किस प्रकार की बियर की अत्यधिक मांग है? कौन सी बियर चुनना बेहतर है?

आंकड़ों के अनुसार, पब में आने वाले 70% आगंतुक विशेष रूप से अनफ़िल्टर्ड बियर का ऑर्डर करते हैं। हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले फ़िल्टर्ड पेय से इसका क्या अंतर है? इसमें निस्पंदन, पास्चुरीकरण या संरक्षण जैसी कोई अंतिम प्रक्रिया नहीं होती है। किण्वन प्रक्रिया को रोकने के लिए इस तरह के हेरफेर आवश्यक हैं, जिससे शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि होती है। एक ओर, पेय की संरचना समान है: शुद्ध पानी, माल्ट, हॉप्स, खमीर। लेकिन दूसरी ओर, हर पेटू जानता है कि सजीव, अनफ़िल्टर्ड बियर का स्वाद और सुगंध अधिक तीव्र होती है। इसके अलावा, यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है।

अनफ़िल्टर्ड किस्मों की शेल्फ लाइफ कम होती है, लेकिन वे लोकप्रिय वैश्विक ब्रांडों और सीमित-संस्करण क्राफ्ट बियर का उत्पादन करने वाली मिनी-ब्रुअरीज दोनों में पाई जा सकती हैं। केवल एक ही समस्या बची है: कौन सा झागदार पेय ध्यान देने योग्य है? कई ब्रांडों में से एक अच्छा ब्रांड कैसे चुनें? निम्नलिखित सूची सबसे लोकप्रिय निर्माताओं द्वारा प्रस्तुत की गई है जो दशकों या यहां तक ​​कि एक सदी से दुनिया को ज्ञात हैं। वे मान्यता प्राप्त और निरंतर नेता हैं।

1.होएगार्डन

अनफ़िल्टर्ड गेहूं बियर की सबसे लोकप्रिय बेल्जियम किस्मों में से एक, जिसने अपना इतिहास इसी नाम के ग्रामीण इलाके में शुरू किया, जब यह 15वीं शताब्दी थी। उत्पाद की एक विशिष्ट विशेषता एक बादलदार हल्का पीला रंग, अच्छा घना झाग, हल्की खट्टे सुगंध और एक समान स्वाद है। विशिष्ट और ताज़ा स्वाद धनिया, सेब पेक्टिन और संतरे के छिलके की उपस्थिति के कारण प्राप्त होता है। अपनी समान संरचना के बावजूद, बीयर का फलों के मिश्रण से कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि इसमें मौजूद नोट्स सूक्ष्म और विनीत हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अनफ़िल्टर्ड होएगार्डन पेय में हॉप्स में निहित कड़वाहट का अभाव है। ताकत 5 डिग्री से अधिक नहीं है.

अपेक्षाकृत हाल ही में, 2005 में, रूस में लाइसेंस के तहत नशीला अनफ़िल्टर्ड पेय का उत्पादन शुरू हुआ, जिससे यह घरेलू उपभोक्ताओं के लिए अधिक सुलभ हो गया। इसके पीलेपन के साथ-साथ परोसने के लिए अनुशंसित कम तापमान के कारण, हल्की बियर को "ठंडा सूरज" नाम मिला। प्राकृतिक हल्कापन आपको बिना किसी नाश्ते के इसे पीने की अनुमति देता है।

2.बडवाइज़र

गुणवत्तापूर्ण बीयर, जिसका उत्पादन सेस्के बुडेजोविस में एक सदी से भी पहले शुरू हुआ था। उत्पाद मूल रेसिपी और खाना पकाने की तकनीक पर आधारित है, जो आज भी प्रासंगिक है। उसका मतलब था कि पेय को उबालने के बजाय तीन महीने तक किण्वित किया जाएगा। चेक बियर बडवाइज़र में शानदार सुनहरा रंग, घना झाग और काफी मोटी स्थिरता है। इसमें कोई स्पष्ट सुगंध नहीं है, लेकिन प्रत्येक नई बोतल पिछली बोतल से अलग होती है। हॉप्स, माल्ट, गेहूं, खेत की जड़ी-बूटियों, फलों और फूलों के नोट्स को यहां चतुराई से संयोजित किया गया है। पेय का स्वाद हल्का तीखापन और कड़वाहट के साथ थोड़ा खट्टा है। ताकत 5 डिग्री है, जो हल्की किस्मों के लिए स्वीकार्य है। ऐपेटाइज़र में, सबसे अच्छे चीज़ हैं, जो मसालेदार स्वाद को अच्छी तरह से "म्यूट" कर देते हैं।

एक सदी से भी अधिक समय से, चेक शराब की भठ्ठी अमेरिकी के साथ ब्रांड के अधिकार के लिए "लड़ाई" कर रही है, जिसने पृथ्वी के दूसरी तरफ समान उत्पादन शुरू किया। रूस में, हम चेक गणराज्य का एक मूल उत्पाद देख सकते हैं। हालाँकि घरेलू शराब बनाने वालों ने अपने स्वयं के उत्पादन का प्रयास किया है, लेकिन यह बहुत जटिल और महंगा साबित हुआ।

3.फ़्रांज़िस्कैनर

आज इस प्रकार की बियर को अच्छी जर्मन शराब बनाने का अग्रदूत कहा जा सकता है, और इसकी उपस्थिति का इतिहास बहुत ही आकर्षक है। यह सब 15वीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुआ, जब म्यूनिख के केंद्र में एक छोटी घरेलू शराब की भट्टी खोली गई। यह फ्रांसिस्कन मठ के पास स्थित था, यही वजह है कि शहरवासियों ने इसके उत्पादन का श्रेय पादरी को दिया। यह स्पष्ट नहीं है कि पादरी पापपूर्ण सांसारिक जीवन में लिप्त थे या नहीं, लेकिन यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि मठ के क्षेत्र में बीयर बैरल के साथ एक गोदाम था। प्रत्येक शताब्दी के साथ, शराब की भठ्ठी का व्यवसाय बढ़ता गया, और नुस्खा में सुधार हुआ। फ्रांसिस्कैनर वास्तव में लोकप्रिय हो गया जब 1872 में ओकट्रैफेस्ट मेले में अनफ़िल्टर्ड पेय पेश किया गया।

फ्रांज़िस्कैनर अनफ़िल्टर्ड बियर की पाँच किस्मों को दुनिया में सबसे अच्छा माना जाता है, जिनमें हल्के, गहरे और गैर-अल्कोहल पेय शामिल हैं। रूसियों के बीच सबसे लोकप्रिय हल्का गेहूं है जिसमें अद्वितीय ब्रेड स्वाद के साथ-साथ फलों के सूक्ष्म स्वाद भी हैं। डार्क संस्करण में क्वास के समान कारमेल, खट्टा स्वाद होता है। अल्कोहलिक ताकत के संबंध में, यह मानक है - 5.2 डिग्री तक। रूस के पास इस प्रकार की जर्मन बियर का अपना उत्पादक नहीं है, इसलिए संपूर्ण स्टोर रेंज एक मूल यूरोपीय उत्पाद है।

4.एडलवाइस

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई पेटू लोगों के लिए एडलवाइस सबसे स्वादिष्ट अनफ़िल्टर्ड बियर है। इसका उत्पादन 15वीं शताब्दी में शुरू हुआ, और तब से इस पेय ने अपना नुस्खा नहीं बदला है, केवल कभी-कभी इसमें सुधार किया जाता है। बीयर ब्रांड पिछली शताब्दी में, 80 के दशक के अंत में सामने आया था।

वास्तव में "एडलवाइस" क्यों? इसी नाम का फूल उचित रूप से पर्यावरण के अनुकूल रहता है, क्योंकि यह आल्प्स की प्राचीन प्रकृति के बीच उगता है। इस प्रकार, निर्माता संयंत्र और अपने स्वयं के एले की गुणवत्ता के बीच एक समानांतर रेखा खींचता है। वास्तव में, एडलवाइस अनफ़िल्टर्ड एले में कोई रंग, संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ नहीं होते हैं - केवल माल्ट, हॉप्स और आर्टेशियन पानी। बीयर का विशिष्ट स्वाद सदियों पुरानी सतह किण्वन प्रणाली की बदौलत प्राप्त होता है।

अनफ़िल्टर्ड बियर प्राकृतिक अवयवों से बनाई जाती है, यही कारण है कि इसकी शेल्फ लाइफ सीमित होती है। इसलिए, ब्रांडेड पेय केवल मेगासिटीज में, अच्छे कुलीन शराब की दुकानों में ही पाया जा सकता है। एडलवाइस ब्रांड की अनफ़िल्टर्ड बोतलबंद बियर में 4.3 से 7.1 डिग्री तक की ताकत वाले पेय हैं। हल्के फल, गहरे दालचीनी-वेनिला, केले के नोटों के साथ एम्बर, साथ ही सबसे ताज़ा - गैर-अल्कोहल भी हैं।

5.गिनीज़

गिनीज प्रसिद्ध हेनेकेन पौधे की एक और दिमागी उपज है, लेकिन अनफ़िल्टर्ड बियर की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी के मध्य में हुई थी। यह डार्क एले (स्टाउट) की श्रेणी से संबंधित है, जिसमें पारंपरिक रूप से भुना हुआ जौ, शराब बनानेवाला का खमीर, माल्ट, हॉप्स और क्रिस्टल-क्लियर आर्टेशियन पानी शामिल होता है। लेकिन अनोखे तीखे स्वाद के अलावा, प्रत्येक बोतल में एक नाइट्रोजन कैप्सूल होता है। इसका उद्देश्य क्या है? जब किसी कैन या बोतल का ढक्कन खोला जाता है, तो तापमान में परिवर्तन होता है, जिससे कैप्सूल से नाइट्रोजन निकल जाती है। इसके कारण, प्रचुर मात्रा में झाग बनता है, जो एले को भाप से बाहर निकलने से रोकता है। गिनीज ताकत 4.8 डिग्री पर है.

आज, आयरिश अनफ़िल्टर्ड गिनीज़ एले का उत्पादन रूस सहित 50 से अधिक देशों में किया जाता है। घरेलू उपभोक्ताओं के अनुसार, गिनीज रूस में अनफ़िल्टर्ड बियर के सर्वोत्तम ब्रांडों में से एक है। एक सर्वेक्षण में, उसे 7/10 अंक मिले, साथ ही उसे "अच्छी" रेटिंग भी मिली।

6.क्रोननबर्ग 1664 ब्लैंक

यह गेहूँ का रस इतना परिष्कृत है कि पहली नज़र में आपको एहसास हो जाता है कि इसका मूल देश केवल फ़्रांस ही हो सकता है। फ्रांसीसी स्वाद को "एफिल टॉवर" की बोतल से शुरू करके विनीत स्वाद के साथ समाप्त होते हुए देखा जा सकता है। इस पेय का नुस्खा 18वीं सदी से शराब बनाने वालों को पता है। इस तथ्य के बावजूद कि लंबे समय से खाना पकाने में नवीन उपकरणों का उपयोग किया जाता रहा है, प्रौद्योगिकियां और व्यंजन अपरिवर्तित बने हुए हैं। 2008 से, रूसी बाल्टिका शराब की भठ्ठी में एले का उत्पादन किया जा रहा है। यह निर्माता के क्षेत्र में सबसे महंगा ब्रांड है, लेकिन हमवतन इसे प्राथमिकता देना जारी रखते हैं।

सफ़ेद बियर बहुत ताज़ा होती है और साइट्रस, कारमेल और धनिये जैसा स्वाद देती है। इसकी अल्कोहलिक ताकत 4.5 डिग्री है। विशेषज्ञों के मुताबिक, बोतलबंद बीयर को 3-4 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करने के बाद पीना जरूरी है। वास्तव में शुद्ध, ताज़ा स्वाद की सराहना करने का यही एकमात्र तरीका है।

7. "तीन भालू"

यदि हम 70 रूबल तक की लागत वाले बजट अल्कोहल के खंड पर विचार करें, तो यह बियर रूस में सबसे अच्छी है, और इसके लिए औचित्य है। थ्री बियर्स ब्रांड 1999 में प्रसिद्ध हेनेकेन कंपनी द्वारा बनाया गया था, और पेय नुस्खा जर्मन प्रौद्योगिकीविद् हंस रटगर द्वारा बनाया गया था। डच संयंत्र के सभी उत्पादों की तरह, यहां विशेष रूप से प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है - झरने का पानी, माल्ट, हॉप्स, साथ ही स्व-विकसित खमीर। विभिन्न प्रकार के स्वाद प्राप्त करने के लिए, निर्माता दो प्रकार के माल्ट का उपयोग करते हैं - हल्का और जला हुआ, साथ ही किण्वन तकनीक। रोस्काचेस्टो के अनुसार, थ्री बियर्स उत्पादों में कोई संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ नहीं पाया गया।

अनफ़िल्टर्ड बियर में हॉप्स और माल्ट का स्वाद काफी संतुलित होता है, रंग एम्बर होता है, और कार्बोनेशन कम होता है। उत्तरार्द्ध एक नुकसान है, क्योंकि शराब जल्दी खत्म हो जाती है और अपना स्वाद खो देती है। निर्माता के वर्गीकरण में, सभी किस्मों की विशेषता 4.7 तक की डिग्री है। रूस में आप ड्राफ्ट बियर, बोतलबंद बियर (ग्लास, प्लास्टिक), साथ ही डिब्बाबंद बियर खरीद सकते हैं।

8. "टॉम्स्क बियर"

इस साइबेरियाई ब्रांड को मूल रूप से रूसी कहा जा सकता है, क्योंकि यह पहले से ही सौ साल से अधिक पुराना है। टॉम्स्क ब्रूइंग ने 1876 में अपनी गतिविधियाँ शुरू कीं और क्रांतिकारी घटनाओं तक सक्रिय रूप से विकसित हो रहा था। कई वर्षों की शांति के बाद, 1997 में शराब की भठ्ठी का पुनर्निर्माण किया गया और आधुनिक यूरोपीय उपकरणों से सुसज्जित किया गया।

आज, टॉम्स्कॉय पिवो साइबेरिया में अग्रणी बना हुआ है, जो टनों बोतलबंद और ड्राफ्ट अनफ़िल्टर्ड बियर का उत्पादन करता है। संयंत्र गुणवत्ता, सुरक्षा और उपभोक्ता निष्ठा पर विशेष ध्यान देता है: यह भ्रमण, प्रयोगशालाओं में परीक्षण और फीडबैक प्रदान करता है। इसके अलावा, वह पश्चिमी साइबेरिया में प्रमाणन प्राप्त करने वाले पहले व्यक्ति बने।

टॉम्स्को बीयर प्लांट के सबसे प्रसिद्ध और मांग वाले ब्रांड क्रुगर, सिबिर्स्की पिवोवर, थ्री इन ए बोट, रिज़स्को, साथ ही ज़िगुलेवस्को हैं, जो प्रामाणिक सोवियत स्वाद का प्रतीक हैं। पेय की अधिकतम शक्ति 6.5 डिग्री है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

उपरोक्त समीक्षा आपको रूस में खुद को साबित करने वाले निर्माताओं के आधार पर खरीदारी पर निर्णय लेने में मदद करेगी। एक बार जब आप अनफ़िल्टर्ड बियर के स्वाद की सराहना करते हैं, तो निश्चिंत रहें कि आपके पास्चुरीकृत समकक्षों की ओर लौटने की संभावना नहीं है। डॉक्टरों का आश्वासन है: एक लीटर अच्छी बीयर एक लीटर ताजे दूध की तुलना में दस गुना अधिक उपयोगी है, क्योंकि प्राकृतिक रूप से किण्वित सूक्ष्म तत्व किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को 45% तक पूरा करते हैं। जो कुछ बचा है वह है मध्यम सेवन के बारे में याद रखना, क्योंकि अन्यथा ऐसे पेय के लाभ आपके लिए हानिकारक हो जाएंगे।

निर्धारित करने का प्रयास किया जा रहा है रूस में सबसे अच्छी बियर, जैसा कि वास्तव में अन्य देशों में लगातार किया जा रहा है, लेकिन सच्चे बीयर प्रेमी ऐसी रेटिंग के बारे में संशय में हैं। और इसके कई कारण हैं:

• सबसे पहले, झागदार पेय के उत्पादन में कभी ठहराव नहीं होता है, और इसलिए सख्त न्यायाधीशों के पास सर्वश्रेष्ठ बीयर का नाम बताने का समय नहीं होगा (बाजार अनुसंधान और उपभोक्ता सर्वेक्षणों के आधार पर) ), नई रैंकिंग में उसकी जगह किसी दूसरे नेता को कैसे लाया जाता है;

• दूसरे, कोई भी सर्वेक्षण बीयर प्रेमियों के अपेक्षाकृत संकीर्ण दायरे को कवर करता है, और इसलिए यह उपभोक्ताओं की बहु-मिलियन सेना के सभी स्वाद और प्राथमिकताओं को प्रतिबिंबित नहीं कर सकता है। इसीलिए किसी भी रेटिंग की टिप्पणियों में आप गुस्से वाले बयान पा सकते हैं जैसे "आपका सबसे अच्छा लेजर सिर्फ बकवास है";

• तीसरा, रूस में ऐसी रेटिंग पूरी तरह से खाली हैं, क्योंकि इतने बड़े देश के लिए सर्वोत्तम बियर का निष्पक्ष निर्धारण करना असंभव है। अधिकतर, बियर रेटिंग रूस के यूरोपीय भाग के मुख्य महानगरों पर केंद्रित होती हैं, या यहाँ तक कि मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग से भी आगे नहीं जाती हैं।

सर्वश्रेष्ठ रूसी बियर की रेटिंग

फिर भी, सर्वश्रेष्ठ रूसी बियर की नवीनतम रेटिंग की जाँच करना उचित है। कम से कम ऐसी जानकारी प्राप्त करने के उद्देश्य से जो कई लोगों के लिए उपयोगी हो सकती है। तो, उनके अनुसार, मॉस्को ब्रूइंग कंपनी की लाइट लेगर की कई किस्मों को सबसे अच्छा माना जाता है। ये खामोव्निकी हैं: म्यूनिख, पिलसेन और विएनस्को। टैप पर "मुंचेंस्कॉय" विशेष रूप से प्रसिद्ध है, जिसका स्वाद मॉस्को के सर्वश्रेष्ठ बार और रेस्तरां में लिया जा सकता है। यह उसी निर्माता "सेरवेना सेल्का" के ब्रांड पर ध्यान देने योग्य है।

दूसरे स्थान पर अनापा शराब की भठ्ठी "बोगरहोफ़" की कई किस्मों का आत्मविश्वास से कब्जा है, जिनमें से "राई सेमी-डार्क" और "बैनो डार्क" बाहर खड़े हैं (हालांकि कई लोग इस ब्रांड के हल्के लेगर को पसंद करते हैं)।

तीसरे स्थान पर एक ही नाम की साइबेरियाई कंपनी की टॉम्स्क बियर (हल्की और गहरी) की दो किस्में थीं। हालाँकि मजबूत बियर के प्रेमी शायद इसी नाम की टावर शराब की भठ्ठी के अफानसी पोर्टर को पांचवें स्थान से अग्रणी पदों में से एक में स्थानांतरित करना पसंद करेंगे, और हल्के लेगर के प्रेमी SUN इनबेव OJSC की सिबिरस्काया कोरोना किस्मों को प्राथमिकता देंगे। और यह कहना कठिन है कि कौन सी बियर वास्तव में बेहतर है, लेकिन यह अकारण नहीं है कि वे कहते हैं: स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं...

उदाहरण के लिए, उल्यानोस्क क्षेत्र के बीयर प्रेमियों का दावा है कि पूरे रूस में और शायद यूरोप में भी दिमित्रोवग्राद में ज़्लाटा पोडकोवा मिनी-शराब की भठ्ठी से बेहतर कोई पेय नहीं है। यह कोई संयोग नहीं है कि मस्कोवाइट्स और सेंट पीटर्सबर्ग निवासी भी इसे आज़माने के लिए यहां आते हैं, और दुर्लभ विदेशी मेहमान यह जानकर आश्चर्यचकित हो जाते हैं कि रूसी आउटबैक में आप बस अद्भुत शराब पी सकते हैं!..

रूस में सबसे अच्छी विदेशी बियर

बहुत से लोगों को याद है कि तीस साल पहले, कोई भी विदेशी बीयर रूसी उपभोक्ता के लिए सबसे अच्छी थी। सौभाग्य से, यह स्थिति अतीत की बात है। आज, घरेलू झागदार पेय "विदेशी" से बेहतर नहीं तो बहुत बुरा नहीं है, और यह पहली बात है। और दूसरी बात, एक आयातित उत्पाद हमेशा समान घरेलू उत्पाद की तुलना में अधिक महंगा होता है। इसी कारण से, विदेशी बियर को एक अलग रेटिंग श्रेणी में सबसे महंगा माना जाता है।

कई रूसी रेटिंग में ऐसे पेय पदार्थों के बीच पहले स्थान पर जर्मन शराब बनाने वाली कंपनी स्पेटन-फ्रांज़िस्कनर-ब्रू जीएमबीएच की बवेरियन बीयर स्पेटन (पूरा नाम - स्पेटन मुंचेन हेल) का कब्जा है, जो 1397 से म्यूनिख में इसका उत्पादन कर रही है। स्पेटन लोगो जर्मनी के मुख्य वार्षिक बियर उत्सव, ओकटेबरफेस्ट का प्रतीक भी बन गया।

दूसरे स्थान पर, अधिकांश रूसी बीयर पीने वाले अपनी मसालेदार फल सुगंध (कुराकाओ और धनिया) के साथ बेल्जियम एले ब्लैंच डे नामुर को रखते हैं। 2009 में, अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी वर्ल्ड बीयर अवार्ड्स में, इस पेय को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ सफेद ब्लैंच के रूप में मान्यता दी गई थी।

खैर, तीसरा स्थान हमारे उपभोक्ता द्वारा जर्मन अनफ़िल्टर्ड गेहूं पेय फ्रांज़िस्कैनर को दिया गया था, जिसका उत्पादन 1363 से इसी नाम की म्यूनिख शराब की भठ्ठी द्वारा किया गया है। इसके निस्संदेह फायदे शराब बनाने वाले के खमीर की एक विशेष संस्कृति, अद्वितीय गेहूं माल्ट और उत्पादन में तीन मुख्य सामग्रियों का सख्त उपयोग हैं: पानी, हॉप्स और माल्ट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रूस में अन्य सभी की तुलना में कौन सी बीयर बेहतर है, इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना काफी मुश्किल है। संभवतः, इसी कारण से, फर्स्ट बीयर क्लब एक समय में बनाया गया था, जो अपने सदस्यों को आधुनिक "बीयर के समुद्र" में सही पाठ्यक्रम बनाए रखने में मदद करता है। हालाँकि, ईमानदारी से कहें तो, इस अद्भुत संगति में आने वाले बहुत से लोग इसमें कम रुचि नहीं रखते हैं छूट, जो बार और रेस्तरां - क्लब के भागीदार - अपने सदस्यों को प्रदान करते हैं।

और चूंकि इस तरह का सहयोग पारस्परिक रूप से बहुत फायदेमंद है, इसलिए रूस में (और न केवल) अधिक से अधिक समान लाभ हैं, साथ ही उन्हें प्रदान करने वाली संस्थाएं भी हैं। इसलिए, विदेशी बियर सहित सर्वोत्तम बियर का स्वाद लेना, क्लब के सदस्यों के लिए कोई समस्या नहीं है। यदि आप किफायती दामों पर केवल सर्वोत्तम बियर पीना चाहते हैं, तो हम फर्स्ट बीयर क्लब में आपका इंतजार कर रहे हैं! लोकप्रिय प्रतिष्ठानों पर छूट प्राप्त करने के लिए, आपको एक विशेष छूट प्राप्त करने की आवश्यकता है।

डार्क बियर एक कम अल्कोहल वाला पेय है जो भुने हुए माल्ट, पानी, खमीर और हॉप्स से बनाया जाता है। इसका नाम इसके विशिष्ट रंग के कारण पड़ा। सीधा रिश्ता है. कच्चे माल में जितना अधिक भुना हुआ माल्ट होगा, बीयर उतनी ही गहरी होगी।

गहरे झागदार पेय की बड़ी संख्या में किस्में हैं। वे मध्यम हॉप कड़वाहट और एक स्पष्ट माल्ट स्वाद से एकजुट हैं। लेकिन उनमें अभी भी बहुत अधिक अंतर हैं। ऐसा दुर्लभ है कि कोई बीयर प्रेमी कहता है कि उसे सभी डार्क बीयर पसंद हैं। आमतौर पर, विशिष्ट किस्मों को चुना जाता है: स्टाउट, पोर्टर, इत्यादि।

विशेष रूप से आपके लिए, मैंने डार्क बियर की किस्मों और प्रकारों की सबसे संपूर्ण सूची तैयार की है। जैसा कि वे कहते हैं, ऐसी शराब के वर्गीकरण पर विशेषज्ञों की राय बहुत भिन्न है। क्यों? तथ्य यह है कि एक पूर्ण आम तौर पर स्वीकृत वर्गीकरण मौजूद ही नहीं है। मेरी राय में, विभाजन का सिद्धांत केवल झागदार पेय का रंग होना चाहिए।

वर्तमान वर्गीकरण

1. कुली. यह क्लासिक बियर किस्मों में से एक है। इसकी विशेषता स्वाद में मिठास, उच्च घनत्व और स्पष्ट माल्ट सुगंध है। पोर्टर को अक्सर विंटर बियर कहा जाता है। इसका कारण यह है कि कई यूरोपीय देशों में यह नशीला पेय सर्दियों में पिया जाता है। निर्माता के आधार पर, इसमें 4 से 10% एथिल अल्कोहल हो सकता है।

पोर्टर को पहली बार 18वीं सदी की शुरुआत में इंग्लैंड में बनाया गया था। इसके पोषण संबंधी गुणों के कारण, शुरुआत में इसे भारी शारीरिक श्रम में लगे लोगों के लिए सस्ती शराब के रूप में रखा गया था। हालाँकि, समय के साथ इसे अधिक सम्मानजनक पेय माना जाने लगा।

पोर्टर रूसी साम्राज्य में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय था। अनेक अभिजात वर्ग ने उन्हें अपनी प्राथमिकता दी। शाही परिवार के कई सदस्यों ने भी उन्हें अलग कर दिया।

2. एल. यह दुनिया की सबसे पुरानी बियर किस्मों में से एक है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि उनके साथ ही गौरवशाली शुरुआत हुई। ऐसे संस्करण हैं कि प्राचीन सुमेरियों ने 7 हजार साल पहले इसे बनाना शुरू किया था।

इसके बाद, एले फोगी एल्बियन और बेल्जियम में व्यापक रूप से फैल गया। इसे कम से कम 15वीं शताब्दी से इंग्लैंड में बनाया जाता रहा है।

एले कुछ मिठास और मसालेदार कड़वाहट को पूरी तरह से संयोजित करने का प्रबंधन करता है। इसकी ताकत 6 से 12 डिग्री के बीच होती है। हालाँकि, इंग्लैंड में भी मजबूत ब्रांड का उत्पादन किया जाता है।

3. मोटा. वर्तमान में, यह डार्क बियर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। इसकी रेसिपी में न केवल भुना हुआ, बल्कि कारमेल जौ माल्ट भी शामिल है। ऐसे झागदार पेय की तीव्रता आमतौर पर 4-6 डिग्री होती है।

अधिकांश लोग स्टाउट्स को उनके अद्भुत हल्केपन के कारण पसंद करते हैं। यह गुणवत्ता विशेष रूप से अविश्वसनीय है जब हम इसके घनत्व और समृद्ध, गहरे रंग के बारे में सोचते हैं।

स्टाउट हाल ही में पोर्टर्स से उभरा है। काफी लंबे समय तक इसे इसकी उप-प्रजातियों में से एक माना जाता था।

स्टाउट का सबसे लोकप्रिय ब्रांड आयरिश गिनीज है।

4. श्वार्ज़बियर या काली बियर। यह एक गहरे भूरे रंग का पेय है जिसमें चिपचिपी संरचना, लगातार मलाईदार झाग और सुखद माल्ट सुगंध है। ब्लैक बियर को उसके चिकने, समृद्ध स्वाद के लिए पसंद किया जाता है जो कभी भी बहुत तीखा नहीं लगता।

यदि आप श्वार्ज़बियर को एक गिलास में डालते हैं, तो इसे अंग्रेजी एले से अलग करना असंभव होगा। हालाँकि, यह केवल एक सतही समानता है। हैरानी की बात यह है कि इसके स्वाद में चॉकलेट, कॉफी और वेनिला अंडरटोन हैं।

काली बियर पारंपरिक रूप से जर्मनी में बनाई जाती है। इसके अलावा, बड़ी संख्या में जर्मन श्वार्ज़बियर को अपने देश का मुख्य झागदार पेय मानते हैं।

5. . इसके उत्पादन की मुख्य विशेषता उत्पादन में स्मोक्ड जौ माल्ट का उपयोग है। यही चीज़ इसे अविस्मरणीय स्वाद देती है।

सबसे अच्छी स्मोक्ड बियर छोटे जर्मन शहर बामबर्ग में श्लेनकेर्ला शराब की भठ्ठी से आती है। यह शराब विश्व प्रसिद्ध है।

इसकी किस्मों में मार्च, लेंटेन, कर्ली और ओक बियर शामिल हैं।

6. अल्टबियर. इस डार्क बियर का उत्पादन जर्मनी में भी किया जाता है। इस बियर किस्म के लिए, मुख्य शहर निस्संदेह डसेलडोर्फ है। अल्टबियर 5 डिग्री तक की ताकत वाला एक शीर्ष किण्वित पेय है। हॉप्स अपने तीव्र स्वाद में सर्वोपरि है।

7. म्यूनिख डंकल या म्यूनिख अंधेरा। इस अल्कोहल का रंग गहरा एम्बर होता है। इसके गुलदस्ते में मुख्य भूमिका ताजी राई की रोटी निभाती है। म्यूनिख डंकल एक क्लासिक डार्क जर्मन बियर है।

8. डार्क अमेरिकन लेगर। डार्क अमेरिकन लेजर्स का उत्पादन मुख्य रूप से अमेरिकी घरेलू बाजार के लिए किया जाता है। वे एक असामान्य स्वाद से प्रतिष्ठित हैं, जो उन्हें उनकी संरचना में शामिल चावल और मकई द्वारा दिया जाता है। इस किस्म में लगभग कोई कड़वा स्वाद नहीं होता है।

9. जौ की शराब या जौ की शराब। यह पहले से ही विदेशी बियर है। जौ वाइन अपने उच्च घनत्व और समान अल्कोहल सामग्री के लिए विशिष्ट है।

शीर्ष ब्रांड

मुझे लगता है कि डार्क बियर के मुख्य प्रकारों को सूचीबद्ध करके रुकना गलत होगा। सहमत हूं, हमारे औसत स्टोर पर आना और बेचने के लिए कहना, कहना, अलबीर, बेकार है। ज़्यादा से ज़्यादा, वे आपको समझ ही नहीं पाएंगे। इसलिए, मैं आपके ध्यान में ड्राफ्ट और बोतलबंद डार्क बियर के सर्वोत्तम ब्रांड लाता हूं:

• वेल्कोपोपोविकी कोज़ेल सेर्नी (वेल्कोपोपोविकी बकरी);
• एन्डेक्स वीसबियर डंकल (एंडेक्स वीसबियर);
• बेलहेवन ब्लैक स्कॉटिश स्टाउट (बेलहेवन);
• ग्रिमबर्गन डबल-एम्ब्री (ग्रिमबर्गन);
• जेनेवीव डीब्रैबेंट डबल (जेनेवीक्स);
• पॉलानेर हेफ़े-वेसबियर डंकल (पॉलानेर);
• गिनीज़ ओरिजिनल (गिनीज़);
• क्रूसोविस सेर्न (क्रूसोविस);
• टुबॉर्ग ब्लैक (टुबॉर्ग)।

टिप्पणियों में लिखें कि आपकी पसंदीदा डार्क बियर कौन सी है।

इसमें कड़वाहट और सूक्ष्म मीठे नोट्स के साथ मखमली हॉप स्वाद है। लेकिन हर पेय प्रेमी इसके लाभकारी गुणों, संरचना संबंधी विशेषताओं और हल्के उत्पाद से अंतर के बारे में नहीं जानता है।

डार्क बियर की संरचना

कम अल्कोहल वाले, गहरे रंग के पेय में पोर्टर, स्टाउट, एले, अल्टबियर और श्वार्ज़बियर (काली बियर) शामिल हैं। यह नाम उत्पाद के रंग के लिए दिया गया था, जो भूरे से लेकर चॉकलेट और यहां तक ​​कि काला तक होता है। रंग भुने हुए माल्ट की मात्रा पर निर्भर करता है: यह घटक जितना अधिक होगा, यह उतना ही समृद्ध होगा। उत्पाद शुद्ध पानी, हॉप्स, माल्ट और खमीर से बनाया गया है। प्रत्येक सामग्री एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है:

1. कुछ निर्माता आर्टिसियन कुएं से पानी चुनते हैं। पानी में कोई हानिकारक सूक्ष्मजीव या बैक्टीरिया नहीं हैं, और यह आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य लाभकारी पदार्थों से संतृप्त है।
2. हॉप्स कड़वाहट जोड़ते हैं और स्वादों की सीमा भी बढ़ाते हैं, रोगाणुओं से लड़ते हैं और ताकत को नियंत्रित करते हैं।
3. माल्ट बीयर का "शरीर" है, अर्थात। आकार की गुणवत्ता और स्वाद। तैयारी में एक या अधिक प्रकार के माल्ट का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक मामले में, पेय का स्वाद और रंग अलग-अलग होगा।

डार्क बियर की रासायनिक संरचना में शामिल हैं (प्रति 100 मिली):

• आयरन - 0.1 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 20 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 100 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 20 मिलीग्राम;
• सोडियम - 40 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 25 मिलीग्राम।

कौन सी बियर बेहतर है, इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से नहीं दिया जा सकता है। झागदार पेय के प्रशंसक रूसी बाजार में प्रस्तुत अपने पसंदीदा ब्रांडों में से चुनते हैं।

लाभ और हानि

बीयर शराब है, जिसका दुरुपयोग स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इसके फायदे और नुकसान अभी भी शोध और बहस का विषय हैं। पसंद स्वाद प्राथमिकताओं से तय होती है, उदाहरण के लिए, अमेरिकन लेगर में एक स्पष्ट माल्ट सुगंध और हल्का वाइन स्वाद होता है, और जर्मन ब्लैक बियर में म्यूनिख माल्ट की कड़वाहट के साथ एक चॉकलेट स्वाद होता है।

केवल प्राकृतिक उत्पाद ही स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, विशेषकर गहरे रंग की, अनफ़िल्टर्ड बियर। संरचना में हानिकारक पदार्थ (स्वाद बढ़ाने वाले, रंग, संरक्षक, सुगंध या एथिल अल्कोहल) नहीं होने चाहिए जिनका विषाक्त प्रभाव हो।

चूंकि पेय में विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, इसलिए इसका उपयोग कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है:

1. हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाना। बीयर खून को पतला करने में मदद करती है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है और "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कोरोनरी हृदय रोग को रोकने में मदद करती है।
2. आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की रोकथाम। गहरे रंग के पेय में हल्के पेय की तुलना में अधिक आयरन होता है। स्पैनिश और मैक्सिकन बियर में अधिक आयरन पाया जाता है।
3. जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार। उत्पाद फाइबर का एक स्रोत है, जिसका आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
4. चयापचय का त्वरण. पेय जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सक्रिय करता है।
5. गुर्दे की पथरी को रोकना. मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, यूरोलिथियासिस को रोका जाता है।
6. हड्डियों को मजबूत बनाना. संरचना में शामिल डिग्रेडेबल सिलिकॉन हड्डी के ऊतकों के संरक्षण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
7. अल्जाइमर रोग की रोकथाम. यह शरीर पर एल्यूमीनियम के प्रभाव को कम करने की पेय की क्षमता के कारण है।

सभी अल्कोहल युक्त उत्पादों की तरह, इस प्रकार की अल्कोहल भी कई बीमारियों का कारण बनती है:

1. यह रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर देता है, जिससे पोषक तत्वों का मस्तिष्क तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है। ऑक्सीजन की कमी से कोशिका मृत्यु हो जाती है।
2. फाइटोएस्ट्रोजेन, जो महिला सेक्स हार्मोन के एनालॉग हैं, हार्मोनल स्तर में समस्याएं पैदा करते हैं, जिससे स्वयं के एस्ट्रोजन के उत्पादन में असंतुलन होता है।
3. उत्पाद का प्रजनन अंगों पर अत्यधिक प्रभाव पड़ता है, जो बच्चे के गर्भाधान पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और गुणसूत्र संबंधी असामान्यताएं पैदा कर सकता है।
4. पेय के अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त वजन और मोटापा बढ़ता है। यदि आप चिप्स, नट्स, वसायुक्त या उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं तो इसकी संभावना बढ़ जाती है।

हल्की और गहरे रंग की बियर के बीच अंतर

उत्पाद की कई किस्में हैं, इसलिए एक सरल उपाय यह है कि इसे दो समूहों में विभाजित किया जाए: गहरे रंग की और हल्की बियर। अंतर केवल रंग तक सीमित नहीं हैं:

1. पेय के प्रकारों के बीच अंतर उपयोग किए गए माल्ट के प्रकारों में निहित है, जो भूनने और सुखाने की डिग्री में भिन्न होते हैं। गहरे रंग के शेड रूबी, कारमेल और यहां तक ​​कि काले भी हो सकते हैं; प्रकाश - सुनहरा.
2. डार्क ड्रिंक तैयार करने के लिए माल्टेड जौ को सुखाकर लंबे समय तक भूनना चाहिए। अनाज को एक विशेष प्रकार का चुना जाता है, जिसका अंकुरण हल्की बीयर के लिए जौ की आवश्यकताओं से भिन्न होता है।
3. हल्की किस्मों में अधिक हॉप्स होते हैं। गहरे रंग का उत्पाद भुने हुए अनाज की विशिष्टता है, हल्के उत्पाद में हॉप स्वाद होता है।
4. हल्के रंग के पेय में विटामिन और खनिज कम मात्रा में होते हैं।
5. गहरे रंग की किस्में आयरन से भरपूर होती हैं, हल्की किस्में सिलिकॉन से भरपूर होती हैं।
6. हल्की बियर का स्वाद कड़वा होता है और बाद में इसका स्वाद बहुत ज्यादा चमकीला नहीं होता है। गहरा-मीठा स्वाद.
7. हल्की बियर की किस्में कम होती हैं।
8. हल्की बियर में इथेनॉल की मात्रा अधिक होती है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि हल्के प्रकार के कम अल्कोहल वाले पेय हल्के होते हैं और गर्म मौसम के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि ठंड के मौसम में मजबूत डार्क बीयर का सेवन सबसे अच्छा होता है। लेकिन पेय की ताकत पर रंग की निर्भरता एक रूढ़िवादिता है जिसका वास्तविकता से कोई संबंध नहीं है।

उत्पाद की ताकत माल्ट की मात्रा पर निर्भर करती है, और रंग संतृप्ति गहरे प्रकार के माल्ट के उपयोग के माध्यम से प्राप्त की जाती है - कारमेल, चॉकलेट या भुना हुआ माल्ट पेय को अलग-अलग रंग देता है। कुछ किस्में काले और अपारदर्शी रंग की होती हैं।

अल्कोहल का प्रतिशत भी ताकत को प्रभावित करता है। यह सूचक शराब जोड़ने से नहीं, बल्कि किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, अर्थात। अल्कोहल की मात्रा खमीर द्वारा उपभोग की जाने वाली चीनी की मात्रा से संबंधित होती है।

सर्वोत्तम डार्क बियर की रेटिंग

रूसी बाजार में विभिन्न देशों के ब्रांडों का प्रतिनिधित्व किया जाता है: जर्मनी, चेक गणराज्य, स्पेन, अमेरिका, रूस। उनमें से गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने के लिए आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

डार्क उत्पाद के सर्वोत्तम उदाहरण शिल्प ब्रुअरीज में प्रस्तुत किए जाते हैं, लेकिन दुकानों में, डार्क नशीले पेय के प्रेमी अपने स्वाद के अनुरूप एक ब्रांड चुन सकते हैं। निम्नलिखित प्रकार 2017 की सर्वश्रेष्ठ डार्क बियर थे:

1. बोगेरहोफ़ राई (अनापा, रूस)। इसमें गहरा रंग, हल्का झाग, गाढ़ा ब्रेड जैसा स्वाद और बाद में स्पष्ट कड़वाहट होती है। ताकत - 5.2%।
2. बोगरहोफ़ बन्नो (अनापा, रूस)। रंग लगभग काला, हल्का झाग, कारमेल के नोट्स के साथ मीठा माल्ट स्वाद है। ताकत - 5.5%।
3. अफानसी पोर्टर (टवर, रूस)। प्रचुर मात्रा में गाढ़े झाग के साथ मजबूत डार्क बियर, बंदरगाह, किशमिश और आलूबुखारा के सूक्ष्म नोट्स के साथ सुखद सुगंध। स्वाद क्लासिक है, सुखद हॉप कड़वाहट के साथ थोड़ा मीठा है। एबीवी 8%।
4. वेल्कोपोपोविकी कोज़ेल "सेर्नी" (पिल्सन, चेक गणराज्य)। कारमेल स्वाद, थोड़ी ध्यान देने योग्य कड़वाहट और चेक हॉप्स की सुगंध वाला उत्पाद। एबीवी 4%।
5. पोर्टर (सेंट पीटर्सबर्ग, रूस)। विशिष्ट धुंध के साथ समृद्ध रंग की एक पारंपरिक विविधता। इसमें कारमेल, वाइन और भुने हुए माल्ट के नोट्स के साथ एक नाजुक सुगंध है। इसमें थोड़ी खटास के साथ चॉकलेट और कॉफी का थोड़ा तीखा स्वाद होता है। एबीवी 7%।

रूस में अन्य उच्च गुणवत्ता वाले शराब उत्पादक भी हैं। उनमें से ट्रेक्सोसेंस्की शराब की भठ्ठी है, जो हल्की अनफ़िल्टर्ड बियर "ज़िवाया वर्का" का उत्पादन करती है। डार्क "वेलवेट", जिसे कंपनी उत्पादित करती है, तीन प्रकार के माल्ट के साथ बनाया जाता है, जो उत्पाद को एक मखमली स्वाद और माल्टी सुगंध देता है।

अल्कोहल बाज़ार में लाइट बियर सबसे ज़्यादा बिकने वाली चीज़ों में से एक है। और यदि आप बीयर के शौकीन हैं, तो आपने सर्वोत्तम विकल्प चुनने के लिए संभवतः कई प्रकार की हल्की बीयर आज़माई होगी। Roskachestvo के विशेषज्ञों ने भी ऐसा ही किया। उन्होंने अपनी मूल्य सीमा में उच्चतम गुणवत्ता वाले ब्रांड खोजने के लिए 40 ब्रांडों पर शोध किया।

परिणामस्वरूप, सूची के नेता स्वयं 2018 की सर्वश्रेष्ठ हल्की बियर 11 ब्रांडों को मान्यता दी गई, जिन्हें हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं। Roskachestvo विशेषज्ञों ने केवल उस पेय को बीयर के रूप में मान्यता दी जो 80% माल्ट और 20% अनमाल्टेड उत्पादों से उत्पादित किया गया था। और यदि निर्माता माल्ट पर लालची था, तो यह बीयर नहीं है, बल्कि बीयर पेय है। इनमें से किसी एक से निपटना बेहतर है।

औसत कीमत 84 रूबल प्रति 0.5 लीटर है।
ताकत -4.1%।

स्लोवाक ब्रांड और रूसी उत्पादन के इस ताज़ा, हल्के पेय में माल्ट की सुगंध है, लेकिन हॉप्स हल्के से महसूस होते हैं। यह आसानी से पी जाता है और नमकीन स्नैक्स और मछली के साथ मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

हालाँकि, कई बीयर प्रेमियों की शिकायत है कि ज़्लाटी बाज़ेंट का स्वाद लगभग स्पष्ट नहीं है और यह "कुछ भूरे रंग के साथ" जुड़ा हुआ है। साथ ही, इस बियर को पीना आसान है और इसमें अल्कोहल का एहसास नहीं होता है, इसलिए आप बहक सकते हैं और खुराक को ज़्यादा कर सकते हैं।

कीमत - 107 रूबल.
ताकत - 5.4%।

जर्मन ब्रांड की बीयर दिमाग की उपज 1516 के बीयर शुद्धता कानून के अनुसार उत्पादित की जाती है। और ब्रांड की स्थापना 1383 में हुई थी। यह उत्सुकता की बात है कि लोवेनब्रू उन कुछ ब्रुअरीज में से एक है जिन्हें लोकप्रिय ओकटेबरफेस्ट बियर उत्सव में भाग लेने का अधिकार है,

लोवेनब्रू बियर में थोड़ी खटास के साथ हॉप सुगंध और थोड़ी कड़वाहट के साथ सुखद स्वाद होता है। बाद का स्वाद भी कड़वा और काफी लंबा होता है।

9. फैक्स

कीमत - 90 रूबल.
ताकत -4.9%.

झागदार पेय के शौकीनों के लिए यह सस्ता पेय सुनहरा-पीला रंग और हॉप सुगंध और मजबूत लेकिन सुखद कड़वाहट के साथ एक स्पष्ट स्वाद है। इस लेगर का फोम हेड शानदार है, लेकिन जल्दी ही गायब हो जाता है।

फैक्स का उत्पादन मॉस्को ब्रूइंग कंपनी द्वारा डेनिश ब्रांड के लाइसेंस के तहत किया जाता है।

कीमत - 70 रूबल.
ताकत - 5%।

इस साल जुलाई की शुरुआत में, रोस्काचेस्टो ने पहले ही रूस और चेक गणराज्य में बनी बीयर की तुलना करते हुए हल्के क्रूसोविस का परीक्षण किया था। पता चला कि कीमत में अंतर के बावजूद उत्पादों की गुणवत्ता में बहुत कम अंतर है। घरेलू क्रूसोविस को सेंट पीटर्सबर्ग में बोतलबंद किया जाता है और उत्पादन केवल उत्पाद के उत्पादन के लाइसेंस द्वारा चेक ब्रांड से जुड़ा होता है।

प्राकृतिक हॉप्स और सुखद हल्की कड़वाहट के साथ इस बियर का स्वाद अच्छा क्लासिक है। फोम रसीला है और कई अन्य निर्माताओं की तरह तुरंत गायब नहीं होता है।

चेक-निर्मित लेगर की कीमत अधिक है - 150 रूबल से।

कीमत - 66 रूबल.
ताकत - 5%।

जो लोग केवल हल्की बियर की खोज कर रहे हैं, उनके लिए बवेरिया एक अच्छा विकल्प है। बेशक, यह जर्मन किस्मों जितना अच्छा नहीं है, लेकिन घने झाग और स्पष्ट कड़वाहट के साथ काफी अच्छा है।

यह बियर बोरिंग नहीं बनती और इसका स्वाद ज्यादा देर तक मुंह में नहीं रहता. यह ताज़ा है और गर्मी के मौसम, बारबेक्यू और अच्छे मूड के लिए उपयुक्त है।

कीमत - 161 रूबल.
ताकत - 5%।

2018 की उच्चतम गुणवत्ता और स्वादिष्ट बियर की रैंकिंग में एकमात्र आयातित उत्पाद। यह चेक लेगर अपने समृद्ध एम्बर रंग, प्रचुर झाग और नरम और नाजुक स्वाद से अलग है, जिसमें ताकत महसूस नहीं होती है, लेकिन कड़वाहट महसूस होती है। क्रूसोविस इंपीरियल को ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है, तभी इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।

कीमत - 44 रूबल.
ताकत - 4.7%।

उच्च गुणवत्ता वाली और सस्ती बीयर अच्छी तरह झाग देती है, कड़वी नहीं होती और नमकीन स्नैक्स के साथ अच्छी लगती है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और "थ्री बीयर्स" के स्वाद की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, पेय को छोटे घूंट में पियें। बीयर में अल्कोहल ध्यान देने योग्य है, लेकिन अगली सुबह सिरदर्द नहीं होता है। जब तक, निश्चित रूप से, आप एक समय में कई डिब्बे नहीं पीते हैं और इसे धोते भी नहीं हैं।

कीमत - 127 रूबल.
ताकत - 4.8%।

लोकप्रिय लाइट लेगर की शेल्फ लाइफ कम होती है, जो संरचना में परिरक्षकों की अनुपस्थिति को इंगित करता है। इस बियर में अच्छी तरह से झाग बनता है, इसमें कड़वाहट के बिना एक समृद्ध स्वाद होता है और हॉप के सूक्ष्म नोट्स के साथ एक ताजा, हल्की सुगंध होती है।

लेकिन स्टेला आर्टोइस में आपको अल्कोहल का अहसास नहीं होता है और आप आसानी से जरूरत से ज्यादा पी सकते हैं।

कीमत - 76 रूबल.
ताकत - 5%।

शीर्ष 3 सर्वश्रेष्ठ रूसी-निर्मित बियर हेनेकेन के साथ खुलती हैं, जो बियर प्रेमियों को अपनी नाजुक सुगंध और हल्के खट्टेपन के साथ ताज़ा स्वाद के लिए पसंद है। लेकिन यह बहुत समृद्ध नहीं है, इसलिए यह नाश्ते और अन्य हल्के व्यंजनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। प्रशंसकों की समीक्षाओं के अनुसार, यह बीयर एक बेहतरीन भूख बढ़ाने वाली है और, अन्य झागदार पेय की तरह, इसे ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है। हेनेकेन उनमें से एक है.

कीमत - 42 रूबल.
ताकत - 4.5%।

हल्की बीयर के दो ब्रांडों में से एक, जो 67 से 110 रूबल प्रति लीटर की कीमत श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ बन गया। इस पेय का डिज़ाइन मूल है, और स्वाद मध्यम कड़वा है और तेज़ नहीं है। जैसा कि वे कहते हैं, यह सिर पर नहीं पड़ता। यह जोरदार झाग देता है, इसमें सुखद गंध होती है और यह कई अधिक महंगे एनालॉग्स से कमतर नहीं है। कुल मिलाकर, यदि आपके पास पैसे की कमी है लेकिन आप अच्छी बीयर पीना चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है।

1. अम्स्टेल

कीमत - 67 रूबल.
ताकत - 4.5%।

Roskachestvo के अनुसार सर्वश्रेष्ठ बीयर के चयन की पहली पंक्ति में एक स्वादिष्ट और सुंदर दिखने वाला झागदार पेय है। यह नौसिखिए बियर प्रेमियों और बियर शौकीनों दोनों को पसंद आएगा जो संतुलित स्वाद और प्रचुर फोम वाली बियर के आदी हैं। अम्स्टेल में अच्छी कड़वाहट और हॉप्स हैं, लेकिन मध्यम मात्रा में।

सभी शराब निर्माता रोस्काचेस्टो के मूल्यांकन से सहमत नहीं थे। ब्रूअर्स यूनियन ने कहा कि संगठन ने चखने और सामग्री तैयार करने के दौरान उल्लंघन किया है। इसके अलावा, शराब बनाने वाले परीक्षण किए गए उत्पादों को "स्वादिष्ट" और "बेस्वाद" में विभाजित करने के रोस्काचेस्टो के फैसले से असंतुष्ट थे।