चाय की दुकान खोलने की व्यवसाय योजना। कॉफी और चाय की दुकान एक लाभदायक और सुगंधित व्यवसायिक विचार है

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

300,000 - 400,000 ₽

निवेश शुरू करना

300,000 ₽

100-150 हजार रूबल/माह।

शुद्ध लाभ

3-6 महीने

ऋण वापसी की अवधि

यदि आपको अच्छी चाय पसंद है और आप अपना खुद का व्यवसाय खोलना चाहते हैं, तो समान रुचियों वाला एक क्लब शुरू करना एक अच्छा विचार होगा। एक कला स्थान जो गर्म पेय के शौकीनों को एक साथ लाता है। स्टोर 150 हजार रूबल का लाभ कमा सकता है।

चाय दुनिया भर में पसंद किये जाने वाले सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। आजकल, रूस में उच्च गुणवत्ता वाली चाय पीने की संस्कृति बन रही है; लोग चाय की किस्मों को चुनते समय अधिक मांग करने लगे हैं और गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए भुगतान करने को तैयार हैं।

उपभोग की मात्रा के मामले में, रूस दुनिया के शीर्ष पांच देशों में से एक है। यहां के 93% निवासी चाय पीते हैं। यह पेय हमेशा मांग में रहता है। लेकिन, पेय की इतनी लोकप्रियता के बावजूद, चाय व्यवसाय एक विशिष्ट व्यवसाय है। समस्या यह है कि घरेलू उपभोक्ता विभिन्न स्वादों वाले सस्ते, कम गुणवत्ता वाले उत्पादों के आदी हैं। कई लोगों के लिए, उच्च कीमतें, चाय संस्कृति और पेय की उच्च गुणवत्ता वाली किस्में अभी भी समझ से बाहर हैं।

इसलिए, चाय व्यवसाय में अपने लक्षित दर्शकों, सच्चे पारखी को ढूंढना महत्वपूर्ण है। रुचि रखने वाले, जानकार उपभोक्ताओं पर अपना दांव लगाएं - और आपका व्यवसाय सफल होगा।

अब हर जगह चाय की दुकानें खुल रही हैं, जो आगंतुकों को हर स्वाद के लिए विकल्प प्रदान करती हैं। उनमें से अधिकांश उन ग्राहकों के लिए हैं जो उपहार चुनने के लिए यहां आते हैं - खूबसूरती से सजाई गई चाय। लेकिन सच्चे चाय पारखियों को एक बिल्कुल अलग प्रारूप की आवश्यकता होती है। चाय क्लब इसी के लिए हैं। रूस के लिए, व्यवसाय काफी युवा है, लेकिन यह तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

क्लब प्रारूप में चाय की दुकान की अवधारणा

टी क्लब प्रारूप में चाय की दुकान क्या है? यह अवधारणा एक कैफे-चाय की दुकान और एक कला स्थान को जोड़ती है। आमतौर पर यहां आप चाय का आनंद ले सकते हैं, एक वास्तविक चाय समारोह में भाग ले सकते हैं, संगीत कार्यक्रमों, प्रदर्शनियों और अन्य दिलचस्प कार्यक्रमों में भाग ले सकते हैं। बेशक, ऐसी कई जगहें हैं जहां आप एक कप चाय पी सकते हैं और अच्छा समय बिता सकते हैं। लेकिन एक क्लब के रूप में एक चाय की दुकान कुछ रुचियों, रुचियों और जीवन दर्शन वाले लोगों को एकजुट करती है। क्लब प्रारूप में चाय की दुकान की अवधारणा की ख़ासियत को समझने के लिए, आपको ऐसे प्रतिष्ठानों के निर्माण के इतिहास से परिचित होना होगा।

यह सब "रुचि क्लबों" से शुरू हुआ - इनकी स्थापना उन लोगों द्वारा की गई जो सामान्य रूप से पूर्वी संस्कृति और विशेष रूप से चीनी चाय संस्कृति के प्रति उत्साही हैं। वहाँ, चाय प्रेमियों का एक समुदाय जल्दी ही बन गया, जहाँ वे न केवल एक कप पीने के लिए आए, बल्कि संचार के लिए, समान विचारधारा वाले लोगों और एक विशेष माहौल खोजने के लिए आए। यह चलन 2000 के दशक की शुरुआत में उभरा, लेकिन कई साल पहले व्यापक हो गया।

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लोकप्रिय, लोकतांत्रिक चाय घरों के अलावा, मध्यम वर्ग के लिए डिज़ाइन किए गए प्रतिष्ठान दिखाई दिए। एक क्लब के रूप में चाय की दुकान की अवधारणा अभी तक पूरी तरह से नहीं बनी है - इसे अक्सर कॉफी शॉप के साथ जोड़ दिया जाता है या साधारण चाय की दुकानों को "क्लब" कहा जाता है। एक वास्तविक चाय की दुकान एक समुदाय बनाती है। यह एक कला स्थान है जो विशिष्ट रुचियों वाले लोगों को एक साथ लाता है: चाय पारखी, प्राच्य संस्कृति के प्रेमी।

प्राथमिक तौर पर, ऐसे कई प्रतिष्ठान नहीं हो सकते। दिशा संकीर्ण और विशिष्ट है, इसलिए शहरों में चाय क्लब खोलना एक बार की घटना है। यह अवधारणा बड़े शहरों के लिए प्रासंगिक है, और वहां भी यह बहुत सीमित है। इसलिए, सबसे पहले, एक उद्यमी को बाजार का अध्ययन करने की आवश्यकता है - क्या उसके शहर में समान प्रतिष्ठान हैं, कितनी चाय की दुकानें खुली हैं और क्या वे लोकप्रिय हैं।

एक क्लब के रूप में चाय की दुकान अपनी विशिष्टताओं वाला एक व्यवसाय है, जो बाज़ार में सफल हो भी सकती है और नहीं भी। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप ग्राहक तक विचार कैसे पहुंचाते हैं और अपने लक्षित दर्शकों को कैसे इकट्ठा करते हैं। लेकिन एक बात निश्चित है - चाय व्यवसाय का विकास जारी रहेगा। कई प्रतिष्ठान इसे समझते हैं और चाय के कमरे खोलते हैं। यह जापानी, चीनी और भारतीय व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां में पाया जा सकता है।

अनुभवी उद्यमियों का कहना है कि क्लब प्रारूप में चाय की दुकान एक आशाजनक व्यवसाय प्रारूप है। इसे गुणवत्तापूर्ण चाय और संबंधित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला वाले स्टोर के आधार पर खोलने की अनुशंसा की जाती है। सबसे पहले, यह पहले आगंतुकों को आकर्षित करेगा, और दूसरा, यह आय का एक अतिरिक्त स्रोत तैयार करेगा।

अब क्रम से सब कुछ के बारे में बात करते हैं।

बिजनेस आइडिया किसके लिए उपयुक्त है?

चाय की दुकान के मालिक को स्वयं इस विषय को समझना चाहिए - चाय के प्रकार, संस्कृति, परंपराएँ, आदि। ऐसा व्यक्ति ही ग्राहकों के साथ एक ही भाषा में बात कर पाएगा। इसलिए, आमतौर पर एक क्लब के रूप में चाय की दुकान उन लोगों द्वारा खोली जाती है जो स्वयं पेय के पारखी हैं और पूर्वी संस्कृति में रुचि रखते हैं।

क्लब प्रारूप में एक चाय की दुकान एक ऐसा प्रतिष्ठान है जिसके लिए रचनात्मक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, लेकिन प्रक्रिया में निरंतर भागीदारी की भी आवश्यकता होती है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो व्यवसाय पर बहुत सारा व्यक्तिगत समय और प्रयास खर्च करने को तैयार हैं। यह विचार उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो "भावनात्मक" उत्पादों से निपटना पसंद करते हैं। क्योंकि एक चाय की दुकान-क्लब के लिए सही माहौल बनाना प्रमुख कार्यों में से एक है।

निवेश की दृष्टि से ऐसा व्यवसाय नौसिखिया उद्यमियों के लिए भी उपयुक्त है। आप 200-300 हजार रूबल के बजट के साथ एक चाय क्लब खोल सकते हैं। अन्य प्रकार की गतिविधियों की तुलना में व्यवसाय का संचालन करना काफी सरल है - एक सरल उत्पादन प्रक्रिया, न्यूनतम कर्मचारी और एक ही उत्पाद के साथ काम करना। टी क्लब अपने आप में एक निःशुल्क स्थान है जिसके माध्यम से आप प्रतिस्पर्धी बाज़ार में प्रवेश कर सकते हैं और एक पूर्ण पैमाने की चाय की दुकान खोल सकते हैं।

व्यवसाय योजना: क्लब प्रारूप में चाय की दुकान खोलने की तैयारी कैसे करें

कोई भी व्यावसायिक परियोजना एक व्यवसाय योजना के विकास से शुरू होती है। लेकिन एक क्लब के रूप में चाय की दुकान के लिए यह दोगुना महत्वपूर्ण है। दिशा संकीर्ण है - और किसी विचार को लागू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह लाभदायक होगा।

सबसे पहले आपको बाजार की स्थिति का आकलन करना होगा। निम्नलिखित प्रश्न विचार करने योग्य हैं:

क्या शहर में चाय उत्पादों की मांग है?

क्या शहर में क्लबों या अन्य संभावित प्रतिस्पर्धियों के रूप में चाय की दुकानें हैं? यदि प्रतिस्पर्धी हैं, तो आपके प्रोजेक्ट को क्या लाभ होंगे?

आपका ग्राहक कौन है (बजट, रुचियां, प्राथमिकताएं, उम्र)? इससे लक्षित दर्शकों को निर्धारित करने में मदद मिलेगी। अपने ग्राहकों की इच्छाओं को समझना महत्वपूर्ण है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

आप जितनी अधिक व्यावहारिक जानकारी एकत्र करेंगे, आपके लिए नेविगेट करना उतना ही आसान होगा। व्यवसाय योजना में बाजार की स्थिति का विश्लेषण, परियोजना की लागत और अपेक्षित आय की गणना, प्रचार गतिविधियों की एक सूची और जोखिम मूल्यांकन शामिल है। एक अच्छी तरह से तैयार की गई व्यवसाय योजना आपको शुरुआत में अनावश्यक खर्चों और गलतियों से बचने, काम की मात्रा का अनुमान लगाने और परियोजना के समय और वित्तीय ढांचे को निर्धारित करने की अनुमति देगी।

खोलने की कानूनी बारीकियाँ

सबसे पहले आपको अपना व्यवसाय पंजीकृत करना होगा। आईपी ​​​​फॉर्म उपयुक्त है; निम्नलिखित प्रकार की गतिविधियों को OKVED के रूप में दर्शाया जा सकता है:

47.29.35 विशिष्ट दुकानों में चाय, कॉफी, कोको का खुदरा व्यापार

56.10.1 पूर्ण रेस्तरां सेवा, कैफेटेरिया, फास्ट फूड और स्वयं-सेवा रेस्तरां के साथ रेस्तरां और कैफे का संचालन।

पंजीकरण करते समय, आपको एक सरलीकृत कराधान प्रणाली चुननी चाहिए। फिर Rospotrebnadzor से गतिविधियाँ संचालित करने की अनुमति प्राप्त करें। इसके अलावा, आपको एक बैंक खाता खोलना होगा और मकान मालिक के साथ एक समझौता करना होगा।

स्थान का चयन कैसे करें

एक क्लब के रूप में चाय की दुकान पारखी लोगों के लिए एक प्रतिष्ठान है, इसलिए स्थान कोई बड़ी भूमिका नहीं निभाता है। अगर लोगों को प्रतिष्ठान ही पसंद आएगा तो वे शहर भर में यहां आने के लिए तैयार हो जाएंगे।

अक्सर क्लब के रूप में चाय की दुकानें घरों के आँगन और भीड़-भाड़ वाले स्थानों पर स्थित होती हैं। व्यस्ततम सड़कों पर आकर्षक संकेत और स्थान चाय की दुकानों और क्लबों की अवधारणा के लिए पूरी तरह उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि किराया ऐसे प्रतिष्ठानों की पूरी आय को खा जाएगा। इसलिए, आप ऐसे प्रतिष्ठान भी पा सकते हैं जो साधारण अपार्टमेंट या बेसमेंट में खुलते हैं।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

लेकिन यदि आप एक क्लब और एक चाय की दुकान को संयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो उच्च पैदल यात्री यातायात वाली जगह ढूंढना समझदारी होगी। आस-पास आगंतुकों के लिए पार्किंग क्षेत्र उपलब्ध कराना सुनिश्चित करें।

चाय क्लब परिसर

चाय की दुकान-क्लब 50 वर्ग मीटर में आसानी से समा सकता है। यह क्षेत्र कई क्षेत्रों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है - कम से कम उनमें से दो होने चाहिए: एक सामान्य, जहां लोग चाय का ऑर्डर कर सकें, और समारोह आयोजित करने के लिए एक अलग कमरा। यदि स्थान अनुमति देता है, तो आप एक अलग कंपनी के लिए कई बंद चाय कमरे बना सकते हैं। प्रशासनिक ब्लॉक और कार्यालय स्थान के लिए स्थान आवंटित करना भी आवश्यक है। यदि आप क्लब प्रारूप में या यूं कहें कि चाय की दुकान के साथ मिलकर चाय की दुकान खोलने की योजना बना रहे हैं, तो आपको एक डिस्प्ले केस और एक काउंटर के लिए जगह की आवश्यकता होगी। गर्मी के मौसम में बाहर चाय पीने के लिए जगह होना भी अच्छा है।

अपनी योजनाओं और संभावनाओं के आधार पर एक कमरा चुनें। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने व्यवसाय को विकसित और विस्तारित करने की योजना बना रहे हैं, तो आप ध्यान और मालिश के लिए कमरे उपलब्ध करा सकते हैं। किराये की लागत कई कारकों पर निर्भर करती है: शहर, स्थान, क्षेत्र, मरम्मत की स्थिति, आदि। औसतन, ऐसे परिसर का किराया प्रति माह लगभग 30-40 हजार रूबल होगा।

ऐसे कमरे की तलाश करने की अनुशंसा की जाती है जिसमें नवीनीकरण की आवश्यकता न हो, क्योंकि किसी भी नवीनीकरण में पैसा और समय लगता है। ध्यान रखें कि Rospotrebnadzor से अनुमति प्राप्त करने के लिए, परिसर को सभी मानदंडों और आवश्यकताओं का पालन करना होगा।

टी क्लब के इंटीरियर को कैसे सजाएं

क्लब के रूप में एक चाय की दुकान का अपना माहौल होना चाहिए, यही कारण है कि आरामदायक जगह बनाने पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है।

चाय आमतौर पर चीनी संस्कृति से जुड़ी होती है, इसलिए चाय क्लब के रूप में चाय की दुकान का आंतरिक क्लासिक प्राच्य शैलीकरण है। कम फर्नीचर, प्राकृतिक सामग्री (लकड़ी, बांस), अतिसूक्ष्मवाद, लाल और काले रंग। आमतौर पर, प्राच्य रूपांकनों को विभिन्न सजावटों में स्थापित किया जाता है: मूर्तियाँ, पंखे, नक्काशी, स्क्रीन, दीवार पेंटिंग। आप प्रतिष्ठान को भारतीय शैली में भी सजा सकते हैं या खुद को बाकी सभी से अलग कर सकते हैं और यूरोपीय संस्कृति और अंग्रेजी चाय पार्टियों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

सभी फर्नीचर की मरम्मत और खरीद की औसत लागत लगभग 150 हजार रूबल है।

आपूर्तिकर्ताओं की खोज कैसे करें

चाय व्यवसाय को व्यवस्थित करते समय सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रियाओं में से एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं की खोज करना है। रूस में, चाय की महंगी, विशिष्ट किस्मों के आपूर्तिकर्ता ढूंढना बहुत मुश्किल है। इसलिए, चाय उद्यमी अक्सर विदेशों में साझेदारों की तलाश करते हैं।

सबसे पहले, अपने प्रतिष्ठान की थीम तय करें। और फिर उस देश में आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करें जिसे आपने अपनी अवधारणा में चुना है। यदि आपने चीनी समारोहों की भावना से कोई प्रतिष्ठान बनाया है, तो चीनी आपूर्तिकर्ताओं से चाय खरीदें। हालाँकि आप इससे आगे जाकर एक चाय की दुकान बना सकते हैं - एक चाय क्लब, जहाँ दुनिया भर की चायें प्रस्तुत की जाती हैं। यह भी इस अवधारणा की एक विशेषता है.

आपूर्तिकर्ताओं की तलाश कहां करें

आप ऑनलाइन ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म पर चीनी आपूर्तिकर्ताओं को खोज सकते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं Taobao, AliExpress, Alibaba, 1688. वहां आप विक्रेता की रेटिंग और उत्पाद समीक्षाओं को ट्रैक कर सकते हैं। कई विकल्प हैं, लेकिन ऑर्डर देने से पहले आपको सब कुछ आज़माना होगा। यहीं पर चाय के बारे में ज्ञान या किसी विशेषज्ञ की मदद काम आएगी। तो, पहले आपको अधिक नमूने ऑर्डर करने होंगे। और फिर, सब कुछ चखने के बाद ऑर्डर दें।

आधुनिक चीन के क्षेत्र में कई चाय कारखाने हैं, वे चाय का कारोबार करने वालों के बीच प्रसिद्ध हैं: कुनमिंग, मेंघई, ज़ियागुआन और फेंगकिंग। आपको इन चाय फैक्ट्रियों पर ध्यान देना चाहिए. इन संगठनों की आधिकारिक वेबसाइटों के माध्यम से ऑर्डर देना बेहतर है। उन्हें खोज इंजन के माध्यम से आसानी से पाया जा सकता है। और फिर, एक ऑनलाइन अनुवादक से लैस होकर, प्रबंधक के साथ बातचीत शुरू करें।

आप रूस में भी आपूर्तिकर्ता पा सकते हैं। इंटरनेट पर कई वेबसाइटें, फ़ोरम और ट्रेडिंग प्लेटफ़ॉर्म हैं जो इसमें मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वेबसाइट postavshhiki.ru पर आप न केवल आपूर्तिकर्ता कैटलॉग देख सकते हैं, बल्कि अपना खोज विज्ञापन भी छोड़ सकते हैं। आपूर्तिकर्ताओं के बारे में बहुत सारी जानकारी वेबसाइट Tea-artel.ru पर पाई जा सकती है या किसी बड़े आपूर्तिकर्ता से संपर्क करें - उदाहरण के लिए, वेबसाइट optchai.rf।

आपूर्तिकर्ताओं की एक अन्य श्रेणी स्थानीय निर्माता हैं। यदि आप अवधारणा तक सीमित नहीं हैं, तो आप रूस में उत्पादित चाय और हर्बल इन्फ्यूजन को जोड़कर अपनी सीमा का विस्तार कर सकते हैं। इस लेख में जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों के मुख्य आपूर्तिकर्ताओं को सूचीबद्ध किया गया है।

जब आप आपूर्तिकर्ताओं का चयन करते हैं, तो अपना पहला ऑर्डर दें - लेकिन एक ही बार में अधिक या सब कुछ खरीदने का प्रयास न करें। सही विकल्प ढूंढने से पहले आपको कई आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करना पड़ सकता है। माल की खोज, चखना और वितरण में लंबा समय लग सकता है, इसलिए यह जानने के लिए कि आपको किन चीजों से निपटना होगा, परियोजना के प्रारंभिक चरण में ही यह काम शुरू करना बेहतर है।

ध्यान देने योग्य एक अन्य बिंदु लॉजिस्टिक्स है। आप सामान का ऑर्डर, परिवहन और भंडारण करेंगे। ये क्रियाएं नियमित रूप से की जाएंगी, और आपका काम आपका पैसा और समय बचाने के लिए उन्हें अनुकूलित करना है।

श्रेणी

सलाह जो किसी भी चाय व्यवसाय अवधारणा के लिए प्रासंगिक है: चाय के स्वादों का एक विस्तृत पैलेट बनाने का प्रयास करें। वर्गीकरण के आधार के रूप में अच्छी चाय में क्लासिक चाय के स्वाद - काली चाय और हरी चाय शामिल होनी चाहिए। इसके अलावा, मेनू में कुछ नया और असामान्य शामिल करें। विशिष्ट चाय की कई वस्तुएँ खरीदें। सुनिश्चित करें कि वर्गीकरण में स्वादों का दोहराव न हो। उदाहरण के लिए, आपको "बर्गमोट के साथ काली चाय" की 10 स्थितियों की आवश्यकता क्यों है?

वर्गीकरण बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे विविधता के साथ ज़्यादा न करें, लेकिन पसंद की परिवर्तनशीलता के साथ गलत न हों। ऐसा प्रतिष्ठान चाय के छोटे चयन का खर्च वहन नहीं कर सकता। और बहुत विस्तृत वर्गीकरण खरीदार को भ्रमित कर सकता है, सभी खिड़कियां भर सकता है और खरीदारी की लागत बढ़ा सकता है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

शुरुआत में एक चाय की दुकान-क्लब के लिए, 20 वस्तुओं का वर्गीकरण होना पर्याप्त है। ऐसी मात्रा की खरीद पर लगभग 100 हजार रूबल का खर्च आएगा।

चाय व्यवसाय की कठिनाइयाँ:

प्रदाताओं के साथ काम करें।विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता ढूँढने में आमतौर पर बहुत समय और पैसा लगता है। यदि आप विदेशी आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करते हैं, तो माल की डिलीवरी में समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। विनिमय दरों के कारण, खरीद मूल्य बढ़ सकता है।

संकीर्ण विशेषज्ञता.क्लब प्रारूप में चाय की दुकान एक विशिष्ट प्रतिष्ठान है। दांव उपभोक्ताओं के एक निश्चित समूह पर है - और यदि आपने स्थानीय बाजार की संभावनाओं का गलत आकलन किया है, तो नीचे जाने का जोखिम है। चाय क्लबों में जाने की लागत कम है, यानी आगंतुकों की संख्या से लाभ होता है। मेहमानों का नियमित आगमन नहीं होगा - कोई लाभ नहीं होगा।

लोगों के साथ काम करें.एक क्लब के रूप में एक चाय की दुकान संचार और सही माहौल बनाने पर बनी है। लेकिन मेहमान अलग हैं - कठिन परिस्थितियाँ अनिवार्य रूप से उत्पन्न होंगी। इसलिए, एक अच्छे गुरु का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है जो किसी भी स्थिति को हल करने में सक्षम हो।

चाय व्यवसाय को मालिक की निरंतर भागीदारी और विकास की आवश्यकता होती है।आपूर्तिकर्ताओं की खोज करना, मेनू को अपडेट करना, दिलचस्प कार्यक्रम आयोजित करना, नई सेवाएं शुरू करना, किसी विषय का अध्ययन करना, योग्यता में सुधार करना - सूची लंबे समय तक चलती रहती है। हर चीज़ को नियंत्रण में रखना काफी मुश्किल है. इसलिए, उन लोगों के लिए व्यवसाय खोलना बेहतर है जो वास्तव में अच्छी चाय पसंद करते हैं।

सफलता कारक

चाय व्यवसाय में सफलता ऐसे महत्वपूर्ण कारकों पर निर्भर करती है:

सुखद, आरामदायक माहौल;

मूल कमरे का डिज़ाइन;

विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता;

सक्षम पेशेवर कर्मचारी;

उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला;

अच्छा और लगातार बढ़ता ग्राहक आधार;

दिलचस्प आयोजन आयोजित करना;

आय के अतिरिक्त स्रोत: चाय बेचना, मास्टर कक्षाएं आयोजित करना, व्यक्तिगत चाय समारोह आदि।

उद्यमी की व्यक्तिगत भागीदारी।

चाय की दुकान के बारे में लोकप्रिय प्रश्न

💡 अपने चाय व्यवसाय को कैसे बढ़ावा दें?

💡चाय की दुकान पर आगंतुकों को कैसे आकर्षित करें?

केवल चाय के बारे में बात करने से आपका पेट नहीं भरेगा - आप स्वादिष्ट चाय और आरामदायक माहौल पर भरोसा नहीं कर सकते। चाय क्लब एक रचनात्मक स्थान है, इसलिए चाय पार्टियों के अलावा, आपको अपने मेहमानों को अन्य मनोरंजन की पेशकश करनी चाहिए। अक्सर, चाय समारोह ऐसे प्रतिष्ठानों में आयोजित किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक मास्टर ढूंढना होगा - या यदि आप इसमें रुचि रखते हैं तो स्वयं कौशल में महारत हासिल करें। चाय समारोहों के अलावा, आप चाय क्लब में सुलेख पाठ्यक्रम, गो खेलना सीखना, एक ध्यान कक्ष आदि खोल सकते हैं।

💡आपको किस प्रकार के टी क्लब स्टाफ की आवश्यकता है?

वास्तव में, चाय क्लब व्यवसाय स्वयं उद्यमी या उसके द्वारा काम पर रखे गए कर्मचारियों के व्यक्तित्व के आसपास बनाया गया है, जो क्लब की "आत्मा" बन जाएंगे। कोई भी आपके व्यवसाय की देखभाल आपकी तरह नहीं करेगा। इसलिए, पहले कुछ महीनों के लिए चाय क्लब में व्यक्तिगत रूप से उपस्थित होना सुनिश्चित करें। इस तरह आप ग्राहकों और उनके अनुरोधों को जान पाएंगे, व्यवसाय प्रक्रियाओं का अंदर से अध्ययन कर पाएंगे, और उन सभी मुद्दों और प्रश्नों को हल कर पाएंगे जो शुरुआत में अपरिहार्य हैं।

ऐसे प्रतिष्ठानों में मुख्य व्यक्ति चाय मास्टर होता है। यह एक ऐसा व्यक्ति है जो चाय के बारे में सब कुछ जानता है। वह जानता है कि किस्मों का चयन कैसे करना है, परीक्षण कैसे करना है और आपूर्ति किए गए उत्पादों की गुणवत्ता की जांच कैसे करनी है। उसे अपनी मदद के लिए ऐसे लोगों को नियुक्त करना चाहिए जो चाय समारोह आयोजित करना जानते हों। यदि आप चाय की दुकान खोलने की योजना बना रहे हैं, तो आपको एक बिक्री सलाहकार की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, चाय क्लब के संचालन को सुनिश्चित करने के लिए 4-5 लोगों का स्टाफ पर्याप्त होगा।

उन सभी व्यावसायिक प्रक्रियाओं को आउटसोर्स करना बेहतर है जो सीधे सेवाओं के प्रावधान से संबंधित नहीं हैं। इनमें लेखांकन, सुरक्षा, सफाई आदि शामिल हैं।

💡 टी क्लब खोलने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता होगी?

💡चाय से आप कितना कमा सकते हैं?

10-20 लोगों की क्षमता वाला एक चाय क्लब मालिक को 12-15 हजार रूबल ला सकता है। एक दिन में। औसत मासिक राजस्व लगभग 300 हजार रूबल होगा। यह स्पष्ट है कि यह संभावना नहीं है कि आप पहले महीने से इतनी आय प्राप्त कर पाएंगे। ऐसा करने के लिए, आपको नियमित ग्राहकों का अपना समूह बनाना होगा। आपको खर्च घटाने की भी आवश्यकता है, जिसके बाद 100-150 हजार रूबल का शुद्ध लाभ रहेगा। लाभ के इस स्तर पर, शुरुआती निवेश की भरपाई 3-4 महीनों में करना संभव होगा।

नियमित चाय पीने (औसतन, 500 मिलीलीटर चायदानी की कीमत 350-400 रूबल) और चाय समारोहों में भागीदारी (प्रति व्यक्ति 200-300 रूबल) से भी आय होती है। यदि आप कुछ संगीत कार्यक्रम और दिलचस्प कार्यक्रम आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो प्रवेश शुल्क थोड़ा बढ़ाया जा सकता है। आप चाय की दुकान की बिक्री से भी पैसा कमा सकते हैं - आप न केवल चाय और उपहार सेट बेच सकते हैं, बल्कि असामान्य व्यंजन, शहद, मिठाई आदि भी बेच सकते हैं।

आप व्यक्तिगत चाय समारोहों की व्यवस्था कर सकते हैं (उनकी लागत लगभग 3000-4000 रूबल है), साथ ही विभिन्न मास्टर कक्षाएं भी आयोजित कर सकते हैं।

इतनी विशिष्ट जगह के बावजूद, पैसा कमाने के लिए कई विकल्प हैं। आप एक साधारण चाय की दुकान के रूप में, रुचियों के क्लब के रूप में, एक कला स्थान के रूप में और एक चाय बार के रूप में पैसा कमा सकते हैं।

आज 838 लोग इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं।

30 दिनों में इस बिजनेस को 121,095 बार देखा गया.

इस व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना के लिए कैलकुलेटर

• दस्तावेजों की तैयारी
• आपूर्तिकर्ता खोज
• एक कमरा चुनना
• भर्ती
• महत्वपूर्ण बारीकियाँ

चाय की दुकान एक आधुनिक व्यवसाय है, जिसे अगर ठीक से व्यवस्थित किया जाए तो अच्छी आय हो सकती है। ऐसी गतिविधि अपेक्षाकृत सरल है और इसके कार्यान्वयन के लिए महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही, चाय द्वीप को मालिक में कुछ क्षमताओं के विकास की आवश्यकता होगी। इस लेख में हम 2020 के अनुमान के साथ एक चाय स्टोर व्यवसाय योजना को देखेंगे।

दस्तावेजों की तैयारी

आप वास्तव में एक उद्यम पंजीकृत करके शुरुआत कर सकते हैं। आप इसे स्वयं कर सकते हैं; दस्तावेज़ एकत्र करने सहित प्रक्रिया में दो सप्ताह से अधिक समय नहीं लगेगा। लेकिन व्यवसाय योजना को लागू करने के लिए समय बचाने का एक अवसर है। विशिष्ट कानूनी निजी संस्थान एक उद्यम खोलने और उसके लिए इष्टतम कर प्रणाली चुनने से संबंधित परेशानी का ध्यान रखेंगे। 2020 में इस सेवा की लागत 6,000-7,000 रूबल की सीमा में है। उनमें से:

• कंपनी सेवाओं के प्रावधान के लिए 5,000 रूबल का शुल्क लेती है;
• दस्तावेज़ीकरण के प्रमाणीकरण पर 1,500-2,000 रूबल का खर्च आएगा।

स्व-पंजीकरण की प्रक्रिया, आवश्यक दस्तावेजों, कार्यों की एक सूची, साथ ही एक व्यक्तिगत उद्यमी का दर्जा प्राप्त करने या एलएलसी आयोजित करने के लिए एक नमूना आवेदन वित्तीय अधिकारियों - राज्य कर निरीक्षणालय की आधिकारिक वेबसाइट पर पोस्ट किया गया है। के बारे में, अपने दम पर एकल स्वामित्व कैसे खोलें, हमने संबंधित लेख में बात की थी।

आपूर्तिकर्ता खोज

व्यवसाय योजना में आपूर्तिकर्ताओं की खोज भी शामिल है। यह इंटरनेट के माध्यम से किया जा सकता है. रूसी बाज़ार में सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता निम्नलिखित कंपनियाँ हैं:

• शाही प्रांगण;
• नादीन;
• फ़ोर्समैन;
• रूसी चाय कंपनी।

लेकिन बारीकियां यह है कि एक साधारण उद्यमी इन दिग्गजों के साथ सीधे काम नहीं कर पाएगा। ऑर्डर इन कंपनियों के प्रतिनिधियों-डीलरों को देना होगा, जो अपने विवेक से चाय की कीमतें तय करते हैं। इसलिए, स्टोर खोलने के लिए सामान खरीदने की लागत निर्धारित करना अधिक कठिन है। औसतन, आपको 200,000 रूबल तक की राशि पर भरोसा करने की आवश्यकता है।

ध्यान!उपरोक्त कंपनियाँ और सहयोग योजना कोई हठधर्मिता नहीं है। इस मामले में, चाय की दुकान व्यवसाय योजना को व्यक्तिगत जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, वैकल्पिक खरीदारी विकल्पों की तलाश की जा सकती है, मुख्य बात यह है कि बिक्री का बिंदु ग्राहक को विस्तृत श्रृंखला और उच्च गुणवत्ता वाले सामान प्रदान करता है।

एक और बारीकियां, एक चाय की दुकान को प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए, चाय की खरीद मूल्य के 100% से अधिक का मार्कअप निर्धारित करना आवश्यक है।

एक कमरा चुनना

अब आपको स्थान और परिसर पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। इस व्यवसाय का लाभ कहीं भी चाय की दुकान लगाने की क्षमता है, क्योंकि यह ज्यादा जगह नहीं लेता है, अधिकतम 15-20 एम2। उदाहरण के लिए, बेंच रखने के कई विकल्प हैं:

तदनुसार, विकल्प की पसंद के आधार पर, परिसर की लागत अलग-अलग होगी:

• क्षेत्र और इलाके के आधार पर, किराया प्रति 1 एम 2 400-2500 रूबल होगा। राजधानी और क्षेत्रीय शहरों में कीमत अधिक है;
• एक तैयार स्टाल, एक मॉड्यूलर संरचना, की लागत 60,000-80,000 रूबल होगी;
• एक वैन की कीमत 90,000 रूबल से शुरू होती है, एक पुरानी बस ढूंढना काफी मुश्किल है, लेकिन यह संभव है। इसकी कीमत मालिकों पर निर्भर करती है. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि स्टोर खोलने के लिए आधुनिकीकरण और सजावट की आवश्यकता होगी। यह राशि वाहन की लागत का लगभग 2-3 गुना है;
• यदि द्वीप को किसी शॉपिंग सेंटर या सुपरमार्केट में व्यवस्थित किया जाता है, तो यहां काउंटरों की आवश्यकता होगी। यह वांछनीय है कि वे नक्काशी के साथ लकड़ी से बने हों। बेंच किसी स्टोर या हाइपरमार्केट के लिए एक स्टाइलिश सजावट बन जाएगी। वहीं, ऐसे उपकरण की लागत औसतन 30,000 रूबल है।

भर्ती

एक चाय की दुकान या द्वीप में चाय को समझने वाले योग्य कर्मियों की भागीदारी की आवश्यकता होती है। खरीदारों को खरीदारी के लिए प्रोत्साहित करने के लिए विभिन्न किस्मों के बारे में सुंदर किंवदंतियाँ बताई जानी चाहिए। एक चाय की दुकान एक मृत व्यवसाय है और एक असफल व्यवसाय योजना है यदि वहां कोई विक्रेता नहीं है जो ग्राहकों को रुचि दे सके।

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सबसे पहले, आप स्वयं द्वीप का प्रचार कर सकते हैं, लेकिन साथ ही सक्रिय रूप से एक स्मार्ट विक्रेता की तलाश कर सकते हैं। चाय की दुकान या दुकान एक ऐसा मामला है जहां आप कर्मचारियों पर कंजूसी नहीं कर सकते। बिक्री बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी प्रेरणा विक्रेताओं के निकास के लिए निश्चित भुगतान के अतिरिक्त ब्याज दर निर्धारित करना होगा। यदि किसी दुकान या स्टोर को एक श्रृंखला में बदलने की योजना बनाई गई है तो स्टाफिंग का मुद्दा विशेष रूप से गंभीर है। साथ ही, सेवा की गुणवत्ता पर सतर्क नियंत्रण के बारे में मत भूलना।

के बारे में पता किया नौकरी के लिए साक्षात्कार सही ढंग से कैसे आयोजित करें, आप हमारे लेख से कर सकते हैं!

महत्वपूर्ण बारीकियाँ

एक व्यवसाय योजना को सफलतापूर्वक लागू करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि चाय की दुकान आय उत्पन्न करती है, वर्गीकरण को सही ढंग से तैयार करना आवश्यक है, जिसका अर्थ है:

• आस-पास की दुकानों में वर्गीकरण और कीमतों की निगरानी;
• मैपिंग - दुकान को ग्राहकों को चाय की विशेष किस्मों की पेशकश करनी चाहिए जिन्हें क्षेत्र या शहर में कहीं और नहीं खरीदा जा सकता है, लेकिन सस्ती कीमत पर। विविधता के लिए, उनकी बिक्री क्षमता का आकलन करने के लिए परीक्षण के लिए कुछ महंगी किस्मों का ऑर्डर देना उचित है;
• ग्राहकों की प्राथमिकताओं की पहचान करने के लिए सख्त बिक्री रिकॉर्ड बनाए रखें;
• किसी उत्पाद - चाय की नई किस्मों - को बढ़ावा देने के लिए चखने का आयोजन करना आवश्यक है। इससे चाय द्वीप को बढ़ावा देने में भी मदद मिलेगी - वर्ड ऑफ माउथ लॉन्च करें, जो सबसे अच्छा विज्ञापन है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सफल चाय की दुकानों की श्रृंखला के मालिक मुनाफे के बारे में बात करना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन यह अभी भी ज्ञात है कि एक अच्छी तरह से प्रचारित स्टोर 5 किलो चाय बेचने पर 1,500 डॉलर तक कमा सकता है। वहीं, नए खुले स्टोर की दैनिक आय 1,500-2,000 रूबल है, जो तभी संभव है जब व्यवसाय योजना को सही ढंग से लागू किया जाए। इस तरह के मुनाफ़े के आंकड़े चाय व्यवसाय को एक साल के भीतर फिर से खड़ा होने में मदद करेंगे।

इसलिए हमने 2020 की योजनाओं के साथ चाय की दुकान के लिए एक तैयार व्यवसाय योजना प्रदान की है। हमें उम्मीद है कि जानकारी आपके लिए जानकारीपूर्ण और उपयोगी थी!

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

1. चाय की दुकान खोलने की परियोजना का सारांश

परियोजना का लक्ष्य ढीली चाय और संबंधित उत्पादों की खुदरा बिक्री में विशेषज्ञता वाला एक चाय स्टोर खोलना है। बुटीक के वर्गीकरण में काली, हरी, सफेद, स्वादयुक्त, फल, हर्बल और अन्य प्रकार की चाय शामिल होंगी। प्रतिशत के संदर्भ में, मध्य मूल्य खंड में चाय की हिस्सेदारी 75% होगी, विशिष्ट चाय - 25%। स्टोर की अवधारणा ग्राहकों को खरीदने से पहले चाय को चखकर व्यक्तिगत रूप से उसके स्वाद का मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करेगी। योग्य बिक्री सलाहकार ग्राहक की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए चाय के चयन में मदद कर सकेंगे।

यह स्टोर 500 हजार लोगों की आबादी वाले शहर के एक इलाके में, उच्च यातायात वाली सड़क पर एक अलग कमरे में खोला जाएगा। स्टोर 30 वर्ग मीटर के किराए के परिसर में स्थित होगा। मीटर.

व्यवसाय का संगठनात्मक और कानूनी रूप एक व्यक्तिगत उद्यमी होगा। यूटीआईआई (आरोपित आय पर एकल कर) को कराधान प्रणाली के रूप में चुना जाएगा। चाय और संबंधित उत्पादों की बिक्री के लिए OKVED कोड - 52.27.36 "चाय, कॉफी, कोको में खुदरा व्यापार", 52.44.2 "चीनी मिट्टी के बरतन और मिट्टी के बरतन सहित विभिन्न घरेलू बर्तन, कटलरी, व्यंजन, कांच और चीनी मिट्टी की चीज़ें में खुदरा व्यापार"।

3. चाय की दुकान के सामान का विवरण

स्टोर के चाय वर्गीकरण में 150 प्रकार की चाय शामिल होंगी, जिनमें छोटी पत्ती वाली, बड़ी पत्ती वाली, काली, हरी, सफेद, लाल, फल और अन्य चाय शामिल हैं। वर्गीकरण को शहर और क्षेत्र के बाजार के विपणन अनुसंधान के आधार पर संकलित किया जाएगा, जिसमें प्रतिस्पर्धियों के प्रस्तावों का विश्लेषण, आपूर्तिकर्ताओं का विश्लेषण, सबसे अधिक बिकने वाली "हिट" चाय की किस्मों और अप्राप्य क्षेत्रों के सर्वेक्षण के माध्यम से पहचान, डेटा शामिल है। खोज इंजनों में क्षेत्र के निवासियों की इंटरनेट क्वेरीज़। चाय वर्गीकरण का लगभग 75% मध्य मूल्य खंड में होगा, अलमारियों पर शेष 25% पर विशिष्ट चाय का कब्जा होगा। एक बुटीक के लिए औसत चेक 900 रूबल होगा। 100% मार्कअप के साथ।

खुली चाय के अलावा, स्टोर संबंधित उत्पाद भी बेचेगा: चाय तैयार करने और पीने के लिए बर्तन। स्टोर उत्पादों की अनुमानित मूल्य श्रेणियां तालिका में दी गई हैं। 1

तालिका 1. चाय और संबंधित उत्पादों के लिए मूल्य सीमा

मूल्य निर्धारण में खरीद मूल्य, वितरण लागत, लक्षित दर्शकों की क्रय शक्ति, प्रतिस्पर्धियों से समान वर्गीकरण की लागत, बुटीक संचालन की निश्चित लागत (क्षेत्र, कर्मचारी वेतन, उपयोगिताएँ इत्यादि) जैसे घटकों को ध्यान में रखा जाएगा। .

चाय एक कमज़ोर उत्पाद है। यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो चाय के लाभकारी गुण आसानी से नष्ट हो जाते हैं, इसकी सुगंध खो जाती है, और अक्सर यह स्थिति आ जाती है कि चाय उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाती है। इससे बचने के लिए, स्टोर आवश्यक परिस्थितियों को बनाए रखेगा जो उच्च आर्द्रता और विदेशी गंध को बाहर करेगा। चाय को टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले एल्यूमीनियम कंटेनर में संग्रहित किया जाएगा।

4. चाय की दुकान की बिक्री और विपणन

विभिन्न अध्ययनों और सर्वेक्षणों से पता चलता है कि देश की लगभग 93-96% वयस्क आबादी चाय पीती है। औसत रूसी एक दिन में 3 कप चाय पीता है। एबी-सेंटर के शोध के अनुसार, रूस में चाय की खपत पिछले 12 वर्षों में अपेक्षाकृत स्थिर रही है। 2015 में, चाय की खपत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 1.16 किलोग्राम थी। वही डेटा 2003 में दर्ज किया गया था। 2011 में सर्वोच्च आंकड़ा पहुंचा - प्रति व्यक्ति 1.31 किलोग्राम चाय।

अगर हम चाय की दुकान खोलने की बात करते हैं, उपभोक्ताओं की पसंद के सवाल पर आते हैं, तो आबादी का भारी बहुमत काली चाय पीता है - 86.1%। हरी चाय प्रेमियों की संख्या दस गुना कम और 9.2% है। तीसरी सबसे लोकप्रिय हर्बल चाय है - लगभग 1% उत्तरदाता इसे पीते हैं (सिनोवेट कॉमकॉन अध्ययन से डेटा)। बैग वाली चाय सबसे लोकप्रिय है - देश के आधे निवासी इसे पीते हैं। हालाँकि, देश के बड़े शहरों में, विशेष रूप से मॉस्को में, ढीली पत्ती वाली चाय के शौकीनों की संख्या बढ़ रही है। राजधानी के लगभग 64% निवासी खुली पत्ती वाली चाय पसंद करते हैं। हाल के वर्षों में, प्राकृतिक योजकों वाली सुगंधित चाय भी लोकप्रिय हो गई है। शीर्ष चाय के स्वादों में बरगामोट, नींबू, चमेली, जंगली बेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और करंट शामिल हैं।

चाय की दुकानों में आधुनिक खरीदार 90 के दशक की तुलना में अधिक मांग वाले हो गए हैं और चाय की गुणवत्ता के बारे में अधिक जानते हैं - सभी चाय उद्योग विशेषज्ञ इस पर सहमत हैं। साथ ही, चाय बाजार काफी संतृप्त है, इसलिए किसी परिष्कृत खरीदार को किसी भी चीज़ से आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। इस संबंध में, विशेषज्ञ व्यावसायिक नवागंतुकों को विशिष्ट प्रकार की चाय का नहीं, बल्कि उन्हें बेचने वाली दुकानों का विज्ञापन करने की सलाह देते हैं। दरअसल, न केवल चाय बेचने की जरूरत है, बल्कि प्रतिष्ठान का माहौल, चाय पीने की संस्कृति भी बेचने की जरूरत है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

उपरोक्त के संबंध में, भविष्य के चाय स्टोर की अवधारणा और डिजाइन पर बहुत ध्यान दिया जाएगा। कमरे का इंटीरियर विशिष्टता को संयोजित करेगा और साथ ही विशिष्ट जुड़ाव पर आधारित होगा। अधिकांश खरीदार चाय और चाय पीने को घरेलू आराम से जोड़ते हैं। इसलिए, सजावट में अक्सर भूरे, चॉकलेट और सुनहरे रंग, क्लासिक फर्नीचर, विनम्र और बुद्धिमान कर्मचारी, विनम्र व्यवहार और प्रत्येक ग्राहक के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, चूंकि उपभोक्ता अधिक समझदार हो गया है, खरीदने से पहले मुफ्त चाय चखना एक अच्छा समाधान है।

अक्सर, चाय बुटीक के लगभग 60% खरीदार नियमित होते हैं। अन्य 40% यादृच्छिक राहगीर हैं, जो स्टोर साइन या दरवाजे के पीछे से आने वाली सुगंध में रुचि रखते हैं। इस तथ्य को देखते हुए, नियमित ग्राहकों के लिए विज्ञापन और आवेगपूर्ण खरीदारी के लिए विपणन रणनीतियों दोनों की आवश्यकता है। अंतिम उपाय के रूप में, चाय की दुकानें सक्रिय रूप से सुगंध के उपयोग का अभ्यास करती हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे सुगंधित चाय को खुले जार में अलमारियों पर प्रदर्शित किया जाता है, जिसका स्टोर के लाभ पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नियमित ग्राहक वर्ग बनाने के लिए, इनाम प्रणाली और वफादारी कार्यक्रम शुरू करना आवश्यक है। हमारे मामले में, निम्नलिखित स्वीकार किया जाएगा:

पीओएस सामग्री (फ्लायर्स, बिजनेस कार्ड, कैटलॉग) का उपयोग;

ब्रांडेड पैकेजिंग उत्पादों (कंपनी लोगो के साथ पैकेजिंग, जार) का उपयोग;

क्लब डिस्काउंट कार्ड की एक प्रणाली का परिचय;

परियोजना प्रबंधक द्वारा एक कैटलॉग के साथ-साथ एक चाय ब्लॉग के साथ एक वेबसाइट का रखरखाव करना;

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

SMM के माध्यम से ग्राहकों को आकर्षित करना (सामाजिक नेटवर्क VKontakte, Facebook, Instagram, आदि के माध्यम से)।

बुटीक खोलते समय, विज्ञापन अभियान शुरू करने के लिए 60 हजार रूबल आवंटित किए जाएंगे (कॉर्पोरेट पहचान और लोगो के साथ उपभोग्य सामग्रियों के निर्माण को शामिल नहीं किया जाएगा)। भविष्य में, प्रचार लागत कम से कम 18-20 हजार रूबल होगी। मुख्य कार्य न्यूनतम लागत पर अधिकतम संख्या में खरीदारों को आकर्षित करना है।

5. चाय की दुकान के लिए उत्पादन योजना

चाय की दुकान 500 हजार लोगों की आबादी वाले शहर में उच्च यातायात वाली सड़क पर, घरों की पहली पंक्ति पर स्थित होगी। स्टोर का पता लगाने के लिए 30 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल वाले किराए के परिसर का उपयोग किया जाएगा। मीटर, जिसमें एक बिक्री क्षेत्र, एक छोटा गोदाम और एक चखने का क्षेत्र सुसज्जित करने की योजना है। परिसर को नवीकरण की आवश्यकता होगी, जिसके लिए 180 हजार रूबल आवंटित किए जाएंगे। एक डिज़ाइन प्रोजेक्ट और आंतरिक सजावट बनाने के लिए, आपको एक डिज़ाइनर की सेवाओं की आवश्यकता होगी। उनके काम पर 45 हजार रूबल का खर्च आएगा। (1.5 हजार रूबल प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से)। साथ ही चाय बुटीक के लिए उपकरण भी खरीदे जाएंगे, जिसकी लागत 367.2 हजार रूबल होगी। (तालिका 2 देखें)।

तालिका 2. उपकरण लागत

सूची में सूचीबद्ध चाय की दुकान के लिए उपकरणों के अलावा, आपको पैकेजिंग सामग्री भी खरीदनी होगी और उस पर ब्रांडिंग लगानी होगी। इस आइटम की कीमत लगभग 50 हजार रूबल होगी।

एक चाय बुटीक के दैनिक संचालन के लिए 2 पूर्णकालिक बिक्री सलाहकारों की आवश्यकता होगी। बिक्री कर्मियों का काम शिफ्टों में व्यवस्थित किया जाएगा। चाय बुटीक बिना ब्रेक और सप्ताहांत के 10:00 से 21:00 बजे तक खुला रहेगा। विक्रेताओं के लिए प्रमुख आवश्यकताएं ग्राहकों के साथ संवाद करने की क्षमता, जिम्मेदारी, परिश्रम और समय की पाबंदी होगी। नियुक्ति करते समय, चाय, कॉफी या संबंधित उत्पादों की खुदरा बिक्री में अनुभव वाले उम्मीदवारों को प्राथमिकता दी जाएगी। चाय की दुकान के कर्मचारियों के पारिश्रमिक में कार्य परिणामों के आधार पर वेतन और बोनस शामिल होंगे। पंजीकरण रूसी संघ के श्रम संहिता के अनुसार होगा।

तालिका 3. स्टाफिंग और वेतन निधि

बशर्ते कि उस दिन 13 लोग चाय खरीदेंगे, जिससे स्टोर में लगभग 900 रूबल बचे रहेंगे। प्रत्येक (औसत चेक), स्टोर का मासिक राजस्व 360 हजार रूबल होगा, और शुद्ध लाभ 90 हजार रूबल से अधिक होगा। यदि हम मानते हैं कि ऐसा संकेतक तुरंत प्राप्त नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल ऑपरेशन के चौथे महीने में, जब स्टोर के पहले नियमित ग्राहक होंगे, तो पेबैक अवधि ऑपरेशन के दूसरे वर्ष के मध्य तक होगी। वर्तमान अवधि की लागतों में शामिल होंगे: किराया (प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में 1 हजार रूबल की दर से 30 हजार रूबल), सामाजिक योगदान के साथ पेरोल (57.2 हजार रूबल), उत्पादों की खरीद और स्टोर तक उनकी डिलीवरी, विज्ञापन, लेखांकन, सुरक्षा, ब्रांडेड उपभोग्य सामग्रियों (डिब्बे, पैकेजिंग) आदि की खरीद और उत्पादन के लिए खर्च। एक चाय बुटीक के मासिक कारोबार में लाभ का हिस्सा लगभग 26% होगा (चित्र 2 देखें)।

चित्र 2. एक चाय बुटीक का राजस्व और लागत संरचना

6. चाय की दुकान के लिए संगठनात्मक योजना

चाय बुटीक का प्रबंधन एक व्यक्तिगत उद्यमी द्वारा किया जाएगा। वह पंजीकरण प्रक्रियाओं से लेकर वर्गीकरण गठन तक सभी संगठनात्मक प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होगा। वह आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करने और खरीदारी का आयोजन करने, कार्य शेड्यूल तैयार करने और शिफ्ट निर्धारित करने, कर्मचारियों को काम पर रखने और निकालने, मकान मालिकों के साथ बातचीत करने, भागीदारों और बिक्री चैनलों की खोज करने के लिए जिम्मेदार होगा। विक्रय सलाहकार उनके अधीनस्थ होंगे। उनकी जिम्मेदारियों में शामिल होंगे: सामान बेचना, बिक्री करना, इन्वेंट्री बैलेंस का रिकॉर्ड रखना, ग्राहकों से परामर्श करना, ग्राहक के अनुरोध पर टेस्टिंग करना।

7. चाय की दुकान के लिए वित्तीय योजना

चाय का बुटीक खोलने के लिए 1,497,200 रूबल जुटाने की आवश्यकता होगी। परियोजना हमारे स्वयं के धन का उपयोग करके कार्यान्वित की जाएगी। निवेश लागत की संरचना तालिका में दिखाई गई है। 4. कार्य की मुख्य अवधि के दौरान वित्तीय गतिविधियों के संकेतक परिशिष्ट 1 में दिए गए हैं। गणना में अपनाई गई शर्तें: नियोजित बिक्री मात्रा - 360 हजार रूबल। (900 रूबल के लिए 400 औसत चेक), नियोजित बिक्री मात्रा तक पहुंचना - 4 महीने, काम के दूसरे वर्ष में बिक्री की मात्रा 400-420 हजार रूबल तक बढ़ाना, काम के तीसरे वर्ष में - 500-520 हजार रूबल तक, वृद्धि स्टोर संचालन के तीसरे वर्ष से 20% पर पेरोल, 0.95 के k2 गुणांक के साथ यूटीआईआई कराधान प्रणाली, परियोजना का जीवनकाल - 3 वर्ष।

तालिका 4. निवेश लागत

8. परियोजना प्रभावशीलता मूल्यांकन

चाय बुटीक बनाने और संचालित करने की परियोजना प्रभावी है, जैसा कि तालिका में मुख्य वित्तीय संकेतकों द्वारा पुष्टि की गई है। 5.

तालिका 5. परियोजना प्रदर्शन संकेतक

9. चाय स्टोर व्यवसाय योजना में जोखिम और गारंटी पर विचार किया गया

चाय की दुकान के लिए इस व्यवसाय योजना में विभिन्न जोखिम शामिल हैं, क्योंकि परियोजना की सफलता प्रबंधन से स्वतंत्र बाहरी कारकों और आंतरिक कारकों दोनों से प्रभावित हो सकती है। मुख्य जोखिमों और सुरक्षात्मक उपायों का विश्लेषण तालिका में प्रस्तुत किया गया है। 6. सामान्य तौर पर, परियोजना कार्यान्वयन के जोखिमों का मूल्यांकन मध्यम-निम्न के रूप में किया जा सकता है। दिवालियापन की स्थिति में, परिणाम गंभीर नहीं होंगे: तैयार व्यवसाय को शुरुआती निवेश से अधिक कीमत पर बेचा जा सकता है।

तालिका 6. परियोजना जोखिमों का आकलन और उनकी घटना या उनके परिणामों को रोकने के उपाय

10. चाय की दुकान व्यवसाय योजना से संलग्नक

परिशिष्ट 1एक चाय की दुकान व्यवसाय योजना के लिए

तीन साल के परिप्रेक्ष्य में परियोजना के मुख्य वित्तीय संकेतक

बिजनेस फेल हो गया 16.01.19 68 023 120

खुलने से बंद होने तक - 5 महीने

मैंने ऑरेनबर्ग शॉपिंग सेंटर में एक पॉइंट खोला जहाँ मैंने चीनी चाय बेची।

ऐलेना ट्युकालोवा

उद्यमी से बात की

विक्टर कोस्टिलेव

नायक, उद्यमी

मैंने लॉन्च पर 500 हजार रूबल खर्च किए, लेकिन कभी लाभ नहीं कमाया। पांच महीने बाद यह बंद हो गया: मुझ पर कर्ज और चाय तथा बर्तनों के डिब्बे रह गए।

इससे पहले, मैंने ऑरेनबर्ग में बच्चों के शैक्षिक खिलौने की दुकान में दो साल तक काम किया था। व्यवसाय ने मुझे खुश नहीं किया और प्रति माह 20 हजार से अधिक नहीं लाया। 2016 में, मैंने इसे बंद कर दिया और आराम करने के लिए छह महीने के लिए क्रीमिया चला गया। वहां मुझे चाय संस्कृति में रुचि हो गई: चीनी चाय ने मुझे वजन कम करने और धूम्रपान छोड़ने में मदद की। जब भी मैं सिगरेट लेना चाहता था, मैं अपने हाथों और दिमाग को व्यस्त रखने के लिए एक चाय समारोह आयोजित करता था।

मैं घर लौट आया और स्थानीय लोगों के बीच "स्वस्थ रहें और लंबे समय तक जीवित रहें" के विचार को बढ़ावा देने के लिए एक चाय की दुकान खोलना चाहता था। मैं एक ऐसा नाम भी लेकर आया जो बहुत कुछ कहता है: "अमरों की भूमि।"

शुरुआत करने के लिए, उन्होंने एक सेल्समैन को काम पर रखने का नहीं, बल्कि अपनी प्रेमिका ज़ोरिना के साथ मिलकर व्यापार करने का फैसला किया।

न बिजली, न वाटर पार्क

मैं एक बड़ी डिस्प्ले विंडो वाला स्टोर खोलना चाहता था और न केवल चाय बेचना चाहता था, बल्कि चाय समारोह के लिए बर्तन भी बेचना चाहता था। इन उद्देश्यों के लिए एक द्वीप उपयुक्त था - एक शॉपिंग सेंटर के बीच में एक छोटा व्यापारिक मंच। "आर्मडा" में - ऑरेनबर्ग का सबसे बड़ा शॉपिंग सेंटर - पहले से ही एक चाय की दुकान "पु-एर-बार" थी। ज़ोरिना और मैं वहां चाय के लिए एक से अधिक बार आए, और पुएर बार में हमेशा खरीदारों की भीड़ लगी रहती थी। मैं मालिकों का अनुभव दोहराना चाहता था।

छुट्टियों की बिक्री पर पैसा कमाने के लिए दिसंबर 2016 में उद्घाटन की योजना बनाई गई थी। एक महीने की खोज के बाद, मैं ऑरेनबर्ग के बाहरी इलाके में एक नए क्षेत्र में किट शॉपिंग सेंटर में बस गया। मकान मालिकों ने चुनने के लिए तीन स्थानों की पेशकश की।

जो स्थान मैंने चुना वह आशाजनक लग रहा था: पहली मंजिल, एक शॉपिंग सेंटर और एक हाइपरमार्केट के दो प्रवेश द्वारों के बगल में, जहां आगंतुकों का लगातार आना-जाना लगा रहता था। मेरी गणना के अनुसार, शॉपिंग सेंटर के इस हिस्से में प्रतिदिन तीन हजार लोग आते थे। नए साल के ठीक बाद, वे पड़ोस में एक वॉटर पार्क, एक घरेलू सामान हाइपरमार्केट और एक स्पोर्ट्स स्टोर खोलने जा रहे थे। मैंने निर्णय लिया: मुझे यही चाहिए।

6 वर्ग मीटर के लिए जमींदारों ने 11 हजार रूबल मांगे। अप्रैल के बाद पास में वाटर पार्क खुलने से किराया 18 हजार हो गया। लेकिन फीस यहीं ख़त्म नहीं हुई. यदि हमने अनुबंध की शर्तों का उल्लंघन किया या मकान मालिकों पर कुछ बकाया किया तो बीमा के रूप में 18 हजार और देने होंगे। इसके अलावा, उन्होंने मुझसे तीन हजार का वार्षिक विपणन शुल्क लिया। यह राशि सभी किरायेदारों से "शॉपिंग सेंटर के प्रचार के लिए" एकत्र की गई थी। हालाँकि, इससे मेरे स्टोर में बिक्री की वृद्धि पर विशेष प्रभाव नहीं पड़ा।

☠ जब मैंने जगह चुनी तो मकान मालिक ने वादा किया कि वहां बिजली होगी। अनुबंध में उन उपयोगिताओं का उल्लेख था जिनका मुझे भुगतान करना था।

मुझे स्विचबोर्ड से द्वीप तक बिजली स्वयं स्थापित करने और 100 मीटर केबल के लिए भुगतान करने की पेशकश की गई थी। जमींदारों ने इसका अनुमान 30 हजार रूबल लगाया। ऐसा लगता है कि वे मेरे खर्च पर शॉपिंग सेंटर के एक हिस्से का विद्युतीकरण करने जा रहे हैं।

हमने दो सप्ताह तक सिर झुकाए रखा। किराये की अवधि पहले ही शुरू हो चुकी थी, और मैं तराजू और नकदी रजिस्टर के बिना काम नहीं कर सकता था, जो बिजली पर निर्भर था। जब मैं इस बिंदु पर हार मानने को तैयार था, तभी मकान मालिकों को अचानक गोदाम में केबल मिल गई। मुझे पांच लापता मीटरों और इलेक्ट्रीशियन के काम के लिए भुगतान करने की पेशकश की गई - यह 3,200 रूबल निकला। फिर आख़िरकार मैंने केबल की लागत को किराए से काट लिया, और किराए की गणना 17 दिसंबर से की गई, न कि महीने की शुरुआत से।

☠ हालाँकि मैं अतिरिक्त खर्चों से लड़ने में कामयाब रहा, लेकिन हमें कोई आय भी नहीं मिली। उद्घाटन में दो सप्ताह की देरी हुई और इस दौरान हमने कुछ भी नहीं बेचा या कमाई नहीं की।

☠ शॉपिंग सेंटर का वह हिस्सा जहां मैंने द्वीप रखा था, अभी भी खराब रूप से विकसित था। जिन हाइपरमार्केट आगंतुकों पर मैं भरोसा कर रहा था, उन्होंने तुरंत शाम को वहां खाना खरीदा और रात के खाने के लिए घर भाग गए। उनके पास या तो समय नहीं था या वे द्वीप तक पहुँचने के लिए एक अतिरिक्त कदम उठाने में बहुत आलसी थे। वॉटर पार्क और घरेलू सामान हाइपरमार्केट को खुलने की कोई जल्दी नहीं थी।

"ऑर्डर आसमान छू रहे हैं - हम व्यस्त हैं"

मैं दुनिया का सबसे अच्छा स्टोर खोलने जा रहा था, इसलिए मैंने कोई कंजूसी नहीं की। मुझे एक ठेकेदार मिला जिसने दिसंबर की शुरुआत तक द्वीप बनाने का वादा किया था। उन्होंने द्वीप के लिए प्रकाश व्यवस्था, एक प्रबुद्ध लोगो और एक सजावटी पत्ती का भी आदेश दिया।

☠ ठेकेदार ने कहा कि वह दो दिन में प्रारंभिक डिजाइन तैयार कर देगा। वह इसे दिखाएंगे, बदलाव करेंगे और फिर हमारे साथ एक समझौता करेंगे। समय बीतता गया और ठेकेदार चुप रहा। आख़िरकार जब उनसे संपर्क हुआ, तो उन्होंने कहा: "ऑर्डर बहुत ज़्यादा हैं - हम व्यस्त हैं।" मुझे तत्काल किसी अन्य कलाकार की तलाश करनी पड़ी। नए साल की पूर्व संध्या पर, हर कोई जल्दी में था - हमें मुश्किल से एक फर्नीचर कंपनी मिली जो मेरे रेखाचित्रों के अनुसार एक द्वीप बनाने में कामयाब रही।

दिसंबर की शुरुआत में, हम अपने सभी उपकरण शॉपिंग सेंटर में ले आए और सामान को लगातार तीन रातों के लिए डिस्प्ले केस में रखा - ताकि दिन के दौरान आगंतुकों को परेशानी न हो। यदि बिजली की समस्या नहीं होती तो 10 दिसंबर तक हम खरीदारों का स्वागत करने के लिए तैयार थे।

☠ कैश रजिस्टर में भी दिक्कतें थीं. सबसे पहले, मैंने एक ऑनलाइन कैश रजिस्टर ऑर्डर किया और उसके साथ एक लैपटॉप खरीदा। कंपनी ने डिलीवरी में देरी की और समय पर कैश रजिस्टर वितरित नहीं किया। अब और इंतजार न करने के लिए, मैंने 23.5 हजार में नियमित ले लिया। इस कैश रजिस्टर में पहले से ही एक अंतर्निर्मित टैबलेट है, इसलिए लैपटॉप की आवश्यकता नहीं थी। मैं इसे वापस करने के लिए दौड़ा, लेकिन स्टोर ने बिना किसी दोष के गुणवत्ता वाले उत्पाद को वापस स्वीकार नहीं किया। मुझे लैपटॉप को आधी कीमत पर दोबारा बेचना पड़ा - 14 के बजाय 7 हजार में।

☠ मैंने पहले ही पिछले ऑनलाइन स्टोर के लिए सरलीकृत कर प्रणाली "आय घटा व्यय" पर एक व्यक्तिगत उद्यमी खोल लिया था और कराधान प्रणाली को बदलने के बारे में नहीं सोचा था। अगर मैंने खुदरा व्यापार के लिए पेटेंट ले लिया होता, तो मैंने पांच महीनों के लिए केवल तीन हजार रूबल का भुगतान किया होता और बिना कैश रजिस्टर के किया होता। सच है, कानून 54-एफजेड "कैश रजिस्टर उपकरण के उपयोग पर" के अनुसार, मैं केवल 1 जुलाई 2019 तक ऑनलाइन कैश रजिस्टर के बिना व्यापार कर सकता था। अगर मैंने किसी कर्मचारी को काम पर रखा, तो वह 1 जुलाई, 2018 से पहले होगा।

द्वीप और उपकरण की लागत - 192,000 आरयूआर

द्वीप 6 वर्ग मीटर

90,000 आर

आरयूआर 23,500

चाय के लिए सुंदर जार और कंटेनर

आरयूआर 20,000

14,000 आर

प्रबुद्ध लोगो चिह्न

रगड़ 10,700

प्राथमिक चिकित्सा किट, प्लास्टिक मूल्य टैग, स्टेशनरी, घरेलू उपकरण

9000 आर

1 ग्राम की वृद्धि में स्केल

8000 आर

बैग सील करने वाला

4000 आर

विक्रेता के लिए बार स्टूल

3000 आर

जोकर पाइप के लिए सजावटी पत्ता

2500 आर

पांच महीने के लिए कैश डेस्क सेवा

2300 आर

चाय की थैलियां

2000 आर

स्टील मनी बॉक्स

1400 आर

एक्सटेंशन तार, तार, सॉकेट

1000 आर

इसमें छत से द्वीप तक केबल बिछाने के लिए जोकर पाइप

600 आर

"क्या आप फलों के साथ चाय बेचते हैं?"

उद्घाटन के लिए, मैंने ग्राहकों को वर्गीकरण से आश्चर्यचकित करने के लिए चार रूसी आपूर्तिकर्ताओं से चाय और टेबलवेयर खरीदा। मुझे सही अनुमान न लगाने का डर था और मैंने 200 प्रकार की चाय का ऑर्डर दिया - मैंने तुरंत 247 हजार रूबल खर्च कर दिए। कुछ हफ़्तों के बाद, मुझे पता चला कि कौन सी चाय सबसे अच्छी है और मैंने 19 हज़ार की चाय और खरीद ली। यहीं पैसा ख़त्म हो गया.

मैंने मध्य मूल्य खंड में अच्छी चीनी चाय पर भरोसा किया: इसकी कीमत मुझे प्रति 10 ग्राम 120-200 रूबल थी। सबसे महंगा एक ही हिस्से के लिए 500 रूबल में बेचा गया। इस चाय का 10 ग्राम प्रति परिवार दो चाय पार्टियों के बराबर है। इस पैसे से आप किसी सुपरमार्केट या बाज़ार से एक किलोग्राम सस्ती ढीली चाय खरीद सकते हैं और इसे एक महीने तक पी सकते हैं।

266,000 आर

मैंने 200 तरह की चाय पर खर्च किया

☠ उन्होंने 100 रूबल तक की चाय बेची, लेकिन वे अधिक महंगी किस्म नहीं खरीदना चाहते थे। हरी और पु-एर्ह और साधारण लाल चाय अच्छी चली - रूस और यूरोप में इसे आमतौर पर काली कहा जाता है। मैं ऑरेनबर्ग में पीली चाय भी लाया। कोई भी इसे नहीं बेच रहा था, और मैंने सोचा कि मैं पहला और अच्छा काम करूंगा। मुझे इस बात का एहसास भी नहीं हुआ कि यह उत्पाद अलमारियों पर नहीं था क्योंकि यह महंगा था और किसी को इसकी ज़रूरत नहीं थी। लोग कुछ परिचित और समझने योग्य चीज़ की तलाश में थे - उन्होंने फलों के साथ चाय मांगी और चाय की थैलियों के लिए द्वीप के पार हाइपरमार्केट की ओर चल दिए।

जनवरी में, मुझे अंततः एहसास हुआ कि मांग क्या थी, लेकिन मैं नई खरीदारी के लिए पैसे नहीं जुटा सका: आय किराए का भुगतान करने के लिए मुश्किल से पर्याप्त थी।

☠ शॉपिंग सेंटर के आगंतुकों के लिए चाय समारोह के बर्तन बहुत महंगे थे। इसमें निवेश किए गए 70 हजार रूबल फ्रीज कर दिए गए। मॉल में तापमान परिवर्तन के कारण कई महंगे चाय बोर्ड क्षतिग्रस्त हो गए। इस पर मैंने कई दसियों हज़ार और खो दिए।

पदोन्नति के साथ पंचर

मेरी प्रेमिका ज़ोरिना ने Vkontakte और Instagram पर समूहों का नेतृत्व किया: उसने चाय समारोह, चाय के प्रकारों के बारे में बात की और मुझे चखने के लिए आमंत्रित किया। जब लोगों को पता चला कि हमारा स्टोर कहाँ स्थित है, तो अचानक उनकी रुचि कम हो गई: कोई भी बाहरी इलाके में किसी नए क्षेत्र में नहीं जाना चाहता था। काम के दौरान केवल पांच या छह लोग ही चखने आए।

☠ मैंने शॉपिंग सेंटर के प्रवेश द्वार और पूरे क्षेत्र में पत्रक वितरित करने की योजना बनाई - इसके लिए मैंने एक हजार टुकड़े छपवाए। मैंने लगभग सौ वितरित किए, और फिर क्षेत्र में घूमा और महसूस किया कि यहां किसी को उनकी आवश्यकता नहीं है: चारों ओर बीयर बार थे। मैंने पर्चों का विचार त्याग दिया, वे आज भी मेरे घर पर रखे हुए हैं। चाय की थैलियों और शिल्प "अमरता के थैले" के स्टिकर वहां मृत वजन के रूप में पड़े हैं। हमने उन सभी के लिए चाय पैक की, जिन्होंने 500 रूबल से अधिक की खरीदारी की। पैकेज, फ़्लायर्स, स्टिकर और अन्य मुद्रित सामग्री पर हमें 15 हज़ार रूबल का नुकसान हुआ।

15,000 आर

शिल्प "अमरता बैग" पर खो गया

☠ मैंने सोचा था कि चखने से उत्पाद की ओर ध्यान आकर्षित होगा: लोग चाय को चखेंगे, प्यार में पड़ेंगे और इसके लिए लाइन में लगेंगे। हमने बर्तन, एक पंप और पानी की दो 19 लीटर की बोतलें खरीदीं। परिणामस्वरूप, हमने स्वयं पानी पिया और बोतलों को फिर से भरने के लिए सेवा को पंद्रह बार और बुलाया: जनवरी के बाद से, पहली मंजिल पर दीवारों से हवा निकल रही थी, थर्मामीटर ने +15 डिग्री सेल्सियस दिखाया, हम बहुत ठंडे थे और बच गए हम चाय के साथ. इस पर हमें 11.5 हजार रूबल का नुकसान हुआ।

प्रचार और डिजाइन पर खर्च - 28,300 आरयूआर

चखने वाले व्यंजन: जापानी थर्मस, चीनी मिट्टी की इलेक्ट्रिक केतली, चाय बोर्ड, चायदानी और कप

8000 आर

मुद्रण स्टिकर, 1000 पीसी।

5300 आर

पत्रक मुद्रण, 1000 पीसी।

4800 आर

पानी और पंप

3500 आर

शिल्प "अमरता के साथ पैकेज", 100 पीसी।

2500 आर

पत्रक विकास

2000 आर

लोगो विकास

1500 आर

टी बैग स्टीकर डिज़ाइन

700 आर

लघु भंडार जीवन

जब मैंने खोला, तो मुझे 800-1000 रूबल के औसत चेक के साथ प्रतिदिन 5-10 बिक्री करने की उम्मीद थी। वास्तविकता इससे भी अधिक कठोर निकली - शायद ही कभी प्रति दिन एक से अधिक खरीदारी हुई हो।

हमारे पास सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को और क्रास्नोडार से कई नियमित ग्राहक थे। उन्होंने पूछा कि हमने किस फ्रेंचाइजी के तहत काम किया और उन्हें आश्चर्य हुआ कि हम खुद इतने मूर्ख थे।

ऐसा ही था

महीना:दिसंबर
आय: 12 हजार रूबल
वे क्या कर रहे थे:हमने 17 दिसंबर को खोला और नए साल की भीड़ पर भरोसा किया। उम्मीदें पूरी नहीं हुईं - आय केवल किराए के लिए पर्याप्त थी। दिसंबर के अंत तक, मुझे पता चल गया कि किस चीज़ की मांग है और मैंने अपने आखिरी पैसे से चाय की अधिक लोकप्रिय किस्में खरीदीं।

महीना:जनवरी
आय: 7 हजार रूबल
वे क्या कर रहे थे:महीने के मध्य तक, शॉपिंग सेंटर खाली और शांत था। गार्ड और मैंने बातें कीं, किताबें पढ़ीं और चाय पी। मुझे संदेह था कि यह अंत था, लेकिन मैं वाटर पार्क के खुलने का इंतजार कर रहा था। टर्नओवर और बदलाव के लिए पैसे नहीं थे। आमदनी किराए के लिए भी पर्याप्त नहीं थी।

महीना:फ़रवरी
आय: 12 हजार रूबल
वे क्या कर रहे थे:यह संदेह कि मैं स्थान, दर्शकों और समूह के मामले में चूक गया हूं, विश्वास में बदल गया। मुझे पहले से ही पता था कि कौन सी किस्मों की मांग है और कैसे मुनाफ़ा कमाया जाए या कम से कम घाटे पर कैसे पहुंचा जाए, लेकिन पैसा नहीं था। एक वॉटर पार्क और एक हाइपरमार्केट, जिस पर मैं भी भरोसा कर रहा था।

महीना:मार्च
आय: 8 हजार रूबल
वे क्या कर रहे थे:मुझे एहसास हुआ कि मैं यहां खरीदी गई चाय नहीं बेच सकता, और इसके बजाय शैक्षिक खिलौने ले आया जो मैंने ऑनलाइन स्टोर के दिनों से छोड़ दिए थे। एक धुंधली उम्मीद थी कि वाटर पार्क खुलने वाला है और बच्चों वाले परिवारों का एक समूह इसमें आएगा। लेकिन उद्घाटन को आगे के लिए स्थगित कर दिया गया है: मार्च से अप्रैल तक, अप्रैल से मई तक।

वर्गीकरण के साथ कहानी खुद को दोहराई गई: खरीदारों ने 400 रूबल तक के सस्ते खिलौने खरीद लिए। और 1000-1500 रूबल के लिए विकासात्मक सेट, जो अधिकांश डिस्प्ले केस पर कब्जा कर लेते थे, लगभग कभी नहीं खरीदे गए थे।

महीना:अप्रैल
आय: 4 हजार रूबल
वे क्या कर रहे थे:किराया बढ़कर 18 हजार रूबल हो गया, हालांकि वाटर पार्क नहीं खुला। हम अब उसका इंतजार नहीं कर रहे थे - हमारे पास न तो पैसा था और न ही ताकत। हमने नई किराया राशि नहीं बढ़ाई। मुझे एक खरीदार मिला जो 40 हजार रूबल में द्वीप और जगह खरीदने के लिए तैयार था। लेकिन फिर शॉपिंग सेंटर के प्रशासन के साथ घोटाले शुरू हो गए। हम पर 70 हजार का जुर्माना लगाया गया और हमारा द्वीप जब्त कर लिया गया।

शॉपिंग सेंटर अनुबंध में एक खंड है कि सभी बिंदुओं को इसके परिचालन घंटों का पालन करना होगा - हर दिन काम करें, 10 बजे खोलें, 22 बजे बंद करें। यह आवश्यक है ताकि ग्राहक जब सुबह आएं और बंद बिंदु पाएं तो निराश न हों . कथित तौर पर बाद में खोलने के लिए हम पर जुर्माना लगाया गया - सुरक्षा गार्ड ने हवा से नंबर निकालकर, दस्तावेजों को पूर्वव्यापी रूप से भर दिया। हम पर उस अवधि के लिए भी जुर्माना लगाया गया जब हम बीमार थे और हमने आउटलेट नहीं खोला था।

मुझसे यह कहते हुए दस्तावेज़ों पर हस्ताक्षर करने के लिए कहा गया कि हमने शासन का उल्लंघन किया है। मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन मैंने प्री-ट्रायल दावे तैयार किए और आंतरिक मामलों के मंत्रालय और अभियोजक के कार्यालय को आवेदन भेजे। मेरी घबराहट तेज़ हो रही थी: एक दिन मुझे अस्वस्थ महसूस हुआ और मैंने एम्बुलेंस को फोन किया। मैंने डॉक्टरों से एक प्रमाणपत्र लिया, जिससे मेरे वकील खुश हुए। वह जमींदारों को डरा सकती थी - वे कहते हैं, उन्होंने उस व्यक्ति को कगार पर पहुँचा दिया।

महीना:मई
वे क्या कर रहे थे: 19 मई से हमने अब काम नहीं किया है। एक महीने बाद, हमसे सारा जुर्माना हटा लिया गया, सुरक्षा जमा वापस कर दी गई और हमें द्वीप लेने की अनुमति दी गई। सच है, मैंने पहले ही खरीदार खो दिए हैं, और गिरफ्तारी के महीने के दौरान, किसी ने एक खिड़की तोड़ दी।

मेरी गलतियाँ और निष्कर्ष

मैंने क्षेत्र का अध्ययन नहीं किया और लक्षित दर्शकों तक नहीं पहुंच पाया।यह ऑरेनबर्ग में सबसे सस्ती नई इमारतों वाला एक नया क्षेत्र था। यह प्रति माह 15-20 हजार रूबल की कम आय वाले ऑरेनबर्ग, पर्म, सेवरडलोव्स्क और चेल्याबिंस्क क्षेत्रों के कई आगंतुकों का घर है। चारों ओर पब ही पब हैं. काम के बाद शाम को आगंतुक हाइपरमार्केट में खरीदारी करने के लिए शॉपिंग सेंटर गए। दिन में कोई भी खरीदार घूमने या खरीदारी के लिए नहीं आया।

लोग प्रदर्शन देखने के लिए हमारे द्वीप पर आए, लेकिन कीमतों के कारण कुछ भी नहीं खरीदा। एक समझौते पर हस्ताक्षर करने से पहले, विक्रेताओं और आउटलेट के मालिकों के साथ बात करना, क्षेत्र में घूमना और अचल संपत्ति की कीमतों को देखना उचित था।

मैंने नवंबर और दिसंबर की शुरुआत में बिंदु की निष्क्रियता की गणना की।साल के अंत में बिक्री चरम पर होती है, इसलिए ऐसी गणनाओं पर भरोसा नहीं किया जा सकता। छुट्टियों से पहले, जिस स्थान पर मैं समाप्त करने जा रहा था, मैंने प्रति घंटे 200-300 लोगों की गिनती की, और उसके बाद - कभी-कभी एक भी नहीं। इसके अलावा, मैंने सभी पर विचार किया, अपने लक्षित दर्शकों पर नहीं।

भरोसेमंद उम्मीदें और वादे.मुझे उम्मीद थी कि एक वॉटर पार्क और ब्रांड स्टोर खुलेंगे - मुझे मकान मालिक के वादों पर विश्वास था, तथ्यों पर नहीं। परिणामस्वरूप, मैंने शॉपिंग सेंटर के एक निर्जन हिस्से में खराब यातायात वाली जगह किराए पर ले ली, खुलने पर बिजली की परेशानी और बंद होने पर जुर्माना लगा। वाटर पार्क फिर भी खोला गया, लेकिन जनवरी के बजाय अगस्त में।

मैंने नहीं बचाया.अगर मैं एक इस्तेमाल किया हुआ द्वीप लेता हूं और इसे अपने लिए संशोधित करता हूं तो मैं कम से कम 50 हजार रूबल बचा सकता हूं। आपको बस बिक्री विज्ञापनों पर नज़र रखनी थी। बिना पैसे के बैठने और कौड़ियों के भाव में चीजें जोड़ने से बेहतर है कि पुराना बेच दिया जाए और नया खरीद लिया जाए।

यह अच्छा है कि मेरे पास गैराज था, अन्यथा मैं द्वीप को सीधे कूड़े के ढेर में ले जाता। मैंने आने-जाने में पांच हजार रूबल खर्च किए और बाद में द्वीप को 20 हजार में बेच दिया। ग्लास डिस्प्ले केस वाली तीन अलमारियाँ बची हैं जिन्हें वे एक हजार में भी नहीं लेना चाहते।

शुरुआत में मैंने अनावश्यक दिखावे का पीछा किया: फैशनेबल स्टिकर, पैकेज और अन्य बकवास। अब मैं इसके बजाय 50 रूबल का एक मार्कर खरीदूंगा और बैग पर हाथ से लिखूंगा। ग्राहक को दयालु शब्द कहना, नमस्ते कहना, उसे दृष्टि से पहचानना बेहतर है - बाजार में लोग इसी तरह काम करते हैं। स्टिकर - बाद में.

ठेकेदारों की जांच नहीं की.मेरा मकान मालिक येकातेरिनबर्ग से मोलिनो मैनेजमेंट एलएलसी था। जब हमें समस्याएं होने लगीं, तो मैंने सबसे पहले उनके बारे में जानकारी ढूंढनी शुरू की और मुझे मुकदमे, अदालती कार्यवाही और दिवालियापन के मामले मिले। अगर मैंने ऐसा पहले किया होता तो मैं इसमें शामिल नहीं होता.'

नए साल के दिन खोला गया.इस प्रकार, मैंने अपने लिए समय का दबाव बनाया। छुट्टियों के दौरान विकल्प कम होते हैं, आप जल्दी में होते हैं, आपको हेरफेर करना और प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए राजी करना आसान होता है।

मैंने टर्नओवर और रिवर्सल के लिए कोई पैसा नहीं छोड़ा।मेरे पास एक विचार था कि स्टोर को कम से कम लाभदायक कैसे बनाया जाए, लेकिन किसी भी चीज़ के लिए पैसे नहीं थे। अतिरिक्त सामान खरीदें, वर्गीकरण बदलें, चाय से कॉफ़ी की ओर रुख करें, मिठाइयाँ बेचना शुरू करें - हर चीज़ के लिए पैसे की आवश्यकता होती है।

मैंने एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य निर्धारित किया है.मेरा एक लक्ष्य था - एक अच्छा स्टोर खोलना, और यह सफल हुआ। लेकिन हमें एक महत्वाकांक्षी और व्यापारिक लक्ष्य निर्धारित करने की आवश्यकता है - एक लाभदायक आउटलेट खोलने के लिए। तब आप इस बारे में सोचेंगे कि अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त किया जाए, न कि इसे खूबसूरती से कैसे किया जाए।

अब मैं सेंट पीटर्सबर्ग चला गया हूं और एक नया व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोच रहा हूं। मैं आपको टेलीग्राम चैनल t.me/psihoself में बताऊंगा कि कैसे और क्या काम करता है और क्या काम नहीं करता है।

हमने सामग्री पर काम किया

लेखक - एलेना ट्युकालोवा, संपादक - एलेना किसेलेवा, फोटो संपादक - मैक्सिम कोपोसोव, सूचना डिजाइनर - झेन्या सोफ्रोनोव, जिम्मेदार - अन्ना लेस्निख, प्रोडक्शन संपादक - मरीना सफोनोवा, प्रूफ़रीडर - अनास्तासिया रुदाविना, लेआउट डिजाइनर - एवगेनिया इज़ोटोवा

मुख्य कार्य जो यह व्यवसाय योजना हल करती है वह उन संगठनात्मक बारीकियों की पहचान करना है जिन्हें आपको चाय की दुकान खोलने के लिए जानना आवश्यक है। आज रूस में बहुत से लोग अच्छी चाय के प्रेमी हैं। आंकड़ों के मुताबिक, 98% रूसी इस पेय को पीते हैं। खुदरा किराने की दुकानों में आप केवल इस पेय की सस्ती किस्में, साथ ही चाय की धूल, जो बैग में पैक की जाती है, पा सकते हैं। ऐसा वर्गीकरण गुणवत्तापूर्ण चाय के पारखी की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है, और यही कारण है कि विशेष दुकानें मांग और लोकप्रिय हैं। एक नवोदित उद्यमी इस तरह के लाभदायक और दिलचस्प व्यवसाय में संलग्न हो सकता है, और हमारी चाय दुकान व्यवसाय योजना सब कुछ सही ढंग से व्यवस्थित करने में मदद करेगी।

व्यावसायिक प्रासंगिकता

चाय की दुकान में निवेश करने से पहले यह पता लगाना जरूरी है कि व्यवसाय के इस क्षेत्र की प्रासंगिकता क्या है। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि व्यापार की दो दिशाएँ हैं। पहला एक ऐसा प्रतिष्ठान बनाना है जो आवश्यक सामान बेचता हो, जिसकी हमेशा मांग रहती है। इस सेगमेंट में उच्च स्तर की प्रतिस्पर्धा है। और दूसरी दिशा अत्यधिक विशिष्ट वस्तुओं की बिक्री है। यहां प्रतिस्पर्धा का स्तर तो काफी कम है, लेकिन वस्तुओं की मांग भी कम है। चाय की दुकानें दूसरी दिशा की हैं, जो इस पौधे की विशिष्ट और दुर्लभ किस्मों में विशेषज्ञता रखती हैं, जो सामान्य सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं हैं। उनकी लाभप्रदता अधिक है, क्योंकि माल पर मार्कअप 150% तक पहुँच जाता है। मुख्य कार्य का उद्देश्य कुछ प्रकार की चाय को बढ़ावा देना है। केवल इस मामले में ही लाभ होगा।

सारांश

आपको प्रतिष्ठान के प्रारूप का चयन करके गणना के साथ चाय की दुकान के लिए एक व्यवसाय योजना को लागू करना शुरू करना चाहिए। यह एक छोटा सा स्टॉल, एक छोटी सी दुकान या चखने का कमरा वाला एक बड़ा चाय कक्ष हो सकता है। छोटे स्टॉल आमतौर पर मेट्रो स्टेशनों पर या बड़े शॉपिंग और मनोरंजन केंद्रों के अंदर स्थित होते हैं। यहां किराये की कीमत कम है, प्रति माह 10 से 30 हजार रूबल तक। ऐसी जगह पर, उत्पाद रेंज न्यूनतम होती है, और कोई अतिरिक्त ऑफ़र नहीं होता है। ऐसे पेय की बिक्री में विशेषज्ञता वाले एक छोटे स्टोर के लिए, आपको एक बड़े क्षेत्र और व्यापक उत्पाद लाइन की आवश्यकता होगी। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प (सही बजट के साथ) चखने वाले विभागों के साथ एक बड़ी चाय की दुकान खोलना है जहां ग्राहक चाय का स्वाद ले सकें। विशेषज्ञों को भरोसा है कि किसी उत्पाद को आज़माने का अवसर ग्राहक वफादारी के स्तर को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप बिक्री पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस व्यावसायिक विचार को प्रारंभिक चरण से ही लागू किया जाना चाहिए, जिस पर आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• चाय व्यवसाय की विशेषताओं से परिचित हों।
• खंड विपणन अनुसंधान और वित्तीय बाजार विश्लेषण का संचालन करें।
• सभी संगठनात्मक मुद्दों का समाधान खोजें।

जब यह सब हो जाए, तो प्राप्त जानकारी को समेकित किया जाना चाहिए और एक सुविधाजनक रूप में लाया जाना चाहिए, और फिर विवरण के साथ एक विस्तृत व्यवसाय योजना बनाना शुरू करना चाहिए।

कर्मी

सबसे पहले, एक उद्यमी पैसे बचाने के लिए विक्रेता के कार्य स्वयं कर सकता है। लेकिन अगर ऐसा कोई अवसर या इच्छा नहीं है, तो आपको ऐसे विशेषज्ञ को चुनना चाहिए जो चाय के प्रकारों को समझता हो और इसे तैयार करना जानता हो। इसके अलावा, कर्मचारी को सामाजिकता, सकारात्मकता, मैत्रीपूर्ण रवैया और गतिविधि जैसे चरित्र लक्षणों से अलग होना चाहिए। तीस या चालीस वर्ष का निष्पक्ष लिंग का प्रतिनिधि, चाय की दुकान के विक्रेता की भूमिका के लिए उपयुक्त होगा। उसे बिक्री के प्रतिशत के रूप में एक निश्चित वेतन और बोनस दिया जाता है। ऐसी प्रणाली कर्मचारी को अधिक उत्पाद बेचने के लिए प्रोत्साहित करेगी। औसतन, विक्रेता को वेतन के रूप में 15 हजार रूबल का भुगतान करना होगा।

सेवाएं

उच्च व्यावसायिक लाभप्रदता सुनिश्चित करने के लिए, आपको ग्राहकों को सेवाओं की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करने की आवश्यकता है। बेशक, यहां का मुख्य उत्पाद चाय होगा। लोकप्रिय किस्में 200-300 रूबल प्रति सौ ग्राम पर बिकती हैं। इसके अलावा, आप अपने मेहमानों को पेस्ट्री या डेसर्ट के साथ चाय या कॉफी पेश कर सकते हैं। चाय व्यवसाय से संबंधित व्यंजन, चीनी, थर्मोसेस, छलनी और अन्य चीजें बेचने की भी अनुमति है। यहां प्रदान की गई सेवाओं की तालिका का एक उदाहरण दिया गया है।

विज्ञापन अभियान व्यय

विज्ञापन लागतें बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे चाय की दुकान को नए ग्राहक ढूंढने में मदद करती हैं और लाभ के लिए यह महत्वपूर्ण है। बेशक, सबसे अच्छा विज्ञापन प्रतिष्ठान की त्रुटिहीन प्रतिष्ठा है, लेकिन जब स्टोर अभी खुला हो, तो निम्नलिखित विज्ञापन टूल का उपयोग किया जाना चाहिए:

• एक बड़ा और प्रभावशाली चिन्ह बनाएँ.
• एक यादगार कॉर्पोरेट लोगो का विकास.
• स्थानीय मीडिया और लोकप्रिय इंटरनेट प्लेटफार्मों पर विज्ञापन।
• प्रतिष्ठान के पास पत्रक और व्यवसाय कार्ड वितरित करना।

यह सबसे अच्छा है जब आउटलेट किसी बड़े शॉपिंग सेंटर के अंदर स्थित हो। ऐसे केंद्र में विज्ञापन देने से केंद्र ही चाय की दुकान का काम करेगा, आपको बड़े पैमाने पर विज्ञापन अभियान पर अतिरिक्त पैसे खर्च नहीं करने पड़ेंगे।

लेकिन ग्राहकों को आकर्षित करना ही काफी नहीं है, उन्हें नियमित ग्राहक बनाकर भी बनाए रखना चाहिए। और इसके लिए एक मार्केटिंग रणनीति है:

• स्टोर के लिए एक लचीली और किफायती मूल्य निर्धारण नीति का निर्माण।
• हॉल में आरामदायक माहौल बनाते हुए कमरा आरामदायक होना चाहिए।
• आधुनिक उपकरण।

ये चीजें चाय की दुकान को अन्य समान दुकानों से अलग बनाएंगी।

उपकरण खरीद

एक चाय की दुकान को व्यवस्थित करने के लिए, एक उद्यमी को निम्नलिखित उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी:

आपको इन्वेंट्री पर कम से कम 50 हजार रूबल खर्च करने होंगे।

व्यवसाय की विशिष्टताएँ

चाय बेचने जैसे व्यवसाय की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं जिन्हें व्यवसाय योजना विकसित करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस व्यवसाय को अपनाते समय, एक उद्यमी को यह करना होगा:

• बेची जाने वाली चाय की गुणवत्ता पर अधिकतम ध्यान दें और इसके लिए आपको अच्छे आपूर्तिकर्ता ढूंढने होंगे।
• प्रत्येक ग्राहक के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण खोजें और उनकी आवश्यकताओं का जवाब दें।
• योग्य लोगों को नियुक्त करें और उन्हें उत्पाद रेंज जानने के लिए प्रशिक्षित करें।
• किसी भी संभव तरीके से अपने उत्पाद का प्रचार करें।

ऐसे व्यवसाय की विशिष्टताएँ निम्नलिखित लाभ प्रदान करती हैं:

• वर्ष के समय की परवाह किए बिना, चाय की मांग स्थिर रहेगी।
• इस उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और यह खराब नहीं होता है।
• व्यवसाय में प्रवेश के लिए कम वित्तीय बाधा।
• चाय की लागत कम है, और मार्कअप 150% तक पहुँच जाता है।

ये सभी बिंदु उद्यम को आकर्षक बनाते हैं, खासकर नौसिखिए उद्यमी के लिए।

वित्तीय योजना

जैसा कि हमने ऊपर कहा, इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं है। 210 हजार रूबल की राशि होना पर्याप्त है।

आपको यह भी याद रखना चाहिए कि निम्नलिखित कारकों के आधार पर लागत भिन्न हो सकती है:

• कमरे का स्थान और उसका क्षेत्रफल.
• खरीद की मात्रा और उत्पाद रेंज।
• कर्मचारियों की संख्या.
• हॉल की सजावट.

चाय की दुकान की लाभप्रदता क्या है? छोटे शहरों में मासिक लाभ 120 हजार रूबल है। इसमें दैनिक कमाई शामिल है, जो लगभग 4 हजार रूबल है। किसी व्यवसाय को लाभदायक बनाने के लिए, प्रति दिन कम से कम 1 किलोग्राम चाय बेची जानी चाहिए। 400 रूबल की औसत कीमत के साथ। 100 ग्राम के लिए हमें 4 हजार रूबल का राजस्व मिलता है।

यदि पहले छह महीनों के लिए, जो सबसे कठिन हैं, हम प्रति माह 50 हजार रूबल के आंकड़े को ध्यान में रखते हैं, तो हमें प्रति वर्ष 900 हजार रूबल का राजस्व मिलता है। लागत घटाने के बाद हमें प्रति वर्ष लगभग 450 हजार का शुद्ध लाभ मिलता है। यह मानते हुए कि व्यवसाय शुरू करने के लिए लगभग दो लाख रूबल की आवश्यकता होती है, यह स्टोर एक वर्ष से भी कम समय में अपने लिए भुगतान कर देगा।

यह बहुत सारा पैसा नहीं है, इसलिए संबंधित उत्पाद बेचकर औसत बिल बढ़ाने की संभावना पर ध्यान देना उचित है। समय के साथ, उद्यमी चाय की रेंज का विस्तार करने और अतिरिक्त सेवाएं जोड़ने में सक्षम होगा, जिससे वह और भी अधिक पैसा कमा सकेगा। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि जब आपका व्यवसाय एक निश्चित स्तर पर पहुंच जाए, तो आप अतिरिक्त बिक्री बिंदु खोलने के बारे में सोचें। एक बिंदु बहुत जल्दी लाभप्रदता की सीमा तक पहुँच जाता है।

निष्कर्ष के तौर पर

चाय की दुकान बनाने की परियोजना शुरू करने से पहले, एक व्यवसाय योजना पर विस्तार से काम करना और संभावित जोखिमों का आकलन करना आवश्यक है। चाय व्यवसाय में कई बारीकियाँ हैं जिन्हें सफलता प्राप्त करने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात वाजिब कीमत पर अच्छी चाय है। कच्चा माल न केवल रूस (आमतौर पर क्रास्नोडार क्षेत्र) से, बल्कि विदेशों से भी मंगवाना होगा। इसलिए, यह पूरी तरह से आश्वस्त होने के लिए कि वे अपने दायित्वों को पूरा करेंगे, आपूर्तिकर्ताओं के साथ घनिष्ठ और मजबूत संबंध स्थापित करने के लायक है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि प्रतिष्ठान में सुखद और आरामदायक माहौल हो, और विक्रेता चाय के प्रकारों को समझता हो और ग्राहकों के प्रति मित्रवत हो।