चॉकलेट पेय शीर्षक। फोटो और पेय के उपयोगी गुणों के साथ घर पर हॉट चॉकलेट बनाने की विधि

कीमत क्या है चॉकलेट पेय(औसत मूल्य 1 पैक के लिए)?

मास्को और मास्को क्षेत्र

निस्संदेह, पृथ्वी ग्रह के कई निवासी चॉकलेट शब्द के उल्लेख पर एक वास्तविक रोमांच का अनुभव करते हैं। चॉकलेट जैसा खाद्य उत्पाद थोड़े समय में दुनिया की अधिकांश आबादी के लिए अपरिहार्य हो गया है। सबसे पहले, इस स्थिति की व्याख्या कर सकते हैं रासायनिक संरचनाचॉकलेट, साथ ही स्वाद, सुगंधित और निश्चित रूप से लाभकारी गुणउत्पाद।

यह कोई रहस्य नहीं है कि चॉकलेट प्राचीन सभ्यताओं के लिए जाना जाता था जो हजारों सालों से पूर्व-कोलंबियाई अमेरिका में रहते थे। पहले यूरोपीय जो मूल निवासियों की चॉकलेट का स्वाद चखने में कामयाब रहे, वे स्पेनिश विजेता थे, जिन्होंने 16 वीं शताब्दी के आसपास शुरू होने वाले एज ऑफ डिस्कवरी में सक्रिय रूप से बेरोज़गार भूमि विकसित की।

आधुनिक चॉकलेट पेय का इतिहास ठीक उसी समय शुरू हुआ जब स्पेनियों ने कोकोआ की फलियों को अपनी मातृभूमि में लाया, और पहली बार गर्म चॉकलेट भी तैयार की। उल्लेखनीय रूप से, मूल निवासियों का चॉकलेट पेय यूरोपीय जनता को तुरंत पसंद नहीं आया। बात यह है कि, मूल नुस्खा के अनुसार, चॉकलेट को कोकोआ की फलियों और ठंडे पानी से तैयार किया गया था।

पेय ने ताकत दी और लड़ाई में सैनिकों को ताकत दी। इसके अलावा, एज़्टेक बच्चों या महिलाओं को चॉकलेट नहीं देते थे, क्योंकि पेय में मजबूत टॉनिक प्राकृतिक यौगिक होते थे जो एक नाजुक शरीर को नशा कर सकते थे। समय के साथ, यूरोपीय पाक विशेषज्ञों ने चॉकलेट ड्रिंक बनाने की विधि में सुधार किया और हॉट चॉकलेट सबसे लोकप्रिय और मांग वाला पेय बन गया।

काफी लंबे समय तक, हॉट चॉकलेट को अभिजात वर्ग के लिए एक मिठाई पेय माना जाता था। समय के साथ, एक विनम्रता से, चॉकलेट बड़े पैमाने पर उपभोग की वस्तु में बदल गई, जिसके बिना एक औसत नागरिक और हमारे अक्षांशों का एक सामान्य दिन शायद ही पूरा हो। चॉकलेट का इस्तेमाल बनाने में किया जाता है अविश्वसनीय राशिखाना।

और न केवल कन्फेक्शनरी या मिठाई, बल्कि सॉस और पेस्ट्री भी। में हाल तकआधुनिक खाद्य निर्माताओं ने उत्पादों की ओर अपना रुख किया है फास्ट फूड. चूंकि चॉकलेट को मुख्य माना जाता है हलवाई की दुकानसंपूर्ण ग्रह, उत्पाद को चॉकलेट पेय के रूप में एक त्वरित रूप भी प्राप्त हुआ।

इसके मूल में, एक त्वरित चॉकलेट पेय कोको पाउडर है। हालाँकि, इसके विपरीत क्लासिक कोकोचॉकलेट पेय उनकी बेहतर घुलनशीलता के साथ-साथ प्रतिष्ठित हैं स्वाद की विशेषताएं. यह ध्यान देने योग्य है कि एक चॉकलेट पेय पूरी तरह से खाने के लिए तैयार खाद्य उत्पाद है जिसे गर्म या ठंडे दूध में मिलाया जाता है।

हम कह सकते हैं कि तत्काल चॉकलेट पेय 100% नई सहस्राब्दी का उत्पाद है जो आधुनिक उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करता है। चॉकलेट ड्रिंक तैयार करना आसान है, स्टोर करने और उपयोग करने में सुविधाजनक है। बहुत से बच्चे चॉकलेट ड्रिंक के बिना नहीं रह सकते हैं, जिसमें एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है, और संतृप्त भी होती है बच्चों का शरीरकार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा।

कैलोरी चॉकलेट पेय 387.7 किलो कैलोरी

एक चॉकलेट पेय का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - bzhu)।

शायद रात के खाने के बाद या दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद शाम को एक कप गर्म चॉकलेट पीने से ज्यादा स्वादिष्ट और सुखद कुछ नहीं है। से यह पेय तैयार किया जाता है चॉकलेट स्वादबहुत जल्दी और आसानी से। और इस स्वाद से आपको क्या आनंद मिलेगा, बस शब्द नहीं हैं ...

आवश्यक सामग्री:

• गाय का दूध - 400 मिली।
• डार्क चॉकलेट - 30 जीआर।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच।
• वेनिला (वैकल्पिक) - चाकू की नोक पर।

व्यंजन विधि:

1. - सबसे पहले एक बर्तन में कोको पाउडर और चीनी मिलाएं. - फिर चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उसे भी उसी पैन में डाल दें. यह विचार करने योग्य है कि आप चॉकलेट को जितना कम काटेंगे, उतनी ही जल्दी वह दूध में पिघल जाएगी।
2. अब एक अलग बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख दें और जब यह पहले से ही उबल रहा हो तो इसे चीनी, चॉकलेट और ऊपर तैयार कोको के मिश्रण में डाल दें। इस मिश्रण को लगाएं कमजोर आग, उबाल लेकर आओ, और फिर तुरंत पैन के नीचे गर्मी बंद कर दें। आपको कुछ भी उबालने की ज़रूरत नहीं है, बस हिलाएँ ताकि चॉकलेट वहाँ पूरी तरह से घुल जाए।
3. आप चाहें तो चाकू की नोक पर पेय में वेनिला भी मिला सकते हैं। मुझे लगता है कि यह इस तरह से और भी स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

तो, मिल्क चॉकलेट ड्रिंक पीने के लिए तैयार है। मेज पर इसे कुछ बन्स या जिंजरब्रेड के साथ परोसना अच्छा होता है। यह पेय आइसक्रीम के साथ भी अच्छा लगता है। आप इसमें कॉन्यैक या क्रीम भी मिला सकते हैं। तब आपके पास एक असाधारण होगा एल्कोहल युक्त पेयया एक स्वादिष्ट मिठाई।

पसंदीदा इलाज

चॉकलेट कोको बीन्स से बना एक प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी उत्पाद है। दिलचस्प, प्राकृतिक चॉकलेट द्रव्यमानआम तौर पर हम जितना इस्तेमाल करते हैं उससे कम स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, क्योंकि मिठाई चॉकलेट अक्सर हमारे टेबल पर समाप्त होती है, उसी के अनुसार संसाधित होती है। चाकलेट कड़वी, सफेद, दूधिया, मधुमेही, झरझरा और सबसे अधिक गुणकारी भी होती है विभिन्न योजक: रम, कॉन्यैक, किशमिश, नट, कारमेल, आदि। हालाँकि, आज हम आपको इस विनम्रता - हॉट चॉकलेट का एक तरल संस्करण तैयार करने के लिए आमंत्रित करना चाहते हैं। वैसे, यह तरल रूप में था कि इस मिठाई का सेवन 19 वीं शताब्दी तक किया गया था, जब इसके ठोस रूप दिखाई दिए - टाइलें और मिठाइयाँ।
डार्क चॉकलेट विशेष रूप से उपयोगी मानी जाती है न्यूनतम सामग्रीचीनी और गुणवत्ता वाले कोको की प्रबलता। इसलिए, यह कड़वी (डार्क) चॉकलेट से है कि हम आपको एक तरल स्वाद वाला पेय तैयार करने का सुझाव देते हैं।

चॉकलेट के फायदे

डार्क चॉकलेट प्रदर्शन में सुधार करती है रक्त वाहिकाएं, सामान्य करता है धमनी का दबाव, रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकता है, और इसमें फ्लेवोनोइड्स की सामग्री के कारण, यह शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि चॉकलेट शरीर की ताकत को बनाए रखने और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाने में सक्षम है - यह कुछ भी नहीं है कि अनुभवी पर्यटक और सैनिक अपने साथ चॉकलेट बार ले जाते हैं।
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, चॉकलेट मॉडरेशन में अच्छी होती है - ऐसा माना जाता है कि प्रति दिन 30-40 ग्राम पर्याप्त है।

चॉकलेट ड्रिंक रेसिपी

हॉट चॉकलेट(विकल्प 1):
- 2 टीबीएसपी। दूध;
- 40-60 ग्राम चॉकलेट;
- स्वाद के लिए चीनी।
दूध गरम करें और चॉकलेट को पानी के स्नान में नरम करें। चॉकलेट को दूध के साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। में तैयार पेयचीनी घोलें।

हॉट चॉकलेट (विकल्प 2):
- 0.5 लीटर दूध;
- 100 डार्क चॉकलेट;
- 2-3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
- 2 बड़ा स्पून कसा हुआ चॉकलेटया चॉकलेट पाउडर।
चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, थोड़ा दूध डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं। अलग से बचे हुए दूध को चीनी के साथ गर्म करें और फिर इसे पिघली हुई चॉकलेट में डालें। दूध-चॉकलेट द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर कई मिनट तक पकाएं। तैयार हॉट चॉकलेट को कप में डालें, छिड़कें चॉकलेट चिप्सऔर मेज पर परोसें।

हॉट चॉकलेट (विकल्प 3):
- 200 ग्राम चॉकलेट;
- 50 मिली दूध।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। दूध गरम करें (उबालने की ज़रूरत नहीं है!), आगे बढ़ें पानी का स्नानऔर उसमें चॉकलेट डाल दें। चॉकलेट के पिघलने तक हिलाएं और कपों में डालें।
रम के साथ हॉट चॉकलेट:
- 5.5 सेंट। दूध;
- 0.5 सेंट। वसा क्रीम;
- 250 ग्राम चॉकलेट (कड़वे से बेहतर);
- 2 बड़ा स्पून गहरी गुड की शराब।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। दूध, क्रीम और रम को एक बर्तन में डालें और इस मिश्रण को धीमी आँच पर उबाल लें और फिर तुरंत आँच से उतार लें। लगाओ गर्म तरलचॉकलेट के टुकड़े और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और प्राप्त न हो जाए सजातीय द्रव्यमान. पेय को गर्म कप में परोसा जाना चाहिए।

मलाईदार गर्म चॉकलेट:
- 3.5 बड़े चम्मच। दूध;
- 0.5 सेंट। मलाई;
- 3/4 सेंट। दानेदार चीनी;
- 1/3 सेंट। कोको पाउडर;
- 1/3 सेंट। पानी;
- 3/4 छोटा चम्मच वेनीला सत्र।
- थोड़ा सा नमक।
गर्म पानी। कोको को अलग से चीनी और नमक के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण में उबलते पानी डालें और सरगर्मी करें, सब कुछ उबाल लें। कोको को पानी के साथ लगातार चलाते हुए 2 मिनिट तक उबालें। फिर पेय में दूध डालें और गरम करें, लेकिन उबाल न लें। तैयार चॉकलेटगर्मी से निकालें, इसमें वेनिला और क्रीम डालें। गरम परोसें।

काली मिर्च और दालचीनी के साथ हॉट चॉकलेट (4 परोसता है):
- 4 कप दूध;
- 1 कप कोको पाउडर;
- दो कप पिसी चीनी;
- 2 चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 0.5 छोटा चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
- एक चुटकी काली मिर्च।
कोको, पाउडर चीनी, स्टार्च, नमक, दालचीनी और काली मिर्च को छान लें और एक साथ मिला लें। दूध गरम करें, लेकिन उबाले नहीं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक, लगातार हिलाते हुए, गर्म दूध के साथ मिश्रण डालें।

कॉफी के साथ चॉकलेट:
- 250 ग्राम तरल चॉकलेट;
- 250 ग्राम मजबूत कॉफी;
- स्वाद के लिए चीनी;
- फेंटी हुई मलाई।
अलग से कॉफी तैयार करें और तरल चॉकलेट, फिर दोनों पेय मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी डालें और व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें। वे गर्म और ठंडी दोनों तरह की कॉफी के साथ चॉकलेट पीते हैं।

चॉकलेट ड्रिंक "बावरोज़":
- 200 मिली दूध;
- 150 ग्राम दानेदार चीनी;
- 30 मिली मजबूत चाय;
- 30 ग्राम चॉकलेट;
- 3 अंडे की जर्दी;
- एक चुटकी वेनिला।
शराब बनाना कडक चाय. दूध गरम करें, उसमें चॉकलेट घोलें और मिश्रण में डालें गर्म चाय. चीनी के साथ जर्दी मारो। इसके बाद, दोनों जर्दी को चॉकलेट-दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं और झाग दिखने तक पानी के स्नान में गर्म करें। फिर पेय में वैनिला मिलाएं और गरमागरम परोसें।
अंत में, हम ध्यान दें कि गर्म चॉकलेट के सबसे मोटे संस्करण एक गिलास पानी के साथ परोसे जाते हैं। बॉन एपेतीत!

पेय आमतौर पर गैर-मादक होता है। 19वीं सदी तक, गर्म चॉकलेट का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता था।

आज कोको पेय की दो मुख्य किस्में हैं:

1. हॉट चॉकलेट को पिघली हुई बार चॉकलेट से विशेष रूप से दूध में वेनिला, चीनी, दालचीनी के साथ बनाया जाता है और फोम अवस्था में पीटा जाता है।
2. इस प्रकार, जिसे आमतौर पर कोको कहा जाता है, को कोको पाउडर से पानी और दूध में उबाला जाता है, या कोको पाउडर को ठंडे दूध में घोल दिया जाता है।

कहानी

पूर्व-कोलंबियन उष्णकटिबंधीय अमेरिका में, कोकोआ की फलियों का उपयोग ठंडे, अक्सर बिना चीनी वाले पेय बनाने के लिए किया जाता था जो आधुनिक कोको के साथ बहुत कम थे। वे केवल महान जन्म के पुरुषों, योद्धाओं, शमां और बलिदान के लिए अभिप्रेत लोगों द्वारा पीए जाते थे। इसमें अल्कोहल की मात्रा होने के कारण इसे महिलाओं और बच्चों को नहीं दिया जाता था।

उन दिनों चॉकलेट को बड़े स्लैब में दबाकर बेचा जाता था, जिसमें से टुकड़े तोड़कर वजन के हिसाब से बेचे जाते थे। इन स्लैबों में कोई अतिरिक्त चीनी या दूध नहीं था और ये खाने के लिए नहीं थे। ग्राहक के स्वाद और इच्छा के अनुसार पानी और चीनी मिलाकर पेय तैयार किया गया था, क्योंकि यह बहुत महंगा था। इसे एक विशेष बर्तन में एक छोटी टोंटी, एक लंबे लकड़ी के हैंडल और एक बीटर के लिए एक छेद के साथ एक ढक्कन के साथ तैयार किया गया था ताकि यह अच्छी तरह से झाग सके। हॉट चॉकलेट मोटी और बहुत चिकना थी, इसकी सतह पर तेल की एक फिल्म तैर रही थी जिसे चम्मच से स्किम किया जाना था। 18 वीं शताब्दी में, लोगों ने तश्तरी पर कप से चॉकलेट पीना शुरू कर दिया ताकि कोई महंगा पेय न गिरे।

हॉट चॉकलेट काफी मजबूत थी, लेकिन बाद में इसमें दूध मिलाया गया (अंग्रेजों ने पहली बार 1700 में ऐसा किया), जिससे चॉकलेट को आवश्यक हल्कापन मिला। तब से, चॉकलेट बहुत सस्ती हो गई है और बच्चों के लिए भी उपलब्ध हो गई है।

18वीं शताब्दी के मध्य में, फ्रांस में पहली कन्फेक्शनरी खुली, जहाँ हर कोई अपने पसंदीदा पेय का आनंद ले सकता था। 1798 तक, पेरिस में पहले से ही लगभग 500 ऐसे प्रतिष्ठान थे। और इंग्लैंड में, प्रसिद्ध चॉकलेट क्लब हाउस इतने लोकप्रिय हो गए कि उन्होंने चाय और कॉफी की दुकानों को भी ग्रहण कर लिया।

1765 में, चॉकलेट अंततः संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्रिटिश राजदूत जॉन हैनॉन के साथ-साथ डॉ जेम्स बेकर के लिए धन्यवाद के लिए जाना जाता था, जिन्होंने हैनॉन के बराबर में पहला बनाया चॉकलेट का कारखानाअमेरिका में मैसाचुसेट्स में।

1828 में, डच रसायनज्ञ कोनराड जोहान वैन हाउटन ने एक क्रांतिकारी आविष्कार किया। उनके प्रेस ने कोको पाउडर से अतिरिक्त तेल को निचोड़ना संभव बना दिया, यह ढीला हो गया और आसानी से पानी और दूध में घुल गया। गर्म पेय की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह थी कि परिणामी कोकोआ मक्खन को पुराने पाउडर चॉकलेट में मिलाने से इसे सख्त करना संभव हो गया। इस प्रकार आधुनिक ठोस चॉकलेट का जन्म हुआ।

1848 से लगभग एक साथ सभी यूरोपीय देशएक चॉकलेट रेसिपी पर स्विच किया गया जो आज भी उपयोग में है। चीनी और वेनिला के साथ कसा हुआ कोको में 30-40% कोकोआ मक्खन मिलाया गया और असली "हार्ड" चॉकलेट का उत्पादन किया गया।

हॉट चॉकलेट का युग खत्म हो गया है।

लाभकारी प्रभाव

मूड को बेहतर बनाने और जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए कोको की अद्भुत क्षमता लोगों द्वारा लंबे समय से देखी गई है। और जब वैज्ञानिकों ने इस पर ध्यान दिया, तो यह जैविक रूप से निकला सक्रिय पदार्थ, जो कोको में निहित हैं, दक्षता बढ़ाते हैं, उत्तेजित करते हैं मानसिक गतिविधि, स्मृति में सुधार और यहां तक ​​​​कि "खुशी के हार्मोन" - एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करके एक व्यक्ति को अवसाद से निपटने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, चॉकलेट के विपरीत, कोको आंकड़ा खराब नहीं कर सकता।

यह सभी देखें

• चॉकलेट दूध

टिप्पणियाँ

रूस में, सबसे ज्यादा प्रसिद्ध निर्माताकोको रेड अक्टूबर फैक्ट्री है, जो कोको पाउडर का उत्पादन करती है, और नेस्ले नेस्क्विक ब्रांड के साथ, मुख्य रूप से तत्काल कोको।

साहित्य

• टर्बैक, माइकल (2005)। हॉट चॉकलेट, टेन स्पीड प्रेस। आईएसबीएन 1-58008-708-6।
• मॉर्टन, फ्रेडरिक और मार्सिया (1986)। चॉकलेट, एक सचित्र इतिहास, क्राउन पब्लिशर्स, इंक। आईएसबीएन 0-517-55765-7

लिंक

• चिंताका - गर्म चॉकलेट, प्राचीन माया के व्यंजनों के अनुसार बनाया गया।

विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010।

एक नरम कंबल, एक कमाल की कुर्सी, चिमनी में आग और गर्म चॉकलेट एकदम सही हैं सर्दी की शामजब ठंड हो और बाहर बर्फ़ीला तूफ़ान हो। के साथ साथ सुगंधित कॉफी, चाय और मुल्तानी शराब, हॉट चॉकलेट को उन पेय के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो हमारी कठोर सर्दियों को नरम करते हैं। ठंड में लंबी सैर के बाद यह पेय आपको गर्माहट देगा या स्लेजिंग या स्कीइंग के बाद आपको तरोताजा कर देगा।

स्टोर से खरीदे गए इंस्टेंट चॉकलेट पाउडर को भूल जाइए और अपना खुद का काढ़ा बनाइए सरल सामग्रीहोममेड हॉट चॉकलेट के कुछ मग, इस स्वादिष्ट वार्मिंग ड्रिंक को तैयार करने की सभी बारीकियों और सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखते हुए, जिसे हम जानते हैं। हम आपके साथ घर पर हॉट चॉकलेट बनाने की रेसिपी साझा करके खुश हैं।

में पारंपरिक नुस्खाहॉट चॉकलेट में आवश्यक रूप से कोको, साथ ही चीनी और दूध शामिल होता है। लेकिन हम आपको बताएंगे कि दूध और चीनी के बिना हॉट चॉकलेट कैसे बनाया जाए, इन उत्पादों को कम उच्च कैलोरी सामग्री के साथ बदल दिया जाए। इस तरह से आप मसालों के साथ होममेड हॉट चॉकलेट बना सकते हैं, जो एक बेहतरीन फिनिश होगी। गाला डिनरक्रिसमस पर।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 400 मिली वनस्पति दूध(या, अगर वांछित, गाय का दूध)
• 70 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• मिनी मार्शमैलो
• 1 दालचीनी स्टिक
• 2 स्टार सौंफ
• 1 चम्मच संतरे का छिलका
• 1 इलायची के बीज।

खाना बनाना:

एक बर्तन में दूध गरम करें और मसाले डालें। एक उबाल लाने के लिए, आग बंद कर दें, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर दूध शोरबा को तनाव दें, इसे वापस पैन में डालें, चॉकलेट और कोको डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि वे पूरी तरह से घुल न जाएं, लगातार हिलाते रहें। कपों में डालें और मार्शमैलोज़ डालें। यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित चॉकलेट पेय निकला!

मार्शमॉलो के साथ ऑरेंज हॉट चॉकलेट

नारंगी और मार्शमैलो के साथ हॉट चॉकलेट इस मौसम का पेय है जो आराम और शांति की भावना पैदा करेगा। घर पर ऑरेंज हॉट चॉकलेट बनाना बहुत ही आसान है।

अवयव:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• ½ एल स्किम्ड मिल्क
• ½ संतरे का उत्साह
• 2 टीबीएसपी ब्राउन शुगर
• 2 टीबीएसपी मिनी मार्शमैलो।

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में दूध डालें और चॉकलेट बार को चौकोर टुकड़ों में क्रश कर लें। इसे धीमी आंच पर दूध में घोलें, हर समय हिलाते रहें। फिर जोड़िए ब्राउन शुगरऔर संतरे का छिलका। लगातार हिलाते हुए और 5-7 मिनट तक पकाएँ। फिर पेय को कपों में छान लें और तुरंत मिनी मार्शमैलोज़ डालें। यदि वांछित हो, तो एक चुटकी दालचीनी छिड़कें और आनंद लें!

असली होममेड हॉट चॉकलेट से बेहतर कुछ नहीं है। नौगट सुख बढ़ाएगा मलाईदार स्वादयह पेय।

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• 130 मिली दूध
• 20 जीआर डार्क चॉकलेटनट और किशमिश के साथ 70%
• नौगट के 2 टुकड़े।

खाना बनाना:

दूध को सॉस पैन में डालें, चॉकलेट और नौगट डालें। आग पर रखें और तब तक रखें जब तक सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए, लगातार हिलाते रहें। फिर पेय को छान लें और तुरंत परोसें! चॉकलेट बार से मेवे और सूखे मेवे मिलाएंगे सुखद स्वादऔर पेय की सुगंध।

चॉकलेट कॉफी क्रीम के साथ पीएं

यह नुस्खा उपयोग करता है कॉफी सिरपकड़वा कोको के साथ पेय को मीठा करने के लिए। व्हीप्ड क्रीम कॉकटेल को क्रीम के साथ कॉफी का स्वाद देती है।

दो कप के लिए सामग्री:

• 200 मि। ली।) दूध
• 2 टीबीएसपी मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर
• 2 टीबीएसपी। एल। कॉफी सिरप
• 5 मिली अच्छी तरह से ठंडी क्रीम।

खाना बनाना:

धीमी आंच पर दूध गरम करें और उसमें कड़वा कोको डालें। दूध को व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक कि कोको पूरी तरह से घुल न जाए। इस बीच, क्रीम को झाग बनने तक फेंटें। जब क्रीम गाढ़ी और क्रीमी हो जाए तो बंद कर दें। कप में दूध के साथ पतला कोको डालें, कॉफी सिरप और व्हीप्ड क्रीम डालें। अपने गर्म पेय का आनंद लें!

फ्रेंच इस रेसिपी में वैनिला और क्रीम मिलाते हैं। क्रीम पेय को थोड़ा मखमली बनावट देता है, वेनिला बहुत देता है सुखद सुगंध. आप चाहें तो कोको को मीठा कर सकते हैं।

अवयव:

• 200ml क्रीम
• 200 मि। ली।) दूध
• 4 बड़े चम्मच हल्का मीठा कोको पाउडर
• 30 ग्राम काला कन्फेक्शनरी चॉकलेट 70%
• 1 वेनिला फली
• चीनी (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

एक वेनिला फली लें और बीज निकाल दें। एक सॉस पैन में दूध डालो, वेनिला जोड़ें और उबाल लेकर आओ। तरल गरम होने पर क्रीम डालें। - जब दूध में उबाल आ जाए तो इसे आंच से उतार लें, ढककर 25-30 मिनट तक पकने दें. इस समय के बाद तनाव वेनिला दूधफली और फोम को हटाने के लिए। तरल में कोको और चॉकलेट, साथ ही चीनी (वैकल्पिक) जोड़ें मध्यम आगऔर तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण के चिकना हो जाने पर पेय को आंच से उतार लें। कपों में डालें और परोसें!

जापानी मोती चॉकलेट

जापान से नारियल के दूध चॉकलेट मोती के साथ पकाने की विधि में असामान्य बनावट है। तरल में मोती फूल जाते हैं, जिससे स्थिरता मोटी हो जाती है।

4-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 50 ग्राम जापानी चॉकलेट मोती (या टैपिओका)
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 70 ग्राम पाउडर चीनी
• 400 मिली नारियल का दूध
• 400 मिली दूध
• सजावट के लिए कसा हुआ नारियल।

खाना बनाना:

जोश में आना नारियल का दूध, दूध, चीनी और चॉकलेट को धीमी आंच पर पकाएं। जब यह उबल जाए तो इसमें जापान के मोती डालें और 30 मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आँच पर पकाएँ। जब दाने पारभासी और मुलायम हो जाएं, तो पेय को गिलास में डालें, छिड़कें नारियल की कतरनऔर 1-1.5 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

यह पेय है उत्तम मिठाईजो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा। इतालवी हॉट चॉकलेट का एक विशिष्ट नुस्खा है। पेय को आवश्यक घनत्व देने के लिए, पारंपरिक रूप से इसमें अरारोट या स्टार्च मिलाया जाता है। इटैलियन हॉट चॉकलेट घर पर बनाना आसान है।

अवयव:

• 150 मिली क्रीम या दूध
• 60 जीआर डार्क चॉकलेट 70%
• 1 चम्मच अरारोट या स्टार्च
• 1 छोटा चम्मच गन्ना की चीनी
• एक चुटकी संतरे का छिलका।

खाना बनाना:

चॉकलेट को काट लें। एक गिलास अरारोट और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। मलाई। बची हुई क्रीम को सॉस पैन में डालें, आग पर रखें और उबाल लें। फिर एक अरारोट डालें और गन्ना की चीनीऔर लगभग 1 मिनट तक उबालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। आँच बंद कर दें और कटी हुई चॉकलेट में तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। पेय को कपों में डालें, ऊपर से छिड़कें संतरे का छिलकाऔर तुरंत परोसें!

गर्म रखने के लिए गर्म चॉकलेट पियें जाड़े की सर्दी. बॉन एपेतीत!