दालचीनी - पिसे मसालों के लाभ और हानि, उपयोगी गुण और contraindications। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मसालों का उपयोग

सामान्य तौर पर, दालचीनी लॉरेल परिवार का एक पेड़ है, लेकिन प्रसिद्ध मसाले का नाम भी यही है, जो इस पेड़ की छाल से तैयार किया जाता है। यह एक एंटीसेप्टिक, ज्वरनाशक, अर्बुदरोधी, वार्मिंग, मूत्रवर्धक प्रभाव और कई अन्य लाभकारी प्रभाव है।

रासायनिक संरचना

दालचीनी के गुण इसके घटक घटकों के कारण होते हैं। तो, मसालों में शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• आहार फाइबर;
• राख;
• संतृप्त फैटी एसिड;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• पोटैशियम;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• ताँबा;
• जिंक;
• सेलेनियम;
• विटामिन ए (रेटिनॉल), बी1 (थियामिन), बी2 (राइबोफ्लेविन), बी4 (कोलीन), बी5 (पैंटोथेनिक एसिड), बी6 (पाइरीडॉक्सिन), बी9 (फोलिक एसिड), सी (एस्कॉर्बिक एसिड), ई (टोकोफेरोल) , के (फाइलोक्विनोन), पीपी (निकोटिनिक एसिड);
• यूजेनॉल, फेलैंड्रीन और सिनामिक एल्डिहाइड से बना एक आवश्यक तेल।

लाभकारी गुण

दालचीनी में कई उपयोगी घटक होते हैं, इसलिए इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा, लोक और आधिकारिक दोनों में भी किया जाता है।

यह मसाला रक्त शर्करा को कम करता है, हृदय और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, खांसी को ठीक करने में मदद करता है और जुकाम से लड़ता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, इसका उपयोग इस तथ्य के कारण किया जाता है कि इसमें त्वचा को टोन और साफ़ करने, झुर्रियों को चिकना करने, उम्र के धब्बों को खत्म करने और मुँहासे के निशान को चिकना करने की क्षमता होती है। दालचीनी बालों के विकास को भी उत्तेजित करती है और उन्हें मजबूत बनाती है।

पेड़ की छाल से आवश्यक तेल का उपयोग इत्र बनाने वालों द्वारा किया जाता है, जो दालचीनी की गंध को कामुक, नाजुक और चंचल बताते हैं।

दालचीनी के ऐसे गुणों के लिए जैसे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना, चयापचय को उत्तेजित करना, आंतों की गतिशीलता में वृद्धि करना, पाचन में सुधार करना, इस मसाला को पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी देखा गया था - वे इसे उन लोगों के लिए सुझाते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं। इसके अलावा, जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो दालचीनी संतरे के छिलके से छुटकारा पाने में मदद करती है।

उपयोग के संकेत

दालचीनी के मुख्य गुणों में से एक रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता है, अर्थात। एक हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव है। ऐसा करने के लिए, हर सुबह 1/2 टीस्पून डालना पर्याप्त है। कॉफी या जूस में यह मसाला।

दालचीनी एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से मुक्त कणों को हटाता है और सेलुलर स्तर पर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

यह ज्ञात है कि पेड़ की छाल में ऐंटिफंगल और जीवाणुनाशक गुण होते हैं, यह विशेष रूप से हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के खिलाफ सक्रिय है - एक जीवाणु जो पेप्टिक अल्सर और कैंडिडा अल्बिकन्स - कैंडिडिआसिस (थ्रश) के प्रेरक एजेंट का कारण बनता है।

दालचीनी के आवश्यक तेल पर आधारित फार्मास्युटिकल उद्योग वार्मिंग मलहम, सर्दी और खांसी के उपचार का उत्पादन करता है। घर पर, दालचीनी आवश्यक तेल की 3-5 बूंदों के साथ स्नान करने से शरीर को तेजी से ठंड से निपटने में मदद मिल सकती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इस मसाले की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह मतली, उल्टी और कब्ज को दूर करता है, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है, पेट फूलना कम करता है, दस्त के साथ मल की स्थिरता को सामान्य करता है और मल के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है। पित्त। इसके अलावा, बड़ी आंत के ट्यूमर वाले लोगों को दालचीनी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

कुल्ला समाधान के रूप में, यह मसाला पूरे दिन के लिए ताजा सांस प्रदान करेगा, और यदि आप छड़ी के एक छोटे से टुकड़े को चबाते हैं, तो आप सांसों की दुर्गंध को तुरंत खत्म कर सकते हैं।

कोरज़ा सिर दर्द और माइग्रेन के लिए एक बेहतरीन उपाय है। मस्तिष्क के जहाजों में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

यह साबित हो चुका है कि आवश्यक तेल के सेवन से मस्तिष्क की गतिविधि बढ़ जाती है: ध्यान की एकाग्रता और दृश्य स्मृति में सुधार होता है, संज्ञानात्मक कार्य सक्रिय होते हैं और रचनात्मक क्षमता प्रकट होती है।

मसाज क्रीम में दालचीनी का तेल मिलाया जाता है - यह गर्म करता है, आराम करता है, मांसपेशियों में तनाव से राहत देता है, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द कम करता है।

दालचीनी का तेल एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है, जो लोग रिश्तों को पुनर्जीवित करना चाहते हैं और इच्छा बढ़ाने के लिए इसकी मदद लेते हैं।

दालचीनी का एक अन्य महत्वपूर्ण गुण रक्तचाप को कम करने की क्षमता है, यही वजह है कि उच्च रक्तचाप के रोगियों को रोजाना 1 चम्मच खाने की सलाह दी जाती है। मसाले, इसे चार खुराक में विभाजित करना (इसे दही, केफिर, अनाज, मांस, आदि में जोड़ा जा सकता है)।

दालचीनी और शहद का मिश्रण रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिससे रक्त के थक्के बनने की संभावना कम हो जाती है। इस कारण से, इस उपकरण की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है, जिन्हें मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का खतरा है।

दालचीनी के उपयोग के संकेत भी हैं:

इसके अलावा जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए दालचीनी नंबर 1 मसाला है। यह पाचन को सामान्य करता है, पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, ग्लाइसेमिया को कम करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है जो चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं। इसमें आहार फाइबर होता है - जब वे पेट में जाते हैं, तो वे कुछ समय के लिए उसमें रहते हैं, जिसके कारण परिपूर्णता की भावना होती है और इसके परिणामस्वरूप भूख कम हो जाती है। इसके अलावा, फाइबर, आंतों से गुजरते हुए, शरीर के लिए अनावश्यक वसा को बांधता है और उन्हें हटा देता है, कब्ज को दूर करता है और मोटर कौशल को सामान्य करता है।

मतभेद

दालचीनी का उपयोग contraindicated है:

• बढ़ी संवेदनशीलता या असहिष्णुता के साथ;
• प्रेग्नेंट औरत;
• उच्च तापमान पर;
• अगर खून बह रहा है।

अतालता, बिगड़ा हुआ जिगर और / या गुर्दा समारोह, और पेट के अल्सर वाले लोगों को इस मसाले से दूर नहीं जाना चाहिए।

दालचीनी घरेलू उपचार

लोक चिकित्सा में खांसी के इलाज के लिए ऐसा नुस्खा है: 1 चम्मच। एक लीटर उबलते पानी में दालचीनी घोलें, थोड़ा सा शहद और एक चुटकी काली मिर्च डालें। 100 ग्राम के लिए हर 4 घंटे में लें।

निम्नलिखित उपाय "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और इसके गठन को रोकने में मदद करेंगे: 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी को 1 मिठाई चम्मच प्राकृतिक शहद के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को ब्रेड के एक स्लाइस पर फैलाएं और रोज सुबह एक टुकड़ा खाएं।

वजन घटाने के लिए, दालचीनी को चाय, कॉफी या केफिर में जोड़ा जा सकता है - 1/2 टीस्पून की दर से। 200-250 मिली के लिए।

दालचीनी में कई लाभकारी गुण होते हैं, जिनमें से कई प्रभावी वजन घटाने में योगदान करते हैं। यह मसाला:

• रक्त में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;


• इंसुलिन उत्पादन को स्थिर करता है;


• भूख कम करने में मदद करता है;


• नई वसा कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है;


• आंतरिक अंगों के काम को सक्रिय करता है।

इसके अलावा, दालचीनी का मीठा स्वाद खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा को कम करने या मिठास के उपयोग से पूरी तरह बचने में मदद करता है, जो अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करता है।

वजन घटाने के लिए दालचीनी कैसे लें

वजन घटाने के लिए आप कई तरह से सुगंधित मसाले का सेवन कर सकते हैं। पिसी हुई दालचीनी को अनाज या दही के मिश्रण, ठंडे फलों के सूप या फलों के सलाद, बेक्ड फ्रूट डेसर्ट, स्मूदी में जोड़ा जा सकता है। दालचीनी सेब, नाशपाती या श्रीफल के साथ अच्छी तरह से चलती है। गर्म व्यंजनों में, दालचीनी को तैयार होने से पहले या परोसने से तुरंत पहले जोड़ा जाता है। ठंडा - उपयोग से पहले बस दालचीनी पाउडर छिड़कें। यदि आहार में शहद शामिल है, तो आप इसमें पिसी हुई दालचीनी भी मिला सकते हैं, यह एक बेहतरीन स्वाद संयोजन है।

हालाँकि वजन घटाने के लिए दालचीनी के पेय सबसे कारगर होते हैं- इसे दूध, चाय, कॉफी, फलों के काढ़े में मिलाया जा सकता है। ऐसे पेय न केवल स्वस्थ होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। उन्हें या तो सुबह या दिन में दो बार - सुबह और शाम लें। उनकी तैयारी के लिए, आप पिसी हुई दालचीनी और दालचीनी की छड़ें दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोग करने से तुरंत पहले दालचीनी के साथ पेय तैयार करना सबसे अच्छा है - मसाला जल्दी से "सुगंध छोड़ देता है", इसलिए आपको इसे घंटों तक जोर देने की आवश्यकता नहीं है।

किसी भी शक्तिशाली दवा की तरह, वजन घटाने के लिए दालचीनी सीमित मात्रा में लेनी चाहिए- प्रति दिन आधा चम्मच से ज्यादा मसाला नहीं।

सुगंधित दालचीनी का पानी

दालचीनी पेय के लिए सबसे संक्षिप्त और सरल नुस्खा है दालचीनी का पानी। इसे तैयार करने के लिए, एक दालचीनी की छड़ी को टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक चायदानी में रखा जाना चाहिए, इसके ऊपर उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस तरह के जलसेक को पूरे दिन गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है। यह चयापचय को सामान्य करने और "मिठाई" की इच्छा को कम करने में मदद करेगा, जो दालचीनी के आसव को किसी भी आहार के लिए एक अच्छा साथी बनाता है।

दालचीनी के साथ शहद का पानी

वजन घटाने के लिए दालचीनी पेय के व्यंजनों में से एक सबसे लोकप्रिय है शहद के साथ दालचीनी. इस तरह के कॉकटेल का एक गिलास खाली पेट लेने से आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपने फिगर में भी सुधार कर सकते हैं (दालचीनी के साथ शहद का पानी सबसे पहले पेट की चर्बी को हटाने में मदद करता है)। इसके अलावा, यह पेय पाचन में सुधार करने में मदद करता है और शरीर के समग्र स्वर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

पेय के एक हिस्से को तैयार करने के लिए, एक चौथाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी को आधा गिलास गर्म उबले हुए पानी के साथ डाला जाना चाहिए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पानी थोड़ा ठंडा न हो जाए और दालचीनी "संचारित" हो जाए। गर्म (35-40 डिग्री) पानी में एक चम्मच प्राकृतिक शहद डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, आप चाहें तो नींबू या नींबू का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं। पेय तैयार है।

वजन घटाने के लिए शहद के साथ दालचीनी दिन में दो बार - सुबह खाली पेट, नाश्ते से लगभग आधा घंटा पहले और सोते समय लें।

केफिर के साथ दालचीनी पेय - तीन व्यंजनों

कम वसा वाले केफिर वजन कम करने वालों का एक निरंतर साथी है, इसलिए केफिर आधारित दालचीनी कॉकटेल व्यंजन काफी लोकप्रिय हैं।

सबसे आसान नुस्खा एक गिलास केफिर में ¼ चम्मच दालचीनी डालना हैऔर कैसे मिक्स करें। इस पेय को दिन में दो बार, सुबह खाली पेट और शाम को लें।

दालचीनी के साथ केफिर और सेब का कॉकटेल- आहार नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। इसे तैयार करने के लिए, कम वसा वाले केफिर का एक गिलास लें, दो छोटे सेबों को छीलकर काट लें और कॉकटेल को ब्लेंडर में फेंट लें। फिर आधा चम्मच दालचीनी डालें और मिलाएँ।

बहुत वजन घटाने का एक प्रभावी उपाय - केफिर, दालचीनी, अदरक और लाल मिर्च से बना पेय. इसे "सुपरमॉडल कॉकटेल" कहा जाता है - यह चयापचय को गति देता है और लंबे समय तक भूख से राहत देता है, लेकिन इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। ऐसा पेय तैयार करने के लिए, एक गिलास केफिर के लिए आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और पिसी हुई अदरक लें और एक चुटकी काली मिर्च डालें। इसे खाली पेट नहीं लेना बेहतर है - इस मामले में, वजन घटाने का प्रभाव ध्यान देने योग्य होगा, लेकिन पाचन तंत्र के साथ समस्याओं की संभावना बहुत अधिक है। आप "मॉडल का पेय" दिन में एक बार से अधिक नहीं पी सकते हैं।

दालचीनी के साथ दूध कैसे बनाये

यह पेय रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद करता है। इसे दिन में दो बार - सुबह और शाम पिएं।

जिसमें दालचीनी दूध की रेसिपी बहुत ही सरल है. एक गिलास दूध गरम करें (उबालना वैकल्पिक है), ¼ चम्मच दालचीनी पाउडर डालें, मिलाएँ। कुछ मिनट रुकें। दालचीनी वाला दूध तैयार है।

यदि आप दालचीनी की छड़ें का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का तरीका थोड़ा अलग होगा। इस मामले में, आपको दालचीनी को दूध के साथ डालने की जरूरत है, एक उबाल लाने के लिए और एक-दो मिनट के लिए उबाल लें, फिर दूध को ठंडा होने दें (यह गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं)।

नाश्ते के लिए, आप शहद के साथ दालचीनी वाला दूध पी सकते हैं - यह आपकी बैटरी को रिचार्ज करने में मदद करेगा।

दालचीनी की चाय कैसे बनाये

दालचीनी को ब्लैक और ग्रीन टी दोनों में मिलाया जा सकता है।- यह पेय के स्वाद को समृद्ध करने और इसे थोड़ा मीठा करने के साथ-साथ वजन घटाने में भी योगदान देगा। ऐसे में चीनी का सेवन बंद कर देना ही बेहतर होता है। इस तरह के पेय का मधुमेह रोगियों पर विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

शुद्ध (सुगंधित नहीं) चाय को दालचीनी के साथ पीया जाता है। चाय को एक चायदानी में रखें, उसमें ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी या एक दालचीनी की छड़ी को टुकड़ों में विभाजित करें, फिर सामान्य तरीके से काढ़ा करें।

इस तरह की चाय को "शुद्ध" रूप में और दूध या नींबू के साथ मिलाकर पिया जा सकता है। यदि आप शराब बनाने के लिए पिसी हुई दालचीनी का उपयोग करते हैं, तो पेय बादल बन जाएगा। यह सामान्य है क्योंकि दालचीनी पानी में नहीं घुलती है।

सेब दालचीनी चाय नुस्खा

वजन कम करने और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है और दालचीनी के साथ सेब की चाय. इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है।

एक पेय तैयार करने के लिए, एक मध्यम आकार के सेब को छीलकर, स्लाइस या क्यूब्स में काटकर एक चायदानी में दालचीनी की छड़ी के साथ रखा जाना चाहिए। आप पिसी हुई दालचीनी (1/4 चम्मच प्रति गिलास पानी) का भी उपयोग कर सकते हैं। ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आप ड्रिंक में नींबू या संतरे के स्लाइस, पुदीने की पत्तियां मिला सकते हैं। गर्म मौसम में, सेब की दालचीनी की चाय को बर्फ के साथ पिया जा सकता है - यह एकदम ताज़ा है। यदि आप मसालेदार चाय पसंद करते हैं, तो आप पेय में लौंग, थोड़ी मात्रा में अदरक, कुछ मटर के दाने, संतरे का छिलका आदि मिलाकर नुस्खा में विविधता ला सकते हैं।

कॉफी के साथ दालचीनी का कॉम्बिनेशन भी वजन कम करने में मदद करता है, और वसा जलने के प्रभाव के अलावा, इस युगल के अन्य फायदे हैं: दालचीनी में कैफीन के प्रभाव को "नरम" करने, तंत्रिका उत्तेजना को कम करने का गुण होता है। वजन घटाने के लिए दालचीनी के साथ कॉफी चीनी के बिना पिया जाता है, और तत्काल सरोगेट के बजाय प्राकृतिक कॉफी का उपयोग करना बेहतर होता है।

एक तुर्क में कॉफी तैयार करते समय, शराब बनाने की प्रक्रिया की शुरुआत में दालचीनी के टुकड़े जोड़े जाते हैं, कॉफी के साथ, ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर एक टोपी लाया जाता है। पिसे हुए मसाले का उपयोग करते समय, उबालने से पहले या सीधे कप में ¼ चम्मच दालचीनी डाली जाती है।

दालचीनी कॉफी में अन्य मसाले भी मिलाए जा सकते हैं, जैसे अदरक या जायफल।

संतरे और दालचीनी के साथ ताज़ा पेय

गर्मी में आप पका सकते हैं एक हल्का नारंगी-दालचीनी पेय जो दिन भर ठंडा करके पिया जाता है.

ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में एक दालचीनी की छड़ी या ½ चम्मच दालचीनी पाउडर डालें और इसे ठंडा होने तक काढ़ा करें। दो संतरे को स्लाइस में काटें, एक जग में रखें, ताज़े पुदीने की टहनी डालें, दालचीनी के पानी में डालें और ठंडा उबला हुआ पानी डालें, मात्रा को एक लीटर तक लाएँ।

हल्की विनीत सुगंध वाला ऐसा साइट्रस-दालचीनी का पानी पूरी तरह से ताज़ा करता है और प्यास बुझाता है। इस्तेमाल करने पर इसमें बर्फ के टुकड़े भी मिला सकते हैं।

वजन घटाने के लिए दालचीनी की प्रभावशीलता: समीक्षा, नुकसान, मतभेद

वजन को सामान्य करने के लिए, दालचीनी बहुत प्रभावी है - समीक्षाओं के अनुसार, इसके आधार पर पेय के नियमित सेवन से एक महीने में 4-5 अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिल सकता है। हालांकि, मोटापे के साथ, एक नियम के रूप में, अंतःस्रावी तंत्र सहित रोगों के "गुलदस्ता" के साथ, वजन घटाने के लिए दालचीनी का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है - कम से कम डॉक्टर से परामर्श करने से पहले।

इसके अलावा, दालचीनी उन लोगों के लिए खराब रूप से प्रभावी है जो एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं या स्वस्थ आहार के बारे में नहीं सोचते हैं - मसालों की मध्यम खपत उन सभी कारकों को "पछाल" करने में सक्षम नहीं है जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, और इसे सिद्धांत पर लेते हैं " जितना अधिक बेहतर" स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इसी समय, दालचीनी आहार और वजन घटाने के कार्यक्रमों का एक बहुत प्रभावी साथी है, और उचित पोषण और शारीरिक गतिविधि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, इसके उपयोग का प्रभाव अधिकतम होगा।

कम मात्रा में, दालचीनी व्यावहारिक रूप से हानिरहित है, लेकिन वजन घटाने के लिए अनुशंसित मात्रा में इस मसाले का नियमित उपयोग contraindicated है:

• गर्भवती महिलाएं (विशेषकर पहली तिमाही में);


• उच्च रक्तचाप वाले लोग;


• केंद्रीय या स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के रोगों के साथ;


• संक्रामक और भड़काऊ रोगों के साथ (विशेष रूप से तापमान में वृद्धि के साथ);


• बढ़ी हुई उत्तेजना के साथ;


• 
  या महत्वपूर्ण खून की कमी।

लेकिन contraindications की अनुपस्थिति में भी, नियमित दालचीनी लेने से कुछ लोगों में अप्रिय लक्षण हो सकते हैं: पाचन विकार, पेट दर्द, सिरदर्द। इस मामले में, वजन घटाने के लिए मना करना बेहतर है।

दालचीनी नामक एक प्राच्य मसाले का एक लंबा इतिहास है - इसका उल्लेख 2800 ईस्वी पूर्व के चीनी पांडुलिपि स्रोतों में मिलता है। यह मरहम लगाने वालों और विशेषाधिकार प्राप्त व्यक्तियों दोनों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान था - एक दालचीनी के पेड़ की छाल से एक किलोग्राम पाउडर के लिए, अमीर लोगों ने सोने के सिक्कों के किलोग्राम का भुगतान किया।

दालचीनी श्रीलंका से आती है, यह हरे रंग का निचला पेड़ है और लॉरेल वर्ग का है। हालाँकि, यह पत्तियां नहीं हैं जिनका उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है - छाल दालचीनी में हीलिंग होती है। इसे छोटी-छोटी परतों में काटा जाता है और डंडियों और पिसे पाउडर के रूप में मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

अब यह मसाला किसी भी स्टोर में मिल सकता है, और इसके लिए आपको अब इतनी आसमान छूती कीमत चुकाने की जरूरत नहीं है। हालाँकि, इस मसाले को अक्सर पाउडर में चीनी मिलाकर, या दालचीनी के अर्क के साथ दालचीनी को बदलकर फेक दिया जाता है। इसलिए बेहतर है कि आप इस मसाले को डंडियों में खरीद लें और खुद ही इसे पीसकर पाउडर बना लें।

इसलिए ? इसके अनोखे गुण क्या हैं? और वजन कम करने वालों के लिए दालचीनी इतनी उपयोगी क्यों है? इसका उपयोग कैसे करना है? वजन कम करने के लिए प्रसिद्ध लेकिन सरल दालचीनी व्यंजन क्या हैं?

मसाला रचना।

दालचीनी के अद्वितीय गुण निश्चित रूप से इसकी अनूठी रचना में निहित हैं। इसमें सिनामिक अल्कोहल, सिनैमिक एल्डिहाइड और सिनामाइल एसीटेट होता है। सिनामाल्डिहाइड इस मायने में उपयोगी है कि यह रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, और आवश्यक दालचीनी के तेल में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, दालचीनी में आवश्यक तेल, टैनिन, राल, स्टार्च और बलगम होता है।

उपयोगी दालचीनी क्या है।

भोजन में दालचीनी पाउडर का उपयोग रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है, जो शरीर में वसा के संचय में योगदान के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, इसकी सुगंधित गंध एक व्यक्ति को अस्थायी तृप्ति देती है, भूख की भावना को कम करती है। वजन कम करने का प्रभाव दालचीनी की संपत्ति में 20 गुना तक चयापचय को तेज करने के लिए होता है (पता करें कि आप चयापचय को और कैसे तेज कर सकते हैं)।

दालचीनी रोगजनक आंतों के वनस्पतियों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर कर सकती है, इससे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा सकती है। आंत्र समारोह में सुधार करने में मदद करता है।

दालचीनी शहद के साथ-साथ चाय के लिए एक सुगंधित अतिरिक्त के रूप में उपयोगी होगी। हालांकि, दालचीनी को चीनी के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। इस मसाले के नियमित सेवन से वजन कम करने में मदद मिलेगी, साथ ही वॉल्यूम कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और लोगों को शरीर में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को सहन करने में आसानी होगी।

सर्दी जुकाम के लिए दालचीनी अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है। शहद और दालचीनी वाली चाय आपको तेजी से ठीक होने में मदद करेगी।

दालचीनी का उपयोग कैसे करें।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस मसाले के लाभकारी गुणों के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, आपको दालचीनी की छड़ें खरीदने और उन्हें स्वयं पीसने की आवश्यकता है।

ज्यादातर, दालचीनी को डेसर्ट में जोड़ा जाता है। पुडिंग, मूस, जेली, कॉम्पोट, जेली, दही का पेस्ट आपको नए स्वाद और उपयोगी गुणों से प्रसन्न करेगा जब दालचीनी को डिश में जोड़ा जाता है।

आधुनिक पश्चिमी यूरोपीय व्यंजनों में, दालचीनी को सब्जी और फलों के व्यंजन में जोड़ा जाता है। यह मसाला सेब, नाशपाती, श्रीफल के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।

प्राच्य व्यंजनों में, दालचीनी का उपयोग मांस और पोल्ट्री व्यंजन तैयार करने के साथ-साथ मशरूम और मांस के अचार के लिए भी किया जाता है।

दालचीनी के साथ पके हुए सेब।

सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय दालचीनी की रेसिपी - बेक्ड सेब. यह उन लोगों के लिए एक आदर्श मिठाई है जो वजन कम करते हैं, और उन लोगों के प्रति भी उदासीन नहीं रहेंगे जो सिर्फ मिठाई खाना पसंद करते हैं।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको एक सेब लेने की जरूरत है, इसे धो लें, ऊपर से काट लें और कोर को हटा दें। भरने के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पाद उपयुक्त हैं: पनीर, शहद, नट्स, किशमिश, अंजीर, जामुन, दालचीनी। उन उपयोगी उत्पादों को चुनें जिन्हें आप पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, आप पनीर और शहद मिला सकते हैं, दालचीनी मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप भरने को सेब के अंदर रखें, कटे हुए शीर्ष के साथ कवर करें और लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

वजन घटाने के लिए दालचीनी और अदरक वाली चाय।

इस सुगंधित मसाले का उपयोग करने वाला एक समान रूप से लोकप्रिय नुस्खा दालचीनी, अदरक और शहद के साथ चाय है।

छिलके वाली और कटी हुई अदरक की जड़, दालचीनी की छड़ी डालें, ढीली पत्ती वाली चाय डालें और 1 लीटर उबलते पानी को चाय के बर्तन में डालें। आग लगाओ और उबाल लेकर आओ। उसके बाद, इसे बंद कर दें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकने दें। फिर शोरबा को छान लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और स्वाद के लिए शहद डालें।

ऐसी चाय खराब मौसम में गर्म होगी, जुकाम में मदद करेगी और वजन घटाने में भी योगदान देगी।

मतभेद।

दालचीनी के उपयोग में कुछ मतभेद हैं: विभिन्न आंतरिक रक्तस्राव और व्यक्तिगत असहिष्णुता, साथ ही प्रारंभिक गर्भावस्था।

क्या आप अक्सर दालचीनी का उपयोग करते हैं? किस व्यंजन में?

आपका अनुभव, प्रतिक्रिया, परिवर्धन और प्रश्न महत्वपूर्ण हैं! उन्हें टिप्पणियों में छोड़ दें।

उपहार के रूप में मरीना उमनिकोवा की पुस्तक "3 सप्ताह में 7 किलो वजन कम कैसे करें" प्राप्त करें! ऐसा करने के लिए, नीचे दिए गए क्षेत्रों में अपना वास्तविक नाम और मेलबॉक्स दर्ज करें:

दालचीनी एक मसाला है जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है, जो सिनामोमम जीनस के सदाबहार पेड़ के मूल में है। यह एक दालचीनी के पौधे की आंतरिक छाल है, जिसे सुंदर नलिकाओं में लपेटा जाता है। हल्के कड़वाहट और साइट्रस बेविच के स्पर्श के साथ गर्म, नाजुक, मीठा स्वाद, और इसके गुण इतने विविध हैं कि दालचीनी का व्यापक रूप से खाना पकाने, दवा, इत्र और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह वजन घटाने के लिए कारगर है।

वजन घटाने के लिए दालचीनी के फायदे और नुकसान

वर्तमान में, इस मसाले के कई प्रकार ज्ञात हैं, कुछ का वजन घटाने पर अलग प्रभाव पड़ता है:

• लंका. इसमें एक नाजुक सुगंध, मीठा-मसालेदार स्वाद है।
• चीनी. अधिक जलन, स्वाद गुणों का उच्चारण किया जाता है।
• दालचीनी. इसमें तेज मसालेदार सुगंध होती है।
• मालाबार. सबसे "कड़वी" किस्म, अस्पष्ट रूप से गर्म काली मिर्च जैसा दिखता है।

किन चमत्कारी गुणों के लिए राजघराने और आम लोगों को दालचीनी से प्यार हो गया? ट्रेस तत्वों से भरपूर, वसा में घुलनशील समूह ई ("युवाओं का अमृत"), के (पेट के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को उत्तेजित करता है), यह इन पदार्थों की दैनिक आवश्यकता को 40-80% तक कवर करता है, वजन घटाने में योगदान देता है .

विशेष रासायनिक संरचना इस मसाले को विशिष्ट बनाती है:

• सिनामिक एसिड एल्डिहाइडएक जीवाणुरोधी, वार्मिंग प्रभाव है; वजन कम करते समय, यह एंटीऑक्सीडेंट के रूप में प्रभावी होता है;
• टैनिनजठरांत्र संबंधी मार्ग के पेप्टिक अल्सर के लिए अच्छा है;
• यूजेनॉलमूल्यवान एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक कार्रवाई; फ्लेवोनोइड्स और फिनोल रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं, जो वजन कम होने पर मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है;
• कम होरक्तचाप, उच्च रक्तचाप, हृदय प्रणाली के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।

"असली" सीलोन मसाला हमारे समय में महंगा है, इसलिए, अधिकांश सुपरमार्केट में "झूठी दालचीनी" - कैसिया - बिक्री पर है। विभिन्न किस्मों को भेद करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए आपके पास दालचीनी की छड़ें उपलब्ध होनी चाहिए। ग्राउंड दालचीनी में अक्सर वजन घटाने के उपचार गुण नहीं होते हैं, क्योंकि। जालसाजी, अन्य पदार्थों के गुंबदों की उच्च संभावना है।

वैज्ञानिकों के कई वर्षों के शोध ने वजन घटाने के दौरान मसालों के वसा जलने वाले कार्यों की उपस्थिति की पुष्टि की है। अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए आहार, कॉकटेल / पेय में एक योजक के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; मालिश में, आवश्यक तेल के रूप में पानी की प्रक्रिया। वजन घटाने के लिए दालचीनी कितनी उपयोगी है?

1. भोजन के साथ-साथ पेय की संरचना में लगातार खपत के साथ, यह ग्लूकोज के स्तर को 30% कम कर देता है।
2. शर्करा को ऊर्जा में बदलने को बढ़ावा देता है।
3. चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करके वसा जमा से लड़ने में मदद करता है।
4. पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है, वजन घटाने को उत्तेजित करता है।
5. आवश्यक तेलों का घ्राण रिसेप्टर्स पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, नींद को सामान्य करता है।

आधुनिक वजन घटाने पोषण कार्यक्रम विभिन्न प्रकार के पेय, जूस, टिंचर और व्यंजन के हिस्से के रूप में वजन घटाने के लिए दालचीनी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

सुबह और रात को खाली पेट शहद पानी में दालचीनी मिलाकर कैसे पियें

गर्म पेय के हिस्से के रूप में वजन घटाने के लिए एक आदर्श विकल्प दालचीनी होगा। शहद के टॉनिक गुण रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से आंतों को धीरे-धीरे साफ कर देंगे। सुबह खाली पेट शहद-दालचीनी के पानी का लंबे समय तक और नियमित सेवन पेट पर अतिरिक्त चर्बी को हटाने में मदद करेगा, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करेगा।

वजन घटाने के लिए सुगंधित पेय तैयार करने की विशेषताएं:

1. गर्म पानी।
2. एक कप या गिलास में 200 मिली पानी डालें, 70⁰С से अधिक के तापमान पर ठंडा होने दें।
3. 1 चम्मच शहद और आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी डालें।
4. इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए पकने दें।
5. वजन कम करने के लिए एक महीने तक रोजाना सुबह और शाम लें। आपको प्रति दिन मसालों के साथ 200 मिलीलीटर से अधिक आहार पेय नहीं पीना चाहिए।

कितने दिन पीना है और क्या परिणाम की उम्मीद है?

इस सवाल का जवाब जो सबसे अधिक वजन कम करने की चिंता करता है: "आप घर पर एक महीने में कितने किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं?" आपको सुखद आश्चर्य होगा। आप 1 से 5 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, और खेल को जोड़कर, संतुलित आहार पर स्विच करने से परिणाम अधिक ध्यान देने योग्य हो जाएंगे।

वजन घटाने के लिए पेय लेने की अवधि समय में सीमित नहीं है। हालांकि, हर तीन महीने में 2-3 सप्ताह के अंतराल पर किया जाना चाहिए।

दालचीनी-शहद के पानी का सेवन करेगा फायदा:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करें;
• आंत में अच्छे/बुरे बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखना;
• भूख कम करना;
• आंतरिक (आंत) वसा जलाएं जो वजन घटाने में हस्तक्षेप करता है; भोजन की पाचनशक्ति में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए दालचीनी कैसे तैयार करें और उसका उपयोग कैसे करें

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए दालचीनी एक आदर्श उपाय है। यह मसाला उन लोगों के लिए विशेष ध्यान देने योग्य है जिनके पेट में "ओवरवर्क" संचित भंडार है, जो कि आहार और यहां तक ​​​​कि व्यायाम के लिए बहुत मुश्किल है। पेय की संरचना में वजन घटाने के लिए दालचीनी का उपयोग कैसे करें?

अदरक और दालचीनी के साथ केफिर

मसाले वाला ऐसा पेय लंबे समय तक भूख से राहत देता है, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला। कसा हुआ हरा सेब, हल्दी वजन घटाने के लिए पेय के स्वाद में विविधता लाने में मदद करेगा, और आप केफिर को प्राकृतिक कम वसा वाले दही से बदल सकते हैं। निम्नलिखित अनुपात में कॉकटेल उत्पाद लें:

• वसा रहित केफिर (प्राकृतिक दही) - 250 मिली।
• ग्राउंड दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• पिसी हुई अदरक की जड़, हल्दी - एक तिहाई चम्मच।
• एक सेब एक मध्यम आकार का आधा होता है।

वजन घटाने के लिए पेय बनाने का नुस्खा:

1. किण्वित दूध उत्पाद को एक कंटेनर में डालें।
2. कमरे के तापमान तक गर्म होने के लिए छोड़ दें।
3. दालचीनी और अदरक की जड़ को कद्दूकस कर लें।
4. आधा सेब को डंठल और छिलकों से छीलकर पीस लें।
5. केफिर / दही में जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
6. इसे 10 मिनट तक पकने दें। वजन घटाने के लिए पेय तैयार है!

लाल मिर्च के साथ फैट बर्निंग कॉकटेल

आप उपरोक्त नुस्खा के अनुसार गर्म काली मिर्च के साथ खट्टा-दूध स्लिमिंग कॉकटेल तैयार करके वसा जलने के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। पिसी हुई लाल मिर्च का एक चुटकी (या ¼ चम्मच) लें, संकेतित सामग्री में जोड़ें। इस तरह के पेय का सेवन दिन में एक बार से अधिक नहीं करना चाहिए। अम्लता को परेशान न करने के लिए, खाली पेट उपयोग करने से मना करें।

लौंग के साथ पकाने की विधि

प्राच्य मसालों वाली गर्म चाय का जुकाम पर उपचार प्रभाव पड़ता है। वजन घटाने के लिए ऐसा पेय अनिवार्य है: लौंग, वेनिला स्टिक और दालचीनी के साथ। चयापचय को उत्तेजित करके, यह शरीर को मज़बूत करेगा, सुबह शरीर को जीवन शक्ति और ऊर्जा से भर देगा।

अवयव:

• वेनिला - 1/3 छड़ें।
• दालचीनी - दालचीनी की छाल की 0.5 छड़ें।
• कार्नेशन - 1 पीसी।
• काली / हरी चाय - 1 चम्मच।
• पानी - आधा लीटर।

वजन घटाने के लिए हीलिंग ड्रिंक कैसे पीयें, इस पर विचार करें:

1. उबला हुआ पानी 90⁰С तक ठंडा करें।
2. पानी से भरते हुए, चायदानी में एक चम्मच चाय डालें। 2-3 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. अपने स्लिमिंग मसाले को ब्लेंडर से पीसकर पाउडर बना लें।
4. चायदानी में मसाले डालें।
5. 15-20 मिनट के बाद जादुई अमृत तैयार है!

दालचीनी स्टिक से ग्रीन टी कैसे बनाएं

ग्रीन टी के हिस्से के रूप में वजन घटाने के लिए अच्छा दालचीनी, जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• ग्रीन टी - 2-3 बड़े चम्मच।
• दालचीनी।

मसालों के साथ व्यंजन को पतला करने का नुस्खा:

1. सूखे चायदानी को उबलते पानी से धोएं, सुखाएं।
2. उबला हुआ पानी (500 मिली) थोड़ा ठंडा करें।
3. चाय की पत्ती डालें और गर्म पानी से भर दें।
4. 2 मिनट बाद दालचीनी स्टिक डालें।

वजन कम करने के लिए दालचीनी वाली कॉफी कैसे पियें

सुगंधित कॉफी आदर्श रूप से एक मसाले के साथ मिलती है जो कैफीन के वसा जलने वाले प्रभाव को बढ़ाती है। एक तुर्क या एक कॉफी मशीन में एक हिस्से को पकाने के बाद, सामान्य चीनी को एक तिहाई चम्मच ताज़ी पिसी हुई दालचीनी से बदलें। उसी समय, चीनी या इसके विकल्प का उपयोग न करें, जो इंसुलिन की रिहाई में योगदान करते हैं, और इसलिए, भूख की भावना को बढ़ाते हैं और प्रभावी वजन घटाने में बाधा डालते हैं।

शहद के साथ दालचीनी का आसव

वजन घटाने के लिए शहद और दालचीनी के साथ टिंचर पहले से तैयार किया जाता है। दिन के दौरान इसका सेवन करने की योजना बनाते समय, इस पेय को 2 लीटर पानी के लिए रात को पहले बना लें: 1 चम्मच। जमीन दालचीनी (या दालचीनी की छाल की 1 छड़ी) और 2-3 बड़े चम्मच शहद। इस जलसेक को मसाले के साथ पूरे दिन 100 मिलीलीटर के हिस्से में लें।

नींबू के साथ पियें

शहद-दालचीनी की चाय में नींबू के 2-3 स्लाइस मिलाकर आप शरीर को विटामिन सी से समृद्ध करेंगे। आवश्यक तेलों के फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स का एक टॉनिक प्रभाव होगा, और पेय आपको एक अच्छा मूड देगा, आपको ऊर्जा देगा, एक को बढ़ावा देगा सक्रिय जीवन शैली और शरीर के वजन में कमी।

दूध और पिसी हुई दालचीनी का मिश्रण कैसे लें

दालचीनी के स्वाद वाला मिल्कशेक न केवल वजन घटाने के लिए उपयोगी है, बल्कि शरीर में कैल्शियम की भरपाई करने, ठंड के मौसम में गर्म रखने में भी मदद करता है। एक पेय तैयार करने के लिए, एक लीटर मलाई निकाला हुआ दूध उबालें और ठंडा करें। 250 मिली तरल में 10 ग्राम से अधिक मसाला न डालें। प्रवेश का कोर्स 10-15 दिनों के पाठ्यक्रमों के बीच अंतराल के साथ 2 सप्ताह का है।

दालचीनी और तेजपत्ता से वजन कम कैसे करें

विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए, शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करें, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी दालचीनी के साथ बे पत्ती पर आसव। वजन घटाने के लिए एक पेय बनाने का रहस्य सरल है: उबलते पानी के लीटर के साथ 3-4 तेज पत्ते डालें, फिर एक दो मिनट में एक दालचीनी की छड़ी डालें। आसव समय - 2 घंटे। इसे सुबह खाली पेट 100-150 मिली लेने की सलाह दी जाती है।

दालचीनी के साथ आहार

दालचीनी मसाले के सक्रिय उपयोग के साथ पोषण विशेषज्ञ खानपान के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। परंपरागत रूप से, उन्हें एक्सप्रेस आहार में विभाजित किया जाता है जो एक उन्नत मोड और एक स्थायी आहार में 3-4 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करता है, जिसे अधिक सटीक रूप से आहार नहीं, बल्कि उचित पोषण कहा जाता है। ऐसे कई आहारों पर विचार करें जिनमें वजन घटाने के लिए दालचीनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

दही आहार (पांच दिवसीय)।

प्रोटीन, वसा में संतुलित, कार्बोहाइड्रेट की कमी की विशेषता है। पूरे दिन, खाली पेट नाश्ते से आधे घंटे पहले, 200 मिली शहद-दालचीनी का आसव पियें, और बिस्तर पर जाने से पहले, 100 मिली केफिर मसाले के साथ पियें। तेजी से वजन घटाने के लिए अनुमानित आहार:

सोमवार

• नाश्ता - दलिया, पनीर और शहद, बिना चीनी की कॉफी।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, चोकर की रोटी।
• रात का खाना - दालचीनी, ताजी सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन।

मंगलवार

• सुबह का नाश्ता - दही के साथ पिसी हुई दालचीनी के साथ पनीर।
• दोपहर का भोजन - उबले हुए टर्की पट्टिका, उबली हुई सब्जियां।
• रात का खाना - ब्राउन राइस के स्वाद के साथ दालचीनी, सलाद।

बुधवार

• नाश्ता - पनीर पनीर पुलाव, वजन घटाने के लिए दालचीनी के साथ काढ़ा कॉफी।
• दोपहर का भोजन - बीफ़ के एक टुकड़े के साथ सब्जी का सूप।
• रात का खाना - सब्जियों का सलाद, पनीर, मसाले के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका।

गुरुवार

• नाश्ता - 2 टोस्ट दही पनीर और दालचीनी के साथ फैला हुआ।
• दोपहर का भोजन - एक प्रकार का अनाज, टर्की पट्टिका।
• रात का खाना - कम वसा वाली मछली, उबली हुई सब्जियां।

शुक्रवार

• नाश्ता - पनीर प्लस दालचीनी और शहद।
• दोपहर का भोजन - आलू के बिना सब्जी शोरबा पर सूप।
• रात का खाना - पनीर सॉस और प्राच्य मसालों के साथ पोल्ट्री पट्टिका, उबली हुई सब्जियां।

अनलोडिंग एक्सप्रेस आहार

3 दिनों के लिए गणना की गई। वजन घटाने के लिए अच्छा है, वजन कम करने में मदद करता है, कैलोरी में कम, महीने में एक बार से अधिक की सिफारिश नहीं की जाती है। हर दिन का मेन्यू एक जैसा है।

• नाश्ता- एक गिलास केफिर ड्रिंक, एक सेब मसाले के साथ ओवन में बेक किया हुआ।
• नाश्ता- सलाद पत्ता, अजवाइन।
• रात का खाना- बिना तेल वाली सब्जियों का सूप, 1 पाव।
• नाश्ता- गाजर, सेब।
• रात का खाना - हल्का सलाद, दालचीनी के साथ पनीर, जो वजन कम करने में मदद करता है।
• दूसरा रात का खाना- दालचीनी के साथ दही।

एक दिन में पांच भोजन पूरा करें

व्यंजन में दालचीनी के साथ वजन घटाने के लिए दिन में पांच भोजन।

• आहार लंबे समय के लिए डिज़ाइन किया गया है।
• दिन के दौरान, दालचीनी के साथ चाय / आसव का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• मात्रा परोसना - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के क्लासिक पृथक्करण के साथ 300-400 ग्राम: 50% प्रोटीन भोजन, 30% असंतृप्त वसा अम्ल, 20% कार्बोहाइड्रेट।

मुख्य भोजन से 10-15 मिनट पहले दालचीनी को शहद (1-2 चम्मच) के साथ लेने से आहार की प्रभावशीलता प्राप्त होती है, जो भूख को कम करने और अच्छे वजन घटाने के परिणाम सुनिश्चित करने में मदद करेगी। महीने में एक बार, दालचीनी और अन्य मसालों के साथ केफिर (2 लीटर तक) पर एक उपवास दिवस की व्यवस्था करें।

पतला होने में आपकी मदद करने के लिए उपचार

केवल दालचीनी ही नहीं, बल्कि इसके आवश्यक तेलों में भी वजन घटाने के लिए जादुई गुण होते हैं। कॉस्मेटिक लपेटने की प्रक्रिया, दालचीनी के तेल से मालिश चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान करती है, कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करती है, खिंचाव के निशान को खत्म करती है, पेट, जांघों, नितंबों में ऊबड़-खाबड़ त्वचा। दालचीनी के साथ, आपको बिना ध्यान दिए आदर्श रूप मिलेंगे।

दालचीनी एसेंशियल ऑयल रैप रेसिपी

वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका, विषाक्त पदार्थों को दूर करना, वजन घटाने के मिश्रण के हिस्से के रूप में दालचीनी आवश्यक तेल होगा। इसे घर पर बनाना मुश्किल नहीं है।

ज़रूरत:

• ग्राउंड कॉफी बीन्स - 50 ग्राम।
• दालचीनी पाउडर - 50 ग्राम।
• पिसी हुई गर्म मिर्च - 20 ग्राम।
• आवश्यक तेल - आपकी पसंद।
• नीली मिट्टी - 50 ग्राम।

गर्म पानी या दूध के साथ दलिया की स्थिति में वजन घटाने के लिए परिणामी मिश्रण को पतला करें। समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाने के बाद, अपने शरीर को क्लिंग फिल्म से लपेटें, प्राकृतिक कपड़ों से बने गर्म कपड़े पहनें और कवर के नीचे रेंगें। प्रक्रिया का समय 15-20 मिनट है। कंट्रास्ट शावर विधि का उपयोग करके बहते पानी के नीचे स्पाइस ऑयल मास्क को धो लें। पाठ्यक्रम की अवधि 2 सप्ताह है।

एंटीसेल्युलाईट मालिश

आवश्यक तेलों के साथ एंटी-सेल्युलाईट मालिश से खिंचाव के निशान हटाने, कसने और त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद मिलेगी। यह "संतरे के छिलके", त्वचा की ट्यूबरोसिटी को दूर करेगा और वजन घटाने को बढ़ावा देगा। दालचीनी, बादाम, गर्म काली मिर्च के आवश्यक तेलों की 2-3 बूंदों को मिलाकर मॉइस्चराइजिंग आधार पर अपना स्वयं का मालिश तेल तैयार करें।

घर पर वजन घटाने के लिए स्नान

मसालों की अनूठी सुगंध, एक अद्भुत कायाकल्प प्रभाव, मांसपेशियों को टोनिंग, और, सबसे महत्वपूर्ण, एक महान मूड और जीवन शक्ति को बढ़ावा देने से आपको दालचीनी के साथ स्लिमिंग स्नान मिलेगा। दालचीनी पाउडर का एक पाउच और एसेंशियल ऑयल की कुछ बूंदें आपके लिए काफी होंगी। ऐसी प्रक्रियाओं को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ना अच्छा है।

दालचीनी के उपयोग के लिए मतभेद

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ मसाले छोड़ने और वजन कम करने की सलाह देते हैं यदि आप:

• आप हाइपोटेंशन से पीड़ित हैं।
• आपको ग्रहणी, पेट के अल्सरेटिव रोग हैं।
• टैचीकार्डिया वाले व्यक्तियों को खुराक कम करनी चाहिए और प्रशासन के पाठ्यक्रम को 2 गुना कम करना चाहिए।
• यकृत, गुर्दे की बीमारियों के साथ, दालचीनी वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
• यदि आपको रक्त के थक्के जमने, रक्तस्राव की समस्या है, तो व्यंजनों और पेय पदार्थों में मसालों का सेवन बंद कर दें।
• वजन घटाने के लिए गर्भावस्था के दौरान दालचीनी के साथ स्पष्ट रूप से भोजन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: यह समय से पहले जन्म को भड़का सकता है, और अल्पावधि में - गर्भपात।

एशियाई देशों में उगने वाले एक छोटे सदाबहार पेड़ की छाल से प्राप्त दालचीनी एक मसाला है जिसे कॉफी, चाय, आटे में मिलाया जाता है।

दालचीनी लाभकारी गुणों से इतनी समृद्ध है कि इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।

ज्यादातर, मसाला जमीन के रूप में पाया जाता है। सबसे उपयोगी - सीलोन दालचीनी. यह हल्के भूरे रंग का पाउडर है जिसमें हल्की मीठी सुगंध होती है।

दालचीनी की संरचना और आवेदन के तरीके

दालचीनी की संरचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो पूरे मानव शरीर के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। मसाले में शामिल हैं: आवश्यक तेल, टैनिन, विटामिन (ए, सी, के, ई, पीपी, बी), साथ ही सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, जस्ता, सेलेनियम, मैंगनीज।

इसकी समृद्ध रचना के कारण, दालचीनी अत्यधिक सहायकअच्छी सेहत के लिए। इसका उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी में, वजन घटाने और विभिन्न बीमारियों के इलाज में किया जाता है।

1. सर्दी-जुकाम के लिए चाय को दालचीनी के साथ गर्म करने से ताकत मिलती है, रोग तेजी से दूर होता है। इसे एशियाई रेसिपी के अनुसार तैयार करें: 3 दालचीनी की छड़ें, कटी हुई अदरक की जड़ (आधा गिलास), लौंग (आधा चम्मच) को एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है। रचना को पानी (8 कप) के साथ डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

उसके बाद, आधे नींबू का रस फेंक दें (आप छिलका जोड़ सकते हैं) और बहुत कम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक उबालें। उसके बाद, मिश्रण को छान लिया जाता है, ठंडा किया जाता है और शहद मिलाकर गर्म किया जाता है।

2. दालचीनी का सबसे ज्यादा इस्तेमाल खाना पकाने में होता है। एक पारंपरिक व्यंजन जो विभिन्न देशों में तैयार किया जाता है, वह है दालचीनी और हरे सेब के साथ पाई। इस व्यंजन में दालचीनी पाउडर नाजुक पेस्ट्री को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है.

इसके अलावा, दालचीनी को कुकीज़, फ्रेंच रोल, रोल में मिलाया जाता है। पूर्वी देशों में, सीलोन मसाला कई दूसरे पाठ्यक्रमों का हिस्सा है।

रेड मीट की तैयारी में भी दालचीनी का उपयोग किया जाता है, इसे तैयार होने से 10 मिनट पहले डालें।

सीज़निंग का उपयोग सर्दियों (कोको, कॉफी, चाय) पेय और गर्मियों में (कॉकटेल, जेली, कॉम्पोट, साइडर, स्मूदी) दोनों में किया जाता है।

3. दालचीनी के फायदे इसे असरदार बनाते हैं बढ़े हुए दबाव पर. उच्च रक्तचाप वाले रोगी की स्थिति में सुधार करने के लिए, सुगंधित पाउडर का उपयोग दिन में 2 बार, 1 चम्मच केफिर या दही में डालकर करें।

4. लो प्रेशर, टैचीकार्डिया, साथ ही पुरुषों में इरेक्शन की समस्या होने पर स्पाइस एसेंशियल ऑयल की 2-3 बूंदें पानी के साथ लें। आप मिश्रण में शहद या जैम मिला सकते हैं। दिन में कम से कम 4 बार एक चौथाई कप दवा पिएं।

5. दालचीनी मानव शरीर के लिए अच्छी होती है। यह सामान्य स्थिति में सुधार करने में सक्षम है, खुश हो जाओ। इसलिए, अक्सर दालचीनी अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है.

6. मसाला लगाया सिर दर्द के लिए. वह अपने मंदिरों और माथे को रगड़ती है।

7. दालचीनी गुणकारी है हृदय समारोह में सुधार, कम कोलेस्ट्रॉल और यहां तक ​​कि दिल के दौरे को भी रोकता है।

हृदय रोग के उपचार और रोकथाम के लिए दालचीनी को शहद के साथ मिलाकर प्रयोग किया जाता है। इसे ब्रेड पर फैलाकर सैंडविच की तरह खाया जाता है, या पानी में मिलाकर पिया जाता है।

8. दालचीनी सेहतमंद होती है गठिया के साथ. ऐसे में दिन में तीन बार एक कप गर्म पानी लें, जिसमें शहद (1-2 टेबल स्पून) और एक चुटकी दालचीनी घुली हुई हो।

9. इसके लाभकारी गुणों के कारण, दालचीनी ने इसका उपयोग पाया है और गंजापन के उपचार में. बालों के झड़ने के मामले में, जड़ों को इस रचना के साथ सूंघा जाता है: गर्म जैतून का तेल, एक चम्मच शहद, 1 छोटा चम्मच दालचीनी। मास्क को 15 मिनट तक रखें, उसके बाद गर्म पानी से सब कुछ धो लें।

10. मसाले का प्रयोग किया जाता है त्वचा रोगों के उपचार में. शहद और दालचीनी का मिश्रण एक्जिमा, फंगस आदि से त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को चिकना बनाता है।

मुँहासे के उपचार के लिए, 3 बड़े चम्मच शहद और एक चुटकी दालचीनी का उपयोग किया जाता है। रात में रैशेस पर लेप लगाया जाता है और सुबह गुनगुने पानी से धो दिया जाता है।

11. दालचीनी कीट के काटने का इलाज करता है. एक मिश्रण जिसके साथ 1-2 मिनट के बाद दर्द दूर हो जाता है: 1 भाग शहद और 2 भाग पानी मिलाएं, इसमें एक चम्मच दालचीनी मिलाएं। रचना को धीरे-धीरे उन जगहों पर रगड़ा जाता है जहां खुजली होती है।

12. दालचीनी अपनी क्षमता से सेहत के लिए अच्छी होती है सुनवाई हानि का इलाज करें. मसाले का उपयोग (शहद के साथ संयोजन में) दैनिक रूप से किया जाता है, घटकों को समान अनुपात में मिलाकर।

13. दालचीनी एक ऐसा पदार्थ है जो बुढ़ापे से जूझ रहा है. शहद और दालचीनी वाली चाय का नियमित सेवन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, शरीर को शक्ति और ऊर्जा से भर देता है।

14. सुगंधित मसाला एक अतिरिक्त उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है मधुमेह के उपचार में. रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए मसाला पाउडर का सेवन सुबह (आधा चम्मच) किया जाता है।

15. दालचीनी के लाभकारी गुण इसे कमजोर लोगों के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं। मसाला ठीक होने में मदद करता है बीमारी या प्रसव के बाद.

ऐसे मामलों में, एक औषधीय औषधि तैयार करने की एक सरल विधि का उपयोग किया जाता है: एक दालचीनी की छड़ी को उबलते पानी (1 कप) के साथ डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और काढ़ा (आधे घंटे) के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर छड़ी को बाहर निकाल लिया जाता है और रचना में शहद मिला दिया जाता है। भोजन के बाद बहुत छोटे घूंट में पिएं।

इस रचना को सार्वभौमिक माना जाता है और नियमित उपयोग से लगभग किसी भी बीमारी को दूर करने में मदद मिलती है।

दालचीनी: शरीर के लिए क्या फायदे हैं?

1. मसाला पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, कब्ज और दस्त में मदद करता है, गैस बनने से राहत देता है।

2. दालचीनी अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की अपनी क्षमता के लिए उपयोगी है, जिससे किडनी की बीमारियों में इसका उपयोग करना संभव हो जाता है।

3. इसमें रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की अनूठी क्षमता है। यह साबित हो चुका है कि दालचीनी में एक पदार्थ होता है - एक पॉलीफेनोल, जो शरीर को इंसुलिन को अधिक आसानी से अवशोषित करने की अनुमति देता है।

4. मासिक धर्म के दौरान दर्द दूर करने, समग्र स्वर बढ़ाने, चिड़चिड़ापन दूर करने की क्षमता के कारण दालचीनी महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

5. मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि भी अपने शरीर के लिए दालचीनी के लाभों की सराहना कर सकते हैं। मसाले का उत्तेजक प्रभाव होता है, पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

6. बुजुर्गों के लिए दालचीनी बेहद फायदेमंद है। व्यंजन या चाय के अतिरिक्त सीज़निंग का नियमित उपयोग हृदय की मांसपेशियों को मजबूत कर सकता है, रक्तचाप को सामान्य कर सकता है।

7. एशियाई पेड़ की सुगंधित छाल गठिया में मदद करती है। यह दर्द से राहत देता है, आपको आंदोलन में आसानी प्राप्त करने की अनुमति देता है।

8. दालचीनी का मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह स्केलेरोसिस, अनिद्रा, अवसाद के लिए प्रभावी है।

9. दालचीनी फ्लू या जुकाम वाले शरीर के लिए अच्छी होती है। मसालों के साथ सुगंधित पेय सिरदर्द से राहत देते हैं, पसीना बढ़ाते हैं और तेजी से ठीक होने में योगदान करते हैं।

10. दालचीनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, जो बदले में बीमारी को हराने में मदद करती है।

मलेशियाई मसाले को वास्तव में लाभ पहुंचाने के लिए, इसे सही ढंग से चुनना जरूरी है:

खरीदते समय ध्यान दें उत्पाद का रंग. असली जमीन दालचीनी में हल्का भूरा रंग होता है (कभी-कभी थोड़ा पीला)। लेकिन कम गुणवत्ता वाला पिसा हुआ मसाला - कैसिया हमेशा लाल या भूरा-भूरा होता है।

अच्छा दालचीनी, जब आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया करता है, थोड़ी नीली प्रतिक्रिया देता है, और संदिग्ध मूल का पाउडर हमेशा गहरा नीला हो जाता है।

गुणवत्ता दालचीनी चिपक जाती है चीनी समकक्ष से अलग करना आसान है- कैसिया। सीलोन की छड़ें अधिक नाजुक होती हैं और अधिक आसानी से उखड़ जाती हैं। उनके पास एक गहरे लाल रंग का टिंट और कड़वा-तीखा स्वाद है।

कैसियस की छड़ें खुद को अच्छी तरह से पीसने के लिए उधार नहीं देती हैं। वे प्राकृतिक दालचीनी की छाल से अधिक मोटे होते हैं।

दालचीनी: सेहत को क्या नुकसान है?

दालचीनी के नुकसान इसके अत्यधिक प्रयोग में है। बहुत से लोग सोचते हैं कि बहुत कुछ होने पर यह उपयोगी होता है। किसी भी पदार्थ की तरह, दालचीनी बुद्धिमानी से लिया जाना चाहिएपाक या औषधीय व्यंजनों का सख्ती से पालन करना।

पेट के अल्सर या गैस्ट्राइटिस से पीड़ित लोगों को मसाले का सावधानी से उपयोग करना चाहिए। बात है, दालचीनी पेट की दीवार को परेशान कर सकता है.

उसके पास जिगर और गुर्दे पर मजबूत प्रभाव. इसलिए इन अंगों के रोग होने पर दालचीनी का सेवन सीमित करना चाहिए।

संक्षेप में, यह कहना सुरक्षित है कि दालचीनी के नुकसान से अधिक लाभ हैं। यह मात्रा के बारे में है।

बच्चों के लिए दालचीनी: अच्छा या बुरा?

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, दालचीनी बड़े बच्चों के लिए फायदेमंद होती है। प्रति दिन थोड़ी मात्रा में मसाला (पेय की संरचना में 2-3 चुटकी) एकाग्रता में सुधार करता है, दृष्टि को मजबूत करता है, स्मृति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और थकान से राहत देता है।

दालचीनी बच्चे के पाचन के लिए अच्छी होती है। यह भूख में सुधार करता है और दस्त को रोकता है।

लेकिन 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मसाला contraindicated है। इसके अलावा, अस्थमा से पीड़ित बच्चों के लिए दालचीनी का सेवन सख्त मना है।

दालचीनी: वजन घटाने के नुकसान और फायदे

दालचीनी न केवल व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने और मौजूदा बीमारियों के इलाज में मदद करने में सक्षम है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा सहायक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

वजन कम करने के लिए, आपको विभिन्न व्यंजनों में मसाला जोड़ने की जरूरत है (प्रति भोजन आधा छोटा चम्मच तक)। वजन कम करने में दालचीनी सेहत के लिए फायदेमंद होती है। यह चयापचय को सामान्य करता है, पाचन में सुधार करता है, सभी अंगों को सुचारू रूप से काम करने में सक्षम बनाता है।

वजन कम करने में दालचीनी का नुकसान इसके अनुचित उपयोग में है। आप उपयोगी रूप से "व्यवसाय के लिए" अपने पसंदीदा पेस्ट्री में हीलिंग पाउडर जोड़ सकते हैं और निश्चित रूप से, कोई परिणाम नहीं मिलता है। और सभी क्योंकि दालचीनी किसी भी आटे के उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ाती है।

दालचीनी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, साथ ही भूख की भावना को कम करती है। लेकिन इसका उपयोग आहार पोषण के अतिरिक्त के रूप में किया जाना चाहिए।

दालचीनी के लाभ - "विदेशी चमत्कार" - अमूल्य हैं. आपके पसंदीदा व्यंजनों का सुगंधित स्वाद, दालचीनी के साथ ताज़ी पीसे हुए कॉफ़ी की महक आपको एक अच्छा मूड देती है, जीवन शक्ति बढ़ाती है और आपको भविष्य में ख़ुशी से देखने की अनुमति देती है।