कच्चे चेस्टनट के क्या फायदे हैं? खाने योग्य चेस्टनट का मूल्य क्या है और उन्हें कैसे तैयार किया जाए? खाद्य चेस्टनट की खनिज संरचना

प्रसिद्ध चेस्टनट पौधे की दो किस्में हैं: खाद्य (नोबल चेस्टनट) और अखाद्य (हॉर्स चेस्टनट)। पहला खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, दूसरा - लोक चिकित्सा में। पौधे के व्यापक वितरण के बावजूद, बहुत से लोग चेस्टनट नट के लाभों को नहीं जानते हैं और इसके क्या मतभेद हैं।

अखरोट के फायदे और नुकसान क्या हैं?

खाने योग्य चेस्टनट, अन्य मेवों की तरह, बहुत पौष्टिक और युक्त होते हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन और सूक्ष्म तत्व। लेकिन इनमें कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च भी काफी मात्रा में होता है, जो इन्हें आलू के समान बनाता है। यह पौधा इतना छोटा नहीं है - 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसलिए, हालांकि वजन घटाने के लिए अखरोट का एक विशेष चेस्टनट आहार है कुलीन चेस्टनटबहुत सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए. लेकिन के लिए शाकाहारी मेनूयह वसा और प्रोटीन के स्रोत के रूप में अपरिहार्य है।

हॉर्स चेस्टनट में कई उपचार गुण होते हैं। इसके अर्क का उपयोग घनास्त्रता, बवासीर और वैरिकाज़ नसों जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। गले में खराश और साइनसाइटिस के लिए नासॉफिरिन्क्स को जलसेक से धोया जाता है; चेस्टनट काढ़े के साथ संपीड़ित का उपयोग जलने और खराब उपचार वाले घावों, गठिया के इलाज के लिए किया जाता है।

फायदे के अलावा अखरोट नुकसान भी पहुंचा सकता है। यदि आप अखाद्य फल खाते हैं, तो आप उनसे जहर खा सकते हैं। और मीठे चेस्टनट अंदर बड़ी मात्रासूजन हो सकती है और... ये नट्स गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं, पीड़ित लोगों के लिए वर्जित हैं वृक्कीय विफलता, मधुमेह रोगी।

अखरोट कैसे खाएं?

खाने योग्य फलों को उबाला जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है या ग्रिल किया जा सकता है। इन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. उदाहरण के लिए, पकाने के लिए कटे हुए अखरोट को उबलते पानी में 20 मिनट तक डुबोया जाता है। बेकिंग में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग आधा घंटा। बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या अखरोट को कच्चा खाना संभव है। वे खाने योग्य हैं और ताजा, हालांकि ऐसे फलों का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता।

फलों में घोड़ा का छोटा अखरोटउपलब्ध: पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, सेलेनियम, चांदी, आयोडीन, सेब, दूध और साइट्रिक एसिड, लाइपेज, ग्लोब्युलिन, साथ ही प्रोटीन और टैनिन, स्टार्च, विटामिन बी, सी, के, राख और वसा। इनमें ग्लूकोज और सुक्रोज, सैपोन, कूमारिन, फ्लेवोनोइड, कैरोटीन और अन्य पदार्थ भी शामिल हैं।

चेस्टनट बहुत पौष्टिक और पेट भरने वाले होते हैं। इनमें वसा कम होती है और ये अन्य मेवों की तरह तैलीय नहीं होते हैं। 100 ग्राम फल में 210 किलो कैलोरी, 42% कार्बोहाइड्रेट, 3.6% प्रोटीन, 2.2% वसा होती है। चेस्टनट को शाकाहारी भोजन का एक उत्कृष्ट घटक माना जाता है।

लोक चिकित्सा में चेस्टनट फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इनकी कटाई पूर्ण पकने की अवधि के दौरान की जाती है, जब वे वाल्वों से बाहर गिर जाते हैं। इसके बाद, मेवों को गर्म और हवादार कमरे में सुखाया जाता है। इनका उपयोग अंदर और बाहर दोनों जगह किया जा सकता है।

आप बस नट्स को अपनी जेब में रख सकते हैं (यह विधि आर्टिकुलर गठिया के उपचार में आम है) और इसकी प्राकृतिक शक्ति का लाभ उठा सकते हैं। मास्टोपैथी के लिए शाहबलूत फलों से हल्की मालिश करें। वे विशेष मोती भी बनाते हैं जो मदद करते हैं थाइरॉयड ग्रंथिऔर हृदय बिना किसी व्यवधान के काम कर सकता है। वे चिड़चिड़ापन, खराब मूड और सिरदर्द के खिलाफ एक अच्छा निवारक हैं।

चेस्टनट फलों का अल्कोहलिक अर्क स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसमें सूजन-रोधी और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, केशिका दीवारों को मजबूत करता है, रक्त की चिपचिपाहट कम करता है, धमनी दबावऔर महाधमनी में वसायुक्त सजीले टुकड़े की उपस्थिति। यह अर्क रक्त में कोलेस्ट्रॉल और लेसिथिन के स्तर को सामान्य करता है, और एक एनाल्जेसिक भी है।

इस मामले में, हॉर्स चेस्टनट नट्स को एक जार में रखा जाता है और वोदका से भर दिया जाता है। कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और पहले तीन दिनों के लिए धूप में रखा जाता है, और फिर चालीस दिनों के लिए घर के अंदर रखा जाता है। परिणामी उत्पाद को शरीर के रोगग्रस्त क्षेत्रों पर रगड़ा जाता है। बहुत बार अर्क का उपयोग रेडिकुलिटिस के लिए किया जाता है।

इस रोग में सिंघाड़े के फलों को प्रभावित स्थान पर बांधकर सोना भी उपयोगी होता है। फलों का अर्क अक्सर दस्त, धूम्रपान करने वालों में क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, मलेरिया के लिए उपयोग किया जाता है, और अखरोट की खाल का काढ़ा गर्भाशय रक्तस्राव के लिए उपयोग किया जाता है।

लोग अक्सर शाहबलूत के फल और पत्तियों का काढ़ा बनाकर इस्तेमाल करते हैं। कुचले हुए उत्पाद, प्रत्येक 5 ग्राम लेकर, एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है। फिर तरल को फ़िल्टर किया जाता है और 200 मिलीलीटर की मात्रा में मिलाया जाता है। संभव की पहचान करना दुष्प्रभावदो दिनों तक 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में एक बार चम्मच। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो खुराक दिन में 2-3 बार तक बढ़ा दी जाती है। भोजन के बाद काढ़ा पिया जाता है।

यह वैरिकाज़ नसों के उपचार के लिए काफी प्रभावी है (आवेदन का कोर्स 2 से 8 सप्ताह तक होता है), बवासीर के लिए (रक्तस्राव शंकु की उपस्थिति के बिना, 1-4 सप्ताह के लिए कोर्स), साथ ही तीव्र और पुरानी थ्रोम्बोफ्लेबिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए। चरम सीमाओं के जहाजों, धमनीशोथ और ट्रॉफिक अल्सर पिंडली।

बवासीर के लिए, आप तीन चेस्टनट भी खा सकते हैं या इसकी शाखाओं के काढ़े से स्नान कर सकते हैं (रक्तस्राव शंकु के लिए)। इस मामले में, उत्पाद का 50 ग्राम एक लीटर पानी में पीसा जाता है, और परिणामी घोल में पानी काली मिर्च जड़ी बूटी मिलाया जाता है। मलत्याग के बाद 10-15 मिनट तक ठंडे पानी से स्नान करें।

चेस्टनट नट्स में सांद्रित मजबूत ऊर्जा. इसलिए, इन्हें खांसी, साइटिका और कई अन्य बीमारियों से लड़ने में काफी प्रभावी माना जाता है। खांसी होने पर, एक शाहबलूत फल को निपल्स के बीच ब्रोन्कियल बिंदु पर लगाया जाता है और एक चिपकने वाले प्लास्टर से सुरक्षित किया जाता है। जब झोंके आते हैं तो इस क्षेत्र पर दबाव पड़ता है। सिंघाड़े के प्रभाव से खांसी शीघ्र ही दूर हो जाती है। ऐसी प्रक्रिया को रात में करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बौद्धिक या रचनात्मक कार्य करने वालों के लिए शाहबलूत के पेड़ पर बैठना बहुत उपयोगी होता है। थोड़े समय के बाद भी, फल अपनी ऊर्जा कोक्सीक्स को देगा, जहां से इसकी उत्पत्ति होती है, और जहां भंडार केंद्रित होते हैं मानव शरीर. परिणाम प्रेरणा और बढ़ी हुई उत्पादकता होगी।

चेस्टनट नट्स के साथ उपचार के लिए मतभेदों के लिए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि उपचार वांछनीय नहीं है - चेस्टनट रक्त को दृढ़ता से पतला करता है। दवाएंगर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और यकृत रोग, गुर्दे की बीमारी और हाइपोटेंशन वाले लोगों के लिए चेस्टनट की सिफारिश नहीं की जाती है।

चेस्टनट बीच परिवार का एक पौधा है। यह यूरोप, एशिया और में बढ़ता है उत्तरी अमेरिका. रूस में केवल हॉर्स चेस्टनट पाया जाता है, जो बहुत जहरीला होता है और खाने योग्य नहीं होता। हमारे देश में कोई भी व्यक्ति किसी दुकान से अखरोट खरीद सकता है, इन फलों के फायदे और नुकसान के बारे में इस लेख में चर्चा की जाएगी।

चेस्टनट फलों की अनूठी संरचना

चेस्टनट में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है, जिसे अन्य नट्स के बारे में नहीं कहा जा सकता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी के साथ-साथ विटामिन ए और सी भी होते हैं। इसमें फाइबर और स्टार्च भी होते हैं, जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई सूक्ष्म तत्व हैं।

चेस्टनट के उपयोगी गुण

चेस्टनट में अद्वितीय विशेषताएं हैं, जो इसे विभिन्न रोगों के उपचार में अपरिहार्य बनाती हैं। आइए जानें कि इन मेवों के क्या फायदे हैं। सूजन से लड़ना

शाहबलूत फलों के काढ़े में उत्कृष्ट सूजनरोधी प्रभाव होता है। ऊपरी भाग के रोगों में इसका प्रयोग उपयोगी है श्वसन तंत्र.

चेस्टनट नट्स से रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना

चेस्टनट रक्त वाहिकाओं की लोच को पूरी तरह से बहाल करता है और उनकी नाजुकता को समाप्त करता है। अपने संवहनी सुदृढ़ीकरण प्रभाव के कारण, यह रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, रक्त को पतला करता है, नसों के स्वर को बढ़ाता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है और उनके पुनर्वसन को तेज करता है। यदि आप वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस या बवासीर से पीड़ित हैं, तो शाहबलूत के फूलों और फलों का काढ़ा आपको इन बीमारियों से प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करेगा।

चेस्टनट नट्स से जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का उपचार

चेस्टनट गैस्ट्रिटिस और पेट और ग्रहणी के अल्सर के खिलाफ लड़ाई में एक अनूठा उत्पाद है। यह दर्द को पूरी तरह से खत्म कर देगा, सामान्य अम्लता के स्तर को बहाल कर देगा और पेट की स्रावी गतिविधि को बढ़ा देगा। आपको तीव्र चरण के दौरान काढ़ा नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे लक्षण तीव्र हो सकते हैं। और पुरानी बीमारियों के मामले में, चेस्टनट एकदम सही है।

त्वचा रोगों के लिए सिंघाड़े से बना एक प्रभावी उपाय

बाह्य रूप से, शाहबलूत फलों का काढ़ा फोड़े-फुन्सियों और लंबे समय तक ठीक न होने वाले घावों के लिए उपयोग किया जाता है। यह सूजन से राहत देगा, अप्रिय दर्द को खत्म करेगा और उपचार प्रक्रिया को तेज करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में अखरोट का उपयोग

शाहबलूत फल, उनके लिए धन्यवाद चिकित्सा गुणों, कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रसाधन सामग्री उपकरण, जैसे कि फेस क्रीम, बाथ फोम और हेयर शैंपू में चेस्टनट अर्क होता है। फल का काढ़ा घर पर तैयार किया जा सकता है और इसे किसी भी उपाय में मिलाया जा सकता है। यह तरीका बहुत असरदार है, कुछ देर बाद आप अपने बालों या त्वचा की स्थिति में बदलाव महसूस करेंगे। में शुद्ध फ़ॉर्मकाढ़े का उपयोग एंटी-एजिंग प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। बस हर दूसरे दिन इससे अपना चेहरा पोंछें, और आपकी त्वचा फिर से युवा और सुडौल हो जाएगी, सुंदरता और चमक बिखेरेगी। अपने फुट क्रीम में काढ़ा मिलाएं और आप तुरंत हल्का महसूस करेंगे, थकान तुरंत गायब हो जाएगी, और सूजन कम ध्यान देने योग्य हो जाएगी। चेस्टनट हमारी त्वचा को भी बचाता है नकारात्मक प्रभावसूरज की किरणें।

चेस्टनट नट्स पर आधारित स्लिमिंग उत्पाद

चेस्टनट के जादुई गुण

पारंपरिक चिकित्सकों को विश्वास है कि अखरोट किसी भी बीमारी से निपट सकता है और हमारे शरीर को ताकत दे सकता है। अपने साथ कुछ मेवे अवश्य रखें, और फिर आपकी खोई हुई ऊर्जा तुरंत बहाल हो जाएगी।

शरीर पर अखरोट के हानिकारक प्रभाव

उनके बावजूद उपयोगी गुण, चेस्टनट नट्स के उपयोग के लिए मतभेद हैं, और यदि हमारी सिफारिशों का पालन नहीं किया जाता है, तो वे कारण बन सकते हैं अपूरणीय क्षतिआपके शरीर को.

विभिन्न रक्त रोगों में शाहबलूत का उपयोग

जैसा कि हमने पहले देखा, चेस्टनट में रक्त को बहुत पतला करने की क्षमता होती है। इसलिए, यदि आप किसी भी रक्त रोग से पीड़ित हैं, खासकर यदि आपको थक्के जमने की समस्या है, तो आपको किसी भी रूप में नट्स का सेवन वर्जित है।

अधिक वजन वाले लोगों के लिए सिंघाड़े का सेवन

चेस्टनट, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, अधिक खपतआपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यदि आपको पहले से ही समस्या है अधिक वजन, आपको नट्स अत्यधिक सावधानी से खाना चाहिए।

चेस्टनट एक मजबूत एलर्जेन के रूप में

मधुमेह के लिए सिंघाड़े का सेवन करें

पीड़ित लोगों के लिए मधुमेहया बस उच्च रक्त शर्करा का स्तर है, तो उन्हें अखरोट नहीं खाना चाहिए। इनमें स्टार्च प्रचुर मात्रा में होता है, जो धीरे-धीरे पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है। रक्त में प्रवेश करने से पहले, यह ग्लूकोज में टूट जाता है, जिससे लोगों के स्वास्थ्य और जीवन को खतरा हो सकता है।

इस लेख में, हमने आपको एक अनोखे खाद्य उत्पाद - चेस्टनट नट्स के बारे में बताया, जिसके लाभ और हानि का लंबे समय से अध्ययन किया गया है। यदि फल खाना आपके लिए वर्जित नहीं है, तो इससे अपने शरीर को ठीक करना सुनिश्चित करें। औषधीय गुण. प्राकृतिक चिकित्सा से बेहतर कुछ भी नहीं है, खासकर जब इसे लेना न केवल सुखद हो, बल्कि फायदेमंद भी हो।

चेस्टनट बाल्कन प्रायद्वीप से आते हैं, और अब उनके शानदार हरे मुकुट विभिन्न महाद्वीपों पर जाने जाते हैं। खाने योग्य किस्मों के पके फल लगते हैं अधिकतम लाभहमारे स्वास्थ्य के लिए. खाद्य चेस्टनट नट्स के प्रकारों को अखाद्य से कैसे अलग किया जाए, यह लेख में आगे बताया गया है।

वे किस प्रकार के चेस्टनट खाते हैं?

चेस्टनट के पेड़ विभिन्न अक्षांशों में उगते हैं, इसलिए प्रत्येक प्रजाति के अपने अंतर होते हैं। पोषण विशेषज्ञ और पाक विशेषज्ञ तीन दर्जन शाहबलूत के पेड़ों और झाड़ियों के बीच खाने योग्य फलों की तीन किस्मों में अंतर करते हैं:

• यूरोपीय बुआई;
• क्रेनेट;
• चीनी (इसमें सबसे नरम फल होते हैं)।

चेस्टनट की अन्य किस्मों के फल खाने के लिए असुरक्षित हैं। घोड़े की प्रजाति की तुलना में, खाने योग्य फलआकार में गिरी से हीन, आयतन में भी अखरोट जैसा खाने योग्य प्रजातियाँआमतौर पर एक अखरोट में कई फल, उनका छिलका होता है भूरा(घोड़ों के हरे खोल के विपरीत)।
पेड़ मुकुट और पत्तियों के आकार के साथ-साथ पुष्पक्रम के आकार में भी भिन्न होते हैं। एकमात्र चीज जो खाने योग्य और अखाद्य किस्मों में समान है, वह है चिकने, चमकदार गहरे भूरे रंग के फल।

खाने योग्य चेस्टनट किससे भरपूर होते हैं?

जब भोजन के लिए तैयार किया जाता है, तो खाने योग्य चेस्टनट किस्मों की गुठली का स्वाद पके हुए आलू की तरह होता है। अन्य प्रकार के मेवों की तुलना में, चेस्टनट फलों की संरचना अलग दिखती है ऊर्जा मूल्यऔर एक साथ कम सामग्रीमोटा

क्या आप जानते हैं? ईस्टर पर, कोर्सिका के निवासी चर्च में सामान्य ईस्टर केक और अंडे भी नहीं, बल्कि चेस्टनट का आशीर्वाद देते हैं।

मिश्रण

चेस्टनट गुठली में बड़ी मात्रा में स्टार्च (2.5-3%), ग्लूकोज और विटामिन (, और) होते हैं।
एकाग्रता खनिज- 3% तक. प्रस्तुत उत्पाद में इष्टतम सामग्री शामिल है, और। गुठली में पदार्थों की संरचना सीधे शाहबलूत के पेड़ों की विविधता पर निर्भर करती है वातावरण की परिस्थितियाँलैंडिंग स्थल पर.

कैलोरी और पोषण मूल्य

तैयार भोजन शाकाहारियों द्वारा विशेष रूप से पूजनीय है . 100 ग्राम ताजे चेस्टनट ट्री नट्स में 166 किलो कैलोरी, भुने हुए नट्स - 182 किलो कैलोरी होते हैं। सबसे कम कैलोरी वाला माना जाता है भाप से खानाचेस्टनट से - तीन बार कम कैलोरीइसके कच्चे रूप की तुलना में. फल वसा से भरपूर नहीं होते हैं, लेकिन उनमें कार्बोहाइड्रेट (60% से अधिक) की प्रधानता होती है।

सिर्फ खाने योग्य ही नहीं-फायदों के बारे में

शाहबलूत के पत्तों से तैयार उपचार आसवआंतरिक रक्तस्राव का इलाज करने और श्वसन समस्याओं को खत्म करने के लिए। वे ऐसे ही जीतेंगे उपयोगी सामग्री, जैसे ग्लाइकोसाइड्स, टैनिंग घटक,।

खाने योग्य किस्मों की मांसल कलियाँ स्टार्च, सुक्रोज और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। बीजपत्रों में भी मौजूद है कार्बनिक अम्ल, विटामिन और एंजाइम। युवा चेस्टनट नट्स - एक असली खजानाविटामिन सी (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 1500 मिलीग्राम तक)। अपरिपक्व गुठली वैरिकाज़ नसों, तीव्र और पुरानी थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का इलाज करती है।

छाल, लकड़ी, कलियों और पत्तियों में टैनिन लगभग 10-16% होता है। इन घटकों से आप एक प्रभावी जलन रोधी कसैला मरहम तैयार कर सकते हैं। इनका काढ़ा फोड़े-फुंसी की त्वचा को साफ करने में मदद करेगा।

क्या चेस्टनट खाना संभव है?

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधियों को विशेष रूप से अपने आहार की निगरानी करनी चाहिए ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे। उचित तैयारीचेस्टनट व्यंजन और भागों का वितरण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करेगा।

क्या आप जानते हैं? अक्टूबर में हर तीसरे मंगलवार को, फ्रांस चेस्टनट दिवस मनाता है, और क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान उन्हें कैंडिड परोसा जाता है, एक व्यंजन जिसे मैरोन ग्लास ("आइस चेस्टनट") कहा जाता है।

गर्भवती

बच्चे को जन्म देने वाली महिलाओं को शरीर में हार्मोनल बदलाव का सामना करना पड़ता है। यह अक्सर तनाव और अवसाद का कारण बनता है। अपने दैनिक आहार में अखरोट खाने से आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी। उत्पाद भी कम हो जाता है उच्च दबाव, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और शरीर को संतृप्त करता है गर्भवती माँपदार्थ जो थकान के लिए "मारक" के रूप में काम करते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए अखरोट खाने के अन्य फायदे:

• प्राकृतिक मूल के अच्छी तरह से अवशोषित फास्फोरस के साथ हड्डियों और दांतों को मजबूत करना;
• ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति के कारण अनिद्रा का उन्मूलन;
• विटामिन बी2 के साथ नेत्र स्वास्थ्य;
• फाइबर के कारण पाचन में सहायता मिलती है।

एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि चेस्टनट व्यंजनों का दुरुपयोग मोटापे और अधिक वजन होने की प्रवृत्ति से भरा है।

स्तनपान कराते समय

वजन घटाने के लिए महिलाएं अक्सर चेस्टनट-आधारित सप्लीमेंट का उपयोग करती हैं। में उपयोग करना औषधीय प्रयोजनस्तनपान कराने वाली माताओं के लिए चेस्टनट की सिफारिश नहीं की जाती है। स्तनपान के दौरान, उत्पाद बच्चे के स्वास्थ्य के लिए कुछ जोखिम पैदा कर सकता है, क्योंकि बच्चे की प्रतिरक्षा अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं हुई है, इसलिए छोटा शरीर पूरी तरह से माँ के शरीर, उसके आहार और जीवनशैली पर निर्भर है।

चेस्टनट पर आधारित व्यंजनों और तैयारियों में कैफीन, थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन होता है, जो रात में भी ऊर्जा की अत्यधिक वृद्धि प्रदान कर सकता है। स्तनपान के दौरान, एक युवा माँ को अच्छी नींद लेने और नियमित रूप से आराम करने की सलाह दी जाती है। अत्यधिक उत्तेजना स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे तक पहुँच सकती है।

खाने योग्य शाहबलूत के औषधीय गुण

चिकित्सा अनुसंधान ने शरीर के लिए शाहबलूत के लाभों को सिद्ध किया है। पौधे के खाने योग्य फलों से निकला अल्कोहलिक अर्क एक प्रभावी सूजन-रोधी और सर्दी-खांसी की दवा है।
टिंचर पीने से केशिका दीवारें मजबूत होती हैं, रक्तचाप कम होता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल और लेसिथिन का स्तर सामान्य हो जाता है और महाधमनी क्षेत्र में फैटी प्लाक के गठन से बचाव होता है। अर्क रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है और इसका स्पष्ट एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

शाहबलूत के पत्तों से बनी खांसी का काढ़ा बनाने की विधि। 2 चम्मच. बीज किस्म की पत्तियों को 240 मिलीलीटर पानी के साथ डाला जाता है। भविष्य की औषधीय दवा को उबाल में लाया जाता है और फिर 5 मिनट के लिए स्टोव पर पकाया जाता है। पैन को आंच से हटाने के बाद सामग्री को छान लें. यदि काढ़ा दिन भर में व्यवस्थित रूप से घूंट-घूंट करके लिया जाए तो गंभीर खांसी या काली खांसी ठीक हो जाएगी।

सामान्य सुदृढ़ीकरण टिंचर।दवा के लिए आपको 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल कुचले हुए फल और 500 मिली वोदका। चेस्टनट सामान्य रूप से सो जाते हैं ग्लास जारऔर वोदका डालो. के लिए मिश्रण करें आंतरिक उपयोगतीन सप्ताह के लिए आग्रह करें. उपयोग के लिए दिशा-निर्देश: 1 चम्मच। भोजन से आधे घंटे पहले टिंचर को पानी (1 से 2) में पतला करें।

सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के बारे में संक्षेप में

चेस्टनट अर्क के उपचार गुणों ने इसे कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करना संभव बना दिया है। सामान्य और की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक क्रीम तेलीय त्वचा, एंटी-सेल्युलाईट मास्क, शैंपू और स्नान फोम। चेस्टनट-आधारित फुट क्रीम सक्रिय रूप से अत्यधिक सूजन से लड़ती हैं, मोच और मोच का इलाज करती हैं, और इसलिए एथलीटों के बीच लोकप्रिय हैं।

चेस्टनट सनस्क्रीन सौंदर्य प्रसाधन यूवी किरणों के नकारात्मक प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी हैं। तेल के रूप में अर्क का उपयोग चेहरे की सुस्त त्वचा की देखभाल में किया जाता है। कई महिलाएं फल के काढ़े के साथ रगड़ने के बाद ध्यान देने योग्य उठाने वाला प्रभाव देखती हैं।

खाना पकाने में खाने योग्य चेस्टनट

कच्चे चेस्टनट को तला और बेक किया जाता है। उनसे, पाक विशेषज्ञों को आटा पकाने के लिए उत्कृष्ट योजक प्राप्त होते हैं हलवाई की दुकान. मेवे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, खासकर भुने हुए या कैंडिड। कभी-कभी वे चेस्टनट से अद्वितीय कॉफी पेय भी तैयार करते हैं।

चेस्टनट को कैसे भूनें

खाना पकाने के लिए तली हुई स्वादिष्टताआपको एक ढक्कन के साथ एक फ्राइंग पैन, एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू, एक स्पैटुला या एक बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। तलने के लिए सूरजमुखी तेल की आवश्यकता नहीं होती है।

तलते समय चेस्टनट नट्स में नमक नहीं डाला जाता और न ही पानी डाला जाता है। चरण-दर-चरण एल्गोरिदमतैयारियां इस प्रकार हैं:

1. फलों को बहते पानी के नीचे पहले से धोया जाता है।
2. जलने से बचाने के लिए प्रत्येक नट के बीच के उत्तल भाग को तेज चाकू से काटा जाता है।
3. फ्राइंग पैन को सबसे बड़े बर्नर पर रखा गया है गैस - चूल्हा(तलने वाले क्षेत्र के एक बड़े ताप क्षेत्र की आवश्यकता है)।
4. चेस्टनट को पैन के तल पर नीचे की ओर सपाट भाग पर रखें। ढक्कन के नीचे पांच मिनट तक भूनें।
5. फिर कटे हुए स्थान पर आधे खुले फलों को दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और आंच को धीरे-धीरे कम कर दिया जाता है (10 मिनट के लिए छोटे बर्नर पर भूनें)।

महत्वपूर्ण! गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान चेस्टनट जल्दी जल जाते हैं। इस कारण से, उत्पाद को तलने के लिए पुराने फ्राइंग पैन को चुना जाता है। फल की भूरी त्वचा पर तलने की सतह पर भूरे रंग के धब्बे होते हैं जिन्हें आक्रामक डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से भी साफ नहीं किया जा सकता है।

खाना पकाने का कुल समय लगभग आधा घंटा है। तैयार फलों से तले हुए छिलके निकालने के लिए उन्हें तलने के बाद ठंडा होने तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है. सच्चे पेटू किसी चीज़ को इतना सरल और एक ही समय में मानते हैं असामान्य व्यंजनआदर्श गर्म नाश्ताशराब के लिए.

हल्का चेस्टनट क्रीम सूप - अद्भुत विचारअसामान्य पाक स्वादिष्टताके लिए घर का बना दोपहर का भोजन. मुख्य संघटकविशेष किराना दुकानों पर खरीदा जा सकता है।

पहले कोर्स के लिए सामग्री:

• सब्जी शोरबा (0.5 एल);
• लीक (1 पीसी);
• छिलके वाली चेस्टनट (150 ग्राम);
• मक्खन (50 ग्राम);
• खट्टा क्रीम (33%) (100 ग्राम)।

लीक को आधा छल्ले में काटें और तीन मिनट तक भूनें। मक्खन. फिर तैयार को टॉप अप किया जाता है सब्जी का झोलऔर छिलके वाली चेस्टनट डालें। स्टीवन की सामग्री को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है। तैयार मिश्रणएक ब्लेंडर से पीसें, खट्टा क्रीम डालें और द्रव्यमान को उबाल लें।

संभावित नुकसान और मतभेद

फायदे के अलावा, पौधे के फल मानव स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। कुछ लोगों में इसके प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है आहार उत्पाद-खाना खाने के बाद जी मिचलाना और उल्टी होने लगती है।

इसलिए, सीधे तौर पर चेस्टनट का उपयोग करने से पहले रोज का आहारआपको किसी पोषण विशेषज्ञ या निजी चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए जो आपके शरीर की विशेषताओं को जानता हो। यह उत्पाद हृदय और गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों और मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक है।

महत्वपूर्ण! अपने आप को चेस्टनट से उपचारित करना उचित नहीं है - यह खून को बहुत पतला कर देता है।

यदि शाहबलूत की गुठली दुष्प्रभाव पैदा नहीं करती है, तो भी आपको खाने की मात्रा का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अक्सर सिंघाड़े अधिक खाने से आंतों में अत्यधिक गैस बनने, कब्ज होने या पतले मल आने की समस्या हो जाती है। उत्पाद संगत नहीं है शाहबलूत की छालवी कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं- यह सबसे तैलीय त्वचा के प्रकार के भी मुरझाने से भरा होता है।

यदि इसमें मतभेद हैं चेस्टनट नट्स, उन्हें काजू या देवदार से बदला जा सकता है। वे स्वाद में भिन्न हैं, लेकिन वे समृद्धि से एकजुट हैं उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व।

अखरोट वाले सेब के बीजों का स्वाद नाजुक और थोड़ा तैलीय होता है। इन घुमावदार नटों की उच्च लागत को मैन्युअल शेलिंग द्वारा समझाया गया है। बाहरी आवरण और गिरी के बीच एक जलता हुआ तेल होता है जिससे त्वचा जल जाती है।

अनुभवी लोग विशेष ताप उपचार द्वारा इस विष को निकालते हैं। यह उत्पाद आहार पर रहने वाले लोगों के लिए आदर्श है - काजू में वसा की मात्रा इसकी तुलना में बहुत कम है अखरोट, बादाम और मूंगफली।
यह व्यंजन विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है। नियमित उपयोगपागल में थोड़ी मात्रा मेंशरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करता है जो बालों के विकास और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

- प्राकृतिक मूल के उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के आपूर्तिकर्ता, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। फल की मोटी रेशेदार संरचना गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करती है और बारहमासी अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों की आंतों की दीवारों को धीरे से साफ करती है। लोक चिकित्सा में, नट्स के अलावा, देवदार केक, निचोड़ा हुआ तेल और छिलके वाले फलों के छिलके का उपयोग किया जाता है।

रसोइये सबसे अधिक बार उपयोग करते हैं पाइन नट्समिठाइयों के लिए. अपनी मलाईदार, अखरोट जैसी सुगंध के कारण गुठली मछली या मांस के साथ अच्छी लगती है।
खाद्य चेस्टनट अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे बाजार में दिखाई दिए, लेकिन कई पेटू को पहले ही इस स्वादिष्ट उत्पाद से प्यार हो गया है। इसके अलावा, उन्हें मजबूत गर्मी उपचार या जटिल हेरफेर की आवश्यकता नहीं है - बस फलों को फ्राइंग पैन में भूनें या ओवन में बेक करें। मुख्य बात उपयोग नहीं करना है पाक प्रयोजनअखाद्य प्रजातियों के फल.

चेस्टनट उनमें से एक है सबसे सुंदर पौधेग्रह पर। इसके बड़े फूल, लसीली पत्तियां और कांटेदार सीपियों वाले फल किसी पौराणिक चीज़ की याद दिलाते हैं। दरअसल, एक प्राचीन किंवदंती कहती है कि इस पेड़ का निर्माण बृहस्पति द्वारा किया गया था। प्यार करने वाले भगवान ने लंबे समय तक सुंदर अप्सरा नेया का पीछा किया, और उसने उसके हमले का सामना करने में असमर्थ होकर आत्महत्या कर ली। दोषी महसूस करते हुए, बृहस्पति ने अप्सरा को एक अद्भुत सुंदर पेड़ में बदल दिया। इसलिए इसे कैस्टेनिया कहा जाने लगा (लैटिन "कास्टा" से - कुंवारी, "नीया" - एक अप्सरा का नाम)।

ओह पेरिस...

कई लोगों के लिए, खाने योग्य चेस्टनट प्रेमियों के शहर - पेरिस के साथ जुड़ाव पैदा करते हैं। आख़िरकार, यह फ़्रांस में ही है कि इन फलों पर विचार किया जाता है राष्ट्रीय उत्पाद. हर साल इसका आयोजन यहां होता है पारंपरिक छुट्टी, मीठे चेस्टनट को समर्पित। भले ही किसी को इसे देखने का मौका न मिला हो, फिर भी उन्हें फ्रांसीसी फिल्मों की छवियां याद हैं जहां विक्रेता सड़क पर बड़े फ्राइंग पैन में खाद्य चेस्टनट भूनते हैं। कोई केवल कल्पना ही कर सकता है कि इस समय पेरिस की सड़कों पर कितनी अद्भुत सुगंध भर गई है।

कई लोगों के लिए, भुनी हुई चेस्टनट की गंध दूर के बचपन के विचारों को जागृत करती है, आग में पके हुए आलू की याद दिलाती है, हेज़लनट्स की सुगंध, पके हुए ब्रेड की सुगंध और कुछ और मायावी।

यह व्यंजन काफी सरलता से तैयार किया जाता है। आज, चेस्टनट को बाज़ार और सुपरमार्केट दोनों जगह खरीदा जा सकता है। यूरोप में, क्रिसमस तक, ये तले हुए फल सड़कों पर बेचे जाते हैं।

शाहबलूत के प्रकार

नोबल (मीठा) चेस्टनट एक तेजी से बढ़ने वाला, लंबे समय तक चलने वाला पेड़ है। इसे एशिया माइनर से इंग्लैंड लाया गया था दक्षिणी यूरोप. यह पौधा अमेरिका और एशिया में उगता है। रूस में यह काला सागर तट पर पाया जा सकता है। चेस्टनट बीस साल तक बढ़ता है, तीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे की पत्तियाँ नक्काशीदार, सुंदर, लंबी - 25 सेमी तक होती हैं। गर्मियों की ऊंचाई पर, शाखाओं पर कैटकिंस दिखाई देते हैं, जो बाद में फलों में बदल जाते हैं। कच्चे चेस्टनट कांटेदार सीपियों में छिपे होते हैं। वे पतझड़ में पकते हैं और पत्तियों सहित जमीन पर गिर जाते हैं। तभी खाने योग्य चेस्टनट की कटाई की जाती है। इन फलों के फायदे और नुकसान पौधे के प्रकार पर निर्भर करते हैं।

चेस्टनट का एक अखाद्य प्रकार है - हॉर्स चेस्टनट। यह खाने के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसकी पत्तियों, छाल, फल और फूलों से दवाइयां बनाई जाती हैं जो कई बीमारियों में मदद करती हैं। इस प्रकार, हॉर्स चेस्टनट अर्क इस प्रकार उपयोगी है:

• सूजन रोधी एजेंट. ताजी पत्तियाँकाली खांसी के लिए उपयोग किया जाता है, और पत्तियों और फलों का काढ़ा - श्वसन पथ की विभिन्न सूजन के लिए उपयोग किया जाता है।
• संवहनी मजबूती. रक्त प्रवाह को तेज करता है, धमनियों को फैलाता है, रक्त के थक्के को कम करता है, केशिकाओं को मजबूत करता है।
• पैरों की थकान दूर करने का एक अनिवार्य उपाय। मदद करता है वैरिकाज - वेंसनसों

खाद्य चेस्टनट: लाभकारी गुण

चेस्टनट के फल मेवे होते हैं। उनकी संरचना में 60% स्टार्च, 17% चीनी, 3.5% फाइबर, 6% प्रोटीन, केवल 2% वसा होता है। बड़ी राशिखनिज और जैविक सक्रिय पदार्थ, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, तेल, विटामिन ए, बी, सी। खाद्य चेस्टनट में न केवल फलों में, बल्कि पत्तियों (कैरोटेनॉयड्स, रुटिन), छाल, फूलों (फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड्स, एस्किन) में भी लाभकारी पदार्थ होते हैं।

लोक चिकित्सा में इस पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। काढ़े, आसव, अल्कोहल टिंचर. उदार दक्षिणी सूर्य की बदौलत पेड़ में सबसे मजबूत ऊर्जा है। दवाइयाँ, खाने योग्य चेस्टनट के आधार पर तैयार, इसमें सूजन-रोधी, कसैले, एंटीट्यूसिव, हेमोस्टैटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

मीठे चेस्टनट के फूल सबसे दुर्लभ शहद के पौधे हैं। कोकेशियान मधुमक्खियाँ अपने रस का उत्पादन करती हैं अद्वितीय उत्पाद. चेस्टनट शहद का स्वाद केवल काकेशस पहाड़ों में ही लिया जा सकता है। इसका स्वाद और औषधीय गुणस्थानीय शहद की दुकानों पर आने वाले आगंतुकों के बीच यह उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया।

समर्थकों के अनुसार पारंपरिक औषधि, खाने योग्य चेस्टनट के लाभ ध्यान देने योग्य हैं, भले ही आप फलों को अपनी जेब में कच्चा ही रखें। दक्षिणी पौधे की ऊर्जा बीमारियों से बचाती है और कल्याण में सुधार करती है।

क्या अखरोट खाना हानिकारक हो सकता है?

हॉर्स चेस्टनट और खाने योग्य चेस्टनट को भ्रमित न करें, इस मामले में लाभ और हानि साथ-साथ हो सकते हैं। केवल कैस्टेनिया सैटिवा ही भोजन के लिए उपयुक्त है। हमारे देश में यह काला सागर तट पर उगता है। हॉर्स चेस्टनट खाने से जहर भी हो सकता है। स्वीट चेस्टनट को अक्सर साधारण चेस्टनट समझ लिया जाता है; सावधान रहें, क्योंकि दूसरा उत्पाद भी आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। फलों के लाभों के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, उन्हें बाज़ार या किसी दुकान से खरीदना बेहतर है।

मीठे चेस्टनट का अधिक प्रयोग न करें खाने की चीज. ज्यादा फल खाने से हो सकता है ये नुकसान एलर्जी की प्रतिक्रिया, में असुविधा जठरांत्र पथ: सूजन, मतली, दस्त। निम्नलिखित से पीड़ित व्यक्तियों के लिए शाहबलूत फलों का सेवन करना सख्त वर्जित है:

• गुर्दे की बीमारियाँ, गुर्दे की विफलता।
• यूरोलिथियासिस।
• हाइपोटेंशन।
• गुर्दे की शिथिलता.

उत्पाद में शामिल किसी भी घटक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को भी चेस्टनट को आहार से बाहर करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को इन फलों का सेवन नहीं करना चाहिए।

खाद्य चेस्टनट की कैलोरी सामग्री

खाने योग्य चेस्टनट के उपयुक्त होने की संभावना नहीं है उपवास के दिनया कोई आहार. हर कोई जानता है कि किसी भी अखरोट में कैलोरी बहुत अधिक होती है। चेस्टनट इस नियम का अपवाद नहीं है। उच्च सामग्रीस्टार्च के साथ-साथ प्रोटीन भी प्रदान करता है उच्च कैलोरी सामग्री इस उत्पाद का, यह प्रति 100 ग्राम 200 कैलोरी तक पहुंचता है। तले जाने पर मेवे और भी अधिक पौष्टिक हो जाते हैं। 100 ग्राम शामिल है ताज़ा उत्पादप्रोटीन -1.63 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 44.17 ग्राम, वसा - 1.25 ग्राम है।

खाने योग्य चेस्टनट: कैसे पकाएं?

इन फलों का उपयोग खाना पकाने में कैसे किया जाता है? तो, चेस्टनट विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं:

• सेंकना।
• वो पकाते हैं।
• वे भूनते हैं.
• डेसर्ट, मूस, सूफले, आइसक्रीम में जोड़ें।
• पिसे हुए सूखे मेवों का उपयोग बेकिंग में किया जाता है।
• वाइन और बीयर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है।
• मांस, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अनाज से तैयार।
• चेस्टनट को सूप, पिलाफ में मिलाया जाता है और मुर्गे से भरा जाता है।
• मूंगफली से बनाया गया कॉफ़ी पीना, आटा बनाओ.

खाना पकाने की सबसे आम विधि चेस्टनट को भूनना है। इसे सही तरीके से कैसे करें? प्रत्येक फल के सिरे को काटना या शाहबलूत को थोड़ा सा काटना आवश्यक है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि गर्म करने पर यह फट न जाए। फिर आपको फलों को एक बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखकर उसमें रखना होगा गर्म ओवन. 10-15 मिनिट बाद खाने योग्य भुने हुए सिंघाड़े खाने के लिए तैयार हैं. उत्पाद को ज़्यादा न सुखाएं: यदि सारी नमी वाष्पित हो जाती है, तो मेवे बहुत सख्त हो जाएंगे।

आप सूखे फ्राइंग पैन में सीधे आग पर चेस्टनट भून सकते हैं। प्रक्रिया आधे घंटे तक चलती है।

गर्म होने पर सिंघाड़े को छीलना बेहतर होता है, ठंडा होने के बाद छिलका सख्त हो जाता है।

परोसने से पहले छील लें भुने हुए मेवेमक्खन के साथ पकाया जा सकता है.

व्यंजनों

सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां के शेफ व्यंजन तैयार करने में साधारण खाद्य चेस्टनट का उपयोग करते हैं। व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। तैयारी की सादगी के बावजूद, व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें।

1. चेस्टनट मिठाई. डिब्बाबंद चेस्टनट को ब्रांडी के साथ शुद्ध होने तक मिलाया जाता है। ऊपर से मेरिंग्यू के टुकड़े और व्हीप्ड क्रीम डाली जाती है। मिठाई के ऊपर हॉट चॉकलेट डाली गई है।
2. बेरीशोन. तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर. सुअर के पेट का मांस;
• 500 जीआर. पत्ता गोभी;
• 300 ग्राम चेस्टनट;
• 300 जीआर. ल्यूक;
• 100 जीआर. वाइन सॉस.

पत्तागोभी के उबले सिरों को अलग-अलग पत्तों में अलग कर लें। प्रत्येक पत्ते में थोड़ा-थोड़ा लपेटें सूअर का मांस स्तन, बुझाना. प्याज को तेल में हल्का सा भून लीजिए. सूखे फ्राइंग पैन में चेस्टनट भून लें, छील लें। सभी सामग्री को एक बड़ी प्लेट में अलग-अलग रखें। सॉस को ग्रेवी बोट में अलग से परोसें।

3. भुने हुए अखरोटऔर ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

हमें ज़रूरत होगी:

• 200 जीआर. चेस्टनट;
• 400 जीआर. ब्रसल स्प्राउट;
• 20 जीआर. मक्खन;
• बेकन की कुछ स्ट्रिप्स.

सूखे फ्राइंग पैन में चेस्टनट भून लें, छील लें। गोभी को नमकीन पानी में हल्का सा उबाल लें. बेकन और पत्तागोभी को तेल में भून लें. अंत में चेस्टनट डालें।

• आपको खाने योग्य कच्चे शाहबलूत फल नहीं खाने चाहिए।

• तलने या पकाने से पहले, फलों को "विस्फोट" से बचाने के लिए काट दिया जाना चाहिए या छेद कर दिया जाना चाहिए। आपको खाना पकाने से पहले ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

• छिलके उतारने के तुरंत बाद नट्स का सेवन करना चाहिए। भविष्य में उपयोग के लिए छीलने पर वे सूख जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।

• चेस्टनट को अधिक न पकाएं. उत्पाद बहुत कठोर हो जाता है.

• खरीदने के बाद चेस्टनट को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

• यदि आपका वजन अधिक है, तो आपको चेस्टनट खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।