8 अक्टूबर. बोलोटोव घटना संख्या 27. गैंग्रीन और "एक्वा रेजिया" बोलोटोव घटना संख्या 27 कोशिकाओं के जन्म और विघटन में असंतुलन की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती है। एपोप्टोसिस के सामान्य स्तर पर (एपोप्टोसिस प्रकृति द्वारा क्रमादेशित कोशिका मृत्यु है), एक निश्चित मात्रा में मृत्यु हो जाती है

वोदका वाइन और वोदका उत्पादों की खपत के आंकड़े कहते हैं कि रूस में सालाना 1 अरब 120 मिलियन लीटर वोदका बेची जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि दुनिया भर में वोदका रूस के साथ मजबूती से जुड़ा हुआ है, यह पेय कई देशों से परिचित है जहां वे अपना उत्पादन करते हैं

जापान में जहरीले सांपों से युक्त वोदका काफी मशहूर है। एल्कोहल युक्त पेयहाबू खातिर. इस विदेशी पेय में जहरीले हाबू सांपों का मिश्रण होता है। सहमत हूँ कि पेय बहुत है

वोदका और हैंगओवर सिद्धांत रूप में, वोदका "सबसे स्वच्छ" है एल्कोहल युक्त पेय: इसमें केवल पानी में घुली हुई अल्कोहल होती है। शराब में विदेशी पदार्थ, एक नियम के रूप में, केवल स्थिति को जटिल बनाते हैं, यकृत पर दबाव डालते हैं और बढ़ाते हैं हानिकारक प्रभावएक दूसरे। इसलिए

एक्वा रेजिया एसिड का संश्लेषण है: नाइट्रिक और हाइड्रोक्लोरिक। यह उत्पादइसमें मजबूत ऑक्सीकरण क्षमता होती है, जिससे इसमें सोना भी घुलना संभव हो जाता है। इन विशेषताओं से नाम आता है - एक्वा रेजिया। यदि यह उत्पाद सभी धातुओं के राजा को भंग करने में सक्षम है, तो इसका एक अनुरूप नाम होना चाहिए - शाही।

एक्वा रेजिया प्राप्त करना

एक्वा रेजिया भाग नाइट्रिक एसिड और 3 भाग हाइड्रोक्लोरिक एसिड को मिलाकर तैयार किया जाता है। अनुपातों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है ताकि प्रतिक्रिया मजबूत हो। अन्यथा, प्रतिक्रिया अल्पकालिक और कमजोर हो सकती है। आपको अभिकर्मकों को आंखों से नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि इस तरह आपको उचित सटीकता नहीं मिलेगी।

अधिकतम सटीकता के लिए एक ग्रेजुएटेड ट्यूब का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, अलग-अलग कांच के बर्तनों के इस्तेमाल से बचना चाहिए और एसिड को एक ही टेस्ट ट्यूब में डालना चाहिए। जितना अधिक आप सामग्री को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में डालते हैं, उतनी ही अधिक संभावना होती है कि आप उनके बिखर जाएंगे और रासायनिक रूप से जल जाएंगे।

एक्वा रेजिया की चरण-दर-चरण तैयारी

सबसे पहले, आपको टेस्ट ट्यूब में हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालना होगा, क्योंकि एक्वा रेजिया तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होती है। बड़ी मात्रा, नाइट्रोजन के बजाय। और इस प्रकार के अभिकर्मकों को मिलाते समय, यदि आप कम में अधिक मिला दें तो बेहतर होगा। इससे घटकों के अनावश्यक छींटों और इसलिए रासायनिक जलने से बचा जा सकेगा।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालने के बाद इसमें नाइट्रिक एसिड मिलाएं। सही मात्रा. आखिरी चीज जो आपको यहां चाहिए वह है जल्दबाजी। सब कुछ धीरे-धीरे और जानबूझकर करना बेहतर है, ताकि अभिकर्मक न गिरे और जल न जाए। छींटों से बचने के लिए नाइट्रिक एसिड को एक पतली धारा में डालना चाहिए। टेस्ट ट्यूब की ओर झुकने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि एसिड वाष्प बेहद खतरनाक होते हैं मानव शरीर, से संबंधित श्वसन तंत्र, और आंखों के संपर्क के लिए। अभिकर्मकों को अपने चेहरे से जितना संभव हो सके हाथ की दूरी पर डालें।

दोनों अम्ल परखनली में होने के बाद आवश्यक मात्रा, इन्हें बहुत सावधानी से एक छड़ी से मिला लें। टेस्ट ट्यूब को हिलाने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है, यह बेहद खतरनाक है; जब तलछट नीचे तक डूब जाए तो वोदका तैयार है। सबसे पहले इसका रंग हाइड्रोक्लोरिक एसिड के रंग की तरह पीला होगा। धीरे-धीरे आधे घंटे में रंग गहरा नारंगी हो जाएगा। एसिड का यह रंग बताता है कि सब कुछ सही ढंग से किया गया है और आपको जिस रासायनिक प्रतिक्रिया की आवश्यकता है वह हो रही है।

वोदका को सबसे ज्यादा कहा जा सकता है लोकप्रिय पेयहर दावत और छुट्टी पर। इसमें पानी से पतला करके अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता है। वोदका, जिसमें 40 प्रतिशत अल्कोहल होना चाहिए, में एडिटिव्स हो सकते हैं। आमतौर पर ये फल, जामुन, मसाले और अन्य सामग्रियां हैं। शुद्धिकरण की उच्च डिग्री हमें एक ऐसा उत्पाद बनाने की अनुमति देती है, जो अपने समकक्षों के विपरीत, हैंगओवर का कारण नहीं बनता है। लेकिन यह केवल वोदका है, जिसकी संरचना वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली कही जा सकती है।

थोड़ा इतिहास

इस पेय की उत्पत्ति की कोई सटीक तारीख नहीं है। लेकिन जन्म का अनुमानित समय 14वीं-15वीं शताब्दी माना जा सकता है। यह रूसी राज्य के क्षेत्र में हुआ। इसलिए अन्य देशों के सभी दावे अमान्य हैं. 1982 में, अंतर्राष्ट्रीय मध्यस्थता ने इस पेय को मूल रूप से रूसी के रूप में मान्यता दी। 14वीं शताब्दी में, जेनोइस राजदूत रूस में शराब शराब लाए। यही हर चीज़ का आधार था प्रसिद्ध पेयउच्च शक्ति के साथ. और रूस में, के आधार पर शराब शराबएक पेय प्राप्त हुआ, जिसे "वोदका" कहा गया।

15वीं शताब्दी के मध्य में, अनाज की फसल अभूतपूर्व ऊंचाइयों पर पहुंच गई। निर्यात अंगूर की मदिराबीजान्टियम से समाप्त हो गया। स्पिरिट उद्योग में बदलाव का समय आ गया है। जैसा कि इतिहास गवाही देता है और किंवदंतियाँ कहती हैं, 1430 के आसपास चुडोव के एक भिक्षु ने असली रूसी वोदका के लिए एक नुस्खा बनाया। इसके लिए उनके पास सभी क्षमताएं थीं: ज्ञान और उपकरण। खैर, मेंडेलीव ने बोतल पर अवधारणा और पदनाम पेश किया - 40% वॉल्यूम। वोदका के आविष्कार का मालिक वह नहीं था। उन्होंने इसे उच्च गुणवत्ता का बनाया और पेटेंट प्राप्त किया।

अच्छे वोदका के गुण

अलमारियों पर पाए जाने वाले सभी वोदका को उच्च गुणवत्ता वाला नहीं कहा जा सकता। यह सब निर्माता और प्रयुक्त सामग्री पर निर्भर करता है। एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद में क्या विशेषताएँ होनी चाहिए? सबसे पहले, यह पतला है, अनोखी सुगंध. एक अच्छा उत्पादतीखी गंध नहीं होती. दूसरा, यह नरम स्वाद. वोदका की संरचना और इसके उत्पादन को सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। उत्पाद की गुणवत्ता उसकी पैकेजिंग से भी पता चलती है। कॉर्क और ढक्कन को बोतल पर कसकर फिट होना चाहिए, और बोतलबंद करने की तारीख वाले टिकट स्पष्ट रूप से सुपाठ्य होने चाहिए। बोतल के तल पर कोई तलछट नहीं होनी चाहिए।

वोदका की सही संरचना आपको सबसे शुद्ध बनाने की अनुमति देती है, साफ़ पेय. बोतल की धुंधली सामग्री निम्न-गुणवत्ता वाले पानी के उपयोग या अशुद्धियों की उपस्थिति का संकेत देती है। लेबल में निर्माता, उसके संपर्क विवरण और 7-10 अंकों का एक कोड के बारे में जानकारी होनी चाहिए। प्रमाणीकरण और उत्पादन लाइसेंस के बारे में जानकारी होनी चाहिए।

गुणवत्ता का निर्धारण करते समय, उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले घटक बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। वोदका की संरचना, रसायन विज्ञान की मूल बातें जाने बिना, पानी और अल्कोहल है। आमतौर पर तीन प्रकार की शराब का उपयोग किया जाता है। पहला प्रकार आलू या अनाज से बनाया जाता है और इसमें शुद्धिकरण की उच्चतम डिग्री होती है। इसके बाद अतिरिक्त और लक्जरी किस्में आती हैं, जो चयनित अनाज से बनाई जाती हैं। अंतिम दो प्रकार सर्वोत्तम माने जाते हैं।

पानी की गुणवत्ता भी एक बड़ी भूमिका निभाती है। अच्छे निर्माताइसे नमक और अशुद्धियों से पहले से साफ कर लें। यदि पैकेजिंग में चांदी के शुद्धिकरण के बारे में जानकारी है, तो यह पानी की गुणवत्ता को इंगित करता है। यदि लेबल पर "दूध से शुद्ध किया हुआ" लिखा है, तो यह अंतिम उत्पाद को संदर्भित करता है।

शराब शुद्धि की डिग्री

शराब अच्छी गुणवत्ताआलू और अनाज के मिश्रण से या प्रत्येक घटक से अलग से बनाया गया। इसके लिए गुड़, चुकंदर और कच्ची चीनी का भी उपयोग किया जाता है। शराब की शुद्धता की डिग्री के लिए एक पैमाना होता है। प्रथम श्रेणी के उत्पाद में 96 प्रतिशत ताकत होती है। उच्चतम शुद्धिकरण 96.2% प्रतिशत का संकेतक प्रदान करता है। सर्वोत्तम प्रकार की शराब - अतिरिक्त और विलासिता - क्रमशः 96.5 और 69.3 प्रतिशत है। मेडिकल और निर्जल अल्कोहल के बीच भी अंतर है।

जल शोधन

वोदका में पानी अवश्य होना चाहिए। लेकिन यह नल से निकलने वाला कोई साधारण तरल नहीं है, बल्कि अशुद्धियों से शुद्ध किया गया एक विशेष तरल है। वोदका के उत्पादन के लिए पानी को आदर्श बनाने के लिए, इसमें से नमक को हटा देना चाहिए। यह प्रक्रिया इसे नरम बना देगी। कभी-कभी सभी तत्वों के पानी को पूरी तरह से शुद्ध करना आवश्यक होता है। इसके बाद इसे सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त किया जाता है। इस तकनीक का उपयोग पेय पदार्थ आदि के उत्पादन के लिए भी किया जाता है मिनरल वॉटर. इसलिए, चांदी से शुद्धिकरण के बारे में जानकारी इस धातु के आयनों के साथ पानी के संवर्धन का संकेत देती है।

अनुपूरकों

कई निर्माता रूसी वोदका में अतिरिक्त घटक या योजक जोड़ते हैं। ऐसा विभिन्न कारणों से होता है. सबसे पहले, यह आपके उत्पाद को उजागर करने और उसे असामान्य बनाने की इच्छा है। मादक पेय पदार्थों के बाजार में प्रतिस्पर्धा गंभीर है और उपभोक्ताओं के लिए लड़ाई में सभी तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। दूसरे, अनेक अतिरिक्त सामग्रीवोदका को शुद्ध करें, जिससे इसका स्वाद नरम हो जाए। इससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है। खैर, आखिरी कारक, लेकिन सबसे सुखद नहीं, वोदका की कमियों, इसके खराब स्वाद और गुणवत्ता को छिपाने का प्रयास है।

इसलिए, इन संकेतकों पर ध्यान केंद्रित करना या न करना हर किसी का निजी मामला है। योजक के रूप में उपयोग किए जाने वाले मुख्य घटक हैं नींबू का अम्ल, शहद, पाउडर दूध, चीनी, बेकिंग सोडा, एसीटिक अम्लऔर पोटेशियम परमैंगनेट. कुछ निर्माता सोडियम एसीटेट और सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग करते हैं। एडिटिव का चुनाव वोदका के प्रकार या ब्रांड पर निर्भर करता है। शहद का प्रयोग अक्सर किया जाता है। इसे वोदका में पतला करके मिलाया जाता है शुद्ध पानी. यह घटक उत्पाद को नरम बनाता है।

वोदका का वर्गीकरण

"मोड़" की संख्या के आधार पर वोदका को चार श्रेणियों में बांटा गया है। ये 40, 45, 50 और 56 फीसदी हैं. मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में विशेषज्ञ इसे चार और वर्गों में विभाजित करते हैं: अर्थव्यवस्था, मानक, प्रीमियम और सुपरप्रीमियम। अंतिम दो वर्ग हैं कुलीन पेय. वे उत्कृष्ट गुणवत्ता और उच्च लागत के हैं।

केवल उनकी तैयारी के लिए उपयोग करें सर्वोत्तम दृश्यशराब और पूरी तरह से शुद्ध पानी। वोदका की गुणवत्ता का आकलन करते समय, संकेतकों की दो श्रेणियों का उपयोग किया जाता है। पहला ऑर्गेनोलेप्टिक कारक है, जिसमें गंध, पारदर्शिता और स्वाद शामिल हैं। दूसरा समूह विश्लेषणात्मक संकेतक है। यहीं वे बिताते हैं प्रयोगशाला अनुसंधानऔर क्षारीयता, अशुद्धियों की उपस्थिति और अल्कोहल सामग्री का प्रतिशत निर्धारित करें।

ज़ार का वोदका: इतिहास

एक्वा रेजिया का वर्णन पहली बार 14वीं शताब्दी में सामने आया। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बारे में अभी तक लोगों को जानकारी नहीं थी। पेय प्राप्त करने की विधि में फिटकरी, अमोनिया और साल्टपीटर के मिश्रण का आसवन शामिल था। नाइट्रिक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड को मिलाने की दूसरी विधि का वर्णन 1597 में कीमियागर एंड्रियास लिबाविया द्वारा किया गया था। एक्वा रेजिया के लिए धन्यवाद, कीमिया में कई खोजें करना संभव हुआ, और रासायनिक प्रतिक्रियाओं और पदार्थों के बारे में ज्ञान में वृद्धि हुई।

एक्वा रेजिया के गुण

एक्वा रेजिया क्या है? इस पेय में एसिड की संरचना इसे कुछ गुण प्रदान करती है। एक्वा रेजिया एक से तीन के अनुपात में दो एसिड, नाइट्रिक और हाइड्रोक्लोरिक का मिश्रण है। यह सबसे मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों में से एक है। यह गुण नाइट्रोसिल क्लोराइड के कारण प्रकट होता है। ताज़ा तैयार "वोदका" रंगहीन है।

बाद में छोटी अवधियह नारंगी रंग का हो जाता है। विशेष फ़ीचरइस तरल में क्लोरीन की तेज़ गंध होती है और यह मिश्रण उपयोग से तुरंत पहले तैयार किया जाता है। एक्वा रेजिया, एसिड की संरचना जिसके बारे में हमने ऊपर चर्चा की, समय के साथ अपने ऑक्सीकरण गुणों को खो देता है और विघटित हो जाता है।

एक्वा रेजिया का उपयोग

इस पेय का उपयोग कहाँ किया जाता है? एक्वा रेजिया, जिसकी संरचना पारंपरिक मादक पेय पदार्थों के उपयोग से भिन्न होती है, का उपयोग प्रयोगशालाओं में एक अभिकर्मक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग प्रयोगशाला के कांच के बर्तनों को कार्बनिक पदार्थों से साफ करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग उत्कृष्ट धातुओं के विश्लेषण, धातु क्लोराइड के उत्पादन और अन्य में भी किया जाता है, एक्वा रेजिया की संरचना कम सक्रिय धातुओं, प्लैटिनम, सोना और पैलेडियम के विघटन की अनुमति देती है, यहां तक ​​कि कमरे का तापमान. सोना एक्वा रेजिया में 10 µm/मिनट की दर से घुलता है। रूथेनियम की नक़्क़ाशी के लिए ऑक्सीजन की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। इन दो घटकों के परिणामस्वरूप हेक्साक्लोरोरूथेनिक एसिड बनता है। चांदी को एक्वा रेजिया में नहीं घोला जा सकता। इसे सतह पर सिल्वर क्लोराइड फिल्म के बनने से समझाया गया है। टाइटेनियम, टैंटलम, ज़िरकोनियम, क्रोमियम, नाइओबियम और हेफ़नियम जैसी धातुएँ भी एसिड के प्रति प्रतिरोधी हैं।

एक्वा रेजिया, जिसकी संरचना पर हमने विचार किया है, मौखिक प्रशासन के लिए उपयोग नहीं किया जाता है!

बाम बोलोटोव

बहुत से लोग इसके बारे में जानकारी में रुचि रखते हैं। यह ज्ञात है कि केंद्रित एसिड - नाइट्रिक और हाइड्रोक्लोरिक - का मिश्रण एक्वा रेजिया है। बोलोटोव के अनुसार रचना एक कमजोर समाधान है। बाम, जो फार्मेसियों में तैयार किया जाता है, 3 प्रतिशत से मेल खाता है, इसलिए इसका मानव पेट पर विनाशकारी प्रभाव नहीं पड़ता है और इसे मौखिक रूप से लिया जाता है। इस उपाय का मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

सल्फ्यूरिक अम्ल घुल जाता है संयोजी ऊतकचीनी के म्यूकोपॉलीसेकेराइड में परिवर्तित होने के कारण। दूसरे शब्दों में, यह पुरानी कोशिकाओं को नष्ट कर देता है और पाचन में सुधार करता है। नाइट्रिक एसिड अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज में सुधार करता है और एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाता है। कोशिका पोषण में भी सुधार होता है, जहां बोलोटोव का बाम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह शरीर में विटामिन और अमीनो एसिड के निर्माण को बढ़ावा देता है और प्रोटीन अणुओं को पुनर्स्थापित करता है। यह शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और सूजन को रोकता है। बाम कई कार्य करता है। सबसे पहले, यह नई कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि है। दूसरे, यह शरीर में स्लैगिंग में कमी है, यानी, विषाक्त पदार्थों को लवण में बदलना और शरीर से उनका निष्कासन। तीसरा है रोगाणुओं के खिलाफ लड़ाई और अंगों की बहाली।

"रूसी मानक"

1998 में स्थापित, स्पिरिट्स कंपनी इस क्षेत्र की सबसे बड़ी उत्पादक है। वोदका "रूसी मानक" एक पेय है जो सेंट पीटर्सबर्ग के एक संयंत्र में कई प्रकारों में उत्पादित किया जाता है। आज लाइन में कई प्रकार शामिल हैं: "साम्राज्य", "मूल", "प्लैटिनम" और "रूसी मानक सोना"। सभी किस्मों में इस प्रजाति की विशेषताएँ होती हैं और अद्वितीय गुण. यह उत्पाद सचमुच सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है। रूसी मानक वोदका की संरचना में केवल शामिल हैं गुणवत्तापूर्ण सामग्री. उत्पादन तकनीक सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करती है। उत्पादन के लिए वे लेते हैं सर्वोत्तम किस्मेंब्लैक अर्थ क्षेत्र में उगाया जाने वाला गेहूं, और एक भूमिगत स्रोत से पानी, जो लाडोगा झील से जुड़ा हुआ है। यह कुलीन लोगों के लिए एक नरम, सुखद स्वाद वाला पेय है।

वोदका "बेलुगा"

"बेलुगा" एक प्रीमियम वोदका है। इस पेय को हमारी अलमारियों पर सर्वश्रेष्ठ में से एक कहा जा सकता है। बेलुगा वोदका, जिसकी संरचना को आदर्श कहा जा सकता है, शामिल है प्राकृतिक शहद, दूध थीस्ल अर्क और जई का दलिया. से बनाया गया है सर्वोत्तम शराबलक्ज़री क्लास और आर्टीशियन झरनों का पानी। यह पेय फ़्रांस में बनी बोतलों में पैक किया जाता है। प्रत्येक नमूने को मछली के प्रतीक से सजाया गया है और एक वायुरोधी, पर्यावरण अनुकूल स्टॉपर से सील किया गया है।

तेज़ अल्कोहल वाले पेय को प्राथमिकता देते समय केवल चुनें गुणवत्ता वाला उत्पाद. और उसे याद रखें अति प्रयोगवोदका अपरिवर्तनीय परिणामों की ओर ले जाती है।

एक्वा रेजिया नहीं है कुलीन शराब, केवल शाही परिवारों के प्रतिनिधियों के लिए सुलभ, लेकिन एसिड का एक खतरनाक मिश्रण जो धातुओं को भी प्रभावित करता है। जो कोई भी इस पदार्थ का स्वाद लेना चाहता है वह केवल संवेदना व्यक्त कर सकता है, क्योंकि एक्वा रेजिया इसका कारण बन सकता है अपूरणीय क्षतिशरीर।

एक्वा रेजिया: इसमें क्या शामिल है?

एक्वा रेजिया उच्च सांद्रता वाले एसिड का मिश्रण है, जो एक बहुत मजबूत जहर है। एक्वा रेजिया मनुष्यों के लिए घातक है, क्योंकि यह धातुओं को भी घोल देता है। यह एक भाग हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl) और तीन भाग नाइट्रिक एसिड (HNO3) से बना है। कभी-कभी इसमें सल्फ्यूरिक एसिड (H2SO4) भी मिलाया जाता है। एक्वा रेजिया एक पीले तरल पदार्थ की तरह दिखता है जो ऑक्सीकृत नाइट्रोजन और क्लोरीन की भयानक गंध उत्सर्जित करता है।

एक्वा रेजिया का मुख्य लाभ यह है कि यह सोने और प्लैटिनम सहित किसी भी प्रकार की धातु को घोलने में सक्षम है, हालांकि धातुएं तरल में मौजूद किसी भी एसिड में व्यक्तिगत रूप से नहीं घुलती हैं। जब अम्लों का मिश्रण प्रकट होता है सक्रिय पदार्थ, जो रासायनिक प्रतिक्रियाएं उत्पन्न करते हैं जो धातुओं को भंग कर सकते हैं। वहीं, टैंटलम, रोडियम और इरिडियम जैसी धातुएं एक्वा रेजिया से प्रभावित नहीं होती हैं और अपने मूल रूप में रहती हैं। अन्य पदार्थ जो अम्ल मिश्रण में नहीं घुलते उनमें फ्लोरोप्लास्टिक और शामिल हैं व्यक्तिगत प्रजातिप्लास्टिक।

सृष्टि का इतिहास और नाम

हम एक्वा रेजिया के निर्माण का श्रेय प्राचीन कीमियागरों को देते हैं, जो प्रसिद्ध दार्शनिक पत्थर की तलाश में थे, जो किसी भी पदार्थ को सोने में बदलने में सक्षम हो। चूँकि सोने को धातुओं का राजा माना जाता था, इसलिए इसे घोलने में सक्षम तरल को एक्वा रेजिया कहा जाता था, जिसका लैटिन से अनुवाद "पानी का राजा" होता है। रूस में, पदार्थ का नाम थोड़ा बदल गया, और इसे शाही वोदका के रूप में जाना जाने लगा। कीमियागर हाइड्रोक्लोरिक एसिड प्राप्त करने में कामयाब होने के तुरंत बाद एक्वा रेजिया का उत्पादन शुरू हुआ। यह संरचना कॉपर सल्फेट, साल्टपीटर और फिटकरी के आसवन से प्राप्त की गई थी, जिन्हें कभी-कभी अमोनिया के साथ भी मिलाया जाता था।

एक्वा रेजिया का उपयोग करना

आज, बहुत कम लोग पारस पत्थर में रुचि रखते हैं, और एक्वा रेजिया का उपयोग अभिकर्मक के रूप में किया जाता है रासायनिक प्रयोगशालाएँ, उदाहरण के लिए प्लैटिनम और सोने को परिष्कृत करने के लिए। एक्वा रेजिया का उपयोग करके विभिन्न धातुओं के क्लोराइड भी प्राप्त किए जाते हैं। कुछ शौकीन इसे निकालने के लिए एक्वा रेजिया का उपयोग कर सकते हैं एक छोटी राशिपुराने रेडियो घटकों से सोना। पदार्थ क्लोरीन की उपस्थिति के कारण अपने गुणों को बरकरार रखता है, जो बर्तन को खुला छोड़ देने पर वाष्पित होने लगता है। यदि एक्वा रेजिया को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो यह नष्ट हो जाएगा और धातुओं को विघटित नहीं करेगा।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड HC1

हाइड्रोजन क्लोराइड गैस एक रंगहीन गैस है गंदी बदबू, बहुत हीड्रोस्कोपिक। पानी में घुलकर, यह निम्न प्रकार के हाइड्रोक्लोरिक एसिड बनाता है: फ्यूमिंग हाइड्रोक्लोरिक एसिड (40%), घनत्व 1.198 ग्राम/सेमी 3; सांद्र हाइड्रोक्लोरिक एसिड (24-36%), घनत्व 1.12-1.18 ग्राम/सेमी 3; पतला हाइड्रोक्लोरिक एसिड (12.5%), घनत्व 1.06 ग्राम/सेमी 3।

जब तनु हाइड्रोक्लोरिक एसिड को गर्म किया जाता है, तो उसमें से पानी वाष्पित हो जाता है, और 111°C के क्वथनांक पर सांद्र एसिड से हाइड्रोजन क्लोराइड गैस निकलती है। दोनों ही मामलों में, स्थिर संरचना का मिश्रण 20.24% HC1 और 79.76% पानी से बनता है।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड अत्यधिक संक्षारक होता है पानी का घोलहाइड्रोजन क्लोराइड (तकनीकी हाइड्रोक्लोरिक एसिड रंगीन होता है पीला, क्योंकि इसमें फेरिक क्लोराइड की अशुद्धियाँ होती हैं)।

कई आधार धातुएँ, हाइड्रोक्लोरिक एसिड में घुलकर क्लोराइड बनाती हैं:

Zn + 2HC1 → ZnCl 2 + H 2।

कुछ क्लोराइड धातुओं पर एक खराब घुलनशील परत बनाते हैं जो आगे एसिड हमले को रोकता है। उदाहरण के लिए, चांदी को सिल्वर क्लोराइड की अघुलनशील परत से लेपित किया जाता है, और निम्नलिखित प्रतिक्रिया होती है:

2HC1 + 2Ag→2AgCl + H2।

नतीजतन, चांदी हाइड्रोक्लोरिक एसिड में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उपयोग धातुओं को घोलने, सोल्डरिंग तरल पदार्थ प्राप्त करने, चांदी के लिए "प्रीसिपिटेटर" के रूप में और एक्वा रेजिया तैयार करने के लिए किया जाता है।

एक्वा रेजिया 3 भाग हाइड्रोक्लोरिक एसिड और 1 भाग नाइट्रिक एसिड का मिश्रण है। पर दीर्घावधि संग्रहणयह मिश्रण विघटित हो जाता है, इसलिए इसे उपयोग से तुरंत पहले तैयार कर लेना चाहिए। एक्वा रेजिया का उपयोग केवल सोना और प्लैटिनम जैसी धातुओं को घोलने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया को सोने के विघटन के उदाहरण का उपयोग करके प्रदर्शित किया जा सकता है।

सबसे पहले, नाइट्रिक एसिड का हाइड्रोक्लोरिक एसिड पर ऑक्सीकरण प्रभाव पड़ता है:

HNO 3 + ZNS1 → NOC1 + C1 2 + 2H 2 O.

इस मामले में, नाइट्रोसिल क्लोराइड O=N-C1 बनता है, जिसे नाइट्रस एसिड क्लोराइड और मुक्त क्लोरीन आयन माना जा सकता है, जो अपनी घटना के तुरंत बाद सोने के परमाणुओं के साथ संपर्क करते हैं और इसलिए गैसीय क्लोरीन C1 2 की तुलना में रासायनिक रूप से अधिक आक्रामक होते हैं:

एयू + एनओसी1 + सी1 2 →एयूसी1 3 + एन0।

परिणामी गोल्ड क्लोराइड तुरंत हाइड्रोक्लोरिक एसिड के एक अणु से जुड़ जाता है, जिससे क्लोरोऑरिक एसिड बनता है, जिसे गोल्ड क्लोराइड कहा जाता है:

AuС1 3 + HC1 → H

यह जटिल अम्ल हल्के पीले क्रिस्टल के रूप में चार पानी के अणुओं के साथ क्रिस्टलीकृत होता है:

एच 4एच 2 0,

पानी में घोलने पर एक समान रंग का तरल प्राप्त होता है। प्लैटिनम के साथ, प्रतिक्रिया इसी तरह से आगे बढ़ती है, और इस मामले में अंतिम उत्पाद प्लैटिनम-हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है, जो छह पानी के अणुओं के साथ क्रिस्टलीकृत होता है:

एच 6एच 2 0.

सल्फ्यूरिक एसिड H2SO4

सल्फ्यूरिक एसिड निम्नलिखित प्रकारों में आता है: शुद्ध (100%), घनत्व 1.85 ग्राम/सेमी 3; सांद्रित (98.3%), घनत्व 1.84 ग्राम/सेमी 3; तकनीकी (94-98%), घनत्व 1.84 ग्राम/सेमी 3 तक; पतला (~10%), घनत्व 1.06-1.11 ग्राम/सेमी3।

गर्म सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड में, सोना और प्लैटिनम को छोड़कर सभी धातुएँ घुल जाती हैं, जिससे सल्फेट्स बनते हैं।

सल्फ्यूरिक एसिड अपने शुद्ध रूप में उच्च घनत्व वाला एक तैलीय, रंगहीन तरल है (कार्बनिक अशुद्धियों के कारण, तकनीकी सल्फ्यूरिक एसिड का रंग गहरा होता है)। फ्यूमिंग सल्फ्यूरिक एसिड में अतिरिक्त सल्फर ट्राइऑक्साइड होता है और इसलिए यह विशेष रूप से सक्रिय है।

सल्फ्यूरिक एसिड बहुत हीड्रोस्कोपिक होता है; यह कई पदार्थों से रासायनिक रूप से बंधे पानी को भी छीन लेता है, जिसके परिणामस्वरूप कार्बनिक पदार्थ जल जाते हैं।

सल्फ्यूरिक एसिड को किसी भी अनुपात में पानी के साथ पतला किया जा सकता है, और इसे एक पतली धारा में पानी में डाला जाता है, लेकिन किसी भी स्थिति में इसके विपरीत नहीं, क्योंकि तनुकरण से इतनी मात्रा में गर्मी पैदा होती है कि पानी की बूंदें उबलती हैं और एसिड कणों के साथ छींटे मारती हैं।

निम्नलिखित प्रतिक्रिया के अनुसार धातुएँ सल्फ्यूरिक एसिड में घुल जाती हैं:

Zn + H 2 SO 4 → ZnSO 4 + H 2

यहां तक ​​कि जो धातुएं इलेक्ट्रोकेमिकल रूप से उत्कृष्ट हैं, वे भी, जैसे कि नाइट्रिक एसिड के मामले में, पिछले ऑक्सीकरण के कारण सल्फ्यूरिक एसिड में घुल सकती हैं। आइए तांबे के साथ एक उदाहरण देखें:

Cu + H 2 SO 4 → CuO + S0 2 + H 2 O

यह संभव है क्योंकि सल्फ्यूरिक एसिड धातु को ऑक्सीकरण करता है और सल्फ्यूरस एसिड बन जाता है, जो तुरंत सल्फर डाइऑक्साइड और पानी में टूट जाता है।

फिर कॉपर ऑक्साइड सल्फ्यूरिक एसिड में घुल जाता है, जैसे एनीलिंग के दौरान बनने वाला कॉपर ऑक्साइड का गहरा जमाव नक़्क़ाशी के घोल में घुल जाता है:

CuO + H 2 S0 4 → CuS0 4 + H 2 0।

समग्र प्रतिक्रिया इस प्रकार है:

Cu + 2H 2 SO 4 → CuS0 4 +S0 2 +2H 2 0।

लाल क्यूप्रस ऑक्साइड को पहले सल्फ्यूरिक एसिड में कॉपर ऑक्साइड में परिवर्तित किया जाता है, और फिर कॉपर ऑक्साइड की तरह घुल जाता है:

Cu + H 2 SO 4 →2CuO+SO 2 +H 2 O

धातु ऑक्साइड का निर्माण केवल सांद्र अम्ल में ही संभव है। उदाहरण के लिए, 20% से कम सांद्रता में पतला ठंडा सल्फ्यूरिक एसिड केवल सबसे बुनियादी धातुओं, जैसे लोहा, जस्ता, एल्यूमीनियम को घोलता है, जबकि, उदाहरण के लिए, तांबा और चांदी प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। इस परिस्थिति का उपयोग तब किया जाता है जब इन आधार धातुओं में से किसी एक के खराद का उपयोग करके एक उत्कृष्ट धातु ट्यूब को मोड़ना और फिर इसे खोदकर निकालना आवश्यक होता है।

ज्वैलर्स सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग नक़्क़ाशी के लिए, मानक निर्धारित करने में, पीले मोर्डेंट के लिए एक योजक के रूप में, विभिन्न धातुओं को घोलने के लिए और एसिड कॉपर प्लेटिंग में करते हैं।