कौन सी बियर किसके साथ पियें? चिप्स चिप्स से भिन्न होते हैं
जो लोग घर पर बीयर पीने के आदी हैं, उनके लिए उन व्यंजनों की रेसिपी जानना उपयोगी है जो बीयर के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इस तरह का भोजन सरल और जल्दी तैयार होने वाला होना चाहिए। मैं आपके ध्यान में दस प्रस्तुत करता हूँ सर्वोत्तम नाश्ताहमारी साइट के संपादकों के अनुसार बीयर के लिए। रेटिंग संकलित करते समय, हमें झागदार पेय के पारखी लोगों के बीच प्रस्तावित व्यंजनों के स्वाद और लोकप्रियता द्वारा निर्देशित किया गया था।
1. सॉसेज.इस स्नैक के बिना कोई भी स्वाभिमानी जर्मन बीयर नहीं पीएगा। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको सॉसेज को काटने की जरूरत है, बीच में सरसों को चिकना करें, अंदर पनीर का एक टुकड़ा डालें और ओवन या माइक्रोवेव में कई मिनट तक बेक करें।
सॉसेज के अलावा, आप गर्म सॉसेज पका सकते हैं या बेकन के टुकड़ों को मसालों के साथ इसी तरह भून सकते हैं। पिकनिक के दौरान मांस उत्पादोंग्रिल पर पकाया गया.
जर्मन परंपरा लाभ: स्वादिष्ट और संतोषजनक.
नुकसान: सॉसेज जल्दी फूल जाते हैं।
2. समुद्री भोजन.झींगा, स्मोक्ड या तला हुआ, बियर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नमकीन मछली, क्रेफ़िश और अन्य समुद्री भोजन। कई रूसी बीयर प्रेमी अपना पसंदीदा पेय केवल समुद्री भोजन के साथ पीते हैं और अन्य स्नैक्स स्वीकार नहीं करते हैं।
लाभ: अधिकांश समुद्री भोजन यहीं बेचा जाता है तैयार प्रपत्रऔर बीयर के स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करता है।
नुकसान: बहुत अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ आपको प्यासा बनाते हैं और पीने की इच्छा करते हैं अधिक बीयर.
बियर के साथ क्रेफ़िश - एक पारंपरिक रूसी क्षुधावर्धक 3. फ्राइड चिकन विंग्स.पर उचित तैयारीयह सबसे अच्छे बियर स्नैक्स में से एक है। पंख रसदार और वसायुक्त होने चाहिए।
विधि: कटे हुए हिस्सों को आटे में रोल करें, वनस्पति तेल में भूनें, उबाल लें। स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले मिलायें। पंखों को ठंडा होने से पहले खाना सबसे अच्छा है।
लाभ: आपको बेहतरीन स्वाद वाला गर्म बियर स्नैक मिलता है।
नुकसान: इसे तैयार करने में अपेक्षाकृत लंबा समय लगता है।
पंखों को गर्म ही खाना सबसे अच्छा है 4. नमकीन मेवे, चिप्स, क्रैकर, फ्रेंच फ्राइज़।इस समूह को "जंक फूड" भी कहा जाता है (अंग्रेजी जंक फूड से - " कचरा खाना"). उच्च कैलोरी, लेकिन थोड़ा लाभ, और में बड़ी मात्रायहां तक की हानिकारक उत्पाद, जिसके चक्कर में आपको नहीं पड़ना चाहिए।
लाभ: हर जगह बेचा जाता है, किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती;
नुकसान: बीयर का स्वाद बाधित करना, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक।
बीयर के साथ फ्रेंच फ्राइज़ को ज़्यादा सीज़न नहीं किया जाना चाहिए। 5. लहसुन की रोटी.आप स्वयं क्राउटन जैसी डिश तैयार कर सकते हैं, और यह अधिक स्वादिष्ट और सुरक्षित होगी।
विधि: लहसुन को नमक के साथ पीस लें और उसमें वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें। बारीक कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक) और काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. - फिर रोटी को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें. लहसुन के साथ स्लाइस फैलाएं, पन्नी में लपेटें और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।
लाभ: प्राकृतिक रूप से स्वादिष्ट नाश्ता।
नुकसान: तैयारी की आवश्यकता है, पेट की समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
मुख्य बात यह है कि इसे लहसुन के साथ ज़्यादा न करें। 6. पनीर सलाद.अब तक रूस में बहुत कम जाना जाता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट घर का बना बीयर स्नैक। विधि: 100 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, 1 लहसुन निचोड़ लें, छोटे क्यूब्सटुकड़ा उबले हुए अंडेऔर 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। आप सलाद में टमाटर और जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। वीडियो में अधिक जानकारी.
लाभ: मूल, स्वादिष्ट, सस्ता।
नुकसान: आवश्यकता है अलग तैयारी, पर्याप्त मासलेदार व्यंजन, जो जल्दी खराब हो जाता है।
7. प्याज के छल्ले. विधि: प्याज को मोटे छल्ले में काट लें. आटा, अंडे, काली मिर्च, जीरा और नमक का घोल बना लें। पर अंतिम चरणप्याज को बैटर में रोल करें और डीप फ्रायर में फ्राई करें।
लाभ: उपलब्धता और कम लागत।
नुकसान: सफेद बियर के साथ अच्छा नहीं लगता।
प्याज के छल्ले 8. भरवां अंडे.एक गैर-मानक बियर स्नैक जो आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।
विधि: 5 अंडे उबालें, आधा काटें और सावधानी से जर्दी हटा दें। यॉल्क्स से, हेरिंग फ़िलेट (1 टुकड़ा), मक्खन(100 ग्राम), एक प्याजऔर कीमा तैयार करने के लिए हरा सेब। अंडों को कीमा से भरें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
पेय के वास्तविक स्वाद को समझने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि बीयर को किसके साथ पीना चाहिए। बियर एक अल्कोहल युक्त उत्पाद है पोषण का महत्व. बीयर की कई सकारात्मक विशेषताएं हैं। यह किसी के लिए भी उपयोगी है स्वस्थ व्यक्ति. लेकिन इसे कम मात्रा में लेना बेहतर है।
बियर के मुख्य गुणों का नाम दिया जा सकता है:
- स्थिति को ठीक करता है।
- भूख बढ़ाता है.
- भोजन अवशोषण की प्रक्रिया में सुधार करता है।
फोम चमत्कार लेने के नियम
बियर प्राचीन काल से ही लोगों को ज्ञात है, यह इसके प्रकारों में से एक है मादक उत्पाद. अल्कोहल की मात्रा 1.5 से 6% तक होती है। तापमान बदलने पर पेय अपने गुणों को बरकरार नहीं रखता है।
तापमान में तेज वृद्धि या तेज धूप से इसकी संरचना बदल जाती है: बीयर बादल बन जाती है। स्वाद बदल जाता है. आदर्श स्थितियाँपेय का संरक्षण - 10ºС. 
मूल रूप से, बियर को कसकर बंद करने की प्रणाली के साथ कांच और धातु के कंटेनरों में डाला जाता है। हल्की और घर में बनी बियर को डिकैन्टर में डाला जाता है।
कुछ नियम हैं सही स्वागतपीना:
- डालते समय, कांच को झुकी हुई स्थिति में रखा जाता है ताकि फोम बड़े क्षेत्र में फैल जाए।
- प्राप्त करने के लिए एक कंटेनर चुनना बेहतर है - एक बियर मग। इसमें आरामदायक हैंडल है. सच्चे पेय प्रेमी पौष्टिक तरल की सुगंध और स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए ढक्कन वाले मग पसंद करते हैं।
- बीयर को तेज़ अल्कोहल वाले पेय के साथ वैकल्पिक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में न डालें.
- नहीं होना चाहिए बड़ी मात्राव्यंजन, वे शरीर को समझने नहीं देंगे असली स्वादकम अल्कोहल प्रभाव.
नशीले पेय का एक वर्गीकरण है। बियर को आमतौर पर समूहों में विभाजित किया जाता है।
खाना पकाने की विधि के अनुसार एक विभाजन:
- पाश्चरीकृत।
- पाश्चुरीकृत नहीं.
दूसरा विभाजन परिणामी पेय के रंग पर आधारित है:
- अँधेरा। अपारदर्शी तरल में ध्यान देने योग्य माल्ट स्वाद होता है। कई किस्में मीठी होती हैं।
- रोशनी। उनके पास एक सुखद सुनहरा रंग और हॉप स्वाद है।
विभिन्न देशों में बियर के लिए स्नैक्स का चयन
दोनों अलग से और नाश्ते के रूप में। लेकिन अक्सर वे इसके साथ कुछ व्यंजन या उत्पाद चुनने का प्रयास करते हैं। में विभिन्न देशवे बीयर के लिए अपना खुद का चयन करते हैं विशेष उत्पाद. वे आपको नशे में नहीं, बल्कि फोम संरचना का असली स्वाद महसूस करने में मदद करेंगे।
जर्मनी को बीयर के देश के रूप में पहचाना जाता है। यह पेय राज्य में सबसे मूल्यवान माना जाता है। उनके नुस्खे "सात तालों के नीचे" रखे गए हैं। बियर बार के लिए प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं सर्वोत्तम ब्रांडदेश के भीतर और विदेशों से निर्माताओं को आमंत्रित करें। बवेरिया की बियर को सर्वोत्तम माना गया। शराब पीने वालों के बीच प्रतियोगिताएं भी आयोजित की जाती हैं। वे गति और मात्रा के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, और व्यक्ति की क्षमताएं इस बात से निर्धारित होती हैं कि कौन अधिक पी सकता है। जर्मनी में बीयर बार में वेट्रेस की नौकरी पाना मुश्किल है। यह नौकरी प्रतिष्ठित मानी जाती है. लेकिन इसके लिए लगभग सर्कस की कुशलता और गति की आवश्यकता होती है। लड़कियाँ प्रत्येक हाथ में पाँच बड़े बियर मग पकड़ने में सफल होती हैं, और तुरंत उन्हें आगंतुकों की मेज पर रख देती हैं। यहां वे इसे अधिक बार नमकीन पनीर के साथ पीते हैं।
- में पश्चिमी देशोंबीयर बार में चीनी और नमक हमेशा टेबल पर रखा जाता है।
- उज़्बेकिस्तान में, बियर को नट्स के साथ पूरक किया जाता है खूबानी गुठली. उनका विशेष रूप सेनमक डालें और उसके बाद ही डालें तकनीकी प्रसंस्करणलज़ीज़ों को पेश किया गया। मेवे किसी भी प्रकार की बियर के साथ अच्छे लगते हैं।
बियर के लिए उत्पाद
निम्नलिखित को क्लासिक और लोकप्रिय व्यंजन विकल्प माना जाता है:
- विभिन्न साइड डिश के साथ सॉसेज (सॉसेज)।
- मछली, स्मोक्ड मछली, डिब्बाबंद भोजन।
- समुद्री भोजन।
- ठंडी मछली क्षुधावर्धक.
- चिकन व्यंजन.
ठंडे ऐपेटाइज़र पुरुषों के समूहों द्वारा तब चुने जाते हैं जब वे कुछ विशेष पकाना नहीं चाहते हैं और उनके पास समय या इच्छा नहीं होती है उत्सव की मेज सेटिंगमेज़।
इन स्नैक्स में शामिल हैं:
- कर्क राशि।
- वोबला.
- नमक का भूसा
- चिप्स.
- पिसता।
- पटाखे.
यदि आप बीयर पार्टी में आकर्षण, परिष्कार और मज़ा जोड़ना चाहते हैं तो असामान्य चयन उपयुक्त हैं:
- मसालेदार मशरूम।
- हिलसा।
घरेलू नुस्खे
आप गर्म व्यंजन बना सकते हैं, आप परिचित उत्पादों से असामान्य उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।
- कैवियार या लहसुन के साथ टोस्ट। सूखी ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काटा जाता है. इसे दोनों तरफ मक्खन से लपेटें या वनस्पति तेल वाली प्लेट में रखें। ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है. फिर टोस्ट पर कैवियार, लहसुन और थोड़ी सी काली मिर्च डाली जाती है। आप अपने पसंदीदा मसाले डालकर सभी सामग्री को एक टोस्ट पर रख सकते हैं।
- पनीर पफ़। पफ पेस्ट्री को छोटे चपटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। उन पर कटा हुआ पनीर बिछाया जाता है. पनीर को लपेटकर ओवन में पकाया जाता है। पफ पेस्ट्री को ठंडा करके एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है। नाश्ता गर्म होना चाहिए.
- पकी हुई रोटी. ब्रेड को निचले हिस्से को छुए बिना टुकड़ों में काटा जाता है. यह एक अकॉर्डियन, या एक रोटी बन जाती है जो अंत तक नहीं कटती है। परतों के बीच कटा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, मक्खन का एक क्यूब और कसा हुआ लहसुन डाला जाता है। रोटी अपने आकार में वापस आ जाती है, फ़ूड फ़ॉइल इसमें मदद करेगी। 15-20 मिनट तक ओवन में बेक करें.
डिश और फोम किस्म
बीयर एक झागदार पेय है जो मूड बनाता है। इसलिए, आप कोई भी व्यंजन बना सकते हैं, और यह एक गिलास झागदार पेय के साथ दोस्तों के साथ आराम करने के लिए उपयुक्त होगा।
स्वाद की बेहतर समझ के लिए, आपको संयोजनों की ख़ासियतें, बीयर कैसे पीना है और इसे किसके साथ मिलाना है, पता होना चाहिए। 
- गेहूं बियर का स्वाद शांत होता है। यह बिना व्यंजन के भी अच्छा लगता है मसालेदार मसाला: पनीर. खट्टे फलों वाली मिठाइयाँ एक विशेष स्पर्श देंगी; वे फोम घटकों के स्वाद को उजागर करेंगे।
- चीनी के साथ मिलाने पर एम्बर ब्रांड अपना कुछ स्वाद खो देगा, इसलिए यहाँ मिठाइयाँ स्वीकार्य नहीं हैं।
- जर्मन और चेक बीयर इसकी सुगंध और स्वाद पर जोर देगी मसालेदार व्यंजन. यहां उत्पादों में तीखापन और वसा की अनुपस्थिति को झेलना बेहतर है।
- अंग्रेजी और अमेरिकी किस्मों को सॉसेज और हैमबर्गर के साथ जोड़ा जाता है। आप गेम और बेक्ड या स्मोक्ड मछली पेश कर सकते हैं।
- फलों और बेल्जियम के झागदार चमत्कारों को फलों के सूफले, फलों और सब्जियों के साथ खेल के साथ पिया जाता है।
- इस मजबूत पेय को चॉकलेट, शार्प चीज़, हेरिंग या क्रेफ़िश के साथ पीने की सलाह दी जाती है।
इस कारण कम सामग्रीशराब और अतुलनीय स्वाद गुणबीयर दुनिया में सबसे लोकप्रिय कम अल्कोहल वाला पेय है। यह दुनिया की आबादी के बीच उपयोग की आवृत्ति में बिना के बाद तीसरे स्थान पर है मादक पेय, जैसे कि मिनरल वॉटर, चाय, कॉफी, आदि। के अनुसार बीयर तैयार की जाती है विशेष व्यंजनमाल्ट और शराब बनाने वाले के खमीर से बनाया जाता है, जिसमें अक्सर हॉप्स या सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।
बीयर एक बहुत ही प्राचीन पेय है. माना जा रहा है कि उसकी जानकारी पहले से ही थी आदिम लोगजिसने इसकी तैयारी के लिए अनाज उगाया। मध्यकालीन यूरोप में, केवल भिक्षु जो शराब बनाने के रहस्यों में पारंगत थे, उन्हें बीयर बनाने का विशेषाधिकार प्राप्त था। निवासियों के बीच बीयर सबसे लोकप्रिय थी उत्तरी देशजिन्होंने सिर्फ यही ड्रिंक पी थी. रूस में वे बीयर पीना और इसे बनाना भी पसंद करते थे, लेकिन यह केवल मुख्य मादक पेय के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम था सोवियत काल. 19वीं सदी के मध्य में बीयर को एक नया जीवन मिला, जब वैज्ञानिक लुई पाश्चर और हैनसेन ने शराब बनाने वाले के खमीर की प्रकृति की खोज की। उनकी खोज के लिए धन्यवाद, लोगों ने बीयर पेय तैयार करना शुरू कर दिया औद्योगिक पैमाने पर. इसके अलावा, बीयर लंबे समय से आत्मविश्वास से हमारे जीवन में प्रवेश कर चुकी है। कई देशों में इसे पीना एक परंपरा बन गई है। यह चेक गणराज्य, जर्मनी (बवेरिया) और अन्य देशों पर लागू होता है। बीयर वहां एक पंथ पेय बन गया है।
किसी लोकप्रिय पेय की अनुमेय सीमा
एक राय है कि बियर ही नहीं है कम शराब पीना, बल्कि एक पौष्टिक और स्वस्थ उत्पाद भी है। ऐसा माना जाता है कि बियर में मौजूद सूक्ष्म तत्व, विटामिन, उपयोगी जड़ी बूटियाँमानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाना चाहिए। लेकिन ये ग़लतफ़हमी है. वास्तव में, हॉप्स भांग का करीबी रिश्तेदार है, इसलिए बारंबार उपयोगबीयर लगभग नशे की लत का कारण बन सकती है। बियर पीने से फ़ायदा कम और नुक्सान ज़्यादा होता है, ख़ासकर इसके दुरुपयोग से।
अगर आप बहुत अधिक और बार-बार बीयर पीते हैं तो स्वास्थ्य समस्याओं से बचा नहीं जा सकता।
आप कितनी बार बीयर पी सकते हैं
हालाँकि, यह सब बुरा नहीं है। वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है अनुमेय मानदंडपेय के प्रशंसकों के लिए बीयर। हम अपने शरीर को नुकसान पहुँचाए बिना कितनी बीयर पी सकते हैं?
यदि सुझाए गए मानक से अधिक बीयर पी जाए, तो स्वास्थ्य, खुशहाली और जीवन शक्ति के लिए परिणाम बहुत दुखद हो सकते हैं।
प्रसिद्ध पेय का नुकसान क्या है?
इतने प्रिय पेय के तमाम फायदों के बावजूद इसे अधिक मात्रा में पीना हानिकारक और खतरनाक भी है।
बीयर में कम से कम कुछ मात्रा में अल्कोहल होता है छोटी मात्रा, नाक हानिकारक घटक, क्योंकि बीयर तैयार करते समय, शराब उचित शुद्धिकरण से नहीं गुजरती है, जैसे, उदाहरण के लिए, वोदका। इसलिए बीयर कभी-कभार और कम मात्रा में ही पी सकते हैं।
पेय से क्या लाभ होता है?
अजीब बात है, बीयर भी मूल्यवान है लाभकारी विशेषताएं, लेकिन अधिकांश भाग में वे इसके अंतर्ग्रहण से जुड़े नहीं हैं। इसका उपयोग बाह्य रूप से किया जाता है:
जब वे भोजन और मादक पेय पदार्थों के संयोजन के बारे में बात करते हैं, तो शराब तुरंत दिमाग में आती है। आमतौर पर रेड वाइन को मांस के साथ और सफेद वाइन को मछली के साथ परोसा जाता है। लेकिन हर किसी को वाइन पसंद नहीं है; कुछ लोग बीयर पसंद करते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि बीयर किसके साथ पीना सबसे अच्छा है। बेल्जियन रेस्तरां या पब में जाएँ: विशेष प्रतिष्ठानों में बियर के साथ पीने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है। और अगर आप घर पर बीयर पीने का फैसला करते हैं, तो आपके लिए यह जानना उपयोगी होगा कि इसके साथ कौन से स्नैक्स मिलेंगे।
सबसे आम बीयर स्नैक्स चिप्स, पिस्ता और मूंगफली हैं। लेकिन बीयर किसके साथ पीनी चाहिए इसके और भी कई विकल्प हो सकते हैं - मांस के व्यंजन, समुद्री भोजन या फल भी।
वाइन की तरह बीयर की भी कई किस्में होती हैं। उनमें से प्रत्येक के लिए आप चुन सकते हैं विभिन्न स्नैक्स, जो स्वाद को खराब नहीं करेगा, बल्कि पूरक और प्रकट करेगा। यह समझने के लिए कि बीयर के साथ क्या खरीदना है, आपको उसका प्रकार जानना होगा।
लेगर बियर, प्रकाश और प्रकाश, के समान सुनहरी वाइन. इसलिए चिकन और मछली के व्यंजन इसके लिए उपयुक्त हैं। आदेश दिया जा सकता है चिकन पास्ता, सीज़र सलाद या मिश्रित मछली। इसके अलावा, लेगर बियर में माल्ट और हॉप्स का स्वाद कमजोर होता है, और यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, इसलिए यह नमकीन व्यंजनों के साथ अच्छा लगेगा।
एल्स के साथ मांस अच्छा लगता है। भरपूर स्वादतीखी कड़वाहट के साथ स्टेक, मीट प्लेट या किसी मसालेदार व्यंजन का पूरक हो सकता है।
उदाहरण के लिए, हल्के और कम वसा वाले स्नैक्स के साथ लैम्बिक्स, ब्लैंच और गेहूं बियर की अन्य किस्मों को परोसना बेहतर है। नहीं तीखी चीजया फलों की प्लेटें.
स्टाउट्स और पोर्टर्स को मसालेदार चीज़ और समुद्री भोजन के साथ परोसा जा सकता है। सीप के साथ आयरिश स्टाउट एक लोकप्रिय संयोजन है।
बीयर का एक और दिलचस्प और लोकप्रिय प्रकार क्रिक है। यह बियर फलों या जामुनों पर तैयार की जाती है। इसका एक विशिष्ट स्वाद है, इसलिए इसके लिए क्षुधावर्धक का चयन विशेष रूप से सावधानी से किया जाना चाहिए। को यह पेयडार्क चॉकलेट उपयुक्त है: यह बियर में चॉकलेट नोट्स पर जोर देगी। क्रीक हैम और चिकन व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह मेल खाएगी।
बीयर एक बहुत ही प्राचीन पेय है. हम इसके इतने आदी हो चुके हैं कि कभी-कभी हम यह भी भूल जाते हैं कि इसके सेवन और भंडारण से जुड़े कुछ नियम भी हैं। इसलिए हम बात करेंगे कि बीयर कैसे और किसके साथ पियें। शायद यह जानकारी आपको पेय पर नए सिरे से नज़र डालने और इसके अन्य पक्षों की खोज करने की अनुमति देगी।
बीयर कैसे पियें? आइए बियर सही ढंग से पियें!
हम इस बारे में बहस नहीं करेंगे कि क्या यह प्राचीन पेयजिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। हम इसे डॉक्टरों के विवेक पर छोड़ देंगे, यह याद रखते हुए कि सब कुछ संयमित होना चाहिए। आइए जानें कि बीयर को किसके साथ पीना चाहिए ताकि उसका स्वाद बाधित न हो, बल्कि पूरक हो। हमारा लक्ष्य आनंद प्राप्त करना है. पाठक को यह बताने से पहले कि बीयर किसके साथ पीना सबसे अच्छा है, हम किसी और चीज़ पर ध्यान केंद्रित करेंगे। अर्थात्, इस झागदार चमत्कार के सेवन के नियमों पर। तो, बीयर को सही तरीके से कैसे पियें?
- पेय का इष्टतम तापमान शून्य से 5-10 डिग्री सेल्सियस ऊपर होना चाहिए। ना ज्यादा ना कम।
- सही व्यंजन. चेक, शराब बनाने और पीने के मान्यता प्राप्त स्वामी, इन उद्देश्यों के लिए मग, गिलास या गिलास का उपयोग करने की सलाह देते हैं। प्लास्टिक और धातु को छोड़कर, व्यंजन किसी भी सामग्री से लिए जा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बर्तन ऊपर से संकरा होना चाहिए और अंदर की सतह चिकनी होनी चाहिए।
- सही ढंग से डालो. पेय को बर्तन के किनारे से 2.5 सेमी की ऊंचाई से केंद्र में डाला जाना चाहिए। झाग जमने के बाद गिलास को तीन-चौथाई तक भरें।
- एम्बर ड्रिंक को अन्य बियर के साथ न मिलाएं।
- एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में न डालें या हिलाएं नहीं।
- रसीला झाग पाने के लिए, बर्तन बिल्कुल साफ होने चाहिए।
- जहाज़ के साथ एम्बर पेयवे इसे तीन घूंटों में खाली कर देते हैं: पहले के बाद वे आधा पीते हैं, दूसरे के बाद - शेष आधे का आधा, और तीसरे के बाद - बाकी सब कुछ।
- सही स्नैक चुनें (हम आपको बाद में बताएंगे कि बीयर को किसके साथ पीना चाहिए)।
- बीयर के स्वाद को अलग करने वाली स्वाद कलिकाएँ जीभ की जड़ में स्थित होती हैं, इसलिए चखने के दौरान मौखिक गुहा की पिछली दीवार का उपयोग करना उचित होता है।
- फोम को सूखे कमरे में तीन से आठ डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। बोतलों को लंबवत रखा जाना चाहिए और यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि सामग्री कॉर्क को न छुए।
तैयार नाश्ता
तो, हमने बात की कि बीयर कैसे पियें और उसे सही तरीके से कैसे स्टोर करें। अब मज़ेदार भाग के लिए - स्नैक्स। आज वहाँ है बड़ी राशि विभिन्न उपहार, जिन्हें फोम के साथ परोसा जाता है। आप इन्हें किसी भी सुपरमार्केट में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं या स्वयं तैयार कर सकते हैं।
यहां सबसे लोकप्रिय हैं:
- सूखी, स्मोक्ड या सूखी मछली;
- पटाखे;
- चिप्स, स्नैक्स, मकई की छड़ें;
- मसालेदार ब्रेड उत्पाद, कुकी;
- मूंगफली, पिस्ता, पाइन नट्स, कद्दू और सूरजमुखी के बीज;
- चीज;
- सॉसेज और डेली मीट;
- समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा, क्रेफ़िश);
- चिकन विंग्स, चिकन तबाका।
हम खुद खाना बनाते हैं
आप और किसके साथ बीयर पी सकते हैं? यदि आप व्यवस्था करने जा रहे हैं अविस्मरणीय पार्टीसाथ झागदार पेय, एक छोटा सा घर "ऑक्टेबरफेस्ट", तो आप केवल स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स से काम नहीं चला सकते। बेशक, आप यह सब मेज पर रख सकते हैं और यह एक वास्तविक बुफे होगा। लेकिन बेहतर होगा कि आप अपनी आत्मा का कुछ हिस्सा इस आयोजन में लगाएं पाक कला. हमने तेजी से चयन किया है और सरल व्यंजन, जो बहुत मददगार होगा.
- सेंकना। मोटी ब्रेड को क्यूब्स में काटें, पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें या वनस्पति तेलऔर एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
- पनीर पफ़। हमें कुछ तैयार चाहिए होगा छिछोरा आदमी, जिसे बेलकर अलग-अलग वर्गों में काटने की जरूरत है। प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक ब्लॉक रखें, लपेटें और 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- लहसुन की रोटी. पूरी तरह से काटे बिना, पाव को अकॉर्डियन आकार में काटें। कसा हुआ मिश्रण जेबों में रखें सख्त पनीर, स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मक्खन और बारीक कटा हुआ लहसुन। लगभग बीस मिनट तक ओवन में पकाएं, पन्नी में लपेटें, और फिर इसके बिना पांच मिनट तक पकाएं।
एक उपसंहार के बजाय
यदि आपके पास समय और इच्छा है तो आप और तैयारी कर सकते हैं जटिल व्यंजन. उदाहरण के लिए, पनीर या मछली टार्टलेट या कैनपेस, मांस रोल, बेकन-लिपटे झींगा, पिज्जा, भुना हुआ भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस, सलाद। मुख्य बात व्यंजन तैयार करना है अच्छा मूड, उन्हें इसके साथ परोसें। तब मज़ा बहुत बढ़िया होगा, जिसका मतलब है कि आपने सब कुछ ठीक किया। बॉन एपेतीत!
