तैयार मिश्रण से हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं। कोको पाउडर से हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं

यह पसंद है या नहीं, हम में से प्रत्येक ने चॉकलेट की कोशिश की है। वहाँ वह स्टोर अलमारियों पर है! बड़ी और छोटी टाइलों में, कड़वा और दूधिया, सफेद और काला, झरझरा और सख्त। एक शब्द में, यदि साधारण चॉकलेट एक साधारण है, तो टॉटोलॉजी, घटना को क्षमा करें, तो हॉट चॉकलेट हमारे लिए लगभग विदेशी है। ऐसा लगता है कि उन्होंने इसे शहर के कैफेटेरिया के मेनू में देखा, और ऐसा क्या है? और एकमात्र बिंदु यह है कि यह अद्भुत पेय (यह वास्तव में है - एक गर्म, हल्का स्वाद, किसी भी स्थान पर आराम का माहौल बनाता है) घर पर तैयार किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, यह व्यवसाय में उतरने का समय है!

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याददाश्त में सुधार करता है, अवसाद को दूर भगाता है

कुछ समय के लिए, हॉट चॉकलेट को "हीलिंग" पेय माना जाता था - यह सर्दी, ब्लूज़ के खिलाफ मदद करेगा, इसे कामोद्दीपक भी माना जाता था।

मैं बाद के बारे में नहीं जानता, लेकिन यह तथ्य कि पेय न केवल खुश करता है, बल्कि स्वर में भी सुधार करता है, पर चर्चा नहीं की जाती है। सामान्य तौर पर, ये ऐसे शब्द नहीं हैं जिन्हें हल्के ढंग से धुंधला कर दिया गया हो। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कोको बीन्स याददाश्त में सुधार करते हैं, दक्षता बढ़ाते हैं, मस्तिष्क बेहतर सोचने लगता है (सुबह हर किसी को एक कप हॉट चॉकलेट की आवश्यकता कैसे होती है!) विशेष रूप से बहादुर लोग कहते हैं कि चॉकलेट से डिप्रेशन भी दूर हो जाएगा, क्योंकि एंडोर्फिन - खुशी का हार्मोन पैदा होता है। खुशी तब और बढ़ जाती है जब अपने फिगर को लेकर बहुत चिंतित रहने वालों को पता चलता है कि कोकोआ आपको अतिरिक्त किलो नहीं बढ़ाएगी।

हॉट चॉकलेट की संरचना में आवश्यक रूप से तीन अवयव शामिल हैं।सबसे पहले, कोको बीन्स मूल बातें की नींव हैं। दूसरे, दूध (कुछ लोगों को साधारण उबला हुआ पानी पसंद होता है)। यह मलाई का स्वाद, कोमलता, मिठास का स्पर्श देगा। यदि आपको "तेज" स्वाद की आवश्यकता है, तो आपको उच्च प्रतिशत वसा वाला दूध लेना चाहिए, यदि नहीं, तो इसके विपरीत। और तीसरा, चीनी। बेशक, हॉट चॉकलेट बनाने के लिए कई विकल्प हैं, कुछ में अल्कोहल भी शामिल है, लेकिन यह हर किसी के स्वाद पर निर्भर है।

सबसे व्यावहारिक, निश्चित रूप से पूछेगा: हमें ये वही कोकोआ की फलियाँ कहाँ से मिलती हैं? दरअसल, उनके लिए गर्म देशों में जाना नहीं है। तथ्य यह है कि एक छोटा "चालाक" यहां चोट नहीं पहुंचाता है - इसे चॉकलेट के नियमित बार से बदला जा सकता है। बेशक, हर कोई नहीं। यह अच्छी गुणवत्ता की काली, कड़वी चॉकलेट होनी चाहिए। निश्चित रूप से बिना किसी एडिटिव्स के - नट्स, किशमिश और अन्य चीजें। संक्षेप में, यह व्यवसाय में उतरने का समय है!

क्लासिक हॉट चॉकलेट की गर्माहट

आपको छोटे से शुरू करने की ज़रूरत है, यानी हॉट कोको चॉकलेट के लिए मुख्य नुस्खा के साथ, इसे क्लासिक भी कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ भी नहीं खरीदने की ज़रूरत है - अच्छी डार्क चॉकलेट के दो बार (लगभग 150 ग्राम) और आधा लीटर दूध (आपको वसा की मात्रा के बारे में याद है - हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चुनता है)।

चॉकलेट को तुरंत टुकड़ों में तोड़ना बेहतर है (चॉकलेट कागज के टुकड़े में होने पर भी ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है) - वे जितने छोटे होते हैं, उतनी ही तेज़ी से पिघलते हैं. एक सॉस पैन में दूध को धीमी आंच पर उबालें और उसमें चॉकलेट डुबोएं। यह सब लगातार चलाते हुए पकाएं (यह बहुत जरूरी है)। चॉकलेट पिघल जाएगी और स्वादिष्ट मिठाई खाने के लिए तैयार हो जाएगी, या यों कहें कि इसका आनंद लेने के लिए। जिन लोगों के पास पर्याप्त मिठास नहीं है, उनके लिए पहले चीनी डालें ताकि उसके पिघलने का समय भी हो।

पर्याप्त रूप से मोटी दीवारों वाले सिरेमिक कप में तुरंत चॉकलेट डालना बेहतर होता है। यह आवश्यक है ताकि यह अपनी गर्मी और सुगंध को लंबे समय तक बरकरार रखे। किसी को भरपूर स्वाद पसंद है, लेकिन किसी के लिए यह समृद्धि अत्यधिक लग सकती है - इसलिए इसे ठंडे पानी के साथ पेय पीने की सलाह दी जा सकती है।

वैसे, सलाह का एक नोट: चॉकलेट तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, इसलिए इसे रात में पीने की सिफारिश नहीं की जाती है - आधी रात अगल-बगल में घूमेगी।

सुबह इसका आनंद लेना बेहतर है, चरम मामलों में - दोपहर के भोजन से पहले।

प्यार करने वालों के लिए ... मोटा

शुरुआत में, हमने पहले ही उल्लेख किया था कि हॉट चॉकलेट को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: इसे बादाम, वेनिला, मसाले और यहां तक ​​कि शराब के साथ भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, यह बहुत मोटा हो सकता है। ऐसा करने के लिए, मानक सेट पर - चॉकलेट (2 बार), चीनी (प्रति सर्विंग - लगभग 4 चम्मच), दूध (लीटर) - अधिक स्टार्च मिलाया जाता है (3 बड़े चम्मच).

सबसे पहले एक गिलास दूध डालें जिसमें हम स्टार्च को हिलाएं। चॉकलेट और चीनी के साथ बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में डालें और चॉकलेट के पिघलने तक गर्म करें। फिर दूध और स्टार्च का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि यह सुगंधित काढ़ा गाढ़ा न होने लगे। तुरंत आग से हटा दें - और कप में। यह अभी भी स्वादिष्ट है, लेकिन हर चीज के बारे में सब कुछ करने में लगभग 15 मिनट लगते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मोटी हॉट चॉकलेट का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है!

स्वाद और रंग...

बादाम के साथ

बादाम के साथ चॉकलेट एक परिचित संयोजन है। बादाम के साथ हॉट चॉकलेट के बारे में क्या? इसे तैयार करने के लिए, आपको सामान्य से थोड़ी अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी: चॉकलेट ही (60 जीआर।) - वैसे, इसे आम तौर पर कद्दूकस किया जा सकता है - यह उनके लिए है जो जल्दी में हैं, - चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच, आधा गिलास उबलता पानी, ढाई गिलास उबला हुआ दूध, एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी (यह तेज स्वाद के लिए आवश्यक है), 80 मिली। कॉन्यैक, अमारेटो शराब की समान मात्रा, आधा गिलास क्रीम, और अंत में, बादाम खुद (नहीं, हम इसके बारे में नहीं भूले हैं, चिंता न करें!) - तला हुआ और बारीक कटा हुआ - लगभग एक चौथाई गिलास।

हम एक सॉस पैन में चीनी, चॉकलेट फेंकते हैं, पानी डालते हैं, उबालते हैं। फिर, धीमी आंच पर, लगभग 2-3 मिनट और पकाएं, सब कुछ हरा दें (व्हिस्क, मिक्सर, चम्मच - जिसके पास भी हो)। अन्य सभी सामग्री डालें और जलते हुए स्टोव पर एक और दो मिनट तक प्रतीक्षा करें। हम कप में डालते हैं। सुगंधित मिठाई के ऊपर धीरे से व्हीप्ड क्रीम फैलाएं, बादाम के साथ छिड़के। तुम आनंद ले सकते हो!

फलों के साथ

क्या आप फलों से इतना प्यार करते हैं कि आप उनके बिना नहीं रह सकते? खैर, आपके लिए एक विकल्प है! ऑरेंज सिरप के साथ हॉट चॉकलेट निश्चित रूप से ऐसे पेटू को पसंद आएगी। चॉकलेट (100 जीआर), दूध (आधा लीटर), चीनी (दो चम्मच) और क्रीम (स्वाद के लिए) के अलावा, आपको एक और चम्मच संतरे की चाशनी और संतरे के छिलके की आवश्यकता होगी(आप पर कितना निर्भर है)।

चॉकलेट छोटे टुकड़ों में टूट जाती है और दो बड़े चम्मच पानी के साथ पानी के स्नान में "गर्म" होता है (यह तब होता है जब सॉस पैन पानी के साथ सॉस पैन में होता है)। जब सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है, तो पहले से उबला हुआ दूध डालें। चाशनी डालें और पैन की पूरी सामग्री को फेंट लें। पेय को कपों में विभाजित करें, क्रीम डालें, लेमन जेस्ट सजावट का काम करता है।

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आलसी हॉट चॉकलेट रेसिपी

जो लोग विशेष रूप से आलसी हैं, उनके लिए खुशी के लिए माइक्रोवेव में एक चॉकलेट रेसिपी होगी - हाँ, हाँ, और यह संभव है! एक कप में तीन गिलास दूध डाला जाता है जिसे माइक्रोवेव में रखा जा सकता है, और इसी माइक्रोवेव में अधिकतम दो मिनट तक गर्म किया जाता है। इसके बाद हम चॉकलेट (कसा हुआ बार), चीनी (चम्मच), दालचीनी (आधा चम्मच) फेंक देते हैं। हम हिलाते हैं। अलग से, अंडे को फेंटें और मुख्य मिश्रण में डालें। हम भविष्य के स्वादिष्ट को दस मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजते हैं. वोइला! तेज सुगंध और स्वाद - एक बोतल में ... यानी एक कप! और बिना ज्यादा मेहनत के।

छोटी-छोटी तरकीबें

मुझे आशा है कि हम आपके प्रश्न का उत्तर देने में सक्षम थे: "घर पर हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं" पूरी तरह से! अंत में, Piteyka.com से कुछ उपयोगी टिप्स:

• सबसे पहले, खाना पकाने से पहले, चॉकलेट को फ्रीजर में ठंडा करना बेहतर होता है - यह दूध में पिघलना शुरू होने पर ठोस होना चाहिए।
• दूसरे, एक चुटकी वेनिला भी इतनी अद्भुत सुगंध देगी कि यह मिठाई आपकी विशिष्ट पाक रचना बन जाएगी।
• तीसरा, यदि आप तैयार चॉकलेट को थोड़ा सा काढ़ा करते हैं, और फिर इसे फिर से गर्म करते हैं, तो स्वाद आपको इसकी समृद्धि से विस्मित कर देगा, जैसे कि इसमें दुनिया भर की चॉकलेट से सबसे अच्छा शामिल हो। किसी कारण से मुझे विश्वास है कि यह मामला है।

वीडियो निर्देश:

अपने भोजन का आनंद लें!

हॉट चॉकलेट एक दिव्य पेय है जो किसी भी कैफे या रेस्तरां में मिल सकता है। सुगंधित और स्वादिष्ट, यह जोश को बढ़ाता है, आकर्षण को बढ़ाता है, ऊर्जा को बढ़ावा देता है और असाधारण स्वाद के साथ प्रसन्न करता है। इसके लिए धन्यवाद, कई लोग "देवताओं के पेय" को अपने दम पर बनाना सीखने का सपना देखते हैं।

यह लेख आपको पेय के इतिहास से परिचित होने में मदद करेगा, साथ ही इसे घर पर बनाने के सर्वोत्तम व्यंजनों के बारे में भी जानेंगे।

हॉट चॉकलेट का इतिहास

इस पेय की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी से हुई है। प्रारंभ में, लोग भोजन के लिए कोको बीन्स से बने कोल्ड ड्रिंक का उपयोग करते थे, और पहले से ही 16 वीं शताब्दी के अंत में, यूरोपीय अभिजात वर्ग ने कोको बीन्स को कोल्ड ड्रिंक के रूप में नहीं, बल्कि एक गर्म पेय के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया, और हॉट चॉकलेट दिखाई दी।

19 वीं शताब्दी के अंत तक, फार्मेसियों में ऐसी विनम्रता खरीदी जा सकती थी, क्योंकि यह एक दवा थी। तो, तब यह माना जाता था कि यह पेय व्यायाम के बाद मांसपेशियों को बहाल करने में सक्षम है।

लंबे समय तक उपयोग के लिए, हॉट चॉकलेट ने अपनी संरचना बदल दी है, और साथ ही, स्वादिष्टता के स्वाद में सुधार हुआ है। आज इस तरह के पेय को दुनिया के किसी भी कोने में आजमाया जा सकता है, और आप इसे घर पर बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि नुस्खा जानना है।

हॉट चॉकलेट रेसिपी

हॉट चॉकलेट विशेष रूप से दूध के साथ चॉकलेट से बना पेय है। कभी-कभी इसी तरह कोको बीन्स से बना पेय कहा जाता है, लेकिन यह सिर्फ कोको है और इसकी तुलना हॉट चॉकलेट से नहीं की जा सकती है। पेय बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे किफायती विकल्पों पर विचार करें।

क्लासिक संस्करण

चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के साथ पिघलाएं। आप चॉकलेट को स्टोव पर या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं।

एक बर्तन में दूध डालकर गैस पर रख दें।

पिघली हुई चॉकलेट को दूध में डालें, फिर चीनी (वैकल्पिक) डालें और एक समान रंग होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण को उबालने के लायक नहीं है - चॉकलेट उच्च तापमान से डरता है, और पेय स्वादिष्ट नहीं हो सकता है।

खाना पकाने के अंत में, व्हीप्ड क्रीम डालें।

पेय तैयार है, बोन एपीटिट!

"सुगंधित"

सामग्री:

• ब्लैक चॉकलेट - 1 बार (100 जीआर।);
• केला - 2 पीसी। (एक खाना पकाने के लिए, दूसरा सजावट के लिए);
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी;
• दूध - 800 मिली;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:

1. चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए;
2. केले को छीलकर 4 टुकड़ों में काट लें;
3. एक सॉस पैन में दूध डालें, केला और चॉकलेट डालें और मिश्रण को आग लगा दें;
4. जब तक सभी घटक पूरी तरह से भंग न हो जाएं तब तक मिश्रण को लगातार हिलाएं;
5. खाना पकाने के अंत में, दालचीनी और चीनी डालें;
6. पेय को गर्मी से निकालें और एक ब्लेंडर से गुजरें;
7. तैयार पेय को केले के स्लाइस से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

हॉट चॉकलेट "कोमलता"

पेय का यह संस्करण कड़वे काले नहीं, बल्कि नाजुक सफेद चॉकलेट के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। नुस्खा सरल और जल्दी तैयार होने वाला है, इसलिए इसके साथ प्रियजनों को खुश करना आसान और सरल है।

सामग्री:

• दूध - 1 लीटर;
• सफेद चॉकलेट - 2 टाइलें (200 जीआर।);
• स्वाद के लिए चीनी;
• व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. दूध को एक सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और आग लगाना चाहिए;
2. चॉकलेट को स्लाइस में विभाजित करें और दूध में जोड़ें;
3. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पीने के लिए स्वाद के लिए चीनी डालें;
4. इस मिश्रण को तब तक लगातार चलाते रहें जब तक कि चॉकलेट बार पूरी तरह से पिघल न जाएं। दूध को उबालने के लायक नहीं है, मुख्य बात यह है कि चॉकलेट घुल जाती है, जिसके बाद पैन को गर्मी से हटाया जा सकता है।

पेय को कपों में डालें और गर्म पेय की कोमलता का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

"सुगंधित"

यह प्राचीन पेय नुस्खा कई सदियों पहले इटालियंस द्वारा तैयार किया गया था। नुस्खा आपको पुराने पेय के शानदार स्वाद और अद्भुत सुगंध का आनंद लेने में मदद करेगा। पेय के इस संस्करण में चॉकलेट मौजूद नहीं है, लेकिन इसे कोको बीन्स के आधार पर बनाया जाता है।

सामग्री:

• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 100 जीआर ।;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सौंफ - एक चुटकी;
• बादाम - 12 पीसी;
• हेज़लनट - 12 पीसी;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• Achiote - स्वाद के लिए;
• अलेक्जेंड्रिया गुलाब (पाउडर) - स्वाद के लिए;
• पानी - 1 एल।

सभी सामग्री (पानी को छोड़कर) मिलाएं और एक ब्लेंडर में पीस लें।

पानी में उबाल आने दें, आँच से उतारें और बाकी सामग्री डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे कई घंटों तक पकने दें।

तलछट को हटाने और स्टोव पर फिर से गरम करने के लिए एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को पास करें।

फोम प्रकट होने तक तैयार पेय को व्हिस्क के साथ उभारा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

मार्शमॉलो के साथ हॉट चॉकलेट

सामग्री:

• मकई स्टार्च - 3 चम्मच;
• दूध - 800 मिली;
• डार्क चॉकलेट - 2 टाइलें (200 ग्राम);
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - 1 पैक;
• नमक की एक चुटकी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए;
• मार्शमॉलो (छोटे मार्शमॉलो) - सजावट के लिए।

आधा गिलास दूध में स्टार्च घोलें।

बचे हुए दूध को आग पर रख दें, इसमें चॉकलेट, शहद, चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

दूध को पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। उसके बाद, मिश्रण में घुला हुआ स्टार्च डालें, मिलाएँ और पैन को आँच से हटा दें।

पेय को कपों में डालें और इसे पहले व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ, फिर मार्शमॉलो (छोटे मार्शमॉलो) से।

परिणाम एक गर्म, सुगंधित और गाढ़ा पेय है जो किसी भी पेटू को खुश कर सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

"बहुत आसान"

सामग्री:

• डार्क चॉकलेट - 1 बार (100 ग्राम);
• दूध - 1 लीटर;
• ज़ेफिर - 1 पीसी। सजावट के लिए;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चीनी।

एक सॉस पैन में दूध डालें और आग लगा दें।

दूध गर्म करने की प्रक्रिया में, इसमें चॉकलेट के स्लाइस डालें और लगातार चलाते हुए घुलने तक चलाएं।

खाना पकाने के अंत में, पेय में चीनी और वेनिला डालें।

पेय को व्हिस्क से फेंटें और सजावट के लिए इसमें मार्शमैलो के टुकड़े डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

हमने एक बेहतरीन चॉकलेट ड्रिंक बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों को देखा। इसे स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के कुछ रहस्यों को जानना होगा:

1. पेय तैयार करने के लिए, कम से कम 60% की कोको सामग्री के साथ, केवल असली चॉकलेट का उपयोग करें;
2. चॉकलेट को बिना फिलर्स के चुना जाना चाहिए। चॉकलेट के लिए ही, पेय बनाने के लिए अक्सर काली किस्म का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे दूध या सफेद रंग से बदला जा सकता है;
3. एक नाजुक स्वाद और एक गाढ़ी स्थिरता के लिए, खाना पकाने के अंत में, आपको कप में व्हीप्ड क्रीम जोड़ने की जरूरत है;
4. बेहतर स्वाद के लिए, वैनिलिन स्टिक्स या वेनिला चीनी का उपयोग करें;
5. सेवा करने से पहले, झाग दिखाई देने तक पेय को व्हिस्क के साथ फेंटें;
6. परोसने से पहले, कप को मिठाई, कारमेल, क्रीम या जो भी आपकी कल्पना आपको बताए, उससे सजाएं। खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट लगता है - यह प्रतिभाशाली रसोइयों के रहस्यों में से एक है;
7. असली "देवताओं का पेय" गाढ़ा और तीखा होता है, इसलिए मेहमानों को ट्रीट पीने के लिए इसे पानी की आपूर्ति करने की आवश्यकता होती है;
8. एक कप हॉट चॉकलेट को मिठाई, कुकीज या केक के साथ परोसें।

ये टिप्स आपको घर पर हॉट चॉकलेट बनाने में मदद करेंगे, जबकि इसका स्वाद बेहतरीन कैफेटेरिया और रेस्तरां से ज्यादा खराब नहीं होगा।

क्या आप एक अद्भुत पेय के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं जो न केवल आपको आनंद देगा, बल्कि जीवंतता, ऊर्जा और एक अच्छा मूड भी देगा? फिर तैयार करें हॉट चॉकलेट, घर में बनी कोको रेसिपी जिससे आप इस लेख से सीख सकते हैं। घर पर पेय बनाना काफी सरल है, इसलिए कुछ समय निकालें और अपने प्रियजनों को प्राकृतिक उत्पादों से तैयार की गई उत्तम विनम्रता से खुश करें।

आज, पेय वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, इसमें न केवल एक अतुलनीय स्वाद है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुण भी हैं।

वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि न्यूनतम तापीय प्रभाव और पूरी तरह से प्राकृतिक संरचना के कारण, शरीर के लिए बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ एक ठोस चॉकलेट बार की तुलना में घर के बने पेय में संग्रहीत होते हैं।

उनमें से विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही फ्लेवोनोइड हैं, जो हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। आखिरकार, हर कोई जानता है कि हॉट चॉकलेट तनाव, अवसाद, चिंता और मनो-भावनात्मक अस्थिरता के खिलाफ लड़ाई में पहला सहायक है।

हमारे नियमित पाठकों में से एक के नुस्खा के अनुसार गर्म चॉकलेट तैयार करें, और आप देखेंगे कि इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इसे तैयार करने में लगने वाला समय और बहुत कम प्रयास परिणाम के लायक है। इसके अलावा, आप सभी के लिए उपलब्ध घटकों से एक पेय तैयार कर सकते हैं। तो, एक गाढ़े पेय की तस्वीर के साथ नुस्खा:

पहले, मैंने हमेशा सोचा था कि हॉट चॉकलेट घर पर नहीं बनाई जा सकती है, इसके लिए बहुत सारे कदम उठाने पड़ते हैं और यह पेय एक साधारण गृहिणी के लिए खाना पकाने में बुनियादी ज्ञान के साथ बहुत मुश्किल है। जब भी मुझे मौका मिला, मैंने कैफे और रेस्तरां में इस गर्म, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन का आदेश दिया।

लेकिन जब मुझे यह नुस्खा मिला, तो मैंने इसे आजमाने का फैसला किया, मैं परिणाम से बहुत खुश था, लेकिन मुझे जो अच्छा लगा, वह मेरी सभी अपेक्षाओं से अधिक था।

पीने की सामग्री:

• • कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। लॉज;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। लॉज;
  • स्टार्च - 1 चम्मच;
  • पानी - 2 बड़े चम्मच। लॉज;
  • क्रीम - 300 मिली (घर के दूध से बदला जा सकता है)।

एक सॉस पैन में जिसमें आप इस अद्भुत पेय को पीएंगे, चीनी, कोको पाउडर, स्टार्च मिलाएं।

पेय को स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ बनाने के लिए, केवल अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर खरीदें।

फिर 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें, मिलाएँ।

हो सकता है कि दो बड़े चम्मच पर्याप्त न हों, फिर आप एक या दो चम्मच और डाल सकते हैं और पैन की सामग्री को अच्छी तरह से हिला सकते हैं।

एक अलग कंटेनर में क्रीम को उबाल लें। अगर क्रीम न हो तो आप घर का बना दूध ले सकते हैं, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।

लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म क्रीम को कोको और अन्य सामग्री के साथ पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

बर्तन को आग पर रख दें। मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, हॉट चॉकलेट को गरम करें। किसी भी परिस्थिति में उबालना नहीं चाहिए।

गर्म पेय को कप में डालें और स्वादिष्ट होममेड कुकीज़ के साथ परोसें। मुझे यकीन है कि इस रेसिपी के अनुसार कम से कम एक बार इस लाजवाब व्यंजन को बनाने के बाद, आप अपने प्रियजनों को इसके स्वाद से हमेशा खुश रखेंगे।

खाना पकाने का एक और नुस्खा:

रम के साथ हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं?

यदि एक कोको के साथ हॉट चॉकलेटपिछली रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया आपके परिवार के छोटे और वयस्क दोनों सदस्यों के लिए एकदम सही है, तो नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार बनाया गया पेय बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें एक अल्कोहलिक तत्व - रम होता है। इस तरह का पेय मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, साथ ही दिन भर की मेहनत के बाद आराम भी करेगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• दूध (अधिमानतः घर का बना) - 1 लीटर;
• वसा क्रीम - 100 ग्राम;
• कड़वा बार चॉकलेट - 200 ग्राम।
• डार्क रम - एक दो बड़े चम्मच। चम्मच

चाकलेट को छोड़कर सभी सामग्री को सॉस पैन में डालें। कंटेनर को आग पर रखें और इसकी सामग्री को उबाल लें। फिर बर्तन को आंच से उतार लें।

चॉकलेट को तोड़ लें और टुकड़ों को पूरी तरह पिघलने के लिए गर्म तरल में डाल दें। फिर चिकना होने तक हिलाएं और परोसें।

क्या यह सच है कि कोको से घर पर एक रेसिपी हॉट चॉकलेट बनाना काफी सरल, बहुत आसान और तेज़ है? आपको बस अपना थोड़ा सा समय और इच्छा चाहिए।

एक उत्तम पेय जो कई चरणों में अपने हाथों से तैयार करना आसान है। हॉट चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि वर्जित चचेरे भाई की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक भी है।

हॉट चॉकलेट का रहस्य यह है कि जब इसे पकाया जाता है, तो यह कुछ चीनी खो देता है, कम कैलोरी वाला हो जाता है। हॉट चॉकलेट में कुल कैलोरी! कई लड़कियों को यह तथ्य पसंद आएगा! लेख में, हम बिना ज्यादा समय, भोजन और पैसे के घर पर हॉट चॉकलेट बनाने की सभी पेचीदगियों पर चर्चा करेंगे। साजिश हुई? तो चलिए शुरू करते हैं!

कोको और हॉट चॉकलेट में क्या अंतर है

अलग-अलग तैयारी के तरीकों के कारण इन दो स्वादिष्ट पेय का स्वाद बहुत अलग है, हालांकि, कोको बीन्स दोनों पेय का आधार हैं।

हॉट चॉकलेट: लाभ और हानि

होममेड हॉट चॉकलेट के फायदे:

• मूड में सुधार;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• ठोस चॉकलेट की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है, अगर अतिरिक्त मीठा नहीं है;
• प्रदर्शन में सुधार;
• इसमें कई ऐसे तत्व होते हैं जो सर्दी और फ्लू को जल्दी ठीक करने में मदद करते हैं।

हॉट चॉकलेट के नुकसान:

• जब अत्यधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो यह लवण के जमाव में योगदान देता है। समय के साथ, गाउट विकसित हो सकता है।
• कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बनता है। उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

• गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कोको है या नियमित चॉकलेट बार, आप निम्न-श्रेणी की सामग्री के साथ पेय बनाकर वास्तविक आनंद का अनुभव नहीं कर पाएंगे।
• खाना पकाने से पहले, चिल्ड चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा यह बहुत जल्दी पिघल जाएगी। नियोजित कार्य से कुछ घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ना पर्याप्त है।
• कभी भी पेय को आग पर न छोड़ें! आप उबालने और इसे पचाने के क्षण को छोड़ देने का जोखिम उठाते हैं, जिससे सभी उपयोगी गुणों का अपरिहार्य नुकसान होगा और, जो महत्वपूर्ण, परिष्कृत स्वाद भी है।
• एक नरम बनावट के लिए, फोम दिखाई देने तक द्रव्यमान को हरा दें। हम वादा करते हैं कि आपको यह जानकर सुखद आश्चर्य होगा कि मिठाई कितनी लुभावनी होगी!
• यदि आप गाढ़ी हॉट चॉकलेट के शौक़ीन हैं, तो क्रीम डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें! यदि आवश्यक हो, पानी से पतला करें।
• यदि आप वैनिला के साथ अपना खाना बनाना समाप्त करते हैं, तो आप परिणाम के रूप में दिव्य आनंद की खोज करेंगे! पूरी मात्रा के लिए एक चम्मच पर्याप्त है।
  तैयार विनम्रता को एक विशेष, यादगार स्वाद दें। अपनी प्राथमिकताओं के साथ प्रयोग करें: तैयार पेय को दालचीनी या पुदीना के साथ छिड़कें, मार्शमॉलो या क्रीम डालें, चॉकलेट को कारमेल के टुकड़ों के साथ छाया दें।

एक विशेष उपकरण में हॉट चॉकलेट बनाने की सूक्ष्मता

हॉट चॉकलेट के लिए उपकरण समान रूप से 95 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर रचना को पिघला देता है, जो द्रव्यमान को जलाने की अनुमति नहीं देता है। चॉकलेट मशीन के ब्लेड सभी अनावश्यक गांठों से छुटकारा पाने के लिए, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं। खाना पकाने के अंत में, चमत्कार उपकरण स्वतंत्र रूप से आवश्यक तापमान बनाए रखता है, जो तैयार चॉकलेट को ठंडा नहीं होने देता है, या इससे भी बदतर, कठोर।

हॉट चॉकलेट मशीन में मिठाई बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

सभी सामग्री को चॉकलेट मशीन में रखा जाता है और स्टार्ट बटन दबाया जाता है।
हम कुछ समय तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि डिवाइस पेय के साथ काम करना समाप्त नहीं कर लेता है, और फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे कप में डालते हैं। ऐसी मशीन में तैयार हॉट चॉकलेट आपको जादुई स्वाद के साथ एवरेस्ट पर ले जाएगी, निश्चिंत रहें!

घर पर हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं: रेसिपी

सबसे आसान हॉट चॉकलेट रेसिपी

चॉकलेट बार - 100 ग्राम;

दूध - 400 मिलीलीटर;

चीनी - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. टाइल को पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान में 200 मिलीलीटर पहले से गरम दूध के साथ मिलाएं।

2. मिश्रण को चम्मच से लगातार चलाते हुए चीनी को समान रूप से फैलाएं। फिर बचे हुए 200 मिली दूध में अच्छी तरह मिला लें।

इतनी जल्दी और आसानी से आप विशेष पाक कौशल और अनुभव का सहारा लिए बिना, घर पर हॉट चॉकलेट बना सकते हैं। अधिक आनंद के लिए, स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा मिठाइयाँ और मसाले डालें, और क्रीम या कटे हुए मेवों से सजावट के साथ समाप्त करें। अपने भोजन का आनंद लें!

कोको पाउडर और मक्खन के साथ हॉट चॉकलेट रेसिपी

कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच;

मक्खन - 4 बड़े चम्मच;

चीनी - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को एक छोटे कंटेनर में पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं।

2. चीनी के साथ कोको मिलाएं और मक्खन में मिलाएं।

3. द्रव्यमान को पानी से भरें (सावधान रहें: तैयार पेय का घनत्व इसकी मात्रा पर निर्भर करता है)। सबसे कम संभव गर्मी पर उबाल आने तक हिलाएं।

4. तैयार हॉट चॉकलेट को अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं और परोसें!

यह ध्यान देने योग्य है कि बेकिंग के लिए आइसिंग लगभग उसी नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती है। विसंगति केवल द्रव्यमान को आग में रखने के समय में है।

हॉट चॉकलेट इतालवी में

हॉट चॉकलेट इतालवी में

तैयारी का समय

15 मिनट

खाना पकाने के समय

5 मिनट

कुल समय

20 मिनट

जैसा कि आप देख सकते हैं इटली में हॉट चॉकलेट भी बहुत पसंद की जाती है.

इटैलियन रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाई बहुत कोमल होती है और इसमें पिघलने वाली बनावट होती है। आप संतुष्ट होंगे!

पकवान: पीना

भोजन: यूरोपीय

सर्विंग्स: 1

कैलोरी: 200 किलो कैलोरी

सामग्री

• 1.5 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 400 मिली हैवी क्रीम
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70%)
• 2 बड़ी चम्मच। एल चीनी

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चरण 1. स्टार्च को ½ क्रीम के साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।


चरण 2। क्रीम के दूसरे भाग को सॉस पैन में डालें और सबसे शांत आग पर उबाल लें।

स्टेज 3। द्रव्यमान को गाढ़ा करने के बाद, कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और मिलाएँ।

चरण 4। पैन को गर्मी से निकालें, चॉकलेट को काट लें और गर्म द्रव्यमान में जोड़ें।

काली मिर्च के साथ हॉट चॉकलेट

दूध - 2 कप;

कोको पाउडर - 3 चम्मच;

चीनी - 5 चम्मच;

लाल मिर्च या काली मिर्च - स्वाद के लिए;

वेनिला चीनी - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ कोको पाउडर मिलाएं।

2. दूध को गर्म करें और बिना उबाले लगातार चलाते हुए इसमें चीनी और दूध डालें.

3. काली मिर्च और वेनिला चीनी डालें।

आलू स्टार्च के साथ हॉट चॉकलेट

दूध - 1 एल;

कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम;

आलू स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच। एल शीर्ष के बिना।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास दूध में स्टार्च घोलें।

2. बचा हुआ दूध एक कन्टेनर में डालें, चॉकलेट डालें और मध्यम आँच पर चॉकलेट के घुलने तक गरम करें।

3. स्टार्च के साथ दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे।

माइक्रोवेव में हॉट चॉकलेट

चॉकलेट - 50 ग्राम;

दूध - कप;

जमीन जायफल - 2 चुटकी;

वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें।

2. जायफल और वेनिला चीनी डालें।

3. दूध में डालें। माइक्रोवेव में कटोरे में द्रव्यमान को अधिकतम 1 मिनट के लिए रखें।

4. माइक्रोवेव से निकालें और पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप एक और मिनट के लिए चॉकलेट के कटोरे को माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

5. सर्विंग बाउल में डालें। ऊपर से पिसा जायफल या कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

केले के साथ हॉट चॉकलेट

केला - 2 टुकड़े;

डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;

दूध - 800 मिलीलीटर;

स्वाद के लिए चीनी;

जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। 1 केले को छीलकर 4 भागों में काट लें।

2. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें चॉकलेट और केला डालें, आग लगा दें।

3. मिश्रण को लगातार आग पर तब तक चलाएं जब तक कि सभी घटक पूरी तरह से घुल न जाएं।

4. चीनी और दालचीनी डालें।

5. चॉकलेट को गर्मी से निकालें और एक ब्लेंडर से गुजारें।

6. परोसते समय पेय को दूसरे केले के स्लाइस से सजाएं।

हॉट व्हाइट चॉकलेट

सफेद चॉकलेट - 200 ग्राम;

दूध - 1 एल;

स्वाद के लिए चीनी;

व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें और आग लगा दें।

2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर दूध में डाल दें।

3. चॉकलेट के घुलने तक मिश्रण को लगातार चलाते रहें। चीनी डालें। उबाल न आने दें।

4. सभी घटकों को भंग करने के बाद, गर्मी से हटा दें।

5. परोसते समय व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

चॉकलेट के बिना हॉट चॉकलेट

पानी - 1 एल;

कोको पाउडर - 100 ग्राम;

काली मिर्च - 2 टुकड़े;

बादाम - 12 टुकड़े;

हेज़लनट्स - 12 टुकड़े;

स्वाद के लिए चीनी;

सौंफ - 1 चुटकी;

वैनिलिन - स्वाद के लिए:

अचीओट - स्वाद के लिए:

अलेक्जेंड्रिया गुलाब पाउडर - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखी सामग्री मिलाएं और ब्लेंडर से पीस लें।

2. पानी में उबाल आने दें, आंच से उतार लें और इसमें कटी हुई सामग्री डालें। हिलाओ और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।

3. मिश्रण को छलनी से छान लें और मध्यम आँच पर गरम करें।

3. तैयार पेय को हल्के से फेंटें जब तक कि झाग दिखाई न दे।

शहद और मार्शमॉलो के साथ हॉट चॉकलेट

दूध - 800 मिलीलीटर;

कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम;

मकई स्टार्च - 3 चम्मच;

शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;

वैनिलिन - स्वाद के लिए;

नमक - 1 चुटकी;

स्वाद के लिए चीनी;

व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए;

मार्शमॉलो - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. स्टार्च को 0.5 कप दूध में घोलें।

2. बचे हुए दूध को आग पर रख दें और उसमें धीरे-धीरे चीनी, शहद, चॉकलेट और वैनिलीन डालें।

3. दूध को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी घटक पूरी तरह से घुल न जाएं। स्टार्च डालें। फिर से मिलाएं और आंच से हटा लें।

4. चॉकलेट को कप में डालें। व्हीप्ड क्रीम और मार्शमॉलो से गार्निश करें।

कॉफी के साथ हॉट चॉकलेट

पानी - 2 गिलास;

कड़वा चॉकलेट - 250 ग्राम;

दूध - 1 एल;

हौसले से पीसा मजबूत कॉफी - 120 मिलीलीटर;

चीनी - 200 ग्राम;

इलायची - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. स्ट्रांग कॉफी बनाएं, आप इसमें थोड़ी सी इलायची मिला सकते हैं।

2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और उबलते पानी में घोलें।

3. दूध को उबाल लें और चॉकलेट द्रव्यमान में डालें। गर्म कॉफी और चीनी डालें।

4. चीनी के घुलने तक मिश्रण को लगातार हिलाते हुए पानी के स्नान में गर्म करें। पेय तैयार है!

मैक्सिकन हॉट चॉकलेट

दूध - 500 मिलीलीटर;

कड़वा चॉकलेट - 50 ग्राम;

ब्राउन शुगर - 50 ग्राम;

अंडा - 1 टुकड़ा;

नमक - 1 चुटकी;

दालचीनी (पाउडर) - 1 चम्मच;

वेनिला चीनी - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। चीनी, नमक और मसाले डालें। मिक्स।

2. इस मिश्रण को दूध के साथ डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक गर्म करें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए।

3. गर्मी से निकालें, ध्यान से अंडा डालें, स्टोव पर लौटें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

4. तैयार पेय को व्हिस्क से फेंटें और कपों में डालें। परोसते समय आप दालचीनी की छड़ियों से सजा सकते हैं।

विनीज़ हॉट चॉकलेट

कड़वा चॉकलेट - 100 ग्राम;

पानी - 4 गिलास;

जर्दी - 3 टुकड़े;

खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;

स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें, एक गिलास गर्म पानी डालें और चॉकलेट को नरम करने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

2. धीमी आंच पर रखें और चॉकलेट को पूरी तरह से घोल लें।

3. 3 कप पानी डालें और धीरे-धीरे अंडे की जर्दी डालें। लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक आग पर रखें। लेकिन उबाल न आने दें।

4. तैयार चॉकलेट को कप में डालें, स्वादानुसार चीनी और 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डालें।

हॉट चॉकलेट की ठंडी मिठाई "तीन चॉकलेट"

डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम;

दूध चॉकलेट - 50 ग्राम;

सफेद चॉकलेट - 50 ग्राम;

क्रीम - 450 मिलीलीटर;

रसभरी - 21 जामुन;

जिलेटिन - 3 ग्राम।

खाना पकाने की विधि;

1. डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।

2. 50 मिलीलीटर क्रीम को उबाल लें और उनमें 1 ग्राम भीगे हुए जिलेटिन को घोलें।

3. चॉकलेट के साथ गर्म क्रीम को धीरे-धीरे मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा ठंडा करें।

4. 100 मिली क्रीम को फेंटें और चॉकलेट में भी मिला दें।

5. अन्य प्रकार की चॉकलेट के साथ भी ऐसा ही करें।

6. डार्क चॉकलेट के मिश्रण को तीन गिलास में डालें, रसभरी डालें, फिर परतों में दूध और व्हाइट चॉकलेट डालें।

तत्काल हॉट चॉकलेट

मीठे दाँत के प्रेमियों के बीच इस प्रकार की चॉकलेट बहुत लोकप्रिय है। गर्म दूध या पानी के साथ मिलाकर तैयार करना आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपरोक्त सभी व्यंजनों के विपरीत, प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है!

कई निर्माता तत्काल चॉकलेट के उत्पादन में कोको पाउडर का उपयोग करते हैं। लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे दूध में घुलने के लिए इमल्सीफायर का उपयोग किया जाता है। वे उपयोगी गुणों का दावा नहीं कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि यह केवल चरम स्थितियों में चॉकलेट पाउडर का सहारा लेने के लायक है, जब सुबह पर्याप्त समय नहीं होता है।

यदि आपकी पसंद अभी भी इस प्रकार की हॉट चॉकलेट पर पड़ती है, तो खरीदने से पहले इसकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें!

ध्यान रखें कि इस तरह की विनम्रता से कोई फायदा नहीं होगा, और कुछ समय बाद यह निश्चित रूप से इस प्रकार की हॉट चॉकलेट को छोड़ने का समय होगा!

नई हॉट चॉकलेट रेसिपी

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर हॉट चॉकलेट तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, हालांकि, यह एक अभूतपूर्व आनंद देता है! हमारे साथ सकारात्मक व्यवहार करें और एक कप सुगंधित चॉकलेट पर अपने प्रियजनों के साथ अधिक समय बिताएं। इस तरह की मिठाई निश्चित रूप से आपको सर्दियों की शाम को गर्म कर देगी और आपकी पसंदीदा किताब को और भी अधिक पढ़कर रोशन कर देगी। अपने भोजन का आनंद लें!

यह लेख लगातार अपडेट किया जाएगा। हमें अपनी हॉट चॉकलेट रेसिपी भेजें और हम उन्हें एट्रिब्यूशन के साथ साइट पर पोस्ट करेंगे।

हॉट चॉकलेट एक अनूठा पेय है जो न केवल गर्म कर सकता है, बल्कि स्फूर्तिदायक भी हो सकता है, एक अच्छा मूड दे सकता है। इस तरह के पेय के प्रेमियों के लिए, अच्छी खबर है, क्योंकि आप इसे घर पर भी चरण-दर-चरण फोटो व्यंजनों का उपयोग करके स्वयं पका सकते हैं। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आप एक हल्की लेकिन मूल कड़वाहट, अपने पसंदीदा मसालों और मसालों के साथ-साथ मलाईदार दूधिया कोमलता महसूस कर सकते हैं। पेय के बारे में बोलते हुए, तुरंत लिफाफा, मीठा और बहुत नशीला आनंद के साथ संबंध हैं। इसकी तुलना कुछ स्निकर्स और अन्य मिठाइयों से करने की आवश्यकता नहीं है जो आप जल्दी में खाते हैं। जहां तक ​​हॉट चॉकलेट की बात है, आप इसे धीरे-धीरे पीएंगे, एक अद्भुत पेय के हर घूंट का आनंद लेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको अपने आप को सबसे विश्वसनीय और सिद्ध उपचार विचारों से परिचित कराना चाहिए।

पेय तैयार करने के लिए सुविधाएँ और तकनीक

इससे पहले कि आप घर पर हॉट चॉकलेट बनाना सीखें, आपको सावधानीपूर्वक एक नुस्खा चुनने की जरूरत है, बुनियादी नियम और खाना पकाने की तकनीक को स्पष्ट करें। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन घर पर हॉट चॉकलेट बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, मुख्य बात यह है कि फोटो के साथ एक अच्छा नुस्खा चुनना है। आप चॉकलेट से बहुत सारी मिठाइयाँ और केक बना सकते हैं, लेकिन एक घर का बना पेय बेजोड़ होगा, यही वजह है कि आपको एक अद्भुत और स्फूर्तिदायक कृति बनाना सीखना होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि कोको पर आधारित व्यंजन हैं, इस तरह के एक घटक से वास्तविक पेय बनाना असंभव है। कृपया ध्यान दें कि यह एक बहुत ही गाढ़ी, वसायुक्त, चिपचिपी और पौष्टिक मिठाई है। इसे दूध में बार चॉकलेट या छीलन के साथ पकाया जाता है। इस तरह की स्वादिष्ट मिठाई में कुछ तीखापन, रहस्य जोड़ने के लिए, आप मसाले, वेनिला, काली मिर्च, दालचीनी, चीनी और अन्य सामग्री मिला सकते हैं।

घर पर हॉट चॉकलेट बनाने के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है। मुख्य अवयवों के संबंध में, यह विभिन्न योजक और स्वाद के बिना कड़वा, प्राकृतिक होना चाहिए। हालांकि, कई व्यंजन दूधिया दिखने का सुझाव देते हैं। ध्यान रखें, घर पर हॉट चॉकलेट बनाने की विधि जानकर आप कभी भी झरझरा किस्मों का उपयोग नहीं करेंगे!

घर पर हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं - सिद्ध टिप्स:

1. खाना पकाने के लिए, आपको भाप स्नान या माइक्रोवेव का ठीक से उपयोग करने की आवश्यकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि विनम्रता अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोती है। कृपया ध्यान दें कि द्रव्यमान को पानी के संपर्क में नहीं आने देना चाहिए, अन्यथा सब कुछ कर्ल हो जाएगा और अनुपयोगी हो जाएगा।
2. मिठाई की स्थिरता को गाढ़ा बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि स्टार्च भी मिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें दूध के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. भारी क्रीम पेय के घनत्व को सुनिश्चित करने में मदद करेगी। यदि आप उन्हें हराते हैं, तो आपको एक असली मिठाई मिलती है जिसे आप आसानी से चम्मच से खा सकते हैं। बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे।
4. विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, आप विभिन्न एडिटिव्स, मुख्य रूप से शराब, क्रीम, कॉन्यैक और पानी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी मिठाई की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, पानी जोड़ने के लिए पर्याप्त है, जो चॉकलेट के स्वाद और सुगंध में काफी वृद्धि करेगा। क्रीम की मदद से, नाजुकता कोमल और बहुत मखमली हो जाएगी।
5. मसालों और मसालों की मदद से आप तेज, मसालेदार सुगंध प्राप्त कर सकते हैं। अक्सर, अदरक की जड़, विभिन्न प्रकार की काली मिर्च, इलायची और दालचीनी, साथ ही वेनिला का उपयोग पीसा हुआ पेय के लिए किया जाता है। मिर्च मिर्च के लिए, वे अधिक ध्यान देने योग्य हैं, वे पेय को बदल देते हैं, जिससे यह तेज, मसालेदार और काफी तीखा हो जाता है।

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

शीर्ष हॉट चॉकलेट रेसिपी:

कॉफी और दूध। पेय के सबसे आकर्षक उदाहरणों में से एक दूध और कॉफी के साथ हॉट चॉकलेट है। यह संयोजन सबसे लोकप्रिय और प्रिय है। तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम प्राकृतिक चॉकलेट, लगभग 200 मिलीलीटर दूध और ताजा पीसा कॉफी की आवश्यकता होगी। पेय तैयार करना बहुत आसान है। कोको बीन उत्पाद को पानी के स्नान में घोलना चाहिए, कॉफी और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद का आनंद लें। ध्यान दें कि इस तरह के पेय की मदद से आप दालचीनी पाउडर मिलाने पर भी अपना वजन कम कर सकते हैं।

दालचीनी, शहद और दूध के साथ पिएं।खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• चॉकलेट - लगभग 60 ग्राम;
• दूध - 240 मिलीलीटर;
• फूल शहद - 3-4 बड़े चम्मच;
• वेनिला एसेंस - 1 चम्मच;
• दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी ।;
• रम - कम से कम 5-6 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

मिठाई की विशिष्टता:

कंटेनर में दूध और रम डालें, चीनी, दालचीनी और वेनिला एसेंस डालें। उसके बाद, अच्छी तरह मिला लें।

स्टोव पर भेजें, रम डालें और आप तुरंत प्राकृतिक चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। कुछ मिनटों के बाद, दालचीनी की छड़ी को हटा दें और पेय को गिलास में डालें। व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और मार्शमॉलो के साथ परोसें। यह संतोषजनक, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

क्रीम और व्हाइट चॉकलेट के साथ पिएं। भले ही आप इस प्रकार की विनम्रता के प्रशंसक न हों, लेकिन इस तरह के पेय में यह एकदम सही होगा। निश्चित रूप से यह अतिरिक्त घटकों, अर्थात् नट और क्रीम की योग्यता है।

सामग्री:

• हेज़लनट्स - लगभग 50 ग्राम;
• क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• सफेद चॉकलेट - 50 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 20 ग्राम;
• दूध - 180 मिलीलीटर;
• नमक और वेनिला - छोटे चुटकी।

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक पैन में मेवों को चिह्नित करें, दस मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इन्हें जलने न दें, इसके लिए आपको इन्हें लगातार चलाते रहना चाहिए। एक सुनहरे रंग की उपस्थिति से तत्परता का संकेत मिलता है। उसके बाद, आपको भूसी और क्रश को हटाने की जरूरत है।
2. एक सॉस पैन में दूध डालें, नट्स डालें और उबाल आने दें। स्टोव से निकालें और सचमुच एक घंटे के लिए गर्म छोड़ दें।
3. दूध को छानने की जरूरत है, लेकिन हेज़लनट्स से छुटकारा न पाएं, आपको एक और मिठाई के लिए उनकी आवश्यकता होगी। इसके बाद, चॉकलेट के टुकड़े, क्रीम, नमक और वेनिला डालें।
4. उबालने के बाद कपों में डालें। यदि आप चाहते हैं कि सतह पर सुंदर बुलबुले दिखाई दें, तो पेय एक निश्चित ऊंचाई से डाला जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रस्तावित मिठाई उत्तम, अद्वितीय और विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट है। इसलिए, यह भी न भूलें कि इसे मेज पर खूबसूरती से परोसने की जरूरत है।

इस प्रकार, पेय तैयार करना आसान है। एक ताज़ा बन या पफ पेस्ट्री क्रोइसैन इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, फल और बेरी प्यूरी पूरी तरह से संयुक्त हैं, जो मिठाई को अद्वितीय बना देगा। बोन एपीटिट हर कोई!