कैसे चुनें कि तरबूज पका है या नहीं। पका हुआ तरबूज़ कैसे चुनें? पका और मीठा तरबूज कैसे चुनें: खरीदार के लिए सुझाव

इससे अधिक की कल्पना करना कठिन है ग्रीष्मकालीन बेरीतरबूज़ से भी ज़्यादा, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत ताज़ा। इन्हें प्रचुर मात्रा में ताजा खाया जाता है, और . अक्सर आप इसे खरीदने की योजना भी नहीं बनाते हैं, लेकिन जब आप इसे बाज़ार में या किसी दुकान पर देखते हैं, तो इसे खाने के प्रलोभन से बचना असंभव है। लेकिन अक्सर, संतुष्ट मुस्कान के साथ घर आकर आप इसके स्वाद से निराश हो जाते हैं। परेशानी में पड़ने से बचने के लिए, हम अपना लेख पढ़ने की सलाह देते हैं, जिसमें हम आपको बताएंगे कि पका हुआ, और सबसे महत्वपूर्ण मीठा और बहुत रसदार तरबूज कैसे चुनें। इससे भी अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि तरबूज़ चुनें न्यूनतम मात्रानाइट्रेट, अन्यथा आप अपने स्वास्थ्य को जोखिम में डालते हैं, और यह कोई मज़ाक नहीं है। इसलिए, नियम लिखें और इस ग्रीष्मकालीन बेरी को खरीदने के लिए दौड़ें।

सही तरबूज़ का चयन:

• हमारी सलाह में सबसे पहला बिंदु होगा सही जगह का चुनाव करना. बिल्कुल स्वाद गुणमहत्वपूर्ण हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात चुनना है सुरक्षित बेरी. इसलिए, उन विक्रेताओं के बारे में भूल जाइए जिनके तरबूज सीधे फर्श पर पड़े हैं, बेहतर होगा कि आप एक विशेष स्थान खोजें, स्टोर करें या बाज़ार जाएं, याद रखें कि आपका स्वास्थ्य अमूल्य है।
• तरबूज की सफाई को देखें; यदि यह धूल से बहुत गंदा है, तो ऐसी "नाजुकता" से बचें; हालांकि उनकी त्वचा मोटी है, किसी ने भी इसमें दरारें रद्द नहीं की हैं।
• तरबूज चुनने में समय भी एक महत्वपूर्ण कारक है; विशेष रूप से शुरुआती जामुन में, एक नियम के रूप में, लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी शामिल होती है। अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो तरबूज़ से बेहतरअगस्त के मध्य से पहले खरीदारी शुरू न करें।
• जब आकार मायने रखता है. एक नियम के रूप में, तरबूज बड़े होते हैं और लगभग हमेशा पके होते हैं, क्योंकि पकने के बाद ही उनकी मात्रा बढ़ने लगती है। यदि आप 10 किलोग्राम से अधिक का तरबूज लेते हैं, तो यह लगभग निश्चित रूप से पका हुआ होगा।

• चुनना पका हुआ तरबूजपूँछ से. यदि आप तरबूज पर मुरझाई हुई पूंछ देखते हैं, तो यह एक निश्चित संकेत है कि यह पहले से ही पका हुआ है। तथ्य यह है कि जब बेरी अपनी ज़रूरत की हर चीज़ को पूरी तरह से अवशोषित कर लेती है, तो झाड़ी के साथ जुड़ने की उसकी ज़रूरत गायब हो जाती है, और पूंछ सूख जाती है। यदि पूंछ काट दी जाए, तो यह ध्यान देने योग्य होगी; एक समान कटौती का लगभग हमेशा मतलब होता है कि तरबूज पका नहीं है।
• हम बैरल को देखते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, जामुन जमीन पर एक तरफ, किनारे पर पड़े होते हैं, जिससे आप फल के पकने की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं; यदि इसका किनारा पीला या थोड़ा नारंगी है, तो इसका मतलब है कि यह पका हुआ है, यदि फल का किनारा सफ़ेद- यह लगभग निश्चित रूप से हरा है।
• क्लिक करके डिग्री निर्धारित करें. बेरी को बीच में से उठाकर कान के पास ले जाएं, निचोड़ लें और सुनें, अगर चटकने की आवाज आए तो इसका मतलब है कि यह आपके हाथ में है। पका फल, अन्यथा, दूसरा ढूंढना बेहतर है। आप अपनी उंगली से भी टैप कर सकते हैं; यदि धीमी आवाजें हैं, तो यह एक अच्छा संकेत है - बजने वाली आवाजों का लगभग निश्चित रूप से मतलब है कि आपको इसे एक तरफ रख देना चाहिए।
• अक्सर बेरी को स्वाद के लिए दिया जाता है, ऐसे में न केवल रंग पर बल्कि संरचना पर भी ध्यान दें, एक अच्छे तरबूज की संरचना दानेदार होनी चाहिए और उसका रंग गुलाबी होना चाहिए।

हम आपको इस विषय पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं; हमें यकीन है कि हमारी सलाह के साथ, यह आपको सही विकल्प चुनने में मदद करेगा।

हम सभी को स्वादिष्ट और रसदार धारीदार जामुन खाना पसंद है जो तृप्त कर सकते हैं, प्यास बुझा सकते हैं और स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

लेकिन हर कोई नहीं जानता कि तरबूज कैसे चुनना है, और इस बीच, इस प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं, जिनके बारे में हम इस लेख में चर्चा करेंगे। आख़िरकार, एक सुंदर, पका हुआ दिखने वाला फल ख़रीदने और उसे काटने के बाद, कच्चे या बेस्वाद गूदे के कारण आपको काफी निराशा महसूस होगी।

लेकिन यह इतना बुरा नहीं है, लेकिन अगर तरबूज भी खराब गुणवत्ता का है, तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं कराएंगी। इससे बचने के लिए इसके चुनाव पर पूरा ध्यान दें।

अब तरबूज़ों की 1000 से अधिक किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। उनमें भिन्नता है उपस्थिति, आकार, रंग और पारंपरिक रूप से 3 किस्मों में विभाजित हैं। सबसे लोकप्रिय और व्यापक तरबूज आम है। हम इस पर विचार करेंगे कि इसे कैसे चुनें और संग्रहीत करें।

एक पका, रसदार और स्वादिष्ट तरबूज खरीदने के लिए, आपको अच्छी तरह से पता होना चाहिए कि चुनते समय क्या देखना है। अन्यथा, आप एक सुंदर लेकिन बेस्वाद तरबूज खरीदकर अपना पैसा बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं।

तरबूज कब खरीदें: पकने का मौसम

सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप बड़े आकार देख सकते हैं, सुंदर तरबूज़गर्मियों के बीच में. लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि वे विशेष योजक की मदद से उगाए गए थे जो शरीर के लिए हानिकारक हैं।

याद रखें, तरबूज़ों के पकने का प्राकृतिक मौसम अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में होता है।

इस अवधि के दौरान आपको उन्हें खरीदना चाहिए, और नाइट्रेट से भरा हुआ शुरुआती तरबूज़ खरीदने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

तरबूज कहां से खरीदें

तरबूज़ उन खुदरा दुकानों से खरीदें जिनके पास तरबूज़ बेचने की अनुमति है। खरीदारी करते समय, सुनिश्चित करें कि फल फर्श पर हों। फर्श के ऊपर डेकिंग की ऊंचाई कम से कम 15 सेंटीमीटर है। वे तरबूजों को धूल, गंदगी और बैक्टीरिया से बचाते हैं जो जमीन या डामर पर पड़े फलों में घुस सकते हैं, क्योंकि बेरी का गूदा बैक्टीरिया के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन भूमि है।

सड़कों के किनारे तरबूज खरीदना सख्त मना है। वे धूल आदि को सोखने में अच्छे हैं हानिकारक पदार्थ. आप एक शानदार दिखने वाला तरबूज खरीदने का जोखिम उठाते हैं जिसके पास गुणवत्ता प्रमाणपत्र है, लेकिन इसमें स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ शामिल हैं।

तरबूज़ के लिए प्रमाण पत्र की उपलब्धता

तरबूज़ के पास गुणवत्ता प्रमाणपत्र होना चाहिए। तरबूज चुनते समय, विक्रेता से सामान के लिए दस्तावेज़ पेश करने के लिए कहें। प्रमाणपत्र अवश्य इंगित करना चाहिए को PERCENTAGEतरबूज में हानिकारक पदार्थ और खनिज उर्वरक होते हैं।

यदि आपने मूल नहीं, बल्कि दस्तावेज़ की फोटोकॉपी प्रस्तुत की है, तो सुनिश्चित करें कि उस पर मुहर है, उसके रंग पर ध्यान दें - मुहर रंगीन होनी चाहिए। यदि यह काला है, तो प्रमाणपत्र नकली हो सकता है, जिसका अर्थ है कि तरबूज़ की गुणवत्ता प्रश्न में है और आपको उन्हें नहीं खरीदना चाहिए।

तरबूज को कोई नुकसान नहीं

तरबूज चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह बरकरार है और क्षति और दरार से मुक्त है। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बैक्टीरिया क्षति के माध्यम से जामुन में प्रवेश करते हैं।

आपको इसी कारण से कटा हुआ तरबूज भी नहीं खरीदना चाहिए।

ध्यान! कटे हुए तरबूज़ों की बिक्री कानून द्वारा निषिद्ध है।

तरबूज़ का आकार

एक राय है कि तरबूज का पकना उसके आकार से संबंधित होता है। लेकिन यह मौलिक रूप से गलत है, क्योंकि आप एक बड़ा, लेकिन बेस्वाद तरबूज खरीद सकते हैं।

मध्यम आकार का तरबूज़ चुनें। इस नियम का पालन करने से आप निश्चित रूप से अपनी खरीदारी से संतुष्ट होंगे। आख़िरकार, औसत स्वाद वाले विशाल फल की तुलना में स्वादिष्ट और रसदार मध्यम आकार का फल खरीदना बेहतर है।

तरबूज़ का छिलका और धारियाँ निकलने की डिग्री

पके तरबूज का एक संकेतक चमकदार होना है, कठोर छिलका. फल चुनते समय उसे अपने नाखून से थोड़ा दबा लें, अगर छिलका न कटा हो तो तरबूज अच्छा है। पके हुए तरबूज को नमी मिलना बंद हो जाती है और छिलका सख्त हो जाता है।

साफ, असंख्य धारियों वाला तरबूज भी पका होगा।

और एक और रहस्य - छिलके को रगड़ें, सूँघें। यदि गंध घास जैसी है, तो तरबूज अभी तक पूरी तरह से पका नहीं है।

पीला पक्ष और सूखी तरबूज़ की पूँछ

एक तरफ खेत में पका तरबूज पड़ा है. इस पर एक हल्का धब्बा अवश्य दिखाई देगा। यदि बेरी पूरी तरह से पक गई है, तो दाग पीला और समृद्ध होगा। तरबूज की पूँछ सूखने के बाद एक हल्का धब्बा भी दिखाई देता है।

तरबूज की सूखी पूँछ उसके पकने का एक और संकेतक है। लेकिन हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि यह कच्चे तरबूजों में भी होता है, लेकिन लंबे समय से खरबूजे से निकाला जाता है। अन्य सभी लक्षणों के साथ संयोजन में ही सूखी पूंछ पर ध्यान दें।

तरबूज़ की तली और उसकी आवाज़

तरबूज़ एक उभयलिंगी बेरी है। "मादा" किस्म का निचला भाग एक चौड़े वृत्त के साथ सपाट होता है, जबकि "नर" किस्म का निचला भाग उत्तल होता है। तरबूज चुनते समय उसके "लिंग" पर ध्यान दें। "मादा" किस्म सबसे स्वादिष्ट है।

जो तरबूज आपको पसंद हो उसे हल्के से थपथपाएं। बजने वाली आवाज से पता चलता है कि तरबूज पक गया है। यदि ध्वनि धीमी है, तो तरबूज को एक तरफ रख दें और दूसरे फल की तलाश करें।

एक और प्रभावी तरीका- तरबूज को अपने हाथों से निचोड़ने की कोशिश करें, अपना कान उसके पास रखें। यदि बेरी पकी हुई है, तो छिलका थोड़ा फट जाना चाहिए और झुक जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो फल कच्चा है।

इनका अवलोकन करके सरल नियम, आप एक पका हुआ, रसदार, स्वादिष्ट तरबूज चुन सकते हैं, जिसे खाने का आनंद आएगा।

तरबूज चुनते समय क्रियाओं का एक संक्षिप्त एल्गोरिदम

1. तरबूज को उसके पकने के मौसम के दौरान खरीदें, जो अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में होता है। जल्दी जामुन खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. किसी विशेष में खरीदारी करें बिक्री केन्द्र. कभी भी सड़क के किनारे से तरबूज न खरीदें, ये गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
3. तरबूज़ों के लिए प्रमाणपत्र की जाँच करें; यदि यह गायब है, या इसकी प्रामाणिकता संदेह में है, तो तरबूज़ कहीं और से खरीदें।
4. जिस तरबूज को आप पसंद करते हैं उसे क्षति के लिए सावधानीपूर्वक जांचें, आकार, छिलके की कठोरता, धारियां की डिग्री, पीले पक्ष की उपस्थिति और सूखी पूंछ का मूल्यांकन करें। फल के निचले भाग को देखें. फल को टैप करें.

यदि आपको कोई क्षति नज़र नहीं आती है, दस्तावेज़ क्रम में हैं, और खुदरा स्थान उचित रूप से सुसज्जित है, तो बेझिझक खरीदारी करें।

तरबूज़ के भंडारण के लिए कई उपयोगी नियम

उत्कृष्ट स्वाद न केवल पके तरबूज को चुनने के ज्ञान पर निर्भर करता है, बल्कि इसके बाद के भंडारण की शर्तों पर भी निर्भर करता है। आखिरकार, हर कोई इसे तुरंत नहीं खाता है, कई लोग तरबूज को बचाने और सर्दियों में नए साल की छुट्टियों के दौरान इसका आनंद लेने का इरादा रखते हैं।

तरबूज का भंडारण करते समय इन सिफारिशों का पालन करें:

1. भंडारण के लिए किनारे पर एक स्थान वाला मध्यम आकार का फल चुनें।
2. कटे हुए तरबूज को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।
3. तरबूज को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक अंधेरा तहखाना है। तापमान - +5 डिग्री से अधिक नहीं। जाल लेकर उसमें तरबूज को रखें और लटका दें ताकि वह किसी चीज को न छुए।

तरबूज एक स्वादिष्ट बेरी है जो शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक है। यदि आप ऊपर सूचीबद्ध सिफारिशों और सुझावों का पालन करते हुए इसे सही ढंग से चुनते हैं, तो आप इसके स्वाद का पूरा आनंद लेंगे और सुनिश्चित करेंगे कि यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

आह, गर्मी, गर्मी! यह एक अद्भुत समय है जब सभी लोग आराम कर रहे हैं, बच्चे छुट्टियों पर हैं, वयस्क अपनी छुट्टियों पर जा रहे हैं। और तुरंत समुद्र तटों की यात्राएं और समुद्र की यात्राएं शुरू हो जाती हैं। लेकिन गर्मियों में सिर्फ धूप और टैन ही नहीं, बल्कि गर्मी भी होती है स्वादिष्ट तरबूज़! इस गर्मी बड़ी बेरीजंगल की हर यात्रा पर, पिकनिक पर, पैदल यात्रा पर, समुद्र तट पर, या यात्रा पर एक वफादार साथी बन जाता है। आप बस घर के लिए एक तरबूज खरीद सकते हैं। वह आपको बोर नहीं होने देगा और भूखा नहीं रहने देगा। हालाँकि, पका, रसदार और स्वादिष्ट तरबूज चुनना सबसे आसान काम नहीं है। केवल खरीदने के लिए स्वादिष्ट उत्पाद, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कब खरीदना है और वे क्या होने चाहिए।

पका हुआ तरबूज़ कैसे चुनें?

अच्छी तरह पका हुआ बेरी स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आनंददायक होता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि सही तरबूज का चुनाव कैसे करें। खरीदी गई बेरी आपको इसके स्वाद से प्रसन्न कर सके, इसके लिए आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है। जब आप तरबूज खरीदने जाएं तो इन बातों पर आपको ध्यान देने की जरूरत है:

• व्यापार का स्थान.
• बेरी रंग और कंट्रास्ट।
• ध्वनि गुण.
• छीलने की आवश्यकताएँ।
• भार वर्ग।

खरीद के स्थान के लिए आवश्यकताएँ

वास्तव में स्वादिष्ट तरबूज खरीदने के लिए, आपको यह तय करना होगा कि इसे कहाँ से खरीदना सबसे अच्छा है। आपको सड़क के ठेलों से चमत्कारी जामुन नहीं खरीदने चाहिए। बेशक, विश्वसनीय स्थानों (दुकानें, शॉपिंग सेंटर, सभ्य बाजार) को प्राथमिकता देना बेहतर है। तरबूज चुनते समय सबसे पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देने की ज़रूरत है वह है इसकी भंडारण की स्थिति। जामुन को उन ट्रे में रखा जाना चाहिए जो विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन की गई हैं। साथ ही उनकी ऊंचाई कम से कम एक चौथाई मीटर होनी चाहिए।

इसके अलावा, तरबूज़ों को सीधे छिपाकर रखना चाहिए सूरज की किरणें, अर्थात छत्र के नीचे रहना अनिवार्य है। प्रमाणपत्र मांगने में संकोच न करें. विक्रेता के पास एक दस्तावेज़ होना चाहिए जो कम से कम यह इंगित करेगा कि उसके उत्पाद ने परीक्षा उत्तीर्ण कर ली है और उसमें स्थापित स्तर से अधिक नाइट्रेट नहीं हैं। यदि आपका स्वास्थ्य मूल्यवान है, तो आपको अपने अधिकारों के लिए खड़े होने से नहीं डरना चाहिए। प्रमाणपत्र के बारे में एक सरल प्रश्न खाद्य विषाक्तता की संभावना को आसानी से रोक सकता है।

यदि आप उस स्थान की गुणवत्ता से संतुष्ट हैं जहां तरबूज बेचे जाते हैं, और मालिक भी संतुष्ट हैं आवश्यक दस्तावेजआपके उत्पाद पर, लेकिन इसका आश्रय राजमार्ग के बगल में स्थित है, तो आपको इस जगह पर तरबूज नहीं खरीदना चाहिए, भले ही यह आपको आदर्श लगे। अपने गुणों के अनुसार खरबूजे हर चीज को पूरी तरह से अवशोषित कर लेते हैं पर्यावरण, क्योंकि उनकी छाल पर कई सूक्ष्म दरारें होती हैं। राजमार्गों के किनारे बेची जाने वाली धारियाँ बड़ी मात्रा में निकास गैसों और हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करती हैं। इन्हें खाने से आपकी सेहत को गंभीर नुकसान हो सकता है.

पके तरबूज़ की आवाज़ कैसी होनी चाहिए

एक पका हुआ बेर, जब थपथपाया जाता है, तो उसे धीमी आवाज के साथ प्रतिक्रिया करनी चाहिए, जैसे कि उसकी छाल के नीचे कुछ भी नहीं है। और अगर तरबूज को दोनों तरफ से निचोड़ना संभव है तो आपको यह प्रक्रिया जरूर करनी चाहिए। यदि मिन्के व्हेल एक सोनोरस दरार के साथ प्रतिक्रिया करती है, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि इसे समय पर बगीचे से एकत्र किया गया था, यह बहुत रसदार और पका हुआ है।

छिलके की स्थिति और उसके रंग के लिए आवश्यकताएँ

तरबूज सही होने चाहिए गोलाकार. यह मानदंड जापानी वर्गाकार जामुनों पर लागू नहीं होता है, जो कांच के क्यूब्स में विशेष तकनीक का उपयोग करके उगाए जाते हैं - यह पूरी तरह से अलग मामला है। तरबूज के छिलके का रंग गहरा होना चाहिए, और यह जितना गहरा होगा, उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट होगा, और धारियाँ यथासंभव हल्की होनी चाहिए। बेरी का कंट्रास्ट जितना अधिक होगा, उसके स्वादिष्ट और रसदार होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। जहां तक ​​छिलके की बात है, यह सख्त और चमकदार होना चाहिए, हमेशा बिना किसी पट्टिका के। कठोरता उंगलियों द्वारा निर्धारित की जाती है: यदि जामुन की त्वचा नरम है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे कच्चे हैं। यह आपके नाखून से खोल को रगड़ने की कोशिश करने लायक है। यदि यह आसानी से खरोंचता है, तो यह निश्चित रूप से इस तरबूज को चुनने के पक्ष में एक प्लस है। फल की सतह पर कोई दरार, दाग आदि नहीं होना चाहिए। यह ठोस होना चाहिए, क्योंकि सभी बाहरी बिंदु मिंक व्हेल की अप्राकृतिकता का संकेत देते हैं। इसके अलावा, ऐसे समावेशन विभिन्न दवाओं के इंजेक्शन की शुरूआत का संकेत दे सकते हैं।

सबसे अधिक संभावना है, आपने पहले सुना होगा कि अगर तरबूज के किनारे पर पीला धब्बा हो, तो यह उसके पकने का संकेत देता है। हां, यह सच है, लेकिन यह निशान चमकीला होना चाहिए पीला रंग, किसी भी तरह से सफेद नहीं। सफ़ेद धब्बायह सिर्फ दिखाता है कि तरबूज जमीन पर कैसे पड़ा था (और संभवतः लंबे समय तक संग्रहीत किया गया था)। ऐसा फल अपने स्वाद से किसी को भी खुश करने की संभावना नहीं है।

अक्सर, लोग नहीं जानते कि कैसे चयन करें मीठा तरबूज, और विक्रेता से मदद मांगें। दुर्भाग्य से, वह समय बीत गया जब काउंटर के पीछे के लोग अपनी प्रतिष्ठा के लिए डरते थे और खरीदार की मदद करने में प्रसन्न होते थे। अब बहुमत का लक्ष्य किसी भी कीमत पर अपना माल बेचना है। एक अच्छा विक्रेता ढूंढें जो वास्तव में आपको चुनने में मदद करेगा अच्छा फल, - बहुत बढ़िया भाग्य. इसलिए, प्रत्येक व्यक्ति को पता होना चाहिए कि पके तरबूज का सही चयन कैसे किया जाए।

आपको बीच से कटे हुए जामुन नहीं खरीदने चाहिए। यह न केवल स्वच्छता के दृष्टिकोण से बुरा है (आखिरकार, आप नहीं जानते कि उद्घाटन को खोलने के लिए किस प्रकार के चाकू का उपयोग किया गया था), बल्कि संरक्षण के दृष्टिकोण से भी, क्योंकि एक बार काटने या कम से कम काटने के बाद, यदि बेरी को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाए तो उसका स्वाद लंबे समय तक बरकरार नहीं रहेगा। इसके अलावा, आपको क्षतिग्रस्त तरबूज़ नहीं खरीदना चाहिए, भले ही उन्हें रियायती मूल्य पर पेश किया गया हो। किसी स्वादिष्ट चीज़ के लिए अधिक भुगतान करना बेहतर है पका फलबाद में पेट की समस्याओं से पीड़ित होना पड़ेगा।

एक और उपयोगी और कम नहीं महत्वपूर्ण कारकतरबूज चुनते समय बेरी की सूखी पूंछ का उपयोग करें। पकने पर, मिंक व्हेल अपने परिवार के किसी भी अन्य सदस्य की तरह, खरबूजे के टुकड़े पर अपने पकने के स्थान से अलग हो जाती है। लेकिन, दुर्भाग्य से, एक सूखी पूंछ यह भी संकेत दे सकती है कि इसे बहुत समय पहले चुना गया था, इसलिए एक अच्छा तरबूज कैसे चुनें, इस सवाल में यह संकेत केवल एक अतिरिक्त है।

वज़न संबंधी आवश्यकताएँ

तरबूज चुनते समय आपको उन फलों को प्राथमिकता देनी चाहिए जो आकार में छोटे हों। यह बेहतर है कि वजन दस किलोग्राम से अधिक न हो। इस निशान से भारी धारियाँ आयतन में बड़ी होती हैं और आमतौर पर अपनी अप्राकृतिकता के लिए प्रसिद्ध होती हैं। लेकिन आपको छोटे तरबूजों का पीछा नहीं करना चाहिए - वे आमतौर पर कच्चे और थोड़े नरम होते हैं। मुख्य बात यह है कि खरीदी गई मिंक व्हेल को खाने से पहले आपको उसकी गंध आनी चाहिए। कहने का तात्पर्य यह है कि यह जांचने के लिए कि क्या वह अपने आप बड़ा हुआ या रसायन विज्ञान के चमत्कारों ने उसकी मदद की। यदि इससे खट्टी गंध आती है, तो इसे न लेना ही बेहतर है: आप आसानी से नाइट्रेट विषाक्तता का शिकार हो सकते हैं। यदि कोई स्पष्ट विशिष्ट सुगंध नहीं है, तो आप खुद पर गर्व कर सकते हैं: आपने एक अच्छा, प्राकृतिक तरबूज खरीदा।

तरबूज़ वाली लड़की कैसे चुनें?

तरबूज में बड़ी संख्या में बीज मौजूद होने के कारण कई लोग तरबूज खाना पसंद नहीं करते हैं। उनसे पीड़ित न होने के लिए, आप थोड़ा धोखा दे सकते हैं और एक विशेष फल, अर्थात् लड़की तरबूज पा सकते हैं। इसे ख़रीदना बहुत आसान नहीं है, क्योंकि बिक्री पर मौजूद लगभग हर चीज़ लड़कों के लिए है। और आंकड़ों के मुताबिक, हर बीस तरबूज लड़कों के लिए केवल एक लड़की होती है और, जैसा कि आप समझते हैं, बाजार में उससे मिलना बहुत दुर्लभ है।

तो, पके हुए लड़की तरबूज की पहचान कैसे करें? धारियों की पहचान उनके नितंबों से ही लिंग के आधार पर की जाती है। लड़कियों के तरबूज़ का "नरम स्थान" चपटा होता है, जिसमें एक बड़ा धब्बा होता है, जबकि लड़कों के तरबूज़ में यह उभरा हुआ होता है और इसमें एक छोटा धब्बा होता है। इस बट के निशान में अंतर वह फूल है जो लड़कियों के परिपक्व होने पर खिलता है।

यदि आप जानते हैं कि पका हुआ लड़का तरबूज कैसे चुनना है, तो लड़की बेरी खरीदना भी मुश्किल नहीं होगा।

दो समान तरबूज़ों में से कैसे चुनें?

हम सभी बहुत अनिर्णायक हैं और अधिक से अधिक पाना चाहते हैं सर्वोत्तम उत्पाद. लोग हमेशा इस बात को लेकर अनिश्चित महसूस करते हैं कि जब वे दोनों से संतुष्ट हों तो किस बेरी को प्राथमिकता दें। एक जैसे दिखने वाले दो तरबूजों में से एक स्वादिष्ट तरबूज कैसे चुनें? दो समान जामुनों के बीच चयन करते समय, आपको उस जामुन को प्राथमिकता देनी चाहिए जो हल्का हो। तरबूज का पूरा वजन इस बात पर निर्भर करता है कि उसमें कितना पानी है। समान मात्रा के साथ, एक बड़ा द्रव्यमान इसके रसदारपन का संकेत देगा, और एक छोटे से धारीदार बेरीगूदा मीठा होगा.

स्वादिष्ट तरबूज़ के पहले लक्षण

आइए पके हुए तरबूज का चयन कैसे करें, और आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए, इस बारे में सारी जानकारी संक्षेप में प्रस्तुत करें:

• औसत आकार.
• चिकनी, साफ़, चमकदार त्वचा.
• उच्च कंट्रास्ट तरबूज़ धारियाँ।
• किनारे पर एक छोटा पीला या नारंगी धब्बा, लेकिन किसी भी स्थिति में सफेद नहीं।
• अपने नाखूनों से दबाने पर छिलका सख्त महसूस होना चाहिए।
• सूखी पूँछ.
• लड़के और लड़की के बीच चयन करते समय, लड़की को लें और उनके सुडौल और सपाट बट से उनमें अंतर करें।
• दबाने पर कुरकुराता है, थप्पड़ मारने पर भिनभिनाता है।
• त्वचा पर कोई दरार या क्षति नहीं।
• बड़ी मात्रा और कम वजन.
• काटते समय कोई खट्टी गंध नहीं आती।

शायद कोई अन्य बेरी नहीं है जो गर्मियों से तरबूज के समान जुड़ी हुई है। अगस्त के आगमन के साथ, शहर की सड़कें इस विनम्रता के सहज बिक्री केंद्रों से भर जाती हैं, जिनके पास से गुजरते या गाड़ी चलाते हुए हममें से कोई भी तुरंत एक रसदार, पका हुआ, स्वादिष्ट तरबूज खरीदना चाहेगा, जो पहले से ही प्रतीत होने वाली प्यास को पूरी तरह से बुझा देगा। असहनीय गर्मी. शानदार के अलावा पोषण संबंधी गुणतरबूज बड़ी संख्या में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति के लिए भी प्रसिद्ध है फोलिक एसिड. इस लेख में हम आपको बताना चाहेंगे कि सही तरबूज कैसे चुनें, जो ऊपर लिखी बातों से पूरी तरह मेल खाता हो।

यह ज्ञात है कि तरबूज में कम से कम 80 प्रतिशत पानी होता है। यह मुख्य रूप से शरीर को शुद्ध करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की इसकी क्षमता की व्याख्या करता है। उनका कहना है कि किडनी को अच्छे से फ्लश करने के लिए एक व्यक्ति को प्रति सीजन 100 किलो तक तरबूज खाने की जरूरत होती है। लेकिन, एक राय यह भी है कि खरबूजे का अधिक सेवन शरीर से गंदगी बाहर निकालता है उपयोगी सामग्री, जिसका अर्थ है कि आपको तरबूज़ का "दुरुपयोग" नहीं करना चाहिए। जो भी हो, हर कोई इस बात से सहमत है कि तरबूज का शांत प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र. दिन में तरबूज के कुछ टुकड़े आपके मूड को बेहतर बनाने और आपकी जीवन शक्ति में सुधार करने में मदद करेंगे। अन्य भी ज्ञात हैं लाभकारी विशेषताएंतरबूज़

1. तरबूज़ में शामिल है एक छोटी राशिकैलोरी, लेकिन फाइबर से भरपूर, जो आंतों को साफ करता है।
2. तरबूज के गूदे में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला लाइकोपीन नामक पदार्थ होता है, जो इसे हृदय रोगों और कैंसर की रोकथाम में बहुत उपयोगी बनाता है।
   
3. तरबूज के रस में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसका मतलब है कि किडनी के माध्यम से रक्त तेजी से फ़िल्टर होता है।
   
4. तरबूज में आयरन होता है, जो एनीमिया के लिए बेहद उपयोगी है।
   
5. और अंत में, एक सप्ताह तक तरबूज को काली रोटी के साथ मिलाकर खाने से किडनी पूरी तरह से साफ हो जाती है।
   

बहुत से लोग बहस करते हैं और इस बात पर आम सहमति नहीं बना पाते कि तरबूज क्या है। फलों, सब्जियों, या जामुनों के लिए? अधिकांश राय यह है कि आख़िरकार, यह एक बेरी है। लेकिन, कुल मिलाकर, लोग स्वादिष्ट तरबूज कैसे चुनें, इस सवाल की तुलना में इस उत्पाद की वर्ग संबद्धता में कम रुचि रखते हैं।

जो लोग खरबूजे उगाते हैं, उनके लिए सही तरबूज चुनना मुश्किल नहीं है, क्योंकि वे हमेशा कुंजी द्वारा नेविगेट कर सकते हैं (कुंजी को पूंछ के साथ भ्रमित न करें)। यदि यह सूखा है, तो तरबूज पहले से ही पका हुआ है। आम खरीदारों के पास यह अवसर नहीं है और उन्हें अन्य आंकड़ों के आधार पर सही तरबूज का चयन कैसे करें की समस्या का समाधान करना होगा।

सबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि कमोबेश प्राकृतिक तरबूज़ केवल उनके सीज़न के दौरान ही खरीदे जा सकते हैं, जो रूस के दक्षिण में अगस्त की दूसरी छमाही से मेल खाता है। जो कुछ भी पहले आया था वह नाइट्रेट और विकास उत्तेजक का उपयोग करके उगाया जा सकता था।

सावधानी से चुनें कि आप अपना तरबूज कहाँ से खरीदते हैं। सहज व्यापार के स्थानों में, आप समान संभावना के साथ बहुत स्वादिष्ट तरबूज और जो स्वच्छता मानकों को पूरा नहीं करते हैं, दोनों खरीद सकते हैं। विक्रेता से पूछें कि ये फल कहाँ उगाए गए थे और क्या उनके पास गुणवत्ता प्रमाणपत्र है। आपको व्यस्त राजमार्गों के पास तरबूज़ नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि उनमें निकास गैसों में निहित हानिकारक पदार्थ जमा हो सकते हैं।

सही तरबूज चुनने के प्रयास में, आपको यह याद रखना चाहिए कि आपको फटे या सड़े हुए जामुन नहीं खरीदने चाहिए। में बेहतरीन परिदृश्यस्वाद खराब हो जाएगा, और सबसे खराब स्थिति में, तरबूज के अंदर रोगजनक बैक्टीरिया के प्रवेश के कारण आपको खाद्य विषाक्तता हो सकती है। खट्टी गंध वाला तरबूज बहुत जहरीला हो सकता है।

बहुत से लोग तरबूज को उसके तने या पूंछ के सूखेपन के आधार पर चुनते हैं। यह पूरी तरह से सच नहीं है। पके और कच्चे तरबूज दोनों के भंडारण के दौरान डंठल सूख सकता है।

इसलिए, इसके आकार का आकलन करने के लिए सही तरबूज का चयन कैसे किया जाए, इस मामले में यह अधिक सही है। 7-10 किलोग्राम वजन वाले मध्यम आकार के नमूने चुनें। बड़ा आकार यह संकेत दे सकता है कि तरबूज रसायनों से भरा हुआ है, और छोटा आकार यह संकेत दे सकता है कि यह पका नहीं है और हरे रंग का है।

जब आप पके हुए तरबूज को अपने पोर से थपथपाएंगे तो उसे धीमी, गहरी आवाज निकालनी चाहिए। हल्का दबाव डालने पर यह थोड़ा चटकना चाहिए। एक बजने वाली ध्वनि कच्चे जामुन की विशेषता है।

तरबूज के एक तरफ प्रकाश वाले स्थान पर ध्यान दें। जब वह परिपक्व हो गया था तब वह यहीं पड़ा था। एक बड़ा धब्बा कच्चे तरबूज का संकेत है। छोटे सफेद धब्बे वाले तरबूज़ चुनें।

पके तरबूज की त्वचा को नाखून से आसानी से खरोंचा जा सकता है।

जब तरबूज काटा जाता है, तो सफेद रेशे बाहर निकलने चाहिए। पीले रेशे संकेत कर सकते हैं बड़ी मात्रावृद्धि के लिए नाइट्रेट का उपयोग किया जाता है। चूंकि नाइट्रेट असमान रूप से वितरित होते हैं और छिलके वाले क्षेत्र में सबसे अधिक केंद्रित होते हैं, इसलिए बेहतर है कि ऐसे तरबूज को छिलके सहित न खाया जाए, बल्कि केवल उसका कोर खाया जाए।

तरबूज के छिलके के रंग पर ध्यान दें। हमारे स्थानीय तरबूजों का छिलका गहरे हरे रंग का होता है, जबकि तुर्की से आयातित जामुन हल्के पीले-हरे रंग के होते हैं।

जो लोग तरबूज में बीज के साथ छेड़छाड़ करना पसंद नहीं करते हैं, उन्हें लिंग के आधार पर जामुन के बीच अंतर करना सीखना होगा, क्योंकि तरबूज नर और मादा व्यक्तियों के साथ एक उभयलिंगी बेरी है। नर जामुन में एक उत्तल तल होता है जिसके ऊपर एक छोटा वृत्त होता है, जबकि मादा जामुन में एक सपाट तल और एक चौड़ा वृत्त होता है। मादा तरबूज़ों में बीज कम और ग्लूकोज अधिक होता है, यही कारण है कि वे पारंपरिक रूप से अधिक लोकप्रिय हैं।

तरबूज़ चुनना पहली बार में मुश्किल लग सकता है। थोड़े अभ्यास के बाद आप काफी सटीक चयन करने में सक्षम होंगे पके हुए जामुनअपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए। चुनने में शुभकामनाएँ!

फोलिक एसिड की सामग्री के संदर्भ में, जो रासायनिक प्रक्रियाओं के संतुलन को नियंत्रित करता है और रक्त निर्माण की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, यह स्वादिष्ट कद्दू अन्य फलों, सब्जियों और जामुनों के बीच अग्रणी है। तरबूज भी आयरन से भरपूर होता है - केवल पालक और सलाद में इसकी मात्रा अधिक होती है, इसलिए एनीमिया से बचाव के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है। फ्रुक्टोज़ तृप्ति की भावना प्रदान करता है, फाइबर कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, और पेक्टिन पदार्थपाचन को सामान्य करें. कुछ समय पहले तक तरबूज को बेरी माना जाता था। हालाँकि, तरबूज को अब कुकुर्बिटेसी परिवार के हिस्से के रूप में वर्गीकृत किया गया है। लेकिन कई लोग इसे बेरी के नाम से जानते हैं।

सूक्ष्म तत्व (पोटेशियम और मैग्नीशियम) इंट्रासेल्युलर चालकता को प्रभावित करते हैं और एडिमा और उच्च रक्तचाप में मदद करते हैं। तरबूज़ और में पाया जाता है नगण्य राशिविटामिन बी1, बी2, पीपी और सी। उन बीमारियों की सूची जिनके लिए तरबूज के उपयोग का संकेत दिया गया है, महत्वपूर्ण है।

तरबूज कब खरीदें

चूँकि तरबूज एक मौसमी उत्पाद है, कुछ बेईमान निर्माताअधिकतम लाभ प्राप्त करने की कोशिश में, वे अत्यधिक मात्रा में उर्वरकों का उपयोग करते हैं: सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और अमोनियम नाइट्रेट। उनकी अधिकता एकत्रित हो जाती है तरबूज का गूदा. हालाँकि, कभी-कभी मौसममानवीय हस्तक्षेप के बिना परिवर्तन मूल्यवान उत्पादएक टाइम बम में. बरसात की गर्मियों के दौरान, तेज धूप का प्रेमी नाइट्रेट बनने का जोखिम उठाता है।

यही कारण है कि सीजन की शुरुआत में तरबूज खरीदने से बचना ही बेहतर है। तरबूज़ के पकने तक प्रतीक्षा करें स्वाभाविक परिस्थितियां. वह समय जब आस्ट्राखान और वोल्गोग्राड तरबूज तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं वह अगस्त की दूसरी छमाही में होता है - सितंबर की शुरुआत में। निःसंदेह, वहाँ भी हैं प्रारंभिक किस्में, भी बढ़ रहा है क्रास्नोडार क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र में, लेकिन कोई भी गारंटी नहीं दे सकता कि वे अपने आप पक गए हैं।

तरबूज कहां से खरीदें

मैंने पहले ही लिखा है कि तराजू (बॉडी किट) का उपयोग करके धोखे को कैसे पहचाना जाए। तरबूज चुनते समय इस बात पर ध्यान दें कि आउटलेट कैसे सुसज्जित है। तरबूज़ों को शामियाना या छतरी के नीचे विशेष ट्रे या हवादार जाल पर रखा जाना चाहिए। रास्ते में सड़क किनारे लगे ठेलों पर रसीले फल खरीदने के प्रलोभन से बचें। तरबूज़ हानिकारक पदार्थों को बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है। राजमार्ग पर कुछ घंटे - और निकास गैसों से भारी धातुएं पहले से ही निविदा लुगदी में हैं। और तरबूज़ों का पहाड़ आमतौर पर पूरी तरह बिकने से पहले कई दिनों तक पड़ा रहता है। और राजमार्गों पर वे अक्सर घटिया सामान बेचते हैं, जिसके दस्तावेज़ ज्यादातर मामलों में गायब होते हैं।

यदि स्ट्रिपर्स जमीन पर पड़े हों तो उन्हें न खरीदें। छिलके में मौजूद माइक्रोक्रैक दुर्भावनापूर्ण रोगाणुओं के लिए प्रवेश द्वार हैं जो मिट्टी से गूदे के पौष्टिक मीठे वातावरण में खुशी से रहने और वहां तेजी से बढ़ने के लिए प्रवेश करना चाहते हैं। यह जानना बेहतर नहीं है कि उनकी आबादी के साथ आपकी मुठभेड़ कैसे समाप्त हो सकती है।

उत्पाद के लिए प्रमाणपत्र मांगना और विक्रेता से स्वास्थ्य प्रमाणपत्र की उपलब्धता के बारे में पूछताछ करना एक अच्छा विचार है (भले ही आप एक बोर की तरह लगते हैं, आप एक स्वस्थ बोर बने रहेंगे)। इसके अलावा, सुपरमार्केट में तरबूज न खरीदें - वे आमतौर पर वहां बिना पके ही पहुंचाए जाते हैं।

सही तरबूज़ चुनना

यदि रिटेल आउटलेट सभी नियमों के अनुसार सुसज्जित है और सभी आवश्यक दस्तावेज हैं, तो आप वास्तव में, फलों का चयन करना शुरू कर सकते हैं, इसे व्यवस्थित रूप से और बिंदुवार कर सकते हैं।

• मध्यम आकार के तरबूज़ का स्वाद बेहतर होगा.आमतौर पर यह माना जाता है कि तरबूज जितना बड़ा होता है, उतना ही मीठा होता है। दरअसल, आपको लॉट में सबसे बड़ा तरबूज नहीं लेना चाहिए।
• दो जामुन से एक समान आकार जो हल्का होता है वह अधिक मीठा और पका हुआ होता है.

• छिलके का दिखना. मूल्यांकन करें कि आपको जो फल पसंद है वह कैसा दिखता है। धारियाँ विपरीत होनी चाहिए(यदि यह एक ऐसी किस्म है जो उनकी उपस्थिति प्रदान करती है)। धुंधले वाले इसके पकने की अप्राकृतिकता का संकेत देते हैं।
• आपको चमकदार छिलके वाला तरबूज लेना होगा।एक सुस्त छिलका नाइट्रेट के उपयोग का संकेत दे सकता है।
• बाहरी क्षति के बिना एक अच्छा तरबूज़।छिलके में कोई दोष, दरार या खरोंच नहीं होनी चाहिए।
• यदि छिलके को नाखून से छेदा जा सकता है और रगड़ने पर ताजी कटी घास जैसी गंध आती है, तो तरबूज कच्चा है।
• जमीन के साथ संपर्क पैच पीला या नारंगी होना चाहिए।इसका सफेद रंग नाइट्रेट की उपस्थिति को दर्शाता है।
• पूंछ और तली. अधिकांश उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि सूखी पूँछ बेरी के पकने का संकेत है। लेकिन यह सूख सकता है और बिक्री से पहले भी संग्रहीत किया जाता है। आपको ध्यान देने की जरूरत है पोनीटेल के नीचे प्रभामंडल- एक पके हुए तरबूज़ में यह होता है केराटाइनाइज्ड.
• नमूने का लिंग पूंछ के विपरीत दिशा में नीचे से निर्धारित होता है। "लड़की" का एक व्यापक है। लड़की तरबूज अधिक मीठा होता है और इसमें बीज कम होते हैं।
• निचोड़ें और टैप करें परीक्षण. याद रखें, कार्टून में "ठीक है, एक मिनट रुको!" क्या दरियाई घोड़े ने तरबूज़ को इस तरह चुना? जाहिर तौर पर अगर उसे भेड़िये का सिर ज्यादा पसंद आया तो कार्टून आउटलेट पर तरबूज कच्चे थे। पका फलथपथपाने पर धीमी प्रतिध्वनि होती है और हाथ से दबाने पर फट जाती है. ऐसे निदान की सटीकता अभी भी कुछ अनुभव की उपलब्धता पर निर्भर करती है।
• केवल खरीदें पूरा तरबूज . आधा तरबूज़ खरीदते समय, आप चाकू या विक्रेता के हाथों से बैक्टीरिया प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं।
• और... अपने अंतर्ज्ञान को सुनो ;).

गृह निरीक्षण

तरबूज विषाक्तता क्या है, काश आप नहीं जानते। सबसे अच्छा, आप कंपनी के एक आरामदायक छोटे कार्यालय में बहुत समय बिताने का जोखिम उठाते हैं। श्वेत मित्र", सबसे बुरी स्थिति में... लेकिन आइए दुखद चीजों के बारे में बात न करें, आइए इससे बचने की कोशिश करें। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी घर पर जांच कर सकता है कि तरबूज में नाइट्रेट हैं या नहीं। सबसे सरल परीक्षणके साथ मिलकर बाहरी संकेतवे धोखा देनेवाले को उसका सिर समेत दे देंगे।

खरीदने से पहले छिलके की उपस्थिति और उसकी स्थिति पर विचार करना आसान है, लेकिन गूदा बेरी के बारे में बहुत कुछ बता सकता है। यदि किसी नमूने के लिए डिस्प्ले केस पर आधा कटा हुआ तरबूज है तो आप खुदरा दुकान पर उसकी स्थिति का आकलन भी कर सकते हैं।

अतिरिक्त नाइट्रेट स्तर के संकेत:

• केंद्र से भूपर्पटी तक चलने वाली पीली नसें (आम तौर पर वे सफेद होती हैं);
• काटने पर बिल्कुल चिकना, चिकना मांस (सही में, दानेदार संरचना स्पष्ट रूप से दिखाई देती है);
• समृद्ध मांस का रंग;
• पानी से भरा एक टुकड़ा इसे गुलाबी या लाल कर देता है (नाइट्रेट की अनुपस्थिति में, पानी बस बादल बन जाता है)।

यदि तरबूज ने गरिमा के साथ परीक्षण पास कर लिया और साबित कर दिया कि यह एक बच्चे के आंसू जितना शुद्ध है, और साथ ही पका हुआ और स्वादिष्ट निकला है, तो विक्रेता के पास लौटने और भंडारण के लिए एक छोटा बैच लेने में समझदारी है।

तरबूज़ का भंडारण

के लिए दीर्घावधि संग्रहणआपको सूखे पूँछों और किनारों पर छोटे पीले धब्बों वाले छोटे फल (4-5 किग्रा) खरीदने चाहिए। सितंबर के अंत में ऐसा करना बेहतर है। प्रत्येक तरबूज को अच्छी तरह से धोना, सुखाना और मुलायम जाल में रखना चाहिए। तरबूजों को निलंबित अवस्था में संग्रहित करने की सलाह दी जाती है। उच्च आर्द्रता एक प्लस होगी; ऐसा वातावरण फलों से नमी की हानि को रोकता है। इष्टतम तापमानभंडारण +5 डिग्री सेल्सियस. लेकिन गर्म परिस्थितियों में भी, तरबूज अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं, लेकिन आपको उन्हें तेजी से खाना होगा। पर अच्छी स्थितिभंडारण, नए साल तक तरबूज को संरक्षित करना काफी संभव है।

तो, यह आसान है! सही तरबूज़ चुनने और उसे सहेजने के लिए, तीन शर्तों का पालन करें:सही समय, सही जगहऔर... पका हुआ तरबूज़!