रात के खाने के लिए सस्ता क्या पकाना है। जल्दी और स्वादिष्ट रात के खाने की रेसिपी

स्वस्थ रात के खाने के नियम कौन से खाद्य पदार्थ कब और कितनी मात्रा में खाए जा सकते हैं। वजन घटाने के लिए सही रात का खाना। व्यंजनों।

रात का खाना छोड़ना सबसे आम गलतियों में से एक है जो लोग करते हैं, अतिरिक्त पाउंड के साथ जल्दी से भाग लेने की इच्छा से निर्देशित। पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एकमत हैं: रात का खाना जरूरी है। मुख्य बात यह है कि इसे बुद्धिमानी से करना है, गलत रात का खाना उसकी अनुपस्थिति से भी बदतर है।

शाम के भोजन के लिए, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, एंजाइम और फाइबर से भरपूर प्राकृतिक उत्पादों से तैयार व्यंजन, मसालों से अधिक नहीं, उपयुक्त हैं, अगर ये डेसर्ट हैं, तो मध्यम मीठे। रात का खाना क्या होना चाहिए, कितना, कब और क्या खाना चाहिए, इसके बारे में और पढ़ें, हमारा लेख पढ़ें।

स्वस्थ रात के खाने के नियम

1. सेवारत आकार और भोजन अनुपात

एक मुट्ठी या कुछ और जो दो हथेलियों में फिट बैठता है वह आपका मानक भाग है। औसतन, यह एक पुरुष के लिए लगभग 350 ग्राम और एक महिला के लिए 250 ग्राम है। एक महत्वपूर्ण नियम: एक प्लेट में सब्जियां और साग प्रोटीन से 2 गुना अधिक होना चाहिए।

2. प्रति सेवारत कैलोरी

शाम के भोजन की औसत कैलोरी सामग्री 400 किलो कैलोरी (वजन कम करने वालों के लिए - 300-350 किलो कैलोरी) तक होती है। सही डिनर संतुलित होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में अधिक नहीं होना चाहिए: आदर्श रूप से, यदि अंतिम भोजन कुल दैनिक कैलोरी सेवन का 20-25% है।

3. रात के खाने का समय

अंतिम भोजन का समय, सबसे पहले, दैनिक दिनचर्या पर निर्भर करता है, इसलिए प्रत्येक व्यक्ति के लिए यह अलग-अलग होता है। मुख्य शर्त यह है कि रात का भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले न करें। उदाहरण के लिए, यदि आप 21.00 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो आखिरी बार 17.00 बजे खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन यदि आप आधी रात के करीब हैं, तो आप 19.00-20.00 बजे रात का खाना खा सकते हैं।

यदि शाम के भोजन में तले हुए आलू का एक हिस्सा शामिल है, जो एक रसदार पोर्क कटलेट के साथ एक प्लेट पर कंधे से कंधा मिलाकर मेयोनेज़ सलाद और केक के साथ पूरक है, तो यह बेहतर है, जैसा कि लोक ज्ञान सिखाता है, दुश्मन को रात का खाना देना। ऐसा मेनू फिगर को खराब करता है और सेहत को नुकसान पहुंचाता है। रात के खाने के लिए निषिद्ध व्यंजनों की सूची में एक प्रकार का अनाज, मकई के गुच्छे, नमकीन नट्स, तले हुए मांस, आलू, फलियां, केचप और मेयोनेज़ को छोड़कर सभी अनाज शामिल हैं। शाम के भोजन के लिए अनुशंसित नहीं है पास्ता, पकौड़ी, पकौड़ी, सफेद ब्रेड, चॉकलेट और अन्य मिठाइयों सहित बेकरी उत्पाद।

5. उपयोगी उत्पाद

1. लीन मीट: चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ;
2. समुद्री भोजन: मसल्स, झींगा, स्कैलप्स, केकड़े, स्क्विड;
3. कम वसा और मध्यम वसायुक्त मछली: फ्लाउंडर, कॉड, ब्लू व्हाइटिंग, पाइक, रिवर एंड सी बास, पाइक पर्च, टूना, पिंक सैल्मन, ट्राउट, कार्प, सैल्मन, क्रूसियन कार्प, आदि;
4. ताजी सब्जियां: सभी प्रकार की गोभी, बेल मिर्च, खीरा, मूली, टमाटर, शर्बत, पालक, सलाद, अजवाइन, लीक, अजमोद, डिल और अन्य साग;
5. उबली हुई, उबली हुई, बेक की हुई और उबली हुई सब्जियां: गाजर, बीट्स, तोरी, बैंगन, कद्दू, बेल मिर्च, मक्का, सभी प्रकार की गोभी;
6. नरम उबले अंडे, ताजा जड़ी बूटियों, सब्जियों, पनीर या कम वसा वाले पनीर (टोफू, पनीर, रिकोटा) के साथ तले हुए अंडे;
7. प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पाद (वसा रहित या कम वसा वाले) जिनमें जीवित प्रोबायोटिक कल्चर होते हैं: केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही वाला दूध, दही, पनीर;
8. केले और अंगूर को छोड़कर सभी जामुन और फल: सेब, आड़ू, ख़ुरमा, खट्टे फल, कीवी, अनानास, रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी, आदि;
9. बादाम, अखरोट, सूखे मेवे, मशरूम, साबुत अनाज खमीर रहित ब्रेड (लेकिन 40 ग्राम से अधिक नहीं);
10. दूध गर्म रूप में, बशर्ते कि इसका सेवन अन्य भोजन से अलग किया जाए।

रात के खाने के स्वस्थ विकल्प

रात के खाने के लिए सबसे उपयोगी संयोजन:

1. गार्निश के लिए सब्जी सलाद के साथ ग्रील्ड पोल्ट्री पट्टिका (चिकन या टर्की);
2. समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, स्क्वीड या स्कैलप्स) के साथ उबला हुआ चावल (बिना छिलके वाला भूरा);
3. सब्जी स्टू (तोरी, गाजर, प्याज, गोभी और घंटी मिर्च से);
4. ताजा टमाटर, मूली या खीरे के साइड डिश के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया;
5. सब्जियों के साथ समुद्री भोजन सलाद;
6. शहद और जामुन के साथ पनीर;
7. ओवन में पके हुए मछली, ग्रील्ड या स्टीम्ड, गार्निश के लिए ताजी सब्जियों के साथ;
8. टमाटर सलाद के साथ पन्नी में पके हुए खरगोश का मांस;
9. जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ पनीर पुलाव;
10. थोड़ा सफेद मांस या समुद्री भोजन के साथ सब्जी का सूप;
11. मशरूम, हरी मटर या दम की हुई सब्जियों (बेल मिर्च, प्याज और टमाटर) के साथ आमलेट;
12. गाजर के साथ कद्दू का सलाद या पनीर के साथ कद्दू पुलाव।

वजन घटाने के लिए सही रात का खाना

यदि आप कमर पर नफरत वाले सेंटीमीटर के साथ भाग लेना चाहते हैं, तो किसी भी स्थिति में शाम के भोजन को मना न करें। अपने आप को रात के खाने से वंचित करके, आप कुछ किलोग्राम खो सकते हैं, लेकिन यह केवल थोड़े समय के लिए पर्याप्त है: शरीर, भोजन की कमी की आशंका, इसे भूख के रूप में मानेगा और रिजर्व में बचत करना शुरू कर देगा।

वजन घटाने के लिए रात का खाना हल्का होना चाहिए, लेकिन यह एक सेब या केफिर के गिलास तक सीमित नहीं हो सकता। हार्दिक प्रोटीन और सब्जी व्यंजन चुनें, ताजी सब्जियां और जामुन खाएं। वजन कम करने के लिए सभी प्रकार की गोभी बहुत उपयोगी होती है: सफेद, बीजिंग, फूलगोभी, सेवॉय, ब्रसेल्स। रात के खाने के लिए समुद्री शैवाल तृप्ति की भावना देगा, और सौकरकूट पाचन समस्याओं को रोकेगा।

शाम के व्यंजनों में मध्यम गर्म मसाले और मसाले जोड़ना उपयोगी होता है (यदि कोई मतभेद नहीं हैं): अदरक, इलायची, धनिया, लहसुन, सहिजन और सरसों। वे पाचन में सुधार करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं, ताकि शरीर से अतिरिक्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का भंडार तेजी से निकल जाए।

और उन लोगों के लिए कुछ और सुझाव जो अपना वजन कम करना चाहते हैं: धीरे-धीरे खाएं, अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। खाना खाते समय टीवी देखने की आदत को कहें अलविदा। नीली या काली प्लेट का प्रयोग करें। अपने पसंदीदा व्यंजनों में सरल, प्राकृतिक सीज़निंग जोड़ें। सलाद को जैतून के तेल या कम वसा वाले दही से सजाएं। यदि आप वास्तव में रात के खाने के बाद मिठाई चाहते हैं, तो शहद के साथ हर्बल चाय (पुदीना, लिंडेन, कैमोमाइल) पिएं, या गुलाब कूल्हों का काढ़ा तैयार करें।

रात के खाने में क्या पकाएं: रेसिपी

पकाने की विधि 1.

आपको आवश्यकता होगी (1 सर्विंग के लिए): 100 ग्राम उबला हुआ चिकन या टर्की पट्टिका, 1 ककड़ी, 2 बटेर अंडे, सलाद, आधा मीठा और खट्टा सेब, नमक और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, थोड़ा सा बेलसमिक सिरका (वैकल्पिक)।

तेल के साथ सिरका मिलाएं। खीरे के साथ मांस को स्ट्रिप्स, सेब और अंडे को क्यूब्स में काटें। एक सलाद बाउल में सभी सामग्री मिलाएं, नमक और ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ और लेट्यूस से सजाई हुई प्लेट पर रखें।

पकाने की विधि 2.

आपको चाहिए (2 सर्विंग्स के लिए): 400 ग्राम खरगोश का मांस, 4 लहसुन लौंग, तेज पत्ता, अजवाइन का डंठल, 1 गाजर, 2 टमाटर, 1 प्याज, कुछ काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस, नमक स्वाद।

प्याज, गाजर और अजवाइन को छल्ले में काट लें, टमाटर स्लाइस में। खरगोश के मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें, लहसुन, नमक के साथ सामग्री, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित टमाटर सॉस के साथ ब्रश करें, बर्तन के तल पर रखें, तेज पत्ता, काली मिर्च डालें, ऊपर सब्जियां डालें, मात्रा का 2/3 भरें पानी और लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

पकाने की विधि 3.

आपको आवश्यकता होगी: (1 सर्विंग के लिए): 2 चिकन अंडे, 1 टमाटर, 1 छोटा प्याज, 1 बेल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, थोड़ा कटा हुआ साग।

सब्जियां धो लें। प्याज को काट लें, टमाटर और खुली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। पहले से गरम तेल में एक पैन में सबसे पहले प्याज डालें, हल्का ब्राउन होने तक भूनें, फिर काली मिर्च और टमाटर डालें। सब्जियों को बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए भूनें, अंत में फेंटे हुए अंडे, नमक, स्वादानुसार अन्य मसाले डालें और ढक्कन के नीचे 3-4 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर पकाएं। ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4.

आपको चाहिए (6 सर्विंग्स के लिए): 1 किलो दुबला मछली पट्टिका, 2-3 अंडे, 200 ग्राम मीठी बेल मिर्च और लीक, आधा गुच्छा डिल, वनस्पति तेल, मोटे काली मिर्च, नमक और आधा नींबू का रस।

पट्टिका को नमक करें, काली मिर्च में रोल करें और नींबू के रस के साथ छिड़के। सब्जियां धो लें। प्याज और डिल को बारीक काट लें, और काली मिर्च को पतले आधे छल्ले में काट लें। अंडे मारो और कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, अंडे का आधा मिश्रण, फिर मछली के टुकड़े डालें। डिल के साथ पट्टिका छिड़कें, मीठी मिर्च के साथ कवर करें और शेष प्याज-अंडे के द्रव्यमान से भरें। बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में निविदा तक सेंकना (लगभग 20-25 मिनट 200-220 डिग्री के तापमान पर)।

पकाने की विधि 5. जामुन के साथ दही मिठाई

आपको आवश्यकता होगी (1 सर्विंग के लिए): 150 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 1 मिठाई चम्मच प्राकृतिक हल्का शहद, अपने पसंदीदा जामुन के 100 ग्राम - ब्लूबेरी, रसभरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी।

पनीर को शहद के साथ रगड़ें। जामुन धो लें, पूंछ हटा दें और सूखें। आप उनके साथ एक मिठाई सजा सकते हैं या जामुन को क्यूब्स में काट सकते हैं और दही द्रव्यमान के साथ मिला सकते हैं। ऐसी मिठाई खुश करती है, पूरी तरह से संतृप्त होती है, और एक सेवारत में - केवल 250 किलो कैलोरी। यदि वांछित है, तो आंकड़े के लिए इस मीठे और सुरक्षित उपचार में कुछ नट्स जोड़े जा सकते हैं, और जामुन को कीवी, सेब, प्लम, खुबानी से बदला जा सकता है।

हल्का, संतुलित और समय पर डिनर स्वस्थ नींद, अच्छे स्वास्थ्य और कल्याण की कुंजी है। याद रखें: यह न केवल आप क्या खाते हैं, बल्कि यह भी कि आप इसे किस मूड के साथ करते हैं, क्योंकि सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी हानिकारक हो सकते हैं यदि आप उन्हें अतिरिक्त पचास कैलोरी के लिए झुंझलाहट की भावना के साथ खाते हैं। रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, संतोषजनक, शरीर के अनुकूल और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन चुनें। मजे से खाओ, मनचाहा सामंजस्य पाओ और स्वस्थ रहो!

जब कोई लड़की अकेली रहती है, तो वह शायद ही कभी हर शाम अपने लिए रात का खाना बनाने के बारे में सोचती है। आखिरकार, आमतौर पर एक महिला अपने फिगर का ख्याल रखती है, बहुत काम करती है और खाना पकाने का समय नहीं रखती है। जब परिवार बनता है तो अब से रोज रात का खाना बनाना पड़ता है। और फिर सवाल उठता है कि रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए। सैकड़ों विकल्प हैं, और अनुभवी गृहिणियां यह कहेंगी, हालांकि युवा लड़कियां पहली बार इस तरह के बयान पर विश्वास नहीं कर सकती हैं।

जल्दी में खाना पकाने से साधारण उत्पादों के व्यंजनों में मदद मिलेगी। यह हमारे व्यापक पाक पोर्टल पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए खाना पकाने के विकल्प हैं जिन्हें एक खंड में एकत्र किया जाता है। परिणामस्वरूप, आप साइट के इस भाग को सुरक्षित रूप से बुकमार्क कर सकते हैं। जब आपकी पाक कल्पना समाप्त हो जाती है और आप कल्पना नहीं कर सकते कि आप रात के खाने के लिए और क्या पका सकते हैं, तो बेझिझक बुकमार्क खोलें और अपने लिए सही नुस्खा देखें। यह विधि काम करती है, और कई गृहिणियों ने पहले ही इसके सभी लाभों और लाभों की सराहना की है।

हमने इस खंड में केवल यह विकल्प एकत्र नहीं किया है कि रात के खाने के लिए जल्दी और सरल और सस्ते में क्या पकाना है। यहां व्यंजनों को विभिन्न विकल्पों में प्रस्तुत किया गया है, और वे हर दिन कुछ असामान्य पकाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यदि आपके हाथ में वही व्यंजन हैं। एक छोटी सी बातचीत में आलू या चिकन पकाने के कितने तरीके हैं, इस बारे में बात करने लायक नहीं है। लेकिन लंबी बातचीत के लिए यह विषय अंतहीन है। इस अनंतता का पता उन व्यंजनों में लगाया जा सकता है जो एक बड़ी पाक परियोजना के इस खंड के पन्नों पर प्रस्तुत किए गए हैं।

रात के खाने के लिए सरल व्यंजन, जल्दी में फोटो के साथ व्यंजनों को तैयार करने की प्रक्रिया को सुगम बनाता है। तस्वीरें यह समझने में मदद करती हैं कि उत्पादों को किसी विशेष गर्मी उपचार प्रक्रिया की देखभाल कैसे करनी चाहिए, खाना पकाने के अंत में सही पकवान कैसा दिखना चाहिए। वैसे, ये झटपट बनने वाली रेसिपी न केवल घर के खाने के लिए उपयुक्त हैं। उत्सव की मेज पर सेवा करने के लिए उनमें से कई को सुरक्षित रूप से माना जा सकता है। आखिरकार, यह तथ्य कि व्यंजन जल्दी से तैयार हो जाते हैं, उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं।

रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है? जल्दी में रात का खाना, साधारण उत्पादों के व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं और यह सिर्फ निराधार नहीं है। आप इस विषयगत शीर्षक के पृष्ठों के माध्यम से सुरक्षित रूप से फ्लिप कर सकते हैं यह देखने के लिए कि कैसे सरल उत्पाद आपको अपनी सारी महिमा में पाक रचनात्मकता दिखाने की अनुमति देते हैं। मुझे विश्वास है कि हमने फोटो के साथ व्यंजनों को इकट्ठा करने और जांचने में जो काम किया है वह आपके लिए उपयोगी होगा। अब से, जल्दी-जल्दी कई तरह के व्यंजन बनाना संभव होगा, ताकि परिवार हमेशा संतोषजनक और स्वादिष्ट रहे।

04.01.2019

GOST . के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनट"

यदि आप घर के बने पेस्ट्री में लिप्त होना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुटका कुकीज़ का नुस्खा बचाव में आएगा।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- उच्चतम ग्रेड का 500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 300 जीआर जाम।

02.01.2019

बरगंडी बीफ

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम आपको क्लासिक संस्करण में बीफ़ बरगंडी पकाने की सलाह देते हैं: सब्जियों, मसालों, रेड वाइन और शोरबा के साथ।

सामग्री:

- 1 किलो बीफ़ (हड्डी के बिना कंधे);
- 250 ग्राम प्याज;
- 120 जीआर गाजर;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 0.5 लीटर सूखी रेड वाइन;
- 0.5 लीटर बीफ़ शोरबा;
- 400 ग्राम शैंपेन;
- थाइम की 3 टहनी;
- बे पत्ती के 4 टुकड़े;
- 1.5 चम्मच धनिया;
- मेंहदी की 1 टहनी;
- लहसुन की 4 लौंग;
- 2 मिर्च मिर्च;
- गेहूं का आटा, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौइल

रैटटौइल फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने धीमी कुकर में इस अद्भुत व्यंजन की रेसिपी तैयार की।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 लौंग;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली। वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

30.11.2018

जाम के साथ केक "सड़ा हुआ स्टंप"

मैं इस स्वादिष्ट और सुंदर केक को लगभग हर छुट्टी के लिए बनाती हूँ। बेशक, आपको रसोई में पसीना बहाना पड़ेगा, लेकिन यह इसके लायक है। इस केक को बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप पिसा हुआ जाम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ छोटा चम्मच सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली। खट्टी मलाई
- 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी
- वैनिलिन चाकू की नोक पर,
- 2 बड़ा स्पून ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़ा स्पून कोको पाउडर
- 50 मिली। दूध,
- 3 मेरिंग्यू।

30.11.2018

गोले में मसल्स

असामान्य के प्रेमियों के लिए, आज मैं मसल्स को गोले में पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको अभी भी कुछ सूक्ष्मताओं को जानने की जरूरत है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। गोले में मसल्स
- लहसुन की 1-2 कलियां,
- गरम काली मिर्च,
- 1-2 टी.एल. जतुन तेल,
- 80-100 मिली। सफ़ेद वाइन,
- 1-2 टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद की 2-3 टहनी,
- सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस।

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

मुझे नमकीन मछली बहुत पसंद है। मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर खुद मछली को नमक करती हूं। सबसे ज्यादा मुझे नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े पसंद हैं। आज मैं आपको इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाना सिखाऊंगा।

सामग्री:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 बड़ा स्पून सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

10.11.2018

गाजर के साथ मशरूम से मशरूम कैवियार

मशरूम से मैं हर साल मशरूम कैवियार तैयार करता हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।

10.11.2018

आस्तीन में मेमने का पैर

क्या आपने कभी मेमने की डिश का एक पैर पकाया है? यह पता चला है कि आप आस्तीन में ओवन में मेमने के एक पैर को सेंक सकते हैं। पकवान बहुत स्वादिष्ट है, बहुतों को आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

- 4 किलो। मेमने की टांग;
- 1 प्याज;
- नमक;
- मिर्च का मिश्रण;
- धनिया;
- 2 पीसी। चक्र फूल।

23.10.2018

केक कबूतर का दूध"

आमतौर पर "बर्ड्स मिल्क" केक जिलेटिन के साथ बनाया जाता है, लेकिन आज हम अगर-अगर के साथ एक शानदार केक बनाएंगे। इस केक को बनाना बहुत ही आसान है।

सामग्री:

- 415 ग्राम चीनी,
- 125 ग्राम आटा,
- 5 जर्दी,
- 250 ग्राम मक्खन,
- 7 ग्राम वेनिला चीनी,
- 2/3 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 5 अंडे का सफेद भाग,
- 8 ग्राम अगर-अगर,
- 125 मिली। पानी,
- नींबू के रस की कुछ बूंदें,
- चीनी के साथ 60 ग्राम गाढ़ा दूध,
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट।

23.10.2018

स्वादिष्ट घर का बना नमकीन सामन

एक गुलाबी सामन खरीदने के बाद, आप खुद घर पर गुलाबी सामन का अचार बना सकते हैं, जो स्वाद में सामन जैसा होगा। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 1 गुलाबी सामन;
- 1 चम्मच सहारा;
- 3 बड़े चम्मच नमक;
- 20-25 काली मिर्च।

27.09.2018

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ चटनर

सामग्री:

- 350 ग्राम चेंटरलेस;
- 100 ग्राम प्याज;
- 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद;
- दिल।

16.09.2018

समुद्री भोजन के साथ गर्म सलाद

केवल 15 मिनट में, मेरा सुझाव है कि आप समुद्री भोजन के साथ एक स्वादिष्ट गर्मागर्म सलाद तैयार करें। नुस्खा सरल है। मैं उत्सव की मेज पर पकवान परोसने का प्रस्ताव करता हूं।

सामग्री:

200 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
- 1 टमाटर,
- डिल का गुच्छा
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- एक चुटकी जायफल
- एक चुटकी मरजोरम
- एक चुटकी पिसा हुआ अदरक
- 20 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच जतुन तेल।

26.08.2018

मलाईदार तोरी सूप

क्रीम के साथ तोरी क्रीम सूप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे पकाना आपके लिए कोई बड़ी मेहनत नहीं होगी।

सामग्री:

- 1 तोरी,
- आधा प्याज
- 1 गाजर,
- 120 मिली। मलाई,
- 2.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 तेज पत्ता,
- 2 ऑलस्पाइस,
- 1 अजवायन के फूल
- 2 टहनी डिल,
- अजमोद की टहनी
- नमक,
- काली मिर्च,
- 10 ग्राम काली मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- croutons या पटाखे।

26.08.2018

एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ आलसी कचपुरी

एक कड़ाही में पनीर के साथ इन बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली आलसी कचपुरी को जरूर ट्राई करें।

सामग्री:

- नमक;
- 2 अंडे
- 2 बड़ा स्पून आटा;
- 200 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- डिल का एक गुच्छा;
- मिर्च;
- 30 ग्राम वनस्पति तेल।

26.08.2018

हड्डी पर मेमने की कमर

हम आपके ध्यान में कम कैलोरी वाले मांस व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा लाते हैं - हड्डी पर मेमने की कमर।

सामग्री:

- 1 मेमने की कमर,
- लहसुन की 5 कलियां,
- तुलसी की 3 टहनी,
- मेंहदी की 3 टहनी,
- 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- एक चौथाई चम्मच नमक।

सामग्री:

• चावल - आधा गिलास;
• 1 मध्यम ताजा ककड़ी;
• 2 उबले अंडे;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• एक जार में मकई - 1 जार;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना:

चावल उबालें, ठंडा करें, प्लेट में रखें। खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें और चावल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है - मांस पुलाव

सामग्री:

• आलू - आधा किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - आधा किलोग्राम;
• 2 छोटे टमाटर;
• 2 प्याज;
• सूरजमुखी का तेल;
• प्रसंस्कृत पनीर (या 2);

खाना बनाना:

मैश किए हुए आलू की अवस्था में आलू को उबालकर मैश किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस सूरजमुखी तेल और प्याज के साथ भूनें। एक फ्राई पैन या बेकिंग शीट में थोडा़ सा मक्खन डालिये और आधा मैश किया हुआ आलू उस पर डाल दीजिये. मसले हुए आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस और उस पर बारीक कटे टमाटर डालें। बची हुई प्यूरी डालें और समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

पास्ता और सॉसेज के साथ क्या पकाना है - पुलाव

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• सॉसेज - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 2 टुकड़े (वैकल्पिक);
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़;

खाना बनाना:

पास्ता उबालें, ठंडा करें। उन्हें तवे पर डालें। उनमें कटे हुए सॉसेज और टमाटर डालें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। सॉसेज और टमाटर को पास्ता या उनके साथ मिलाकर पास्ता पर रखा जा सकता है। अंडा-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और पास्ता पर समान रूप से फैलाएं। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

चिकन गोभी के साथ सूप

सामग्री:

• सौकरकूट - 1 कप;
• आलू - 2 बड़े, जौ के दाने - 1 मुट्ठी;
• 1 चिकन जांघ

खाना बनाना:

जाँघ को ठंडे पानी में डालकर पकाएँ, नमक न भूलें। इसमें पत्ता गोभी डालें। आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और पत्ता गोभी के 15 मिनट बाद पानी में डाल दीजिये. सूप से झाग निकालना न भूलें। 15 मिनिट बाद जौ के दाने सूप में डालिये और नरम होने तक पका लीजिये. सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ सूप

सामग्री:

• कुछ छोटे टमाटर (5-6);
• आलू - 3 छोटे;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चावल के 3 बड़े चम्मच;
• बल्ब;
• कीमा बनाया हुआ मांस या मांस - आधा किलोग्राम;
• सूरजमुखी का तेल

खाना बनाना:

नमकीन पानी में कीमा बनाया हुआ मांस या मांस डालें और शोरबा बनाने के लिए लगभग तैयार होने तक पकाएं। आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर को काटकर तेल में एक साथ भूनें। सूप में सब्जियां और चावल डालें। टमाटर को 4 भागों में काट लें (यदि वे बड़े हैं, तो अधिक भागों में) और सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले डाल दें।

एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 2 मुट्ठी;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• बल्ब;
• आलू - 2 बड़े;
• साग।

खाना बनाना:

पानी उबालें, उसमें नमक डालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। आलू को क्यूब्स में काट लें। सूप में सभी सब्जियां और आलू डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं और सूप में एक प्रकार का अनाज डालें। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं। जिन लोगों को सूप बहुत हल्का लगता है, उनके लिए आप सबसे पहले मांस पर शोरबा उबाल सकते हैं।

अंडे से सस्ते में खाना बनाना - पनीर के साथ आमलेट

सामग्री:

• 2 अंडे;
• दूध - आधा गिलास;
• पनीर - 50 ग्राम;
• साग;
• मक्खन;

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। अंडे और दूध को अच्छी तरह फेंट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और अंडे-दूध के द्रव्यमान में डालें। फिर से अच्छी तरह फेंटें। पूरे द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और आमलेट को दोनों तरफ से भूनें। एक प्लेट पर रखो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। वैकल्पिक रूप से, आप आमलेट को केचप से सजा सकते हैं।

लीवर इन क्रीम फास्ट

सामग्री:

• आधा किलोग्राम चिकन जिगर;
• क्रीम (खट्टा क्रीम) - 500 ग्राम;
• 1 प्याज;
• नमक, मसाले;
• मक्खन

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। लीवर को साफ करें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें, वहां कटा हुआ जिगर डालें। पांच मिनट बाद इसमें क्रीम डालें। एक और 7-8 मिनट के लिए क्रीम में लीवर को स्टू करें, सभी मसाले डालें, गर्मी से हटा दें।

स्वादिष्ट सब्जी स्टू

सामग्री:

• गोभी - गोभी का आधा सिर;
• आलू - 3 बड़े;
• आधा मध्यम तोरी;
• 3 टमाटर;
• बड़ा बल्ब;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, लौंग

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को छीलकर ठंडे पानी से धो लें। गोभी को काट लें, बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के साथ प्याज को तेल में भूनें। सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में उतार लें, थोड़ा तेल और पानी डालें (ताकि यह सब्जियों से ऊपर न उठे)। पैन में नमक, लौंग और अन्य मसाले डालें। लगभग 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। मांस व्यंजन के प्रेमियों के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, शुरू में मक्खन के साथ एक पैन में तला हुआ, स्टू में जोड़ा जा सकता है।

तोरी पेनकेक्स

सामग्री:

• 1 मध्यम तोरी;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• आटा - 4-5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

तोरी को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वैश मिश्रण में सभी अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें नमक और मैदा डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करें। तोरी-अंडे के द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें। खट्टा क्रीम के साथ खाने से बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है, स्वादिष्ट और महंगा नहीं है। मुख्य बात सिर्फ कल्पना दिखाना है। आप बस रेफ्रिजरेटर खोल सकते हैं और सामग्री के एक नए संयोजन के साथ आ सकते हैं।

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रात का खाना अपने आप में एक ऐसा भोजन है जिस पर पूरा बड़ा परिवार इकट्ठा होता है। सुबह में, कोई भी एक साथ नहीं मिल सकता है, क्योंकि हर किसी के अपने निजी मामले होते हैं: कुछ को किंडरगार्टन, दूसरों को स्कूल, और अभी भी दूसरों को काम करने की आवश्यकता होती है। आपको वीकेंड की गिनती न करते हुए अलग से खाना भी खाना है। लेकिन यह ठीक शाम को रात के खाने के दौरान मेज पर होता है जिसे पूरा परिवार इकट्ठा करता है, और निश्चित रूप से हर कोई आखिरी मिनट तक इस समय की सराहना करता है, क्योंकि वे शांत वातावरण में और कहीं भी भागे बिना शांति से चैट कर सकते हैं।

यह बहुत बदसूरत हो जाता है जब इस समय पत्नी एक आकर्षक रात का खाना पकाने और अपने पूरे परिवार को खुश करने के लिए लंबे समय तक चूल्हे के पास गायब हो जाएगी। इसलिए, पारिवारिक आय की परवाह किए बिना, आपके पास स्टॉक में कई व्यंजन होने चाहिए जो कम से कम समय में तैयार किए जा सकें।

इसके लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का चयन किया गया जो किसी भी बजट के अनुरूप होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यही है, आप सबसे सरल उत्पादों से एक वास्तविक कृति बना सकते हैं जो लगभग हमेशा हाथ में होती है। तो, हमारे साथ रात का भोजन करें, और आप समझेंगे कि यह कितना उपयोगी है - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से! पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव

यह डिश बनाने में बहुत आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सामग्री के लिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं - वे हर अच्छी गृहिणी की रसोई में हैं।

पकवान की मुख्य सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ) - 350 ग्राम;
• कच्चा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू (मध्यम आकार चुनना वांछनीय है) - 4 पीसी ।;
• लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज (छोटा) - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उच्च वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - मोल्ड के स्नेहन के लिए।

यदि सॉसेज या सॉसेज हाथ में थे, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप इसे आसानी से इन घटकों से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगी।

चरणबद्ध तैयारी:

1. पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में, आपको कच्चे चिकन अंडे, मसाले जोड़ने और सभी को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है।
   
2. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, धारियों में नहीं। मोल्ड के नीचे सूरजमुखी के तेल के साथ पूर्व-चिकनाई होती है, और आलू को सावधानीपूर्वक तैयार सतह पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
   
3. आलू को अच्छी तरह से बेक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी शीर्ष परत को अपने स्वयं के तैयार सॉस के साथ डालना होगा। सॉस तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल 4 बड़े चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेने की आवश्यकता है। चम्मच और 3 बड़े चम्मच डालें। उबला हुआ पानी के चम्मच। इस स्थिरता के लिए, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।
   
4. प्याज को भी छीलकर छल्ले में काट दिया जाता है, फिर सॉस के साथ डाले गए आलू की सतह पर फैला दिया जाता है।
   
5. हमारी उत्कृष्ट कृति में अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस (या, उदाहरण के लिए, सॉसेज) है।
   
6. ताजा टमाटर सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर बिछाए जाते हैं।
   
7. हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड खींचते हैं।
   
8. इस सब के ऊपर, हम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और मोल्ड को ओवन में डालते हैं, कम से कम 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।
   

और आधे घंटे बाद एक बेहतरीन डिश तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!

आस्तीन में सूअर का मांस से ओवन में शीश कबाब

बस एक बेहतरीन बारबेक्यू रेसिपी जिसे आप प्रकृति में जाए बिना पका सकते हैं, लेकिन बस अपने ओवन का उपयोग करें। इस तरह से पकाया गया मांस ग्रिल पर तली हुई चीजों से अलग नहीं होता है। बहुत स्वादिष्ट और आसान! आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सूअर का मांस (अधिमानतः लुगदी);
• प्याज़;
• टेबल सिरका 9%;
• दानेदार चीनी;
• नींबू का रस (साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है);
• मसाले

इस रसदार और सुगंधित मांस को पकाने का मुख्य रहस्य यह है कि आपको इसे एक आस्तीन में पकाने की ज़रूरत है, और इसे प्याज के तकिए पर फैलाना सुनिश्चित करें ताकि कबाब को एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद मिले।

खाना बनाना:

ओवन फ्रेंच आलू - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

फ्रेंच आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे केवल ओवन में पकाया जाता है, और इसके मुख्य घटक प्याज और मांस हैं। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और साथ ही, तैयार कृति में बस उत्कृष्ट स्वाद है। यह बहुत स्वादिष्ट भी लगता है, इसलिए आप इस व्यंजन का उपयोग न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी कर सकते हैं।

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री (2 सर्विंग्स के आधार पर):

चरणबद्ध तैयारी:

1. आपको मांस को धोने से शुरू करने की जरूरत है, इसे सुखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. तैयार मांस को रसोई के हथौड़े से मारो;
   
3. आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोना चाहिए। खाना पकाने के इस चरण में आप ओवन को चालू करते हैं ताकि वह गर्म हो जाए;
   
4. प्याज और आलू को छीलकर धो लें, और फिर पतले छल्ले में काट लें;
   
5. धुले हुए आलू को छोटी मोटाई के स्लाइस में काटें;
   
6. एक बेकिंग शीट, या एक फ्राइंग पैन बिना हैंडल के लें और इसे तेल से चिकना कर लें। उस पर मौजूदा आलू का आधा भाग डालें और थोड़ा नमक डालें;
   
7. अगली परत पीटा हुआ मांस है, जिसे इस तरह से बिछाया जाता है कि पिछली परत पूरी तरह से ढकी हो। मसाले जोड़ें;
   
8. मांस पर प्याज फैलाएं;
   
9. और प्याज के ऊपर - शेष आलू;
   
10. नमक, मसाले डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें;
    
11. मोल्ड्स को सामग्री के साथ ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें;
    
12. इस बिंदु पर, जबकि सब कुछ तैयार किया जा रहा है - सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
    
13. पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, आपको बेकिंग शीट को ओवन से हटा देना चाहिए और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना चाहिए। लगभग 10-15 मिनट के लिए मोल्ड को ओवन में रखें;
    
14. आवंटित समय के बाद, आलू तैयार हैं और आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जा सकता है? हाँ, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है - पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी। यहां तक ​​कि अगर मेहमान अचानक भी आ जाते हैं, तो उन्हें इस तरह की डिश परोसने में शर्म नहीं आएगी।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

चरणबद्ध तैयारी:

1. स्टोव पर रखो और एक सॉस पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी उबाल लें;
2. जबकि उबलने की प्रक्रिया हो रही है, आपको पनीर को रगड़ने की जरूरत है, लेकिन यह केवल एक मोटे grater पर किया जाना चाहिए;
   
3. मौजूदा प्याज को छील, कुल्ला और काट लें;
   
4. साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें;
   
5. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए और पानी में उबाल आ जाए, तो नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। पैन में पास्ता रखो;
   
6. पानी (लेकिन पास्ता के साथ) को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें;
   
7. पैन को अच्छी तरह गरम करें और उस पर मक्खन लगायें;
   
8. गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक भूनिये.
   
9. मौजूदा अंडों को एक अलग कंटेनर, काली मिर्च और नमक में डालें;
   
10. एक व्हिस्क के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और इस स्थिरता में लगभग आधा कसा हुआ पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
    
11. जब स्पेगेटी पक जाए, तो उन्हें एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि पानी का गिलास निकल जाए;
    
12. पैन में जहां तले हुए प्याज हैं, पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ एक साथ कई मिनट तक भूनें;
    
13. फिर पास्ता में अंडे और चीज़ डालें, फिर से मिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक भूनें;
    
14. तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है;
    
15. स्पेगेटी तैयार है और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है, अधिक सुंदरता और अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप पकवान के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

गोमांस अचार के साथ तातार शैली में अज़ू

सबसे लोकप्रिय व्यंजन कौन से हैं जो दादी-नानी अपने प्यारे पोते-पोतियों के लिए पकाना पसंद करती हैं? स्वाभाविक रूप से, यह कुछ बहुत स्वादिष्ट है। और तातार दादी क्या खाना बनाना पसंद करती हैं, भले ही खिड़की के बाहर गंभीर ठंढ हो? यह तातार में अज़ू है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

चरणबद्ध तैयारी:

1. मौजूदा प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें;
   
2. हल्के नमकीन खीरे को छीलकर तिरछे स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए;
   
3. इस रेसिपी के लिए मैंने बीफ का इस्तेमाल किया। मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत बारीक नहीं), मूल रूप से उस व्यंजन के लिए मांस लगभग 4-5 सेंटीमीटर मोटा काटा जाता है;
   
4. पहले से तैयार कड़ाही को आग पर अच्छी तरह गर्म करके उसमें तेल डाल दें, जिस पर बीफ तलना चाहिए. सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक आपको उच्च गर्मी पर तलना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मांस रस को बाहर नहीं जाने देता है;
   
5. मांस के टुकड़ों को पहले से तैयार एक साफ प्लेट में रखें, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें;
   
6. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज़ को तलने के लिए आगे बढ़ें;
   
7. प्याज के सुनहरे रंग का अधिग्रहण शुरू होने के बाद, मांस को एक कड़ाही में डालें, नमक डालें और मसाले के साथ छिड़के। हस्तक्षेप करना अच्छा है;
   
8. टमाटर या टमाटर के पेस्ट में हिलाओ। फिर से हिलाएं, लेकिन पकाते समय, किसी भी स्थिति में अतिरिक्त पानी को उबालने के लिए ढक्कन के साथ कवर न करें;
   
   
9. मांस शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अब एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम गर्मी को कम करने के बाद उबालने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग 45-60 मिनट लगेंगे;
   
10. जबकि मांस स्टू हो रहा है, आपको कटा हुआ खीरे को एक छोटे सॉस पैन में डालना चाहिए और मांस शोरबा में पसीना आना चाहिए;
    
11. आलू को छील कर टुकड़ों में काट लें और मक्खन में नरम होने तक तलें;
    
12. एक घंटे के बाद, आपको मांस की तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है;
    
13. जिस समय बीफ तैयार हो जाए, एक कढ़ाई में आलू और हल्के नमकीन खीरे डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें;
    
14. इस बीच, आप साग काट सकते हैं;
    
15. जब अज़ू तैयार हो जाता है, तो परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, और लहसुन को एक तेज स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन और सब्जियों के साथ लवाश

लवाश, यह पाक कला का सिर्फ एक चमत्कार है। यह इस आटे के उत्पाद के साथ है कि आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत समय खर्च न करें। यही कारण है कि एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए सब्जियों और चिकन के साथ पकाए गए लवाश की सिफारिश की जाती है।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए गणना):

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका या हैम (खाना पकाने के लिए जो उपयोग किया जाता है उसके आधार पर) को उबालना चाहिए। अच्छी तरह ठंडा करें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. कोरियाई में गाजर पकाएं या तैयार का उपयोग करें;
   
4. एक साफ काउंटरटॉप पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएं;
   
5. पिसा ब्रेड की सतह पर कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं और मसाले और नमक के साथ छिड़के। मांस के ऊपर गोभी फैलाएं और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें;
   
6. अगली परत कोरियाई गाजर है;
   
7. जब सभी घटक पीटा ब्रेड पर हों, तो इसे एक लिफाफे या रोल के रूप में बेलना चाहिए;
   
   
8. लपेटी हुई पीटा ब्रेड को मक्खन के ऊपर फैलाएं और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। यदि कोई माइक्रोवेव ओवन नहीं है, तो आप बस एक पैन में सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भून सकते हैं;
   
9. पकवान तैयार है! गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
   

क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ

बीफ स्ट्रैगनॉफ रेसिपी जो लंबे समय से कई लोगों द्वारा पसंद की जाती रही है, लेकिन चिकन मांस के उपयोग के साथ। ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है, जो किसी को भी पसंद आएगा।

उत्पाद:

खाना बनाना:

1. बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट या पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए छोड़ दें;
   
2. चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, और इसके गर्म होने के बाद, मांस को बाहर निकाल दें;
   
4. नमक डालें, मसाले डालें और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें;
   
5. प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें, आधा छल्ले में काट लें;
   
6. मांस तलने के 10 मिनट बाद, पैन में प्याज डालें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें (लगभग 5 मिनट);
   
7. मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
8. क्रीम डालो;
   
9. सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
   
10. पैन में जो सामग्री है, उसमें सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
    
11. सभी सामग्री को कम आँच पर, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए रख दें;
    
12. निर्धारित समय के बाद, डिश तैयार है, और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!

पोटैटो पैनकेक - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

आलू पैनकेक एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट होती है, यानी पूरे परिवार को पसंद आएगी।

सामग्री:

• मध्यम आकार के आलू - 5 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम 25% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• पहली कक्षा का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

चरणबद्ध तैयारी:

ग्रेवी के साथ ओवन में चावल के साथ मीटबॉल (हेजहोग)

बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल के लिए एक सरल रेसिपी जो कोई भी गृहिणी बना सकती है।

अवयव:

खाना बनाना:

1. चावल को पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए;
   
2. विशेष रूप से ठंडा पानी डालो, आग लगा दो और उबाल लेकर आओ। उबालने के बाद, 20 मिनट तक उबालें;
   
3. चावल के साथ सामग्री को छलनी में डालें, लेकिन कुल्ला न करें। अच्छी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
   
4. इस बिंदु पर, आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए। प्याज को भूसी से छील लें, बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें;
   
5. एक अलग कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्री को नमक करें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
6. ठंडे चावल को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और उपलब्ध टमाटर का आधा पेस्ट या टमाटर का रस मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
   
7. जिस रूप में पकवान तैयार किया जाएगा उसे खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए;
   
8. कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाकर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक सांचे में रखें;
   
9. सॉस तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, टमाटर का रस, मसाले और आधा गिलास पानी मिलाना होगा;
   
10. एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को तैयार सॉस के साथ डालें;
    
11. फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक पकाएं। यानी सुनहरा क्रस्ट बनने तक;
    
12. निर्धारित समय के बाद, मीटबॉल तैयार हैं और आप उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में जल्दी में पिज्जा

बस एक बेहतरीन पिज्जा रेसिपी। सिर्फ 30 मिनट में दो नायाब पिज्जा बनकर तैयार हो जाएंगे. टॉपिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है जैसे कि नुस्खा में, आप इसे अपने विवेक पर चुन सकते हैं।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पहली कक्षा का आटा - 0.5 किलोग्राम;
• गाय का दूध 2.5% - 300 मिली;
• खाने योग्य नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखा खमीर - आधा बैग (5 ग्राम);
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं;
2. एक धातु के कटोरे में दूध डालें और आग लगा दें, लगभग 40 डिग्री तक गरम करें और उसमें खमीर पतला करें। फिर नमक, चीनी, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
3. अच्छी तरह मिलाते हुए, उसी समय धीरे-धीरे आटा डालें;
   
4. इसके बाद नरम आटा गूंथ लें। जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें;
   
5. मांस और सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें;
   
6. काली मिर्च को अच्छी तरह से धोकर आंतरिक बीजों को साफ करना चाहिए। स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर धो लें और छल्ले में काट लें;
   
7. हम पनीर और तीन को एक बड़े grater पर लेते हैं;
   
8. तैयार आटे को आधा में बाँट लें, और प्रत्येक भाग को पतले केक में रोल करें;
   
9. जिस रूप में हमारी पाक कला का काम बेक किया जाएगा, उसे पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए और उसमें सावधानी से आटा डालना चाहिए;
   
10. मेयोनेज़ और केचप के साथ आटा फैलाएं;
    
11. ऊपर से मौजूदा फिलिंग डालें और पिज्जा को ओवन में रख दें। 20 मिनट तक बेक करें। इस बीच, हम दूसरी तैयारी कर रहे हैं;
    
12. पिज्जा तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

क्रीम सॉस और मशरूम के साथ चिकन पास्ता

एक साधारण परिवार के खाने के साथ-साथ अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए बिल्कुल सही पकवान।

उत्पाद:

खाना बनाना:

1. एक बर्तन में 2.5 लीटर पानी डालकर आग पर रख दें। नमक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें पास्ता डालें और चलाएं। गर्मी कम करें और पास्ता को नरम होने तक पकाएं। मूल रूप से, अगर यह ड्यूरम गेहूं से पास्ता है, तो इसे पकाने में 10 मिनट का समय लगेगा;
   
2. प्याज को भूसी से छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें;
   
3. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और छोटी प्लेटों में काट लें;
   
4. चिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल में डालें। कटे हुए प्याज़ को गरम तेल में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें;
   
6. फिर मशरूम को पैन में रखें और 3 मिनट तक उबालें;
   
7. उसके बाद, चिकन का मांस डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 7 मिनट तक उबालें।नमक डालें, मसाले और थोड़ा सा उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं;
   
8. उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें;
   
9. पैन में पास्ता डालो;
   
10. अच्छी तरह मिलाएं। आग से हटाओ;
    
11. पकवान तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न कर सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!!!

कलरव

VK . बताओ

शुक्रवार, 04 अक्टूबर 2013 अपराह्न 12:22 + पद उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

आपका प्रिय व्यक्ति काम से लौटने वाला है, लेकिन आप नहीं जानते कि उसके लिए क्या मूल, स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना है? घबराने की जल्दबाजी न करें: हम आपके ध्यान में उस प्रश्न के दर्जनों उत्तर लाते हैं जो कई लोगों के लिए प्रासंगिक है, "अपने प्यारे पति के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।" अपने ब्रेडविनर को नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट डिनर के साथ व्यवहार करें, और वह आपको और भी अधिक प्यार करेगा। तो, अपने प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए क्या पकाना है - पढ़ें और ध्यान दें!

अपने प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए व्यंजन

मठवासी आलू उपवास के दिनों के लिए एक व्यंजन है। छोटी-छोटी तरकीबें - और एक साधारण लगने वाला व्यंजन एक नए स्वाद के साथ जगमगाएगा। मैं आपको मठवासी शैली में आलू पकाने का तरीका बताता हूँ!

खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मांस - सबसे नाजुक पकवान का एक अद्भुत स्वाद। इसे पकाने में कम से कम समय लगता है, और कोई भी मांस नरम और रसदार होता है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर सर्गेइविच को इस व्यंजन का बहुत शौक था, जिसे बाद में उनके नाम पर रखा गया - पुश्किन आलू। ठीक है, चलो सही लहर पकड़ें और एक काव्य व्यंजन तैयार करें! :)

मिल्क सॉस में मीटबॉल - पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन डिश! स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में बहुत आसान। आप इसे जल्दी से पका लेंगे और भूखे लोगों की पूरी सेना को खिलाने में सक्षम होंगे!

इस तरह मैंने इस सलाद को नाम देने का फैसला किया। पकवान भी बहुत सरल है, इसलिए एक दिखावा नाम का आविष्कार करने का कोई मतलब नहीं है। तो, मकई, पनीर, टमाटर के साथ सलाद के लिए नुस्खा!

शैंपेन के बर्तन में मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका विशेष आकर्षण यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसके लिए परिचारिका के निरंतर ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

अजवाइन का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं होता है। लेकिन इस सब्जी के सबसे जोरदार विरोधियों को भी झींगा और अजवाइन के साथ सलाद बनाने की विधि का आनंद लेना चाहिए - यह इतना स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है!

मैंने एक पार्टी में मशरूम के साथ बीफ स्ट्रैगनॉफ की कोशिश की और बचपन से अपनी पसंदीदा डिश को नहीं पहचाना। मशरूम ने इसे सुगंध और उत्तम स्वाद दिया। हालांकि, मशरूम सफेद थे। खाना बनाना सीखा, ये रही रेसिपी!

बेकन में चिकन रसदार, मुलायम, मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद देता है और चिकन को सूखने से रोकता है। पकवान लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। बेकन में चिकन के लिए सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

साग के साथ ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं और तैयार करने में आसान हैं। वे लोगों के एक बड़े समूह को खिला सकते हैं जो निश्चित रूप से भरे रहेंगे। यह एक साइड डिश के रूप में भी जाता है।

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर"

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर" सबसे लोकप्रिय छुट्टी सलाद में से एक है, जिसके बिना किसी भी दावत की कल्पना करना मुश्किल है। नए साल के लिए, जन्मदिन, सालगिरह - इस सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

एक कड़ाही में तली हुई पसलियाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुमुखी भी होती हैं, क्योंकि उन्हें बीयर के लिए क्षुधावर्धक और दोपहर के भोजन के दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है!

पके हुए सूअर के मांस की पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। उन्हें एक सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ उत्सव के लिए भी परोसा जा सकता है। पुरुष (वे हमारे शिकारी हैं) इसे विशेष रूप से पसंद करते हैं :)

पसलियों के साथ गोभी का स्टू एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। मैं आपको इस व्यंजन की रेसिपी देता हूँ।

पसलियों के साथ उबले हुए आलू बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत या भोजन नहीं लगता है।

जब पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत खाना बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार लसग्ना को फेंट लें। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

गोमांस के साथ बोर्श सबसे अच्छी चीज है जिसका आविष्कार स्लाव व्यंजनों में किया गया था। हर कोई बोर्स्ट प्यार करता है - दोनों वयस्क और बच्चे। परिवारों में गोमांस के साथ बोर्स्ट का नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मैं अपना साझा करता हूँ!

रूसी गोभी का सूप पारंपरिक गोभी के सूप से काफी अलग है। रूसी गोभी का सूप सामग्री, स्वाद और यहां तक ​​कि रंग के मामले में अद्वितीय है। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

मैंने बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में चिकन चॉप्स खाए, जहाँ हमें अपनी पोती के साथ आमंत्रित किया गया था। चॉप बच्चों के लिए छोटे थे, वयस्कों के लिए बड़े। सभी ने उन्हें मजे से खाया और प्रशंसा की!

मांस के साथ आलू पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी, किसी भी ठंढ में वार्मिंग। मांस के साथ आलू पेनकेक्स बनाना आसान है - यह मेरी रेसिपी है!

आलू के साथ मीटबॉल घरेलू कारीगरों का व्यंजन है। पकवान मूल है, अद्भुत है। मैं आपको इसे बच्चों और पुरुषों के लिए पकाने की सलाह देता हूं। उदासीन नहीं रहेगा।

मीटबॉल एक पसंदीदा घर का बना व्यंजन है जिसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। उन्हें स्टू, तला हुआ, बेक किया हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है। मैं टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल का सुझाव देता हूं।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस या आहार स्वतंत्र पकवान के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

बैंगन प्रेमी - एक नया दिलचस्प नुस्खा। सब्जियों के साथ बैंगन की नावें सभी को पसंद आएंगी!

स्टीम मीटबॉल की रेसिपी नियमित लोगों की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन इस तरह के मीटबॉल आपके लिए अमूल्य लाभ लाएंगे। आहार के साथ आदर्श, क्योंकि मांस का खर्च वहन करना अक्सर संभव नहीं होता है, लेकिन ये संभव हैं।

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्म गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही। केक हमारी आंखों के सामने गायब हो जाता है।

एक साधारण और किफ़ायती सब्जी का आनंद लेने के लिए खट्टा क्रीम मैश किए हुए आलू एक और तरीका है। यहाँ आलू पकाने का एक और मूल तरीका है। मैंने इसे स्कूल में तब आजमाया जब बच्चों ने अपनी माँ के लिए खाना बनाया!

बेकन के साथ हरी बीन्स - एक बूढ़ी दादी की रेसिपी, जिसमें मैंने बेलसमिक सिरका मिलाकर थोड़ा सुधार किया। यह एक अच्छा गर्म सलाद है जो हल्का डिनर भी हो सकता है।

आज मैं आपको एक असामान्य व्यंजन के बारे में बताऊंगा जिसे आपने शायद ही कभी आजमाया हो - यह टमाटर के रस के साथ मछली की जेली है। डरो मत क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

बस एक अद्भुत व्यंजन जो परिवार के खाने या उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। मांस बहुत निविदा है, और आलू एक सुगंधित साइड डिश के रूप में कार्य करते हैं - सरल और स्वादिष्ट।

इस डिश को टू इन वन कहा जा सकता है। मैंने इसे एक सेनेटोरियम में आजमाया, लेकिन मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर घर पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू बनाता हूं। मुझे लगता है कि आप भी संतुष्ट होंगे।

इस व्यंजन में मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री मेरे पसंदीदा हैं। मैं आपको बताता हूं कि मशरूम और चिकन के साथ आलू कैसे पकाना है - मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, जिसे मैं छुट्टी के लिए भी पकाता हूं।

यह साधारण बैंगन और टमाटर सलाद रेसिपी है जिसे मैं सब्जी के मौसम में बहुत उपयोग करता हूं - यह स्वादिष्ट, पेट पर आसान और बनाने में आसान है। बारबेक्यू और अन्य मीट के लिए आदर्श;)

यह पनीर बनाने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है। यह एक अनोखी बात है - यह सब्जियों के साथ, और मांस के साथ, और यहां तक ​​​​कि सिर्फ रोटी के साथ स्वादिष्ट है। मुझे लगता है कि आप में से कई लोगों को यह सरल नुस्खा भी पसंद आएगा!

ताजा शैंपेन सूप एक हल्का सूप है। हर तरह से हल्का - तैयार करने में आसान, खाने में आसान और फिगर को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाता। वसंत में इससे बेहतर क्या हो सकता है?

सरल सब कुछ सरल है, लेकिन हमारे मामले में यह स्वादिष्ट है। प्याज के साथ तले हुए शैंपेन पकाने की कोशिश करें - एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे खाना बनाना एक वास्तविक आनंद है। माइक्रोवेव आपको इस मछली से जल्दी और स्वादिष्ट डिनर बनाने में मदद करेगा।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको दुबले गोभी के कटलेट के लिए इस सरल नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वस्थ!

मुझे मांस बहुत पसंद है, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, इसलिए मैं इसे अक्सर और अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करता हूं। आज मैंने मीटबॉल पकाने का फैसला किया - पकवान जितना संभव हो उतना सरल, तेज, लेकिन स्वादिष्ट है। क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

लहसुन की सुगंध और चिकन का नाजुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को पकाने का कार्य करते हैं। कैसे पकाने के लिए लहसुन चिकन - मुझे आशा है कि आप नुस्खा का आनंद लेंगे!

धीमी कुकर में, हंस सख्त, अच्छी तरह से पका हुआ और स्वादिष्ट नहीं होता है। धीमी कुकर में हंस खाना बनाना एक खुशी है। मैंने उत्पाद तैयार किए, उन्हें धीमी कुकर में रखा, आवश्यक मोड सेट किया और आपका काम हो गया!

तुर्की मांस को आहार माना जाता है, और सेम के साथ टर्की को आहार व्यंजनों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। टर्की को सब्जियों और स्टू करने की विधि से पकाना। मांस रसदार, स्वादिष्ट है, और पकवान हार्दिक है।

मैं आपको किशमिश के साथ पिलाफ के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं - इस पारंपरिक उज़्बेक व्यंजन में इतना आश्चर्यजनक स्वाद और सुगंध है कि आप इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे!

मैं आपके ध्यान में एक धीमी कुकर में समुद्री भोजन के साथ एक असामान्य स्वाद और अविश्वसनीय रूप से आसानी से पकने वाला पिलाफ लाता हूं। यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

कोई कुछ भी कहे, सबसे अच्छा और सबसे सही पिलाफ मेमने से बनता है, इसलिए आज हम उज़्बेक व्यंजनों की ओर रुख कर रहे हैं और इस व्यंजन को बेहतरीन परंपराओं में तैयार कर रहे हैं।

कॉर्डन ब्लेयू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन की "जेब" पकाएंगे - रसदार, नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज!

स्वीडन में मीटबॉल न केवल एक राष्ट्रीय व्यंजन है, बल्कि एक लोकप्रिय व्यंजन है। स्वीडिश में मीटबॉल के लिए प्रत्येक स्वीडिश गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

ओवन में गोभी के साथ मीटबॉल बहुत रसदार और सुगंधित होते हैं। मैं अपनी रसोई में सब्जियों की उच्च सामग्री वाले सभी व्यंजनों का स्वागत करता हूं, विशेष रूप से ओवन में पके हुए। बच्चों के लिए बढ़िया डिश।

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है जिसे तैयार करना आसान है। फूलगोभी कच्चे और जमे हुए दोनों तरह से पूरे साल दुकानों में उपलब्ध है, इसलिए पकवान सस्ती है।

यदि आप आहार पर या किसी पोस्ट में उपहार चाहते हैं, तो मैं यह सीखने का प्रस्ताव करता हूं कि एक प्रकार का अनाज मीटबॉल कैसे पकाना है - अतिरिक्त वित्तीय लागत और लंबे समय तक खाना पकाने के बिना किसी भी साइड डिश के लिए एक निविदा और रसदार अतिरिक्त! क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

स्टीम्ड फिश मीटबॉल एक आहार व्यंजन है। मैंने अपने बच्चों के लिए फिश मीटबॉल के लिए इस रेसिपी का इस्तेमाल किया। लेकिन वे इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि मैं उन्हें अभी भी पकाती हूं और सभी उन्हें मजे से खाते हैं।

हम में से किसी ने भी कम से कम एक बार, लेकिन आलू के पकौड़े खाए। गर्म, सुगंधित, और खट्टा क्रीम के साथ! मम्म ... और अगर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, तो सामान्य सुंदरता में। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? पढ़ते रहिये।

खट्टा क्रीम में मशरूम शायद दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन नहीं! एक मोड़ जोड़ें - और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलता है। एक मोड़ के साथ नुस्खा पढ़ें;)

सेवॉय आलू - यह बहुत स्वादिष्ट, बनावट में नरम, कोमल होता है। इसे साइड डिश और इंडिपेंडेंट डिश दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। सेवॉय आलू कैसे पकाने के लिए!

फल पिलाफ बनाने की विधि लेंट के दौरान काम आएगी। पकवान मसालेदार है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है। शाकाहारियों को यह पसंद आएगा।

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है, आपकी मेज पर हिट हो जाएगा। एक बर्तन में पकाया जाता है, यह असली घरेलू खाना पकाने का हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।