आलू के साथ स्मोक्ड मैकेरल सलाद। कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल सलाद

स्मोक्ड मैकेरल को अक्सर टुकड़ों में कटे हुए ऐपेटाइज़र के रूप में टेबल पर देखा जा सकता है। आज मैं इसे बनाने का प्रस्ताव रखता हूं सुगंधित मछलीस्वादिष्ट और हार्दिक सलाद. ऐसे सलाद की सामग्री हर गृहिणी की रसोई में पाई जा सकती है। परिणाम ठंडे स्मोक्ड मैकेरल के साथ एक काफी अच्छा मछली सलाद है, जिसे हमेशा की तरह परोसा जा सकता है खाने की मेज, और उत्सव की दावत में मेहमानों के लिए।

स्वाद की जानकारी मछली सलाद

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल 130 ग्राम;
• छिलकों में उबले आलू 150 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे 2-3 पीसी.;
• ताजा टमाटर 3 पीसीएस।;
• अजमोद 2 टहनी;
• प्याज, वैकल्पिक;
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पीसी हुई काली मिर्चचुटकी;

स्मोक्ड मैकेरल को डिब्बाबंद या हल्के नमकीन मैकेरल से बदला जा सकता है।

स्मोक्ड मैकेरल और आलू से सलाद कैसे बनाएं

सलाद के लिए कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल को छीलकर सभी हड्डियाँ हटा देनी चाहिए। एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, मछली को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।


आलू उबालें, आप इन्हें छिलके के साथ ओवन में भी बेक कर सकते हैं.

उबले हुए आलू को छीलकर मैकेरल के बराबर टुकड़ों में काट लीजिए. इस सलाद को तैयार करने में समय बचाने के लिए आलू और अंडे को समय से पहले उबाल लें।

सलाद के लिए अंडे को हमेशा की तरह 9 मिनट तक उबालें।
छिले हुए अंडों को काट लें और बाकी सामग्री के साथ सलाद में मिलाएँ।

ताजे टमाटरों को, विशेषकर मांसयुक्त किस्मों के, क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें। स्मोक्ड मछली या मांस वाले सलाद में, आप मैरीनेट किया हुआ या मिला सकते हैं हल्की नमकीन सब्जियाँ, यह पता चला है बढ़िया संयोजन. मेरे मामले में, मैंने कई हल्के नमकीन भूरे टमाटरों का उपयोग किया, यह बहुत स्वादिष्ट बने। अजमोद की कुछ टहनी काट लें (आप हरे प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं) और सलाद में जोड़ें। यदि आपके पास एक मीठा और खट्टा है ताजा सेब, आप इसे थोड़े तीखेपन के लिए इस व्यंजन में मिला सकते हैं।


सलाद को हिलाएं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। स्वाद के लिए नमक और मसालों का उपयोग करें, लेकिन याद रखें कि स्मोक्ड मैकेरल पहले से ही काफी नमकीन है।


तैयार सलादसे स्मोक्ड मैकेरलऔर आलू को फिल्म से ढक दें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वे भीग जाएं और अपने स्वाद तक पहुंच जाएं। सलाद को गहरे कटोरे में भागों में या एक बड़े सलाद कटोरे में परोसें। आप इस सलाद को स्वादिष्ट और कुरकुरी ब्रेड के साथ परोस सकते हैं.

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• पकाने के दौरान अंडों को फटने से बचाने के लिए पानी में अच्छी तरह नमक डालें और सिरके की एक बूंद डालें। आसान सफाई के लिए, अंडे उबालने के तुरंत बाद उन पर डालें। बर्फ का पानीऔर 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
• जैकेट आलू को स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में एक बड़ा चम्मच नमक और लहसुन की एक कली मिलाएं।
• आलू को उबालने की बजाय आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, कंदों को अच्छी तरह धो लें और नमक से रगड़ लें। छिलका आलू के गूदे को बहुत अधिक नमक लेने से रोकेगा। पैन में रखें और पकने तक बेक करें।
• सलाद के लिए क्राउटन तैयार करने के लिए एक टुकड़े को कद्दूकस कर लें राई की रोटीलहसुन और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

इस सलाद को बनाने का प्रयास करें और आपके सभी परिवार और मित्र प्रसन्न होंगे!

यह अच्छा है कि इस मछली का उपयोग करने वाले व्यंजनों के कई व्यंजन हैं, और स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद उनमें से एक है। आप हमारा पढ़कर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. यह व्यंजन रोजमर्रा के भोजन में विविधता लाएगा या किसी को सफलतापूर्वक सजाएगा उत्सव की मेज. और इसलिए, हम स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद तैयार करते हैं और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करते हैं!

सामग्री:

• कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल - 300 ग्राम।
• आलू - 3 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 2/3 डिब्बे
• मेयोनेज़

स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद कैसे बनाएं

1) मैकेरल से छिलका हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग कर लें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें.

2) सब्जियों और अंडों को पकने तक उबालें

3) आलू, अंडे और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

4) एक गहरा सलाद कटोरा लें और सामग्री को निम्नलिखित परतों में रखें:

- मैकेरल, मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।

— आलू, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

- गाजर, मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।

- अंडे, मेयोनेज़ के साथ परत को कोट करें।

- ऊपर से मटर।

5) सलाद को 2 घंटे के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें.

स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद तैयार है.

क्या आपको मछली के व्यंजन पसंद हैं? सूप, कैसरोल और मछली सलाद सभी उम्र के लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। स्मोक्ड मैकेरल और आलू के साथ एक समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। छुट्टियों की मेज पर ऐसा व्यवहार निश्चित रूप से स्वागतयोग्य होगा और मानक का स्थान ले लेगा कटी हुई मछली. यदि आपने पहले मैकेरल को इस तरह से पकाने की कोशिश नहीं की है तो आप इसे नए रूप में उपयोग कर सकते हैं। बेशक, सलाद को अन्य सामग्रियों के साथ अलग-अलग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, हरे सेब, जैतून या अचारी ककड़ी, लेकिन यह आपके अनुरोध पर है।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: खाना पकाना, मैरीनेट करना.

खाना पकाने का कुल समय: 20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या: 3-4 .

सामग्री:

• स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 2-3 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि

एक नोट पर

• स्मोक्ड मैकेरल से आप कई व्यंजन बना सकते हैं जिन्हें यह मछली सजा देगी उत्तम स्वाद. यह शानदार और बहुत हो सकता है स्वादिष्ट पाटसब्जियों और मैकेरल के साथ, छुट्टियों के सैंडविचऔर ब्रुशेट्टा, अमीर मछली का सलादऔर अद्भुत स्वादिष्ट नाश्ता. आप हेरिंग की जगह स्मोक्ड मैकेरल को फर कोट के नीचे पका सकते हैं।
• और घर पर मेयोनेज़ बनाने के लिए, आप कई में से एक चुन सकते हैं सरल व्यंजन. अगर आप प्यार नहीं करते कच्चे अंडे, अंडे के बिना एक बहुत ही सरल मेयोनेज़ तैयार करें

हल्का और स्वादिष्ट गरम सलादस्मोक्ड मैकेरल के साथ यह साबित होता है कि सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे उबाऊ या उच्च कैलोरी ड्रेसिंग से भरा होना जरूरी नहीं है। मैकेरल सलाद सभी परिष्कृत स्वाद दिखाता है धूएं में सुखी हो चुकी मछली. यह सलाद बनाना आसान है और केवल 15 मिनट में परोसा जाता है - मध्य सप्ताह के दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया। सलाद कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहेगा।

हालाँकि ताज़ा मैकेरल मिलना मुश्किल है, स्मोक्ड मैकेरल अक्सर सुपरमार्केट के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में बेचा जाता है; यह ऑनलाइन ऑर्डर के लिए भी उपलब्ध है।

यह रंगीन और स्वास्थ्यवर्धक मैकेरल कॉर्न सलाद मसालेदार सहित विभिन्न प्रकार की पौष्टिक सब्जियों के साथ आता है सरसों की चटनीऔर कुरकुरे बीज. ग्लूटेन मुक्त, अनाज मुक्त और डेयरी मुक्त - यह अद्भुत है हल्का खानाऔर छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

जब आपको जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता हो तो सलाद बहुत अच्छा होता है। यह स्मोक्ड सलादमैकेरल के साथ - वास्तव में शानदार तरीकापकवान का आनंद लें. एक स्वादिष्ट, पत्तेदार सुपरफ़ूड सलाद जिसके ऊपर स्मोक्ड मैकेरल डाला गया है, अधिक प्रोटीन के साथ, ओमेगा से समृद्ध है। पौष्टिक और स्वस्थ, अनाज-मुक्त, डेयरी-मुक्त और चीनी-मुक्त। सलाद के लिए, आपको सावधानी से फ़िललेट्स का चयन करना होगा और इसे पैट/सैंडविच पेस्ट में बदलना होगा टूटे हुए अंडेकड़ी उबली और छोटी मेयोनेज़।

सलाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें एवोकैडो मिला सकते हैं। इसके अलावा, उग्रता भी निहित हो सकती है असामान्य घटक: हल्की पकी हुई अजवाइन; कुछ सेब और ककड़ी के लिए ताज़ा स्वाद, और मसाला डालें। मैकेरल से ढेर सारा ओमेगा 3 - और यह शक्तिशाली है स्वादिष्ट अग्रानुक्रम. सलाद को उबाऊ होने की ज़रूरत नहीं है, और स्मोक्ड मैकेरल, अंडे के टुकड़ों के साथ यह मौसमी सलाद, मलाईदार भराईताज़गी देने वाली सामग्री गर्म सॉसऔर मछली का बुरादा सर्वोत्तम विकल्प है।

स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह जीवंत और स्वास्थ्यप्रद सलाद मैकेरल से शुरू होता है, जो पौष्टिक सब्जियों से भरपूर होता है, और तीखी सरसों की चटनी और कुरकुरे बीजों के साथ समाप्त होता है।

सामग्री:

• आलू - लगभग 7 पीसी।
• समुद्री नमक
• लाल प्याज - ¼ पीसी।
• अजवाइन - 1 डंठल
• स्मोक्ड पट्टिकामैकेरल - 1 पीसी।
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• डिजॉन सरसों - ½ बड़ा चम्मच
• लाल वाइन सिरका- 1 बड़ा चम्मच
• मूंगफली का मक्खन - 1 कप
• क्रीम - 3 बड़े चम्मच

तैयारी:

आलू को एक मध्यम सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और नमक डालें। उबाल लें, आँच कम करें और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ। नाली।

एक बड़े कटोरे में, आलू, लाल प्याज और अजवाइन मिलाएं। अपने हाथ का उपयोग करके, मैकेरल को रसभरी से बड़े टुकड़ों में काट लें; लगभग 1 कप होना चाहिए. सलाद में जोड़ें.

मेयोनेज़ तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, एक साथ फेंटें अंडे की जर्दी, सरसों, सिरका। मक्खन में फेंटें. तेल डालें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें गाढ़ी क्रीम मिला लें।

1/3 कप मेयोनेज़ को आलू के मिश्रण में मिला दीजिये. सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त मेयोनेज़ होना चाहिए; यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें। ढककर कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले मसाला डालकर समायोजित करें अधिक नमकया आवश्यकतानुसार सिरका।

खट्टे सेब और पालक शरीर में अम्लता को बहाल करने में मदद कर सकते हैं। ताज़ा पालक है महान स्रोतविटामिन के, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी6, ये सभी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं महत्वपूर्ण भूमिकाअच्छी सेहत के लिए।

सामग्री:

• सेब - ½ पीसी।
• जैतून का तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• ताजा नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
• डिजॉन सरसों - 1/4 चम्मच
• पैक्ड पालक - 4 कप
• स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी।
• कटे हुए बादाम - 3 बड़े चम्मच
• सूखे किशमिश- 3 बड़े चम्मच

तैयारी:

में बड़ा कटोरासेब को 3 सेमी के टुकड़ों में काटें। वेजेज को क्रॉसवाइज काटें।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन, नींबू का रस, सरसों और सेब को एक साथ मिलाएं, सॉस डालें। बची हुई सामग्री डालें, मिलाएँ और नमक डालें।

यह स्मोक्ड मैकेरल सलाद कुछ-कुछ जैसा है क्लासिक सलाद"निकोइस", लेकिन ट्यूना के बजाय उन्होंने स्वादिष्ट स्मोक्ड मैकेरल का इस्तेमाल किया। सलाद 20 मिनट में तैयार हो जाता है.

सामग्री:

• आलू - 350 ग्राम
• सहिजन - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1 पीसी।
• स्मोक्ड मैकेरल फ़िललेट्स - लगभग 200
• जलकुंभी

तैयारी:

आलू को अंदर पकाएं बड़ा सॉस पैनउबलते नमकीन पानी के साथ 15-20 मिनट तक या पक जाने तक।

जब आलू पक रहे हों, तो हॉर्सरैडिश को नींबू के रस और काली मिर्च के साथ एक बड़े कटोरे में डालें।

स्मोक्ड मैकेरल के नमकीन होने के कारण सलाद में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आलू को छान लें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें। क्रीमयुक्त मक्खन मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। अब इसमें स्मोक्ड मैकेरल और वॉटरक्रेस डालें और धीरे से हिलाएं। तुरंत परोसें (अधिमानतः जब आलू अभी भी गर्म हों)।

स्मोक्ड मैकेरल एक बेहतरीन, सस्ती खरीद है जिसका उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, लेकिन यह आलू सलाद में विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है।

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी।
• शलोट - 1 पीसी।
• सफेद वाइन सिरका - 4 चम्मच
• डिजॉन सरसों - 2 चम्मच
• जैतून का तेल - 4 चम्मच
• कटा हुआ ताजा सौंफ- 2 बड़ा स्पून
• ककड़ी - 2 पीसी।
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• स्मोक्ड मैकेरल - 200 ग्राम
• मुट्ठी भर कोमल सलाद साग जैसे अरुगुला, वॉटरक्रेस या तात्सोई

तैयारी:

आलू को एक छोटे सॉस पैन में रखें और ऊपर से डालें ठंडा पानी. उबलना; आंच कम करें और नरम होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में छान लें; इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

इस बीच, सॉस बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, प्याज़, सिरका और सरसों को एक साथ फेंटें। इमल्सीफाइड होने तक तेल में फेंटें। एक कटोरे में डिल छिड़कें।

कटोरे में सॉस में खीरा और पके हुए आलू डालें; काली मिर्च के साथ मौसम. सलाद को चार प्लेटों में बाँट लें; प्रत्येक में मैकेरल डालें। जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

इस स्वादिष्ट सीज़र सलाद में स्मोक्ड मैकेरल, सप्ताह के रात्रि लंच के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

सामग्री:

• स्मोक्ड मछली - 200 ग्राम
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• हरी मटर- 100 ग्राम
• मक्का - 100 ग्राम
• हरा प्याज - छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

ओवन को पहले से गरम करो। एक स्कैटरिंग बोर्ड पर, एक सिक्के की मोटाई तक बैटर डालें। आटे को ग्रीज़ पेपर से लपेटें और फलियाँ भरें। आटे के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग से ग्रीसप्रूफ पेपर हटा दें। जब तक बेस अच्छी तरह पक न जाए और पेस्ट्री भूरे रंग की न हो जाए, तब तक ओवन में वापस 10 मिनट के लिए रख दें। इसे छोड़ दो करने के लिए।

एक सॉस पैन में, जैतून के तेल में प्याज को नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं। यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

सलाद इकट्ठा करें: प्याज डालें और ऊपर स्मोक्ड मैकेरल के टुकड़े रखें। खीरे, डिल और नींबू के छिलके के साथ छिड़के।

अंडों को पहले से तैयार करके प्रशीतित किया जा सकता है बर्फ का पानी, फिर किचन पेपर पर एक परत में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। दोबारा गर्म करने के लिए, अंडे को लगभग उबलते पानी के सॉस पैन में 1 मिनट के लिए रखें।

स्मोक्ड मैकेरल का धुएँ के रंग का स्वाद मलाईदार आलू के साथ स्तरित होता है, और सॉस-लेपित बनावट इसे एक साथ लाती है।

सामग्री:

• ताजे अंडे - 2 पीसी।
• उबले नये आलू- 250 ग्राम
• स्मोक्ड मैकेरल - 2 फ़िललेट्स
• सलाद - 2 पीसी।
• अजमोद
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• सफेद वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• एक चुटकी चीनी
• नमक और मिर्च

तैयारी:

सबसे पहले सॉस बनाएं: सभी सामग्रियों को एक जार में एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। रद्द करना।

अंडों को 5 मिनट तक उबालें, फिर बर्फ के पानी के एक कटोरे में डालें। ठंडा होने दें, फिर छीलें।

यह व्यंजन आलू, स्मोक्ड मैकेरल, सलाद और अजमोद को मिलाता है।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि स्मोक्ड मैकेरल वास्तव में कच्चा है, लेकिन वास्तव में इसे न केवल धुएं के साथ पकाया गया है, बल्कि इसमें एक अतिरिक्त विशेष स्वाद भी दिया गया है जो सलाद को समृद्ध बनाता है।

सामग्री:

• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल- 20 मिली
• सहिजन - 1 बड़ा चम्मच।
• साग - 70 ग्राम
• कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल - 100 ग्राम
• संसाधित चीज़- 3 बड़े चम्मच।
• सफेद डबलरोटी- 4 बातें.
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।

तैयारी:

क्राउटन तलें. एक पेपर नैपकिन पर रखें.

साग को बारीक काट लीजिये. पनीर मिलाएं, सहिजन मिलाएं। मिश्रण.

मैकेरल को काट लें और मिश्रण में मिला दें। नींबू के रस से भाप लें और हिलाएं। अचार वाले खीरे को काट लें.

प्रत्येक क्राउटन पर मछली के मिश्रण के साथ खीरे के टुकड़े रखें।

यह समृद्ध और स्वादिष्ट सलाद स्वाद और अच्छी सामग्री से भरपूर है।

सामग्री:

• आलू - 450 ग्राम
• मुर्गे की जांघ का मासमैकेरल - 2-3 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर - 3 पीसी।
• मिश्रित सलाद के पत्ते - 100 ग्राम
• अजवाइन - 2 छड़ें
• पेकान के टुकड़े - 50 ग्राम
• जैतून का तेल - 65 मिली
• सेब का सिरका- 35 मिली
• शहद - 1 चम्मच
• नमक और मिर्च
• हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस - 2 चम्मच।

तैयारी:

आलू को नरम होने तक 12-15 मिनिट तक उबालिये. जब आलू पक रहे हों, तो मैकेरल फ़िललेट्स को बड़े टुकड़ों में काट लें और बीट्स को भी काट लें।

आलू को निथार लें और थोड़ा ठंडा कर लें। सलाद और हॉर्सरैडिश ड्रेसिंग को एक साथ मिलाएं और मिलाएं। मौसम।

सलाद के कटोरे में आलू (अधिमानतः अभी भी गर्म) डालें। सलाद, मैकेरल, चुकंदर और अजवाइन डालें, जितनी चाहें उतनी सॉस डालें और धीरे से मिलाएँ। पेकान छिड़कें और कुरकुरी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।

सलाद उत्कृष्ट प्रदान करता है पोषण के लाभअपने व्यंजनों की सूची में विविधता जोड़ने के लिए।

सामग्री:

• स्मोक्ड मैकेरल - 350 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• खीरे - 3 पीसी।
• मूली - 150 ग्राम
• प्याज का एक छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• दही - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

ब्रेड को काट कर सुखा लीजिये.

मूली और हरी सब्जियाँ काट लें।

अंडे काट लें, लहसुन कद्दूकस कर लें।

मछली का बुरादा काट लें.

सब कुछ मिला लें.

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सलाद का आविष्कार जर्सी रॉयल आलू की मातृभूमि में हुआ था, जहाँ से इसे इसका नाम मिला।

सामग्री:

• आलू - 375 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका - 3 पीसी।
• ककड़ी - ½ पीसी।
• जलकुंभी
• प्याज, बारीक कटा हुआ - 3 पीसी।
• प्राकृतिक दही- 2 टीबीएसपी।
• सलाद सॉस - 2 बड़े चम्मच
• नींबू, रस - ½ पीसी।
• दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• केपर्स, धोए और कटे हुए - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।
• मुट्ठी भर डिल, कटी हुई पत्तियाँ

तैयारी:

आलू तैयार करें. इस बीच, मसाले के साथ एक बड़े कटोरे में सामग्री मिलाएं। आलू डालकर मिला दीजिये. स्वाद बढ़ाने के लिए अलग रख दें।

अंडे को उबलते पानी के सॉस पैन में 6 मिनट तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके निकालें।

इस बीच, मैकेरल को एक सॉस पैन में गर्म करें माइक्रोवेव ओवन 2 मिनट के लिए (वैकल्पिक)।

आलू के मिश्रण में खीरा, वॉटरक्रेस और प्याज मिलाएं। मैकेरल को मोड़ें, फिर अंडे लौटा दें। काली मिर्च छिड़कें। नींबू के रस के साथ परोसें.

जैतून सामग्री और नरम पनीर के साथ मैकेरल का एक सरल संयोजन।

सामग्री:

• स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका - 150 ग्राम
• प्याज - 70-80 ग्राम
• मुलायम चीज- 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम
• जैतून या जैतून - 150 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च

तैयारी:

मैकेरल को साफ करके काट लें.

जैतून को छल्ले में काटें।

प्याज को क्यूब्स में काट लें.

नरम पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

स्वादानुसार सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिला लें।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

आप इस सलाद को ऐसे भी परोस सकते हैं बुफे डिशक्रैकर्स या टोस्टेड ब्रेड पर।

एक साधारण दोपहर के भोजन के लिए, उन सलादों में से एक बनाएं जो मैकेरल से भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 से भरपूर हों।

सामग्री:

• कच्ची अजवाइन - ¼ पीसी।
• ताजा खीरे- ½ पीसी।
• छोटा मिठाई सेब- 1 पीसी।
• नींबू का रस
• बड़ी लाल मिर्च - ½ पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बड़े स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी।
• मैदान सफ़ेद मिर्च- ½ छोटा चम्मच.
• समुद्री नमक- ½ छोटा चम्मच.
• सफेद वाइन सिरका - 2 चम्मच।
• मूंगफली का मक्खन- 4 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• कुछ सलाद की पत्तियाँ
• डिल की कई टहनियाँ

तैयारी:

अजवाइन को छीलें, ½ सेमी क्यूब्स में काटें। अजवाइन के क्यूब्स को पानी के एक पैन में लगभग 4 मिनट तक पकाएं। कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।

खीरे को छीलकर काट लीजिये. सेब को भी छील कर काट लीजिये. अजवाइन, सेब और खीरे को मिलाकर नींबू के रस में मिला लें।

एवोकाडो और काली मिर्च को काट लें, सेब के साथ मिला लें।

मैकेरल फ़िललेट्स को साफ करके काट लें।

मक्खन को सरसों, नमक, काली मिर्च और सिरके के साथ फेंटकर सॉस बनाएं। मेयोनेज़ में हिलाओ.

सबको मिला लें.

नियाग्रा सलाद - त्वरित और के लिए आदर्श स्वादिष्ट रात्रि भोजन करें, और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड मैकेरल - 400 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन
• अंडे - 2-3 पीसी।
• सेब - 300 ग्राम
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

मैकेरल को साफ करके काट लें.

अंडे उबालें और उन्हें कद्दूकस कर लें.

सेबों को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.

हरियाली ( हरी प्याज) धोएं, सुखाएं और काटें।

सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रसिद्ध और स्वादिष्ट सलादकौन योग्य है और बजट विकल्पमहत्वपूर्ण अतिथियों के लिए.

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• लंबे चावल - 200 ग्राम
• तेल - 60 ग्राम
• प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 पीसी।
• हल्दी - 1 चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - ½ छोटा चम्मच।
• इलायची के बीज - ¼ छोटा चम्मच।
• लाल मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
• जमीन दालचीनी- ½ चम्मच
• एक चुटकी केसर
• मैकेरल (गर्म स्मोक्ड) - 2 पीसी।
• ताजा या जमे हुए झींगा - 100 ग्राम
• जमे हुए मटर - 50 ग्राम
• धनिये की कुछ टहनी
• कटा हुआ प्याज - 1 चम्मच।
• कटे व बारीक कटे हुए - 4-5 छोटे टमाटर

तैयारी:

अंडे उबालें और छीलें।

चावल धो लें. एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। प्याज को तेल में भून लें.

मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

चावल डालें और मिलाएँ।

400 मिलीलीटर में डालो ठंडा पानीऔर उबाल लें। उबाल आने दें, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक पकाएँ।

मैकेरल को साफ करके क्यूब्स में काट लें।

सब कुछ मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें।

इसे बनाएं स्वादिष्ट व्यंजनजितनी जल्दी हो सके। सरसों और सलाद के साथ, यह स्मोक्ड मैकेरल उत्तम स्वस्थ रात्रिभोज है।

सामग्री:

• अजवाइन - 250 ग्राम
• नींबू - ½ पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• डिजॉन सरसों 1 चम्मच।
• केपर्स - 2 चम्मच।
• स्मोक्ड मैकेरल - 3 फ़िललेट्स
• खस्ता रोटी

तैयारी:

अजवाइन को नींबू के रस के साथ मिला लें. मेयोनेज़, सरसों और केपर्स डालें और मिलाएँ।

मैकेरल को काटें. रोटी गरम कर लीजिये.

सब कुछ मिला लें.

स्वाद बढ़ाने के लिए सलाद में कुछ कटे हुए सेब और किशमिश डालें।

विवरण

कई लोगों को स्मोक्ड मैकेरल खाना पसंद होता है, लेकिन इसका इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जा सकता है स्वादिष्ट सलाद. स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन ऐसा होता है मजेदार स्वाद, और इसलिए ऐसा सलाद छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। आसान, सरल और तेज़ - कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल सलाद के बारे में बस इतना ही। इस सलाद को बनाने का प्रयास करें और आप इस पौष्टिक सलाद के स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

आलू के साथ स्मोक्ड मैकेरल सलाद

आवश्यक सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• हरी प्याज - 4-5 डंठल;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

- सबसे पहले आलू और गाजर को छिलके सहित उबाल लें. - फिर सब्जियों को ठंडा होने दें और छील लें. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।

मैकेरल को त्वचा और हड्डियों से साफ़ करें। मछली के फ़िललेट्स को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में काटें या अलग करें और सब्जियों के साथ सलाद कटोरे में डालें।

हरे प्याज को धोकर काट लीजिये. सलाद के कटोरे में रखें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। सेवा करना।

खीरे के साथ स्मोक्ड मैकेरल सलाद

आवश्यक सामग्री:

• कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आलू को नरम होने तक उबालें. जब आलू ठंडे हो जाएं तो उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

अंडों को भी उबालने, फिर ठंडा करने और छीलने की जरूरत होती है। अंडे काटें छोटे क्यूब्स. धुले हुए खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।

मैकेरल को हड्डियों और त्वचा से साफ किया जाना चाहिए। स्मोक्ड मैकेरल को छोटे टुकड़ों में काट लें. सभी तैयार सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिला लें।

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। हिलाना। सलाद में मेयोनेज़ डालें और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

टमाटर के साथ स्मोक्ड मैकेरल सलाद

आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 120 ग्राम;
• स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा अजमोद;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 80 ग्राम;
• जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद मक्का - 70 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

छिले हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और एक चम्मच नींबू के रस में मैरीनेट करें। मैरीनेट करने की प्रक्रिया के दौरान, प्याज को एक-दो बार हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से मैरीनेट हो गए हैं।

इस बीच, अंडे उबालें। अच्छी तरह से साफ करने के लिए उन्हें ठंडे पानी से भरें। ठंडे और छिले अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

धुले हुए टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मैकेरल फ़िललेट को भी छोटे क्यूब्स में काट लें।

सलाद के कटोरे में मछली, टमाटर, अंडे और मसालेदार प्याज़ रखें। इनमें मक्का डालें. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए सरसों के रस में एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं जैतून का तेल. नमक और काली मिर्च डालें. हिलाना।

सलाद को सजाएँ और ताज़े अजमोद की टहनियों से सजाकर परोसें।

डिब्बाबंद मटर के साथ कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल सलाद

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• कैन में बंद मटर- 0.5 डिब्बे;
• स्मोक्ड मैकेरल - 230 जीआर;
• हरी प्याज;
• अजमोद;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

उबले हुए मैकेरल को पतले स्लाइस में काटें। मछली को सलाद के कटोरे में रखें। अंडे उबालें और ठंडा करें. इस बीच, अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सबसे पहले सेब को छील लें और फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। ठंडे अंडों को छील लें और क्यूब्स में काट लें।

सभी तैयार सामग्री को मैकेरल के साथ सलाद कटोरे में रखें। डिब्बाबंद मटर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। हिलाना।

नमक और मेयोनेज़ डालें।