आहार पर कौन से फल खाने के लिए बेहतर हैं और कौन से इसके लायक नहीं हैं। आहार फल - आहार मेनू और उपवास के दिन, वजन घटाने और वसा हटाने के लिए लाभ

फल हमारे स्वास्थ्य के लिए फाइबर, विटामिन, अमीनो एसिड, खनिज और अन्य आवश्यक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। लेकिन अधिकांश फल कैलोरी में उच्च होते हैं, और इसलिए यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो पोषण विशेषज्ञ उन्हें खाने की सलाह नहीं देते हैं। इसलिए, हमने और अधिक विस्तार से यह पता लगाने का निर्णय लिया कि यदि आप आहार पर हैं तो फल कैसे खाएं? आपको उन्हें दिन के किस समय खाना चाहिए? आहार की कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के जोखिम के बिना कौन से फल खाए जा सकते हैं और किन लोगों से बचना चाहिए?

आप कौन से फल खा सकते हैं?

सबसे "हानिरहित" खट्टे फल हैं, और वे जितने अधिक खट्टे होंगे, उतना ही अच्छा होगा। संतरे, कीनू, नींबू, अंगूर और पॉमेलो - ये सभी एक बेहतरीन फ्रूट सलाद बना सकते हैं। मुख्य बात यह नहीं है कि इसे चीनी या शहद से भरना है, और फिर सभी कैलोरी अच्छे के लिए ही जाएगी। खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर में कई प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। यह शरीर की सुरक्षा में वृद्धि, और सूजन को खत्म करने, और संक्रमणों के प्रतिरोध, और यहां तक ​​कि वसा कोशिकाओं के टूटने में भी वृद्धि है।

निम्नलिखित साइट्रस फल सेब हैं, लेकिन यहां आपको अधिक अम्लीय किस्मों को चुनने की भी आवश्यकता है। यदि यह सेब का मौसम है, तो कोशिश करें कि इनका अधिक सेवन करें। लेकिन सर्दियों में सेब की हरी किस्मों को चुनना बेहतर होता है, न कि लाल सर्दियों वाले। आहार पर आप न केवल ताजे फल खा सकते हैं, बल्कि पके हुए भी खा सकते हैं - यह पेट और आंतों के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर यदि आपका आहार काफी कठिन है। गर्मियों में, आप अमृत, आड़ू और खुबानी खा सकते हैं - वे पाचन तंत्र पर भी अच्छा प्रभाव डालते हैं और फाइबर की प्रचुरता के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं।

खासकर मौसम में तरबूज का इस्तेमाल भी काफी फायदेमंद रहेगा। इसके मूल में, खीरे की तरह इस विशाल बेरी में लगभग 80-90% पानी होता है। इसलिए मिठास के बावजूद तरबूज में कैलोरी कम से कम होगी। लेकिन सर्दियों में यह अनार पर निर्भर है - यह पोषक तत्वों, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक पूरा भंडार है। इसके अलावा, प्राकृतिक अनार का रस वसा जलने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की प्रक्रिया शुरू कर सकता है। सर्दियों में आप विदेशी फल - अनानास, कीवी, आम, पपीता और पैशन फ्रूट भी खा सकते हैं।

कौन से फल नहीं खाने चाहिए?

फल खाने का सबसे अच्छा समय कब होता है?

कई पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि फलों को सुबह के समय खाना चाहिए। फिर दिनभर की एक्टिविटी के दौरान उनसे मिलने वाली सारी कैलोरी बर्न हो जाएगी, वहीं शाम को खाए जाने वाले कार्बोहायड्रेट के फैट में जमा होने का खतरा रहता है। नाश्ते के लिए फलों को अनाज (उदाहरण के लिए, दलिया) या किण्वित दूध उत्पादों - पनीर, दही, केफिर के साथ मिलाकर खाना आदर्श है। आप सुबह एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस पी सकते हैं - यह आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और विटामिन से भर देगा। लेकिन फिर भी आपको जूस नहीं पीना चाहिए और खट्टे फलों को खाली पेट खाना चाहिए - इससे पेट की अम्लता बढ़ सकती है। फलों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना या उन्हें मुख्य भोजन के बाद खाना बेहतर होता है।

फल दिन के दौरान नाश्ते के रूप में भी अच्छे होते हैं, खासकर नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच। आप एक सेब खा सकते हैं, या विभिन्न फलों से फलों का सलाद भी बना सकते हैं। सूखे मेवे भी मददगार होते हैं। अगर आप अलग-अलग नट्स के साथ किशमिश, सूखे खुबानी, खुबानी और खजूर मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही स्वस्थ स्नैक मिलेगा जो आपको ऊर्जा से भर देगा। यदि आप दोपहर का भोजन जल्दी कर लेते हैं, तो आप दोपहर में फल खा सकते हैं, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि इसे शाम 4 बजे के बाद न करें।

शाम को फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन अगर आपका शरीर कुछ मीठा खाने की अत्यधिक मांग कर रहा है, तो निश्चित रूप से, फल खाना बेहतर है, चॉकलेट नहीं। शाम के नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प किण्वित दूध उत्पादों के साथ फलों का संयोजन है। या एक सेब के साथ कद्दूकस की हुई गाजर, नींबू के रस से सुगंधित। कोशिश करें कि सोने से पहले फल न खाएं, ताकि रात में पेट और आंतों पर पाचन का बोझ न पड़े।

व्यायाम करने से पहले एक मीठा फल खाना एक बढ़िया विकल्प है (यह एक केला भी हो सकता है)। यह आपको सक्रिय करेगा और पूर्ण वापसी और भारी भार के प्रदर्शन के लिए ताकत जोड़ देगा, जो ताकत और सहनशक्ति के साथ-साथ वजन घटाने के विकास पर सकारात्मक प्रभाव नहीं डाल सकता है। एक कसरत के बाद, विशेष रूप से एक लंबी और थकाऊ कसरत के बाद, एक गिलास ताजा रस या फलों की स्मूदी पीना अच्छा होता है, केवल अब अधिक अम्लीय और कम उच्च कैलोरी वाले फलों का चयन करें।

अनुदेश

किसी भी आहार के दिल में एक स्वस्थ संतुलित आहार के सिद्धांत होते हैं। एक स्वस्थ आहार में ताजे फल शामिल होने चाहिए। वे एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत हैं, और इसमें कच्चे फाइबर भी होते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। कच्चे फल भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, इसलिए वे मासिक धर्म के दौरान अपरिहार्य हैं। हालांकि, डाइट के दौरान सभी फलों का सेवन नहीं किया जा सकता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल सेहत और फिगर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं। मीठी और उच्च कैलोरी किस्मों (केले, अंगूर, ख़ुरमा) को पूरी तरह से मना करने या उनके उपयोग को न्यूनतम तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है।

हिट-स्वस्थ आहार फल का नेतृत्व अंगूर द्वारा किया जाता है। चकोतरे फाइबर से भरपूर होते हैं और कम मात्रा में कैलोरी के बावजूद भूख की भावना को पूरी तरह से दूर करते हैं। पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि इसमें विशेष पदार्थ होते हैं जो वसा जलने को बढ़ावा देते हैं।

नियमित सेब एक कम कैलोरी वाला और स्वस्थ नाश्ता है, लेकिन एक कच्चा सेब हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को भड़काता है और भूख बढ़ा सकता है। सेब को शहद या सूखे मेवों के साथ बेक करने की सलाह दी जाती है: इस तरह की स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है, मिठाई की आवश्यकता को पूरा करती है और तृप्ति का एक स्थायी एहसास छोड़ती है।

संतरे और कीनू में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, उनके पास बहुत अधिक फल चीनी नहीं होती है, और उनका आहार फाइबर पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है। पोषण विशेषज्ञ नियमित भोजन से अलग संतरे खाने, भोजन के बीच खट्टे फल खाने की सलाह देते हैं।

सबसे अच्छे फैट बर्नर में से एक अनानास है। ताजे अनानास के नियमित सेवन से पाचन में आसानी होती है और वसा का अवशोषण धीमा हो जाता है। अनानास में पाए जाने वाले एक विशेष एंजाइम के लिए धन्यवाद, वे अतिरिक्त वजन से लड़ने में बेहद प्रभावी हैं। कीवी में समान गुण होते हैं। मीठे और खट्टे उष्णकटिबंधीय फल में बहुत सारे मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं, वसा जलाने में मदद करते हैं और नियमित उपयोग से अतिरिक्त शरीर में वसा की उपस्थिति को रोकता है।

केले के लिए, अंगूर के विपरीत, जिसमें ग्लूकोज होता है, आपको उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए। अपनी बैटरी को रिचार्ज करने और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने के लिए लंच या नाश्ते के बजाय दिन में केवल 1-2 केले खाने के लिए पर्याप्त है। केले में बहुत अधिक फाइबर होता है और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, और केले की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है। सीमित मात्रा में इन फलों को आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

फलों को सबसे हल्का और सबसे स्वादिष्ट भोजन कहा जा सकता है। एक व्यक्ति को न केवल मीठे गूदे और विटामिन से, बल्कि एक स्लिम फिगर से भी खुशी मिलती है, क्योंकि। फलों में कुछ कैलोरी होती है। लेकिन, लगभग किसी भी चीज़ की तरह इसके भी अपने नुकसान हैं। यह पता चला है कि सभी फल आंकड़े के लिए हानिरहित नहीं हैं। उनमें से कुछ बेहतर भी हो सकते हैं।

फल कैलोरी

फल के मुख्य भाग में थोड़ी मात्रा में कैलोरी और बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं। सेब, नाशपाती, आड़ू, अमृत, खुबानी, सभी खट्टे फल, तरबूज, तरबूज, कीवी, अनानास, अनार, बेर, क्रैनबेरी, आंवले, रास्पबेरी, डगआउट, ब्लूबेरी की खट्टी किस्में प्रति 100 ग्राम 50 कैलोरी से अधिक नहीं होती हैं। इसलिए, वे मिठाई या अलग भोजन के रूप में परिपूर्ण हैं। इसके अलावा, अनानास और आड़ू में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में वसायुक्त ऊतकों के निर्माण को रोकते हैं। और ब्लूबेरी और क्रैनबेरी में सबसे कम कैलोरी होती है: ब्लूबेरी - 16-20, क्रैनबेरी - 25-28।

अधिक उच्च कैलोरी वाले फलों में मीठे सेब, ख़ुरमा, लीची और चेरी शामिल हैं। यहाँ कैलोरी की मात्रा 50 से 80 प्रति 100 ग्राम तक होती है। और कैलोरी चैंपियन अंजीर (80 कैलोरी), अंगूर (81 कैलोरी), केला (95 कैलोरी), पैशन फ्रूट (100 कैलोरी), एवोकैडो (200 कैलोरी), खजूर हैं। (292 कैलोरी), और सभी सूखे मेवे (औसत 250 कैलोरी)।

उच्च कैलोरी फल

सूखे मेवे सभी फलों में सबसे अधिक कैलोरी वाले होते हैं। नमी के नुकसान के कारण यहाँ कार्बोहाइड्रेट की सघनता बहुत अधिक है। इसलिए, यह निश्चित रूप से उनमें शामिल होने लायक नहीं है। उनका उपयोग सामान्य मिठाई या चीनी के बजाय एक दिन में कई चीजें (5 प्रून और 5 सूखे खुबानी, 3-4 खजूर, 1 अंजीर) के रूप में किया जा सकता है, हानिकारक मिठाइयों को स्वस्थ के साथ बदल दिया जाता है।

एवोकाडो (200 कैलोरी/100 ग्राम) उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाने वाला एक विदेशी दक्षिणी फल है। इसका उपयोग शाकाहारी भोजन में किया जाता है, सलाद में मांस और अंडे की जगह। स्वाद के लिए, यह फल मीठा नहीं है, तैलीय है, तीखा नाशपाती या कद्दू जैसा दिखता है। अपने विशिष्ट स्वाद गुणों के कारण, यह आकृति के लिए बहुत खतरनाक नहीं है, क्योंकि। बहुत ज्यादा खाना असंभव है।

केले (95 कैलोरी/100 ग्राम) कई लोगों का पसंदीदा इलाज है। लेकिन उनमें कार्बोहाइड्रेट (सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) का महत्वपूर्ण प्रतिशत होता है। इसके अलावा, केले, विशेष रूप से कच्चे, में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जो उन्हें आलू जैसा दिखता है। इसलिए इस फल के अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। फिर भी, केले का पोषण मूल्य, इसकी घनी संरचना और लाभकारी पदार्थ जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और बी विटामिन इस फल को जठरांत्र संबंधी रोगों और मधुमेह के लिए एक मोनो-आहार और स्वास्थ्य में सुधार करने वाले आहार के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

अंगूर (65-110 कैलोरी / 100 ग्राम - किस्म के आधार पर) - एक मीठा बेर, जिसमें 80% तरल होता है। हालाँकि, अंगूर की कैलोरी सामग्री इससे कम नहीं होती है, क्योंकि। रस में बहुत अधिक ग्लूकोज होता है। यह फल का स्वाद आधार भी है। अंगूर का स्वाद, इसका रस और मिठास कई लोगों को एक बार में किलोग्राम में इस उत्पाद का सेवन करने पर मजबूर कर देता है। गणना करना मुश्किल नहीं है - औसतन 1 किलो अंगूर आपको 700-900 कैलोरी, 2 किलो - 1400-1800 कैलोरी देगा। और यह पहले से ही एक व्यक्ति की दैनिक ऊर्जा आवश्यकता के आधे से अधिक है। उसी समय, अंगूर स्वयं शरीर को संतृप्त नहीं करते हैं और इसके विपरीत, भूख को संतुष्ट नहीं करते हैं, लेकिन केवल भूख बढ़ाते हैं। इसलिए, अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने के लिए यह फल सबसे खतरनाक है।

मधुमेह मेलेटस एक लाइलाज बीमारी है जिसके लिए जीवन भर विशेष आहार की आवश्यकता होती है। यदि आप वर्जित उत्पाद खाते हैं, तो रक्त शर्करा तेजी से बढ़ सकता है, जिसका शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ेगा। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि डायबिटीज में आप कौन से फल खा सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह में कौन से फल खा सकते हैं?

सबसे पहले, यह टाइप 2 मधुमेह के लिए अनुमत फलों को निर्दिष्ट करने के लायक है। आखिरकार, यह वह है जो इंसुलिन पर निर्भर है और उसे मनुष्यों में शर्करा के स्तर की निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है। केवल एक डॉक्टर ही व्यक्तिगत आधार पर टाइप 2 मधुमेह के लिए सही मेन्यू बना सकता है।

लेकिन सभी टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए निर्धारित स्पष्ट मानक हैं। आप प्रतिदिन 200 ग्राम से अधिक मीठे फल नहीं खा सकते हैं। इसी अवधि के लिए अनुमत खट्टे फलों का अधिकतम वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं है। आदर्श से अधिक किसी भी बीमारी की जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

मधुमेह में कौन से फल खा सकते हैं

किसी विशेष फल या बेरी की सटीक अनुमत मात्रा केवल डॉक्टर से ही प्राप्त की जा सकती है।

• चेरी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो उन्हें मधुमेह के आहार में शामिल करने की अनुमति देता है।


• तरबूज को किसी भी प्रकार के मधुमेह के साथ खाने की अनुमति है। यदि चरण 1 का निदान किया गया था, तो प्रति दिन इस बेरी के 800 ग्राम से अधिक नहीं खाया जा सकता है। प्रति दिन तरबूज के 200 ग्राम से अधिक इंसुलिन निर्भर नहीं हो सकता है। कम ग्लूकोज सामग्री के अलावा, तरबूज का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।


• अनार एक बहुत ही उपयोगी फल है। लेकिन फाइबर से भरपूर होने के कारण कई मधुमेह रोगी इसे अपने आहार में शामिल करने से डरते हैं। लेकिन स्वीकार्य मात्रा के सही निर्धारण के साथ, यह कहना सुरक्षित है कि अनार केवल मधुमेह रोगी को ही लाभ पहुंचाएगा। आहार में अनार की शुरूआत के लिए धन्यवाद, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में सुधार करना, हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि करना, एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े की संख्या को कम करना, यकृत के कार्य में सुधार करना और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना संभव है।


• अनार की तरह ही मधुमेह रोगी सावधान रहें। हालांकि इस सुनहरे फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 51 है, लेकिन इसकी उच्च कैलोरी सामग्री लोगों को डराती है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों को मधुमेह के लिए केले खाने की अनुमति है यदि स्वीकार्य दर की गणना व्यक्तिगत आधार पर की जाती है।


• चकोतरे को मधुमेह की रोकथाम के लिए प्रमुख फलों में से एक माना जाता है। इसके अलावा, इसमें कैरोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम के साथ-साथ बड़ी मात्रा में विटामिन भी होते हैं। मधुमेह की अधिकता के साथ, डॉक्टर भी दैनिक आहार में अंगूर को शामिल करने की सलाह देते हैं।


• किसी भी प्रकार के मधुमेह के लिए क्रैनबेरी की भी अनुमति है। इसके अलावा, यह पाया गया है कि टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में इस बेरी को खाने के बाद रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है। यह अजीब है कि टाइप 1 मधुमेह में क्रैनबेरी में ऐसे गुण नहीं होते हैं।


• पोमेलो एक अन्य फल है जिसे मधुमेह रोगियों द्वारा इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण अनुमोदित किया गया है।

फल ग्लाइसेमिक इंडेक्स

नीचे फल और जामुन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। इसके लिए धन्यवाद, आप मधुमेह के लिए अनुमत फलों को आसानी से निर्धारित कर सकते हैं।

पादप खाद्य पदार्थ अविश्वसनीय रूप से विविध हैं, और मानव शरीर इसके बिना नहीं कर सकता। और क्यों, अगर हमें फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और प्रकृति के अन्य उपहारों से सभी आवश्यक पदार्थ मिलते हैं? खासकर जब वजन कम करने की बात आती है। किसी भी आहार के आहार में प्रतिदिन कम से कम एक फल होता है, और मोनो-आहार भी कई दिनों तक केवल एक निश्चित फल के उपयोग के लिए प्रदान करता है। लेकिन सभी फल समान रूप से उपयोगी नहीं होते हैं यदि आपका लक्ष्य कुछ किलोग्राम "बेहतर महसूस करना" है। और अगर आप सोने से पहले नाश्ता करने जा रहे हैं तो उन्हें चुनते समय आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है। वजन कम करने और वसा से छुटकारा पाने में कौन से फल मदद करते हैं और वजन कम करते समय किन "भ्रामक" फलों से सावधान रहना चाहिए?

फल सिर्फ वजन घटाने के लिए ही नहीं बल्कि मोटापा दूर करने के लिए भी फायदेमंद होते हैं

फलों के पेड़ों के फल न केवल आहार की कैलोरी सामग्री को बढ़ाए बिना भूख को संतुष्ट करने में मदद करते हैं। यदि हम वसा को तोड़ने और हटाने के बारे में बात करते हैं, तो विटामिन सी की उच्च सामग्री वाले फलों में यह संपत्ति होती है और ऐसे कई फल होते हैं, और सबसे पहले, उनमें साइट्रस फल शामिल होते हैं। ग्रेपफ्रूट को फैट सेल्स का मुख्य दुश्मन माना जाता है। मौजूदा अतिरिक्त सेंटीमीटर के खिलाफ लड़ाई में अंगूर खाना न केवल एक अच्छा साधन है। यह सेल्युलाईट के गठन के साथ-साथ भविष्य में वसा कोशिकाओं के संचय की प्रभावी रोकथाम भी है।

अनानास को किसी भी महिला के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है जो अपना वजन कम करना चाहती है। यह सब एक विशेष एंजाइम - ब्रोमेलैन के बारे में है। यह पदार्थ न केवल पाचन को सक्रिय करता है (और आहार की अवधि के दौरान, शरीर में कुछ एंजाइमों की कमी होने की संभावना है) और प्रोटीन को तोड़ता है, बल्कि लिपिड के तेजी से टूटने में भी योगदान देता है। बेशक, हम ताजा अनानास के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान ब्रोमेलेन नष्ट हो जाता है।

"वसा जलने" आहार में विविधता लाने के लिए, अनार के बीज और ब्लूबेरी खाएं (यह बेरी भी विटामिन सी में उच्च है)। ये जामुन लिपिड के टूटने को लगभग 2% तक तेज करने में सक्षम हैं। उन्हें केफिर के साथ मिलाया जा सकता है, दलिया या मूसली में जोड़ा जा सकता है। लेकिन ताजा बेरीज या बीज रहित अनाज पर नाश्ता करना सबसे अच्छा है। और वसा कोशिकाओं के क्षय उत्पादों को तेजी से हटाने के लिए, अधिक हर्बल या ग्रीन टी, पानी पिएं। विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को जल्दी से "बाहर" भेजने का एक अच्छा तरीका तरबूज है, जिसे किसी प्रकार के वसा बर्नर के साथ खाया जाता है, क्योंकि इसमें अपने आप में ऐसे पदार्थ नहीं होते हैं जो वसा कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं।

रसभरी इन दोनों गुणों को जोड़ती है - वसा का टूटना और शरीर से उनका निष्कासन। यह सभी फलों के एंजाइमों के बारे में है, जो चयापचय को काफी तेज करते हैं। मुख्य भोजन (लगभग 20-25 मिनट) से पहले मुट्ठी भर जामुन खाए जा सकते हैं, इससे दोपहर के भोजन या रात के खाने को अधिक पूर्ण और तेजी से अवशोषित किया जा सकेगा। वहीं, 100 ग्राम रसभरी में सिर्फ 44 कैलोरी होती है। यदि आप अतिरिक्त सेंटीमीटर से छुटकारा पाना चाहते हैं तो नाशपाती का नाश्ता करना भी उपयोगी होगा। इसमें तथाकथित पथरी कोशिकाओं के साथ विशेष फाइबर होता है। फाइबर आने वाली वसा को बांधेंगे और उन्हें शरीर से निकाल देंगे, पेक्टिन बेहतर पाचन में योगदान देंगे, और कम ग्लूकोज का स्तर (नाशपाती में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है) भूख को टूटने नहीं देगा।

वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी फलों और सब्जियों की रेटिंग

एक निश्चित पोषण प्रणाली का पालन करते हुए, हम कैलोरी सामग्री और उत्पादों की उपयोगिता के बीच इष्टतम संतुलन खोजने का प्रयास करते हैं। उदाहरण के लिए, एक केले में बड़ी मात्रा में बी विटामिन, साथ ही पोटेशियम होता है, जो तंत्रिका और हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन इस फल में प्रति 100 ग्राम में लगभग 95 कैलोरी होती है और औसत केले का वजन लगभग 140 ग्राम होता है। इसमें फ्रुक्टोज और स्टार्च होता है, जो रक्त शर्करा में वृद्धि को भड़काता है, इसलिए यह बहुत संभव है कि एक केला खाने के बाद आपको बहुत जल्द भूख लगने लगेगी। सहमत हूँ, वजन कम करने से इसे गति नहीं मिलेगी।

सबसे उपयोगी और कम कैलोरी वाले फल और सब्जियां:

हमारी रैंकिंग में "नकारात्मक कैलोरी" वाली हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल नहीं हैं। वजन कम करने के लिए, उनका उपयोग सहायक के रूप में किया जा सकता है, लेकिन मुख्य साधन के रूप में नहीं, क्योंकि वे किसी भी पोषण मूल्य का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं।

क्या वजन कम करते हुए रात में फल खाना संभव है?

ऐसा माना जाता है कि घने और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सुबह या सुबह सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। जबकि रात के खाने में हल्का भोजन हो सकता है, जैसे सब्जी या फलों का सलाद। यह कथन तब तक सत्य है जब तक फल चुनने का प्रश्न नहीं उठता। तो, सोने से डेढ़ घंटे पहले खाया गया एक सेब आपके सोने से पहले ही भूख का एक नया दौर पैदा कर सकता है। एक केला अधिक संतृप्त होगा, बिस्तर पर जाने से पहले तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से शांत करेगा, लेकिन इतनी बड़ी मात्रा में स्टार्च आपके फिगर और मॉर्निंग पेरिस्टलसिस को लाभ पहुंचाने की संभावना नहीं है। या, उदाहरण के लिए, एक एवोकैडो। यह असंतृप्त वसीय अम्लों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसकी आहार के दौरान कमी होने की संभावना अधिक होती है। लेकिन इस फल में कैलोरी की संख्या - 223 - रात के खाने की तुलना में हार्दिक नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त है।

"नाईट वर्म" को मारने का एक अच्छा तरीका गाजर और सेब का सलाद तेल या नींबू के रस की एक बूंद के साथ है। एक अन्य विकल्प आम है। इसमें केवल 65 कैलोरी होती है, और इसमें कामोत्तेजक भी होता है, जो शाम के लिए बहुत उपयोगी होता है। एक ब्लेंडर में, आप आम और नारियल के दूध के साथ स्मूदी बना सकते हैं। देर से रात के खाने के लिए फलों को कम से कम मीठा चुना जाना चाहिए, क्योंकि फ्रुक्टोज और चीनी केवल भूख की भावना को बढ़ाएंगे। यदि आप वास्तव में मीठे फल पसंद करते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इनका सेवन सुबह के समय करें। और बिस्तर पर जाने से पहले, अपनी भूख को केफिर, सूखे मेवे या पनीर के टुकड़े से संतुष्ट करें।

हमेशा याद रखें कि असीमित मात्रा में सबसे स्वस्थ भोजन भी न केवल आकृति बल्कि स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। केवल एक विविध और संतुलित आहार ही पतला और स्वस्थ होने में मदद करेगा, इसलिए आपको किसी एक, यहां तक ​​​​कि सबसे प्रिय फल पर भी "दुबला" नहीं होना चाहिए। फल जो आपको बेहतर नहीं होने देंगे, उपवास के दिन आहार के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं।

आप आहार पर कौन से फल खा सकते हैं? फलों के रस में कई तरह के विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं। हालांकि, उन्हें प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं माना जाता है। लेकिन कुछ फल प्रोटीन में अपेक्षाकृत अधिक होते हैं और उन्हें उच्च प्रोटीन आहार में शामिल किया जा सकता है (लेकिन अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है)।

शुद्ध शाकाहारियों के लिए उच्च-प्रोटीन फलों की सूची जानना महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर में उनके लिए प्रोटीन की आवश्यक मात्रा विशेष रूप से सब्जियों और फलों से आती है। मांसाहारियों के लिए, पशु प्रोटीन के स्वस्थ विकल्प के रूप में उच्च प्रोटीन वाले फलों को शामिल करना भी सहायक होता है।

डाइट में कौन से प्रोटीन युक्त फल खाए जा सकते हैं?

फलों में मौजूद पोषक तत्व स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने में सहायक होते हैं। आहार विशेषज्ञ मारिया श्वेत्स दैनिक आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करने का स्वागत करती हैं। "मिश्रित फलों के सलाद, मिश्रित रस, मिल्कशेक इत्यादि के लिए विविधता बनाना वांछनीय है। आप उन्हें किसी भी रूप में तब तक खा सकते हैं जब तक वे ताजा, स्वादिष्ट और पौष्टिक हों।

यदि आपका लक्ष्य जल्द से जल्द वजन कम करना है, तो खट्टे फलों को प्राथमिकता देनी होगी: हरे सेब, कीवी, अनानास। खट्टे फल वसा की अतिरिक्त चमड़े के नीचे की परत को जलाने में उत्कृष्ट होते हैं: संतरे, कीनू, अंगूर, नींबू, नीबू। वे लगभग सभी ज्ञात आहारों में मौजूद या स्वागत योग्य हैं।

जापानी आहार में कौन से फल खाए जा सकते हैं? हमने इस सवाल को फिर से पोषण विशेषज्ञ मारिया श्वेत्स से पूछा। हम उसके जवाब से बहुत खुश हुए: “आप कोई भी फल खा सकते हैं जो आपको पसंद हो, लेकिन आपको उनकी मात्रा का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यदि आहार के दौरान आप प्रोटीन के स्रोत के रूप में मांस और मछली का उपयोग करते हैं, तो प्रति दिन फल का हिस्सा प्रति दिन 50-70 ग्राम तक कम कर देना चाहिए।

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