चिकन के साथ क्रिसमस कैंडल सलाद। सलाद "नए साल की मोमबत्ती"

सलाद "मोमबत्ती" है स्वादिष्ट नाश्ता, जो एक विशेष आयोजन और दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है रोमांटिक रात का खाना. रोमांटिक डिनर के दौरान जलती मोमबत्तियों के साथ मिलाने पर यह सलाद बहुत प्रभावशाली और मूल दिखता है।

सलाद "मोमबत्ती": फोटो के साथ नुस्खा

यह स्नैक विकल्प इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है नए साल की छुट्टियाँ. "कैंडल" सलाद का डिज़ाइन सभी घर के सदस्यों और आने वाले मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा - क्योंकि यह वास्तव में है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. स्नैक का मुख्य घटक है डिब्बाबंद चुन्नीजिसका स्वाद एकदम अलग हो जाएगा नमकीन सलूगुनि, और मकई और लाल कैवियार ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेंगे।

तैयारी के लिए निम्नलिखित घटक उपयोगी होंगे:

• सार्डिन - 1 ख.;
• आलू - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सुलुगुनि - 90 ग्राम;
• मक्का - 80 ग्राम;
• लाल कैवियार - 25 ग्राम;
• हरियाली - एक गुच्छा.

एक शानदार "कैंडल" सलाद (ऐपेटाइज़र की एक तस्वीर लेख में पोस्ट की गई है) तैयार करने की प्रक्रिया आलू उबालने से शुरू होती है और मुर्गी के अंडे. साथ ही इस समय आप चाहें तो होममेड मेयोनेज़ का उपयोग करके भी तैयार कर सकते हैं ताजे अंडे, सरसों, नींबू का रस, मसाले और सुगंधित सूरजमुखी का तेल.

इसके बाद आप आलू को छीलकर कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से काटें और आलू में डालें। आपको सामग्री के साथ कंटेनर में मक्का भी डालना होगा।

अगला कदम काट रहा है छोटे क्यूब्ससुलुगुनि और अंडे पीसना। एक अंडे को तैयार सामग्री के साथ एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, और दूसरे को स्नैक को सजाने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इसके बाद, "कैंडल" सलाद के घटकों को मिश्रित करने की आवश्यकता है, काली मिर्च, नमक और थोड़ा घर का बना मेयोनेज़ जोड़ें।

अब आप डिश को सजाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक सपाट तली वाला सलाद कटोरा तैयार करना चाहिए और उस पर भविष्य के सलाद को मोमबत्ती के रूप में रखना चाहिए। फिर निचले हिस्से को दूसरे अंडे के कसा हुआ सफेद भाग के साथ छिड़का जाना चाहिए और धोया हुआ कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ कवर किया जाना चाहिए, इस प्रकार क्रिसमस ट्री पुष्पांजलि की नकल बनाई जाएगी।

मोमबत्ती के मध्य भाग को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाया जा सकता है, और लाल कैवियार को आग पर ही लगाया जा सकता है, जो एक वास्तविक लौ जैसा हो सकता है। परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

चिकन और मशरूम के साथ सलाद का एक प्रकार

बहुपरत सलाद"मोमबत्ती" किससे तैयार की जाती है? उबला हुआ फ़िललेट, हैम और ताजा मशरूम. यदि चाहें तो परोसने के दौरान ऐपेटाइज़र का उपयोग करके सजाया जा सकता है शिमला मिर्च, हरी मटर या अनार, साथ ही जड़ी-बूटियाँ।

निम्नलिखित उत्पाद उपयोगी होंगे:

• पट्टिका - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 150 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• हैम - 90 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• अनार - 30 ग्राम;
• हरियाली - एक टहनी.

सलाद की तैयारी फ़िललेट्स को उबालकर शुरू करनी चाहिए। फिर इसे क्यूब्स में काटने या फाइबर में विभाजित करने की आवश्यकता है। अंडों को उबालें, छीलें, सफेद भाग से जर्दी अलग करें और कद्दूकस से काट लें।

प्याज को काट लें और गर्म फ्राइंग पैन में नरम होने तक भूनें। शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में उबाल लें। चाहें तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं. मसालेदार खीरे और हैम को चौकोर टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

अब आपको स्नैक बनाना शुरू कर देना चाहिए अगला क्रम:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• प्याज के साथ तले हुए मशरूम का आधा हिस्सा;
• कटा हुआ हैम;
• अचार;
• तले हुए मशरूम और प्याज;
• कसा हुआ जर्दी;
• कटा हुआ अंडे का सफेद भाग.

सलाद की प्रत्येक परत और उसके शीर्ष को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को कई घंटों तक प्रशीतित किया जाना चाहिए।

पनीर और नट्स के साथ "मोमबत्ती" सलाद की विधि

ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए आपको डिज़ाइन प्रतिभा दिखाने की ज़रूरत है पाक कला कौशल. हालाँकि, यह इसके लायक है। क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और मौलिक बनता है उपस्थिति. यह सलाद विशेष रूप से एक युवा व्यक्ति के साथ रोमांटिक डिनर के लिए तैयार करने लायक है।

खाना पकाने के लिए उपयोगी निम्नलिखित सामग्री:

• पट्टिका - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अखरोट - 65 ग्राम;
• बादाम - 65 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 6 पीसी ।;
• जैतून - 90 ग्राम।

आपको चिकन पट्टिका को उबालकर ऐपेटाइज़र तैयार करना शुरू करना चाहिए। फिर इसे स्ट्रिप्स में काटने या फाइबर में विभाजित करने की आवश्यकता होती है। पनीर को पीस लें, छील लें और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

मीठी मिर्च को धोकर बीज निकाल देना चाहिए और डंठल हटा देना चाहिए। इसके बाद, आपको इसे आधा काटना होगा, आधे को स्ट्रिप्स में काटना होगा और दूसरे आधे हिस्से को स्नैक सजावट के लिए छोड़ना होगा। जैतून को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, मेवों को छीलकर काट लिया जाना चाहिए। सलाद के पत्तेधोकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी तैयार सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाना चाहिए। इसके बाद, सलाद को एक सलाद कटोरे में रखा जाना चाहिए, एक छोटा सा टीला बनाकर और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। यदि चाहें, तो पनीर, सलाद और बेल मिर्च का उपयोग करके, आप ऐपेटाइज़र के ऊपर एक मोमबत्ती रख सकते हैं और इसे एक सुंदर पुष्पांजलि में फ्रेम कर सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मैं आज एक मूल प्रस्ताव पेश करना चाहता हूं छुट्टियों का सलादचिकन के साथ "क्रिसमस मोमबत्ती", फोटो के साथ एक नुस्खा आपको छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल वही तैयार करने में मदद करेगा। इस रेसिपी में कुछ लोगों के लिए अप्रत्याशित रूप से पालक और कद्दू होंगे। इस व्यंजन को अवश्य बनाएं और सुनिश्चित करें कि...
पकाने का समय: 35-45 मिनट.



सामग्री:
- उबला हुआ चिकन(पैर) 1 टुकड़ा,
- उबला आलू 2 पीसी,
- बेक्ड कद्दू 70 ग्राम,
- स्वाद के लिए मसालेदार तोरी,
- पालक 1 गुच्छा,
- प्याज 1 टुकड़ा,
- लहसुन 1-2 कलियाँ,
- उबले अंडे 2 पीसी,
- हार्ड पनीर 50-70 ग्राम,
- सजावट के लिए पेस्टिल,
- दिल,
- अजमोद,
- शिमला मिर्च,
- वाइबर्नम,
- नमक,
- मेयोनेज़।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

सलाद के लिए आपको कई मध्यम आलू और कद्दू का एक टुकड़ा बेक करना होगा। रेसिपी में कद्दू गाजर की जगह लेता है, आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियाँ मिला सकते हैं। आलू को तेजी से पकाने के लिए पकाने से पहले उन्हें पन्नी में लपेटें।




चिकन लेग को नमकीन पानी में उबालें। सलाद में पैर स्तन की तुलना में अधिक रसदार हो जाता है।




पालक का एक गुच्छा काट लें और एक कटोरी पानी में डाल दें। पालक को अच्छी तरह धो लीजिये, क्योंकि पालक तोड़ने के बाद उसके साग में काफी मात्रा में रेत रह जाती है.




एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल (25 ग्राम) डालें, लहसुन की एक कली के साथ प्याज को भूनें। - फिर पालक को निचोड़कर पैन में डालें. पालक को 3 मिनट के लिए भून लें, सुनिश्चित करें कि साग नरम हो गया है। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, आंच से उतार लें।

विवरण

सलाद "मोमबत्ती"- यह उत्तम व्यंजन, जो के लिए भी उपयुक्त है रोमांटिक शामअपने प्रियजन के साथ, और उसके लिए उत्सव की मेज. रोमांटिक डिनर में जलती मोमबत्तियों की पृष्ठभूमि में ऐसी खाने योग्य "मोमबत्ती" बहुत प्रभावशाली दिखेगी।

यह मूल व्यंजननए साल के जश्न में बिल्कुल फिट बैठता है, खासकर यदि आप अपने प्रियजन के साथ अकेले उससे मिलने का निर्णय लेते हैं। इस सलाद को बनाकर आप अपनी पाक कला और डिजाइन प्रतिभा दिखा सकेंगे, क्योंकि दिखने में यह वाकई एक असली मोमबत्ती जैसा दिखेगा।

फिर कौन सा अतुलनीय स्वाद"मोमबत्ती" सलाद पर! यह सही मिश्रणस्वाद, शायद, केवल उसके लिए अंतर्निहित हैं! बस इस अद्भुत सिम्फनी की कल्पना करें: सबसे कोमल चिकनसुगंधित हार्ड पनीर, और बादाम और के साथ मिलाता है अखरोटइसके रसभरेपन के कारण यह आपके मुंह में पिघल जाएगा ताजा खीरेऔर सलाद के पत्ते. और सबसे बढ़कर, सामग्री हमारी नाजुक और तीखी "गुप्त" सॉस द्वारा पूरी तरह से एक साथ चिपकी हुई है।

"कैंडल" सलाद सॉस में क्या शामिल है और इस पाक कृति को ठीक से कैसे बनाया जाए ताकि आपका आदमी मोमबत्ती की रोशनी में इस रोमांटिक डिनर को लंबे समय तक याद रखे, हमारा चरण दर चरण फ़ोटोव्यंजन विधि।

सामग्री

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  (1 टुकड़ा लाल)
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  (300 ग्राम)
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  (100 ग्राम)
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  (2 पीसी.)
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  (50 ग्राम)
• 
  (50 ग्राम)
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  (300 ग्राम)
• 
  (1 छोटा चम्मच।)
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  (100 ग्राम बीजरहित)
• 
  (100 ग्राम)
• 
  (100 ग्राम)

खाना पकाने के चरण

सब कुछ पहले से तैयार कर लें आवश्यक उत्पाद. मुर्गे की जांघ का मासअच्छी तरह धो लें. मेवों को छिलके से छील लें। सब्जियों और सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।



चिकन फ़िललेट को हल्के नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक पूरी तैयारी. इसके बाद मांस को पूरी तरह से ठंडा करके रेशों में अलग कर लें या छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें.



एक गहरा, बड़ा कंटेनर लें और उसमें कटा हुआ चिकन पट्टिका रखें।



सख्त पनीर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें या काट लें मोटा कद्दूकस.



धोया ताजा खीरेत्वचा छीलें और पतली लम्बी पट्टियों में काट लें।



लाल शिमला मिर्च को छीलकर डंठल हटा दीजिये. फल को आधा काट लें. शिमला मिर्च के आधे भाग को पतली स्ट्रिप्स में काटें और दूसरे भाग को सलाद को सजाने के लिए छोड़ दें।



गुठली रहित हरे जैतून को आधा काटें और छोटी स्ट्रिप्स में काटें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी घटक समान रूप से कटे हैं, जैतून को लंबाई में काटने की सलाह दी जाती है।



अखरोट और बादामजितना संभव हो उतना बारीक काटें। आप ब्लेंडर या मीट हथौड़े का उपयोग कर सकते हैं।



सलाद के पत्तों को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।



अब आइए अपना "गुप्त" सॉस तैयार करें, जो "मोमबत्ती" सलाद को नाजुक बना देगा मलाईदार स्वादसाथ मसालेदार नोट्स. ऐसा करने के लिए एक छोटा कंटेनर लें और उसमें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और एक बड़ा चम्मच सरसों मिलाएं।



सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें सजातीय द्रव्यमान. आपको मसालेदार सुगंध वाली हल्की भूरी चटनी मिलनी चाहिए।



भविष्य के सलाद की सभी कटी हुई सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें जहाँ आपने कटा हुआ चिकन पट्टिका भेजा था।



वहां तैयार सॉस डालें, लेकिन पूरी नहीं। सलाद को चिकना करने के लिए हमें थोड़ी ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी।



सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और कंटेनर को सलाद से लपेट दें। चिपटने वाली फिल्मऔर 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि सभी घटक "पकड़ लें" और सॉस थोड़ा सख्त हो जाए ताकि सलाद हमारे पकवान पर "टपक" न जाए। एक डिश या चौड़ा सलाद कटोरा तैयार करें जिस पर आप सलाद रखेंगे। थोड़ा ठंडा किया हुआ द्रव्यमान एक प्लेट पर रखें और ध्यान से इसे एक छोटे गोल टीले का आकार दें।



सलाद की सतह को आपके द्वारा छोड़ी गई ड्रेसिंग से कोट करें।



सलाद के पत्तों को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, और हार्ड पनीर से एक छोटा आयत काट लें, जो हमारी मोमबत्ती का आधार होगा।



सलाद के किनारों को कटी हुई सलाद की पत्तियों से सजाएँ, और बीच में पनीर का एक आयत रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।



हम लाल शिमला मिर्च के बचे हुए आधे हिस्से का उपयोग सजावट के लिए करेंगे। काली मिर्च से एक सुंदर धनुष बनाएं, लेकिन मोमबत्ती की लौ के लिए एक छोटा टुकड़ा छोड़ दें। सावधानी से काली मिर्च को धनुष के आकार में रखें, और काली मिर्च से एक लाल रंग की लौ को पनीर के आयत के शीर्ष पर भेजें। जो जैतून और मेवे आपके पास बचे हैं उनका उपयोग सजावट के लिए किया जा सकता है। जरा देखो, क्या यह चमत्कार नहीं है? यह अद्भुत सलाद"मोमबत्ती" नए साल का जश्न मनाने के लिए आदर्श है और बनेगी एक अद्भुत व्यंजनएक रोमांटिक डिनर के लिए. यकीन मानिए, जब आपका पति इस सलाद का एक टुकड़ा खा ले, तो आप उससे कुछ भी मांग सकती हैं! नया साल और क्रिसमस की छुट्टियाँ मुबारक! आपका जीवन हमारी आज की डिश की तरह रोमांटिक और शानदार हो!



बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ में खट्टा क्रीम और सरसों डालें और परिणामस्वरूप सॉस को हिलाएं।

तैयार सॉस में से कुछ के साथ आलू को ब्रश करें।

प्याज को छीलिये, बारीक काटिये, भूनिये वनस्पति तेलनरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें।

ठंडा कीमा बनाया हुआ मांस आलू की एक परत पर रखें और तैयार सॉस से ब्रश करें।

अचार वाले खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, तरल निचोड़ लें और अगली परत में रखें, चिकना कर लें एक छोटी राशितैयार खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस।

अगला - एक मोटे grater पर कसा हुआ की एक परत उबले अंडे(सजावट के लिए आधा सफेद छोड़ दें)।

बारीक कद्दूकस कर लें सख्त पनीरऔर ऊपर के 2-3 सेमी को छोड़कर पूरे सलाद को इससे ढक दें। इस भाग को बारीक कद्दूकस किए हुए बचे हुए सफेद भाग से ढक दें। "मोमबत्ती" के ऊपरी किनारे को पनीर जैसा छोड़ दें।
से एक मोमबत्ती की बाती बनाओ एक छोटा सा टुकड़ाआलूबुखारा, लाल बेल मिर्च की आंच को कम करें, उबली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसकर आग पर छाया दें (जैसा कि फोटो में है)।

उस हिस्से को सजाएं जो एक कैंडलस्टिक की नकल करता है, डिल की टहनी, अनार के बीज और बेल मिर्च से कटे हुए धनुष के साथ। स्वादिष्ट और सुंदर उत्सव सलाद "नए साल की मोमबत्ती" तैयार है!

सलाद को मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!