चाय की सर्वोत्तम किस्मों से. कौन सा चाय निर्माता सबसे अच्छा है? सबसे प्रसिद्ध किस्में

18.06.2016 / 1647

जब हम चाय के दूसरे पैकेट के लिए दुकान पर आते हैं, तो हमारी पसंद क्या निर्धारित करती है? कीमत, विज्ञापन, आदतें, स्वाद प्राथमिकताएँ? अलमारियों पर दर्जनों अलग-अलग चाय ब्रांड हैं, और उनमें से प्रत्येक आपके पसंदीदा पेय की कोई भी विविधता पेश कर सकता है: काला, हरा, फलयुक्त, स्वादयुक्त, ढीला, पिरामिड, बैग आदि में। हम आपको धोखेबाजों, वेयरवोल्फ ब्रांडों और ईमानदार निर्माताओं के बारे में बताएंगे। हमारा लेख आपको सही चुनाव करने और अतिरिक्त पैसे खर्च किए बिना वास्तव में अच्छी चाय खरीदने में मदद करेगा।

चाय पूरी दुनिया में सदियों से पी जा रही है और बदलती स्वाद प्राथमिकताओं और लगातार बदलते फैशन ट्रेंड के बावजूद, इस पेय की लोकप्रियता लगातार ऊंची बनी हुई है। यह न केवल उत्कृष्ट और द्वारा समझाया गया है विविध स्वादचाय शरीर के लिए फायदेमंद भी होती है। चाय में आवश्यक तेल, टैनिन (टैनिन), एल्कलॉइड (कैफीन), अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज आदि होते हैं। चाय कैफीन, कॉफी के विपरीत, शरीर में जमा नहीं होता है, अधिक धीरे और लंबे समय तक कार्य करता है, हृदय प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है, और साथ ही पूरी तरह से टोन और स्फूर्ति देता है।

चाय के फायदे

इस पेय को पीने से मानसिक क्षमताएं और चयापचय उत्तेजित होता है, प्रदर्शन और प्रतिरक्षा बढ़ती है, तनाव से राहत मिलती है और तंत्रिकाएं मजबूत होती हैं। चाय में मौजूद टैनिन (कुछ किस्मों में 30% तक) जठरांत्र संबंधी मार्ग को शांत करते हैं और एक कसैला प्रभाव डालते हैं। मधुमेह, थायराइड रोग, लीवर रोग और मोटापे के लिए चाय पीने की सलाह दी जाती है। चाय टेंडन, हड्डियों और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करती है और शरीर पर प्रभाव डालती है सकारात्मक प्रभाव. फायदे को नुकसान में बदलने से रोकने के लिए केवल ताजी बनी चाय ही पिएं और इस स्वादिष्ट पेय का अति प्रयोग न करें।

चाय का वर्गीकरण

किसी भी चाय का आधार एक ही पौधा कैमेलिया सिनेंसिस - चाय की झाड़ी है। परिणामस्वरूप चाय की किस्मों और प्रकारों की विविधता सामने आती है विभिन्न प्रसंस्करणचाय की पत्तियां और पीसने की विधि.

चाय पत्ती प्रसंस्करण में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

मुरझाना - चाय की पत्तियों को गर्म भाप से उपचारित किया जाता है या धूप में सुखाया जाता है;
रोलिंग - पत्तियों को हाथ से या मशीनों में निचोड़ा और मोड़ा जाता है और उनसे कोशिका रस निकलता है;
किण्वन - कोशिका रस के किण्वन के परिणामस्वरूप, चाय की पत्ती ऑक्सीकरण और काली हो जाती है;
सुखाना - ठंडा करना तैयार शीटसुखाने वाली मशीनों में सूखापन की आवश्यक डिग्री तक लाया गया;
छँटाई - चाय की पत्तियों को आकार और गुणवत्ता के आधार पर छाँटा जाता है।

किण्वन की डिग्री और प्राप्त रंग के आधार पर, निम्नलिखित प्रकार की चाय को प्रतिष्ठित किया जाता है: सफेद, पीला, हरा, फ़िरोज़ा (ऊलोंग, ऊलोंग), लाल और काला। तदनुसार, सफेद चाय लगभग किण्वित और असंसाधित होती है, इसे केवल धूप में थोड़ा सुखाया जाता है और फिर सुखाया जाता है। पीली और हरी आंशिक रूप से किण्वित चाय हैं जिन्हें रोल करके सुखाया जाता है। ओलोंग को भी किण्वित किया जाता है, लेकिन, पीली और हरी चाय के विपरीत, उनमें केवल अपना अंतर्निहित स्वाद और सुगंध होती है। लाल और काली चाय उन पत्तियों से प्राप्त की जाती है जो प्रसंस्करण के सभी चरणों से गुज़री हैं। पत्ती के आकार के आधार पर, ढीली (लंबी) चाय को पूरी पत्ती (बड़ी), टूटी हुई (मध्यम) में विभाजित किया जाता है, जिसमें चाय की पत्तियों के टुकड़े और छोटी (बीजयुक्त, टूटी हुई) होती हैं।

चाय की उत्पत्ति के देश

आइए तुरंत स्पष्ट करें कि चाय ब्रिटेन में नहीं उगती है, इसलिए यह शब्द " अंग्रेज़ी चाय» निवासियों के बाद से एक ऐतिहासिक पहलू का तात्पर्य है धूमिल एल्बियनचाय की खपत में लंबे समय से अग्रणी रहे हैं और इंग्लैंड, जापान और चीन के साथ, अद्वितीय चाय परंपराओं वाला देश है। इसलिए, "असली अंग्रेजी चाय" वह चाय है जिसे अंग्रेज पीते हैं।

आँकड़ों के अनुसार, अधिकांश चाय, जो लगभग 30-35% है, श्रीलंका के बागानों में उगती है ( साइलॉन चार्ज). दूसरे स्थान पर (20-25%) भारत (किस्में) है भारतीय चाय) और तीसरे स्थान पर चीन है, जिसका लगभग 10% व्यापार कारोबार होता है और यह सब मुख्य रूप से हरी चाय के कारण होता है। अंतिम प्रमुख आपूर्तिकर्ता केन्या (8-9%) है, इसके बाद इंडोनेशिया, वियतनाम और अन्य देश हैं।

बहु-ब्रांड रणनीति

जब एक दुकान में दर्जनों चाय ब्रांडों का सामना करना पड़ता है, तो पहले नामों और ब्रांडों की प्रचुरता को समझना मुश्किल होता है। वास्तव में, बहुत सारे बड़े चाय उत्पादक नहीं हैं; वे बस एक बहु-ब्रांड रणनीति का उपयोग करते हैं, जिसके अनुसार एक कंपनी कई ब्रांडों का उत्पादन करती है। यह रणनीति हमें विभिन्न लक्ष्य समूहों के लिए विभिन्न मूल्य श्रेणियों में उत्पाद तैयार करने की अनुमति देती है। परिणामस्वरूप, कई सामाजिक स्तरों के उपभोक्ताओं के माध्यम से बाजार के एक बड़े हिस्से को कवर करना संभव है अलग - अलग स्तरसमृद्धि। प्रत्येक ब्रांड को उसके लक्षित दर्शकों के आधार पर प्रचारित किया जाता है, जिसके लिए प्रचार और विज्ञापन बनाए जाते हैं। बहु-ब्रांड रणनीति के अनुसार, ओरिमी-ट्रेड चिंता जैसे सबसे बड़े चाय उत्पादक: प्रिंसेस नूरी और ग्रीनफील्ड चाय, मे कंपनी: लिस्मा और कर्टिस चाय, यूनिलीवर कॉर्पोरेशन: बेसेडा चाय, अपने उत्पादों को बाजार में बढ़ावा देते हैं लिप्टन।

रूसी चाय बाज़ार में मुख्य खिलाड़ी

5 कंपनियां मुख्य खिलाड़ी होने का दावा करती हैं: "ओरिमी-ट्रेड" (बाजार का 20 से 30% तक), "मे" (15-17%), यूनिलीवर (12-13%), अहमद टी (11-12%) ) और " सैप्सन" (लगभग 9%), जो कुल मिलाकर रूस में सभी चाय की बिक्री का 80-85% है। इसके अलावा, हम सीलोन ब्रांड अकबर और दिलमाह का उल्लेख कर सकते हैं, जिनकी रूसी बाजार में हिस्सेदारी नगण्य है।

बहु-ब्रांड खिलाड़ी

ट्रांसनेशनल एंग्लो-डच कॉर्पोरेशन यूनिलीवर - ब्रुक बॉन्ड, "कन्वर्सेशन", लिप्टन;
कंपनी "मे" (रूस) - "मे टी", रिचर्ड, "लिस्मा", कर्टिस;
ट्रेडमार्क "ओरिमी-ट्रेड" (रूस) - ग्रीनफील्ड, "प्रिंसेस (जावा, कैंडी, नूरी, गीता)", "शाह", टेस, "पर्ल ऑफ द नाइल";
सैप्सन समूह की कंपनियाँ (रूस) - अकबर, बर्नले, गॉर्डन।

वेयरवोल्फ ब्रांड

बाज़ार में मौजूद चाय के ब्रांडों में व्यापक रूप से विज्ञापित, समृद्ध इतिहास के साथ प्रसिद्ध, बहुत युवा और केवल कुछ ही परिचित हैं। "वेयरवोल्फ ब्रांड" भी हैं - ट्रेडमार्क जो जानबूझकर उपभोक्ताओं के बीच उनके यूरोपीय (आमतौर पर अंग्रेजी) मूल और अक्सर विशिष्ट गुणवत्ता का भ्रम पैदा करते हैं। सबसे पहले, हम रूसी ब्रांडों के बारे में बात कर रहे हैं जिन्हें अंग्रेजी के रूप में प्रस्तुत किया गया है: कर्टिस, बर्नले, ग्रीनफील्ड, रिस्टन, टेस। कभी-कभी निर्माता पुष्टि करते हैं अंग्रेजी मूलउनके वेयरवोल्फ ब्रांड किंवदंतियों के साथ आते हैं जो सुदूर अतीत तक जाते हैं। आप पूछ सकते हैं कि यह सब किसलिए है? उत्तर सरल और स्पष्ट है: लाभ के लिए। हमारे रूसी ग्राहक अवचेतन रूप से घरेलू ब्रांडों पर भरोसा नहीं करते हैं, लेकिन वे हर चीज को विदेशी पसंद करते हैं। साथ चाय के लिए रूसी नाम, उदाहरण के लिए, "पर्ल ऑफ़ द नाइल", आपको बहुत कुछ नहीं मिलेगा, लेकिन ग्रीनफ़ील्ड "इंग्लिश चाय" एक पूरी तरह से अलग मामला है। यही स्थिति औद्योगिक वस्तुओं के बाजार में भी मौजूद है, जो वेयरवोल्फ ब्रांडों से भरे हुए हैं, और। ऐसे निर्माता हैं जो पूरी तरह से धोखे में शामिल नहीं होते हैं और ईमानदारी से मूल देश का संकेत देते हैं, लेकिन विदेशी ब्रांड नाम, पैकेजिंग डिजाइन और नारा उपभोक्ताओं को गुमराह करते हैं।

चाय ब्रांड

अहमद (अख़मत)

अहमद ब्रांड को "असली अंग्रेजी चाय" के रूप में विज्ञापित किया गया है। यह ट्रेडमार्क वास्तव में अंग्रेजी कंपनी अहमद टी लिमिटेड का है। यह यूके टी काउंसिल निर्देशिका में सूचीबद्ध है और ब्रिटिश टी एसोसिएशन का सदस्य है। केंद्रीय कार्यालय लंदन में स्थित है, चाय पैकेजिंग कारखाने श्रीलंका, भारत, रूस और यूक्रेन में स्थित हैं। कंपनी सीलोन, चीनी, केन्याई और भारतीय चाय का उपयोग करती है। अहमद चाय खुले और थैले में, डिब्बों आदि में उपलब्ध है टिन के कैन.

रिस्टन

एक सम्मानित अंग्रेजी ब्रांड की विशिष्ट चाय के रूप में स्थापित। दरअसल, यह श्रीलंका की साधारण सीलोन चाय है, जिसका प्रीमियम क्वालिटी से कोई लेना-देना नहीं है। विभिन्न बागानों के कच्चे माल से बने काली चाय के मिश्रण उल्लेखनीय हैं। रिस्टन लाइन में कई स्वाद वाली चायें शामिल हैं प्राकृतिक योजक: फल, जामुन, जड़ी-बूटियाँ और फूल। वर्गीकरण में 90 से अधिक आइटम शामिल हैं; चाय का उत्पादन ढीले और बैग वाले रूपों में किया जाता है।

ग्रीनफील्ड

अंग्रेजी कंपनी ग्रीनफील्ड टी की चाय के रूप में स्थापित। दरअसल, इस ब्रांड का मालिक रूसी ट्रेडमार्क "ओरिमी-ट्रेड" है। संग्रह में श्रीलंका, चीन, जापान, भारत और केन्या की काली, सफेद, हरी और लाल चाय शामिल हैं। ब्रांड के पास विस्तृत रेंज, अच्छी गुणवत्ता, कई स्वाद वाले और हर्बल स्वाद हैं। ग्रीनफ़ील्ड चाय को अपने मूल्य खंड में सर्वश्रेष्ठ में से एक कहा जा सकता है।

टेस (टेस)

ओरिमी ट्रेड का एक और दिमाग, जिसका इंग्लैंड से कोई लेना-देना नहीं है।

बर्नले

बर्नले ब्रांड सीलोन चाय निगम अकबर ब्रदर्स और घरेलू कंपनी सैपसन की एक संयुक्त परियोजना है। बेहतरीन स्वाद और सर्वोत्तम से मिलती जुलती प्रीमियम चाय के रूप में स्थापित अंग्रेजी परंपराएँचाय पीना, जो पैकेजिंग डिज़ाइन द्वारा पूरी तरह से सुविधाजनक है। वास्तव में, अच्छी गुणवत्ता वाली सीलोन और चीनी चाय को पैक में पैक किया जाता है। बर्नले ब्रांड की एक विशेष विशेषता पारंपरिक रूप से अंग्रेजी और अद्वितीय दोनों प्रकार के मिश्रणों (विभिन्न किस्मों की चाय का मिश्रण) की उपस्थिति है, जो विशेष रूप से इस ब्रांड के लिए बनाए गए हैं। बर्नले चाय खुले और थैले में, बक्सों और डिब्बों में उपलब्ध है।

मैत्रे डे द

के रूप में तैनात किया गया है फ्रेंच चाय, लेकिन वर्ल्ड वाइड वेब पर एक खोज ब्रांड के रूसी मूल की पुष्टि करती है। हालाँकि, चाय अच्छी गुणवत्ता की है, हालाँकि कीमत औसत से ऊपर है।

कर्टिस (कर्टिस)

कथित तौर पर अंग्रेजी चाय, लेकिन वास्तव में मध्यम मूल्य खंड और गुणवत्ता वाली मई कंपनी की चाय। फ्लेवर, एडिटिव्स और डेज़र्ट फ्लेवर के साथ बैग में काली और हरी चाय का एक समृद्ध संग्रह प्रस्तुत किया गया है।

अकबर (अकबर)

अकबर चाय का उत्पादन श्रीलंका में अकबर ब्रदरर्स कॉर्पोरेशन द्वारा किया जाता है, और मॉस्को क्षेत्र में सैपसन कंपनी द्वारा पैक किया जाता है। सीलोन काली चाय अकबर ब्रांड के तहत बेची जाती है, हरी चायचीन से, हर्बल, फल। लाइन में कई क्लासिक और अद्वितीय मिश्रण शामिल हैं। चाय खुली और थैलियों में उपलब्ध है।

गॉर्डन

गॉर्डन चाय का उत्पादन सैप्सन कंपनी द्वारा मास्को क्षेत्र में सीलोन कच्चे माल से किया जाता है। यह सस्ते मूल्य खंड में काली चाय है, जो अच्छी तरह से बनती है और अच्छी है सुखद स्वादऔर सुगंध. ढीले और पैकेज्ड रूप में उपलब्ध है।

दिलमाह

यह उन दुर्लभ ब्रांडों में से एक है जिनके उत्पाद श्रीलंका में पैक किए जाते हैं - वह स्थान जहां चाय उगती है। कंपनी एक प्रामाणिक निर्माता और बागानों और चाय पैकेजिंग कारखानों की मालिक है। दिलमाह श्रृंखला में चाय की 300 से अधिक किस्में शामिल हैं: काली, हरी, हर्बल, स्वादयुक्त, मिश्रित। ढीले और पैकेज्ड रूप में उपलब्ध है।

पहाड़ी की चोटी

रूसी कंपनी "मैक्सिमम गिफ्ट्स" का यह ब्रांड एक उपहार और स्मारिका विकल्प है जो गुणवत्ता की बोतल के लिए एक योग्य अतिरिक्त होगा

ग्रीन टी दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। इसका इतिहास कॉफी की तुलना में बहुत लंबा और अधिक रंगीन है, और इसकी मातृभूमि विश्वसनीय रूप से स्थापित की गई है। आज, इस उत्पाद का उत्पादन दुनिया भर के कई देशों में किया जाता है, लेकिन गुणवत्ता, उत्पादन मात्रा और चाय पीने के प्रति विशेष दृष्टिकोण के मामले में चीन अभी भी पहले स्थान पर है।

किस्में और निर्माता

स्टोर में आप विभिन्न कीमतों पर बैग वाली, छोटी पत्ती वाली और बड़ी पत्ती वाली हरी चाय खरीद सकते हैं। यदि आप लागत के हिसाब से जाएं, तो रूस में आप 7 से 800 डॉलर प्रति 100 ग्राम की रेंज में वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला वैराइटी उत्पाद खरीद सकते हैं। इसके अलावा, सबसे महंगी चीनी कुलीन रोल्ड चाय है, इसके बाद जापानी, इंडोनेशियाई और सीलोन हैं।

सबसे बड़े उत्पादक, साथ ही चाय बागान, चीन में केंद्रित हैं, देश के दक्षिण और उत्तर दोनों में। यहां सैकड़ों प्रकार की चाय का उत्पादन किया जाता है, दुर्लभ और महंगी से लेकर साधारण, सस्ती, हर दिन पीने के लिए डिज़ाइन की गई। एक अच्छी हरी चाय हमेशा बड़ी पत्ती वाली होती है, और इसे जितना मजबूत रोल किया जाता है, इसका आसव उतना ही मजबूत होता है, स्वाद उतना ही नाजुक होता है और पेय उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होता है।

हरा रंग काले से इस मायने में भिन्न है कि यह मुश्किल से किण्वन चरण से गुजरता है, अर्थात यह बाहरी कारकों और अपने स्वयं के एंजाइमों के प्रभाव में ऑक्सीकरण नहीं करता है। यह शीट को सब कुछ सहेजने की अनुमति देता है उपयोगी घटकबिना बदले या अन्य यौगिकों में परिवर्तित हुए। किण्वन को रोकने के लिए, एकत्रित पत्ती को प्राकृतिक परिस्थितियों में थोड़ा सूखा दिया जाता है और बाद में उजागर किया जाता है उच्च तापमान. इसे ओवन में भूना जा सकता है, जिसके बाद पत्तियों को मैन्युअल रूप से रोल किया जाता है और पूरी तरह से सुखाया जाता है।

घुमा के प्रकार के आधार पर, चाय को प्रतिष्ठित किया जाता है:

• शीट के साथ दृढ़ता से मुड़ा हुआ;
• शीट पर दृढ़ता से मुड़ा हुआ;
• थोड़ा मुड़ा हुआ.

यदि किसी शीट को अपनी धुरी पर घुमाया जाए तो वह टहनियाँ, छड़ियाँ या सर्पिल का रूप ले लेती है। यह विकल्प जापान में बहुत लोकप्रिय है, और एक प्रमुख प्रतिनिधिप्रसिद्ध ग्योकुरो और इसकी अधिकांश किस्में हैं।

चीन में वृक्षारोपण हजारों वर्षों से अस्तित्व में है।

जब पत्ती को आड़ा-तिरछा घुमाया जाता है, तो यह गेंद या तराजू के समान हो सकती है और इसे चीन में गनपाउडर और जापान में सेन्चा के रूप में लेबल किया जाता है। चीन में, ऐसी चायों को मोती चाय भी कहा जाता है, और यदि उनमें कई युक्तियाँ होती हैं, तो उन्हें सुनहरा या शाही कहा जाता है। गेंदें हो सकती हैं विभिन्न आकारऔर रूप, उनकी विविधता बहुत महान है।

ढीली-ढाली चाय एक ऐसा उत्पाद है जिसे उसकी प्राकृतिक अवस्था में सुखाया गया है, इसलिए यह घास के चपटे ब्लेड की तरह दिख सकती है। यह या तो बिल्कुल मुड़ता नहीं है या थोड़ा झुर्रीदार होता है। सबसे लोकप्रिय उत्पाद को लॉन्ग जिंग कहा जाता है।

पत्तियों को न केवल उनकी प्रस्तुति क्षमता बढ़ाने के लिए घुमाया जाता है। यह चाय के लाभकारी घटकों को लंबे समय तक अंदर रखने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने का एक तरीका है। ढीले-ढाले पत्ते हल्के फूलों के साथ, कोमल, एक कमजोर आसव देते हैं खट्टे सुगंध. एक समृद्ध, बहुमुखी सुगंध और स्वाद के साथ, दृढ़ता से मुड़े हुए हमेशा अधिक समृद्ध होते हैं। हरी चाय का रंग हल्के हरे रंग से चांदी जैसा रंग लेकर गहरे हरे रंग तक हो सकता है।

यदि, सही तरीके से बनाने पर, चाय का स्वाद हर्बल हो, तो यह निम्न श्रेणी का उत्पाद है। एक अच्छे और महंगे उत्पाद में खट्टे फलों से लेकर फूलों और हल्के हर्बल सुगंधों का एक पूरा गुलदस्ता मौजूद हो सकता है प्राकृतिक मिठासऔर शहद का स्वाद.

सबसे प्रसिद्ध किस्में

चाय उद्योग में लोगों को उत्पाद की ओर आकर्षित करने के कई तरीके हैं। विशेष ध्यान. यह मुख्य रूप से विज्ञापन, सुंदर पैकेजिंग, एक मूल नारा है। लेकिन कई शताब्दियों से ऐसे भी हैं जो बिना किसी लोकप्रियता के लगातार मांग और प्यार में हैं।

शी-हू लॉन्ग-जिंग - शीहू द्वीप से बड़ी पत्ती वाली हरी चाय

नीचे हरी चाय की सबसे महत्वपूर्ण किस्में हैं जिन्हें सर्वोत्तम अंक प्राप्त हुए हैं:

• शी-हू लॉन्ग-जिंग, शीहू झील का एक चीनी बड़ी पत्ती वाला पौधा है। इसे प्राचीन काल से एकत्र और उत्पादित किया जाता रहा है, आज इसे 13 किस्मों में विभाजित किया गया है, जिनमें से सबसे अच्छी पहली तीन मानी जाती हैं, जो शुरुआती वसंत में एकत्र की गई खुली कलियों की एक बड़ी सामग्री द्वारा दर्शायी जाती हैं। इस चाय में सबसे ज्यादा गुण होते हैं हल्के रंगआसव, जो पन्ना को ख़राब कर सकता है। स्वाद बहुत समृद्ध है, सुगंध मोटी पुष्प है। इसे लगभग एक मिनट तक भिगोया जाता है और जलसेक के सूक्ष्म स्वाद का आनंद लेने के लिए स्पष्ट गिलासों में परोसा जाता है।
• ताइपिंग होउ कुई एक ऐसी चाय है जिसकी कटाई सीमित संख्या में बागानों में और केवल धूप वाले दिन में की जाती है। कच्चे माल के चयन के लिए सख्त नियम हैं। यह एक चाय की कली है, जो कली के समान आकार की दो नई, खिली हुई पत्तियों से लिपटी हुई है। इस उत्पाद को गर्म चाय कहा जाता है।
• बी-लो-चुन - हाथ घुमाने की अवस्था से गुजरता है, जिससे चाय की पत्तियां छोटे घुमावदार सर्पिल का रूप ले लेती हैं, जिन्हें घोंघे भी कहा जाता है। विविधता के भीतर 7 उप-किस्मों में विभाजन होता है, और प्रकार जितना कम होगा, स्वाद और सुगंध उतना ही कमजोर होगा। पीसा जाने पर, बी-लो-चुन एक रोशनी पैदा करता है पन्ना रंगआसव, ताजा सुगंध, गाढ़ा, भरपूर स्वाद। इसके स्वाद में फ्रूटी नोट्स महसूस होते हैं। पेय को पारदर्शी गिलास में परोसने की भी प्रथा है। सबसे बड़ा बागान जियांग्शी प्रांत में स्थित है।
• युनवू सबसे महंगी चीनी चायों में से एक है। नम और नम पहाड़ी ढलानों पर स्थित छोटे वृक्षारोपण पर उगाया जाता है, जहाँ उन तक शायद ही कभी पहुँचा जा सके। सूरज की किरणें. यह घरेलू बाज़ार में जाता है, इसलिए देश के बाहर यह दुर्लभ है।
• बारूद - चाय की पत्तियाँ बारूद के गोले की तरह दिखती हैं, मोती चाय से संबंधित हैं, इनका सेवन बहुत कम किया जाता है, क्योंकि इनमें बहुत सघनता होती है और भरपूर स्वाद.
• चैन एमआई चीन की प्रमुख ढीली चाय है, इसका दूसरा नाम "आइब्रो" है, जो चाय की पत्तियों के आकार के कारण प्राप्त होता है। यह है क्लासिक स्वादऔर फूलों, जड़ी-बूटियों और खट्टे फलों से मिश्रित सुगंध।
• हुआंग शान माओ फेंग सबसे ऊंची पहाड़ी चीनी चाय है, चाय की पत्तियों का रंग हल्का पीला है, स्वाद मीठा है, सुगंध ताज़ा और समृद्ध है। चाय की पत्तियाँ गौरैया की जीभ से मिलती जुलती हैं।
• माओजियन चाय का एक बड़ा समूह है, जिसका उत्पादन शीर्ष कली और पत्ती से किया जाता है। पकने के बाद, जलसेक एम्बर रंग प्राप्त कर लेता है, नाज़ुक स्वादएक सुखद स्वाद के साथ. असली माओजियांग प्राप्त करने के लिए, आपको 1 कप के लिए 2 चम्मच लेने की आवश्यकता है। चाय की पत्तियां।
• टीएन शान यिन हाओ - प्राकृतिक स्वाद वाली चमेली चाय। जलसेक हल्का और पारदर्शी है, स्वाद क्लासिक है, और सुगंध समृद्ध पुष्प है।
• डोंग युआंग डोंग बाई एक हल्के पीले रंग का पेय है जिसमें चमकीले फूलों की सुगंध और बहुआयामी स्वाद है।

चीनी चाय स्वाद में सबसे सुगंधित और नाजुक मानी जाती है। यह देश बड़ी संख्या में किस्मों का उत्पादन करता है, ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में भिन्न और आकार में अकल्पनीय। जापानी चायगहरे रंग का और कम सुगंधित। सबसे लोकप्रिय सेन्चा, बंचा और गेकुरो हैं। भारत के उत्पाद को सबसे कम गुणवत्ता वाला माना जाता है, हालांकि इसकी मांग है सस्ती कीमत. यह आसान दे सकता है मसालेदार स्वादऔर सुगंध.

लाभकारी विशेषताएं

विटामिन, अमीनो एसिड, आवश्यक तेल और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के कारण ग्रीन टी सबसे स्वास्थ्यप्रद है। यह फ्लोरीन, आयोडीन, जिंक, कैल्शियम, पोटेशियम और रोगाणुरोधी घटकों से भरपूर है। इसमें उच्च जैविक गतिविधि है, जो मानव शरीर पर निम्नलिखित प्रभावों में व्यक्त की गई है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्त वाहिकाओं को लोचदार बनाता है और उनकी पारगम्यता को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को ठीक करता है;
• मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को सक्रिय करता है;
• वजन घटाने के लिए उपयोगी;
• एक एंटीट्यूमर प्रभाव है;
• भारी धातुओं के लवण सहित अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
• कंकाल तंत्र को मजबूत करता है।

ग्रीन टी इसे बरकरार रखती है लाभकारी विशेषताएंकेवल तभी जब सही तरीके से बनाया गया हो। पानी उबालना उनके लिए हानिकारक है। पानी का तापमान 60 से 80 डिग्री तक होना चाहिए, और जलसेक का समय 1 से 3 मिनट तक रहता है। यदि पेय अधिक मात्रा में पी लिया जाए, तो कैफीन की मात्रा अधिक होने के कारण यह कड़वा हो सकता है। महत्वपूर्ण घटकशराब बनाने में पानी है. यह नरम, वसंत जैसा होना चाहिए, ताकि पेय का स्वाद खराब न हो।

एक कप ग्रीन ड्रिंक आपको वजन कम करने में मदद करती है

आपको यह जानना होगा कि इस चाय को पीने का सबसे अच्छा समय कौन सा है। यह समय सुबह से शाम 16-18 बजे तक है। हरी चाय एक अत्यधिक टॉनिक पेय है, इसलिए दोपहर के बाद का समयसिफारिश नहीं की गई। गर्भवती महिलाओं और बच्चों को चाय नहीं पीनी चाहिए।

सर्वोत्तम हरी चाय

अगर हम बात करें कि कौन सी ग्रीन टी बेहतर है, तो यह बड़ी संख्या में युक्तियों के साथ शुरुआती वसंत की फसल का उत्पाद है। इसे सबसे सुगंधित, स्वाद में नाज़ुक और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। ऐसे कच्चे माल को हमेशा सावधानी से व्यवहार किया जाता है, जिससे खराब होने की संभावना खत्म हो जाती है, क्योंकि तैयार चाय महंगी होती है और इसे उन लोगों द्वारा खरीदा जाता है जो इसके बारे में बहुत कुछ जानते हैं।

सबसे अच्छी हरी चाय चीन में उत्पादित की जाती है, और वे एक सहस्राब्दी से अधिक समय से ऐसा कर रहे हैं। चीनी संतों के कई कार्य चाय की पत्तियों के लाभों और सुंदरता के लिए समर्पित हैं। रूस में, बाजार में बिकने वाले 50% उत्पाद चीन से खरीदे जाते हैं, बाकी श्रीलंका, जॉर्जिया, वियतनाम से खरीदे जाते हैं, जापानी किस्में बहुत दुर्लभ हैं।

1. ग्रीनफील्ड फ्लाइंग ड्रैगन हुनान प्रांत के एक बागान से प्राप्त एक चीनी पत्ता है। जलसेक को हल्का रंग देता है, हर्बल नोट्स के साथ हल्की पुष्प सुगंध देता है। इसमें कड़वाहट या कसैलापन नहीं है;
2. प्रिंसेस जावा बेस्ट - हल्के स्वाद, हल्के जलसेक, अच्छे टॉनिक के साथ सस्ती चीनी;
3. अहमद ग्रीन टी - चीनी किस्म चान एमआई द्वारा प्रस्तुत की गई है, जिसमें हल्की पिस्ता सुगंध है। हल्के खट्टेपन के साथ हल्का अर्क देता है।

चाय खरीदते समय आपको पैकेजिंग पर दी गई जानकारी की संपूर्णता पर ध्यान देना चाहिए। इसे चुनना सर्वोत्तम है ढीली चाय, जो विशेष बुटीक के नेटवर्क के माध्यम से बेचे जाते हैं। यहां आप न सिर्फ चाय की पत्तियां देख सकते हैं, बल्कि मनचाही वैरायटी भी चख सकते हैं। चाय उत्पादन के समय की जांच करना महत्वपूर्ण है; संग्रह के क्षण से जितना कम समय बीता होगा, पेय उतना ही अधिक सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होगा, क्योंकि सबसे महंगी किस्म का स्वाद खराब हो सकता है। दीर्घकालिकग़लत परिस्थितियों में भंडारण. ऐसी चाय खरीदना और भी खतरनाक है।

घर पर बनी हरी चाय

रूस में, काली और हरी चाय लंबे समय से विभिन्न पौधों की सामग्रियों से तैयार की जाती रही है। सबसे लोकप्रिय फायरवीड था, हालांकि एक समान तकनीक का उपयोग करके आप करंट की पत्तियों, चेरी, रसभरी और औषधीय जड़ी बूटियों से चाय की पत्तियां तैयार कर सकते हैं। अपना खुद का हरा-भरा बनाने के लिए पत्ती वाली चाय, ज़रूरी:

• फूलों की अवधि के दौरान, फायरवीड की पत्तियों को इकट्ठा करें;
• उन्हें किसी गर्म कमरे में समतल सतह पर कई घंटों के लिए रख दें ताकि वे मुरझा जाएं और उनमें से कुछ रस निकल जाए;
• फिर उन्हें बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने के लिए तलने के लिए ओवन में भेजा जाता है;
• भूनने के बाद अंतिम सुखाने का समय आता है, जिसे हाथ से लपेटी गई पत्तियों से या बिना कर्ल किए किया जा सकता है।

चाय को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी कैबिनेट में कांच या टिन के जार में रखें। आप उनमें सूखे करंट के पत्ते, कॉर्नफ्लावर फूल, अजवायन और अन्य सुगंधित प्राकृतिक योजक मिला सकते हैं।

रेटिंग संकलित करने की प्रवृत्ति हमारे समय में दिखाई नहीं दी। उदाहरण के लिए, चीन में सर्वोत्तम स्रोतों की एक सूची 8वीं शताब्दी में पहले चाय विश्वकोश "चा जिंग" ("चाय के कैनन") के लिए संकलित की गई थी। इस तीन-खंडीय रचना के लिए, इसके लेखक, मास्टर लू यू को चाय व्यवसाय के संरक्षक देवता के रूप में मान्यता दी गई थी।

आधुनिक शीर्ष सूचियों के रचनाकारों को अभी तक ऐसी उपाधि नहीं मिली है। शायद इस तथ्य के कारण कि वे आम सहमति पर नहीं आ सकते हैं और स्पष्ट रूप से कह सकते हैं कि कौन सी चीनी चाय दूसरों की तुलना में अधिक प्रसिद्ध है। जबकि विशेषज्ञों का तर्क है, हम केवल उन किस्मों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं जो दूसरों की तुलना में अधिक बार चाय की रेटिंग में शामिल होती हैं।

1. हरी चाय शी-हू लॉन्ग-जिंग ("शी-हू झील से ड्रैगन वेल")

इसे सबसे प्रसिद्ध किस्म माना जाता है और यह लगातार सभी "चाय दर्जनों" के साथ-साथ सभी प्रकार के राजनयिक मिशनों और प्रतिनिधि कार्यालयों की तालिकाओं में भी अपना स्थान पाती है। किसी कारण से, द ड्रैगन्स वेल राजनीतिक हस्तियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, भले ही उनकी वैचारिक संबद्धता कुछ भी हो। यह कई सम्राटों और चीनी कम्युनिस्ट पार्टी के अध्यक्ष माओत्से तुंग की पसंदीदा चाय थी, और इसने महारानी एलिजाबेथ द्वितीय और राष्ट्रपति निक्सन का समर्थन प्राप्त किया। एक शब्द में, शी-हू लॉन्ग-चिंग एक वास्तविक राजनेता हैं; यह अकारण नहीं है कि इसकी गुणवत्ता पर नियंत्रण चीनी सरकार की आधिकारिक जिम्मेदारियों में से एक है।

लाभकारी गुण: एक टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक पेय जो न केवल रिसेप्टर्स, बल्कि जीवन के प्रति दृष्टिकोण को भी ताज़ा करता है।

उत्पादन का स्थान: झेजियांग प्रांत।

2. हरी चाय बी-लो चुन ("वसंत के पन्ना सर्पिल")

यदि चाय की किस्मों के बीच कोई सौंदर्य प्रतियोगिता होती, तो बी-लो चुन निस्संदेह विजेता बनकर उभरती। पारखी लोगों का मानना ​​है कि यह चाय के सभी चार गुणों को जोड़ती है: अद्भुत रंग, चाय की पत्तियों का सुंदर आकार, उज्ज्वल सुगंध और समृद्ध स्वाद।

संभवतः इस विविधता की पूर्णता का रहस्य सही निकटता में है। चाय के बागानों को जानबूझकर बगीचों के पास स्थित किया जाता है, ताकि बी-लो चुन की ताजी पत्तियां फूलों वाले फलों के पेड़ों की शहद की सांस को सोख लें।

लाभकारी गुण: वजन घटाने को बढ़ावा देता है, रक्तचाप और भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है।

उत्पादन का स्थान: जियांग्सू प्रांत।

3. उलुन ते गौन-यिन ("आयरन बोधिसत्व गुआन-यिन")

दो के लिए प्रसिद्ध विशेषणिक विशेषताएं: स्पष्ट पुष्प सुगंध और शरीर पर वही स्पष्ट मजबूत प्रभाव। दोनों गुणों को इस चाय की उत्पत्ति से समझाया गया है, जो कि किंवदंती के अनुसार, सभी बीमारियों और दुखों से लोगों के रक्षक देवता गुआन यिन का एक उपहार है।

किस्म के नाम में "लोहा" विशेषण चाय की पत्तियों की ख़ासियत को दर्शाता है। संसाधित होने पर, उन्हें इतनी कसकर लपेटा जाता है कि वे अन्य चाय के दानों की तुलना में भारी दिखाई देते हैं।

पहाड़ों में उगाए जाने वाले टाई गुआन यिन में बड़ी मात्रा में होता है उपयोगी तत्वऔर खनिज, इसलिए इसके नियमित सेवन से मानव स्वास्थ्य और भावनात्मक संतुलन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

लाभकारी गुण: मूड और विभिन्न रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार, रक्त वाहिकाओं और आत्मविश्वास को मजबूत करता है।

4. हरी चाय हुआंग शान माओ फेंग ("पीले पहाड़ों से ऊनी चोटियाँ")

चाय की पत्ती बेहद संवेदनशील होती है पर्यावरण. इसके अलावा, यह न केवल गंध और स्वाद को अवशोषित करता है, बल्कि सौंदर्य संबंधी घटक को भी अवशोषित करता है, उदाहरण के लिए, परिदृश्य की सुंदरता। मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर माओ फेंग को आज़माएं, जो प्रसिद्ध चाय की शीर्ष सूची में चौथे स्थान पर है। बस कप पर झुकें, पहले एक सांस लें, और फिर एक घूंट - और आपको प्रस्तुत किया जाएगा पीले पहाड़, बारिश और ऑर्किड की सुगंध को सांस लेते हुए, गर्व से बादलों तक उड़ते हुए, सौर तीरों और इंद्रधनुष के रंगीन रिबन से छेदते हुए।

लाभकारी गुण: प्रदर्शन में सुधार, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिसमें सौंदर्य की धारणा की तीक्ष्णता में वृद्धि भी शामिल है।

5. उलुन दा-होंग पाओ ("बड़ा लाल वस्त्र")

यह वह जगह नहीं है जो विविधता को रंग देती है!

हालाँकि, कोई इस पर बहस कर सकता है अगर हमें याद हो कि दा होंग पाओ वुई पर्वत में उगता है। यह पर्वत श्रृंखला अपने सुरम्य परिदृश्यों, विशेष मिट्टी की संरचना और इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि यह नव-कन्फ्यूशीवाद का उद्गम स्थल है। यह संभवतः भौतिक और आध्यात्मिक कारकों का संयोजन है जो क्लिफ चाय के अद्वितीय चरित्र की व्याख्या करता है।

उपयोगी गुण: हटाता है सिरदर्द, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, एकाग्रता को बढ़ावा देता है, खासकर जीवन के सकारात्मक पहलुओं पर।

उत्पादन का स्थान: फ़ुज़ियान प्रांत.

6. पीली चायजून शान यिन-जेन ("अमर के पहाड़ से चांदी की सुई")

यह किस्म हाल ही में ज्ञात शीर्ष दस में शामिल हुई, हालाँकि इसका उत्पादन 8वीं शताब्दी से किया जा रहा है। तथ्य यह है कि यिन-जेन को लंबे समय से शाही परिवार के सदस्यों के लिए एक विशेषाधिकार माना जाता रहा है। दूसरों को यह चाय पीने से मना किया गया था, और इसे विदेशियों को बेचने पर मौत की सज़ा भी थी।

जैसे ही प्रतिबंध हटा, दुनिया ने तुरंत सिल्वर नीडल्स को स्वाद और सुगंध के लिए सर्वोच्च रेटिंग दे दी। वे वास्तव में चाय में असाधारण हैं, क्योंकि इसके उत्पादन के लिए स्प्राउट्स को पक्षपातपूर्ण तरीके से चुना जाता है: थोड़ी सी भी खामी - और कली को अस्वीकार कर दिया जाता है। यह स्पष्ट है कि ऐसी गुणवत्ता मात्रा में मौजूद नहीं हो सकती है, इसलिए जून शान यिन-जेन अभिजात वर्ग के लिए चाय बनी हुई है, भले ही वह वर्ग की भावना के बजाय सौंदर्य की दृष्टि से हो।

लाभकारी गुण: इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और कैटेचिन होते हैं, जिसके कारण यह शरीर की शारीरिक और मानसिक दोनों तरह की ताकत को सक्रिय करता है।

उत्पादन का स्थान: हुनान प्रांत.

7. लाल चाय किमेन होंग चा गोंगफुहोंग ("किमेन काउंटी से उच्चतम कौशल की लाल चाय")

मानकों के अनुसार चीनी इतिहास, एक युवा किस्म है - यह केवल 19 वीं शताब्दी में दिखाई दी। हालाँकि, अपनी युवावस्था के बावजूद, किमेन होंग चा जल्दी ही प्रसिद्ध हो गया, मुख्यतः अपनी विशेष सुगंध के कारण। ओह, इसमें क्या है: फलों के स्वाद, फूलों की छटा, मखमली मसाला और ताज़ा ताज़ा खट्टापन - यह क्या चमत्कार है!

इस उत्तम गुलदस्ते ने पहले 1915 में विश्व प्रदर्शनी की जूरी और फिर विभिन्न देशों के चाय प्रेमियों का दिल जीता।

लाभकारी गुण: अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, अनावश्यक तनावऔर अनावश्यक व्याकुलता, एकाग्रता को बढ़ावा देती है और हृदय प्रणाली को मजबूत करती है।

उत्पादन का स्थान: अनहुई प्रांत।

8. हरी चाय लुआन गुआपियन ("कद्दू के बीज")

एकमात्र किस्म जिसे तैयार करने के लिए केवल चाय की पत्ती के गूदे का उपयोग किया जाता है। कोई डंठल नहीं, बहुत कम कलियाँ: लुआन गुआपियन एक ठोस चाय है और, वैसे, पूरी तरह से अलग है कद्दू के बीज. यह किसी भी चीज़ से बिल्कुल भी मिलता-जुलता नहीं है, ख़ासकर स्वाद में: मीठा, लेकिन ताज़ा; प्रकाश लेकिन उज्ज्वल; मजबूत, लेकिन नाजुक... एक शब्द में, एक वास्तविक संग्रहणीय चाय, दुर्लभ, उत्तम और, ज़ाहिर है, महंगी।

लाभकारी गुण: मूड में सुधार, अनिद्रा से निपटने में मदद, रक्तचाप और आत्मसम्मान को सामान्य करता है।

उत्पादन का स्थान: अनहुई प्रांत।

9. युन्नान पुएर ("युन्नान प्रांत से पुएर")

किंवदंती कहती है कि यह चाय ज़ुगे लियांग के कारण प्रकट हुई, जिन्होंने तीन राज्यों के युग के दौरान, यानी तीसरी शताब्दी की शुरुआत में शू राज्य के प्रधान मंत्री के रूप में कार्य किया था। चीन तब तीन युद्धरत राज्यों में विभाजित हो गया और अशांति में डूब गया। यह इस कठिन क्षण में था कि राजनेता ने लोगों को एक अमूल्य उपहार दिया - एक पौधे के बीज, जिनकी पत्तियों से उन्होंने बनाना शुरू किया सुगंधित चायपुएर.

वैसे, लियांग रेसिपी के लेखक भी थे। रास्ते में, उन्होंने एक खदान, एक व्हीलबारो, एक हाई-स्पीड क्रॉसबो, एक मानवरहित गुब्बारे जैसा कुछ और पकौड़ी के समान "मंटौ" नामक एक डिश का आविष्कार किया। वह महान थे! यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनकी चाय जल्द ही सबसे लोकप्रिय में से एक बन गई, पहले मध्य साम्राज्य में और फिर दुनिया में।

लाभकारी गुण: पु-एर्ह पूरी तरह से स्फूर्तिदायक और टोन करता है, प्रदर्शन में सुधार करता है जठरांत्र पथ, वजन और भारी विचारों को कम करने में मदद करता है।

उत्पादन का स्थान: युन्नान प्रांत.

10. सफेद चाय बाई-हाओ यिन-जेन ("सफेद बालों के साथ चांदी की सुई")

बहुत पतली, बहुत नाज़ुक और बहुत महंगी - इस तरह से लज़ीज़ लोग इस चाय की विशेषता बताते हैं। कुछ लोग इसे कम सटीक, लेकिन अधिक काव्यात्मक ढंग से कहते हैं, यह कहकर कि वह "बादल की तरह सफेद, सपने की तरह हरा, बर्फ की तरह शुद्ध और ऑर्किड की तरह सुगंधित है।"

शायद, सभी प्रसिद्ध बाई-हाओ किस्मों में से, यिन-जेन सबसे अधिक मांग वाली और संवेदनशील है। यह केवल सख्त सिद्धांतों के अनुसार एकत्र की गई पत्तियों से और केवल कुछ झाड़ियों से बनाया जाता है, और इसे सही ढंग से बनाना एक पूरी कला है।

ऐसी कठिनाइयाँ क्यों? उत्तर स्पष्ट है: अद्वितीय स्वाद और अतुलनीय सुगंध के लिए।

लाभकारी गुण: कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है, आंतरिक अंगों के कामकाज और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिसके लिए इसे चाय के शौकीनों और इत्र और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग के विशेषज्ञों दोनों द्वारा महत्व दिया जाता है।

उत्पादन का स्थान: फ़ुज़ियान प्रांत.

यहां चीनी चाय की सभी दस सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं। हमें उम्मीद है कि यह सूची एक दिन आपको अपनी शीर्ष सूची बनाने में मदद करेगी और इस अद्भुत पेय को और भी अधिक लोकप्रिय बनाएगी। आख़िरकार, जैसा कि सिसरो ने कहा, "महिमा व्यंजनात्मक प्रशंसा है।" अच्छे लोग...उत्कृष्ट गुण का सही आकलन करना।"

चाय को सबसे अधिक पीये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक माना जाता है, जो वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत प्रिय है। इसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे आप अतिरिक्त वजन को खत्म कर सकते हैं। इसके अलावा, पेय कायाकल्प करता है। इसका सेवन गर्म या ठंडा किया जा सकता है। कौन सी चाय सबसे स्वादिष्ट है? इस पर लेख में चर्चा की गई है।

चाय के फायदे

पेय थकान को खत्म करने, चयापचय को सक्रिय करने, हृदय गतिविधि को सामान्य करने और रक्त वाहिकाओं को ठीक करने में मदद करता है। चाय में मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो अन्य उत्पादों में बहुत दुर्लभ होते हैं। इनमें शामिल हैं: तांबा, फ्लोरीन, मैंगनीज।

उत्पाद विकास को धीमा कर देता है घातक ट्यूमर, कोशिकाओं के कैंसरग्रस्त कोशिकाओं में परिवर्तित होने के जोखिम को कम करता है। चाय अपने पुनर्योवन प्रभाव के कारण उम्र बढ़ने की गति को धीमा कर देती है। चाय में टैनिन होता है, जो बैक्टीरिया को खत्म करता है, जो स्टामाटाइटिस, गले में खराश, आंत्रशोथ और अन्य आंतों के संक्रमण से बचाता है।

पेय पीने से आपका वजन कम होता है और आपकी त्वचा का रंग-रूप भी बेहतर होता है। चाय अंदर वसा जमा होने से रोकती है रक्त वाहिकाएंइसलिए, स्केलेरोसिस, उच्च रक्तचाप और मस्तिष्क रक्त के थक्कों का खतरा कम हो जाता है। इसका उपयोग मोतियाबिंद को रोकने के लिए किया जाता है।

शराब बनाने के नियम

यहां तक ​​कि सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद चाय भी सही ढंग से बनाई जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखना होगा:

1. पहले ताजे उबले हुए पानी की आवश्यकता होती है, अधिमानतः फ़िल्टर किया हुआ।
2. शराब बनाने वाले कंटेनर को उबलते पानी से गर्म किया जाना चाहिए।
3. चाय कई बार बनाई जाती है.
4. अगली बाढ़ के बाद गर्म पानीलगभग तुरंत ही पेय को कपों में डाल दिया जाता है।
5. चाय निथारने के बाद, अधिक पकने से बचने के लिए चाय की पत्तियों को चाय के बर्तन में बिना पानी के छोड़ देना चाहिए।
6. पेय का सेवन ठंडा नहीं करना चाहिए।
7. उपरोक्त सभी नियमों का पालन करने पर ही चाय फायदेमंद होगी।

बैग में चाय बनाना और भी सुविधाजनक है। इसका उत्पादन कई निर्माताओं द्वारा किया जाता है। बैग के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 3-5 मिनट तक पकने दें। इसके बाद पेय पीने के लिए तैयार है.

आसन्न

आपको केतली को पहले से धोकर सुखाना होगा। फिर बर्तनों को ताजे पानी से भर दिया जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है। जब हल्के बादलों के साथ छोटे बुलबुले दिखाई दें, तो केतली को गर्मी से हटा दें और इसके 80-85 डिग्री तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

चायदानी को उबलते पानी से 3-4 बार धोना चाहिए। फिर इसमें सूखी चाय की पत्तियां मिलाई जाती हैं: 1 चम्मच। 1 कप पानी के लिए और 1 केतली के लिए। इस पेय में मध्यम शक्ति होगी। कुछ सेकंड के लिए चाय को फूलने दें।

में चायदानीआपको 2/3 या आधा पानी डालना होगा। यह एक ढक्कन और एक नैपकिन से ढका हुआ है। ढीली चायआम तौर पर वे 5 मिनट से अधिक समय तक संक्रमित रहते हैं, काले वाले - 4 से अधिक। पकाने के बीच में, आपको पानी जोड़ने की ज़रूरत होती है ताकि कुछ जगह बची रहे।

और अंत में आपको ऊपर से पानी डालना है। फिर पकना धीरे-धीरे होगा। जलसेक के दौरान बनने वाला झाग उचित पकने का संकेत माना जाता है। इसे केतली में हिलाना चाहिए। अंत में यह स्वादिष्ट निकला सुगंधित पेय. चाय के प्रकार के आधार पर शराब बनाना अलग-अलग हो सकता है। कौन सी किस्म चुननी है इसका वर्णन नीचे किया गया है।

काला

इस पेय को सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय माना जाता है। इसमें एडिटिव्स हो भी सकते हैं और नहीं भी। उत्पाद की एक विशेष विशेषता इसके उत्पादन की विधि है: काली चाय ऑक्सीकृत होती है। पूरी प्रक्रिया में लगभग एक महीने का समय लग सकता है. सूखने पर पत्तियां काले या गहरे भूरे रंग की हो जाती हैं। जब इसे पीसा जाता है तो इसका रंग नारंगी या बरगंडी में बदल जाता है।

चाय का तीखा स्वाद आपको एक सुखद पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसका सेवन चीनी के साथ या बिना चीनी के, दूध, क्रीम या नींबू के साथ किया जाता है। कुछ किस्मों की लागत प्रति 1 किलो कई हजार रूबल तक पहुंच सकती है। कीमत वृक्षारोपण के स्थान और दुनिया में उनकी संख्या से निर्धारित होती है। दुकानों में दोनों हैं विशिष्ट किस्में, और किफायती।

सबसे अच्छी काली चाय

कौन सबसे अच्छा है स्वादिष्ट चायकाली प्रजाति से? पारखी जानते हैं कि शीट संस्करण चुनना बेहतर है। यदि आप इसे सिरेमिक चायदानी में बनाएंगे, तो आपको बहुत कुछ अनुभव होगा स्वाद के रंग. सबसे स्वादिष्ट काली चाय कौन सी है? निम्नलिखित निर्माताओं के उत्पाद वर्तमान में मांग में हैं:

1. "ओरिमी-व्यापार"। दुकानों में आप ग्रीनफ़ील्ड और टेस, साथ ही नूरी और कैंडी जैसे नाम पा सकते हैं।
2. यूनीलीवर. ब्रुक बॉन्ड, लिप्टन और बेसेडा चाय अपनी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं।
3. मई कंपनी. उपभोक्ताओं के बीच कर्टिस, लिस्मा और मेस्की चाय की मांग है।

इस प्रकार के पेय मध्य से निम्न मूल्य वर्ग में स्वादिष्ट माने जाते हैं। विशिष्ट स्वाद के प्रेमी छोटी चाय की दुकानों में वजन के हिसाब से चाय खरीदते हैं।

पत्ती की किस्में

सबसे स्वादिष्ट ढीली पत्ती वाली चाय कौन सी है? बहुत से लोग इस प्रकार का उत्पाद चुनना पसंद करते हैं। इसमें भरपूर स्वाद और मौलिक सुगंध है। 5 सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं:

1. अहमद सीलोन चाय - हाइलैंड्स में एकत्रित सीलोन चाय। यह पेय उत्कृष्ट गुणवत्ता, गहरा स्वाद और मजबूत पेय है।
2. ग्रीनफील्ड फ्लाइंग ड्रैगन एक हरी चाय है जिसमें नरम, तीखा स्वाद, हल्का अर्क और नाजुक सुगंध होती है।
3. दिलमाह सीलोन एक मजबूत काली चाय है जो जीवन शक्ति देती है।
4. अहमद ग्रीन टी - उच्चतम गुणवत्ता की ग्रीन टी।
5. ब्रुक बॉन्ड - मजबूत काली चाय।

इन उत्पादों को दुनिया में अग्रणी माना जाता है और खरीदारों के बीच इनकी मांग है। निर्माताओं की प्रतिष्ठा पत्तियों के सही संग्रह और प्रसंस्करण की गारंटी प्रदान करती है।

हरा

इसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। काली किस्म की तुलना में, यह पूरी तरह से ऑक्सीकरण नहीं करता है। ताजी पत्तियों को किसी खुली जगह पर बिछा दिया जाता है ताकि वे थोड़ा मुरझा जाएं। फिर उन्हें सुखाकर रोल किया जाता है.

पेय के लाभ विटामिन बी, पीपी और सी की उपस्थिति से जुड़े हैं। यह मूड में सुधार करता है, प्रदूषणकारी धातुओं को हटाता है और बैक्टीरिया को खत्म करता है। सही तरीके से पकाने के लिए, चाय की पत्तियों को एक कप में डाला जाता है और गर्म (90 डिग्री तक) पानी से भर दिया जाता है। जलसेक 5 मिनट से अधिक नहीं किया जाता है।

पेय का रंग हल्का, पीला-हरा है। चाय की दिलचस्प सुगंध और हल्का स्वाद इसे हमारी पसंदीदा में से एक बनाता है। आमतौर पर इसका सेवन बिना चीनी के किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट हरी चाय कौन सी है? दुनिया में मांग है जापानी लुकचाय फोर्टे। उत्पाद की लागत 360 हजार रूबल हो सकती है। यह पेय अपने आकर्षक स्वाद के लिए जाना जाता है। इसका रहस्य प्रसंस्करण की विशेषता माना जाता है: पत्तियों को तला नहीं जाता है, बल्कि सुखाया जाता है और जाले में घुमाया जाता है।

चीनी

यह देश अच्छी चाय भी उगाता है। चीन को हरी किस्मों का आपूर्तिकर्ता माना जाता है। उसके पास है विभिन्न प्रकार के. रूस में, सबसे लोकप्रिय पु-एर्ह माना जाता है, जो चीनी भीतरी इलाकों से आया था। कुछ किण्वन और भंडारण सुविधाओं के लिए धन्यवाद, चाय एक मूल सुगंध और स्वाद प्राप्त करती है। भंडारण की अवधि आपको एक अभिव्यंजक पेय प्राप्त करने की अनुमति देती है।

चाय प्राप्त करने की विधि जटिल है। पत्तियों को एक विशेष घोल से उपचारित किया जाता है। फिर उन्हें कुछ बैक्टीरिया के साथ किण्वित किया जाता है, कई वर्षों तक गड्ढों में रखा जाता है, और फिर दबाया जाता है। चीन के निवासियों की चायस्फूर्ति देता है इसलिए कॉफ़ी की जगह इसका प्रयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, यह न केवल प्रदर्शन में सुधार करता है, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करता है, रक्तचाप को कम करता है और विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है।

शराब बनाना भी असामान्य है. इसके लिए चीनी मिट्टी, कांच या सिरेमिक कंटेनर का उपयोग किया जाता है। यदि बाद वाला चुना जाता है, तो, चाय के अलावा, आपको इसमें कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मिट्टी गंध को अवशोषित करने में सक्षम है।

आपको चाय की एक ब्रिकेट की आवश्यकता होगी, जिसमें से आपको एक छोटा सा टुकड़ा लेना होगा और इसे चाय के बर्तन में रखना होगा। पानी गर्म होना चाहिए - 90 डिग्री तक। पहली बार जब जलसेक आधे मिनट तक रहता है, तो आपको इसे तुरंत निकालने की आवश्यकता होती है। जलसेक लाल रंग का हो जाता है और मूल स्वाद.

चीन से सबसे अच्छी चाय

सबसे स्वादिष्ट चाय कौन सी है? चीनी किस्में? बहुत को सर्वोत्तम दृश्यशामिल करना:

1. "एन-सी" (सफेद) - प्रति 1 किलो 9 मिलियन से अधिक रूबल। उत्पाद को इसके मूल स्वाद और सुगंध के लिए प्रेमियों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। हल्के खट्टे रंग के साथ यह पेय ताज़ा है। चाय युवा कलियों और शीर्ष पत्तियों से एकत्र की जाती है।
2. "बैचा" (सफेद) - लगभग 70 हजार रूबल। दुर्लभ से निर्मित चाय का पौधा, अंजी में बढ़ रहा है। केवल खिले हुए पत्तों का ही उपयोग किया जाता है। पेय ताज़ा बनता है और स्वाद सुखद होता है।
3. "दा होंग पाओ" की कीमत लगभग 40 मिलियन रूबल प्रति 1 किलोग्राम है। आप इसे केवल नीलामी में ही खरीद सकते हैं। ऐसे पेय के लिए कच्चा माल तियानक्सिन मठ के पास बढ़ता है।
4. "ताई शि वू-लॉन्ग" (हरा) - लगभग 14 मिलियन रूबल। पकाने से रसदार रंग और कड़वा-तीखा स्वाद प्राप्त होता है। पेय टोन और ताजगी देता है, यह आपको एक अच्छे मूड में रखता है।
5. "टाई गुआनिन" - लगभग 98 हजार रूबल। चाय को एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करने और वसा जलाने वाले प्रभाव के लिए जाना जाता है।
6. "जून-शान यिन-जेन" - प्रति 1 किलो लगभग 460 हजार रूबल। पेय में खुबानी और आलूबुखारे की सुगंध के साथ एक मूल सुगंध है। आसव सुनहरा हो जाता है.

निर्माताओं

यह जानने के लिए कि दुनिया की सबसे स्वादिष्ट चाय कौन सी है, आपको न केवल इसके गुणों के बारे में, बल्कि मूल देश के बारे में भी जानना चाहिए। यहां से सामान खरीदने की सलाह दी जाती है:

1. भारत।
2. चीन।
3. श्रीलंका।
4. ताइवान.
5. जापान.
6. केन्या.
7. इंडोनेशिया.

प्रत्येक देश की अपनी चाय पीने की संस्कृति होती है। पेय का एक कप न केवल आपकी प्यास बुझा सकता है, बल्कि इसकी सुखद सुगंध का आनंद भी ले सकता है। चाय न केवल आपको गर्म कर सकती है, बल्कि आपके मूड को भी बेहतर कर सकती है और जीवन शक्ति भी दे सकती है।

हमने आपके लिए 2018 चाय की शीर्ष सूची तैयार की है ताकि आप सबसे स्वादिष्ट पेय चुन सकें।

रेटिंग शामिल है विभिन्न ब्रांडऔर किस्में स्फूर्तिदायक पेय. बहुत से लोग खरीदते समय कीमत पर ध्यान देते हैं, लेकिन यह पता चला है कि सस्ती चाय भी अच्छी हो सकती है। अपना पेय उन विक्रेताओं से खरीदें जिन पर आप भरोसा करते हैं, जैसे अच्छे ऑनलाइन चाय स्टोर। यदि आप असत्यापित स्थानों से खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो गुणवत्ता प्रमाणपत्र एक सिद्ध उत्पाद की गारंटी होगी। कौन सी चाय खरीदनी है यह आप पर निर्भर है, मुख्य बात अपने स्वाद पर भरोसा करना है।

ठीक से पीया गया पेय ला सकता है महान लाभ, लेकिन यदि आप इस उत्पाद की विशेषताओं को ध्यान में नहीं रखते हैं, खराब चाय की पत्तियों या पानी का उपयोग करते हैं, तो आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि क्या रात में चाय पीना संभव है या इसे थर्मस में डालना या पारंपरिक तरीके से चाय बनाना बेहतर है, यह सवाल उन लोगों के बीच उठता है जो स्वास्थ्य का स्वादिष्ट अमृत पीना पसंद करते हैं और दीर्घायु.

दुनिया में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक पु-एर्ह है। इसमें अधिकतम किण्वन होता है और दीर्घावधि संग्रहणजमीन में विविधता को एक विशिष्ट गंध मिलती है। कभी-कभी डॉक्टर इसे सिरदर्द और अन्य सामान्य बीमारियों के लिए लिखते हैं।

पु-एर्ह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, शर्करा को सामान्य करता है, और इससे अधिक को टोन करने का प्रबंधन करता है तुर्किश कॉफ़ी. लेकिन यही कारण है कि इसे बहुत अधिक मात्रा में पीने की सलाह नहीं दी जाती है। - ऊर्जा के उन्मत्त विस्फोट के बाद, एक दिन में एक केतली पीने से, आप पूरी तरह से अपनी ताकत खोने का जोखिम उठाते हैं।

यह चाय दो प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके उत्पादित की जाती है: शेन और शू। शेन हल्का होता है, कभी-कभी खट्टेपन के साथ, इसलिए इसके साथ इन किस्मों से परिचित होना शुरू करना उचित है। लेकिन केवल वास्तविक पारखी लोगों को ही इसमें कठिनाई होगी - हर कोई इसके तीखे स्वाद और भारी धुएँ के रंग की सुगंध का सामना नहीं कर सकता। आप जो भी किस्म आज़माना चाहते हैं, आपको उसे तीन मिनट से अधिक नहीं पीना है, अन्यथा, सर्वोत्तम चाय के बजाय, आपको एक कड़वा, बादलदार, गाढ़ा द्रव्यमान मिलेगा।

हरी चाय की पत्तियों को 90°C के तापमान पर पानी से भरना चाहिए। जलसेक की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि आप कौन सा स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं। अगर आपको जरूरत हो तो आप इसे रात में भी पी सकते हैं अच्छा सपना. लगभग 7 मिनट तक ग्रीन टी बनाएं।

अच्छी तरह से संचारित हल्का पेयतंत्रिका तंत्र को शांत करेगा, और यदि आप एक कप में दूध मिलाते हैं, तो आपको एक वास्तविक सुखदायक अमृत मिलेगा। इसके विपरीत, जल्दी से बनी ढीली पत्ती वाली चाय आपको स्फूर्ति प्रदान करेगी, इसलिए इसे सुबह या दोपहर के भोजन के दौरान पीना बेहतर है।

स्वाद के रंगों को ध्यान में रखते हुए, विश्व ब्रांडों की हरी चाय को कई स्वाद रंगों में विभाजित किया जा सकता है: तीखा स्वाद, ताज़ा, पुष्प-मसालेदार, नाजुक पुष्प के साथ।

• ग्रीनफील्ड फ्लाइंग ड्रैगन;
• अहमद ग्रीन टी (बैग में या ढीली);
• रूसी चाय कंपनी की कोई भी हरी चाय (वे वजन के हिसाब से केवल सर्वोत्तम किस्में बेचते हैं);
• प्रिंसेस जावा ट्रेडिशनल (सर्वश्रेष्ठ);
• तियान जेन कंपनी की क्लासिक हरी चाय।

चूंकि हरे पत्ते को संसाधित करते समय इसे संरक्षित किया जाता है बड़ी मात्राकाली चाय के उत्पादन में सूक्ष्म तत्वों की तुलना में हरी अन्य किस्मों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए, वायरस, बैक्टीरिया से लड़ने के लिए अलग - अलग प्रकारआपको बस पानी और हरी पत्ती वाली हरी चाय चाहिए।

हरी किस्मों का अर्क कैंसर रोगियों के लिए एक अच्छी मदद है, क्योंकि यह ट्यूमर के विकास को रोक सकता है, पानी के संतुलन को बहाल कर सकता है और अतिरिक्त वसा को भी जला सकता है। प्रशंसकों से समीक्षाएँ उपचार पेयइसके नाजुक स्वाद और अनूठी सुगंध को उजागर करें।

आपको चाय की पत्तियों को किस जार में रखना चाहिए? टिन, लकड़ी या कार्डबोर्ड से बने ढक्कन वाले तंग जार उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि व्यंजनों में कोई विदेशी गंध या नमी नहीं आती - शाही पेय को यह पसंद नहीं है।

छोटी चाय की पत्तियों वाले एक सुविधाजनक बैग ने तुरंत गर्म पेय प्रेमियों का दिल जीत लिया। पैक किया गया उत्पाद अक्सर आपातकालीन स्थितियों में काम आता है, जब आपको किसी आउटडोर पार्टी या पिकनिक में एक बड़े समूह को पानी पिलाने की आवश्यकता होती है। इसे बनाना सुविधाजनक है, क्योंकि चाय की पत्तियाँ कप में नहीं गिरेंगी, और आप जल्दी और विश्वसनीय रूप से पेय भी प्राप्त कर सकते हैं आवश्यक एकाग्रता, लेकिन केतली को न धोएं।

निम्नलिखित देशों को बैग भरने के लिए कच्चे माल के लोकप्रिय आपूर्तिकर्ता माना जाता है:

• भारत;
• इंडोनेशिया;
• चीन;
• श्रीलंका।

2018 में शीर्ष सर्वोत्तम बैग वाली चाय

सूची में सर्वोत्तम ब्रांडबैग में काली चाय, एक प्रसिद्ध ब्रांड आत्मविश्वास से अग्रणी है ग्रीनफील्ड. आश्चर्य की बात नहीं - इतने विशाल चाय संग्रह से केवल ईर्ष्या ही की जा सकती है। इसमें मानक नींबू या बरगामोट होता है, लेकिन मुख्य भाग में ऐसे स्वाद होते हैं जो अन्य निर्माताओं में लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं: बरबेरी, वेनिला, लिंगोनबेरी, चॉकलेट, लिंडेन... इतनी विविधता से गुजरना और प्यार में न पड़ना कठिन है आनंद की कुछ थैलियाँ।

दूसरे स्थान पर निर्णय लेना भी कठिन नहीं है - चाय रिचर्डअंग्रेजी चाय परंपराओं की सभी बेहतरीन चीजों को शामिल करते हुए, यह तेजी से पारखी लोगों का दिल जीत रही है। इस रेंज में स्वादों का बहुत बड़ा चयन नहीं है, लेकिन उनके पारंपरिक अर्ल ग्रे, मिंट और साइट्रस निश्चित रूप से शाही परिवार को भी खुश करेंगे। और इस ब्रांड की बिना एडिटिव्स वाली काली चाय को आत्मविश्वास से सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है।

हमें लंबे समय से ज्ञात है लिप्टनको भी निश्चित रूप से शीर्ष में शामिल किया जाना चाहिए। उनकी सबसे अच्छी लाइन संयोजनों के साथ पिरामिड है अलग स्वाद: नाशपाती-चॉकलेट, अंगूर-रास्पबेरी, वेनिला स्ट्रुडेल, वेनिला कारमेल, ब्लूबेरी मफिन और कई अन्य। उनमें से आपको अपनी पसंद की कोई चीज़ ज़रूर मिल जाएगी।

ब्रांड पर टेसवहाँ भी दिलचस्प संयोजनस्वाद: स्ट्रॉबेरी-केला, बरगामोट-वेनिला, और अत्यधिक स्वाद के प्रेमियों के लिए, निर्माताओं ने संयुक्त किया ड्रैगन फलऔर अदरक. उनके पास चाय का एक उत्कृष्ट उपहार संग्रह है जिसे किसी भी अवसर पर देने में आपको शर्मिंदगी नहीं होगी।

टी बैग्स का अच्छा संग्रह अहमद चाय.ब्रांड की असली अंग्रेजीता उनके थाइम, मेपल सिरप और निश्चित रूप से बरगामोट के पाउच में है। ब्रांड की एक बहुत दिलचस्प वेबसाइट भी है: न केवल चाय के बारे में, बल्कि कई अन्य ब्रिटिश चीज़ों के बारे में भी।

विशेषज्ञों के मुताबिक सबसे ज्यादा चुनना है सर्वोत्तम चायबैग में, आपको यह देखने की ज़रूरत है:

• रचना (विशेष रूप से प्राकृतिक सामग्री);
• पैकेजिंग (पैकेज को पारदर्शी फिल्म में रखा जाना चाहिए या व्यक्तिगत रूप से पैक किया जाना चाहिए);
• बैग की सामग्री (यह बेहतर है कि यह कागज न हो);
• पैकेजिंग फॉर्म (पिरामिड में चाय अधिक सुगंधित होती है);
• धागे को जोड़ने की विधि (धातु कनेक्शन की अनुमति नहीं है, क्योंकि ऑक्सीकरण शुरू हो सकता है)।

इस प्रकार का औषधीय पेय उन कई महिलाओं के लिए जीवनरक्षक बन गया है जो जल्दी से आकार में आना चाहती हैं। इसे किसी फार्मेसी में ही खरीदना बेहतर है। कई समीक्षाएँ इस उत्पाद के लाभों की पुष्टि करती हैं।

पेय कब पीना है, कितना और कैसे पीना है, यह निर्देशों में बताया गया है। इन अनुशंसाओं का पालन करना महत्वपूर्ण है। खरीदते समय, आपको कीमत के साथ-साथ वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम चाय की विविधता के नाम पर भी ध्यान देना चाहिए। शीर्ष वजन घटाने वाली किस्मों में शामिल हैं:

• गुड़हल;
• अदरक की चाय;
• मसाला;
• गुलाब का कूल्हा;
• रोवन;
• ब्लैकबेरी।

ग्रीन टी पुरुषों और महिलाओं के लिए एक प्रभावी फैट बर्नर भी है। यह आपके शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों और वसा को आसानी से बाहर निकालने में मदद करेगा और आपको एक सुंदर फिगर देगा।

प्रत्येक चाय प्रेमी स्टॉक में एक स्वादिष्ट उत्पाद रखना चाहता है। विभिन्न प्रकार के ब्रांडों के बीच, अकेले सर्वश्रेष्ठ को चुनना कठिन है। यह शीट के अंशांकन पर ध्यान देने योग्य है। आख़िरकार, ढीली पत्ती वाली चाय बड़ी और छोटी दोनों हो सकती है - इसकी कीमत इसी पर निर्भर करती है। ढीला पत्ता पेयएक हल्की सुगंध, एक स्पष्ट, चमकीला आसव और थोड़ा तीखा स्वाद पैदा करेगा। इसे उबलते पानी में ठीक से डालें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

खरीदते समय ढीली पत्ती वाली चायआपको पैकेजिंग पर चिह्नों की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• ओ.पी. ये पत्तियां सबसे मजबूत, समृद्ध पेय बनाएंगी;
• OP1 श्रेणी काली चाय की मध्यम समृद्धि देती है;
• ओपा - ये पेड़ की ऊपरी पत्तियाँ हैं, जिनसे हल्के स्वाद के साथ हल्का काला अर्क प्राप्त होता है;
• जी.पी. हरी किस्मों की लेबलिंग. ये पत्तियाँ तीखा स्वाद के साथ एक गहरा आसव बनाएंगी;
• हाँ. हल्का हराचाय, हल्का जलसेक।

चाय का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि स्फूर्तिदायक पेय बनाने के लिए कौन सी केतली चुनी गई है। मिट्टी वाला सबसे अच्छा है - यह एक बड़े पत्ते के पूरे गुलदस्ते को प्रकट करेगा। जड़ी-बूटियों के साथ कैमोमाइल अर्क सबसे अच्छा काम करेगा कांच के बने पदार्थ, दानेदार एक चीनी मिट्टी के बरतन दौर में बेहतर महसूस होगा।

एक निर्विवाद तथ्य - कस्टर्ड आसव शरीर को स्फूर्तिदायक और तृप्त करता है। उपयोगी सूक्ष्म तत्व, सुधार करता है सामान्य स्थिति, एक अच्छा मूड देता है। आप इसकी मदद नहीं कर सकते, लेकिन इसे प्यार कर सकते हैं, यह आपको हिंद महासागर के वातावरण में घेर सकता है या आपको सीलोन, रहस्यमय चीन, विदेशी इंडोनेशिया के तटों तक ले जा सकता है, अपने तीखे गुलदस्ते से आपको मोहित कर सकता है और सुगंध की एक श्रृंखला में आपको घेर सकता है।