बच्चों के लिए केफिर पैनकेक रेसिपी। माँ की रेसिपी के अनुसार अपने बच्चे के साथ बेबी पैनकेक पकाना

1-5 साल के बच्चे के लिए पैनकेक रेसिपी कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

मैं मास्लेनित्सा सप्ताह की शुरुआत के साथ-साथ डिफेंडर ऑफ द फादरलैंड डे पर अपनी वेबसाइट www.gotovimdetyam.ru - बेबी फूड और विभिन्न बच्चों के व्यंजनों के बारे में सभी आगंतुकों को बधाई देता हूं। मैं बच्चों के लिए स्वादिष्ट पैनकेक की एक और रेसिपी पोस्ट करने की जल्दी में हूँ। मैं होम बेकिंग सेक्शन में रेसिपी पोस्ट कर रही हूं।

बेशक, मास्लेनित्सा के लिए एक नहीं, बल्कि कई अच्छे, सिद्ध पैनकेक व्यंजनों का होना महत्वपूर्ण है। मैंने पहले मास्लेनित्सा में तस्वीरों के साथ पैनकेक की रेसिपी पोस्ट की है, जो हमेशा स्वादिष्ट पतली बनती हैं - नियमित पैनकेक और "सनी बास्केट" मट्ठा वाले पैनकेक।

मैं इस बार कुछ नया बनाना चाहता था। मैंने एक रेसिपी चुनी - एक किताब में सूजी पैनकेक, मैंने एक पत्रिका में बिल्कुल वही देखा, मुझे लगता है कि यह चलेगा। मैंने बिल्कुल रेसिपी के अनुसार आटा तैयार किया, परिणाम लगभग सूजी दलिया था, जिसे रेसिपी में सुझाए गए अनुसार पैनकेक की तरह तला जाना चाहिए। न तो पहला और न ही दूसरा पैनकेक स्वाभाविक रूप से निकला, फिर मैंने रेसिपी को ठीक करना शुरू किया, पेनकेक स्वादिष्ट, कोमल होने लगे, लेकिन फिर भी वास्तव में पैन से चिपके रहे, इसलिए रेसिपी को अभी भी आधुनिक बनाने की जरूरत है। मैं फिर से प्रयोग करने की कोशिश करूंगा, क्योंकि स्वाद दिलचस्प है, अगर यह अच्छा निकला, तो मैं इसे पोस्ट करूंगा।

इस बीच, मैंने अपनी रेसिपी को थोड़ा आधुनिक बनाने का फैसला किया, सेब, वेनिला जोड़ा, आटा समायोजित किया, परिणाम बच्चों के लिए बहुत स्वादिष्ट पैनकेक था, छेद के साथ पतले, किनारे सूखे नहीं थे, मैं आमतौर पर उन्हें बनाने की सलाह देता हूं।

इन्हें त्वरित पैनकेक भी कहा जा सकता है, क्योंकि मैंने आटा एक बोतल में तैयार किया है। मुझे यह विकल्प बहुत पसंद आया, अब मैं हमेशा बोतल में पैनकेक पकाऊंगी। बर्तन बिल्कुल भी गंदे नहीं होते, न ही कटोरे और न ही मिक्सर, केवल एक चीज यह है कि प्लास्टिक की बोतल में आटा डालना बहुत सुविधाजनक नहीं है, गर्दन पतली है, लेकिन बाकी सब कुछ ठीक है, इसलिए मैं भी इसे लेने की सलाह देता हूं यदि आप अभी तक इस विधि से परिचित नहीं हैं तो ध्यान दें।

इस सवाल के संबंध में कि क्या बच्चे पैनकेक खा सकते हैं, मैंने रेसिपी में नियमित पैनकेक का उत्तर दिया। मैं एक बार फिर दोहराता हूं कि दो साल की उम्र से आप अपने बच्चे को सप्ताह में एक बार एक हिस्सा दे सकते हैं - 2-3 टुकड़े, अधिमानतः भराई के साथ, विशेष रूप से पनीर के साथ। तीन साल के बाद आप इसे अधिक बार कर सकते हैं।

खैर, पैनकेक परोसना बहुत महत्वपूर्ण है, आप केवल गोल पैनकेक बेक कर सकते हैं और उन्हें परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, कप में किसी भी भराई के साथ, नुस्खा देखें - मट्ठा पैनकेक या विभिन्न जानवरों, आंकड़े, खजूर आदि को बेक करें। जैसा कि मैंने किया, बच्चों के लिए पैनकेक की रेसिपी नीचे देखें, तो सेब के साथ स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाएं।

आपको बेबी पैनकेक बनाने की आवश्यकता होगी

1. 10 बड़े चम्मच आटा;

2. 1 बड़ा चम्मच चीनी;

3. 1/3 चम्मच नमक;

4. 0.5 चम्मच सोडा, नींबू के रस की कुछ बूंदों से बुझाएं (यदि आप चाहते हैं कि पैनकेक में छेद हो, तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं);

5. वैनिलिन (चाकू की नोक पर);

7. 500 मि.ली. दूध (आधे या पूरी तरह से मट्ठे से बदला जा सकता है);

8. 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;

बच्चों के लिए पैनकेक रेसिपी

1. जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, आटा तैयार करने के लिए बेबी पैनकेकहमें एक प्लास्टिक की बोतल चाहिए, मेरे पास 2 लीटर की बोतल थी। यह बहुत अच्छा है अगर आपके पास पानी भरने का डिब्बा है, मेरे पास एक नहीं है, मैंने पन्नी को एक फ़नल में लपेटा और इसे इस तरह किया।

जैसा कि मैंने लिखा है, हम सभी सामग्रियों को एक वॉटरिंग कैन वाली बोतल में डालते हैं, जैसा कि मैंने लिखा है, यानी पहले सभी सूखी सामग्री, और फिर गीली। अभी तक कोई सेब नहीं.

मेरे लिए आटा डालना बहुत सुविधाजनक नहीं था; मुझे घर में बने फ़नल से थोड़ा थपथपाना पड़ा ताकि आटा बोतल में चला जाए, लेकिन, फिर भी, यह जल्दी हो गया। अंडे को भी चम्मच के पिछले हिस्से से अंदर धकेलना होगा। सामान्य तौर पर, सब कुछ बहुत सरल है।

2. अब सेब को धोकर छील लीजिए. इसे ब्लेंडर से पीस लें.

यदि आप केवल पारंपरिक गोल पैनकेक बेक करते हैं, तो बस उन्हें कद्दूकस कर लें।

3. हम सेब को भी बोतल में डालते हैं.

4. अब जब सारी सामग्री एक प्लास्टिक की बोतल में रख दी गई है, तो फ़नल को हटा दें, बोतल को ढक्कन से बंद कर दें और इसे लगभग एक मिनट तक जोर-जोर से हिलाना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि इसे उल्टा कर दें और इसी स्थिति में रहते हुए हिलाएं। सब कुछ जल्दी से एक साथ आ जाएगा.

5.आटा लगाओ बेबी पैनकेकहो गया, अब पैनकेक बेक कर रहे हैं। - एक फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. सिलिकॉन ब्रश या आलू के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। प्लास्टिक की बोतल से ढक्कन निकालें और मिश्रण के बीच में थोड़ा सा डालें, फिर पैन को पलट दें और आटे को पूरे पैन में वितरित करें।

6. पैनकेक को हर तरफ 30 सेकंड के लिए काफी तेज़ आंच पर भूनें।

7. पैनकेक को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें.

8. चूंकि हम बच्चों के लिए पैनकेक पकाते हैं, इसलिए कुछ पैनकेक को आकार में बेक किया जा सकता है, आप लेस वाले पैनकेक बना सकते हैं। सबसे पहले मैंने बोतल के ढक्कन में एक छेद किया, लेकिन मुझे इसमें से पानी डालना पसंद नहीं आया, सब कुछ गंदा हो गया था और यह सुंदर नहीं बना।

9. फिर मैंने सुई के बिना एक नियमित मेडिकल सिरिंज का उपयोग करना शुरू कर दिया।

उसके साथ सब कुछ जल्दी और अच्छी तरह से काम करने लगा। आपको फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, सब कुछ अच्छी तरह से निकल जाता है। उदाहरण के लिए, सबसे सरल चीज़ जो आप कर सकते हैं वह है तारांकन चिह्न।

10. सबसे पहले हम इसकी रूपरेखा बनाते हैं. फिर बीच में भरें.

11. ये वे चित्र हैं जो मैंने बनाए हैं। सच है, मैंने तस्वीरें अगले दिन लीं, इसलिए पैनकेक अब उतने सुंदर नहीं रहे।

इस तरह आप फादरलैंड डे के रक्षकों पर पिता और लड़कों को बधाई दे सकते हैं। एक मशीन गन और संख्या 23 के साथ एक सैनिक का चित्र बनाएं, या आप फ़रवरी भी लिख सकते हैं।

12. सुंदरता के लिए, यदि आप चाहें, तो आप खट्टा क्रीम और जैम, या गाढ़े जैम के साथ, एक नियमित सिरिंज के साथ भी रूपरेखा तैयार कर सकते हैं।

14. फिर से खट्टा क्रीम और जैम से सजाएं.

15. पैनकेक की एक और सर्विंग - एक छाता

• 0.5 लीटर दूध
• 2 अंडे
• 200 ग्राम आटा
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

पैनकेक एक रूसी राष्ट्रीय व्यंजन है। पुराने ज़माने में अक्सर दूध से पतले पैनकेक बनाए जाते थे, जिनमें हर तरह की फिलिंग लपेटी जाती थी। अमीर परिवारों में, लाल या काले कैवियार को पैनकेक के साथ परोसा जाता था।
आज पैनकेक भी उतना ही लोकप्रिय व्यंजन है। परिचारिका के पाक कौशल का आकलन करने के लिए अच्छी तरह से पकाए गए पैनकेक का उपयोग किया जा सकता है। आखिरकार, यदि आप कुछ रहस्यों को नहीं जानते हैं, तो पेनकेक्स पतले नहीं बनेंगे, वे लगातार फटेंगे, और न केवल पहला पैनकेक, बल्कि अन्य सभी पैनकेक ढेलेदार हो सकते हैं। आइए सही तरीके से स्वादिष्ट पतले पैनकेक तैयार करें।

दूध के साथ पतले पैनकेक की फोटो रेसिपी:

1. अंडे, चीनी और नमक मिलाएं.

2. वनस्पति तेल डालें।

3. दूध में डालो. इसका कमरे के तापमान पर होना बेहतर है।

4. छना हुआ आटा डालें.

5. फेंटें और 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

6. गरम तवे पर तेल लगाकर हल्का चिकना कर लीजिए.

7. पैनकेक को एक तरफ से 2 मिनिट तक फ्राई करें, पलट दें.

8. यदि पैनकेक वास्तव में पतला है, तो दूसरी तरफ भी कुछ सेकंड के लिए भूनें।

बच्चों को गाढ़े दूध या जैम वाले पैनकेक बहुत पसंद होते हैं। आप पनीर, कीमा, चिकन, पनीर और लीवर से भी फिलिंग बना सकते हैं। यहां पैनकेक के लिए भराई के विकल्प दिए गए हैं।
बॉन एपेतीत!

दूध से पतले पैनकेक बनाने का रहस्य:

और सही पैनकेक का मुख्य रहस्य सही आटा है। पैनकेक को पतला बनाने के लिए आटा बिना खमीर का होना चाहिए. इसकी मोटाई तरल खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। स्थिरता एक समान होनी चाहिए, बिना गांठ के।

एक ब्लेंडर या मिक्सर गांठों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। यदि आपके पास प्रौद्योगिकी का यह चमत्कार नहीं है, तो कोई बात नहीं! आपको बस पहले अंडे, चीनी और अधिकांश आटा मिलाना होगा, और फिर धीरे-धीरे दूध और बाकी आटा मिलाना होगा।

आटे को छलनी से अवश्य छान लें. जर्दी और सफेद भाग को अलग-अलग फेंटें!

पैनकेक को पैन से चिपकने से रोकने के लिए, आटे में सीधे वनस्पति तेल डालें। फिर पैन को केवल हल्का सा चिकना करना होगा, जिससे हम बड़ी मात्रा में तेल बचा सकेंगे। और हमारी दादी-नानी ने फ्राइंग पैन को नमकीन लार्ड के टुकड़े से चिकना कर दिया, पहले केवल नमक को हटा देना चाहिए।

पैनकेक को छेद में फिट करने और सुनहरा रंग देने के लिए, वनस्पति तेल के बजाय, आपको पिघला हुआ मक्खन के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है।

अगर पैनकेक अभी भी फटे तो क्या करें? आटे का एक भाग लें, उसमें दो बड़े चम्मच आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और वापस भेज दें। और इसके विपरीत, अगर आटा गाढ़ा लगता है, तो आटे के एक हिस्से में थोड़ा सा दूध मिलाएं और बाकी आटे के साथ मिला लें।

यदि आप आटे में थोड़ा सा कोको पाउडर मिलाते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और दिलचस्प चॉकलेट पैनकेक मिलेंगे।

और आगे। आटे को लगभग 20 मिनट तक बैठना चाहिए ताकि पैनकेक अधिक लोचदार हो जाएं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: 1. 1-2 सेब, 2. चीनी - 1 चम्मच, 3. पाउडर चीनी - 2 बड़े चम्मच, 4. आटा - 2 बड़े चम्मच।

सामग्री: तैयार पतले पैनकेक. दही भरने के लिए: 200 ग्राम. पनीर 9%, एक मुट्ठी किशमिश, 3-4 चम्मच। सहारा। सेब-अखरोट भरने के लिए: 2 मीठे और खट्टे सेब, 1 बड़ा चम्मच। अखरोट, 1-2 बड़े चम्मच। चीनी, एक चुटकी दालचीनी। शहद भरने के लिए: 100 ग्राम. अनाज

सामग्री: पटाखे 200 ग्राम। सेब - 2-3 पीसी। चिकन अंडे - 2 पीसी। दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। दूध - 100 ग्राम दालचीनी, मक्खन. कई बच्चों को चाय के साथ सुगंधित पटाखे खाना पसंद होता है: वेनिला।

परोसने का विकल्प:

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• चार अंडे,
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• 1 छोटा चम्मच। आटा,
• 1 छोटा चम्मच। उबला हुआ पानी,
• जैम या ताजा जामुन, चीनी

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी "बच्चों के लिए पेनकेक्स" :

1. अंडे, आटा और पानी को चिकना होने तक मिलाएँ।
2. - आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और पैनकेक बेक करें।
4. रेफ्रिजरेट करें।
5. जामुन या जैम भरने के साथ एक ट्यूब में रोल करके परोसें।

मीठे पैनकेक 1.5 वर्ष की आयु के बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त।

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हमारे प्यारे बच्चों के लिए पेनकेक्स)))

1. केफिर के साथ पेनकेक्स। केफिर पैनकेक रेसिपी

"दादी के रहस्य" श्रृंखला से पकाने की विधि। पैनकेक बहुत स्वादिष्ट, कोमल, ओपनवर्क (छेददार) बनते हैं। वे यीस्ट वाले के समान ही होते हैं, लेकिन वे बनाने में बहुत तेज़ होते हैं।

1 लीटर केफिर
- 3 अंडे
- 1 चम्मच। नमक
- चीनी (2 बड़े चम्मच)
- आटा (लगभग 300 ग्राम)
- 1 चम्मच। सोडा
- सूरजमुखी का तेल
- मक्खन

केफिर पर पैनकेक कैसे पकाएं:

1. केफिर, अंडे, चीनी और नमक मिलाएं। लगातार चलाते हुए चूल्हे पर गर्म करें ताकि आपकी उंगली इसे सहन कर सके. पैनकेक बैटर की तरह ही आटा डालें। एक गिलास उबलते पानी में सोडा घोलें और आटे में डालें। मिश्रण. 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल सूरजमुखी का तेल। आटा तैयार है.

2. वनस्पति तेल में बेक करें (आप पैन को तेल के बजाय लार्ड से चिकना कर सकते हैं)। गरम पैनकेक पर मक्खन लगाएं और चीनी छिड़कें।

2. दूध के साथ पेनकेक्स. दूध के साथ पैनकेक रेसिपी

मैं यह नुस्खा उन कई लोगों को सुझाऊँगा जो पैनकेक पकाना सीखना चाहते हैं। यह आश्चर्यजनक रूप से सरल है और पैनकेक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनते हैं।

पैनकेक आटा. सामग्री:

1 कप आटा
- 2 गिलास दूध
- 1 अंडा
- नमक, चीनी स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी तेल का चम्मच (बिना स्वाद वाला)
- 1/3 चम्मच सोडा
- नींबू का रस या सेब का सिरका

दूध के साथ पैनकेक कैसे पकाएं:

अंडे की जर्दी को नमक के साथ फेंटें, छना हुआ आटा डालें और थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए आटा तैयार कर लें. अच्छी तरह से मिश्रित आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं; 1/3 चम्मच सोडा, सेब साइडर सिरका या नींबू के रस के साथ मिलाया हुआ; 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच गंधहीन सूरजमुखी तेल। एक फ्राइंग पैन में पतले पैनकेक भूनें। बॉन एपेतीत!

3. खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स। पेनकेक्स नुस्खा खट्टा दूध

खट्टे दूध का क्या करें? बेशक, खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स सेंकना! ऐसे पेनकेक्स का स्वाद उज्ज्वल, सामंजस्यपूर्ण है, पेनकेक्स स्वयं नाजुक और बहुत लचीले हैं, विभिन्न स्वादिष्ट भराई के साथ भरने के लिए आदर्श हैं।

पैनकेक आटा रेसिपी. सामग्री:

कमरे के तापमान पर 1 लीटर खट्टा दूध
- 2-3 अंडे (आकार देखें)
- 2-4 बड़े चम्मच. चीनी (भरने के आधार पर - मीठा या नहीं)
- नमक की एक चुटकी
- 1/2 छोटा चम्मच. सोडा
- 5 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल
- प्रीमियम आटा (आटे की मात्रा दूध की गुणवत्ता और अंडे के आकार और आटे के घनत्व पर निर्भर करती है और काफी भिन्न हो सकती है, मुझे आमतौर पर दो गिलास से थोड़ा कम मिलता है, "+" "-" आधा गिलास तक)।

पैनकेक आटा कैसे तैयार करें:

1. अंडे, नमक, चीनी फेंटें।
2. खट्टा दूध डालें.
3. हिलाते समय, छना हुआ आटा छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें, आटा हल्का और काफी तरल होना चाहिए - फिर पैनकेक पतले होंगे, अगर आप इसे गाढ़ा पसंद करते हैं - और आटे को सघन, अधिक लचीला बनाएं।
4. फिर सोडा डालें और आखिर में वनस्पति तेल डालें।
अगर आटा थोड़ा गाढ़ा लगे तो थोड़ा सा उबलता हुआ पानी मिला लें. इससे फायदा ही होगा.

उपयोगी टिप: आटे को लगभग 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, आप देखेंगे कि आपको किस प्रकार के पैनकेक मिलते हैं!

बेक करने से पहले, पैन को वनस्पति तेल या अनसाल्टेड लार्ड के टुकड़े से चिकना कर लें। बैटर को जितना संभव हो उतना पतला पैन में डालें।

4. पेनकेक्स. पैनकेक रेसिपी. पैनकेक पकाना

हमने आपके साथ स्वादिष्ट और सरल पैनकेक की रेसिपी साझा की है, और अब हम आपको बताना चाहते हैं कि मज़ेदार पैनकेक कैसे बेक करें। हमें यकीन है कि बच्चों को ये पैनकेक पसंद आएंगे!

ऐसे चेहरे बनाने के लिए आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है। एक कटोरे में आपको पैनकेक का आटा मिलाना है और दूसरे कटोरे में थोड़ा सा आटा डालना है, जिसमें आटे को गाढ़ा बनाने के लिए और आटा डालें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें, उदाहरण के लिए, कांटे पर आधे कच्चे आलू का उपयोग करें। फिर, एक चम्मच या पेस्ट्री सिरिंज/बैग का उपयोग करके पैन में आंखें और मुंह बनाएं। थोड़ा इंतजार करें ताकि आटा हल्का भूरा हो जाए और ऊपर से नियमित पैनकेक आटा डालें, फिर इसे पलट दें। वैसे, पैन में जितना कम तेल होगा, पैनकेक की सतह उतनी ही एक समान बनेगी

सामग्री: अन्ना पोनोमारेंको

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अध्याय में "बच्चों के लिए पेनकेक्स» हमारे बच्चों के लिए पैनकेक रेसिपी प्रस्तुत करता है। बच्चों के लिए पैनकेक दूध या पानी से तैयार किए जा सकते हैं (यदि आपको दूध से एलर्जी है)। बच्चों को पैनकेक के लिए मीठी फिलिंग पसंद आएगी - पनीर, जामुन या गाढ़ा दूध।

दूध के साथ पेनकेक्स

संरचना: चिकन अंडा - 2 पीसी ।; दूध - 0.5 एल; वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; सोडा - चाकू की नोक पर; नमक - एक चुटकी; गेहूं का आटा - 1-1.5 कप

स्ट्रॉबेरी के साथ पेनकेक्स

मिश्रण: पैनकेक के लिए. चिकन अंडा - 2-3 पीसी ।; दूध - 250 मिलीलीटर; नमक - एक चुटकी; गेहूं का आटा - 100 ग्राम; स्ट्रॉबेरी के लिएभराई:स्ट्रॉबेरी - 750 ग्राम; पनीर - 250 ग्राम; क्रीम - 125 ग्राम; जिलेटिन प्लेटें (पाउडर में हो सकती हैं) - 6 पीसी ।; पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; वेनिला चीनी - 2 पाउच

मांस के साथ पेनकेक्स

मिश्रण: पैनकेक के लिए:चिकन अंडा - 3 पीसी ।; पानी - 1 एल; नमक - एक चुटकी; गेहूं का आटा - 1 कप; वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच. मांस भरने के लिए:कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम; प्याज - 1 पीसी ।; नमक स्वाद अनुसार; पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

दही के साथ पैनकेक

रचना: केफिर - 250 मिली; पानी - 150 मिली; नमक - 1/4 चम्मच; सोडा - 1/4 चम्मच; चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच; वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच; गेहूं का आटा - 225 ग्राम; दही भरने के लिए:पनीर - 600 ग्राम; खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच; स्वाद के लिए चीनी; किशमिश (वैकल्पिक) - एक मुट्ठी

संरचना: दूध - 2 कप; चिकन अंडा - 3 पीसी ।; नमक - 1/2 चम्मच; चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच; दलिया - 2 कप; मक्खन (पिघला हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

संरचना: चिकन अंडा - 3 पीसी ।; दूध (क्रीम, पानी) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच; नमक - एक चुटकी; पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

पेनकेक्स, पेनकेक्स (1-3 साल के बच्चों के लिए) - रेसिपी

दूसरे दिन मैंने अपनी बहन और उसके बच्चे के लिए एक बोर्डिंग पास प्रिंट किया। पहला नाम छोटा कर दिया गया और कोई मध्य नाम ही नहीं था। एअरोफ़्लोत भी

समस्या एक ऐसी नानी ढूंढने की है जिस पर आप 100% भरोसा कर सकें। उदाहरण के लिए, मुझे नहीं लगता कि दादी-नानी बेहतर होती हैं, वे आपको बहुत बिगाड़ती हैं। मेरी बेटी को अपनी दादी के साथ छुट्टियों के बाद एक "अलग बच्चा" हुआ है))

लानत है, उन्हें यह कैसे मिला, वे नहीं जानते कि अपने स्वास्थ्य को और कैसे बर्बाद किया जाए, गर्भवती महिलाओं के लिए किस तरह का टीकाकरण, बकवास! इसके अलावा, फ्लू के खिलाफ, जिसके हजारों प्रकार हैं, वे किसके खिलाफ टीकाकरण करने जा रहे हैं? और यदि कोई व्यक्ति किसी दूसरे व्यक्ति से बीमार पड़ जाता है। बस पैसे कहीं खर्च करने के लिए. चिकित्सा संस्थानों के उपकरणों और मरम्मत के लिए धन बेहतर ढंग से आवंटित किया गया था

शुभ दोपहर ये सब बेकार है. इस वर्ष, मेरी बेटी, जो पहली कक्षा में लिसेयुम में नामांकित थी, को रीढ़ की हड्डी टूटने के कारण बाहर कर दिया गया था, उन्हें इसकी आवश्यकता नहीं थी, उन्होंने अभियोजक के कार्यालय को शिकायत लिखी, उन्होंने पत्र भेज दिया पता। उत्तर आया- मैंने पढ़ा और फूट-फूट कर रो पड़ा। चूँकि लिसेयुम ने "स्वैच्छिकता और सद्भावना" के माहौल में डेस्क और मरम्मत के लिए हमसे धन एकत्र किया, और होमस्कूलिंग का मतलब है कि आप अपने पंजीकरण के अनुसार जाते हैं, और फिर जब आप ठीक हो जाते हैं तो वापस आ जाते हैं, और उन्होंने शिक्षक को एक स्मार्टफोन दिया उनके 45वें जन्मदिन के लिए एक उपहार, इसलिए अब यह शिक्षक और लिसेयुम के कार्यवाहक निदेशक इस जानकारी की पुष्टि नहीं कर सकते। तो मेरी सलाह है - कहीं भी मत लिखो, बस भुगतान मत करो और बस इतना ही! शुभकामनाएं)))

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पेनकेक्स - "2 से 3" साल के बच्चों के लिए रेसिपी

• चेरी - एक तिहाई गिलास,
• आटा - 1 बड़ा चम्मच,
• 1 अंडा
• दूध - 2 बड़े चम्मच,
• चीनी - 1 चम्मच,
• मक्खन - 1 चम्मच,
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच,
• थोड़ा सा नमक।

दूध में चीनी के साथ मैश की हुई जर्दी डालें और मिलाएँ। आटा और नमक डालें. चेरी को धोइये और गुठली हटा दीजिये. आटे में आधी कटी हुई चेरी डालें, आटा मिलाएँ। अंडे की सफेदी को मिक्सर से फेंटें और सावधानी से आटे में मिला लें।

वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें। पैनकेक को मक्खन और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

• वील लीवर - 100 ग्राम,
• 1 छोटा प्याज
• आटा - 1 बड़ा चम्मच,
• 1 कच्ची जर्दी,
• थोड़ा सा नमक
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

लीवर को अच्छी तरह धो लें, फिल्म हटा दें और पित्त नलिकाओं को काट दें। प्याज के साथ लीवर को मीट ग्राइंडर से गुजारें, कच्ची जर्दी, आटा, नमक डालें और गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता लाएं। मिश्रण को निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और इसे गर्म फ्राइंग पैन में छोटे पतले पैनकेक में डालें।

पैनकेक को पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

• दलिया - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• दूध - आधा गिलास,
• 1 कच्चा अंडा,
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• थोड़ा सा नमक।

ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसें और फिर आटा और चीनी मिलाएं। अंडे को फेंटें और दूध के साथ मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन डालें और दलिया, आटा और चीनी का मिश्रण डालें। आटे को मिक्सर या कांटे से फेंट लीजिये. आटे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें और छोटे पैनकेक बेक करें। खट्टा क्रीम और जैम के साथ परोसें।

पेनकेक्स - "2 से 3" साल के बच्चों के लिए रेसिपी

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स्वादिष्ट पैनकेक बनाना

जब मैं पैनकेक बनाती हूं तो मेरे परिवार को यह बहुत पसंद आता है। वे इसे तुरंत चट कर जाते हैं। मेरे पिताजी एक बार में आधा भोजन खाते हैं। पैनकेक स्वादिष्ट, पतले हैं, आटा सरल है, जल्दी तैयार हो जाता है। बेशक यह पैनकेक की संख्या पर निर्भर करता है)) आटा: दूध 2 लीटर अंडा 2 पीसी। गेहूं का आटा (आप अपनी पसंद का कोई भी आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, मैंने इसे मक्के और दलिया से बनाया है) स्वादानुसार चीनी। मैं एक ब्लेंडर के साथ हराता हूं, धीरे-धीरे आटा जोड़ता हूं, मोटाई में स्थिरता मोटी केफिर की तरह होनी चाहिए। मैं एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा आटा डालता हूं और इसे पूरे फ्राइंग पैन के तल पर फैलाता हूं, जिससे एक पारदर्शी फिल्म बनती है।

बच्चों के लिए पैनकेक » आनंद » 1.5 साल की उम्र के बच्चों के लिए मिठाई की रेसिपी

बच्चों के लिए पेनकेक्सनमस्ते, "किस द चाइल्ड" वेबसाइट के प्रिय पाठक। मैं आपको स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं बच्चों के लिए पेनकेक्स" आनंद "। 1.5 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त। और वयस्क भी इन पैनकेक को मना नहीं करेंगे।

• 1 अंडा
• 1 गिलास दूध
• चाकू की नोक पर सोडा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 चम्मच। यीस्ट
• 0.5 कप आटा

आटा तैयार करें: पैन में दूध डालें, अंडा फेंटें, नमक, खमीर, सोडा और आटा डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. मुझे मिक्सर से मिश्रण करना पसंद है - यह बहुत सुविधाजनक है और गांठ रहित है।

- पैन को तेल से चिकना कर लें और सेंक लें पेनकेक्स .

• 200 ग्राम खजूर (आप कोई भी सूखा फल ले सकते हैं - सूखे खुबानी, आलूबुखारा, आदि)
• 1 केला
• 4 अखरोट की गिरी
• 1 गिलास दही (अधिमानतः 5%)

खजूर और केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अखरोट को बारीक कद्दूकस कर लें (या ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से काट लें), हर चीज के ऊपर दही डालें।

फिलिंग को पैनकेक पर चम्मच से डालें और बंद कर दें। पैनकेक को फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें या बेकिंग शीट पर गर्म ओवन में 1 मिनट के लिए बेक करें।

यह पता चला है आनंद. हेयर यू गो बच्चों के लिए पेनकेक्स !

और अब पेनकेक्स के बारे में कुछ खूबसूरत कविताएँ:

आज मेरा वजन कम नहीं होगा,
लानत है, मैं इसे खट्टा क्रीम के साथ लूँगा,
कम से कम मैं बेहतर हो जाऊंगा, तो क्या?
लानत है, यह आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है!

वह खींचता है, वह इशारा करता है,
नाजुक सुगंध मादक है,
तुम यहाँ कैसे रह सकते हो?
प्रलोभनों से लड़ने के लिए?

धिक्कार है आत्मा तार छू लेगी,
यह आपके मुंह में पानी ला देता है, रेटिंग 4.4 वोट: 11

अनगिनत पैनकेक रेसिपी हैं। वे पतले और मोटे हो सकते हैं, दूध या केफिर के साथ, ओपनवर्क और छेद के साथ, अनाज के आटे या चॉकलेट के साथ, बेकिंग और भरने के साथ - आप सभी प्रकारों को सूचीबद्ध नहीं कर सकते। हम आपको सबसे स्वादिष्ट पैनकेक रेसिपी प्रदान करते हैं।

किस उम्र में बच्चों को पैनकेक दिए जा सकते हैं?

पोषण विशेषज्ञ पेनकेक्स को पेट के लिए एक कठिन व्यंजन मानते हैं, इसलिए जब उनसे पूछा गया: "आप किस उम्र में बच्चों को पेनकेक्स दे सकते हैं?" वे आमतौर पर जवाब देते हैं: "2.5 से 3 साल की उम्र तक! यह अभी भी एक तला हुआ व्यंजन है। दो साल की उम्र से, बच्चे ओवन में बच्चों के व्यंजन पकाने का अभ्यास शुरू कर सकते हैं तीन साल की उम्र।”

वहाँ एक निकास है!

हम पैनकेक तैयार करने के कई तरीके पेश करते हैं जो गर्भवती महिलाओं और छोटे से लेकर बड़े बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

• आधुनिक प्रौद्योगिकियाँ पेनकेक्स को "हल्का" करना संभव बनाती हैं। हमारी सलाह: खाना पकाने के लिए टेफ्लॉन-लेपित पैन का उपयोग करें, जो आपको बिना तेल के खाना पकाने की अनुमति देता है। ऐसे पैनकेक दो वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को सप्ताह में एक बार दिए जा सकते हैं, इससे अधिक बार नहीं।
• यीस्ट पैनकेक रेसिपी से बचें. यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो स्तनपान करा रही हैं, क्योंकि किण्वन दूध के माध्यम से बच्चे तक पहुंचेगा और उसे पेट का दर्द हो सकता है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए पैनकेक को पानी से पकाना बेहतर है, यानी रेसिपी में दूध या केफिर की जगह पानी डालें।
• पतले पैनकेक के लिए व्यंजन चुनें, पैनकेक के लिए स्वस्थ भराई का उपयोग करें, तो स्वादिष्टता फायदेमंद होगी!

गेहूं और कुट्टू के आटे से बने दूध से बने पैनकेक

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा;
• 1 लीटर दूध;
• 5 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच नमक.

तैयारी:

1. गर्म दूध में चीनी घोलें, गेहूं और कुट्टू का आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। मक्खन को पिघलाना। बचा हुआ गेहूं और कुट्टू का आटा मिलाकर मिला लें।
3. जर्दी और नमक डालें। फिर से हिलाओ. मिश्रण में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
4. सफ़ेद भाग को झागदार होने तक फेंटें और, नीचे से ऊपर तक लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटे में मिलाएँ।
5. पैनकेक बेक करें. खट्टा क्रीम, जेली और कसा हुआ पनीर के साथ स्वादिष्ट।

केफिर के साथ ओपनवर्क पेनकेक्स

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 लीटर केफिर (3.2%);
• 2 गिलास दूध;
• 2 अंडे;
• 3 कप आटा;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• सोडा का 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में, अंडे को चिकना होने तक फेंटें, केफिर डालें, नमक डालें और लगातार हिलाते हुए गरम करें।
2. द्रव्यमान गर्म (38°) होना चाहिए। फिर चीनी, नमक, सोडा डालें और मिलाएँ।
3. धीरे-धीरे आटा डालें। द्रव्यमान गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा निकलना चाहिए। गांठों को तोड़ना.
4. एक अलग सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें। आटे में दूध को एक पतली धारा में लगातार हिलाते हुए डालें।
5. पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पैनकेक को गाढ़े दूध, शहद, जैम के साथ परोसें।

चॉकलेट पतले पैनकेक

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:

• 80 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर;
• 1 चुटकी नमक;
• पाउडर चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• जामुन या फल.

तैयारी:

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और गर्म पानी के स्नान में मक्खन के साथ पिघला लें।
2. आटे को कोको पाउडर, नमक और 2 बड़े चम्मच के साथ छान लें। पिसी हुई चीनी के चम्मच.
3. अंडे को दूध के साथ फेंटें, लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में आटे के मिश्रण में डालें और घोल को एक समान स्थिरता तक गूंथ लें। चॉकलेट और मक्खन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4. पैनकेक बेक करें. शहद के साथ खट्टा क्रीम फेंटें। प्रत्येक पैनकेक पर फल रखें और इसे चार भागों में मोड़ें।
5. पेस्ट्री बैग से खट्टा क्रीम निकालें और परोसें। आप पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं.

अलेंका और उसकी माँ मास्लेनित्सा के लिए स्वादिष्ट घर का बना पैनकेक तैयार करती हैं। पैनकेक की रेसिपी नीचे वीडियो के नीचे दी गई है!
इस वीडियो में, एक माँ अपने बच्चे को केफिर के साथ पैनकेक बनाना सिखाएगी और बच्चों के लिए जल्दी से स्वादिष्ट घर का बना पैनकेक बनाएगी।
*********
पैनकेक बनाने की विधि:
अंडा - 1 टुकड़ा
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
केफिर (मोटा) - 1 गिलास
गेहूं का आटा - 1 कप
पानी (उबलता पानी!) - 1/2 कप
सोडा - 1/4 चम्मच
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच

मैं बच्चों का पारिवारिक वीडियो चैनल चलाता हूं - एलोन्का।
हालाँकि मैं एक बाल ब्लॉगर हूँ, मैं पहले से ही 6 साल का हूँ।
बच्चों के जीवन में होने वाली हर चीज़ के बारे में बच्चों के वीडियो वाला मेरा चैनल। इनमें नए असामान्य खिलौने और छुट्टियाँ, बच्चों के मज़ेदार जन्मदिन और बच्चों के लिए रोमांचक और शैक्षिक गतिविधियों के साथ रोजमर्रा की जिंदगी का मनोरंजन करना, नए साल के लिए एक अपार्टमेंट को सजाना, उपहार प्राप्त करना और खोलना, बच्चों द्वारा कपड़े या अच्छे खिलौनों की खरीदारी शामिल है। हम माँ के साथ खाना भी बनाएंगे, विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन, बच्चों के भोजन, कैंडी और मिठाइयाँ, दादी माँ के व्यंजनों से सरल और यहाँ तक कि गुप्त व्यंजन भी चखेंगे।

मेरे चैनल के वीडियो विषयगत प्लेलिस्ट में विभाजित हैं:

यह बच्चों के लिए दिलचस्प है
इस प्लेलिस्ट से वीडियो के चयन में विभिन्न स्थानों के बारे में वीडियो शामिल हैं जहां बच्चों को जाने में रुचि है, वीडियो रिपोर्ट और बच्चों के विभिन्न स्थानों और घटनाओं पर जाने के अनुभव जो विशेष रूप से बच्चों के मनोरंजन और अवकाश के समय के आयोजन और पारिवारिक छुट्टियों के लिए बनाए गए हैं। ये सभी प्रकार के पार्क, होटल, बच्चों के शो और प्रदर्शन, आकर्षण, मनोरंजन केंद्र, साथ ही कोई भी स्थान हैं जहां उन्होंने बच्चों के अवकाश के बारे में सोचा था।

https://goo.gl/OsgYoE

खिलौने की समीक्षा
इस प्लेलिस्ट से वीडियो के चयन में केवल बच्चों के लिए खिलौने शामिल हैं। लड़कियों और लड़कों के लिए नए बच्चों के खिलौनों की अनबॉक्सिंग और समीक्षाएँ। बच्चों के किसी भी असामान्य खिलौने, यहां तक ​​कि सबसे सरल खिलौने भी, लेकिन केवल वे जो बच्चों के ध्यान के योग्य हैं, सुरक्षित हैं और बच्चे के लिए आकर्षक हैं।

https://goo.gl/6A1mmR

जानवरों के बारे में लोगों के लिए
इस प्लेलिस्ट में मज़ेदार और शैक्षिक वीडियो का चयन शामिल है जिसमें बच्चों को पालतू जानवरों से लेकर पक्षियों और समुद्री जानवरों तक हमारे ग्रह के जीव-जंतुओं के विभिन्न प्रतिनिधियों के बारे में जानने और संवाद करने का मौका मिलता है।

शैक्षिक खेल
इस प्लेलिस्ट में हमने वीडियो का चयन एकत्र किया है जहां आप 5-6 साल के बच्चों के लिए शैक्षिक खेल देख सकते हैं, साथ ही 5-6 साल के बच्चों के लिए शैक्षिक गतिविधियाँ भी देख सकते हैं। वीडियो एलोन्का के साथ-साथ उसके माता-पिता, भाइयों और बहनों की भागीदारी के साथ फिल्माए गए थे।

बच्चों के कपड़े, वीएलओजी और खरीदारी
इस प्लेलिस्ट से वीडियो के चयन में हम बच्चों की खरीदारी, बच्चों के फैशन में नवीनतम, बच्चों के स्टोर के लिए वीएलओजी, प्रसिद्ध श्रृंखला ज़ारा (ज़ारा), मदरकेयर और ऑनलाइन दोनों में खरीदे गए बच्चों के कपड़ों की खरीदारी, अनपैकिंग और कोशिश देखेंगे। चीज़ों और बच्चों के कपड़ों के भंडार।

हम नाचते और गाते हैं (बच्चों की शौकिया गतिविधि)
इस वीडियो में बच्चों की शौकिया गतिविधियों के दिलचस्प वीडियो का चयन शामिल है। यहां अलग-अलग उम्र के बच्चे नृत्य करते हैं, गाते हैं, कविताएं सुनाते हैं, विभिन्न अन्य कार्य करते हैं और उन्हें मंच से बिल्कुल भी डर नहीं लगता।

https://goo.gl/25fTrS

घर पर बच्चे
इस प्लेलिस्ट के वीडियो के चयन में बच्चों के घर पर होने, खेलने, शरारती होने और मौज-मस्ती करने, मेहमानों और नए साल का स्वागत करने, जन्मदिन और अन्य छुट्टियां मनाने, नहाने और अपने दाँत ब्रश करने, पढ़ाई और रहने, सामान्य तौर पर सब कुछ करने के फुटेज शामिल हैं। या बस सामान्य घरेलू काम।

बच्चे चखना (खरीदी गई वस्तुओं और उत्पादों को चखना)
इस प्लेलिस्ट में विभिन्न स्टॉक मिठाइयों, कैंडीज और विभिन्न ब्रांडों, ब्रांडों या फास्ट फूड श्रृंखलाओं के किसी भी अन्य तैयार उत्पादों को आजमाने या चखने वाले बच्चों के वीडियो का चयन शामिल है।

बच्चों की रचनात्मकता (हम इसे स्वयं बनाते हैं)
यह प्लेलिस्ट बच्चों की रचनात्मकता के बारे में है। यहां बच्चों के वीडियो हैं जिनमें बच्चे अपने हाथों से कुछ कर रहे हैं। यहां हम ड्राइंग, खिड़कियों और दीवारों पर पेंटिंग, कैंची से कटिंग और प्लास्टिसिन से मॉडलिंग, बच्चों के शिल्प और भौतिक दुनिया की अन्य वस्तुओं को बनाते हुए देखेंगे।

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हम अपने वीडियो पर लाइक और टिप्पणियों का इंतजार कर रहे हैं! धन्यवाद!

आज मैं केफिर के साथ स्वादिष्ट और पतले ओपनवर्क पैनकेक तैयार करने के बारे में बात करना चाहूंगा। मुझे वास्तव में छेद वाले पैनकेक पसंद हैं, इसलिए जब मैंने पहली बार केफिर के साथ पैनकेक बनाए, तो मुझे बस यह देखकर खुशी हुई कि वे कितने कोमल, पतले और चिकने बने थे।
डेयरी रसोई में वे हमें "अगुशा" केफिर देते हैं, लेकिन किसी कारण से बच्चे को यह पसंद नहीं है। मैं अक्सर इस केफिर से पैनकेक बनाती हूं।
इसके अलावा, इन्हें किसी अन्य किण्वित दूध के साथ भी बनाया जा सकता है। कभी-कभी मैं इसे किण्वित पके हुए दूध या दही के साथ बनाती हूं।
हमें आवश्यकता होगी: केफिर, पानी, अंडे, चीनी, आटा, नमक, सोडा और वनस्पति तेल।
मेरी रेसिपी पैनकेक के एक छोटे हिस्से के लिए है। हमारा परिवार छोटा है, इसलिए नाश्ते के लिए यह पर्याप्त है। इस बार मुझे 19 सेमी व्यास वाले बिल्कुल 15 पैनकेक मिले।

इन स्वादिष्ट पैनकेक को तैयार करने के लिए आपको दो अंडे लेने होंगे और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ फेंटना होगा।

फिर हम एक गिलास बहुत गर्म पानी डालते हैं, लगभग उबलता हुआ पानी, लेकिन फिर भी मैं इसे पूरी तरह उबालने के लिए नहीं, बल्कि पहले बुलबुले आने तक लाता हूँ।

और चीनी डालें. मुझे मीठे पैनकेक पसंद हैं, इसलिए मैं 3 बड़े चम्मच डालता हूं। चम्मच. यदि आप मांस के साथ पैनकेक बनाते हैं, तो बिना स्लाइड के एक या दो पैनकेक पर्याप्त होंगे।

बचपन का एक पसंदीदा व्यंजन जो जीवन भर वैसा ही बना रहता है, वह है पैनकेक। आपको निश्चित रूप से यह सीखने की ज़रूरत है कि उन्हें कैसे पकाना है, क्योंकि पेनकेक्स न केवल मास्लेनित्सा के लिए बेक किए जाते हैं! इसके अलावा, यह डिश बहुत अलग हो सकती है - आपको बस अपनी पसंदीदा फिलिंग को पैनकेक में लपेटने की जरूरत है। मुख्य बात यह है कि आपके पास हमेशा घर पर आवश्यक उत्पाद होते हैं, और पैनकेक आटा भी होता है, जिसे आपको बस गर्म पानी से पतला करना होता है।

बच्चों के लिए पेनकेक्स दूध के साथया सीरम पर

बच्चों के लिए - क्योंकि नीचे बताए गए आटे से आप किसी भी आकार के पैनकेक बना सकते हैं, और उनका स्वाद मीठा और सुखद होता है, आप इन्हें बिना जैम के भी खा सकते हैं। और इस रेसिपी का मुख्य रहस्य है आटा गूंथना. हम सभी सामग्रियों को एक प्लास्टिक की डेढ़ लीटर की बोतल में मिला देंगे!

• 0.5 लीटर दूध या मट्ठा डालें (पानी से पतला किया जा सकता है);
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी और आधा नमक;
• 2 अंडे (या एक बड़ा) को अलग से फेंटा जा सकता है और फिर मिश्रण में मिलाया जा सकता है;
• पैनकेक को जलने से बचाने के लिए वनस्पति तेल डालें;
• स्वाद के लिए, आप थोड़ी सी वेनिला चीनी या वेनिला मिला सकते हैं;
• 1.5-2 कप आटा और सोडा, सिरके या नींबू के रस से बुझा हुआ (यदि आप शोभा चाहते हैं, तो आप इसे सोडा के बिना भी कर सकते हैं), एक फ़नल के माध्यम से डालें;
• ढक्कन को कस लें और बोतल को जितना जोर से हिला सकें हिलाएं, आपको इसे लंबे समय तक करना होगा, ठीक दो मिनट (ब्रेक के साथ):

• एक छोटे सेब को छीलें और बीच से हटा दें, इसे कद्दूकस कर लें और फिर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें:

• सेब की चटनी को मुख्य मिश्रण वाली बोतल में डालें:

• बोतल को दोबारा हिलाएं:

• फ्राइंग पैन को तेल की एक पतली परत से चिकना करें, ऐसा करने के लिए एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें, और जब फ्राइंग पैन गर्म हो जाए, तो थोड़ा सा आटा डालें, इसे घूर्णी आंदोलनों का उपयोग करके पूरी सतह पर फैलाएं:

• आंच को मध्यम कर दें और हर तरफ आधे मिनट तक भूनें:

• पैटर्न वाले पैनकेक के लिए, आटे को एक सिरिंज में डालें और किसी वस्तु की रूपरेखा निचोड़ें, उदाहरण के लिए, एक सितारा:

• जब रूपरेखा थोड़ी सूखी हो, तो तारे को आटे से भरें:

• आप इस तरह से अपनी पसंद की कोई भी चीज़ बना सकते हैं, यहाँ तक कि अक्षर और संख्याएँ भी:

बच्चों के लिए पेनकेक्स केफिर पर

किंडरगार्टन में, बच्चों के लिए पेनकेक्स केफिर से बेक किए जाते हैं। ये पैनकेक से भी बड़े हैं, क्योंकि ये छोटे हैं। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं:

विधि 1

0.5 लीटर केफिर को एक गिलास चीनी, एक चम्मच नमक, सोडा और 2.5 कप आटे के साथ मिलाएं। बैटर नियमित पैनकेक की तुलना में गाढ़ा होता है, लेकिन काफी पतला होता है। और प्रति पैन छोटे-छोटे 4 टुकड़े बेक करें। ये पैनकेक तुरंत मीठे हो जाते हैं और इन्हें जैम या गाढ़े दूध के बिना भी खाया जा सकता है। यहां अंडे नहीं हैं, इसलिए ये पैनकेक एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।

विधि 2

अधिक क्लासिक तैयारी.

• किसी भी वसा सामग्री के दो गिलास केफिर, लेकिन 2.5% बेहतर है;
• अलग से फेंटें और अंडे को केफिर में डालें;
• एक या दो बड़े चम्मच चीनी, तो पैनकेक केवल थोड़े मीठे होंगे;
• सूरजमुखी तेल के कुछ बड़े चम्मच ताकि जले नहीं (सामान्य तौर पर, आप किसी भी पैनकेक रेसिपी में स्वयं तेल जोड़ सकते हैं, भले ही यह लिखा न हो);
• आँख के लिए थोड़ा सा नमक और सोडा, इसे किसी भी चीज़ से न बुझाना बेहतर है, क्योंकि हमारे पास केफिर है, जब हम इसके साथ खाना बनाते हैं, तो हम सोडा को नहीं बुझाते हैं

• अंत में, छानते हुए, डेढ़ कप आटा डालें, तेज़ गति से मिक्सर से फेंटें।

• एक पैन में दोनों तरफ कई टुकड़े बेक करें;
• आटे की मोटाई लगभग पहली विधि के समान ही होगी, लेकिन स्वाद अलग होगा। घर में बने जैम, खट्टी क्रीम और चीनी या जैम के साथ परोसें!

बच्चों के झटपट दलिया पर आधारित पेनकेक्स

बेबी दलिया से पेनकेक्स मितव्ययी माताओं द्वारा बनाए जाते हैं जो एक अच्छे उत्पाद को फेंकना नहीं चाहते हैं जिसे बच्चा जिद्दी रूप से मना कर देता है। दलिया हमेशा के लिए नहीं रहता है, और जब आप इसे उत्कृष्ट पैनकेक आटा में गूंध सकते हैं तो इसके खराब होने या इसे फेंकने का इंतजार क्यों करें!

• सबसे पहले आपको 1-2 अंडों को नमक और चीनी के साथ फेंटना है, मात्रा खुद देख लें;
• फिर एक गिलास गर्म दूध डालें;
• 0.5 लीटर तरल के लिए डिब्बे पर बताई गई मात्रा में सूखा दलिया डालें;
• दलिया को जब तक फूलना चाहिए तब तक फूलने के लिए छोड़ दें, आमतौर पर पांच मिनट पर्याप्त होते हैं;
• थोड़ा सा तेल और बेकिंग पाउडर;
• डेढ़ गिलास दूध डालें, गर्म भी करें, और यदि आवश्यक हो तो आटा डालें, ताकि एक तरल आटा निकले जो पतली सूजी की तरह बहता हो;
• क्लासिक पैनकेक की तुलना में आटा थोड़ा मोटा होगा, और वे स्वयं भी मोटे होंगे।

बच्चों के पैनकेक के लिए भरना

हमारे बच्चों को पैनकेक बहुत पसंद हैं, लेकिन कुछ अन्य खाद्य पदार्थ नहीं। कभी-कभी पैनकेक के लिए भरने में आप कुछ ऐसा "छिपा" सकते हैं जिसे बच्चा केवल नुकसान के कारण नहीं खाना चाहता। इसके अलावा, इसे इस तरह सिखाएं कि बच्चे को यह पसंद आए और वह और अधिक मांगे! उदाहरण के लिए, बैंगन, मसले हुए आलू और तले हुए प्याज से भरे बैग की तरह लपेटे गए पैनकेक अद्भुत लगते हैं:

एक और फिलिंग: चिकन अंडे की कुछ उबली हुई जर्दी को मक्खन और नमक के साथ मिलाएं, आप थोड़ी सी हरियाली काट सकते हैं।

छोटे बच्चों के लिए मांस भरना सबसे अच्छा उबले हुए चिकन मांस से बनाया जाता है जिसे कुचले हुए रूप में खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाया जाता है।

आप पनीर के अंदर कसा हुआ या ब्लेंडर में फेंटा हुआ, चीनी और खट्टी क्रीम के साथ, या चीनी के साथ कसा हुआ सेब डालकर भी मीठे पैनकेक बना सकते हैं। या मसले हुए केले.

बड़े बच्चों के लिए, बारीक कटे हैम और पनीर वाले पैनकेक उपयुक्त हैं; बेहतर होगा कि उन्हें पैनकेक में डालने से पहले फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भून लें।

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