घर पर मिल्कशेक. घर पर मिल्कशेक एक स्वागतयोग्य स्वास्थ्यवर्धक पेय है

मिल्कशेक उन पेय पदार्थों में से एक है जिसे लगभग हर कोई पीना पसंद करता है - वे जो दूध के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, वे जो इसके प्रति उदासीन हैं, और यहां तक ​​कि वे भी जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। इस झागदार मिठाई को एक लम्बे गिलास से स्ट्रॉ के माध्यम से पीना कितना सुखद है! हाँ, मिल्कशेक, आप शायद आत्मविश्वास से इसे एक मिठाई कह सकते हैं - आखिरकार, इसमें कैलोरी बहुत अधिक है और यह प्यास लगने पर नहीं, बल्कि अचानक भूख लगने पर आपकी मदद करेगा। और उसके बच्चे उससे कितना प्यार करते हैं! और माता-पिता खुश हैं - स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ पेय, मुख्य बात यह है कि इसे बच्चों को बहुत ठंडा न दें।
मिल्कशेक की मुख्य सामग्री हैं: दूध और आइसक्रीम। हालाँकि, यह उपयोगी भी होगा फल भरना: जूस, सिरप, जैम, ताज़ा फलया जामुन. अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप मिल्कशेक में चॉकलेट, कुकीज़, कॉफी या अल्कोहल (रम, कॉन्यैक) की एक बूंद भी मिला सकते हैं। वैसे आप दूध की जगह क्रीम, दही, केफिर और यहां तक ​​कि पनीर भी ले सकते हैं.
घर पर मिल्कशेक बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस कुछ सरल सिद्धांत सीखने की जरूरत है:
- कॉकटेल के लिए दूध ठंडा किया जाना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं (लगभग +6 तक);
- ऐसी आइसक्रीम चुनना बेहतर है जो बहुत अधिक वसायुक्त न हो;
- कॉकटेल बनने तक तेज गति से हिलाएं गाढ़ा झाग(मिक्सर या ब्लेंडर के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है);
- यदि आप चाहते हैं गाढ़ा कॉकटेल, तो इसे तैयार करने के लिए और आइसक्रीम लें;
- कॉकटेल के लिए ऐसे फल और जामुन चुने जाने चाहिए जो दूध के अनुकूल हों (उदाहरण के लिए, खट्टे फल या अन्य खट्टे फल हमेशा इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं);
- तैयार मिल्कशेक डाला जाता है लंबा चश्माऔर स्ट्रॉ के साथ परोसा गया।

घर पर मिल्कशेक बनाने की रेसिपी

वेनिला दही शेक:
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 80 ग्राम वनीला दही(1 मानक गिलास);
- 2 खूबानी जामुन;
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस;
- बर्फ़।
यह कॉकटेल तैयार करना बहुत आसान है - आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है और आप इसे परोस सकते हैं।

कॉकटेल "कॉफ़ी":
- 1 लीटर दूध;
- 200 ग्राम आइसक्रीम;
- 200 मिलीलीटर मजबूत कॉफी;
- 3 बड़े चम्मच। शहद।
सबसे पहले आपको कॉफ़ी तैयार करनी होगी, उसे ठंडा करना होगा, और फिर सभी सामग्रियों को एक व्हिपिंग कंटेनर में मिलाना होगा और कॉकटेल को व्हिप करना होगा।
केले का कॉकटेल:
- 1 छोटा चम्मच। दूध;
- 400 ग्राम आइसक्रीम;
- 300-400 ग्राम केले.
सबसे पहले, आइसक्रीम को दूध के साथ फेंटें, और फिर परिणामी मिश्रण में छिलके और कटे हुए केले डालें और सभी चीजों को एक साथ फेंटें।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल:
- 0.5 बड़े चम्मच। दूध;
- 100 ग्राम आइसक्रीम;
- 2/3 कप स्ट्रॉबेरी दही
- 2 टीबीएसपी। स्ट्रॉबेरीज।
सभी सामग्रियों को मिक्सर या ब्लेंडर से तेज़ गति से फेंटें।

कॉकटेल "चॉकलेट":
- 1 छोटा चम्मच। दूध;
- 200 ग्राम आइसक्रीम;
- 1 चम्मच। कोको पाउडर;
- 2 टीबीएसपी। सहारा।
यह एक और सरल नुस्खा है - सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है और तैयार कॉकटेल को गिलासों में डाला जाता है।
कॉकटेल "केला-चॉकलेट":
- 200 मि। ली।) दूध
- 1 केला;
- 1 चॉकलेट आइसक्रीम (80-100 ग्राम);
- वनीला शकरस्वाद।
केले को टुकड़ों में काटिये, व्हिपिंग कन्टेनर में रखिये, उसमें दूध, चीनी और आइसक्रीम डाल दीजिये. 3-5 मिनिट तक फेंटें.

कॉकटेल "अंगूर":
- 500 ग्राम अंगूर का रस;
- 250 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
- थोड़ा नींबू का रस;
- सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।
अंगूर के रस को आइसक्रीम के साथ फेंटें और गिलासों में डालें। प्रत्येक गिलास में नींबू के रस की कुछ बूँदें डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

कॉकटेल "हनी एगनॉग":
- 2 गिलास दूध;
- 1 अंडा;
- 150 ग्राम शहद;
- 2 टीबीएसपी। नींबू का रस।
सभी सामग्रियों को एक साथ फेंट लें।

बहुपरत कॉकटेल

मल्टी-लेयर कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको चयनित फल या जामुन लेने और उन्हें कुचलकर प्यूरी बनाने की ज़रूरत है, जिसे बाद में एक या कई परतों (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और केला, आदि) में गिलास के नीचे रखा जाता है। - तैयार कॉकटेल को प्यूरी के ऊपर डालें सामान्य तरीके सेदूध और आइसक्रीम से. यदि आप ऐसे गिलास में से एक तिनका कई बार गुजारें तो आपको खूबसूरत बहुरंगी दाग ​​मिल सकते हैं। वैसे, आप परतों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नीचे आइसक्रीम डालें, उसके ऊपर बेरी प्यूरी डालें और फिर उसके ऊपर व्हीप्ड मिल्कशेक डालें।
आप तैयार कॉकटेल को जामुन, फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं, कसा हुआ चॉकलेट, आइसक्रीम का एक स्कूप, आदि। - वह सब कुछ जो आपको स्वादिष्ट, संगत और सौंदर्यपूर्ण लगता है। जो कॉकटेल बहुत गाढ़ा है उसे चम्मच के साथ कटोरे में परोसा जा सकता है।

दूध का कॉकटेल संपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत ही स्वादिष्ट होता है पौष्टिक व्यंजनसभी उम्र के लोगों के लिए. इस लेख में हम आपको बताएंगे कि घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं और नुस्खा में मौलिकता स्वयं जोड़ें, हम इस स्वादिष्ट मिठाई के रहस्यों को उजागर करेंगे। हमारी तस्वीरों से आप देखेंगे कि खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, बस चरण दर चरण सामग्री जोड़ें।

आप घर पर मिल्कशेक को किसी कैफे से बेहतर सजा सकते हैं और परोस सकते हैं। बहुत सारे डिज़ाइन विकल्प हैं, जिनमें विभिन्न प्रकार के स्ट्रॉ, सहायक उपकरण, व्यंजन - कप, कप, गिलास, कटोरे, मोल्ड शामिल हैं...

मिल्कशेक बनाने का रहस्य

ब्लेंडर या मिक्सर में उत्तम मिल्कशेक तैयार करने के लिए, विशेष रूप से कुछ रहस्यों को जानना उचित होगा:

• आपको ठंडा दूध का उपयोग करना होगा। इष्टतम तापमानयह +6 डिग्री या इसके आसपास होगा।
• तैयारी तेज़ गति से की जानी चाहिए, चाहे मिक्सर या ब्लेंडर से कोई फर्क न पड़े। तब उत्पाद की स्थिरता एक समान होगी।
• एक बेसिक मिल्कशेक वह आधार है जिस पर आप प्रयोग कर सकते हैं। जूस, सिरप, टॉपिंग आदि का उपयोग करके स्वाद और रंग बदलें।
• आप कोई भी चुन सकते हैं आइसक्रीम - चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, पिस्ता, आम, आदि इच्छानुसार।
• दूध के पेय में जामुन, फल ​​या बर्फ मिलाते समय, पीने से पहले पेय को छानना सुनिश्चित करें, इस तरह आप अनावश्यक बीज या बर्फ के क्रिस्टल को हटा देंगे, यदि, निश्चित रूप से, आप इसे इस तरह से पसंद करते हैं।
• आइसक्रीम को इसके साथ बदलें कम चिकनाई वाला दही, और आपको एक स्वादिष्ट और आहार पेय मिलेगा!

बेसिक मिल्कशेक

ये ठंडे दूध वाले पेय पूरी तरह से अलग हो सकते हैं। लेकिन मूल नुस्खाइसमें केवल दो सामग्रियां शामिल हैं:

• दूध।
• आइसक्रीम।

ऐसा शीत पेययह आपके और आपके परिवार के लिए ढेर सारे उज्ज्वल पल ला सकता है, खासकर यदि आप इन्हें गर्मियों में पीते हैं। खाना पकाने में केवल कुछ ही मिनट लगेंगे।

निर्देश हैं:

1. उच्चतम गति का उपयोग करके उत्पादों को ब्लेंडर से मिलाएं।
2. एक गिलास में डालो.
3. सजाने के लिए, आप सतह पर आइसक्रीम का एक स्कूप या एक पूरी बेरी रख सकते हैं।

आप घर पर मिल्कशेक रेसिपी को इसके साथ पूरक कर सकते हैं:

• स्ट्रॉबेरीज;
• मालिना;
• चेरी;
• सेब;
• ख़रबूज़े;
• केले;
• खुबानी;
• दलिया, आदि

वसंत और शरद ऋतु में, जब कई लोगों में विटामिन की कमी होती है, तो जमे हुए करंट, रास्पबेरी या ब्लूबेरी जोड़ने की सिफारिश की जाती है - स्वादिष्ट, समृद्ध और के लिए शरीर आपको बहुत धन्यवाद देगा। स्वस्थ मिठाई. आप दही, क्रीम या नियमित गाढ़े दूध के स्थान पर आइसक्रीम के बिना ब्लेंडर में मिल्कशेक तैयार कर सकते हैं।

केले और दूध का मिश्रण

घर पर आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक केले के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह संयोजन शरीर को पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी से समृद्ध करेगा, जिससे पेय मीठा, पौष्टिक और आकर्षक बन जाएगा।

यह मिल्कशेक वयस्कों और बच्चों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पुरानी पीढ़ी के लिए, आप पेय परोसते समय उसमें थोड़ा कॉन्यैक मिला सकते हैं।

खाना पकाने का आरेख:

1. एक जोड़े को ब्लेंडर में ब्लेंड करें पका हुआ केला, 250 ग्राम आइसक्रीम (वेनिला आइसक्रीम सर्वोत्तम है) और 1 लीटर दूध। यदि आप छोटा हिस्सा बनाना चाहते हैं, तो सभी सामग्रियों को आनुपातिक रूप से कम कर दें।
2. गिलासों में डालें और स्वादानुसार सजाएँ।

चॉकलेट मिल्कशेक

दूध और कोको के साथ कॉकटेल बनाना दूध पेय के लिए एक प्रकार की क्लासिक रेसिपी है।

खाना पकाने का आरेख:

1. 1 लीटर फेंटें। दूध, 4 बड़े चम्मच। एक ब्लेंडर (मिक्सर) में स्वादानुसार कोको के चम्मच, 250 ग्राम आइसक्रीम, जामुन और फल। एक स्वादिष्ट और गाढ़ा झाग बनता है.
2. मिश्रण को एक कटोरे में डालें, पाउडर चीनी या कोको छिड़कें।

शहद के साथ रास्पबेरी मिल्कशेक

यह आइसक्रीम कॉकटेल शरीर को विटामिन से भी संतृप्त करता है, कुछ लोग कहते हैं कि इसमें एनाल्जेसिक गुण हैं, और यह वसा को जल्दी से जलाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है।

खाना पकाने का आरेख:

1. सबसे पहले आपको 2 बड़े चम्मच घोलने की जरूरत है। 500 मिलीलीटर में शहद के चम्मच गर्म दूधऔर तरल को रेफ्रिजरेटर में रख दें। नहीं तो शहद अच्छे से नहीं घुलेगा.
2. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें 1 कप रसभरी और 250 ग्राम आइसक्रीम डालें। अच्छी तरह फेंटें.
3. परोसने से पहले, बीज निकालने के लिए पेय को छलनी से छान लें (यदि चाहें)।
4. एक कटोरे में डालें; आप उसी रसभरी को सजावट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

वैसे, यह हेल्दी ड्रिंक फलों के साथ अच्छी लगेगी।

बिना दूध के दूध पिएं

माना जाता है कि दूध से बना कॉकटेल है, लेकिन दूध के बिना, क्या यह असली है? खाना पकाने का आरेख:

1. 1 केला, जामुन (स्वादानुसार) लें और छील लें।
2. इन्हें 500 मिलीलीटर पीने योग्य दही के साथ मिलाएं।
3. 1 मिनट तक ब्लेंडर में फेंटें। तैयार!

प्रोटीन मिल्कशेक

एक स्वस्थ प्रोटीन पेय तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी अधिक सामग्री. हां, आप फार्मेसियों या स्पोर्ट्स स्टोर्स से प्रोटीन खरीद सकते हैं और प्रशिक्षण के बाद इसे पानी में पतला कर सकते हैं, लेकिन घर पर तैयार किया गया पेय कहीं बेहतर है! प्रोटीन के लिए दूध पीनाआप उपयोग कर सकते हैं सफेद अंडे, नट्स, पनीर, केफिर, आदि, केले और जामुन के साथ संयोजन में यह उत्कृष्ट होगा प्रोटीन मिठाई, जिसे कुछ बॉडीबिल्डर गेनर कहते हैं, एक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मिश्रण है जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।

सबसे सरल नुस्खा:

1. 1 गिलास दूध के लिए 200 ग्राम पनीर, मुट्ठी भर मेवे और 1 केला लें।
2. फेंटें और आपका काम हो गया! प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों की रिकवरी के लिए उत्कृष्ट।

तो हमने पता लगाया कि घर पर मिल्कशेक कैसे बनाया जाता है। यह आइसक्रीम और दूध से बना एक कॉकटेल है जो एक सार्वभौमिक मिठाई है एक त्वरित समाधान, पोषण में कुछ नया लाना। इसलिए सामग्री और सजावट के साथ प्रयोग करें। बॉन एपेतीत!

वीडियो: दूध के साथ असामान्य कॉफी कॉकटेल

पाककला अध्ययन 05/27/2018

मेरी पीढ़ी के लोग सोवियत किराने की दुकानों में बनने वाले स्वादिष्ट मिल्कशेक को हमेशा याद रखेंगे। नीपर हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर स्टेशन की टरबाइन की तरह गर्जना करते हुए, वोरोनिश मिक्सर ने सभी को चुलबुली, अद्भुत बना दिया स्वादिष्ट पेय. बचपन से उस मिल्कशेक की रेसिपी कौन जानता है?

आजकल कई कैफे और रेस्टोरेंट मिल्कशेक बनाते हैं. लेकिन वही वाला सही स्वादमैंने इसे कई वर्षों से महसूस नहीं किया है। अधिकतर हमें झाग वाला ठंडा दूध ही दिया जाता है, इससे ज्यादा कुछ नहीं। घर पर असली मिल्कशेक कैसे बनाएं और इसे बनाने का रहस्य क्या है?

कॉलम की प्रस्तुतकर्ता, इरीना रयबचन्स्काया, जो पिछले प्रकाशनों से आप अच्छी तरह से जानी जाती हैं, आज हमारे लिए इस प्रश्न का उत्तर देंगी। आइए इरीना को सुनें।

इरीना के ब्लॉग के सभी पाठकों को शुभ दोपहर! हमारे परिवार में मिल्कशेक को बहुत सम्मान दिया जाता है। हम इसकी तैयारी कर रहे हैं साल भरसे घर का बना दूधपरिचित गाय.

गर्मियों में - अपने बगीचे में या कार्पेथियन जंगलों में एकत्रित जामुन के साथ। सर्दियों में, हम अक्सर जमे हुए बेरी तैयारियों का उपयोग भराव के रूप में करते हैं। आप इसके बारे में इरीना के लेख पढ़ सकते हैं।

मिल्कशेक बनाने के लिए जामुन के अलावा, मैं खुबानी, आड़ू और केले का उपयोग करता हूं। बहुत असामान्य स्वादइसमें एवोकाडो मिलाकर एक पेय तैयार किया जाता है।

आइसक्रीम से एक क्लासिक मिल्कशेक बनाया जाता है। लेकिन आज हम कम कैलोरी वाले खाना पकाने के विकल्पों पर गौर करेंगे - बिना आइसक्रीम के।

मिल्कशेक कैलोरी

एक मिल्कशेक में कितनी कैलोरी होती है? मलाईदार आइसक्रीम के साथ पेय की कैलोरी सामग्री 100 से 140 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक होती है, आइसक्रीम के बिना - 90 - 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, दूध और फल आइसक्रीम की तुलना में रेफ्रिजरेटर में अधिक बार "जीवित" रहते हैं।

तैयार पेय को साफ, सूखे, बहुत ठंडे गिलास में डालना चाहिए। मिल्कशेक परोसने के लिए बने गिलासों को दस मिनट के लिए फ्रीजर में या बीस मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है. केले के मिल्कशेक की स्थिरता अद्भुत है, इसमें एक ग्राम भी परिष्कृत चीनी नहीं है, यह तैयार करने में आसान, सरल और त्वरित है! आइए जानें कि इसे ब्लेंडर में कैसे बनाया जाए।

सामग्री

• एक पका हुआ केला;
• एक गिलास दूध.

कैसे करें?

1. केले को धोइये, छीलिये, टुकड़ों में तोड़ कर एक ब्लेंडर बाउल में डाल दीजिये.
2. ब्लेंडर को लगभग 25 - 30 सेकंड तक चलाएं। हमारा लक्ष्य इसे काटना है, लेकिन इसे गूदे में बदलना नहीं है।
3. केले में दूध डालें, गाढ़ा और स्थिर झाग आने तक फेंटें।

मेरी टिप्पणियां

• गाढ़ी स्थिरता और अच्छे झाग वाला केला मिल्कशेक पाने के लिए, आपको पकाने से पहले दूध को एक कटोरे में डालना होगा। फ्रीजर. जैसे ही इसमें बर्फ के पहले टुकड़े बनने लगें, इसे बाहर निकालें और पकाना शुरू करें।
• फ्रीजर से दूध - मुख्य रहस्य, जिसने हमारे बचपन के मिल्कशेक को गाढ़ा बना दिया, जिसमें गिलास के नीचे से ऊपर तक ढेर सारे बुलबुले और झाग थे।
• यदि आपको अपने कॉकटेल में बर्फ का कुरकुरापन वास्तव में पसंद नहीं है, तो पीने से पहले इसे छलनी से छान लें।

यह रेसिपी भी मेरी पसंदीदा में से एक है। इसे ब्लेंडर में बनाना सबसे आसान है। ब्लेंडर जितना शक्तिशाली होगा, आपको स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक उतना ही अच्छा मिलेगा।

सामग्री

• 120 ग्राम ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 15 ग्राम चीनी.

घर पर कैसे बनाएं

ताजी स्ट्रॉबेरी को छांट लें और अच्छी तरह धो लें।

जमी हुई स्ट्रॉबेरी को तब तक पिघलाएँ जब तक कि उन्हें आपके ब्लेंडर में संसाधित करना आसान न हो जाए।

ताजी स्ट्रॉबेरी से बाह्यदल निकालें। इसे ब्लेंडर बाउल में रखें और चीनी डालें।

चिकना होने तक ब्लेंडर से प्रोसेस करें।

यदि आप ताजी स्ट्रॉबेरी से बना रहे हैं तो फ्रीजर से दूध डालें। अगर आप फ्रोजन का इस्तेमाल करते हैं तो इतना ही काफी है कि दूध एकदम ठंडा हो।

गाढ़ा, स्थिर झाग बनने तक फेंटें।

स्ट्रॉबेरी से सजाकर परोसें.

पीना स्ट्रॉबेरी कॉकटेलआप चौड़े भूसे का उपयोग कर सकते हैं।

आप ब्लेंडर में अन्य मिल्कशेक भी बना सकते हैं। मैं तुम्हें कुछ देता हूं सरल व्यंजनफोटो के साथ.

ब्लैककरेंट मिल्कशेक रेसिपी

सामग्री

• 80 ग्राम ताजा या जमे हुए काले करंट;
• एक छोटा पुदीना पत्ता;
• गार्निश के लिए पुदीने की डंठल के ऊपर;
• 150 - 180 मिली दूध;
• 15 ग्राम चीनी.

1. ताजा किशमिश छाँटें, धोएं और साफ तौलिये पर सुखाएँ। जमे हुए जामुन को पिघलाएं, लेकिन पूरी तरह से नहीं। उन्हें बहुत ठंडा रहना चाहिए.
2. ब्लैककरेंट बेरीज़ को एक ब्लेंडर में डालें, चीनी, पुदीने की पत्ती और प्यूरी डालें।
3. एक ब्लेंडर में दूध डालें (अगर जामुन ताजा हैं तो फ्रीजर से और अगर जमे हुए हैं तो ठंडे हैं), जब तक फेंटें मोटी स्थिरता.
4. साबुत किशमिश के साथ परोसें और पुदीना या नींबू बाम से सजाएँ।

मेरी टिप्पणियां

काले किशमिश के स्थान पर आप लाल किशमिश, ब्लैकबेरी और काली रसभरी का उपयोग कर सकते हैं। - प्यूरी तैयार करने के बाद संकेतित जामुनबीज निकालने के लिए आपको इसे छलनी से छानना होगा और फिर पेय तैयार करना जारी रखना होगा।

सामग्री

• 180 मिली दूध;
• 125 मिली प्राकृतिक दही;
• एक पका हुआ केला;
• अच्छे कोको का एक बड़ा चम्मच।

इसे घर पर कैसे करें

1. पके हुए केले को धोइये, छीलिये, मोटे छल्ले में काटिये, कन्टेनर में रखिये और आधे घंटे के लिये फ्रीजर में रख दीजिये.
2. पहली बर्फ दिखाई देने तक दूध को जमा दें।
3. केले के टुकड़े और कोको पाउडर को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।
4. दूध, दही डालें, तब तक फेंटें जब तक पेय फूला हुआ, गाढ़ा न हो जाए। चॉकलेट मिल्कशेक तैयार है. जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे घर पर तैयार करना बहुत आसान है!

एवोकाडो मिल्कशेक रेसिपी

कृपया यहाँ देखें, अद्भुत वीडियोएवोकैडो मिल्कशेक कैसे बनाएं।

सामग्री

• दो पका हुआ एवोकैडोमध्यम आकार;
• 150 मिली मीठा गाढ़ा दूध;
• 225 मिली दूध;
• दो कप बर्फ के टुकड़े.

आइए ऐसे मिल्कशेक की वीडियो रेसिपी देखें।

रास्पबेरी और आड़ू मिल्कशेक

आड़ू और रास्पबेरी का संयोजन बहुत अच्छा देता है नाज़ुक स्वादऔर इसमें उत्कृष्ट स्थिरता है दिलचस्प पेय. गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, पके आड़ू का उपयोग करें, लेकिन बहुत नरम नहीं।

सामग्री

• मुट्ठी भर रसभरी;
• एक छोटा आड़ू;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 150 मिली प्राकृतिक दही।

घर पर खाना कैसे बनाये

1. साफ धुले आड़ू से गुठली हटा दें। अगर त्वचा आसानी से उतर जाए तो उसे हटा दें। फल को टुकड़ों में काट लें.
2. रसभरी को कई बार ठंडे पानी में डुबोकर जल्दी से धो लें।
3. एक ब्लेंडर बाउल में रसभरी, आड़ू के टुकड़े, दही, थोड़ा जमा हुआ दूध डालें और फूलने तक फेंटें।

अंगूर के साथ मिल्कशेक

अंगूर, सेब और केले के साथ

सामग्री

• एक मध्यम अंगूर;
• एक बड़ा मीठा रसदार सेब;
• एक पका हुआ केला;
• 180 मिली दूध.

कैसे करें?

1. अंगूर को छीलें, टुकड़ों से फिल्म हटा दें।
2. सेब को धोइये, छीलिये, बीज और गुठली हटा दीजिये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. केले का छिलका हटा दें, फल को मोटे टुकड़ों में काट लें और 30-40 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. एक ब्लेंडर कटोरे में अंगूर, सेब, केले को चिकना होने तक प्रोसेस करें, जमे हुए दूध में डालें, अच्छी तरह से फेंटें।

अंगूर, चुकंदर, सेब और गाजर के साथ

सामग्री

• एक बड़ा अंगूर;
• एक मध्यम रसदार युवा चुकंदर;
• एक छोटी रसदार युवा गाजर;
• एक बड़ा मीठा सेब;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 50 मिली क्रीम (20% वसा)।

खाना कैसे बनाएँ

1. चुकंदर और गाजर को अच्छी तरह धो लें गर्म पानीब्रश से छीलें, छोटे मनमाने टुकड़ों में काट लें।
2. सेब को धोइये, बीज का घोंसला हटाइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
3. अंगूर को छीलें, टुकड़ों से कठोर परतें हटा दें।
4. चुकंदर और गाजर के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में रखें, प्यूरी होने तक प्रोसेस करें, सेब, तैयार अंगूर डालें, चिकना होने तक फेंटें।
5. फ्रीजर से क्रीम, दूध डालें और फेंटें।

बटेर अंडे, शहद और नट्स के साथ मिल्कशेक

मैं आपको एक और नुस्खा देना चाहता हूं जो हमारे परिवार में बहुत लोकप्रिय है। जब कोई बीमार होता है और फिर लंबे समय तक ताकत हासिल नहीं कर पाता तो हम यह हीलिंग प्रोटीन ड्रिंक जरूर बनाते हैं।

सामग्री

• एक गिलास दूध;
• एक चम्मच शहद;
• 4 - 6 बटेर अंडे;
• मुट्ठी भर अखरोट या हेज़लनट्स।

घर पर खाना कैसे बनाये

1. मेवों को हल्का सा भून लें, हाथों में रगड़कर छिलका हटा दें और ब्लेंडर से पीस लें।
2. बटेर अंडे को गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें बहता पानीबेबी सोप के साथ, आधे घंटे के लिए एक मजबूत सोडा समाधान में रखें। घोल इस प्रकार तैयार करें: एक लीटर में गर्म पानीएक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा घोलें, घोल को ठंडा करें, इसमें बटेर अंडे डालें।
3. अंडे धो लें साफ पानी, पोंछकर सुखा लें, ब्लेंडर बाउल में तोड़ लें, फ्रीजर से दूध और शहद डालें।
4. हिलाएं, गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।

चॉकलेट और पुदीना के साथ कॉफ़ी मिल्कशेक

सामग्री

• 120 मिलीलीटर मजबूत कॉफी;
• 40 ग्राम गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट;
• 80 मिलीलीटर क्रीम (20% वसा);
• 70 मिलीलीटर दूध;
• 3 पुदीने की पत्तियां.

खाना कैसे बनाएँ

1. मजबूत में गर्म कॉफीकद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें और ठंडा करें।
2. हाथ से टुकड़ों में फाड़े गए पुदीने को ब्लेंडर में डालें, फ्रीजर से ठंडी कॉफी, क्रीम और दूध डालें। मुलायम होने तक ब्लेंडर से फेंटें। तैयार पेय को मूंगफली के साथ छिड़का जा सकता है।

नाशपाती दालचीनी मिल्कशेक

सामग्री

• एक पका हुआ नाशपाती;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• एक चम्मच चीनी (यदि वांछित हो);
• 50 मिली क्रीम (33%);
• चाकू की नोक पर दालचीनी.

ब्लेंडर में कैसे पकाएं

1. नाशपाती को धोइये, आधा काट लीजिये, बीज की फली निकाल दीजिये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, ब्लेंडर में डाल दीजिये.
2. फ्रीजर से दालचीनी, क्रीम और दूध वहां भेजें।
3. प्राप्त होने तक मारो गाढ़ा पेय, लंबे गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।

प्रिय पाठकों, हमने देखा कि विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर का उपयोग करके घर पर मिल्कशेक कैसे बनाया जाता है। उत्पादों का अनुपात बहुत भिन्न हो सकता है। आपको प्रयोग करने और उन उत्पादों की संरचना और अनुपात ढूंढने की ज़रूरत है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं।

अगर आप शाकाहारी हैं तो इन्हीं ड्रिंक्स का इस्तेमाल करके तैयार किया जा सकता है नारियल का दूधऔर क्रीम - यह कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं निकलेगी!

यदि सामग्री या खाना पकाने की तकनीक के बारे में आपके कोई प्रश्न हैं, तो मुझे टिप्पणियों में उनका उत्तर देने में खुशी होगी!

मैं आप सब की शुभ की कामना करता हूं प्रिय मित्रों, स्वास्थ्य और समृद्धि, शांतिपूर्ण आकाश और जीवन का आनंद! रयब्चान्स्काया इरीना ब्लॉग लेखक एक पाक कला प्रेमी द्वारा निबंध.

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पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

हमारे जीवन का हर पल कीमती है! कभी-कभी कोई ग़लतफ़हमी, आवेश में बोला गया कोई शब्द या परिस्थितियाँ प्रियजनों को हमेशा के लिए अलग कर देती हैं... एक-दूसरे का ख्याल रखें और खुश रहें...

महासागर एल्ज़ी - टका याक टीआई

मिल्कशेक... कौन सा पेय इससे बेहतर हो सकता है बच्चों की पार्टी, पार्टियों या सिर्फ नाश्ते के लिए? यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है - यह दूध पैदा करता है आवश्यक राशिकैल्शियम, प्रोटीन और वसा, और फल या सब्जी की खुराक आपको विटामिन सी, ए, बी, पोटेशियम और मैग्नीशियम से ऊर्जा प्रदान करेगी। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप वास्तव में इसे किसके साथ पकाएंगे। वैसे, मिल्कशेक उन मांओं के लिए एक बेहतरीन उपाय है जिनके बच्चों को दूध पसंद नहीं है। कौन सा बच्चा फलों के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट, सुंदर मिश्रण को पीने से मना करेगा जो पीने में बहुत मज़ेदार और दिलचस्प हो?

घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं

इस ड्रिंक का स्वाद चखने के लिए अब आपको किसी कैफे में जाने की जरूरत नहीं है। क्लासिक मिश्रण तैयार करना इतना आसान है कि एक स्कूली बच्चा भी मिल्कशेक बनाने की विधि में महारत हासिल कर सकता है। कई सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

250 ग्राम. नियमित क्रीम आइसक्रीम (लगभग 2 स्कूप);

2 गिलास दूध 3.2% वसा;

1 गिलास क्रीम;

2 टीबीएसपी। चम्मच पिसी चीनीया कोई फल सिरप;

थोड़ा वेनिला.

सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर या मिक्सिंग बाउल में रखें और 2-3 मिनट के लिए उच्चतम गति पर ब्लेंड करें। क्लासिक मिल्कशेक तैयार है. दी गई रेसिपी का पालन करने पर, आपको लगभग 3-4 सर्विंग्स मिलेंगी। उन लोगों के लिए जो कॉकटेल की वसा सामग्री से शर्मिंदा हैं (आखिरकार, आइसक्रीम और क्रीम सर्वोत्तम नहीं हैं आहार संबंधी उत्पाद), एक स्पष्ट समाधान है - बदलें नियमित दूधकम वसा वाली, सबसे कम वसा सामग्री वाली क्रीम भी चुनें, और आइसक्रीम की एक विस्तृत श्रृंखला से, वह क्रीम खरीदें जिसमें वसा की मात्रा सबसे कम हो सबसे कम कैलोरी सामग्री. इस तरह आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना पेय का आनंद ले सकते हैं। आप कॉकटेल में थोड़ा सा भी मिला सकते हैं ताजी बेरियाँया फल, और जैसा कि ऊपर बताया गया है, चीनी को फल या किसी अन्य सिरप से बदलें। अब जब आपके पास घर पर मिल्कशेक बनाने का मूल नुस्खा है, तो आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं और कुछ नया लेकर आ सकते हैं। जोड़ा जा रहा है विभिन्न सामग्री, आप प्रत्येक नाश्ते के लिए एक नया मिश्रण तैयार करेंगे।

चॉकलेट और केले का मिल्कशेक कैसे बनाएं

यह रेसिपी निश्चित रूप से बच्चों की पार्टियों में पसंदीदा बनेगी। चॉकलेट-केले का स्वाद बिल्कुल सभी बच्चों को पसंद आएगा. उसके लिए, एक देखभाल करने वाली माँ को यह करने की आवश्यकता है:

किसी भी वसा सामग्री का 150-200 मिलीलीटर दूध;

70-100 ग्राम चॉकलेट;

200 ग्राम नियमित आइसक्रीम;

स्वाद के लिए दालचीनी.

चॉकलेट को कद्दूकस करके उसमें घोल लीजिए छोटी मात्रागर्म दूध, सजावट के लिए कुछ चम्मच कतरन छोड़ दीजिये. केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिक्सर या ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए, 2-4 मिनट तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान अच्छा और सजातीय न हो जाए। फिर गिलासों में डालें और चॉकलेट से सजाकर परोसें। आप स्वाद के लिए पेय में दालचीनी मिला सकते हैं। यह बहुत सरल है और इसमें पाँच मिनट भी नहीं लगते। मिल्कशेक बनाने का तरीका जानने के बाद, आप आसानी से स्टोर से खरीदे गए कार्बोनेटेड पेय का विकल्प पा सकते हैं, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत स्वस्थ नहीं हैं।

मिल्कशेक एक स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है निस्संदेह लाभ. इसे दूध, फल, चाहें तो मेवे, क्रीम या दही मिलाकर बनाया जाता है। यहां तक ​​कि एथलीट भी ट्रेनिंग के बाद अपने लिए खाना बनाते हैं प्रोटीन पेयएक ब्लेंडर का उपयोग करके, फलों या जामुनों के टुकड़ों को एक गिलास में डालें। गर्मी की तपिश में आइसक्रीम और दूध का कॉकटेल सबसे अच्छा माना जाता है - यह बहुत अच्छा है स्वादिष्टबच्चों और किशोरों के लिए.

घर पर मिल्कशेक बनाने की बहुत सारी विधियाँ हैं। आप व्हिपिंग के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, ब्लेंडर में उत्पादों को दूध के साथ मिला सकते हैं, स्वाद के लिए कोई भी जामुन, फल, जैम, आइसक्रीम मिला सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और घर पर आपकी ज़रूरत की हर चीज़ की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

स्वादिष्ट मिल्कशेक बनाने का रहस्य

• दूध को थोड़ा ठंडा करना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
• मिक्सर या ब्लेंडर पर सबसे तेज़ धड़कन की गति को चालू करना बेहतर है
• जामुन और फलों से बीज पहले ही हटा देना चाहिए, छिलका भी छीला जा सकता है
• क्रीम के बजाय, आप बिना चीनी वाला दही मिला सकते हैं, जिससे पेय आहारयुक्त हो जाएगा
• आइसक्रीम आपकी इच्छानुसार किसी भी प्रकार की हो सकती है।
• मिश्रण से नये स्वाद बनते हैं विभिन्न सामग्री, प्रयोग करने से डरने की कोई जरूरत नहीं है
• मिश्रण में जैम, जूस, सिरप डालने की अनुमति है
• बेहतर है कि पहले फल की प्यूरी बना लें और फिर उसे दूध में मिला लें।

सबसे सरल और लोकप्रिय व्यंजनजानिए घर पर कैसे बनाएं मिल्कशेक अनुभवी गृहिणियों के लिएकब का। उन्हें न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है; गर्मियों में वे लगभग हमेशा घर पर उपलब्ध होते हैं। मुख्य बात यह है कि इस स्वादिष्ट मीठे व्यंजन को स्वयं पकाने का प्रयास करने का निर्णय लें।

आसान आइसक्रीम मिल्कशेक रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• किसी भी वसा सामग्री का लीटर दूध
• 4 कप आइसक्रीम, वजन 50 ग्राम
• कोई भी जैम, उदाहरण के लिए, चेरी या स्ट्रॉबेरी - कुछ चम्मच, आप ताज़ा जामुन ले सकते हैं

1 रास्ता

• सभी उत्पादों को तेज़ गति से मिक्सर से एक साथ मिलाएँ
• गिलासों में डालो
• आप ऊपर से पूरी बेरी से सजाकर एक चम्मच आइसक्रीम डाल सकते हैं।

विधि 2

• धुली हुई स्ट्रॉबेरी और आइसक्रीम मिलाएं
• दूध डालें और फिर से ब्लेंडर में मिलाएँ
• लम्बे गिलासों में डालें

3 रास्ता

• जामुन की जगह केला लें
• किसी भी उपकरण का उपयोग करके सामग्री को गाढ़ा होने तक मिलाएं

आप चाहें तो इसे घर पर भी छिड़क सकते हैं। तैयार पेय नारियल की कतरन, मेवे या कुचले हुए बर्फ के चिप्स, ऊपर अपना पसंदीदा सिरप डालें, सुविधा के लिए एक लंबा पुआल डालें।

फ्रूट मिल्कशेक रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आमतौर पर आवश्यकता होगी:

• मिक्सर या ब्लेंडर
• दूध या मलाई
• दही
• फलों के टुकड़े, जामुन

नुस्खा संख्या 1

1 रेसिपी के लिए आपको यह लेना होगा:

• आधा लीटर दूध
• 2 बड़े चम्मच ताजी भारी क्रीम
• क्रश्ड आइस
• जामुन का गिलास

खाना पकाने की तकनीक सरल है:

1. सबसे पहले बर्फ को टुकड़ों में कुचल लें।
2. फिर जामुन, क्रीम और आधा दूध मिलाएं
3. बची हुई सामग्री को मिश्रण में डालकर मिला लें
4. गिलासों में डालो

आप ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं, पूरी बेरी, चॉकलेट के टुकड़ों और नट्स के टुकड़ों के साथ छिड़कें।

नुस्खा संख्या 2

रेसिपी 2 के लिए आपको चाहिए:

• किसी भी दही का आधा लीटर
• 2 पूरे गिलास जामुन, फल ​​या 2 केले
• 200 ग्राम वेनिला आइसक्रीम, एडिटिव्स के साथ वैकल्पिक

मिठाई बनाना सरल है:

1. सभी चीजों को ब्लेंडर से मिलाएं
2. चाहें तो ऊपर से जामुन से सजाएँ, आप चाशनी डाल सकते हैं या झाग पर एक चम्मच जैम डाल सकते हैं

चॉकलेट कॉकटेल रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• 2 कप दूध
• 2 कप चॉकलेट आइसक्रीम
• कटी हुई चॉकलेट के दो बड़े चम्मच
• सजावट के लिए क्रीम

इसे सरलता से तैयार किया जाता है:

1. झाग बनने तक सभी चीजों को मिक्सर से मिलाएं।
2. लम्बे गिलासों में डालें
3. क्रीम को एक चम्मच रेत के साथ फेंटें और ऊपर से डालें

प्रोटीन शेक रेसिपी

एक स्वस्थ प्रोटीन पेय बनाने के लिए आपको थोड़ी तैयारी करनी होगी और उत्पाद. आप फार्मेसी में प्रोटीन पाउडर खरीद सकते हैं और व्यायाम के बाद इसे पानी से पतला कर सकते हैं, लेकिन घर पर बना मिश्रण पीना बेहतर है।

1 रास्ता

• मिक्स एक कच्चा अंडाएक चम्मच शहद और मुट्ठी भर अखरोट के साथ
• 200 ग्राम केफिर डालो
• ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें

विधि 2

• 3 लो उबला हुआ प्रोटीनअंडे से, 300 ग्राम दूध, 100 ग्राम पनीर, अपने पसंदीदा जैम के कुछ चम्मच
• सफ़ेद भाग को बारीक काट लें ताकि आप उन्हें कद्दूकस कर सकें
• एक ब्लेंडर में बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

3 रास्ता

• एक गिलास दूध, 100 ग्राम पनीर और एक बड़ा केला लें
• एक सजातीय मिश्रण में फेंटें

इस प्रोटीन ड्रिंक को वर्कआउट से पहले और बाद में, कार्बोहाइड्रेट डाइट के दौरान पिया जा सकता है।

कोई भी कॉकटेल: दूध, चॉकलेट, प्रोटीन या फल, स्वाद में मीठा, ठंडा और सुखद होना चाहिए। आप अपना निजी नुस्खा चुनकर फल, जामुन, आइसक्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। छोटे बच्चे या किशोर विशेष रूप से गर्म मौसम में इस उपचार की सराहना करते हैं, उन्हें लाड़ प्यार करते हैं स्वादिष्ट मिठाईअनिवार्य रूप से।