1 चम्मच चीनी कितने ग्राम होती है. सिरका: एक चम्मच में कितने मि.ली

चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? आइए इसका पता लगाएं।

आप कुछ पकाना चाहते थे और आपको इंटरनेट पर पहले से ही एक नुस्खा मिल गया है। लेकिन यहां मुश्किलें इस वजह से पैदा हुईं कि आपके पास रसोई का पैमाना नहीं है। यह कोई समस्या नहीं है यदि आप जानते हैं कि एक चम्मच, चम्मच और मिठाई चम्मच में कितने ग्राम हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चम्मच तराजू की तुलना में उपयोग में बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक होते हैं। अक्सर लोग आश्चर्य करते हैं कि एक चम्मच चीनी, आटा और सूखा खमीर में कितने ग्राम होते हैं। इस लेख में आपको अपने प्रश्नों के संपूर्ण उत्तर मिलेंगे।

• चाय का चम्मच, 5 मिली लगभग 5 ग्राम है;
• मिठाई का चम्मच - 10 मिलीलीटर तरल - 10 ग्राम;
• बड़ा चमचा- 15 मिलीलीटर तरल - 15 ग्राम।

चम्मच टेबल में कितने ग्राम

ग्राम में उत्पादों की माप का उपयोग इसलिए किया जाता है ताकि पकवान में अधिक नमक न हो और साथ ही यह अधिक मीठा न हो। आमतौर पर, रेसिपी लेखक एक छोटे ढेर वाले चम्मच का उपयोग करके भोजन के वजन का संकेत देते हैं। कभी-कभी चपटे चम्मच वाले व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, लेकिन लेखक को इसका संकेत अवश्य देना चाहिए। हमारी तालिका में वजन का माप आम तौर पर स्वीकृत चम्मच में स्लाइड के साथ और बिना स्लाइड के दर्शाया गया है।

एक चम्मच टेबल में कितने ग्राम होते हैं

यदि हम उन थोक उत्पादों के बारे में बात करते हैं जो एक चम्मच में होते हैं, तो हमारा मतलब है कि वे चम्मच के किनारे के स्तर पर एकत्रित होते हैं। कुछ मामलों में, एक छोटी स्लाइड प्रदान की जाती है। यदि आप जानना चाहते हैं कि कुछ उत्पादों के एक चम्मच में कितने ग्राम हैं, तो तालिका देखें।

थोक उत्पाद

तरल उत्पाद

तालिका वजन दर्शाती है तरल उत्पाद(ग्राम में). यहां इस बात पर ध्यान दिया जाता है कि तरल पदार्थों को एक ढेर वाले चम्मच में डाला जाता है, और यदि उत्पाद दुर्लभ हैं, तो उन्हें चम्मच के किनारे पर डाला जाता है।

एक चम्मच टेबल में कितने ग्राम

यदि 1 चम्मच आटे का संकेत दिया गया है, तो इसका मतलब थोड़ा ढेर सारा चम्मच है। तदनुसार, व्यंजनों में 1 छोटा चम्मच आटा भी निर्धारित किया जा सकता है, तो यह वैसा ही होना चाहिए।

थोक उत्पाद

तरल उत्पाद

तरल उत्पादों (पानी, दूध, सिरका) को चम्मच में पूरी तरह भरना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि दिए गए ग्राम सापेक्ष हैं, इसलिए यदि आपको जानना आवश्यक है सटीक वजन, तो इलेक्ट्रॉनिक या रसोई तराजू का उपयोग करना बेहतर है।

एक मिठाई चम्मच में कितने ग्राम होते हैं

चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? एक मिठाई चम्मच का आकार एक बड़े चम्मच और एक चाय के चम्मच के बीच का होता है। इसका उद्देश्य मिठाई खाने के लिए एक टेबल डिवाइस के रूप में काम करना है। मिठाई का चम्मच माप के मिशन को अपनी बड़ी और छोटी "बहन" से भी बदतर नहीं संभालता है। तालिका में पता लगाएं कि इसमें कितने ग्राम उत्पाद (तरल और थोक) हैं।

आज लेख में आपने विस्तार से जाना कि चम्मच (टेबल चम्मच, चाय चम्मच और मिठाई चम्मच) में कितने ग्राम होते हैं। आपको इस तालिका को याद रखने की आवश्यकता नहीं है, आप बस इसे अपने पास रखें और जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो इसे खोलें। अब आपको कुछ उत्पादों को तौलने में कोई कठिनाई नहीं होगी। स्वादिष्ट व्यंजन और भरपूर भूख!

अक्सर यह सवाल तब उठता है जब आपको किसी डिश में 3, 4 या 5 ग्राम कुछ जोड़ने की जरूरत होती है। बेशक, विदेशी मामले हैं।

इस सवाल का जवाब इतना आसान नहीं है. तथ्य यह है कि एक चम्मच में केवल एक निश्चित मात्रा होती है - यही ज्ञात है। और इसे आयतन की इकाइयों में मापा जाता है (उदाहरण के लिए, एमएल - मिलीलीटर में)। कुछ लोग सोचते हैं कि एक चम्मच की मात्रा 20 मिलीलीटर है, जबकि अन्य सोचते हैं कि यह 15 है।

एक चम्मच की मात्रा (रूस और सीआईएस में) 18 मिली है।

संभवतः यही वह चम्मच है जिसका आप उपयोग करते हैं। हालाँकि, एक चेतावनी है - यह "बिना स्लाइड के" चम्मच की मात्रा है। इसलिए, जब आप किसी चीज़ का आयतन मापें तो इसे याद रखें।

स्कूल भौतिकी को याद करते हुए, हम ध्यान देते हैं कि द्रव्यमान (ज्ञात आयतन के साथ) की गणना करने के लिए घनत्व जानना आवश्यक है। यानी कितना समझने के लिए एक चम्मच में ग्रामपदार्थ का घनत्व जानना आवश्यक है। हालाँकि, यह एक सिद्धांत है, लेकिन यह कहता है कि 10 मिली पानी और 10 मिली चीनी का द्रव्यमान अलग-अलग होता है। एक चम्मच में निहित ग्राम की गणना लंबे समय से की गई है। आमतौर पर एक बड़ा चम्मच "स्लाइड के साथ" और एक "बिना स्लाइड के" होता है। तो यहाँ बड़े पैमाने पर संकेतक "बिना स्लाइड के" हैं:

पानी: एक चम्मच में 18 ग्राम पानी होता है

दूध: एक चम्मच में 20 ग्राम दूध होता है

वनस्पति तेल: एक बड़ा चम्मच 17 ग्राम वनस्पति तेल

चीनी: एक चम्मच में 20 ग्राम चीनी होती है।

नमक: एक चम्मच में 25 ग्राम नमक होता है

आटा: एक चम्मच में 10 ग्राम आटा होता है

चावल: एक चम्मच में 15 ग्राम चावल होता है।

मूंगफली: एक चम्मच में 10 ग्राम मूंगफली होती है

सूखी जड़ी बूटी: एक चम्मच में 5 ग्राम सूखी जड़ी बूटी होती है

कच्ची जड़ी-बूटी: एक चम्मच में 10 ग्राम कच्ची जड़ी-बूटी होती है

एक बड़े चम्मच में कितने ग्राम होते हैं:

चीनी: एक चम्मच में 25 ग्राम चीनी होती है।

नमक: एक चम्मच में 30 ग्राम नमक होता है

आटा: एक चम्मच में 15 ग्राम आटा होता है

चावल: एक चम्मच में 20 ग्राम चावल होता है।

मूंगफली: एक चम्मच में 15 ग्राम मूंगफली होती है

सूखी जड़ी बूटी: एक चम्मच में 10 ग्राम सूखी जड़ी बूटी होती है

कच्ची जड़ी-बूटी: एक चम्मच में 15 ग्राम कच्ची जड़ी-बूटी होती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि कोई नुस्खा पुस्तक कहती है: 1 बड़ा चम्मच, तो आमतौर पर यह माना जाता है कि यह 1 बड़ा चम्मच है।

संक्षेप में, परिणाम:

1 चम्मच की मात्रा 18 मिलीलीटर (रूस में) के बराबर है।

1 चम्मच में 10 ग्राम आटा, 15 ग्राम चावल, 18 ग्राम पानी, 20 ग्राम चीनी, 25 ग्राम नमक होता है।

आपको और क्या जानना चाहिए एक चम्मच की मात्रा ग्राम में.

1. एक "मानक" चम्मच का आयाम क्रमशः 7 सेमी और 4 सेमी है।

2. ऑस्ट्रेलिया में, एक चम्मच की मात्रा 20 मिलीलीटर है (यह कहना सही है, "एक चम्मच की मात्रा 20 ग्राम है" कहना गलत है)। और संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, एक चम्मच की मात्रा लगभग 15 मिलीलीटर है।

3. संक्षिप्ताक्षर: “कला। चम्मच" और "सेंट. एल।" - रूसी टेबलस्पून, टी, टीबी, टीबीएस, टेबलस्पून, टीबीएलएसपी, या टीबीएलएसपीएन - अंग्रेजी। बड़ा चम्मच, ईएल - जर्मन। एस्लोफ़ेल

कीवर्ड: , 1 बड़ा चम्मच कितने ग्राम है, 1 बड़ा चम्मच कितने मिलीलीटर है, 1 बड़ा चम्मच ग्राम है, 1 बड़ा चम्मच कितने मिलीलीटर है

सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री की मात्रा के बारे में अलग-अलग लोगों का अपना दृष्टिकोण होता है। कुछ अपनी आंख और अनुपात की भावना पर भरोसा करते हैं और "आंख से" मापते हैं, अन्य - ग्राम में, रसोई के तराजू का उपयोग करते हुए जो हमेशा हाथ में होते हैं, अन्य - चम्मच में। हालाँकि, जिनके पास कोई पैमाना नहीं है, लेकिन खाद्य पदार्थों, दवाओं और जड़ी-बूटियों को तौलने में सापेक्ष सटीकता की आवश्यकता होती है, वे प्रश्न पूछते हैं: "एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं?" यह लेख बताएगा कि एक चम्मच में कितना और कौन सा उत्पाद निहित है।

एक चम्मच में उत्पाद की मात्रा का ग्राम में माप

जब पूछा जाता है कि "एक चम्मच में कितने ग्राम हैं," तो उनका हमेशा मतलब होता है कि उत्पाद ढेर हो गया है। यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि इस माप में कई ग्राम की त्रुटि हो सकती है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि "पहाड़ी" कितनी बड़ी है, सूखे उत्पाद की नमी पर, चम्मच की मात्रा आदि पर। यह जानकारी उन युवा गृहिणियों के लिए बहुत उपयोगी होगी जो इस तथ्य का सामना करती हैं कि व्यंजनों में भोजन की मात्रा पहले गिलास में दी जाती है, फिर चम्मच और बड़े चम्मच में या फिर ग्राम में दी जाती है। नीचे आपको ऐसे पत्राचार मिलेंगे जो प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेंगे: "1 चम्मच - कितने ग्राम?"

तरल खाद्य पदार्थों को चम्मच में मापना

एक चम्मच में शामिल हैं:

• पानी - 5 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 12 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• क्रीम - 5 ग्राम;
• मध्यम स्थिरता की खट्टा क्रीम - 10 ग्राम;
• टमाटर प्यूरी - 5 ग्राम;
• मदिरा - 7 ग्राम;
• टेबल सिरका - 5 ग्राम;
• जाम - 16 ग्राम

एक चम्मच में कितने ग्राम थोक उत्पाद

सूखे थोक उत्पादों के लिए पत्राचार नीचे दिए गए हैं। एक चम्मच में शामिल हैं:

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? दवा

कई लोगों ने अपने जीवन में इस तथ्य का सामना किया है कि जब कोई डॉक्टर प्रिस्क्रिप्शन लिखता है, तो खुराक क्या होती है दवाइयाँअक्सर चम्मचों में मापा जाता है। चिकित्सा में, आमतौर पर यह माना जाता है कि एक चम्मच में 5 मिलीलीटर तरल होता है। दवा का विलायक मुख्य रूप से पानी है। इसके लिए धन्यवाद, इस प्रश्न का उत्तर देना आसान हो जाता है: "एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं?" इस स्थिति में, 5 मिलीलीटर 5 ग्राम के बराबर है। हालाँकि, ये डेटा उनकी सटीकता पर संदेह करने का कारण देते हैं, जो दवाएँ लेने में बहुत महत्वपूर्ण है। एक विशेष प्रयोग के दौरान यह सिद्ध हुआ कि यह पत्राचार पूर्णतः सही नहीं है। सबसे पहले, अलग-अलग मानक चम्मचों की मात्रा अलग-अलग होती है। तो, अंतर महत्वपूर्ण है - 2.5 से 7.3 मिली तक। दूसरे, सभी लोग एक चम्मच में अलग-अलग मात्रा में तरल पदार्थ लेते हैं। इस प्रकार, प्रायोगिक समूह में, प्राप्त मान 3.9 से 4.9 मिली तक था।

सारांश

जहाँ तक खाना पकाने की बात है, भोजन को मापने में पूर्ण सटीकता की कोई आवश्यकता नहीं है। अत: यह विधि इसके लिए काफी उपयुक्त है। हालाँकि, दवाओं की खुराक देने के लिए सिरिंज का उपयोग करना बेहतर है।

यदि किसी व्यंजन या पेय की तैयारी के साथ-साथ उपचार के दौरान दवाएं लेने के दौरान जोड़े गए अवयवों की मात्रा को सटीक रूप से मापने की आवश्यकता है, तो सवाल उठता है: 1 चम्मच या 1 चम्मच में इस या उस उत्पाद के कितने ग्राम हैंफिट बैठता है?

एक चम्मच है कटलरी 18 मिली की मात्रा के साथ। दलिया, सूप, जैम और अन्य खाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। तरल व्यंजन. इसके अलावा, इस कटलरी का उपयोग अक्सर निर्धारण के लिए माप की एक इकाई के रूप में किया जाता है आवश्यक राशिकिसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए सामग्री। अक्सर में पाक व्यंजनसामग्री को चम्मचों में दर्शाया गया है। इसके अलावा, माप की इकाई "चम्मच" का उपयोग खाना पकाने के अलावा दवा में भी किया जाता है।

ग्राम या मिलीलीटर की संख्या, जो एक चम्मच धारण कर सकता है वह इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार के पदार्थ को मापने की आवश्यकता है, अर्थात, उसके घनत्व और चम्मच की पूर्णता पर - शीर्ष के साथ या बिना। अक्सर व्यंजनों में, यदि सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं किया गया है, तो इसका मतलब है चम्मच ऊपर से भरा हुआ. लेकिन नुस्खा के अधिक सटीक पालन के लिए, आपको अभी भी पता होना चाहिए कि एक चम्मच में किसी विशेष घटक के कितने ग्राम फिट होंगे।

कुकबुक और कई विषयगत इंटरनेट संसाधन विशेष तालिकाएँ प्रदान करते हैं जो आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देती हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम आटा, चीनी, नमक, सिरका, तेल या कोई अन्य सामग्री समा सकती है। ऐसी तालिकाओं के लिए धन्यवाद, कोई भी गृहिणी जल्दी और आसानी से चने को बड़े चम्मच (चम्मच) में बदल सकती है और इसके विपरीत। ऐसी तालिकाएँ आमतौर पर 4 सेमी की स्कूप चौड़ाई और 7 सेमी की लंबाई के साथ एक चम्मच को संदर्भित करती हैं।

निम्नलिखित सबसे लोकप्रिय उत्पाद हैं जो पाक व्यंजनों में बड़े चम्मच में दर्शाए गए हैं। तो, एक नियमित चम्मच में 18 ग्राम पानी, 17 ग्राम वनस्पति तेल, 20 ग्राम दूध होता है। एक बड़े चम्मच में 25 ग्राम चीनी, 30 ग्राम नमक, 15 ग्राम आटा, कोको या कॉफी आती है। चावल को अक्सर बड़े चम्मच में भी मापा जाता है (20 ग्राम यदि स्लाइड के साथ, 15 - बिना स्लाइड के), मूंगफली(ढेर के साथ 15 ग्राम, ढेर के बिना - 10 ग्राम), सूखी घास (ढेर के साथ 10 ग्राम, ढेर के बिना - 5 ग्राम)।

खुराक चम्मच या बड़े चम्मच और तरल में आम है औषधीय पदार्थ. चिकित्सा पद्धति इस बात को ध्यान में रखती है कि एक चम्मच में 5 मिलीलीटर तरल होता है, और एक चम्मच में 15 मिलीलीटर तरल होता है। यदि पानी का उपयोग औषधीय विलायक के रूप में किया जाता है, तो मिलीलीटर को आसानी से ग्राम में परिवर्तित किया जा सकता है: 1 चम्मच 5 मिलीलीटर तरल या 5 ग्राम पैदा करता है, एक चम्मच 15 ग्राम पैदा करता है, हालांकि, औषधीय पदार्थों की मात्रा और वजन के ऐसे माप की सटीकता संदिग्ध हो सकता है.

एक विशेष अध्ययन आयोजित किया गया जिसमें "मानक" चम्मच और बड़े चम्मच की मात्रा का अध्ययन किया गया। अध्ययन प्रतिभागियों ने मानक 5 मिलीलीटर चम्मच दवा ली, जिसके बाद उनकी मात्रा मापी गई। इस तथ्य के अलावा कि प्रयोग में उपयोग किए गए चम्मच उनकी क्षमता में भिन्न थे (चम्मच की मात्रा 2.5 से 7.3 मिलीलीटर तक थी, चम्मच की मात्रा - 6.7 से 13.4 मिलीलीटर तक), एक ही द्वारा एकत्र की गई मात्रा भी भिन्न थी .एक चम्मच के साथ वही 5 मिली, लेकिन विभिन्न प्रतिभागियों द्वारा - 3.9 से 4.9 मिली तक।

नीचे आप एक चम्मच में फिट होने वाले ग्राम में लोकप्रिय उत्पादों की खुराक के बारे में अधिक विस्तार से जान सकते हैं। ये विशेषताएं आपको पाक व्यंजनों में पाए जाने वाले अवयवों की खुराक की अधिक सटीक गणना करने में मदद करेंगी।

अब आप ठीक से जानते हैं कि आप एक चम्मच में कितने ग्राम ढेर के साथ या उसके बिना ले सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किसी व्यंजन या पेय को तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग करते हैं।

वर्णानुक्रम में उत्पादों के माप और वजन की तुलनात्मक तालिका:

सभी व्यंजनों को 2 प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है। पहला तब होता है जब सामग्री की मात्रा और मात्रा को टुकड़ों, बड़े चम्मचों, गिलासों में दर्शाया जाता है। दूसरा प्रकार तब होता है जब उत्पादों का वजन ग्राम में दर्शाया जाता है। दूसरी श्रेणी के व्यंजनों का सामना करने पर गृहिणियों को अक्सर कठिनाई का अनुभव होता है। दरअसल, "आंख से" 70 जीआर का निर्धारण कैसे करें। यह या वह उत्पाद? बेशक, आप एक पैमाना प्राप्त कर सकते हैं और प्रत्येक घटक को अलग से तौल सकते हैं। लेकिन यह बहुत सुविधाजनक नहीं है; ग्राम को बड़े चम्मच में बदलना बहुत आसान है। आप रसोई में एक चिन्ह प्रिंट करके लटका सकते हैं: 1 = यह या वह उत्पाद कितने ग्राम।

सबसे पहले, आइए सबसे लोकप्रिय सामग्रियों पर नज़र डालें।

1. जई का दलिया- 14 जीआर.
2. आलू, मक्का या गेहूं का आटा- 30 जीआर.
3. मोती जौ, सूजी या एक प्रकार का अनाज - 25 ग्राम।
4. जौ, मोती जौ या जई का दलिया- 20 जीआर.
5. वनस्पति तेल - 17 जीआर।
6. गाढ़ा दूध - 30 ग्राम।
7. बाजरा - 25 ग्राम।
8. चावल - 30 ग्राम.
9. दानेदार चीनी - 25 ग्राम।
10. टमाटर का पेस्ट - 25 ग्राम।
11. पानी - 18 जीआर।
12. नमक - 30 ग्राम।
13. बेकिंग सोडा - 28 ग्राम।
14. क्रीम -14 जीआर.
15. खट्टा क्रीम - 25 जीआर।
16. पूरा दूध - 18 ग्राम।
17. तरल शहद - 35 ग्राम।
18. पिसी हुई काली मिर्च - 18 ग्राम।
19. पनीर - 17 जीआर।

निम्नलिखित सामग्रियां खाना पकाने में थोड़ी कम पाई जाती हैं, लेकिन खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनउनका वजन जानना भी उतना ही जरूरी है।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं?

1. जिलेटिन - 15 जीआर।
2. साइट्रिक एसिड - 25 ग्राम।
3. पिसी हुई दालचीनी - 20 ग्राम।
4. फल और बेरी प्यूरी - 50 ग्राम।
5. जाम - 50 जीआर।
6. अंडे का पाउडर - 25 ग्राम.
7. सिरका - 15 जीआर।
8. ब्रेडक्रंब - 15 जीआर।
9. पिसी चीनी - 25 ग्राम।
10. पीसा हुआ दूध - 20 ग्राम।
11. बादाम की गुठली - 30 ग्राम।
12. मैका - 18 जीआर।
13. ग्राउंड कॉफी - 20 ग्राम।
14. कोको पाउडर - 25 ग्राम।
15. मूंगफली - 25 ग्राम।
16. मदिरा - 20 जीआर।
17. छिलके वाली मटर - 25 ग्राम।
18. सूखे मशरूम - 20 ग्राम।
19. मेयोनेज़ - 25 जीआर।

चम्मच का उपयोग सिर्फ अनाज और मसाले ही नहीं मापने के लिए भी किया जाता है। कभी-कभी आपको यह जानने की ज़रूरत होती है कि एक चम्मच में कितने ग्राम हैं ताजी बेरियाँया फल.

1. ताजा चेरी -30 जीआर।
2. किशमिश - 25 ग्राम
3. ताजा स्ट्रॉबेरी - 25 ग्राम।
4. ताजा रसभरी - 20 ग्राम।
5. ब्लैककरंट - 30 जीआर।
6. सूखे ब्लूबेरी - 15 ग्राम।
7. प्रून बेरीज - 25 ग्राम।

कभी-कभी यह जानना ज़रूरी है कि एक चम्मच में कितने ग्राम हैं औषधीय जड़ी बूटी, लेकिन यह काफी हद तक संग्रह की संरचना पर निर्भर करता है। औसतन वजन 4-5 ग्राम होता है।

ये शायद सबसे ज़्यादा है पूरी सूचीऐसे उत्पाद जो खाना पकाने में उपयोगी हो सकते हैं। बेशक, कभी-कभी ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें एक चम्मच से मापना असुविधाजनक होता है - उदाहरण के लिए, बीन्स या परिष्कृत चीनी। किसी रेसिपी में ऐसी सामग्री आमतौर पर कप में मापी जाती है।

कई गृहिणियां न केवल इस सवाल से चिंतित हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम हैं, बल्कि माप को सटीक बनाने के लिए भोजन को चम्मच में कैसे डाला जाए। इस मामले में, एक अनकहा नियम लागू होता है। प्रवाह योग्य प्रकार के उत्पाद तरल शहद, पानी या दूध को किनारे तक मापा जाता है। ढीला - एक छोटी स्लाइड के साथ लगाएं। सिद्धांत रूप में, आमतौर पर ऐसा ही होता है। इसकी संभावना नहीं है कि कोई एक बड़ा चम्मच सिरका या लिकर ले सके।

मापने के लिए आवश्यक मात्रासामग्री, आप न केवल एक चम्मच, बल्कि एक चम्मच, साथ ही एक गिलास का भी उपयोग कर सकते हैं। एक बड़ा चम्मच लगभग (लगभग सभी उत्पादों के लिए नहीं) तीन चम्मच के बराबर होता है। चाय गेज का उपयोग अक्सर उन सामग्रियों को मापने के लिए किया जाता है जिन्हें किसी डिश में जोड़ा जाता है छोटी मात्रा- काली मिर्च, नमक, सोडा. कैंटीन मुख्य उत्पादों को मापती है - शहद, पनीर, कोको। आटा या चीनी आमतौर पर गिलासों में रखी जाती है।

संरक्षण करते समय उत्पादों की सटीक खुराक और वजन का निरीक्षण करना सबसे महत्वपूर्ण है। नमक या चीनी की थोड़ी सी अधिकता से आमतौर पर कुछ भी खतरा नहीं होता - खैर, सिवाय इसके कि स्वाद थोड़ा बदल सकता है। लेकिन एक कमी वर्कपीस के शेल्फ जीवन को प्रभावित कर सकती है।

इसके अलावा, हम नौसिखिया गृहिणियों को बिल्कुल ग्राम के अनुसार खाना पकाने की सलाह दे सकते हैं। जब तक आपका हाथ पूरा न हो जाए और सभी सामग्रियों को "आंख से" जोड़ने का कोई अनुभव न हो, तब तक आपको सावधानीपूर्वक नुस्खा का पालन करना चाहिए। अन्यथा, जो व्यंजन पहली बार बनाया जा रहा है (और पके हुए माल और बिस्कुट को खराब करने का सबसे आसान तरीका) वह बिल्कुल भी नहीं बन पाएगा। अनुभव के साथ, गृहिणियां, एक नियम के रूप में, पारंपरिक नुस्खा से दूर चली जाती हैं और पकवान को अपने स्वाद के अनुसार बदल देती हैं - वे कुछ उत्पादों को अधिक और कुछ को कम जोड़ देंगी।