रण या सिर्फ काली मिर्च।

5. ढककर सात मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आग छोटी है.

6. जब फ़िलेट पक रहा हो, तो बस पास्ता को पकाएं।

7. डिश तैयार करें. ऐसा करने के लिए, उबले हुए उत्पादों को एक प्लेट पर रखें, शीर्ष पर फ़िललेट के साथ गर्म सॉस डालें और तुरंत कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पकाने की विधि 3: चिकन और मशरूम के साथ पास्ता

बेहद स्वादिष्ट रेसिपी मलाईदार मैकरॉनचिकन पट्टिका के साथ. के आधार पर तैयारी कर रहे हैं इतालवी पास्ताऔर स्पेगेटी के साथ विशेष रूप से प्रभावशाली दिखें। लेकिन आप घर में मौजूद हॉर्न, सीपियां, ट्यूब, स्पाइरल या कोई अन्य उत्पाद भी ले सकते हैं। परमेसन की जगह आप परोसने के लिए किसी भी हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

300 ग्राम शैंपेनोन;

0.25 किलो पास्ता;

50 ग्राम परमेसन;

लहसुन की 4 कलियाँ;

500 मिलीलीटर क्रीम;

नमक काली मिर्च;

4 बड़े चम्मच जैतून का तेल.

तैयारी

1. धुली हुई पट्टिका को पोंछना सुनिश्चित करें कागजी तौलिए. चिकन सूखा होना चाहिए. इसे लंबी स्ट्रिप्स में काट लें.

2. चिकन को गरम तेल में डालिये. चलो इसे ले लो बड़ा फ्राइंग पैनताकि सब कुछ फिट हो जाए. जब तक भूसे चारों तरफ से हल्के न हो जाएं, तब तक भूनें.

3. शिमला मिर्च डालें। इन्हें स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है या पतले स्लाइस में भी काटा जा सकता है। पांच मिनट तक भूनें.

4. लीक के छल्लों को टुकड़े कर लें। हम प्याज का सिर्फ सफेद हिस्सा ही इस्तेमाल करते हैं. चिकन में जोड़ें. तुरंत कटा हुआ लहसुन डालें।

5. पांच मिनट बाद इसमें क्रीम, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें. इसे बंद करें।

6. पास्ता को अलग से पकाएं, थोड़ा सा ब्रश करें जैतून का तेल.

7. डिश को असेंबल करना। पास्ता को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से क्रीमी सॉस में चिकन और मशरूम डालें और कसा हुआ परमेसन छिड़कें। तैयार! अगर आप इस डिश में हरी सब्जियाँ मिलाना चाहते हैं तो तुलसी सबसे अच्छा विकल्प है।

पकाने की विधि 4: चिकन पट्टिका और टमाटर सॉस के साथ पास्ता

व्यंजन विधि सुगंधित पास्तारसदार टमाटर सॉस में चिकन पट्टिका के साथ। अगर नहीं ताजा टमाटर, तो आप इसे पास्ता या किसी सॉस से बदल सकते हैं। नुस्खा स्पेगेटी का उपयोग करता है।

सामग्री

पट्टिका 500 ग्राम;

लहसुन 2 कलियाँ;

0.3 किलो टमाटर;

0.4 किलो स्पेगेटी;

1 शिमला मिर्च;

1 चम्मच आटा;

50 मिलीलीटर तेल;

1 प्याज;

चिकन के लिए मसाले;

150 मि.ली चिकन शोरबा.

तैयारी

1. फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें, चिकन मसाले छिड़कें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। एक चम्मच आटा डालें और फिर से हिलाएँ।

2. चिकन को गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें. फ़िललेट्स तैयार हो जायेंगे. इसे बाहर निकालें, सॉस पैन में डालें और गर्म रखने के लिए ढक दें।

3. कटे हुए प्याज को उसी फ्राइंग पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

4. टमाटरों का छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें और प्याज में मिला दें।

5. टमाटरों को लगभग नरम होने तक भूनें और फिर डालें शिमला मिर्च, बहुत बारीक काट लीजिये. शोरबा डालें, नमक और कोई भी मसाला डालें, ढककर दस मिनट तक पकाएँ।

6. पैकेज पर दी गई रेसिपी के अनुसार स्पेगेटी तैयार करें।

7. पास्ता के साथ परोसें गुलाबी चिकनऔर उदारतापूर्वक पानी दें टमाटर सॉस.

पकाने की विधि 5: ओवन में चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ पास्ता

इस डिश के लिए आपको ब्रोकली की जरूरत पड़ेगी. अगर नहीं ताजी सब्जी, तो आप जमे हुए उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। आप बिल्कुल किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि यह बहुत बड़ा न हो।

सामग्री

0.4 किलो पास्ता;

0.4 किलो चिकन;

0.15 किलो खट्टा क्रीम;

0.15 किलो पनीर;

लहसुन की 3 कलियाँ;

2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;

0.2 किलो ब्रोकोली;

1 प्याज;

काली मिर्च, नमक;

50 ग्राम बेर मक्खन;

1 गाजर.

तैयारी

1. फ़िललेट और पास्ता को अलग-अलग उबालें। यदि आपके पास समय है, तो आप चिकन के बाद के उत्पादों को उसी शोरबा में पका सकते हैं। इसका स्वाद बेहतर होगा. पास्ता पहले पूरी तैयारीहम उन्हें बहुत सख्त नहीं होने देते, उन्हें थोड़ा सख्त होने देते हैं।

2. गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें, तेज आंच पर मक्खन के साथ भूनें। ब्रोकली डालें और कुछ मिनट और भूनें।

3. सब्जियों को साथ मिलाएं उबला हुआ पास्ता.

4. फ़िललेट डालें, जिसे टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है।

5. खट्टा क्रीम में नमक और कोई भी मसाला मिलाएं। लहसुन की एक कली निचोड़ें, सॉस को अच्छी तरह से रगड़ें और बाकी सामग्री में मिला दें।

6. सांचे को चिकना करें और क्रैकर्स से गाढ़ा छिड़कें। अगर ये नहीं हैं तो आप सूजी का इस्तेमाल कर सकते हैं. वह पकवान भी देगी स्वादिष्ट पपड़ी.

7. भविष्य के पुलाव को बिछाएं, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

8. पर तलें उच्च तापमान(220) पकने तक और सतह पर अच्छी पपड़ी बनने तक।

पकाने की विधि 6: चिकन और तोरी के साथ पास्ता

इस व्यंजन के लिए आपको तोरी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप साधारण तोरी का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन केवल युवा और बिना बड़े बीज वाले।

सामग्री

0.25 किलो पास्ता;

0.2 किलो तोरी;

0.2 किग्रा उबला हुआ फ़िललेट;

1 प्याज;

40 ग्राम जैतून का तेल;

50 ग्राम हार्ड पनीर, शायद परमेसन;

सजावट के लिए कोई हरियाली.

तैयारी

1. पास्ता को तुरंत पकाएं और पानी निकाल दें.

2. तोरी को काट लें. आकार चुने गए पास्ता पर निर्भर करता है। यदि आपने स्पेगेटी ली है, तो तोरी को स्ट्रिप्स या स्ट्रिप्स में काटना बेहतर है। यदि सींग या अन्य छोटे उत्पाद हैं, तो आप क्यूब्स बना सकते हैं।

3. प्याज को बहुत बारीक या क्यूब्स में काट लें और गरम तेल में भून लें.

4. तोरी डालें और लगभग पकने तक पकाएं।

5. इसके बाद, फ़िललेट्स के टुकड़े बिछा दें। स्पेगेटी के लिए, चिकन को लंबे, पतले रेशों में अलग किया जा सकता है। पकवान को मसाले से सीज़न करें।

6. पहले से उबाले हुए पास्ता को डालें और तेज़ आंच पर अच्छी तरह गर्म करें।

7. अंडे को कांटे से फेंटें, उसमें डालें, कुछ सेकंड के लिए भूनें और बंद कर दें।

8. गरम पकवान को प्लेटों पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 7: चिकन पास्ता और पेस्टो

चिकन पट्टिका के साथ ऐसे पास्ता के लिए, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नूडल्स के साथ यह अभी भी स्वादिष्ट और अधिक सुंदर हो जाता है। आपको भारी क्रीम की आवश्यकता होगी, अधिमानतः कम से कम 20%, अधिक संभव है।

सामग्री

1 चम्मच तेल;

300 ग्राम पास्ता;

0.5 कप क्रीम;

0.3 कप पेस्टो;

नमक और मिर्च।

तैयारी

1. स्तनों को प्लेटों में काटें और हथौड़े से पीटें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

2. तेल गरम करें और दोनों तरफ से तलें. स्ट्रिप्स में काटें, एक कटोरे में डालें और गर्म रखने के लिए ढक दें। आप इसे तौलिये में लपेट सकते हैं.

3. पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। लेकिन हम शोरबा को फेंकते नहीं हैं, हम सॉस के लिए आधा गिलास छोड़ देते हैं।

4. चिकन फिलेट को फ्राई करने के बाद पेस्टो को फ्राइंग पैन में रखें और एक मिनट तक गर्म करें. क्रीम और 100 मिलीलीटर पास्ता शोरबा जोड़ें।

5. अच्छी तरह गर्म हो चुकी सॉस को बंद कर दीजिए.

6. पास्ता और चिकन को एक प्लेट में रखें और ऊपर से डालें सुगंधित ड्रेसिंगपेस्टो से. यदि वांछित है, तो आप कसा हुआ परमेसन छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि 8: चिकन और बेकन के साथ पास्ता

के आधार पर यह डिश तैयार की जाती है इटालियन कार्बनारा. यह बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री

0.2 किलो बेकन;

0.25 किलो पास्ता;

70 मिलीलीटर क्रीम;

मसाला;

थोड़ा सा तेल;

50 ग्राम कसा हुआ पनीर।

तैयारी

1. चिकन को स्ट्रिप्स में काटें और एक चम्मच तेल में लगभग पांच मिनट तक भूनें, अब और नहीं।

2. बेकन डालें, जिसे भी काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह थोड़ा पतला हो सकता है। और दो मिनट तक पकाएं. लेकिन हम इसकी तैयारी देखते हैं.

3. सादे पानी में उबाला हुआ पास्ता डालें. तैयार करना। बेकन से पर्याप्त वसा निकलनी चाहिए, तेल जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

4. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें क्रीम और कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च डालें। व्हिस्क से फेंटें.

5. इस पूरे मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में डालें और हिलाएं। जैसे ही सॉस सेट हो जाए, इसे बंद कर दें और डिश को प्लेट में रख दें।

अगर चूल्हे पर इसे ज़्यादा न पकाया जाए तो फ़िलेट नरम और रसदार हो जाएगा।

कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे उबाऊ पास्ता डिश भी अधिक मज़ेदार और स्वादिष्ट बन जाएगी अगर इसे खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाए। सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, सॉस मदद के लिए!

अगर आप पकाते समय एक चम्मच तेल डाल देंगे तो पास्ता आपस में चिपकेगा नहीं। आप क्रीम का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

अच्छा पास्ताड्यूरम गेहूं की किस्में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, और उन्हें पानी से धोने की भी आवश्यकता नहीं होती है। यदि उत्पादों को ज़्यादा नहीं पकाया गया है, तो वे आपस में चिपकेंगे नहीं।

चिकन पट्टिका अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगी यदि इसे मसालों में पहले से मैरीनेट किया गया हो। इस्तेमाल किया जा सकता है प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सोया सॉस, केचप, सरसों।

बच्चों और वयस्कों के बीच सबसे स्वादिष्ट, लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक चिकन पट्टिका के साथ पास्ता था, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। चिकन सस्ता है और मामूली आय वाले परिवारों के लिए काफी किफायती है। ए पोषण संबंधी गुणमांस अन्य प्रकार के मांस से ज्यादा कमतर नहीं है। विटामिन बी1, बी9, बी2 और पीपी, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और आयरन से भरपूर पास्ता दुनिया भर में विशेष रूप से पहचाना और पसंद किया जाता है।

इस व्यंजन की रेसिपी विविध हैं: यह सब्जियों के साथ कोई भी पास्ता हो सकता है, चिकन पट्टिका के साथ पास्ता, मशरूम के साथ चिकन पट्टिका, पास्ता के साथ चिकन स्तन, चिकन पट्टिका के साथ स्पेगेटी। निश्चित रूप से हर गृहिणी के पास खाना पकाने का अपना निजी नुस्खा होता है, जो चिकन पट्टिका और पास्ता को सफलतापूर्वक और स्वादिष्ट रूप से जोड़ता है। हम इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके पेश करते हैं।

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• कोई भी पास्ता - 300 ग्राम;
• टमाटर - 250 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मध्यम आकार का प्याज - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• काली मिर्च, धनिया, तुलसी (सूखा)।

ठंडी पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और उस पर सुनहरा क्रस्ट बनने तक तला जाता है। मिर्च और प्याज को छल्ले में काटा जाता है और एक अलग फ्राइंग पैन में तला जाता है। टमाटर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और सूखे मसालों और लहसुन के साथ मिलाया जाता है, जिसे पहले प्रेस से कुचल दिया जाता है।

सब्जियों में उबला हुआ पास्ता डालें और 5-10 मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। फिर तले हुए फ़िललेट को फ्राइंग पैन में रखें और 15 मिनट तक उबलने दें। एक और सरल नुस्खा चिकन पट्टिका के साथ पास्ता है, जिसे नेवी पास्ता कहा जा सकता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको उन्हीं सामग्रियों की आवश्यकता होगी क्लासिक नुस्खा, लेकिन मांस की जगह कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। पास्ता या पास्ता को उबाला जाता है, प्याज को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और लहसुन को प्रेस के माध्यम से दबाया जाता है। इन सभी को गर्म तवे पर रखें वनस्पति तेलऔर धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

फिर ठंडा किया हुआ कीमा डालें और 15-20 मिनट तक पकाएँ, कीमा के टुकड़ों को स्पैटुला से अलग करें। गर्म टमाटर के पेस्ट को आधा गिलास उबलते पानी में पतला किया जाता है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है। सब कुछ बाकी है कम आंच 7-10 मिनट के लिए. धुले हुए पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है और 7 मिनट के लिए आग पर रखा जाता है।

धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका

यदि आप जल्दी में कोई स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आप अपने आप को धीमी कुकर में पास्ता तक सीमित कर सकते हैं। आप क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं। क्रीम सॉसगाजर और प्याज के साथ चिकन पट्टिका को असामान्य रूप से कोमल व्यंजन में बदल दें। तैयारी में मुर्गी का मांसपास्ता के साथ क्रीम के लिए, 960 W की शक्ति वाला एक मल्टीकुकर और 4-लीटर खाना पकाने का कटोरा इस्तेमाल किया गया था।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पट्टिका - 700 ग्राम;
• मध्यम गाजर - 2 पीसी ।;
• मध्यम आकार का प्याज - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• 10 प्रतिशत क्रीम - 100 मिली;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• इतालवी मसाला।

धुले हुए मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। आटे में मिलायें गर्म पानीऔर अच्छी तरह मिला लें. कटे हुए मांस को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और सूरजमुखी तेल डालें। इसे 25 मिनट के लिए "वार्म अप" मोड पर सेट करें। जबकि फ़िललेट्स को धीमी कुकर में पकाया जा रहा है, सब्जियों (गाजर और प्याज) को काट लें। 7-10 मिनट के बाद कटोरे में कटी हुई सब्जियां और नमक डालें.

सभी को हिलाया जाता है और खाना पकाना जारी रखने के लिए छोड़ दिया जाता है। लगभग 7-10 मिनट के बाद, मिश्रित आटा और पानी डालें और सभी चीजों के ऊपर क्रीम डालें। शेष समय प्रतीक्षा करें. फिर इसे 15 मिनट के लिए ऑटोमैटिक हीटिंग पर छोड़ दें। ख़त्म होने से 5 मिनट पहले, तैयार पास्ता को कटोरे में डालें।

ओवन में चिकन पट्टिका पकाना

आप पास्ता को चिकन ब्रेस्ट के साथ ओवन में भी पका सकते हैं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मांस (स्तन) - 700 ग्राम;
• टमाटर - 500 ग्राम;
• बेल मिर्च - 300 ग्राम;
• प्याज - 80 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 80 ग्राम;
• पास्ता - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए साग।

स्तन को त्वचा और हड्डियों से मुक्त करके टुकड़ों में काट देना चाहिए। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. फिर मांस को प्याज के साथ भूनें, जब वह अपना रस छोड़ दे तो नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, यह महत्वपूर्ण है कि मांस सूख न जाए। टमाटरों को धोइये, उनके ऊपर उबलता पानी डालिये, छिलके हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. शिमला मिर्च को धोकर क्यूब्स में काट लीजिये.

मांस को सब्जियों के साथ मिलाएं और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें। इस समय आपको पास्ता को उबालने की जरूरत है. तैयार पास्ता को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से बेक किया हुआ ब्रेस्ट डालें और कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। चिकन पट्टिका के साथ पास्ता बनाने का एक और नुस्खा ओवन में मशरूम के साथ है। इस डिश को पुलाव कहना ज्यादा सही होगा.

मुख्य सामग्रियां हैं:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• किसी भी प्रकार का पास्ता - 250 ग्राम;
• शैंपेनोन या अन्य मशरूम - 20 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 250 मिलीलीटर;
• सफेद वाइन, वर्माउथ या शेरी - 100 ग्राम;
• क्रीम 10% - 1/5 कप;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल;
• नमक काली मिर्च।

मुर्गे का मांस उबाला जाता है. में अलग-अलग पैनसेवई और मशरूम पक गये हैं। सॉस तैयार करने के लिए एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और आटा भून लें. फिर इसमें चिकन को उबालकर प्राप्त शोरबा, क्रीम और सफेद वाइन डाला जाता है। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। सॉस को धीमी आंच पर उबाला जाता है। उबलते ही इसे तैयार मान लिया जाता है. उबला हुआ चिकन पट्टिका, विभाजित विभाजित टुकड़े, तैयार सॉस में डुबोया गया।

इसमें मशरूम और उबला हुआ पास्ता भी डाला जाता है. सब कुछ मिलाएं और पहले से वनस्पति तेल से चुपड़े हुए बेकिंग डिश में रखें। मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर, सांचे में रखे उत्पादों के ऊपर डाला जाता है। ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे तक बेक करें। जब पनीर पिघल जाए तो पकवान को पका हुआ माना जाता है। दे देना असामान्य स्वादपास्ता डिश में अजमोद डालें।

फ्राइंग पैन में चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी यह व्यंजन बना सकती है। आपके पास जो कुछ है उसके आधार पर सब्जियों का सेट बहुत भिन्न हो सकता है। आप पास्ता को अपनी पसंद के किसी भी आकार में ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, आज मेरे पास गोले हैं। इसके अलावा, आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: फ़िललेट्स, पंख और पैर। एकमात्र बात यह है कि टुकड़े लगभग समान आकार के होने चाहिए।

तो, यहां वे उत्पाद हैं जिनकी हमें आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, प्याज को गर्म फ्राइंग पैन में भून लें, फिर कटी हुई गाजर डालें। - प्याज और गाजर को एक साथ 2-3 मिनट तक भूनें. -साथ ही पास्ता पकाने के लिए एक पैन को आग पर रख दें.

चिकन पट्टिका (या चिकन के अन्य भाग) को टुकड़ों में काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें। आइए आंच को मध्यम कर दें.

हिलाएँ, पैन को ढक्कन से ढककर चिकन को प्याज और गाजर के साथ 10 मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें कटी हुई अजवाइन डालें और फिर से ढक दें।

5 मिनट के बाद, कटी हुई शिमला मिर्च डालें। इस बीच, पास्ता आधा पकने तक पक गया है, एक कोलंडर के माध्यम से पानी डालें।

चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता को पैन में डालें।

बिना छिलके वाला बारीक कटा हुआ (या कसा हुआ) टमाटर रखें।

बस इतना ही, फ्राइंग पैन में पकाए गए चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

स्वादिष्ट, सुगंधित, समृद्ध व्यंजनयह आपको इसके स्वरूप और स्वाद दोनों से प्रसन्न करेगा!

अपने स्वास्थ्य के लिए तैयारी करें!