क्या वजन कम करते समय आलू खाना संभव है और किन कारणों से प्रतिबंध हैं? एक सुखद खटास के साथ. आलू आहार के नियम

खैर, हर किसी का पसंदीदा भोजन होता है... यह "प्रिय" भोजन है, जिसे छोड़ना वाकई मुश्किल है। हम में से प्रत्येक की विशिष्टता से अलग हुए बिना, मैं यह कहूंगा - ऐसे उत्पादों की श्रृंखला बहुत दुर्लभ और नीरस है: चीनी, ब्रेड, आलू, दूध के साथ मीठी कॉफी, बीयर और कार्बोनेटेड पेय। हां, बेशक आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन आप खाना भी चाहते हैं! और साथ ही अपना पसंदीदा भोजन खाएं, न कि शून्य वसा सामग्री वाली पनीर वाली कुछ ब्रेड। अच्छा, ठीक है, चीनी... और रोटी भी! लेकिन आलू!??? शायद हम आलू छोड़ सकते हैं?

दरअसल, सब कुछ इतना सरल नहीं है. और इस तथ्य के बावजूद कि आलू अधिकांश वजन घटाने वाले आहारों तक ही सीमित है (अकारण नहीं), ऐसी स्थितियाँ हैं जिनके तहत आहार में आलू की उपस्थिति होती है कम कैलोरी वाला आहारशायद।

आलू को आहार से क्यों हटा दिया जाता है?

उत्तर संक्षिप्त हो सकता है - आलू मुख्य दोषियों में से एक है अधिक वजन, अधिकांश लोगों के लिए।

और अब उपरोक्त के कारण: आलू की संरचना स्वयं ही बोलती है... यह देखते हुए कि 79% आलू में पानी होता है, शेष 21%, 18% तक स्टार्च होता है, और केवल 3% बाकी सब कुछ होता है। एक बार फिर, आलू के संपूर्ण पोषण घटक में स्टार्च 85% है। स्टार्च क्या है? स्टार्च, वास्तव में, एक निश्चित रासायनिक संबंध में जुड़ा हुआ मोनोसेकेराइड (कार्बोहाइड्रेट, शर्करा) है। बस इतना ही। जैसे ही यह निर्भरता नष्ट हो जाती है, स्टार्च सबसे तुच्छ कार्बोहाइड्रेट - चीनी में बदल जाता है। मुकाबला करने के लिए एक आहार की कल्पना करें अधिक वजन, जो चीनी खाने की सलाह देता है?

आलू में स्टार्च को कौन तोड़ता है? यह सही है - इसकी तैयारी. इस प्रकार, यह पता चला है कि न केवल ताजा आलूयह काफी पेट भरने वाला और कैलोरी से भरपूर होता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी बढ़ जाती है। और जितने अधिक सरल कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश करेंगे, कम समय में उसमें (शरीर में) उतनी ही अधिक ऊर्जा होगी। और यह बहुत अच्छा है यदि आप इसे शीघ्रता से उपयोग करने में सक्षम हैं। ठीक है, उदाहरण के लिए, आपको कठिन शारीरिक श्रम करना पड़ता है या आप गहन प्रशिक्षण लेते हैं... यदि यह मामला नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि शरीर को अतिरिक्त (अव्ययित) ऊर्जा जमा करनी होगी, या, सरल शब्दों में, इसे वसा में बदलना होगा और यदि आवश्यक हो, तो इसे अपने "लाइफबॉय" में छिपा दें।

यह दिलचस्प निर्भरता भी है: आलू को जितनी अधिक अच्छी तरह से पकाया जाता है, उतनी ही तेजी से यह शुद्ध ईंधन में बदल जाता है (हमारे शरीर के लिए सबसे शुद्ध ईंधन ग्लूकोज है), जो जरूरत न होने पर वसा में बदल जाएगा। "संपूर्ण तैयारी" से मेरा तात्पर्य कुछ भी जोड़ने से नहीं है अतिरिक्त सामग्रीआलू को. इसका क्या मतलब है? यहां विभिन्न स्थितियों का एक उदाहरण दिया गया है: ठंडा साबुत उबले आलू, कटे हुए उबले आलू, मसले हुए आलू (हाथ से ब्रश किए हुए), गर्म फूले हुए मसले हुए आलू (ब्लेंडर से फेंटे हुए)। जरा इसकी कल्पना कीजिए अंतिम कोर्सआप पहले वाले की तुलना में बहुत तेजी से ठीक हो जाएंगे। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि उबले हुए आलू का ठंडा कंद अधिकांश लोगों के लिए उतना आकर्षक नहीं होता है हवादार प्यूरी. :) और यह आहार में आलू की उपस्थिति की एक और समस्या है - कोई भी ठंडे कंद नहीं खाना चाहता उबले आलू(!), सभी को गर्मागर्म मसले हुए आलू परोसें! गर्म प्यूरी लगभग तुरंत पच जाती है और ग्लूकोज बन जाती है। ग्लूकोज का प्रयोग अवश्य करना चाहिए! कहीं भी नहीं? हम इसे डिपो को भेजते हैं। डिपो कहाँ है? ओह!

लेकिन यह केवल स्टार्च ही नहीं है जो पोषण विशेषज्ञों को अपने आहार योजनाओं में आलू को सीमित करने के लिए मजबूर करता है... समस्या का एक और हिस्सा आलू के व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया है। अधिकांश लोगों के लिए, आलू आमतौर पर केवल तले हुए आलू से जुड़ा होता है! और आप उन्हें समझ सकते हैं, क्योंकि पकवान तैयार करना आसान, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। आप उससे प्यार कैसे नहीं कर सकते? केवल अब, इस मामले में, आलू स्टार्च के साथ-साथ शरीर को उचित मात्रा में वसा भी पहुंचाई जाती है। बिल्कुल वही जिस पर आलू तले हुए थे. और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप आलू को कम मात्रा में वसा में भूनने की कितनी कोशिश करते हैं, उनकी कैलोरी सामग्री कम से कम एक तिहाई या दोगुनी बढ़ जाएगी। यह मसले हुए आलू के लिए भी सच है और फ्रेंच फ्राइज़ के लिए तो और भी अधिक सच है।

आप आहार में कौन से आलू खा सकते हैं?

सबसे अच्छा - कोई नहीं। लेकिन यदि आप अपने आहार की कैलोरी सामग्री का कड़ाई से पालन करते हैं तो इस कथन का कोई आधार नहीं है।

मैं इसे सामने लाऊंगा. जो भी हो, वज़न कम करने वाली डाइट को चाहे कुछ भी कहा जाए, इसका सार एक ही है - जितना आप उपभोग करते हैं उससे अधिक कैलोरी जलाएँ। और यद्यपि कैलोरी किस चीज़ से निकाली जाती है: वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट में अभी भी कुछ अंतर है, यह कथन अभी भी सत्य है। इससे यह पता चलता है कि आप आलू को किसी भी तरह से तैयार करके खा सकते हैं. दूसरी बात यह है कि आप स्वीकार्य सीमा से परे जाए बिना इसे कितना खा सकते हैं। दैनिक कैलोरी सामग्री? और क्या आप उतना ही खा पाएंगे जितना आपने योजना बनाई थी और बहुत अधिक नहीं खा पाएंगे? यह प्रश्न हमेशा खुला रहेगा...

मसले हुए आलू का आहार 10 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए

प्यूरी आहार के बारे में क्या अच्छा है?

क्या आप आहार में मसले हुए आलू खा सकते हैं? कर सकना। आलू में विटामिन, सूक्ष्म तत्व और प्रोटीन ट्यूबरिन होते हैं। इसलिए, वजन कम करने के थोड़े समय के दौरान शरीर को इसकी कमी नहीं होगी उपयोगी पदार्थ.

यदि आप वजन कम करने के लिए आलू का सेवन करना चुनते हैं, तो आपको खुशी होगी कि:

• भूख, थकान, उदासीनता और प्रदर्शन में कमी की भावना नहीं होती है।
• समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।
• आहार बजट-अनुकूल है और किसी के लिए भी सुलभ है।
• पकवान तैयार करना सरल और त्वरित है।

इस तरह के फायदों ने इस आहार को वजन कम करने वालों के बीच लोकप्रिय बना दिया है।

अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ सात दिनों तक आलू का आहार

• अधिक जानकारी

मसला हुआ आलू आहार

आपके लिए आवश्यक परिणाम प्राप्त करने के लिए, इन नियमों का पालन करें:

• छोटे नये आलू का प्रयोग करें। वह शामिल है कम स्टार्चऔर अधिक पोषक तत्व.
• वजन कम करने के लिए पानी या मलाई रहित दूध से प्यूरी बनाएं।
• पकवान तैयार करने के लिए मेयोनेज़, केचप, नमक या सॉस का उपयोग न करें। यदि वांछित हो, तो डिश में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल मिलाएं।
• अपने आहार में विविधता लाने के लिए उपयोग करें सूखा हुआ लहसुन, कोई ताजी जड़ी-बूटी या जीरा।
• शांत पानी, चाय और हर्बल अर्क पियें।
• 10 दिनों से अधिक समय तक आहार का पालन न करें।

इससे वजन घटाने की अवधि शरीर के लिए प्रभावी और सुरक्षित हो जाएगी।

वजन कम करने के लिए, निम्नलिखित मसले हुए आलू आहार विकल्पों में से एक चुनें।

नंबर 1. नाश्ते के लिए 1 बड़ा चम्मच पियें। केफिर दोपहर के भोजन के लिए 300 ग्राम मसले हुए आलू तैयार करें। रात के खाने के लिए - 1 उबले हुए अंडे, वेजीटेबल सलादऔर 250 ग्राम प्यूरी। इस आहार को 10 दिनों से अधिक न रखें।

नंबर 2. अधिक सख्त आहार - आलू-केफिर आहार। 10 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियों की प्यूरी तैयार करें। परिणामी डिश और 1 लीटर केफिर को 3-4 भोजन में विभाजित करें। आहार की अधिकतम अवधि 7 दिन है।

आलू आहार से सही तरीके से बाहर निकलें। ज़्यादा न खाएं और नए खाद्य पदार्थ छोटे-छोटे हिस्सों में शामिल करें।

क्रमांक 3. एक सख्त मोनो-आहार में विशेष रूप से आलू शामिल होते हैं। 1.5 किलो आलू उबाल कर मैश कर लीजिये. अगर चाहें तो प्यूरी में वनस्पति तेल मिलाएं। इसे 5-6 खुराक में बांट लें. यह आहार 3 दिनों से अधिक नहीं चलना चाहिए।

खाना पकाने का इतिहास ऐसे कई मामलों को जानता है जब अत्यधिक उत्साही पोषण विशेषज्ञों के प्रयासों से यह या वह उत्पाद कई वर्षों तक बदनाम रहा। और बिल्कुल नाहक! इस प्रकार, कुछ स्थानों पर टमाटर को लगभग एक जहरीला पौधा माना जाता था, "बेकार" फाइबर को एक समय में उत्पादों से गहनता से हटा दिया गया था, और आलू, पास्ता और ब्रेड को दुश्मन नंबर एक घोषित किया गया था। पतला शरीर. और हर बार यह पता चला कि स्वस्थ और उचित पोषण के सज्जन विशेषज्ञ अक्षम्य रूप से गलत थे। तो आलू के क्या फायदे हैं, और क्या वजन घटाने वाले आहार में इसका उपयोग शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए किया जा सकता है?

वजन घटाने के लिए आलू के फायदे...

एक चीज़ जिसे पोषण विशेषज्ञों ने बहुत अधिक नुकसान पहुंचाया है (और आज भी जारी है) वह है आलू। बड़ी राशिविशेषज्ञ अपने मरीज़ों को खाने की सलाह दे रहे हैं अधिक सब्जियाँ, मानक "आलू को छोड़कर" खंड बनाना न भूलें। यह मोटापे और कब्ज दोनों का कारण बनता है...आइए देखें कि एक ऐसी सब्जी को अस्वीकार करके हम खुद को क्या वंचित कर रहे हैं जो हमारी कमर के लिए "खतरनाक" है।

आलू में शामिल हैं:

• खनिज - फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबा। और हमने अभी तक कैल्शियम का उल्लेख नहीं किया है, जो न केवल हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ के ठहराव को भी रोकता है, जिससे हमें एडिमा और सेल्युलाईट से राहत मिलती है!
• विटामिन, विशेष रूप से समूह बी. सामग्री के संदर्भ में ए एस्कॉर्बिक अम्ल(विटामिन सी) यहां तक ​​कि प्रशंसित अंगूर भी मामूली कंद के साथ नहीं रह सकता।
• वनस्पति प्रोटीन जो तृप्ति की गारंटी देता है और रेफ्रिजरेटर में अनियोजित यात्राओं की संभावना को कम करता है।
• फाइबर, जिसके वजन घटाने के फायदे केवल उन लोगों ने नहीं सुने हैं, जो सिद्धांत रूप में, इस विषय में कभी रुचि नहीं रखते हैं।
• स्टार्च. हालाँकि इसमें पेट को मजबूत करने का गुण होता है, लेकिन यह सामान्य रूप से पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और धीमी गति से पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है।
• पानी।

इन सबके साथ, आलू में न्यूनतम वसा और बहुत कम हानिकारक "तेज" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 80 किलो कैलोरी है। तुलना के लिए, अनुभवी "आहार करने वालों" के पसंदीदा अनाज में साढ़े तीन गुना अधिक और जौ चार गुना अधिक होता है।

...और इसके नुकसान

लेकिन यह अकारण नहीं है कि अनुयायी उचित पोषणएक समय में उन्होंने आलू को असंयमित कर दिया और निर्दयतापूर्वक उन्हें आहार से हटा दिया? हां और ना।

• जड़ वाली सब्जियों की खराब प्रतिष्ठा मुख्य रूप से हमारी अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतों के कारण हुई है। हम इसे मक्खन के साथ भूनते हैं (कुछ चटकने के साथ भी!), इसे डीप फ्राई करते हैं, इसे मक्खन के एक अच्छे हिस्से के साथ प्यूरी में बदल देते हैं, चिप्स को चाव से क्रंच करते हैं... और अगर हम इसे बेक भी करते हैं, तो हम आलू को मेज पर परोसते हैं केचप और अन्य से दूर आहार सॉस. परिणामस्वरूप, पलक झपकते ही हानिरहित 80 किलो कैलोरी तले हुए आलू के लिए लगभग 200 और गहरे तले हुए आलू के लिए 300 से अधिक हो जाती है।
• यदि हम इस उत्पाद का बहुत अधिक उपयोग करते हैं, तो जड़ वाली सब्जी में स्टार्च की प्रचुरता अभी भी हमारी कमर पर झुर्रियाँ डाल सकती है बड़ी मात्राया दोपहर में, खासकर रात के खाने के लिए।

तो क्या आलू खाकर वजन कम करना संभव है?

अनुभव यही बताता है सही खपतआलू वजन घटाने में बाधा नहीं डालता। फ्राइंग पैन और डीप फ्रायर को एक तरफ रख दें, उनके स्थान पर स्टीमर और ग्रिल का उपयोग करें जिसमें तेल के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। आलू को उनके छिलके में उबालें और सेंकें - वैसे, उनमें बहुत सारा आलू होता है उपयोगी तत्व. मेयोनेज़ और अन्य "गलत" मसालों से बचें। अंत में, समर्थकों की सलाह लें अलग बिजली की आपूर्तिजो आलू का सेवन मांस (पशु प्रोटीन + वनस्पति प्रोटीन) के साइड डिश के रूप में नहीं, बल्कि भोजन के रूप में करना पसंद करते हैं स्वतंत्र व्यंजनया सब्जी सलाद का हिस्सा.

और हां, कोशिश करें कि ज़्यादा न खाएं। इस अद्भुत सब्जी के प्रति शांतिपूर्वक रुचि रखने वाले पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से हर दूसरे दिन, अधिमानतः दिन के पहले भाग में, ठीक से पके हुए आलू की एक सर्विंग खाने की अनुमति दे सकता है। और अगर हम जड़ वाली सब्जियों के साथ पहले कोर्स के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप कम से कम हर दिन इसका आनंद ले सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, बशर्ते कि आप उपभोग करने का इरादा नहीं रखते हों आलू का सूपबर्तन।

आलू के व्यंजनों के लिए कैलोरी तालिका

यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम परेशानी में न पड़ें, आइए देखें कि वास्तविकता क्या है पोषण मूल्यआलू को अलग-अलग तरीके से पकाया जाता है.

आलू आहार का मेनू और नियम

आलू का उपयोग करके अतिरिक्त वजन कम करने के कई विकल्प हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, सबसे प्रभावी, लेकिन साथ ही, अफसोस, नीरस आहारों में से एक है...

नौ दिन का आहार

दिन 1-3:

सुबह 1.5 किलो अच्छी तरह धोकर सेंक लें, लेकिन बिना छिले आलू, इसे 4-5 सर्विंग्स में बांट लें और पूरे दिन नियमित अंतराल पर खाएं। तेल, नमक और मसाले निषिद्ध हैं, लेकिन डिल या अजमोद की एक या दो टहनी के साथ पकवान के स्वाद को उज्ज्वल करने की अनुमति है।

दिन 4-6:

उतनी ही मात्रा में आलू छीलकर उबालें, 5 भागों में बाँट लें और दिन भर में खाएँ। पहले तीन भोजन के दौरान, तैयार कंदों को पानी देने की अनुमति है एक छोटी राशिजैतून का तेल या नींबू का रस छिड़कें।

दिन 7-9:

यह समय है उबले आलू. चाहें तो इसे पैन में डालकर प्यूरी बना लें छोटा टुकड़ामक्खन, ढेर सारी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की 2-3 कलियाँ एक प्रेस से गुज़रीं।

रात का खाना सोने से चार घंटे पहले न करें, हर दिन कम से कम 2 लीटर पियें साफ पानीऔर परिणामस्वरूप, आपकी आंत साफ हो जाएगी, भूख नहीं लगेगी और 3, 5, और कभी-कभी 7 किलो वजन कम हो जाएगा। सच है, यह जोखिम है कि इस दौरान आपको आलू से नफरत हो जाएगी।

7 दिनों के लिए मेनू: केफिर के साथ और बिना

क्या आपका आहार बहुत उबाऊ लगता है? एक और, अधिक रचनात्मक प्रयास करें। सच है, इस आहार पर रात्रिभोज प्रदान नहीं किया जाता है, लेकिन हर बार आपके पास नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक नया व्यंजन होता है।

सोमवार।

• नाश्ता: दूध के साथ 150-200 ग्राम मसले हुए आलू, लेकिन नमक के बिना। यदि चाहें, तो अजमोद की एक टहनी या लहसुन की आधी कुचली हुई कली डालें।
• दोपहर का भोजन: सूप का एक कटोरा मांस शोरबा(उपयोग दुबला मांस) साथ आलू पकौड़ी. छोटा भागवेजीटेबल सलाद। आलू नहीं!

• नाश्ता: आलू पुलावसब्जियों से। जोड़ सकते हैं कम वसा वाला दूध, लेकिन पनीर और खट्टा क्रीम के बिना करें।
• दोपहर का भोजन: कटोरा चिकन शोरबाऔर किसी भी अनुमत तरीके से तैयार आलू के साथ सब्जी सलाद की एक प्लेट। एक सख्त उबला अंडा - इसे काटें और सलाद में डालें।

• नाश्ता: आलू के साथ 2-3 पकौड़ी (आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं)।
• रात का खाना: चावल का सूपआलू के साथ, खीरे और टमाटर के सलाद की एक प्लेट।

• नाश्ता: लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ उबले हुए कुछ जैकेट आलू।
• दोपहर का भोजन: आलू और किसी भी अनाज पर आधारित सूप, मसालेदार खीरे का सलाद मिठाई का चम्मचतेल

• नाश्ता: फलियों के साथ आलू पुलाव - मटर या बीन्स। या कुछ छोटे उबले आलू और, अलग से, सेम का एक हिस्सा।
• रात का खाना: मशरूम का सूपऔर उबले आलू के टुकड़ों के साथ सब्जी का सलाद।

• नाश्ता: फिर से सब्जी पुलावआलू के साथ. आप पनीर का एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।
• रात का खाना: गाढ़ी प्यूरी सूपटमाटर और सलाद के साथ मसले हुए आलू से ताजा टमाटरसाग के साथ.

रविवार।

• नाश्ता: ड्रैनिकी। चूंकि आप तेल से निपटेंगे, इसलिए इसे जितना संभव हो उतना कम रखें।
• दोपहर का भोजन: आलू और चिकन के साथ सूप, सब्जी का सलाद।

रात के खाने की जगह पानी पिएं और हर्बल चाय. लेकिन सावधान रहना! यदि आप एडिमा से पीड़ित हैं, तो शाम को अतिरिक्त तरल पदार्थ समस्या को और भी बदतर बना देगा।

उसी आहार की एक और भिन्नता रात के खाने के लिए एक गिलास केफिर खाने का सुझाव देती है, जिसे जड़ी-बूटियों, लहसुन आदि के साथ कॉकटेल में मिलाया जाता है ताजा ककड़ीया मुट्ठी भर जामुन. यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आपको एक पाचन तंत्र मिलेगा जो घड़ी की तरह काम करता है, आपका शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है और, औसतन, आपका 5 किलो वजन कम हो जाएगा।

पत्तागोभी आहार

यदि आप जल्दी में हैं और परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो कमर कस लें और एक सप्ताह के लिए आलू-गोभी आहार पर टिके रहें। आप प्रतिदिन यही खाएंगे:

• आलू - 4 मध्यम आकार के टुकड़े, उबले हुए या छिलके में पके हुए;
• गोभी - 500 ग्राम ताजा, पानी में उबाली हुई या उबली हुई;
• बिना चीनी वाली हर्बल चाय, बिना गैस वाला मिनरल वाटर, पीने का पानी - असीमित मात्रा में।

काली मिर्च और लहसुन को छोड़कर नमक और मसाले वर्जित हैं। लेकिन आपको कम से कम 7 किलो वज़न से छुटकारा मिल जाएगा! सच है, वे उनके साथ जाने का जोखिम उठाते हैं अच्छा मूडऔर स्वास्थ्य, इसलिए इस आहार के चक्कर में न पड़ें।

यदि आप बहुत अधिक भूखे हैं, तो अपने आप को सप्ताह में तीन बार उबली हुई मछली का 200 ग्राम का टुकड़ा रात के खाने में दें।

आलू और अंडे से वजन कम होता है

जब केवल 1.5-3 किलो वजन ही आपका जीवन खराब कर देता है, तो साप्ताहिक दौड़ से खुद को परेशान करने का कोई मतलब नहीं है। वजन कम करने के लिए तीन दिन अलग रखें और उन्हें निम्नलिखित आहार पर खर्च करें:

• नाश्ता: 200 ग्राम दूध, केफिर या बिना मीठा पीने का दही।
• दोपहर का भोजन: 300 ग्राम उबले हुए आलू, एक ब्लेंडर का उपयोग करके शुद्ध, कुछ चम्मच दूध और एक चुटकी काली मिर्च।
• रात का खाना: दो छोटे उबले या पके हुए आलू का सलाद, सिरका, कठोर उबले अंडे, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ। एक अच्छा बोनस - 1 चम्मच। वनस्पति तेलऔर थोड़ा सा नमक.

पोटेशियम आहार

क्या आप नीरस आहार से पीड़ित हुए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं? आसानी से! बस अपने मेनू में आलू, अनाज और सूखे मेवे मिलाएं। उदाहरण के लिए, इस तरह:

• सुबह का नाश्ता दूध में पकाए गए कुट्टू के एक हिस्से के साथ करें।
• दोपहर के भोजन के दौरान, एक मुट्ठी सूखे खुबानी और एक गिलास गाजर या किसी अन्य सब्जी का रस खाएं।
• दोपहर के भोजन के लिए एक कटोरा सूप लें गोमांस शोरबाउबले हुए चावल के 150 ग्राम हिस्से पर आलू और नाश्ते के साथ।
• आप अपने आहार को वास्तविक पेट दावत में बदल सकते हैं आहार मिठाईथोड़ी मात्रा में किशमिश और 1/2 चम्मच के साथ पके हुए सेब से। दालचीनी।
• रात्रि भोज होगा आलू कटलेटसाथ उबला हुआ गोमांस. मांस का टुकड़ा बहुत छोटा होना चाहिए, 50 ग्राम से अधिक नहीं।

बिना चीनी की चाय पियें स्किम्ड मिल्क, पानी, हर्बल अर्क और सूखे मेवे की खाद। चीनी की उपस्थिति के कारण बाद वाले के चक्कर में न पड़ना बेहतर है - दिन में एक गिलास पर्याप्त से अधिक है।

या सबसे कोमल आहार विकल्प का उपयोग करें। दिन में दो बार, आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ आलू का रस लें: सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले और दोपहर में, दोपहर के भोजन से आधा घंटा पहले। वसायुक्त और तले हुए भोजन से बचें, अपने आहार में नमक और चीनी की मात्रा कम करें, अधिक भोजन न करें और रात के खाने में कुछ हल्का लें। आहार की अवधि 2 सप्ताह है। आपका वजन धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से कम हो जाएगा - 2-3 तक, और बड़े प्रारंभिक वजन के साथ, प्रति सप्ताह 5 किलो तक।

उन लोगों के लिए कुछ सुझाव जो आलू का उपयोग करके पतलापन पाने का इरादा रखते हैं:

1. 7-9 दिनों से अधिक समय तक आहार पर न रहें। असंतुलित आहार के कारण त्वचा और बालों पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। खासतौर पर बुजुर्ग महिलाओं पर इसका असर जल्दी पड़ेगा।
2. स्वीकार करना विटामिन कॉम्प्लेक्सताकि किसी तरह पोषक तत्वों की कमी की भरपाई की जा सके।
3. आहार के लिए सर्वोत्तम समय शरद ऋतु है। नए आलू में अधिकतम पोषक तत्व और न्यूनतम कैलोरी होती है, जबकि पुराने आलू त्वचा के नीचे जमा होते हैं। विषैला पदार्थगोमांस

"खतरनाक" सब्जी के साथ आहार व्यंजनों का एक उदाहरण

टमाटर सॉस के साथ आलू

आपको चाहिये होगा:

• आलू।
• टमाटर।
• लहसुन।
• अजमोद।
• दिल।
• काली मिर्च।

सभी अनुपात मनमाने हैं और केवल आपके स्वाद और खाने वालों की संख्या पर निर्भर करते हैं।

तैयारी:

1. आलुओं को हार्ड डिश स्पंज से धो लें और उनके छिलकों में ही उबाल लें। नमक के बिना काम करने की सलाह दी जाती है।
2. टमाटर को बारीक काट लीजिये.
3. साग काट लें.
4. लहसुन को काट लें.
5. तैयार आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
6. कटे हुए टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं, काली मिर्च डालें और परिणामस्वरूप मसाला आलू के ऊपर डालें। तैयार!

सुखद खटास के साथ

आपको चाहिये होगा:

• आलू।
• सोरेल।
• लहसुन।
• जैतून का तेल या बिना मीठा किया हुआ प्राकृतिक दही.
• काली मिर्च वैकल्पिक.

अनुपात मनमाना है, लेकिन यदि आपने पहले सॉरेल से निपटा नहीं है, तो इसे छोटा लें - 3 बड़े आलू के लिए लगभग 1 छोटा गुच्छा।

तैयारी:

1. जड़ वाली सब्जियों को छीलें और नरम होने तक उबालें। यदि आपको बिना नमक वाले आलू बिल्कुल पसंद नहीं हैं, तो थोड़ा नमक डालें, लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।
2. शर्बत को पीस लें.
3. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
4. मक्खन या दही के साथ मिलाएं.
5. आलू को टुकड़ों में काट लें और हरी चटनी से ढक दें।

ओवन में मेंहदी के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 4-5 छोटे आलू.
• ताजा या सूखे दौनी– ½ छोटा चम्मच.
• वनस्पति तेल - ½ बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च।
• नमक।

तैयारी:

1. रोज़मेरी, काली मिर्च और नमक मिलाएं। यदि तुम प्रयोग करते हो ताज़ा पौधा, इसे पहले से धो लें, तने से पतली "सुइयां" चुनें और काट लें।
2. आलू को अच्छे से धोकर सुखा लीजिये पेपर तौलियाऔर बड़े टुकड़ों में काट लें. बेकिंग शीट पर रखें, मसाला छिड़कें और तेल छिड़कें।
3. भेजना मसालेदार आलू 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में। 10-15 मिनट बाद इसे बंद करके छोड़ दें तैयार पकवानअगले 10-12 मिनट के लिए बंद दरवाज़े के पीछे "पहुँचें"।

मानते हुए नगण्य राशिमक्खन और नमक, रेसिपी को सुरक्षित रूप से स्वस्थ और आहार संबंधी कहा जा सकता है, लेकिन फिर भी कोशिश करें कि इसे रात के खाने में न खाएं।

वीडियो: नए आलू पकाना

प्रिय आलू के बिना हमारे आहार की कल्पना करना काफी कठिन है। हालाँकि, एक राय है कि इसमें मौजूद स्टार्च के कारण यह सब्जी फिगर पर हानिकारक प्रभाव डालती है। उनका कहना है कि अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपको इसे पूरी तरह खत्म करना होगा। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या वजन कम करते समय आलू के व्यंजन खाना संभव है और इस पर प्रतिबंध क्यों हैं।

सब्जियों की कैलोरी सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

उत्पादों की उपयोगिता उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी सामग्री से निर्धारित होती है। कच्चे आलू सबसे स्वास्थ्यप्रद होते हैं क्योंकि उनमें पोषण मूल्य सबसे कम होता है। जापान और कोरिया में कच्ची जड़ वाली सब्जियों का उपयोग सलाद में किया जाता है। आलू को नरम बनाने के लिए उन पर उबलता पानी डाला जाता है।

आलू के लिए, संकेतक स्थिर नहीं है और खाना पकाने की विधि और सब्जी को काटने की डिग्री के आधार पर भिन्न होता है।

• 65 इकाइयाँ इसकी "वर्दी" में उबालने के लिए सबसे कम संकेतक है।
• यदि आलू को छीलकर उबाला जाए, तो स्तर बढ़ जाता है और 70 इकाइयों के बराबर हो जाता है।
• चिप्स का स्तर और भी अधिक है - 80 इकाइयाँ।
• मसले हुए आलू के लिए उच्चतम संकेतक है - 90 इकाइयाँ। तदनुसार, इस रूप में कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर पर सबसे प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

एक सब्जी की कैलोरी सामग्री 80-192 किलो कैलोरी (प्रति 100 ग्राम) के बीच होती है:

• कच्चे आलू में 76 किलो कैलोरी होती है;
• 82 किलो कैलोरी - छिलके में उबाला हुआ;
• 192 किलो कैलोरी - तेल में तला हुआ;
• 292 किलो कैलोरी - चिप्स में।

जड़ वाली फसल की उम्र भी इसकी उपयोगिता को प्रभावित करती है: सबसे उपयोगी युवा आलू हैं। उसके पास सबसे ज्यादा है कम कैलोरी सामग्री: वी उबला हुआकेवल 66 किलो कैलोरी, पके हुए - 80। इसके अलावा, ऐसे आलू, पुराने आलू की तुलना में, 10-30% कम स्टार्च और 3 गुना अधिक विटामिन सी होते हैं, वे वसा और कोलेस्ट्रॉल से पूरी तरह मुक्त होते हैं, और प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा होती है। डेयरी उत्पादों के समान ही है।

बासी पुराने आलुओं में स्टार्च जमा होने के कारण उनमें अधिक कैलोरी होती है। इसे कम करने के लिए, खाने से पहले जड़ वाली सब्जी को ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

आहार के दौरान आलू खाने की संभावना के बारे में बोलते हुए, आप इसकी कैलोरी सामग्री और अनाज की तुलना कर सकते हैं, जिसे माना जाता है आहार उत्पाद. एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री 3.5 गुना अधिक है। कैलोरी सामग्री जौ का दलिया, जिसे स्वास्थ्यवर्धक भी माना जाता है, आलू से 4 गुना अधिक है। ये संकेतक इसकी पुष्टि करते हैं उचित उपयोगये सब्जी आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचा सकती.

लाभकारी विशेषताएं

आलू को पोटेशियम सामग्री के लिए सब्जियों के बीच रिकॉर्ड धारक माना जाता है, जो हृदय और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। 500 ग्राम सब्जी में पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता (3-5 ग्राम) और एक चौथाई होती है दैनिक मानदंडमैग्नीशियम (400 मिलीग्राम)।

इसमें मौजूद विटामिन बी तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है मांसपेशीय तंत्र. 100 ग्राम में कच्चे आलूइसमें 20 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं और प्रतिरक्षा और अच्छे रक्त परिसंचरण को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण में से एक है।

एक मध्यम आकार के आलू में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, जो ठीक से तैयार होने पर संरक्षित रहता है। फाइबर काम को सामान्य करता है पाचन नालऔर विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। आलू अमीनो एसिड से भी भरपूर होते हैं: फेनिलएलनिन, टायरोसिन, लाइसिन, ल्यूसीन और वेलिन। वे चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, प्रोटीन और हार्मोन का संश्लेषण करते हैं थाइरॉयड ग्रंथि. आलू किडनी और जोड़ों के रोगों के लिए उपयोगी है।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में आलू एक लोकप्रिय उपाय है।आलू का सेक वैरिकाज़ नसों, बवासीर, मास्टोपैथी और फोड़े में मदद करता है। वे जलन और कवक के कारण होने वाली सूजन से राहत दिलाते हैं। गर्म सेक ब्रोंकाइटिस से राहत दिलाने में मदद करता है। उबले हुए आलू की भाप लेने से खांसी और बहती नाक से राहत मिल सकती है। आलू का रस पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर को ठीक करता है।

संभावित नुकसान

आपको कब सावधान रहना चाहिए दृश्य निरीक्षणजड़ खाने वाली सब्जियां हरे धब्बेआलू में एक विषैले विषैले पदार्थ की उपस्थिति को इंगित करता है: सोलनिन। यह तब दिखाई देता है जब सब्जी लंबे समय तक सूरज के संपर्क में रहती है। सोलनिन वाले आलू नहीं खाने चाहिए, क्योंकि ये गर्भावस्था के दौरान गंभीर विषाक्तता और भ्रूण के विकास में असामान्यताएं पैदा कर सकते हैं। ऐसी सब्जियाँ केवल रोपाई के लिए उपयुक्त होती हैं।

आलू को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना उचित नहीं है, क्योंकि भंडारण की इस विधि से, जड़ वाली सब्जियों में स्टार्च शर्करा में परिवर्तित हो जाता है।

ऊंचा ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ मधुमेह या मोटापे से ग्रस्त रोगियों के आहार में आलू के व्यंजन शामिल करते समय सावधानी बरतने की सलाह देते हैं। साथ ही, जिन लोगों के पास है कम अम्लताया जोड़ों के रोग. तले हुए आलू और फ्रेंच फ्राइज़ विशेष रूप से हानिकारक होते हैं, क्योंकि उनमें ये तत्व होते हैं एक बड़ी संख्या कीहाइड्रोजनीकृत वसा.

किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है?

आहार के दौरान, आप आलू को जैकेट में उबालकर या छिलके में पकाकर खा सकते हैं। पर उष्मा उपचारछिलका यथासंभव सब्जी की उपयोगिता को बरकरार रखता है। इस तरह पकाए गए 2-3 आलू कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे. उचित पोषण और सामान्य के लिए हानिरहित उबले आलू. आलू के व्यंजन मसालेदार सब्जियों के साथ अच्छे लगते हैं जैतून का तेलऔर साग.

जब खाना बनाने की इच्छा जागती है दम किया हुआ आलू, आपको साथ के घटकों पर ध्यान देना चाहिए: उपस्थिति वसायुक्त प्रकारमांस से कैलोरी की मात्रा बढ़ेगी, पोल्ट्री आहार से पकवान अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनेगा। उदाहरण के लिए, टर्की के साथ पकाए गए आलू में काफी कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ 80 किलो कैलोरी होती है - 9.7 ग्राम (उबले हुए आलू में 19.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं)। लेकिन मसले हुए आलू से लेकर पूर्ण वसा दूधसाथ मक्खनऔर वजन कम करते समय आपको फ्रेंच फ्राइज़ छोड़ देना चाहिए। कैलोरी में उच्च होने के अलावा, फ्राइज़ में कार्सिनोजन भी होते हैं।

विभिन्न आहारों के दौरान आलू के सहवर्ती उपयोग के अलावा, एक साधारण आलू आहार भी है, जहां यह सब्जी मुख्य खाद्य उत्पाद है।

इस आहार के कई फायदे हैं:

• शरीर को भूख से तनाव महसूस नहीं होता, क्योंकि सब्जी तृप्तिदायक और पौष्टिक होती है;
• प्रदर्शन में कोई अवसाद या गिरावट नहीं है;
• यह बहुत किफायती है और इसे वर्ष के किसी भी समय किया जा सकता है (लेकिन नए आलू पर सर्वोत्तम);
• सादा आलू आहार संबंधी व्यंजनइन्हें तैयार करना बहुत आसान है और इनकी तैयारी का समय भी न्यूनतम है।

आलू आहार करते समय सब्जी का सेवन केवल उबालकर या बेक करके ही किया जाता है। आप इसे पानी या भाप में उबाल सकते हैं. इसके लिए आप डबल बॉयलर, धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं या सॉस पैन में पका सकते हैं। सब्जियों को भूनना अस्वीकार्य है। भोजन आंशिक होना चाहिए और समान भागों में समान समय अंतराल पर 5-6 बार सेवन करना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में आपको अधिक खाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए दोपहर के बाद का समय. नियमित उपयोग अवश्य करें पेय जल 2 लीटर से कम नहीं, और गर्म मौसम में 3 लीटर प्रति दिन। साथ ही, आपको नमक का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि यह शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है। प्रति दिन 3 ग्राम से अधिक नमक की अनुमति नहीं है।

बहुत लोकप्रिय तीन दिवसीय आलू मोनो-आहार का पालन करने से आपको 3 दिनों में 3 किलो वजन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। आप प्रतिदिन 1 किलो आलू खा सकते हैं। अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होता है। पानी के अलावा आप चाय और चिकोरी (बिना चीनी के) पी सकते हैं। इस समय कॉफी का त्याग कर देना ही बेहतर है। यह आहार उच्चारित करता है मूत्रवर्धक प्रभाव, इसके कार्यान्वयन के लिए समय की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। आप इसे आहार में शामिल करके आहार की अवधि को 5 दिनों तक बढ़ा सकते हैं कम वसा वाला केफिरया दही (1.5% वसा तक)।

चूंकि उबले हुए आलू में मक्खन मिलाने से उनकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी, इसलिए ताजी जड़ी-बूटियों के साथ वनस्पति तेल को प्राथमिकता देना बेहतर है। पहला पाठ्यक्रम तैयार करते समय, एक ही समय में नुस्खा में पास्ता के साथ आलू और अनाज को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आलू को मांस के साथ मिलाना उचित नहीं है वसायुक्त किस्मेंमछली ऐसे उत्पादों का अलग से सेवन शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होता है।

आलू कैसे खाएं और वजन न बढ़े यह जानने के लिए अगला वीडियो देखें।

हम में से कई लोग खुद से निम्नलिखित प्रश्न पूछते हैं: क्या आलू खाने से वजन कम करना संभव है, क्या यह सब्जी लाएगी अधिक नुकसानया लाभ? वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करते समय इस उत्पाद से जुड़े मिथक हमें अपने आहार से आलू को हटाने के लिए उकसाते हैं। इस फैसले की व्याख्या की गई है उच्च कैलोरी सामग्री इस उत्पाद का, इसमें स्टार्च की उपस्थिति। लेकिन यह आसान नहीं है हार्दिक साइड डिश, और अमीनो एसिड, पेक्टिन, माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन बी, सी और के का एक उत्कृष्ट स्रोत। यदि आप आलू को ठीक से पकाना और खाना सीखते हैं, तो वे वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेंगे और इसे बहुत आसान बना देंगे।

कैलोरी सामग्री

आलू ऐसे नहीं होते उच्च कैलोरी उत्पादजैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, 100 ग्राम फल में 76 किलो कैलोरी होती है। यह एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है. खाना पकाने की विधि, कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है आलू के व्यंजनप्रति 100 ग्राम अलग होगा:

1. उबले और उबले हुए आलू की कैलोरी सामग्री 83 कैलोरी है।
2. कैलोरी सामग्री तले हुए आलू– 192 कैलोरी.
3. फ्रेंच फ्राइज़ की कैलोरी सामग्री 340 कैलोरी है।

फ़ायदा

यह दुर्लभ है कि कोई आलू के बिना अपने जीवन की कल्पना कर सके। इसका छिलका और नीचे का गूदा विटामिन का भंडार है। उपयोग इस सब्जी काइसकी संरचना के कारण मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है लाभकारी गुण:

1. उत्पाद में विटामिन बी, सी, के, ई, पीपी शामिल हैं।
2. संरचना में पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता और सेलेनियम शामिल हैं।
3. स्टार्चयुक्त उत्पादघाव भरने को उत्तेजित करता है और इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।
4. गले के रोगों के लिए और मुंहउपयोग करने की अनुशंसा करें आलू का रस. इस पदार्थ का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ, कब्ज, मतली में मदद करता है, पेट की अम्लता को बदलकर गैस्ट्राइटिस और अल्सर का इलाज करता है।
5. यह सब्जी इस बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए अच्छी है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर गुर्दे.
6. आलू का शोरबागठिया के लिए उपयोग किया जाता है।
7. उबले हुए फल सर्दी-जुकाम में साँस लेने के लिए उत्कृष्ट होते हैं।

चोट

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, अगर आहार में गलत तरीके से उपयोग किया जाए तो आलू हानिकारक हो सकता है। मानव शरीर को. पर दीर्घावधि संग्रहणआलू के छिलकों में जहर सोलनिन जमा हो जाता है इसलिए सब्जी पकाने से पहले छिलके की मोटी परत उतारना जरूरी है. डॉक्टरों का कहना है कि यह प्रभाव में है सूरज की किरणेंसब्जी में क्लोरोफिल बनता है. गर्मी उपचार के दौरान, पदार्थ नष्ट नहीं होता है और मानव शरीर पर विषाक्त प्रभाव डाल सकता है।

आलू को उच्च श्रेणी में रखा गया है ग्लिसमिक सूचकांक. यह संपत्तिरक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनता है, इसलिए बीमार लोगों को सब्जी खाने की सलाह नहीं दी जाती है मधुमेह. पोषण विशेषज्ञ आपके आहार से तले हुए आलू को पूरी तरह से हटाने की सलाह देते हैं वसायुक्त व्यंजन, जिसमें यह फल शामिल है। हाइड्रोजनीकृत वसा निश्चित रूप से मानव शरीर के लिए फायदेमंद नहीं हैं।

क्या आहार में आलू खाना संभव है?

उबले और पके हुए आलू की उचित खुराक शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है और अक्सर आहार में शामिल की जाती है। हमें आलू खाने के निम्नलिखित नियम याद रखने चाहिए:

1. मांस के लिए साइड डिश के रूप में आलू का उपयोग न करें।
2. व्यंजनों में मसाला डालने के लिए औद्योगिक सॉस का प्रयोग न करें। मेयोनेज़ और केचप को जैतून के तेल से बदलें, सूरजमुखी का तेल, केफिर या प्राकृतिक दही।
3. आलू के साथ रोटी न खाएं.
4. दिन के पहले भाग में डाइटिंग करते समय आलू खाना बेहतर होता है।
5. तले हुए आलू से परहेज करें.

आलू से वजन कैसे कम करें

छुटकारा पाने के लिए अधिक वज़न, युवा आलू खाने की सलाह दी जाती है। यह पौष्टिक जड़ वाली सब्जी आपको पूरे दिन भूख लगने से बचाएगी। वजन कम करने का यह तरीका आपकी भौतिक भलाई को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने के लिए मजबूर नहीं करेगा। प्राप्त करने के लिए त्वरित परिणाम, सख्त मोनो-आहार नियमों का पालन करें:

1. व्यंजन बिना नमक, मसाले या अन्य मसाले मिलाये तैयार किये जाने चाहिए।
2. आपको कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीना होगा। शांत पानी पीना बेहतर है; आप हरी, काली चाय या हर्बल अर्क पी सकते हैं। सभी पेय चीनी और नमक के बिना होने चाहिए।
3. पहले 3 दिनों के लिए, आपको आलू को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करना होगा।

आहार

अगर आपको संदेह है कि आप वजन कम करते समय आलू खा सकते हैं या नहीं, तो खाने का यह तरीका आजमाएं। वजन घटाने के लिए आलू आहार की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जिनका वजन 10 किलो से अधिक है। मोटापे से निपटने के लिए यह सर्वोत्तम आहार प्रणालियों में से एक है। आहार के दौरान आलू को धीमी कुकर, ओवन या स्टीमर में पकाया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप अपना वजन कम करना शुरू करें, आपको डॉक्टर से परामर्श करने और विकास करने की आवश्यकता है रोज का आहार, जो आप पर सूट करेगा. परिणाम आहार के प्रकार पर निर्भर करेंगे, लेकिन औसतन आप प्रति सप्ताह 2 से 4 किलो वजन कम कर सकते हैं।

जैकेट आलू पर

आहार आपको जल्दी से 2 किलो वजन कम करने की अनुमति देगा। आपको प्रति दिन 2 किलो तक जड़ वाली सब्जियों का सेवन करने की अनुमति है। अन्य खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। अतिरिक्त सीज़निंग के बिना आलू को उनके जैकेट में पकाना आवश्यक है। इसे हथेली के आकार के छोटे भागों में दिन में 5 बार खाने की सलाह दी जाती है। ये डाइट आपको भूख का एहसास नहीं होने देगी. अपने पीने पर ध्यान देना सुनिश्चित करें और अपने शरीर को विटामिन प्रदान करें। जैकेट आलू आहार पांच दिनों से अधिक समय के लिए उपयुक्त नहीं है।

केफिर के साथ

क्या आलू खाने से वजन जल्दी कम हो सकता है? निश्चित रूप से हां। 3 दिनों के लिए यह आलू आहार इसमें आपकी मदद करेगा। यह आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इससे अलग होना चाहते हैं अतिरिक्त पाउंड. सब्जी को उबालना बेहतर है, वजन कम करते समय आपको पानी और केफिर के अलावा कुछ भी नहीं पीना चाहिए। यह एक सख्त आहार है, इसलिए अपने शरीर की सुनें; असुविधा के पहले लक्षणों पर, आपको अधिक सौम्य आहार पर स्विच करना चाहिए। आहार मेनू इस प्रकार दिखता है:

1. पहले दिन आप 3 आलू खा सकते हैं और 4 गिलास केफिर पी सकते हैं। आप नाश्ते और दोपहर के भोजन में आलू खा सकते हैं और रात के खाने में 3 गिलास केफिर पी सकते हैं।
2. दूसरे दिन, आपके नाश्ते में केफिर शामिल होगा; दोपहर के भोजन और रात के खाने में आप 2 गिलास केफिर के साथ आलू खा सकते हैं।
3. तीसरे दिन आपको 2 आलू खाने और 2 गिलास केफिर पीने की अनुमति है। रात के खाने में आपको 1 गिलास केफिर पीकर सब्जियां छोड़ देनी चाहिए।

पके हुए आलू पर

वजन घटाने की प्रणाली 14 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है और बड़ी मात्रा में वजन घटाने की गारंटी देती है। आप हर दिन 2 किलो तक आलू खा सकते हैं. पहले तीन दिनों तक आप केवल खा सकते हैं पकी हुई सब्जी. चौथे से दसवें दिन तक आहार में थोड़ा नमक और वनस्पति तेल जोड़ने की अनुमति है। जड़ वाली सब्जियों से प्यूरी बनाना संभव है। पिछले चार दिनों से आपको आलू खाने की मात्रा कम करने की जरूरत है। इसमें जड़ी-बूटियाँ, तेल जोड़ने की अनुमति है, नींबू का रस, लहसुन, अजमोद।

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