Личи что за фрукт и как его. Фрукт личи — полезные свойства китайской сливы

Личи – плод вечнозеленого дерева, которое называется “китайские личи”. Это плодовое дерево, растущее в субтропиках, относится к семейству Сапиндовых. Растет дерево личи преимущественно в Китае, но его можно увидеть в Южной Америке, Африке, Азии, изредка в Австралии. Личи достигает в высоту 30 метров. Плоды на дереве появляются примерно с мая по июнь.

Что такое личи

Оценить по достоинству личи смогли еще древние жители Китая, о чем свидетельствуют упоминания о нем в документах, составленных во II веке до нашей эры. Со временем растение попало в другие страны с теплым климатом, где прижилось, став любимым лакомством местных жителей.

Как свидетельствуют исторические источники, в европейских странах личи оказалось лишь в XVII веке. У растения со временем появлялись различные названия, и прежде всего – «китайская слива», «око дракона».

Небольшие по размеру созревшие плоды имеют темную красную бугристую кожуру, усеянную колючками. Есть ее нельзя. Внутри находятся:

Мякоть белая и прозрачная, напоминающая желеподобную массу, которая очень сочная, освежающая и сладкая с небольшой долей кислинки.
Большая косточка, она несъедобная.

Едят фрукт в сыром виде, удобнее всего ложкой, но также используют для салатов, с блюдами рыбными и мясными, в освежающих напитках, алкогольных в том числе, как основной ингредиент в десертных блюдах и фруктовых изысках.

Полностью смогут раскрыть свой аромат личи только спелые. Определить их зрелость помогают цвет и состояние кожуры:

Зрелый плод имеет темную кожуру, красного оттенка или бывает еще яркая розовая.
Зеленый цвет означает, что плод еще незрелый, а значит, не сможет передать все вкусовые качества плода.
Подсохшая - означает, что, к сожалению, это переспевший товар, в котором вся сладость безвозвратно утеряна, так же как и все полезные вещества.

Эти фрукты могут храниться долгое время и не страшатся долгих перемещений. Однако истинный вкус можно оценить свежего, только что сорванного с ветки плода. Но кто не может отведать такой фрукт, не должен расстраиваться – в мороженом, сушеном и консервированном виде личи тоже очень ароматный и вкусный, и при этом в нем могут сохраниться почти все полезные свойства.

Замороженные плоды хранить длительный срок не рекомендуется, потому что со временем они начинают постепенно терять не только вкусовые, но и лечебные качества.

Как употреблять в пищу?

Личи перед тем, как употреблять, необходимо тщательно помыть, а уже после водной процедуры приступать к очистке. С помощью ножа следует поддеть кожуру. Если плод созревший, то кожица снимается очень легко.

Удобнее плод разломить на две части, чтобы избавиться от несъедобной косточки. Затем мякоть можно есть в сыром виде или использовать для приготовления какого-либо блюда.

Следует знать, что, если косточка с трудом отделяется - значит, фрукт отличается низким качеством, то есть плоды были собраны совсем недозревшими, и дозревали уже во время хранения и транспортировки в другие страны. Придется затратить время, чтобы косточку убрать и не потерять при этом часть мякоти.

Кладовая ценных веществ

Пищевая ценность плода следую следующая:

Все содержащиеся в личи микроэлементы помогают организму полностью усваивать витамины.
Жиры – присутствуют в небольшом количестве. Тем не менее, фрукт является отличным источником энергии, что особенно необходимо людям, занятым тяжелой физической работой.
Растительные волокна. Главная их заслуга в том, что они сокращают риск заболевания раком кишечника более чем на 30 процентов.
Белки. Они выделяют энергию, которая необходима для многих процессов, происходящих в организме, также защищают кожу, волосы, ногти.
Сахар. Количество сахара в плодах может колебаться от 6 до 15 процентов. Такая разница вызвана тем, что личи растут в различных районах и имеют много сортов.

Витамины

Группы B - препятствуют появлению нервных заболеваний, снимают усталость, убирают воспалительные процессы, кожу делают блестящей и здоровой, участвуют в обменных процессах.
D – помогает всасываться кальцию из кишечника и играет большое значение для метаболизма костной ткани.
C - превосходит количеством в личи другие витамины. Если его не будет отмечаться нехватка в организме, начнут выпадать зубы, иммунная система не сможет бороться с вирусной инфекцией, а человек станет вялым.
E - способствует нормальной работе половых желез, деятельности, происходящей в обменном процессе мышц, предотвращает возникновение морщин.
K - заботится о свертываемости крови, чтобы не происходили внутренние кровоизлияния, защищает печень.

Минеральные вещества

Кальций - поддерживает на должном уровне костную ткань и зубы, способствует функционированию нервных волокон, играет большую роль в свертываемости крови.
Калия - в личи его больше всего, а значит, съедая фрукт, будет нормальный обмен веществ, патологические изменения сердца будут блокироваться.
Фосфор - обладает возможностью влиять на деление клеток, передачу наследственных свойств, активно участвует в обменных процессах.
Магний - незаменим в образовании костной ткани, потому личи полезны детям в период роста.

В 10 штуках, а это приблизительно 40 гр., содержится всего лишь 66 ккал, потому личи относят к продуктам, которые снижают вес, так как в них очень большое содержание воды. В наиболее жаркие дни личи прекрасно утоляет жажду.

Личи являются популярным продуктом, особенно в Китае и Индии, его относят там к категории самых сильных афродизиакам, считают, что этот фрукт – плод любви.

Полезные свойства

Этот тропический гость имеет лечебные способности:

Положительно влияет на кровеносную систему, расширяя сосуды, снижая повышенное количество скопившегося в крови «плохого» холестерина.
Помогает нормализовать работу пищеварительного тракта, отлично борется с запорами.
Способствует умственной работе, повышая производительность.
Улучшает работу печени и почек.
Стимулирует работу сердечной мышцы.
Снижает повышенный в крови уровень сахара. Если есть такое заболевание, как диабет, можно, съедая около 10 фруктов в день, привести в норму уровень сахара. Но проконсультироваться с лечащим врачом предварительно крайне необходимо.
Полезен плод будут тем людям, у которых выявлены гастрит или язва, анемия или патологии поджелудочной железы или печени. Рекомендуется фрукт и больным астмой, бронхитом или туберкулезом.

Китайские лекари утверждают, что, если съедать личи вместе с лимонником или другими лечебными растениями, можно на ранней стадии предотвратить развитие онкологического процесса, а так же развивающихся в начальной стадии многих других опасных заболеваний.

Ценным качеством личи наделила природа, заложив в него такое вещество, как олигонол. Этот антиоксидант достаточно сильный, так как дополнительно является противовирусным средством, что значительно снижает возможность развития рака. Благодаря олиганолу личи убирает болезненный воспалительный процесс с миндалин.

Личи в косметологии

Не забыли про личи и косметологи. Они используют мякоть, так как она дарит коже молодость и здоровье, питает ее и увлажняет, делает эластичной и упругой, удаляет воспалительные процессы и пигментные пятна. Размяв кашицу, ее используют в тонизирующих лосьонах, добавляют в маски, особенно, если кожа лица грубая и сухая. Достаточно просто размять мякоть и нанести на лицо и шею, выдержав 15 – 20 минут.

Для рук, локтей и стоп ног можно сделать защитную пасту. Для этого необходимы компоненты:

чайная ложка мякоти личи;
слегка взбитый желток;
несколько ложек каолина.

Все ингредиенты помещаются в одну емкость, перемешиваются, а потом паста наносится на проблемную кожу.

Кожица личи тоже не пропадает даром. Из нее делают отвар, а когда он настоится, используют в качестве средства, которое не дает скапливаться в тканях излишней жидкости, попутно повышая тонус организма.

Многие страны Азии, южные штаты Америки выращивают личи на больших территориях, хорошо зарабатывая на их продаже. Например, Таиланд настолько освоил выращивания этого фрукта, что доля его экспорта приносит стране неплохой доход. И площади, на которых растут деревья личи, с каждым годом все увеличиваются.

У медиков нет причин предвзято относиться к личи, так как противопоказаний у этого фрукта практически не имеется. Считается, что вред они могут принести лишь при условии, что у человека есть индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов, собранных в этом продукте.

Но и слишком часто включать его в рацион тоже нельзя из-за опасности возникновения аллергической реакции – фрукт все же заморский, и, как утверждают некоторые диетологи, европейский организм не приспособлен воспринимать тропических гостей. Но вопрос это спорный.

Детям позволительно съедать не больше 100 граммов в день, больше количество не рекомендуется, иначе могут появиться проблемы с кожей, возникнуть прыщи. У взрослых людей от непомерного употребления воспаляется слизистая оболочка в полости рта.

Ограничить употребление фрукта должны люди, страдающие подагрой. Некоторые сорта содержат повышенное количество сахара, поэтому при регулярном употреблении личи можно набрать со временем лишний вес. Если личи оказывается на столе в консервированном виде, нужно учитывать, что в них содержится повышенное содержание углеводов, в отличие от свежих, а это может тоже привести к избыточному весу.

Можно ли вырастить личи дома?

Личи – субтропическая культура и вырастить ее у нас будет сложно. Да и надо ли, учитывая рост дерева. Помните, в высоту оно может достигать 20, а то и 30 метров!

Тем же, кто захочет испробовать свои силы в селекции и культивировании, будет полезна следующая информация.

Для личи стоит создать сухой климат, как в субтропиках. Если воздух влажный, личи может не дать плодов.
Вырастить личи можно вегетативно или из сеянцев.
Ждать плодов можно уже на шестой год при вегетативном размножении или на 10-й год, если выращивать его из семян.

Ради эксперимента можно попробовать вырастить декоративный личи в домашних условиях на подоконнике из косточки – вы же не выбросили ее, когда скушали мякоть?

Ткань увлажнить и замотать в нее вымытую косточку. Положить в теплое место на неделю или две. Не забывайте тряпочку увлажнять.
Косточку можно сажать в землю, когда она немного набухнет. Верхний слой земли составляет коло 2 см.
Почву для личи покупаем дренированную, кисловатую, щедро сдабриваем ее удобрениями,
Чтобы росток из семечки быстрее проклюнулся, ее можно немножко расколоть.
Поливаем нашу косточку отстоявшейся пару дней водичкой комнатной температуры. Не забываем взрыхлять землю.
Удобрять землю можно, как только из нее появится росток.

Следите, чтобы земля не переувлажнялась, иначе растение погибнет. По мере роста личи пересаживайте его в горшок размером побольше, чтобы корням не было тесно. В течение первых пару лет деревцу можно придать форму, выполнив подрезку.

Будет ли дерево цвести и плодоносить – трудно сказать. Все же это заморский гость, и у него свой характер. Но если не попробовать его вырастить, то плодоносить точно не будет

Поскольку растение имеет ряд полезных свойств, многие выращивают его как комнатное растение. Однако для этого следует учитывать следующие аспекты:

температура воздуха в жилом помещении;
грамотный режим полива;
состав грунта для посадки.

Процесс того, как вырастить дерево личи дома, начинается с приобретения самого плода. Спелый фрукт разрезают, извлекая из него косточку. После этого ее хорошенько промывают и сажают в подготовленный грунт.

Когда косточка уже находится в земле, контейнер накрывают полиэтиленовым пакетом, чтобы создать парниковый микроклимат. Затем емкость помещают в теплое место и ожидают появления первых листиков. Как правило, через 2 или 3 недели из почвы поднимается первая зелень.

В этот период пленку снимают, чтобы растение могло активно развиваться. Именно с мая по начало сентября дерево личи нуждается в соблюдении правильного температурного режима, который не превышает 35 градусов тепла.

После образования зеленых всходов, их необходимо каждый день умеренно поливать. Таким образом, создаются условия, напоминающие естественную среду, в которых произрастает дерево личи. Со временем саженцы поднимутся над почвой до 20 см в высоту. С этого момента начинает развиваться корневая система растения, что замедляет рост наземной части фрукта.

Правила бережного ухода за экзотичным фруктом

Когда деревце начинает укореняться и подниматься над землей, ему необходимо предоставить достаточно света. Идеальное место для него – подоконник большого окна. Важно, чтобы растение получало доступ к освещению 12 часов на сутки. В зимний период мудрые садоводы используют искусственное освещение.

Уход в домашних условиях за деревом личи предусматривает грамотный полив. Растение не любит крайнюю засуху, так же как и избыток влаги. Поэтому за ним желательно постоянно наблюдать. Если в доме низкая влажность, саженец следует опрыскивать с помощью пульверизатора.

Воду для этого сначала отстаивают, чтобы очистить от крупных примесей и довести до комнатной температуры. В противном случае растение может пострадать.

Немаловажно своевременно подкармливать растение. Первый раз это следует делать спустя 3 месяца после посадки. Для этого используют подкормку, которая богата минералами. Следующую дозу вносят, когда дереву исполнится 1 год.

Спустя еще год, удобрения подсыпают в грунт каждые 2 месяца. Благодаря грамотной подкормке в доме вырастет великолепное дерево личи, как показано на предоставленном фото.

Обрезают растение только в первые два года, чтобы придать ему красивую форму. Впоследствии убирают лишь засохшие ветки либо листву. Если делать частую обрезку, нарушается процесс образования метельчатых соцветий. А значит, плоды появятся не скоро.

Несмотря на это, многие садоводы любуются деревом личи в домашних условиях. Может быть, стоит попробовать вырастить экзотичное дерево и насладиться вкусом заморских плодов.

В кулинарии личи используют по-разному.

Личи можно кушать свежим – моете, очищаете кожицу, по желанию вытаскиваем косточку, отправляем в рот и наслаждаемся кисло-сладким вкусом.
Можно его добавить в готовое или домашнее мороженое, в творожную массу или йогурт, предварительно порезав ягодки.
Любите печь? Вместо яблок или слив добавьте в пирог личи – вкус вас удивит. Благо, цены на сей экзотический продукт не кусаются.
Варите джемы, мармелады из личи, делайте желе и муссы.
Личи – фрукт, но он подойдет не только для сладких блюд. Его можно подавать с рыбкой и мясом, паштетом и курицей. Да в салатах он не станет лишним. Читайте еще:

Рецепт мороженого с личи

Выжать сок из пяти среднего размера лимонов и смешать его с килограммом личи. Предварительно ягоды нужно очистить, разрезать и убрать косточки. К массе добавляем пол-литра ананасового сока.

Предварительно замоченный желатин (инструкцию найдете на упаковке желатина) процеживают и добавляют в него четверть килограмма сахара и немного лимонного сока. Все это выливают в личи, массу перемешивают, раскладывают по формочкам или в контейнер и оставляю в морозилке на несколько часов.

Восхитительное на вкус мороженое-щербет готов.

Тропические растения не перестают поражать любителей экзотических фруктов своим ассортиментом, ведь с каждым годом в магазинах появляются все новые и новые плоды. Многие из них быстро находят почитателей, благодаря замечательным вкусовым и полезным качествам. Недавно на прилавках появился личи фрукт, полезные свойства и противопоказания которого на родине известны довольно хорошо, а вот в нашей стране только начинают узнавать интересные подробности о необычных плодах.

Личи, что это за фрукт, страна, из которой пришло это чудо

Итак, личи, что это за фрукт, и в какой стране он произрастает? Родина необычных с виду плодов – жаркие тропики Вьетнама, Таиланда, Китая, Африки. Именно здесь растут вечнозеленые раскидистые деревья с могучими кронами, с которых и собирают щедрые урожаи. В высоту эти гиганты могут вырастать до 35 метров, что довольно затруднительно для сбора урожая.

Интерес вызывает цветение дерева – соцветия практически не имеют лепестков, это небольшие шарики, напоминающие небольшие чашечки. Длина соцветия может достигать 80 см. Плоды дозревают крупными гроздьями, и на их сбор отправляются с конца мая и почти до середины лета.

Как выглядит личи фрукт, полезные свойства и противопоказания которого известны каждому жителю тропических стран? Плоды небольшие, максимум – до 4 см, покрытые мелкими многочисленными бугорками. Цветом они напоминают сливу, благодаря чему получили еще одно название – китайская слива. Мякоть фруктов напоминает плотное сладкое желе, вкус которого чем-то похож на виноград. Лакомясь этим экзотом, не следует забывать и о косточке, которая находится внутри – ее нужно непременно выбросить.

Как выглядит личи фрукт, фото

Конечно же, нередко одного описания недостаточно, чтобы смело отправляться в магазин за экзотической диковинкой, ведь можно легко спутать ее с другими, не менее интересными и необычными плодами. Чтобы не показаться продавцу невеждой и с уверенностью приобрести дары из тропиков, нужно знать, какой с виду личи фрукт, фото непременно поможет с этим разобраться.

На фото можно увидеть не только плоды, которые обычно предлагаются в магазине, но и их дозревание на деревьях. Интересно, что приобретая фрукты, следует отдавать предпочтение тем, которые находятся на веточках. Почему так поступать? Все просто – сорванные с веточек плоды портятся намного быстрее, и если в магазине они еще выглядят свежими, дома они быстро начнут подгнивать, сохранить их не получится.

При покупке внимание нужно обращать и на оттенок плодов. Чем они темнее, тем выше степень зрелости и тем хуже вкус. Предпочтение нужно отдавать ярко-красным китайским сливам – именно такой оттенок оповещает о свежести и приятном вкусе. Храниться они тоже будут намного дольше.

Фрукт личи польза и вред

Как правильно употреблять личи фрукт, полезные свойства и противопоказания – это непременно нужно внимательно изучить, ведь есть в нем не только достоинства, но и несколько недостатков. Основная ценность плода – малая калорийность. Его можно употреблять смело во время диеты – набрать лишние килограммы не получится. Еще один плюс регулярного употребления фруктов – высокое содержание витамина В непременно поможет сохранить здоровыми волосы и ногти.

проблемы с сердечно-сосудистой системой;
высокий уровень холестерина;
атеросклероз;
заболевания пищеварительных органов;
увеличение гланд;
продолжительный интенсивный кашель.

Фрукт личи, польза и вред которого изучен полностью, можно назвать не только необычным, но и уникальным. Он практически не имеет противопоказаний, лакомиться можно даже при тяжелых заболеваниях или в сочетании с лечением основного заболевания агрессивными препаратами. Единственный запрет – индивидуальная непереносимость, в таких случаях возможно появление побочных эффектов в виде высыпаний или тошноты.

Личи фрукт, как есть это необычное лакомство

Еще один вопрос возникает у тех, кто впервые приобрел личи фрукт, как есть этого экзота. Несмотря на то, что есть несколько сортов этого лакомства, их кожура обычно в пищу не употребляется, ее нужно очистить. Особого труда это не составит, она легко отделяется от мякоти, даже если плод полностью не созревший.

Добраться до сочной мякоти несложно – нужно просто легонько надкусить кожуру (она легко поддается зубам) и снять ее пальцами. Конечно же, можно использовать для этого нож, но это не обязательно – и без него сложностей не возникнет.

В пищу употребляют только мякоть – она имеет светлый оттенок, сочная и плотная. Не следует забывать о косточке – ее выбросить или подсушить для посадки. Благодаря замечательным вкусовым качествам этот плод приобрел немалую популярность не только у себя на родине, но и по всему миру.

Чаще всего употребляют свежие плоды, но можно их подсушить, они в таком виде напоминают плотные орешки, которые обычно используют для приготовления десертов. Можно законсервировать, получится замечательное желе, с приятным ароматом и экзотическим вкусом. Китайцы привыкли добавлять фрукты в алкогольные напитки, на основе личи они даже умудряются делать замечательное вино, которое славится своими замечательными свойствами.

Личи фрукт, фото, как растет в домашних условиях

Как это невероятно не звучит, но вырастить этого экзота можно даже самостоятельно, причем особых сложностей здесь не возникнет. Подтверждение того, что можно вырастить личи фрукт, фото, как растет в домашних условиях – на снимках отлично видно, что в помещении растение чувствует себя ничуть не хуже, чем в жарких влажных тропиках.

Дерево может стать настоящим украшением квартиры, даже если не получится получить с него плоды, ведь листья растения тоже необычно выглядят – блестящие, длинные, сочного зеленого оттенка. О том, что размеры помещения не позволят личи комфортно себя чувствовать, не стоит переживать – в домашних условиях деревце высоким не вырастет, тем более – его можно формировать, устраивая ежегодную обрезку.

Личи фрукт, как вырастить из косточки

Любителей экзотических растений нередко интересует, как можно ли заиметь в квартире личи фрукт, как вырастить из косточки этого тропического гостя и ждут ли сложности в уходе. Ничего необычного здесь нет – вырастить эту диковинку можно даже без особого опыта в уходе за комнатными растениями.

Грунт для личи лучше самостоятельно не смешивать, а купить готовый в магазине. Отлично подойдет для растения почва для пальм, ее и следует приобрести. Посадку проводить в таком порядке:

Хорошенько подсушить косточку при комнатной температуре (лучше взять несколько – это гарантирует, что хоть одна из них даст драгоценный росток). Посадочный материал непременно брать из дозревших плодов.
Заполнить грунтом небольшую емкость, предварительно положив слой дренажа.
Углубить косточки на 1-3 см, легонько утрамбовать землю.
Полить грунт, накрыть пленкой.
Регулярно снимать тепличку для проветривания, одновременно проверять, не пересохла ли земля, при необходимости производить полив.
После того, как появятся росточки, тепличку снять, ухаживать, как за обычными комнатными цветами – поливать и регулярно рыхлить поверхность земляного кома.

Важно правильно подобрать место на подоконнике – здесь непременно должно быть солнечно и уютно. Сквозняки губительно воздействуют на растение – оно может погибнуть. С поливами тоже не перестараться – грязи в горшочке не допускать. Еще одно требование, которое нужно неукоснительно выполнять – пересаживать растение ежегодно, иначе рост его будет очень медленным.

Увидев на прилавке личи фрукт, полезные свойства и противопоказания которого уже отлично знакомы, не нужно отказывать себе в приобретении столь вкусного плода. Единственное, о чем не нужно забывать – злоупотреблять его поеданием не стоит – в больших количествах даже полезные лакомства могут вызвать нежелательную реакцию организма.

Сохраните информацию.

Информация

Описание фрукта

Личи – это дерево, плодами которого являются экзотические фрукты, также называющиеся личи. Дерево произрастает в жарких тропических условиях в таких частях света, как Африка, Америка и Азия. Этот фрукт имеет и другие названия: лиджи, лиси и лайси. По этим словам можно судить, что личи родом из Китая. Также о происхождении фрукта говорит еще одно его русское название: китайская слива.

Дерево личи обладает довольно-таки большими размерами и красивой раскидистой кроной. Цветы его не имеют лепестков, состоят из желтой или зеленой чашечки. Собраны в пышные соцветия. Интересной особенностью цветков личи является то, что не все они превращаются в плоды: большая часть осыпается, лишь около 5-15 цветков становятся фруктами. Сами плоды имеют небольшой размер, кожура их красная, бугристая. Светлая мякоть напоминает желе, легко отходит от кожуры, имеет сладкий вкус и немного вяжет во рту. В середине плода находится небольшая коричневая косточка.

Полезные свойства

Этот фрукт не только очень приятен на вкус, но и необыкновенно полезен. В нем содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, например, железо, пектин и белок. Но особый интерес личи представляют потому, что в них содержится витамин PP, который препятствует развитию атеросклероза. Также этот фрукт бодрит, тонизирует и помогает утолить жажду.

Вредные свойства

Если умеренно употреблять личи, то это никогда не принесет вреда. А вот от переедания могут быть проблемы, например, чрезмерное употребление вызывает аллергическую реакцию, повышенное газообразование.

Особенности личи

Удивительным свойством этого фрукта является его применяемость. Личи можно есть в свежем виде, консервировать, добавлять в выпечку, мороженое и другие кондитерские изделия. Также из личи делают соки и даже вино. Такой фрукт отлично сочетается с мясом и рыбой, из него делают чудесные соусы и добавляют в разные салаты.

Личи представляет собой небольшой плод, покрытый красной кожурой с бугорками. На вкус он кисло сладкий и очень приятный. Еще несколько лет назад этот плод нельзя было увидеть в наших магазинах. Сейчас хотя и редко, и стоит он дорого, но все же можно купить эти необычные плоды и насладиться их вкусом. Что это за фрукт такой, где и как он растет и какими полезными свойствами он обладает, обо всем этом в статье.

Как растет личи

Личи один из популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Но его популярность не ограничивается только этим регионом. За свой вкус и аромат он приобретает все больше поклонников по всему миру.

Фрукт личи – это плод вечнозеленого дерева. В высоту оно может достигать 20-30 метров. Но, как правило бывает всего 10-15 метров. Родиной этого фрукта считается Китай, где, согласно источникам, его плоды употреблялись в пищу еще во 2 веке до нашей эры.

Со временем личи распространилось сначала в соседние страны и далее во многие регионы земного шара с тропическим климатом. В Европу этот фрукт был завезен в 17 веке. Впервые его описал испанский писатель Гонсалес де Мендоса, который интересовался историей Китая.

Относится дерево личи к семейству сапиндовые. Крона дерева раскидистая. Парноперистые листья имеют от 4 до 8 листочков вытянутой яйцевидной или ланцетовидной формы.

Цветки у растения нельзя назвать таковыми в привычном нам понимании. Они без лепестков и собраны в пышные зонтиковидные метелки, длина которых может быть до 70 сантиметров. Из всех соцветий может завязаться только от 3 до 15 плодов. Остальные после цветения опадают.

Сами плоды имеют круглую или овальную форму и покрыты толстой кожицей с многочисленными бугорками. Внутри под ней находится сочная желеобразная мякоть белого цвета с темной косточкой внутри овальной формы.

Диаметр плода около 2.5-4 сантиметров. Кожура ярко красного цвета. Вес спелого одного плода составляет около 20 граммов.

Личи называют еще китайской сливой, лайси, лиси, лиджи. Китайцы зовут его «глаз дракона».

Личи фрукт вкус

У личи съедобна только белая мякоть. Ни кожура, ни косточка в пищу не используется. Они несъедобны. Сама мякоть сочная, ароматная желеобразной консистенции. Кожура легко отделяется от нее.

Вкус личи все описывают по разному. Кому то он напоминает что-то между клубникой и виноградом, а кому то ананас. Личи отлично освежает и утоляет жажду.

Личи химический состав и калорийность

В составе личи содержится много полезных веществ, которые полезны для организма человека. В нем найдены:

Витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Н (биотин), К (филлохинон);

Минералы: кальций, магний, фосфор, калий, сера, хлор, натрий, фтор, цинк, медь, железо, марганец, йод;

Углеводы;

Пищевые волокна;

Сахариды;

Моносахариды;

Количество сахаров зависит от местности, где растет дерево и может колебаться.

В 100 граммах мякоти плодов содержится почти 80 грамм воды, 17 грамм углеводов, 2 грамма жиров, 0,9 грамм белков. Калорийность 100 грамм личи составляет 60-70 калорий.

Фрукт личи полезные свойства

Благодаря веществам, содержащимся в личи, этот фрукт обладает многими полезными свойствами. Витамины, минералы, большое количество воды, пищевые волокна и другое все это оказывает положительное влияние на организм человека.

Витамин С и калий оказывает лечебное действие на сердечно-сосудистую систему. Этот фрукт способен понизить уровень холестерина. В Китае этот фрукт потребляется для профилактики атеросклероза и других сердечно – сосудистых заболеваний.

Личи фрукт оказывает тонизирующее действие на организм человека. На востоке он считается прекрасным натуральным афродизиаком. Не удивительно, что в Индии личи называют плодом любви.

Благодаря большому содержанию воды, он прекрасно утоляет жажду, нормализует работу кишечного тракта, устраняет и служит профилактикой запоров. А низкая калорийность делает прекрасным продуктом для похудения и избавления от лишних килограммов.

Китайцы считают, что личи в сочетании с лимонной травой и другими травами очень эффективен при раке.

Но помимо плодов используется в народной медицине его кожура. Регулярное употребление отвара кожицы повышает тонус организма и предотвращает накопление жидкости в тканях.

Личи полезно в свежем виде. Но в консервированном, сушеном оно также обладает многими полезными свойствами и не теряет своих вкусовых качеств.

Польза личи для организма

Вся польза этого небольшого по размерам фрукта под названием личи заключается опять же в его химическом составе. Вроде бы что там может быть, одна вода. Но про этот плод можно с уверенностью сказать: «Мал золотник, да дорог». Жаль, что сезон его плодоношения короткий и не хранится он долго.

К основным пунктам пользы «глаза дракона» можно отнести:

Укрепление иммунитета;

Благоприятное воздействие на сердце и сосуды;

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт или инфаркт;

Профилактика атеросклероза;

Выведение плохого холестерина низкой плотности;

Профилактика запоров;

Улучшение работы желудочно-кишечной системы;

Профилактика анемии, так как в нем содержится железо;

Очищение организма от вредных веществ и токсинов (богат клетчаткой и пектином);

Антиоксиданты защищают организм от действия окислительного процесса свободных радикалов;

Профилактика преждевременного старения;

Повышение тонуса и энергетического баланса за счет правильных углеводов и витаминного состава;

Простые сахара надолго утоляют голод;

Относительно низких гликемический индекс и может употребляться больными сахарным диабетом.

Личи фрукт вред и противопоказания

Единственным противопоказанием к употреблению этого экзотического фрукта может быть только индивидуальная непереносимость. Она может проявляться в виде аллергической реакции.

Побочные реакции могут быть от злоупотребления этого фрукта. Но это касается больше тех людей, которые отправляются в тропические страны на отдых в сезон сбора личи. Для остальных просто нужно принять к сведению. Все же у нас эти фрукты редкость, да и стоят дорого.

Такие побочные явления могут проявляться в виде поноса, метеоризма. Поэтому ешьте эти плоды в разумных количествах. Несколько штук в день вполне будет достаточно. Детям разрешается съесть не более 100 грамм свежих фруктов личи.

Как выбрать и хранить личи

В сезон сбора, а он бывает в основном зимой, личи можно купить в любом крупном сетевом магазине. На что обратить внимание при покупке?

Во-первых, на цвет кожуры. Она должна быть насыщенного красного цвета и не иметь повреждений. Коричневая кожура может сказать, что фрукт уже испортился. Светло красного или желтого цвета – плод сорван не совсем созревшим.

Безусловно, что плоды не должны иметь никаких следов плесени и гнили.

Если есть возможность понюхать фрукты, сделайте это. Личи имеют приятный фруктовый аромат. Когда плоды перезрели запах приторный.

Личи не хранятся долго. В этом причина их малой распространенности. Все же транспортировка занимает определенное время.

При комнатной температуре срок их хранения 1-2 дня. В холодильнике они могут полежать от 4 до 5 дней. Поэтому, купив фрукты, их лучше сразу съесть.

Если нужно сохранить фрукты на более длительный срок, лучше их заморозить. В этом случае они могут храниться несколько месяцев. Перед замораживанием их можно очистить от кожуры, а можно не очищать. Очищенные замороженные плоды по вкусу и внешнему виду напоминают мороженное сорбет.

Как очистить личи

Здесь не должно возникнуть никаких трудностей. Кожура легко снимается. Можно надрезать ее ножом или слегка надавив на плод, очистить его. Косточку не глотать!

Что приготовить с личи

В кулинарии используют в основном свежие плоды. Из них делают фруктовые салаты, варят джемы, варенье, мармелад, выжимают сок. Используют для десертов, в выпечке в качестве начинки.

Личи также сушат. В сушеном виде он похож на крупный изюм. Часто его применяют для оформления коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных.

Служат эти плоды маринадом для мяса или рыбы, из них делают соусы.

Мороженое с личи

На 500 грамм очищенных плодов личи взять:

1 стакан сливок (жирностью не менее 20%)

125 грамм сахара

1 пакетик ванильного сахара

Личи очистить и удалить косточку. Пюрировать в блендере. Добавить сливки, сахар и ванилин. Все хорошо взбить и поставить в холодильник. Через пару часов вынуть контейнер с фруктовой массой и снова взбить. Это нужно для того, чтобы разбить смерзшиеся кусочки льда. Снова убрать в морозилку.

Проделать так несколько раз пока мороженное полностью не заморозиться.

Желе с личи

Фрукты можете взять по своему вкусу или исходя из наличия. Так как личи экзотических фрукт, то и его компаньоном в этом рецепте желе будет такой же.

Взять манго и личи. Вымыть очистить и нарезать небольшими кусочками.

В стакане яблочного сока растворить 1 столовую ложку желатина, добавив в сок сахар по вкусу.

Нарезанные фрукты разложить в небольшие вазочки, широкие стаканы. Залить приготовленным желе. Убрать в холодильник пока оно застынет.

Интересные факты о личи

Для нас этот плод считается экзотикой. А вот в странах, где он родной и знакомый его научились применять для решения многих своих проблем и целей. Очень кратко интересные факты по применению и использованию личи.

Применение в народной медицине

Отвар корня, цветков и коры используют как полоскание для больного воспаленного горла.
Косточку используют в качестве седативного средства, при орхите и невралгических расстройствах.
Личи обеспечивает облегчение от кашля.
Он помогает в лечении опухолей, гастралгии и при увеличении желез.
Чай из фруктовой кожуры помогает лечить высыпания оспы и диарею.
В Индии измельченные семена используются при некоторых кишечных и желудочных проблемах.
В Китае личи используются от невралгических болей.
Цветы используются при кровотечениях, ангине и для предотвращения ожогов ультрафиолетовыми лучами.

В питании

Их добавляют в фруктовые салаты.
Покрытые взбитыми сливками и фисташковым мороженым в качестве десерта.
Разрезанный пополам плод помещают в верхней части ветчины в течение последнего часа приготовления в духовке или на гриле. Также используют и при приготовлении бифштекса.
Пюрированную мякоть личи добавляют в смесь для мороженого.
Сок из личи применяют для приготовления мороженого, желе.
В Таиланде, Индии и Китая, личи консервируют в сахарном сиропе.
Он входит в кислые и сладкие блюда китайской кухни.
Личи также используется в качестве смешанного салата с кусочками авокадо.
Личи также хорошо смешивается с соками, такими как банановый, клубничный, сок манго и папайи, с кокосовой водой.

Другие факты

Цветы могут быть зелеными, белыми или желтыми.
Цветок личи расцветает в северном полушарии с ноября по февраль и в южном полушарии с апреля по август.
Ароматные цветы привлекают пчел, которые являются основными опылителями растений.
После опыления, личи созревает в 100-120 дней.
Личи обладает цветочным ароматом, сладким вкусом, который напоминает смесь груши и винограда.
Личи называют китайской клубникой, потому что она возникла в Китае и выглядит как клубника.
В Китае личи считается символом романтики и любви.
Китай и Индия являются самыми большими производителями личи в мире.
Сушеный личи обладает дымным аромат.

О полезных свойствах экзотического фрукта личи, чем он полезен для организма человека узнайте больше из видео

Получайте самые свежие статьи к себе на почту

Ягоды личи – это плодовые деревья, которые растут в тропиках. Они обладают раскидистой кроной, достигающей 15 метров в высоту. Ягоды имеют красный цвет. Мякоть – белая. Косточка – коричневая, крупная. При высушивании кожица твердеет и становится коричневой. Консистенция мякоти – желеобразная. По вкусу ягоды личи сравнивают с вишней, белым виноградом, сливой. Они считаются полезными для здоровья.

Полезные свойства

Экзотическим тропическим фруктам, которые не приобрели широкого распространения в России, часто приписываются мнимые полезные свойства. В интернете часто пишут, что ягоды личи:

улучшают память;
нормализуют потенцию;
лечат болезни сердца;
выводят камни из почек;
способствуют формированию скелета у детей;
лечат туберкулез и другие патологии дыхательной системы;
лечат гастрит и язвенную болезнь желудка;
устраняют анемию;
снимают стресс.

Нет сомнений в том, что ягоды личи полезны для здоровья. Но полезны они ровно в той же степени, что и другие фрукты. Возможные выгоды для здоровья при регулярном приеме ягод личи:

стимуляция функции кишечника и нормализация стула – за счет органических кислот и нерастворимых пищевых волокон;
источник витаминов и микроэлементов;
очищает кишечник, снижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует состав кишечной микрофлоры (за счет клетчатки);
улучшает пищеварение и стимулирует секрецию пищеварительных соков, повышает аппетит (за счет органических кислот).

Однако было бы преувеличением говорить, что эти ягоды лечат какие-то болезни. Это обычный фрукт, не имеющий в составе сильнодействующих биологически активных веществ.

Вред

Косточки ягод личи токсичны. Опубликованы случаи развития невоспалительной острой энцефалопатии (поражение головного мозга) на фоне приема этого продукта.

Известно, что косточки ягод личи понижают уровень сахара в крови. Возможно, поклонники народной медицины возразят, дескать, снижение концентрации глюкозы в плазме крови – это польза, а не вред. Но на самом деле это не так, потому что только диабетикам нужно снижать уровень глюкозы, тогда как у здорового человека он снижается сам по себе через некоторое время после еды.

Но и при сахарном диабете лечиться косточками личи нельзя по ряду причин:

невозможность контроля дозы;
риск гипогликемии;
нет данных о взаимодействии с другими сахароснижающими средствами;
наличие в составе косточек токсинов.

К тому же, косточки ягод личи не доступны для пожизненного непрерывного лечения. Этот фрукт в России не распространен. Многие жители страны вообще не смогу отыскать его в супермаркетах или на рынках. В интернете его продают по завышенным ценам (до нескольких тысяч рублей за килограмм), что объясняется вымышленными целебными свойствами.

Польза для похудения

Бытует мнение, что при помощи ягод личи можно похудеть. Это неправда. Жиросжигающих веществ в составе фрукта нет. Его калорийность далеко не самая низкая – 70 ккал на 100 г. Для фруктов это много.

Однако относительно других групп пищевых продуктов питательная ценность ягод личи невысокая. Поэтому их вполне можно включить в состав низкокалорийной диеты для похудения. В этом случае с некоторой натяжкой можно будет сказать, что продукт действительно способствует снижению веса.

Как правильно есть?

Ягоды личи правильно есть ртом. Дело в том, что если их кушать попой, то продукт вскоре выйдет наружу, ведь пища по желудочно-кишечному тракту обычно двигается вниз, а не вверх.

Если серьезно, что ягоды личи употребляются как любые другие фрукты. Кожицу можно ободрать. Косточку нужно выплюнуть. Иногда ягоды личи сушат. Получившийся продукт называют орехами личи.

Противопоказания

У ягод личи нет противопоказаний, за исключением тех, что характерны для любых других фруктов. Они содержат в составе органические кислоты. Это значит, что употреблять ягоды личи на пустой желудок небезопасно в случае гастрита, язвенной болезни желудка, энтероколита или других состояний, связанных с воспалением или нарушением целостности слизистой оболочки структур пищеварительного тракта.

В целом, ягоды личи безопасны, если только вы не собираетесь есть их вместе с косточками. Их свойства описаны выше. Косточки противопоказаны всем без исключения людям, в первую очередь тем, кто сидит на низкокалорийной диете (у них выше риск развития гипогликемических состояний).