दलिया से दलिया कैसे पकाएं. साबुत अनाज दलिया

से दलिया जई का दलिया- हार्दिक और मेगा-स्वस्थ नाश्ता बनाने का एक प्रामाणिक तरीका। हम अनाज से दलिया बनाने के आदी हैं, लेकिन यह नई फसल के प्राकृतिक अनाज से बने नाश्ते की तुलना में कम स्वास्थ्यप्रद है। जई के पतले दाने आपकी आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति आपकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करेंगे। दलिया में कई अमीनो एसिड, मैक्रोलेमेंट्स और विटामिन होते हैं, जो इसे स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए एक अनिवार्य घटक बनाता है। ताकि आपमें से किसी को आश्चर्य न हो कि दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाया जाए, मैंने आपके लिए यह सरल नुस्खा तैयार किया है।
बेशक, हरक्यूलिस दलिया बनाना बहुत आसान और तेज़ है, लेकिन साबुत अनाज पर आधारित व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक और उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं। इन्हें छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है (तैयार द्रव्यमान को छलनी के माध्यम से पीसकर या आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से पीसकर)। रेसिपी भी देखिये. कौन आपको बताएगा कि कितनी जल्दी और आसानी से।
क्लासिक अंग्रेजी दलिया बनाने में लगने वाले समय को कम करने के लिए, अनाज पहले से तैयार किया जाना चाहिए। दलिया के दाने डालें उबला पानीऔर 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें. इस उपचार के बाद आप 30-37 मिनट में नाश्ता बना सकते हैं. जई दलिया के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप जोड़ सकते हैं सूखे चेरी, अंगूर, बेर के टुकड़े या कटे हुए मेवे।
यदि आप और अधिक बनाना चाहते हैं हार्दिक नाश्ता, कुछ पानी को साबुत या मलाई रहित दूध से बदलें।




सामग्री:

- दलिया (100 ग्राम);
- पानी (400 मिली);
- मक्खन (20 ग्राम);
- नमक (चुटकी)।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

एक कंटेनर में रखें और अनुशंसित मात्रा में उबलता पानी भरें।




हम 4-6 घंटे प्रतीक्षा करते हैं या वर्कपीस को रात भर के लिए छोड़ देते हैं।




2. दाने नरम होने के बाद दलिया को उबाल लें.
3. कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और न्यूनतम तापमान पर 32-39 मिनट तक पकाएं.
4. एक हार्दिक नाश्ते के लिए दलिया दलिया में नमक डालें और सभी सामग्री मिलाएँ।






5. मक्खन या तटस्थ वनस्पति तेल जोड़ें।




6. सभी सामग्रियों को मिला लें. यदि वांछित हो, तो परिणामी द्रव्यमान को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें।




7. दलिया दलिया किसी भी समय परोसें. मल्टीकुकर के खुश मालिकों के लिए, मैंने खाना पकाने की एक विधि तैयार की है

बहुत से लोग सोचते हैं कि नाश्ते के लिए दलिया बहुत सरल और सामान्य है। हालाँकि, आपको जल्दबाजी में निष्कर्ष नहीं निकालना चाहिए और दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद अनाज को नहीं छोड़ना चाहिए। शोध के अनुसार, जई के दानेरोकना एक बड़ी संख्या कीनिम्नलिखित पदार्थ: कैल्शियम, जस्ता, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, क्रोमियम, फास्फोरस, निकल, साथ ही विभिन्न पेक्टिन। विटामिन के बारे में मत भूलना: बी 6, बी 12, ई, पीपी, सी, ए। इसके अलावा, अनाज में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं, और इससे बने व्यंजन हल्के, आहार, स्वादिष्ट और बेहद स्वस्थ होते हैं।

इससे पहले कि आप दलिया पकाना सीखें, आपको दलिया के मूल गुणों और विशेषताओं के बारे में थोड़ा समझना चाहिए। दलिया पकाने के लिए, आपको आटा, अनाज या रोल्ड ओट्स का उपयोग करना होगा। यह अनाजइसे अन्य अनाजों में सबसे उपयोगी माना जाता है। अनाज है विशिष्ट सुविधाएं, अर्थात् 6% की उपस्थिति वनस्पति वसा, साथ ही 16% प्रोटीन युक्त वनस्पति मूल. यह सब कुछ है तात्विक ऐमिनो अम्ल. इन सबके अलावा, इसमें उत्कृष्ट पाचनशक्ति की विशेषता है। करने के लिए धन्यवाद बढ़ी हुई सामग्रीस्टार्च, दलिया दलिया, विशेष रूप से जब पानी में पकाया जाता है, तो कम कैलोरी सामग्री, उच्च ऊर्जा और पोषण मूल्य की विशेषता होती है।

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? फिर नाश्ते में दलिया दलिया खाएं। इसकी विशेषता निम्न है ग्लिसमिक सूचकांक. इसके बावजूद, यह मानव शरीर को अच्छी तरह से और लंबे समय तक संतृप्त रखता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, भोजन धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जिससे आपको भूख नहीं लगती है।

विशेष लाभ देता है जई का दलियापूरे दलिया से. यह पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा है मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और यकृत विकृति। ओट्स भी अच्छे होते हैं पाचन तंत्र, खासकर पेट के लिए। यह इस तथ्य के कारण है कि दलिया गुणात्मक रूप से श्लेष्म झिल्ली को एक फिल्म के साथ कवर करने में सक्षम है, जो पाचन को गति देता है और सुधार करता है। वहां कई हैं उपचारात्मक आहार, पेट के अल्सर वाले लोगों के लिए, उनका मतलब आहार में जई का काढ़ा शामिल करना है। यदि आप नियमित रूप से नाश्ते में दलिया खाते हैं, तो आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं को अलविदा कह सकते हैं।

अधिकतर, दलिया तैयार करने के लिए गुच्छे का उपयोग किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वे पहले से पॉलिश किए गए दलिया को भाप देने और चपटा करने से प्राप्त होते हैं।

दलिया पकाने की अवधि सीधे तौर पर गुच्छे की विविधता और मोटाई पर निर्भर करती है। यदि गुच्छे पतले हैं, तो वे बहुत तेजी से तैयार होंगे। आपको उन्हें पकाना नहीं है, बल्कि बस उनके ऊपर उबलता पानी डालना है, ढक्कन बंद करना है और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ देना है ताकि दलिया भाप बन जाए। पकवान को अधिक समृद्ध, उज्ज्वल और रसदार बनाने के लिए, आप इसमें फल और जामुन जोड़ सकते हैं: सेब, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, केले, संतरे, मेवे, आलूबुखारा या सूखे खुबानी। बढ़िया विकल्पचीनी है प्राकृतिक शहद, जिसे जोड़ा जाता है गरम पकवान(गर्म नहीं!)

दलिया पकाने से पहले साबुत अनाज को धो लें बहता पानी. इस हेरफेर को गुच्छे के साथ दोहराने की आवश्यकता नहीं है। के लिए सही कच्चे माल का चयन कैसे करें? स्वादिष्ट दलिया? यदि आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ नाश्ता भी बनाना चाहते हैं, तो आपको खनिज और विटामिन से भरपूर प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

हरक्यूलिस फ्लेक्स 6-10 मिनट में तैयार हो जाते हैं. साबुत अनाज को पकने में लगभग 35-40 मिनट का समय लगेगा। स्वस्थ खाना पकाने के लिए, संतुलित नाश्ता, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

सामग्री

तैयारी

1. पैन में एक गिलास पानी डालें. इसमें जोड़ें मक्खनऔर अनाज. उच्च ताप पर उबालें।

2. इसी बीच केला तैयार कर लीजिए, यह पका हुआ और मीठा होना चाहिए. इसे दो बराबर भागों में काट लें. प्यूरी तैयार करने के लिए आधे हिस्से का उपयोग करना होगा - बस इसे एक प्लेट में कांटे से मैश कर लें। जहाँ तक दूसरे भाग की बात है तो यह सजावट के लिए आवश्यक है तैयार दलिया, तो इसे अच्छे स्लाइस में काट लें।

3. जब दलिया उबल जाए तो आंच कम से कम कर दें. इस स्तर पर, चीनी और नमक मिलाया जाता है और दलिया को अच्छी तरह से हिलाया जाता है। पैन को आँच से हटाएँ, उसमें दलिया मिलाएँ केले का गूदाऔर इसे एक खूबसूरत प्लेट में रख दीजिए.

4. दलिया में थोड़ी सी दालचीनी, शहद मिलाएं और केले के स्लाइस से भी सजाएं.

वीडियो रेसिपी

दलिया बनाना बहुत आसान है. इसके लिए एक अच्छे की आवश्यकता होगी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. खाना पकाने की प्रस्तावित विधि सबसे सरल, सबसे समझने योग्य और सुलभ में से एक मानी जाती है। यदि आप पहली बार दलिया पकाने का निर्णय ले रहे हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए उपयुक्त रहेगा सर्वोत्तम सहायकआपके लिए।

इस तथ्य के बावजूद कि अनाज और फ्लेक्स उनके गुणों में भिन्न होते हैं, दोनों उत्पादों पर आधारित दलिया बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और बेहद स्वस्थ साबित होता है, खासकर बढ़ते शरीर के लिए। यह अमीनो एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान भंडार है।

क्या आप जानना चाहते हैं कि दूध के साथ दलिया कैसे पकाया जाता है? विभिन्न तरीकेऔर साथ विभिन्न सामग्री? तो फिर इस लेख को देखें. इसमें रोचक और सरल व्यंजन शामिल हैं।

स्वस्थ नाश्ता

हममें से कई लोग दलिया का स्वाद बचपन से जानते हैं। कुछ लोगों को यह दलिया पसंद है, कुछ को नहीं। लेकिन शरीर के लिए दलिया के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। इसमें विटामिन बी होता है, जो बालों के विकास को सुनिश्चित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। दलिया आपका पेट भर देता है मानव शरीरआयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और फाइबर। यह जठरशोथ और कब्ज के लिए निर्धारित है।

क्या आप अपनी आंतों और पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करना चाहते हैं? तो आपके आहार में दलिया शामिल होना चाहिए। उसके बारे में समीक्षाएँ अपने लिए बोलती हैं। अधिकांश रूसी इस दलिया को सबसे अधिक मानते हैं स्वस्थ नाश्ता. और विशेषज्ञ उनसे पूरी तरह सहमत हैं.

खाना पकाने के रहस्य

2. एक छोटे सॉस पैन का 1/3 भाग पानी से भरें। दलिया डालें. चम्मच से हिलाये. नमक। आप थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं. दलिया को आंच कम से कम करके 10-15 मिनट तक पकाएं।

3. परोसने से पहले दलिया को भिगोकर रखना चाहिए। हम इसे 5-7 मिनट के लिए समय देते हैं। फिर दलिया को गहरी प्लेटों में बांट लें। रिफिल के रूप में काम कर सकता है कम वसा वाली खट्टी क्रीम. अंग्रेजी दलियानमकीन और मीठा दोनों ही रूपों में समान रूप से स्वादिष्ट। अगर आप नियमित रूप से नाश्ते में इसका सेवन करते हैं तो पूरे दिन चुस्ती-फुर्ती का एहसास आपका पीछा नहीं छोड़ेगा।

अंत में

हमें उम्मीद है कि आपको पता चल गया होगा कि दूध के साथ दलिया कैसे पकाया जाता है। लेख में शामिल सभी व्यंजनों के लिए बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। - न केवल स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन, लेकिन एक असली खजाना उपयोगी तत्व. इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। दलिया बच्चे और वयस्क दोनों खा सकते हैं। इसमें कैलोरी कम होती है, जिसका मतलब है कि यह अपने फिगर पर नजर रखने वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है। और यदि आप दलिया में सूखे मेवे मिलाते हैं, ताजी बेरियाँया फल के टुकड़े, आपको एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

दलिया स्वास्थ्यप्रद और में से एक है पौष्टिक अनाज. इसके अलावा इसे बिना दूध के भी बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. प्रत्येक गृहिणी को यह जानना आवश्यक है कि दलिया को पानी में सही तरीके से कैसे पकाना है। कई दिलचस्प रेसिपी हैं.

पानी के साथ दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

पानी के साथ दलिया तैयार करने के पारंपरिक विकल्प में गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग शामिल है। यह 0.4 लीटर तरल लेने के लिए पर्याप्त है। आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: 220 ग्राम दलिया, आधा चम्मच नमक और चीनी, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का एक टुकड़ा। पानी के साथ दलिया बनाने की विधि निम्नलिखित है।

1. इस व्यंजन के लिए साबुत प्रसंस्कृत जई के दानों का उपयोग किया जाता है। वे सबसे उपयोगी हैं, और, इसके अलावा, वे तैयार दलिया में कड़वाहट नहीं जोड़ते हैं। आप किसी भी सुपरमार्केट में स्वस्थ भोजन अनुभाग में उत्पाद खरीद सकते हैं।
2. गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी की निर्दिष्ट मात्रा को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में डाला जाता है। धीमी आंच पर पानी उबालें और नमक मिलाएं।
3. कंटेनर में अनाज भी डाला जाता है.
4. डिश को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
5. दलिया तैयार होने से कुछ मिनट पहले, सामग्री में मक्खन और चीनी मिलाएं।

परोसने से पहले दलिया को भिगोया जाना चाहिए। बंद ढक्कन.

धीमी कुकर में दलिया पकाना

मल्टी-कुकर का उपयोग करके दलिया पकाना और भी आसान है। यह वांछनीय है कि डिवाइस में "दलिया" प्रोग्राम हो। पानी (2 बड़े चम्मच) के अलावा, लें: 1 बहु-गिलास ओट्स, स्वादानुसार शहद, मुट्ठी भर छिले हुए ओट्स अखरोट, मक्खन का एक टुकड़ा, एक चुटकी नमक।

1. पिघला हुआ मक्खन उपकरण के कटोरे में डाला जाता है, जिससे सभी दीवारों और तली को अच्छी तरह से चिकना किया जाता है।
2. रोल्ड ओट्स को ऊपर से कंटेनर में डाला जाता है और पानी डाला जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह नमक और प्राकृतिक मिलाना है मधुमक्खी शहदस्वाद।
4. "दलिया" मोड में, व्यंजन 35 मिनट तक पकाया जाता है।

उपयुक्त ध्वनि संकेत के बाद, कटे हुए मेवे और मक्खन को डिश में मिलाया जाता है। आप इन अतिरिक्त चीजों को फलों, जामुनों या सूखे मेवों से बदल सकते हैं।

माइक्रोवेव में दलिया कैसे पकाएं?

अगर घर में सिर्फ माइक्रोवेव ओवन है तो ऐसे में भी खाना बनाना आसान होगा स्वादिष्ट दलिया. आप चाहें तो विभिन्न सूखे मेवों और जामुनों से इसका स्वाद बेहतर कर सकते हैं। पकवान के लिए हम उपयोग करते हैं: 130 ग्राम दलिया के टुकड़े, 1.5 बड़े चम्मच। शुद्ध पानी, 60 मिली शहद, मक्खन का एक टुकड़ा।

इस व्यंजन को कद्दूकस किए हुए सेब और नाशपाती के साथ मिलाना विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। यदि अंत में पकवान तैयार नहीं है, तो आप कुछ और मिनटों के लिए माइक्रोवेव चालू कर सकते हैं।

फलों के साथ

बच्चों को यह विकल्प विशेष रूप से पसंद आता है। मीठी दलिया के लिए सेब, केला, नाशपाती, आड़ू, कीवी और किसी भी अन्य फल का उपयोग किया जाता है। आप विभिन्न फलों के टुकड़े ले सकते हैं। आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: 450 मिली उबला हुआ पानी, 220 ग्राम दलिया, दानेदार चीनी(भूरा हो सकता है) और स्वादानुसार नमक।

1. गुच्छे को सॉस पैन या किसी मोटी दीवार वाले कंटेनर में डाला जाता है सही मात्रापानी।
2. धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
3. उबालने से कुछ देर पहले, भूरा या सफ़ेद चीनी, नमक।
4. नमक और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, आप मक्खन को कन्टेनर में डाल सकते हैं और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला सकते हैं.
5. सभी तैयार (धोए हुए, छिले हुए और कटे हुए) फलों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। इन्हें मुलायम प्यूरी में बदलना सबसे अच्छा है।
6. जब दलिया पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो आप इसे बंद कर सकते हैं और आंच से उतार सकते हैं।
7. यह दो भागों को मिलाना बाकी है: दलिया और फल।

दलिया को गर्मागर्म परोसा जाता है फलों का शरबतया गाढ़ा दूध. बेशक, इस रेसिपी के अनुसार पानी के साथ तैयार दलिया में कैलोरी की मात्रा अधिक होगी।

मांस के साथ हार्दिक दलिया

दलिया न केवल नाश्ता बन सकता है, बल्कि संपूर्ण नाश्ता भी बन सकता है। हार्दिक दोपहर का भोजनया रात का खाना. ऐसा करने के लिए, आपको डिश में मांस जोड़ना होगा। बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो मीठा अनाज नहीं खाते। खाना पकाने के लिए उपयोग: 2.5 बड़े चम्मच। जई के टुकड़े (अतिरिक्त), 250 ग्राम कोई भी मांस, गाजर, 2 सफेद प्याज, 1.3 लीटर पानी, अजमोद जड़, अंडा, नमक, तेल।

1. मांस को बहते पानी से धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, उन्हें किसी भी वसा या तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि एक कुरकुरा, स्वादिष्ट क्रस्ट न बन जाए।
2. पैन में कटी हुई गाजर और एक प्याज डालें। साथ में, उत्पादों को कुछ और मिनटों के लिए तला जाता है।
3. कंटेनर में 300 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है।
4. जब तक सामग्री तैयार न हो जाए, ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर पकाएं। अगर आप चिकन चुनते हैं तो 12-15 मिनट काफी होंगे.
5. बचे हुए पानी, प्याज और अजमोद की जड़ से नमकीन शोरबा तैयार किया जाता है।
6. अंडे को कांटे से फेंटा जाता है एक छोटी राशिउबला हुआ पानी।
7. शोरबा में दलिया डालें, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ।
8. जो कुछ बचा है वह अनाज में तली हुई सब्जियां और मांस, साथ ही एक फेंटा हुआ अंडा मिलाना है।
9. डिश को तब तक छोड़ दिया जाता है पूर्ण शीतलनएक बंद ढक्कन के नीचे.

एक पारंपरिक व्यंजन - दलिया - इंग्लैंड में नाश्ते के लिए पकाया जाता है। निश्चित रूप से, आप वही असली दलिया आज़माना चाहेंगे जो अंग्रेज़ खाते हैं। अपने लेख में हम इसकी तैयारी के सभी रहस्यों को उजागर करेंगे।

दलिया उन लोगों का निरंतर "साथी" है जो नेतृत्व करते हैं स्वस्थ छविजीवन, उनके वजन की निगरानी करें और अतिरिक्त पाउंड से लड़ें।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हर सुबह दलिया पकाने और खाने की आदत आपको वजन कम करने में मदद करेगी, जिससे कई किलोग्राम हल्का हो जाएगा!

यह ध्यान देने योग्य है कि दलिया बैग तुरंत खाना पकानाइसमें अक्सर मिठास और स्वाद वाले पदार्थ होते हैं, जो विशेष रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देते हैं। प्राप्त करने के लिए सकारात्मक परिणाम, आपको यह जानना होगा कि दलिया कैसे पकाना है और इसे गुणवत्तापूर्ण सामग्री से स्वयं तैयार करना है।

अगर दलिया खाने का मकसद वजन कम करना है तो इसे सिर्फ पानी में ही पकाना चाहिए। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि दलिया तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। वास्तव में, एक व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन और रहस्य हैं जो आपको स्वाद और सुगंध दोनों से प्रसन्न करेंगे! हम आपको रेसिपी से परिचित कराना चाहेंगे स्कॉटिश दलियाजो अपने स्वाद और सुगंध के लिए मशहूर है.

दलिया कैसे पकाएं? स्कॉटिश दलिया

तो स्कॉट्स कौन सा रहस्य जानते हैं? तो, स्कॉटिश दलिया केवल उच्च गुणवत्ता वाले जई के गुच्छे से तैयार किया जाता है। हम तत्काल अनाज को तुरंत बाहर कर देते हैं।

स्कॉटलैंड में भी वे अच्छे दलिया का उपयोग करते हैं पेय जलऔर नमक. हालाँकि, स्कॉटलैंड में लोग कभी भी दूध का उपयोग नहीं करते हैं या चीनी नहीं मिलाते हैं। यदि चाहें तो क्रीम, चीनी, फल या अन्य सामग्री मिलाएँ। इसके अलावा सबसे पहले उन्होंने इसे एक प्लेट में रखा तैयार दलिया, और बाकी सब कुछ इसमें जोड़ा जाता है।

स्कॉटिश दलिया बनाने की कुंजी धीमी खाना पकाने की प्रक्रिया है। छोटी आग, लगातार हिलाते रहें और खाना पकाने के अंत में ही नमक डालें। सभी अनुशंसाओं का पालन करने से आपको एक भी गांठ के बिना कोमल और स्वादिष्ट दलिया प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

दिलचस्प बात यह है कि स्कॉटलैंड के निवासी 15वीं शताब्दी से ही दलिया पका रहे हैं विशेष उपकरण(स्पर्टल), जिसके साथ वे दलिया को हिलाते हैं। यह एक हैंडल वाली लंबी छड़ी है, जिस पर सजावट के रूप में स्कॉटलैंड का प्रतीक - एक थीस्ल - अंकित है। खैर, चूँकि हम स्कॉटलैंड में नहीं हैं और हमारे पास कोई विशेष छड़ी नहीं है, हम इसे लकड़ी के चम्मच से बदल सकते हैं।

एक बार जब आपको स्कॉटिश ओटमील का रहस्य पता चल जाए, तो आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं!

रेसिपी में 1 बड़ी या 2 छोटी सर्विंग्स बनाई जाती हैं।

दलिया पकाने के लिए, हमें चाहिए:

• 500 मिलीलीटर पानी, जिसे चाहें तो आधा या आधा दूध में मिलाया जा सकता है;
• दलिया के लिए हम केवल दलिया का उपयोग करते हैं उच्चतम गुणवत्ता 30 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच);
• नमक 1 चुटकी;
• स्वाद के लिए चीनी।

दलिया पकाना

1. हम दलिया को मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाते हैं। पानी डालें और सॉस पैन को आग पर रखें और उबाल लें।
2. जब पानी उबल जाए, तो एक लकड़ी का चम्मच लें और टुकड़ों को पानी में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि पानी फिर से उबल न जाए।
3. अब स्कॉट्स से एक और रहस्य। आपको दलिया को अपने दाहिने हाथ से केवल दक्षिणावर्त दिशा में हिलाना होगा! एक पुरानी कथा के अनुसार इस नियम का सख्ती से पालन करना चाहिए, क्योंकि... दूसरी दिशा में हलचल विफलता का कारण बन सकती है और बुरी आत्माओं को आकर्षित कर सकती है!
4. खैर, चलिए अपने दलिया पर वापस आते हैं। पानी में फिर से उबाल आने के बाद, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच कम कर दें और लगभग हर 3 मिनट में आपको ढक्कन खोलना होगा और दलिया को हिलाना होगा। प्रक्रिया 20 मिनट तक जारी रहती है, जिसके बाद हम नमक डालते हैं और 10-15 मिनट तक पकाते रहते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना गाढ़ा दलिया प्राप्त करना चाहते हैं।
5. दलिया को आंच से उतार लें. यदि आप चाहें, तो आप 2-3 चम्मच चीनी मिला सकते हैं, स्कॉच दलिया में मिला सकते हैं, ढक्कन से ढक सकते हैं और 5 मिनट के लिए "अकेला" छोड़ सकते हैं।

ये युक्तियाँ आपको उत्तम नाश्ता दलिया तैयार करने में मदद करेंगी जो आपको पूरे दिन सकारात्मक ऊर्जा प्रदान करेगी।

• युक्ति 1. के लिए उत्तम दलियादलिया के टुकड़े, जिन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है, उपयुक्त हैं। वे अधिक घनत्व से प्रतिष्ठित हैं, जो अधिक प्राप्त करने में योगदान देता है भरपूर स्वादऔर बनावट तैयार पकवान. क्योंकि ये अनाज तत्काल अनाज की तुलना में कम संसाधित होते हैं, इसलिए ये स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

• टिप 2. अनुपात पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि एक कप अनाज से हमें चार सर्विंग मिल सकें स्वस्थ दलिया. ऐसा करने के लिए, आपको 1 कप अनाज के लिए 3 कप पानी लेना होगा। अनुपात को ध्यान में रखते हुए, सामग्री को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें और उबाल लें। 12-15 मिनिट में दलिया बनकर तैयार हो जायेगा.
• टिप 3. नमक डालना है महत्वपूर्ण बारीकियांदलिया तैयार करने में, जिसे नहीं भूलना चाहिए। भले ही आपकी योजनाओं में खाना बनाना शामिल हो मीठा दलियाफल या अन्य टॉपिंग के साथ, आपको नमक अवश्य डालना चाहिए! नमक मिठास लाता है और पूर्ण विकास को बढ़ावा देता है स्वाद गुणव्यंजन।

• टिप 4. दलिया को हिलाना "पसंद" है! दलिया पकाते समय इसे गाढ़ा होने तक हिलाएं। इसे आंच से हटाने के बाद, इसे थोड़ा "आराम" दें और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद ले सकते हैं!

आप दलिया में विविधता कैसे ला सकते हैं?

मीठा खाने के शौकीन लोग दलिया में शहद मिलाना पसंद करते हैं। चीनी के विपरीत यह शरीर के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रिया की गति को बढ़ाता है।

मसालों के शौकीन अपने दलिया में दालचीनी मिला सकते हैं। इस मसाले का एक चम्मच पकवान को और अधिक मसालेदार बना देता है। दालचीनी के एंटीऑक्सीडेंट गुण विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं।

अनुपालन करने वालों के लिए सख्त डाइट, आपको साबुत अनाज से बने दलिया पर ध्यान देना चाहिए। यह आपको अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त किए बिना स्वादिष्ट भोजन करने की अनुमति देगा।

आप दही या केफिर मिलाकर दलिया की स्थिरता को ठीक कर सकते हैं। ये दलिया को पतला करने के अलावा स्वाद भी बदल देते हैं। किण्वित दूध उत्पादों में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी की मौजूदगी के कारण नाश्ते के फायदे भी बढ़ जाते हैं।

मूल लोगों को कसा हुआ चॉकलेट के साथ दलिया आज़माना चाहिए।

कुछ अनाजों में मूसली, बीज या मेवे शामिल हैं। यह नाश्ता अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा.

इस दलिया को अपने आहार में अवश्य शामिल करें। भराई के साथ प्रयोग करके, आप अपने लिए उत्तम स्वाद प्राप्त कर सकते हैं! दलिया पकाना इससे आसान नहीं हो सकता!

पकने के बाद दलिया कैसे परोसें? फोटो विचार