एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सर्वोत्तम दूध दलिया। दूध दलिया को बच्चे के आहार में कब शामिल किया जा सकता है: एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के शिशुओं के लिए पूरक आहार की विशेषताएं

दलिया शरीर को विटामिन और खनिज परिसरों, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से समृद्ध करता है, और इसमें आहार फाइबर होता है जो प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन नाल. लेकिन सभी अनाजों को पहली बार खिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आपको उन चीज़ों से शुरुआत करनी होगी जिनमें ग्लूटेन (एक प्रोटीन जो एलर्जी का कारण बनता है) नहीं होता है। आदर्श विकल्पउदाहरण के लिए, बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया है। आप उन्हें मक्के या चावल की डिश भी दे सकते हैं।

यदि आपके पास खरीदारी के बीच कोई विकल्प है तैयार उत्पादया इसे स्वयं पकाएं, आपको इसके सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

में उत्पादों का भंडारण करेंछोटे बच्चों के लिए, कार्बोहाइड्रेट सरल कणों में टूट जाते हैं, और इससे उत्पाद की प्राकृतिक मिठास को संरक्षित किया जा सकता है। ये शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। अनाजों का चयन सावधानीपूर्वक किया जाता है, ताकि आप उनकी गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त रह सकें। लेकिन पहले पूरक आहार के रूप में पेश किए जाने वाले ऐसे अनाज शरीर में अवांछित प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पूरक आहार चम्मच से देना चाहिए। बोतलों का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस तरह से सेवन करने पर भोजन कम टिकाऊ होता है। मुंहऔर तुरंत पेट में प्रवेश कर जाता है। इससे बच्चे के पेट में खराब पाचन, दर्द और पेट दर्द का खतरा बढ़ जाता है।

मुख्य भोजन से पहले सुबह दूध या फार्मूला के साथ दलिया देना शुरू करना सबसे अच्छा है। वे पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देंगे, और बच्चे की स्थिति की निगरानी करने का अवसर भी मिलेगा।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पहला दलिया फल, मेवा, शहद और अन्य सामग्री मिलाए बिना एक अनाज से तैयार किया जाना चाहिए। इससे आप शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकेंगे।

जब बच्चा 8 महीने का हो जाता है, तो एक खुराक लगभग 160 मिलीलीटर होनी चाहिए, 8-9 महीने तक - लगभग 170-180 मिलीलीटर, 10 महीने के बाद आप एक स्तनपान या फार्मूला फीडिंग को दलिया (लगभग 200 मिलीलीटर) से बदल सकते हैं।

पहली बार पकाने के लिए कौन सा दलिया सबसे अच्छा है? यदि आपके बच्चे को कब्ज होने का खतरा है, तो अनाज या मकई से शुरुआत करना बेहतर है, लेकिन चावल से नहीं। उनके पच जाने के बाद, आप उन अनाजों से दलिया बनाने का प्रयास कर सकते हैं जिनमें ग्लूटेन (दलिया और बाजरा) होता है।

यह जानने के लिए कि किस अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करना है, आपको शरीर पर उनमें से प्रत्येक के प्रभाव की संरचना और विशेषताओं का अध्ययन करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, दलिया की एक विशेषता इसकी उच्च वसा और फाइबर सामग्री है। इसे उन बच्चों के लिए तैयार करने की अनुशंसा की जाती है जिनका वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है। लेकिन यह पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है। जब बच्चा 8-9 महीने का हो जाए तो इसे देना बेहतर होता है, अन्यथा पाचन अंग क्षतिग्रस्त हो जाएंगे।

सूजी (बाजरा) दलिया में कम विटामिन और खनिज होते हैं; इसे एक वर्ष की आयु तक पहुंचने पर दिया जाना चाहिए, और सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए। नुकसान इस बात में है कि सूजी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को कम कर देती है, जिससे रिकेट्स जैसी बीमारी हो सकती है।

आप निम्नलिखित योजना के अनुसार पूरक आहार व्यंजन शुरू करने का प्रयास कर सकते हैं।

1. प्रतिदिन एक चम्मच एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया देना शुरू करें। एक सप्ताह के बाद दलिया का हिस्सा सात चम्मच के बराबर हो जाना चाहिए.
2. अगले सप्ताह तक तुम्हें दलिया बनाकर देना चाहिए नया अनाज. आप पिछली डिश को पूरी तरह से बदल सकते हैं, या आप इसे धीरे-धीरे हटा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पहले दिन एक चम्मच में 6 बड़े चम्मच कुट्टू मिलाएं मक्के का दलिया.
3. तीसरे सप्ताह से आप सब्जियों को मिलाकर पकवान तैयार कर सकते हैं।

बच्चों के लिए भाप से या धीमी कुकर में दलिया पकाने से सभी मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित करने में मदद मिलती है।

अनाज के लाभकारी गुण और संभावित मतभेद

बच्चों को पूरक आहार की शुरुआत किस प्रकार के दलिया से करनी चाहिए? ग्लूटेन की अनुपस्थिति के कारण कुट्टू पहली बार खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त है। पाचन तंत्रशिशुओं के लिए ऐसे प्रोटीन का सामना करना मुश्किल होता है, इसलिए अक्सर चकत्ते, दस्त और उल्टी होती है।

कुट्टू के फायदे बहुत ज्यादा हैं। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अलावा आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है। यह हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए आवश्यक है और एनीमिया के खिलाफ उत्कृष्ट है। कुट्टू में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम और पोटैशियम भी होता है, जो बच्चे के हृदय और रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, कुट्टू में कैल्शियम होता है, जो स्वस्थ दांतों और सभी के विकास के लिए आवश्यक है कंकाल प्रणालीआम तौर पर। विटामिन बी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित और सामान्य करता है। बच्चे द्वारा समय-समय पर इस दलिया का सेवन करने से उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है।

एक प्रकार का अनाज के प्रति बच्चों के शरीर में होने वाली प्रतिक्रियाएं अत्यंत दुर्लभ हैं। आप इसे 4-6 महीने से आहार में शामिल कर सकते हैं।

शिशुओं के लिए चावल का दलिया भी पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसे हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है। चावल का लाभ इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री में निहित है, जो शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा और ताकत प्रदान करता है। अनाज विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, इसलिए बच्चों की आंतें बेहतर काम करती हैं। विटामिन बी होता है शामक प्रभाव, पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र. चावल में बहुत अधिक मात्रा में सिलिकॉन होता है, जो दांतों के निर्माण में शामिल होता है और बालों के विकास को उत्तेजित करता है।

चावल का सेवन सावधानी से करना चाहिए। इस दलिया को रोजाना आहार में शामिल करने से शरीर को नुकसान हो सकता है: इसके कारण हड्डियों से कैल्शियम बाहर निकल जाता है बढ़िया सामग्रीचावल में फ्लोराइड चावल का फिक्सिंग प्रभाव होता है। इसलिए, इस उत्पाद को उन शिशुओं के आहार में जल्दी शामिल नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें कब्ज होने का खतरा है।

बच्चों के लिए मक्के का दलिया बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है और पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त होता है। इसमें कई विटामिन होते हैं, विशेष रूप से समूह बी, जो एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र सुनिश्चित करता है। मकई विभिन्न संक्रमणों के प्रति प्रतिरोध बढ़ाता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है, सुधार करता है दाँत तामचीनी. यह व्यंजन कम कैलोरी वाला और पौष्टिक है।

मक्के के आटे का सीमित मात्रा में सेवन शरीर पर किसी भी प्रकार का प्रभाव नहीं डाल सकता है। आहार में उत्पाद की अधिकता के कारण नुकसान हो सकता है। इससे एलर्जी प्रतिक्रियाएं और पाचन तंत्र में समस्याएं होती हैं। मक्के में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, दैनिक उपयोगदलिया कैल्शियम के खराब अवशोषण की ओर ले जाता है।

आमतौर पर यह दलिया दूध में पकाया जाता है. जब तक बच्चा 7-8 महीने का न हो जाए, तब तक इस अनाज से कोई व्यंजन बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

जौ का दलिया मस्तिष्क के अच्छे कार्य को बढ़ावा देता है, पाचन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन से राहत देता है, दीवारों को ढकता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, दृष्टि में सुधार करता है और विकास को बढ़ावा देता है। अनाज में विटामिन डी और फाइबर होता है। इसमें मौजूद ग्लूटेन सामग्री के कारण इसे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

एक शिशु को भेंट देना नए उत्पाद, आपको उसके व्यवहार और स्थिति पर सावधानीपूर्वक निगरानी रखने की आवश्यकता है। यदि वह मूडी हो जाता है, दस्त, उल्टी, या शरीर पर चकत्ते दिखाई देते हैं, तो आपको प्रशासित उत्पाद का उपयोग बंद कर देना चाहिए और किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

स्वयं स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनायें

आप दलिया खुद बना सकते हैं. इस मामले में, आप रचना में आश्वस्त हो सकते हैं, लेकिन आपको बच्चे की उम्र के लिए उपयुक्त सही नुस्खा चुनने की आवश्यकता है। 8 महीने तक आपको दलिया को बिना चीनी और नमक के पानी में पकाना होगा।

पहले से चयनित अनाजों को छांटना, धोना, सुखाना और पीसना आवश्यक है। भरना ठंडा पानी(यदि चावल और एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है) या उबलते पानी में डालें (यदि दलिया या सूजी)। आपको धीमी आंच पर पूरी तरह से भाप बनने तक पकाने की जरूरत है।

एक वर्ष की आयु के बाद तैयार पकवानआप जोड़ना शुरू कर सकते हैं मक्खन(पहला टुकड़ा एक ग्राम के बराबर है). एक साल के बाद आप दलिया को पूरे दूध के साथ पका सकते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया स्वादिष्ट होना चाहिए अधिमूल्यऔर हल्का भूरा रंग है। अनाज को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। फिर आपको लेने की जरूरत है आवश्यक राशिपरिणामी आटा (1 चम्मच) और पानी (100 मिली) डालें। 15 मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें।

जब बच्चा 10 महीने का हो जाए तो आपको अनाज को पीसने की जरूरत नहीं है आप इसे पानी में भी पका सकते हैं। थोड़ी देर बाद आप दूध वाली रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. आधा गिलास कुट्टू के लिए एक पूरा गिलास पानी लें। पानी उबलने के बाद उसे छान लिया जाता है। उतनी ही मात्रा में दूध डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि. अनाज को एक कटोरे (1 कप) में रखें, दूध (3 कप) डालें, एक चुटकी नमक और चीनी डालें। आवश्यक मोड और समय निर्धारित करें - 45 मिनट।

चावल के दलिया को एक साल तक पानी में पकाने की सलाह दी जाती है। फिर आप दूध और पानी - 1:1 मिला सकते हैं। उत्पाद को अवशोषित करने के एक महीने बाद, तैयार पकवान में तेल जोड़ा जा सकता है। पानी के साथ दलिया की कैलोरी सामग्री दूध के साथ पकाए गए दलिया (120 किलो कैलोरी) की तुलना में कम (80 किलो कैलोरी) होती है।

पानी के साथ सरल चावल दलिया रेसिपी. चावल छाँट लें, धोकर पीस लें। - इसके बाद इसमें पानी डालें और करीब 25 मिनट तक पकाएं. 1 चम्मच के लिए. चावल का आटाआपको 100 ml पानी लेना होगा.

पूरक आहार के लिए दूध चावल दलिया की विधि इस प्रकार है। आपको एक गिलास पानी उबालना होगा, उसमें 1.5 बड़े चम्मच डालें। एल चावल पकने के बाद आपको इसे छलनी से पीसना होगा, इसमें आधा गिलास दूध डालकर कुछ मिनट तक पकाना होगा.

बच्चों के लिए चावल का दलिया धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। नुस्खा में कई चरण शामिल हैं। कटोरे में चावल डालें, पानी और दूध डालें, 1 छोटा चम्मच डालें। सहारा। वांछित मोड और समय निर्धारित करें - 15 मिनट। एक बार तैयार होने पर, आप पीसकर मक्खन मिला सकते हैं।

पानी पर बच्चों के लिए मक्के का दलियाइस प्रकार पकाया जाता है. पानी में हल्का नमक डालें, एक चुटकी चीनी डालें और उबाल लें। बहना मक्की का आटाया अनाज. गांठें बनने से रोकने के लिए, जब दलिया पक रहा हो तो आपको इसे पूरे तीन मिनट तक हिलाते रहना होगा। - इसके बाद इसमें तेल डालें और उबलने के लिए रख दें.

धीमी कुकर में मक्के का दलिया बनाने की विधि. अनाज को एक कटोरे में डालें, नमक और तेल डालें। दूध और पानी डालें. मोड और समय निर्धारित करें. दलिया पकने के बाद, आपको हीटिंग मोड सेट करना होगा और कुछ और समय के लिए छोड़ना होगा।

जौ का दलिया 40 मिनिट तक पक जाता है. नुस्खा सरल है. सबसे पहले, अनाज को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और 1:2 के अनुपात में पानी से भरना चाहिए। बीच-बीच में हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

यदि आप किसी विशेष अनाज के मूल गुणों को जानते हैं, तो आप आसानी से इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं कि आप किस अनाज के साथ पूरक आहार शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक बच्चे का शरीर अपने तरीके से विकसित होता है, इसलिए दूसरों की सलाह पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है, बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर है।

आपका बच्चा पहले से ही इतना बड़ा हो चुका है कि उसे अनाज से परिचित कराया जा सके। इस तरह का नवाचार तुरंत माता-पिता के बीच बहुत सारे सवाल उठाता है। अनाज का चुनाव, बनाने की विधि और बच्चों के आहार में अनाज शामिल करने की शुद्धता भ्रम पैदा करती है। पिछले कुछ दशकों में, अनाज के साथ पूरक आहार पर बाल रोग विशेषज्ञों के विचारों में काफी बदलाव आया है। और यदि हां, तो हमारे लिए यह बात करना उचित होगा कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को किस प्रकार का अनाज दिया जा सकता है और आहार में शामिल किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, सूजीशिशुओं को दूध पिलाने के लिए यह पहला विकल्प था, लेकिन समय के साथ इसे इस सूची से बाहर कर दिया गया। इस मामले में इस उत्पाद के नुकसान इसके फायदों से काफी अधिक हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के आहार में किस प्रकार के अनाज शामिल करने योग्य हैं?

सबसे पहले उन अनाजों पर ध्यान दें जो बिना खाए भी बहुत आसानी से पच जाते हैं संभावित एलर्जेन. उदाहरण के तौर पर, आप एक प्रकार का अनाज का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चे के आहार में अनाज का सही परिचय पूरी तरह से आपके बच्चे की विशेषताओं पर निर्भर करता है। यदि उसे अच्छी तरह से खिलाया जाता है और उसके मोटे, गुलाबी गाल हैं और उसके हाथ और पैरों पर पट्टियाँ हैं, तो शुरुआत के लिए सब्जियों को प्राथमिकता देना बेहतर है। लेकिन यदि आपका बच्चा पतला है और कुछ हद तक कम वजन से पीड़ित है, तो दलिया पहले पूरक आहार के लिए भी एक वास्तविक वरदान हो सकता है।

यदि आप पहले पूरक भोजन के रूप में अनाज का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो उन्हें सब्जियों और फलों (प्यूरी के रूप में) के बाद दें, जब बच्चा सात से आठ महीने का हो जाए। सबसे बढ़िया विकल्पडेयरी मुक्त दलिया होगा, वे नहीं देंगे एलर्जी की प्रतिक्रिया.

अनाज को शुरू करने की योजना अन्य सभी प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों के समान ही है। पहले दिन, अपने बच्चे को तैयार पकवान का एक चम्मच दें, अगले दिन - दो, फिर - चार। इसलिए, खुराक को दोगुना करते हुए, एक बार की मात्रा को 200 ग्राम प्रति खुराक पर लाएँ।

यदि आप रेडीमेड स्टोर विकल्पों और के बीच झिझक रहे हैं स्व-खाना बनानाएक बच्चे के लिए दलिया, तो दोनों विकल्प संभव हैं।

पहले से, अपने शहर में पेश किए जाने वाले उत्पादों की श्रृंखला से परिचित होने और गुणवत्ता प्रमाणपत्रों का अध्ययन करने में कोई दिक्कत नहीं होगी। तैयार शिशु अनाज को दर्जनों विभिन्न जांचों से गुजरना पड़ता है। उनके लिए कच्चा माल पारिस्थितिक क्षेत्रों में उगाया जाता है, और तैयारी के तरीकों में किसी भी रसायन की उपस्थिति शामिल नहीं होती है। इसके अलावा, खेती के दौरान नं हानिकारक योजकऔर कीटनाशक.

इस दलिया को तैयार करने के लिए, आपको बस इसे एक प्लेट में डालना होगा और इसे गर्म तरल, दूध या पानी से पतला करना होगा। अच्छी तरह मिलाने के बाद दलिया को उपयोग के लिए तैयार माना जा सकता है। गति और सरलता इसके निर्विवाद फायदे हैं शिशु भोजन.

आज बिक्री पर बहुत सारे हैं विभिन्न अनाज, जिसमें विभिन्न फल और बेरी योजक, साथ ही विटामिन और खनिज पूरक, प्रोबायोटिक्स और बिफीडोबैक्टीरिया शामिल हैं।

माँ के हाथ का बना दलिया उसके प्यार से भरपूर होता है। इसके अलावा, इस तरह के पोषण से बच्चे को इसकी आदत पड़ने में मदद मिलती है पारिवारिक परंपराएँऔर पोषण नियम. लेकिन, निश्चित रूप से, इसका मतलब यह नहीं है कि पूरे परिवार के लिए मानक दलिया नुस्खा एक वर्ष तक के बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त है।

छोटों के लिए दलिया बनाते समय निम्नलिखित मानकों का पालन करें:

अनाज को अच्छी तरह से छाँटें और धोएँ;

इसे सुखाओ;

कॉफी ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें;

अनाज को उबाल लें छोटी मात्रातरल पदार्थ;

फिर दलिया को अपनी वांछित स्थिरता में पतला करें।

शिशु के लिए पहला दलिया तरल होना चाहिए। मानक प्रति सौ ग्राम पानी में एक चम्मच अनाज है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ पहले अनाज को स्तन के दूध या उस फार्मूले के साथ पतला करने की सलाह देते हैं जिसका बच्चा आदी है। इससे पाचन में काफी सुधार होगा.

पर घर का पकवानआपको ताजगी के नियम का सख्ती से पालन करना चाहिए - आपको अपने बच्चे को कल का दलिया नहीं खिलाना चाहिए, साथ ही पहले से तैयार दलिया को दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए।

इसके अलावा दलिया में नमक या चीनी न मिलाएं। कभी-कभी कुछ बूँदें मिलाने की अनुमति होती है वनस्पति तेलया उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के टुकड़े।

अपने बच्चे के लिए पहला दलिया चुनने के लिए, अपना ध्यान सबसे गैर-एलर्जेनिक - चावल और एक प्रकार का अनाज की ओर लगाएं। यदि आपका बच्चा कब्ज से ग्रस्त है, तो दूसरे को प्राथमिकता दें। चावल में कुछ चिपकने वाले गुण पाए जाते हैं।

इसके अलावा, ग्लूटेन युक्त अनाज का चयन न करें। भले ही आपका बच्चा इसे सामान्य रूप से सहन कर लेता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उस पर प्रयोग करने और जोखिम लेने की ज़रूरत है। जई और गेहूं का दलियानिस्संदेह बहुत उपयोगी हैं, लेकिन उन्हें शिशु आहार में थोड़ी देर बाद शामिल करने की आवश्यकता है। इन अनाजों के फायदों में शामिल हैं उच्च सामग्री फाइबर आहार, विटामिन और खनिज.

जैसे-जैसे बच्चा एक वर्ष के करीब पहुंचता है, आप धीरे-धीरे डेयरी-मुक्त अनाज के स्थान पर दूध वाले अनाज का उपयोग कर सकती हैं। आप अपने बच्चे के परिचित फल या जामुन शामिल कर सकते हैं। आप विभिन्न का भी उपयोग कर सकते हैं सब्जी का काढ़ाऔर मांस शोरबा.

हार्दिक दलिया अधिक है उपयुक्त व्यंजनदिन के पहले भाग के लिए. यदि आप अपने बच्चे को बोतल से दूध पिलाती हैं, तो इसका उपयोग तरल दलिया के सेवन के लिए करना काफी संभव है। पर स्तनपानयह एक चम्मच का उपयोग करने लायक है ताकि बच्चे को अपनी माँ के स्तन से खाने की इच्छा से हतोत्साहित न किया जाए।

आज बिक्री पर बच्चों के व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है। आप सक्शन कप वाली दोनों प्लेटों और एक विशेष हैंडल वाले सिलिकॉन चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चे के आहार में विभिन्न अनाज शामिल करते समय, अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना अच्छा विचार होगा।

दूध दलिया - पारंपरिक और स्वस्थ व्यंजन बच्चों का आहारहालाँकि, बच्चे के लिए दलिया का पहला भाग पानी में पकाना बेहतर है। चयनित अनाज के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया की जाँच करने और यह सुनिश्चित करने के बाद कि यह सकारात्मक है, माँ दूध के साथ पकवान तैयार करना शुरू कर सकती है। यह कैलोरी में उच्च और उच्च होता है पोषण का महत्व. अधिकांश बच्चों को दूध से बने दलिया बहुत पसंद होते हैं और वे उन्हें मजे से खाते हैं।

अधिकांश बच्चों को दूध का दलिया खाना बहुत पसंद होता है

आप बच्चे के आहार में दूध दलिया कब शामिल कर सकते हैं?

एक ऐसा प्रश्न जिसका कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है. कई गृहिणियों के लिए, "दूध दलिया" व्यंजन में एक निश्चित प्रकार के अनाज और दूध का उपयोग शामिल होता है। हम अक्सर चावल, दलिया और बाजरा अनाज पकाते हैं, न कि केवल बच्चों के लिए। बच्चों के लिए ऐसी डिश तैयार करना सामान्य रेसिपी से काफी अलग है।

आप अनाज को स्वयं पका सकते हैं या इसका उपयोग कर सकते हैं तैयार मिश्रण. स्टोर उन शिशु अनाजों का विस्तृत चयन प्रदान करते हैं जो पकाए नहीं गए हैं। तरीकों की विविधता, बेशक, प्रसन्न करती है, लेकिन हमें एक छोटे बच्चे के शरीर की विशेषताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

बच्चे के मेनू में किसी नए उत्पाद को शामिल करने का समय उसकी संरचना और नए भोजन के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है। कुछ बच्चे छह महीने की उम्र में ही दलिया खाने के लिए तैयार हो जाते हैं, जबकि अन्य एक साल तक केवल माँ का दूध खाते हैं।

दूध दलिया कब खिलाना शुरू करें?

यह लेख आपकी समस्याओं को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप मुझसे जानना चाहते हैं कि अपनी विशेष समस्या का समाधान कैसे करें, तो अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

आइए हमारी अलमारियों पर आने वाले तैयार शिशु आहार उत्पादों के साथ बातचीत शुरू करें। आज विकसित हुआ अनोखी रेसिपीग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त हाइपोएलर्जेनिक अनाज। वे स्तन के दूध और फार्मूले पर आधारित होते हैं, जिससे विकसित होने का खतरा होता है खाद्य प्रत्युर्जताबच्चे में न्यूनतम हो जाता है। बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इन गुणों से युक्त दूध दलिया शिशुओं को पूरक आहार के रूप में खिलाने के लिए आदर्श है।

यदि आपका बच्चा पहले से ही पानी में पकाया हुआ अनाज खा चुका है और उसका आदी है, तो आप उसके आहार में ग्लूटेन-मुक्त (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) अनाज के साथ दूध दलिया शामिल कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आपका बच्चा पानी के साथ एक प्रकार का अनाज खुशी से खाता है, जिसका अर्थ है कि अब उसे भी ऐसा ही करने का मौका देने का समय है, लेकिन दूध + पानी के 1:1 मिश्रण के साथ। डॉक्टरों का मानना ​​है कि स्तनपान कराते समय इस प्रकार का पूरक आहार 8 महीने से शुरू किया जा सकता है।

आइए एक छोटी सी बारीकियों को स्पष्ट करें: सबसे पहले, पानी में पकवान तैयार करें। 8 महीने की उम्र के करीब पहुंचने पर, आप पानी को आंशिक रूप से हटा सकते हैं और पका सकते हैं डेयरी डिश(विशेष शिशु दूध का उपयोग करके)।

प्रारंभिक पूरक आहार अन्य कारणों से हो सकता है जो नर्सिंग मां की इच्छा पर निर्भर नहीं होते हैं। दलिया को बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है यदि:

• स्तन का दूध कम बनता है;
• बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है;
• बी विटामिन की कमी की पहचान की गई;
• ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से बच्चे को स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध पिलाना असंभव है।

शिशु आहार के लिए तैयार दूध दलिया

तैयार शिशु आहार उत्पाद खरीदना या न खरीदना एक ऐसा विकल्प है जो उचित विवाद का कारण बनता है। तैयार, कोई जरूरत नहीं लंबे समय तक खाना पकाना, संतुलित दलियाबच्चे को नए उत्पाद से परिचित कराने और उसे पर्याप्त पूरक आहार उपलब्ध कराने में माँ की मदद करता है। निर्माता पाक प्रसन्नता में परिष्कृत हैं, और अलमारियों पर हम फलों और अनाज, जामुन और सब्जियों के साथ रचनाएँ देखते हैं। ऐसी डिश खरीदने और घर में खाना पकाने की जहमत न उठाने का प्रलोभन होता है। हालाँकि, यदि आप अपने बच्चे को स्तनपान कराती हैं या फॉर्मूला दूध पिलाती हैं, या उसे पानी में पकाया हुआ अनाज खिलाती हैं, तो स्टोर से उत्पाद लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि दुकान से दलिया, जिसमें दूध (गाय या बकरी) होता है, पानी में उबाला जाता है। जिस समय उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग किया जा सकता है वह दूध के प्रकार से निर्धारित होता है जिससे वे बनाये जाते हैं (लेख में अधिक विवरण:)। उनके उपयोग के तरीके अलग-अलग हैं और उत्पाद पैकेजिंग पर दर्शाए गए हैं। निर्माताओं द्वारा उत्पादित और तरल प्रकारउत्पाद, वे दोनों जिन्हें पानी से पतला किया जाना चाहिए और सूखे संस्करण में।

साबुत और सामान्यीकृत दूध से बने दलिया की विशेषताएं

आइए दोनों प्रकार के दूध की विशेषताओं पर नजर डालते हैं। संपूर्ण दूध असंशोधित गाय के दूध का सूखा संस्करण है। सामान्यीकृत प्रकार का उत्पादन करते समय, वे इसकी वसा सामग्री को एक निश्चित स्तर पर लाने का सहारा लेते हैं, शरीर के लिए आवश्यकबच्चा, स्तर.

दोनों प्रकार संतृप्त हैं खनिज तत्व, जो बच्चे के उत्सर्जन तंत्र पर अधिभार डाल सकता है। प्रोटीन की मात्रा स्तन के दूध से भिन्न होती है; उनमें एलर्जेनिक प्रोटीन भी होता है, और इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ शुरुआती भोजन के लिए इस प्रकार के दूध से बने अनाज का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

ऐसे उत्पाद 8-9 महीने के बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं। यदि इस उम्र से पहले बच्चे का पाचन नए व्यंजनों पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है, तो इसे सरलीकृत मिश्रण से बने अन्य व्यंजनों से बदलें।

बकरी के दूध की संरचना का माँ के दूध की संरचना के साथ बेहतर संबंध होता है, लेकिन इसके अवशोषण के लिए बच्चे के शरीर को अनुकूल होने में समय लगता है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं, तो आप नियमित गाय के दूध से काम चला सकते हैं।

दलिया जो घर पर तैयार किया जाता है और उत्पादित किया जाता है औद्योगिक पैमाने परएक ही उम्र में प्रशासित किया गया।

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• दलिया "खुबानी और रसभरी के साथ 5 अनाज, प्रीबायोटिक्स से समृद्ध" इसमें शामिल आहार फाइबर के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार होता है;
• रात में खिलाने के लिए बनाई गई "प्रीमियम" किस्म दलिया, चावल आदि से बनाई जाती है मकई का आटा, संरचना में विभिन्न विटामिन, चीनी, खनिज, ऐसे अर्क शामिल हैं औषधीय पौधे, नींबू बाम और कैमोमाइल की तरह;
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इससे बना दलिया दिया जाता है वसायुक्त दूधऔर अनाज से प्राप्त फूले हुए अनाज, जो बच्चे के चबाने के कौशल को विकसित करने में मदद करते हैं।

"हेंज"

एक अमेरिकी ब्रांड जो 19वीं सदी के अंत से शिशु आहार बाजार में मौजूद है। आज ऑफर:

• दलिया चालू साबुतदूध, चीनी है.
• चावल और एक प्रकार का अनाज, फल के बिना, सब्जियों के साथ गेहूं (कद्दू के साथ), क्रीम युक्त।
• सभी उत्पादों में चिकोरी, आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, जिंक और 12 प्रकार के विटामिन से प्राप्त प्रीबायोटिक फाइबर होते हैं।
• "स्वादिष्ट दूध दलिया" श्रृंखला को विभिन्न प्रकार की रचनाओं द्वारा दर्शाया गया है, इसमें फलों और दूध का अनुपात बढ़ाया गया है, और करंट, चेरी, ब्लूबेरी और प्रून जैसे जामुन जोड़े गए हैं। नए स्वाद के साथ बच्चे के आहार का विस्तार करने में मदद करता है।
• "पीने ​​योग्य दूध दलिया" तैयार करना आसान है, जिसे केवल गर्म करने की आवश्यकता है सही तापमान. प्रीबायोटिक्स, फ्रुक्टोज और स्टार्च को शामिल करने के लिए घटकों की सूची का विस्तार किया गया है।
• एक साल के बच्चों के लिए, निकाले गए अनाज और फलों के साथ "दलिया ल्यूबोपिश्की", जो बच्चे को चबाना सीखने में मदद करता है। नमक मिलाया जाता है, कई फल और सब्जियाँ शामिल की जाती हैं, और कुछ प्रकारों में दही पाउडर शामिल होता है।

प्राकृतिक कच्चे माल से यूरोपीय मानकों के अनुसार स्विट्जरलैंड में उत्पादित। उत्पादों के प्रकार और विशेषताएं:

• संपूर्ण रेंज का उत्पादन किया जाता है साबुत अनाजखनिज और विटामिन शामिल किए बिना। अपवाद गेहूं, चावल और दलिया की किस्में हैं, जिनमें विटामिन बी1 मिलाया जाता है।
• फ़्लूर एल्पिन उत्पादों के लिए कच्चे माल को विभिन्न विकास उत्तेजकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है।
• गाय या बकरी के दूध का उपयोग किया जाता है और माल्टोडेक्सट्रिन मिलाया जाता है।
• अल्पाइन बकरी श्रृंखला में चावल, जई, एक प्रकार का अनाज और वर्तनी वाले अनाज शामिल हैं। रचना में कोई फल नहीं हैं. द्वारा निर्मित बकरी का दूध, गाय की तुलना में कम एलर्जेनिक (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।
• "बवेरियन गाय" लाइन के वर्गीकरण में सेब के साथ एक प्रकार का अनाज, चावल, नाशपाती के साथ दलिया और अनाज का मिश्रण शामिल है।

प्रसिद्ध घरेलू ब्रांडशिशु भोजन। "फ्रुट्टोन्या" दलिया की विशेषताएं:

• दो प्रकार के दूध (स्किम्ड और साबुत) के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। 12 विटामिन, चीनी और तीन खनिज जोड़े गए।
• अधिकांश रेंज में क्रीम शामिल है; कई प्रकार फल-व्युत्पन्न फिलर्स के साथ बढ़ाए जाते हैं।
• चावल और एक प्रकार का अनाज की किस्में इनुलिन (एक प्रीबायोटिक) से बनाई जाती हैं।
• सूखे और तरल प्रकार सूखे कच्चे माल से बनाए जाते हैं, जिनमें माल्टोडेक्सट्रिन, स्टार्च, फ्रुक्टोज, इनुलिन और फल होते हैं। बिना स्वाद मिलाए भी प्रकार उपलब्ध हैं।
• दिलचस्प "फलों के साथ बाजरा दूध दलिया", उबले हुए से बनाया गया गेहूं का आटा, जोड़ा गया फलों की प्यूरीऔर फ्रुक्टोज. फ्रूटोन्यान्या दलिया विटामिन और खनिजों की शुरूआत के बिना बनाया जाता है।

बेलारूसी ट्रेडमार्क, सस्ता और उच्च गुणवत्ता वाला शिशु आहार तैयार करना। उत्पाद विशेषताएं:

• सामान्य प्रकार के दूध का उपयोग किया जाता है, इसमें चीनी, विटामिन और खनिज घटक मिलाए जाते हैं।
• फलों की भराई के साथ पूरक, किस्में प्रस्तुत की जाती हैं।
• डेयरी किस्मों का उत्पादन इनुलिन के बिना किया जाता है। इस प्रीबायोटिक से डेयरी मुक्त को मजबूत बनाया जाता है।

"अगुशा"

रूसी बेबी फ़ूड ब्रांड अगुशा की स्थापना विम-बिल-डैन ने की थी। मुख्य उत्पाद:

• पूरे दूध से बना सूखा दलिया। लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए, उन्हें दृढ़ और खनिजयुक्त किया जाता है, उनमें फ्रुक्टोज़ और नमक होता है।
• उत्पाद "केले और दूध के साथ चावल-मकई दलिया" फल भरने और प्रीबायोटिक्स (एफओएस, फाइबरगैम) के साथ निर्मित होता है (यह भी देखें:)।
• "ज़ैपिका" श्रृंखला में "सेब और नाशपाती के साथ दूध-चावल" और "दूध-एक प्रकार का अनाज" शामिल हैं, जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है (यह भी देखें:)। मुख्य घटक सामान्यीकृत दूध है, इसमें चीनी और प्रीबायोटिक्स हैं। अगुशा ब्रांड डेयरी-मुक्त दलिया का उत्पादन नहीं करता है।

उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला वाला घरेलू ब्रांड। यह किस प्रकार के अनाज का उत्पादन करता है:

• "विन्नी" दलिया पूरे दूध (पाउडर) से बनाया जाता है। स्वाद के लिए इसमें चीनी मिलाई जाती है, विटामिन और मिनरल मौजूद होते हैं।
• प्रीबायोटिक्स और फलों की खुराक वाली श्रृंखला की पेशकश की जाती है। एडिटिव्स की उपस्थिति उत्पाद पैकेजिंग पर इंगित की गई है।
• फलों के साथ डेयरी-मुक्त उत्पादों का भी चयन उपलब्ध है।

मलाई रहित दूध से बने अनाज के ब्रांड

बच्चों को कम वसा वाले अनाज की पेशकश करके, निर्माता प्रतिस्थापन का तात्पर्य करता है दूध में वसासब्जी, जिसमें बहुत सारे पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं। ऐसे एसिड बच्चे के अच्छे विकास और सफल विकास के लिए आवश्यक हैं। दलिया में वसा संतुलित होती है, लेकिन प्रोटीन का पूरा सेट बरकरार रहता है। कम वसा वाले आधार वाले उत्पाद पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयुक्त नहीं हैं। निर्माताओं में से, हम दो पर प्रकाश डालेंगे: "नेस्ले" और "हुमाना", और हम उन पर विचार करेंगे।

सबसे प्रसिद्ध स्विस ब्रांड, जो 150 से अधिक वर्षों से शिशु आहार की पेशकश कर रहा है। उत्पाद की विशेषताएँ:

• ग्लूटेन-मुक्त अनाज से बने दलिया में ग्लूटेन के अंश होते हैं।
• सभी प्रकार के उत्पादों में बीएल प्रीबायोटिक्स होते हैं, जो माइक्रोफ्लोरा में सुधार कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम कर सकते हैं।
• पोमोगायका श्रृंखला का आधार दलिया है दूध दही. एक उत्पाद जो पाचन में सुधार करता है और इसमें शामिल जीवित दही संस्कृतियों, बिफीडोबैक्टीरिया, खनिज घटकों और विटामिन की मदद से शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है।
• शगायका लाइन 10-12 महीने के बच्चों को दी जाती है। चबाने के कौशल में महारत हासिल करने के लिए, दलिया में फलों के टुकड़े मिलाए जाते हैं।

"ह्यूमना"

एक जर्मन ब्रांड विभिन्न प्रकार के उत्पादों द्वारा प्रतिष्ठित है जो पहली बार खिलाने और एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं। उत्पाद की विशेषताएँ:

• सभी प्रकार के दलिया कच्चे माल का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं जिनमें से वसा हटा दी गई है;
• संरचना में 13 विटामिन और खनिज तत्व शामिल हैं;
• फलों के साथ दलिया, अतिरिक्त किस्मों का उत्पादन किया जाता है बिस्किट का आटाऔर पटाखों में, कुछ प्रकारों में सुक्रोज़ होता है।

मट्ठा या अनुकूलित मिश्रण से बना दलिया

अनुकूलित या सरलीकृत फ़ॉर्मूले और मट्ठा कैसिइन प्रोटीन से रहित हैं, जो बताता है कि वे खाद्य एलर्जी के मामले में सुरक्षित हैं। हालाँकि, जिन बच्चों को इसकी आशंका हो उन्हें इस प्रकार के अनाज नहीं देने चाहिए। उनके लिए विशेषज्ञ डेयरी-मुक्त या पके हुए दलिया का उपयोग करने की सलाह देते हैं। स्तन का दूध. आइए देखें कि आज शिशु आहार बाजार में कौन से उत्पाद उपलब्ध हैं और उनकी विशेषताएं क्या हैं।

निःसंदेह सर्वोत्तम और सर्वाधिक स्वस्थ नाश्ताबच्चों के लिए यह दलिया है। इस लेख में हम आपके साथ बच्चों के लिए दलिया की रेसिपी साझा करेंगे और आपको बताएंगे कि अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दलिया कैसे तैयार करें।

बेबी अनाज

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शिशु दलिया बच्चे की उम्र के लिए उपयुक्त हो।

के लिए एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दलिया काफी तरल और सजातीय होना चाहिएताकि बच्चे को इसे चबाने की जरूरत न पड़े. एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दलिया गाढ़ा और अधिक विविध हो सकता हैइसकी स्थिरता के अनुसार, जिसमें फल और मेवे मिलाना भी शामिल है। आप दलिया में पानी या दूध मिलाकर तरल की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं, और उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके एकरूपता प्राप्त की जा सकती है।

सबसे स्वस्थ अनाजबच्चों के लिए - एक प्रकार का अनाज, चावल और दलिया।

बच्चों के लिए दलिया उपयोगी है क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त करते हैं और पेट में भारीपन की भावना पैदा नहीं करते हैं। दलिया नाश्ते और बच्चों के रात्रिभोज दोनों के लिए बहुत अच्छा है।

बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं?

चावल दलिया - नुस्खा.

1 भाग चावल और 1.5 भाग पानी के अनुपात में पकाएं। वे। उदाहरण के लिए, 1 कप चावल के लिए 1.5 कप पानी।

चावल को धोकर एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। ढक्कन से कसकर ढकें। उबाल लें और पकाएं उच्च आगलगभग 2 मिनट, फिर थोड़ा मध्यम आंच पर और फिर धीमी आंच पर। कुल खाना पकाने का समय 12 मिनट है।

खाना पकाने के दौरान, ढक्कन न खोलें और चावल को हिलाएं नहीं।

इसे और 10-12 मिनट तक पकने दें।

एक प्रकार का अनाज दलिया - नुस्खा.

1 से 2 मी के अनुपात में पकाएं। वे। 1 कप एक प्रकार का अनाज के लिए - 2 कप पानी।

हम अनाज को धोते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, पानी से भरते हैं और ढक्कन को कसकर बंद कर देते हैं। उबाल आने दें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। प्रक्रिया के दौरान ढक्कन न उठाएं और अनाज को हिलाएं नहीं।

में अनाज का दलियास्थापित आदतों के बावजूद, चीनी और दूध मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे कई को बेअसर कर देते हैं लाभकारी विशेषताएंअनाज का दलिया।

बाजरा दलिया - नुस्खा.

1 कप बाजरे के लिए - आधा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच। एल तेल इसे 1 से 2 मी के अनुपात में पकाया जाता है. 1 कप बाजरे के लिए आपको 2 कप पानी की आवश्यकता होगी।

एक सॉस पैन में 2 कप पानी डालें, नमक और तेल डालें। जब पानी उबल जाए तो इसमें पहले से धोया हुआ बाजरा डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

इसके बाद दलिया को एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ देना चाहिए।

बिना गांठ वाला सूजी दलिया - रेसिपी।

लाभ से अधिक विविधता के लिए। 1 गिलास पानी के लिए 2 बड़े चम्मच अनाज।

एक सॉस पैन में पानी डालें, अनाज डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ। यह आपको दलिया को बिना गांठ के और एक समान स्थिरता के साथ पकाने की अनुमति देगा।

दलिया रेसिपी.

दलिया 1 से 1.5 के अनुपात में तैयार किया जाता है. 1 कप अनाज के लिए 1.5 कप पानी।

दलिया को नीचे से धो लें बहता पानी, 1.5 कप डालें ठंडा पानी. हिलाते हुए, उबाल लें, झाग हटा दें और मध्यम या धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

एक बार तैयार होने पर, इसे 5-7 मिनट के लिए पकने दें।

प्रक्रिया के दौरान, आप दलिया में नमक डाल सकते हैं, थोड़ी चीनी और मक्खन मिला सकते हैं।

बाजरा और चावल दलिया "मैत्री" - नुस्खा।

1 गिलास अनाज के लिए (आधा गिलास चावल और आधा गिलास बाजरा) - 1 लीटर पानी। अनाज धो लें.

एक सॉस पैन में पानी डालें, अनाज डालें, चीनी और नमक डालें। दलिया को उबाल लें, और फिर धीमी आंच पर अगले 30 मिनट तक कसकर पकाएं बंद ढक्कन. मुख्य बात यह है कि दलिया जले नहीं! जब दलिया तैयार हो जाए तो इसमें थोड़ा सा मक्खन डालें।

यदि आप दूध के साथ दलिया परोसना चाहते हैं, तो याद रखें: दूध तैयार या लगभग तैयार दलिया में मिलाया जाता है!

दूध के साथ दलिया पकाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उबालते समय इसकी संरचना ख़राब हो जाती है दूध प्रोटीनबाधित हो जाता है और दूध एक अपाच्य उत्पाद में बदल जाता है!

नाश्ते के लिए दलिया पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

परंपरागत रूप से, दलिया सॉस पैन में पकाया जाता है, लेकिन हम सक्रिय रूप से धीमी कुकर का उपयोग करते हैं। दरअसल, उन्होंने इसे मूल रूप से सुबह के दलिया के लिए खरीदा था।

कुछ ऐसी दिखती है हमारी सुबह. हम उठे, लेटे रहे और उठने का फैसला किया। हम एक साथ रसोई में जाते हैं, अनाज को मल्टीकुकर में डालते हैं, उसमें पानी भरते हैं, नमक डालते हैं, दलिया मोड चालू करते हैं (यह लगभग 20 मिनट गर्म करने, दबाव सेट करने + पकाने के बारे में है)।

जब मल्टीकुकर काम कर रहा होता है, हम नहाते हैं, कपड़े पहनते हैं, अपने बालों में कंघी करते हैं और रसोई में लौट आते हैं तैयार दलिया. प्लेट में रखें, मक्खन, चीनी डालें, दूध डालें और नाश्ता करें।

बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि पहला पूरक आहार अनाज से शुरू होना चाहिए, क्योंकि वे विटामिन, सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं और बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यह उत्पाद 6 महीने से शुरू करके लगातार बच्चे के आहार में होना चाहिए। आप दलिया खुद बना सकते हैं या पैकेज में खरीद सकते हैं। लेख से, माता-पिता सीखेंगे कि बच्चे के पहले भोजन और पोषण के लिए कौन सा अनाज खरीदना सबसे अच्छा है। एक सिंहावलोकन तालिका आपको इन उत्पादों की विविधता को समझने में मदद करेगी। सर्वोत्तम निर्माताशिशु आहार के लिए दलिया.

शिशु आहार और पूरक आहार के लिए कौन से अनाज बेहतर हैं - विभिन्न प्रकार के अनाजों की तुलना

यदि कोई मां अपने बच्चे को दुकान से खरीदा हुआ अनाज खिलाने का निर्णय लेती है, तो उसे शिशु आहार निर्माताओं द्वारा पेश किए जाने वाले अनाज की विशाल रेंज को समझने की जरूरत है। नीचे दी गई तालिकाएँ इसमें सहायता करेंगी।

तालिका क्रमांक 1. विभिन्न प्रकार के शिशु आहार दलिया

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में सर्वोत्तम 12 अनाजों की रेटिंग

तालिका क्रमांक 2. लोकप्रिय निर्माताओं से अनाज की समीक्षा

1. हंट्ज़ और माल्युट्का।
2. नेस्ले.
3. अगुशा।
4. हुमाना.
5. Frutonyanya.
6. सैम्पर और बेबी.
7. विनी.

अपने पहले पूरक आहार के लिए दलिया चुनते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?

1. 4-6 महीने के बच्चों के लिए, मेनू में ग्लूटेन या डेयरी दलिया शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डेयरी-मुक्त दलिया का चयन करना बेहतर है।
2. पूरक आहार के पहले दिनों में सूखा अनाज देना अधिक सुविधाजनक होता है , क्योंकि आप अपने बच्चे के लिए कौन सी खुराक घोलनी है, इसे स्वयं नियंत्रित कर सकते हैं। इससे आपका बजट और उत्पाद की खपत बचेगी। साथ ही ऐसे दलिया जल्दी तैयार हो जाते हैं. इन्हें भोजन शुरू करने से पहले किया जा सकता है, पहले से नहीं।
3. पहला पूरक भोजन चावल, एक प्रकार का अनाज या मकई से बना दलिया होना चाहिए। . ये अनाज बच्चे के शरीर द्वारा पचाने में बेहतर और आसान होते हैं और पेट पर भार नहीं डालते हैं।
4. यदि आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है या वह लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित है, तो उसके लिए डेयरी-मुक्त दलिया खरीदें और शिशुओं के लिए उपयुक्त या उबले हुए पानी में पतला करें।
5. पहले दलिया में नमक या चीनी नहीं होनी चाहिए . निर्माता हमेशा पैकेजिंग पर उत्पाद की पूरी संरचना को इंगित करता है।
6. प्रीबायोटिक्स वाले अनाज चुनें . वे आंतों में इष्टतम माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं, कब्ज और मल विकारों पर काबू पाते हैं। प्रवेश करते समय, आपको पहले से ही बच्चे की भलाई का ध्यान रखना होगा।
7. दलिया धीरे-धीरे देना चाहिए, भले ही बच्चा स्वेच्छा से खाता हो। कभी-कभी माताएँ, इस बात से खुश होकर कि बच्चा कितना स्वादिष्ट खाता है, बच्चे को जरूरत से ज्यादा खिला देती हैं और निर्धारित मात्रा से अधिक दे देती हैं।

कई माताएं सोचती हैं कि कौन सा अनाज बेहतर है: खरीदा हुआ या घर पर पकाया हुआ। आज, खरीदा गया अनाज सभी गुणवत्ता मानकों का पूरी तरह से अनुपालन करता है। वे उपयोगी हैं और बच्चों को खिलाने के लिए उनका उपयोग किया जा सकता है। अगर कोई मां खुद खाना बनाना चाहती है तो यह उसका अधिकार है, लेकिन अगर वह तैयार या सूखा दलिया पसंद करती है, तो यहां कुछ भी भयानक या शर्मनाक नहीं है। यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और परिस्थितियों पर निर्भर करता है।